ලෝකයේ අර්තාපල් පැමිණියේ කොහෙන්ද? අල වල ඇත්ත කතාව

අර්තාපල් වලට අකමැති පුද්ගලයෙකු සොයා ගැනීම දුෂ්කර ය. සංහිඳියාව රැකීම සඳහා නොකන අය පවා මෙය වීරකමක් ලෙස කතා කරති. එළවළු "දෙවන පාන්" යන අන්වර්ථ නාමයෙන් හැඳින්වීම පුදුමයක් නොවේ: එය උත්සව මේසයක, වැඩ කරන කෑම කාමරයක සහ දුර බැහැර සංචාරක චාරිකාවක සමානව සුදුසු ය. මීට වසර තුන්සියයකට පෙර පවා යුරෝපයේ ජනගහනයෙන් බහුතරයක් අර්තාපල් පැවැත්ම ගැන දැන නොසිටි බව විශ්වාස කිරීම දුෂ්කර ය. යුරෝපයේ සහ රුසියාවේ අර්තාපල් මතුවීමේ ඉතිහාසය ත්රාසජනක නවකතාවකට සුදුසු ය.

16 වන සියවසේදී ස්පාඤ්ඤය දකුණු ඇමරිකාවේ විශාල ඉඩම් අත්පත් කර ගත්තේය. අද කොලොම්බියාව, ඉක්වදෝරය, පැනමාව සහ වෙනිසියුලාව යන ප්‍රදේශ ඇතුළත් පේරු සහ නිව් ග්‍රනාඩා ආදිවාසී ජනතාවගේ ජීවිතය හා ජීවන රටාව පිළිබඳ රසවත් තොරතුරු ඔවුන් සමඟ පැමිණි ජයග්‍රාහකයින් සහ උගත් භික්ෂූන් වහන්සේලා ඉතිරි කළහ.

දකුණු ඇමරිකානු ඉන්දියානුවන්ගේ ප්‍රධාන ආහාරය වූයේ බඩ ඉරිඟු, බෝංචි සහ "පැපා" නම් වූ අමුතු අල ය. නව ග්‍රැනඩාවේ ජයග්‍රාහකයා සහ පළමු ආණ්ඩුකාර Gonzalo Jimenez de Quesada "පාප් වහන්සේ" විස්තර කළේ ට්‍රෆල් සහ ටර්නිප්ස් අතර කුරුසයක් ලෙසය.

පේරු සහ නිව් ග්‍රනාඩා ප්‍රදේශය පුරා වල් අර්තාපල් වර්ධනය විය. නමුත් එහි අල ඉතා කුඩා වූ අතර රසයෙන් තිත්ත විය. ආක්‍රමණිකයන් පැමිණීමට වසර දහසකට පෙර, ඉන්කාවරු මෙම සංස්කෘතිය වගා කරන්නේ කෙසේදැයි ඉගෙන ගත් අතර වර්ග කිහිපයක් බෝ කළහ. ඉන්දියානුවන් අර්තාපල් කොතරම් අගය කළාද යත්, ඔවුන් ඔහුට දේවත්වයෙන් පවා නමස්කාර කළහ. කාල ඒකකය යනු අර්තාපල් තම්බා ගැනීමට අවශ්‍ය කාල පරතරයයි (ආසන්න වශයෙන් පැයක්).

නිල ඇඳුමින් අල තම්බලා තමයි කෑවේ. ඇන්ඩීස් කඳු පාමුල දේශගුණය වෙරළට වඩා දරුණු ය. නිරන්තර ඉෙමොලිමන්ට් නිසා, "තාත්තා" (අර්තාපල්) ගබඩා කිරීමට අපහසු විය. එමනිසා, අනාගත භාවිතය සඳහා "චූනෝ" - වියළි අර්තාපල් අස්වැන්න නෙළන ආකාරය ඉන්දියානුවන් ඉගෙන ගත්හ. මේ සඳහා, අල විශේෂයෙන් ශීත කළ අතර එමඟින් තිත්තකම ඔවුන්ගෙන් පහව යනු ඇත. දියවීමෙන් පසු, "තාත්තා" ලෙල්ලෙන් මස් වෙන් කිරීම සඳහා ඔවුන්ගේ පාදවලින් මුද්රා තැබුවා. භාවිතෙය්දී අල වහාම හිරු එළියේ වියළා හෝ සති දෙකක් ගලා යන ජලයේ පොඟවා, පසුව වියළීමට තැබුවා.

චුනියෝ වසර ගණනාවක් ගබඩා කර තැබිය හැකිය, දිගු ගමනක් සඳහා එය ඔබ සමඟ රැගෙන යාම පහසු විය. මෙම වාසිය ස්පාඤ්ඤ ජාතිකයන් විසින් අගය කරන ලද අතර, ජනප්රවාදගත Eldorado සොයා නිව් ග්රනාඩා ප්රදේශයෙන් පිටත් විය. ලාභ, පෝෂ්‍යදායී සහ හොඳින් සංරක්ෂණය කර ඇති චුග්නෝ පේරු රිදී ආකරවල වහලුන්ගේ ප්‍රධාන ආහාරය විය.

දකුණු ඇමරිකාවේ රටවල, බොහෝ කෑම වර්ග තවමත් චුනෝ පදනම මත සකස් කර ඇත: මූලික සිට අතුරුපස දක්වා.

යුරෝපයේ අර්තාපල් ඇඩ්වෙන්චර්ස්

දැනටමත් 16 වන ශතවර්ෂයේ මුල් භාගයේදී, විදේශීය ජනපදවල රන් හා රිදී සමඟ අර්තාපල් අල ස්පාඤ්ඤයට පැමිණියේය. මෙහිදී ඔවුන්ව හැඳින්වූයේ ඔවුන්ගේ මව්බිමේ ආකාරයටම ය: "තාත්තා".

ස්පාඤ්ඤ ජාතිකයන් රසය පමණක් නොව, විදේශීය ආගන්තුකයාගේ අලංකාරයද අගය කළ අතර, එම නිසා බොහෝ විට අර්තාපල් මල් පාත්තිවල වර්ධනය වූ අතර එහිදී ඔවුන් තම මල්වලින් ඇස සතුටු කළහ. වෛද්‍යවරු එහි ඩයුරටික් සහ තුවාල සුව කිරීමේ ගුණාංග බහුලව භාවිතා කළහ. ඊට අමතරව, එය ඒ දිනවල නාවිකයින්ගේ සැබෑ වසංගතයක් වූ Scurvy සඳහා ඉතා ඵලදායී පිළියමක් බවට පත් විය. චාල්ස් V අධිරාජ්‍යයා අසනීප වූ පාප් වහන්සේට තෑග්ගක් ලෙස අර්තාපල් පිරිනැමූ බව දන්නා සිද්ධියක් පවා තිබේ.

එවකට ස්පාඤ්ඤයේ යටත් විජිතයක් වූ ෆ්ලැන්ඩර්ස්හි අර්තාපල් ඉතා ජනප්රිය විය. 16 වන ශතවර්ෂයේ අවසානයේ, ලීජ් හි බිෂොප්ගේ අරක්කැමියා ඔහුගේ සූපශාස්ත්‍ර නිබන්ධනයේ එය සකස් කිරීම සඳහා වට්ටෝරු කිහිපයක් ඇතුළත් කළේය.

අර්තාපල් වල ප්‍රතිලාභ ඉතාලියේ සහ ස්විට්සර්ලන්තයේ ද ඉක්මනින් හඳුනා ගන්නා ලදී. මාර්ගය වන විට, අපි මෙම නමට ණයගැති ඉතාලි ජාතිකයින් ය: ඔවුන් ට්‍රෆල් වැනි මූල එළවළු "ටාර්ටුෆොලි" ලෙස හැඳින්වූහ.

නමුත් තවදුරටත් යුරෝපය පුරා අර්තාපල් වචනාර්ථයෙන් ගින්නෙන් හා කඩුවෙන් පැතිර ගියේය. ජර්මානු විදුහල්පතිවරුන් තුළ, ගොවීන් බලධාරීන් විශ්වාස නොකළ අතර නව එළවළු වගා කිරීම ප්රතික්ෂේප කළහ. කරදරය නම් අර්තාපල් වල බෙරි විෂ සහිත වන අතර මුලදී ඔවුන් මූල එළවළු අනුභව කළ යුතු බව නොදැන සිටි අය හුදෙක් විෂ වී ඇත.

අර්තාපල් "ජනප්රිය", Prussia හි Friedrich Wilhelm I, ව්යාපාරයට බැස්සේය. 1651 දී රජු විසින් නියෝගයක් නිකුත් කරන ලද අතර ඒ අනුව අර්තාපල් සිටුවීම ප්‍රතික්ෂේප කළ අයගේ නාසය සහ කන් කපා දැමිය යුතුය. අගෝස්තු උද්භිද විද්‍යාඥයාගේ වචන කිසි විටෙකත් ක්‍රියාවෙන් අපසරනය නොවූ බැවින්, ප්‍රුසියාවේ සැලකිය යුතු ප්‍රදේශ දැනටමත් 17 වන සියවසේ දෙවන භාගයේදී අර්තාපල් වලින් රෝපණය කර ඇත.

Gallant ප්රංශය

ප්රංශයේ, මූල භෝග පහළ පංතියේ ආහාර බව බොහෝ කලක සිට විශ්වාස කර ඇත. වංශවත් අය හරිත එළවළු වලට වැඩි කැමැත්තක් දැක්වූහ. 18 වන ශතවර්ෂයේ දෙවන භාගය වන තෙක් මේ රටේ අර්තාපල් වගා නොකළේය: ගොවීන්ට නවෝත්පාදනයන් අවශ්ය නොවූ අතර, මහත්වරුන් විදේශීය මූල බෝගය ගැන උනන්දු වූයේ නැත.

ප්රංශයේ අර්තාපල් ඉතිහාසය ඖෂධවේදියෙකු වන Antoine-Auguste Parmentier ගේ නම සමඟ සම්බන්ධ වේ. එක් පුද්ගලයෙකු තුළ මිනිසුන් කෙරෙහි උනන්දුවක් නැති ආදරය, තියුණු මනසක්, කැපී පෙනෙන ප්‍රායෝගික තීක්ෂ්ණ බුද්ධියක් සහ වික්‍රමාන්විත රේඛාවක් ඒකාබද්ධ වීම කලාතුරකින් සිදු වේ.

Parmentier හමුදා වෛද්යවරයකු ලෙස සිය වෘත්තීය ජීවිතය ආරම්භ කළේය. සත් අවුරුදු යුද්ධයේදී ඔහු ජර්මානුවන් විසින් අල්ලා ගන්නා ලද අතර එහිදී ඔහු අර්තාපල් රස කළේය. උගත් මිනිසෙක් වූ මොන්සියර් පාර්මෙන්ටියර් වහාම තේරුම් ගත්තේ අර්තාපල් මඟින් ගොවීන් කුසගින්නෙන් ගලවා ගත හැකි බවත් එය තිරිඟු අස්වැන්නක් අසාර්ථක වූ විට නොවැළැක්විය හැකි බවත්ය. එය ඉතිරිව ඇත්තේ ස්වාමියා බේරා ගැනීමට යන අයට ඒත්තු ගැන්වීමට පමණි.

Parmentier විසින් අදියර තුළ ගැටලුව විසඳීමට පටන් ගත්තේය. ඖෂධවේදියා මාලිගාවට ඇතුළු වන බැවින්, ඔහු තම චාරිත්‍රානුකූල නිල ඇඳුමට අර්තාපල් මල් කළඹක් සවි කර පන්දුවට යාමට XVI වන ලුවී රජුව පොළඹවා ගත්තේය. මාරි ඇන්ටොනෙට් රැජින, හිටපු ප්‍රවණතා සකස් කරන්නියක් වන අතර, එම මල් ඇගේ කොණ්ඩයට වියන ලදී.

වසරකටත් අඩු කාලයකට පසු, සෑම ආත්ම ගරුත්වයක් ඇති උතුම් පවුලක්ම තමන්ගේම අර්තාපල් මල් ඇඳක් අත්පත් කර ගත් අතර, එහිදී රැජිනගේ ප්රියතම මල් වර්ධනය විය. මෙන්න මල් ඇඳක් - උද්යාන ඇඳක් නොවේ. අර්තාපල් ප්‍රංශ පාත්තිවලට බද්ධ කිරීම සඳහා, Parmentier ඊටත් වඩා මුල් තාක්ෂණයක් භාවිතා කළේය. ඔහු රාත්‍රී භෝජන සංග්‍රහයක් පැවැත්වීය, ඔහු ඔහුගේ කාලයේ සිටි වඩාත් ප්‍රසිද්ධ විද්‍යාඥයින්ට ආරාධනා කළේය (ඔවුන්ගෙන් බොහෝ දෙනෙක් අර්තාපල් ලෙස සැලකූහ, අවම වශයෙන් කිවහොත්, ආහාරයට ගත නොහැක).
රාජකීය ඖෂධවේදියා තම අමුත්තන්ට හොඳ රාත්‍රී භෝජන සංග්‍රහයක් ලබා දුන් අතර, පසුව එම පිඟන් සැක සහිත මූල එළවළු වලින් සාදන ලද බව නිවේදනය කළේය.

නමුත් ඔබට රාත්‍රී භෝජන සංග්‍රහයට සියලුම ප්‍රංශ ගොවීන්ට ආරාධනා කළ නොහැක. 1787 දී, Parmentier පැරිස් අවට වගා කළ හැකි ඉඩම් කැබැල්ලක් සහ අර්තාපල් වගාවන් ආරක්ෂා කිරීම සඳහා සොල්දාදුවන්ගේ සමාගමක් රජුගෙන් ඉල්ලා සිටියේය. ඒ සමඟම, වටිනා ශාකයක් සොරකම් කරන ඕනෑම කෙනෙකුට මරණ දඬුවම ලබා දෙන බව මාස්ටර් නිවේදනය කළේය.

දින ගණනක් සොල්දාදුවන් අර්තාපල් පිට්ටනිය ආරක්ෂා කළ අතර රාත්‍රියේ ඔවුන් බැරැක්කයට ගියහ. අල ටික ටික කාලෙකින් හාරලා හොරකම් කරපු බව අමුතුවෙන් කියන්න ඕන නෑනේ?

Parmentier අර්තාපල් වල ප්‍රතිලාභ පිළිබඳ පොතක කතුවරයා ලෙස ඉතිහාසයට එක් විය. ප්රංශයේ, Maitre Parmentier විසින් ස්මාරක දෙකක් ඉදි කරන ලදී: Mondidier (විද්යාඥයාගේ නිජබිමෙහි) සහ පැරිස් අසල, පළමු අර්තාපල් ක්ෂේත්රයේ අඩවියේ. මොන්ඩිඩියර් හි ස්මාරකයේ පදික වේදිකාවේ කැටයම් කර ඇත: "මනුෂ්‍යත්වයේ ප්‍රතිලාභියා වෙත."

මුහුදු කොල්ලකරුවන්ගේ කොල්ලය

16 වන ශතවර්ෂයේ දී, එංගලන්තය තවමත් "මුහුදු ආර්යාව" කිරුළ සඳහා දිරාපත් වූ නමුත් තවමත් බලවත් ස්පාඤ්ඤයට අභියෝග කරමින් සිටියේය. පළමුවන එලිසබෙත් රැජිනගේ සුප්‍රසිද්ධ corsair, ශ්‍රීමත් ෆ්‍රැන්සිස් ඩ්‍රේක්, ලොව පුරා සංචාරය කිරීම සඳහා පමණක් නොව, නව ලෝකයේ ස්පාඤ්ඤ රිදී පතල් වැටලීම් සඳහාද ප්‍රසිද්ධියට පත් විය. 1585 දී, එවැනි එක් වැටලීමකින් ආපසු පැමිණි ඔහු, වර්තමාන උතුරු කැරොලිනාවේ යටත් විජිතයක් පිහිටුවීමට අසාර්ථක උත්සාහයක් දැරූ බ්‍රිතාන්‍යයන් වෙත පැමිණියේය. ඔවුන් ඔවුන් සමඟ "පපා" හෝ "අල" අල ගෙනාවා.

බ්‍රිතාන්‍ය දූපත් වල භූමි ප්‍රදේශය කුඩා වන අතර සාරවත් භූමියක් නොමැත, එබැවින් ගොවීන්ගේ සහ නගර වැසියන්ගේ නිවෙස්වල කුසගින්න නිතරම ආගන්තුකයෙකු විය. ඉංග්‍රීසි ස්වාමිවරුන් විසින් අනුකම්පා විරහිතව කොල්ල කෑ අයර්ලන්තයේ තත්වය ඊටත් වඩා දරුණු විය.

අර්තාපල් එංගලන්තයේ සහ අයර්ලන්තයේ සාමාන්‍ය ජනතාවට සැබෑ ගැලවීමක් වී ඇත. අයර්ලන්තයේ එය තවමත් ප්‍රධාන සංස්කෘතීන්ගෙන් එකකි. ප්‍රදේශවාසීන්ට හිතෝපදේශයක් පවා ඇත: "ආදරය සහ අර්තාපල් යනු විහිළු නොකරන දේවල් දෙකකි."

රුසියාවේ අර්තාපල් ඉතිහාසය

පළමුවන පීටර් අධිරාජ්‍යයා ඕලන්දයට ගොස් එහි සිට අර්තාපල් ගෝනියක් ගෙනාවා. රුසියාවේ මෙම මූල බෝගයට හොඳ අනාගතයක් ඇති බව සාර්ට දැඩි ලෙස ඒත්තු ගියේය. විදේශීය එළවළු Apothecary උද්‍යානයේ සිටුවනු ලැබුවද, දේවල් තවදුරටත් ඉදිරියට ගියේ නැත: සාර්ට උද්භිද විද්‍යාත්මක අධ්‍යයනය සඳහා වෙලාවක් නොතිබූ අතර රුසියාවේ ගොවීන් ඔවුන්ගේ මානසිකත්වය හා ස්වභාවය අනුව විදේශීය අයට වඩා බොහෝ වෙනස් නොවීය.

පළමුවන පීටර්ගේ මරණයෙන් පසු රාජ්‍යයේ පාලකයින්ට අර්තාපල් ජනප්‍රිය කිරීමට කාලයක් නොතිබුණි. දැනටමත් එලිසබෙත් යටතේ, අර්තාපල් රාජකීය මේසයේ සහ වංශාධිපතියන්ගේ මේසවල නිතර ආගන්තුකයෙකු වූ බව දන්නා නමුත්. Vorontsov, Hannibal, Bruce ඔවුන්ගේ වතුවල අර්තාපල් වගා කළහ.

කෙසේ වෙතත්, සාමාන්‍ය ජනතාව අර්තාපල් කෙරෙහි ඇල්මක් දැක්වූයේ නැත. ජර්මනියේ මෙන්, එළවළු වල විෂ සහිත බව ගැන කටකතා පැතිර ගියේය. ඊට අමතරව, ජර්මානු භාෂාවෙන්, "kraft tufel" යන්නෙහි තේරුම "අපා බලය" යන්නයි. ඕතඩොක්ස් රටක, මෙම නම සහිත මූල බෝගයක් සතුරුකම් ඇති කළේය.

ප්රසිද්ධ උද්භිද විද්යාඥ සහ අභිජනනය කරන්නා A.T. බොලොටොව්. ඔහුගේ පර්යේෂණාත්මක අඩවියේදී, ඔහු වර්තමාන කාලය සඳහා පවා වාර්තාගත අස්වැන්නක් ලබා ගත්තේය. හිදී. බොලොටොව් අර්තාපල් වල ගුණාංග පිළිබඳ කෘති කිහිපයක් ලියා ඇති අතර, ඔහු සිය පළමු ලිපිය 1770 දී ප්‍රකාශයට පත් කළේය, එය Parmentier ට වඩා බොහෝ කලකට පෙරය.

1839 දී, පළමුවන නිකලස්ගේ පාලන සමයේදී රට තුළ දරුණු බෝග අසාර්ථකත්වයක් ඇති වූ අතර පසුව සාගතයක් ඇති විය. මින් ඉදිරියට මෙවැනි සිදුවීම් ඇති නොවීමට රජය තීරණාත්මක පියවර ගෙන ඇත. වෙනදා වගේම වාසනාවකට මිනිස්සු එලෙව්වේ පොල්ලකින්. සෑම පළාතකම අර්තාපල් සිටුවිය යුතු බවට අධිරාජයා නියෝග කළේය.

මොස්කව් පළාතේ, රාජ්‍ය ගොවීන්ට එක් පුද්ගලයෙකුට මිනුම් 4 (ලීටර් 105) බැගින් අර්තාපල් වගා කිරීමට නියෝග කරන ලද අතර ඔවුන්ට නොමිලේ වැඩ කිරීමට සිදු විය. Krasnoyarsk පළාතේ, අර්තාපල් සිටුවීමට අකමැති අය Bobruisk බලකොටුව ඉදිකිරීම සඳහා වෙහෙස මහන්සි වී වැඩට යවන ලදී. රට තුළ "අල කෝලාහල" ඇති වූ අතර එය කුරිරු ලෙස මර්දනය කරන ලදී. එසේ වුවද, එතැන් සිට අර්තාපල් සැබවින්ම "දෙවන පාන්" බවට පත්ව ඇත.

19 වන ශතවර්ෂයේ මැද භාගයේදී, බොහෝ රුසියානු විද්යාඥයින් අර්තාපල් තෝරාගැනීමේ නිරත විය, විශේෂයෙන්ම, ඊ.ඒ.ග්රචෙව්. බොහෝ ගෙවතු හිමියන් දන්නා "මුල් රෝස" ("ඇමරිකානු") ප්‍රභේදයට අප කෘතඥ විය යුතු බව ඔහුට ය.

1920 ගණන්වලදී, ශාස්ත්රාලිකයෙකු වන N.I. වවිලොව් අර්තාපල් සම්භවය පිළිබඳ ඉතිහාසය ගැන උනන්දු විය. සිවිල් යුද්ධයේ භීෂණයෙන් තවමත් යථා තත්ත්වයට පත් නොවූ ප්‍රාන්ත රජය, වල් අර්තාපල් සෙවීම සඳහා පේරු වෙත ගවේෂණයක් යැවීමට අරමුදල් සොයා ගත්තේය. එහි ප්රතිඵලයක් වශයෙන්, මෙම ශාකයේ සම්පූර්ණයෙන්ම නව විශේෂ සොයාගෙන ඇති අතර, සෝවියට් අභිජනනය කරන්නන් ඉතා ඵලදායී හා රෝග-ප්රතිරෝධී වර්ග බෝ කිරීමට සමත් විය. මේ අනුව, සුප්‍රසිද්ධ අභිජනනය කරන්නෙකු වන A.G. ලෝර්ක් විසින් "ලෝර්ක්" ප්‍රභේදය නිර්මාණය කරන ලද අතර, එහි අස්වැන්න, යම් වගා තාක්ෂණයකට යටත්ව, වර්ග මීටර් සියයකට ටොන් එකකට වඩා වැඩිය.

ඔබ පුදුමයට පත් විය හැකිය, නමුත් රුසියාවේ 18 වන සියවස වන තෙක් ඔවුන් අර්තාපල් වැනි එවැනි රසවත් එළවළු ගැන අසා තිබුණේ නැත. අර්තාපල් නිජබිම - දකුණු ඇමරිකාව... මුලින්ම අර්තාපල් අනුභව කළේ ඉන්දියානුවන් ය. එපමණක්ද නොව, ඔවුන් එයින් කෑම වර්ග පිළියෙළ කළා පමණක් නොව, එය ජීවියෙකු ලෙස සලකමින් වන්දනාමාන කළහ. රුසියාවේ අර්තාපල් පැමිණියේ කොහෙන්ද?

මුලින්ම අර්තාපල්(Solánum tuberósum) යුරෝපයේ වර්ධනය වීමට පටන් ගත්තේය.ඒ අතරම, මුලදී, 16 වන සියවසේ දෙවන භාගයේදී, එය විෂ සහිත විසිතුරු ශාකයක් ලෙස වරදවා වටහා ගන්නා ලදී. නමුත් ක්‍රමක්‍රමයෙන් යුරෝපීයයන් තේරුම් ගත්තේ අමුතු ශාකයකින් විශිෂ්ට කෑම වර්ග පිළියෙළ කළ හැකි බවයි. එතැන් සිට අර්තාපල් ලෝකයේ රටවල් පුරා පැතිරීමට පටන් ගත්තේය. ප්‍රංශයේ බඩගින්න සහ ස්කර්වි පරාජය කළේ අර්තාපල් වලට පින්සිදුවන්නටය. අයර්ලන්තයේ, ඊට පටහැනිව, 19 වන සියවසේ මැද භාගයේදී, දුප්පත් අර්තාපල් බෝගයක් හේතුවෙන්, දැවැන්ත සාගතයක් ආරම්භ විය.

රුසියාවේ අර්තාපල් පෙනුම පීටර් I සමඟ සම්බන්ධ වේ.පුරාවෘත්තයට අනුව, පීටර් ඕලන්දයේදී උත්සාහ කළ අර්තාපල් කෑමට සාර් කැමති වූ අතර ඔහු රුසියාවේ එළවළු වගා කිරීම සඳහා අල මල්ලක් අගනුවරට යැවීය. අර්තාපල් රුසියාවේ මුල් බැස ගැනීම දුෂ්කර විය. මිනිසුන් තේරුම්ගත නොහැකි එළවළුව හැඳින්වූයේ "අපරාදේ ඇපල්" ලෙසිනි, එය අනුභව කිරීම පාපයක් ලෙස සලකනු ලැබූ අතර, දණ්ඩනීය වහල්භාවයේ වේදනාවෙන් පවා එය බෝ කිරීම ප්‍රතික්ෂේප කළේය. 19 වන ශතවර්ෂයේදී, ඊටත් වඩා, අර්තාපල් කෝලාහල පැන නැගීමට පටන් ගත්තේය. අර්තාපල් ජනප්‍රිය වූයේ සැලකිය යුතු කාලයකට පසුවය.

18 වන ශතවර්ෂයේ මුල් භාගයේදී අර්තාපල් සකස් කර ඇත්තේ ප්‍රධාන වශයෙන් විදේශිකයන් සහ සමහර උතුම් පුද්ගලයින් සඳහා පමණි. නිදසුනක් වශයෙන්, බිරෝන් කුමරුගේ මේසය සඳහා අර්තාපල් බොහෝ විට සකස් කරන ලදී.

කැතරින් II යටතේ, "මැටි ඇපල් වගා කිරීම" පිළිබඳ විශේෂ නියෝගයක් සම්මත කරන ලදී.එය අර්තාපල් වගා කිරීම සඳහා සවිස්තරාත්මක උපදෙස් සමඟ සියලුම පළාත් වෙත යවන ලදී. මෙම නියෝගය නිකුත් කරනු ලැබුවේ අර්තාපල් දැනටමත් යුරෝපයේ බහුලව බෙදා හැර ඇති බැවිනි. තිරිඟු සහ රයි හා සසඳන විට අර්තාපල් අවිනිශ්චිත බෝගයක් ලෙස සලකනු ලැබූ අතර දුර්වල ධාන්‍ය අස්වැන්නක් ඇති විට ඔවුන් බලාපොරොත්තු විය.

1813 දී, පර්ම් හි විශිෂ්ට අර්තාපල් වගා කර ඇති බව සටහන් වූ අතර ඒවා "තම්බා, බේක් කළ, කැඳ, පයි සහ ෂැන්ග්, සුප් වල, රෝස්ට් වල සහ ජෙලි සඳහා පිටි ආකාරයෙන්" අනුභව කරන ලදී.

එහෙත්, අර්තාපල් අනිසි ලෙස භාවිතා කිරීම හේතුවෙන් බහුවිධ විෂවීම් ගොවීන් දිගු කලක් තිස්සේ නව එළවළු විශ්වාස නොකළ බවට හේතු විය. කෙසේ වෙතත්, ක්රමයෙන් රසවත් හා තෘප්තිමත් එළවළු අගය කරන ලද අතර, එය ගොවීන්ගේ ආහාර වේලෙන් turnip වෙනුවට ආදේශ කළේය.

රාජ්යය අර්තාපල් බෙදා හැරීම සක්රීයව ප්රවර්ධනය කළේය. එබැවින් 1835 සිට Krasnoyarsk හි සෑම පවුලක්ම අර්තාපල් සිටුවීමට බැඳී සිටියේය. පිළිපැදීමට අපොහොසත් වීම නිසා අපරාධකරුවන් බෙලාරුස් වෙත පිටුවහල් කරන ලදී.

අර්තාපල් වතු වල ප්රදේශය නිරන්තරයෙන් වැඩි වෙමින් පැවති අතර, අර්තාපල් වැපිරීමේ වේගය පිළිබඳව රජයට වාර්තා කිරීමට ආණ්ඩුකාරවරු බැඳී සිටියහ. ඊට ප්‍රතිචාර වශයෙන් රුසියාව පුරා අර්තාපල් කෝලාහල පැතිර ගියේය. නව සංස්කෘතිය ගොවීන් විසින් පමණක් නොව, Avdotya Golitsina කුමරිය වැනි සමහර උගත් Slavophiles විසින් බිය විය. රුසියානුවන් අනාදිමත් කාලයක සිට පාන් කන සහ මුදල් කන අය බැවින් අර්තාපල් රුසියානු ජනතාවගේ බඩ සහ සිරිත් විරිත් දෙකම විනාශ කරන බව ඇය තර්ක කළාය.

එහෙත් නිකලස් I ගේ කාලයේ "අර්තාපල් විප්ලවය" සාර්ථක විය, සහ 19 වන ශතවර්ෂයේ ආරම්භය වන විට අර්තාපල් රුසියානුවන්ට "දෙවන පාන්" බවට පත් වූ අතර එය ප්‍රධාන ආහාර ද්‍රව්‍යයක් බවට පත්විය.

ඔහු පැමිණියේ කොහෙන්ද? එය ප්‍රධාන ආහාරයක් වූයේ කෙසේද සහ කවදාද?

අර්තාපල්, තුන් වරක් විවෘත කළ බව කෙනෙකුට පැවසිය හැකිය.

පළමුව, "තුන්වන සොයාගැනීම" ගැන වචන කිහිපයක්. ලෝකයේ ශාක සම්පත් අධ්‍යයනය කරමින් විද්‍යාඥ NI Vavilov ලතින් ඇමරිකාවේ අර්තාපල් විශාල ස්වාභාවික "අභිජනන තොගයක්" තිබිය යුතු බව යෝජනා කළේය. ඔහුගේ මූලිකත්වයෙන්, 1925 දී, මහ ඇමතිවරයාගේ විද්‍යාත්මක සේවකයින්ගෙන් සමන්විත ගවේෂණ කණ්ඩායමක් එහි යවන ලදී. Bukasov සහ S.V. Yuzenchuk (අපේ රටට එය දුෂ්කර කාලයක් අමතක කරන්න එපා). ඔවුන් එක්ව මෙක්සිකෝවට ගොස් පසුව පිටත්ව ගියහ: බුකසොව් - ග්වාටමාලා සහ කොලොම්බියාවට, සහ යූසෙන්චුක් - පේරු, බොලිවියාව සහ චිලී වෙත. මෙම රටවල ඔවුන් එහි වැඩෙන අර්තාපල් වර්ග අධ්‍යයනය කර විස්තර කළහ.

එහි ප්‍රතිඵලය අසාමාන්‍ය උද්භිද විද්‍යාත්මක සහ අභිජනන සොයා ගැනීමකි. ඊට පෙර, යුරෝපීයයන් මෙම ශාකයේ එකම විශේෂය දැන සිටියහ - Solyanum tuberosum සහ රුසියානු විද්‍යාඥයින් දෙදෙනෙකු ඇමරිකාවේ සොයා ගත් අතර සියවස් ගණනාවක් තිස්සේ ඉන්දියානුවන් පෝෂණය කළ වල් සහ වගා කරන ලද අර්තාපල් වර්ග 60 කට වැඩි ප්‍රමාණයක් විස්තර කළහ. ඔවුන් සොයාගත් විශේෂ අතර, භයානක අර්තාපල් රෝග වලට ප්‍රතිරෝධය සඳහා බෝ කිරීම සඳහා රසවත් බොහෝ දේ ඇත - ප්‍රමාද අංගමාරය, පිළිකා සහ වෙනත්; සීතල-ප්රතිරෝධී, ඉක්මනින් ඉදෙමින්, ආදිය.

සෝවියට් "පුරෝගාමීන්ගේ" අඩිපාරේම, ඇමරිකා එක්සත් ජනපදය, ජර්මනිය, ස්වීඩනය, නෝර්වේ සහ එංගලන්තය යන රටවලින් හොඳින් සන්නද්ධ ගවේෂණ රාශියක් දකුණු ඇමරිකාවට දිව ගියේය. පේරු, උරුගුවේ, චිලී යන රටවල විශේෂඥයින් ඔවුන්ගේ කඳුකරයේ නව වර්ග සහ අර්තාපල් වර්ග සොයා බැලීමට පටන් ගත්හ.

සියලුම සංවර්ධිත රටවල අභිජනනය කරන්නන් දැන් ලෙනින්ග්‍රෑඩ් හි විද්‍යාඥයින් විසින් සොයා ගන්නා ලද "රන් ආකරය" භාවිතා කරයි.

දකුණු ඇමරිකාවේ පුරාණ ඉන්දියානුවන්, කෘෂිකර්මාන්තය මතුවීමට පෙර පවා, පුරාවිද්‍යාඥයින් විසින් ස්ථාපිත කර ඇති පරිදි, ආහාර සඳහා වල්-වැඩෙන අර්තාපල් අල භාවිතා කර, සමහර විට එහි අඛණ්ඩ පඳුරු ඇති ස්ථානවල ඒවා හාරා ඇත. නොදැනුවත්වම බිම ලිහිල් කිරීම, එවැනි පසෙහි අර්තාපල් වඩා හොඳින් වැඩෙන බවත් ඒවායේ අල විශාල බවත් මිනිසුන්ට දැකගත හැකිය. පැරණි අල සහ බීජ යන දෙකෙන්ම නව පැල වර්ධනය වන බව ඔවුන් බොහෝ විට දැක ඇති. මෙතැන් සිට ඔවුන්ගේ කඳවුරු අසල මෙම ශාකය වගා කිරීමේ හැකියාව පිළිබඳ අදහසට පැමිණීම අපහසු නොවීය. ඔව්හු එසේ කරන්නට පටන් ගත්හ. විද්යාඥයින් විශ්වාස කරන්නේ: මෙය සිදු වූයේ දකුණු ඇමරිකාවේ කඳුකර ප්රදේශවල වසර 2 ක් හෝ ඊටත් වඩා වසර දහසකට වඩා වැඩි කාලයක්.

අර්තාපල් වල වල් ආකාරවල, අල කුඩා වූ අතර විවිධ තිත්තකමකින් යුක්ත විය. ස්වාභාවිකවම, ඔවුන් අතර, මිනිසුන් විශාල හා අඩු කටුක අල සහිත පැල තෝරා ගත්තේය. ජනාවාස අසල වගා කරන ලද ප්‍රදේශ නොදැනුවත්වම ගෘහස්ථ අපද්‍රව්‍ය සමඟ පොහොර කර ඇත. වනයෙන් හොඳම විශේෂ තෝරා ගැනීම, ලිහිල් හා සංසේචනය කළ පසෙහි වගා කිරීම අලවල ගුණාත්මකභාවය වැඩි කිරීමට හේතු විය.

අර්තාපල් ඉතිහාසයේ කීර්තිමත් රසඥයෙකු වන VS Lekhnovich විශ්වාස කරන්නේ ඇමරිකාවේ අර්තාපල් වගා කිරීම සඳහා මධ්යස්ථාන දෙකක් මතු වී ඇති බවයි. එකක් - යාබද දූපත් සහිත චිලී වෙරළ තීරයේ සහ අනෙක - ඇන්ඩීස් කඳුකර ප්‍රදේශවල, නූතන කොලොම්බියාව, ඉක්වදෝරය, පේරු, බොලිවියාව සහ වයඹදිග ආර්ජන්ටිනාව යන ප්‍රදේශවල.

කඳුකර ප්‍රදේශවල ඉන්දියානුවන්, ආහාර සඳහා අල භාවිතා කිරීමට පෙර, තිත්තකම ඉවත් කිරීම සඳහා, ඒවා සැකසීමේ විශේෂ ක්‍රම භාවිතා කරයි: ඒවා විවෘත ස්ථානයක තබා ඇති අතර, අල රාත්‍රියේ කැටි වී, දිය වී වියළී යයි. දිවා (කඳුකර තත්වයන් තුළ, ඔබ දන්නා පරිදි, සීතල රාත්‍රීන් හිරු සුළං සහිත දින මගින් ප්‍රතිස්ථාපනය වේ). නිශ්චිත කාල පරිච්ඡේදයකට ඔරොත්තු දීමෙන් ඔවුන් තෙතමනය මිරිකා හැරීම සඳහා ඒවා පාගා දමයි, ඔවුන්ගෙන් පීල් ඉවත් කරයි. ඉන්පසු කඳු ඇළ දොළවල ගලා යන ජලයෙන් අල හොඳින් සෝදා අවසානයේ වියළනු ලැබේ. මේ ආකාරයෙන් සකස් කරන ලද අර්තාපල්, ඊනියා "චූනෝ", තවදුරටත් කිසිදු තිත්තකමක් නැත. එය දිගු කාලයක් ගබඩා කළ හැකිය. චුග්නෝ බොහෝ විට ඉන්දියානුවන් කුසගින්නෙන් ගලවා ගත් අතර පහත් බිම්වල වැසියන් සමඟ හුවමාරු කිරීමේ වස්තුවක් ලෙසද සේවය කළේය.

දකුණු ඇමරිකාවේ බොහෝ ගෝත්‍රවල ඉන්දියානුවන්ගේ ප්‍රධාන ආහාරය අර්තාපල් විය. අපේ යුගයට පෙර පවා, අර්තාපල් ඇතුළු ශාක ගණනාවක වගා කළ ප්‍රභේද නිර්මාණය කළ ඇන්ඩීස් හි ඉහළ සංවර්ධිත ඉන්දියානු ශිෂ්ටාචාර පැවතුනි. පසුව, ඉන්කාවරුන්ගේ මහා අධිරාජ්‍යය ඔවුන්ගෙන් ගොවිතැන් කිරීමේ ශිල්පීය ක්‍රම සහ බෝග කට්ටලයක් උරුම කර ගත්හ.

අර්තාපල් ශාකය සමඟ යුරෝපීයයන්ගේ පළමු වාර්තාගත දැනුම 1535 දී සිදු විය. මේ වසරේ, Gonzalo de Quesado හි ස්පාඤ්ඤ හමුදා ගවේෂණයේ සාමාජිකයෙකු වන Julian de Castellanos, ඔහු කොලොම්බියාවේ දී දුටු අර්තාපල් ගැන ලිවීය, මෙම ශාකයේ පිටි මුල්වල ප්‍රසන්න රසයක් ඇති බව, "ස්පාඤ්ඤ ජාතිකයින්ට පවා රසවත් කෑමක්. ."

නමුත් කැස්ටෙලානෝස්ගේ මෙම ප්‍රකාශය දිගු කලක් තිස්සේ නොදැන සිටියේය. යුරෝපයේ දී, ඔවුන් මුලින්ම අර්තාපල් ගැන ඉගෙන ගත්තේ 1533 දී Cies de Lyon විසින් රචිත "Chronicle of Peru" පොතෙන්, ඔහු පේරු සිට ස්පාඤ්ඤයට ආපසු පැමිණීමෙන් පසු ලියා ඇති අතර, විශේෂයෙන්, ඉන්දියානුවන් අමු අල "papa" ලෙස හඳුන්වන බවත්, වියලන ලද බවත් පවසමින්. ඒවා - "chugno". බිමෙහි අල සහිත පලතුරු සාදන කලින් දන්නා ට්‍රෆල් සමඟ අල වල බාහිර සමානකම හේතුවෙන් ඒවාට එකම නම ලබා දී ඇත. 8 1551 ස්පාඤ්ඤ වැල්ඩිවියස් චිලියේ අර්තාපල් පවතින බව චාල්ස් අධිරාජ්‍යයාට වාර්තා කළේය. 1565 දී පමණ අර්තාපල් අල ස්පාඤ්ඤයට ගෙන එන ලද අතර ඒ සමඟම ස්පාඤ්ඤ රජු රෝගාතුරව සිටි IV වන පියුස් පාප් වහන්සේ වෙත ඉදිරිපත් කරන ලදී, මන්ද අර්තාපල් සුවයක් ලෙස සැලකේ. ස්පාඤ්ඤයේ සිට අර්තාපල් ඉතාලිය, ප්රංශය, බෙල්ජියම, ඕලන්දය, පෝලන්තය සහ අනෙකුත් යුරෝපීය රටවලට ව්යාප්ත විය. බ්‍රිතාන්‍යයන් ස්පාඤ්ඤ ජාතිකයන්ගෙන් ස්වාධීනව අර්තාපල් ගෙනාවා.

යුරෝපීය රටවල අර්තාපල් හඳුන්වාදීමේ අර්ධ පුරාවෘත්ත අනුවාදයන් ව්යාප්ත වී ඇත.

ජර්මනියේ, 18 වන ශතවර්ෂයේ ආරම්භයේ දී කුරිරු Prussian රජු Frederick William I ජර්මානු ජාතිකයන්ගේ ජාතික රාජකාරියක් ලෙස අර්තාපල් වගා කිරීම ප්‍රකාශයට පත් කළ අතර බලහත්කාරයෙන් මකරුන්ගේ සහාය ඇතිව ඒවා සිටුවීමට ඔවුන්ට බල කළේය. ජර්මානු කෘෂි විද්‍යාඥ අර්නස්ට් ඩුචෙක් මේ ගැන ලියූ ආකාරය මෙන්න: "... දැඩි දඬුවම්වලට විරුද්ධ වූ අයට තර්ජනය කළ අතර සමහර විට ඔවුන්ට කුරිරු දඬුවම්වලට තර්ජනය කිරීමට සිදු විය, නිදසුනක් වශයෙන්, ඔවුන්ගේ නාසය සහ කන් කපා දැමීම." අනෙකුත් ජර්මානු කතුවරුන් ද එවැනිම කුරිරු පියවරයන් ගැන සාක්ෂි දුන්හ.

ප්රංශයේ අර්තාපල් හඳුන්වාදීමේ ඉතිහාසය විශේෂයෙන් සිත්ගන්නා සුළුය. 17 වන ශතවර්ෂයේ ආරම්භයේ දී ඔහු එහිදී හඳුනා ගන්නා ලදී. පැරිසියේදී අර්තාපල් 1616 දී රාජකීය මේසය මත දර්ශනය විය. 1630 දී රාජකීය බලධාරීන් විසින් දිරිමත් කරන ලද මෙම ශාකය හඳුන්වා දීමට උත්සාහ කරන ලදී. කෙසේ වෙතත්, අර්තාපල් කිසිදු ආකාරයකින් මුල් බැස ගත්තේ නැත, සමහර විට එහි අල වලින් පිඟන් නිසි ලෙස පිසීමට තවමත් නොදන්නා නිසා සහ එය විෂ සහිත බවත් රෝග ඇති කරන බවත් වෛද්‍යවරු සහතික කළහ. මෙම වෙනස සිදු වූයේ හමුදා රසායන විද්‍යාඥ ඇන්ටොයින් පාර්මෙන්ටියර් නඩුවට මැදිහත් වීමෙන් පසුවය. සත් අවුරුදු යුද්ධයට සහභාගී වෙමින් සිටියදී ඔහු ජර්මානුවන් විසින් අල්ලා ගන්නා ලදී. ජර්මනියේ, Parmentier අර්තාපල් අනුභව කළ අතර මෙම කාලය තුළ එහි කුසලතාවන් බෙහෙවින් අගය කළේය. තම මව්බිමට ආපසු පැමිණි ඔහු මෙම සංස්කෘතියේ දැඩි ප්‍රවර්ධකයෙකු බවට පත්විය. අර්තාපල් විෂ ලෙස සලකනවාද? Parmentier විසින් රාත්‍රී භෝජන සංග්‍රහයක් සංවිධානය කරන අතර ඔහු විද්‍යාවේ ප්‍රභූවරුන්ට - රසායන විද්‍යාඥ ඇන්ටොයින් ලැවෝසියර් සහ දේශපාලනඥයා-ප්‍රජාතන්ත්‍රවාදී බෙන්ජමින් ෆ්‍රෑන්ක්ලින්ට ආරාධනා කර ඔවුන්ට අර්තාපල් කෑම වලට සංග්‍රහ කරයි. කීර්තිමත් අමුත්තන් ආහාරවල හොඳ ගුණාත්මක බව හඳුනා ගත් නමුත් කිසියම් හේතුවක් නිසා අර්තාපල් පස නරක් වේ යැයි බිය පළ කළේය.

බලහත්කාරයෙන් කිසිවක් සාක්ෂාත් කරගත නොහැකි බව Parmentier තේරුම් ගත් අතර, ඔහුගේ සගයන්ගේ අඩුපාඩු දැනගෙන, උපක්රමයට ගියේය. ඔහු XVI වන ලුවී රජුගෙන් ඉල්ලා සිටියේ පැරිසිය අසල ඉඩමක් තමාට පවරන ලෙසත්, අවශ්‍ය වූ විට ආරක්ෂකයින් වෙන් කරන ලෙසත් ය. රජුගේ ඉල්ලීමට යහපත් ප්‍රතිචාරයක් ලැබුණු අතර ඔහුට ඉඩම් මෘත ශරීරාගාර 50ක් ලැබුණි. 1787 දී Parmentier එය මත අර්තාපල් රෝපණය කළේය. ගාම්භීර ලෙස, හොරණෑ හඬින්, නව වටිනා ශාකයක් සොරකම් කිරීමට තීරණය කළ ඕනෑම ප්‍රංශ ජාතිකයෙකුට දැඩි දඬුවම් සහ මරණ දණ්ඩනයට පවා යටත් වන බව නිවේදනය කරන ලදී. අර්තාපල් ඉදවීමට පටන් ගත් විට, දිවා කාලයේදී ඔවුන් බොහෝ සන්නද්ධ ආරක්ෂකයින් විසින් ආරක්ෂා කරන ලද අතර, කෙසේ වෙතත්, සවස් වරුවේ බැරැක්ක වෙත ගෙන යන ලදී.

Parmentier ගේ අදහස සම්පුර්ණයෙන්ම සාර්ථක විය. දැඩි ලෙස ආරක්ෂිත ශාක පැරිසියේ දැවෙන උනන්දුව අවදි කළේය. එඩිතරයෝ රාත්‍රියේදී අල සොරකම් කිරීමට පටන් ගත් අතර පසුව ඒවා ඔවුන්ගේ ගෙවත්තේ සිටුවන්න.

ඊට අමතරව, Parmentier අයදුම් කළේ, ඔවුන් අද පවසන පරිදි, ප්‍රචාරණ ව්‍යාපාරයකි. එක් රාජකීය පිළිගැනීමක් අතරතුර, ඔහු 16 වන ලුවීගේ මාළිගාවට අර්තාපල් මල් ගෙනැවිත් ඔහුගේ පපුවේ ඇලවීමට ඔහුව පොළඹවා ගත් අතර, රැජින ඇගේ කොණ්ඩය ඔවුන්ගෙන් සරසා ගත්තාය. රාත්‍රී ආහාරය සඳහා ඔහුට අර්තාපල් පිරිනැමීමට ද රජු නියෝග කළේය. රාජ සභිකයන් ස්වභාවිකවම ඔහුගේ ආදර්ශය අනුගමනය කළහ. මල් සහ අර්තාපල් අල සඳහා විශාල ඉල්ලුමක් පැවති අතර ගොවීන් තම වගාවන් වේගයෙන් ව්යාප්ත කිරීමට පටන් ගත්හ. මෙම සංස්කෘතිය ඉක්මනින්ම රට පුරා ව්යාප්ත විය. ප්රංශ ජාතිකයන් ඇගේ වටිනා ගුණාංග තේරුම් ගෙන හඳුනා ගත්හ. කෙට්ටු 1793 වර්ෂයේදී අර්තාපල් බොහෝ දෙනෙක් කුසගින්නෙන් බේරා ගත්තේය.

කෘතඥපූර්වකව පැවත එන්නන් Parmentier වෙත ස්මාරක දෙකක් ඉදිකරන ලදි: පැරිස් අසල, එම "ආරක්ෂිත" අඩවිය තිබූ ස්ථානයේ සහ ඔහුගේ නිජබිමෙහි, Mondidier නගරයේ. දෙවන ස්මාරකයේ පදික වේදිකාවේ සෙල්ලිපියක් ඇත - "මනුෂ්‍යත්වයේ ප්‍රතිලාභියා" සහ XVI වන ලුවී විසින් පැවසූ වචන කැටයම් කර ඇත: "මාව විශ්වාස කරන්න, සාගින්නෙන් පෙළෙන මානව වර්ගයාට පාන් ලබා දීම ගැන ප්‍රංශය ඔබට ස්තූති කරන කාලය පැමිණේ."

Antoine Parmentier විසින් අර්තාපල් හඳුන්වාදීම සඳහා වූ කුසලතාවයේ මෙම රසවත් අනුවාදය සාහිත්යය තුළ බහුලව දක්නට ලැබේ. කෙසේ වෙතත්, එය ශාස්ත්රාලික P.M. Zhukovsky විසින් ප්රශ්න කරන ලදී. ඔහුගේ ප්‍රධාන කෘතිය වන "වගා කරන ලද ශාක සහ ඒවායේ වර්ග" හි ඔහු මෙසේ ලිවීය: "18 වන සියවස අවසානයේ, එවකට සුප්‍රසිද්ධ Vilmorins සමාගම, මෙම සමාගම විසින් එය ප්‍රචාරණය සඳහා ගෙන යන ලදී. Parmentier අර්තාපල් සංස්කෘතියේ පුරෝගාමියා බවට පත් කළ වරද නිවැරදි කළ යුතුය. Roger de Vilmorin (උද්භිද විද්‍යාඥ, VASKhNIL හි විදේශීය සාමාජික - S. S.) අර්තාපල් බෙදා හැරීමේ ප්‍රමුඛතාවය පිළිබඳ ප්‍රතික්ෂේප කළ නොහැකි ලියවිල්ලක් ඇත. ශාස්ත්‍රාලික P. M. Zhukovsky නිවැරදි බව බොහෝ දුරට ඉඩ ඇත; කෙසේ වෙතත්, මෙම සංස්කෘතිය ව්යාප්ත කිරීම සඳහා Parmentier ගේ කුසලතා ද අමතක නොකළ යුතු බව පෙනේ.

ඔහුගේ කෘතියේ "අතීත සහ සිතුවිලි" AI Herzen ප්‍රංශයේ අර්තාපල් හඳුන්වාදීමේ තවත් අනුවාදයක් විස්තර කරයි: "... සුප්‍රසිද්ධ Turgot (Anne Robert Jacques Turgot - 1727-1781 - ප්‍රංශ රාජ්‍ය තාන්ත්‍රිකයෙක්, දාර්ශනිකයෙක්, අධ්‍යාපනඥයෙක් සහ ආර්ථික විද්‍යාඥයෙක්. - එස්. එස් ), අර්තාපල් සඳහා ප්‍රංශ ජාතිකයින්ගේ වෛරය දැක, සියලුම බදු ගොවීන්ට සහ වැපිරීම සඳහා අනෙකුත් යටත් නිලධාරීන්ට අර්තාපල් යවා, ගොවීන්ට දීම දැඩි ලෙස තහනම් කළේය. ඒ සමඟම ඔහු ඔවුන්ට රහසින් පැවසුවේ ගොවීන් වැපිරීමට අර්තාපල් සොරකම් කිරීමෙන් වළක්වන්නේ නැති බවයි. වසර කිහිපයකින් ප්රංශයේ කොටසක් අර්තාපල් වපුරා ඇත.

මෙම අපූරු ශාකය එංගලන්තයට මූලික ආනයනය කිරීම සාමාන්‍යයෙන් ඉංග්‍රීසි නාවිකයාගේ නම සමඟ සම්බන්ධ වේ, වයිස් අද්මිරාල් (ඒ සමඟම මුහුදු කොල්ලකරුවෙකු) - ෆ්‍රැන්සිස් ඩ්‍රේක්. 1584 දී, වර්තමාන එක්සත් ජනපදයේ උතුරු කැරොලිනා ප්‍රාන්තයේ අඩවියේ, ඉංග්‍රීසි නාවිකයා, මුහුදු කොල්ලකරුවන්ගේ ගවේෂණ සංවිධායක, කවියෙකු සහ ඉතිහාසඥ වෝල්ටර් රේලි විසින් වර්ජිනියා ලෙස නම් කරන ලද ජනපදයක් ආරම්භ කරන ලදී. 1585 දී දකුණු ඇමරිකාවේ සිට ආපසු පැමිණි F. Drake එම ස්ථානවලට ගියේය. දුෂ්කර ජීවිතය පිළිබඳ පැමිණිලි සමඟ යටත් විජිතවාදීන් ඔහුට ආචාර කළ අතර ඩ්‍රේක් කළ එය නැවත එංගලන්තයට ගෙන යන ලෙස ඉල්ලා සිටියේය. ඔවුන් එංගලන්තයට අර්තාපල් අල ගෙන ආ බව කියනු ලැබේ.

කෙසේ වෙතත්, ඉහත සඳහන් කළ කෘතියේ ආචාර්ය පී.එම් ෂුකොව්ස්කි ඩ්‍රේක් විසින් අර්තාපල් ආනයනය කිරීමේ අනුවාදය ප්‍රතික්ෂේප කළේය. ඔහු මෙසේ ලිවීය: “බොහෝ සාහිත්‍ය මූලාශ්‍ර ඉංග්‍රීසි අද්මිරාල් ඩ්‍රේක්ට ආරෝපණය කරයි, ඔහු 1587 දී ලොව වටා සංචාරයක් කළේය ... එංගලන්තයට අර්තාපල් ස්වාධීනව හඳුන්වා දීම; එංගලන්තයට නැවත හඳුන්වාදීම ඩ්‍රේක්ගේ මුහුදු ගමන නැවත නැවතත් කළ Caverdish වෙත ආරෝපණය කර ඇත.

කෙසේ වෙතත්, මෙම නාවිකයින්ට පැසිෆික් සහ අත්ලාන්තික් සාගරවල නිවර්තන අක්ෂාංශ වල මාස ගණනාවක් ගමන් කිරීම සඳහා අල නිරෝගීව තබා ගැනීමටත් ප්‍රරෝහණය නොවී සිටීමටත් හැකි වීම අතිශයින් සැක සහිත ය. බොහෝ දුරට, අර්තාපල් එංගලන්තයට සහ විශේෂයෙන් අයර්ලන්තයට වෙනත් රිසිට්පත් වලින් පැමිණ ඇත.

නමුත් ඩ්‍රේක් 1577-1580 දී ලොව පුරා සංචාරය කළ අතර ඔහු 1585 දී උතුරු ඇමරිකාවේ නැඟෙනහිර වෙරළ තීරයේ පිහිටි වර්ජිනියාවේ ජනපදිකයන් පිටතට ගෙන ගියේය. මෙය දැනටමත් ඇමරිකාවට යන තවත් ඩ්‍රේක් ගුවන් යානයක් බව පැහැදිලිය, ඔහු එතැන් සිට කෙලින්ම අත්ලාන්තික් සාගරය හරහා එංගලන්තයට ආපසු පැමිණියේය. මෙම ගමන 1577-1580 ලොව වටා ගිය ගමනට වඩා අසමසම කෙටි සහ ඉතා වේගවත් විය.

මේ සියල්ල එංගලන්තයට වෙනත් ආකාරවලින් අර්තාපල් ගෙන ඒමේ හැකියාව කිසිසේත් බැහැර නොකරයි. එය බොහෝ විට ඇමරිකාවේ සිට ආපසු එන ස්පාඤ්ඤ නැව් කොල්ලකෑ නාඳුනන ඉංග්‍රීසි මුහුදු කොල්ලකරුවන් විසින් එහි ගෙන එන ලද එකක් විය හැකිය. නැතහොත් බ්‍රිතාන්‍යයන් යුරෝපීය මහාද්වීපයෙන් අර්තාපල් ගෙනාවා, එය දැනටමත් පුළුල් වී ඇත.

මාර්ගය වන විට, අර්තාපල් පිළිබඳ පොත් ගණනාවක, රසවත් අර්ධ පුරාවෘත්ත අනුවාදයක් බොහෝ විට සඳහන් කර ඇත්තේ බ්‍රිතාන්‍යයන්ට අර්තාපල් වගා කිරීමේ උදාහරණයක් පෙන්වූයේ ඩ්‍රේක් බවයි.

මෙන්න, උදාහරණයක් ලෙස, ජර්මානු කතුවරයා වන KE Putsch ඔහුගේ පොතේ මේ ගැන ලියන දේ "අර්තාපල් වල ඉතිහාසය පිළිබඳ සවිස්තරාත්මක විස්තරයක් සහිත විස්තරයක්, විවිධ අභිජනන සහ ගොවිපලෙහි වගා කිරීමේ සහ භාවිතයේ ක්‍රම": "ඩ්‍රේක් (ඩ්‍රේක්. - S. S), එංගලන්තයේ අර්තාපල් වගා කිරීමට අවශ්‍ය වූ අතර, ඔහු සුප්‍රසිද්ධ ඉංග්‍රීසි උද්භිද විද්‍යාඥ Ion Gerard වෙත බීජ කේතු කිහිපයක් ලබා දුන්නා පමණක් නොව, මෙම වටිනා පලතුර ඔහුගේ ගෙවත්තේ සිටුවිය යුතු බවට නියෝගයක් සමඟ ඒවායින් කිහිපයක් ඔහුගේ ගෙවතු වගාකරුට ලබා දුන්නේය. සාරවත් ඉඩම සහ ප්රවේශමෙන් රැකබලා ගැනීම. මෙම පැවරුම උයන්පල්ලා තුළ එතරම් කුතුහලයක් ඇති කළ අතර ඔහු ඔහුව ඉතා උනන්දුවෙන් බලා ගත්තේය. වැඩි කල් නොගොස් අර්තාපල් පැළය පැළවී, මල් පිපී, කොළ පැහැති බීජ කුට්ටි රාශියක් ගෙන ආවේ, උයන්පල්ලා, තමාගේම ශාකයේ ඵලයට ගරු කර, එය දැනටමත් ඉදුණු බව දැක, උදුරා රස බැලූ නමුත්, එය අප්රසන්න බව දැක, එය ඉවතට විසි කළේය. කෝපයෙන්: "මෙවැනි වැඩකට නැති ශාකයක් නිසා මගේ සියලු වැඩ නිෂ්ඵල විය." ඔහු මෙම ඇපල් වලින් කිහිපයක් අද්මිරාල්වරයා වෙත ගෙනැවිත් උපහාසාත්මක ලෙස පැවසීය: "මෙය ඇමරිකාවෙන් ලැබුණු වටිනා පලතුරකි."

අද්මිරාල්වරයා සැඟවුණු කෝපයෙන් පිළිතුරු දුන්නේය: "ඔව්, නමුත් මෙම ශාකය නිෂ්ඵල නම්, එය උයනේ කිසිදු හානියක් සිදු නොවන පරිදි, මුල සමඟ දැන් එය අදින්න." උයන්පල්ලා අණට කීකරු වූ අතර, ඔහු පුදුමයට පත් කරමින්, සෑම පඳුරක් යටතේම ඔහු වසන්තයේ සිටුවනු ලැබූ අර්තාපල් වලට සමාන බොහෝ අර්තාපල් සොයා ගත්තේය. වහාම අද්මිරාල්වරයාගේ නියෝගයෙන් අර්තාපල් තම්බා රස බැලීමට උයන්පල්ලාට ලබා දෙන ලදී. "ඒ! ඔහු පුදුමයෙන් කෑගැසුවේය. "නැහැ, එවැනි වටිනා ශාකයක් විනාශ කිරීම අනුකම්පාවක්!" ඉන්පසු ඔහුව බෝ කිරීමට හැකි සෑම ආකාරයකින්ම උත්සාහ කළේය.

ඩ්‍රේක් විසින් ඉංග්‍රීසි උද්භිද විද්‍යාඥ ජෝන් ජෙරාඩ් වෙත අල කිහිපයක් පරිත්‍යාග කළ බව උපකල්පනය කර ඇති අතර, ඔහු 1589 දී එවකට වියානාහි උද්භිද උද්‍යානය භාරව සිටි ඔහුගේ මිතුරා වන ස්වභාව විද්‍යා උද්භිද විද්‍යා කාල් ක්ලූසියස් වෙත අල කිහිපයක් යවා ඇත. තවත් අනුවාදයකට අනුව, කුඩා බෙල්ජියම් නගරයක් වන Mons Philippe de Sivry හි නගරාධිපතිවරයා එම වසරේම ක්ලූසියස් වෙත අල දෙකක් සහ අර්තාපල් බෙරී ලබා දුන්නේය. එකක් අනෙකා බැහැර නොකරන බව උපකල්පනය කළ හැකිය. ක්ලූසියස් වරක් කැපී පෙනෙන ප්රධාන උද්භිද විද්යාඥයෙකු වූ අතර, යුරෝපයේ මෙම ශාකය පුළුල් ලෙස ව්යාප්ත කිරීම ආරම්භ වූයේ ඔහුගේ සහභාගීත්වයෙන් බව දන්නා කරුණකි.

මුලදී එංගලන්තයේ අර්තාපල් ප්‍රණීත ආහාරයක් ලෙස සලකනු ලැබූ අතර ඉහළ මිලකට අලෙවි කරන ලදී. 18 වන ශතවර්ෂයේ මැද භාගයේදී පමණක් එය පොදු ආහාර බෝගයක් බවට පත් වූ විශාල ප්රදේශ වල වර්ධනය වීමට පටන් ගත්තේය. ඔහු විශේෂයෙන්ම එවකට එංගලන්තයේ යටත් විජිතයක් වූ අයර්ලන්තයේ මුල් බැස ගත්තේය. බොහෝ අයර්ලන්ත වැසියන් සඳහා, බ්‍රිතාන්‍යයන්ට පෙර අර්තාපල් ප්‍රධාන ආහාරය බවට පත්ව ඇත. එය හුරුල්ලන් සමඟ හෝ ලුණු සමඟ පවා අනුභව කරන ලදී - බොහෝ අයර්ලන්ත පවුල් සඳහා හුරුල්ලන් පවා මිල අධික ප්‍රණීත ආහාරයක් විය.

විවිධ රටවල අර්තාපල් වෙනස් ලෙස හැඳින්වේ. ස්පාඤ්ඤයේ - "තාත්තා", ඉන්දියානුවන්ගෙන් මෙම වචනය භාවිතා කර, ඉතාලියේ - හතු සමග අලවල ට්රෆල් වලට සමාන වීම සඳහා - "ටාර්ටුෆෝලි" (එබැවින් - "අර්තාපල්"). බ්‍රිතාන්‍යයන් එය "අයර්ලන්ත බතල" ලෙස හැඳින්වූයේ සැබෑ "පැණි අල" ට වෙනස්ව, ප්‍රංශ ජාතිකයින් "pomme de Terre" ලෙස හැඳින්වූ - පස් සහිත ඇපල් ය. වෙනත් විවිධ භාෂාවලින් - "potates", "potates", "putatis".

අර්තාපල් පිළිබඳ පළමු විද්‍යාත්මක උද්භිද විස්තරය 1596 සහ 1597 දී එංගලන්තයේ උද්භිද විද්‍යාඥ ජෝන් ජෙරාඩ්, 1601 දී ෆ්ලැන්ඩර්ස් හි කාල් ක්ලූසියස් සහ 1596, 1598, 1620 දී ස්විට්සර්ලන්තයේ කැස්පර් බවින් විසින් කරන ලදී. දෙවැන්න 1596 දී අර්තාපල් වලට උද්භිද විද්‍යාත්මක ලතින් නමක් ලබා දුන් අතර එය පසුව ජාත්‍යන්තරව හඳුනා ගන්නා ලදී - Solyanum tuberosum esculentum - ආහාරයට ගත හැකි ටියුබෙරස් නයිට් ෂේඩ්.

ස්පාඤ්ඤයට පළමු ආනයනය කිරීමෙන් පසු සියවසකට වැඩි කාලයක් අර්තාපල් රුසියාවට පැමිණියේය.

රුසියාවට අර්තාපල් ආනයනය කිරීම පිළිබඳ ලිඛිත වාර්තාවක් 1852 දී නිදහස් ආර්ථික සංගමයේ ක්රියා පටිපාටියෙහි පළ විය. 1851 දී ප්‍රකාශයට පත් කරන ලද කෘෂිකාර්මික හා නිෂ්පාදන සබඳතා පිළිබඳ අර්තාපල් පොතේ නම් නොකළ සමාලෝචනයක් මෙසේ පැවසීය: “මහා පීටර් රොටර්ඩෑම් සිට ෂෙරෙමෙටෙව් වෙත අර්තාපල් ගෝනියක් යවා රුසියාවේ විවිධ ප්‍රදේශවලට අර්තාපල් යැවීමට නියෝග කළ බව සැලකිල්ලට ගත යුතුය. දේශීය ලොක්කන්ට, එය බෝ කිරීමට රුසියානුවන්ට ආරාධනා කිරීමේ වගකීම ඔවුන්ගෙන් අය කිරීම; ඇනා අයොනොව්නා අධිරාජ්‍යයාගේ (1730-1740) පාලන සමයේදී බිරෝන් කුමරුගේ මේසයේ අර්තාපල් බොහෝ විට රසවත් කෑමක් ලෙස දර්ශනය වූ නමුත් දුර්ලභ හා රසවත් කෑමක් ලෙස නොවේ ”.

ඉහත කී සමාලෝචනය ලියා ඇත්තේ එවකට කෘෂිකර්ම ක්ෂේත්‍රයේ ප්‍රසිද්ධ චරිතයක් වූ ශාන්ත පීටර්ස්බර්ග් විශ්ව විද්‍යාලයේ මහාචාර්ය එස්.එම්.උසොව් විසින් යැයි උපකල්පනය කෙරේ. පාඨය අනුව විනිශ්චය කිරීම, යුරෝපීය රටවලට මෙම සංස්කෘතිය හඳුන්වාදීමේ සියලු දිනයන් කතුවරයා හොඳින් දැන සිටි අතර, පැහැදිලිවම, විස්තර කරන ලද කථාංගය ද දැන සිටිය යුතුය. එතැන් සිට, රුසියාවේ අර්තාපල් වල පළමු පෙනුමේ මෙම අනුවාදය මෙම සංස්කෘතියට කැප වූ බොහෝ ලිපි සහ පොත්වල පුනරාවර්තනය වූ අතර මහා සෝවියට් විශ්වකෝෂයට ඇතුළු විය, එනම් එය සාමාන්‍යයෙන් පිළිගැනුණි.

කෙසේ වෙතත්, පීටර්ගේ සහාය ඇතිව රුසියාවට අර්තාපල් ආනයනය කිරීමේ මාර්ගය එකම එක නොවන බව කිසිසේත්ම බැහැර නොකෙරේ.

එක් ආකාරයකින් හෝ වෙනත් ආකාරයකින්, 1736 දී ශාන්ත පීටර්ස්බර්ග්හි ඖෂධ උද්යානයේ අර්තාපල් වගා කළ බව දන්නා කරුණකි. 40 ගණන්වල මුල් භාගයේ උසාවි උත්සව රාත්‍රී භෝජන සංග්‍රහයේදී එය "ටාටුෆෙල්" යන නාමය යටතේ ඉතා කුඩා ප්‍රමාණවලින් සේවය කරන ලදී. ඉතින්, 1741 ජුනි 23 වන දින භෝජන සංග්රහය සඳහා, "ටාටුෆෙල්" වෙත පවුම් භාගයක් ලබා දෙන ලදී; එම වසරේම අගෝස්තු 12 - රාත්තල් හතරෙන් එකක්; උත්සව රාත්‍රී භෝජන සංග්‍රහයක් සඳහා Semyonovsky රෙජිමේන්තුවේ නිලධාරීන් - රාත්තල් හතරෙන් එකක් (ග්‍රෑම් සියයක්!). විශ්වාස කරන්න බැරිද? නමුත් මෙය මාලිගා කාර්යාලයේ වාර්තා වලින්.

ශාන්ත පීටර්ස්බර්ග් වංශාධිපතිත්වයේ මේස මත එම අවස්ථාවේදීම හෝ ඊට පෙර අර්තාපල් දර්ශනය වූ බව පෙනේ. උසාවි භෝජන සංග්‍රහ සඳහා එය ඖෂධ උද්‍යානයෙන් ලැබුණු අතර, වංශාධිපතියන්ගේ මේස සඳහා එය ශාන්ත පීටර්ස්බර්ග් අසල එළවළු උද්‍යානවල වගා කර හෝ බෝල්ටික් ප්‍රාන්තවලින් ආනයනය කරන ලද අතර, ඒ වන විටත් අර්තාපල් වගාව වර්ධනය වී තිබුණි.

1676 දී කෝර්ලන්ඩ් ජේකොබ් ආදිපාදවරයා හැම්බර්ග් සිට කෝර්ලන්ඩ් අගනුවර වන මිටාවා (ලැට්වියානු එස්එස්ආර් හි නවීන ජෙල්ගාවා) දක්වා අර්තාපල් එක් ගොබ්බ (කිලෝග්‍රෑම් 50 ක් පමණ) ඇණවුම් කළ බව ලේඛනගත කර ඇත. මෙම අල පසුව එම කොටස්වල වගා කර ඇති බව උපකල්පනය කළ හැකිය.

ප්රසිද්ධ රුසියානු කෘෂි විද්යාඥ, විද්යාඥ සහ ලේඛක A. T. Bolotov සත් අවුරුදු යුද්ධයේ (1756 - 1762) නැගෙනහිර Prussia හි රුසියානු හමුදාවේ ක්රියාවන්ට සහභාගී විය. 1787 දී "ඉකොනොමික් ස්ටෝර්" සඟරාවේ, ඔහු වාර්තා කළේ ප්‍රෂියාවේදී, ව්‍යාපාරයට සහභාගී වූවන් අර්තාපල් සමඟ දැන හඳුනා ගත් බවත්, බොහෝ දෙනෙක් ඔහුගේ අල තම මව්බිමට ගෙන ගිය බවත්ය. ඔහු මෙසේ ලිවීය: “රුසියාවේ, අවසාන ප්‍රෂියානු යුද්ධය තෙක්, මෙම පලතුර (අර්තාපල් - එස්. එස්.) සම්පූර්ණයෙන්ම පාහේ නොදැන සිටියේය. ප්‍රුසියානු සහ බ්‍රැන්ඩන්බර්ග් රටවල එය අනුභව කිරීමට පුරුදුව සිටි භට පිරිස් ආපසු පැමිණීමෙන් පසු, එය ඉක්මනින් විවිධ ස්ථානවල දර්ශනය වී ප්‍රසිද්ධ වීමට පටන් ගත්තේය, දැන් එය සෑම තැනකම ඇත, නමුත් ඉතා දුරස්ථ ප්‍රදේශවල පවා, උදාහරණයක් ලෙස, Kamchatka ම, එය නොදන්නා දෙයක් නොවේ.

කෙසේ වෙතත්, පොදුවේ ගත් කල, 1765 වන තෙක් රුසියාවේ මෙම සංස්කෘතිය නගරවල සහ ඉඩම් හිමියන්ගේ වතුවල ගෙවතු හිමියන් විසින් නොසැලකිය හැකි ප්රදේශ වල වගා කරන ලදී. ගොවීන් ඔහුව දැන සිටියේ නැති තරම්ය.

අර්තාපල් විශාල වශයෙන් හඳුන්වාදීමේ ආරම්භකයා වූයේ වෛද්‍ය විද්‍යාලයයි (කොලෙජියම් යනු 18 වන සියවසේ තනි කර්මාන්ත භාර මධ්‍යම ආයතන වූ අතර පසුව අමාත්‍යාංශ බවට පරිවර්තනය විය). සෙනෙට් සභාවට (1711 සිට 1717 දක්වා රුසියාවේ නීති සම්පාදනය සහ රාජ්‍ය පරිපාලනය සඳහා වූ උත්තරීතර ආයතනය), මෙම ආයතනය වාර්තා කළේ ධාන්‍ය භෝග නොමැතිකම හේතුවෙන් වයිබර්ග් පළාතේ ගොවීන් බොහෝ විට කුසගින්නෙන් පෙළෙන බවත් මෙම පදනම මත "වසංගත වසංගතයක්" බවත්ය. " මතු විය හැකි අතර, "එංගලන්තයේ පොටෙට් ලෙස හඳුන්වන" අපේ රටේ "පෘථිවි ඇපල්" වගා කිරීමට පියවර ගන්නා ලෙස සෙනෙට් සභාව නිර්දේශ කළේය. අපි කැතරින් II අධිරාජිනියට උපහාර දැක්විය යුතුයි - ඇය මෙම යෝජනාවට සහාය දුන්නාය. ප්රතිඵලයක් වශයෙන්, 1765 ජනවාරි 19 වන දින අර්තාපල් හඳුන්වාදීම පිළිබඳ පළමු නියෝගය නිකුත් කරන ලදී. ඒ සමගම, අර්තාපල් බීජ මිලදී ගැනීම සඳහා රූබල් 500 ක් වෙන් කරන ලද අතර, අර්තාපල් මිලදී ගෙන ඒවා රට පුරා විසුරුවා හරින ලෙස වෛද්ය මණ්ඩලයෙන් ඉල්ලා සිටියේය.

එම 1765 දී, සෙනෙට් සභාවේ උපදෙස් පරිදි, වෛද්‍ය විද්‍යාලය අර්තාපල් වගාව පිළිබඳ "උපදෙසක්" සකස් කරන ලද අතර, පිටපත් දස දහසකින් සෙනෙට් මුද්‍රණාලයේ මුද්‍රණය කර නියෝගයක් සමඟ සියලුම පළාත්වලට යවන ලදී. "උපදෙස් සාපේක්ෂව දක්ෂ කෘෂි තාක්‍ෂණික හා ආර්ථික උපදෙස් වන අතර, එය අල සිටුවීමේ කාලය ගැන," ඉඩම සකස් කිරීම ගැන," කඳු වැටි සහ වගා කළ හැකි ඉඩම් ඉවත් කිරීම ගැන," ඇපල් බිමෙන් ඉවතට ගෙන ආරක්ෂා කරන කාලය ගැන කතා කළේය. ඒවා ශීත ඍතුවේ දී "සහ තවදුරටත් විවිධ වර්ගවල අර්තාපල් භාවිතා කරයි.

1765 දෙසැම්බරයේ දී, අල ගබඩා කිරීම සඳහා සමාන "උපදෙස්" යවන ලදී. මෙම පළමු රුසියානු මුද්‍රිත අත්පොත් අර්තාපල් වගාව සංවර්ධනය කිරීමේදී වැදගත් කාර්යභාරයක් ඉටු කළේය.

1765 අගභාගයේදී වෛද්‍ය විද්‍යාලය එංගලන්තයෙන් සහ ජර්මනියෙන් අර්තාපල් මිලදී ගන්නා ලදී. සමස්තයක් වශයෙන්, පවුම් 464 රාත්තල් 33 ක් ශාන්ත පීටර්ස්බර්ග් වෙත ගෙන එන ලදී. අගනුවර සිට ඔහු ස්ලෙඩ් කරත්ත මගින් පළාත් 15 කට යවන ලදී - ශාන්ත පීටර්ස්බර්ග් සිට Astrakhan සහ Irkutsk දක්වා. කෙසේ වෙතත්, ප්රවාහනය අතරතුර, පිදුරු සහ පිදුරු සමග අර්තාපල් සමඟ බැරල් පරිස්සමින් පරිවරණය නොතකා, යවන ලද අල සැලකිය යුතු කොටසක් ශීත කළ. එසේ වුවද, සෙනෙට් සභාව නැවතත් 1766 දී බීජ අර්තාපල් මිලදී ගැනීම සඳහා වෛද්‍ය විද්‍යාලයට රුබල් 500 ක් නිකුත් කළේය. මෙම මිලදී ගැනීම් වලින්, අර්තාපල් දැනටමත් Irkutsk, Yakutsk, Okhotsk සහ Kamchatka වැනි දුරස්ථ නගර වෙත යවා ඇත.

යවන ලද අල බොහෝ ස්ථානවල සාර්ථකව ගුණ කර ඇත.

1765 දී මෙම පළාතේ අර්තාපල් බෝ කිරීමේ ප්රතිඵල පිළිබඳ සෙනෙට් සභාවට ඉදිරිපත් කරන ලද ශාන්ත පීටර්ස්බර්ග් පළාත් චාන්සලරියේ වාර්තාව කුතුහලයට පත් වේ. කැතරින්ගේ වංශවතුන් ද අර්තාපල් වගාව ආරම්භ කළ බව එයින් පෙනේ: රසුමොව්ස්කි, හැනිබල්, වොරොන්ට්සොව්, බෲස් සහ වෙනත් අය.

සමස්තයක් වශයෙන්, 1765 සිට 1767 දක්වා, පාලක සෙනෙට් සභාව අර්තාපල් හඳුන්වාදීම සම්බන්ධ ගැටළු 23 වතාවක් සලකා බැලූ අතර එතැන් සිට මෙම බෝගය රුසියාවේ තීව්‍ර ලෙස ව්‍යාප්ත වී ඇත.

නිදහස් ආර්ථික සංගමයේ ක්‍රියාකාරකම් අර්තාපල් වගාවේ දියුණුවට විශාල බලපෑමක් ඇති කළේය. ඔහුගේ "ක්‍රියාදාමයන්" හි සෑම කලාපයකම පාහේ අර්තාපල් පිළිබඳ ලිපි අඩංගු විය, එහි වගාව පිළිබඳ කෘෂි විද්‍යාත්මක උපදෙස් ලබා දී ප්‍රතිඵල සාරාංශ කළේය. බීජ අර්තාපල් බෙදා හැරීමේ කාර්යයට ද සමිතිය සම්බන්ධ විය.

නිදහස් ආර්ථික සංගමය, ඇත්ත වශයෙන්ම, "දෙවන පාන්" හඳුන්වාදීම සඳහා අතිශයින් විශාල සැලකිල්ලක් දැක්වූ ප්රධාන සංවිධානය බවට පත් විය.

මෙම කාරණය සඳහා විශාල දායකත්වයක් ලබා දුන්නේ සංගමයේ වඩාත්ම ක්රියාකාරී සාමාජිකයා වන A. T. Bolotov විසිනි. 1787 දී පමණක්, ඔහු අර්තාපල් පිළිබඳ ලිපි පහක් ප්‍රකාශයට පත් කරන ලද අතර, එය පිළිබඳ ඔහුගේ පළමු ලිපිය 1770 - 17 වසරකට පෙර Parmentier ප්‍රංශයේ අර්තාපල් බෙදා හැරීම පිළිබඳ සිය ක්‍රියාකාරකම් ආරම්භ කිරීමට පෙර පළ විය.

1848 දී අභ්‍යන්තර කටයුතු අමාත්‍යාංශයේ සඟරාවේ ප්‍රකාශයට පත් කරන ලද එක්තරා F. Istis විසින් "රුසියාවේ අර්තාපල් වගාවේ ඉතිහාසය" විසින් ලියන ලද ලිපියක අපි මෙසේ කියමු: "... Novgorodskaya විශේෂයෙන් කැපී පෙනුනේ, ක්‍රියාකාරී මෙම උත්සාහයන් හේතුවෙන්. නිදහස් ආර්ථික සංගමයේ සාමාජික - ආණ්ඩුකාර, මේජර් ජෙනරාල් වොන් සීවර්ස්. 1765 දී, අධිරාජිනියගේ නියෝගය අනුව, දික්කසාදය සඳහා රතු සහ දිගටි අල වර්ග හතරක් මෙම පළාතට භාර දෙන ලදී. මෙම මුදලෙන් අඩක් නගරය සඳහා වැපිරීම සඳහා භාවිතා කරන ලදී, අනෙක් ප්රාන්ත සඳහා. නගරයේ රෝපණය කරන ලද ඒවායින් හතරක් 172 ක් උපත ලැබීය (රුසියානු පරිමාවේ මිනුම - හතරක් ලීටර් 26, 24 ට සමාන වේ - S. S.) ”.

සිවර් ලිවෝනියා (දකුණු බෝල්ටික්) වෙතින් තවත් සුදු සහ රතු අර්තාපල් වර්ග දෙකක් ඇණවුම් කළේය. ඔහුට අනුව, "1775 දී, අර්තාපල් ගොවීන් අතර භාවිතා කිරීමට පටන් ගත් අතර, ඔවුන් එය අනුභව කළ හෝ විශේෂ කෑමක් ලෙස තම්බා හෝ ගෝවා සුප් සමග මිශ්ර කර ඇත."

"මොස්කව් සහ ඒ අවට ප්‍රදේශ සම්බන්ධයෙන්," F. Istis ලිවීය, "රාජ්‍ය චාන්සලර් Count Rumyantsev ගේ වතුයාය භාරව සිටි රොජර්ගේ කුසලතා කැපී පෙනේ; ඔහුගේ ක්රියාවන් 1800 සහ 1815 අතර වේ. ඔහු තමාට යටත්ව සිටින ගොවීන්ට ආරාධනා කර එය තම පරිපාලනයේ ආරම්භයේ සිටම මේ සඳහා ඔවුන්ට බෙදා දුන්නේය. නමුත් ගොවීන්, මෙම පලතුරට එරෙහි අගතිය නිසා, ආරාධනය වහාම අනුගමනය නොකළේය. පසුව ඔවුන් අර්තාපල් වල හොඳ රසය සහ ප්‍රතිලාභ ගැන ඒත්තු ගැන්වූ විට, අවංකව හා විවෘතව කළමනාකරුගෙන් එය ඉල්ලා සිටිනවා වෙනුවට, ඔවුන් ලැජ්ජාවෙන් පෙලඹී, ඉඩම් හිමියාගේ කුඹුරෙන් කපටි ලෙස ඔහු සොරකම් කිරීමට පටන් ගත්හ. ගොවීන් සොරකම් කළ අර්තාපල් භාවිතා කරන්නේ ආහාර සඳහා නොව වැපිරීම සඳහා බව දැනගත් රොජර් නැවතත් තමාගේම අස්වැන්නෙන් සැලකිය යුතු කොටසක් වාර්ෂිකව ඔවුන්ට බෙදා දීමට පටන් ගත් අතර එය මොස්කව් පළාතේ අර්තාපල් පිහිටුවීමට හා බෙදා හැරීමට බෙහෙවින් දායක විය.

නිදහස් ආර්ථික සංගමයේ සහාය ඇතිව, දක්ෂ නූගට් අභිජනනය කරන්නා, ශාන්ත පීටර්ස්බර්ග් උද්‍යානකරු සහ බීජ වගා කරන්නා වන ඊ.ඒ.ග්‍රචෙව් සිය ක්‍රියාකාරකම් ආරම්භ කළේය. ඔහු වියානා, කොලෝන්, ෆිලඩෙල්ෆියා හි පැවති ලෝක ප්‍රදර්ශනවලදී ඔහු බෝ කරන ලද බඩ ඉරිඟු සහ අර්තාපල් වර්ග ප්‍රදර්ශනය කළේය. එළවළු වගාව දියුණු කිරීම සඳහා ඔහුට රන් දහයක් සහ රිදී පදක්කම් හතළිහක් පිරිනමන ලද අතර පැරිස් කෘෂිකාර්මික විද්‍යා ඇකඩමියේ සාමාජිකයෙකු ලෙස තේරී පත් විය.

ග්‍රචෙව් ජර්මනිය, ඇමරිකා එක්සත් ජනපදය, එංගලන්තය සහ වෙනත් රටවලින් විවිධ අර්තාපල් වර්ග දුසිම් ගණනක් ගෙන ආවේය. ශාන්ත පීටර්ස්බර්ග් අසල ඔහුගේ වෙබ් අඩවියේ, ඔහු වර්ග දෙසීයකට වඩා වගා කර සවිස්තරාත්මකව පරීක්ෂා කළේය. ඔවුන්ගෙන් හොඳම ඒවා ඔහු දැඩි ලෙස ගුණ කර රුසියාව පුරා බෙදා හැරියේය. මුල් රෝස ප්‍රභේදයේ ඉතිහාසය සිත්ගන්නා සුළුය. මෙම ඇමරිකානු ප්‍රභේදයේ අල දෙකක් පමණක් ලබා ගැනීමට ග්‍රචෙව් සමත් විය. ගෙවතු වගාකරුගේ වෙහෙස නොබලා වැඩ කිරීමට ස්තූතිවන්ත වන්නට, ඔවුන් රුසියාවේ පෙර නොවූ විරූ ලෙස මුල් රෝස වගාව සඳහා අඩිතාලම දැමූ අතර එය XX සියවසේ පනස් ගණන් වන තෙක් බෝගවල පැවතුනි. මධ්යම ආසියාවේ සහ යුක්රේනයේ සමහර ස්ථානවල එය දැන් පවා වගා කෙරේ. අද වන විට, මුල් රෝස ප්‍රභේදයේ සමාන පද විස්සකට වඩා දර්ශනය වී ඇත: මුල් රෝස, ඇමරිකානු, Skorospelka, Skorobiezhka, Belotsvetka සහ වෙනත්.

නමුත් ග්‍රචෙව් අල අත්පත් කර ගැනීම, ප්‍රජනනය සහ බෙදා හැරීම පමණක් නොව නිරත විය. ඔහු විසින්ම මල් වල හරස් පරාගණය මගින් බීජ වලින් වර්ග විස්සක් පමණ බෝ කරන ලද අතර ඒවායින් සමහරක් වරකට සැලකිය යුතු ව්‍යාප්තියක් තිබුණි. ඒවා අල වල වර්ණයෙන් - සුදු, රතු, කහ, රෝස, දම්, හැඩයෙන් - රවුම්, දිගු, කේතු හැඩැති, සිනිඳු සහ ගැඹුරු ඇස්වලින් සහ දිලීර රෝග වලට ප්‍රතිරෝධයෙන් වෙනස් විය. මෙම ප්‍රභේද බොහොමයක නම් ග්‍රචෙව්ගේ නම සමඟ සම්බන්ධ වී ඇත: ග්‍රේචෙව් කුසලානය, ග්‍රචෙව්ගේ ජයග්‍රහණය, ග්‍රචෙව්ගේ දුර්ලභත්වය, ග්‍රචෙව්ගේ ලා රෝස, ආදිය. නමුත් එවැනි ද හැඳින්වේ: සුවෝරොව්, ප්‍රගතිය, මහාචාර්ය ඒඑෆ් බටලියා සහ වෙනත් අය. එෆිම් ඇන්ඩ්‍රෙවිච්ගේ මරණයෙන් පසු, ඔහුගේ පුත් වීඊ ග්‍රචෙව් විසින් ඔහුගේ වැඩ ටික කලක් කරගෙන ගියේය. 1881 දී නිදහස් ආර්ථික සංගමයේ ප්‍රදර්ශනයේදී ඔහු අර්තාපල් වර්ග 93 ක් ප්‍රදර්ශනය කළේය.

පිටරටින් ආනයනය කරන ලද සහ ග්‍රචෙව් විසින් ප්‍රචාරණය කරන ලද ප්‍රභේද මෙන්ම ඔහු විසින් බෝ කරන ලද ප්‍රභේද වලින් ආහාර වර්ග බහුලව බෙදා හරින ලදි - මුල් රෝස, පීච් මල්, හිම පියලි, මුල් වර්මොන්ට් සහ පිෂ්ඨය සහිත ස්කාගාර (සියයට 27-33) - මධ්‍යසාර සහිත දම් පාට මල් , සුදු මල් සහිත මත්පැන්, ලා රෝස, Efilos.

රජයේ සහ පොදු සිදුවීම් ඔවුන්ගේ කාර්යය ඉටු කළේය: රුසියාවේ අර්තාපල් රෝපණ ප්රදේශය ක්රමානුකූලව ව්යාප්ත විය.

කෙසේ වෙතත්, සෑම තැනකම දේවල් සුමටව සිදු නොවීය. රුසියාවේ බොහෝ දෙනෙක් සිටි පැරණි ඇදහිලිවන්තයන් අර්තාපල් සිටුවීමට හා ආහාරයට ගැනීමට විරුද්ධ විය, ඔවුන් එය "යක්ෂයාගේ ඇපල්", "යක්ෂයාගේ කෙළ" සහ "ගණිකාවන්ගේ පල" ලෙස හැඳින්වූ අතර, ඔවුන්ගේ දේශකයන් ඔවුන්ගේ සෙසු ඇදහිලිවන්තයන්ට වැඩීම තහනම් කළහ. සහ අර්තාපල් කන්න. පැරණි ඇදහිලිවන්තයන් අතර ගැටුම දිගු හා මුරණ්ඩු විය. 1870 දී, ගොවීන් තම කෙත්වල අර්තාපල් වගා නොකළ ගම්මාන මොස්කව් අසල තිබුණි.

ඉතිහාසය "අල කෝලාහල" නමින් හැඳින්වෙන ගොවීන්ගේ මහා කැරලි දක්වා දිව ගියේය. මෙම නොසන්සුන්තා 1840 සිට 1844 දක්වා පැවති අතර Perm, Orenburg, Vyatka, Kazan සහ Saratov පළාත් ආවරණය විය.

"කැරලි" ට පෙර 1839 දී කළු පෘථිවි තීරයේ සියලුම ප්රදේශ ආවරණය කරන ලද විශාල අස්වැන්නක් අසාර්ථක විය. 1840 දී, ශීත භෝග වල බීජ පැල සෑම තැනකම පාහේ මිය ගොස් ඇති බවට තොරතුරු ශාන්ත පීටර්ස්බර්ග් වෙත පැමිණීමට පටන් ගත්තේය, කුසගින්න ආරම්භ විය, මිනිසුන් පාරේ ඇවිදිමින්, මගීන් සොරකම් කරමින් සහ ඉඩම් හිමියන්ට පහර දෙමින්, පාන් ඉල්ලා සිටියහ. එවිට නිකලස් I ගේ රජය නොවරදවාම අර්තාපල් සිටුවීම පුළුල් කිරීමට තීරණය කළේය. නිකුත් කරන ලද නියෝගයේ එය නියම කර ඇත: “... පොදු සීසෑමෙන් සියලුම ගම්වල අර්තාපල් වගා කිරීම ආරම්භ කිරීමට. පොදු සීසෑමක් නොමැති තැන, වොලොස්ට් මණ්ඩලය යටතේ අර්තාපල් සිටුවනු ලැබේ, නමුත් එක් දසයෙන් කොටසකි. වගා කිරීම සඳහා ගොවීන්ට අර්තාපල් බෙදා හැරීම නොමිලේ හෝ අඩු මිලට සපයනු ලැබේ. මේ සමඟම අස්වැන්නෙන් ඒක පුද්ගල මිනුම් 4 බැගින් අර්තාපල් සිටුවිය යුතු බවට අවිවාදිත ඉල්ලීමක් ඉදිරිපත් විය.

මෙම සිදුවීම හොඳ බව පෙනේ, නමුත්, පළමුවන නිකලස්ගේ පාලන සමයේදී බොහෝ විට සිදු වූ පරිදි, එය ගොවීන්ට එරෙහි ප්‍රචණ්ඩත්වය සමඟ සිදු විය. අවසානයේදී, සර්ෆ්ඩම්ට එරෙහි කැරලි සාමාන්යයෙන් අර්තාපල් දැඩි ලෙස හඳුන්වාදීමට එරෙහිව කෝපය සමඟ ඒකාබද්ධ විය. මෙම ව්‍යාපාරය සියලුම ගොවීන් අල්ලා නොගත් නමුත් ප්‍රධාන වශයෙන් අප්‍රසන්න අය අල්ලා ගැනීම ලක්ෂණයකි. XIX ශතවර්ෂයේ තිස් ගණන්වල අවසානයේ නිකලස් I ගේ "ප්රතිසංස්කරණ" මගින් වඩාත්ම උල්ලංඝනය කරන ලද්දේ ඔවුන්ගේ අයිතිවාසිකම් ය, නව රාජකාරි පැනවූයේ ඔවුන් මත ය. ඒ අතරම, රාජ්‍ය ගොවීන්ට නොමිලේ වොලොස්ට්හි බිම් කැබලි මත අර්තාපල් වගා කිරීමට නියෝගයක් ලබා දෙන ලදී. මෙය රාජ්‍ය ගොවීන් විසින් වටහා ගනු ලැබුවේ ඔවුන් කෘෂිකර්ම අමාත්‍ය කවුන්ට් කිසෙලෙව් මත සර්ෆ් යැපීමක් බවට පත් කිරීමක් ලෙස ය. එමනිසා, අර්තාපල් නොව, සාර්වාදී නිලධාරීන් විසින් එහි වගාවන් පුළුල් කිරීම සඳහා වූ පරිපාලනමය පියවරයන්, පීඩාවට හා අපයෝජනයට සම්බන්ධ වූ අතර, එය කෝලාහලයට හේතු විය. "නව ඇදහිල්ලක්" හඳුන්වාදීම සම්බන්ධයෙන් යමෙකු විසින් දියත් කරන ලද කටකතා හේතුවෙන් තත්වය ද උණුසුම් වූ බව බැහැර නොකෙරේ. "අර්තාපල් කෝලාහල" මගින් ආවරණය වූ ප්‍රධාන ප්‍රදේශ හරියටම පුගචෙව්ගේ නායකත්වය යටතේ ගොවි නැගිටීමක් ඇති වූ ස්ථාන වීම සැලකිය යුතු කරුණකි.

හැමතැනම ගොවි නැගිටීම් පරාජය වුණා.

දිගු කලක් තිස්සේ ටර්නිප් යනු රුසියාවේ සාමාන්‍ය ජනයා සඳහා තවත් ප්‍රධාන ආහාරයකි. නමුත් ටිකෙන් ටික අර්තාපල් කෙරෙහි ඇති උනන්දුව වර්ධනය විය.

1861 දී දාසකම අහෝසි කිරීමෙන් පසු අර්තාපල් සිටුවීමේ ප්‍රදේශය විශේෂයෙන් වේගයෙන් වර්ධනය වීමට පටන් ගත්තේය. ධනේශ්වර සබඳතා යුගයට රුසියාව ඇතුල් වීම, අල සැකසීමේ නිරත වූ එහි ශාඛාව ඇතුළු කර්මාන්තයේ දියුණුවට හේතු විය. ඔවුන් එකින් එක තැනීමට පටන් ගත්හ - ඉක්මනින්ම දැනටමත් පිෂ්ඨය සහ ස්කාගාර සිය ගණනක් විය. ඉඩම් හිමියන්, අභිජනනය කරන්නන් සහ තනි ගොවීන් කෙත්වල අර්තාපල් වගා කිරීමට පටන් ගත්හ. 1865 දී මෙම භෝගයේ භූමි ප්‍රමාණය හෙක්ටයාර් 655 දහසක් වූ අතර 1881 දී ඔවුන් හෙක්ටයාර මිලියන 1.5 ඉක්මවා ගිය අතර 1900 දී ඔවුන් 2.7 දක්වා ළඟා වූ අතර 1913 දී - හෙක්ටයාර් මිලියන 4.2 කි.

කෙසේ වෙතත්, අර්තාපල් අස්වැන්න අඩු මට්ටමක පැවතුනි. ඉතින්, 1895-1915 සඳහා රටේ සාමාන්‍ය අස්වැන්න හෙක්ටයාරයකට සෙන්ටර් 59 ක් පමණි.

රුසියාවේ විප්ලවයට පෙර, අර්තාපල් සමඟ පර්යේෂණාත්මක වැඩ කටයුතු නොවැදගත් ය: පර්යේෂණාත්මක ක්ෂේත්‍ර ප්‍රධාන වශයෙන් පුද්ගලික පුද්ගලයින්ගේ වියදමින් නඩත්තු කරන ලදී, පර්යේෂණ සිදු කරන ලද්දේ තනි ආධුනිකයන් විසිනි. 1918-1920 දී පමණක් විශේෂිත ආයතන නිර්මාණය කිරීමට පටන් ගත්තේය: Kostroma පර්යේෂණාත්මක ක්ෂේත්රය, Butylitskoe (Vladimir කලාපය), Polushkinskoe වැලි සහ අර්තාපල් පර්යේෂණාත්මක ක්ෂේත්රය සහ Korenevskaya පර්යේෂණාත්මක අර්තාපල් තෝරාගැනීමේ ස්ථානය (මොස්කව් කලාපය).

සමාජවාදී කම්කරු වීරයා ඇලෙක්සැන්ඩර් ජෝර්ජිවිච් ලෝර්ක් (1889-1980) අර්තාපල් මත අභිජනන හා බීජ වැඩීමේ කාර්යයේ ආරම්භකයා සහ සංවිධායකයා ලෙස සැලකේ. ඔහුගේ මුලපිරීම මත, Korenevskaya පර්යේෂණාත්මක ස්ථානය නිර්මාණය කරන ලද අතර, 1930 දී අර්තාපල් ගොවිතැන පිළිබඳ පර්යේෂණ ආයතනයට ප්‍රතිසංවිධානය කරන ලද අතර, ඔහු දිගු කලක් විද්‍යාත්මක අධ්‍යක්ෂවරයා ලෙස සිටියේය. A. G. Lorkh පළමු සෝවියට් අර්තාපල් වර්ග - Korenevsky සහ Lorkh නිර්මාණය කළේය. දෙවැන්න සෝවියට් තේරීමේ අභිමානය ලෙස සැලකිය හැකිය. එය ඉහළ අස්වැන්නක්, හොඳ රසයක්, ගුණාත්මකභාවය සහ ප්ලාස්ටික් බව තබා ගනී. එය බොහෝ විදේශීය ප්‍රභේද ප්‍රතිස්ථාපනය කළ අතර මෑතක් වන තුරුම ලොව පුරා ව්‍යාප්තියේ සමානත්වයක් නොතිබුණි. 1942 දී Kemerovo කලාපයේ Mariinsky දිස්ත්රික්කයේ "Krasny Perekop" සාමූහික ගොවිපලෙහි මෙම ප්රභේදය ලෝක අස්වැන්න වාර්තාවක් ලබා දුන්නේය - හෙක්ටයාරයකට සෙන්ටර් 1331 කි.

වර්ගීකරණය, තෝරා ගැනීම, ජාන විද්යාව, බීජ නිෂ්පාදනය සහ අර්තාපල් කෘෂිකාර්මික තාක්ෂණය පිළිබඳ මූලික පර්යේෂණ සිදු කරන ලද්දේ ප්රමුඛ ජීව විද්යාඥයෙකු, VASKhNIL හි ශාස්ත්රාලිකයෙකු, සමාජවාදී කම්කරු වීරයා වන සර්ජි මිහයිලොවිච් බුකාසොව් විසිනි. ඔහු මෙම ශාකයේ කබොල වර්ග වර්ධනය කළේය.

බෙලාරුස්හි අර්තාපල් අභිජනනයේ නිර්මාතෘ, සමාජවාදී කම්කරු වීරයා, VASKhNIL හි ශාස්ත්රාලිකයෙකු සහ BSSR හි විද්යා ඇකඩමියේ ශාස්ත්රාලිකයෙකු වන පීටර් ඉවානොවිච් ඇල්ස්මික් - ප්රසිද්ධ ප්රභේදවල කතුවරයා - ලොෂිට්ස්කි, ටෙම්ප්, රස්වරිස්ටි, බෙලාරුසියානු පිෂ්ඨය, වර්බා.

1986 දී සෝවියට් සංගමයේ සාමාන්‍ය අර්තාපල් අස්වැන්න හෙක්ටයාරයකට සෙන්ටර් 137 කි. නමුත් මෙය තවමත් නෙදර්ලන්තය, ඩෙන්මාර්කය, එංගලන්තය සහ ස්විට්සර්ලන්තය වැනි සමහර රටවලට වඩා අඩුය, මෙම බෝගය වගා කිරීම සඳහා දේශගුණික තත්ත්වයන් අසමසම ලෙස වඩා හොඳය. කෙසේ වෙතත්, අද අපේ රටේ හෙක්ටයාරයකට සෙන්ටර් 200-300 අතර ස්ථාවර අස්වැන්නක් ලබන සාමූහික සහ රාජ්‍ය ගොවිපලවල් කිහිපයක් තිබේ.

වර්තමානයේ යුරෝපයේ අර්තාපල් හෙක්ටයාර මිලියන 7 ක පමණ ප්රදේශයක වගා කෙරේ.

එක්සත් ජාතීන්ගේ සංවිධානය 2009 අර්තාපල් ජාත්‍යන්තර වර්ෂය ලෙස ප්‍රකාශයට පත් කර ඇත. එමනිසා, මේ වසරේ මම මෙම විශේෂිත ශාකය සඳහා මගේ කාර්යය කැප කිරීමට සහ ගෘහස්ථ තත්වයන් තුළ අර්තාපල් වගා කිරීම අත්හදා බැලීමට තීරණය කළෙමි.

මම පළමු වරට අර්තාපල් දුටුවේ මට වයස අවුරුදු 2 දී, මගේ ආච්චිගේ වත්තේ ය. එවිට පවා මට ප්‍රශ්න තිබුණි: එය වර්ණයෙන් වෙනස් වන්නේ ඇයි, එකම පඳුරෙහි එකවර විශාල හා කුඩා අල ඇත්තේ ඇයි, අර්තාපල් පැමිණියේ කොහෙන්ද, දිස් වූ හරිත "බෝල" අනුභව කළ නොහැක්කේ ඇයි? මල් පිපීමෙන් පසු, ඔවුන් ඉතා ලස්සන නිසා! දැන් මම අර්තාපල් ගැන බොහෝ දේ ඉගෙන ගෙන ඇති අතර මගේ ළමා කාලයේ ප්රශ්න සියල්ලටම පිළිතුරු දිය හැකිය.

රුසියාවේ යුරෝපයේ අර්තාපල් මතුවීමේ ඉතිහාසය.

පළමු වරට අර්තාපල් දකුණු ඇමරිකාවේ ඉන්දියානුවන් විසින් වල් පඳුරු ආකාරයෙන් සොයා ගන්නා ලදී. ඉන්දියානුවන් වසර 14 දහසකට පමණ පෙර වගා කරන ලද ශාකයක් ලෙස අර්තාපල් වගා කිරීමට පටන් ගත්හ. අර්තාපල් ඒවා පාන් වෙනුවට ආදේශ කර ඔහුට තාත්තා යැයි කීවේය. ෆ්‍රැන්සිස් ඩ්‍රේක් ප්‍රථම වරට අර්තාපල් යුරෝපයට (ස්පාඤ්ඤයට) ගෙන ආවේ 1565 දී දකුණු ඇමරිකාවේ සංචාරයකින් පසුවය. ඇමරිකාවේ සිට යුරෝපයට පැමිණි අර්තාපල් විශිෂ්ට සංචාරකයෙකු බවට පත්විය. ඇය ඉතාලිය, බෙල්ජියම, ඕලන්දය, ජර්මනිය, නෙදර්ලන්තය, ප්‍රංශය, මහා බ්‍රිතාන්‍යය යනාදී රටවල අවසන් කළාය.

නමුත් මුලදී යුරෝපයේ අර්තාපල් කුතුහලයක් ලෙස සැලකේ. සමහර විට මිනිසුන් සරලම දේ දැන සිටියේ නැත: ශාකයක ආහාරයට ගත හැකි දේ. ඔවුන් එය විසිතුරු ශාකයක් ලෙස භාවිතා කළහ, අලංකාර මල් සඳහා, පසුව ඔවුන් පලතුරු උත්සාහ කළහ - කොළ බෙරි. අයර්ලන්තයේ හාස්‍යජනක කතාවක් සිදු විය. උයන්පල්ලා දිගු කලක් නව ශාකය රැකබලා ගත්තේය. අර්තාපල් පිපුණු පසු, ඔහු පඳුරෙන් අස්වැන්න නෙළා ගත්තේය - ලා දුඹුරු ගෙඩියක ප්‍රමාණයේ කොළ බෙරි. මෙම පලතුරු සම්පූර්ණයෙන්ම ආහාරයට ගත නොහැකි බව සොයා ගන්නා ලදී. උයන්පල්ලා ශාකය විනාශ කිරීමට පටන් ගත්තේය. ඔහු පඳුර මුදුනට ඇද දැමූ අතර විශාල අල ඔහුගේ පාමුල වැටුණි. ඒවා තම්බා ගත් පසු, අර්තාපල් රසවත් බව ඔහුට වැටහුණි, නමුත් ඔවුන් ඒවා වැරදි කෙළවරේ සිට කෑවා.

අර්තාපල් රසවත් හා පෝෂ්‍යදායී, කිසිසේත් විෂ සහිත නොවන බව සොයා ගත් කෘෂි විද්‍යාඥයා Antoine-Auguste Parmentier ය.

පීටර් I පළමු වරට අර්තාපල් රුසියාවට ගෙන ආවේ 17 වන සියවස අවසානයේ ය. ඔහු ඕලන්දයේ සිට අගනුවරට අල මල්ලක් යැව්වේ වගා කිරීම සඳහා පළාත්වලට යැවීමටය. මුලදී මේ විදේශීය නිෂ්පාදනය හඳුනාගන්න ජනතාව කැමති වුණේ නැහැ. බොහෝ දෙනෙක් ආහාර විෂ වීමෙන් මිය ගිය අතර මෙම විදේශීය ශාකය සිටුවීමට ප්රතික්ෂේප කළහ.

රුසියාවේ අර්තාපල් අමාරුවෙන් මුල් බැස ගත්තේය. එවිට පාලකයා වූයේ පල්කින් යන අන්වර්ථ නාමයෙන් හඳුන්වන නිකලස් 1 ය. ඔහු යටතේ වැරදිකරුවන් වූ සොල්දාදුවන් පොලුවලින් පහර දී මරා දමන ලදී. ඔහු පොල්ලකින් අර්තාපල් සිටුවීමට තීරණය කළේය. අර්තාපල් "අවලස්සන ඇපල්" බවට පැතිර යන කටකතා මිනිසුන් විශ්වාස කර නපුර ගෙන ආවේය. "අල කෝලාහල" ඇති විය. කැරලිකරුවන්ට පොලුවලින් පහර දුන් අතර අකීකරුකම නිසා සයිබීරියාවට පවා පිටුවහල් කරන ලදී.

නමුත් කාලය ගෙවී ගිය අතර, අකමැති "ආගන්තුකයෙකුගෙන්" අර්තාපල් මේසය මත සම්පූර්ණ හිමිකරුවෙකු බවට පත් වූ අතර රුසියාවට සහ මුළු යුරෝපයටම දෙවන පාන් බවට පත්විය. ඔබට අර්තාපල් වලින් විශිෂ්ට කෑම වර්ග සෑදිය හැකිය: තම්බා අර්තාපල්, බැදපු, බේක් කළ, පොඩි කළ අර්තාපල්, අර්තාපල් කැස්ඩරෝල්, පෑන්කේක්, අර්තාපල් සමඟ පයි, ඩම්ප්ලිං ආදිය.

සෑම රටකම අර්තාපල් විවිධ ලෙස හැඳින්වේ. බ්රිතාන්යයන් අර්තාපල් ය. ලන්දේසීන් Hardapel ("මැටි ඇපල්" ලෙස පරිවර්තනය කර ඇත). ප්රංශ යනු pom de ter ("මැටි ඇපල්") වේ. ඉතාලියානුවන් ටාටෆ් ය. ජර්මානුවන් අර්තාපල් ය. රුසියානුවන් අර්තාපල් ය. අර්තාපල් වලට නම් කීයක් තිබේද!

අර්තාපල් කෑම

අර්තාපල් ජීව විද්යාව.

අර්තාපල් යනු නයිට් ෂේඩ් පවුලට අයත් බහු වාර්ෂික (වගා කිරීමේදී - වාර්ෂික) ශාකයකි, එය එහි ආහාරයට ගත හැකි අල සඳහා වගා කෙරේ. මූලික වශයෙන්, සමීපව සම්බන්ධ විශේෂ දෙකක් තිබේ - දකුණු ඇමරිකාවේ දිගු කලක් වගා කර ඇති ඇන්ඩියන් අර්තාපල් සහ සෞම්‍ය දේශගුණයක් ඇති රටවල බහුලව පැතිරී ඇති චිලී අර්තාපල් හෝ අල අර්තාපල්.

ආහාරයට ගත හැකි බතල, එහෙමත් නැතිනම් අල වර්ගයක් තියෙනවා. එය වෙනත් ශාක පවුලකට අයත් වේ.

බතල (බතල)

ලෝක ජනගහනයෙන් 75% ක් ජීවත් වන රටවල් 130 ක අල අර්තාපල් වගා කෙරේ. තිරිඟු, බඩ ඉරිඟු, සහල් සහ බාර්ලි වලින් පසු නූතන පුද්ගලයෙකුගේ ආහාර වේලෙහි කැලරි වල පස්වන වැදගත්ම ප්රභවයයි. ප්‍රමුඛතම අර්තාපල් නිෂ්පාදකයින් වන්නේ රුසියාව, චීනය, පෝලන්තය, ඇමරිකා එක්සත් ජනපදය සහ ඉන්දියාවයි.

අල අර්තාපල් යනු කුඩා අවධියේදී තනන ලද නමුත් මල් පිපීමෙන් පසු නවාතැන් ගන්නා ශාකසාර ශාකයකි. 0.5-1.5 m දිග ​​කඳන් සාමාන්යයෙන් 6-8 විශාල pubescent කොළ සමග. බිම යට, නවීකරණය කරන ලද රිකිලි (ස්ටෝලෝන්) අල සිට දිගු වේ. අල ඔවුන්ගේ කෙළවරේ පිහිටුවා ඇත. මූල පද්ධතිය මීටර් 1.5 ක් ගැඹුරට විනිවිද යයි. මල් (කහ, දම් හෝ නිල්) පුෂ්ප මංජරිය තුළ 6-12 කින් සෑදී ඇත. සුළඟ හෝ කෘමීන් මගින් පරාගණය, ස්වයං-පරාගණය පුලුල්ව පැතිර ඇත. පළතුරු ගෝලාකාර බෙරී, ඉදුණු විට දම් පාට, බීජ 300 දක්වා අඩංගු වේ. බීජ පැතලි, කහ හෝ දුඹුරු, ඉතා කුඩා වේ. අල ගෝලාකාර හෝ දිගටි වේ; ආහාර වලදී සාමාන්‍යයෙන් සෙන්ටිමීටර 8-13 දක්වා දිගට ළඟා වන ඒවා යයි, ඒවායේ පිටත වර්ණය සුදු, කහ, රෝස, රතු හෝ නිල් ය; ඇතුළත අඩු වැඩි වශයෙන් සුදු ය. අල මතුපිට ඊනියා බොරු. අංකුර 3-4ක් සහිත ඇස්. අල සෑදීම මල් පිපීමට පෙර ආරම්භ වන අතර වැඩෙන සමය අවසානයේ අවසන් වේ. අල ඇතුළත පිෂ්ඨය විශාල සංචිත ඇත.

අර්තාපල් ශාකමය වශයෙන් ප්‍රචාරණය කරනු ලැබේ - අල මගින්. පසෙහි අල අංකුර ප්‍රරෝහණය 5-8 ° C (අර්තාපල් ප්‍රරෝහණය සඳහා ප්‍රශස්ථ උෂ්ණත්වය 15-20 ° C) ආරම්භ වේ. අර්තාපල් සඳහා හොඳම පස වන්නේ චර්නොසෙම්, පස් පිඩැල්ල-පොඩ්සොලික්, අළු වනාන්තර, ජලාපවහන පීට්ලන්ඩ් ය.

අර්තාපල් වගා කිරීමේ සම්මත නොවන ක්රම.

අර්තාපල් සිටුවීමට බොහෝ ක්රම තිබේ. කාර්මික සිට පාහේ සැරසිලි දක්වා - බැරල් වගාව. අර්තාපල් කඳු වැටි සහ අගල් මත, එකතැන පල්වෙන සහ චිත්රපටය යටතේ සිටුවනු ලැබේ. තාක්ෂණය තෝරා ගැනීම, පළමුව, පස මත රඳා පවතී. භූගත ජලය ආසන්නයේ සහ පහත් ප්රදේශ වල කඳු වැටි මත ගොඩබෑම වඩා හොඳය. ශුෂ්ක ස්ථානවල - අගල් හෝ වෙනම සිදුරු.

මුල් අර්තාපල් අස්වැන්න සඳහා, බීජ අල කළු නොවන වියන ලද රෙදි යටතේ සිටුවනු ලැබේ. වෙබ් අඩවිය හාරා, පොහොර දමා, රාක්කයකින් සමතලා කර කළු පටලයකින් ආවරණය කර දාර ආරක්ෂා කර ඇත. එවිට ඔබ එහි හරස් හැඩැති කැපීම් කළ යුතුය, හැන්දක් සමඟ සෙන්ටිමීටර 10-12 ක් ගැඹුරට සිදුරු හාරා ඒවාට අල දැමිය යුතුය. මෙම ක්‍රමය මඟින් අර්තාපල් හිම වලින් ගලවා ගැනීමටත්, භූමියේ තෙතමනය රඳවා තබා ගැනීමටත්, වල් පැලෑටි පාලනයෙන් වැළකී සිටීමටත්, අවසාන වශයෙන්, මාසයකට පමණ පෙර අස්වැන්න ලබා ගැනීමටත් හැකි වේ. අර්තාපල් වල මුල් වර්ග වගා කරන්නේ එලෙස ය. අස්වනු නෙලීමේදී, මුදුන් කපා, චිත්රපටය ඉවත් කර, අල ප්රායෝගිකව පස මතුපිටින් එකතු කරනු ලැබේ.

අර්තාපල් දැඩි ලෙස වගා කිරීමට තවත් රසවත් ක්‍රමයක් තිබේ - බැරලයක. ඔබ ඉහළ, වඩාත් සුදුසු පතුලක් නොමැතිව, බැරලයක් (යකඩ, ප්ලාස්ටික්, ලී, විකර්) ගත යුතුය. ජලය එකතැන පල් නොවන පරිදි සහ පස ආශ්වාස කිරීම සඳහා පරිධිය වටා සිදුරු සාදන්න. කන්ටේනරයේ පතුලේ අර්තාපල් කිහිපයක් රවුමක හෝ එකතැන පල් කර පොළොවේ තට්ටුවකින් ආවරණය කරන්න. බීජ පැල සෙන්ටිමීටර 2-3 දක්වා ළඟා වූ විට, ඒවා නැවත පොළොවෙන් ආවරණය කරන්න. බැරලය මීටරයක් ​​පමණ උසින් පුරවන තුරු කිහිප වතාවක්. ප්රධාන දෙය නම් පැළ සම්පූර්ණයෙන්ම පැටවීමට ඉඩ නොදීම, එනම් හරිත කොටස සෑදීමයි. මෙම අවස්ථාවේ දී, මූල පද්ධතිය වර්ධනය වීම නවත්වන අතර ඝන කඳක් පෘථිවියේ මතුපිටට විහිදේ. කන්ටේනරයේ පස නිතිපතා පෝෂණය කළ යුතු අතර හොඳින් වතුර දැමිය යුතුය, විශේෂයෙන් උණුසුම්, වියළි කාලගුණය තුළ. එහි ප්රතිඵලයක් වශයෙන්, ඝන මීටර් එකක පමණ පරිමාවක් සහිත කන්ටේනරයක, ඔබට මල්ලක් හෝ අර්තාපල් වැඩි කළ හැක.

සිත්ගන්නා කරුණු.

බෙල්ජියමේ අර්තාපල් කෞතුකාගාරයක් ඇත. එහි ප්‍රදර්ශන භාණ්ඩ අතර අර්තාපල් ඉතිහාසය පවසන වස්තු දහස් ගණනක් ඇත - ඔහුගේ රූපය සහිත තැපැල් මුද්දර සිට එකම තේමාව මත සුප්‍රසිද්ධ සිතුවම් දක්වා (වැන් ගොග් විසින් "අර්තාපල් කන අය").

සමහර නිවර්තන දූපත් වල අර්තාපල් මුදල් වලට සමාන ලෙස භාවිතා කරන ලදී.

කවි සහ බැලඩ් අර්තාපල් සඳහා කැප කරන ලදී.

මහා ජොහාන් සෙබස්තියන් බැච් වරක් ඔහුගේ සංගීතයෙන් අර්තාපල් උත්කර්ෂයට නැංවීය.

තාපාංකයෙන් පසු සමේ සහ මස් වල වර්ණය නිල් පැහැයෙන් පවතින දුර්ලභ වර්ග දෙකක් තිබේ.

විවිධ අර්තාපල් වර්ග.

රුසියානු උද්‍යානවල වගා කරන ලද නිල් පැහැති සමක් සහිත වඩාත් සුලභ ප්‍රභේදයකි - "නිල් ඇස්". කෙසේ වෙතත්, රුසියාවේ අර්තාපල් බෝ කිරීම සහ ගබඩා කිරීම පිළිබඳ පළමු අත්හදා බැලීම් කළ ඇලෙක්සැන්ඩර් පුෂ්කින්ගේ සීයා වන ඒබ්‍රම් හැනිබල්ට ගෞරවයක් වශයෙන් විද්‍යාත්මකව "හැනිබල්" ලෙස හඳුන්වන්නේ කුමක්දැයි ස්වල්ප දෙනෙක් දනිති.

2000 ගණන්වල මින්ස්ක් නගරයේ අර්තාපල් ස්මාරකයක් විවෘත කරන ලදී. ඔවුන් ඉක්මනින් Marinsk (Kemerovo කලාපය) හි විවෘත කරනු ඇත.

අයර්ලන්තයේ, උයන්පල්ලා ඔහුගේ හිමිකරු ඇමරිකාවෙන් ගෙන ආ ශාකය දිගු කලක් රැකබලා ගත්තේය. අර්තාපල් පිපුණු පසු, ඔහු පඳුරෙන් අස්වැන්න නෙළා ගත්තේය - ලා දුඹුරු ගෙඩියක ප්‍රමාණයේ කොළ බෙරි. මෙම පලතුරු සම්පූර්ණයෙන්ම ආහාරයට ගත නොහැකි බව සොයා ගන්නා ලදී. උයන්පල්ලා ශාකය විනාශ කිරීමට පටන් ගත්තේය. ඔහු පඳුර ඉහළට ඇද දැමූ අතර විශාල අල ඔහුගේ පාමුල වැටුණි. ඒවා තම්බා ගත් පසු, අර්තාපල් රසවත් බව ඔහුට වැටහුණි, නමුත් ඔවුන් ඒවා වැරදි කෙළවරේ සිට කෑවා.

II. පර්යේෂණ අරමුණු:

ධ්‍රැවීය රාත්‍රියේදී ගෘහස්ථව අර්තාපල් පැලයක් වගා කළ හැකිද?

විවිධ තත්වයන් යටතේ තබා ඇති ශාක වර්ධනය හා සංවර්ධනය සසඳන්න.

සම්පූර්ණ අල හෝ අර්ධ සමග අර්තාපල් සිටුවීමෙන් එකම පැල ලබා ගත හැකි දැයි සොයා බලන්න.

පර්යේෂණ අරමුණු:

සාහිත්යය, අන්තර්ජාලය, රූපවාහිනී වැඩසටහන්, වීඩියෝවල තොරතුරු සොයා ගන්න.

සිටුවීම සඳහා කන්ටේනරය සහ පස සකස් කරන්න.

අර්තාපල් උණුසුම්ව පැළ කර පසෙහි සිටුවන්න.

විවිධ තත්වයන් යටතේ සම්පූර්ණ අල සහ අල අඩක් සමඟ රෝපණය කළ අර්තාපල් තබන්න:

1.අතිරේක ආලෝකකරණය + තාපය (පාලක බලාගාරය);

2. ආලෝකය + තාපය නැත;

3. අතිරේක ආලෝකකරණයකින් තොරව + අඩු උෂ්ණත්වය;

අර්තාපල් පැළ වීමට පටන් ගන්නා විට, නිරීක්ෂණ දිනපොතෙහි ප්රතිඵල සටහන් කරන්න.

නිරීක්ෂණ දිනපොතේ මිනුම් ගන්න, පින්තූර ගන්න, ඔබේ සිතුවිලි, උපකල්පන ලියන්න.

ලබාගත් ප්‍රති results ල මත පදනම්ව, වගුවක් අඳින්න, ඉන්පසු ප්‍රස්ථාරයක් ගොඩනඟා නිගමන උකහා ගන්න, සහ අවස්ථාව තිබේ නම්, නිර්දේශ ලබා දෙන්න.

අත්හදා බැලීමේ යෝජනා ක්රමය.

06.01.09 - සම්පූර්ණ අල සමග අර්තාපල් රෝපණය.

06.02.09 - අත්හදා බැලීම සම්පූර්ණ කරන ලදී.

06.01.09 - අර්ධ වශයෙන් අර්තාපල් රෝපණය.

06.02.09 - අත්හදා බැලීම සම්පූර්ණ කරන ලදී.

අත්හදා බැලීම සඳහා කොන්දේසි.

III. පර්යේෂණාත්මක තාක්ෂණය.

මම තවම පාසල් නොගිය විට සහ මගේ ආච්චි සමඟ ගමේ බොහෝ කාලයක් ගත කරන විට, ඇය වත්තේ අර්තාපල් සහ සම්පූර්ණ අල සිටුවා, අර්තාපල් විශාල නම් ඒවා අඩකින් කපා ගන්නා බව මම දුටුවෙමි.

මහල් නිවාසයක අර්තාපල් වගා කිරීම පිළිබඳ අත්හදා බැලීමක් සිදු කරමින්, මම සංසන්දනය කිරීමට තීරණය කළෙමි:

1. විවිධ තත්වයන් තුළ තබා ඇති අර්තාපල් ශාකයක වර්ධනය හා සංවර්ධනය (විකල්ප තුනක්).

2. එකම කොන්දේසි යටතේ සම්පූර්ණ අල සහ අර්ධ සමග රෝපණය කරන ලද අර්තාපල් ශාකයේ වර්ධනය හා සංවර්ධනය.

අර්ධ වශයෙන් අර්තාපල් වර්ධනය වන අතර සම්පූර්ණ අල වලට වඩා නරක ලෙස වර්ධනය නොවන බව අපි උපකල්පනය කරන්නේ නම්, එම ප්රදේශයේම සිටුවීමට අඩු අර්තාපල් අවශ්ය වනු ඇත. එය වඩා ලාභදායී වේ. නිරීක්ෂණවලින් පසුව මගේ උපකල්පනයට අනුව මම නිගමනවලට එළඹෙන්නෙමි.

දෙසැම්බර් අවසානයේ මම නිරෝගී අර්තාපල් අල තෝරාගෙන ඒවා ප්‍රරෝහණය සඳහා උණුසුම් අඳුරු ස්ථානයක තැබුවෙමි.

06. 01. 09 - සකස් කරන ලද පසෙහි ඒවා රෝපණය කර තෝරාගත් ස්ථානවල තැබීම. මේ තමයි මම කලින් කියපු විකල්ප තුන.

සෑම දින 2 කට වරක් ශාකයට වතුර දමන්න.

මම පැළ වූ අල සිටුවා.

10.01 - පළමු පැළය B. 2 හි දර්ශනය විය.

13.01 - පැළ B. 1 සහ B. 3 හි දිස් විය.

පළමු අංකුර.

සෑම දින 5 කට වරක්, ඔහු සියලු ශාකවල උස මැන මේසයේ සටහන් කළේය. ශාක උසෙහි වෙනස වඩ වඩාත් කැපී පෙනුණි. ශාක B. 2. "බිඳී" ඉදිරියට ගොස් "ප්රමුඛත්වය ගෙන" අත්හදා බැලීමේ අවසානය දක්වා, සෙන්ටිමීටර 62 ක උසකින් යුක්ත වේ.

එය මා පුදුමයට පත් කළේ නැත. ශාකය අඳුරු තැනක සිටගෙන සිටියේය. එය වේගයෙන් වර්ධනය වනු ඇතැයි මම උපකල්පනය කළෙමි, "ආලෝකය සොයන්න", එය වෙත ළඟා වේ. ශාක B. 3. වඩා සෙමින් වර්ධනය වේ. ඔහුට ආලෝකය නොමැති අතර, සීතල වර්ධනය මන්දගාමී වේ. V. 1 හිතකර තත්ත්‍වයේ පවතින අතර එළවළු වත්තක මෙන් පාහේ වර්ධනය වේ.

පළමු අංකුර. දින 10 කට පසු.

නිරීක්ෂණවල ප්‍රතිඵලයක් ලෙස, ප්‍රභේද තුනෙහි ශාක කඳේ වර්ණය හා ඝනකම යන දෙකම වෙනස් බව පෙනී ගියේය. කොළ විවිධ කාලවලදී දිස් වේ, ඒවාට විවිධ වර්ණ ඇති අතර වර්ධනය අනුව ඒවායේ වර්ණය වෙනස් වේ.

එබැවින්, විකල්ප 1 හි - කඳන් සහ කොළ "ශක්තිමත්", විශාල වේ. ඔවුන් වහාම කොළ පැහැයට හැරුණු අතර වගාව අවසන් වන තුරුම පැවතුනි. ශාකයට ප්රමාණවත් ආලෝකයක් ලැබුණු නිසා මෙය තේරුම් ගත හැකිය. ඕනෑම ශාකයක කොළ වල වර්ණක ද්‍රව්‍යයක් (ක්ලෝරෝෆිල්) ඇත, එය තාපය හා ආලෝකය ඉදිරියේ ප්‍රකාශ වේ. මෙම ශාකය එළවළු වත්තෙහි වර්ධනය වන ඒවාට සමාන වේ.

විකල්ප 2 හි - මුළු කාලය පුරාම, කඳන් සුදු, දිගු, සිහින් වන අතර කොළ කුඩා, කහ පැහැති වේ, ඒවා මුලින්ම පෙනී සිටියද. මෙම ශාකය අඳුරේ, ආලෝකය නොලැබුණු අතර, හරිතප්රද නිෂ්පාදනය නොකළේය. එය ඉහළම, නමුත් දුර්වලම වේ.

ප්රභේද 3 හි - නිරීක්ෂණ කාලය පුරාවට සුදුමැලි කොළ පැහැති කඳන් සහ කොළ, කොළ කුඩා වේ. එය වරින් වර ආවරණය කරන ලදී. මෙම ශාකය සංවර්ධනයේ දෙවන ස්ථානයේ සිටී.

ඕනෑම ශාකයක් වර්ධනය වීමට ජලය අවශ්ය වේ. අමතර ආලෝකකරණයක් සමඟ උණුසුම් වූ ශාකයට බොහෝ විට ජලය දැමීම අවශ්‍ය බව මම දුටුවෙමි. මෙයින් අදහස් කරන්නේ තෙතමනය මෙහි වේගයෙන් වාෂ්ප වී ඇති බවයි. අනෙක් අයට වඩා අඩු වාර ගණනක්, ඔවුන් අඳුරු තැනක තිබූ අර්තාපල් වතුර පෙවී ය.

සම්පූර්ණ අල සහ අර්ධ සමග රෝපණය කරන ලද අර්තාපල් පැල ඔවුන්ගේ සංවර්ධනය හා පෙනුම වෙනස් නොවේ.

IV. ලැබුණු දත්ත සැකසීම.

06. 02. 09 අවසාන මිනුම් සිදු කරන ලද අතර ප්රතිඵල වගුවේ ඇතුළත් කර ඇත.

13. 01. 09 0,6 3 0,4

18. 01. 09 2 11 4

22. 01. 09 13 20 10

27. 01. 09 21 38 17

01. 02. 09 27 48 23

06. 02. 09 35 56 29

සම්පූර්ණ අල සමග රෝපණය කරන ලද අර්තාපල් පැළ උස මැනීමේ ප්රතිඵල.

උපලේඛන අංක 1

උස, cm විකල්ප 1 විකල්ප 2 විකල්ප 3

13. 01. 09 0,5 4 0,5

18. 01. 09 1,5 18 3

22. 01. 09 7 35 11

27. 01. 09 23 43 18

01. 02. 09 25 52 20

06. 02. 09 42 62 25

අර්තාපල් වර්ධනයේ ප්රතිඵල දෘශ්යමාන කිරීම සඳහා, ඔබට ප්රස්ථාරයක් ගොඩනගා ගත හැකිය.

අර්ධ වශයෙන් රෝපණය කරන ලද අර්තාපල් පැළ උස මැනීමේ ප්රතිඵල.

උපලේඛන අංක 2

V. නිගමනය.

1. අර්තාපල් ශාකය ධ්‍රැවීය රාත්‍රියේදී නිවසේ වගා කළ හැකිය.

2. නිරීක්ෂණ සහ මිනුම්වල ප්රතිඵල මත පදනම්ව, ශාකයක් අනෙක් අයට වඩා උසින් වැඩී ඇති බව දැකිය හැකිය, නිරන්තර ආලෝකය නොමැතිව උණුසුම් ස්ථානයක තබා ඇත. එය උස, නමුත් ඉතා සුදුමැලි, දුර්වලයි. කොළ කුඩා, කහ පැහැති වේ. ශාකය ආලෝකයට ඇදී ගියේය, සියලු බලවේග වර්ධනයට මිස එහි සංවර්ධනයට නොවේ. ශාක උස 62 සෙ.මී.

විකල්ප 2

වඩාත්ම ලස්සන හා සංවර්ධිත වන්නේ අතිරේක ආලෝකය සහිත උණුසුම් ස්ථානයක තබා ඇති ශාකයකි. මෙම අර්තාපල් තුළ, ආහාර සංවර්ධනය සඳහා වියදම් කරන ලදී: කඳ සහ කොළ කොළ, විශාල වේ.

ශාක උස 42 සෙ.මී.

විකල්ප 1

3. නිරන්තර ආලෝකය නොමැතිව සිසිල් ස්ථානයක වගා කරන ලද ශාකය, ලා කොළ, තරමක් දිගටි, කඳ සිහින්, කොළ කුඩා හා ඉතා සැහැල්ලු ය. එය ප්රමාණවත් ආලෝකයක් සහ තාපයක් නොලැබුණි.

ශාක උස 25 සෙ.මී.

4. ගෘහස්ථ තත්වයන් තුළ අර්තාපල් ශාකයේ වඩා හොඳ සංවර්ධනය සඳහා, එය අවශ්ය වේ:

ප්රතිදීප්ත පහන් සහිත අතිරේක ආලෝකය;

නිතිපතා ජලය දැමීම; විකල්ප 3

5. සම්පූර්ණ අල සහ අර්ධ සමග රෝපණය කරන ලද පැල වර්ධනයේ වෙනස් නොවේ. උයනේ කැබලිවලට කපා අල සිටුවීම වඩා ලාභදායී බව නිගමනය කළ හැකිය. මෙය වඩාත් ලාභදායී වනු ඇත. ඉතිරි අර්තාපල් ආහාර සඳහා වඩාත් සුදුසු වන අතර රසවත් යමක් උයන්න.

6. ස්වයං-වැඩුණු ශාකයක් මහත් ප්රීතියක් ගෙන දෙයි. එය මෙන්, එය මිතුරෙකු බවට පත්වේ. ඔබ ඔහු සමඟ මුණගැසෙන සෑම දිනකම, ඔහු ගැන සැලකිලිමත් වන්න, ඔබට කතා කළ හැකිය (මාර්ගය වන විට, එය වඩා හොඳින් වර්ධනය වනු ඇත).

මම මගේ වැඩ අවසන් කර නැත. වසන්තය පැමිණේ, එය පිපෙනවාද යන්න මට දැකීමට අවශ්‍යයි, නැතහොත් කුඩා අල දිස්වනු ඇත.

ඔබට තවමත් ශාක සමඟ විවිධ අත්හදා බැලීම් කළ හැකිය, සමහර විට ලබන වසරේ මම මෙම දිශාවට දිගටම වැඩ කරන්නෙමි.

මම මගේ ඉලක්කය සපුරා ගත්තා.

අත්හදා බැලීමේදී අර්තාපල් වර්ධනය වූ ආකාරය මෙයයි.

මෙම එළවළු පැතිරීම අනුව දෙවන ස්ථානයට පැමිණීමට ඉඩ ඇත. අප්‍රිකාව හෝ ඇමරිකාව, යුරෝපය හෝ ආසියාව - මහාද්වීපය කුමක් වුවත්, ලොව පුරා සිටින මිනිසුන් එය භුක්ති විඳිති. අපි එයට කොතරම් පුරුදු වී සිටිනවාද යත්, අපි එය තවදුරටත් අලුත් දෙයක් ලෙස නොසලකන අතර ඊටත් වඩා අපි එය ප්‍රණීත ආහාරයක් ලෙස වර්ග නොකරමු. අපි කතා කරන්නේ දිගු කලක් තිස්සේ අප දන්නා අර්තාපල් ගැන ය. එය තවමත් එතරම් ව්‍යාප්ත නොවූ කාලය මතක තබා ගනිමු, එහි අලාභය හා සම්බන්ධ ඛේදවාචක කිහිපයක් ගැන ඉගෙන ගෙන එය තවමත් රුසියාවේ එතරම් අගය කරන්නේ මන්දැයි සොයා බලමු. කෙසේ වෙතත්, එය ලොව පුරා පැතිර ගිය තැනින් ආරම්භ කරමු. අර්තාපල් උපන් ස්ථානය බවට පත් වූයේ කුමක්ද? එය යුරෝපය හෝ වෙනත් තැනකද?

අර්තාපල් අප වෙත පැමිණියේ අර්තාපල් නිජබිමෙන් බව බොහෝ කලක සිට විශ්වාස කර ඇත - මේවා චිලී, පේරු සහ බොලිවියාවයි. අද පවා, අපේ කාලයේ, ඇන්ඩීස්හි, අර්තාපල් වනාන්තරයේ වර්ධනය වන ආකාරය ඔබට දැක ගත හැකිය. එහිදී, කිලෝමීටරයකට වඩා උන්නතාංශයක, දැනට දන්නා සියලුම වර්ගවල අල සොයා ගත හැකිය. විද්‍යාඥයින්ට අනුව, පුරාණ කාලයේ, එම ප්‍රදේශයේ සිටි ඉන්දියානුවන්ට අර්තාපල් ඇතුළු විවිධ ශාක වර්ග බෝ කිරීමට සහ හරස් කිරීමට හැකි විය. අර්තාපල් පිළිබඳ පළමු තොරතුරු පැමිණියේ 1535 දී ජූලියන් ද කැස්ටෙලානෝස්ගේ හමුදා මෙහෙයුමට සහභාගී වූ ස්පාඤ්ඤ ජාතිකයෙකුගෙනි. ඔහුට අනුව, ස්පාඤ්ඤ ජාතිකයන් පවා මෙම ශාකයේ මීලි මූල එළවළු වලට කැමති විය. ස්වල්ප දෙනෙක් ඔහුගේ වචනවලට අවධානය යොමු කළ බව ඇත්තකි. එබැවින් අර්තාපල් සම්භවය (එහි බෙදා හැරීම) පිළිබඳ ඉතිහාසය ආරම්භ වූ ආකාරය කෙටියෙන් විස්තර කළ හැකිය.

සංස්කෘතිය යුරෝපයට පැමිණි ආකාරය

Pedro Cieza de Leone විසින් රචිත Cronicle of Peru හි අර්තාපල් පිළිබඳ පහත විස්තරය අපට හමු වේ. ඔහු මෙම ශාකය ඉතා විස්තරාත්මකව හා පැහැදිලිව විස්තර කළේය. අර්තාපල් මතුවීමේ ඉතිහාසය ස්පාඤ්ඤයේ රජු උනන්දු වූ අතර, ඔහු මෙම විදේශීය නිෂ්පාදනයෙන් විශාල ප්රමාණයක් ගෙන ඒමට නියෝග කළේය. මේ අනුව, ස්පාඤ්ඤයට ස්තූතියි, අර්තාපල් නිජබිම - දකුණු ඇමරිකාව - මෙම එළවළු සමග මුළු යුරෝපයම සැපයීය. පළමුව, ඔහු ඉතාලියට ද පසුව බෙල්ජියමට ද පැමිණියේය. ඉන්පසුව, මොන්ස් (බෙල්ජියම) නගරාධිපතිවරයා ඔහුගේ චාප සහ වියානාහි මිතුරෙකුට පර්යේෂණ සඳහා අල කිහිපයක් භාර දුන්නේය. උද්භිද විද්‍යාඥයෙකු වන ඔහුගේ මිතුරා පමණක් ඔහුගේ "ශාක මත" කෘතියේ අර්තාපල් විස්තරාත්මකව විස්තර කළේය. ඔහුට ස්තූතියි, අර්තාපල් වලට එහි විද්‍යාත්මක නාමය ලැබුණි - Solyanum tuberosum esculentum (tuberous nightshade). කාලයාගේ ඇවෑමෙන්, අර්තාපල් පිළිබඳ ඔහුගේ විස්තරය සහ එළවළු වත්තේ නම පොදුවේ පිළිගැනීමට ලක් විය.

අයර්ලන්තයේ

අයර්ලන්තයට කාලය පැමිණ ඇති අතර 1590 ගණන්වලදී අර්තාපල් එහි ගමන් කළේය. එහිදී ඔහු සාපේක්ෂ අවාසිදායක තත්වයන් තුළ පවා හොඳින් මුල් බැසගත් නිසා ඔහුට විශ්වීය පිළිගැනීමක් ලැබුණි. දේශගුණය කුමක් වුවත්, තෙත් හෝ වියලි, මෘදු හෝ වෙනස් කළ හැකි, අල සාරවත් හෝ සාරවත් නොවන පසෙහි සිටුවාද යන්න නොසලකා, අර්තාපල් ඵල දැරීය. එමනිසා, එය කෙතරම් පැතිරී ඇත්ද යත්, 1950 ගණන්වලදී කෘෂිකර්මාන්තයට සුදුසු මුළු ප්‍රදේශයෙන් තුනෙන් එකක් වත් අර්තාපල් වගා කර ඇත. අස්වනු නෙළන ලද බෝගයෙන් අඩකට වඩා මිනිස් පරිභෝජනය සඳහා භාවිතා කරන ලදී. මේ අනුව, අර්තාපල් උදේ ආහාරය, දිවා ආහාරය සහ රාත්‍රී ආහාරය සඳහා අනුභව කිරීමට පටන් ගත්තේය. සෑම දෙයක්ම හොඳින් වනු ඇත, නමුත් හදිසියේම බෝග අසාර්ථක වීමක් සිදුවේද? එවිට අයර්ලන්ත ජාතිකයන් කන්නේ කුමක්ද? ඔවුන්ට ඒ ගැන සිතන්නට අවශ්‍ය නොවීය.

බෝග අසාර්ථක වීමේ ප්රතිවිපාක

අර්තාපල් අපේක්ෂිත අස්වැන්න ගෙන නොදුන්නේ නම්, වින්දිතයින්ට අවශ්‍ය ආධාර සැපයීමට යම් යම් උත්සාහයන් ගන්නා ලදී. ඊළඟ වසරේ දී නැවත අවශ්ය මූල බෝග එකතු කිරීමට හැකි නම්, මෙය පෙර කාල පරිච්ඡේදයේ අඩුපාඩු ආවරණය කරයි. ඉතින්, 1845 දී තවත් අස්වැන්නක් අසාර්ථක විය. කෙසේ වෙතත්, සිද්ධියට හේතු පිළිබඳව කිසිවෙකු කනස්සල්ලට පත්ව නැත. ඒ වන විට ඔවුන් තවමත් අංගමාරය ගැන වැඩි යමක් දැන නොසිටි බව මම පැවසිය යුතුයි - ඒ නිසා අවශ්‍ය එළවළු ප්‍රමාණය එකතු කර ගැනීමට නොහැකි විය. අලවලට ආසාදනය කරන දිලීර නිසා අර්තාපල් බිමෙහිම කුණු වී කුඹුරෙන් අස්වැන්න නෙලීමෙන් පසුව පවා කුණු වේ. මීට අමතරව, රෝගයේ දිලීර බීජාණු වාතයේ ජල බිඳිති මගින් පහසුවෙන් පැතිරෙයි. එකල අයර්ලන්තයේ එක් අර්තාපල් ප්‍රභේදයක් පමණක් රෝපණය කර තිබීම නිසා මුළු බෝගයම ඉක්මනින් මිය ගියේය. රට තුළ පළමුව විරැකියාවටත් පසුව කුසගින්නටත් තුඩු දුන් ඊළඟ වසර කිහිපය තුළ ද එයම සිදු විය. වක්‍රව, මෙය කොලරාව පැතිරීමට බලපෑ අතර, 1849 දී මිනිසුන් 36 දහසකට වඩා මිය ගියේය. එවැනි අහිතකර සිදුවීම් සහිත අර්තාපල් ඉතිහාසය ප්‍රාන්තයට එහි ජනගහනයෙන් හතරෙන් එකකට වඩා අහිමි විය.

අර්තාපල්: රුසියාවේ ඔවුන්ගේ පෙනුමේ ඉතිහාසය

ක්‍රමානුකූලව, අයර්ලන්තයේ උදාහරණයෙන් අප දුටු පරිදි සංස්කෘතිය යුරෝපයේ රටවල ව්‍යාප්ත වූ අතර දහඅටවන සියවස ආරම්භයේදී එය ප්‍රථම වරට රුසියාවේ දර්ශනය විය. එම වසරවලදී, පීටර් I ඕලන්දයේ ගමනාගමනයේ යෙදී සිටියේය. එහිදී ඔහුට අර්තාපල් වලින් සාදන ලද කෑම වර්ග රස බැලීමට අවස්ථාව ලැබුණි (ඒ කාලයේ අද මෙන් අර්තාපල් වල නිජබිම දකුණු ඇමරිකාව යැයි ඔවුන් සැක කළේ නැත). සූපශාස්ත්‍ර නවෝත්පාදනය රස බැලූ රුසියානු ස්වෛරීවරයා අර්තාපල් පලතුරු වල මුල් රසය සටහන් කළේය. මෙම ප්රණීත ආහාරය තවමත් රුසියාවේ නොතිබූ බැවින්, ඔහු තම මව්බිමට අර්තාපල් ගෝනියක් යැවීමට තීරණය කළේය. රුසියාවේ අර්තාපල් ඉතිහාසය ආරම්භ වූයේ එලෙසිනි.

කළු පසෙහි මෙන්ම මධ්යම ආම්ලිකතාවයේ පසෙහි නව සංස්කෘතිය හොඳින් මුල් බැස ඇත. කෙසේ වෙතත්, සාමාන්‍ය ජනතාව තවමත් මෙම අපූරු එළවළුව දෙස බලා සිටියේ, එය සකස් කිරීමේ නිවැරදි ක්‍රම නොදැන සිටීම නිසා, විෂ සහිත අවස්ථා රාශියක් ඇති බැවිනි. මහා පරිමාණයෙන් අර්තාපල් පැතිරීම සිදු කරන්නේ කෙසේද? පීටර් I බුද්ධිමත් මිනිසෙක් වූ අතර මේ සඳහා කළ හැකි දේ සොයා ගත්තේය. කුඹුරු කිහිපයක අල සිටුවනු ලැබූ අතර ඒ අසල මුරකරුවන් යොදවා ඇති අතර එය දිවා කාලයේ සේවය කළ නමුත් රාත්‍රියේදී කුඹුර අතහැර ගියේය. මෙය සාමාන්‍ය ගොවීන් අතර මහත් කුතුහලයක් ඇති කළ අතර, රාත්‍රියේදී, කිසිවෙකු නොපෙනී, ඔවුන් නව එළවළුවක් සොරකම් කර ඔවුන්ගේ කෙත්වල සිටුවීමට පටන් ගත්හ. නමුත් එකල එය ව්‍යාප්ත වූයේ නැත. එහි බෙරි සමග විෂ වීමට "උපක්‍රම" කළ බොහෝ දෙනෙක් සිටියහ. එමනිසා, "අපරාදේ ඇපල්" බොහෝ විට සාමාන්ය ජනයා වර්ධනය වීම ප්රතික්ෂේප කළේය. වසර 50-60 ක් පුරා රුසියාවේ ආශ්චර්යමත් එළවළු අමතක විය.

අර්තාපල් ප්රසිද්ධ වූ ආකාරය

පසුකාලීනව කැතරින් II අර්තාපල් සාමාන්‍යයෙන් පිළිගැනීමට ප්‍රධාන කාර්යභාරයක් ඉටු කළේය. කෙසේ වෙතත්, මූල භෝග පැතිරීම සඳහා ප්රධාන පෙළඹවීම වූයේ 1860 ගණන්වල ඇති වූ සාගතයයි. ඔවුන් කලින් නොසලකා හරින ලද සියල්ල සිහිපත් වූ අතර, අර්තාපල් විශිෂ්ට රසයක් සහ ඉතා පෝෂ්‍යදායී බව දැක පුදුමයට පත් වූයේ එවිටය. කියමනට අනුව, "සතුටක් නොතිබෙනු ඇත, නමුත් අවාසනාව උපකාර විය."

රුසියාවේ අර්තාපල් පිළිබඳ එවැනි රසවත් ඉතිහාසයක් මෙන්න. ඉතින්, කාලයත් සමඟ ඔවුන් රට පුරා වගා කිරීමට පටන් ගත්හ. විශේෂයෙන්ම දුප්පත් ධාන්‍ය භෝග කාලවලදී මෙම එළවළු සැපයුම කෙතරම් ප්‍රයෝජනවත් දැයි ජනතාව ඉක්මනින්ම වටහා ගත්හ. මේ දක්වා, අර්තාපල් දෙවන පාන් ලෙස සලකනු ලැබේ, මන්ද, බඳුනක් යට වත් ප්‍රමාණවත් සංචිත ඇති බැවින් ඔබට දුෂ්කර කාලවලදී පවා ජීවත් විය හැකිය. ඔවුන්ගේ කැලරි අන්තර්ගතයට සහ ප්රතිලාභවලට ස්තුතිවන්ත වන අතර, අද දක්වාම, උයනේ සිටුවනු ලබන පළමු දෙය අර්තාපල් අල වේ.

රුසියාවේ අර්තාපල් ඉතා ජනප්රිය වන්නේ ඇයි?

පළමුවන පීටර්ගේ කාලයේ සිට, මිනිස් සිරුර සඳහා මෙම මූල බෝගයේ රසායනික හා පෝෂණ අගය ගැන මිනිසුන් වහාම ඉගෙන ගත්තේ නැත. කෙසේ වෙතත්, අර්තාපල් ඉතිහාසය පෙන්නුම් කරන්නේ බඩගින්න, රෝග සහ අවාසනාවන්ත කාලවලදී ජීවත් වීමට අවශ්ය ද්රව්ය එහි අඩංගු බවයි. මෙම පොදු මූල එළවළු තුළ එතරම් වටිනා සහ ප්රයෝජනවත් වන්නේ කුමක්ද? එහි ප්‍රෝටීන වල අපට ශාක ආහාරවල සොයාගත හැකි සියලුම ඇමයිනෝ අම්ල අඩංගු බව පෙනේ. පොටෑසියම්, පොස්පරස් සහ කාබෝහයිඩ්රේට දෛනික අවශ්යතාව තෘප්තිමත් කිරීමට මෙම එළවළු ග්රෑම් තුන්සියයක් ප්රමාණවත් වේ. අර්තාපල්, විශේෂයෙන් නැවුම් ඒවා, විටමින් C සහ තන්තු වලින් පොහොසත් ය. එපමණක් නොව, යකඩ, සින්ක්, මැන්ගනීස්, අයඩින්, සෝඩියම් සහ කැල්සියම් වැනි ජීවිතයට අවශ්‍ය අනෙකුත් මූලද්‍රව්‍ය ද එහි අඩංගු වේ. එපමණක්ද නොව, බොහෝ ප්රයෝජනවත් ද්රව්ය අද බොහෝ විට ආහාරයට නොගන්නා අර්තාපල් පීල් වල අඩංගු වේ. කෙසේ වෙතත්, සාගත කාලවලදී, සාමාන්ය ජනයා එය නොසලකා හරින අතර, සම්පූර්ණ අර්තාපල්, බේක් කර හෝ තම්බා අනුභව කළහ.

එකම එක වගා කිරීම සහ එහි ප්රතිවිපාක

අප දැනටමත් ඉගෙන ගෙන ඇති පරිදි, අර්තාපල් වල නිජබිම දකුණු ඇමරිකාවයි. එහිදී විවිධ ප්‍රභේදවල මුල් භෝග බෝ කරමින් ගොවීන් බුද්ධිමත්ව ක්‍රියා කළහ. එබැවින්, ඔවුන්ගෙන් සමහරක් පමණක් රෝගයට ගොදුරු විය - දිලීර ප්රමාද අංගමාරය. එමනිසා, එවැනි ප්‍රභේද මිය ගියද, අයර්ලන්තයේ මෙන් එවැනි භයානක ව්‍යසනයකට එය ලක් නොවනු ඇත. ස්වභාවධර්මයේ එකම සංස්කෘතියේ ප්‍රභේද තිබීම මිනිසුන් මේ ආකාරයේ අවාසනාවන්ගෙන් ආරක්ෂා කරයි. කෙසේ වෙතත්, ඔබ එක් ප්‍රභේදයක පලතුරු වගා කරන්නේ නම්, මෙය එක් වරකදී අයර්ලන්තයේ සිදු වූ දෙයට හේතු විය හැක. විශේෂයෙන්ම ස්වභාවික චක්‍රවලට සහ පොදුවේ පරිසරයට අහිතකර ලෙස බලපාන විවිධ රසායනික පොහොර සහ පළිබෝධනාශක භාවිතය මෙන්ම.

එක් අල වර්ගයක් පමණක් වගා කිරීම ලාභදායී වන්නේ ඇයි?

මෙම අවස්ථාවේ දී, රුසියාව ඇතුළුව, එක් විශේෂිත අර්තාපල් ප්‍රභේදයක් පමණක් වගා කිරීමට ගොවීන් පොළඹවන්නේ කුමක් ද? මෙයට ප්‍රධාන වශයෙන් බලපාන්නේ වෙළඳපල හැකියාව සහ ආර්ථික සාධකයි. මේ අනුව, ගොවීන්ට අලංකාර පෙනුමක් ඇති පලතුරක් මත ඔට්ටු තැබිය හැකිය, එයින් අදහස් කරන්නේ ගැනුම්කරුවන්ගෙන් වැඩි ඉල්ලුමක් ඇති බවයි. එසේම, සම්මත බෝගයේ පෙනුම පැහැදිලි කළ හැක්කේ අර්තාපල් වර්ගයක් එක් ප්‍රදේශයක හෝ වෙනත් ප්‍රදේශයකට වඩා වැඩි අස්වැන්නක් ගෙන ඒමෙනි. කෙසේ වෙතත්, අප ඉගෙන ගත් පරිදි, මෙම ප්රවේශය දුරදිග යන අහිතකර ප්රතිවිපාක ඇති කළ හැකිය.

කොලරාඩෝ අර්තාපල් කුරුමිණියා රුසියානු ගෙවතු හිමියන්ගේ ප්රධාන සතුරා වේ

කෘමි පලිබෝධකයන් බෝග වලට විශාල හානියක් කළ හැකිය. එක් වර්ගයක කොළ කුරුමිණියා සෑම උයන්පල්ලෙකුටම හෝ ගොවියෙකුටම ඉතා හුරුපුරුදුය - 1859 දී පළමු වරට මෙම කෘමියාට අර්තාපල් වගා කිරීමට කොපමණ දුෂ්කරතා ගෙන දිය හැකිද යන්න සොයා ගන්නා ලදී. 1900 ගණන්වලදී කුරුමිණියා යුරෝපයට ළඟා විය. එය අහම්බෙන් මෙහි ගෙන එන විට, එය ඉක්මනින් රුසියාව ඇතුළු මුළු මහාද්වීපය ආවරණය කළේය. එයට එරෙහිව සටන් කිරීමට භාවිතා කරන රසායනික ද්‍රව්‍යවලට ඇති ප්‍රතිරෝධය හේතුවෙන් මෙම කුරුමිණියා සෑම උයන්පල්ලෙකුගේම ප්‍රධාන සතුරා වේ. එමනිසා, මෙම පළිබෝධකය අවසන් කිරීම සඳහා, රසායනික ද්රව්ය වලට අමතරව, ඔවුන් කෘෂිකාර්මික ක්රම භාවිතා කිරීමට පටන් ගත්හ. දැන් රුසියාවේ, ගිනි අඟුරු වල බදින ලද හෝ පුළුස්සන ලද ගෙදර හැදූ අර්තාපල් අනුභව කිරීමට කැමති සෑම ගිම්හාන පදිංචිකරුවෙකුටම පළමුව මෙම පළිබෝධ සමඟ කටයුතු කිරීමේ සරල ක්‍රම පිළිබඳව දැන හඳුනා ගත යුතුය.