ලොම් කබායක් සහිත ඩී. ලොම් කබායක් යටතේ හුරුල්ලන් - හොඳම වට්ටෝරු

සුප්රසිද්ධ "ලොම් කබාය" නොමැතිව අලුත් අවුරුදු හෝ වෙනත් උත්සව මේසයක් යනු කුමක්ද? බොහෝ විට, රුසියානු ආහාර පිසීමේදී පමණක් ඔවුන්ට සෘතුමය එළවළු සහ හුරුල්ලන් වලින් එවැනි අයවැය සලාදයක් ඉදිරිපත් කළ හැකි අතර ඒ සමඟම ඉතා රසවත් විය හැකිය. සාමාන්‍යයෙන් අපි තම්බන ලද එළවළු වලට ඇත්තටම කැමති නැත, නමුත් මෙම සලාදයේ ඔවුන් ඔවුන්ගේ වර්ණ සමඟ වාදනය කරයි, වාද්‍ය වෘන්දයක විවිධ සංගීත භාණ්ඩ මෙන්, රසයේ සංධ්වනියක් නිර්මාණය කරයි.

ඔබට සලාද සඳහා එළවළු තම්බා ගත නොහැක, නමුත් ඒවා පිළිස්සීම - මේ ආකාරයෙන් ඒවා වඩාත් දීප්තිමත් හා රසවත් වනු ඇත.

නිෂ්පාදන:

• හුරුල්ලන් ෆිලට් - 300 ග්රෑම්,
• මධ්යම අර්තාපල් - 4 pcs. (ග්රෑම් 400),
• මධ්යම කැරට් - 4 pcs. (ග්රෑම් 400),
• මධ්යම බීට් - 3 pcs. (ග්රෑම් 400),
• බිත්තර - 4 කෑලි.,
• හරිත ඇපල් - 2 කෑලි.,
• මෙයොනීස්,
• ලුණු.

GOST ට අනුව, ඔබ මෙම සලාදයට ළූණු දැමීමට අවශ්ය නැත, මන්ද බොහෝ දෙනෙක් ළූණු වලට කැමති නැත. එසේම, හුරුල්ලන් විය යුතු වුවද, පහළ ස්ථරය අර්තාපල් විය යුතු බව සමහරු විශ්වාස කරති. සලාද තහඩු වලට මාරු කිරීම පහසු කිරීම සඳහා ඔවුන් කෑම කාමරවල අර්තාපල් දැමීමට පටන් ගත්හ. සහ නිවසේදී ඔබට පහත හුරුල්ලන් සමඟ සම්භාව්ය අනුවාදය සෑදිය හැකිය. මේ ආකාරයෙන් එය වඩාත් රසවත් වනු ඇත.

1. පළමුව, එළවළු සෝදා තම්බා ගන්න. ඉතිරි එළවළු සායම් නොකරන ලෙස බීට් වෙන වෙනම පිසිනු ඇත, නමුත් ඔබට සියල්ල එකට කළ හැකිය. පිසීමේදී 1 තේ හැදි එකතු කරන්න. ලුණු. ඔබ සියලු එළවළු එකට පිසිනවා නම්, ජලය උණු කිරීමෙන් පැය භාගයකට පසු ඔබ අර්තාපල් ඉවත් කළ යුතුය. කැරට් තාපාංකයෙන් පසු පැය එකකට තම්බා ඇත. සහ බීට් තාපාංකයෙන් පසු පැය එකහමාරක් වේ. ජලය උනු නම්, එළවළු සම්පූර්ණයෙන්ම ආවරණය වන පරිදි නැවුම් තාපාංක ජලය සමග ඉහළට.
2. තදින් තම්බා බිත්තර 4 ක් උනු (මෙය උනු ආරම්භයේ සිට මිනිත්තු හතකට පසුව). එළවළු සහ බිත්තර සිසිල් කර පීල් කරන්න. කහ මදය පිටතට ගෙන ඒවා වෙන වෙනම තබන්න, අවසානයේ දී ඉසීම සඳහා ඔබට අවශ්ය වනු ඇත.

3. හුරුල්ලන් කැට කපා.

4. කැරට්, අර්තාපල්, ඇපල් රළු ලෙස අතුල්ලන්න. දඩ කෝණයන් මත බීට් දැලක. යුෂ දිස්වන්නේ නම්, එය වත් කරන්න.

5. ප්‍රෝටීන ද රළු ලෙස අඹරන්න.

7. පැතලි කෑමක් ගෙන එය මත හුරුල්ලන් අඩක් තබන්න.

8. අර්තාපල් වලින් අඩක් ඉහළට දමන්න.

9. මෙයොනීස් 1-2 හැදි සමග බුරුසුවක්.

10. ඊළඟ ස්ථරයේ කැරට් භාගයක් තබන්න. හැඩය තබා ගැනීමට ටිකක් පහළට ඔබන්න. ඉන්පසු සියලුම නරක් වූ ඇපල් දමන්න.

11. ඇපල් මුදුනේ - අබලන් ප්රෝටීන් තට්ටුවක්. මෙයොනීස් හැදි දෙකක් සමග බුරුසුවක්.

12. ඉතිරි හුරුල්ලන් දමන්න.

13. සහ ඉතිරි සියලුම අර්තාපල්.

14. එවිට - කැරට් ස්ථරයක්.

15. මෙයොනීස් එකක් හෝ දෙකක් හැදි සමග ගාන ලද බීට් මිශ්ර කරන්න.

16. සලාදයට ඉහලින් සියලුම බීට් දමා පුළුල් පිහියකින් මතුපිට සුමට කරන්න.

සලාද සකස් කිරීමෙන් පසු, පිඟානේ දාර තරමක් තෙත් කළ තුවායක් හෝ තුවායක් සමඟ පිස දමා වියළීමට වග බලා ගන්න. ඒ නිසා එය පිරිසිදු හා ලස්සනයි.

17. සිහින් කෝණයන් භාවිතා කරමින් සලාද මුදුනේ බිත්තර කහ මදය දැලක.

බිත්තර නොමැතිව ලොම් කබායක් යටතේ හුරුල්ලන් සඳහා සම්භාව්ය වට්ටෝරුව

බිත්තර නොමැතිව ලොම් කබායක් යටතේ හුරුල්ලන් එවැනි අලංකාර සම්භාව්ය අනුවාදයක් කිරීමට මම යෝජනා කරමි. මම ඔබට උත්සව කෑමක් ද පෙන්වන්නම්, නමුත් ඔබට එය සාමාන්‍ය සලාදයක් මෙන් කළ හැකිය.

ඔබට සමාන හැඩයක් නොමැති නම්, ඕනෑම දෙයක් හැඩයක් ලෙස ක්රියා කළ හැකිය, උදාහරණයක් ලෙස, කබලෙන් ලිපට. සලාද අච්චුවකින් සාදන බැවින් ස්ථර ප්‍රතිලෝම අනුපිළිවෙලට ගොඩගැසෙනු ඇත, පසුව එය පෙරළෙනු ඇත.

නිෂ්පාදන:

• හුරුල්ලන් ෆිලට් - 300 ග්රෑම්,
• ළූණු 1 ක් (හෝ ලීක්ස් ග්‍රෑම් 70),
• ඇපල් - 1 pc. (වඩාත් සුදුසු ඇන්ටනොව්කා)
• තම්බා බීට් - 400 ග්රෑම්,
• තම්බා අර්තාපල් - 2 විශාල (400 ග්රෑම්),
• තම්බා කැරට් - 1 විශාල (ග්රෑම් 300),
• මෙයොනීස් - 200-250 ග්රෑම්.

ඔබට සලාද වඩාත් මෘදු වීමට අවශ්ය නම්, මෙයොනීස් සමාන සමානුපාතිකව ඇඹුල් ක්රීම් සමඟ මිශ්ර කළ හැකිය.

ලියාපදිංචිය සඳහා:

• මෙයොනීස් - 100 ග්රෑම්
• ජෙලටින් - 1 ග්රෑම්
• ඕනෑම හරිතයන් හෝ, මගේ උදාහරණයේ මෙන්, බිස්කට් පාසි.
• ඔබට කහ මදය (විකල්ප) තම්බා ගත හැකිය.
• ක්ලින්ග් ෆිල්ම් සමඟ පෙලගැසී ඇති පෝරමය.

1. හුරුල්ලන් ෆිලට් සහ ළූණු සිහින් ව කපන්න. රළු කෝණයන් මත ඉතිරි නිෂ්පාදන දැලක.

2. ආරම්භයේ දී අපි මෙයොනීස් සාදා, එහි හැඩය තබා, පසුව එය සලාද සැරසීම සඳහා. මෙය සිදු කිරීම සඳහා ජෙලටින් ග්රෑම් 1 කට ජලය ග්රෑම් 5 ක් එකතු කරන්න, මිශ්ර කර ඉදිමීමට තබන්න. මයික්‍රෝවේව්වේ ඉදිමුණු ජෙලටින් උණු කර මෙයොනීස් ග්‍රෑම් 100 ක් එකතු කර කලවම් කරන්න. ප්රතිඵලයක් ලෙස මිශ්රණය පේස්ට්රි බෑගයට හෝ සාමාන්ය A4 ගොනුවකට මාරු කර ශීතකරණයක් තුළ තබන්න.

3. ලීක්ස් සිහින් ව කපා සෝදා හරින්න, ජලය බැස යාමට ඉඩ දෙන්න. ඔබට සාමාන්‍ය ළූණු තිබේ නම්, එය කපා දමන්න. ඔබට අවශ්‍ය නම්, ඔබට එය එකින් එක අච්චාරු දැමිය හැකිය.

4. සිහින් ව කැඩුණු හුරුල්ලන් වෙත ලූනු මාරු කරන්න, එළවළු තෙල් හැන්දක් එකතු කර කලවම් කරන්න.

5. පෝරමය ආහාර තීරුවකින් ආවරණය කරන්න. අච්චුවේ පතුලේ බීට් දමා හොඳින් තට්ටු කර මෙයොනීස් තුනී ස්ථරයකින් මදින්න.

6. මෙහි රළු කෝණයන් මත කැරට් තුනක් සහ ඒකාකාරව බෙදාහරින්න. එය තදින් තට්ටු කර මෙයොනීස් තුනී ස්ථරයකින් ග්‍රීස් කරන්න.

7. අර්තාපල් අඩක් අතුල්ලන්න. මෙයොනීස් තට්ටුවක් සමඟ නැවත ලිහිසි කරන්න.

8. ඇපල් පීල්, හරය ඉවත් කරන්න, අර්තාපල් මත දැලක සහ ඒකාකාරව බෙදාහරින්න.

10. ඉතිරි අර්තාපල් දැලක, 2 තේ හැදි එකතු කරන්න. මෙයොනීස් සහ කලවම්. ඉහළට හුරුල්ලන් වසා දමන්න.

11. ක්ලින්ග් ෆිල්ම් එකකින් ආවරණය කර පැය කිහිපයක් ශීතකරණයේ තබන්න. ඉන්පසු ක්ලින්ග් ෆිල්ම් එක ඉවත් කර සර්විං ප්ලේට් එකක් උඩින් තබා පෙරළන්න. අච්චුව ප්‍රවේශමෙන් ඉවත් කර සලාදයෙන් ක්ලින්ග් ෆිල්ම් ප්‍රවේශමෙන් ඉවත් කරන්න, ඔබට ස්ථර දැකිය හැකි ආකාරයෙන් සලාද තැබිය හැකිය, නැතහොත් ඔබට මෙයොනීස් තුනී ස්ථරයක් සලාදයක් හෝ පිහියකින් මෘදු ලෙස පැතිරවිය හැකිය.

12. සැරසිලි සඳහා ඉහලින්, ඔබ තම්බා කහ මදය දැලක හැක. පරිමිතිය වටා හරිතයන් දමන්න. මට බිස්කට් පාසි තියෙනවා.

13. ශීතකරණයේ දමා ඇති මෙයොනීස් භාවිතා කර මායිමක් සාදන්න.

බිත්තරයක් සහිත ලොම් කබායක් යටතේ හුරුල්ලන් සඳහා පියවරෙන් පියවර වට්ටෝරුව

මෙන්න මෙම සලාදයේ තවත් සම්භාව්‍ය අනුවාදයක් සහ අලංකාර ඉදිරිපත් කිරීමක නව අනුවාදයකි. මෙය නිවාඩු සලාදයක් බැවින්, එය අච්චුවක එකතු කිරීමට මම යෝජනා කරමි. එය සෙන්ටිමීටර 18 ක විෂ්කම්භයක් සහිත කුඩා අච්චුවකි.

නිෂ්පාදන:

• හුරුල්ලන් ෆිලට් - 400 ග්රෑම්,
• තම්බා කැරට් - 2 pcs.,
• තැම්බූ අර්තාපල් - 2 පීසී.,
• තම්බා බීට් - 2 පීසී.,
• තම්බා බිත්තර - 2 pcs.,
• ළූණු - 1 pc.,
• මෙයොනීස් - 100 ml.

1. හුරුල්ලන් ෆිලට් කුඩා කැට කපා.

2. ලූනු සිහින් ව කපන්න.

3. පළමු ස්ථරය සමඟ, තහඩුව මත සෘජුවම රළු කෝණයන් මත අර්තාපල් අතුල්ලන්න.

කපන ලද කොනක් සහිත පේස්ට්රි බෑගයකින් හෝ බෑගයකින් මෙයොනීස් මිරිකා ගැනීමෙන් ඔබට මෙයොනීස් සිහින් දැලක් සාදා ගත හැකිය.

5. දෙවන ස්ථරයේ හුරුල්ලන් දමා බෙදාහරින්න. දැන් ළූනු ස්ථරය පැමිණේ. මෙයොනීස් සමඟ ලිහිසි කරන්න.

6. ඉන්පසු කැරට් රළු කෝණයන් මත අතුල්ලමින් ඒකාකාරව බෙදා හරින්න. මෙයොනීස් සමඟ ලිහිසි කරන්න.

7. රළු කෝණයන් මත බිත්තර අතුල්ලමින් නැවත මෙයොනීස් දැලක් සාදන්න.

8. සහ අවසාන ස්ථරය බීට් වේ. රළු කෝණයන් මත අතුල්ලමින් ඒකාකාර ස්ථරයක බෙදා හරින්න. මෙයොනීස් සමඟ ලිහිසි කරන්න.

9. හොඳින් පොඟවා ගැනීම සඳහා පැය කිහිපයක් සඳහා ශීතකරණයක් තුළ සලාද දමන්න. සේවය කිරීමට පෙර මුද්ද ඉවත් කරන්න. ඊට පෙර, ඔබ එය ටිකක් හැරවිය යුතුය. සහ ඔබ වෙඩි තියන්න. ඔබේ මනඃකල්පිත නියම කරන පරිදි අලංකාර කරන්න.

ඇපල් ගෙඩියක් සහ අර්තාපල් නොමැතිව ලොම් කබායක් යටතේ හුරුල්ලන්

මෙම වට්ටෝරුව ද ඉතා රසවත් ය, සමහරු මෙම සලාද සාමාන්‍ය "ලොම් කබායට" වඩා රසවත් යැයි සලකති.

නිෂ්පාදන:

• සැහැල්ලුවෙන් ලුණු දැමූ හුරුල්ලන් - 1 pc.,
• 1 ලූනු
• 1 ඇපල් (වඩාත් සුදුසු ඇන්ටනොව්කා),
• දෙහි,
• 1 විශාල බීට්
• බිත්තර - 2-3 pcs.,
• මෙයොනීස්, ඖෂධ පැළෑටි.

1. බීට් සහ බිත්තර කල්තියා උනු, සිසිල්. බීට් පීල් කරන්න.
2. හුරුල්ලන් කුඩා කැබලිවලට කපන්න.
3. ළූනු සිහින් ව තැකීමක්, උතුරන වතුර සමග scald සහ විනාඩි දහයක් සඳහා රැඳී සිටීමට ඉඩ.
4. රළු කෝණයන් මත බීට් දැලක, මෙයොනීස් විශාල ප්රමාණයක් එකතු සහ මිශ්ර.
5. ඇපල් ගෙඩිය පීල් කර රළු ලෙස අතුල්ලන්න.
6. ඒ නිසා අපි සලාද එකතු කරමු. පළමු ස්ථරය හුරුල්ලන් වේ. එය මත ලෙමන් යුෂ මිරිකා හැරීම, ලූනු දමා.
7. ඊළඟට මෙයොනීස් තුනී ස්ථරයක්.
8. ඊළඟ ස්ථරයේ ඇපල් තබන්න.
9. සහ ඉහළ - මෙයොනීස් සමග බීට්.
10. පැය පහක් ශීතකරණයේ තබන්න.
11. බිත්තර කුඩා කැබලිවලට කපා, සේවය කිරීමට පෙර සලාද ඉසිය යුතු ය.

ලොම් කබාය රෝල් යටතේ හුරුල්ලන් පිසීම

ඉතා ලස්සන හා රසවත් විකල්පයක් - රෝල් ස්වරූපයෙන් ලොම් කබායක් යටතේ හුරුල්ලන් ආහාර පිසීමට - එය ඇත්තෙන්ම උත්සවශ්රීයෙන් පෙනේ. ඒවගේම ඊට වඩා රස වැඩියි වගේ.

නිෂ්පාදන:

• කැරට් - 3 pcs.,
• අර්තාපල් - 3 කෑලි.,
• ළූණු - 1 pc.,
• බීට් - 4 කෑලි.,
• බිත්තර - 3 pcs.,
• හුරුල්ලන් ෆිලට් - 3 pcs. (එක් එක් සම්පූර්ණ හුරුල්ලන් භාගයක්),
• Parsley,
• එළවළු තෙල් (වඩාත් සුදුසු පිරිපහදු නොකළ, නමුත් ඔබ එහි සුවඳට අකමැති නම්, ඔබට සුපුරුදු එකක් භාවිතා කළ හැකිය),
• මෙයොනීස්.

පිසීමේදී ලුණු එළවළු, එවිට ඔබට සලාද ලුණු අවශ්ය නොවේ.

1. ලූනු කැට. හුරුල්ලන් ෆිලට් කපන්න, ළූණු එකතු කර 2 හැදි එකතු කරන්න. එළවළු තෙල්, මිශ්ර.

3. මේසය මත ක්ලින්ග් ෆිල්ම් එක තබා එය මත සෘජුකෝණාස්‍රාකාර හැඩයට බීට් දමන්න. මෙයොනීස් තුනී ස්ථරයක් සමග බුරුසුව.

4. ඉන්පසු සිහින් කෝණයන් මත තැම්බූ කැරට් අතුල්ලන්න. නමුත් කැරට් ස්ථරය බීට් ස්ථරයට වඩා පටු විය යුතුය. නැවත මෙයොනීස් සමග ග්රීස් කරන්න.

6. දැන් බිත්තර අතුල්ලන්න, දාරවල යම් ඉඩක් තබා නැවත මෙයොනීස් තට්ටුවක්.

7. මධ්යයේ හුරුල්ලන් සහ ළූණු දමන්න.

8. දැන් අපි රෝල් එක සාදයි. සලාදය සමඟ ක්ලින්ග් ෆිල්ම් එක ඔසවන්න, එය නමා හුරුල්ලන් අතිච්ඡාදනය කරන්න. සලාදයේ ඉහළින් ඇති ක්ලින්ග් ෆිල්ම් කොටස ඉවත් කරන්න.

9. අපි චිත්රපටය අනෙක් පැත්තෙන් ගෙන ඒ ආකාරයෙන්ම අතිච්ඡාදනය කරමු.

10. එය ටිකක් තට්ටු කර ඔබේ දෑතින් එය හැඩගස්වන්න. අපට එවැනි රෝල් එකක් ලැබුණා. දෙපැත්තටම ඒකාකාර වන පරිදි ටිකක් කපන්න.

11. රෝල් එක නැවත තීරු වලින් ඔතා, මැහුම් සහිත පිඟානට මාරු කරන්න. ඉන්පසු ප්රවේශමෙන් චිත්රපටය පිටතට ගන්න. අවශ්ය නම්, තවත් කප්පාදු කරන්න.

12. දැන් මෙයොනීස් ස්වල්පයක් පේස්ට්‍රි බෑගයක හෝ බෑගයක දමා, ඔත්තුව කපා, රෝලයට උඩින් එවැනි තුනී ඉරි සාදන්න.

13. ඔබට මෙවැනි රටාවක් සාදාගත හැක. සහ ඉහළින් ඔබට නැවුම් parsley කොළ වලින් සරසා ගත හැකිය.

සලාද පොඟවා ගැනීම සඳහා පැය කිහිපයක් ශීතකරණයක් තුළ තබන්න.

කුමන වට්ටෝරුව වඩා හොඳද - ස්ථර හෝ රෝල්ස්?

ලොම් කබායක් යට හුරුල්ලන් එහි සුපුරුදු ස්වරූපයෙන් සහ රෝල් ස්වරූපයෙන් හොඳ බව මට පෙනේ. දැන් මම එය රෝල් ස්වරූපයෙන් වඩා කැමතියි, එය අසාමාන්ය ලෙස පෙනෙන අතර අමුත්තන් පුදුමයට පත් කරයි. එහෙත්, වාසනාවකට මෙන්, ඉදිරියෙන් බොහෝ නිවාඩු ඇති අතර, ඔබට සියලු විකල්ප කළ හැකිය - රෝල් ස්වරූපයෙන් සහ සුපුරුදු විනිවිදකයේ සහ කේක් ආකාරයෙන්.

පියවරෙන් පියවර වීඩියෝ සමඟ ලොම් කබායක් යටතේ හුරුල්ලන් සලාද වට්ටෝරුව

සලාද ස්ථර වල අනුපිළිවෙල "ලොම් කබායක් යට හුරුල්ලන්"

පෙර ලිපියෙන් පැහැදිලි වන පරිදි, මෙම සලාද සඳහා තනි වට්ටෝරුවක් නොමැත, එබැවින් ස්ථර වෙනස් විය හැකිය. නමුත් මූලික සහ සම්භාව්ය අනුපිළිවෙල තවමත් පවතී. දැනටමත් එය ඇපල් ගෙඩියක් එකතු කිරීමෙන් හෝ බිත්තර ඉවත් කිරීමෙන් විවිධාංගීකරණය කළ හැකිය. නැතහොත් සමහර ස්ථර දෙවරක් පුනරාවර්තනය කිරීමෙන් යනාදිය ද, අමුද්රව්ය සංඛ්යාව සමානුපාතිකව වැඩි කළ හැක.

1. හුරුල්ලන් - සලාදයේ පතුලේ සිහින් ව කැඩුණු එක් හුරුල්ලන් ෆිලට් එකක් දමන්න. එය හොඳින් පිරිසිදු කර කුඩා අස්ථි ඉවත් කිරීම ඉතා වැදගත් වේ.
2. අර්තාපල් - එක් මධ්යම අර්තාපල්. එය කෝණයන් මත අතුල්ලමින් සලාද දෙවන ස්ථරයක් සමග හුරුල්ලන් මත තබා ඇත.
3. බිත්තර - තුන්වන ස්ථරය - තදින් තම්බා සහ රළු ගාන ලද බිත්තර දෙකක්.
4. කැරට් - 1 pc. මධ්යම ප්රමාණයේ. රළු ගාන ලද කැරට් සලාදයේ සිව්වන ස්ථරය සෑදෙයි.
5. බීට් - 2 මධ්යම. බීට් යනු පස්වන, අවසාන ස්ථරයයි.

ස්ථර අතර මෙයොනීස් සමග ආලේප කිරීම අවශ්ය වේ. එක්කෝ මුළු ස්ථරයම මෘදු ලෙස ආලේප කිරීම හෝ තුනී මෙයොනීස් දැලක් සෑදීම.

1. මා ඉහත ලියා ඇති පරිදි, සලාද සඳහා එළවළු තම්බා කළ නොහැක, නමුත් පුළුස්සනු ලැබේ. මෙය සලාද වඩාත් රසවත් හා දීප්තිමත් කරයි. සෑම එළවළු වර්ගයක්ම හොඳින් සේදීම, තීරු වලින් ඔතා උඳුන තුල තැබීම අවශ්ය වේ. අංශක 180 ට පිළිස්සීම. අර්තාපල් විනාඩි 40 ක්, කැරට් පැයක් පමණ, බීට් පැය 1-1.5 ක් පුළුස්සනු ලැබේ. සූදානම සඳහා පරීක්ෂා කරන්න.
2. ඔබ කඩිමුඩියේ නම්, ඔබට ඔබේ එළවළු මයික්‍රෝවේව් කළ හැකිය. ඔවුන් මත පිහියකින් කපා විනාඩි 12 ක් මයික්‍රෝවේව්වේ තබන්න. අර්තාපල් ටිකක් කලින් ඇද ගත හැකි අතර පසුව බීට්. ඇත්ත වශයෙන්ම, ඔබ සූදානම සඳහා පරීක්ෂා කළ යුතුය, අවශ්ය නම්, තවත් කරදර කරන්න.
3. ඔබ ළූණු භාවිතා කරන්නේ නම්, එය උතුරන වතුර හෝ අච්චාරු දැමීම වඩා හොඳය. සරලම marinade යනු අච්චාරු marinade සමග කැඩුණු ලූනු කල්තියා වත් කිරීමයි. නමුත් ඔබට විශේෂ marinade සෑදිය හැකිය - වතුර වීදුරු භාගයක් සඳහා 1 තේ හැදි. ස්ලයිඩයක් සහිත සීනි, ලුණු තේ හැන්දක හතරෙන් එකක්, 1.5 තේ හැදි. විනාකිරි 9%. මිනිත්තු 20 කින් ලූනු සූදානම් වනු ඇත.
4. සලාද හොඳින් පොඟවා ගැනීමට ඉඩ දෙන්න, එබැවින් නිවාඩුවට පැය කිහිපයකට පෙර එය කල්තියා සූදානම් කරන්න. කාලය නොමැති නම්, ඔබට එක් එක් එළවළු තට්ටුව මෙයොනීස් සමඟ ග්‍රීස් කළ නොහැක, නමුත් මෙයොනීස් සමඟ මිශ්‍ර කරන්න - එවිට සලාද වහාම පොඟවා ගනු ඇත.
5. ඇපල් අච්චාරු වෙනුවට හෝ ගෝවා සලාදයට එකතු කළ හැකිය. සාමාන්ය කැරට් කොරියානු ඒවා සමඟ ප්රතිස්ථාපනය කළ හැකිය. ඔබ ද "ලොම් කබාය" වෙත ෆ්රයිඩ් හතු එකතු කළ හැකිය.

ඔබේ පවුලේ අයගේ රසයට ගැලපෙන වට්ටෝරුව ඔබ සොයා ගනු ඇතැයි මට විශ්වාසයි. එසේත් නැතිනම්, මෙම ප්රියතම සලාදයේ නව සහ අසාමාන්ය අනුවාදයකින් ඔබ ඔවුන්ව පුදුමයට පත් කරන සෑම අවස්ථාවකදීම!

සලාද "ලොම් කබායක් යට හුරුල්ලන්" යනු සාම්ප්‍රදායික කෑමක් වන අතර එය නොමැතිව ඕනෑම නිවාඩුවක් ගැන සිතීම දුෂ්කර ය. එය නොමැතිව, ඔලිවියර් සමඟ වුවද, එය මේසය හිස්ව ඇත. මමත් මේ සලාදය කන්න ආසයි, නමුත් කොහොම හරි මම උයන්න කැමති වුණේ නැහැ. හුරුල්ලන් තුළ බොහෝ තුනී බීජ තිබීම හේතුවෙන්.

අපි සෑම විටම නිවසේදී බිත්තර නොමැතිව මෙම සලාද සඳහා සම්භාව්ය වට්ටෝරුවක් සාදන්නෙමු. මිතුරෙකු හමුවීමට යන අතරතුර, මම මෙම සලාද රෝල් එකකින් සහ මට අසාමාන්‍ය අමුද්‍රව්‍ය සමඟ උත්සාහ කළෙමි. නිවාඩු දිනට පෙර, මගේ සූපශාස්ත්‍ර පිග්ගි බැංකුවට මෙම සලාද සඳහා රසවත් වට්ටෝරු කිහිපයක් එකතු කිරීමට මට අවශ්‍යය.

රසවත් හුරුල්ලන් සලාද

• චීස් සමග "ලොම් කබායක් යටතේ හුරුල්ලන්"
• ජෙලටින් (කේක් ආකාරයෙන්) සමඟ "ලොම් කබායක් යට හුරුල්ලන්" අසාමාන්ය රාජකීය විලාසිතාවේ වට්ටෝරුව

"ලොම් කබායක් යටතේ හුරුල්ලන්": සම්භාව්ය වට්ටෝරුව සහ සියලු ස්ථර

මාර්ගය වන විට, ශීත ඍතුවේ සහ ගිම්හානයේදී, එක් වට්ටෝරුවකට අනුව පිසූ පවා, ඔබට මෙම සලාදයේ විවිධ රසයන් ලබා ගත හැකිය. මෙය රඳා පවතින්නේ හුරුල්ලන් අති ක්ෂාර ගිම්හානයේදී පොහොසත් වන අතර එමඟින් ඉහළ උෂ්ණත්වවලදී ප්‍රවාහනය කරන විට එය නරක් නොවන බවයි. ශීත ඍතුවේ දී, එය ලුණු අඩු වන අතර ඔබට එය ඉතා දැනෙනු ඇත.

ඔබ සලාද සඳහා කල් තබා ගන්නේ නම්, හුරුල්ලන් තෙල්වල පමණක් ගබඩා කර ඇති බව මතක තබා ගන්න, එය විනාකිරි පිරවීමේ නොවිය යුතුය. ගබඩාවේ රාක්කවල එකක් තිබේ නම්, ඔවුන් ඔබෙන් යමක් සැඟවීමට උත්සාහ කරනවා විය හැකිය. ඖෂධීය තෙල් තෝරා ගැනීම වඩා හොඳය.

අමුද්රව්ය:

• හුරුල්ලන් 2 ක්
• කැරට් 2 ක්
• බීට් 2 ක්
• අර්තාපල් 2 ක්
• මෙයොනීස්

හුරුල්ලන් පීල් සහ අඹරන්න.

ටෙන්ඩර් තෙක් එළවළු කල්තියා උනු.

අපි ළූණු නොමැතිව උයන්නෙමු, මන්ද සලාද ටික වේලාවක් ශීතකරණය තුළ පැවතිය හැකි අතර ළූණු ඉක්මනින් පිරිහීමට පටන් ගනී.

එය කපා නොගෙන එළවළු දැලක කිරීම වඩා හොඳය, එවිට සලාද වඩාත් සුමට හා ටෙන්ඩර් බවට හැරෙනු ඇත.

දැන් අපි ස්ථර පිළිවෙලට තැබීමට පටන් ගනිමු, ඒවා ටිකක් වෙනස් විය හැකිය, නමුත් සාමාන්‍යයෙන් ඒවා පහත විස්තර කර ඇති පරිදි සිදු කරයි.

1 පේළිය (ස්ථරය): හුරුල්ලන්.

2 වන පේළිය: අර්තාපල් සහ මෙයොනීස්.

3 වන පේළිය: බිත්තර.

4 වන පේළිය: කැරට්.

5 පේළිය: බීට් සහ මෙයොනීස්.

මාර්ගය වන විට, ඔබ ලූනු marinate කළ නොහැක, නමුත් සරලව උතුරන වතුර සමග එය scald. නමුත් සම්භාව්ය වට්ටෝරුව තුළ, අපේ පවුල සූදානම් වන පරිදි, මෙම සලාදයේ ලූනු සඳහා තැනක් නොමැත.

"ලොම් කබායක් යටතේ හුරුල්ලන්": බිත්තරයක් සහිත සම්භාව්ය වට්ටෝරුව

දැන් මෙම සලාදයේ විවිධ නවීකරණයන් දැනටමත් ගොස් ඇත, උදාහරණයක් ලෙස, බිත්තර එකතු කිරීමත් සමඟ. අපි ඒවායින් පහක් ගන්නවා, නමුත් සලාදයට යන්නේ තුනක් පමණි, අපි ඉතිරි දෙක සැරසිලි ලෙස භාවිතා කරමු.

කුඩා ප්රමාණයේ එළවළු ගන්න, එය සමානුපාතිකව සකස් කිරීම පහසුය. මාර්ගය වන විට, සමහර විට ඔබ වාසනාවන්ත වන අතර ඔබ අසල හුරුල්ලන් ෆිලට් විකුණන්නේ කොතැනදැයි දැන ගන්න! එවිට ඔබ සලාද සකස් කිරීමේ කාලය කෙටි කරනු ඇත.

අමුද්රව්ය:

• තම්බා බීට් - 2 pcs.
• තැම්බූ කැරට් - 1 pc.
• තැම්බූ අර්තාපල් - 1 pc.
• බිත්තර - 5 pcs.
• දුන්න - 2 හිස්
• හුරුල්ලන් - 1 pc.
• මෙයොනීස්

හුරුල්ලන් පීල් කර කපන්න. සියලුම අස්ථි ඉවත් කිරීමට උත්සාහ කරන්න.

අනෙකුත් සියලුම තම්බා ආහාර ගාන ලද අතර විවිධ බහාලුම්වල තැබිය යුතුය.

ඔබ මෙයොනීස් සමග සලාද දැමීමට සැලසුම් කරන තහඩුව ග්රීස් කරන්න.

අච්චාරු දමන ලද ළූණු පළමු පේළිය හෝ ස්ථරයයි. එය කල්තියා කපා 1 tablespoon විනාකිරි සහ 1 tablespoon සමග වත් කළා ය. සහරා පැය භාගයකට පසු, ළූණු සූදානම්, දියර ඉවතට.

දෙවන ස්ථරය සමඟ අපි හුරුල්ලන් කෑලි තබමු.

තෙවන ස්ථරය වන්නේ අර්තාපල් සහ මෙයොනීස් ය.

හතරවන පේළිය: බිත්තර.

පස්වන පේළිය: කැරට් සහ මෙයොනීස්.

සලාදයට යෙදීම වඩාත් පහසු කිරීම සඳහා බීට් වහාම මෙයොනීස් සමඟ මිශ්‍ර කරන්න, මන්ද ඒවා නිම කිරීමේ ස්ථරයයි.

ඔබ බිත්තර හෝ හරිතයන් කෑලි සමග සැරසිලි කළ හැකිය.

ජලය උණු කිරීමෙන් පසු බීට් සීතල වතුරෙන් සිසිල් කළ යුතුය. එය සීතල වතුරේ තම්බා ගැනීමට නැඹුරු වේ.

පියවරෙන් පියවර වට්ටෝරුව "ලොම් කබායක් යට හුරුල්ලන්" ස්ථර අනුපිළිවෙලෙහි ඡායාරූපයක් සමඟ රෝල් කරන්න

දැන් හොස්ටස් අසාමාන්ය කෑම වර්ග ඉදිරිපත් කිරීම සඳහා තරඟ කරයි. නිදසුනක් වශයෙන්, රෝල් ස්වරූපයෙන් සලාදයක් මේසය මත රාජකීය ලෙස පෙනෙන අතර කුතුහලය දනවන බැල්මක් ඇති කරයි, එය අනෙකුත් කෑම වර්ග වලට වඩා වේගයෙන් විසුරුවා හරිනු ඇත, ඔබ දකිනු ඇත.

ස්ථර වල දාර රැලි කිරීමට ඔබට ක්ලින්ග් ෆිල්ම් අවශ්‍ය වේ. රසය හොඳින් දැනීමට හුරුල්ලන් 2-3 ෆිලට් ගන්න.

අමුද්රව්ය:

• 3 තම්බා කැරට්
• බීට් 4 ක්
• 3 තම්බා අර්තාපල්
• 1 ලූනු
• බිත්තර 3 ක්
• Parsley
• හුරුල්ලන් 2 ක්
• මෙයොනීස්

සියලුම අමුද්රව්ය අතුල්ලමින් කපන්න.

රෝල් එකක් සෑදීම සඳහා, අපට ආහාර පටලයක් අවශ්ය වේ. එය විහිදුවා එය මත ස්ථර තබන්න.

බීට් වලින් පසු, එක් එක් ඊළඟ ස්ථරය පෙර එකට වඩා සෙන්ටිමීටරයක් ​​අඩු වන අතර එමඟින් නිෂ්පාදන රෝලයෙන් වැටෙන්නේ නැත.

1 පේළිය හෝ ස්ථරය: ගාන ලද තම්බා බීට් සහ මෙයොනීස්.

2 වන පේළිය: මෙයොනීස් සමග ලුණු දැමූ තම්බා කැරට්.

3 වන ස්ථරය: ගාන ලද අර්තාපල්, ලුණු සහ මෙයොනීස්.

4 වන පේළිය: ගාන ලද කුකුල් බිත්තර.

5 පේළිය: හුරුල්ලන්.

සියලුම ස්ථර විවිධ ප්රමාණවලින් ඇති බව ඡායාරූපයේ දැක්වේ.

මුලින්ම අපි සලාදයේ එක් කෙළවරක් ඔතා.

ඉන්පසු එය අසල - දෙවන දාරය.

අපි මැහුම් සහිත තහඩුවක් මත රෝල් පැතිරෙමු. අපි එය චිත්රපටයෙන් නිදහස් කර අලංකාර කරමු.

වීඩියෝවෙන් දාර වඩාත් විස්තරාත්මකව ඔතා ගන්නේ කෙසේදැයි ඔබට දැක ගත හැකිය.

"ලොම් කබායක් යටතේ හුරුල්ලන්": ඇපල් ගෙඩියක් සහිත සම්භාව්ය වට්ටෝරුව සහ සියලු ස්ථර පිළිවෙලට

ඇපල් සලාදයේ රසය වඩාත් විවිධාකාර කරයි. තද, ඉස්ම සහිත හරිත ප්‍රභේදයක් තෝරන්න. සමහර ඇපල් වල යුෂ ටිකක් වැඩිපුර මිරිකනවා, නමුත් මම හිතන්නේ එය වැඩියි. ඒ නිසා එය ලෙලි ඉවත් කර පොඟවා ගන්න.

අමුද්රව්ය:

• 1 කැරට්
• 1 හුරුල්ලන්
• 1 ඇඹුල් ඇපල්
• 1 අර්තාපල්
• බිත්තර 3 ක්
• බීට් 2 ක්
• මෙයොනීස්
• දෙහි යුෂ

තීරු තුළ උඳුන තුල එළවළු හෝ රවුම් කේක් උනු.

අර්තාපල් මුලින්ම පැමිණේ.

සලාද ඉතා තෙල් සහිත නොවන පරිදි, අපි ස්තරය හරහා එය ආලේප කරන්නෙමු.

දෙවන ස්ථරය: හුරුල්ලන් කෑලි සහ මෙයොනීස්.

තෙවන ස්ථරය: ලෙමන් යුෂ සමග ගාන ලද ඇපල්. මුලින්ම ඇපල් පීල් කරන්න.

හතරවන ස්ථරය: මෙයොනීස් සමග බිත්තර.

පස්වන පේළියේ මෙයොනීස් සමග කැරට් දමන්න.

අවසන් ස්ථරය: ගාන ලද බීට්.

Parsley, හරිත ළූණු, බිත්තර සමග සැරසීම.

පිටා පාන් වල "ලොම් කබායක් යට හුරුල්ලන්", මෙන්න ඡායාරූපයක් සහිත වට්ටෝරුවකි

මම බොහෝ විට මෙම සලාද ස්නැක් ලෙස දකිමි. එවිට හුරුල්ලන් කැබැල්ලක් ඉහළින් තබා ඇත. නමුත් පිටා පාන් යුෂ සහ මෙයොනීස් වලින් පොඟවා නොගන්නා ලෙස සේවය කිරීමට පෙර ඔබ එය පිසීමට අවශ්‍ය වේ. ඔබ පිටා රොටිය පිරවුමෙන් සෙන්ටිමීටර 3-4 ක් කපා ගත යුතුය, එවිට එය වඩාත් ස්ථායී වන අතර පිරවීම ස්ථර වලින් වැටෙන්නේ නැත.

අමුද්රව්ය:

• 1 විශාල තම්බා බීට්
• 1 හුරුල්ලන්
• 1 තුනී පිටා පාන්
• 1 තම්බා කැරට්
• මධ්යම අර්තාපල් 3 ක්
• මෙයොනීස්

මුළු මුළුතැන්ගෙයම බීට්රූට් වර්ණයෙන් පින්තාරු නොකිරීමට, අපි ක්ලින්ග් ෆිල්ම් භාවිතා කරමු. ලාවාෂ් කොටස් 2 කට කපන්න. ඔබට විශාල එකක් තිබේ නම්, ඔබට එය හතරකට බෙදිය හැකිය.

අපි එය මත පිටා පාන් දිගහරින්නෙමු. එය ඉතා වියළි බැවින් අපි මෙයොනීස් මේස හැඳි කිහිපයක් සමඟ ග්රීස් කරමු.

ගාන ලද බීට් පිටා පාන් මත තබා ඔබේ දෑතින් ටිකක් පහත් කිරීමට වග බලා ගන්න.

උඩින් තවත් පිටා පාන් තට්ටුවක්.

අපි එහි මතුපිට මෙයොනීස් සමඟ ග්‍රීස් කරන බව මතක තබා ගන්න, ඊට ඉහළින් අපි ගාන ලද කැරට් දැමුවෙමු.

නැවතත් පිටා පාන් සහ මෙයොනීස් තට්ටුවක්, අපි ගාන ලද අර්තාපල් මත තබමු.

දැන් අපි අපේ සම්පූර්ණ "කේක්" රෝල් කර ප්ලාස්ටික් එතුමකින් බැඳ එය ශීතකරණයක් තුළ තබමු.

අපි සලාද සමග lavash එක් එක් කෑල්ලක් සඳහා කොටස් එය කපා ඇත නිසා අපි එය හුරුල්ලන් දමා නැත.

නමුත් ඔබට එය මැද ස්ථරයේ කැරට් හා අර්තාපල් අතර තැබිය හැකිය.

චීස් සමග "ලොම් කබායක් යටතේ හුරුල්ලන්"

මෙන්න අපි කැරට් නැහැ, ලූනු නැහැ, බිත්තර නැහැ. සරල සලාදයක් වෙනස් කිරීම. නමුත් එය තවමත් ඉතා පෝෂ්යදායී සහ ටෙන්ඩර් බවට හැරේ.
සෑම නිෂ්පාදනයක්ම මෙයොනීස් හෝ ඇඹුල් ක්රීම් සමඟ තහඩු වල වෙන වෙනම මිශ්ර කර මතුපිට පුරා පැතිරීම සහ පැතිරීම පහසු කරයි.

අමුද්රව්ය:

• 1-2 කුඩා තම්බා බීට්
• තම්බා අර්තාපල් 2 ක්
• 1 හුරුල්ලන්
• මෙයොනීස්
• චීස් ග්රෑම් 150 ක්

පළමු පේළිය මෙයොනීස් සමග ගාන ලද බීට් මිශ්ර කිරීමයි.

දෙවන පේළිය: ගාන ලද චීස් සහ මෙයොනීස්.

තුන්වන පේළිය: මෙයොනීස් සමග හුරුල්ලන් කැට.

හතරවන පේළිය: මෙයොනීස් සෝස් සමග අර්තාපල්.

ඉතා ප්රවේශමෙන් සලාද පැතලි තහඩුවකට හරවන්න.

ඖෂධ පැළෑටි සහ මෙයොනීස් දැලකින් සැරසීම.

අච්චාරු සහිත "ලොම් කබායක් යට හුරුල්ලන්" වට්ටෝරුව: ඉතා රසවත් වන පරිදි ස්ථර නිවැරදිව තබන්න

තවත් රසවත් විකල්පයක් වන්නේ අච්චාරු භාවිතා කිරීමයි. සලාදයේ තියුණු බව සහ පැණි රස ඔවුන් මත රඳා පවතී.

අමුද්රව්ය:

• 2 අච්චාරු දමන ලද හෝ අච්චාරු දමන ලද පිපිඤ්ඤා
• 1 හුරුල්ලන්
• 1 බීට්
• 1 කැරට්
• 1 අර්තාපල්
• මෙයොනීස්

ඔවුන් පෙර කළ පරිදි: තම්බා කළ හැකි සෑම දෙයක්ම තම්බා කපා ඇත.

පළමුව මෙයොනීස් සමඟ අර්තාපල් තැබීම වඩාත් රසවත් ය. එය රසවත් කිරීමට, ලුණු හා ගම්මිරිස් මෙම ස්ථරය.

එය මත, අපි ඒකාකාරව අච්චාරු දමන ලද හෝ අච්චාරු දමන ලද පිපිඤ්ඤා කෑලි පිටතට තබමු. අවශ්යයෙන්ම, අපි impregnate.

මෙයොනීස් සෝස් සමඟ ඉහළට පොඟවා ගන්න.

අච්චාරු දමන ලද ළූණු සමග සලාද "ලොම් කබායක් යටතේ හුරුල්ලන්"

එවැනි පෝෂ්යදායී සලාද සංයුතිවල ඇඹුල් රසය කිසි විටෙක මැදිහත් වී නැත. එය බොහෝ විට අච්චාරු දමන ලද පිපිඤ්ඤා භාවිතයෙන් එකතු කරනු ලැබේ, නමුත් ඒ වෙනුවට අච්චාරු දමන ලද ළූණු එකතු කළ හැකිය. එය හුරුල්ලන් මත කෙලින්ම තබා ඇත, නැතහොත් හුරුල්ලන් සමඟ වෙන වෙනම මිශ්‍ර කර පසුව තබා ඇත.

ළූණු සහ මෙයොනීස් වලින් යුෂ මග හැරෙන අතර ඒවා සලාදයේ වියළී නොයන ලෙස පළමුව අර්තාපල් තැබීම වඩා හොඳය.

අමුද්රව්ය:

• 1 ලූනු
• 1 හුරුල්ලන්
• 1 විශාල තම්බා බීට්
• මධ්යම අර්තාපල් 2 ක්
• තම්බා කුකුල් බිත්තර 2 ක්
• 1 කැරට්
• මෙයොනීස්

සම්පූර්ණයෙන්ම ආවරණය කිරීම සඳහා උතුරන වතුර සමග ලූනු කෑලි වත් කර විනාකිරි 9% සහ සීනි හැන්දක් එකතු කරන්න.

අර්තාපල් සමඟ පළමු පේළිය තබන්න.

හුරුල්ලන් කැට සහ මෙයොනීස් සමග දියර තොරව අච්චාරු දැමූ ලූනු මිශ්ර කරන්න. එය දෙවන ස්ථරයේ තබා ඇත.

තුන්වන පේළිය: බිත්තර සුදු සහ ගාන ලද කැරට්.

හතරවන පේළිය: මෙයොනීස් සමග බීට්.

අවසන් පේළිය: සැරසිලි සඳහා කැඩුණු කහ මදය.

ජෙලටින් (කේක් ආකාරයෙන්) සමඟ "ලොම් කබායක් යට හුරුල්ලන්" අසාමාන්ය රාජකීය විලාසිතාවේ වට්ටෝරුව

තවත් එක් අමුද්‍රව්‍යයක් පමණක් සලාදයෙන් විශිෂ්ට කෘතියක් සෑදීමට ඔබට ඉඩ සලසයි, නිදසුනක් ලෙස, එය කේක් එකක හෝ සාමාන්‍ය රවුමක හැඩයෙන් හැඩගස්වන්න. මේ සියල්ල සලාද කඩා වැටෙනු ඇතැයි බියෙන් තොරව. සමස්ත ඉස්මතු වන්නේ ජෙලටින් එකතු කිරීමයි. අවාසිය නම් නිමි සලාද ජෙලටින් කැටි කිරීම සඳහා දින භාගයක් ශීතකරණයක් තුළ රැඳී සිටිය යුතුය. සෑම කෙනෙකුටම බලා සිටීමට අවශ්ය නොවනු ඇත.

එබැවින්, තනුක ජෙලටින් සඳහා, ඔබ සලාද සඳහා වියදම් කිරීමට අදහස් කරන සියලුම මෙයොනීස් එකතු කළ යුතුය. ඉන්පසු එක් එක් තලා දැමූ නිෂ්පාදනයට මෙම ජෙලටින් මිශ්‍රණයේ හැදි කිහිපයක් එකතු කරන්න.

අමුද්රව්ය:

• ජෙලටින් 20 ග්රෑම්
• 1 හුරුල්ලන්
• 300 ග්රෑම් තම්බා කැරට්
• 300 ග්රෑම් මධ්යම අර්තාපල්
• තම්බා බීට් 300 ග්රෑම්
• මෙයොනීස්
• 1 ලූනු
• 1 තේ හැදි විනාකිරි
• 1 තේ හැදි. එල්. සහරා

ඉදිමීම සඳහා සීතල වතුර වීදුරු භාගයක් සමග ජෙලටින් වත් කරන්න.

කල්තියා, විනාකිරි 1 tablespoon සහ සීනි 1 tablespoon සමග ජලය විසඳුමක් තුළ ලූනු marinate.

තැම්බූ සියලුම එළවළු අඹරන්න හෝ එකතු කරන්න.

හුරුල්ලන් ෆිලට් සිහින් ව කපන්න සහ අච්චාරු දැමූ ළූණු කෑලි සමඟ මිශ්ර කරන්න.

ආහාර පටලයකින් පෝරමය ආවරණය කරන්න.

අපි ජල ස්නානය හෝ මයික්‍රෝවේව් භාවිතයෙන් ජෙලටින් තනුක කරමු. අපි එය නභිගත නොකරන බව මතක තබා ගන්න!

ජෙලටින් සමඟ මෙයොනීස් ග්රෑම් 350 ක් මිශ්ර කර කලවම් කරන්න. සියලුම එළවළු ජෙලටින් සමග මෙයොනීස් 4 හැදි සමග මිශ්ර කර ඇත.

පළමු පේළිය: ජෙලටින් මිශ්රණය සමඟ බීට්රූට්.

දෙවන පේළිය: මෙයොනීස්-ජෙලටිනීස් ස්කන්ධය 4 හැදි සමග අර්තාපල්.

තුන්වන පේළිය: ලූනු සහ එකම සෝස් සමග හුරුල්ලන්.

පස්වන ස්ථරය: මෙයොනීස් මිශ්රණයක් සහිත කැරට්.

ප්ලාස්ටික් එතුමකින් ආවරණය කර පැය 4-6 ක් සීතල තුළ තබන්න.

ඉන්පසු අපි චිත්රපටය ඉවත් කර එය පැතලි මතුපිටකට හරවන්නෙමු. අපි රසවත් හැඩයක් අලංකාර කර භුක්ති විඳින්නෙමු.

මගේ ආදරණීයයන්, මම හිතන්නේ සෑම කෙනෙකුම සාම්ප්‍රදායික සලාදයක් සඳහා විකල්ප සොයාගෙන ඇති බවයි. ඊටත් වඩා දීප්තිමත් රස සංයෝජන ලබා ගැනීමට හුරුල්ලන් වට්ටෝරුවට ඔබ එකතු කරන තවත් දේ ඇසීමට මම කැමතියි.

ඔබට විවිධ ආකාරවලින් සැරසිලි කළ හැකිය. සියලුම හරිතයන්, ඉරිඟු සමග ඇට, බිත්තර, හුරුල්ලන් පෙති සහ පිපිඤ්ඤා භාවිතා වේ.

කෑම පිළියෙළ කිරීමේදී, ඒවා රසවත් වීමට පමණක් නොව, ඔවුන්ගේ අලංකාරයෙන් ඇස සතුටු කිරීමටද මට අවශ්‍යය. උත්සව මේසයේ වඩාත් සුලභ සලාදයක් වන්නේ ලොම් කබායක් යටතේ හුරුල්ලන් ය. මෙනුවක් රචනා කරන විට, මෙම ආහාරය ලැයිස්තුවේ ප්රථම ස්ථානයට පැමිණේ.

සෑම ගෘහ සේවිකාවක්ම, අවම වශයෙන් එක් වරක් ඇගේ ජීවිතයේ, මෙම සාම්ප්රදායික ආහාරයේ ස්ථර තැබීමට කෙසේද සහ කුමන අනුපිළිවෙලෙහිද යන ප්රශ්නයට මුහුණ දුන්නාය. වසර ගණනාවක් පුරා, මෙම වට්ටෝරුව සඳහා බොහෝ වෙනස්කම් සිදු කර ඇත, නව අමුද්රව්ය එකතු කර ඇත. නමුත් ලොම් කබායක් යටතේ හුරුල්ලන් පිසීම සඳහා පළමු, සම්භාව්ය වට්ටෝරුව තවමත් මේසය මත වඩාත් රසවත් හා යෝග්ය වේ.

• හුරුල්ලන් ෆිලට් - 900 gr .;
• බිත්තර - 6 කෑලි;
• අර්තාපල් - 3 කෑලි;
• බුරාක් - 6 කෑලි;
• කැරට් - 3 කෑලි;
• මෙයොනීස් - 200 ml.

පිසීමේ ක්රමය:

1. ඔබට හුරුල්ලන් මළකඳක් තිබේ නම්. ඉන්පසු හිස කපා දමන්න. ඇතුළත ඉවත් කරන්න. සීතල වතුරෙන් සෝදා හරින්න. දිගට කපන්න. කොඳු ඇට පෙළ සහ සියලුම අස්ථි ඉවත් කරන්න. එය සූදානම් කළ ෆිලට් නම්, වහාම ආහාර පිසීම ආරම්භ කරන්න;
2. මාළු කුඩා කැට කපා. මෙය පළමු ස්ථරය වනු ඇත;
3. දෙවන ස්ථරය සඳහා. ඔවුන්ගේ නිල ඇඳුමින් අර්තාපල් උයන්න. ශීතකරණය කරන්න. පීල් සීතලෙන් ඉවත් කිරීම පහසුය. කෝණයන් ගන්න, විශාල සහ දැලක කිරීමට වග බලා ගන්න;
4. උණුසුම් ජලය සමග සාස්පාන් බිත්තර දමන්න, අඩු තාප පුරා විනාඩි දහයක් සඳහා ආහාර පිසීමට. ඔබ සම්පූර්ණ බලයෙන් ගින්න සක්රිය කළහොත්, ජලය උනු වනු ඇත, බිත්තර එකිනෙකට ගැටී ඉරිතලා යයි;
5. නියමිත කාලයෙන් පසු ජලය ඉවතට ගන්න. සීතල වත් කරන්න. සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල්. බිත්තර සීතල වතුරෙන් වත් කරනු ලැබේ, එවිට ඒවා කවචයෙන් පහසුවෙන් ඉවත් කරනු ලැබේ;
6. සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් වූ පසු. පීල් කරන්න. දැලක. මෙය තුන්වන ස්ථරයයි;
7. කැරට් අර්තාපල් සමඟ එකට පිස ගත හැකිය, කැරට් සඳහා පිසීමේ කාලය විනාඩි පහළොවක් දිගු බව සැලකිල්ලට ගන්න. එමනිසා, ඔබ කලින් අර්තාපල් ලබා ගත යුතුය. සමෙහි කැරට් උනු. පිසීමෙන් පසු, සිසිල්, පිරිසිදු කරන්න. රළු කෝණයන් සමග දැලක. සලාදයක් තුළ, මෙම එළවළු හතරවන ස්ථරයේ පැමිණේ;
8. බුරක් සමක් තුළ පිසිනු ලැබේ. එහි පිසීමේ කාලය අනෙකුත් එළවළු වලට වඩා දෙගුණයක් වේ. පිහියකින් සූදානම පරීක්ෂා කරන්න. එය පහසුවෙන් සහ මෘදු ලෙස පල්ප් වලට ඇතුල් වුවහොත් එය සම්පූර්ණයෙන්ම සූදානම් වේ. සිසිල්, සම ඉවත් කරන්න, දැලක. පස්වන ස්ථරය සඳහා පිරවීම සූදානම්;
9. සලාද හැඩගස්වා ගැනීමේදී, මෙයොනීස් සමග ස්පෙකියුලම් කිරීම, දැඩි ලෙස පිළිවෙලට ස්ථර තබන්න. දැලක් ඇඳීමෙන් මෙයොනීස් සමග ඉහළ ස්ථරය සැරසීම.

ලොම් කබායක් යටතේ හුරුල්ලන් සලාද අලුත් අවුරුදු රාත්රියේදී දර්ශනය වූ අතර ඉක්මනින් ජනතාව අතර ජනප්රිය විය. එහි පොහොසත් ඉතිහාසය තිබියදීත්, එය තවමත් අලුත් අවුරුදු මේසයේ පමණක් නොව, සියලුම පවුල් නිවාඩු දිනවල වඩාත්ම කැමති ප්රණීත ආහාරයක් ලෙස පවතී. මෙම ආහාරය පිළියෙළ කිරීමේදී උත්සව මනෝභාවයක් නිර්මාණය වේ. මෙම සලාද සකස් කිරීම සඳහා සෑම ගෘහණියක්ම තමන්ගේම රහසක් ඇත. කැරට් සහ ඇපල් සමඟ පිසිනු ලැබේ. ස්ථර නැවත සකස් කරන්න. එහෙත් ජනගහනයෙන් බහුතරයක් අතර වඩාත්ම ප්රියතම වන්නේ ලොම් කබායක් යටතේ හුරුල්ලන් සඳහා සම්භාව්ය වට්ටෝරුව, ස්ථර වල එකතු කර ඇත.

අමුද්රව්ය:

• ළූණු - 3 කෑලි;
• අර්තාපල් - 6 කෑලි;
• බිත්තර - 6 කෑලි;
• හුරුල්ලන් ෆිලට් - 600 gr .;
• බුරාක් - 6 කෑලි;
• මෙයොනීස් - 100 gr.

සකස් කිරීම:

ප්රධාන දෙය වන්නේ ස්ථර නිවැරදිව සකස් කිරීමයි. පිඟානේ රසය හා පෙනුම එය මත රඳා පවතී.

1. පළමු ස්ථරය සෑම විටම මාළු, කුඩා කැබලිවලට කපා ඇත. තුනී ස්ථරයක් තුළ විශාල කෑමක් මත පැතිර;
2. දෙවන ස්ථරය ලූනු වේ. සලාදයට එකතු කරන්න, පෙර කපා විනාඩි දහයක් උණු වතුර ලූනු පොඟවා;
3. අර්තාපල් තුන්වන ස්ථරයේ තබා ඇත. පළමුව, අර්තාපල් ඔවුන්ගේ නිල ඇඳුමෙන් තම්බා ඇත. සිසිල්, පීල් ඉවත් කරන්න. රළු කෝණයන් මත අතුල්ලන්න;
4. ෆිලට් ඇසුරුම්වල ඉතිරිව ඇති තෙල් සමඟ ඉහළට අර්තාපල් ඉසිය යුතු ය. සහ මෙයොනීස් සමග ආලේප කර ඇත;
5. හතරවන ස්ථරය කැරට්, සම තුළ තම්බා, සිසිල්, භාවිතෙය්දී සහ රළු කෝණයන් මත ගාන ලද;
6. ඊළඟ පස්වන ස්ථරය බිත්තරයයි. දැඩි උනු. සීතල වතුරේ සිසිල්, පීල් සහ බිත්තර කපනය හරහා ගමන් කරන්න;
7. මෙයොනීස් සමග ඉහළට;
8. හයවන ස්ථරය මෙම ආහාරයේ ප්රධාන අමුද්රව්යය වන බීට්රූට් වේ. පිඟානට අමතක නොවන රසයක් සහ පෙනුමක් ලබා දෙන්නේ ඔහුය. පොතු නොගෙන උනු. සිසිලනයෙන් පසු, පිරිසිදු හා දැලක;
9. අවසානයේදී, මෙයොනීස් හැන්දකින් මෘදු ලෙස අඹරන්න, අලංකාර වටකුරු පැති සාදයි.

විනිවිද පෙනෙන සලාද භාජනයක් තුළ පිඟාන අලංකාර ලෙස සේවය කරන්න. හුරුල්ලන් මෝස්තරයේ මෙම අනුවාදයේ, පිළිවෙලට ඇති සියලුම ස්ථර ලොම් කබාය යටතේ දිස්වේ.

ඔබට මෙම ප්‍රණීත ආහාරය වෙනම පිඟානක කොටස් වශයෙන් සේවය කළ හැකිය. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, විශේෂ රවුම් වළල්ලක් භාවිතා කරන්න, කිසිදු ගැටළුවක් නොමැතිව ගබඩා තුළ මිලදී ගත හැකිය. විශේෂ උපකරණයක් සොයා ගැනීමට කාලය නොමැති නම්, ඛනිජ ජලය බෝතලයක් ගන්න, මුද්දක් කපා. ඕනෑම ටින් කෑන් එකක් සහ මග් එකක් පවා වැඩ කරයි.

ඉවුම් පිහුම් කරන අතරතුර, සේවය කරන මුද්දෙන් ඉවත් කිරීම පහසු කිරීම සඳහා සියලුම ආහාර මත තදින් තද කරන්න.

අලංකාර පෙනුමැති සලාදයක් නිර්මාණය කිරීම සඳහා, සම්පත්දායක ගෘහනියන් බෙදුණු කේක් පෑන් භාවිතා කරයි. හැඩයට වඩා විශාල තහඩුවකට මාරු කරන්න. සියලුම ස්ථර වල පිහිටීම පැහැදිලිව දැකගත හැකිය. උත්සව මේසය මත, එය කේක් ආකෘතියක් ගෙන මේසය අලංකාර කරයි. සලාද මුල් පෙනුමක් ඇති අතර සෘජුකෝණාස්රයක හෝ හතරැස් ස්වරූපයෙන් පිඟානක් මත තබා ඇත.

අමුත්තන් නිසැකවම ලොම් කබායක් යටතේ හුරුල්ලන් අගය කරනු ඇත, බිත්තරයක් සමඟ සම්භාව්ය වට්ටෝරුවකට අනුව පිසින ලද සහ රෝල් බවට පෙරළනු ලැබේ. මෙම සැලසුම් විකල්පය සඳහා, සියලුම නිෂ්පාදන ක්ලින්ග් ෆිල්ම් මත එකතු කර ප්‍රතිලෝම අනුපිළිවෙලට සකසා ඇත. මෙයින් අදහස් කරන්නේ පළමු ස්ථරය බීට්රූට් වනු ඇති බවයි. හුරුල්ලන්, සම්භාව්ය අනුවාදය මෙන් නොව, සම්පූර්ණ පෘෂ්ඨය පුරා බෙදා හැරීම අවශ්ය නොවේ, නමුත් එය මධ්යයේ පමණක් සම්පූර්ණ කොටස දැමීම අවශ්ය වේ. ඉන්පසු, ඔබේ දෑතින් මෘදු ලෙස තද කර, එය රෝල් හැඩයට පෙරළන්න. චිත්රපටය ඉවත් නොකර, එය ශීතකරණය තුළ පැය කිහිපයක් සඳහා පෙරීමට ඉඩ දෙන්න. ඉන්පසු ඔවුන් චිත්රපටය ඉවත් කර අලංකාර කෑමක් සමඟ උත්සව මේසය අලංකාර කරති.

අඩු පොදු විකල්පයක් වන්නේ විශාල රතු වයින් වීදුරු වල සේවය කිරීමයි. මෙම කොටස් අනුවාදය විශ්මයජනක ලෙස පෙනේ. සියලුම ස්ථර පැහැදිලිව පෙනෙන අතර, ආහාර රුචිය ඇති කරයි, සහ ආශාව වර්ණවත් කෑමක් භුක්ති විඳීමට ඉඩ ඇත.

ලොම් කබායක් යටතේ හුරුල්ලන් සැරසෙන්නේ කෙසේද?

කෑමක් අලංකාර කිරීම සඳහා සම්භාව්ය විකල්පය මෙයොනීස් බීට්රූට් ස්ථරයක් මත දැලක් යොදනු ලැබේ. සමහර විට ගාන ලද බිත්තර හෝ කැඩුණු ඖෂධ පැළෑටි සමඟ සැරසී ඇත. තක්කාලි, පිපිඤ්ඤා, ලූනු වළලු හෝ ඔලිව් භාවිතා කරන්න. නමුත් අපි හුරුපුරුදු කෑමට ලස්සන, අද්විතීය පෙනුමක් ලබා දීමට බොහෝ ක්‍රම තිබේ. ඇත්ත වශයෙන්ම, ඔබට වැඩි කාලයක් හා වෑයමක් දැරීමට සිදු වනු ඇත, නමුත් ප්රතිඵලය එය වටී.

සැරසිලි සඳහා ඔබට සාමාන්ය කුකී කටර් භාවිතා කළ හැකිය. ඕනෑම ආහාරයකින් සතුන් කපා, එමගින් දරුවන් සතුටු කරන්න.

මෙයොනීස් ආධාරයෙන්, කඳක් අඳිනු ලැබේ, ඔලිව් පෙති බර්ච්ගේ රූපය එකතු කරයි, සහ parsley කොළ ලෙස සේවය කරයි. කේවියර් සහ මෙයොනීස් භාවිතා කිරීමෙන් ඔබට ඉතා අලංකාර මාළු ලැබේ. ඩිල් ඇල්ගී එකතු කිරීමෙන් ඔබට සැබෑ මින්මැදුරක් අනුකරණය කළ හැකිය.

ඔබට රෝස හෝ වලසෙකු වැනි ලස්සන මෝස්තරයක් සහිත සිලිකොන් කේක් අච්චුවක් තිබේ නම්, එය භාවිතා කරන්න, ඔබ ඒ ගැන පසුතැවෙන්නේ නැත. ඔබ සලාද තැටියක් මතට පෙරළන විට, එය හැඩයක් ගෙන කේක් එකක් මෙන් පෙනෙනු ඇත.

මාළු හැඩ ගැන්වීම ඉතා පහසුය. මුදු කපා බීට්රූට්, ළූණු, කැරට් වලින් කොරපොතු සාදන්න.

මල් මෙයොනීස් තීන්ත ආලේප කරන ලද දැලක් මත තැම්බූ බීට්රූට් සහ කැරට් වලින් සාදා ඇත. Parsley කොළ මල් පත්‍ර සඳහා සුදුසු ය. නව වසර සඳහා, ඔරලෝසුවකින් සැරසීම අලංකාර වන අතර, එහි දෑත් දොළහට යොමු කරයි. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, මෙයොනීස් බීට්රූට් ස්ථරය මත ඒකාකාරව ව්යාප්ත කරන්න. තම්බා කැරට් වලින් රෝම ඉලක්කම් සහ ඊතල කපා. අවශ්ය අනුපිළිවෙලට සකස් කරන්න. මෙම ආහාරය උත්සව මේසයේ මධ්යයේ තැබිය යුතුය. ඔබ මෙයොනීස් සමඟ අංක සහ ඊතල අඳින්න එපා, මන්ද ඔවුන් අනිවාර්යයෙන්ම බීට්රූට් වලින් රතු පැහැයට හැරෙනු ඇත.

ලොම් කබායක් යට හුරුල්ලන්, සම්භාව්‍ය වට්ටෝරුව අනුව ස්ථර වල පිසින ලද, රසවත් වීමට නම්, ඔබ කරුණු කිහිපයක් දැන සිටිය යුතුය:

1. පිසීමේදී ජලය නොවන ශක්තිමත් අර්තාපල් තෝරන්න. වැරදි ලෙස තෝරාගත් අර්තාපල් පොඩි කළ අර්තාපල් බවට පත් වන අතර පිඟානේ රසය නරක් වනු ඇත. බොහෝ උනු භාවිතෙය්දී අර්තාපල් - මෙය වැරදියි, එය නිල ඇඳුමෙන් පමණක් ආහාර පිසීම වටී;
2. කොටසෙහි සුදු නහර ඇති බුරක්, සලාද සඳහා සුදුසු නොවේ. එසේම, ආහාර වර්ග භාවිතා නොකරන්න. අයිඩියල් යනු මිහිරි රසයක් ඇති රතු බීට්රූට් ය. මධ්යම ප්රමාණයේ පළතුරු මත ඔබේ තේරීම නතර කිරීම වටී;
3. කැරට් තිත්තකමකින් තොරව මිහිරි විය යුතුය. මධ්යම ප්රමාණයේ, හැපෙනසුළු සහ ස්ථිර;
4. හැකි නම්, ගොවීන්ගෙන් බිත්තර මිලදී ගන්න. කහ මදය සමඟ පොහොසත් වර්ණයෙන් යුත් වෙළඳසැලකින් මිලදී ගත් බිත්තර වලින් ඒවා පෙනුමෙන් වෙනස් වන අතර එමඟින් සලාද ඔවුන්ගේ පෙනුමෙන් අලංකාර කරනු ඇත;
5. මේදය හුරුල්ලන් තෝරන්න. අවශ්යයෙන්ම සැහැල්ලු ලුණු. ලුණු දැමූ මාළු මුළු සලාදයම අධික ලෙස පටවනු ඇත;
6. මේද මෙයොනීස් පමණක් භාවිතා වේ. අඩු මේද ප්‍රතිශතයක් සමඟ, මෙයොනීස් ඉතා දියර වේ, එය ස්ථර හොඳින් සංතෘප්ත කිරීමට නොහැකි වනු ඇත;
7. ළූණු සෑම විටම වතුරේ පොඟවා හෝ අච්චාරු දමනු ලැබේ. මෙය කටුක ලූනු රසය මෘදු කරයි. ඔවුන් හැම විටම හුරුල්ලන් මත තබා ඇත;
8. අමුද්රව්ය කැට කපා එය වටින්නේ නැත, ගාන ලද ඒවා සලාදයට මෘදු රසයක් ලබා දෙන අතර හොඳින් පොඟවා ඇත;
9. ඔබ සූදානම් කළ තරමක් ලුණු දැමූ හුරුල්ලන් ෆිලට් භාවිතා කරන්නේ නම්, තෙල් ඉවතට නොයන්න, අර්තාපල් මුදුනට වත් කර පොහොසත් හා සියුම් සලාද රසයක් ලබා ගන්න;
10. තරමක් ඇඹුල් රසයක් සමඟ කුළුබඩු රසයක් එක් කිරීමට ඇපල් ගෙඩියක් එකතු වේ. රළු කෝණයන් මත අතුල්ලන්න. සිහින් කෝණයන් මත අතුල්ලන්න එපා, ඇපල් යුෂ ගොඩක් ලබා දෙන අතර පිඟාන විනාශ කරයි;
11. සලාද සෑදීම ආරම්භ කිරීමට පෙර, සූරියකාන්ත තෙල් සමග තහඩුව මදින්න;
12. මෙයොනීස් සමග ස්ථර හොඳින් ආලේප කරන්න, එසේ නොමැති නම් සලාද වියළි වනු ඇත;
13. හුරුල්ලන් කහ පැහැයක් හෝ විදේශීය සුවඳක් තිබේ නම් එය භාවිතා නොකරන්න, එයින් අදහස් කරන්නේ මාළු නුසුදුසු ලෙස ගබඩා කර ඇති අතර සමහර විට නරක් විය හැකි බවයි.

ලොම් කබායක් යටතේ හුරුල්ලන් සලාද වඩාත් අලුත් අවුරුදු සලාදයකි. එය ඔලිවියර් වගේ, ඔහු නොමැතිව, අලුත් අවුරුද්දේ මේසයක් කරන්නේ අල්පයකි. මාර්ගය වන විට, ඔලිවියර් ගැන, මට උනන්දුවක් දක්වන පිටු කිහිපයක් හරහා ගිය විට, මම එක් බ්ලොග් අඩවියක් http://bitbat.ru/ හමු විය, එහිදී සලාද වට්ටෝරු රාශියක් ඇත, ඔබ කැමති නම් ඔලිවියර් වට්ටෝරුවක් ද ඇත. මම හිතුවා, මට සටහනක් ගත යුතුයි, එය හදිසියේම අලුත් අවුරුදු නිවාඩුවට ප්‍රයෝජනවත් වේවි, මට නොවේ නම්, සමහර විට මගේ මිතුරන්ට, හිතවතුන්ට.

ලොම් කබායක් යට හුරුල්ලන් පරම්පරා ගණනාවක මිනිසුන්ගේ ප්‍රියතම කෑමකි; සමහරුන්ට, මෙම වට්ටෝරුව කිසිසේත් උත්සවශ්‍රීයෙන් නොව එදිනෙදා වේ.

අද සුප්රසිද්ධ සලාද සඳහා මූලික වට්ටෝරු පරීක්ෂා කරන්න!

ඔබට ඔබේම "සම්භාව්‍ය" ඉවුම් පිහුම් විකල්පයක් තිබේද? ඔහු පිළිගත් සම්භාව්‍යයෙක්ද?

ඕනෑම පුද්ගලයෙකුට, සම්භාව්‍ය යනු දිගු කලක් පුරුදු වී ඇති දෙයකි, ඔහුගේම. "ලොම් කබාය යටතේ හුරුල්ලන්" පිළිබඳ දැනුම පුළුල් කිරීමට අපි අද යෝජනා කරමු!

අර්තාපල්, කැරට්, බීට් සහ බිත්තර සමග ලොම් කබාය යටතේ හුරුල්ලන්

අවශ්ය වන්නේ කුමක්ද?

• මාළු හෝ ෆිලට් - 1 pc.
• අර්තාපල් - 3 pcs.
• කැරට් - 2 pcs.
• බීට් - 2 pcs.
• ළූණු - 1 pc.
• බිත්තර - 1 pc.
• මෙයොනීස් සෝස්

කොහොමද උයන්නෙ?

පළමුව, එළවළු මෘදු වන තෙක් හම්වල උයන්න. මුලින්ම කැරට්,

පසුව බීට්

හුරුල්ලන් කුඩා කැබලිවලට කපා ගැනීම ද අවශ්ය වේ.

අර්තාපල් අඹරන්න.

කැරට් අඹරන්න

සහ බීට්.

ලූනු කපන්න.

කටුක පසු රසය ඉතිරි කිරීම සඳහා එය උතුරන වතුර වත් කිරීම අවශ්ය වේ.

අපි සලාද සඳහා අමුද්රව්ය එකතු කිරීමට පටන් ගනිමු. පළමුව, අර්තාපල් දමා, ඉහළට මෙයොනීස් එකතු කරන්න.

ඉන්පසු කැඩුණු හුරුල්ලන් ෆිලට් සහ මෙයොනීස් දමන්න.

ඉහළින් - සිහින් ව කැඩුණු ළූණු.

ඊට පසු, සිහින් ව කැඩුණු බිත්තර, ඉහළින් - සෝස්.

ඉන්පසු කැරට් සහ මෙයොනීස් සෝස් දමන්න

කැරට් මුදුනේ බීට් දමා, සෝස් වලින් ලස්සන හැඩයන් අඳින්න, එළවළු සහ ඇට වර්ග සමග සැරසීම.

බිත්තර නොමැතිව ලොම් කබායක් යටතේ හුරුල්ලන් සඳහා සම්භාව්ය වට්ටෝරුව

අවශ්ය වන්නේ කුමක්ද?

• හුරුල්ලන් ෆිලට් හෝ හුරුල්ලන් - 0.4 kg.
• බීට් - 1 pc.
• අර්තාපල් - 2 pcs.
• කැරට් - 2 කෑලි
• බල්බ ලූනු - 1 pc.
• මෙයොනීස් සෝස් - 200 ml.

කොහොමද උයන්නෙ?

හුරුල්ලන් කපා, ඇටකටු ඉවත් කළ යුතුය

සහ කුඩා කැට කපා.

මේ අතර, එළවළු මෘදු වන තෙක් හම්වල තම්බා පීල් කරන්න.

කැඩුණු අර්තාපල් පිඟානේ පතුලේ තබන්න, ඉහළට සෝස් එකතු කරන්න.

අපි ඉහළට ළූණු දමමු.

උඩුමහලේ - හුරුල්ලන් ෆිලට්, මෙයොනීස් සෝස් දමන්න.

කෝණයන් මත කැඩුණු කැරට්, මාළු ස්ථරයේ මුදුනේ, සෝස් මත තබන්න.

බීට් සමග සලාද අවසන් කරන්න, එය සෝස් සමග විවිධ හැඩයන් ඇඳීම සහ සැරසීම

පළතුරු, එළවළු සහ ඇට වර්ග. අලුත් අවුරුදු මෙනුව සඳහා පුදුම වට්ටෝරුව සූදානම්!

ලොම් කබායක් යටතේ හුරුල්ලන් සඳහා පියවරෙන් පියවර සම්භාව්ය වට්ටෝරුව

ලොම් කබායක් යටතේ හුරුල්ලන් විශේෂයෙන් අලුත් අවුරුදු නිවාඩු සඳහා ඉතා ජනප්රිය වට්ටෝරුවකි. අද අපි ඔබේ අවධානයට ඇපල් එකතු කිරීම සමඟ සුප්රසිද්ධ කෑමක් අසාමාන්ය අනුවාදයක් ඉදිරිපත් කරමු.

අවශ්ය වන්නේ කුමක්ද?

• හුරුල්ලන් ෆිලට් - 400 ග්රෑම්
• බීට් - 100 ග්රෑම්
• අර්තාපල් - 3 pcs.
• කැරට් - 2 pcs.
• බල්බ ලූනු - 1 pc.
• ඇපල් - 1 pc.
• කුකුල් බිත්තර - 2 pcs.
• මෙයොනීස් සෝස් - 200 mg
• රස කිරීමට ලුණු.
• සීනි - 1 තේ හැදි
• බෝල්සමික් ​​​​විනාකිරි - 1 තේ හැදි

කොහොමද උයන්නෙ?

කල්තියා එළවළු උනු.

පිඟානක් මත කෝණයන් මත කැඩුණු අර්තාපල්, ඉහළ සෝස් ටිකක්.

ඉහළ මෙයොනීස්

එවිට ඔබට අච්චාරු දමන ලද ළූණු අවශ්ය වේ. එය සකස් කිරීම සඳහා, ළූණු කපන්න සහ ලුණු, සීනි සහ විනාකිරි විසඳුමක් තුළ විනාඩි කිහිපයක් පොඟවා ගැනීම.

අර්තාපල් මුදුනේ ළූණු දමන්න.

උඩින් කැට කපාගත් හුරුල්ලන් සහ සෝස් ටිකක් දමන්න.

එවිට ගාන ලද කැරට් දමා, සෝස් සමග බුරුසුවක්.

කැරට් මුදුනේ, මෙයොනීස් සෝස් මුදුනේ රළු කෝණයන් මත ගාන ලද මිහිරි ඇපල් ගෙඩියක් තබන්න.

ඇපල් මත බිත්තරයක් තබන්න, මෙයොනීස් සෝස් මෙම ස්ථරය ඉතිරි නොකරන්න.

නිම කිරීමේ ස්ථරය බීට් වනු ඇත, එය ද ආලේප කරන්න.

ඔබේ අභිමතය පරිදි සලාද අලංකාර කරන්න!

බිත්තර සමග ලොම් කබාය-සම්භාව්ය වට්ටෝරුව යටතේ හුරුල්ලන්

මෙම සලාද නොමැතිව අලුත් අවුරුදු උත්සවයක් ගැන සිතීම දුෂ්කර ය. සෑම ගෘහ සේවිකාවකටම තමන්ගේම රහස් සහ ආහාර පිසීමේ මනාපයන් ඇත. කවුරුහරි ඇපල් ගෙඩියක් සමඟ පිසිනවා, කවුරුහරි සම්භාව්ය අනුවාදයක් සූදානම් කරයි. මම ඔබට බිත්තරයක් සහිත ලොම් කබායක් යටතේ හුරුල්ලන් පිරිනැමීමට අවශ්යයි. මගේ මතය අනුව, සලාදයේ මෙම අනුවාදය වඩාත් ටෙන්ඩර් සහ වාතයෙන් යුක්ත වේ.

අවශ්ය වන්නේ කුමක්ද?

• හුරුල්ලන් ෆිලට් - 300 gr.
• අර්තාපල් - 250-300 gr.
• කැරට් - 300 gr.
• බීට් - 300 gr.
• බිත්තර - 3 pcs.
• ළූණු - 1 pc.
• මෙයොනීස් සෝස්

කොහොමද උයන්නෙ?

අපි එළවළු සූදානම් කරමු: ටෙන්ඩර් තෙක් පීල් තුළ ආහාර පිසීමට, මුලින්ම බීට්

ඉන්පසු කැරට් සහ අර්තාපල්.

එවිට ජලය තුළ සිසිල්, කෝණයන් මත වෙන වෙනම ඇඹරීමට.

බිත්තර තදින් තම්බා, කහ මදය සහ සුදු මදය වෙන වෙනම අතුල්ලන්න.

මාළු කුඩා කැට කපා.

පිඟානේ ඇති ස්ථර වලින් සලාද එකතු කරමු:

• 1 ස්ථරය: හුරුල්ලන් + ළූණු + මෙයොනීස්.

• 2 වන ස්ථරය: අර්තාපල් + මෙයොනීස්.

• 3 වන ස්ථරය: ප්රෝටීන.
• 4 වන ස්ථරය: කැරට් + මෙයොනීස්.

• 5 වන ස්ථරය: බීට් + මෙයොනීස් + කහ මදය.

• ඔබේ අභිමතය පරිදි සලාද අලංකාර කරන්න - ඇට වර්ග, පළතුරු හෝ එළවළු සමග.

සලාද සෑදීම සඳහා බොහෝ වට්ටෝරු තිබේ: සරල හා සංකීර්ණ. නමුත් සම්භාව්ය ලෙස හඳුන්වන සලාද වර්ගයක් ද තිබේ. මේවාට ජනප්රිය ඔලිවියර් සහ, ඇත්ත වශයෙන්ම, ලොම් කබාය යටතේ හුරුල්ලන් ඇතුළත් වේ. අද දක්වාම මෙම සලාද ඉල්ලුමේ පවතී. සරල අමුද්‍රව්‍ය සහ විශිෂ්ට රසය ඒවා සෑම දෙනාගේම පාහේ ප්‍රියතම එකක් බවට පත් කරයි.

සෑම ගෘහ සේවිකාවකටම මෙම සලාද සකස් කිරීම සඳහා තමන්ගේම අත්සන වට්ටෝරු තිබේ, ඒවා නව අමුද්‍රව්‍ය සමඟ අතිරේකව හෝ විශේෂ ආකාරයකින් ඒවා අලංකාර කරයි. අපි ඔබට සම්භාව්‍ය වට්ටෝරුවක් පිරිනමන්නෙමු "ලොම් කබායක් යට හුරුල්ලන්", එහි ස්ථර පිළිවෙලට තබා ඇත. මෙම සලාද නිසැකවම උත්සව කෑමක් දීප්තිමත් කරනු ඇත.

රස තොරතුරු නිවාඩු සලාද / මාළු සලාද

අමුද්රව්ය

• අර්තාපල් - 2 කෑලි;
• කැරට් - 1-2 කෑලි;
• බීට් - 1 කෑල්ලක්;
• ළූණු - 1 කෑල්ලක්;
• හුරුල්ලන් ෆිලට් - 1 කෑල්ලක්;
• මෙයොනීස් - 5-6 හැදි;
• රස කිරීමට ලුණු.

සම්භාව්ය සලාදයක් සාදා ගන්නේ කෙසේද "ලොම් කබාය යටතේ හුරුල්ලන්" සහ පිළිවෙලට ස්ථර තැබීම

අමුද්රව්ය ලැයිස්තුවේ, "ලොම් කබායක් යටතේ හෙරින්ග්" ආහාර පිසීම සඳහා ප්රධාන නිෂ්පාදන පමණක් අනුපිළිවෙලින් ස්ථර වල ලබා දී ඇත. ජනප්රිය පෆ් සලාද සැරසීම සඳහා, ඔබ තම්බා කුකුල් බිත්තර, ඔලිව්, ටින් මුං ඇට, ඖෂධ පැළෑටි (ඩිල්, parsley, හරිත ළූණු) නැවුම් sprigs භාවිතා කළ හැකිය.

පිඟාන සඳහා එළවළු පෙර තම්බා: කැරට්, අර්තාපල් අල සහ බීට්. පිසීමට පෙර එළවළු අමුද්රව්ය සේදීම, සාස්පාන් වෙත මාරු කර ජලය සමග ආවරණය කරන්න. තාපාංකයෙන් පසු, තාපය අඩු කරන්න, ලුණු සමග ජලය සමය. ඉන්පසු තම්බා එළවළු සීතල වතුර යට තබා සිසිල් කර පීල් කරන්න. ලොම් කබායක් යටතේ හුරුල්ලන් සඳහා සුදුසු සලාද පාත්රයක් සූදානම් කරන්න. ඔබ සලාද සඳහා සම්පූර්ණ මාළු භාවිතා කරන්නේ නම්, එය බඩවැල්, ෆිලට් කපා, ප්රවේශමෙන් ඇටකටු තෝරා ගන්න. හුරුල්ලන් ෆිලට් කුඩා කැබලිවලට කපා, සලාද පාත්රයෙහි පළමු ස්ථරයේ මාළු තබන්න.

ළූණු පීල් කරන්න, සිහින් ව කපන්න. ළූණු ඉතා කටුක නම්, එය උතුරන වතුර වත් කර විනාඩි 10 ක් එහි තබන්න. ඉන්පසු මිරිකා ගන්න. හුරුල්ලන් ස්ථරයක් මත ලූනු පෙති දමන්න.

මෙයොනීස් දැලක් සමඟ ලූනු තට්ටුව රස කරන්න.

රළු කෝණයන් භාවිතයෙන් අර්තාපල් කපන්න. ළූණු මුදුනේ අර්තාපල් ඒකාකාර තට්ටුවක් විහිදුවන්න.

එසේම මෙයොනීස් සමග මෙම ස්ථරය ග්රීස් කරන්න. ක්රියාවලියේ පහසුව සඳහා ඔබට සිලිකොන් සූපශාස්ත්ර බුරුසුවක් භාවිතා කළ හැකිය.

කැරට් එකම ආකාරයෙන් කපන්න, i.e. කෝණයන් මත. කැරට් ස්ථරය පිටතට දමන්න.

මෙයොනීස් සමග කැරට් පේළිය ආවරණය කරන්න.

එය ඉතිරිව ඇත්තේ බීට් සලාදයේ අවසාන තට්ටුව තැබීමට සහ මෙයොනීස් සමඟ ග්‍රීස් කිරීමට පමණි.

මෙන්න ඔබ "ලොම් කබාය යටතේ හුරුල්ලන්" සලාදයේ විකල්ප වශයෙන් ස්ථර දමා, එය පාහේ සූදානම්. සලාද අලංකාර කිරීමෙන් අවසන් සූපශාස්ත්ර ස්පර්ශ කරන්න. සැරසිලි සඳහා තම්බා එළවළු හෝ තම්බා බිත්තර සුදු භාවිතා කරන්න. නැවුම් හරිතයන්, ටින් මුං ඇට "ලොම් කබාය යටතේ හුරුල්ලන්" මත ලස්සනයි.

මෙම සලාද උත්සව මේසය මත වහාම සේවය කිරීම නිර්දේශ නොකරයි. එය පැය කිහිපයක් පොඟවා ගත යුතුය. “ලොම් කබායක් යට හුරුල්ලන්” වල රසය “අපේක්ෂාවෙන්” සැලකිය යුතු ලෙස වෙනස් වේ.

ඉවුම් පිහුම් ඉඟි:

• සලාද සඳහා අර්තාපල් ගත යුතු වන්නේ පොඩි වී නොවේ.
• බීට් මිහිරි වර්ග විය යුතුය.
• සැහැල්ලුවෙන් ලුණු දැමූ හුරුල්ලන් ගන්න, එසේ නොමැතිනම් සලාද ඉතා ලුණු බවට හැරෙනු ඇත. ඔබ අධික ලෙස ලුණු දැමූ මාළු තිබේ නම්, එය කිරි පොඟවා, පසුව ගලා යන ජලය සමග මෙයට පිළියමක් සහ හොඳින් වියළන්න. මෙම අවස්ථාවේදී, අනෙකුත් අමුද්රව්ය සඳහා ලුණු එකතු නොකරන්න.
• පික්වන්සි සඳහා සලාදයට එකතු කිරීමට පෙර, ළූණු ලුණු තේ හැන්දක භාගයක් සහ සීනි සහ විනාකිරි එම ප්‍රමාණයම (හැදි 2 බැගින්) වතුර වීදුරුවක අච්චාරු දැමිය හැකිය. නමුත් මෙය සෑම කෙනෙකුටම නොවේ.
• ෂුබා සලාදයේ ඇති සමහර ස්ථර මෙයොනීස් වලින් බහුල ලෙස ආලේප කර ඇති අතර එමඟින් ඒවා වේගයෙන් සංතෘප්ත වේ, නමුත් මෙය වැරදියි, මන්ද එවිට පිඟාන සරලව “පාවෙන” බැවිනි. මෙයොනීස් දැලක් සෑදීමට වඩා හොඳය, එය දෙබලකින් හෝ හැන්දක් සමඟ සැහැල්ලුවෙන් මකා දැමිය හැකිය. බලා සිටීමට කාලයක් නොමැති නම්, සෑම සංරචකයක්ම මෙයොනීස් කුඩා ප්‍රමාණයක් සමඟ වහාම මිශ්‍ර කිරීම වඩා හොඳය, ඉන්පසු එය සලාද භාජනයකට දමන්න.
• බොහෝ ගෘහනියන් ලොම් කබායක් යටතේ හුරුල්ලන් සඳහා බිත්තර එකතු කරයි. මෙම නඩුවේ ස්ථර පහත පරිදි සකස් කර ඇත: හුරුල්ලන්, ළූණු, අර්තාපල්, බිත්තර, කැරට් සහ බීට්.
• සලාද පාත්‍රයක් වෙනුවට “ලොම් කබායක් යට හුරුල්ලන්” ලස්සන හා මුල් ආකාරයෙන් සේවය කිරීම සඳහා, ඔබට ඉවත් කළ හැකි ෙබ්කිං පිඟානක් හෝ ප්ලාස්ටික් බෝතලයකින් කපන ලද මුද්දක් භාවිතයෙන් තහඩු වලට කෙලින්ම ස්ථර තැබිය හැකිය. ඉන්පසු එය ප්‍රවේශමෙන් ඉවත් කරන්න, සහ සලාදයේ සූදානම් කළ පෆ් කොටස් එක් එක් අමුත්තා ඉදිරියේ දිස් වේ.
• මෙම සලාදයේ සුවිශේෂත්වය නම් එය පිසීමෙන් පසු එය ලබා නොදෙන නමුත් ටික වේලාවකට පසු එහි සැරසිලි බොඳ විය හැකි අතර අනෙක් අතට පෙනුම නරක් විය හැකිය. එමනිසා, සේවය කිරීමට පෙර "අලංකාරය ගෙන ඒම" සුදුසුය.
• ප්‍රධාන අමුද්‍රව්‍ය වලට අමතරව, ඔබට "ලොම් කබායට" ඇපල්, හතු, සැකසූ චීස්, මුං ඇට, ඇට වර්ග, අච්චාරු දමන ලද පිපිඤ්ඤා එකතු කළ හැකිය (සියල්ල එකවර නොවේ, අතිරේක අමුද්‍රව්‍ය එකකට වඩා වැඩි නොවේ! එවැනි "අතිරේක" ස්ථර දමා ඇත. කෙලින්ම හුරුල්ලන් මත). එය රසවත් හා මුල් පිටපතක් බවට පත් වේ, නමුත් මෙය තවදුරටත් සම්භාව්ය වට්ටෝරුවක් නොවේ, නමුත් තේමාවක් මත වෙනස්කම්.
• ඔබ සම්භාව්‍ය හුරුල්ලන් තරමක් ලුණු දැමූ සැමන් හෝ මැකරල් සමඟ ප්‍රතිස්ථාපනය කරන්නේ නම්, ඔබට අසාමාන්‍ය ලෙස රසවත් සලාදයක් ලැබේ, එය හුරුපුරුදු බව පෙනේ, ඒ සමඟම සම්පූර්ණයෙන්ම පරිවර්තනය වේ.