बटाटे सह ओव्हन मध्ये स्वयंपाक करण्यासाठी गुलाबी सॅल्मन पाककृती. ओव्हन मध्ये फॉइल मध्ये बटाटे सह गुलाबी सॅल्मन

कॅलरीज: निर्दिष्ट नाही
स्वयंपाक करण्याची वेळ: सूचित केले नाही

बटाट्यांसह ओव्हनमध्ये भाजलेले गुलाबी सॅल्मन, मी तुम्हाला देतो त्या फोटोसह रेसिपी, आश्चर्यकारकपणे स्वादिष्ट निघते! जर तुम्ही ते एकदा सुट्टीच्या टेबलसाठी शिजवले तर त्यानंतर ते तुमची स्वाक्षरी डिश होईल. कारण मी तुम्हाला खात्री देतो की, तुम्ही गुलाबी तांबूस पिवळट रंगाचा तांबूस पिवळट रंग पुन्हा पुन्हा बेक करण्यास सुरुवात कराल, जोपर्यंत तुम्हाला सर्वात जास्त आवडते ते शोधत नाही तोपर्यंत रेसिपीमध्ये काहीतरी बदल करणे शक्य होईल.
परंतु, कोणत्याही परिस्थितीत, मी या माशाला बेस डिश म्हणून तयार करण्याची शिफारस करतो. डिश अजूनही ओव्हनमध्ये असेल आणि तुम्हाला आधीच प्रशंसा मिळण्यास सुरुवात होईल, कारण वास आश्चर्यकारकपणे आश्चर्यकारक असेल. आणि जेव्हा आपण टेबलवर डिश ठेवता तेव्हा ती खरी सुट्टी असेल. मला असे वाटते की रविवारी कुटुंबासाठी चवदार आणि समाधानकारक दुपारच्या जेवणासाठी ओव्हनमध्ये बटाटे किंवा भाजीपाला सॅलडसह भाजलेले गुलाबी सॅल्मन शिजविणे पुरेसे आहे.
मला ही कल्पना स्वतःच आवडते - साइड डिश आणि सॉससह वेगळ्या भागात मासे बेक करणे, ते एकाच वेळी चवदार आणि सादर करण्यायोग्य दोन्ही बाहेर वळते. तयारीचा एक महत्त्वाचा मुद्दा असा आहे की आपल्याला सर्व काही काळजीपूर्वक करणे आवश्यक आहे, विशेषत: फॉइल मोल्डसह, अन्यथा डिशला सुंदर स्वरूप येणार नाही आणि त्याशिवाय, सॉस बेकिंग शीटवर पसरू शकतो.
तर, डिशची संकल्पना अशी आहे: आम्ही माशाचा तुकडा घेतो आणि फॉइलच्या दोन थरांमधून एक खोल मूस बनवतो. पुढे, फिश स्टीक चिरलेल्या कांद्याने झाकून ठेवा, लिंबाचा रस घाला आणि मॅरीनेट करण्यासाठी थंड ठिकाणी ठेवा. पुढच्या टप्प्यावर, कांद्यावर बटाट्याचे तुकडे ठेवा आणि आंबट मलई, अंडी, किसलेले हार्ड चीज आणि इच्छित असल्यास, औषधी वनस्पतींनी साचा भरा. बरं, मग आम्ही डिश ओव्हनमध्ये ठेवतो आणि त्याच्या तयारीचे निरीक्षण करतो.
या डिशसाठी तुम्ही कोणताही लाल मासा घेऊ शकता - सॅल्मन, ट्राउट, मला ही डिश गुलाबी सॅल्मनपासून शिजवायला आवडते. आपण एक संपूर्ण मासा खरेदी करू शकता आणि त्याचे तुकडे करू शकता किंवा आपण त्वरित आवश्यक प्रमाणात स्टेक्स घेऊ शकता.
जेव्हा आपण फिलिंग बनवता तेव्हा आपण आंबट मलईऐवजी नैसर्गिक दही वापरू शकता, परंतु अंडयातील बलक वापरू नका, जेणेकरून जास्त चरबीसह डिशची चव खराब होऊ नये.
कृती 1 सर्व्हिंगसाठी आहे.



साहित्य:
- गुलाबी सॅल्मनचा तुकडा - 1 पीसी.,
- बटाट्याचे कंद 1 पीसी.,
- कांदा - 0.5 पीसी.,
- हार्ड चीज - 50 ग्रॅम,
- लिंबू - 0.25 पीसी.,
- चिकन अंडी - 1 पीसी.,
- आंबट मलई (दही) - 50 मिली,
- मीठ,
- मिरपूड,
- हिरवळ.

चरण-दर-चरण फोटोंसह कसे शिजवावे

माशाचा तुकडा घ्या आणि फॉइलवर ठेवा. थोडेसे मीठ आणि मसाल्यांनी शिंपडा.




आम्ही माशांच्या आकारानुसार, 4-5 सेमी उंच बाजूंनी एक साचा बनवतो.




पुढे, सोललेला कांदा बारीक चिरून घ्या आणि माशांवर ठेवा.






लिंबाचा रस पिळून घ्या आणि स्टेकवर घाला.
मासे मॅरीनेट करण्यासाठी अर्धा तास थंड ठिकाणी ठेवा आणि कांदा आणि लिंबाच्या रसात भिजवा.
सोललेली बटाटे सुमारे 3 मिमी जाड पातळ कापांमध्ये कापून घ्या. ते थोडेसे मीठ आणि माशावर ठेवा.








एका वेगळ्या वाडग्यात, चिकन अंडी आंबट मलई आणि किसलेले चीज मिसळा.






आता हे मिश्रण मासे आणि बटाट्यावर ओता.




पॅन ओव्हनमध्ये ठेवा आणि 20 मिनिटे 200 अंशांवर बटाटेसह गुलाबी सालमन बेक करा. आणि मग आपल्याला मासे तपकिरी करणे आवश्यक आहे, म्हणून ग्रिल मोड चालू करा आणि आणखी 5 मिनिटे शिजवा.




तयार मासे बारीक चिरून औषधी वनस्पती सह शिंपडा.
बॉन एपेटिट!




तसेच शिजवण्याचा प्रयत्न करा

गुलाबी सॅल्मन अतिशय चवदार, निरोगी आणि "लाल" माशांपैकी सर्वात स्वस्त आहे. अशा प्रकारचे मासे ओव्हनमध्ये सहज आणि द्रुतपणे तयार केले जातात आणि जर ते एकाच वेळी बेक केले आणि चीजसह शीर्षस्थानी ठेवले तर तुम्हाला एक उत्कृष्ट युगल डिश मिळेल!

फक्त एक महत्त्वाचा मुद्दा आहे: मुख्य गोष्ट म्हणजे मासे सुकणे नाही. भाजलेले बटाटे एक साइड डिश रसदार गुलाबी सॅल्मन साठी एक उशी म्हणून काम करेल आणि उत्तम प्रकारे डिश पूरक होईल.

ओव्हन मध्ये भाजलेले बटाटे सह गुलाबी सॅल्मन

रेसिपीचे घटक परवडण्यापेक्षा जास्त आहेत आणि डिश अगदी सुट्टीप्रमाणेच बाहेर वळते!

साहित्य:

• ताजे गोठलेले गुलाबी सॅल्मन,
• २ गाजर,
• १/२ लिंबू
• २ कांदे,
• 100 ग्रॅम हार्ड चीज,
• 50 मिली सूर्यफूल तेल,
• 1.5 किलो बटाटे,
• मीठ,
• ग्राउंड मिरचीचे मिश्रण.

स्वयंपाक प्रक्रिया:

सर्व प्रथम, गुलाबी सॅल्मन डीफ्रॉस्ट करणे आवश्यक आहे. हाडांपासून फिलेट्स स्वच्छ करणे आणि वेगळे करणे सोपे करण्यासाठी, मासे पूर्णपणे डीफ्रॉस्ट करू नयेत; किंचित वितळलेले मांस हाडांपासून वेगळे करणे सोपे होईल.

आवश्यक भाज्या तयार करा ज्यासह आम्ही गुलाबी सॅल्मन बेक करू. गाजर किसून घ्या आणि कांदा चतुर्थांश रिंग्जमध्ये कापून घ्या. त्यांना सूर्यफूल तेलात किंचित सोनेरी तपकिरी होईपर्यंत तळा, थोडे मीठ घाला.

बटाटे सोलून घ्या आणि पाण्याने सॉसपॅनमध्ये ठेवा, ज्याला आग लावणे आवश्यक आहे. उकळल्यानंतर, बटाटे अर्धे शिजेपर्यंत 15 मिनिटे शिजवा. जर गुलाबी तांबूस पिवळट रंगाचा आणि कच्चे बटाटे एकाच वेळी ओव्हनमध्ये बेक केले तर एकतर बटाटे न भाजलेले राहतील किंवा मासे कोरडे राहण्याची शक्यता आहे.

अशा कमी शिजवलेल्या बटाट्यांचे तुकडे करावेत (चतुर्थांश, अर्धे, जे काही होते ते), बेकिंग डिशमध्ये ठेवावे, सूर्यफूल तेलाने शिंपडा, मीठ आणि मिरपूड शिंपडा. पॅन प्रीहीटेड ओव्हनमध्ये ठेवा.

यावेळी, हाडांपासून गुलाबी सॅल्मन फिलेट वेगळे करा. हलके मीठ आणि मिरपूड मासे. फिलेटवर लिंबाचे पातळ काप ठेवा.

नंतर लाल माशावर तळलेल्या भाज्यांचा थर ठेवा.

वर किसलेले चीज ठेवा.

बटाट्यांवर गुलाबी सॅल्मन फिलेट ठेवताना, नंतरचे जवळजवळ तयार असले पाहिजे, कारण मासे शिजवण्यास 20 मिनिटांपेक्षा जास्त वेळ लागणार नाही.

सर्व्ह करताना, अजमोदा (ओवा) सह मधुर सुगंधी शिंपडा. हे भाजलेले गुलाबी तांबूस पिवळट रंगाचा भाजी थंड झाल्यावर देखील चांगला लागतो.

रेसिपी नोटबुक तुम्हाला बोन एपेटिटच्या शुभेच्छा देतो!

प्रत्येकाला समुद्रातील माशांचे फायदे माहित आहेत, कारण ते जीवनसत्त्वे, विविध सूक्ष्म घटक, आवश्यक ओमेगा -3 आणि आयोडीनमध्ये खूप समृद्ध आहे. गुलाबी सॅल्मनचे आयुष्य फक्त 2 वर्षे असते, परंतु ते लक्षणीय आकारात पोहोचते आणि खूप चरबी असते. हे खारट, स्मोक्ड, निरोगी सूपमध्ये शिजवलेले आणि बरेच काही केले जाऊ शकते. आज आपण सर्वोत्कृष्ट ओव्हन पाककृतींबद्दल शिकाल.

ओव्हनमध्ये गुलाबी सॅल्मन कसे शिजवायचे

मासे प्रत्येक व्यक्तीच्या आहारातील मुख्य स्थानांपैकी एक व्यापतात. गुलाबी तांबूस पिवळट रंगाचा तांबूस पिवळट रंगाचा तांबूस पिवळट रंगाचा तांबूस पिवळट रंगाचा तांबूस पिवळट रंगाचा रंग केवळ त्याच्या किंमतीमुळेच नाही तर त्याचे फायदे, चव आणि कॅलरी सामग्रीसाठी देखील लोकप्रिय आहे. परंतु, दुर्दैवाने, प्रत्येकजण ते योग्यरित्या शिजवू शकत नाही जेणेकरून ते सुंदर दिसत नाही, पसरत नाही, चांगले तळलेले आहे आणि कोरडे नाही. डिश रसाळ आणि चवदार बनवण्यासाठी काही टिपा:

1. आपण ओव्हनमध्ये मासे बेक करण्यापूर्वी, आपल्याला ते मॅरीनेडमध्ये काही काळ भिजवावे लागेल: अंडयातील बलक, लिंबाचा रस, कांदा.
2. लिंबूमध्ये काही काळ जनावराचे मृत शरीर भिजवून अतिशय कोमल डिश मिळते.
3. बेकिंग करताना माशांसह बर्फ ठेवल्याने देखील चांगले रसदारपणा सुनिश्चित होईल.
4. आपण ते ऑलिव्ह किंवा सूर्यफूल तेलात सुमारे 2-3 तास अगोदर भिजवून ठेवल्यास, आपण ते कसे शिजवावे याची पर्वा न करता मासे आश्चर्यकारकपणे रसदार बनतील.
5. बेकिंग दरम्यान आपण मोठ्या प्रमाणात मसाले घालू नये, कारण यामुळे केवळ डिशचा वासच नाही तर चव देखील नष्ट होऊ शकते.

बटाटा सह

साहित्य:

• गुलाबी सॅल्मन फिलेट - 2 पीसी .;
• ताजे लहान बटाटे - 1.5 किलो;
• दुधाची मलई - 1 ग्लास;
• एक चतुर्थांश लिंबाचा रस;
• चवीनुसार मीठ;
• लोणी 82.5% - 30 ग्रॅम;
• माशांसाठी आपल्या आवडीचा कोणताही मसाला;
• हार्ड चीज - 150 ग्रॅम;
• चवीनुसार ठेचलेली मिरची.

स्वयंपाक प्रक्रियेचे टप्पे:

1. जर तुम्ही फिलेट नाही तर संपूर्ण मासा खरेदी केला असेल तर तुम्हाला थोडेसे काम करावे लागेल आणि ते कापून घ्यावे लागेल.
2. पुढे, फिलेटचे 5-6 सेमी आकाराचे तुकडे करा आणि एका खोल वाडग्यात स्थानांतरित करा. लिंबाचा रस सह नख घालावे, मसाला, मीठ आणि मिरपूड सह शिंपडा. सर्वकाही नीट मिसळा आणि मॅरीनेट करण्यासाठी सोडा.
3. मासे मॅरीनेट करत असताना, बटाट्यापासून सुरुवात करा. आम्ही ते सोलतो, कोणत्याही आकाराचा वापर करून, मुख्य गोष्ट म्हणजे तुकडे फार जाड करणे नाही. एक वाडगा मध्ये ठेवा, मीठ, मिरपूड, मसाला सह शिंपडा, मिक्स.
4. बेकिंग डिश तेलाने चांगले ग्रीस केलेले असणे आवश्यक आहे, त्यानंतर आम्ही त्यात बटाटे ठेवतो.
5. बटाट्याच्या तुकड्यांवर फिलेटचा एक समान थर ठेवा आणि प्रत्येक गोष्टीवर मलई घाला. नंतर पॅनला फॉइलने झाकून 180 अंशांवर उबदार ओव्हनमध्ये 45 मिनिटे बेक करावे.
6. आपण बटाटे फक्त स्कीवरने छिद्र करून डिशची तयारी तपासू शकता: जर ते मऊ असेल तर याचा अर्थ ते तयार आहे.
7. डिश पूर्णपणे शिजल्यानंतर, ओव्हनमधून काढून टाका, फॉइल काढा आणि बारीक किसलेले चीज सह सर्वकाही शिंपडा. आणि ते ओव्हनमध्ये दोन मिनिटे परत ठेवा जेणेकरून चीज पूर्णपणे वितळेल आणि तथाकथित फर कोटमध्ये बदलेल.
8. बटाटे सह ओव्हन मध्ये भाजलेले गुलाबी सॅल्मन तयार आहे!

फॉइल मध्ये

आपल्याला कोणत्या उत्पादनांची आवश्यकता असेल:

• गुलाबी सॅल्मन - 1 पीसी;
• विविध हिरव्या भाज्या - एक घड;
• मध्यम आकाराचे लाल टोमॅटो - 1 पीसी.;
• चवीनुसार मीठ;
• नियमित कांदा - 2 पीसी.;
• लहान ताजे गाजर - 2 पीसी.;
• एक संपूर्ण लिंबू.

कसे शिजवायचे:

1. मासे गळून गेले पाहिजेत; इच्छित असल्यास, आपण ते फिलेट करू शकता किंवा फक्त समान तुकडे करू शकता.
2. प्रत्येक तुकडा मीठ आणि लिंबाचा रस सह नख शिंपडा.
3. भाज्या तयार करा: गाजर बारीक किसून घ्या, कांदा पातळ अर्ध्या रिंग्जमध्ये कापून घ्या आणि टोमॅटो रिंग करा.
4. कांदा मऊ होईपर्यंत भाजी तेलाने तळण्याचे पॅनमध्ये थोडासा तळा. त्यात मीठ आणि मिरपूड घाला, ढवळा.
5. फॉइलचा एक छोटा तुकडा कापून घ्या, नंतर तेलाने ग्रीस करा आणि एक भाग तयार करा. प्रथम, काही गाजर घाला आणि हलके मीठ घाला. पुढे, त्यावर तळलेला कांदा ठेवा - माशाचा तुकडा, ज्याला आम्ही तेलाने ग्रीस करतो आणि वर - टोमॅटोचा तुकडा, मीठ, लिंबाचा तुकडा घाला.
6. बारीक, पूर्व-चिरलेल्या औषधी वनस्पतींनी सर्वकाही शिंपडा आणि घट्ट लिफाफ्यात रोल करा. वर थोडी मोकळी जागा असावी, कारण स्वयंपाक करताना फॉइल फुगतात, पण त्यामुळे वाफ बाहेर पडू शकत नाही. काही प्रकरणांमध्ये, आपण स्लीव्हमध्ये भाग बनवू शकता.
7. म्हणून आम्ही सर्व भाग लिफाफे तयार करतो आणि त्यांना बेकिंग शीटवर ठेवतो. 30-40 मिनिटे शिजवण्यासाठी ओव्हनमध्ये ठेवा.
8. फॉइलमध्ये गुलाबी सॅल्मन तयार आहे!

भरलेले

तयारी प्रक्रियेसाठी आपल्याला आवश्यक असेल:

• डोक्याशिवाय गुलाबी सॅल्मन - 1.3 किलो;
• जिलेटिन - 1 टेस्पून. चमचा
• ताजे लहान शॅम्पिगन - 300 ग्रॅम;
• लोणी 82.5% - 50 ग्रॅम;
• ताजे लसूण - 3-4 लवंगा;
• हार्ड चीज - 150 ग्रॅम;
• मध्यम आकाराचे कांदे - 2 पीसी.;
• मध्यम लिंबू - 1 पीसी.

कसे शिजवायचे:

1. आम्ही मासे काळजीपूर्वक स्केलमधून स्वच्छ करतो, सर्व पंख कापतो, ते धुतो आणि पेपर टॉवेलने वाळवतो.
2. विशेष चाकू वापरुन, ओटीपोटापासून हाडे वेगळे करा, शेपटीच्या अगदी पायथ्यापर्यंत रिज काळजीपूर्वक कापून टाका. परिणाम हाडे नसलेले जनावराचे मृत शरीर असावे.
3. कातडी नसलेल्या माशाचा भाग लिंबाचा रस, मीठ आणि लसूण सह वंगण घालून शिंपडा जो आगाऊ विशेष दाबून गेला आहे. 20 मिनिटे मॅरीनेट करण्यासाठी सोडा.
4. जेव्हा जनावराचे मृत शरीर मॅरीनेट केले जाते, तेव्हा आपल्याला ते जिलेटिनसह शिंपडावे लागेल.
5. स्वतंत्रपणे, कांदा लहान चौकोनी तुकडे करा आणि मऊ होईपर्यंत तळा. काप मध्ये कापलेले champignons जोडा, मीठ आणि मिरपूड घाला आणि द्रव बाष्पीभवन होईपर्यंत शिजवा.
6. तयार मशरूममध्ये पूर्व-किसलेले हार्ड चीज आणि बारीक चिरलेली औषधी वनस्पती मिसळा.
7. लोणी आगाऊ गोठलेले असणे आवश्यक आहे, आणि नंतर आमच्या माशाच्या जनावराचे मृत शरीर वर किसलेले.
8. गुलाबी सॅल्मनच्या अर्ध्या भागावर चीज, औषधी वनस्पती आणि मशरूम भरून ठेवा. उरलेल्या अर्ध्या भागाने झाकून घ्या आणि संपूर्ण चीरा धाग्याने शिवून घ्या.
9. आम्ही 4 थरांमध्ये फॉइलमधून एक बोट बनवतो, त्यावर संपूर्ण मासे ठेवतो, त्याला एक आकार देतो आणि अनेक ठिकाणी छिद्र करतो. ओव्हनमध्ये 180 अंशांवर 40 मिनिटे बेक करावे.
10. जेव्हा पहिली 20 मिनिटे निघून जातात, तेव्हा गुलाबी सॅल्मन ओव्हनमधून काढून टाकले पाहिजे, भाज्या तेलाने ग्रीस केले पाहिजे आणि पुन्हा बेक करावे.
11. मासे थंड झाल्यानंतर, शवातून धागे काढा आणि लहान तुकडे करा. ओव्हनमध्ये भाजलेले गुलाबी सॅल्मन तयार आहे!

भाज्या सह

या रेसिपीसाठी आम्हाला आवश्यक असेल:

• फिलेट - 1.5 किलो;
• मध्यम आकाराचे लाल टोमॅटो - 2-3 पीसी.;
• मीठ, लाल मिरची, चवीनुसार इतर मसाले;
• हार्ड चीज - 150 ग्रॅम;
• वनस्पती तेल;
• ताजे लहान गाजर - 2 पीसी.

स्वयंपाक करण्याचे टप्पे:

1. कांदा बारीक चिरून चौकोनी तुकडे करा आणि लोणीसह तळण्याचे पॅनमध्ये तळा. किसलेले गाजर घालून मऊ होईपर्यंत परतावे.
2. बेकिंग शीटवर कांदे आणि गाजर समान रीतीने पसरवा. भाग केलेल्या तुकड्यांमध्ये फिलेट मोड, वर ठेवा, मीठ आणि मिरपूड.
3. टोमॅटोचे लहान तुकडे करा आणि माशाच्या वर ठेवा.
4. किसलेले हार्ड चीज सह सर्वकाही नख शिंपडा.
5. ओव्हनमध्ये 20 मिनिटे बेकिंग शीट ठेवा.
6. बारीक चिरलेली औषधी वनस्पती सह डिश शिंपडा आणि सर्व्ह करावे. ओव्हनमध्ये चीज आणि टोमॅटोसह गुलाबी सॅल्मन तयार आहे!

फिलेट

आपल्याला आवश्यक असलेले घटक:

• फिलेट - 500 ग्रॅम;
• वनस्पती तेल;
• विविध हिरव्या भाज्या;
• कमी चरबीयुक्त आंबट मलई - 500 मिली;
• मीठ, ठेचलेली मिरची;
• मध्यम आकाराचे कांदे - 2 पीसी.

कसे शिजवायचे:

1. फिश फिलेट्स पेपर टॉवेलने चांगले धुऊन वाळवले पाहिजेत. अंदाजे 2 सेमी आकाराचे तुकडे करा आणि एका वाडग्यात ठेवा.
2. कांदा आणि हिरव्या भाज्या स्वतंत्रपणे लहान चौकोनी तुकडे करा.
3. प्रीहेटेड फ्राईंग पॅनमध्ये, कांदा परतून घ्या आणि त्यात गुलाबी सॅल्मनचे तुकडे घाला, जे आम्ही दोन्ही बाजूंनी पूर्णपणे तळतो.
4. फ्राईंग पॅनमधील स्टेक आणि कांदे एका बेकिंग डिशमध्ये ठेवा, मीठ घाला, इतर मसाले घाला आणि औषधी वनस्पतींनी चांगले शिंपडा. आंबट मलईसह सर्वकाही उदारपणे घाला आणि 180 अंशांवर 15-20 मिनिटे ओव्हनमध्ये ठेवा.
5. ओव्हन बंद केल्यानंतर, डिश तेथे आणखी 15 मिनिटे सोडा, जेणेकरून ते आंबट मलईने चांगले संतृप्त होईल आणि रसदार होईल. ओव्हनमध्ये गुलाबी सॅल्मन फिलेट तयार आहे!

चीज सह

साहित्य:

• गुलाबी सॅल्मन - 1 पीसी;
• अंडयातील बलक;
• मीठ, ठेचलेली काळी मिरी;
• लहान कांदे - 2 पीसी.;
• हार्ड चीज - 150 ग्रॅम.

संपूर्ण तयारी प्रक्रिया:

1. मासे पूर्णपणे स्वच्छ केले पाहिजेत, डोके, पंख आणि शेपटी कापली पाहिजेत. विशेष चाकू वापरुन, हाडे विभक्त करून अर्धा कापून टाका. परिणामी, आम्हाला त्वचेसह दोन फिलेट मॅट्स मिळतील.
2. परिणामी फिलेटचे भाग, मीठ आणि मिरपूडमध्ये कट करा.
3. कांदे शक्य तितके बारीक चिरून घ्यावेत.
4. पूर्व-ग्रीस केलेल्या बेकिंग शीटवर माशाचे तुकडे, त्वचेची बाजू खाली ठेवा. चिरलेला कांदा घाला. अंडयातील बलक सह शीर्ष वंगण घालणे आणि 20 मिनिटे 180 अंशांवर ओव्हनमध्ये ठेवा.
5. थोड्या वेळाने, एक बेकिंग शीट काढा, वर बारीक किसलेले चीजचे तुकडे शिंपडा आणि आणखी 10 मिनिटे सोडा जेणेकरून ते वितळेल.
6. सर्व्ह करण्यापूर्वी, औषधी वनस्पतींनी सजवणे चांगले आहे.

ओव्हनमध्ये भाजलेले गुलाबी सॅल्मन रसाळ आहे, ते पौष्टिक, चवदार आहे, परंतु त्याच वेळी डिश तयार करणे सोपे आहे. आपण ते वेगवेगळ्या प्रकारे शिजवू शकता - उदाहरणार्थ, तुकडे किंवा संपूर्ण, वेगवेगळ्या सॉसमध्ये किंवा साइड डिशसह. हा लेख बेक्ड गुलाबी सॅल्मनसाठी अनेक लोकप्रिय आणि स्वादिष्ट पाककृतींबद्दल चर्चा करेल.

अनुभवी शेफकडून ओव्हनमध्ये भाजलेले गुलाबी सॅल्मन तयार करण्यासाठी सामान्य तत्त्वे, उपयुक्त टिप्स आणि युक्त्या

• फॉइलमध्ये गुलाबी सॅल्मन बेक करणे चांगले आहे. प्रक्रियेच्या या पद्धतीसह, ते जवळजवळ त्याचे फायदेशीर आणि पौष्टिक गुणधर्म गमावत नाही. तुम्ही घरी लोणचे घातल्यास ते खूप चवदार बनते, त्याबद्दल येथे अधिक.
• स्वत: हून, सॅल्मनचा हा प्रतिनिधी थोडा कोरडा आहे, विशेषत: बेकिंगनंतर. जर तुम्ही मासे खमंग पदार्थांसह किंवा लोणीच्या तुकड्याने बेक केले तर ही समस्या सहजपणे सोडविली जाऊ शकते. याव्यतिरिक्त, ओव्हन मध्ये डिश overcook नाही महत्वाचे आहे.
• आपण गुलाबी सॅल्मन अशा उत्पादनांसह शिजवू नये ज्याची चव स्वतःपेक्षा जास्त असते. उदाहरणार्थ, अंडयातील बलक मध्ये भाजलेले मासे कोरडे होणार नाहीत, परंतु माशांच्या वासाच्या तुलनेत हा "मजबूत" सॉस गुलाबी सॅल्मनच्या कोमलता आणि चववर मात करेल. शिवाय, त्यात गरम मसाले घालता येत नाहीत.
• औषधी वनस्पतींच्या व्यतिरिक्त मासे बेक करणे चांगले आहे; ते एक अविश्वसनीय वास देईल, परंतु मांसाच्या नाजूक चवला हानी पोहोचवणार नाही.

गुलाबी सॅल्मन, ओव्हनमध्ये भाजलेले, रसाळ, पाककृती:

आपण वेगवेगळ्या सॉसमध्ये, अतिरिक्त उत्पादनांसह गुलाबी सॅल्मन बेक करू शकता. खाली आम्ही सोप्या आणि प्रवेशयोग्य पाककृती सादर करू जे तुम्हाला या तुलनेने स्वस्त प्रकारचे सॅल्मन तयार करण्यात मदत करतील.

ओव्हन मध्ये तुकडे मध्ये भाजलेले गुलाबी सॅल्मन

आपण फॉइलमध्ये ऍडिटीव्हशिवाय माशाचे तुकडे बेक करू शकता. आपल्याला फक्त फिलेट, मसाले आणि लोणी आवश्यक आहे. त्याचे लहान तुकडे करणे आवश्यक आहे, परंतु फॉइलला फाडणे (किंवा कट करणे आवश्यक आहे), फिलेट (1 सर्व्हिंगसाठी), मसाल्यांनी घासणे, लोणीच्या तुकड्याच्या वर ठेवले पाहिजे. फॉइल घट्ट गुंडाळले पाहिजे जेणेकरून तेल बाहेर पडणार नाही, अन्यथा मासे रसाळ होणार नाहीत.
15-25 मिनिटे बेक करावे, ते तुकड्यांच्या आकारावर अवलंबून असते. तुम्ही सॅलड किंवा उकडलेल्या भाज्यांसोबत सर्व्ह करू शकता.

संपूर्ण गुलाबी सॅल्मन: स्वादिष्ट कसे शिजवावे जेणेकरून ते रसाळ असेल

बेक केलेले संपूर्ण गुलाबी सॅल्मन अधिक रसदार असेल कारण बहुतेक चरबी त्वचेखाली असते. उत्पादन योग्यरित्या तयार करणे महत्वाचे आहे.

आपल्याला स्वयंपाक करण्यासाठी काय आवश्यक आहे:

• गुलाबी सॅल्मन - 1 तुकडा, संपूर्ण, वजन - सुमारे 1 किलो;
• फॅटी बटर - 150 ग्रॅम;
• लिंबाचा रस (लिंबू पिळून काढलेला) - 1 टेस्पून. l.;
• वाइन व्हिनेगर (पांढरा) - 1 टेस्पून. l.;
• कांदा - 1 पीसी.;
• बडीशेप, ताजे चिरलेला - 2 टेस्पून. l.;
• ताजी चिरलेली अजमोदा (ओवा) - 1 टेस्पून. l.;
• मीठ, मिरपूड चवीनुसार.

कसे शिजवायचे:

1. मासे आतडे, त्वचेला हानी न करता स्केल काढा.
2. कांदा पट्ट्यामध्ये कापून घ्या, लोणीचे लहान तुकडे करा.
3. तेल आणि कांदा पोटात ठेवा.
4. इतर सर्व घटक मिसळा आणि परिणामी मिश्रण माशांवर घासून घ्या.
5. रेफ्रिजरेटरच्या कडक लोणीच्या तुकड्याने बेकिंग डिश ग्रीस करा, त्यात जनावराचे मृत शरीर ठेवा, 20 मिनिटे बेक करा (200 डिग्री सेल्सिअस गरम करा).

भाज्या किंवा उकडलेले बटाटे सह सर्व्ह करावे.

शेफला विचारा!

डिश शिजविणे व्यवस्थापित केले नाही? लाजू नका, मला वैयक्तिकरित्या विचारा.

बटाटे सह तळण्याचे पॅन मध्ये रसाळ गुलाबी सॅल्मन कसे शिजवावे

बटाटे हे प्रामुख्याने साइड डिश आहेत. ही कृती फायदेशीर आहे कारण मासे शिजवल्यानंतर, आपल्याला साइड डिश तयार करण्याची आवश्यकता नाही - ती स्टीक्ससह बेक केली जाते.

या भाजलेल्या डिशसाठी साहित्य:

• गुलाबी सॅल्मन स्टेक्स - 1 किलो;
• सँडविच बटर - 30 ग्रॅम;
• मसाले;
• बटाटे - 2 किलो;
• चरबीयुक्त दूध - 0.5 एल;
• चिकन अंडी - 3 पीसी.

बटाटे सह स्टेक्स कसे शिजवायचे:

1. तेलाने बेकिंग पॅन ग्रीस करा, तळाशी फिश स्टेक्स ठेवा, जे प्रथम मसाल्यांनी चोळले पाहिजे;
2. बटाटे सोलून त्याचे तुकडे करा. ही मंडळे माशांच्या वर सुंदरपणे ठेवा, उदाहरणार्थ, फ्लॉवर, स्केल किंवा सर्पिलच्या आकारात;
3. दूध आणि अंडी मिक्सरमध्ये मिसळा; ते तयार डिशची रसाळपणा सुनिश्चित करतील.
4. दुधाच्या मिश्रणासह पॅनमधील सामग्री घाला.
5. बटाटे पूर्ण होईपर्यंत बेक करावे. पॅनच्या व्यासानुसार सॉस कोटिंग बदलू शकते, बटाटे पूर्ण झाले आहेत की नाही हे तपासण्यासाठी तुम्ही टूथपिक वापरावे.

चीज सह भाजलेले गुलाबी सॅल्मन

माशांसह फ्राईंग पॅनमध्ये भाजलेल्या जवळजवळ कोणत्याही डिशवर आपण चीज शिंपडू शकता, परंतु आपण हे लक्षात ठेवले पाहिजे की उत्पादन साइड डिश (बटाटे, पास्ता) सह देखील चांगले जाते. जर तुमच्याकडे साइड डिश बेक केली असेल तर गुलाबी सॅल्मन बेक करताना चीज वापरणे चांगले.

उदाहरणार्थ, बटाटे सह भाजलेले गुलाबी सॅल्मन. बटाटे पूर्णपणे शिजल्यावर त्यांना किसलेले चीज शिंपडा आणि ओव्हनवर परत या. ते वितळणे आणि जाड कवच तयार होईपर्यंत प्रतीक्षा करा. या प्रकरणात, आपण ओव्हन बंद करू शकता - आतील तापमान चीज वितळण्यासाठी पुरेसे असेल. रेसिपीमध्ये दर्शविलेल्या भागासाठी, 300-400 ग्रॅम हार्ड चीज पुरेसे आहे.

गुलाबी सॅल्मन फॉइलमध्ये भाजलेले

फॉइलमध्ये बेकिंगसाठी उत्पादने:

• गुलाबी सॅल्मन (फिलेट) - 1 किलो;
• माशांसाठी मसाला - 1 पॅकेट;
• कांदा रिंग मध्ये कट - 200 ग्रॅम;
• आंबट मलई - 1 पॅकेज.

1. फिलेटचे मोठे तुकडे करा, मसाला शिंपडा आणि अर्धा तास सोडा.
2. फॉइल तयार करा - गुलाबी सॅल्मनच्या प्रत्येक तुकड्यासाठी तुम्हाला लपेटण्यासाठी वेगळा तुकडा आवश्यक आहे.
3. फॉइलच्या प्रत्येक तुकड्यावर, एक फिलेट, एक चमचा आंबट मलई ठेवा, नंतर कांदे शिंपडा आणि पुन्हा आंबट मलई घाला.
4. फॉइल गुंडाळा जेणेकरुन ते द्रव आत जाऊ देणार नाही.
5. 200°C - या तापमानात डिश 30 मिनिटांत ओव्हनमध्ये शिजवली जाईल.

उकडलेल्या भाज्यांसह फॉइलमधून मासे सर्व्ह करा.

गुलाबी सॅल्मन भाज्या सह भाजलेले

जेव्हा भाज्या भाजल्या जातात तेव्हा ते रस सोडतात, जे मासे भिजवतात आणि ते अधिक रसदार बनवतात. या प्रकरणात, आपण भरपूर रस सोडणार्या भाज्या निवडल्या पाहिजेत.

भाज्या सह मासे बेक करण्यासाठी साहित्य:

• गुलाबी सॅल्मन फिलेट - 400 ग्रॅम;
• कांदा, अर्ध्या रिंग मध्ये कट - 1 पीसी.;
• ऑलिव तेल;
• गोड मिरची, पट्ट्यामध्ये कापून - 2 पीसी.;
• गाजर, (आगाऊ काप मध्ये कापून) - 1 पीसी.;
• टोमॅटो, काप - 2 पीसी.;
• मसाले

भाज्यांसह मासे बेक करण्याची कृती:

1. तेल गरम करून त्यात कांदा आणि नंतर गाजर परतून घ्या.
2. ते तयार झाल्यावर, टोमॅटो आणि मिरपूड घाला आणि 10 मिनिटे एकत्र उकळवा, लाकडी स्पॅटुलासह सतत ढवळत रहा;
3. चवीनुसार मसाले घाला;
4. एका बेकिंग डिशमध्ये 1 टेबलस्पून तेल घाला आणि बाजू आणि तळ ग्रीस करा. माशाचे तुकडे ठेवा, नंतर भाज्या मिश्रणात घाला.
5. 20 मिनिटे बेक करावे. तापमान - 200°C.

फ्राईंग पॅनमधून रस बेकिंग डिशमध्ये घाला. या डिशला साइड डिशची आवश्यकता नाही - भाज्या माशांसाठी एक उत्कृष्ट जोड आहेत.

लिंबू सह भाजलेले गुलाबी सॅल्मन

लिंबू आणि लाल मासे हे एक यशस्वी संयोजन आहे जे सर्व गोरमेट्सना फार पूर्वीपासून ज्ञात आहे. याव्यतिरिक्त, काहींचा असा विश्वास आहे की या रेसिपीमधील लिंबू संत्र्याने बदलले जाऊ शकते - हे करायचे की नाही, प्रत्येक कूक स्वत: साठी निर्णय घेईल.

उत्पादने:

• गुलाबी सॅल्मन स्टेक - 500 ग्रॅम;
• ऑलिव्ह तेल - 2 टेस्पून. l.;
• लिंबू, पातळ काप मध्ये कट - 1 पीसी.;
• मसाले आणि मसाले.

कसे शिजवायचे:

1. फॉइलचा एक मोठा तुकडा कापून टाका. यावेळी, ओव्हन 200 डिग्री सेल्सियस पर्यंत गरम करा.
2. फॉइलच्या मध्यभागी स्टेक ठेवा. वर रिमझिम तेल आणि नंतर आपल्या आवडत्या मसाला सह हंगाम;
3. वर काही लिंबाचे तुकडे ठेवा. तथापि, आपल्याला हे लक्षात ठेवणे आवश्यक आहे की भिन्न लिंबू तीव्रतेमध्ये भिन्न चव आहेत.
4. उष्णतेवर अवलंबून, 15-20 मिनिटे बेक करावे. बेकिंग करण्यापूर्वी, फॉइलच्या अनेक स्तरांमध्ये मासे गुंडाळा.

हा मासा सर्व्ह करण्यासाठी, तुम्ही लिंबाचे काही न भाजलेले काप सोडू शकता, केवळ तयार डिश दिसण्यासाठी.

गुलाबी सॅल्मन क्रीम मध्ये भाजलेले

क्रीमी सॉस बेक केलेल्या माशांच्या कॅलरी सामग्रीमध्ये लक्षणीय वाढ करेल. मशरूम क्रीमसह चांगले जातात - उदाहरणार्थ, शॅम्पिगन क्रीम सॉससह उत्तम प्रकारे सुसंवाद साधतात.

क्रीम सॉसमध्ये गुलाबी सॅल्मन तयार करण्यासाठी साहित्य:

• स्टेक्स - 700 ग्रॅम;
• मीठ आणि मिरपूड - चवीनुसार;
• लिंबाचा रस (ताज्या लिंबाचा पिळून काढलेला) - सुमारे एक चमचा, परंतु आपण ते थेट माशांवर पिळून काढू शकता - रसाचा एक शिडकाव स्टीकच्या पृष्ठभागावर समान रीतीने झाकून टाकेल;
• ताजे शॅम्पिगन - 0.2 किलो;
• यादृच्छिकपणे चिरलेला कांदा - 1 पीसी.;
• उच्च चरबीयुक्त लोणी - कांदे तळण्यासाठी;
• चाळलेले पीठ - 30 ग्रॅम;
• मलई - 0.2 l (घरगुती वापरली जाऊ शकते).

क्रीम सॉसमध्ये गुलाबी सॅल्मन कसे शिजवायचे:

1. स्टेक्स मसाल्यांनी घासून घ्या, लिंबाचा रस शिंपडा आणि मॅरीनेट करण्यासाठी सोडा. रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवू नका, सुमारे 20 मिनिटे मॅरीनेट करा.
2. फ्राईंग पॅनमध्ये सोनेरी होईपर्यंत कांदा तळून घ्या.
3. मशरूमचे बारीक तुकडे करा, नंतर कांदा घाला. ते तयार झाल्यावर, पीठ घाला आणि पॅनमधील सामग्री नीट ढवळून घ्या.
4. एका वेगळ्या वाडग्यात, क्रीमला उकळी आणा, परंतु उकळू नका आणि गरम असतानाच पॅनमध्ये घाला.
5. सतत ढवळणे, आणखी 3 मिनिटे आग लावा, नंतर मसाले घाला.
6. बेकिंग डिशच्या सर्व भिंतींना लोणीच्या तुकड्याने ग्रीस करा, नंतर ओव्हन 200 डिग्री सेल्सियस वर गरम करा.
7. डिशच्या तळाशी मासे ठेवा, नंतर क्रीमी सॉसमध्ये मशरूमवर घाला.
8. 30 मिनिटे बेक करण्यासाठी ठेवा.

उकडलेल्या भाताबरोबर सर्व्ह करा. सर्व्ह करताना अजमोदा (ओवा) सह शिंपडल्यास ते सुंदर होईल.

आंबट मलई सॉसमध्ये भाजलेले गुलाबी सॅल्मन

आंबट मलई सॉस क्रीम सॉसपेक्षा जाड आहे. मागील रेसिपीमध्ये वर्णन केल्याप्रमाणे आपण आंबट मलई सॉससह भाजलेले मासे तयार करू शकता. फक्त बदलण्याची गरज आहे ती म्हणजे आंबट मलईचे प्रमाण 400 ग्रॅम पर्यंत वाढवणे आणि पीठ घालू नये कारण आंबट मलई मलईपेक्षा जास्त जाड असते. त्याच कारणास्तव, त्याला प्रथम उकळण्याची गरज नाही, उलट ते घालण्यापूर्वी स्टोव्ह बंद केला पाहिजे आणि नंतर मशरूममध्ये मिसळा.

आपल्याला कमी चरबीयुक्त आंबट मलई वापरण्याची आवश्यकता आहे - 15%, किंवा त्याहूनही चांगले - 10%. जर ते जाड असेल तर ते पाण्याने थोडे पातळ केले पाहिजे, परंतु जास्त नाही - आंबट मलई त्याची सामान्य सुसंगतता राहिली पाहिजे.

ओव्हनमध्ये भाजलेल्या गुलाबी सॅल्मनची कॅलरी सामग्री

बेक केलेल्या गुलाबी सॅल्मनची कॅलरी सामग्री 120 ते 290 किलो कॅलरी प्रति 100 ग्रॅम पर्यंत असते. सॉसमध्ये भाजलेले, त्यात कॅलरीज जास्त असतात, भाज्या किंवा लिंबूसह त्याचे पौष्टिक मूल्य कमी असते.

साइड टीप म्हणून, बटाटे कोणत्याही लाल माशासह आदर्श आहेत. ओव्हनमध्ये बटाट्यांसोबत भाजलेले गुलाबी सॅल्मन याचा पुरावा आहे. रसाळ, निविदा आणि आश्चर्यकारकपणे चवदार मासे कोणीही नाकारू शकत नाही! डिश, भाज्या व्यतिरिक्त असूनही, खूप कमी कॅलरीज आहेत आणि आहारातील पोषणासाठी उत्कृष्ट आहे. ते सुट्टीच्या टेबलवर सभ्य दिसतात, विशेषत: जर तुम्ही संपूर्ण जनावराचे मृत शरीर बेक केले असेल आणि स्टीक्स किंवा फिलेट्समध्ये नाही. शांत कौटुंबिक डिनर किंवा रविवार दुपारच्या जेवणासाठी हा एक उत्तम पर्याय आहे.

खरोखर चवदार डिश तयार करण्यासाठी, माशांना विविध मसाले, चीज, मशरूम आणि इतर भाज्यांसह पूरक करा. काहीसे कोरडे गुलाबी सॅल्मन बहुतेक वेळा स्लीव्हमध्ये शिजवलेले किंवा फॉइलमध्ये गुंडाळले जाते, नंतर ते खूप रसदार बाहेर येण्याची हमी दिली जाते. मी गृहिणींना या सल्ल्याकडे लक्ष देण्याची शिफारस करतो.

ओव्हनमध्ये गुलाबी सॅल्मन किती वेळ बेक करावे

हा एक निष्क्रिय प्रश्न नाही, विशेषत: नवशिक्या गृहिणींसाठी. गुलाबी तांबूस पिवळट रंगाचा नसतो आणि ते पटकन शिजते.

• फॉइलमध्ये बेक केल्यावर संपूर्ण शव 40 मिनिटांनंतर तयार होतील. एक छान कवच पाहिजे? ओव्हन बंद करण्यापूर्वी 10 मिनिटे लिफाफा उघडा.
• स्टेक्स 20-25 मिनिटांत शिजतील.
• फिलेट्ससाठी, बेकिंगची वेळ 15-20 मिनिटांपर्यंत कमी केली जाते.

ओव्हनमध्ये बटाटे आणि चीजसह गुलाबी सॅल्मन - फॉइलमध्ये कृती

बेकिंगच्या या भिन्नतेला योग्यरित्या क्लासिक म्हटले जाऊ शकते. एक अतिशय सोपी कृती, परंतु चीज कॅप अंतर्गत मासे रसदार, निविदा आणि आश्चर्यकारकपणे चवदार बनण्याची हमी दिली जाते.

घ्या:

• गुलाबी सॅल्मनचे तुकडे - 1 किलो.
• बटाटे - 6 कंद.
• लसूण - 2 लवंगा.
• बल्ब.
• चीज - 250 ग्रॅम.
• धान्य मोहरी - 50 ग्रॅम.
• ऑलिव्ह तेल - 50 मिली.
• रोझमेरी, मीठ, मिरपूड मिश्रण.

कसे बेक करावे:

1. थंड केलेले आणि कापलेले मासे फिलेट्समध्ये किंवा लहान भागांमध्ये स्टीक्समध्ये विभाजित करा.
2. सर्व सुचवलेले मसाले मिसळा, लगदामध्ये ठेचलेला लसूण घाला. गुलाबी तांबूस पिवळट रंगाचा शिंपडा, नख मिसळा, संपूर्ण माशांच्या मांसामध्ये मसाले वितरीत करा. 30 मिनिटे विराम द्या.
3. कांदा अर्ध्या रिंगांमध्ये कापून घ्या, मीठ, व्हिनेगर आणि साखर घालून गरम पाण्यात मॅरीनेट करा.
4. कंद सोलून गोलाकार कापून घ्या.
5. पॅनच्या तळाशी आणि बाजूंना फॉइलने रेषा करा. बटाट्याची उशी बनवा.
6. माशांची तयारी शीर्षस्थानी ठेवा. वरती लोणचे कांदे पसरवा.
7. एक उदार हात वापरून, चीज सह डिश शिंपडा. एका लिफाफ्यात गुंडाळा. ओव्हन तापमान 200 o C. स्वयंपाक करण्याची वेळ: प्रथम 15 मिनिटे, नंतर मासे उघडा आणि बेकिंग पूर्ण करा, आणखी 10 मिनिटे सोडा.

बटाटे सह स्वादिष्ट संपूर्ण गुलाबी सॅल्मन

संपूर्ण भाजलेले मासे बहुतेकदा सुट्टीच्या दिवशी दिले जातात. म्हणून, शव कापताना, मी तुम्हाला पाठीचा कणा काढून टाकण्याचा सल्ला देतो, मासे संपूर्ण सोडून द्या, जेणेकरून पाहुण्यांना हाडांचा त्रास होणार नाही. मी सर्वात सोपा पर्याय सुचवितो, परंतु आपल्याला एक सुंदर कवच आणि मोहक स्वरूपाची हमी दिली जाते. चवीबद्दल बोलायची गरज नाही.

• लाल माशाचे शव.
• बटाटा.
• मीठ, करी, मिरपूड मिश्रण.
• अंडयातील बलक.

आपण आपल्या चवीनुसार मसाले जोडू इच्छित असल्यास, त्यांना संकोच न करता जोडा, ते फक्त डिश सजवेल.

कसे शिजवायचे:

1. गुलाबी सॅल्मनमधून गिल्स काढा आणि तराजू काढा. रिजच्या वरच्या बाजूने कट करा, मुख्य हाड आणि लहान हाडे काढा. आंतड्या काढा.
2. जनावराचे मृत शरीर स्वच्छ धुवा, मसाला सह आत आणि बाहेर घासणे. मांस मॅरीनेट करण्यासाठी किमान एक चतुर्थांश तास सोडा.
3. ग्रीस केलेल्या बेकिंग शीटवर माशाच्या पोटाची बाजू खाली ठेवा. अंडयातील बलक सह झाकून.
4. सोललेले बटाटे बारीक चिरून एका वाडग्यात ठेवा. जर तुम्हाला तरुण बटाट्याच्या हंगामात आढळल्यास, लहान घ्या आणि त्यांना संपूर्ण घाला. करी, मीठ आणि अंडयातील बलक घाला. ढवळणे.
5. शवाभोवती बटाटे ठेवा.
6. बेकिंग शीट ओव्हनच्या मधल्या रॅकवर 40 मिनिटे ठेवा. टूथपिकसह माशाची तयारी तपासा. आवश्यक असल्यास, जनावराचे मृत शरीर खूप मोठे असल्यास, बेकिंगची वेळ घाला.

मनोरंजक! माशाचे असे विचित्र नाव का आहे हे तुम्हाला माहीत आहे का? असे दिसून येते की स्पॉनिंग कालावधी दरम्यान, पुरुषांची वाढ कुबड्यासारखीच असते. त्याबद्दल धन्यवाद, नर गुलाबी सॅल्मन त्याची कुशलता वाढवते.

बटाटे आणि भाज्या सह भाजलेले गुलाबी सॅल्मन स्टेक्स

भाज्यांच्या विस्तृत श्रेणीसह एक अतिशय मोहक डिश, ज्यामध्ये आपण स्वतःचे जोडू शकता.

आवश्यक:

• स्टेक्स - 600 ग्रॅम.
• चॅम्पिगन - 6 पीसी.
• मिरपूड, वांगी, टोमॅटो, गाजर - 1 पीसी.
• बटाटे - 3-4 कंद.
• फरसबी - 100 ग्रॅम.
• लसूण पाकळ्या - एक जोडपे.
• ऑलिव्ह तेल - 20 मिली.
• सुवासिक पानांचे एक सदाहरीत झुडुप, मिरपूड, मीठ, मासे seasonings एक sprig - पर्यायी.

तयारी:

1. लसणाच्या पाकळ्या प्रेसने कुस्करून घ्या, त्यात मसाला, तेल, मीठ घाला.
2. भाज्या कोणत्याही आकारात आणि आकारात कापून घ्या. एका वाडग्यात ठेवा आणि शॅम्पिगनचे तुकडे घाला. सामग्री नीट ढवळून घ्यावे. जर तुमच्याकडे वेळ असेल तर भाजीचे घटक तळण्याचे पॅनमध्ये थोडे तेल घालून तळून घ्या. डिश खूप चवदार बाहेर चालू होईल.
3. एका बेकिंग शीटवर फॉइलची एक शीट ठेवा, एक लांब शेपटी सोडून.
4. लसूण ड्रेसिंगसह लेपित स्टेक्स ठेवा.
5. भाज्यांचे मिश्रण माशाच्या पुढे आणि वर ठेवा. बाकीचे कोणतेही ड्रेसिंग ओतून टाका.
6. फॉइलच्या शेपटीने बेकिंग शीट गुंडाळा. 200 o C वर अगदी 15 मिनिटे बेक करा. नंतर डिश उघडा आणि आणखी 5 मिनिटे शिजवा.

बटाटे आणि आंबट मलई सह ओव्हन मध्ये गुलाबी सॅल्मन साठी कृती

फिलेट वापरणे योग्य आहे; तुम्हाला ते बराच वेळ मॅरीनेट करून लगेच शिजवावे लागणार नाही. आपण स्टेक्स वापरण्याचे ठरविल्यास, त्यांना मॅरीनेडमध्ये जास्त काळ ठेवा.

घ्या:

• फिश फिलेट - 1 किलो.
• बटाटे - 1.5 किलो.
• बल्ब.
• आंबट मलई - एक ग्लास.
• चीज - 150 ग्रॅम.
• लोणी - 30 ग्रॅम.
• लिंबू.
• मासे, मीठ, मिरपूड साठी seasonings.

कसे शिजवायचे:

1. रेफ्रिजरेटरच्या शेल्फवर मासे वितळवा. fillets मध्ये कट. स्वच्छ धुवा, भागांमध्ये विभाजित करा, तुकडे थोडे कोरडे करा.
2. एका वाडग्यात ठेवा, मसाला आणि मिरपूड घाला. लिंबाचा रस पिळून घ्या आणि फिलेटवर घाला. सामग्री पूर्णपणे मिसळा आणि एक चतुर्थांश तास मॅरीनेट करण्यासाठी सोडा.
3. त्याच वेळी, बटाट्याचे कंद सोलून घ्या आणि अर्ध्या रिंगमध्ये कापून घ्या. लहान बटाटे गोल तुकडे करून घ्या. एका वाडग्यात ठेवा, मिरपूड शिंपडा आणि मीठ घाला.
4. कांदा अर्ध्या रिंगांमध्ये चिरून घ्या. मोठ्या शेविंगसह चीज किसून घ्या.
5. पॅनच्या तळाशी आणि बाजूंना तेलाने ग्रीस करा. तळाशी बटाट्याच्या तुकड्यांचा बेड ठेवा.
6. कांद्याच्या रिंग्स वरच्या बाजूला पसरवा. पुढे, मॅरीनेट केलेले फिलेट ठेवा. मासे पूर्णपणे बटाटे झाकून याची खात्री करण्याचा प्रयत्न करा.
7. आंबट मलई सह उदार हस्ते डिश शिंपडा. फॉइलच्या शीटने पॅन गुंडाळा. 180 डिग्री सेल्सिअस तपमानावर ओव्हनमध्ये ठेवा.
8. 30 मिनिटांसाठी टाइमर सेट करा. निर्दिष्ट वेळेनंतर, फॉइल काढा, चीजसह कॅसरोल शिंपडा, 5-10 मिनिटे पॅन परत करा जेणेकरून वरचा भाग तपकिरी होईल.

गुलाबी सॅल्मन पाककृतींच्या संग्रहात जोडा:

बटाटे सह एक भांडे मध्ये गुलाबी सॅल्मन - भाज्या एक साधी कृती

एक नियम म्हणून, भांडी मध्ये भाग सेवा सुट्टीसाठी हेतू आहे. मासे आश्चर्यकारकपणे रसाळ आणि चवदार बाहेर वळते.

तुला गरज पडेल:

• फिश फिलेट - 500 ग्रॅम.
• चीज - 50 ग्रॅम.
• कांदा - 2 डोके.
• बटाटे - 500 ग्रॅम.
• मशरूम (शॅम्पिगन) - 200 ग्रॅम.
• गाजर.
• रूट सेलेरी - एक कंद एक चतुर्थांश.
• लिंबाचा रस - मोठा चमचा.
• दूध - 0.5 लिटर.
• सूर्यफूल तेल.
• हिरव्या भाज्या, मिरपूड, मासे मसाला, मीठ.

कसे शिजवायचे:

1. कट गुलाबी सॅल्मनला फिलेट्समध्ये विभाजित करा, त्वचा काढून टाकणे चांगले आहे. भांडीच्या आकाराचे छोटे तुकडे करा.
2. मसाले, मीठ आणि लिंबाचा रस सह शिंपडा. चांगले मिसळा आणि बाजूला ठेवा.
3. कांद्याचे डोके अर्ध्या रिंगमध्ये चिरून घ्या आणि पारदर्शक होईपर्यंत थोड्या प्रमाणात तेलात उकळवा.
4. कोरियन गाजरप्रमाणेच सेलेरी आणि गाजर पट्ट्यामध्ये कापून घ्या. आपण ते इतर आकारांमध्ये कापू शकता, परंतु मोठे नाही. कांदे सह पॅनमध्ये स्थानांतरित करा. भाज्या एकत्र थोडे परतून घ्या.
5. भाज्यांपासून वेगळे, काप मध्ये कट champignons तळणे. भाज्या जोडा, सामग्री नीट ढवळून घ्यावे.
6. बटाट्याचे कंद सोलून पट्ट्यामध्ये कापून घ्या. तसेच शिजेपर्यंत तेलात थोडे तळून घ्या. मीठ घालायला विसरू नका.
7. भांडीच्या तळाशी भाजीचा थर ठेवा. मग बटाट्याचा थर घातला जातो. दुधात घाला आणि झाकणाने झाकून ठेवा. 20 मिनिटे शिजवण्यासाठी ओव्हनमध्ये ठेवा, ते 180 डिग्री सेल्सियस पर्यंत गरम करा.
8. निर्दिष्ट वेळ निघून गेल्यानंतर, भांडी काढा. गुलाबी सॅल्मन फिलेट ठेवा. चीज सह शिंपडा आणि आणखी 30 मिनिटे बेक करण्यासाठी परत या. झाकणाने झाकण्याची गरज नाही.
9. सर्व्ह करताना, चिरलेली औषधी वनस्पती सह डिश शिंपडा.

क्रीममध्ये बटाटे आणि टोमॅटोसह गुलाबी सॅल्मन कसे बेक करावे

• लाल माशाचा एक लहान शव.
• बटाटे - 700 ग्रॅम.
• चीज - 150 ग्रॅम.
• मलई - 150 मिली.
• आंबट मलई - 150 मिली.
• चेरी टोमॅटो - 12-15 पीसी.
• लसूण - 3 लवंगा.
• सूर्यफूल तेल - 2 मोठे चमचे.
• लिंबू मिरपूड, मीठ.

कसे बेक करावे:

1. कापलेल्या माशांचे शव फिलेट्समध्ये विभाजित करा आणि भागांमध्ये कट करा.
2. बटाटे सोलून त्याचे मोठे चौकोनी तुकडे करा. फ्राईंग पॅनमध्ये तेल गरम करा आणि त्वरीत तुकडे कुरकुरीत होईपर्यंत तळा. थोडे मीठ घाला.
3. तळलेले बटाटे पॅनमध्ये ठेवा. नंतर, पुढील लेयरमध्ये, गुलाबी सॅल्मनचे तुकडे, लिंबू मिरपूड आणि मीठ सह अनुभवी.
4. अर्धवट केलेले चेरी टोमॅटोचे तुकडे करा.
5. ड्रेसिंग करण्यासाठी, चीज बारीक किसून घ्या आणि आंबट मलई आणि मलई असलेल्या वाडग्यात घाला. नीट ढवळून घ्यावे आणि डिशवर घाला.
6. पॅनला फॉइलने सील करा आणि मधल्या रॅकवर ओव्हनमध्ये ठेवा. 40 मिनिटे शिजवा. नंतर फॉइल काढा आणि ओव्हनवर परत या. मासे तपकिरी होऊ द्या आणि गॅस बंद करा.

बटाट्याच्या कोटखाली भाजलेले लाल मासे - व्हिडिओ