ഒരു എണ്ന പാകം പാൽ കൊണ്ട് മില്ലറ്റ് കഞ്ഞി. മില്ലറ്റ് കഞ്ഞി

പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിന് വേഗത്തിലും രുചിയിലും എന്താണ് പാചകം ചെയ്യേണ്ടത്

നിങ്ങൾക്ക് ഹൃദ്യവും നേരിയതുമായ പ്രഭാതഭക്ഷണം ഇഷ്ടമാണെങ്കിൽ, മില്ലറ്റ് മിൽക്ക് കഞ്ഞി ഒരു മികച്ച പാചക പരിഹാരമാണ്, അത് യഥാർത്ഥ രുചിയുള്ളവരെ പോലും അത്ഭുതപ്പെടുത്തും. ഞങ്ങൾ ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു!

30 മിനിറ്റ്

100 കിലോ കലോറി

5/5 (2)

നിങ്ങൾക്ക് പാൽ കൊണ്ട് പലതരം കഞ്ഞി തയ്യാറാക്കാം. അതിൽ വ്യത്യസ്ത തരം ഉണ്ട്:, . ഇന്ന് ഞങ്ങൾ പാലിനൊപ്പം മില്ലറ്റ് കഞ്ഞി തയ്യാറാക്കുന്നു.

മില്ലറ്റ് ധാന്യങ്ങൾ പോലെയുള്ള ഒരു ഉൽപ്പന്നം വളരെക്കാലമായി അറിയപ്പെട്ടിരുന്നു, അവർ അതിൽ നിന്ന് ഒരു പായസം തയ്യാറാക്കി, ബേക്കൺ, വറുത്ത ഉള്ളി, മാംസം, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അല്ലെങ്കിൽ പാൽ, പഞ്ചസാര എന്നിവ ചേർത്തു. ഞങ്ങൾ നിങ്ങളുടെ ശ്രദ്ധയിൽപ്പെടുത്തുന്ന അവസാന പാചകക്കുറിപ്പാണിത്.

മില്ലറ്റ് കഞ്ഞിയുടെ വിറ്റാമിൻ ഘടന

മില്ലറ്റ് കഞ്ഞി, എല്ലാ കഞ്ഞികളെയും പോലെ, വളരെ പോഷകഗുണമുള്ളതും സമ്പൂർണ്ണവുമാണ് വിറ്റാമിനുകളും മൈക്രോലെമെൻ്റുകളും. കൂടാതെ, നിങ്ങൾ ഇത് പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിന് കഴിച്ചാൽ, അത് ദിവസം മുഴുവൻ ഊർജ്ജം നൽകും. കൂടാതെ, മില്ലറ്റ് ധാന്യത്തിൽ വിറ്റാമിൻ ബി 2 അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇതിൻ്റെ സാന്നിധ്യം ചർമ്മം, മുടി, നഖങ്ങൾ എന്നിവയുടെ അവസ്ഥ മെച്ചപ്പെടുത്താൻ സഹായിക്കുന്നു.

കഞ്ഞിയിൽ കലോറി വളരെ കൂടുതലാണ്, അതിനാൽ നിങ്ങൾ കഴിക്കുന്ന അളവ് നിരീക്ഷിക്കേണ്ടതുണ്ട്. എന്നിരുന്നാലും, ഇവ "കനത്ത" കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകളാണ്, അവ വളരെക്കാലം ശരീരം ആഗിരണം ചെയ്യും, നിങ്ങളുടെ അടുത്ത ഭക്ഷണം വരെ വിശപ്പ് തോന്നുന്നത് നിങ്ങളെ ശല്യപ്പെടുത്തില്ല.

മില്ലറ്റ് കഞ്ഞിയിലും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു ഇരുമ്പ്, കാൽസ്യം,ഇത് ശരീരത്തിൻ്റെ അസ്ഥികൂട വ്യവസ്ഥയെ ശക്തിപ്പെടുത്തുന്നു. ധാന്യങ്ങൾ പ്രായോഗികമായി അലർജി ഉണ്ടാക്കാത്തവയാണ്, അതിനാൽ അവ ദുർബലമായ ദഹനനാളമുള്ള ആളുകൾക്കും കുട്ടികൾക്കും അനുയോജ്യമാണ്. മില്ലറ്റ് കഞ്ഞി ശരീരത്തെ മൊത്തത്തിൽ വ്യവസ്ഥാപിതമായി ശക്തിപ്പെടുത്തുന്നു, വിഷവസ്തുക്കളെ നീക്കം ചെയ്യുന്നു, ആമാശയത്തിൻ്റെയും കുടലിൻ്റെയും പ്രവർത്തനം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു.

കഠിനമായ ഓപ്പറേഷനുകൾക്ക് ശേഷം രോഗികളുടെ വീണ്ടെടുക്കലിൽ ഇത് ഉപയോഗിക്കുന്നു, കൂടാതെ ജീവിതത്തിൻ്റെ രണ്ടാം വർഷത്തിലെ കുട്ടികൾക്ക് പൂരക ഭക്ഷണമായി ഇത് നൽകപ്പെടുന്നു. പ്രമേഹം, സന്ധിവാതം, ആർത്രോസിസ് തുടങ്ങിയ രോഗങ്ങൾക്ക് ഈ കഞ്ഞി ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. മില്ലറ്റ് കഞ്ഞിയിലെ പ്രോട്ടീൻ്റെ അളവ് താനിന്നു, അരി എന്നിവയേക്കാൾ കൂടുതലാണ്. മില്ലറ്റ് വെവ്വേറെയും പല്ലുകളെ ശക്തിപ്പെടുത്തുന്നതിന് പ്രത്യേകിച്ചും ഉപയോഗപ്രദമാണ്, കാരണം അതിൽ ധാരാളം ഫോസ്ഫറസും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഈ ധാന്യം രക്തക്കുഴലുകളെ ശക്തിപ്പെടുത്തുകയും ഹൃദയത്തിൻ്റെ പ്രവർത്തനം സാധാരണമാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

മില്ലറ്റ് കഞ്ഞി വ്യവസ്ഥാപിതമായി കഴിക്കുന്നതിലൂടെ, ചർമ്മത്തിൻ്റെ അത്തരം പ്രയോജനകരമായ ശുദ്ധീകരണവും പുനരുജ്ജീവനവും സംഭവിക്കുന്നു. ഈ കഞ്ഞിയുടെ ഗുണങ്ങൾ ശരീരത്തെ മുഴുവൻ ശുദ്ധീകരിക്കുകയും വീക്കം ഒഴിവാക്കുകയും വിഷവസ്തുക്കളെ നീക്കം ചെയ്യുകയും ചെയ്യുന്നു. ഒരാഴ്‌ചയ്‌ക്ക് ദിവസവും ചെറിയ അളവിൽ ഇത് കഴിച്ചാൽ അത് ലഭിക്കും ഗണ്യമായി ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കും.

സ്ത്രീകൾക്ക്, ഈ ധാന്യം ഒരു മികച്ച സൗന്ദര്യവർദ്ധക വസ്തുവാണ് ചുളിവുകൾ നീക്കംചെയ്യൽ.

ഒരു ഉൽപ്പന്നം വാങ്ങുമ്പോൾ ശ്രദ്ധിക്കുക, അനുവദനീയമായ ഷെൽഫ് ലൈഫ് പരിശോധിക്കുക. പാക്കേജുചെയ്ത മില്ലറ്റ് ഉണങ്ങിയ സ്ഥലത്ത് സൂക്ഷിക്കരുത്; ധാന്യത്തിന് അസുഖകരമായ ദുർഗന്ധം ഉണ്ടാകരുത്, അല്ലാത്തപക്ഷം അത് പുളിച്ചതും ഭക്ഷ്യയോഗ്യമല്ലാത്തതുമാണ്.

പാൽ കൊണ്ട് മില്ലറ്റ് കഞ്ഞി പാചകം

മില്ലറ്റ് പാൽ കഞ്ഞി എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം? ആദ്യം, നിങ്ങൾക്ക് ദ്രാവകമോ കട്ടിയുള്ളതോ വേണോ എന്ന് തീരുമാനിക്കുക. ലിക്വിഡ് കഞ്ഞി 1: 3 എന്ന അനുപാതത്തിൽ പാകം ചെയ്യുന്നു, അതായത്, 1 ഭാഗം ധാന്യം - 3 ഭാഗങ്ങൾ പാൽ. തയ്യാറാക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമാണ്:

തയ്യാറാക്കൽ.

മില്ലറ്റ് ധാന്യങ്ങളുടെ സവിശേഷതകൾ

ഇരുണ്ട മില്ലറ്റ് പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ കൂടുതൽ പൊടിഞ്ഞതായിരിക്കും, അതേസമയം ഇളം മില്ലറ്റ് ഒട്ടിപ്പിടിക്കുന്നതായിരിക്കും. സമ്പന്നമായ മഞ്ഞ നിറം, കഞ്ഞി കൂടുതൽ രുചിയുള്ള ആയിരിക്കും.

ധാന്യം പുതിയതല്ലെങ്കിൽ അല്ലെങ്കിൽ വളരെക്കാലം ഇരിക്കുകയാണെങ്കിൽ, അത് കയ്പേറിയതായി ആസ്വദിക്കാൻ തുടങ്ങുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, ഈ പ്രശ്നം ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം കൊണ്ട് പരിഹരിക്കാൻ കഴിയും: പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പ്, ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഉപയോഗിച്ച് ധാന്യങ്ങൾ ചുട്ടുകളയുക അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ ഉണങ്ങിയ ധാന്യം വറുക്കുക.

കഞ്ഞിയിൽ വൈവിധ്യം എങ്ങനെ ചേർക്കാം

സാധാരണ കഞ്ഞി നിങ്ങളെ ആശ്ചര്യപ്പെടുത്തുന്നില്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് മില്ലറ്റ് കഞ്ഞി വൈവിധ്യവത്കരിക്കാം പ്ളം ആൻഡ് അണ്ടിപ്പരിപ്പ്.

ഈ പാചകക്കുറിപ്പിനായി നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്: ഒരു ഗ്ലാസ് മില്ലറ്റ്, 150 ഗ്രാം കുഴിഞ്ഞ പ്ളം, രണ്ട് ഗ്ലാസ് വെള്ളം, 3 ടേബിൾസ്പൂൺ വെണ്ണ, 3 ടേബിൾസ്പൂൺ അരിഞ്ഞ വാൽനട്ട്, കാൽ സ്പൂൺ കറുവപ്പട്ട, കാൽ സ്പൂൺ ഗ്രൗണ്ട് ഗ്രാമ്പൂ, മൂന്ന് ടേബിൾസ്പൂൺ പഞ്ചസാരയും ഉപ്പും - നിങ്ങളുടെ വിവേചനാധികാരത്തിന്.

പാലിനൊപ്പം മില്ലറ്റ് കഞ്ഞി, ശരിയായ അനുപാതങ്ങൾ നിരീക്ഷിക്കുകയാണെങ്കിൽ, പാചകം ചെയ്യാൻ വളരെ എളുപ്പമാണ്. കാര്യം പാചകം സമയത്ത്, ധാന്യം ഏകദേശം ആറിരട്ടി വർദ്ധിക്കുന്നു എന്നതാണ്.

അതിനാൽ, മില്ലറ്റിൻ്റെ ഒരു ഭാഗത്തിന്, ഞങ്ങളുടെ കാര്യത്തിൽ, ഇത് ശുദ്ധമായ പാൽ അല്ലെങ്കിൽ പാലും വെള്ളവും ആണ്. കയ്പ്പ് കാരണം പലർക്കും ഈ വിഭവം ഇഷ്ടമല്ല. എൻ്റെ പാചകക്കുറിപ്പുകളിൽ ഞാൻ അത് എങ്ങനെ ഒഴിവാക്കാം, വ്യത്യസ്ത വഴികളിൽ പാൽ കൊണ്ട് ആരോഗ്യകരമായ മില്ലറ്റ് കഞ്ഞി എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാം എന്ന് ഞാൻ നിങ്ങളോട് പറയും.

പാൽ കൊണ്ട് സ്വാദിഷ്ടമായ മില്ലറ്റ് കഞ്ഞി

അടുക്കള പാത്രങ്ങൾ:കലം; പാത്രം; സ്പൂൺ; അരിപ്പ.

ചേരുവകൾ

പാൽ കൊണ്ട് മില്ലറ്റ് കഞ്ഞി എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം

വീഡിയോ പാചകക്കുറിപ്പ്

ഒരു ലളിതമായ വീഡിയോ പാചകക്കുറിപ്പ് പാൽ ഉപയോഗിച്ച് സ്വാദിഷ്ടമായ മില്ലറ്റ് കഞ്ഞി പാചകം ചെയ്യാൻ നിങ്ങളെ സഹായിക്കും.

പാലിനൊപ്പം ഇത് വളരെ രുചികരവും കുട്ടിക്കാലം മുതൽ പരിചിതവുമാണ്.

ആപ്പിൾ ഉപയോഗിച്ച് മില്ലറ്റ് പാൽ കഞ്ഞിക്കുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

പാചക സമയം: 40 മിനിറ്റ്.
കലോറികൾ: 100 ഗ്രാമിന് 105 കിലോ കലോറി.
സെർവിംഗുകളുടെ എണ്ണം: 2.
അടുക്കള പാത്രങ്ങൾ:പാത്രം; സ്പൂൺ; അരിപ്പ; കലം; കത്തി; ബോർഡ്.

ചേരുവകൾ

പാൽ കൊണ്ട് മില്ലറ്റ് കഞ്ഞി എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം

ആപ്പിൾ ഉപയോഗിച്ച് ഇത് രുചികരമായി മാറുന്നു, അത് വ്യത്യസ്ത രീതികളിൽ തയ്യാറാക്കാം.

വീഡിയോ പാചകക്കുറിപ്പ്

വീഡിയോയിലെ പാചകക്കുറിപ്പ് ഒരു ചെറിയ രഹസ്യം കൊണ്ട് അത്താഴത്തിന് പാൽ കൊണ്ട് അസാധാരണമായ മില്ലറ്റ് തയ്യാറാക്കാൻ സഹായിക്കും. ഈ വിഭവത്തിൻ്റെ കടുത്ത എതിരാളികൾ പോലും ഈ കഞ്ഞി ഇഷ്ടപ്പെടും.

നിങ്ങൾക്ക് പാചകക്കുറിപ്പ് ഉപയോഗപ്രദമാണെന്ന് തോന്നിയേക്കാം. കൂടാതെ, ഞങ്ങളുടെ വെബ്സൈറ്റിൽ നിങ്ങൾ ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ ക്ലാസിക് ഇംഗ്ലീഷ് കണ്ടെത്തും.

കോട്ടേജ് ചീസ്, ഉണക്കമുന്തിരി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് മില്ലറ്റ് കഞ്ഞി

പാചക സമയം: 40 മിനിറ്റ്.
കലോറികൾ: 100 ഗ്രാമിന് 105 കിലോ കലോറി.
സെർവിംഗുകളുടെ എണ്ണം: 2.
അടുക്കള പാത്രങ്ങൾ:പാത്രം; സ്പൂൺ; അരിപ്പ; കലം.

ചേരുവകൾ

ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള തയ്യാറെടുപ്പ്

രുചികരവും പോഷകപ്രദവുമായ പ്രഭാതഭക്ഷണമോ അത്താഴമോ തയ്യാർ. ആരോഗ്യകരമായ - അരകപ്പ് പാൽ കഞ്ഞി - അടുത്ത തവണ തയ്യാറാക്കാൻ ശ്രമിക്കുക.

വീഡിയോ പാചകക്കുറിപ്പ്

കോട്ടേജ് ചീസ്, മില്ലറ്റ് എന്നിവ ഏത് പ്രായത്തിലും ഉപയോഗപ്രദമാണ്. അവയിൽ നിന്ന് രുചികരമായ കഞ്ഞി എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം, വീഡിയോയിലെ പാചകക്കുറിപ്പ് കാണുക.

ഞങ്ങളുടെ ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ നിങ്ങളുടെ കുടുംബത്തെ പോറ്റാൻ സഹായിക്കും, മറ്റ് പല രുചികരവും ആരോഗ്യകരവുമായ വിഭവങ്ങൾ ഒരു അഭിപ്രായം എഴുതുന്നത് നിങ്ങൾക്ക് കൂടുതൽ സമയമെടുക്കില്ല. നിങ്ങൾ പാൽ കൊണ്ട് സ്വാദിഷ്ടമായ തിന ഉണ്ടാക്കി എന്നറിയുന്നതിൽ എനിക്ക് സന്തോഷമുണ്ട്. ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!

3 മികച്ച പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

മില്ലറ്റ് കഞ്ഞി രുചികരം മാത്രമല്ല, വളരെ ആരോഗ്യകരവുമാണ്. മില്ലറ്റ് കഞ്ഞി പതിവായി കഴിക്കുന്നവർക്ക് അമിതഭാരം, ഹൃദയസംബന്ധമായ പ്രശ്നങ്ങൾ എന്നിവയിൽ പ്രശ്നങ്ങളൊന്നുമില്ല, കൂടാതെ നല്ല മാനസികാവസ്ഥയിലുമാണ്, കൂടാതെ മികച്ച ചർമ്മവും ആഡംബരമുള്ള മുടിയും. ഇത് നമ്മുടെ ശരീരത്തിന് മില്ലറ്റ് കഞ്ഞിയുടെ ഗുണങ്ങളുടെ മുഴുവൻ പട്ടികയല്ല, അതിനാൽ നിങ്ങൾ ഫാഷനബിൾ വിദേശ വിഭവങ്ങളിൽ നിന്ന് അകന്നുപോകരുത്, മില്ലറ്റ് കഞ്ഞി പോലുള്ള ലളിതവും ആരോഗ്യകരവുമായ ഭക്ഷണത്തിലേക്ക് നിങ്ങളുടെ ശ്രദ്ധ തിരിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. അതിനാൽ, രുചികരമായ മില്ലറ്റ് കഞ്ഞി എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാമെന്ന് ഞാൻ നിങ്ങളോട് പറയുന്നു.

ചേരുവകൾ:

• 1.5 കപ്പ് മില്ലറ്റ്
• 3 ഗ്ലാസ് വെള്ളം
• 1 ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ്
• 40-50 ഗ്രാം. വെണ്ണ

• ഒന്നാമതായി, മില്ലറ്റിൻ്റെ ആവശ്യമായ അളവ് അളക്കുക. രണ്ടോ മൂന്നോ പേരുള്ള കുടുംബത്തിന്, കൂടുതൽ ആളുകൾക്ക് ഒരു ഗ്ലാസ് മില്ലറ്റ് മതി, അല്ലെങ്കിൽ മില്ലറ്റ് പ്രേമികൾക്ക്, ഞങ്ങൾ ഒന്നര ഗ്ലാസ് അളക്കുന്നു.

• നിങ്ങൾക്കറിയാവുന്നതുപോലെ, മില്ലറ്റിൽ നിന്നാണ് മില്ലറ്റ് ലഭിക്കുന്നത്, സ്റ്റോർ സാധാരണയായി സ്കെയിലുകളില്ലാതെ ശുദ്ധീകരിച്ച ഉൽപ്പന്നം സ്വീകരിക്കുന്നു. എന്നാൽ ഏത് സാഹചര്യത്തിലും, തൊലി കളയാത്ത ധാന്യങ്ങളോ ആകസ്മികമായി വീണ കല്ലുകളോ നീക്കം ചെയ്യാൻ മില്ലറ്റിലൂടെ അടുക്കുന്നത് നല്ലതാണ്.
• അടുക്കിയ ധാന്യത്തിന് മുകളിൽ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിക്കുക. അലസമായിരിക്കരുത്, മില്ലറ്റ് വെള്ളം ഉപയോഗിച്ച് കഴുകിക്കളയരുത്, പക്ഷേ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിക്കുക. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, മില്ലറ്റ് കഞ്ഞി ഒരു പ്രത്യേക രുചി കൂടാതെ മഞ്ഞയായി മാറും. സമ്മതിക്കുക, ഒരു ലിറ്റർ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ചൂടാക്കുന്നത് ഒട്ടും ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള കാര്യമല്ല, പക്ഷേ കഞ്ഞി കൂടുതൽ രുചികരമാകും.

• ഒരു സ്പൂൺ കൊണ്ട് ധാന്യങ്ങൾ ഇളക്കുക, അങ്ങനെ പൊടി മില്ലറ്റിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യാം, ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം വെള്ളം ഊറ്റി.
• കഴുകിയ മില്ലറ്റ് കട്ടിയുള്ള അടിയിൽ ഒരു എണ്നയിൽ വയ്ക്കുക, തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കുക. ലഭ്യമാണെങ്കിൽ, ശുദ്ധീകരിച്ച അല്ലെങ്കിൽ ഘടനാപരമായ വെള്ളം ഉപയോഗിക്കുക. ഇല്ലെങ്കിൽ, പതിവായി വെള്ളം കുടിക്കും.

• ഞങ്ങൾ പാൻ തീയിൽ ഇട്ടു, കഞ്ഞി ഉപ്പ് മറക്കരുത്. ഞാൻ എപ്പോഴും ഒരു ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ് ചേർക്കുക, കഞ്ഞി ചെറുതായി ഉപ്പിട്ടതായി മാറുന്നു. നിങ്ങളുടെ ഇഷ്ടത്തിനനുസരിച്ച് ഉപ്പ് അളവ് ചേർക്കുക.
• ചട്ടിയിൽ വെള്ളം തിളപ്പിക്കുമ്പോൾ, ചൂട് കുറയ്ക്കുക, അങ്ങനെ മില്ലറ്റ് കഞ്ഞി സൌമ്യമായി തിളപ്പിക്കുക. ഒരു ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് പാൻ മൂടുക.
• മില്ലറ്റ് കഞ്ഞി 10 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. സാധാരണയായി ഈ സമയത്ത് മില്ലറ്റ് ഏകദേശം തയ്യാറാണ്. ശ്രമിക്കാം. ധാന്യങ്ങൾ ഇപ്പോഴും സാന്ദ്രമാണെങ്കിൽ, 2-3 മിനിറ്റ് കൂടി വേവിക്കുക.

• തീ ഓഫ് ചെയ്യുക, മില്ലറ്റ് കഞ്ഞിയിൽ വെണ്ണ ചേർക്കുക. കൃത്യമായി എത്ര എണ്ണ എന്നത് പൂർണ്ണമായും നിങ്ങളുടേതാണ്. മില്ലറ്റ് കഞ്ഞി എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് നശിപ്പിക്കാൻ കഴിയാത്തപ്പോൾ ഇത് കൃത്യമായി സംഭവിക്കുന്നു. ആരെങ്കിലും ഭക്ഷണക്രമത്തിലാണെങ്കിൽ, അതിനെക്കുറിച്ച് ഒന്നും ചെയ്യാൻ കഴിയില്ല, അവർ എണ്ണ ഉപേക്ഷിക്കേണ്ടിവരും.

• കഞ്ഞി സൌമ്യമായി ഇളക്കുക - ധാന്യത്തിന് “വായു ശ്വസിക്കാൻ” ഇത് ഉപയോഗപ്രദമാണ്, പാൻ ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടി പത്ത് പതിനഞ്ച് മിനിറ്റ് നിൽക്കാൻ വിടുക.
• ചെറുതായി തണുപ്പിച്ച മില്ലറ്റ് കഞ്ഞി പ്ലേറ്റുകളിൽ വയ്ക്കുക, വെണ്ണ ഒരു ചെറിയ കഷണം ചേർക്കുക. അത്രയേയുള്ളൂ, നിങ്ങൾക്ക് കാണാനാകുന്നതുപോലെ, മില്ലറ്റ് കഞ്ഞിയുടെ പാചകക്കുറിപ്പ് വളരെ വേഗത്തിലും ലളിതവുമാണ്.
• ചെറുതായി തണുപ്പിച്ച മില്ലറ്റ് കഞ്ഞി പ്ലേറ്റുകളിൽ വയ്ക്കുക, വെണ്ണ ഒരു ചെറിയ കഷണം ചേർക്കുക. അത്രയേയുള്ളൂ, നിങ്ങൾക്ക് കാണാനാകുന്നതുപോലെ, മില്ലറ്റ് കഞ്ഞിയുടെ പാചകക്കുറിപ്പ് വളരെ വേഗത്തിലും ലളിതവുമാണ്. മാംസത്തിന് ഒരു സൈഡ് വിഭവം തയ്യാറാക്കാൻ ഇത് അനുയോജ്യമാണ്, എന്നാൽ പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിന് മില്ലറ്റ് കഞ്ഞി ആസ്വദിക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, അത് പാലിൽ പാകം ചെയ്യുന്നതാണ് നല്ലത്. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, ഇനിപ്പറയുന്ന പാചകക്കുറിപ്പ് നോക്കുക.

പാൽ കൊണ്ട് മില്ലറ്റ് കഞ്ഞി

ദിവസം സന്തോഷത്തോടെ ആരംഭിക്കാൻ, ശക്തിയും ഊർജ്ജവും നിറഞ്ഞ, പാൽ പുതുതായി തയ്യാറാക്കിയ മില്ലറ്റ് കഞ്ഞി അധികം ഒന്നും ഇല്ല. ഈ ആരോഗ്യകരമായ വിഭവം തയ്യാറാക്കാൻ വളരെ ലളിതമാണ്, പക്ഷേ ഒരു ചെറിയ രഹസ്യമുണ്ട്, അല്ലെങ്കിൽ രണ്ടെണ്ണം. അതിനാൽ, പാലിനൊപ്പം രുചികരമായ മില്ലറ്റ് കഞ്ഞിയുടെ രഹസ്യം എന്താണെന്ന് കണ്ടെത്താൻ വായിക്കുക.



ചേരുവകൾ:

• 1 കപ്പ് മില്ലറ്റ്
• 2 ഗ്ലാസ് വെള്ളം
• 2 ഗ്ലാസ് പാൽ
• ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ്
• 2 ടീസ്പൂൺ. സഹാറ
• 40 ഗ്രാം വെണ്ണ
• ഉണക്കമുന്തിരി, സരസഫലങ്ങൾ (ഓപ്ഷണൽ)

മത്തങ്ങ മില്ലറ്റ് കഞ്ഞി

ആരോഗ്യകരമായ പോഷകാഹാരത്തെക്കുറിച്ച് നമ്മൾ സംസാരിക്കുകയാണെങ്കിൽ, ആദ്യം നിങ്ങൾ മത്തങ്ങയ്ക്കൊപ്പം മില്ലറ്റ് കഞ്ഞിക്കുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് ഓർക്കണം. കഞ്ഞി മൃദുവായതും സുഗന്ധമുള്ളതുമായി മാറുന്നു, കുട്ടികളും മുതിർന്നവരും ഇത് ശരിക്കും ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു, കൂടാതെ മത്തങ്ങയുടെ ചെറിയ കഷണങ്ങൾ എല്ലാ പ്ലേറ്റിലും സൂര്യപ്രകാശത്തിൻ്റെ കഷണങ്ങൾ പോലെയാണ്! നിങ്ങൾക്ക് ഈ മില്ലറ്റ് കഞ്ഞി വെള്ളം അല്ലെങ്കിൽ പാൽ ചേർത്ത് പാകം ചെയ്യാം.

ചേരുവകൾ:

• 1 കപ്പ് മില്ലറ്റ്
• 500 ഗ്രാം മത്തങ്ങകൾ
• 2.5 ഗ്ലാസ് വെള്ളം
• രുചി പാൽ
• രുചി പഞ്ചസാര
• ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ്
• 30-40 ഗ്രാം. വെണ്ണ
• ഉണക്കമുന്തിരി, കറുവപ്പട്ട (ഓപ്ഷണൽ)

1. അതിനാൽ, ആദ്യം അരിഞ്ഞ മത്തങ്ങ വെള്ളത്തിൽ തിളപ്പിച്ച് 15 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
2. മത്തങ്ങ പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ, മില്ലറ്റ് അടുക്കി കഴുകുക. ആദ്യത്തെ പാചകക്കുറിപ്പിൽ വിവരിച്ചിരിക്കുന്നതുപോലെ മില്ലറ്റ് കഴുകുക മാത്രമല്ല, ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. ഞങ്ങൾ വെള്ളം ഊറ്റി.
3. പൂർത്തിയായ മത്തങ്ങയിൽ നന്നായി കഴുകിയ മില്ലറ്റ് ചേർത്ത് 15 മിനിറ്റ് മൂടിവെച്ച കഞ്ഞി വേവിക്കുക. നമുക്ക് പടിപടിയായി കൂടുതൽ നോക്കാം

പലരും, ഒരിക്കൽ കഞ്ഞി പരീക്ഷിച്ചു, വീണ്ടും പാചകം ചെയ്യാൻ വിസമ്മതിക്കുന്നു. ധാന്യം പോഷകാഹാരം മാത്രമല്ല, രുചികരവുമാകാൻ, അത് ശരിയായി തയ്യാറാക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്. അതിൽ പല വ്യതിയാനങ്ങളും ഉണ്ട്. മത്തങ്ങ ഉപയോഗിച്ച്, അമിനോ ആസിഡുകൾ കാരണം ധാന്യങ്ങൾ പ്രത്യേകിച്ച് പോഷകവും സ്വാദും ആയി മാറുന്നു. വിഭവം വെള്ളത്തിലും പാലിലും പാകം ചെയ്യുന്നു.

പാൽ കൊണ്ട് മില്ലറ്റ് കഞ്ഞി - ഒരു ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ്

ഈ കഞ്ഞി വീട്ടിൽ പ്രായോഗികമായി തയ്യാറാക്കിയിട്ടില്ല, കാരണം ധാന്യങ്ങൾ തെറ്റായി തയ്യാറാക്കിയാൽ, വിഭവം കയ്പേറിയതായി മാറുന്നു. സൂക്ഷ്മതകൾ അറിയാതെ, രുചികരമായ തകർന്ന കഞ്ഞി തയ്യാറാക്കുന്നത് ബുദ്ധിമുട്ടാണ്; റസിൽ, പാൽ ഉപയോഗിച്ച് ധാന്യങ്ങൾ തയ്യാറാക്കി - ഇത് റഷ്യൻ പാചകരീതിയുടെ ഒരു ക്ലാസിക് ആണ്. ഒരു അതിലോലമായ സ്ഥിരത ലഭിക്കാൻ, നിങ്ങൾ വളരെക്കാലം ധാന്യങ്ങൾ പാകം ചെയ്യണം.

ചേരുവകൾ:

• വെണ്ണ - 60 ഗ്രാം;
• വെള്ളം - 4 ടീസ്പൂൺ;
• പാൽ - 2 ടീസ്പൂൺ;
• പഞ്ചസാര - 4 ടീസ്പൂൺ. തവികളും;
• മില്ലറ്റ് ധാന്യങ്ങൾ - 2 കപ്പ്;
• ഉപ്പ്.

തയ്യാറാക്കൽ:

1. ധാന്യങ്ങൾ ശരിയായി തയ്യാറാക്കുക എന്നതാണ് പ്രധാന കാര്യം. തുറക്കാത്ത ധാന്യങ്ങൾ അടുക്കി നീക്കം ചെയ്യുക. ആറ് തവണ തണുത്ത വെള്ളത്തിലും അവസാനമായി ചൂടുവെള്ളത്തിലും കഴുകുക.
2. പാനിലേക്ക് ആവശ്യമായ വെള്ളം ഒഴിക്കുക.
3. ധാന്യങ്ങൾ തളിക്കേണം.
4. ഒരു തിളപ്പിക്കുക, ഉപരിതലത്തിൽ രൂപം കൊള്ളുന്ന ഏതെങ്കിലും നുരയെ നിരന്തരം നീക്കം ചെയ്യുക. എല്ലാ വെള്ളവും ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടുന്നതുവരെ ഇടത്തരം വേവിക്കുക.
5. പാൽ ചൂടാക്കുക.
6. ഗോതമ്പ് മിശ്രിതത്തിലേക്ക് ഒഴിക്കുക. ബർണർ താഴ്ന്ന നിലയിലേക്ക് മാറ്റുക.
7. ഉപ്പും പഞ്ചസാരയും ചേർക്കുക.
8. കഞ്ഞി കട്ടിയാകുന്നതുവരെ വേവിക്കുക, നിരന്തരം ഇളക്കുക.
9. തീ ഓഫ് ചെയ്യുക. എണ്ണ ചേർക്കുക. ഒരു ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് പാൻ മൂടുക. ഇത് 50 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.

ഒരു ചെറിയ കുട്ടിക്ക് കഞ്ഞി തയ്യാറാക്കുകയാണെങ്കിൽ, കൂടുതൽ പാൽ ചേർക്കണം.

ഇത് പാചക സമയം വർദ്ധിപ്പിക്കും. കഞ്ഞി വിസ്കോസും വിസ്കോസും ആയി മാറും. പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ മിശ്രിതം നിരന്തരം ഇളക്കുക. സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, വെണ്ണ ചേർക്കുക.

മില്ലറ്റ് പാകം ചെയ്യാൻ എത്ര സമയമെടുക്കും?

നിങ്ങൾ മഞ്ഞ കഞ്ഞി ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ, കഞ്ഞി ഏറ്റവും മൃദുലമായിരിക്കും. ഇതിന് തികഞ്ഞ സ്ഥിരതയുണ്ട്, പൂർത്തിയാകുമ്പോൾ കയ്പേറിയതല്ല. നിങ്ങൾക്ക് ഒരു സ്റ്റിക്കി പിണ്ഡം ലഭിക്കണമെങ്കിൽ, ഇളം നിറമുള്ള ധാന്യങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുക. ഇരുണ്ട മില്ലറ്റ് groats crumbly തിരിഞ്ഞു. ഈ ധാന്യങ്ങൾ പാലിൽ നന്നായി തിളപ്പിക്കുന്നില്ല, അതിനാൽ അവ ആദ്യം വെള്ളത്തിൽ തിളപ്പിച്ച് പാൽ ഒഴിച്ചു.

പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പ്, മില്ലറ്റ് നന്നായി കഴുകി. കഞ്ഞി കത്തുന്നത് തടയാൻ, നിങ്ങൾ കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ പാചകം ചെയ്യണം. മില്ലറ്റ് ഏകദേശം 30 മിനിറ്റ് തിളപ്പിച്ച് ചൂടുവെള്ളത്തിൽ ഒഴിച്ചു.

പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ, പിണ്ഡം ആറ് മടങ്ങ് വർദ്ധിക്കുന്നു, അതിനാൽ ഒരു പാൻ അല്ലെങ്കിൽ കലം തിരഞ്ഞെടുക്കുമ്പോൾ നിങ്ങൾ വോള്യം കണക്കാക്കണം. പാൽ കഞ്ഞി തയ്യാറാക്കുമ്പോൾ, ആദ്യം 15 മിനിറ്റ് വെള്ളത്തിൽ തിളപ്പിക്കുക, തുടർന്ന് പാൽ ചേർത്ത് അതേ സമയം വേവിക്കുക. പഞ്ചസാരയ്ക്കുപകരം തേൻ ചേർത്താൽ കഞ്ഞിക്ക് നല്ല രുചിയാണ്.

സ്ലോ കുക്കറിൽ രുചികരമായ കഞ്ഞി പാകം ചെയ്യുന്നു

എല്ലാവരും മില്ലറ്റ് കഞ്ഞി കഴിക്കണമെന്ന് പോഷകാഹാര വിദഗ്ധർ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. ഇത് ഹൈപ്പോഅലോർജെനിക് ആണ്, കുട്ടികൾക്ക് ഭക്ഷണം നൽകാൻ അനുയോജ്യമാണ്. ശരീരം നന്നായി ആഗിരണം ചെയ്യുന്നു, തയ്യാറാക്കാൻ എളുപ്പമാണ്. ധാന്യങ്ങൾ വെള്ളത്തിൽ മുൻകൂട്ടി പാകം ചെയ്ത ശേഷം അടുപ്പത്തുവെച്ചു പാലിൽ ബാഷ്പീകരിക്കുക എന്നതാണ് ശരിയായ പാചക രീതി. എന്നാൽ പലർക്കും ഇത് ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള ഒരു പ്രക്രിയയാണ്. പാചകം ലളിതമാക്കാൻ മൾട്ടികുക്കർ സഹായിക്കും. ഏതെങ്കിലും മോഡൽ ധാന്യങ്ങൾ അതുപോലെ ഒരു സ്റ്റൌ അല്ലെങ്കിൽ ഓവൻ പാകം ചെയ്യും. നീണ്ട ഷെൽഫ് ലൈഫ് ഉള്ള മില്ലറ്റ് വാങ്ങുക. ഏറെ നേരം ഇരുന്ന ധാന്യം ചീഞ്ഞഴുകിപ്പോകും. മില്ലറ്റ് കഞ്ഞിക്കുള്ള വളരെ രുചികരമായ പാചകക്കുറിപ്പ് സ്ലോ കുക്കറിൽ പാലിൽ പാകം ചെയ്യുന്നു.

ചേരുവകൾ:

• മില്ലറ്റ് - 1.5 മൾട്ടി-കപ്പ്;
• പാൽ - 5 മൾട്ടി ഗ്ലാസ്;
• വെള്ളം - 4 മൾട്ടി ഗ്ലാസുകൾ;
• പഞ്ചസാര - 3 ടീസ്പൂൺ. തവികളും;
• വെണ്ണ - 30 ഗ്രാം;
• ഉപ്പ്.

തയ്യാറാക്കൽ:

1. ധാന്യങ്ങൾ അടുക്കുക. നന്നായി കഴുകുക. ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഉപയോഗിച്ച് ചുട്ടുകളയുക.
2. ഒരു പാത്രത്തിലേക്ക് മാറ്റുക.
3. വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കുക, തുടർന്ന് പാൽ.
4. കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച വെണ്ണ ചേർക്കുക.
5. ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര തളിക്കേണം.
6. എല്ലാം നന്നായി ഇളക്കുക.
7. "കഞ്ഞി" മോഡ് ഓണാക്കുക.

ഉണക്കിയ ആപ്രിക്കോട്ട്, ഉണക്കമുന്തിരി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പ്ലേറ്റുകളിൽ വെച്ചിരിക്കുന്ന കഞ്ഞി അലങ്കരിക്കുക. പഞ്ചസാരയ്ക്ക് പകരം തേനോ നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട ജാമോ ഉപയോഗിക്കാം.

പാലിൽ മത്തങ്ങ കൊണ്ട് മില്ലറ്റ് കഞ്ഞി

ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് റഷ്യയിലെ ഒരു ക്ലാസിക് ആണ്. അവധി ദിവസങ്ങളിൽ, തിനയും മത്തങ്ങയും മേശ അലങ്കാരങ്ങളായിരുന്നു. ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് വിഭവം മധുരവും മൃദുവും തൃപ്തികരവുമാക്കുന്നു. ഇക്കാലത്ത്, ഈ വിഭവം ഏത് ദിവസവും തയ്യാറാക്കാം, ആവശ്യമായ പോഷക ഘടകങ്ങൾ സ്വീകരിക്കുന്നു.

ചേരുവകൾ:

• പാൽ - 4.5 ടീസ്പൂൺ;
• മില്ലറ്റ് - 1.5 ടീസ്പൂൺ;
• മത്തങ്ങ - 750 ഗ്രാം;
• വെണ്ണ - 45 ഗ്രാം;
• ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

തയ്യാറാക്കൽ:

1. മത്തങ്ങയിൽ നിന്ന് തൊലി നീക്കം ചെയ്ത് വിത്തുകൾ നീക്കം ചെയ്യുക. പൾപ്പ് നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. ഹീറ്റ് പ്രൂഫ് എണ്നയിലേക്ക് മാറ്റുക.
2. പാൽ ചൂടാക്കുക. മത്തങ്ങ ഉപയോഗിച്ച് കണ്ടെയ്നറിൽ ഒഴിക്കുക.
3. ഉപ്പും പഞ്ചസാരയും ചേർക്കുക.
4. തിളപ്പിക്കുക.
5. ധാന്യങ്ങൾ ഏഴു തവണ കഴുകുക. പാൽ മിശ്രിതത്തിലേക്ക് ഒഴിക്കുക.
6. ചെറിയ തീയിൽ അര മണിക്കൂർ വേവിക്കുക.
7. ലിഡ് അടയ്ക്കുക. മറ്റൊരു 40 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു അല്ലെങ്കിൽ അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുക.
8. പൂർത്തിയായ വിഭവം പുറത്തെടുക്കുക. എണ്ണയിൽ ഇടുക. 20 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കാൻ വിടുക.

തേനും ഉണങ്ങിയ പഴങ്ങളും ഉള്ള പാൽ മില്ലറ്റ്

അവിശ്വസനീയമാംവിധം രുചികരവും ആരോഗ്യകരവുമായ വിഭവമാണ് മില്ലറ്റ് കഞ്ഞി, തേൻ, ഉണക്കിയ പഴങ്ങൾ എന്നിവ ചേർത്ത് പാലിൽ തിളപ്പിച്ച് തയ്യാറാക്കുന്നു. വീട്ടമ്മയുടെ ആയുധപ്പുരയിൽ എപ്പോഴും ഉള്ള ഏറ്റവും ലളിതമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ നിന്ന്, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ഷെഫിൻ്റെ മാസ്റ്റർപീസ് തയ്യാറാക്കാം. ഈ സ്വാദിഷ്ടമായ പ്രഭാതഭക്ഷണം മുതിർന്നവർ മാത്രമല്ല, കുട്ടികളും ആസ്വദിക്കും.

ചേരുവകൾ:

• മില്ലറ്റ് - 1 ഗ്ലാസ്;
• വെള്ളം - 250 മില്ലി;
• പാൽ - 900 മില്ലി;
• ഉണങ്ങിയ ആപ്രിക്കോട്ട് - 50 ഗ്രാം;
• പ്ളം - 50 ഗ്രാം;
• ഉണക്കമുന്തിരി - 30 ഗ്രാം;
• ഉണക്കിയ ആപ്പിൾ - 30 ഗ്രാം;
• വെണ്ണ - 50 ഗ്രാം;
• തേൻ - 50 ഗ്രാം.

തയ്യാറാക്കൽ:

1. ഉണങ്ങിയ പഴങ്ങൾ കഴുകി ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളം ചേർക്കുക. 20 മിനിറ്റ് വിടുക.
2. തവിടുകളയാത്ത ധാന്യങ്ങൾ നീക്കം ചെയ്ത് ധാന്യത്തിലൂടെ അടുക്കുക. കഴുകിക്കളയുക. വെള്ളം നിറയ്ക്കുക. നിങ്ങൾ പാലിൽ മാത്രം പാചകം ചെയ്താൽ, കഞ്ഞി വെള്ളം ഉപയോഗിച്ച് വിസ്കോസ് ആകും, ധാന്യങ്ങൾ വേഗത്തിൽ തിളയ്ക്കും.
3. ഉപ്പ് ചേർക്കുക.
4. വെള്ളം ധാന്യത്തിലേക്ക് ആഗിരണം ചെയ്യുമ്പോൾ, പാലിൽ ഒഴിക്കുക. ധാന്യങ്ങൾ പൂർണ്ണമായും പാകം ചെയ്യുന്നതുവരെ വേവിക്കുക. പാചക പ്രക്രിയയിൽ, കഞ്ഞി കത്താതിരിക്കാൻ പതിവായി ഇളക്കിവിടേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്.
5. ഉണങ്ങിയ പഴങ്ങൾ നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക, അങ്ങനെ അവ കഞ്ഞിയുടെ സുഗന്ധവും രുചിയും നൽകുന്നു.
6. ധാന്യങ്ങൾ തയ്യാറാകുമ്പോൾ, ഉണക്കിയ പഴങ്ങൾ ചേർക്കുക. നേരിടുക.
7. പലഹാരങ്ങൾ പ്ലേറ്റുകളിൽ വയ്ക്കുക. ഓരോന്നിനും എണ്ണയും തേനും ചേർക്കുക.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു മത്തങ്ങ കൊണ്ട് ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച പാൽ കഞ്ഞി

ഒരു പാത്രത്തിൽ പാകം ചെയ്ത മില്ലറ്റ് മൃദുവായതും സുഗന്ധമുള്ളതും ഭാരം കുറഞ്ഞതുമാണ്. നിങ്ങളുടെ അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച് മത്തങ്ങയുടെ അളവ് ക്രമീകരിക്കാവുന്നതാണ്. ഒരു ചെറിയ തുക ചേർത്താൽ നിങ്ങൾക്ക് ഒരു പാൽ കഞ്ഞി ലഭിക്കും.

ചേരുവകൾ:

• മത്തങ്ങ - 400 ഗ്രാം;
• മില്ലറ്റ് - 450 ഗ്രാം;
• പാൽ - 1200 മില്ലി;
• വെണ്ണ - 50 ഗ്രാം;
• ഉണങ്ങിയ ആപ്രിക്കോട്ട് - 20 ഗ്രാം;
• പഞ്ചസാര - 3 ടീസ്പൂൺ. തവികളും;
• പ്ളം - 20 ഗ്രാം;
• കാൻഡിഡ് പഴങ്ങൾ - 20 ഗ്രാം;
• ഉപ്പ് - 0.5 ടീസ്പൂൺ;
• വാനിലിൻ - കത്തിയുടെ അഗ്രത്തിൽ.

തയ്യാറാക്കൽ:

1. മത്തങ്ങ തൊലി കളഞ്ഞ് വിത്തുകൾ നീക്കം ചെയ്യുക. വെള്ളം ഉപയോഗിച്ച് കഴുകിക്കളയുക. ചെറിയ സമചതുര മുറിച്ച്.
2. മില്ലറ്റ് അടുക്കുക. വൃത്തിയാക്കാത്ത ധാന്യങ്ങളും അവശിഷ്ടങ്ങളും നീക്കം ചെയ്യുക. തണുത്ത വെള്ളം ഉപയോഗിച്ച് പല തവണ കഴുകുക. കയ്പ്പ് അകറ്റാൻ, ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിക്കുക.
3. മത്തങ്ങ കഷണങ്ങൾ ഒരു പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക. മുകളിൽ ധാന്യങ്ങൾ വിതറുക. പഞ്ചസാരയും ഉപ്പും ചേർക്കുക.
4. പാചകത്തിൻ്റെ ഈ ഘട്ടത്തിൽ എണ്ണ ചേർക്കാം അല്ലെങ്കിൽ പാചകം അവസാനിക്കുന്നതിന് കുറച്ച് മിനിറ്റ് മുമ്പ് ചേർക്കാം.
5. ഉണങ്ങിയ പഴങ്ങൾ കഴുകി ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിക്കുക.
6. അരമണിക്കൂറിനു ശേഷം വെള്ളം വറ്റി ചെറിയ കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. പാത്രങ്ങളിൽ ചേർക്കുക.
7. മില്ലറ്റിൽ കാൻഡിഡ് ഫ്രൂട്ട് ചേർക്കുക.
8. പാലിൽ ഒഴിക്കുക. കൊഴുപ്പ് നിറഞ്ഞ പാലോ നാടൻ പാലോ ഉപയോഗിക്കുന്നതാണ് കൂടുതൽ രുചികരം. നിങ്ങൾ അത് മുകളിലേക്ക് പൂരിപ്പിക്കരുത്, കാരണം പാചക പ്രക്രിയയിൽ മിശ്രിതം പാകം ചെയ്യും. ഇത് മൂന്നിലൊന്ന് പൂരിപ്പിക്കുന്നത് മൂല്യവത്താണ്.
9. പാത്രങ്ങൾ മൂടി കൊണ്ട് മൂടി അടുപ്പിൽ വയ്ക്കുക. പലപ്പോഴും മൂടുപടം തകർന്നതായി സംഭവിക്കുന്നു, തുടർന്ന് ഫോയിൽ കൊണ്ട് ദൃഡമായി മൂടുക. ഒരു തണുത്ത അടുപ്പത്തുവെച്ചു സ്ഥാപിക്കാൻ ഉത്തമം. 50 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ഗോൾഡൻ ബ്രൗൺ ഇഷ്ടമാണെങ്കിൽ, അത് തയ്യാറാകുന്നതിന് അഞ്ച് മിനിറ്റ് മുമ്പ് ലിഡ് തുറക്കുക.

മില്ലറ്റ് കഞ്ഞി എങ്ങനെ പ്രയോജനകരമാണെന്ന് കുറച്ച് ആളുകൾക്ക് അറിയാം. എന്നാൽ അതിൽ വലിയ അളവിൽ ഇരുമ്പ്, മഗ്നീഷ്യം, സിലിക്കൺ, ഫ്ലൂറിൻ, ചെമ്പ്, മറ്റ് ഘടകങ്ങൾ എന്നിവ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. പ്രമേഹം, കരൾ രോഗങ്ങൾ, ഹൃദയ സംബന്ധമായ പ്രശ്നങ്ങൾ എന്നിവയ്ക്ക് മില്ലറ്റ് കഞ്ഞിയുടെ ഗുണങ്ങൾ വിലമതിക്കാനാവാത്തതാണ്. മില്ലറ്റ് ശക്തി നൽകുകയും ശരീരത്തെ ശക്തിപ്പെടുത്തുകയും മുറിവുകൾ വേഗത്തിൽ സുഖപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യുന്നു. എളുപ്പത്തിൽ മലബന്ധം നേരിടാൻ, അത് സജീവമായി ദോഷകരമായ വസ്തുക്കൾ നീക്കം ദഹനനാളത്തിൻ്റെ സഹായിക്കുന്നു.

മില്ലറ്റ് കഞ്ഞിയുടെ എല്ലാ ഗുണങ്ങളും ഗുണങ്ങളും ദോഷങ്ങളും കണക്കിലെടുക്കുമ്പോൾ, ഗർഭാവസ്ഥയിലും ഗ്യാസ്ട്രിക് ജ്യൂസിൻ്റെ അസിഡിറ്റി കുറയുമ്പോഴും ഈ ഉൽപ്പന്നത്തിൻ്റെ പതിവ് ഉപഭോഗം കർശനമായി വിരുദ്ധമാണെന്ന് ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതാണ്.

മറ്റ് ധാന്യങ്ങളുമായി താരതമ്യപ്പെടുത്തുമ്പോൾ മില്ലറ്റ് കഞ്ഞിയിലെ കലോറി ഉള്ളടക്കം വളരെ ഉയർന്നതാണെങ്കിലും (100 ഗ്രാം ഉൽപ്പന്നത്തിന് 342 കിലോ കലോറി), ലിപ്പോട്രോപിക് ഇഫക്റ്റുകൾ ഉള്ളതിനാൽ, കൊഴുപ്പ് കോശങ്ങളിൽ അധികമായി അടിഞ്ഞുകൂടുന്നത് തടയാൻ ഇതിന് കഴിയും. അതിനാൽ, നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം നേട്ടത്തിനായി, ആഴ്ചയിൽ ഒരിക്കലെങ്കിലും മില്ലറ്റ് വിത്തുകളിൽ നിന്ന് മില്ലറ്റ് കഞ്ഞി, കാസറോൾ അല്ലെങ്കിൽ മറ്റെന്തെങ്കിലും തയ്യാറാക്കേണ്ടതുണ്ട്. ഓരോ രുചിക്കും ധാരാളം പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉണ്ട്: പാൽ അല്ലെങ്കിൽ വെള്ളം, മധുരം അല്ലെങ്കിൽ മാംസം, അടുപ്പത്തുവെച്ചു അല്ലെങ്കിൽ സ്ലോ കുക്കറിൽ പാകം ചെയ്ത മില്ലറ്റ് കഞ്ഞി.

തികഞ്ഞ പാചകത്തിൻ്റെ അടിസ്ഥാനകാര്യങ്ങൾ

• എന്തുകൊണ്ടാണ് മില്ലറ്റ് കയ്പേറിയത്, അത് എങ്ങനെ കൈകാര്യം ചെയ്യണം? തിന വിത്തുകളിൽ ഉയർന്ന കൊഴുപ്പ് ഉള്ളതിനാൽ, ഇത് കത്തിക്കാം. ഇത് ഒഴിവാക്കാൻ, നിങ്ങൾ സമ്പന്നമായ മഞ്ഞ നിറമുള്ള ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള ധാന്യം വാങ്ങുകയും ശരിയായ പാചക സാങ്കേതികവിദ്യ പിന്തുടരുകയും വേണം.
• വെള്ളത്തിൽ മില്ലറ്റ് കഞ്ഞി എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം? തകർന്ന വിഭവം ലഭിക്കാൻ, മില്ലറ്റ് വിത്തുകൾ പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പ് 3-5 തവണ കഴുകണം. അവസാനമായി കഴുകുന്നത് ചൂടുവെള്ളത്തിൽ ആയിരിക്കണം, ഇത് ധാന്യങ്ങൾക്ക് ചുറ്റുമുള്ള ഫാറ്റി ഫിലിം അലിയിക്കും, ഇത് കയ്പേറിയ രുചി ഒഴിവാക്കും. തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ മാത്രം ധാന്യം ഒഴിക്കുക. ഒപ്റ്റിമൽ അനുപാതം 1 ഭാഗം ധാന്യത്തിന് 2 ഭാഗങ്ങൾ വെള്ളമാണ്.
• പാൽ കൊണ്ട് മില്ലറ്റ് കഞ്ഞി എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം? വിഭവം വിജയകരമാക്കാൻ, ഒരു വലിയ അളവിൽ വെള്ളത്തിൽ പകുതി പാകം ചെയ്യുന്നതുവരെ ആദ്യം കഴുകിയ മില്ലറ്റ് പാകം ചെയ്യുന്നതാണ് നല്ലത്. പിന്നെ ചാറു ഊറ്റി, പാൽ ചേർത്ത് മില്ലറ്റ് വേവിക്കുക.
• മില്ലറ്റ് വിത്ത് എത്രനേരം പാകം ചെയ്യണം? തിളച്ച ശേഷം 20-30 മിനിറ്റ് മില്ലറ്റ് വേവിക്കുക. പാചക പ്രക്രിയയിൽ ധാന്യങ്ങൾ 6 മടങ്ങ് വർദ്ധിക്കുമെന്ന് നിങ്ങൾ ഓർമ്മിക്കേണ്ടതുണ്ട്.
• മില്ലറ്റിൻ്റെ രുചി എങ്ങനെ മെച്ചപ്പെടുത്താം? ആദ്യം, ഒരു സമ്പന്നമായ രുചി വേണ്ടി, വിത്തുകൾ ഒരു ചൂടുള്ള ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ ചെറുതായി വറുത്ത കഴിയും.

പാലും വെള്ളവും ഉള്ള അടിസ്ഥാന പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

മില്ലറ്റ് കഞ്ഞിക്കുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ വളരെ വൈവിധ്യപൂർണ്ണമാണ്. പച്ചക്കറികൾ, മാംസം, കൂൺ അല്ലെങ്കിൽ ഉണക്കിയ പഴങ്ങൾ, കോട്ടേജ് ചീസ്, തേൻ: വെള്ളം അല്ലെങ്കിൽ പാലിൽ ധാന്യം തയ്യാറാക്കിയ ശേഷം, മറ്റ് ചേരുവകൾ കൂടിച്ചേർന്ന് കഴിയും.

സ്ലോ കുക്കറിൽ വെള്ളത്തോടുകൂടിയ മില്ലറ്റ് കഞ്ഞി

പരമ്പരാഗത രീതിയേക്കാൾ വളരെ വേഗത്തിലും എളുപ്പത്തിലും സ്ലോ കുക്കറിൽ മില്ലറ്റ് കഞ്ഞി പാകം ചെയ്യുന്നു. ഇതിന് നിരന്തരമായ നിരീക്ഷണം ആവശ്യമില്ല, കത്തുന്ന സാധ്യത ഇല്ലാതാക്കുന്നു.

വെള്ളത്തോടുകൂടിയ മില്ലറ്റ് കഞ്ഞിയുടെ ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ് ആവശ്യമുള്ള ഫലം ലഭിക്കുന്നതിന് ദ്രാവകത്തിൻ്റെ അളവ് ക്രമീകരിക്കാൻ നിങ്ങളെ അനുവദിക്കും: വിസ്കോസ്, ക്രബ്ലി അല്ലെങ്കിൽ ലിക്വിഡ് കഞ്ഞി.

നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമുള്ളത്:

• മില്ലറ്റ് - 1 ഗ്ലാസ്;
• വെള്ളം - 2 ഗ്ലാസ്;
• എണ്ണ - 30 ഗ്രാം;
• പഞ്ചസാര അല്ലെങ്കിൽ ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

പാചകം ചെയ്യുന്ന വിധം:

1. ധാന്യങ്ങൾ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം അടുക്കി കഴുകുക.
2. തയ്യാറാക്കിയ ധാന്യങ്ങൾ സ്ലോ കുക്കറിലേക്ക് ഒഴിക്കുക. ആവശ്യമുള്ള അളവിൽ വെള്ളം നിറയ്ക്കുക, എന്നാൽ 1 മുതൽ 2 വരെ കുറവ് അല്ല. ഉപ്പ് രുചി.
3. അടുക്കള ഉപകരണത്തിൻ്റെ തരം അനുസരിച്ച് "പാചകം" അല്ലെങ്കിൽ "കഞ്ഞി" മോഡിൽ മില്ലറ്റ് വേവിക്കുക.
4. വിഭവം പാകം ചെയ്ത ശേഷം, അതിൽ എണ്ണ ഒഴിച്ച് 15-20 മിനിറ്റ് ഉണ്ടാക്കാൻ അനുവദിക്കുക.
5. നിങ്ങൾക്ക് കൂൺ, മത്സ്യം, മാംസം എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് മില്ലറ്റ് വിളമ്പാം, അല്ലെങ്കിൽ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും സസ്യങ്ങളും ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കേണം.

പാൽ മില്ലറ്റ് കഞ്ഞി

ശരിയായി തയ്യാറാക്കുമ്പോൾ, മില്ലറ്റ് പാൽ കഞ്ഞി ടെൻഡർ ആൻഡ് crumbly മാറുന്നു.. മുതിർന്നവരും കുട്ടികളും ഈ മില്ലറ്റ് സന്തോഷത്തോടെ കഴിക്കും, പ്രത്യേകിച്ചും ജാം, തേൻ അല്ലെങ്കിൽ ഉണങ്ങിയ പഴങ്ങൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സേവിക്കുകയാണെങ്കിൽ. പാലിനൊപ്പം മില്ലറ്റ് കഞ്ഞിക്കുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് ഒരു പുതിയ വീട്ടമ്മയ്ക്ക് പോലും ലളിതവും മനസ്സിലാക്കാവുന്നതുമാണ്.

ചേരുവകൾ:

• മില്ലറ്റ് - 150 ഗ്രാം;
• പാൽ - 400 മില്ലി;
• വെള്ളം - 200 മില്ലി;
• പഞ്ചസാര - 30 ഗ്രാം;
• എണ്ണ - 50 ഗ്രാം;
• ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
• തേൻ - ഓപ്ഷണൽ.

പാചകം ചെയ്യുന്ന വിധം:

1. ധാന്യങ്ങൾ നന്നായി കഴുകി ചൂടുവെള്ളത്തിൽ കഴുകുക.
2. ധാന്യത്തിന് മുകളിൽ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിക്കുക, ഉയർന്ന ചൂടിൽ 6-8 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
3. വെള്ളം ഊറ്റി ചൂടുള്ള പാൽ ഒഴിക്കുക. പഞ്ചസാരയും ഉപ്പും ചേർക്കുക, ആവശ്യമെങ്കിൽ തേൻ ചേർക്കുക.
4. മില്ലറ്റ് കഞ്ഞി പാലിൽ 20-25 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. ധാന്യങ്ങൾ കത്തുന്നത് തടയാൻ ഇടയ്ക്കിടെ ഇളക്കുക.
5. വെണ്ണ ഒരു കഷണം ഇട്ടു 10-15 മിനിറ്റ് വിഭവം മൂടി, കഞ്ഞി brew ചെയ്യട്ടെ.
6. ഏതെങ്കിലും മധുരപലഹാരങ്ങളോ പുതിയ പഴങ്ങളോ ഉപയോഗിച്ച് സേവിക്കുക.

മത്തങ്ങ ഉപയോഗിച്ച് പരമ്പരാഗത പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

മത്തങ്ങയോടുകൂടിയ മില്ലറ്റ് കഞ്ഞി ഞങ്ങളുടെ മേശയിലെ ഏറ്റവും സാധാരണമായ വിഭവമാണ്. എല്ലാത്തിനുമുപരി, ഈ രണ്ട് ഉൽപ്പന്നങ്ങളും തികച്ചും സംയോജിപ്പിച്ച്, രുചിയിൽ പരസ്പരം പൂരകമാക്കുകയും പോഷകങ്ങളുടെ ഇരട്ട ചാർജ് വഹിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

ഉണക്കമുന്തിരി ഉപയോഗിച്ച് സ്ലോ കുക്കറിൽ മത്തങ്ങ കഞ്ഞി

സ്ലോ കുക്കറിൽ മത്തങ്ങയോടുകൂടിയ മില്ലറ്റ് കഞ്ഞി, ചെറിയ അളവിൽ ഉണക്കമുന്തിരി ചേർക്കുമ്പോൾ, അധിക മധുരം നേടുന്നു, ഇത് കുട്ടികളും മധുരപലഹാരമുള്ളവരും വളരെയധികം വിലമതിക്കും. പാലിനൊപ്പം മില്ലറ്റ് കഞ്ഞിക്കുള്ള ഈ സ്ലോ കുക്കർ പാചകക്കുറിപ്പ് നിങ്ങൾക്ക് എങ്ങനെ വെള്ളവും പാലും സംയോജിപ്പിച്ച് രുചിയുടെ മികച്ച ബാലൻസ് നേടാമെന്ന് കാണിക്കുന്നു.

ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ:

• മില്ലറ്റ് - 150 ഗ്രാം;
• പാൽ - 600 മില്ലി;
• വെള്ളം - 500 മില്ലി;
• മത്തങ്ങ - 700 ഗ്രാം;
• ഉണക്കമുന്തിരി - 30 ഗ്രാം;
• എണ്ണ - 30 ഗ്രാം;
• പഞ്ചസാര - 2 ടീസ്പൂൺ. തവികളും.

പാചകം ചെയ്യുന്ന വിധം:

1. ധാന്യങ്ങൾ നന്നായി കഴുകുക, അവസാനമായി ഇത് തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ ചെയ്യുക.
2. ഉണക്കമുന്തിരി കഴുകി അൽപനേരം മുക്കിവയ്ക്കുക.
3. വിത്തുകൾ, നാരുകൾ, പീൽ എന്നിവയിൽ നിന്ന് മത്തങ്ങ തൊലി കളയുക. തുല്യ 1x1 കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.
4. മൾട്ടികൂക്കർ ബൗൾ നന്നായി എണ്ണ പുരട്ടി അതിൽ മത്തങ്ങ ഇടുക. പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് പച്ചക്കറി തളിക്കേണം, 20 മിനിറ്റ് "ബേക്കിംഗ്" മോഡിൽ വേവിക്കുക.
5. മൃദുവായ പച്ചക്കറിയിലേക്ക് ധാന്യങ്ങളും ഉണക്കമുന്തിരിയും ചേർക്കുക. പാലിലും വെള്ളത്തിലും ഒഴിക്കുക.
6. മിൽക്ക് മില്ലറ്റ് കഞ്ഞി ഏകദേശം അരമണിക്കൂറോളം "കഞ്ഞി" അല്ലെങ്കിൽ "പായസം" മോഡിൽ ഒരു മൾട്ടികുക്കറിൽ തയ്യാറാക്കപ്പെടുന്നു.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു മത്തങ്ങ കൊണ്ട് മില്ലറ്റ് കഞ്ഞി

സ്ലോ കുക്കറിന് പുറമേ, മില്ലറ്റ് കഞ്ഞി അത്ര വേഗത്തിലും ബുദ്ധിമുട്ടില്ലാതെയും അടുപ്പത്തുവെച്ചു പാകം ചെയ്യാം. നിങ്ങൾക്ക് ഉടൻ അടുപ്പത്തുവെച്ചു പാകം ചെയ്യാം.

എന്നാൽ പാലിൽ മത്തങ്ങ ഉപയോഗിച്ച് മില്ലറ്റ് കഞ്ഞി ഉണ്ടാക്കാൻ, നിങ്ങൾ ആദ്യം ഒരു എണ്നയിൽ ധാന്യങ്ങൾ തിളപ്പിച്ച് അടുപ്പത്തുവെച്ചു വേവിക്കുക.

ചേരുവകൾ:

• മില്ലറ്റ് - 1 ഗ്ലാസ്;
• മത്തങ്ങ - 500 ഗ്രാം;
• പാൽ - 3 ഗ്ലാസ്;
• എണ്ണ - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
• ഉപ്പ് - ½ ടീസ്പൂൺ.

പാചകം ചെയ്യുന്ന വിധം:

1. ധാന്യങ്ങൾ കഴുകിക്കളയുക, ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിക്കുക.
2. തൊലികളഞ്ഞ മത്തങ്ങ ഇടത്തരം കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.
3. പാൽ തിളപ്പിച്ച് അതിലേക്ക് മത്തങ്ങ ചേർക്കുക.
4. ഉപ്പ് ചേർക്കുക, തിളപ്പിക്കുക, 5-7 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
5. ധാന്യങ്ങൾ ചേർത്ത് 10-15 മിനിറ്റ് കട്ടിയാകുന്നതുവരെ വേവിക്കുക.
6. പാലിനൊപ്പം മില്ലറ്റ് കഞ്ഞി തയ്യാറാക്കുക, എന്നിട്ട് അത് ഭാഗികമായ പാത്രങ്ങളിലേക്ക് മാറ്റി മുകളിൽ വെണ്ണ കഷണം വയ്ക്കുക.
7. 180C യിൽ 40 മിനിറ്റ് ചൂടുള്ള അടുപ്പിൽ കഞ്ഞി ചുടേണം.
8. വിഭവത്തിന് അധിക മധുരം ചേർക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് തേൻ, ഉണക്കിയ ആപ്രിക്കോട്ട്, ഉണക്കമുന്തിരി എന്നിവ ചേർക്കാം.

"അവശിഷ്ടങ്ങളിൽ" നിന്നുള്ള ദ്രുത കഞ്ഞി

മത്തങ്ങ കൊണ്ട് സ്വാദിഷ്ടവും മസാലയും കഞ്ഞി മിനിറ്റുകൾക്കുള്ളിൽ തയ്യാറാക്കപ്പെടുന്നു. ബാക്കിയുള്ള സാധാരണ മില്ലറ്റ്, പാലിലോ വെള്ളത്തിലോ പാകം ചെയ്താൽ, 5 ദിവസം വരെ ഫ്രിഡ്ജിൽ സൂക്ഷിക്കാം. കൈയിൽ മത്തങ്ങ കുഴമ്പ്, പ്രഭാതഭക്ഷണം, ഉച്ചയ്ക്ക് ലഘുഭക്ഷണം അല്ലെങ്കിൽ അത്താഴം എന്നിവ എപ്പോഴും മേശപ്പുറത്തുണ്ടാകും.

ചേരുവകൾ:

• മില്ലറ്റ് കഞ്ഞി - 1 ഗ്ലാസ്;
• മത്തങ്ങ പാലിലും - 2/3 കപ്പ്;
• പാൽ - 1 ഗ്ലാസ്;
• മത്തങ്ങ കേർണലുകൾ - 2 ടീസ്പൂൺ. തവികളും;
• മേപ്പിൾ സിറപ്പ് - 2 ടീസ്പൂൺ. തവികളും;
• ഇഞ്ചി - ¼ ടീസ്പൂൺ;
• കറുവപ്പട്ട - ½ ടീസ്പൂൺ;
• ജാതിക്ക - കത്തിയുടെ അഗ്രഭാഗത്ത്.

തയ്യാറാക്കൽ:

1. നിങ്ങൾക്ക് റെഡിമെയ്ഡ് പ്യൂരി ഇല്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്കത് സ്വയം ഉണ്ടാക്കാം. മത്തങ്ങ കഷണങ്ങൾ മൃദുവാകുന്നതുവരെ തിളപ്പിച്ച് ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് അടിക്കുക.
2. ഒരു ചൂടുള്ള ഉണങ്ങിയ ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ തൊലികളഞ്ഞ മത്തങ്ങ വിത്ത് കേർണലുകൾ ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
3. ഒരു ചീനച്ചട്ടിയിൽ കഞ്ഞിയും മത്തങ്ങ പാലും വയ്ക്കുക, ഇളക്കുക. പാലിൽ ഒഴിക്കുക.
4. ഇടത്തരം ചൂടിൽ 5-6 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, നിരന്തരം ഇളക്കുക.
5. എല്ലാം പ്ലേറ്റുകളിൽ വയ്ക്കുക. സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് വിഭവം സീസൺ ചെയ്യുക, വിത്ത് കേർണലുകൾ തളിക്കേണം, മേപ്പിൾ സിറപ്പ് ഒഴിക്കുക.

ഏത് വിഭവത്തിനും അടിസ്ഥാനം കഞ്ഞിയാണ്

മില്ലറ്റ് ധാന്യങ്ങളുടെ വൈവിധ്യം അവ ഒരു സൈഡ് ഡിഷ് എന്നതിലുപരി ആകാം എന്നതാണ്. വെള്ളത്തിലെ മില്ലറ്റ് കഞ്ഞി ഒരു കാസറോളിലോ സാലഡിൻ്റെയോ മികച്ച ഘടകമാണ്, ഇത് അതിശയകരമായ പൂരിപ്പിക്കൽ ആയി വർത്തിക്കുന്നു.

ആധുനിക സാങ്കേതികവിദ്യകൾക്ക് നന്ദി, വെള്ളത്തിൽ മില്ലറ്റ് കഞ്ഞി പാചകം ചെയ്യുന്നത് വളരെ എളുപ്പമായി. പാക്കേജുചെയ്ത ഭാഗികമായ മില്ലറ്റ് ധാന്യം ഇതിനകം തന്നെ മുൻകൂട്ടി പ്രോസസ്സ് ചെയ്തു, വേഗത്തിലും എളുപ്പത്തിലും തയ്യാറാക്കപ്പെടുന്നു, കാരണം... നിരന്തരം ഇളക്കേണ്ട ആവശ്യമില്ല.

ചേരുവകൾ:

• മില്ലറ്റ് - 1 പാക്കേജ്;
• കുരുമുളക് - 3 പീസുകൾ;
• സസ്യ എണ്ണ - 3 ടീസ്പൂൺ. തവികളും;
• പച്ച ഉള്ളി - 1 കുല;
• ധാന്യം - 180 ഗ്രാം;
• മുളക് - 1 പിസി;
• വെളുത്തുള്ളി - 2 ഗ്രാമ്പൂ;
• ഫെറ്റ - 150 ഗ്രാം;
• പച്ചിലകൾ - 1 കുല;
• ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

പാചകം ചെയ്യുന്ന വിധം:

1. ഒരു ചീനച്ചട്ടിയിൽ വെള്ളം തിളപ്പിക്കുക. ഉപ്പ് ചേർത്ത് അതിൽ ഒരു ബാഗ് തിന ഇടുക. ധാന്യം തയ്യാറാകുന്നതുവരെ വേവിക്കുക.
2. ബാഗിൽ നിന്ന് പൂർത്തിയായ ധാന്യങ്ങൾ നീക്കം ചെയ്യുക.
3. കുരുമുളക് പകുതിയായി മുറിക്കുക. വിത്തുകളിൽ നിന്ന് അവ മായ്‌ക്കുക, പാർട്ടീഷനുകൾ മുറിക്കുക.
4. കുരുമുളക് വെള്ളത്തിൽ 7 മിനിറ്റിൽ കൂടുതൽ തിളപ്പിക്കുക.
5. പച്ച ഉള്ളി വളയങ്ങളാക്കി നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, മുളക് അരിഞ്ഞത്, വെളുത്തുള്ളി അമർത്തുക.
6. എല്ലാ പച്ചക്കറികളും സസ്യ എണ്ണയിൽ വഴറ്റുക, വെയിലത്ത് ഒലിവ് ഓയിൽ.
7. വറുത്തതിൻ്റെ അവസാനം, ലിക്വിഡ് ഇല്ലാതെ ടിന്നിലടച്ച ധാന്യം ചേർക്കുക.
8. ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് ഫെറ്റ ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.
9. മില്ലറ്റിനൊപ്പം ചീസ് ഇളക്കുക.
10. അവയിൽ വറുത്ത പച്ചക്കറികളും ധാന്യവും ചേർത്ത് എല്ലാം നന്നായി ഇളക്കുക.
11. കഞ്ഞി, പച്ചക്കറി പൂരിപ്പിക്കൽ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് തണുത്ത കുരുമുളക് പകുതി നിറയ്ക്കുക.
12. അതിനുശേഷം 15-20 മിനിറ്റ് ഇരട്ട ബോയിലറിൽ വേവിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ അടുപ്പത്തുവെച്ചു പപ്രിക ചുടേണം.
13. സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, അരിഞ്ഞ ചീര ഉപയോഗിച്ച് വിഭവം തളിക്കേണം.

വെള്ളത്തിൽ മത്തങ്ങ ഉപയോഗിച്ച് മില്ലറ്റ് കഞ്ഞി ഒരു അവധിക്കാല മേശ അലങ്കരിക്കാനും അതിഥികളെ ആശ്ചര്യപ്പെടുത്താനും കഴിയുന്ന ഒരു ശോഭയുള്ള കാസറോളിൻ്റെ അടിസ്ഥാനമായി മാറും.

രസകരമായ എന്തെങ്കിലും വേണോ?

ചേരുവകൾ:

• മില്ലറ്റ് - 2/3 കപ്പ്;
• മത്തങ്ങ - 700-1000 ഗ്രാം;
• മുട്ടകൾ - 2 പീസുകൾ;
• ധാന്യം - 2 കപ്പ്;
• തൈര് - 1 ഗ്ലാസ്;
• ചീസ് - 1 ഗ്ലാസ്;
• ഉള്ളി - 1 പിസി;
• മൾട്ടി-കളർ കുരുമുളക് - 2 പീസുകൾ;
• വെളുത്തുള്ളി - 2 ഗ്രാമ്പൂ;
• ജീരകം, മല്ലിയില - 2 ടീസ്പൂൺ വീതം;
• മുളകുപൊടി - ½ ടീസ്പൂൺ;
• സൂര്യകാന്തി - ⅓ കപ്പ്.

പാചകം ചെയ്യുന്ന വിധം:

1. തൊലിയിൽ നിന്ന് മത്തങ്ങ തൊലി കളയുക. വിത്തുകളും നാരുകളും നീക്കം ചെയ്ത് പച്ചക്കറി കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. മില്ലറ്റ് നന്നായി കഴുകുക.
2. അവരെ ക്ലാസിക് കഞ്ഞിയിൽ വേവിക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് സ്ലോ കുക്കറിലോ എണ്നയിലോ മില്ലറ്റ് കഞ്ഞി പാകം ചെയ്യാം - ഏത് രീതിയും ചെയ്യും.
3. ഏകദേശം ഏകതാനമായ പിണ്ഡം ലഭിക്കുന്നതുവരെ പൂർത്തിയായ കഞ്ഞി ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് മാഷ് ചെയ്യുക.
4. ഉള്ളി തൊലി കളഞ്ഞ് പകുതി വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. 2-3 മിനിറ്റ് മൃദുവാകുന്നതുവരെ ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ വറുക്കുക.
5. രണ്ട് നിറങ്ങളിൽ മധുരമുള്ള പപ്രിക എടുക്കുക: ചുവപ്പും പച്ചയും. കുരുമുളകിൻ്റെ തണ്ട് മുറിക്കുക, വിത്തുകളും ചർമ്മങ്ങളും നീക്കം ചെയ്യുക. പപ്രിക സമചതുരകളായി മുറിക്കുക.
6. ഉള്ളിയിൽ കുരുമുളക് ചേർത്ത് മറ്റൊരു 3-4 മിനിറ്റ് വഴറ്റുന്നത് തുടരുക. പച്ചക്കറികളിൽ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കുക, ഒരു അമർത്തുക വഴി ഞെക്കിയ വെളുത്തുള്ളി ചേർക്കുക.
7. മുട്ടകൾ മിനുസമാർന്നതുവരെ അടിക്കുക. കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ ചീസ് അരയ്ക്കുക.
8. ഒരു പാത്രത്തിൽ, എല്ലാ ചേരുവകളും യോജിപ്പിക്കുക: മത്തങ്ങ കഞ്ഞി, ധാന്യം, ½ വറ്റല് ചീസ്, കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ തൈര്, വറുത്ത പച്ചക്കറികൾ.
9. ബേക്കിംഗ് വിഭവത്തിൽ ചേരുവകൾ വയ്ക്കുക, ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ഉപരിതലം നിരപ്പാക്കുക. ബാക്കിയുള്ള ചീസ്, സൂര്യകാന്തി വിത്തുകൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് കാസറോളിന് മുകളിൽ.
10. ഓവൻ 180C വരെ ചൂടാക്കുക. 15-20 മിനിറ്റ് ഫോയിൽ ചുടേണം.

ആരോഗ്യത്തിനും ദീർഘായുസ്സിനും മില്ലറ്റ് അടങ്ങിയ സൂപ്പുകൾ

പ്രാഥമികമായി കഞ്ഞികളിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നുണ്ടെങ്കിലും, മില്ലറ്റ് വിത്തുകൾ ആദ്യ കോഴ്സുകൾ തയ്യാറാക്കാനും ഉപയോഗിക്കാം. അത്തരം സൂപ്പുകൾ അവയുടെ സമൃദ്ധി, കനം, പോഷക മൂല്യം എന്നിവയാൽ വേർതിരിച്ചെടുക്കും.

മത്തങ്ങ ഉപയോഗിച്ച് ക്രീം സൂപ്പ്

മത്തങ്ങ ഉപയോഗിച്ച് മില്ലറ്റ് കഞ്ഞിക്കുള്ള സാധാരണ പാചകക്കുറിപ്പ് തിരിച്ചറിയാൻ കഴിയാത്തവിധം രൂപാന്തരപ്പെടുത്താം. നിങ്ങൾ ദ്രാവകത്തിൻ്റെ അളവ് വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കുകയും ചെയ്താൽ, തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന വെജിറ്റേറിയൻ സൂപ്പ് ദിവസം മുഴുവൻ ഊർജ്ജം നൽകും.

എന്താണ് വേണ്ടത്:

• മില്ലറ്റ് - ½ കപ്പ്;
• മത്തങ്ങ - 500 ഗ്രാം;
• അമരന്ത് (ഷിരിത്സ) - ¼ കപ്പ്;
• വെള്ളം - 1 ലിറ്റർ;
• ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
• കറുവപ്പട്ടയും നാരങ്ങയും - ഓപ്ഷണൽ.

പാചകം ചെയ്യുന്ന വിധം:

1. തിനയും അമരം വിത്തും നന്നായി കഴുകുക.
2. മത്തങ്ങ തൊലി കളഞ്ഞ് കഴുകുക. ഇടത്തരം കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക.
3. തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ മില്ലറ്റും ആഷിരിറ്റ്സയും ഒഴിക്കുക. ഉപ്പ്, മത്തങ്ങ ചേർക്കുക.
4. എല്ലാം തിളപ്പിച്ച് 30-35 മിനുട്ട് കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ അടച്ച് ലിഡ് വേവിക്കുക.
5. പൂർത്തിയായ വിഭവം അൽപനേരം ഇരുന്നു തണുപ്പിക്കട്ടെ.
6. ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച്, സൂപ്പ് നന്നായി ഇളക്കുക, എല്ലാം ഒരു ലിക്വിഡ് പ്യൂരി ആക്കി മാറ്റുക.
7. ക്രീം സൂപ്പിൽ സേവിക്കുമ്പോൾ, നിങ്ങൾക്ക് വറ്റല് നാരങ്ങ എഴുത്തുകാരനോ കറുവപ്പട്ടയോ ചേർക്കാം.

വെജിറ്റബിൾ സൂപ്പിലെ മില്ലറ്റ് വിത്തുകൾ വിഭവത്തിന് കൂടുതൽ സുഗന്ധം നൽകുകയും അതിൻ്റെ പോഷകമൂല്യം ഗണ്യമായി വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

ചേരുവകൾ:

• മില്ലറ്റ് - 1 പാക്കേജ്;
• ഉള്ളി - 2 പീസുകൾ;
• കാരറ്റ് - 2 പീസുകൾ;
• പച്ച പയർ - 10 പീസുകൾ;
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 1 പിസി;
• ബേ ഇല - 1 പിസി;
• വെള്ളം - 6 ഗ്ലാസ്;
• ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
• ഗ്രൗണ്ട് കുരുമുളക്, മുളക് അടരുകൾ - ഓപ്ഷണൽ.

പാചകം ചെയ്യുന്ന വിധം:

1. ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ള ഉള്ളി നന്നായി മൂപ്പിക്കുക.
2. മൃദുവായ വരെ ബേ ഇല ചേർത്ത് ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ ഉള്ളി വറുക്കുക.
3. ഉരുളക്കിഴങ്ങും കാരറ്റും തൊലി കളഞ്ഞ് കഴുകുക. പച്ചക്കറികൾ ചെറിയ സമചതുരകളായി മുറിക്കുക.
4. പച്ച പയർ പല കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.
5. ഉള്ളിയും ബാക്കിയുള്ള പച്ചക്കറികളും ചട്ടിയിൽ ഇടുക.
6. വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കുക, തൽക്ഷണ മില്ലറ്റ് ചേർക്കുക.
7. ധാന്യങ്ങൾ പാകം ചെയ്യുന്നതുവരെ കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ സൂപ്പ് വേവിക്കുക.
8. ഉപ്പ്, രുചി സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ.