കോട്ടേജ് ചീസിൽ നിന്ന് ഉണ്ടാക്കുന്ന സ്വാദിഷ്ടവും മൃദുവായതും വായുസഞ്ചാരമുള്ളതുമായ ചീസ് കേക്കുകൾ - ചീസ് കേക്കുകൾക്കുള്ള ലളിതമായ ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ്. വായുസഞ്ചാരമുള്ള ചീസ് കേക്കുകൾ ചീസ് കേക്കുകൾ വായുസഞ്ചാരമുള്ളതിനാൽ എങ്ങനെ ശരിയായി പാചകം ചെയ്യാം

ഘട്ടം 1: മുട്ടകൾ തയ്യാറാക്കുക.

ഘട്ടം 2: ചീസ് കേക്കുകൾക്കായി മിശ്രിതം തയ്യാറാക്കുക.

ഘട്ടം 3: ചീസ് കേക്കുകൾ രൂപപ്പെടുത്തുക.

ഘട്ടം 4: ചീസ് കേക്കുകൾ ഫ്രൈ ചെയ്യുക.

ഘട്ടം 5: ഫ്ലഫി ചീസ് കേക്കുകൾ വിളമ്പുക.

പ്രീമിയം മാവ് മാത്രം ഉപയോഗിക്കുക, അപ്പോൾ നിങ്ങളുടെ ചീസ് കേക്കുകൾ ശരിക്കും വായുസഞ്ചാരമുള്ളതായി മാറും.

ചീസ് കേക്കുകൾ ഉണ്ടാക്കാൻ ഒരിക്കലും പുളിച്ച കോട്ടേജ് ചീസ് ഉപയോഗിക്കരുത്, ഇത് ചില വീട്ടമ്മമാരുടെ വളരെ വലിയ തെറ്റാണ്, അതിൻ്റെ ഫലമായി അവർ പലപ്പോഴും രുചികരവും മൃദുവായതുമായ ഒരു മധുരപലഹാരമല്ല, മറിച്ച് അവർ സ്വയം സന്തുഷ്ടരല്ല.

വെള്ളയും മഞ്ഞക്കരുവും നന്നായി അടിക്കുന്നുവെന്ന് ഉറപ്പാക്കാൻ, വൃത്തിയുള്ളതും പൂർണ്ണമായും ഗ്രീസ് രഹിതവുമായ വിഭവങ്ങൾ മാത്രം ഉപയോഗിക്കുക.

വീട്ടിൽ ഏറ്റവും രുചികരമായ, ടെൻഡർ, ഫ്ലഫി ചീസ്കേക്കുകൾ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാമെന്ന് മനസിലാക്കാൻ, ഞങ്ങളുടെ ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ പരിശോധിക്കുക! ലളിതവും രുചികരവും!

ഡോഗ് വുഡ് ഉപയോഗിച്ച് സുഗന്ധമുള്ള പിങ്ക് ചീസ് കേക്കുകൾക്കുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്. ഫോട്ടോകളുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് ഈ രുചികരവും ആരോഗ്യകരവുമായ മധുരപലഹാരം തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള ഘട്ടങ്ങളെക്കുറിച്ച് ഘട്ടം ഘട്ടമായി നിങ്ങളോട് പറയും. ബെറി ചീസ് കേക്കുകൾ കോട്ടേജ് ചീസ്, ഡോഗ് വുഡ് എന്നിവയിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന വിറ്റാമിനുകളും ആരോഗ്യകരമായ ധാതുക്കളും കൊണ്ട് നമ്മെ പൂരിതമാക്കും, പഞ്ചസാരയിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ഗ്ലൂക്കോസിന് ചൈതന്യം വർദ്ധിപ്പിക്കും, മാത്രമല്ല അവ ഉണ്ടാക്കാൻ എളുപ്പവും ലളിതവുമാണ്, ഫലം രുചികരവും മനോഹരവുമാണ്.

• ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച കോട്ടേജ് ചീസ് അല്ലെങ്കിൽ 5-9% - 500 ഗ്രാം
• പുതിയ ഡോഗ്വുഡ് - 200 ഗ്രാം
• പഞ്ചസാര - 5 ടേബിൾസ്പൂൺ (ഡോഗ്വുഡ് പുളിച്ചതാണെങ്കിൽ - 7)
• മാവ് - 100 ഗ്രാം
• മുട്ട - 1 പിസി.
• വറുക്കാനുള്ള സസ്യ എണ്ണ - 4 ടേബിൾസ്പൂൺ

എല്ലാ ചേരുവകളും തയ്യാറാക്കുക. ഫ്രൂട്ട് ചീസ് കേക്കുകൾ നിർമ്മിക്കാൻ ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച കോട്ടേജ് ചീസ് ഉപയോഗിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്, കാരണം ഇത് വരണ്ടതാണ്, നനവുള്ളതല്ല, നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആസ്വദിച്ച് എല്ലായ്പ്പോഴും നിർണ്ണയിക്കാനാകും. കോട്ടേജ് ചീസ് നനവുള്ളതും whey സ്രവിക്കുന്നതുമാണെങ്കിൽ, കൂടുതൽ മാവ് ആവശ്യമായി വരും, കൂടാതെ ഡോഗ്വുഡ് ഉള്ള ചീസ് കേക്കുകൾ പാൻകേക്കുകൾ പോലെ ഇടതൂർന്നതായിരിക്കും.

ഒന്നാമതായി, ഡോഗ്വുഡിൽ നിന്ന് വിത്തുകൾ വേർതിരിക്കുക. ഇത് ചെയ്യാൻ അത്ര എളുപ്പമല്ല. ഞാൻ എനിക്കായി രസകരമായ ഒരു മാർഗം കണ്ടെത്തി, പക്ഷേ ഇത് പഴുത്ത സരസഫലങ്ങളിൽ മാത്രമേ പ്രവർത്തിക്കൂ. ഡോഗ് വുഡ് കഴുകി ഉണക്കി ബ്ലെൻഡറിലേക്ക് മാറ്റണം.

കുറഞ്ഞ വേഗതയിൽ ബ്ലെൻഡർ ബ്ലേഡ് പലതവണ കറക്കുക. സരസഫലങ്ങൾ വളരെയധികം പൊടിക്കാൻ ശ്രമിക്കരുത്, കാരണം ഇത് വിത്തുകൾ പല ഭാഗങ്ങളായി മുറിക്കും, അവയെ വേർതിരിക്കുന്നത് കൂടുതൽ ബുദ്ധിമുട്ടായിരിക്കും. അതിനുശേഷം തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പിണ്ഡം ഒരു വലിയ മെഷ് അരിപ്പയിലേക്ക് മാറ്റുകയും അതിലൂടെ ഡോഗ്വുഡ് തടവുകയും ചെയ്യുക. ഫലം തിളക്കമുള്ളതും പഴുത്തതുമായ പിണ്ഡവും ഏകതാനവും പൂർണ്ണമായും വിത്തില്ലാത്തതുമാണ്.

കോട്ടേജ് ചീസ് ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക. ഒരു നാൽക്കവല (ഇത് മിതമായ നനവാണെങ്കിൽ) അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ബ്ലെൻഡർ (ഉണങ്ങിയതാണെങ്കിൽ) മിനുസമാർന്നതുവരെ മാഷ് ചെയ്യുക. കോട്ടേജ് ചീസിലേക്ക് പഞ്ചസാരയും മുട്ടയും ചേർക്കുക, വീണ്ടും നന്നായി ആക്കുക, പഞ്ചസാര അലിഞ്ഞു ചേരുന്നതുവരെ 5-7 മിനിറ്റ് വിടുക.

ചീസ് കേക്ക് കുഴെച്ചതുമുതൽ ഫലമായി ബെറി പിണ്ഡം ചേർക്കുക. തയ്യാറെടുപ്പിൻ്റെ ഈ ഘട്ടത്തിൽ, നിങ്ങൾക്ക് പൂരിപ്പിക്കൽ മാറ്റാൻ കഴിയും, ഉദാഹരണത്തിന്, റാസ്ബെറി ഉപയോഗിച്ച് ചീസ് കേക്കുകൾ ഉണ്ടാക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ ചെറി പ്ലം ഉപയോഗിച്ച് ചീസ് കേക്കുകൾ, ഇത് ഇതിനകം ഞങ്ങളുടെ വെബ്സൈറ്റിൽ ഉണ്ട്. കറുത്ത ഉണക്കമുന്തിരി അല്ലെങ്കിൽ സ്ട്രോബെറി ഉപയോഗിച്ച് ചീസ് കേക്കുകൾ ഉണ്ടാക്കുന്നത് വളരെ രുചികരവും ആരോഗ്യകരവുമാണ്.

അവസാന ചേരുവ ചേർക്കുക - മാവ്, ഒരു സ്പൂൺ കൊണ്ട് ചെറുതായി ചേർത്ത് കോട്ടേജ് ചീസുമായി കലർത്തുക. ഇത് ഒരു ഫോർക്ക് ഉപയോഗിച്ചോ ഫുഡ് പ്രൊസസറിലോ ചെയ്യാം. കുഴെച്ചതുമുതൽ കട്ടിയുള്ളതായി മാറണം (നിങ്ങളുടെ കൈകളാൽ ഒരു പിണ്ഡം രൂപപ്പെടുത്തുക), കാരണം ഞങ്ങൾ അവരിൽ നിന്ന് ഒരു ചീസ് കേക്ക് ഉണ്ടാക്കണം. കുഴെച്ചതുമുതൽ ദ്രാവകമാണെങ്കിൽ, മാവു ചേർത്ത് ക്രമീകരിക്കുക.

ചീസ് കേക്കുകൾ രൂപപ്പെടുത്തുക. നനഞ്ഞ കൈകളാൽ ഒരു ടേബിൾസ്പൂൺ തൈര് മാവ് എടുത്ത് ഒരു ഉരുളയാക്കി ഇരുവശത്തും പരത്തുക, മാവ് പുരട്ടിയ പ്രതലത്തിൽ വയ്ക്കുക. ഇരുവശത്തും മാവിൽ ചീസ് കേക്കുകൾ ഉരുട്ടുക, വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ പ്രീ-ഗ്രീസ് ചെയ്ത ഒരു ചൂടായ വറചട്ടിയിൽ വയ്ക്കുക.

ബെറി ചീസ് കേക്കുകൾ ഫ്രൈ ചെയ്യുക, ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള ഫോട്ടോകളുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് ഇപ്പോൾ നിങ്ങളുടെ മുന്നിലുണ്ട്, ഓരോ വശത്തും 5 മിനിറ്റ്. അടിഭാഗം "സജ്ജീകരിക്കുകയും" നിറം മാറുകയും ചെയ്യുമ്പോൾ ഒരു സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിച്ച് അത് തിരിക്കാൻ സൗകര്യപ്രദമാണ്.

ചായ, ജെല്ലി, കെഫീർ - ഏതെങ്കിലും പ്രിയപ്പെട്ട പാനീയം കൂടെ, ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ പാകം ഡോഗ്വുഡ് കൂടെ cheesecakes സേവിക്കുക. നിങ്ങളുടെ മേശയിലെ വൈറ്റമിൻ നിറഞ്ഞതും സുഗന്ധമുള്ളതും രുചികരമായതുമായ പ്രഭാതഭക്ഷണം തീർച്ചയായും നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ടവരെ സന്തോഷിപ്പിക്കും.

പാചകക്കുറിപ്പ് 2: വായുസഞ്ചാരമുള്ള കോട്ടേജ് ചീസ് പാൻകേക്കുകൾ (ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള ഫോട്ടോകൾ)

മാവിന് പകരം റവ ചേർത്തതിന് നന്ദി, ചീസ് കേക്കുകൾ വളരെ മൃദുവും വായുസഞ്ചാരവുമാണ്. ചീസ്കേക്കുകൾ "എയർ" പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിന് നല്ലൊരു ഓപ്ഷനാണ്.

• കോട്ടേജ് ചീസ് - 500 ഗ്രാം (തൈര് പിണ്ഡം എടുക്കുന്നതാണ് നല്ലത് - ഇത് കൂടുതൽ മൃദുവായി മാറുന്നു)
• മുട്ടകൾ - 2 പീസുകൾ
• റവ - 5 ടേബിൾസ്പൂൺ
• പഞ്ചസാര - 3 ടേബിൾസ്പൂൺ
• ചീസ് കേക്കുകൾ ഡ്രെഡ്ജിംഗിനുള്ള മാവ്

കോട്ടേജ് ചീസ്, മുട്ട, പഞ്ചസാര, റവ എന്നിവ മിനുസമാർന്നതുവരെ നന്നായി ഇളക്കുക.

ഒരു ടേബിൾസ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് തൈര് മിശ്രിതം എടുക്കുക, ഒരു പന്ത് ഉണ്ടാക്കാൻ മാവ് ഉപയോഗിക്കുക, അത് പരന്നതാണ്. ഇങ്ങനെയാണ് നമ്മൾ എല്ലാ ചീസ് കേക്കുകളും ഉണ്ടാക്കുന്നത്. ചൂടായ വറചട്ടിയിൽ ചീസ് കേക്കുകൾ വയ്ക്കുക, കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ സജ്ജമാക്കുക (അങ്ങനെ ചീസ് കേക്കുകൾ കത്തിക്കാതിരിക്കുകയും അകത്ത് നിന്ന് ചുട്ടുപഴുക്കുകയും ചെയ്യും).

ഒരു വശം സ്വർണ്ണ തവിട്ട് പുറംതോട് കൊണ്ട് മൂടുമ്പോൾ, ചീസ് കേക്കുകൾ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം തിരിക്കുക. രണ്ടാം വശം ഗോൾഡൻ ബ്രൗൺ ആകുന്നത് വരെ വേവിക്കുക.

വായുസഞ്ചാരമുള്ള ചീസ് കേക്കുകൾ രുചിയിൽ ജാം അല്ലെങ്കിൽ പുളിച്ച വെണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് ചൂടുള്ളതോ തണുത്തതോ ആയി നൽകാം.

പാചകരീതി 3: അടുപ്പത്തുവെച്ചു വായുസഞ്ചാരമുള്ള ചീസ് കേക്കുകൾ (ഘട്ടം ഘട്ടമായി)

ചീസ് കേക്കുകൾ വായുസഞ്ചാരമുള്ളതും നിങ്ങളുടെ വായിൽ ഉരുകുന്നതുമാണ്. അവർ വളരെ വേഗത്തിൽ തയ്യാറെടുക്കുന്നു!

ഈ പാചകക്കുറിപ്പും വളരെ നല്ലതാണ്, കാരണം നിങ്ങൾക്ക് ചേരുവകളുടെ അളവ് സുരക്ഷിതമായി പരീക്ഷിക്കാൻ കഴിയും ... ഓരോ തവണയും ഞാൻ പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ, ഞാൻ അനുപാതങ്ങൾ മാറ്റുന്നു, അവ എല്ലായ്പ്പോഴും വിജയകരമാണ് ... ഞാൻ കുറച്ച് മുട്ട, വെണ്ണ, പുളിച്ച വെണ്ണ, പഞ്ചസാര, മാത്രം ഉപയോഗിച്ചു പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് റവ ...

സാന്ദ്രതയും വായുസഞ്ചാരവും പുളിച്ച വെണ്ണയെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു, അവ സാന്ദ്രമാണ്.

• കോട്ടേജ് ചീസ് - 200 ഗ്രാം.
• വാനിലിൻ - ഒരു നുള്ള്
• പഞ്ചസാര - 3 ടീസ്പൂൺ.
• പുളിച്ച ക്രീം - 5 ടീസ്പൂൺ.
• മുട്ട - 2 പീസുകൾ,
• റവ - 3 ടീസ്പൂൺ.
• മൃദുവായ വെണ്ണ - 2 ടീസ്പൂൺ.
• ബേക്കിംഗ് പൗഡർ - 1 ടീസ്പൂൺ.

ആദ്യം, പഞ്ചസാര, വാനില, മുട്ട എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് കോട്ടേജ് ചീസ് ഇളക്കുക.

അതിനുശേഷം വെണ്ണ, റവ, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ, പുളിച്ച വെണ്ണ എന്നിവ ചേർക്കുക. മിനുസമാർന്നതുവരെ നന്നായി ഇളക്കുക.

കുഴെച്ചതുമുതൽ അച്ചുകളിൽ വയ്ക്കുക, 20-30 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് 180-200 * വരെ ചൂടാക്കിയ അടുപ്പിൽ വയ്ക്കുക.

ചീസ് കേക്കുകൾ തണുപ്പിക്കുക, അച്ചിൽ നിന്ന് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം നീക്കം ചെയ്യുക.

പാചകരീതി 4: മൃദുവായ വായുസഞ്ചാരമുള്ള ചീസ് കേക്കുകൾ (ഫോട്ടോയോടൊപ്പം)

ചീസ് കേക്കുകൾ രുചിയിൽ വളരെ മൃദുവായതും വായുസഞ്ചാരമുള്ളതും ഉച്ചരിച്ച തൈര് സ്വാദുള്ളതുമാണ്.

• 200-250 ഗ്രാം കോട്ടേജ് ചീസ്
• 5 ടീസ്പൂൺ. എൽ. പുളിച്ച വെണ്ണ
• 3 ടീസ്പൂൺ. എൽ. മാവ് (ഞാൻ മുഴുവൻ ഗോതമ്പ് ഉപയോഗിച്ചു)
• 2-3 ടീസ്പൂൺ. എൽ. സഹാറ
• 2 ടീസ്പൂൺ. എൽ. വെണ്ണ
• 2 മുട്ടകൾ
• 1 ടീസ്പൂൺ. വാനില പഞ്ചസാര
• ¾ ടീസ്പൂൺ. ബേക്കിംഗ് പൗഡർ
• ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ്

പരമ്പരാഗത ചീസ് കേക്കുകളിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായി, ഈ ചീസ് കേക്കുകൾക്കുള്ള കുഴെച്ചതുമുതൽ അതിൻ്റെ ആകൃതി നിലനിർത്തുന്നില്ല, അതിനാൽ അവ അച്ചുകളിൽ ചുട്ടെടുക്കേണ്ടതുണ്ട്. ഞാൻ സിലിക്കൺ മഫിൻ ടിന്നുകൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഞാൻ കുഴെച്ചതുമുതൽ 12 അച്ചുകളാക്കി ഒരേസമയം ചുട്ടെടുക്കുന്നു. മാവിന് പകരം, നിങ്ങൾക്ക് കുഴെച്ചതുമുതൽ റവ ചേർക്കാം, പക്ഷേ ചീസ് കേക്കുകൾ കോട്ടേജ് ചീസ് കാസറോൾ പോലെയാണ്. ഏകതാനമായ കോട്ടേജ് ചീസിൽ നിന്ന് നിർമ്മിച്ച ചീസ്കേക്കുകൾ കൂടുതൽ മൃദുലമായിരിക്കും.

ഒരു പാത്രത്തിൽ കോട്ടേജ് ചീസ്, മുട്ട, പഞ്ചസാര, വാനില പഞ്ചസാര എന്നിവ മിക്സ് ചെയ്യുക.

അതിനുശേഷം മൃദുവായ വെണ്ണ, പുളിച്ച വെണ്ണ, മാവ്, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർക്കുക.

നന്നായി കൂട്ടികലർത്തുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇടത്തരം കട്ടിയുള്ളതാണ്.

കുഴെച്ചതുമുതൽ ചെറുതായി എണ്ണ പുരട്ടിയ അച്ചുകളായി വിഭജിക്കുക.

180 സി വരെ ചൂടാക്കിയ അടുപ്പത്തുവെച്ചു 20-30 മിനിറ്റ് ചുടേണം.

അച്ചിൽ നിന്ന് പൂർണ്ണമായും തണുപ്പിച്ച ചീസ് കേക്കുകൾ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം നീക്കം ചെയ്യുക (അവ വളരെ മൃദുവാണ്)! പൂർത്തിയായ ചീസ് കേക്കുകൾക്ക് അല്പം ഇടതൂർന്ന പുറംതോട്, മൃദുവായ, നനഞ്ഞ കേന്ദ്രമുണ്ട്.

അറിയപ്പെടുന്ന ചീസ് കേക്കുകളുടെ രുചികരവും ആരോഗ്യകരവുമായ വിഭവം, പക്ഷേ ഒരു പുതിയ പതിപ്പിൽ തയ്യാറാണ്!

പാചകക്കുറിപ്പ് 5: റവയ്‌ക്കൊപ്പം സ്‌ട്രോബെറി പഫ്ഡ് ചീസ് കേക്കുകൾ

ചീസ് പാൻകേക്കുകൾ എല്ലായ്പ്പോഴും സ്വാഗതം ചെയ്യുകയും ഇഷ്ടപ്പെടുകയും ചെയ്യുന്നു. സെമോളിന ഉപയോഗിച്ച് ടെൻഡർ ചീസ് കേക്കുകൾ സ്വയം കൈകാര്യം ചെയ്യുക. ഞങ്ങൾ ആരോമാറ്റിക് സ്ട്രോബെറി സോസും പുളിച്ച വെണ്ണയും ഉപയോഗിച്ച് ചീസ് കേക്കുകൾ സേവിക്കും.

• കോട്ടേജ് ചീസ് - 500 ഗ്രാം
• ചിക്കൻ മുട്ട - 1 പിസി.
• റവ - 4 ടേബിൾസ്പൂൺ
• ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര - 1.5 ടീസ്പൂൺ
• ഉപ്പ് - ½ ടീസ്പൂൺ
• കുഴെച്ചതുമുതൽ ബേക്കിംഗ് പൗഡർ - ½ ടീസ്പൂൺ
• മാവ് - ½ കപ്പ്
• പുളിച്ച വെണ്ണ (സേവനത്തിന്) - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്

സ്ട്രോബെറി സോസിനായി:

• ഫ്രഷ് അല്ലെങ്കിൽ ഫ്രോസൺ സ്ട്രോബെറി - 250 ഗ്രാം
• പൊടിച്ച പഞ്ചസാര - 2 ടേബിൾസ്പൂൺ

സ്ട്രോബെറി സോസ് ഉപയോഗിച്ച് ചീസ് കേക്കുകൾ എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം: കോട്ടേജ് ചീസ് ഒരു പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക.

മുട്ട, ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര, ഉപ്പ്, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ എന്നിവ ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക.

അതിനുശേഷം റവ ചേർത്ത് ഇളക്കി 15-20 മിനിറ്റ് വിടുക.

സ്ട്രോബെറി സോസ് തയ്യാറാക്കുക. സ്ട്രോബെറി ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ വയ്ക്കുക, പൊടിച്ച പഞ്ചസാര ചേർത്ത് മിനുസമാർന്നതുവരെ ഇളക്കുക.

വർക്ക് ഉപരിതലം മാവ് ഉപയോഗിച്ച് പൊടിക്കുക.

പാത്രത്തിൽ നിന്ന് തൈര് മാവ് വയ്ക്കുക, അതിൽ നിന്ന് അതേ വലിപ്പത്തിലുള്ള ചീസ് കേക്കുകൾ ഉണ്ടാക്കുക.

ഒരു ഫ്രൈയിംഗ് പാൻ ചൂടാക്കി അല്പം എണ്ണ ഒഴിച്ച് ചീസ് കേക്കുകൾ ചട്ടിയിൽ വയ്ക്കുക. സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ 2-3 മിനിറ്റ് ഓരോ വശത്തും റവ കൊണ്ട് ചീസ് കേക്കുകൾ ഫ്രൈ ചെയ്യുക. അധിക എണ്ണ നീക്കം ചെയ്യാൻ ഒരു പേപ്പർ തൂവാലയിൽ പൂർത്തിയായ ചീസ് കേക്കുകൾ വയ്ക്കുക.

പൊടിച്ച പഞ്ചസാര തളിക്കേണം, സ്ട്രോബെറി സോസ്, പുളിച്ച വെണ്ണ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ചീസ്കേക്കുകൾ വിളമ്പുക. ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!

പാചകക്കുറിപ്പ് 6: റവ ഉപയോഗിച്ച് ഫ്ലഫി കോട്ടേജ് ചീസ് പാൻകേക്കുകൾ

• കോട്ടേജ് ചീസ് - 300 ഗ്രാം,
• മുട്ട - 1 പിസി.,
• പുളിച്ച ക്രീം - 3 ടീസ്പൂൺ. തവികൾ,
• വാനിലിൻ - 1 സാച്ചെറ്റ്,
• പഞ്ചസാര - 4 ടീസ്പൂൺ. തവികൾ,
• റവ - 0.5 കപ്പ്,
• ഗോതമ്പ് മാവ് - 2-3 ടീസ്പൂൺ. തവികൾ,
• ശുദ്ധീകരിച്ച സൂര്യകാന്തി എണ്ണ

ആവശ്യമായ എല്ലാ ഉൽപ്പന്നങ്ങളും തയ്യാറാക്കിയ ശേഷം, നിങ്ങൾക്ക് ചീസ് കേക്കുകൾ തയ്യാറാക്കാൻ തുടങ്ങാം. കോട്ടേജ് ചീസ് ഒരു പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക.

മുട്ടയിൽ അടിക്കുക.

മറ്റ് ഭവനങ്ങളിൽ ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച സാധനങ്ങൾ പോലെ, ചീസ് കേക്ക് കുഴെച്ചതുമുതൽ വാനിലിൻ അല്ലെങ്കിൽ വാനില പഞ്ചസാര ചേർക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.

പഞ്ചസാര ചേർക്കുക. നിങ്ങളുടെ വിവേചനാധികാരത്തിൽ നിങ്ങൾക്ക് അതിൻ്റെ അളവ് ക്രമീകരിക്കാൻ കഴിയും. നിങ്ങൾക്ക് മധുരമുള്ള ചീസ് കേക്കുകൾ ഇഷ്ടമാണെങ്കിൽ, കുറച്ചുകൂടി ചേർക്കുക അല്ലെങ്കിൽ തിരിച്ചും ചേർക്കുക.

കോട്ടേജ് ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് പാത്രത്തിൽ പുളിച്ച വെണ്ണ ചേർക്കുക. ഇതിന് നന്ദി, ചീസ് കേക്കുകൾ മൃദുവും കൂടുതൽ ടെൻഡറും ഒരു ഏകീകൃത സ്ഥിരതയും ആയിരിക്കും.

ഒരു ഏകീകൃത ചീസ് പിണ്ഡം ലഭിക്കുന്നതുവരെ എല്ലാ ചേരുവകളും മിക്സ് ചെയ്യുക.

റവ ചേർക്കുക.

ഇതിന് ശേഷം ഗോതമ്പ് പൊടി ചേർക്കുക. ബാക്കിയുള്ള ചേരുവകൾ ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് ഇത് നേരിട്ട് ഒരു പാത്രത്തിലേക്ക് അരിച്ചെടുക്കാം.

ചീസ് കേക്ക് കുഴെച്ചതുമുതൽ നന്നായി ഇളക്കുക. 15-20 മിനിറ്റ് ചൂടുള്ള സ്ഥലത്ത് കുഴെച്ചതുമുതൽ പാത്രത്തിൽ വിടുക. ഈ സമയം semolina ഈർപ്പം കൊണ്ട് വീർക്കാൻ മതിയാകും. ചീസ് കേക്കുകൾക്കുള്ള കുഴെച്ചതുമുതൽ കൂടുതൽ കട്ടിയുള്ളതായിത്തീരും, അതിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾക്ക് ചീസ് കേക്കുകൾ ഉണ്ടാക്കാം.

സൂര്യകാന്തി എണ്ണയിൽ വറുത്ത പാൻ ചൂടാക്കുക. ചീസ് കേക്കുകൾ ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, നിങ്ങളുടെ കൈകൾ തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ നനയ്ക്കുക. ഈ നടപടിക്രമത്തിന് നന്ദി, തൈര് കുഴെച്ചതുമുതൽ നിങ്ങളുടെ കൈകളിൽ പറ്റിനിൽക്കില്ല. ചീസ് മിശ്രിതം ഒരു പന്തിൽ ഉരുട്ടുക. നിങ്ങളുടെ കൈപ്പത്തികൾ ഉപയോഗിച്ച് ഇത് ഒരു ഫ്ലാറ്റ് കേക്കിലേക്ക് അമർത്തുക. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന ചീസ് കേക്കുകൾ മാവിൽ ഉരുട്ടുക.

റവ ഉപയോഗിച്ച് കോട്ടേജ് ചീസ് ഉണ്ടാക്കുന്ന ചീസ് കേക്കുകൾക്കുള്ള ചില പാചകക്കുറിപ്പുകളിൽ, റവയിൽ ചീസ് കേക്കുകൾ ബ്രെഡ് ചെയ്യുന്നത് നിങ്ങൾക്ക് കാണാം. ഞാനും അത് ചെയ്യാൻ ശ്രമിച്ചു. എനിക്കിത് ഇഷ്ടമായില്ലെന്ന് ഞാൻ ഉടനെ പറയും. റവയുടെ ധാന്യങ്ങൾ പല്ലുകളിൽ ചതച്ചു, ചീസ് കേക്കുകളുടെ രൂപവും പ്രത്യേകിച്ച് പ്രസാദകരമായിരുന്നില്ല. അതിനാൽ, ഞാൻ ഉടൻ തന്നെ പൂർത്തിയായ ചീസ് കേക്കുകൾ സൂര്യകാന്തി എണ്ണയിൽ വറുക്കുക അല്ലെങ്കിൽ മാവിൽ ബ്രെഡ് ചെയ്യുക.

കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ റവ ഉപയോഗിച്ച് കോട്ടേജ് ചീസ് പാൻകേക്കുകൾ ഫ്രൈ ചെയ്യുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക. അല്ലാത്തപക്ഷം, അവ ഒരു സ്വർണ്ണ പുറംതോട് കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞതായി മാറിയേക്കാം, അകത്ത് പൂർണ്ണമായും വറുത്തിട്ടില്ല.

പാചകക്കുറിപ്പ് 7: ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ ഫ്ലഫി തൈര് ചീസ്കേക്കുകൾ

ഓരോ വീട്ടമ്മയും ചീസ് കേക്കുകൾ തയ്യാറാക്കുന്നു, പക്ഷേ എല്ലാവരും രുചികരവും മൃദുവായതുമായി മാറുന്നില്ല. വായുസഞ്ചാരമുള്ളതും മൃദുവായതുമായ കോട്ടേജ് ചീസ് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാമെന്ന് പഠിക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുണ്ടോ? എങ്കിൽ ഇത് നിങ്ങൾക്കുള്ള സ്ഥലമാണ്. ഇത് എങ്ങനെ ചെയ്യണമെന്ന് ചുവടെയുള്ള ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് നിങ്ങളോട് പറയും.

നിങ്ങൾക്ക് തെളിയിക്കപ്പെട്ടതും വിശ്വസനീയവുമായ ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് ഉണ്ടെങ്കിൽ, ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ രുചികരവും മൃദുവായതും വായുരഹിതവും മൃദുവായതും സുഗന്ധമുള്ളതും മൃദുവായതുമായ കോട്ടേജ് ചീസ് പാൻകേക്കുകൾ ഉണ്ടാക്കുന്നത് ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള കാര്യമല്ല. അവൻ നിങ്ങളുടെ മുൻപിലുണ്ട്! ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് ചീസ് കേക്കുകൾ മനോഹരവും വിശപ്പുള്ളതും അതിശയകരമായ സൌരഭ്യവും മികച്ച രുചിയുമായി മാറുന്നു. അവ തീർച്ചയായും നിങ്ങളുടെ ആത്മാവിനെ ഉയർത്തുകയും നിങ്ങളെ പൂർണ്ണമായും തൃപ്തിപ്പെടുത്തുകയും ശരീരത്തിന് വലിയ നേട്ടങ്ങൾ നൽകുകയും ചെയ്യും. പൊതുവേ, നിങ്ങൾക്ക് ധാരാളം സ്തുതികൾ പാടാൻ കഴിയും; അവ സ്വയം തയ്യാറാക്കുകയും സ്വയം കാണുകയും ചെയ്യുന്നതാണ് നല്ലത്.

• കോട്ടേജ് ചീസ് - 300 ഗ്രാം
• മുട്ടകൾ - 1 പിസി.
• മാവ് - 100 ഗ്രാം
• ഉപ്പ് - ഒരു നുള്ള്
• പഞ്ചസാര - 3 ടീസ്പൂൺ.
• വാനിലിൻ - 1 ടീസ്പൂൺ.
• സസ്യ എണ്ണ - വറുത്തതിന്

കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു പാത്രത്തിൽ കോട്ടേജ് ചീസ് വയ്ക്കുക.

മാവും ഉപ്പും ചേർക്കുക.

അടുത്തതായി പഞ്ചസാരയും വാനിലിനും ചേർക്കുക.

മുട്ടയിൽ അടിക്കുക.

കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ഒരു സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ചെയ്യാം, അപ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് ചീസ് കേക്കുകളിൽ കോട്ടേജ് ചീസ് കഷണങ്ങൾ അനുഭവപ്പെടും, അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് പിണ്ഡം അടിക്കുക - തൈര് ഏകതാനമായിത്തീരും. തീരുമാനം നിന്റേതാണ്! കൂടാതെ, ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് ഏറ്റവും ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന ഏതെങ്കിലും ഫില്ലിംഗുകൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇടാം: ചോക്ലേറ്റ്, കൊക്കോ, സ്ട്രോബെറി, ആപ്പിൾ, ചീസ്, ചീര, ഹാം മുതലായവ.

മൈദ കൊണ്ട് കൈകൾ പൊടിച്ച് ചെറിയ ഉരുണ്ട തൈര് ഉണ്ടാക്കുക.

വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ നന്നായി ചൂടാക്കി ചീസ് കേക്കുകൾ ഇടുക. വഴിയിൽ, നിങ്ങൾക്ക് വെണ്ണയിൽ തൈര് വറുക്കാൻ കഴിയും, അപ്പോൾ അവർക്ക് കൂടുതൽ മൃദുവും ക്രീം രുചിയും ഉണ്ടാകും.

ഇടത്തരം ചൂടിൽ, സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ ഫ്രൈ ചെയ്ത് മറുവശത്തേക്ക് തിരിക്കുക, അവിടെ അവർ ഒരേ സമയം വേവിക്കുക.

പുളിച്ച ക്രീം, ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ, ജാം, ബെറി സോസ് മുതലായവ ഉപയോഗിച്ച് പൂർത്തിയായ ഫ്ലഫി ചീസ്കേക്കുകൾ വിളമ്പുക.

പുളിപ്പിച്ച പാൽ ഉൽപന്നമാണ് കോട്ടേജ് ചീസ്. ഇത് വിറ്റാമിനുകളും ധാതു ലവണങ്ങളും കൊണ്ട് സമ്പുഷ്ടമാണ്, വലിയ അളവിൽ കാൽസ്യം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് മനുഷ്യ ശരീരത്തിന് ആവശ്യമാണ്. കുട്ടികളുടെ മെനുവിൽ കോട്ടേജ് ചീസ് ഉണ്ടായിരിക്കണം, പക്ഷേ, നിർഭാഗ്യവശാൽ, എല്ലാ ചെറിയ കുട്ടികളെയും ഇത് പരീക്ഷിക്കാൻ നിർബന്ധിക്കാനാവില്ല. പരിഹാരം നിസ്സാരവും ലളിതവുമാണ് - ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ കോട്ടേജ് ചീസ് പാൻകേക്കുകൾ വേവിക്കുക, ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഇത് സഹായിക്കും.

ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ കോട്ടേജ് ചീസ് പാൻകേക്കുകൾ ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള സാങ്കേതികവിദ്യ (ഘട്ടം ഘട്ടമായി)

ഒന്നാമതായി, കോട്ടേജ് ചീസ് നിങ്ങൾ തീരുമാനിക്കേണ്ടതുണ്ട്, ഏതാണ് എടുക്കാൻ നല്ലത്, ഫാക്ടറിയിൽ നിർമ്മിച്ചതോ ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ചതോ. സങ്കീർണ്ണമായ ഒന്നുമില്ലെന്ന് തോന്നുന്നു; വീട്ടിൽ നിർമ്മിച്ച പുളിപ്പിച്ച പാൽ ഉൽപന്നമാണ് അഭികാമ്യം, പക്ഷേ അതിൻ്റെ ഗുണനിലവാരത്തിൽ നൂറു ശതമാനം ആത്മവിശ്വാസമുണ്ടെങ്കിൽ മാത്രം. നിങ്ങൾ സ്വതസിദ്ധമായ വിപണികളിൽ കോട്ടേജ് ചീസ് വാങ്ങരുത്, നിങ്ങൾ ഒരു പ്രത്യേക ഉൽപ്പന്നത്തിൽ ഉൽപ്പന്നം വാങ്ങുകയാണെങ്കിൽ, അത് തെളിയിക്കപ്പെട്ടതും ക്രമരഹിതവുമായ വിൽപ്പനക്കാരനാണെന്നതാണ് നല്ലത്, അതിൻ്റെ വിശ്വാസ്യത നിങ്ങൾക്ക് സംശയിക്കാൻ കഴിയില്ല.

നിങ്ങൾക്ക് രുചികരമായ ചീസ് കേക്കുകൾ ലഭിക്കണമെങ്കിൽ, കുറഞ്ഞത് 9% കൊഴുപ്പ് ഉള്ള ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള കോട്ടേജ് ചീസ് ഉപയോഗിക്കുക. കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ കോട്ടേജ് ചീസ് സാധാരണയായി വരണ്ടതും പുളിച്ചതുമാണ്. അത്തരം പോരായ്മകളിൽ നിന്ന് മുക്തി നേടുന്നതിന്, നിങ്ങൾ ഫാറ്റി പുളിച്ച വെണ്ണ ചേർത്ത് മധുരമാക്കേണ്ടതുണ്ട്, ഇത് വിഭവത്തിൻ്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം വർദ്ധിപ്പിക്കും.

നനഞ്ഞ കോട്ടേജ് ചീസ് വാങ്ങുന്നത് അഭികാമ്യമല്ല. പഞ്ചസാര കലർത്തിയാൽ ഈർപ്പം പുറത്തുവരും, മാവ് കനംകുറഞ്ഞതായിത്തീരും. നിങ്ങൾ കൂടുതൽ റവയോ മാവോ ചേർക്കേണ്ടിവരും, ഇത് തൈര് രുചിയെ ബാധിക്കുകയും ചീസ് കേക്കുകൾ "റബ്ബർ" ആയി മാറുകയും ചെയ്യും.

ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ പാകം ചെയ്ത വായുസഞ്ചാരമുള്ളതും ചീഞ്ഞതുമായ ചീസ് കേക്കുകളുടെ താക്കോൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ തന്നെ ഘടനയാണ്. മറ്റ് ചേരുവകളുമായി കലർത്തുന്നതിന് മുമ്പ് തിരഞ്ഞെടുത്ത ഏതെങ്കിലും കോട്ടേജ് ചീസ് ഒരു അരിപ്പ ഉപയോഗിച്ച് പൊടിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.

പല പാചകക്കുറിപ്പുകളിലും കോട്ടേജ് ചീസ് വ്യത്യസ്ത ചേരുവകളുമായി സംയോജിപ്പിക്കുന്നത് ഉൾപ്പെടുന്നു. ചീസ് കേക്കുകൾ ഉപ്പും മസാലയും മധുരവും മസാലയും ആകാം! ഞങ്ങളുടെ തിരഞ്ഞെടുപ്പിൽ ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ മധുരമുള്ള കോട്ടേജ് ചീസ് പാൻകേക്കുകൾക്കുള്ള ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, ഈ വിഭവത്തിൻ്റെ രണ്ട് പതിപ്പുകളിൽ - പൂരിപ്പിക്കാതെയും അല്ലാതെയും.

ചീസ് കേക്ക് കുഴെച്ചതുമുതൽ പ്രധാന ചേരുവകൾ കോട്ടേജ് ചീസ്, പഞ്ചസാര എന്നിവയാണ്. മുട്ട, റവ, മാവ് അല്ലെങ്കിൽ അന്നജം എന്നിവ ബൈൻഡിംഗ് ഘടകങ്ങളായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഒരു ഭക്ഷണ വിഭവത്തിന്, നിങ്ങൾക്ക് തവിട് മാവ് ഉപയോഗിക്കാം. സമൃദ്ധമായ രുചിയും മനോഹരമായ സൌരഭ്യവും ലഭിക്കാൻ, തൈര് കുഴെച്ചതുമുതൽ വാനില കലർത്തുന്നു.

ചെറിയ, സെൻ്റീമീറ്റർ കട്ടിയുള്ള ഫ്ലാറ്റ് കേക്കുകളുടെ രൂപത്തിലാണ് ചീസ് പാൻകേക്കുകൾ രൂപപ്പെടുന്നത്. വലിയ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ മറിച്ചിടുന്നത് കൂടുതൽ ബുദ്ധിമുട്ടാണ്, കട്ടിയുള്ളവ ഉള്ളിൽ ചുട്ടുപഴുപ്പിക്കില്ല. ചീസ് കേക്കിൻ്റെ വലുപ്പം നിർണ്ണയിക്കുന്നതിനുള്ള ഏറ്റവും നല്ല മാർഗ്ഗം തൈര് കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു ടേബിൾസ്പൂൺ ഉപയോഗിക്കുക എന്നതാണ്.

ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ അനുസരിച്ച് തയ്യാറാക്കിയ കോട്ടേജ് ചീസ് പാൻകേക്കുകളിൽ വിശപ്പുണ്ടാക്കുന്ന പുറംതോട് ഒരു ഗ്യാരണ്ടി ശരിയായ വിഭവങ്ങൾ, വെയിലത്ത് കട്ടിയുള്ള അടിയിൽ. ഇത് ഒരു ആധുനിക നോൺ-സ്റ്റിക്ക് ഫ്രൈയിംഗ് പാൻ അല്ലെങ്കിൽ കാസ്റ്റ് ഇരുമ്പ് അല്ലെങ്കിൽ സ്റ്റീൽ കൊണ്ട് നിർമ്മിച്ച "മുത്തശ്ശിയുടെ" കനത്ത വറുത്ത പാൻ ആകാം.

വറുത്തതിന് നിരവധി നിയമങ്ങളുണ്ട്, ഇത് കൂടാതെ വായുസഞ്ചാരമുള്ളതും റോസി ചീസ്കേക്കുകളും ലഭിക്കുന്നത് അസാധ്യമാണ്. ഒന്നാമതായി, ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ ചീസ് കേക്കുകൾ ഇടുന്നതിനുമുമ്പ്, അത് കൊഴുപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി ചൂടാക്കേണ്ടതുണ്ട്. രണ്ടാമതായി, നിങ്ങൾ ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള കൊഴുപ്പുകൾ മാത്രം ഉപയോഗിക്കേണ്ടതുണ്ട്, പച്ചക്കറികളും മൃഗങ്ങളും. ഇനങ്ങൾ ആവശ്യത്തിന് പാകം ചെയ്തുവെന്ന് ഉറപ്പാക്കാൻ, അവ മറിച്ചതിനുശേഷം, പാൻ മൂടി മിതമായ തീയിൽ വേവിക്കുക.

ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ ഏറ്റവും ലളിതമായ കോട്ടേജ് ചീസ് പാൻകേക്കുകൾ: റവ ഉപയോഗിച്ച് മുട്ടയില്ലാതെ ഒരു ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

ഒരു ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ കോട്ടേജ് ചീസ് പാൻകേക്കുകൾ മിനിറ്റുകൾക്കുള്ളിൽ തയ്യാറാക്കപ്പെടുന്നു. മുട്ടയുടെ അഭാവം വിഭവത്തിൻ്റെ ഗുണനിലവാരത്തെ ഒരു തരത്തിലും ബാധിക്കില്ല - ചീസ് കേക്കുകൾ വാനിലയുടെ അതിലോലമായ സൌരഭ്യത്തോടെ മൃദുവായതും ഇടതൂർന്നതുമായി മാറുന്നു.

ചേരുവകൾ:

കട്ടിയുള്ള കോട്ടേജ് ചീസ് - 200 ഗ്രാം;

രണ്ട് തവികളും പുതിയതും ഉണങ്ങിയതുമായ റവ;

കാൽ കപ്പ് സസ്യ എണ്ണ;

ബ്രെഡിംഗിനുള്ള മാവ്;

അര സ്പൂൺ വാനില പൊടി;

പഞ്ചസാര ഒന്നര സ്പൂൺ.

പാചക രീതി:

1. കോട്ടേജ് ചീസ് ഒരു പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക, പഞ്ചസാര തളിക്കേണം, അക്ഷരാർത്ഥത്തിൽ കാൽ സ്പൂൺ ഉപ്പ് ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക.

2. കോട്ടേജ് ചീസിലേക്ക് റവ ഒഴിക്കുക, വീണ്ടും ഇളക്കുക, സ്ഥിരത പരിശോധിക്കുക. കോട്ടേജ് ചീസിൻ്റെ അപര്യാപ്തമായ കനം കാരണം, അടിസ്ഥാനം ചിലപ്പോൾ വളരെ വിരളമായി മാറുന്നു, അതിൽ നിന്ന് വൃത്തിയായി ചീസ് കേക്കുകൾ ഉണ്ടാക്കുന്നത് മിക്കവാറും അസാധ്യമാണ്. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, നിങ്ങൾ ഒരു ചെറിയ semolina ചേർക്കുകയും കുറച്ച് സമയം കാത്തിരിക്കുകയും വേണം - ധാന്യം വീർക്കുന്നതാണ്, അത് പിണ്ഡം കട്ടിയുള്ളതാക്കും.

3. കോട്ടേജ് ചീസ് മതിയായ കട്ടിയുള്ളതാണെങ്കിൽ, ഞങ്ങൾ ചീസ് കേക്കുകൾ രൂപീകരിക്കുന്നതിനും വറുക്കുന്നതിനും മുന്നോട്ട് പോകുന്നു. നിങ്ങളുടെ കൈപ്പത്തിയിൽ മാവ് വിതറുക, ഒരു സ്പൂൺ കൊണ്ട് സ്കോപ്പ് ചെയ്യുക, മിശ്രിതം മാവിൽ പരത്തുക. ഞങ്ങൾ ഒരു പന്ത് രൂപപ്പെടുത്തുകയും ഒരു സെൻ്റീമീറ്റർ കട്ടിയുള്ള ഒരു കേക്ക് ഉണ്ടാക്കാൻ അൽപ്പം അമർത്തുകയും ചെയ്യുന്നു.

4. ചൂടാക്കിയ എണ്ണയിൽ ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ ചീസ് കേക്ക് വയ്ക്കുക, സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ ഇരുവശത്തും ഫ്രൈ ചെയ്യുക, ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടരുത്.

ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ കോട്ടേജ് ചീസ് പാൻകേക്കുകൾ: GOST അനുസരിച്ച് ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ കോട്ടേജ് ചീസ് പാൻകേക്കുകൾക്ക് സോവിയറ്റ് കാലഘട്ടത്തിൽ നിന്ന് ഒരു സമയം പരിശോധിച്ച, ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്. റഡ്ഡി ചീസ് കേക്കുകൾ തയ്യാറാക്കാൻ ഇത് ഉപയോഗിക്കുന്നു, അവ മൃദുവായതും വായുസഞ്ചാരമുള്ളതുമാണെന്ന് ഉറപ്പുനൽകുന്നു. അധികമൂല്യ ഉപയോഗിച്ച് ഫ്രൈ ചെയ്യുന്നത് കൂടുതൽ ടെൻഡർ പുറംതോട് ലഭിക്കാൻ നിങ്ങളെ അനുവദിക്കുന്നു. അധികമൂല്യത്തിൻ്റെ സ്വഭാവഗുണവും രുചിയും നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമല്ലെങ്കിൽ, വെണ്ണയോ സസ്യ എണ്ണയോ ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കുക.

ചേരുവകൾ:

അസംസ്കൃത മുട്ട - 20 ഗ്രാം;

540 ഗ്രാം കോട്ടേജ് ചീസ്, കൊഴുപ്പ് ഉള്ളടക്കം 9% ന് മുകളിൽ;

രണ്ടര സ്പൂൺ മാവ്;

60 ഗ്രാം നല്ല പഞ്ചസാര;

വറുക്കുന്നതിനുള്ള ഉയർന്ന ഗുണമേന്മയുള്ള അധികമൂല്യ.

പാചക രീതി:

1. ചീസ് പാൻകേക്കുകൾക്ക് മുഴുവൻ മുട്ടയും ആവശ്യമില്ല. മുട്ടകളുടെ എണ്ണം കഷണങ്ങളായിട്ടല്ല, ഗ്രാമിൽ സൂചിപ്പിക്കുമ്പോൾ കൃത്യമായി എന്തുചെയ്യണമെന്ന് കുറച്ച് ആളുകൾക്ക് അറിയാം. ഒരു കോഴിമുട്ടയുടെ ശരാശരി ഭാരം ഏകദേശം 40 ഗ്രാം ആണ്, അതിനാൽ നമുക്ക് പകുതി മാത്രമേ ആവശ്യമുള്ളൂ. ചീസ് കേക്കുകളിൽ വെള്ളയോ മഞ്ഞയോ മാത്രം ചേർത്താൽ അത് തെറ്റായിരിക്കും. ഞങ്ങൾ ഇനിപ്പറയുന്ന രീതിയിൽ മുന്നോട്ട് പോകുന്നു: ഒരു കപ്പിലേക്ക് മുട്ട ഒഴിക്കുക, മിനുസമാർന്നതുവരെ കുലുക്കി മിശ്രിതത്തിൻ്റെ പകുതി ഒഴിക്കുക - കപ്പിൽ ഏകദേശം 20 ഗ്രാം മുട്ട പിണ്ഡം അവശേഷിക്കുന്നു, അതിൽ വെള്ളയും മഞ്ഞക്കരുവും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.

2. കോട്ടേജ് ചീസ്. വിഭവത്തിൻ്റെ ഈ പതിപ്പിൽ, പ്രത്യേക ആവശ്യകതകൾ അതിൽ സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു. നേർത്തതോ കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞതോ ആയ കോട്ടേജ് ചീസിൽ നിന്ന് ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് ചീസ് കേക്കുകൾ തയ്യാറാക്കുന്നത് അഭികാമ്യമല്ല, പഞ്ചസാരയും മുട്ടയും കൂടിച്ചേർന്നാൽ അത് അപൂർവ്വമായി മാറുന്നു. ചീസ് കേക്കുകൾ മൃദുവായതും ഒരു ഏകീകൃത ഘടനയുള്ളതുമായിരിക്കണമെങ്കിൽ, പുളിപ്പിച്ച പാൽ ഉൽപന്നം ധാന്യമില്ലാത്തതായിരിക്കണം.

3. അനുയോജ്യമായ ഒരു പാത്രത്തിൽ ഒരു ലോഹ അരിപ്പ വയ്ക്കുക, കോട്ടേജ് ചീസ് ചേർക്കുക, ഒരു മരം സ്പാറ്റുല അല്ലെങ്കിൽ സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് തുടയ്ക്കുക. ഒരു സ്പൂൺ കൊണ്ട് പുറത്ത് നിന്ന് ശേഷിക്കുന്ന കോട്ടേജ് ചീസ് നീക്കം ചെയ്ത് പ്രധാന പിണ്ഡത്തിൽ ചേർക്കുക, മുമ്പ് ചുരണ്ടിയ മുട്ടയിൽ ഒഴിക്കുക, പഞ്ചസാരയും മാവിൻ്റെ മൂന്നിൽ രണ്ട് ഭാഗവും ചേർക്കുക, പാചകക്കുറിപ്പിൽ വ്യക്തമാക്കിയ തുക, ഇളക്കുക. മാവ് വീണ്ടും വിതയ്ക്കുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക!

4. തൈര് പിണ്ഡം മാവ് കൊണ്ട് പൊടിച്ച ഒരു പ്രതലത്തിലേക്ക് മാറ്റുക, ഒരു സോസേജിലേക്ക് ഉരുട്ടി ഒന്നര സെൻ്റീമീറ്റർ വീതിയുള്ള സർക്കിളുകളായി മുറിക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് ലഭിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്ന ചീസ് കേക്കുകളുടെ വലുപ്പത്തെ ആശ്രയിച്ച് "സോസേജ്" കനം സ്വയം നിർണ്ണയിക്കുക. 7 സെൻ്റിമീറ്ററിൽ കൂടാത്ത വ്യാസം ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.

5. തൈര് മാവ് മൈദയിൽ ഉരുട്ടി കഷണങ്ങൾക്ക് വൃത്തിയായി ദീർഘചതുരാകൃതി നൽകുക. ബ്രെഡ് കഷണങ്ങൾ ഒരു മാവുകൊണ്ടുള്ള ബോർഡിലോ മേശയിലോ വയ്ക്കുക.

6. ഇടത്തരം തീയിൽ തിരിഞ്ഞ്, ബർണറിൽ ഒരു ഫ്രൈയിംഗ് പാൻ വയ്ക്കുക, അതിലേക്ക് അധികമൂല്യ വിതറുക. കൊഴുപ്പ് പൂർണ്ണമായും ഉരുകിയ ഉടൻ, ചീസ് കേക്കുകൾ താഴ്ത്തി ഇരുവശത്തും ഫ്രൈ ചെയ്യുക.

7. GOST സാങ്കേതികവിദ്യ അനുസരിച്ച്, അത്തരം ചീസ് കേക്കുകൾ "പാചകം" ചെയ്യുന്നതിനായി കുറച്ച് സമയത്തേക്ക് അടുപ്പത്തുവെച്ചു സൂക്ഷിക്കേണ്ടതുണ്ട്. നിങ്ങൾക്ക് ഇനിപ്പറയുന്ന രീതിയിൽ തുടരാം: ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ അടിവശം നന്നായി തവിട്ടുനിറമാകുമ്പോൾ, അവയെ തിരിഞ്ഞ് പാൻ മൂടുക. ഉടൻ തീ കുറയ്ക്കുക, പാകമാകുന്നതുവരെ വേവിക്കുക.

ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ അതിലോലമായ കോട്ടേജ് ചീസ് പാൻകേക്കുകൾ: റവയും അന്നജവും ഉപയോഗിച്ച് ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

മാവ് ഉപയോഗിക്കാതെ, ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ വായുസഞ്ചാരമുള്ള കോട്ടേജ് ചീസ് പാൻകേക്കുകൾക്കുള്ള ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്. ബൈൻഡിംഗ് ഘടകമായി അന്നജം ഉപയോഗിക്കുന്നു. കോട്ടേജ് ചീസിൽ റവ കലർന്നിട്ടുണ്ടെങ്കിലും, ചീസ് കേക്കുകൾ മൃദുവായി മാറുന്നു. തൈര് കുഴെച്ചതുമുതൽ തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള ഒരു പ്രത്യേക രീതിയിലാണ് രഹസ്യം: അതിൽ റവ കലർത്തുന്നതിന് മുമ്പ്, അത് വീർക്കാൻ കുറച്ച് സമയം ഒരു മുട്ടയിൽ സൂക്ഷിക്കുന്നു. മാവ് ഒരു ബ്രെഡിംഗായി മാത്രമേ ഉപയോഗിക്കുന്നുള്ളൂ.

ചേരുവകൾ:

അര കിലോ കോട്ടേജ് ചീസ്;

രണ്ട് അസംസ്കൃത മുട്ടകൾ;

രണ്ട് സ്പൂൺ പുതിയ റവ;

വാനില (പൊടി) - 1 ഗ്രാം;

75 ഗ്രാം സഹാറ;

രണ്ട് സ്പൂൺ അന്നജം;

ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള സസ്യ എണ്ണ;

ബ്രെഡിംഗ് - മാവ്.

പാചക രീതി:

1. ഒരു ചെറിയ പാത്രത്തിൽ മുട്ട പൊട്ടിക്കുക, മിനുസമാർന്നതുവരെ അടിക്കുക, മുട്ട മിശ്രിതം റവയുമായി കലർത്തി 10 മിനിറ്റ് മാറ്റിവയ്ക്കുക.

2. ഒരു മാഷർ ഉപയോഗിച്ച് കോട്ടേജ് ചീസ് ഒരു പേസ്റ്റിലേക്ക് പൊടിക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് അനുയോജ്യമായ ഒരു ലോഹ അരിപ്പയിലൂടെ ഉൽപ്പന്നം പൊടിക്കാൻ കഴിയും. തൈര് പിണ്ഡത്തിൽ വീർത്ത റവ ചേർത്ത് ഒരു സ്പൂൺ കൊണ്ട് നന്നായി ഇളക്കുക, എല്ലാ പിണ്ഡങ്ങളും നന്നായി തടവുക. മിനുസമാർന്ന ശേഷം, പഞ്ചസാരയും വാനിലയും ചേർത്ത് ഇളക്കുക.

3. ചെറിയ തീയിൽ ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കുക. ചീസ് കേക്കുകൾ ഉള്ളിൽ നിന്ന് നന്നായി നീരാവി ചെയ്യാനും കത്താതിരിക്കാനും, കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞത് 5 മില്ലീമീറ്ററെങ്കിലും ചട്ടിയുടെ അടിയിൽ മൂടണം.

4. ഒരു ടേബിൾസ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് കുഴെച്ചതുമുതൽ ഭാഗങ്ങളായി വിഭജിക്കുക. അവയെ മാവിൽ ഉരുട്ടി, ചീസ് കേക്കുകൾ രൂപപ്പെടുത്തുക, ഉടനെ ചൂടാക്കിയ എണ്ണയിൽ വയ്ക്കുക. ചെറിയ തീയിൽ സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ ഫ്രൈ ചെയ്യുക, തുടർന്ന് മറിച്ചിട്ട് മറുവശം വറുക്കുക.

ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ കോട്ടേജ് ചീസ് പാൻകേക്കുകൾ: പോപ്പി വിത്ത് പൂരിപ്പിക്കൽ ഉപയോഗിച്ച് ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ കോട്ടേജ് ചീസ് കൂടെ cheesecakes ഒരു ലളിതമായ, യഥാർത്ഥ ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്. ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ പോപ്പി വിത്ത് പൂരിപ്പിച്ച് തയ്യാറാക്കുകയും അധികമായി ക്രീമിൽ പായസമാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. പോപ്പി വിത്ത് തയ്യാറാക്കിക്കൊണ്ട് തയ്യാറാക്കൽ ആരംഭിക്കുന്നു, അത് ചൂടുവെള്ളത്തിൽ നന്നായി കുതിർക്കേണ്ടതുണ്ട്. നിങ്ങൾക്ക് പായസത്തിന് സമയമില്ലെങ്കിൽ, വെറും വറുത്തതിനുശേഷം ഈ ഘട്ടം ഒഴിവാക്കുക, ചീസ് കേക്കുകളും നല്ലതാണ്.

ചേരുവകൾ:

ശുദ്ധീകരിച്ച പഞ്ചസാര - 100 ഗ്രാം;

അര കിലോ ഇലാസ്റ്റിക് കോട്ടേജ് ചീസ്;

മുട്ടകൾ - രണ്ടെണ്ണം, വലുത്;

മൂന്ന് ടേബിൾസ്പൂൺ അന്നജം;

റവ, പുതിയത് - 2 ടീസ്പൂൺ. എൽ.

പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന്:

അര ഗ്ലാസ് പോപ്പി വിത്തുകൾ;

പഞ്ചസാര സ്പൂൺ.

കൂടാതെ:

വെളുത്ത തേങ്ങ ഒരു സ്പൂൺ;

2 ടേബിൾസ്പൂൺ മാവ്;

ശുദ്ധീകരിച്ച സൂര്യകാന്തി എണ്ണ;

അര ഗ്ലാസ് ക്രീം, കൊഴുപ്പ് ഉള്ളടക്കം 12 മുതൽ 22% വരെ.

പാചക രീതി:

1. പോപ്പി വിത്തുകൾ മുൻകൂട്ടി തയ്യാറാക്കണം. ചീസ് കേക്കുകൾ തയ്യാറാക്കുന്നതിന് ഒരു മണിക്കൂർ മുമ്പ്, പോപ്പി വിത്തുകൾക്ക് മുകളിൽ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിച്ച് അതിൽ ഇടുക - ഇത് എത്ര നേരം കുതിർക്കുന്നുവോ അത്രയും കൂടുതൽ മൃദുവായിരിക്കും. കുതിർത്ത പോപ്പി വിത്തുകൾ ഒരു അരിപ്പയിൽ വയ്ക്കുക, അതിൽ നിന്ന് വെള്ളം ഒഴുകുന്നത് വരെ പത്ത് മിനിറ്റ് കാത്തിരിക്കുക. അതിനുശേഷം ഒരു പാത്രത്തിൽ ഒഴിക്കുക, പഞ്ചസാര ചേർത്ത് ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കുക. പോപ്പി വിത്തും പഞ്ചസാരയും ഒരു മാഷർ ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി പൊടിക്കുന്നത് അനുവദനീയമാണ്.

2. ചീസ് കേക്കുകൾക്ക് തൈര് കുഴെച്ചതുമുതൽ തയ്യാറാക്കുക. കോട്ടേജ് ചീസ് പഞ്ചസാരയുമായി ഇളക്കുക, എന്നിട്ട് ഒരു അരിപ്പയിൽ പൊടിക്കുക. ആദ്യം തൈര് പിണ്ഡത്തിൽ റവ കലർത്തുക, തുടർന്ന് അന്നജം, മുട്ട ചേർക്കുക, എല്ലാം വീണ്ടും നന്നായി ഇളക്കുക.

3. ബ്രെഡിംഗിനായി, തേങ്ങാ അടരുകളിൽ മാവ് കലർത്തുക. ചട്ടിയിൽ എണ്ണ ഒഴിച്ച ശേഷം, കൊഴുപ്പ് മിതമായ ചൂടിൽ അല്പം ചൂടാക്കട്ടെ.

4. ഒരു സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച്, അല്പം തൈര് പിണ്ഡം എടുത്ത് നിങ്ങളുടെ കൈപ്പത്തിയിൽ വയ്ക്കുക. ഞങ്ങൾ ഒരു ചെറിയ ഫ്ലാറ്റ്ബ്രെഡ് ഫാഷൻ ചെയ്യുന്നു, ഏകദേശം അഞ്ച് മില്ലിമീറ്റർ കട്ടിയുള്ള, അതിൽ ഒരു ടീസ്പൂൺ പോപ്പി വിത്ത് പൂരിപ്പിക്കുക. ചീസ് കേക്കിൻ്റെ അരികുകൾ ഞങ്ങൾ വിരലുകൾ കൊണ്ട് നന്നായി പിഞ്ച് ചെയ്യുന്നു, അതിന് ഒരു ഓവൽ അല്ലെങ്കിൽ വൃത്താകൃതി നൽകുന്നു. വർക്ക്പീസ് മൈദ മിശ്രിതത്തിൽ മുക്കി, എല്ലാ വശങ്ങളിലും നന്നായി ഉരുട്ടി ഫ്രൈയിംഗ് പാനിൽ വയ്ക്കുക. ഇളം ബ്രൗൺ നിറമാകുന്നതുവരെ ഇരുവശത്തും ഫ്രൈ ചെയ്യുക.

5. നിങ്ങൾക്ക് ഈ ഘട്ടത്തിൽ നിർത്താം. ചീസ് കേക്കുകൾ ടെൻഡറും ഫ്ലഫിയും ആയി മാറുന്നു, പക്ഷേ നിങ്ങൾക്ക് അവയെ കൂടുതൽ രുചികരമാക്കാം. പൂർത്തിയായ ചീസ് കേക്കുകൾ ആഴത്തിലുള്ള എണ്നയിൽ വയ്ക്കുക, ക്രീം നിറയ്ക്കുക. ചെറിയ തീയിൽ 20 മിനുട്ട് മൂടി വയ്ക്കുക.

ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉപയോഗിച്ച് വറചട്ടിയിൽ കോട്ടേജ് ചീസ് പാൻകേക്കുകൾ ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള തന്ത്രങ്ങൾ

കോട്ടേജ് ചീസ് വേണ്ടത്ര നനഞ്ഞില്ലെങ്കിൽ, അല്പം പാൽ, കെഫീർ, whey അല്ലെങ്കിൽ പുളിച്ച വെണ്ണ എന്നിവയിൽ ഇളക്കുക. ഭക്ഷണ ചീസ് കേക്കുകൾക്ക്, ഏറ്റവും കുറഞ്ഞ കലോറി ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ എടുക്കുന്നതാണ് നല്ലത്, അവ വെള്ളം ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കുന്നത് പോലും അനുവദനീയമാണ്.

തൈര് മാവിൽ മഞ്ഞക്കരുവും വെള്ളയും കലർത്തേണ്ടതില്ല. നിങ്ങൾ മഞ്ഞക്കരു മാത്രം ഉപയോഗിച്ചാൽ ചീസ് കേക്കുകളുടെ നിറം സമ്പന്നമാകും. നിങ്ങൾ കോട്ടേജ് ചീസിലേക്ക് ചമ്മട്ടി വെള്ള മാത്രം കലർത്തിയാൽ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ കൂടുതൽ മൃദുവായി മാറും.

ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ കോട്ടേജ് ചീസ് പാൻകേക്കുകൾക്ക് മിക്കവാറും എല്ലാ ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകളും ഉപ്പ് ഉപയോഗിക്കരുത്. വേണമെങ്കിൽ, അല്ലെങ്കിൽ മധുരമുള്ള രുചി മിനുസപ്പെടുത്താൻ, നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ചേർക്കാം, പക്ഷേ കുറച്ച് മാത്രം.

കോട്ടേജ് ചീസിൽ പഞ്ചസാര കലർത്തുന്നതിനുമുമ്പ്, ഉൽപ്പന്നത്തിൻ്റെ ഈർപ്പം ശ്രദ്ധിക്കുക. അധിക whey ഒഴിവാക്കുന്നത് എളുപ്പവും ലളിതവുമാണ്: നെയ്തെടുത്ത ഒരു colander അല്ലെങ്കിൽ അരിപ്പ, എന്നിട്ട് അതിൽ കോട്ടേജ് ചീസ് വയ്ക്കുക, ഒരു ചെറിയ ഭാരം അമർത്തി, കാത്തിരിക്കുക - അധിക ദ്രാവകം സ്വയം ഒഴുകും.

കോട്ടേജ് ചീസ് വളരെ ആരോഗ്യകരമാണ്, ഇത് നമ്മുടെ ശരീരത്തെ കാൽസ്യം കൊണ്ട് പോഷിപ്പിക്കുന്നു. പാലുൽപ്പന്നങ്ങൾ അടങ്ങിയ വിഭവങ്ങൾക്ക് എല്ലായ്പ്പോഴും നമ്മുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ ശരിയായ സ്ഥാനം ഉണ്ടായിരിക്കണം. നിരവധി പാചക പാചകക്കുറിപ്പുകളിൽ, ക്ലാസിക് ചീസ് കേക്കുകൾ ഏറ്റവും ലളിതവും പതിവായി ഉപയോഗിക്കുന്നതുമായ പാചകക്കുറിപ്പുകളിൽ ഒന്നാണ്. കുട്ടിക്കാലം മുതൽ ഞങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന ഒരു രുചികരവും മൃദുവായതും മൃദുവായതുമായ വിഭവം. ഇന്ന് ഞാൻ പാചകം ചെയ്യുന്നില്ല, പക്ഷേ പാചക പ്രക്രിയയുടെ ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള ഫോട്ടോകൾ എടുക്കുക. ഇത്തരമൊരു വിശദമായ പാചകക്കുറിപ്പ് ഈ വിഭവം ഉണ്ടാക്കാൻ കഴിയാത്തവർക്കും ആദ്യമായി ഉണ്ടാക്കുന്നവർക്കും സഹായിക്കുമെന്ന് ഞാൻ പ്രതീക്ഷിക്കുന്നു.

ചേരുവകൾ:

• 200 ഗ്രാം കോട്ടേജ് ചീസ്;
• 2 മുട്ടകൾ;
• 200 ഗ്രാം മാവ്;
• 1/2 ടീസ്പൂൺ സോഡ;
• 3 ടീസ്പൂൺ. പഞ്ചസാര തവികളും;
• സസ്യ എണ്ണ.

ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ സോഡ ഉപയോഗിച്ച് cheesecakes പാചകം എങ്ങനെ

കോട്ടേജ് ചീസിലേക്ക് മുട്ട അടിക്കുക.

ഞങ്ങൾ ഗ്രാനുലാർ കോട്ടേജ് ചീസ് എടുക്കുന്നു അല്ലെങ്കിൽ ... ഞങ്ങൾ ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിക്കരുത്;

പഞ്ചസാര, സോഡ, 100 ഗ്രാം മാവ് എന്നിവ ചേർക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ വളരെ സ്റ്റിക്കി ആയിരിക്കും.

ബാക്കിയുള്ള മാവ് മറ്റൊരു പ്ലേറ്റിൽ വയ്ക്കുക. ഞങ്ങൾ ഒരു സ്പൂൺ കൊണ്ട് ഞങ്ങളുടെ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു തളികയിൽ വയ്ക്കുക. ഒരു തൈര് പന്ത് രൂപപ്പെടുത്തുക, മാവിൽ നന്നായി പൂശുക. അതിനാൽ വറുക്കുമ്പോൾ സമയം പാഴാക്കാതിരിക്കാൻ പ്ലേറ്റിൽ പന്തുകൾ നിറയ്ക്കുക.

വറചട്ടിയിൽ ഗണ്യമായ അളവിൽ സസ്യ എണ്ണ ചേർക്കുക. തയ്യാറെടുപ്പ്.

പന്തുകൾ ചെറുതായി അമർത്തുക, അവയെ പരന്നതാക്കുക, വറചട്ടിയിൽ വയ്ക്കുക.

അവ വളരെ മൃദുവും തിരിയാൻ പ്രയാസമുള്ളതുമാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ തൈര് കുഴെച്ചതുമുതൽ അല്പം മാവ് ചേർക്കേണ്ടതുണ്ട്.

വായുസഞ്ചാരമുള്ള, ഗോൾഡൻ തൈര് ചീസ് കേക്കുകൾ തയ്യാറായി, വിളമ്പാൻ ആവശ്യപ്പെടുന്നു.

പുളിച്ച വെണ്ണ വിഭവത്തിന് ഒരു മികച്ച കൂട്ടിച്ചേർക്കലായിരിക്കും.

ചേരുവകളുടെ പട്ടിക ഉണക്കമുന്തിരിയോ ഉണക്കിയ ആപ്രിക്കോട്ടുകളോ ഉപയോഗിച്ച് അനുബന്ധമായി നൽകാം. പ്രധാന കാര്യം തൈര് കുഴെച്ചതുമുതൽ ചേർക്കുന്നതിന് മുമ്പ് ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിക്കാൻ മറക്കരുത്.

കോട്ടേജ് ചീസ് വളരെ ആരോഗ്യകരമാണ്, ഇത് നമ്മുടെ ശരീരത്തെ കാൽസ്യം കൊണ്ട് പോഷിപ്പിക്കുന്നു. പാലുൽപ്പന്നങ്ങൾ അടങ്ങിയ വിഭവങ്ങൾക്ക് എല്ലായ്പ്പോഴും നമ്മുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ ശരിയായ സ്ഥാനം ഉണ്ടായിരിക്കണം. നിരവധി പാചക പാചകക്കുറിപ്പുകളിൽ, ക്ലാസിക് ചീസ് കേക്കുകൾ ഏറ്റവും ലളിതവും പതിവായി ഉപയോഗിക്കുന്നതുമായ പാചകക്കുറിപ്പുകളിൽ ഒന്നാണ്. കുട്ടിക്കാലം മുതൽ ഞങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന ഒരു രുചികരവും മൃദുവായതും മൃദുവായതുമായ വിഭവം. ഇന്ന് ഞാൻ പാചകം ചെയ്യുന്നില്ല, പക്ഷേ പാചക പ്രക്രിയയുടെ ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള ഫോട്ടോകൾ എടുക്കുക. ഇത്തരമൊരു വിശദമായ പാചകക്കുറിപ്പ് ഈ വിഭവം ഉണ്ടാക്കാൻ കഴിയാത്തവർക്കും ആദ്യമായി ഉണ്ടാക്കുന്നവർക്കും സഹായിക്കുമെന്ന് ഞാൻ പ്രതീക്ഷിക്കുന്നു.

1/2 ടീസ്പൂൺ സോഡ;

3 ടീസ്പൂൺ. പഞ്ചസാര തവികളും;

ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ സോഡ ഉപയോഗിച്ച് cheesecakes പാചകം എങ്ങനെ

കോട്ടേജ് ചീസിലേക്ക് മുട്ട അടിക്കുക.

ഞങ്ങൾ ഗ്രാനുലാർ അല്ലെങ്കിൽ ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച കോട്ടേജ് ചീസ് ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഞങ്ങൾ ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിക്കരുത്;

പഞ്ചസാര, സോഡ, 100 ഗ്രാം മാവ് എന്നിവ ചേർക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ വളരെ സ്റ്റിക്കി ആയിരിക്കും.

ബാക്കിയുള്ള മാവ് മറ്റൊരു പ്ലേറ്റിൽ വയ്ക്കുക. ഞങ്ങൾ ഒരു സ്പൂൺ കൊണ്ട് ഞങ്ങളുടെ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു തളികയിൽ വയ്ക്കുക. ഒരു തൈര് പന്ത് രൂപപ്പെടുത്തുക, മാവിൽ നന്നായി പൂശുക. അതിനാൽ വറുക്കുമ്പോൾ സമയം പാഴാക്കാതിരിക്കാൻ പ്ലേറ്റിൽ പന്തുകൾ നിറയ്ക്കുക.

വറചട്ടിയിൽ ഗണ്യമായ അളവിൽ സസ്യ എണ്ണ ചേർക്കുക. തയ്യാറെടുപ്പ്.

പന്തുകൾ ചെറുതായി അമർത്തുക, അവയെ പരന്നതാക്കുക, വറചട്ടിയിൽ വയ്ക്കുക.

അവ വളരെ മൃദുവും തിരിയാൻ പ്രയാസമുള്ളതുമാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ തൈര് കുഴെച്ചതുമുതൽ അല്പം മാവ് ചേർക്കേണ്ടതുണ്ട്.

വായുസഞ്ചാരമുള്ള, ഗോൾഡൻ തൈര് ചീസ് കേക്കുകൾ തയ്യാറായി, വിളമ്പാൻ ആവശ്യപ്പെടുന്നു.

പുളിച്ച വെണ്ണ വിഭവത്തിന് ഒരു മികച്ച കൂട്ടിച്ചേർക്കലായിരിക്കും.

ചേരുവകളുടെ പട്ടിക ഉണക്കമുന്തിരിയോ ഉണക്കിയ ആപ്രിക്കോട്ടുകളോ ഉപയോഗിച്ച് അനുബന്ധമായി നൽകാം. പ്രധാന കാര്യം തൈര് കുഴെച്ചതുമുതൽ ചേർക്കുന്നതിന് മുമ്പ് ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിക്കാൻ മറക്കരുത്.