Cara menggoreng roti. Roti goreng manis dengan susu dalam kuali

Apa yang lebih mudah daripada roti bawang putih? Tetapi di sini pun terdapat banyak pilihan dan rahsia memasak. Lagipun, adalah perlu untuk tidak mengeringkan roti, bukan untuk mengeringkannya dengan terlalu banyak minyak. Anda boleh memasaknya di dalam ketuhar, tetapi hari ini kami merancang untuk roti goreng dengan bawang putih. Roti ini sangat baik dihidangkan dengan borscht atau sup. Penggemar bir akan gembira untuk menjamu diri mereka dengan snek ini. Jika anda memotong roti menjadi kiub, crouton ini sesuai untuk salad.

Jadi, mari kita mula memasak. Untuk roti goreng dengan bawang putih, jelas sekali, produk ini cukup mencukupi. Tetapi jika kita juga ingin menyediakan sos yang lazat, mari kita ambil krim masam dan dill. Adalah lebih baik untuk mengambil roti hitam atau kelabu, walaupun saya fikir ia lebih baik dengan putih. Saya sudah menghiris roti hitam, dan saya menghiris roti kelabu lebih tebal.

Hari ini kami akan menyediakan dua versi crouton bawang putih. Yang pertama adalah yang paling mudah. Potong roti dan goreng dalam minyak sayuran di kedua-dua belah pihak. Agar roti cepat berkerak dan tidak menyerap banyak minyak, ia mesti panas. Goreng selama kira-kira seminit pada setiap sisi.

Letakkan roti di atas papan atau pinggan dan gosok kedua-dua belah dengan setengah ulas bawang putih.

Roti bawang putih goreng ini bagus untuk membuat sandwic dengan sprat, sayur-sayuran segar atau keju.

Sekarang mari kita sediakan versi kedua roti goreng dengan bawang putih. Ambil 5-6 ulas bawang putih, melalui akhbar, tambah setengah sudu teh minyak sayuran dan secubit garam.

Campurkan pes bawang putih dan sapukan pada kepingan roti. Letakkan roti dalam tindanan dan tekan sedikit dengan tangan anda. Biarkan roti rendam selama 10 minit. Selepas lima minit, tukar hirisan atas dan bawah supaya semuanya sama rata di dalam pes bawang putih.

Selepas 10 minit, kikis pes bawang putih dengan pisau, jika tidak ia akan hangus dalam minyak semasa menggoreng. Potong hirisan roti secara bersilang, kira-kira 1.5-2 cm.

Panaskan minyak sayuran dan letakkan kepingan roti. Selepas seminit, terbalikkan dan goreng di sebelah lagi.

Sementara batang roti digoreng di kedua-dua belah, mari cepat sediakan sos yang lazat. Campurkan krim masam dengan dill cincang halus dan dua ulas bawang putih, tambah secubit garam.

Itu sahaja, dua versi roti goreng bawang putih sudah siap. Bau-bauan memang sedap! Saya menjemput semua orang ke meja: beberapa dengan bir, beberapa dengan sup, dan beberapa seperti itu, dengan sos - semua orang akan berpuas hati!

Dengan sos - sangat lazat! Crouton kekal lembut di bahagian dalam dan mempunyai kerak aromatik yang indah di luar.

Tolong diri anda!

Artikel ini bukan mengenai donat legenda Ukraine. Lebih lanjut mengenai bruschetta. Bruschetta ialah hidangan rakyat Itali - roti bakar yang disapu dengan minyak zaitun dan disapu dengan seulas bawang putih. Dalam bahasa Rusia - crouton bawang putih biasa. Saya ingin artikel saya dianggap bukan sebagai koleksi resipi, tetapi sebagai pujian untuk makanan ringan yang ringkas dan sihat ini, yang merupakan alternatif yang sangat baik untuk roti biasa.

Secara peribadi saya lebih suka pilihan mudah. Saya menggoreng kepingan roti hitam biasa, dipotong mengikut mood saya, dalam kuali biasa dengan minyak sayuran biasa. Semasa menggoreng saya tambah sedikit garam pada kedua-dua belah. Apabila kepingan roti menjadi perang dan ditutup dengan kerak yang menyelerakan, keluarkannya dari api ke atas pinggan.

Saya suka menggosok crouton dengan bawang putih semasa ia panas, supaya jari saya benar-benar terbakar. Bagi orang biasa, saya masih mengesyorkan biarkan roti sejuk sedikit. Saya memarut crouton dengan yang biasa - saya bernasib baik, saya mendapatnya dari taman saya sendiri. Semua perkadaran garam dan bawang putih adalah mengikut citarasa anda. Itu sahaja!

Saya lebih suka yang ini prosedur. Terdapat pilihan: mula-mula gosok roti dengan campuran bawang putih-garam (dalam kes ini, anda hanya perlu menghancurkan bawang putih dalam penekan bawang putih) dan kemudian goreng. Tetapi, pertama sekali, ia ternyata kurang akut (untuk sesetengah ia adalah tambah, bagi yang lain ia adalah tolak). Kedua, bawang putih goreng memperoleh bau tertentu. Ia tidak begitu ketara dan tidak menyenangkan, tetapi bau semulajadi bawang putih masih lebih baik. Ketiga, saya tidak boleh tidak mengingatkan anda bahawa selepas rawatan haba, sifat bermanfaat bawang putih berkurangan.

Lifehacks kecil:

1. Lebih baik letak roti dalam kuali yang dipanaskan dengan minyak. Dengan cara ini ia akan menyerap lebih sedikit minyak.
2. Anda boleh membuat crouton bawang putih dari roti kering atau roti.
3. Selepas memasak, lap tangan anda dengan buah sitrus. Mereka menyerap dengan baik.

Terdapat troli dan troli kecil resipi berbeza untuk cara orang membuat crouton bawang putih. Sebagai contoh, sesetengah menggunakan roti Borodino secara eksklusif, yang lain menaburkan herba Provençal, yang lain menambah topping, dan yang lain hanya menerima baguette bawang putih atau crouton Caesar. Oleh itu, dalam artikel ini adalah mustahil untuk tidak mempertimbangkan pilihan alternatif:

Jika tetamu datang

Terdapat resipi pembuka selera bawang putih yang sangat cepat. Potong roti rai, taburkan garam bawang putih (bawang putih kering + garam) dan goreng dalam kuali dengan mentega. Tidak ada perbezaan dalam rasa, dan lebih kurang kerumitan. Anda boleh taburkan keju parut di atas crouton.

Jika anda mempunyai masalah perut

Dalam kuali yang dipanaskan dengan mentega (anda boleh menggunakan mentega), goreng ulas bawang putih yang dicincang kasar selama 3-4 minit Kemudian keluarkan ulas dan "ingatkan" kepingan roti hitam atau putih yang dicincang dalam mentega bawang putih yang dicairkan. campuran. Crouton mempunyai aroma bawang putih yang ringan.

Jika anda memerlukan lebih daripada sekadar snek

Jika anda akan makan crouton bawang putih sebagai hidangan utama, anda boleh meletakkan ikan, tomato, ham dan herba padanya. Tampalan yang paling sesuai dan memuaskan: makanan dalam tin yang diparut dengan telur rebus, sprats + timun + mayonis, krim masam + ketumbar dan hirisan tomato.

Jika anda lebih suka "bahagian cahaya"

Buat baguette bawang putih dengan cepat. Asasnya adalah roti putih, gulung atau, sebenarnya, baguette. Anda perlu memotongnya menjadi kepingan tanpa memotong sepenuhnya. Isi: herba cincang halus + bawang putih (tumbuk atau parut) + mentega lembut. Sapu setiap keping roti dengan adunan ini dan bakar dalam ketuhar sehingga perang keemasan.

Crouton bawang putih sangat sesuai dengan mana-mana hidangan panas: borscht, sup, sup. Terutama semasa musim sejuk. Tidak perlu diingatkan lagi tentang produk popular seperti itu, dan semua orang menyedarinya. Tetapi saya akan sangat berminat ketahui resipi anda dan helah untuk membuat crouton bawang putih, baguette atau bruschetta.

Satu perkataan" roti bakar“Boleh membuat kelenjar air liur kita berfungsi, kerana dengan serta-merta imaginasi melukis gambar hirisan roti merah yang lazat dengan pelbagai jenis inti. Saya masih ingat aroma mereka dan ada keinginan untuk pergi memasak hidangan ini.

Keindahannya ialah bahan-bahan untuk crouton boleh didapati di mana-mana rumah. Tetapi untuk menjadikannya sangat lazat, anda perlu mengetahui beberapa peraturan memasak.

Cara menggoreng crouton dengan betul

Pada dasarnya, tidak ada yang rumit tentang ini. Untuk membuat crouton garing di luar dan lembut di dalam, sebaiknya gunakan roti atau gulung semalam. Untuk beberapa variasi, roti biasa yang sedikit basi juga sesuai. Anda boleh menggunakannya sama ada putih atau kelabu. Tetapi penaik tidak mungkin menghasilkan apa yang anda perlukan.

Barangan yang dibakar hendaklah dipotong menjadi kepingan setebal kira-kira 1 cm Goreng crouton dalam kuali yang telah disapu minyak.

Semasa proses memasak, beberapa soalan yang paling kerap timbul.

Soalan 1. Apakah minyak yang terbaik untuk menggoreng crouton?

Roti boleh digoreng dalam minyak sayuran yang ditapis. Dalam kes ini, lebih baik untuk melincirkan bahagian bawah kuali dengan berus. Jika anda telah menuang banyak minyak, anda perlu membiarkan ketulan mengalir ke tuala kertas.

Crouton yang dimasak dalam mentega rasanya lebih sedap. Walau bagaimanapun, hidangan sedemikian akan lebih tinggi kalori dan tepu dengan lemak haiwan. Untuk meminimumkan faktor ini, anda perlu mencelupkan sedikit roti dalam mentega cair dan kemudian meletakkannya dalam kuali yang kering dan dipanaskan.

Soalan 2. Berapa lama saya perlu menggoreng crouton?

Semuanya bergantung pada jenis barang yang dipanggang dan komposisi di mana ia dicelup. Tidak mustahil untuk mengatakan dengan tepat berapa lama masa yang diperlukan. Secara purata, 2-4 minit pada setiap sisi sudah cukup.

Anda perlu memastikan bahawa kepingan coklat, tetapi jangan mula membakar. Ia juga banyak bergantung pada suhu kuali. Anda perlu menggoreng pada api minimum penunu standard. Sekiranya anda memasaknya dengan api yang tinggi, roti akan hangus sahaja, tetapi jika anda memasaknya terlalu rendah, ia akan bertukar menjadi keropok pucat.

Soalan 3. Bila nak tambah inti?

Crouton adalah asas universal untuk pelbagai tampalan dan taburan. Jawapan kepada soalan bergantung pada jenis mereka. Keju, sudah tentu, hanya diletakkan pada roti panas. Adalah lebih baik untuk meletakkan mentega pada hangat, tetapi salad dan sprat - pada sejuk.

Terdapat sejumlah besar resipi. Perbezaan antara mereka terletak terutamanya pada jenis penyebaran. Tetapi masih, crouton manis dan berperisa perlu digoreng secara berbeza.

Cara menggoreng roti bakar yang lazat dengan telur

Untuk ini anda perlu:

Roti dipotong menjadi kepingan dengan ketebalan purata kecil - 1-1.5 cm Campuran untuk mencelup hirisan disediakan dalam mangkuk. Bergantung pada jumlah roti, bilangan telur yang diperlukan diambil. Kemudian susu ditambah pada kadar 1 sudu besar. l. untuk setiap telur. Campuran disebat. Adalah lebih baik untuk menuangkan cecair yang dihasilkan ke dalam pinggan rata yang besar.

Letakkan kepingan roti di sana dan biarkan ia rendam dalam telur, terbalikkannya secara berkala. Pada masa ini, tuangkan sedikit minyak bunga matahari ke dalam kuali. Bila dah panas, masukkan roti yang telah direndam tadi dan goreng hingga kekuningan.

Cara menggoreng crouton pedas dengan bawang putih

Prinsip penyediaan mereka sedikit berbeza. Celupkan roti dalam mentega cair dan goreng dalam kuali. Kerak crouton siap disapu dengan bawang putih.

Anda boleh membuat crouton kecil dengan bawang putih, yang akan menjadi tambahan yang bagus untuk kedua-dua sup dan salad. Roti dipotong menjadi kiub. Sedikit minyak dituangkan ke dalam kuali dengan bawang putih melalui penekan. Letakkan kiub roti ke dalam adunan ini dan keringkan dengan api perlahan, kacau sekali-sekala.

Cara menggoreng crouton pencuci mulut manis

Anda boleh membuat crouton manis untuk sarapan pagi. Adalah lebih baik untuk memasaknya dalam mentega dan mencelupkannya dalam susu dengan telur dan gula selama beberapa saat. Mereka boleh dimakan dengan mentega atau jem.

Piza mini

Roti Perancis dipotong menjadi kepingan 1.5 cm Dalam mangkuk, campurkan keju parut yang diproses, sosej salai yang dicincang halus, mayonis dengan telur yang dipukul. Sapukan inti pada hirisan roti dan masukkan ke dalam kuali, ratakan ke bawah. Kemudian terbalikkan dan selesai menggoreng crouton.

Sandwic panas

• roti;
• tomato segar;
• mayonis;
• sosej rebus atau frankfurters (atau apa-apa inti lain).

Pertama, goreng roti di sebelah. Kemudian terbalikkan dan letakkan tomato di atasnya (yang suka pedas boleh menggantikan tomato dengan sos tomato), sosej atau frankfurters, keju dan gris dengan mayonis. Kalau tak suka sosej boleh tambah cendawan. Tutup dengan penutup selama beberapa minit. Sarapan pagi yang lazat sudah sedia!

Pilihan penyebaran

Terdapat beberapa cara untuk menggunakan crouton lagi. Semuanya bergantung pada pilihan peribadi dan produk yang ada.

Berikut adalah beberapa pilihan pengisian:

• puri alpukat;
• keju kotej dengan bawang putih;
• potong potong;
• mayonis dengan telur rebus parut;
• cendawan goreng;
• roti bakar dengan telur goreng;
• pelbagai salad;
• mayonis, terung goreng dan tomato segar;
• keju parut yang diproses dengan bawang putih;
• ikan masin atau salai dalam mentega;
• sprats, tanah dengan telur dan mayonis;
• tomato dengan keju dan bawang putih;
• mayonis, sosej salai dan buah zaitun;
• roti bakar manis dengan jem atau pengawet;
• coklat;
• buah-buahan segar dan beri.

Seperti yang anda lihat, menggoreng crouton adalah sangat mudah. Dengan bantuan mereka, anda boleh menyediakan hidangan lazat untuk sarapan pagi dan untuk merawat tetamu. Semua orang akan mencari resipi yang sesuai dengan citarasa mereka: dengan atau tanpa bawang putih, manis, pedas atau sedikit masin. Anda boleh membuat roti bakar biasa dalam pembakar roti, tetapi ia lebih memuaskan dan pelbagai untuk menggorengnya sendiri.

Sekarang anda tahu cara menggoreng crouton dengan cara yang berbeza dalam kuali, jadi cepat mencuba semua resipi ini atau tampil dengan versi tandatangan anda sendiri!

Cara menggoreng roti dalam kuali langkah demi langkah resipi video

Di bawah anda akan menemui resipi video langkah demi langkah yang akan membantu anda dengan penyediaan.

Bagaimana untuk menggoreng roti dalam resipi kuali dengan foto

Mempunyai semua bahan yang diperlukan dan menggunakan petua kami dari artikel ini, anda boleh menyediakan hidangan yang indah ini tanpa banyak kesukaran dan (kami berharap) dengan senang hati.

Lihat resipi lain.

Hirisan roti panggang rangup boleh menjadi asas kepada sarapan pagi yang lengkap dan mengenyangkan. Hidangan roti bakar digemari oleh chef kerana ketersediaan bahan dan kepantasan penyediaan. Sandwic panas dengan keju, sayur-sayuran, herba dan produk lain tidak akan membosankan keluarga anda. Ia cukup untuk menukar sekurang-kurangnya satu komponen resipi biasa, dan makanan akan menggembirakan anda dengan sejambak rasa baru.

Roti bakar bakar: buat tanpa pembakar roti

Membuat sandwic roti bakar panas

Cara terpantas untuk menyediakan sandwic panas adalah dengan membuat roti bakar dalam peranti khas dan menambah bahan yang sesuai padanya. Jika anda suka memanjakan diri anda dengan roti bakar, pastikan anda melabur dalam pembakar roti. Kemudian, untuk menyediakan sarapan pagi yang cepat, anda hanya perlu mengoleskan kepingan roti panas yang telah siap dengan mentega, letakkan sekeping keju dan sepotong tomato mentah pada setiap satu dan masukkan ke dalam ketuhar gelombang mikro selama satu minit.

Malah seorang suri rumah yang tidak berpengalaman boleh membuat resipi berjenama, bukan remeh untuk sandwic sejuk dan panas hanya semak peti sejuk. Jadi, roti bakar dengan buah zaitun atau ikan merah akan menjadi pembuka selera yang hebat.

Kumpulkan set produk berikut:

• roti bakar (250–300 g)
• telur rebus (1 pc.)
• bawang besar
• buah zaitun (secukup rasa)
• minyak zaitun (50 g)
• garam dan lada sulah mengikut kehendak

Kisar buah zaitun (pitted) hingga puri, campurkan dengan telur cincang dan minyak zaitun. Sapu campuran ke atas roti bakar dan letakkan separuh cincin bawang nipis di atasnya. Lada dan garam jenama tambahan boleh ditambah secukup rasa. Sandwic boleh dihidangkan panas, suam atau sejuk.

Anda boleh memuatkan mana-mana barang yang dibakar ke dalam pembakar roti. Walau bagaimanapun, pilihan yang optimum ialah roti bakar istimewa, keliangan dan kerak nipis yang membolehkan hirisan digoreng dengan cepat dan sekata. Ia biasanya tidak memerlukan pemotongan

Untuk membuat roti bakar dengan ikan merah, potong fillet masin sedikit menjadi kepingan nipis dengan saiz yang sama. Dalam mangkuk yang berasingan, campurkan mentega lembut dengan jus sitrus yang baru diperah (limau, lemon) dan herba cincang. Garam campuran sandwic, sapukan pada roti dan hiaskan dengan kepingan ikan dan hirisan lemon. Roti bakar sudah boleh dimakan, tetapi untuk meningkatkan rasa dan aroma, ia boleh disimpan di dalam ketuhar selama 15 minit sebelum dihidangkan.

Cara memanggang roti tanpa pembakar roti

Jika anda tidak mempunyai ketuhar pembakar roti di rumah, kuali besi tuang biasa akan membantu anda menyediakan hidangan yang ringkas dan mengenyangkan. Untuk memulakan, potong sebuku roti gandum standard menjadi kepingan yang sama, kemudian bahagikannya kepada dua bahagian. Anda boleh membuat sandwic yang hebat: tutup satu keping roti dengan sekeping keju nipis dan sekeping mentega, dan letakkan yang kedua di atas.

Untuk tiga sandwic panggang (mereka akan mengambil 6 keping roti) anda memerlukan bahan-bahan minimum:

• mentega (2-3 sudu teh)
• keju diproses untuk roti bakar (3 keping)
• minyak bunga matahari (1 sudu besar)

Tuangkan minyak sayuran ke dalam kuali besi tuang yang sangat panas, letakkan roti bakar di bahagian bawah dan timbang dengan berat yang sesuai. Selepas 3 minit, terbalikkan roti panggang ke sisi lain dan ulangi manipulasi tekanan. Dengan cara ini, anda boleh menyediakan pelbagai sandwic berganda, menambah kepada mereka cincin tomato dan bawang, ham, pelbagai jenis keju dan telur rebus.

Crouton, crouton - kenangan dari zaman kanak-kanak... Saya kini memasak juadah ibu saya untuk tomboi saya. Crouton klasik siap dalam masa 5 minit. Mudah, cepat dan sangat sedap!

Crouton roti putih dengan telur - Penyediaan: