कर्बोदकांशिवाय आहार. कमी कार्बोहायड्रेट आहार - वजन कमी करण्यासाठी खाद्यपदार्थांची यादी

मानवी शरीराच्या सामान्य कार्यासाठी, पेशींसाठी मोठ्या प्रमाणात ऊर्जा आवश्यक असते. ऊर्जेचा सर्वात महत्वाचा स्त्रोत म्हणजे कार्बोहायड्रेट, जे प्रामुख्याने वनस्पती उत्पत्तीच्या पदार्थांमध्ये आढळतात.

कार्बोहायड्रेट्सची व्याख्या सेंद्रिय संयुगे म्हणून केली जाते ज्यांच्या रासायनिक संरचनेत कार्बन, ऑक्सिजन आणि पाणी समाविष्ट आहे.

कार्बोहायड्रेट्सचे वर्गीकरण आणि त्यांची पचनक्षमता

• मोनोसाकेराइड हे साधे कार्बोहायड्रेट असतात. खाल्ल्यानंतर 5 मिनिटांनी शोषले जाते. यात समाविष्ट:
• ग्लुकोज, फ्रक्टोज, गॅलेक्टोज, राइबोज, डीऑक्सीरिबोज
• ऑलिगोसॅकराइड हे जटिल कर्बोदके आहेत. ते खाल्ल्यानंतर 15 मिनिटांनी शोषले जातात आणि शरीरासाठी महत्वाचे घटक आहेत. यात समाविष्ट:
• सुक्रोज, माल्टोज, लैक्टोज
• पॉलिसेकेराइड हे पॉलिमर आहेत (उच्च आण्विक वजन संयुगे). खाल्ल्यानंतर 30 मिनिटांनी हळूहळू शोषले जाते. विभागलेले:
• पचण्याजोगे:
• स्टार्च आणि ग्लायकोजेन, फायबर, हेमिसेल्युलोज, पेक्टिन
• अपचनीय:
• आहारातील फायबर

मोनोसॅकराइड्स आणि ऑलिगोसॅकराइड्सना मुख्यतः गोड चव असते, म्हणूनच त्यांना शर्करा म्हणतात; पॉलिसेकेराइड्सला अशी चव नसते.

तज्ञांनी सिद्ध केले आहे की कार्बोहायड्रेट्सशिवाय गट तयार होतो:

• प्रमाण
• स्वयंपाक पद्धत
• ग्लायसेमिक निर्देशांक

आणि 5 अतिरिक्त गट आहेत:

पहिला गट, साखरेचे प्रमाण 90-110% आहे, यामध्ये हे समाविष्ट आहे:

पफ केलेला तांदूळ, माल्ट साखर (माल्टोज), कॉर्न फ्लेक्स, मॅश केलेले बटाटे, कोका-कोला, मध

दुसरा गट, साखरेचे प्रमाण 70-90% आहे, यामध्ये हे समाविष्ट आहे:

बिस्किट, राखाडी आणि पांढरी ब्रेड, गव्हाचे पीठ, स्टार्च, कोरडी बिस्किटे (फटाके), तांदूळ, कुरकुरीत ब्रेड, बिअर

अतिरिक्त साखरेचा तिसरा गट 50-70% आहे, यामध्ये हे समाविष्ट आहे:

>साखर नसलेले फळांचे रस, कोंडा ब्रेड, ओट फ्लेक्स, उकडलेले बटाटे, केळी, राई ब्रेड, कॉर्न, साखर

अतिरिक्त साखरेचा चौथा गट 30-50% आहे, यामध्ये हे समाविष्ट आहे:

फळे, दूध, केफिर, दही (साखर नसलेले), पास्ता, आईस्क्रीम, शेंगा

पाचव्या गटातील अतिरिक्त साखर 30% आहे:

फ्रक्टोज, मसूर, काजू, सोयाबीन

कार्बोहायड्रेट पदार्थ: फायदे आणि हानी

मानवी आहारात कार्बोहायड्रेटयुक्त पदार्थ खूप महत्वाचे आहेत. कर्बोदकांमधे जे फायदे आणू शकतात ते ऊर्जा, जास्तीत जास्त जीवनसत्त्वे, शरीराच्या प्रतिक्रियांची उत्कृष्ट कार्यक्षमता, निरोगी त्वचा आहेत. कर्बोदकांशिवाय कोणतेही पदार्थ नाहीत, कारण कार्बोहायड्रेट्स फायदेशीर पोषक, जीवनसत्त्वे आणि खनिजे यांचे वाहक म्हणून काम करतात आणि शरीराला फायबर देखील पुरवतात, ज्यामुळे ऊर्जा आणि परिपूर्णतेची भावना मिळते. याव्यतिरिक्त, कर्बोदकांमधे शरीरातील विषारी पदार्थ आणि कोलेस्ट्रॉल कमी होते.

फायदेशीर उत्पादने:

• कच्च्या किंवा वाफवलेल्या भाज्या
• काजू, शेंगा, बिया
• फळांची काही श्रेणी
• डेअरी
• अक्खे दाणे

हानिकारक किंवा जड कार्बोहायड्रेट असलेले अन्न तुमच्या शरीरात काहीही चांगले आणणार नाही, ज्यामुळे तुम्हाला फक्त वाईट मूड, थकवा आणि चिंताग्रस्तपणा मिळेल. यामध्ये उत्पादन प्रक्रियेदरम्यान शुध्दीकरण, परिष्करण आणि स्वीटनर्स आणि प्रिझर्वेटिव्ह्ज जोडल्या गेलेल्या उत्पादनांचा समावेश आहे. या प्रकारचे अन्न रक्तामध्ये इन्सुलिन सोडण्यास प्रवृत्त करते, स्वादुपिंड ओव्हरलोड करते, ज्यामुळे नंतर चरबीचे साठे, मधुमेह, लठ्ठपणा आणि हृदयविकाराचे रोग होतात.

हानिकारक उत्पादने:

• जाम, मिठाई, जतन
• फळांचे रस, कार्बोनेटेड पेये
• जेली, पुडिंग्ज
• परिष्कृत धान्य (पांढरा तांदूळ)
• पास्ता, पांढरा पिठाचा ब्रेड
• केक, पेस्ट्री, बन्स आणि इतर बेक केलेले पदार्थ

आणि ब्लॅक ब्रेड देखील कार्बोहायड्रेट आहे, जे 40-45% आहे, केफिर कर्बोदकांमधे आहे, परंतु कमी प्रमाणात, फळे कार्बोहायड्रेट्सशिवाय अस्तित्वात नाहीत, बिअर कार्बोहायड्रेट्सशिवाय अस्तित्वात नाही, परंतु त्यात कार्बोहायड्रेट्सची उपस्थिती किमान 5% आहे. .

अन्नातील कार्बोहायड्रेट्सचे स्त्रोत

अन्न उत्पादनांमध्ये विविध प्रकारचे कर्बोदके एक किंवा दुसर्या प्रमाणात असतात, म्हणून, आहाराची गणना करणे आवश्यक आहे.

पटकन शोषलेले कार्बोहायड्रेट असलेले पदार्थ आणि पदार्थ:

• गरम आणि उबदार अन्न
• द्रव आणि अर्ध-द्रव अन्न
• कार्बोनेटेड पेये
• कमी चरबीयुक्त पदार्थ

हळूहळू शोषले जाणारे कार्बोहायड्रेट असलेले पदार्थ आणि पदार्थ:

• थंड अन्न
• उग्र आणि घन अन्न
• चरबीयुक्त अन्न
• अन्न वापरणे, उदाहरणार्थ, ग्लुकोनेट, जे जटिल शर्करा साध्यामध्ये मोडते

कॉम्प्लेक्स कार्बोहायड्रेट्स सर्वात हळू शोषले जातात, कारण हे पदार्थ फायबरमध्ये समृद्ध असतात. यामधून, फायबर पचन प्रक्रिया सामान्य करते आणि साध्या कार्बोहायड्रेट्स आणि चरबीचे शोषण प्रतिबंधित करते. अशा उत्पादनांमध्ये अनेक जीवनसत्त्वे आणि सूक्ष्म घटक असतात जे शरीरासाठी फायदेशीर असतात. कर्बोदकांमधे तुमच्या आहाराचा मोठा भाग बनतो आणि तुमचे दैनंदिन सेवन दररोज सुमारे 130 ग्रॅम असावे.

कार्बोहायड्रेट्सशिवाय डिश

चीनमध्ये कार्बोहायड्रेट नसलेले पदार्थ बरेचदा खाल्ले जातात, त्यामुळे त्यांना मधुमेह आणि लठ्ठपणासारखे आजार होत नाहीत. याचे रहस्य म्हणजे योग्य उत्पादने निवडण्याची, तसेच त्यांना तयार करण्याची क्षमता.

टोफू एक गुळगुळीत सुसंगतता असलेले पांढरे उत्पादन आहे.

आले, टोफू आणि भाज्यांची डिश

मॅरीनेड तयार करणे:

• 1 टेस्पून. वनस्पती तेल
• 2 टेस्पून. तीळाचे तेल
• 2 टेस्पून. आले (चिरलेला)
• ग्राउंड काळी मिरी

सर्व साहित्य मिक्स करावे.

परिणामी मॅरीनेडमध्ये 700 ग्रॅम टोफू ठेवा आणि 4 तास रेफ्रिजरेट करा. पुढे, पॅनमध्ये 2 टेस्पून घाला. मॅरीनेड करा आणि टोफू तपकिरी करा, प्लेटवर ठेवा. पुढे, फ्राईंग पॅनमध्ये मॅरीनेड घाला आणि लसूणच्या 4 पाकळ्या, लाल मिरचीच्या 2 शेंगा, पट्ट्यामध्ये चिरून, 0.5 किलो चिरलेली पोर्सिनी मशरूम आणि 2 टेस्पून तळा. तीळ

मिश्रण तळून घ्या, थोडे मीठ आणि मिरपूड घाला. उरलेल्या marinade मध्ये, scalded तरुण सोयाबीनचे आणि 0.5 किलो बीन स्प्राउट्स घाला. भाजी जास्त न शिजवता टोफू घालून ढवळा. कोथिंबीरीने डिश सजवा.

कार्बोहायड्रेट्सशिवाय मेनू तयार करणे जवळजवळ अशक्य आहे, तरीही एक लहान टक्केवारी उपस्थित असेल. कार्बोहायड्रेट्सशिवाय अन्न खाणे अशक्य आहे, कारण शरीर स्वतःच कामांचा सामना करू शकत नाही. कार्बोहायड्रेट-मुक्त जेवण भाजीपाला सॅलडच्या स्वरूपात हलके असू शकते.

नमुना मेनूजे कार्बोहायड्रेट वापरावरील निर्बंधांचे पालन करतात त्यांच्यासाठी:

न्याहारी: 2 अंडी, 3 सॉसेज, चीजचा तुकडा, साखर नसलेला चहा

नाश्ता 2: आंबट मलई सह कॉटेज चीज

दुपारचे जेवण: मासे किंवा भाज्या सूप, बटाटे वगळून

दुपारचा नाश्ता: सफरचंद, केफिरचा ग्लास

कार्बोहायड्रेट्सशिवाय रात्रीचे जेवण: उकडलेले मासे, टोमॅटो, केफिरचा ग्लास.

आहाराचे पालन करताना, आपण नेहमी लक्षात ठेवावे की कोणत्या पदार्थांमध्ये कर्बोदके नसतात.

कर्बोदकांशिवाय वजन कमी करा

कर्बोदकांशिवाय वजन कसे कमी करावे? हे करण्यासाठी, आम्ही मांस, कुक्कुटपालन, मासे, अंडी आणि चीज सारख्या कार्बोहायड्रेट्सशिवाय आहारात समाविष्ट करतो. आपण भाज्यांच्या मदतीने शरीराला कार्बोहायड्रेट्स देखील प्रदान करू शकता; या उत्पादनांचा फायदा म्हणजे त्यांचे पौष्टिक मूल्य आणि मोठ्या प्रमाणात वर्गीकरण. तुम्ही भाज्यांचे चाहते नसले तरी प्रथिने आणि चरबीयुक्त पदार्थ खाऊन तुम्ही आहाराचे पालन करू शकता.

या आहाराचे पालन केल्याने, आम्ही कार्बोहायड्रेट्सशिवाय वजन कमी करतो, परंतु प्रत्येक नियमात अपवाद असतात. जर आपण कार्बोहायड्रेट्सशिवाय एका आठवड्याच्या आत वजन कमी करू शकत नसाल, तर आपल्याला दररोज 10-20 ग्रॅम कार्बोहायड्रेट्स असलेल्या पदार्थांचा वापर कमी करण्यासाठी कार्बोहायड्रेटची गणना करणे आवश्यक आहे. कारण कर्बोदकांशिवाय तुम्ही वजन पूर्णपणे कमी करू शकत नाही.

हा आहार प्रत्येकासाठी योग्य नाही; असे लोक आहेत जे या आहाराने वजन कमी करत नाहीत; कर्बोदकांमधे आणि कॅलरी दोन्हीच्या वापरावर संपूर्ण नियंत्रण ठेवणे हा एकमेव मार्ग आहे. कमी-कार्बोहायड्रेट पोषण, कमी-कॅलरी कार्बोहायड्रेट्ससारखे, आपल्याला त्वरीत वजन कमी करण्यास आणि उपासमारपासून मुक्त होण्यास अनुमती देते. कमी कार्बोहायड्रेट आहार रक्तातील इन्सुलिनचे प्रमाण नियंत्रित करतो, परिणामी भूक कमी होते.

कर्बोदके आणि आहार

कमी ग्लायसेमिक इंडेक्स असलेल्या आहारांमध्ये कार्बोहायड्रेट्स देखील महत्त्वाचे आहेत. अशा उत्पादनांचे सेवन करून, रक्तातील साखरेची सामान्य पातळी राखून आपण लक्षणीय वजन कमी करू शकता.

वैयक्तिक आहार तयार करण्यासाठी, कर्बोदकांमधे आणि आहार खूप वैविध्यपूर्ण असावा. आहार अनेक डोसमध्ये विभागला पाहिजे. अशी प्रणाली आपल्याला उत्पादनांसाठी त्वरीत पर्याय शोधण्याची परवानगी देईल, आपला आहार समृद्ध आणि वैविध्यपूर्ण बनवेल.

कमी कार्बोहायड्रेट पदार्थ:

• दुग्ध उत्पादने:
• मलई, दूध, केफिर - 200 मिली
• बेकरी उत्पादने:
• काळी ब्रेड 25 ग्रॅम
• पांढरा ब्रेड 20 ग्रॅम
• कोरड्या कुकीज, क्रॅकर्स 15 ग्रॅम
• पास्ता:
• शेवया, नूडल्स, शिंगे १५ ग्रॅम
• तृणधान्ये, पीठ:
• कॉर्न 100 ग्रॅम
• बकव्हीट, रवा, मोती बार्ली, कॉर्न फ्लेक्स, बाजरी, मैदा, ओट फ्लेक्स, तांदूळ 15 ग्रॅम
• बटाटा:
• प्युरी 75 ग्रॅम
• तळलेले 35 ग्रॅम
• चिप्स 25 ग्रॅम
• उकडलेले 65
• बेरी आणि फळे:
• त्या फळाचे झाड, लिंगोनबेरी, अननस, ब्लॅकबेरी, ब्लूबेरी मनुका 140 ग्रॅम
• जर्दाळू, आंबा, किवी 110 ग्रॅम
• टरबूज 270 ग्रॅम
• द्राक्षे, केळी, पर्सिमॉन 70 ग्रॅम
• सफरचंद, चेरी, मनुका, नाशपाती 90 ग्रॅम
• द्राक्ष, डाळिंब 170 ग्रॅम
• संत्रा 150 ग्रॅम
• खरबूज 100 ग्रॅम
• वन्य स्ट्रॉबेरी, स्ट्रॉबेरी 160 ग्रॅम
• पीच, गुसबेरी 120 ग्रॅम
• अंजीर 80 ग्रॅम
• tangerines, रास्पबेरी 150 ग्रॅम
• इतर उत्पादने:
• बिअर, kvass 250 ml
• आइस्क्रीम 50-65 ग्रॅम
• साखर 10 ग्रॅम

पाई, पॅनकेक्स, पॅनकेक्स, कटलेट, चीजकेक्स, डंपलिंग, डंपलिंग यासारख्या उत्पादनांमध्ये देखील कमी प्रमाणात कार्बोहायड्रेट्स असतात. जरी काही पाककृती आहेत ज्या आपल्या कार्बचे सेवन कमीत कमी ठेवण्यास मदत करू शकतात, जसे की कार्ब कुकीज नाहीत. कार्बोहायड्रेट्सशिवाय आहार आपल्याला गणना करण्यात मदत करेल, जे आपल्याला घटक, आकार आणि तयारीची पद्धत मोजण्यात मदत करेल.

• ब्रेनवर्क
• थोडे शारीरिक श्रम सह हलके काम
• शारीरिकदृष्ट्या मध्यम काम
• शारीरिकदृष्ट्या कठोर परिश्रम

कर्बोदकांशिवाय आहार हे तुमच्या आहारातून कर्बोदकांमधे असलेले पदार्थ बदलण्यासाठी किंवा पूर्णपणे काढून टाकण्यासाठी डिझाइन केले आहे, तसेच वजन कमी होण्याची हमी असल्याचा दावा केला जातो. परंतु लक्षात ठेवा की कार्बोहायड्रेट्सशिवाय वजन कमी करणे म्हणजे थकवा, अशक्तपणा आणि चिडचिडपणामुळे तुमचे मानसिक आरोग्य लक्षणीयरीत्या खराब होऊ शकते. आपल्या दैनंदिन आहाराचे सेवन मर्यादित करणे कोणत्याही आहाराचा एक कठीण भाग आहे.

आहाराचे पालन करताना कर्बोदकांमधे वजन कसे कमी करावे आणि त्याच वेळी अतिरिक्त वजन कमी करावे. आम्ही किम प्रोटासोव्हचा आहार वापरण्याचा सल्ला देतो, जो 5 आठवडे टिकतो आणि आम्ही कार्बोहायड्रेट खाऊन वजन कमी करतो. ती इतकी चांगली का आहे:

1. पहिले पाच आठवडे प्रथिने आणि भाज्या असलेले पदार्थ खा.

2. आहार 2 कालावधीत विभागलेला आहे:

अ.पहिल्या कालावधीत दोन आठवडे असतात. वापरा:

i 5% पेक्षा जास्त चरबी नसलेले डेअरी आणि आंबवलेले दूध उत्पादने

ii दूध, दही, कॉटेज चीज, चीज, केफिर - मीठ, साखर आणि स्टार्चशिवाय

iii गाजर, कोबी, काकडी, मुळा आणि इतर पिष्टमय भाज्या

iv पेय - खनिज पाणी, हिरवा चहा, दररोज 2 लिटर पर्यंत

v. दररोज एक उकडलेले अंडे आणि तीन हिरवे सफरचंद, कारण सफरचंदांमध्ये कमी कर्बोदके आणि रंगद्रव्य असते

b तिसऱ्या आठवड्यापासून आहार संपेपर्यंत, आम्ही दुग्धजन्य पदार्थांचा वापर कमी करतो आणि प्राणी प्रथिने जोडतो:

i गोमांस, दुबळे चिकन, मासे इ.

अन्नावरील कोणत्याही निर्बंधामुळे उपासमारीची भावना होऊ शकते. पोषणतज्ञांच्या मते, कार्बोहायड्रेट नसलेल्या किंवा कमी-कार्बोहायड्रेट आहारामुळे ही भावना निर्माण होते, कारण कार्बोहायड्रेट्स हे एखाद्या व्यक्तीच्या आहारातील मुख्य पौष्टिक घटक असतात. हे तत्त्वावर कार्य करते कार्बोहायड्रेटचे सेवन कमी करणे आणि प्रथिनांचे सेवन वाढवणे.

सार

भाज्या, फळे, मिठाई आणि तृणधान्ये यांचा वापर मर्यादित करण्याचा विचार आहे. त्या बदल्यात, अधिक मांस, मासे आणि दुग्धजन्य पदार्थ खा.

हा आहार बहुतेकदा सक्रिय जीवनशैली जगणारे लोक वापरतात. आहारामुळे शरीरावर फारसा ताण पडत नाही. शरीरातील प्रथिनांच्या प्रमाणामुळे, एखादी व्यक्ती भरलेली असते, पुरेसे पोषक असतात आणि जास्त काळ उपासमारीची भावना येत नाही. परंतु काही अन्न नाकारणे स्वतःला जाणवते. हा एक अपवाद नाही.

लक्षात ठेवा!शरीर ओव्हरलोड केले जाऊ शकत नाही, "बलात्कार", अत्याचार! सर्व काही संयत असावे.

सकारात्मक आणि नकारात्मक गुण

पोषणतज्ञांच्या मते, आहारातून कार्बोहायड्रेट्स काढून टाकण्याचे फायदे आणि तोटे आहेत:

साधक

• प्रभाव जवळजवळ 100% आहे (याचा पुरावा फोटोंची उदाहरणे, वजन कमी करणाऱ्या लोकांची पुनरावलोकने, जे ब्लॉग, वेबसाइट्स, मंचांनी भरलेले आहेत).
• शरीरात लक्षणीय बदल, तीव्र भूक किंवा ऊर्जा कमी होत नाही.
• जलद चरबी बर्न.
• कॅलरी घेण्यावर जवळजवळ कोणतेही निर्बंध नाहीत.
• प्रथिनेयुक्त पदार्थ खाताना, शरीर शारीरिक हालचाली अधिक सहजपणे सहन करते.
• जास्त प्रथिने घेतल्याने किडनीच्या कार्यावर विपरित परिणाम होत नाही.
• हे मेनू केटोन्सचे उत्पादन वाढवते.

उणे

• केवळ प्रथिने खाणे खूप कठीण आहे. काहीवेळा ते पूर्णपणे भुकेले जाण्यापेक्षाही कठीण असते.
• प्रथिनेयुक्त पदार्थांमध्ये भरपूर चरबी असू शकते, म्हणून त्यांना देखील नियंत्रित करणे आवश्यक आहे.
• शरीर ते उर्जेचा स्त्रोत म्हणून वापरण्यास सुरवात करू शकते, ज्यामुळे बहुधा चयापचय आणि यकृतावर ताण पडेल.
• कार्बोहायड्रेट्स कमी केल्याने केटोसिस होतो, ज्यामुळे काही अवयवांवर नकारात्मक परिणाम होतो.
• जीवनसत्त्वे, खनिजे आणि फायबरचे प्रमाण कमी होऊ शकते.

विरोधाभास

भाजीपाला, फळे आणि तृणधान्ये कमी केल्याने यकृत, मूत्रपिंड, हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी कार्याचे रोग होतात आणि मेंदूची क्रिया कमी होते. वरील रोग असलेल्या लोकांना या आहाराचे पालन करण्याची शिफारस केलेली नाही. शरीरात कार्बोहायड्रेट्सच्या कमतरतेमुळे बद्धकोष्ठता देखील होते.

केवळ प्रथिनयुक्त पदार्थ खाणे पूर्णपणे उपाशी राहण्यापेक्षा अधिक कठीण असू शकते. म्हणून, आहारात कार्बोहायड्रेटयुक्त पदार्थांच्या अनुपस्थितीची भावनात्मकपणे सवय करणे कठीण आहे.

ज्या लोकांसाठी आहार योग्य नाही त्यांची यादीः

• मूत्रपिंडाच्या आजारांसह;
• यकृत रोगांसह;
• पाचक समस्यांसह;
• (प्रसूतीनंतर एक प्रभावी पर्याय);
• हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी रोग, इ.

केवळ डॉक्टरांच्या परवानगीनेच तुम्ही अशा प्रकारे वजन कमी करू शकता. व्यावसायिक 2 आठवड्यांपेक्षा जास्त आहार न घेण्याचा सल्ला देतात, कारण शरीर थकून जाईल, विशेषतः जर तुम्ही सक्रिय जीवनशैली जगत असाल.

प्रकार

तुम्हाला किती वजन कमी करायचे आहे, त्यानुसार तुमचा आहार निवडला जाईल. दररोज सामान्य कार्बोहायड्रेटचे सेवन 60-62%, सुमारे 400 ग्रॅम असते. कार्बोहायड्रेट नियंत्रित करणे कठीण आहे हे लक्षात घेऊन, खाली दररोज कार्बोहायड्रेटच्या सेवनाची गणना (ग्रॅममध्ये):

1. कमी कार्ब.या आहारासह, आपल्याला दररोज 120 ग्रॅम कार्बोहायड्रेट्सपेक्षा जास्त वापरण्याची परवानगी नाही. जीवनसत्त्वे आणि पौष्टिक पूरक आहार घेतल्यास, आपण सुमारे एक महिना आहार घेऊ शकता. पिण्याचे योग्य नियम पाळण्याचे सुनिश्चित करा - 2-2.5 लिटर पाणी / दिवस.
2. कठोर निर्बंधांसह कोणतेही कार्बोहायड्रेट नाहीत. 20 ग्रॅमपेक्षा जास्त कार्बोहायड्रेट्स/दिवसाला परवानगी नाही. केवळ वैद्यकीय देखरेखीखाली.
3. क्रेमलिन आहार.तळ ओळ: वजन कमी करण्यासाठी - कर्बोदकांमधे / दिवस 40 ग्रॅमपेक्षा जास्त नाही, वजन राखण्यासाठी - 60 ग्रॅमपेक्षा जास्त नाही.

उत्पादन सारणी

विविध प्रकारच्या परवानगी असलेल्या पदार्थांमुळे, आहार चवदार, पौष्टिक आणि आरोग्यदायी असेल. आपल्याला फक्त कर्बोदकांमधे आणि कधीकधी चरबीची पातळी नियंत्रित करण्याची आवश्यकता आहे. येथे अन्न, साइड डिश घटक, एपेटाइझर्सचे उदाहरण आहे:

पोषण नियम

मेनूमध्ये विविधता आणणे सोपे आहे.

दररोज कार्बोहायड्रेट्सची सामान्य मात्रा 30 ते 100 ग्रॅम असावी, परंतु हे अत्यंत क्वचितच घडते. त्यांना हळूहळू कमी करणे, सुमारे 150 ते 200 पर्यंत, किमान (20 - 22 ग्रॅम प्रतिदिन) पर्यंत पोहोचणे चांगले आहे.

तुमच्या आहारात मांस, मासे, दुग्धजन्य पदार्थ, अंडी आणि चीज यांचा समावेश करा.

ते वाफवले पाहिजे. दारू पिऊ नका. भरपूर कार्बोहायड्रेट्स असलेली फळे, स्टार्च, कॉफी, साखर आणि ब्रेड भरपूर असलेल्या भाज्या मेनूमधून वगळण्याचा प्रयत्न करा.

आपण कधीकधी शेंगा आणि तृणधान्ये खाऊ शकता, परंतु कमी प्रमाणात, कारण हे मंद कर्बोदके आहेत. पिठाचे पदार्थ फार कमी प्रमाणात वापरा. सॅलड्स ऑलिव्ह ऑइलने सीझन केले पाहिजेत. कमी चरबीयुक्त पदार्थ खाण्याचा प्रयत्न करा, विशेषतः मसालेदार आणि खारट पदार्थ.

भाज्यांसाठी, टोमॅटो आणि काकडी खाण्याचा सल्ला दिला जातो. दिवसातून सुमारे 5 वेळा लहान भाग खा. भरपूर पाणी प्या, पण जेवल्यानंतर अर्धा तास ते एक तास. रात्रीचे जेवण रात्री ८ च्या आधी किंवा झोपण्याच्या २-३ तास ​​आधी घ्या.

आठवड्यासाठी मेनू

सोमवार

• नाश्ता- उकडलेले अंडे, भाज्यांचा रस.
• रात्रीचे जेवण- चिकन ब्रेस्टसह सूप, कमी चरबीयुक्त कॉटेज चीज.
• रात्रीचे जेवण- टोमॅटो, शॅम्पिगन, ऑलिव्ह ऑइलखाली औषधी वनस्पती, कॉफी कापून.
• स्नॅक्स 2 वेळा केले जाऊ शकतात:संत्रा (सफरचंद), सोललेली काजू, कमी कॅलरी दही.

मंगळवार

• नाश्ता- केफिर किंवा दही, प्रथिने आमलेट.
• रात्रीचे जेवण- कमी चरबीयुक्त माशांच्या तुकड्यांसह सॅलड, साखरेशिवाय प्या.
• रात्रीचे जेवण- मसूर सूप.
• खाद्यपदार्थ: 100 ग्रॅम कॅन केलेला शेंगा, ताजे पिळून काढलेला रस.

बुधवार

• नाश्ता- ऑम्लेट, साखरमुक्त पेय.
• रात्रीचे जेवण- केफिर, चिकनच्या तुकड्यांसह रस्सा (हॅम)
• रात्रीचे जेवण- भाजलेले (वाफवलेले) सॅल्मन, चहा.
• खाद्यपदार्थ: सफरचंद, 50 ग्रॅम बदाम, हार्ड चीजचे तुकडे.

गुरुवार

• नाश्ता- संपूर्ण धान्य बन, चहा.
• रात्रीचे जेवण- भाज्या सूप, दूध.
• रात्रीचे जेवण- त्वचाविरहित चिकन ब्रेस्ट (दुबळे गोमांस) असलेले सॅलड.
• खाद्यपदार्थ: 100 ग्रॅम अननस, एक.

शुक्रवार

• नाश्ता- पेय, कॉटेज चीज.
• रात्रीचे जेवण- स्टार्चशिवाय भाजीपाला स्टू, बदाम.
• रात्रीचे जेवण- वाफवलेले मासे, ऑलिव्ह ऑइलमध्ये कापलेले.
• खाद्यपदार्थ: सफरचंद किंवा संत्रा.

शनिवार

• नाश्ता- चहा, चीज.
• रात्रीचे जेवण- मसूर सूप, ब्रेडचा काळा तुकडा.
• रात्रीचे जेवण- पिलाफ, ताजे पिळून काढलेला रस.
• खाद्यपदार्थ: कमी चरबीयुक्त केफिर, चहा.

रविवार

• नाश्ता- कॉटेज चीज, दही.
• रात्रीचे जेवण- उकडलेले चिकन ब्रेस्ट, सफरचंदाचे तुकडे.
• रात्रीचे जेवण- भाज्या सूप, वाफवलेले मशरूम.
• खाद्यपदार्थ: ग्रेपफ्रूट, मूठभर बदाम.

14 दिवसांसाठी हार्ड मेनू

ज्यांना वजन मजबूत, जलद, अधिक प्रभावीपणे कमी करायचे आहे त्यांच्यासाठी हा “नरक” आहार आहे. केवळ असा मेनू काही लोकांना अनुकूल असेल. डॉक्टरांशी सल्लामसलत आवश्यक आहे!

• दिवस 1.साखर नसलेला चहा (हिरवा असू शकतो), 2 ग्लास पाणी, त्वचाविरहित चिकन, 1 ग्लास कॅमोमाइल ओतणे, ताजे पिळून काढलेला भाजीचा रस 300 मिली.
• दिवस २. 2 ग्लास चहा, पाणी, 200 ग्रॅम द्राक्ष, शॅम्पिगन, टोमॅटो, केफिर, दही, मूठभर काजू.
• दिवस 3.वाफवलेले दुबळे मांस, पाणी, लिंबू मलम चहा, सफरचंद.
• दिवस 4. 50 ग्रॅम हॅम, एक कप कॉफी, 200 ग्रॅम भाजीपाला स्टू, 1 लिटर पाणी, ग्रीन टी.
• दिवस 5. 1 उकडलेले अंडे, 150 - 180 चिकन ब्रेस्ट, 150-200 मसूर सूप, केफिर.
• दिवस 6.ग्रेपफ्रूट (संत्रा), अंड्याचा पांढरा ऑम्लेट, तीन ग्लास पाणी, दूध, मूठभर बदाम.
• दिवस 7.साखर, दूध, लाल मासे किंवा मांस 200 ग्रॅम, भाज्या कोशिंबीर शिवाय एक कप कॉफी.

महत्त्वाचे!स्नायू कोरडे होऊ नयेत म्हणून शक्य तितके द्रव प्या.

जे दोन आठवड्यांत वजन कमी करतात (जे तत्त्वतः अवांछित आहे), आहाराच्या दुसऱ्या आठवड्याची यादी.

• दिवस 8.हर्बल डेकोक्शन, ग्रीन टीचे दोन मग, दोन हार्ड चीजचे तुकडे, वाफवलेले चिकन ब्रेस्ट.
• दिवस 9.एक कप कॉफी, केफिर, आमलेट, भाज्या सूप, पाणी.
• दिवस 10 200 ग्रॅम संत्रा, मूठभर काजू, 100 ग्रॅम तपकिरी तांदूळ पिलाफ, गुलाब हिप डेकोक्शन.
• दिवस 11उकडलेले स्तन (तुमच्याकडे गोमांस, डुकराचे मांस, फक्त 100 - 150), स्थिर पाणी, 2 कप ग्रीन टी.
• दिवस 12.कॉफी, 100 ग्रॅम हॅम, हार्ड चीजचा तुकडा, 200 ग्रॅम मसूर सूप, भाज्यांचा रस, एक केळी.
• दिवस 13. 1 लिटर पाणी, 2 ग्लास हर्बल इन्फ्युजन, भाजीपाला स्टू, बन.
• दिवस 14.२ कप चहा, दही (केफिर), संत्रा, मूठभर बदाम, १ लिटर स्थिर पाणी.

महत्त्वाचे!भूक लागल्यास जास्त पाणी आणि डेकोक्शन प्या. पाणी शिल्लक कमी होऊ नये!

आहारामध्ये कार्बोहायड्रेट्सचा समावेश आहे हे असूनही, सर्व डॉक्टरांच्या सल्ल्यानुसार संपूर्ण निर्बंध नसावेत. मेन्यूमध्ये फळे, भाज्या आणि धान्ये असतात, इतकेच कमी.

तुम्हाला आणखी जलद वजन कमी करायचे असल्यास (तुमच्या आरोग्याला परवानगी असल्यास), पोषणतज्ञ एरोबिक्स आणि खेळ सुचवतात.

नो-कार्ब आहार म्हणजे काय?

कर्बोदकांमधे संपूर्ण निर्बंध असूनही, नो-कार्बोहायड्रेट आहार ही सर्वात प्रभावी आणि आरामदायक पोषण योजनांपैकी एक आहे. व्यावसायिक शरीरसौष्ठवपटू आणि स्पर्धांमध्ये कामगिरी करणाऱ्या खेळाडूंसाठी सुरुवातीला तत्सम प्रणालीची शिफारस करण्यात आली होती. परंतु हे तंत्र त्वरीत व्यावसायिक खेळांच्या सीमांच्या पलीकडे गेले आणि असे दिसून आले की जे तीव्र शारीरिक क्रियाकलापांचे चाहते नाहीत त्यांना उत्तम प्रकारे मदत करते. कार्बोहायड्रेट्सशिवाय आहार आपल्याला शक्य तितक्या त्वचेखालील चरबीपासून मुक्त होऊ देतो आणि केवळ सुंदर स्नायू व्याख्या आणि कमी वजन मागे ठेवतो.

कार्बोहायड्रेट्स, अर्थातच, आहारातून पूर्णपणे वगळलेले नाहीत: त्यांची दररोजची मात्रा 30-40 ग्रॅमपेक्षा जास्त नसावी. कार्बोहायड्रेट-मुक्त आहारावर सुरक्षित आणि वेदनारहित वजन कमी करण्यासाठी हा सर्वात आरामदायक पर्याय आहे. तुलनेसाठी, वर नमूद केलेले व्यावसायिक ऍथलीट बहुतेकदा कठोर पर्याय वापरतात - दररोज 15-20 ग्रॅम कार्बोहायड्रेट्सचे प्रमाण मर्यादित करणे. पण, स्वतःसाठी विचार करा, तुम्हाला त्याची गरज आहे का?

काही संशोधकांच्या मते, कमी-कार्बोहायड्रेट आहारासह, गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्टच्या सामान्य कार्यासाठी काही प्रमाणात कर्बोदकांमधे अजूनही आवश्यक आहे. परंतु इतर तज्ञांचे म्हणणे आहे की या आहारामुळे कार्बोहायड्रेट्स पूर्णपणे काढून टाकणे आणि त्यांचा वापर शून्यावर आणणे खरोखर शक्य आहे आणि यामुळे कोणतेही नुकसान होणार नाही. ही एक नैसर्गिक प्रक्रिया आहे: कमी अन्न येते, त्यानुसार, विष्ठेचे प्रमाण कमी होते आणि आपण कमी वेळा शौचालयात जाता. याव्यतिरिक्त, या आहाराच्या बाबतीत कर्बोदकांमधे पूर्णपणे वर्ज्य करणे सर्वात प्रभावी आहे.

येथे, कार्बोहायड्रेट-मुक्त मेनू बनवणारी मुख्य उत्पादने म्हणजे मांस, दुग्धजन्य पदार्थ आणि अंडी. क्वचितच आणि अगदी कमी प्रमाणात, भाज्या आणि तृणधान्ये - दररोज 30-40 ग्रॅमपेक्षा जास्त नाही.

उपाशी राहण्याची काळजी करू नका. असं अजिबात नाही! कार्बोहायड्रेट्स नसलेल्या अन्नाचे प्रमाण आणि आकार मोजले जात नाहीत; ते कोणत्याही प्रमाणात खाल्ले जाऊ शकते. नक्कीच, आपण फॅटी स्टीक्सवर जड जाऊ नये. चिकन, टर्की, गोमांस, वासराचे मांस, ससा, बदक - जास्त फॅटी किंवा दुबळे नसलेले मांस यांना प्राधान्य देणे चांगले आहे. डिश तयार करताना, नक्कीच, आपल्याला मोठ्या प्रमाणात मीठ आणि तेल टाळण्याची आवश्यकता आहे.

तसेच, तुम्हाला संपूर्ण धान्य आणि हिरव्या भाज्यांमधून आवश्यक प्रमाणात कार्बोहायड्रेट मिळणे आवश्यक आहे, जे तुम्हाला बन्स आणि चॉकलेटमधून नव्हे तर सौंदर्य आणि हलकेपणा देईल. याव्यतिरिक्त, अगदी कमी प्रमाणात मिठाई आणि साखरेचे सेवन केल्याने रक्तातील साखरेमध्ये तीक्ष्ण उडी येते, ज्यामुळे उपासमार आणि चयापचय अपयशाचा उद्रेक होतो.

आहार बहुतेक लोकांसाठी सुरक्षित आहे, परंतु हे लक्षात ठेवण्यासारखे आहे की कर्बोदकांमधे दीर्घकाळापर्यंत कमतरता, प्रथम, मेंदू आणि मज्जासंस्थेच्या कार्यावर परिणाम करू शकते; दुसरे म्हणजे, शरीरात प्रथिनांचे मुबलक सेवन अनिवार्य शारीरिक क्रियाकलाप आवश्यक आहे. अर्थात, व्यावसायिकपणे खेळ खेळणे आवश्यक नाही, परंतु वजन कमी करण्यासाठी आणि सुंदर शरीरासाठी मूलभूत शक्ती शारीरिक क्रियाकलाप, मूलभूत व्यायाम आणि कार्डिओ प्रशिक्षण आवश्यक आहे.

जेव्हा तुम्ही कर्बोदके सोडता तेव्हा शरीरात काय होते?

कार्बोहायड्रेट नसलेला आहार देखील म्हणतात केटो आहार . कार्बोहायड्रेट उपासमार ही प्रक्रिया सक्रिय करते या वस्तुस्थितीमुळे आहे केटोसिस - शरीर ऊर्जेसाठी केटोन बॉडीजच्या महत्त्वपूर्ण प्रमाणात निर्मितीसह चरबीच्या पेशी तोडते.

नो-कार्ब आहारावर केटोसिसचे संक्रमण हळूहळू होते:

स्टेज I

तुम्ही सकाळी कार्बोहायड्रेट्सचे सेवन केले आणि नंतर ते अजिबात खाऊ नका. यामुळे ऊर्जा पुरवठ्याचा पहिला टप्पा सुरू होईल, ज्या दरम्यान शरीर सकाळच्या जेवणात मिळालेल्या ग्लुकोजचे सेवन करेल.

हा पुरवठा काही तासांनंतर संपेल आणि शरीर नंतर ग्लायकोजेन स्टोअर्स (तुमच्या शरीरात साठवलेले कार्बोहायड्रेट साठे) वापरण्यास सुरुवात करेल, कालांतराने, त्याचे ग्लुकोजमध्ये रूपांतर करण्यासाठी, ज्यामुळे शरीराला ऊर्जा मिळेल.

स्टेज II

दुसरा टप्पा म्हणजे ग्लुकोज यापुढे अन्न पुरवले जात नाही आणि शरीर वापरते ग्लायकोजेन यकृत आणि स्नायू. 2-3 दिवसांनंतर, शरीराला समजेल की कार्बोहायड्रेट्सची कमतरता फक्त वाढत आहे आणि मोठ्या प्रमाणात उर्जेचा पर्यायी स्त्रोत वापरण्यास सुरवात करेल. यामुळे चरबी जाळण्याची प्रक्रिया आणखी प्रभावी होईल.

स्टेज III

हा टप्पा 3-4 दिवसांनंतर येतो आणि शरीरात व्यावहारिकरित्या ग्लायकोजेन शिल्लक नसल्यामुळे होतो. तर, शरीरासाठी फक्त प्रथिने आणि चरबी उरतात. चरबी जाळली जातात, परंतु केटोसिस अद्याप पूर्णपणे स्थापित झालेले नाही आणि शरीराला ऊर्जा प्रदान करण्यासाठी प्रथिने देखील वापरली जातात.

या संदर्भात, आहाराच्या पहिल्या आठवड्यात सेवन केलेल्या प्रथिनांचे प्रमाण त्यानंतरच्या आठवड्यांच्या हेतूपेक्षा कित्येक पट जास्त असावे. हे असे दिसते: कार्बोहायड्रेट-मुक्त आहाराच्या पहिल्या आठवड्यात प्रति 1 किलो वजन 3-4 ग्रॅम प्रथिने असणे आवश्यक आहे.

स्टेज IV

एका आठवड्यानंतर, शरीराला कळते की कर्बोदकांमधे यापुढे पुरवठा केला जाणार नाही आणि चरबीपासून ऊर्जा घेण्यास सुरुवात करते. यामुळे प्रक्रिया सुरू होते केटोसिस .

तज्ञांचे म्हणणे आहे की कार्बोहायड्रेट-मुक्त आहाराची गोलाकार आवृत्ती सर्वात प्रभावी आहे, त्याला सखोल प्रशिक्षणाची आवश्यकता नसते आणि आहारासह देखील आपल्याला जगणे, कार्य करणे आणि शारीरिक क्रियाकलाप राखणे शक्य होते.

कमी कार्बोहायड्रेट आहाराचे प्रकार

कार्बोहायड्रेट नसलेला आहार कायम

कार्बोहायड्रेट्सचे प्रमाण शून्याकडे झुकते. सहसा फायबरच्या स्वरूपात दररोज त्यापैकी 20 पेक्षा जास्त नसतात. अशा निरंतर आहारामध्ये कार्बोहायड्रेट्सची किमान मात्रा असते, परंतु भरपूर चरबी आणि प्रथिने असतात. कर्बोदकांमधे अशा प्रकारचे नियमित निर्बंध "प्रतिबंधित" प्रतिक्रिया, लक्ष कमी होणे आणि मेंदूची क्रिया कमी होणे यांनी परिपूर्ण आहे.

कमी कार्बोहायड्रेट आहार

हा पर्याय उत्साही ऍथलीट्ससाठी योग्य आहे: प्रत्येक कसरत करण्यापूर्वी थोडे कार्बोहायड्रेट घेणे आवश्यक आहे जेणेकरून तुमच्याकडे व्यायामशाळेत पूर्ण शारीरिक कार्य करण्यासाठी सामर्थ्य आणि ऊर्जा असेल. या प्रकरणात, शारीरिक क्रियाकलापांसाठी खरोखर बराच वेळ घालवणे महत्वाचे आहे, कारण जर तुम्ही वापरल्यापेक्षा कमी ऊर्जा खर्च केली नाही तर तुमचे वजन कमी होणार नाही.

कमी कार्बोहायड्रेट आहार परिपत्रक (सर्वात प्रभावी)

या जातीचा सार असा आहे की 6 दिवस तुम्ही कर्बोदकांमधे (तृणधान्ये आणि भाज्यांच्या स्वरूपात 30-40 ग्रॅम वगळता, ते खाऊ शकता) आणि शरीर चरबीचा साठा वापरण्यासाठी स्विच करते. आणि 7 व्या दिवशी (रविवार) तुम्ही कर्बोदकांमधे "लोड करा": तुम्ही तृणधान्ये, भाज्या, डुरम गहू पास्ता यांचा संपूर्ण आहार खाता आणि दिवसाच्या पहिल्या सहामाहीत तुम्ही फळे देखील खाऊ शकता.

एंजाइमचे उत्पादन सुरू करण्यासाठी, चयापचय वाढवण्यासाठी आणि ग्लायकोजेनसह स्नायूंना संतृप्त करण्यासाठी कार्बोहायड्रेट लोड करणे आवश्यक आहे. हे सर्व यासाठी आहे की तुम्हाला पुढील आठवड्यासाठी चांगले वाटेल, पूर्णपणे कार्य करा, खेळ आणि मानसिक क्रियाकलापांमध्ये व्यस्त रहा.

केटो आहारादरम्यान पिण्याचे पथ्य

अशा आहारामध्ये फायबर (तृणधान्ये, भाज्या, फळे) असलेले पदार्थ कमी करणे समाविष्ट असल्याने, पाणी पेरिस्टॅलिसिसचे मुख्य उत्तेजक बनते. आहारातील हा महत्त्वाचा घटक केवळ न पचलेले अन्न आतड्यांमधून काढून टाकण्यासाठीच नाही तर वजन कमी करणाऱ्या पेशींच्या पूर्ण पिढीचा एक महत्त्वाचा घटक आहे.

कमी कार्बोहायड्रेट आहारासह, आपल्याला 1.5-2 लिटर साधे पाणी पिण्याची आवश्यकता आहे. याव्यतिरिक्त, आपल्याला दररोज साखरेशिवाय एक लिटरपेक्षा जास्त ग्रीन टी पिण्याची परवानगी नाही. कॉफीचा गैरवापर करू नये, जरी आपण ती दर काही दिवसांनी पिऊ शकता, परंतु साखरशिवाय.

कमी कार्बोहायड्रेट आहारावर तुम्ही किती काळ राहू शकता?

कार्बोहायड्रेट-मुक्त आहाराच्या हलक्या आवृत्तीवर, "तयारी नसलेल्या" साठी, दररोज 30-40 ग्रॅम कर्बोदकांमधे, आपण 2 ते 6 आठवडे बसू शकता. एका आठवड्यात वजन सुमारे 3-4 किलो होईल. अर्थात, आहाराचा कालावधी तुमच्या कल्याण आणि आरोग्यावर आधारित असावा.

लो-कार्ब आहारात तुम्ही काय खाऊ शकता (परवानगी असलेले पदार्थ)

सर्वात लोकप्रिय:

• पोल्ट्री मांस - चिकन, टर्की;
• मासे - ट्राउट, मॅकेरल, सॅल्मन, कॉड, हेरिंग, फ्लाउंडर आणि ट्यूना;
• लाल मांस - ससा, वासराचे मांस, गोमांस, कोकरू, क्वचितच - डुकराचे मांस, कारण असे मांस खूप फॅटी आहे;
• दुग्धजन्य पदार्थ - केफिर, दूध, कॉटेज चीज, चीज सुमारे 5% प्रथिने, आंबलेले बेक केलेले दूध, आंबट मलई.

आहाराची कठोर आवृत्ती म्हणजे फळे, भाज्या आणि तृणधान्ये वगळणे किंवा त्यांचा वापर अगदी कमी प्रमाणात करणे. परंतु, अशा आहाराची ही तुमची पहिलीच वेळ असल्यास, तज्ञ अजूनही तुमच्या मेनूमध्ये या उत्पादनांचा समावेश करण्याचा सल्ला देतात.

म्हणून, फक्त काही फळांना परवानगी आहे: सर्व लिंबूवर्गीय फळे, पीच, आंबट सफरचंद आणि नारळ. तुम्ही ज्यूस बनवू शकता, त्यांना तृणधान्यांमध्ये घालू शकता, ते स्नॅक म्हणून वापरू शकता किंवा ते वेगळे खाऊ शकता.

काही भाज्यांना देखील परवानगी आहे, बहुतेक सर्व हिरव्या: भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती, काकडी, मिरपूड, कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड, तुळस, अजमोदा (ओवा), बडीशेप, पांढरा कोबी, कोथिंबीर, अरुगुला. झुचीनी, एग्प्लान्ट आणि सोयाबीनचे उष्मा-उपचार केलेल्या साइड डिशसाठी उत्तम आहेत, ज्यात, तसे, भरपूर प्रथिने असतात.

नट खूप निरोगी आहेत! ते प्रथिने समृद्ध आहेत या वस्तुस्थितीव्यतिरिक्त, नट्समध्ये निरोगी चरबी असतात जे तुमचे केस, नखे, त्वचा सुंदर बनवतात आणि बाह्य सौंदर्य आणि तुमच्या डोळ्यातील चमक यासाठी जबाबदार असतात. तुम्हाला फक्त नियमितपणे (आठवड्यातून 2-3 वेळा) मूठभर अक्रोड, शेंगदाणे, काजू, बदाम, हेझलनट्स आणि पिस्ता खाणे आवश्यक आहे.

आठवड्यातून कमीतकमी अनेक वेळा आपल्या आहारात तृणधान्यांचा समावेश करा: बकव्हीट, वाटाणे, कोथिंबीर, ओटचे जाडे भरडे पीठ - ही सर्व तृणधान्ये प्रथिने समृद्ध असतात आणि त्याच वेळी आवश्यक फायबर असतात.

शेवटी, आपल्या स्थितीवर लक्ष ठेवा. जर तुम्हाला उदासीनता, मंद विचार, एकाग्रता कमी होणे, थोडे चैतन्य आणि ऊर्जा अनुभवत असाल तर बहुधा तुमच्यात कार्बोहायड्रेटची कमतरता असेल आणि तुम्ही तुमच्या आहारात अधिक समावेश केला पाहिजे.

कार्बोहायड्रेट्सच्या या सारणीच्या आधारावर कार्बोहायड्रेट-मुक्त आहार मेनू तयार केला पाहिजे:

परवानगी असलेल्या उत्पादनांची सारणी

कार्ब नसलेल्या आहारासाठी अंशतः प्रतिबंधित किंवा प्रतिबंधित पदार्थ

कार्बोहायड्रेट्सचे प्रमाण मर्यादित करणाऱ्या आहारामध्ये अनेक प्रतिबंधित पदार्थ असतात आणि ते अगदी न्याय्य आहे, कारण त्यातील घटक केवळ आकृतीचे सौंदर्यच नव्हे तर अवयव, त्वचा, केस इत्यादींच्या आरोग्यालाही हानी पोहोचवतात.

तर, लहान आणि वरवर सर्वात निरुपद्रवी सह प्रारंभ करूया. शेवटी, ते लहान मुले, आमचे आजी आजोबा आणि स्वतः विविध प्रसंगी प्यालेले असतात - पॅकेज केलेले रस आणि सोडा. उदाहरणार्थ, एका ग्लास संत्र्याच्या रसामध्ये 6 चमचे साखर असते! त्यानुसार, या आहारात आणि प्रचंड प्रमाणात हे कर्बोदकांमधे प्रतिबंधित आहेत. याव्यतिरिक्त, या पेयांमधून गंभीर विषबाधाची प्रकरणे आहेत, जे काही महिने शेल्फवर बसू शकतात.

कमी कार्बोहायड्रेट आहारावर निषिद्ध असलेल्या खाद्यपदार्थांचा दुसरा गट म्हणजे पिष्टमय भाज्या: आमचे आवडते बटाटे, तसेच बीट, कॉर्न आणि गाजर.

चिथावणीला प्रतिसाद देऊ नका आणि “कमी-कॅलरी,” “आहार” किंवा “कमी चरबी” असे लेबल असलेले अन्न खाऊ नका—हे सर्व मार्केटिंगच्या डावपेचापेक्षा अधिक काही नाही. खरं तर, अशा उत्पादनांमध्ये भरपूर कृत्रिम पदार्थ, साखर आणि स्टार्च असतात. नक्कीच, टोकाकडे जाऊ नका, कारण कॉटेज चीज, दूध आणि केफिर कमी चरबीयुक्त असू शकतात.

आहारादरम्यान अल्कोहोल पूर्णपणे टाळा! हे तुमचे आत्म-नियंत्रण कमी करू शकते, याचा अर्थ तुम्ही सर्व प्रकारच्या कार्बोहायड्रेट स्नॅक्ससह सहजपणे जास्त खाऊ शकता.

तसेच, स्वतःला शिजवण्यात आळशी होऊ नका. औद्योगिक प्रक्रिया केलेले पदार्थ टाळा: गोठलेले, कॅन केलेला. अर्थात, त्यांच्याकडे उच्च कार्बोहायड्रेट रचना आहे.

मिठाई, फास्ट फूड - सर्वांमध्ये ट्रान्स फॅट्स असतात. ढोबळपणे बोलायचे तर, ही हायड्रोजनसह एकत्रित केलेली भाजीपाला चरबी आहे आणि घन स्थितीत आणली जाते. अशा उत्पादनांमध्ये प्रचंड शेल्फ लाइफ आहे! त्यानुसार, अशी उत्पादने आहारासाठी धोकादायक असतात.

प्रतिबंधित उत्पादनांची सारणी

* डेटा प्रति 100 ग्रॅम उत्पादन आहे

वजन कमी करण्यासाठी कमी कार्बोहायड्रेट आहार मेनू

कार्बोहायड्रेट्सशिवाय आहारात दररोजच्या मेनूचे मुख्य तत्व म्हणजे दररोज मोठ्या प्रमाणात आणि कोणत्याही स्वरूपात (अर्थातच वाजवी मर्यादेत) मांसाचा वापर. गोमांस, कोकरू, ससा आणि टर्कीचे मांस, चिकन आणि डुकराचे मांस आणि काही ऑफल खाण्याची परवानगी आहे.

मांस उत्पादनांव्यतिरिक्त, कार्बोहायड्रेट्सशिवाय आहारामध्ये चिकन अंडी खाणे समाविष्ट आहे, जे अशा आहारात खूप लोकप्रिय आहेत, म्हणजे अंड्याचे पांढरे. ते कोणत्याही स्वरूपात देखील वापरले जाऊ शकतात: स्क्रॅम्बल्ड अंडी, स्क्रॅम्बल्ड अंडी, उकडलेले, सॅलडमध्ये किंवा स्वतंत्रपणे.

तसेच, आंबलेल्या दुधाच्या उत्पादनांबद्दल विसरू नका: विविध चीज, कमी चरबीयुक्त कॉटेज चीज, केफिर, आंबवलेले बेक केलेले दूध, नैसर्गिक दही हे प्रथिनांचे उत्कृष्ट स्त्रोत आहेत आणि मुख्य जेवण दरम्यान स्नॅक म्हणून वापरले जातात.

खाली 7 दिवसांचा मेनू आहे, परंतु एका महिन्यासाठी एक समान मेनू तयार करण्यासाठी, यास जास्त प्रयत्न करावे लागणार नाहीत: आपण सातवा दिवस वगळता सर्व दिवसांचा क्रम बदलू शकता, कारण ते कार्बोहायड्रेट "लोड" आहे, स्वयंपाक करण्याच्या पद्धती बदला. आणि डिशच्या रचना, कल्पनाशक्ती दर्शवा जेणेकरून शरीर "कोरडे" चवदार आणि प्रभावी होते.

एका आठवड्यासाठी कमी कार्बोहायड्रेट आहार मेनू

सोमवार

मंगळवार

बुधवार

गुरुवार

शुक्रवार

शनिवार

रविवार

जसे आपण पाहू शकता, कमी कार्बोहायड्रेट आहारावर एक आठवडा खूप समृद्ध आणि समाधानकारक प्रोटीन मेनूद्वारे दर्शविला जातो. येथे 5 जेवण सादर केले आहेत, परंतु जर तुम्हाला भूक लागली असेल तर तुम्ही रात्रीच्या जेवणाच्या 3-4 तास आधी रात्रीच्या जेवणानंतर 6 ची ओळख देखील करू शकता. बहुतेकदा ते 100 ग्रॅम कमी चरबीयुक्त कॉटेज चीज असते.

लो-कार्ब आहारासाठी पाककृती

घरी असा आहार अजिबात कठीण नाही! कमीतकमी कार्बोहायड्रेट असलेल्या डिशच्या पाककृती इंटरनेटवर, कूकबुकमध्ये किंवा फक्त स्वतः तयार केल्या जाऊ शकतात.

हार्दिक मॅकरेल

तुला गरज पडेल:

• ताजे मॅकरेल 0.5 किलो;
• 200 ग्रॅम आंबट मलई 10%;
• अर्धा लिंबू;
• 1 कांदा;
• चवीनुसार मीठ आणि मसाले.

मॅकरेल स्वच्छ करा, हाडे काढा, तुकडे करा. कांदा रिंग्जमध्ये कापून घ्या, आंबट मलई, लिंबाचा रस आणि मसाले मिसळा. हे मिश्रण माशांवर घाला आणि रेफ्रिजरेटरमध्ये 40-60 मिनिटे मॅरीनेट करा. पुढे, ओव्हन 180 डिग्री पर्यंत गरम करा आणि 20-30 मिनिटे मॅकरेल बेक करा.

स्लो कुकरमध्ये चिकन फिलेट

तुला गरज पडेल:

• 1 किलो चिकन फिलेट;
• 100 ग्रॅम आंबट मलई 10%;
• 1 कांदा;
• 2 टोमॅटो;
• सुगंधी औषधी वनस्पतींचे मिश्रण;
• मीठ मिरपूड;
• 100 ग्रॅम हार्ड चीज.

चिकन फिलेट स्वच्छ धुवा आणि चांगले फेटून घ्या. प्रत्येक तुकड्यावर मसाल्यांचे मिश्रण चोळा. मल्टीकुकरच्या तळाशी पाण्याने (सुमारे 70 मिली) भरा आणि तेथे चिकन फिलेट ठेवा. आंबट मलई, कांदे आणि टोमॅटोच्या तुकड्यांसह मांस झाकून ठेवा. 25-30 मिनिटे "स्ट्यू" मोडमध्ये शिजवा. पूर्ण झाल्यावर, किसलेले हार्ड चीज सह डिश शिंपडा आणि आणखी 2-3 मिनिटे उकळवा.

अयशस्वी झाल्यास

अशा समृद्ध आणि समाधानकारक मेनूसह, ब्रेकडाउनची शक्यता जास्त आहे. हे सर्व तुमच्या मनोवृत्तीवर अवलंबून आहे: तुम्ही आहारात आणखी एक छळ म्हणून जाता का, ज्याची तुम्हाला मदत होण्याची शक्यता नाही, किंवा तुम्ही सकारात्मक दृष्टिकोन ठेवून जाता आणि तुम्हाला माहीत आहे की कार्ब नसलेला आहार तुमची जीवनशैली बदलेल. आणि या आहाराच्या बाबतीत, खरोखरच आहार 100% कार्य करेल अशी एक मोठी शक्यता आहे आणि तुमचे वजन कमी होईल, त्याऐवजी तुमचे वजन आणि शरीराची स्थिती बदलणार नाही.

परंतु, जरी आपण पुन्हा पडलो तरीही, प्रथम पुन्हा पडण्याचे कारण शोधा: खराब शारीरिक आणि/किंवा भावनिक स्थिती, बिघडलेले आरोग्य किंवा फक्त हानिकारक सॉसेज, कन्फेक्शनरी आणि फास्ट फूडचे व्यसन?

असमाधानकारक आरोग्याच्या बाबतीत, कमी-कार्बोहायड्रेट आहार सोडून देणे आणि कमी-कार्बोहायड्रेट आहाराकडे लक्ष देणे आपल्यासाठी खरोखर चांगले आहे: अॅटकिन्स आहार .

जर तुम्ही फक्त अन्नावर अवलंबून असाल, तर कोणत्याही परिस्थितीत ब्रेकडाउनमुळे तुम्ही तुमचा आहार सोडू नये. मुख्य गोष्ट म्हणजे वेळेत थांबणे आणि दुसऱ्या दिवशी आपले वजन कमी करणे सुरू ठेवा. माझ्यावर विश्वास ठेवा, एकही चॉकलेट बार किंवा हॉट डॉग तुमच्या सुंदर शरीरासाठी योग्य नाही!

लो-कार्ब आहारातून कसे बाहेर पडायचे?

आहारातून बाहेर पडणे स्वतःच खूप सशर्त आहे. ही अशी अजिबात प्रणाली नाही जी उत्पादनांची मात्रा मर्यादित करते आणि ज्यातून तुम्हाला दर काही दिवसांनी एक नवीन उत्पादन जोडून अतिशय काळजीपूर्वक बाहेर पडणे आवश्यक आहे.

आदर्श, पोषणतज्ञांच्या सल्ल्यानुसार, आयुष्यभर मर्यादित कार्बोहायड्रेट प्रणालीवर राहणे. केवळ या प्रकरणात, आपल्याला दररोज 50-60 ग्रॅमपेक्षा जास्त कार्बोहायड्रेट सामग्री नसलेल्या कार्बोहायड्रेट नसलेल्या आहारातून कमी-कार्बोहायड्रेट आहारावर स्विच करणे आवश्यक आहे. ही पोषण प्रणाली आहेत जसे की अॅटकिन्स आहार , क्रेमलिन आहार , तुम्हाला वजन वाढू देत नाही आणि छान वाटत नाही.

विरोधाभास

कमी कार्बोहायड्रेट आहारासाठी विरोधाभास आहेत: प्रवेगक चयापचय, गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्टचे रोग,.

गर्भधारणेदरम्यान आणि स्तनपान करवण्याच्या काळात

गर्भधारणेदरम्यान, कार्बोहायड्रेट-मुक्त आहाराची अगदी कमी कठोर आवृत्ती, जिथे कार्बोहायड्रेट्सचे प्रमाण 30 ते 40 ग्रॅम पर्यंत असते, वापरले जाऊ शकत नाही. तथापि, गर्भवती आणि स्तनपान करणाऱ्या महिलांसाठी, कमी कार्बोहायड्रेट आहार सर्वात योग्य असू शकतो, कार्बोहायड्रेटचे सेवन 60-80 ग्रॅम पर्यंत मर्यादित करू शकते. केवळ उपस्थित डॉक्टरच असा आहार लिहून देऊ शकतात.

कार्बोहायड्रेट्सशिवाय आहाराचे फायदे आणि हानी

• सर्वात महत्वाची गोष्ट म्हणजे आहाराची सवय लावणे - यास अंदाजे 3-4 आठवडे लागतील. या वेळेनंतर तुम्हाला पहिले परिणाम आधीच लक्षात येतील. हे लक्षात घ्या की तुमचे शरीर सध्या मोठ्या समायोजनातून जात आहे, म्हणून धीर धरा.
• आहाराच्या पहिल्या आठवड्यात, केटोसिसची प्रक्रिया सुरू करण्यासाठी आपण जे कार्बोहायड्रेट खातो ते 20 ग्रॅम पर्यंत कमी करा आणि नंतर दररोज 30-40 ग्रॅम कार्बोहायड्रेट खा.
• झटपट परिणामांवर विश्वास ठेवू नका आणि एका आठवड्यानंतर तराजूवरील संख्येत बदल लक्षात न घेता कोणत्याही परिस्थितीत उपवास सुरू करू नका: या आहारासह मुख्य जेवण आणि स्नॅक्स आवश्यक आहेत.
• अशा आहारासह निरोगी असंतृप्त चरबी टाळू नका, अधिक प्रभावी आणि जलद वजन कमी करण्यासाठी चरबी आणि कर्बोदकांशिवाय आहार तयार करण्याचा प्रयत्न करू नका. येथे, चरबीसह प्रथिने कार्बोहायड्रेट उपासमारीची भरपाई करतात.
• आहाराच्या कठोर "व्यावसायिक" आवृत्तीबद्दल जाणून घेतल्यास, जेथे आहाराच्या अनेक आठवड्यांपर्यंत कार्बोहायड्रेट्सचे प्रमाण 20 ग्रॅमपेक्षा जास्त नसते, त्याकडे आणि व्यायामशाळेतील व्यायामाच्या उपकरणांकडे धावू नका, या आशेने स्वत: ला शोधू शकता. एका महिन्यात ripped ऍथलीट. लक्षात ठेवा की येथे क्रमिकता आवश्यक आहे आणि असा कठोर आहार अप्रस्तुत व्यक्तीस अनुकूल होणार नाही.
• उच्च-कार्ब, मध्यम-कार्ब, आणि नो-कार्ब खाद्यपदार्थांची सूची असलेला फूड चार्ट तुमच्या रेफ्रिजरेटरमध्ये आणि तुमच्या पर्समध्ये जागा शोधेल. तुम्हाला वर सादर केलेले टेबल डाउनलोड करणे आवश्यक आहे, ते सुंदरपणे डिझाइन करा जेणेकरुन ते पाहण्यास आनंददायी असेल आणि ते सर्वत्र आपल्यासोबत नेण्यास विसरू नका जेणेकरून तुम्ही काय खात आहात याबद्दल तुम्हाला शंका नाही.

कमी कार्बोहायड्रेट आहार, पुनरावलोकने आणि परिणाम

अर्थात, कमी कार्बोहायड्रेट आहार किंवा "कटिंग" ऍथलीट्समध्ये सर्वात लोकप्रिय आहे. परंतु, डॉक्टरांच्या पुनरावलोकनांच्या आधारे, सामान्य व्यक्तीसाठी जो परफॉर्म करण्याचा प्रयत्न करीत नाही, आदर्श आराम दर्शवितो, आहाराची थोडीशी हलकी आवृत्ती देखील योग्य आहे. आणि अशा आहाराच्या मदतीने वजन कमी केलेल्या लोकांची पुनरावलोकने थोडीशी संदिग्ध आहेत: बहुतेक म्हणतात की ते खूप प्रभावी आहे, वजन आधीच 2ऱ्या आठवड्यात कमी होऊ लागले, परंतु कधीकधी ते सहन करणे खूप कठीण होते आणि मला असह्यपणे अस्वास्थ्यकर आणि निषिद्ध अन्न खाण्याची इच्छा होती.

• « ... मी बराच वेळ नियोजन केले आणि शेवटी वजन कमी करण्यासाठी आहारावर जाण्याचा निर्णय घेतला. सुरुवातीला, मी "नो-कार्बोहायड्रेट आहार, वजन कमी केलेल्या लोकांची पुनरावलोकने" या विषयावर बरीच माहिती आणि टिप्पण्या वाचल्या आणि बरेच फोटो पाहिले आणि मला समजले की हे माझे आहे! मला मांस आवडते: भाज्या, रसाळ स्टीक, मिठाई, चिप्स किंवा फास्ट फूड यापैकी निवडताना मी नेहमी मांस निवडतो. कदाचित म्हणूनच आहाराकडे लक्ष न देता आणि माझ्यासाठी आनंदाने उडून गेला. तसे, थोडे कोरडे व्हावे या उद्देशाने मी त्यावर 5 आठवडे बसलो जेणेकरून ट्रेडमिलवर माझे सहा महिन्यांचे प्रयत्न दिसून येतील. सर्वत्र ते लिहितात की अशा आहारातील 70% लोक बद्धकोष्ठतेने ग्रस्त आहेत. पहिल्या आठवड्यात, मला हे कसे सामोरे जावे हे माहित नव्हते, जोपर्यंत मला कळले नाही की पोषणतज्ञ दररोज सकाळी 20 ग्रॅम (एक चमचे) ओट ब्रान खाण्याचा सल्ला देतात. खरंच, खूप मदत झाली. आता आहाराच्या बाहेरही मी हा चमत्कारिक उपाय नेहमी वापरतो. तर, 5 आठवड्यांत मी 10 किलो वजन कमी केले, माझ्या कंबर, कूल्हे आणि हातांमध्ये आवाज कमी झाला - हे माझे सर्वात सुंदर परिवर्तन आहे!»;
• « … मी नो-कार्ब आहार सुरू केला कारण मी बराच काळ जिममध्ये व्यायाम करत होतो. मला आधीच तयार केलेल्या स्नायूंचा अधिक स्पष्ट आराम मिळवायचा होता. तिच्या ट्रेनरने तिची शिफारस केली: तिच्याबद्दलची त्याची पुनरावलोकने खूप विलक्षण होती! पण त्याने चेतावणी दिली आणि सांगितले की मला जास्त मर्यादित ठेवण्याची गरज नाही, कारण मी बॉडीबिल्डिंगमध्ये पुढे जाणार नाही आणि कामगिरी करणार नाही. म्हणून, मी माझे कार्बोहायड्रेटचे सेवन दररोज 60 ग्रॅम पर्यंत कमी केले. मी आजही असाच खातो. माझे वजन कमी झाले असे मी म्हणणार नाही, कारण मी त्याचा मागोवा ठेवला नाही. परंतु त्याने आपले ध्येय साध्य केले: स्नायू अगदी स्पष्टपणे व्यक्त होऊ लागले, पोट आणि सूज नाहीशी झाली»;
• « ... हा आहार मला माझ्या एका मित्राने सुचवला होता जो नियमितपणे जिममध्ये, ट्रेडमिलमध्ये असतो आणि सामान्यतः आयुष्यात खूप सक्रिय असतो. एका महिन्यात तिने बरेच वजन कमी केले. केटोसिसची संपूर्ण प्रक्रिया सुरू करण्यासाठी प्रथमच (सुमारे 2 महिने) दररोज 30-40 ग्रॅम कार्बोहायड्रेट्सपेक्षा जास्त नाही. आता मी ही पोषण प्रणाली सोडत नाही, परंतु दररोज 60 ग्रॅम कार्बोहायड्रेट्ससह. गमावलेले वजन (11 किलो, 73 ते 62 पर्यंत) परत येत नाही. याव्यतिरिक्त, मी अलीकडेच “Carbs.net” ची अधिकृत वेबसाइट पाहिली. मला तिथे नेहमी नवीन, अतिशय चवदार कार्ब-मुक्त पाककृती सापडतात.».

आहाराची किंमत

कार्बोहायड्रेट-फ्री टेबलमध्ये नियमित पदार्थ समाविष्ट आहेत जे कोणत्याही हंगामात खरेदी करणे सोपे आहे. बहुतेक अन्नामध्ये मांस उत्पादनांचा समावेश असतो, ज्याचा मुख्य खर्च असतो. तर, कार्बोहायड्रेट्सशिवाय आहारावर आठवड्याच्या जेवणाची किंमत 2800-4500 रूबल असेल.

नो-कार्बोहायड्रेट आहार, त्याच्या नावावरच निर्बंध आहेत हे तथ्य असूनही, सर्वात आरामदायक खाण्याच्या योजनांपैकी एक आहे जी आपल्याला वजन कमी करण्यात मदत करते. हा आहार खेळाडूंनी स्पर्धांच्या तयारीसाठी वापरला आहे, तथापि, ज्यांच्या योजनांमध्ये ऑलिम्पिक सुवर्ण जिंकणे समाविष्ट नाही ते अतिरिक्त पाउंड्सपासून मुक्त होण्याच्या प्रभावी मार्गाचा फायदा घेऊ शकतात.

कमी-कार्बोहायड्रेट आहारामध्ये, मांस, अंडी आणि दुग्धजन्य पदार्थ कोंबड्यावर राज्य करतात - थोडक्यात, स्टेक्स आणि ऑम्लेटच्या प्रेमींसाठी हे सर्व खरोखर वरदान आहे. तथापि, गोड दात असलेल्यांना वजन कमी करण्याचा दुसरा मार्ग शोधावा लागेल किंवा त्यांची इच्छा पूर्ण करावी लागेल: बेकिंग आणि मिठाई सक्तीने निषिद्ध आहेत.

कमी कार्बोहायड्रेट आहार: ऍथलीट्ससाठी आणि केवळ नाही

नॉन-कार्बोहायड्रेट आहार ही एक पोषण योजना आहे ज्याचा उद्देश शरीरात उपलब्ध उर्जा स्त्रोत, कर्बोदकांमधे (कार्ब्स) घेणे नियंत्रित करणे आहे. नियमानुसार, कार्बोहायड्रेट-मुक्त हा समानार्थी शब्द आहे; कार्बोहायड्रेट कमतरता मोडमध्ये, कार्बोहायड्रेट प्रथिने मुख्य अन्न बनतात. हळूहळू खंडित होण्याची त्यांची क्षमता एक आरामदायक आहार म्हणून कार्बोहायड्रेट-मुक्त आहाराचे वर्गीकरण करणे शक्य करते: अन्नाच्या लहान भागांवर देखील बराच काळ प्रक्रिया केली जाते, तृप्तता सुनिश्चित करते. खेळाडू अनेकदा तथाकथित कार्बोहायड्रेट-मुक्त आहार वापरतात. कोरडे, ज्या दरम्यान त्वचेखालील चरबी काढून टाकली जाते आणि स्नायू, प्रथिनांच्या मुबलक पुरवठ्याबद्दल धन्यवाद, शिल्प आणि सुंदर बनतात. या पोषण योजनेला त्यांच्याकडून अनुकूल पुनरावलोकने देखील मिळाली आहेत ज्यांनी, मेनूमधील कार्बोहायड्रेट घटक नियंत्रित करून, अतिरिक्त पाउंड्सपासून मुक्तता मिळवली. कार्बोहायड्रेट नसलेल्या आहाराचे पालन करणे सोपे आहे. आपल्याला फक्त एक संख्या लक्षात ठेवणे आवश्यक आहे - 250. ही कॅलरीजची कमाल संख्या आहे जी दररोजच्या आहारात कर्बोदकांद्वारे दर्शविली जाऊ शकते. आपण उत्पादनाची ऊर्जा "किंमत" शोधू शकता, उदाहरणार्थ, कॅलरी सारणी वापरून.

जर तुम्ही कमी-कार्बोहायड्रेट आहाराचे पालन करण्याचे ठरवले असेल तर, भाजलेले पदार्थ आणि इतर पिठाचे पदार्थ, मिठाई, स्टार्च समृद्ध भाज्या, फळे आणि बेरी, आंबट वगळता, तुमच्या आहारातून वगळण्यासाठी तयार रहा. त्याच वेळी, मांस उत्पादने, मासे आणि चीजचा वापर मर्यादित नाही.

कमी-कार्बोहायड्रेट आहारावर, तुम्हाला निश्चितपणे भूक लागणार नाही, कारण, प्रथम, कर्बोदकांमधे नसलेल्या पदार्थांची कॅलरी सामग्री नियंत्रित केली जात नाही आणि दुसरे म्हणजे, भागांचे प्रमाण आणि त्यांचे प्रमाण देखील मोजले जात नाही. तथापि, सामान्य ज्ञानाच्या दृष्टिकोनातून, वजन कमी करण्यासाठी आणि निरोगी होण्यासाठी, मेन्यू तयार करताना, प्रथिनेयुक्त पदार्थ आणि स्टार्च- यांच्यातील सुसंवादावर लक्ष केंद्रित करून, जास्त खाणे आणि फॅटी स्टीक्समध्ये गुंतू नये असा सल्ला दिला जातो. गरीब भाज्या.

कुख्यात 250 कार्बोहायड्रेट किलोकॅलरी चॉकलेट आणि मिठाईच्या मदतीने नाही तर आहारात हळूहळू पचण्याजोगे कर्बोदकांमधे स्त्रोत जोडून "मिळवण्याचा" सल्ला दिला जातो - भाज्या, तृणधान्ये, संपूर्ण धान्य.

मिठाई आणि भाजलेले पदार्थ, अगदी मर्यादित प्रमाणात खाल्ल्याने रक्तातील साखरेमध्ये तीव्र वाढ होते, ज्यामुळे इन्सुलिन-प्रेरित भूक दुखते आणि चयापचय व्यत्यय येतो.

कार्बोहायड्रेट-मुक्त आहाराचे पालन करण्याचा कालावधी वजन कमी करणाऱ्या व्यक्तीच्या अंतर्गत संवेदना वगळता इतर कोणत्याही गोष्टीद्वारे मर्यादित नाही: सामान्य सहिष्णुता आणि चांगल्या आरोग्यासह, आपण आपल्या आवडीनुसार कार्बोहायड्रेट नियंत्रित करू शकता. तथापि, लक्षात ठेवण्यासाठी दोन गोष्टी आहेत:

• दीर्घकाळापर्यंत कार्बोहायड्रेटची कमतरता मज्जासंस्था आणि मेंदूच्या कार्यावर परिणाम करू शकते, म्हणून वजन कमी करण्याचा सक्रिय टप्पा पूर्ण झाल्यानंतर मेनूमध्ये कार्बोहायड्रेट्सचे प्रमाण वाढविण्याचा सल्ला दिला जातो;
• प्रथिनांच्या मुबलक पुरवठ्यासाठी शारीरिक क्रियाकलाप आवश्यक आहे: व्यावसायिक खेळांमध्ये व्यस्त असणे आवश्यक नाही, परंतु कार्बोहायड्रेट-मुक्त आहाराचे अनुसरण करून शरीर भारित करणे आणि शांत बसणे आवश्यक आहे.

कमी कार्बोहायड्रेट आहारावर पिण्याचे शासन

कार्बोहायड्रेट नसलेल्या आहारामध्ये फळे आणि भाज्या यासारख्या खाद्यपदार्थांचा निवडक वापर समाविष्ट असल्याने, आतड्यांसंबंधी गतिशीलतेचे मुख्य उत्तेजक, पुरेशा प्रमाणात द्रवपदार्थाचे सेवन नेहमीपेक्षा अधिक महत्त्वाचे बनते. पाणी हे केवळ न पचलेले अन्न अवशेष काढून टाकण्यास मदत करते, परंतु वजन कमी करण्याच्या मार्गावर असलेल्या शरीरातील पेशींच्या निरोगी निर्मिती आणि नूतनीकरणाचा एक महत्त्वाचा भाग आहे.

कमी-कार्बोहायड्रेट आहारासाठी आवश्यक असलेल्या द्रवाचे प्रमाण 1.5 ते 2 लिटर स्वच्छ स्थिर पिण्याचे पाणी असते. आपण हिरवा चहा देखील पिऊ शकता (दिवसातून 4-5 कपांपेक्षा जास्त नाही); साखर नसलेली कॉफी प्रतिबंधित नाही. तथापि, कॉफीचा गैरवापर न करणे चांगले आहे, त्याचा लघवीचे प्रमाण वाढवणारा पदार्थ प्रभाव लक्षात ठेवा.

फळांचे रस, केवळ पॅक केलेलेच नव्हे तर ताजे पिळून काढलेले, तसेच सोडा (आहारासह) देखील त्यांच्या उच्च साखर सामग्रीच्या अंदाजे कारणास्तव प्रतिबंधित आहेत.

कार्ब नसलेल्या आहारात कोणते पदार्थ टाळावेत?

कोणत्याही भाजलेल्या वस्तू, साखर आणि जवळजवळ सर्व तृणधान्यांवर अपेक्षित बंदी व्यतिरिक्त, कमी कार्बोहायड्रेट आहारामध्ये खालील पदार्थांचा वापर नकार (किंवा लक्षणीय मर्यादित) समाविष्ट आहे:

• पिष्टमय भाज्या (विशेषत: बटाटे, गाजर, बीट, कॉर्न यासारख्या आपल्या अक्षांशांमध्ये सामान्य असतात);
• कृत्रिम गोड करणारे (सुक्रोज नसतानाही, ते मिठाईची सतत लालसा निर्माण करतात);
• "आहार" किंवा "लो-फॅट" म्हणून लेबल केलेली उत्पादने (त्यामध्ये चव सुधारण्यासाठी अनेक शंकास्पद पदार्थ असतात, त्यात साखर आणि स्टार्च समाविष्ट असतात);
• दारू;
• फळे (लिंबूवर्गीय फळे आणि आंबट बेरी वगळता. काही पोषणतज्ञ नारळ, पीच आणि सफरचंदांना कार्ब नसलेल्या आहारावर देखील परवानगी देतात);
• ट्रान्स फॅट्स (हायड्रोजनेटेड किंवा अंशतः हायड्रोजनेटेड);
• उत्पादने ज्यामध्ये महत्त्वपूर्ण औद्योगिक प्रक्रिया झाली आहे (गोठवलेले तयार जेवण, नियम म्हणून, कार्बोहायड्रेट-युक्त ऍडिटीव्ह्सचे लक्षणीय प्रमाण असते).

जेव्हा तुम्ही कमी-कार्बोहायड्रेट आहाराला चिकटून राहण्याचे ठरवता, तेव्हा "निरोगी अन्न" सारख्या शब्दांसह चमकदार लेबलांवर विश्वास ठेवू नका आणि पॅकेजिंगवरील घटक वाचण्यात आळशी होऊ नका. खर्च कमी करण्यासाठी, शेल्फ लाइफ वाढवण्यासाठी आणि अन्नाचा देखावा सुधारण्यासाठी, दुर्दैवाने, आज बरेच उत्पादक गोड पदार्थ, स्टार्च आणि चरबी केवळ गोठवलेल्या किंवा थंडगार अर्ध-तयार उत्पादनांमध्ये किंवा मांस उत्पादनांमध्येच नव्हे तर कॅन केलेला अन्न आणि दुग्धजन्य पदार्थांमध्ये देखील जोडतात. असे “बोनस” केवळ तुमच्या आकृतीलाच नव्हे तर सर्वसाधारणपणे तुमच्या आरोग्यालाही हानी पोहोचवतात!

कमी कार्बोहायड्रेट आहार आणि तृणधान्ये: आपण कमीतकमी थोडेसे घेऊ शकता?

आपल्याला माहित आहे की, वजन कमी करण्यासाठी कमी-कार्बोहायड्रेट आहार हा बर्‍यापैकी जलद आणि शाश्वत प्रभाव देतो, कारण शरीराला कर्बोदकांमधे उपलब्ध ऊर्जा मिळणे थांबते आणि स्वतःच्या चरबीचा साठा वापरण्यास भाग पाडले जाते. तथापि, दीर्घकाळात, कर्बोदकांमधे वाढीव टाळण्यामुळे मूत्रपिंड आणि हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी प्रणाली तसेच मेंदूच्या आरोग्यावर परिणाम होऊ शकतो, जे शुद्ध ग्लुकोजवर "खाद्य" देतात.

आहारविषयक अभ्यासांनी आधीच कार्बोफोबिया नावाच्या खाण्याच्या विकाराचे दस्तऐवजीकरण केले आहे. प्रथिने आहाराच्या साध्या परिणामाची खात्री झाल्यानंतर, वजन कमी करणारे वर्षानुवर्षे स्टीक्स आणि ऑम्लेटवर “बसतात”, कोणत्याही ब्रेड क्रंबच्या नरकाप्रमाणे घाबरतात. याचा परिणाम म्हणजे नैराश्य, स्मरणशक्ती कमी होणे, चयापचय विकार, गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्ट आणि शरीराच्या उत्सर्जित प्रणालीतील समस्या.

कोणत्याही टोकाप्रमाणे, मेन्यूवरील कार्बोहायड्रेट्सवर दीर्घकालीन बंदी घातल्याने फारसे चांगले नाही. वजन कमी करण्याच्या सुरुवातीच्या वेगवान टप्प्यावर कर्बोदकाचा निर्णायक आणि अपरिवर्तनीय नकार कोणत्याही स्वरूपात अर्थपूर्ण ठरतो. परंतु जेव्हा तुम्ही इच्छित परिणामाच्या जवळ असता आणि पाउंड कमी करत राहण्यापेक्षा तुमचे सध्याचे वजन टिकवून ठेवण्याचा विचार करता तेव्हा तुम्हाला तुमच्या आहारातील प्रथिने, चरबी आणि कार्बोहायड्रेट घटक संतुलित करणे आवश्यक आहे. मुख्यतः प्रथिनयुक्त आहारावर राहूनही, कर्बोदके असलेले पदार्थ मात्र नियमितपणे खाणे महत्त्वाचे आहे.

कमी-कार्बोहायड्रेट आहारासाठी मांस उत्पादने निवडताना, आपल्या ग्राहकांचे लक्ष प्रामुख्याने योग्य परिस्थितीत प्रामाणिकपणे खायला घातलेल्या आणि पशुधनापासून तयार केलेल्या कच्च्या मालाकडे द्या. आपण जनावराचे काप निवडून, चरबीने ओव्हरसॅच्युरेटेड असलेले शवांचे भाग टाळले पाहिजेत.

स्वयंपाक करताना, तेलात तळणे किंवा तळणे टाळा, ओव्हनमध्ये बेकिंग किंवा ग्रिलिंग किंवा वाफवण्याला प्राधान्य द्या.

जरी सर्व मांस उत्पादनांमध्ये कार्बो सामग्रीचा निर्देशांक शून्य असला तरी (सॉसेज, फ्रँकफर्टर्स, पॅट्स इ. ज्यामध्ये ऍडिटीव्ह असतात हे विचारात घेतले जात नाही), कमी कार्बोहायड्रेट आहारावर वजन कमी करण्यासाठी, प्रामुख्याने दुबळे मांसाकडे लक्ष देणे योग्य आहे. , कोकरू शेपूट आणि डुकराचे मांस टाळणे.

असा एक मत आहे की औद्योगिकदृष्ट्या कमी चरबीयुक्त डेअरी उत्पादनांमध्ये चांगल्यापेक्षा जास्त हानी असते, तथापि, निवडीसाठी अद्याप जागा आहे: कमी चरबीयुक्त घरगुती चीज किंवा कमी-कार्बोहायड्रेट आहारासाठी धान्य कॉटेज चीज मलईदार, कठीण-करण्यास श्रेयस्कर आहे. समान उत्पादने पचवणे.

नो-कार्ब आहारासाठी सर्वोत्तम पदार्थ

मांस:गोमांस, वासराचे मांस, चिकन, टर्की, ससा

ऑफल आणि अंडी:यकृत, हृदय, जीभ, पक्ष्यांची अंडी (कोंबडी, बदक, लहान पक्षी)

मासे आणि सीफूड:समुद्री मासे फिलेट, खेकडा, लॉबस्टर, कोळंबी मासा

दुग्ध उत्पादने:धान्य कॉटेज चीज, साधे दही, केफिर, आंबट मलई, सावधगिरीने - संपूर्ण दूध

भाज्या:सर्व पालेभाज्या आणि सॅलड्स, कोबी, बांबूचे कोंब, आर्टिचोक, स्वयंपाकासंबंधी औषधी वनस्पती, भोपळी मिरची, झुचीनी, मटार आणि बीन्स, कांदे, सावधगिरीने - मशरूम

फळे आणि बेरी:लिंबू, संत्री, द्राक्षे, डाळिंब, हिरवी सफरचंद, क्रॅनबेरी, करंट्स, स्ट्रॉबेरी

बिया आणि काजू:पाइन नट्स, बदाम, अक्रोड, सूर्यफूल बिया, भोपळ्याच्या बिया, तीळ.

कोणत्याही आहारामध्ये शरीरावरील उष्मांकाचा भार कमी करण्यास मदत करणाऱ्या अन्नपदार्थांची नियमन केलेली यादी घेणे समाविष्ट असते. विकसित पोषण प्रणाली आपल्याला शरीर शुद्ध करण्यास, चयापचय प्रक्रिया प्रभावी पातळीवर आणण्यास आणि पचन सामान्य करण्यास अनुमती देते.

कमी-कार्बोहायड्रेट आहार हा अन्नातून पुरवल्या जाणार्‍या कर्बोदकांमधे कमाल अनुज्ञेय कपातीवर आधारित असतो. या प्रक्रियांच्या समांतर, प्रथिने संयुगे आणि चरबी यावर भर देऊन आहार तयार केला जातो. वैकल्पिक कार्बोहायड्रेट-मुक्त कार्यक्रमांमध्ये समान पौष्टिक तत्त्व राखले जाते.

अशा आहाराचे पद्धतशीरपणे पालन करून, आपण 10 किलो पर्यंत वजन कमी करू शकता. परंतु तरीही अन्नामध्ये कार्बोहायड्रेटचे प्रमाण कमीत कमी राखणे आवश्यक आहे. वजन कमी करण्यासाठी कार्बोहायड्रेट मुक्त आहार पचन सामान्य करण्यासाठी आणि मानसिक पैलू स्थिर करण्यासाठी कार्बोहायड्रेट संयुगे मर्यादित सेवन करण्यास परवानगी देतो.

कार्बोहायड्रेट्स हे आपल्या शरीरासाठी आवश्यक घटक असल्याने, मर्यादित पोषण प्रणाली काहींना उत्तेजन देते नकारात्मक घटक:

1. आहारातील डोकेदुखी वेळोवेळी होऊ शकते.
2. कमी कार्बोहायड्रेट वजन कमी झाल्यामुळे सतत तंद्री येते.
3. सामान्य पदार्थांच्या मानक आहारापेक्षा थकवा खूप लवकर येतो.
4. मूडवर आहाराचा प्रभाव निर्विवाद आहे; कमी कार्बोहायड्रेट सामग्री अनेकदा वर्तनात बदल घडवून आणते.
5. लक्ष केंद्रित करण्याची क्षमता बिघडते: आहार देखील यावर परिणाम करू शकतो.

पोषणतज्ञांची शिफारस म्हणजे कार्बोहायड्रेट संयुगेची सामग्री दररोज किमान 20 ग्रॅम पर्यंत कमी करणे. कमी ग्लायसेमिक इंडेक्सद्वारे वैशिष्ट्यीकृत उत्पादनांना परवानगी आहे. हे मानवी रक्तातील कर्बोदकांमधे शोषण्याचा दर प्रतिबिंबित करते. या निर्देशकातील बदलांची पदानुक्रम 100 विभागांच्या श्रेणींमध्ये बदलते. किमान निर्देशक 0 आहे - ही संख्या पूर्णपणे कार्बोहायड्रेट-मुक्त उत्पादनांशी संबंधित आहे.

कार्बोहायड्रेट-समृद्ध अन्नामुळे रक्तामध्ये भरपूर ग्लुकोज निर्माण होते, जे थेट कॅलरी वाढण्याशी संबंधित आहे. या परिस्थितीत, खाल्लेल्या कोणत्याही अन्नाची त्वरित फॅटी संयुगेमध्ये प्रक्रिया केली जाते आणि समस्या असलेल्या भागात जमा केले जाते.

कमी GI खाद्यपदार्थ आहेत:

• विविध कोबी, पांढरी कोबी, फुलकोबी विविधता आणि अगदी ब्रसेल्स विविधता वापरली जाऊ शकते;
• फळांचे रस;
• भाज्या;
• काही धान्ये: बासमती तांदूळ आणि हिरवे बकव्हीट.

कमी कार्बोहायड्रेट आहार मिठाई आणि पिठाचे पदार्थ, विशेषतः मिठाई उत्पादनांचे सेवन पूर्णपणे मर्यादित करते. ग्लुकोज संयुगे तोडताना, त्यावर प्रक्रिया करताना आणि इतर पदार्थांना ऊर्जेमध्ये बदलताना, एका अद्वितीय घटकाची उपस्थिती आवश्यक असते - अॅलनाइन. कार्बोहायड्रेट अन्नाच्या कमतरतेच्या परिणामी, फॅटी संयुगे प्रक्रिया कन्व्हेयरमध्ये प्रवेश करतात.

कार्बोहायड्रेट-मुक्त आहाराचा गैरसोय हा स्नायूंच्या वस्तुमानात संभाव्य घट मानला जातो, परंतु प्रथिनांवर भर देऊन अन्न खाल्ल्याने या घटकावर मात करता येते. हळूहळू, योग्य वजन कमी केल्याने शरीर स्वतःला पुन्हा तयार करण्यास अनुमती देते आणि एखाद्या व्यक्तीसाठी असा आहार निश्चित असतो. सकारात्मक मुद्दे:

1. आठवड्यासाठी मेनू अंदाजे एक म्हणून तयार केला आहे, ज्यामध्ये तुमच्या आवडत्या परवानगी असलेल्या उत्पादनांची तुमची स्वतःची निवड समाविष्ट आहे. दररोज विविध प्रकारचे अन्न असते, जे आपल्याला कार्यक्रम अधिक आरामशीरपणे मानसिकदृष्ट्या सहन करण्यास अनुमती देते.
2. अद्वितीय पाककृती तयार करण्यासाठी कोणत्याही स्वयंपाक कौशल्याची आवश्यकता नाही.
3. या अन्न प्रणालीसाठी आवश्यक अन्न खरेदी करण्याची किंमत अगदी वाजवी आहे.
4. विश्वासार्हता, पुनरावलोकनांद्वारे पुष्टी केली जाते आणि ज्यांनी या प्रोग्रामचा आधीच प्रयत्न केला आहे त्यांच्याकडून असंख्य परिणाम.
5. पचनाच्या मुख्य संरचनात्मक घटकाच्या प्रमाणात घट झाल्यामुळे प्रभावी पदार्थ - केटोन्सचे उत्पादन उत्तेजित होते. ते चरबी जाळण्याच्या प्रक्रियेसाठी जबाबदार आहेत.

एका आठवड्यासाठी नमुना आहार मेनू

मजकूरात वर नमूद केल्याप्रमाणे, कमी कार्बोहायड्रेट आहारामध्ये स्पष्टपणे नियमन केलेला मेनू नाही. उत्पादनांची एक सूची आहे ज्यामधून आपण आपले स्वतःचे अन्न निवडावे, कॅलरी मोजा.

खाली एक अंदाजे साप्ताहिक मेनू आहे जो शरीराच्या मानक वैशिष्ट्यांसाठी योग्य आहे.

सोमवार.दिवसाची सुरुवात चीज ऑम्लेट किंवा नेहमीच्या अंड्याने होते. पेयांमध्ये नैसर्गिक कॉफीचा समावेश आहे. साखरेचे सेवन पूर्णपणे वगळण्यात आले आहे. कॉफी ड्रिंकचा पर्याय संत्र्याचा रस असू शकतो. तुम्ही तुमचा नाश्ताही डाएट ब्रेडने संपवावा.

दुपारचे जेवण हार्दिक आहे: आपण चिकन मटनाचा रस्सा वापरून भाज्या सूप शिजविणे आवश्यक आहे. तुम्हाला भाताच्या साइड डिशसह उकडलेले चिकन खाण्याची परवानगी आहे. तांदळाच्या साइड डिशचा पर्याय तेलात (शक्यतो ऑलिव्ह) घालून तयार केलेला भाजीपाला सॅलड असू शकतो.

रात्रीचे जेवण एका आनंददायी शब्दाने सुरू होते - विविध प्रकारचे पदार्थ, परंतु मांस नव्हे तर भाज्या. टोमॅटो आणि कोणत्याही काकडी योग्य आहेत. हे डिश लिंबू सह seasoned आहे, आणि जेवण कमी चरबी कॉटेज चीज सह समाप्त पाहिजे. तुम्ही झोपण्यापूर्वी दुपारचा नाश्ता म्हणून द्राक्ष खाऊ शकता.

मंगळवारी कार्बोहायड्रेट आहार नाही.

न्याहारी - कमी चरबीयुक्त दही, कोणत्याही चीजचा एक छोटा तुकडा. संत्री किंवा सफरचंद सकाळी अतिरिक्त उत्पादने बनतात.

दुपारच्या जेवणात समाविष्ट नसलेल्या कार्बोहायड्रेट पदार्थांपैकी, ज्यासाठी आहार प्रदान करतो: उकडलेले वासराचे मांस, ज्याचा मटनाचा रस्सा भाज्या सूप शिजवण्यासाठी वापरला जातो.

केफिर किंवा स्वादिष्ट सफरचंदाच्या रसाने आपले आहारातील अन्न धुवा.

संध्याकाळची वेळ - मशरूमच्या व्यतिरिक्त कोणत्याही प्रकारची कोबी उकळवा, एक उकडलेले अंडे खा. दुपारच्या स्नॅकसाठी - वाळलेल्या फळांच्या मिश्रणातून साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ.

बुधवारी सकाळीइंग्रजी शैलीत घडते. न्याहारीसाठी - ओटचे जाडे भरडे पीठ पाण्यात brewed. कॉटेज चीज कॅसरोल आहारात जोडली जाते आणि ग्रीन टी अँटिऑक्सिडंट्सच्या भागासह शरीराला उत्तम प्रकारे उत्तेजित करते.

दुपारच्या जेवणासाठी - दीर्घ-प्रतीक्षित फिश सूप, ज्यामध्ये मासे असतात, परंतु सामान्य बटाटे नसतात. सेलरीचा वापर सॅलडसाठी केला जातो. दुपारच्या जेवणासाठी पेय: कॉफी.

रात्रीच्या जेवणासाठी संध्याकाळी - भाज्यांसह शिजवलेले टर्कीचे मांस. आपण ग्रीक सॅलडसह मेनूमध्ये विविधता आणू शकता आणि झोपण्यापूर्वी टोमॅटोचा रस पिऊ शकता.

कमी कार्बोहायड्रेट आहार. दिवस 4.

सकाळची सुरुवात टोमॅटो घालून ऑम्लेटने होते. सफरचंद आणि ग्रीन टी ड्रिंकने तुमचा नाश्ता पूर्ण करा.

दुपारच्या जेवणासाठी तुम्ही ताजे तयार केलेले चीज सूप वापरून पाहू शकता, त्यानंतर भाज्या आणि नियमित दही मिसळून उकडलेले स्तन.

संध्याकाळ - उकडलेले गोमांस आणि फळांचा रस सह buckwheat दलिया.

कार्ब नसलेल्या आहाराचा पाचवा दिवस:

• आंबट मलई, कॉफी आणि उकडलेले अंडे सह कॉटेज चीज;
• भाज्या आणि सॉरेल (हिरव्या) पासून बनवलेले सूप, आपण ऑलिव्ह ऑइलमध्ये कोणतेही मासे तळणे देखील आवश्यक आहे आणि बेरीच्या रसाने सर्वकाही धुवावे किंवा हिरव्या चहाचा द्रव म्हणून वापर करावा;
• संध्याकाळी कोबी कोणत्याही विविध पासून एक कोशिंबीर तयार, बहुप्रतिक्षित बीफ स्टीक. हर्बल चहाने ते धुवा.

नो-कार्बोहायड्रेट प्रभावी आहाराचा सहावा दिवस:

न्याहारीमध्ये 2 अंडी, ओटचे जाडे भरडे पीठ आणि शेवटी चहा समाविष्ट आहे.

दुपारच्या जेवणासाठी - चिकन सूप, ज्यामध्ये, सवयीशिवाय, बटाटे, बाजरी लापशी आणि कमी-कॅलरी दही फेकून देऊ नका.

रात्रीच्या जेवणासाठी, वाफवलेले मासे, टोमॅटोची कोशिंबीर आणि कोणत्याही काकडी उकळवा. रोझशिप चहाने ते धुवा.

शेवटचा रविवार.सकाळची वेळ विविध बेरी वापरून दही मूस घेण्यापासून सुरू होते. आपण काही भाजलेले सफरचंद खाऊ शकता. टर्की मटनाचा रस्सा, भाजलेले मासे आणि रस एक ग्लास सह Borscht. आपण गोमांस यकृत आणि वाफवलेले फुलकोबीसह आठवड्याचा शेवट करू शकता. झोपायला जाण्यापूर्वी, काही साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ प्या.

Contraindications आणि साइड इफेक्ट्स

कार्बोहायड्रेट-मुक्त कार्यक्रम सुरू करण्यापूर्वी, आपल्याला आपल्या स्वतःच्या शरीराच्या क्षमतेचे पूर्णपणे मूल्यांकन करणे आवश्यक आहे, ते आपल्या नेहमीच्या आहारातील घातक बदलांना किती तोंड देऊ शकते ते तपासा.

आहारामध्ये आहारातील सर्वात महत्वाच्या घटकांपैकी एक वगळणे समाविष्ट आहे - कार्बोहायड्रेट्स, जे भविष्यातील आरोग्यावर परिणाम करू शकतात.

पोषणतज्ञ कार्बोहायड्रेट-मुक्त कार्यक्रमावर जास्त काळ राहण्याची शिफारस करत नाहीत, ज्यामुळे आपल्या आरोग्यामध्ये लक्षणीय बिघाड होऊ शकतो, तसेच काही धोकादायक आजारांचा विकास होऊ शकतो. शिवाय, विद्यमान रोग, परिचित पदार्थांच्या आहारातील बदलांच्या प्रभावाखाली, गंभीर परिणामांसह क्रॉनिक टप्प्यात सहजपणे बदलतात.

आदर्श आहार कालावधी 2 आठवडे आहे. काही लोक कायमस्वरूपी परिणामांशिवाय महिनाभर आहार सहन करू शकतात. हा प्रोग्राम वापरण्याच्या वारंवारतेबद्दल सल्ला म्हणजे दरवर्षी मोठ्या संख्येने अभ्यासक्रम, कारण हे सतत दीर्घकाळ कार्बोहायड्रेट-मुक्त पोषण असते ज्यामुळे गुंतागुंत निर्माण होते.

कमी कार्बोहायड्रेट आहारामध्ये काही महत्त्वपूर्ण विरोधाभास आहेत:

1. गर्भधारणेदरम्यान किंवा प्रसूतीनंतर आहार घेण्यास या आहाराचा वापर करण्यास मनाई आहे. मुलाला आवश्यक जटिल आहार आईच्या शरीराद्वारे प्राप्त होतो, म्हणून जीवनसत्त्वे आणि आवश्यक घटकांच्या वाढीव प्रमाणात सेवन करणे थांबवू नये.
2. मुख्य अवयव प्रणालींचे पॅथॉलॉजीज ओळखले जातात. आहार घेण्यापूर्वी, पचनसंस्था, उत्सर्जन प्रणाली आणि यकृताची मुख्य कार्ये तपासण्यासाठी विशेष लक्ष दिले पाहिजे. मूत्रपिंडाच्या क्षेत्रातील वेदना आणि खेचण्याच्या संवेदनांचे कोणतेही प्रकटीकरण निरीक्षण केले पाहिजे.
3. प्रथिनयुक्त पदार्थांच्या अतिप्रमाणात काहीवेळा आजारांच्या क्रॉनिक टप्पे वाढतात, दगड तयार होतात आणि पूर्णपणे कोणत्याही अवयवांच्या कार्यामध्ये बिघाड होतो.
4. आतड्यांमध्ये अडथळा. अशा घटनेशी संबंधित कोणत्याही रोगास कार्बोहायड्रेट पदार्थांच्या वाढीव प्रमाणात संक्रमण आवश्यक आहे, उलट नाही.

कार्बोहायड्रेट-मुक्त आहार वापरण्याची शक्यता मर्यादित करणारे गंभीर घटक काही धोकादायक रोग आहेत: मधुमेह मेल्तिस, उच्च रक्तदाबआणि कोणतेही रक्तवहिन्यासंबंधी विकार.गहाळ कार्बोहायड्रेट संयुगे रक्तदाबात वारंवार वाढ करण्यास प्रवृत्त करतात. याव्यतिरिक्त, रक्ताभिसरण प्रणालीमध्ये मुक्त कोलेस्टेरॉलचे प्रमाण वाढते, ज्यामुळे कोलेस्टेरॉल प्लेक्स आणि रक्तवाहिन्यांमध्ये अडथळा निर्माण होण्याची शक्यता वाढते.

आहारातून कोणत्याही परिचित पदार्थांना वगळण्यासाठी तज्ञांशी चर्चा करणे आवश्यक आहे, कारण स्थापित खाण्याच्या पद्धतीमध्ये व्यत्यय आल्यास गंभीर आरोग्य समस्या उद्भवू शकतात.

यासाठी आहार वापरण्यास मनाई आहे:

1. ज्या व्यक्तींचे वय 18 वर्षांपेक्षा जास्त नाही.
2. स्तनपान आणि गर्भवती महिला.
3. ज्या व्यक्तींना प्रथिने संयुगे कमी प्रमाणात असलेल्या अन्नपदार्थांची ऍलर्जी आहे.

कमी कार्बोहायड्रेट आहार वाढत्या मुलाच्या शरीरासाठी पोषक तत्वांच्या असंतुलनामुळे योग्य नाही.

मुलाचे शरीर सतत विकासात असते, ऊतींचे विभाजन आणि कंकाल प्रणालीच्या विकासाची प्रक्रिया स्ट्रक्चरल सूक्ष्म घटकांच्या योग्य तरतुदीशिवाय अशक्य आहे, ज्यामध्ये कार्बोहायड्रेट संयुगे समाविष्ट आहेत.