පිපිඤ්ඤා සහ ගෝවා වට්ටෝරුව සමග වසන්ත සලාද. ගෝවා සහ පිපිඤ්ඤා සලාද ගෝවා සහ පිපිඤ්ඤා වසන්ත සලාද
නිවසේදී බෙල් පෙපර් සමඟ ඉක්මන් ගෝවා සලාදයක් සාදා ගන්නේ කෙසේද? මේ සඳහා ඔබට බොහෝ කාලයක් අවශ්ය නොවනු ඇත, මෙන්ම අමුද්රව්ය විශාල කට්ටලයක්. ඔබ මිලදී ගත යුත්තේ ඕනෑම වෙළඳසැලක පාහේ ඇති මිල අඩු සංරචක පමණි.
මාර්ගය වන විට, ඔබ උද්යෝගිමත් ගිම්හාන පදිංචිකරුවෙකු නම්, බෙල් පෙපර් සමඟ ඉක්මන් ගෝවා සලාදයක් ඔබට සතයක් වැය වේ. සියල්ලට පසු, මෙම සුලු කෑම සෑදෙන සියලුම අමුද්රව්ය ඔබේම ගෙවතු පාත්තිවල පහසුවෙන් වගා කළ හැකිය.
බෙල් පෙපර් සමග ගෝවා සලාද ඉක්මනින් සෑදීම
එවැනි අතුරුපසක් පිළියෙළ කිරීමේදී සංකීර්ණ කිසිවක් නොමැත. එබැවින් අද්දැකීම් අඩු කුක් කෙනෙකුට පවා එය සෑදිය හැකිය. නමුත් මේ සඳහා ඔබ පහත සඳහන් නිෂ්පාදන කල්තියා සූදානම් කළ යුතුය:
- තරුණ සුදු ගෝවා මධ්යම හා ප්‍රත්‍යාස්ථ දෙබලක ½ ක් පමණ;
- රතු බෙල් පෙපර් 1 pc.;
- කැටි කළ සීනි අතුරුපස හැන්දක්;
- ඔලිව් තෙල් (රසයෙන් තොරව පමණක් භාවිතා කරන්න) මිලි ලීටර් 45 ක් පමණ;
- ස්වාභාවික විනාකිරි අතුරුපස හැඳි 2 ක් පමණ.
අමුද්රව්ය සැකසීම
බෙල් පෙපර් සමග ඉක්මන් ගෝවා සලාද සකස් කිරීම ඉතා පහසුය. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, ගෝවා තරුණ හිසක් ගෙන හානියට පත් කොළ වලින් එය පිරිසිදු කරන්න. එවිට ගෝවා උණුසුම් ජලය තුළ හොඳින් සෝදා, දැඩි ලෙස සොලවා ඉතා තුනී හා දිගු තීරු කපා. මෙයින් පසු, ඉස්ම සහිත කැරට් පීල් කර කුඩාම කෝණයන් මත දැලක කරන්න. මිහිරි රතු ගම්මිරිස් සම්බන්ධයෙන් ගත් කල, ගොයම් ගහ කපා, සියලුම බීජ සහ කොටස් ඉවත් කර තුනී අර්ධ මුදු වලට කපා ඇත.
විටමින් සලාදයක් සෑදීමේ ක්රියාවලිය
අප සලකා බලන සලාද සකස් කළ යුත්තේ කෙසේද? සීනුව ගම්මිරිස් සහ කැරට් සමග ගෝවා වහාම එක් භාජනයක් තුළ මිශ්ර නොවේ. මෙයට හේතුව සමහර එළවළු වර්ග වෙන වෙනම අතින් පොඩි කළ යුතු වීමයි.
මේ අනුව, රසවත් ස්නැක් කෑමක් පිළියෙළ කිරීම සඳහා, ගැඹුරු එනමල් බඳුනක් ගෙන, සුදු ගෝවා තීරු සහ සිහින් ව ගාන ලද කැරට් එයට දමන්න. එවිට අමුද්රව්ය ලුණු සමග පදම් කර ඔබේ දෑතින් දැඩි ලෙස දණ ගසන්න. මෙම ක්රියාවන්හි ප්රතිඵලයක් වශයෙන්, ඔබ තරමක් ලිස්සන ලද එළවළු සමග අවසන් විය යුතුය. මෙයින් පසු, ඒවාට රතු බෙල් පෙපර් එකතු කර නැවත දණගැස්වීමේ ක්රියා පටිපාටිය නැවත කරන්න, නමුත් කෙටි කාලයක් සඳහා (පැණිරස එළවළු ටිකක් රළු වන අතර දත් මත හැපෙන පරිදි).
ආහාර රුචිය පිඟාන පදම් කිරීම
රසවත් ආහාර රුචිය සලාදයක් අඳින්නේ කෙසේද? බෙල් පෙපර් සහ කැරට් සමග ගෝවා මුලින්ම ස්වභාවික 6% විනාකිරි සමඟ රස කර, පසුව සීනි ටිකක් සහ රස නොකළ ඔලිව් තෙල් එකතු කරනු ලැබේ. මෙයින් පසු, සියලුම අමුද්රව්ය තරයේ මිශ්ර කර තහඩු මත තැබිය යුතුය.
මේසයට විටමින් සලාද සේවය කිරීම
දැන් ඔබ සීනුව ගම්මිරිස් සහ කැරට් සමග ඉක්මන් ගෝවා සූදානම් කරන්නේ කෙසේදැයි ඔබ දන්නවා. විටමින් සලාදයක් සාදා කුළුබඩු සමග පදම් කළ පසු එය වහාම පවුලේ සාමාජිකයින්ට ඉදිරිපත් කරනු ලැබේ. උණුසුම් දිවා ආහාරය සමඟ මෙම ආහාරය අනුභව කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ.
මාර්ගය වන විට, එවැනි සලාදයක් ඉතා ඉක්මනින් පරණ වන අතර ඉතා රසවත් නොවන බැවින් එය එක වාඩියකින් එය අනුභව කිරීම සුදුසුය.
ගම්මිරිස් ගෝවා සමග marinated
ඔබට සලාදයක් පමණක් නොව රාත්‍රී කෑම මේසය සඳහා රසවත් ආහාර රුචියක් සෑදීමට අවශ්ය නම්, ඉදිරිපත් කරන ලද වට්ටෝරුව භාවිතා කිරීම අපි නිර්දේශ කරමු. එයට ස්තූතියි, ඔබ ඔබේ නිවසේ පවුලේ රාත්‍රී ආහාරය දීප්තිමත් හා පොහොසත් වනු ඇත.
එබැවින්, ගෝවා සමඟ marinated ගම්මිරිස් සකස් කිරීම සඳහා, ඔබට පහත සඳහන් අමුද්රව්ය තිබිය යුතුය:
- තරුණ සුදු ගෝවා විශාල සහ ප්‍රත්‍යාස්ථ දෙබලක අඩක් පමණ;
- රතු බෙල් පෙපර් 2 පීසී;
- විශාල ඉස්ම සහිත කැරට් - 1 pc .;
- සුදු ළූණු 2 කෑලි;
- කැටි කළ සීනි 3 විශාල හැඳි;
- ඔබේ අභිමතය පරිදි මධ්යම ප්රමාණයේ මේස ලුණු;
- ඔලිව් තෙල් (රසයෙන් තොරව පමණක් භාවිතා කරන්න) මිලි ලීටර් 300 ක් පමණ;
- ස්වාභාවික විනාකිරි විශාල හැඳි 5 ක් පමණ;
- බිම paprika, රතු ගම්මිරිස්, වියළි බැසිල් ඔබේ අභිමතය පරිදි.
අමුද්රව්ය සැකසීම
ගම්මිරිස් සමග ඉක්මන් අච්චාරු දමන ලද ගෝවා ඉතා රසවත් හා රසවත් බවට හැරේ. මෙම ආහාර රුචිය මධ්‍යසාර පාන සමඟ මිත්‍රශීලී උත්සවවලදී සේවය කිරීමට හොඳය. නමුත් ඔබ එය පිසීමට පෙර, ඔබ සියලු නිෂ්පාදන සකස් කළ යුතුය.
සුදු ගෝවා නරක් වූ කොළ වලින් නිදහස් කර, පසුව හොඳින් සෝදා, වියලන ලද සහ තරමක් විශාල තීරු කපා. මෙයින් පසු, විශාල කැරට් සහ සුදු ළූණු හිසක් පීල් කරන්න. පළමු එළවළු විශාල කෝණයන් මත ගාන ලද අතර, දෙවන අර්ධ මුදු කපා ඇත. රතු බෙල් පෙපර් හරියටම එකම ආකාරයකින් තලා ඇත. නමුත් ඊට පෙර, එය හොඳින් සෝදා, ගොයම් ගහෙන් සහ බීජ වලින් නිදහස් වේ.
අතුරුපසක් සෑදීම
සියලුම එළවළු කපා දැමූ පසු, ඔවුන් රසවත් කෑමක් සෑදීමට පටන් ගනී. මෙය සිදු කිරීම සඳහා තරුණ සුදු ගෝවා එනමල් ද්‍රෝණියක තබා පසුව ඔබේ දෑතින් දැඩි ලෙස දණ ගසන්න. එළවළු මෘදු වූ විට, ගාන ලද කැරට්, බෙල් පෙපර් සහ ළූණු අර්ධ මුදු එකතු කරන්න. මෙයින් පසු, අමුද්රව්ය මිශ්ර කිරීමේ ක්රියා පටිපාටිය නැවත නැවතත් සිදු කෙරේ.
අච්චාරු දැමීමේ ක්රියාවලිය
ලිම්ප් නිෂ්පාදන ලැබීමෙන් පසු, ඔවුන් ඒවා marinate කිරීමට පටන් ගනී. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, කුඩා භාජනයක් තුළ ස්වභාවික මේස විනාකිරි, කැටි කළ සීනි, බිම පැපිරා, ලුණු, ඔලිව් තෙල්, බිම රතු ගම්මිරිස් සහ වියළි බැසිල් මිශ්ර කරන්න. සමජාතීය පල්ප් ලබා ගැනීමෙන්, එය එළවළු මිශ්රණය පුරා පැතිර ඇත.
ඔබේ දෑත් සමඟ සියලු අමුද්රව්ය මිශ්ර කිරීමෙන් පසුව, ඔවුන් ප්රවේශමෙන් වීදුරු භාජන තුළ තබා ඇත. ඒ අතරම, ස්නැක් පරෙස්සමින් මැෂර් එකකින් සංයුක්ත වේ. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, කන්ටේනරය වහාම පුරවා නැත, නමුත් ක්රමයෙන්.
භාජනය උරහිස් වලට පුරවා ගත් පසු, එය පිඟානක් මත තබා පියනක් සමඟ සැහැල්ලුවෙන් ආවරණය කරන්න. මෙම ආකෘතියේ දී, එළවළු පැය 36 ක් සඳහා කාමර උෂ්ණත්වයේ ඉතිරි වේ. ඉන්පසු ඒවා තදින් වසා තවත් දින භාගයක් ශීතකරණයට යවනු ලැබේ. මෙම කාලය තුළ ගෝවා, මිහිරි ගම්මිරිස් සහ අනෙකුත් එළවළු හොඳින් marinate, කුළුබඩු සහ රසවත් බවට පත් විය යුතුය.
එය මේසයට ඉදිරිපත් කරන්නේ කෙසේද?
නැවුම් එළවළු අච්චාරු දැමීමෙන් පසු ඒවා ගැඹුරු භාජනයක තබා පාන් පෙත්තක් සමඟ මේසයට සේවය කරයි. එවැනි ආහාර රුචියක් දිවා ආහාර වේලෙහි පමණක් අනුභව කළ නොහැකි නමුත් සමහර සලාදයකට එකතු කළ හැකි බව සැලකිල්ලට ගත යුතුය (නිදසුනක් ලෙස, වයිනයිග්රෙට් එකකට).
අපි එය සාරාංශ කරමු
නැවුම් ගෝවා සහ බෙල් පෙපර් වලින් සලාදයක් පිළියෙළ කිරීමේදී සංකීර්ණ කිසිවක් නොමැති බව දැන් ඔබ දන්නවා. මෙම වට්ටෝරු භාවිතා කරමින්, ඔබට ඔබේම ඉතා ඇරෝමැටික සහ රසවත් කෑම වර්ග සාදා ගත හැකි අතර එය ඔබගේ සියලු මිතුරන් සතුටු කරයි.
එවැනි සලාද පිළියෙළ කිරීමේදී සමහර ගෘහණියන් සමහර විට චීන ගෝවා, බෙල් පෙපර් සහ කැරට් එකට යන්නේ දැයි කල්පනා කරන බව සැලකිල්ලට ගත යුතුය. පළපුරුදු සූපවේදීන් කියා සිටින්නේ එවැනි අමුද්රව්ය සෑම විටම ඉතා රසවත් කෑම වර්ග සාදන බවයි. කෙසේ වෙතත්, චීන ගෝවා මේ සඳහා අදහස් නොකරන බැවින් ඒවා අච්චාරු දැමීම සුදුසු නොවේ.
රසවත් ලිපි
එළවළු යනු විටමින් සහ ඛනිජ ලවණ ගබඩාවක් බව අපි කවුරුත් දනිමු. එමනිසා, ශරීරයේ සාමාන්ය ක්රියාකාරිත්වය සඳහා, ඔවුන් ආහාරයේ අනිවාර්ය දෛනික හා අත්යවශ්ය අංගයක් බවට පත් විය යුතුය. අමු එළවළු සලාද වැනි සරල කෑම වර්ග අපි ඔබට උදව් කරමි; සෑම ගෘහ සේවිකාවක්ම එවැනි සලාදයක් සඳහා අමුද්රව්ය ඇති අතර, "වසන්තය" සලාද සකස් කිරීම ඉතා සරල ය.
ගෝවා සහ කැරට් සමග "වසන්තය" සලාද සකස් කිරීම සඳහා අමුද්රව්ය.
ගෝවා ඉරා දමන්න. ගෝවා ශීත ප්‍රභේදවලට අයත් නම්, එය යුෂ ලබා දෙන අතර මෘදු වන පරිදි එය ඔබේ දෑතින් අතුල්ලන්න. නව අස්වැන්නෙන් නැවුම් ගෝවා එය මෘදු හා ඉස්ම සහිත වේ.
කැරට් තීරු වලට හෝ රළු කෝණයන් මත අඹරන්න.
නැවුම් පිපිඤ්ඤා පෙති.
රාබු පෙති වලට හෝ සිහින්ව කපා ගන්න.
කෝප්පයක ඇති සියලුම අමුද්රව්ය මිශ්ර කරන්න, සීනි සමඟ කන්නය, රස කිරීමට ලුණු, බිම ගම්මිරිස් එකතු කරන්න, විනාකිරි සමග ඉසිය, එළවළු තෙල් සමග සමය, කලවම් කරන්න. විනාකිරි වෙනුවට ලෙමන් යුෂ සමග සලාද කන්න පුළුවන්.
සලාද මුදුනේ කැඩුණු ඖෂධ පැළෑටි ඉසිය යුතු ය. ගෝවා සහ කැරට් සමග "වසන්තය" සලාද සේවය කිරීමට සූදානම්.
වසන්තය නව හා නැවුම් සෑම දෙයකටම හොඳ ආරම්භයකි. මෙය සෑම විටම තවමත් උත්සාහ කර නොමැති ආහාර පිසීම සඳහා පෙළඹවීමක් වන නමුත් තරුණ හා සැබෑ සෑම දෙයකින්ම විටමින් ලබා ගැනීමට ඔබට අවශ්ය වන්නේ කෙසේද! ගැන කුමක් කිව හැකිද? මෙම පිඟානේ වෙනස්කම් සහ කොල්ස්ලෝ ඇඳුම් ඇඳීම සෑම දිනකම නිර්මාණය කළ හැකිය - ඒවා සියල්ලම එකිනෙකට වඩා බෙහෙවින් වෙනස් වනු ඇත. අද අපි ඔබට රසවත් සලාද 5 කින් සහ කැරට් සමග coleslaw සඳහා සුදුසු දෙයක් තෝරා ගැනීමට ඉදිරිපත් කරමු, ක්ෂණිකව ආහාරයට ගැනීම සඳහා නිර්මාණය කර ඇත! අද අපගේ වට්ටෝරු සමඟ ආහාර පිසීමට සහ කන්නයේ කුමක් දැයි ඔබ ඉගෙන ගනු ඇත.
වසන්තයේ ආරම්භය සඳහා කදිම විකල්පයක්, ඔවුන්ගේ වැදගත් විටමින් සහිත පළමු සෘතුමය එළවළු කවුන්ටරය මත දිස් වේ. මට ඇත්තටම හැකි ඉක්මනින් ඔවුන්ගෙන් යමක් පිසීමට අවශ්යයි! ශීත ඍතුවෙන් පසු වෙහෙසට පත්වීම ගැන ඔබේ ශරීරය ඔබට ස්තූති කරනු ඇත.
අමුද්රව්ය ලැයිස්තුව:
- 3 බිත්තර;
- සූරියකාන්ත තෙල්;
- සුදු ගෝවා 280 ග්රෑම්;
- හරක් මස් 210 ග්රෑම්;
- කුළුබඩු;
- හරිත රාබු 2;
- මේස විනාකිරි;
- මෙයොනීස් ග්රෑම් 130;
- ළූණු 2 ක්.
සලාද එකලස් කිරීම:
- රාබු සෝදා පීල් කරන්න. ඊළඟට, මුල් එළවළු ගාන ලද යුතුය, වඩාත් සුදුසු දිගු තීරු වල. විශිෂ්ට විකල්පයක් වන්නේ කොරියානු කැරට් සඳහා විශේෂ කෝණයන් භාවිතා කිරීමයි. ඉන්පසු සීතල වතුර පුරවා රස කිරීමට විනාකිරි එකතු කරන්න. නිශ්චිත සුවඳ සහ තිත්තකම පහව යන පරිදි සලාද සකස් කිරීමේ අවසානය දක්වා පසෙකට දමන්න.
- ගෝවා වලින් පළමු කොළ 2-3 ඉවත් කරන්න, ඉතිරි කොටස හොඳින් සෝදා, ගෝවා හිස කපා එය කපන්න. ලුණු ස්වල්පයක් එකතු කර ඔබේ දෑතින් පොඩි කරන්න.
- කහ මදය ස්ථීර වන තෙක් බිත්තර තම්බා, පසුව ජලය තුළ සිසිල් කර ෂෙල් වෙඩි ඉවත් කරන්න. ඒවා තෙත් වන විට පිරිසිදු කිරීම වඩාත් සුදුසුය. ඊළඟට, දැලක හෝ සිහින් ව කපන්න.
- ළූණු පීල් කර තුනී අර්ධ මුදු වලට කපන්න.
- හරක් මස් වලින් අතිරික්ත සුදු නහර හෝ පටල ඉවත් කර කුළුබඩු සමග ජලය උණු කරන්න. ෆිලට් සුප් හොද්ද තුළ කෙලින්ම සිසිල් වන තෙක් රැඳී සිටින්න, ඉන්පසු කැට කපා.
- වතුරෙන් රාබු ඉවත් කර එය මිරිකා ගන්න, යුෂ ගොඩක් තිබේ නම්, ගෝවා ද මිරිකා ගන්න. මෙම නඩුවේ අමුද්රව්ය මිශ්ර කරන්න, ගෝවා සලාද සඳහා ඇඳුම මෙයොනීස් වේ.
- සෑම දෙයක්ම සෝස් තුළ පොඟවා ගැනීම සඳහා පිඟාන ටික වේලාවක් සිටීමට ඉඩ දීම වඩා හොඳය. සේවය කරන විට, ඔබ ඖෂධ පැළෑටි නැවුම් sprigs සමග සැරසීම හැක.
ඉඟිය: ඔබට ඔබේ ආහාර රුචිය සඳහා වර්ණ එකතු කිරීමට අවශ්ය නම්, ළූණු වෙනුවට රතු ළූණු භාවිතා කරන්න. ඔබට එය රාබු මෙන් ජලය සහ විනාකිරි අච්චාරු දැමිය හැකිය, සහ සීනි ටිකක් එකතු කරන්න. මිනිත්තු 15-30 කින්, අච්චාරු දමන ලද ළූණු සූදානම් වනු ඇත. සලාදයට එකතු කිරීමට පෙර, marinade වලින් එය ඉවත් කිරීමට වග බලා ගන්න.
වසන්ත ගෝවා සලාද
ඉතා සරල, නමුත් එහි කුළුබඩු නිසා සලාදයේ ඉතා නිශ්චිත අනුවාදයකි. එය සුලු කෑමක් ලෙස විශිෂ්ට වන අතර, මස් හෝ සම්පූර්ණ රාත්‍රී භෝජන සංග්‍රහයක් සමඟ අතුරු කෑමක් පවා ආදේශ කළ හැකිය. එය ඉතා පෝෂ්යදායී බව හැරෙනවා.
අමුද්රව්ය ලැයිස්තුව:
- walnuts අතලොස්සක් (ෂෙල් වෙඩි);
- සුදුළූණු 5 කරාබුනැටි;
- 1.5 කෝප්ප බෝංචි (එය රතු හෝ කළු ගැනීම වඩා හොඳය);
- රතු උණුසුම් ගම්මිරිස් ග්රෑම් 2 ක්;
- සූරියකාන්ත තෙල්;
- 2 ලූනු;
- සුදු ගෝවා 290 ග්රෑම්;
- හරිතකරණය;
- වියළි adjika.
අනුපිළිවෙල:
- පළමු කොළ 2-3 ඉවත් කිරීමෙන් පසු සුදු ගෝවා සේදිය යුතුය. ඉන්පසු තීරු කපා. කොළ පැහැති කොළ සමග තරුණ ගෝවා ගැනීම වඩා හොඳය.
- මුලින්ම පැය 5 ක් පොඟවා ගත් බෝංචි, ලුණු සමග ජලය උණු කිරීම අවශ්ය වේ. ඔබට මෙහි ඩිල් හෝ parsley අතු කිහිපයක් ද තැබිය හැකිය. එවිට දියර ඉවතට, බෝංචි සිසිල් කිරීමට කාලය දෙන්න, සහ ශාඛා ඉවත් කරන්න. බෝංචි ටින් කර ඇත්නම්, ඔබ ඒවා දියරයෙන් ඉවත් කළ යුතුය.
- ළූණු වලින් සම ඉවත් කර අර්ධ මුදු වලට කපන්න.
- සුදුළූණු පීල් කරන්න, පිහියකින් කපන්න හෝ මුද්‍රණාලයක් හරහා යන්න.
- හරිතයන් හොඳින් සෝදා කපා දමන්න.
- ගෙඩි කබලෙන් ලිපට ටිකක් වියළා ගත යුතු අතර පසුව පිහියකින් කුඩා කැබලිවලට කපා ගත යුතුය. නැතහොත් එය කුඩු වන තුරු ඔබට එය බ්ලෙන්ඩරයක තරමක් සකස් කළ හැකිය.
- හරිතයන්, ඇට වර්ග, ලුණු, සුදුළූණු, වියළි adjika සහ ගම්මිරිස් (වඩාත් සුදුසු ඔබේ දෑතින්) මිශ්ර කර විනාඩි 40 ක් වෙන් කරන්න.
- ඉන්පසු මෙම මිශ්රණය ගෝවා, ළූණු සහ බෝංචි සමඟ මිශ්ර කළ යුතුය, ගෝවා සලාද සඳහා ඇඳුම් එකතු කරන්න - සූරියකාන්ත තෙල් සහ නැවත හොඳින් මිශ්ර කරන්න. පැය 1 ක් සිසිල් ස්ථානයක තබන්න.
ඉඟිය: ඔබට walnuts වෙනුවට ඕනෑම ගෙඩි භාවිතා කළ හැකිය, නමුත් රසය සඳහා ඒවා ටිකක් වියළා ගත යුතුය. මෙය මයික්‍රෝවේව් උදුනේ, උඳුන තුල සහ නැවත තෙල් එකතු නොකර කබලෙන් ලිපට කළ හැකිය. රසවත් එකතු කිරීමක් ගෙඩි මිශ්රණයක් වනු ඇත.
ගෝවා සමග වසන්ත සලාද
කොල්රාබි සුප් හොද්ද හෝ සුප් වලට පමණක් එකතු කළ හැකිය. පළතුරු දීප්තිමත් සලාදයක් තුළ එහි නිශ්චිත හා ශක්තිමත් රසය ප්රකාශ කළ හැකිය. විශේෂ ඇඳුමක් එකතු කිරීමත් සමඟ ඔබට ඉතා අනපේක්ෂිත හා රසවත් කෑමක් ලැබේ.
අමුද්රව්ය ලැයිස්තුව:
- සුදු ගෝවා 220 ග්රෑම්;
- කොල්රාබි ග්රෑම් 260;
- 1 විශාල බෙල් පෙපර්;
- 1 තුර්කිය ෆිලට්;
- සූරියකාන්ත තෙල් මිලි ලීටර් 75;
- කුළුබඩු;
- දෙහි යුෂ;
- නැවුම් මාර්ග වර්ණනය.
සලාද සකස් කරන්නේ කෙසේද:
- නහර සඳහා තුර්කිය පරීක්ෂා කරන්න; ඒවා ඉවත් කළ යුතුය. ෆිල්ම් එකත් අයින් කරන්න. මස් පිසීමට දැනටමත් උතුරන වතුරේ තබන්න. අවශ්ය නම් කුළු බඩු එකතු කරන්න. ෆිලට් සූදානම් වන විට, සුප් හොද්ද තුළ සිසිල් කිරීමට තබන්න. ඊළඟට, ඉවත් කර කැට කපා.
- ගම්මිරිස් සෝදා, බීජ සහ සුදු බිත්ති සමඟ එහි ගොයම් ගහ ඉවත් කරන්න. ඉන්පසු පළතුරු කැට කපා.
- කොහොඹ පොතු ඉවත් කර සෝදා හරින්න.
- ගෝවා වලින් පළමු කොළ 2-3 ඉවත් කරන්න, ඉතිරි කොටස සෝදා කපන්න.
- ටයිම් සෝදා සිහින් ව කපන්න.
- ලෙමන් යුෂ සමග සූරියකාන්ත තෙල් මිශ්ර, මිශ්රණයට ටයිම් සහ කුළු බඩු එකතු කරන්න.
- අමුද්රව්ය එකට මිශ්ර කර ඇඳුම මත වත් කරන්න. සලාද වහාම සේවය කිරීමට සූදානම්.
අර්තාපල් සමඟ
මෙම ආහාරය දිවා ආහාරය හෝ රාත්‍රී ආහාරය සඳහා සුලු කෑමක් ලෙස බෙහෙවින් සුදුසු ය. එහි බහුකාර්යතාව නිසා සලාද ඕනෑම අතුරු කෑමක් සමඟ හොඳින් ගමන් කරයි, එබැවින් එය සෑම දිනකම ඔබේ මේසය මත විය හැකිය.
අමුද්රව්ය ලැයිස්තුව:
- මධ්යම අර්තාපල් 3;
- 2 මධ්යම නැවුම් පිපිඤ්ඤා;
- 1 ලූනු;
- සුදු ගෝවා 150 ග්රෑම්;
- ඔලිව් තෙල්;
- කුළුබඩු;
- ඩිල් 1 පොකුරක්;
- බිත්තර 2 ක්.
සලාද සකස් කිරීම:
- අර්තාපල් සෝදන්න, ලුණු සමග ජලය උණු කරන්න. එය සූදානම් වන විට, ජලය ඉවත් කර මුල් එළවළු සිසිල් කිරීමට කාලය ලබා දෙන්න. ඉන්පසු සම ඉවත් කර කැට කපා.
- පිපිඤ්ඤා සෝදා කෑලි කපා. සම කටුක නම්, ඔබට එය සරලව භාවිතා කළ නොහැක.
- ගෝවා වලින් පළමු කොළ 2-3 ඉවත් කරන්න, ඉන්පසු ඉතිරි කොටස සෝදා කපන්න.
- කහ මදය ස්ථීර වන තෙක් බිත්තර උයන්න, පසුව ඒවා සිසිල් කර ෂෙල් වෙඩි ඉවත් කළ යුතුය. ඊළඟට කැට කපා.
- පීල්, සෝදා, අර්ධ මුදු කපා ලූනු.
- නිෂ්පාදන එකට මිශ්ර කර ඔබේ ප්රියතම කුළුබඩු සහ ඔලිව් තෙල් එකතු කරන්න.
- සලාද හොඳින් පොඟවා ගැනීම සඳහා විනාඩි 10-15 ක් පමණ සිටීම වඩා හොඳය.
- පිඟාන තද වන අතරතුර, හරිතයන් සෝදා ඒවා කපා දමන්න.
- සේවය කිරීමට පෙර ඩිල් සමග ඉසිය යුතු ය.
කැරමල් කළ ළූණු සමඟ
හුරුපුරුදු නිෂ්පාදන නිවසේදී පවා උණුසුම් ආහාර බවට පත් කළ හැකිය. මෙම සරල වට්ටෝරුව එයට සාක්ෂියකි. රාබු සහ හරක් මස් වල දැනටමත් හුරුපුරුදු හා ජනප්‍රිය සංයෝජනය මිහිරි ළූණු වලින් අනුපූරක වන අතර එය සුවඳ සහ ඉතා රසවත් පෙනුමක්!
අමුද්රව්ය ලැයිස්තුව:
- 1 රාබු;
- සුදු ගෝවා 120 ග්රෑම් (තරුණ);
- හරක් මස් 160 ග්රෑම්;
- කුළුබඩු;
- සීනි ග්රෑම් 10;
- 1 ලූනු;
- සූරියකාන්ත තෙල් මිලි ලීටර් 30;
- දෙහි යුෂ.
සලාද එකලස් කරන්නේ කෙසේද:
- හරක් මස් සම්පූර්ණයෙන්ම පිසින තෙක් පිසිය යුතුය. ඔබට මුලින්ම වතුරට බේ කොළ, ගම්මිරිස් සහ ලුණු එකතු කළ හැකිය. ෆිලට් සූදානම් වූ වහාම, ඔබ එය පිටතට ගෙන එය කැට කපා යුතුය.
- ගෝවා වලින් පළමු කොළ 2-3 ඉවත් කරන්න, ඉතිරි කොටස සෝදා කපන්න.
- පෙති ලුණු සමග ඉසිය සහ ඔබේ අත් සමග මිශ්ර, ටිකක් පොඩි කරන්න.
- ළූණු පීල් කර අර්ධ මුදු හෝ කුඩා කැට කපා.
- කබලෙන් ලිපට සූරියකාන්ත තෙල් ටිකක් රත් කරන්න, එයට ළූණු සහ සීනි දමා බැද ගන්න. ඊළඟට, එය තුවායක් මතට අදින්න.
- ලෙමන් යුෂ සමග ඉතිරි තෙල් මිශ්ර කර සිනිඳු වන තෙක් බීට් කරන්න.
- පීල් සහ රාබු සෝදා, පසුව දැලක.
- සලාද භාජනයක් තුළ සියලු අමුද්රව්ය මිශ්ර, ඇඳුම එකතු කර කලවම් කරන්න.
- සේවය කිරීමට පෙර සිසිල් කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ.
වසන්තය නිසැකවම ප්රීතිය ගෙන එයි. තවද ආහාර පිසීම කිසිසේත්ම ව්යතිරේකයක් නොවේ, නමුත් ජීවිතයේ සාමාන්ය සැමරුමට අනිවාර්ය එකතු කිරීමකි. ඔබට සහ ඔබේ ශරීරයට මඟ හැරෙන නැවුම් පළමු එළවළු ගන්න. ඔබේ විටමින් රසවත් ආකාරයෙන් ලබා ගන්න. ප්රධාන දෙය නම් විවිධ වට්ටෝරු ඔබට දිනපතා අලුත් දෙයක් උත්සාහ කිරීමට ඉඩ සලසයි. Bon appetit!
වසන්තය යනු ස්වභාවධර්මයේ සහ සියලු ජීවීන්ගේ පිබිදීමේ කාලයයි. අපේ ශරීරයට වසන්තයේ දී සෙලවීමක් සහ පිබිදීමක් ද අවශ්ය වේ. ශීත, තුවේ දී, මිනිසුන් තමන්වම අනුභව කරන හැම්ස්ටර් වලට සමාන වන අතර සීතල සමය පුරාම “සොම්බි” මාදිලියේ සිටී, නමුත් උණුසුම පැමිණි විගසම සියල්ල වෙනස් වේ. සෑම වසන්තයකම ශරීරය නැවත ගොඩනඟා ඇති අතර විටමින් ඌනතාවය සහ අනෙකුත් රෝග නරක අතට හැරෙන්නේ මේ අවස්ථාවේදීය. මෙම කාල පරිච්ෙඡ්දය තුළ, විටමින් සමඟ ඔබේ ශරීරය සංතෘප්ත කිරීම අවශ්ය වේ.
පලතුරු සහ එළවළු රාක්කවල සහ වෙළඳසැල් වල දිස්වන අතර එයින් ඔබට අපූරු සලාද සෑදිය හැකිය. වසන්ත සලාද යනු රසවත් හා සෞඛ්ය සම්පන්න ආහාර වේ. අපි සොයා බලමු සරල හා රසවත් වසන්ත සලාද වට්ටෝරු.
වට්ටෝරුව: ගෝවා සහ කැරට් සමග වසන්ත සලාද
ගෝවා සහ කැරට් ව්‍යතිරේකයකින් තොරව සෑම කෙනෙකුටම ඉතා සෞඛ්ය සම්පන්න බව නිසැකවම සෑම දෙනාම දන්නා හෝ අවම වශයෙන් අසා ඇත. අපගේ දුර්වල වූ ශරීරයට අවශ්ය විවිධ විටමින් විශාල ප්‍රමාණයක් ඒවායේ අඩංගු වේ. ගෝවා වර්ග කිහිපයක් ඇති බව සැලකිල්ලට ගත යුතු අතර, ඒ සෑම එකක්ම තමන්ගේම ආකාරයෙන් ප්රයෝජනවත් වේ. කැරට් ද ඕනෑම ආකාරයකින් ප්රයෝජනවත් වේ - තම්බා, අමු, තැම්බූ.
වසන්තයේ දී, තරුණ සුදු ගෝවා පළමුව රාක්කවල දිස්වන අතර, එයින් ඔබට ඉතා රසවත් හා වඩාත්ම වැදගත් ලෙස ඇදහිය නොහැකි තරම් සෞඛ්ය සම්පන්න වසන්ත සලාදයක් සාදා ගත හැකිය. විටමින් කෑමක් පිළියෙළ කිරීම සඳහා අපට පහත සඳහන් අමුද්රව්ය අවශ්ය වේ:
- තරුණ ගෝවා (එක් ඉතා කුඩා හිසක් ප්රමාණවත් වනු ඇත)
- ඇපල් (වඩාත් සුදුසු කොළ, එයින් අඩක් ප්රමාණවත් වනු ඇත)
- කැරට් (කුඩා එකක්)
- පිරිපහදු කළ තෙල්, ලුණු, සීනි
- ලෙමන් කුඤ්ඤ (විකල්ප)
- ළූණු (ඔබට ළූණු හෝ හරිතයන් තෝරා ගත හැකිය)
සලාද සඳහා අමුද්රව්ය ලැයිස්තුවෙන් දැකිය හැකි පරිදි, එය සැකයකින් තොරව ආහාර ලෙස හැඳින්විය හැකිය, එයින් අදහස් කරන්නේ මෙය වසන්තයේ දී ඔබට අවශ්ය දේ හරියටම බවයි, මන්ද ගිම්හානය කෙළවරට ආසන්න වන අතර ඔබේ රූපය සිහින් නොවනු ඇත. තනියම.
පිසීමේ ක්රමය:
- අපගේ සියලුම සෞඛ්ය සම්පන්න අමුද්රව්ය මිශ්ර කරන විශාල භාජනයක් පිළියෙළ කරන්න.
- තරුණ ගෝවා තරමක් සිහින්ව ඉරා දමන්න. බොහෝ සලාද නිසි ලෙස සකස් කිරීම සිහින් කැපීම ඇතුළත් බව සැලකිල්ලට ගත යුතුය. සලාදයේ අරමුණ මෙයයි, එවිට එහි සියලුම අමුද්රව්ය හැන්දක් හෝ දෙබලක මතට වැටිය හැකිය. කැඩුණු ගෝවා බඳුනකට වත් කරන්න.
- ලූනු කපන පුවරුවේ ඊළඟට ඇත. එය ළූණු නම් (බොහෝ විට එය මෙම සලාද සඳහා තෝරාගෙන ඇත), එවිට හිස අඩක් ප්රමාණවත් වනු ඇත. අපි එය අර්ධ මුදු කපා, තුනී ඒවා කපා, එය ගෝවා වෙත එවන්නෙමු.
- කැරට් ද කපා ගැනීමට අවශ්ය වනු ඇත. ඔබ සලාදයට ගාන ලද කැරට් එකතු කරන්නේ නම් එය වඩාත් සුදුසුය. ගාන ලද කැරට් බඳුනක තබන්න.
- සලාද වඩාත් ඉස්ම සහිත බවට පත් කිරීම සඳහා, ඔබ ඔබේ අතේ ඇති සියලුම අමුද්රව්ය මිශ්ර කළ යුතුය, ඔවුන් යුෂ නිදහස් වන පරිදි ඒවා සැහැල්ලුවෙන් තද කරන්න.
- අපි හරිත ඇපල් භාගයක් කපන්න පටන් ගනිමු. එය ඉතා සිහින් ව කපා ගත යුතුය. කැඩුණු පළතුරු බඳුනකට වත් කරන්න. සියල්ල මිශ්ර කරන්න.
- දැන් අපේ සලාද පදම් කිරීමට කාලයයි. රස කිරීමට සීනි සහ ලුණු ස්වල්පයක් එකතු කරන්න, ලෙමන් ගෙඩියකින් යුෂ සලාදයට මිරිකා ගන්න.
- සලාදයේ අවසාන අමුද්රව්යය එළවළු තෙල් වේ. අවශ්ය නම්, සලාද ඔලිව් තෙල්වලින් සැරසී සිටිය හැක, එය වඩාත් සෞඛ්ය සම්පන්න වේ.
- ඔබ හරිතයන්ට ආදරය කරන්නෙකු නම්, අපගේ වසන්ත සලාදයේ මෙම අමුද්රව්යය අතිරික්ත නොවනු ඇත.
රසවත්, සරල සහ ඉක්මන් - වසන්ත මනෝභාවය සඳහා පරිපූර්ණ කෑමක්.
වට්ටෝරුව: පිපිඤ්ඤා සමග වසන්ත සලාද
මැයි මාසයේදී, නැවුම් පිපිඤ්ඤා රාක්කවල දිස් වේ (ඇත්ත වශයෙන්ම, සමහර සුපිරි වෙළඳසැල්වල ශීත ඍතුවේ දී ඒවා තිබේ, නමුත් එවැනි පිපිඤ්ඤා වල විටමින් වර්ග කිහිපයක් අඩංගු වේ, ඒවා සරලව නොමැත, ඒවා පළිබෝධනාශක සහ අනෙකුත් රසායනිකව හානිකර ද්රව්ය මගින් ප්රතිස්ථාපනය වේ. ඒවා ඕෆ් කන්නයේ දී වගා කරනු ලැබේ) . රසවත් වසන්ත සලාදයක් පිළියෙල කිරීම සඳහා මෙය කදිම නිදහසට කරුණකි. සැහැල්ලු සලාද සඳහා අමුද්රව්ය:
- කුකුල් බිත්තර කිහිපයක්
- නැවුම් පිපිඤ්ඤා
- ගහකොළ
- මෙයොනීස් හෝ ඇඹුල් ක්රීම් - ඔබේ තේරීම
- රස කිරීමට ලුණු
- සෝයා සෝස් (ග්රෑම් 100)
සෑම දෙයක්ම අශෝභන හා ඉතා සරල ය, නමුත් ඒ සමඟම, ඔබ අඩු මේද මෙයොනීස් හෝ ඇඹුල් ක්රීම් සමඟ සලාදයක් අඳින්නේ නම් එය ඉතා රසවත් හා සෞඛ්ය සම්පන්න වේ.
- බිත්තර උනු. ඒවායේ ප්රමාණය සලාද සෑදීමට ඔබට අවශ්ය සේවා කීයක් මත රඳා පවතී - බිත්තර තුනක් සේවා 3 ක් සඳහා ප්රමාණවත් වේ. නැවුම් ගෙදර හැදූ බිත්තර වලින් මෙම සලාද සකස් කිරීම වඩා හොඳය. බිත්තර තදින් තම්බා ඇති බව සහතික කිරීම සඳහා අවම වශයෙන් විනාඩි 4-5 ක් උනු.
- බිත්තර උතුරන අතරතුර, පිපිඤ්ඤා කපන්න. ඒවා කැට කපා ගැනීම වඩාත් සුදුසුය.
- හරිතයන් ඉතා සිහින් ව කපන්න. මෙන්න ඔබට ළූණු, parsley, dill, පොදුවේ, ඔබේ ගිම්හාන ගෘහයේ හෝ වෙළඳපල රාක්කවල මෙම වසරේ මෙම කාලය තුළ සොයා ගත හැකි සෑම දෙයක්ම භාවිතා කළ හැකිය. මෙම සලාද සඳහා Cilantro ද විශිෂ්ටයි, නමුත් මෙම සංරචකය විශේෂිත සලාද එකතු කිරීම් වලට කැමති අය සඳහා වේ. රසැති ආහාර සඳහා - ඔබට මින්ට් හෝ අරුගුලා එකතු කළ හැකිය.
- අපි සිසිල් කළ තම්බා බිත්තර පීල් කර පිපිඤ්ඤා මෙන් කැට කපා.
- බඳුනක ඇති සියලුම අමුද්රව්ය මිශ්ර කරන්න, රස කිරීමට ලුණු එකතු කරන්න, ඇඹුල් ක්රීම් හෝ අඩු මේද මෙයොනීස් සමග සලාද කන්න. සලාද හැකි තරම් සෞඛ්ය සම්පන්න කිරීමට නම්, ඇත්ත වශයෙන්ම ඇඹුල් ක්රීම් භාවිතා කිරීම වඩා හොඳය.
එපමණයි: ඔබට සලාද රස බැලීමට පටන් ගත හැකිය.
වට්ටෝරුව - චීන ගෝවා සමග වසන්ත සලාද
තරුණ සුදු ගෝවා තවමත් රාක්කවල දර්ශනය වී නොමැති අතර, සෞඛ්ය සම්පන්න ආහාර වේලක් සහ විටමින් අනුගාමිකයින් චීන ගෝවා තෝරා ගන්නා අතර එය තරුණ සුදු ගෝවා පෙනුමට බොහෝ කලකට පෙර සුපිරි වෙළඳසැල්වල සහ සිල්ලර වෙළඳසැල්වල සොයාගත හැකිය.
මෙම එළවළු සෞඛ්ය සම්පන්න වන අතර බොහෝ කෑම වර්ග පිළියෙළ කිරීම සඳහා පරිපූර්ණයි. චීන ගෝවා සලාදයක් සාදා ගැනීමට භාවිතා කරන්නේ කෙසේදැයි බලමු. අමුද්රව්ය:
- සුදුළූණු (කරාබුනැටි තුනක් ප්රමාණවත් වනු ඇත)
- මෙයොනීස් (වඩාත් සුදුසු ගෙදර හැදූ)
- චීන ගෝවා
- කළු ගම්මිරිස් - රස
- ගහකොළ
- රතිඤ්ඤා - විකල්ප
සකස් කිරීම:
- ගෙදර හැදූ මෙයොනීස් වීදුරුවෙන් තුනෙන් එකක් ගෙන එයට සුදුළූණු එක් කරන්න, එය සිහින් ව කැඩුණු හෝ සුදුළූණු මුද්‍රණ යන්ත්‍රයකින් මිරිකා ගත හැකිය.
- සුදුළූණු සහ මෙයොනීස් කලවම් කරන්න, එවිට අපි සලාද පිළියෙළ කරන අතරතුර, ඇඳුම් ඇඳීම
- ගෝවා තරමක් විශාල ලෙස කපන්න
- එකිනෙකාගෙන් තහඩු වෙන් කරන්න, අතින් බඳුනක හෝ වෙනත් සලාද පාත්රයකින් මිශ්ර කරන්න
- ගෝවා කොළ වලට අපගේ මෙයොනීස්-සුදුළූණු ඇඳුම එකතු කරන්න, සියල්ල තරයේ මිශ්ර කරන්න
- සලාදයට සෝයා සෝස් සහ කළු ගම්මිරිස් කිහිපයක් එකතු කරන්න
- හරිතයන් කපා සලාදයට එකතු කරන්න
- අවශ්ය නම්, ඔබට සලාදයට ඉහළින් කුඩා පාන් කැබලි කුඩා ප්‍රමාණයක් ඉසිය හැක, සියල්ල මිශ්ර කරන්න - සලාද සූදානම්
රාබු සමග වසන්ත සලාද සඳහා වට්ටෝරුව
රාබු ඇතුළත් වසන්ත සලාදයක් පිළියෙල කිරීමට වඩා පහසු දෙයක් නැත. මෙය සෞඛ්ය සම්පන්න එළවළු වර්ගයකි, මේ සියල්ල සමඟ, අනෙකුත් එළවළු හා සසඳන විට එහි පිරිවැය තරමක් අඩු ය, එවැනි අමුද්‍රව්‍යයක වාසියට එය ආරෝපණය කළ හැකිය.
භාවිතා කරන අමුද්රව්ය:
- තක්කාලි
- රාබු
- පිපිඤ්ඤ
- ගහකොළ
- කුළුබඩු
- ඔලිව් තෙල් (මේද පෙම්වතුන් සඳහා - මෙයොනීස්)
සෑම දෙයක්ම ඉතා සරල ය:
- සියලුම අමුද්රව්ය එකම ප්රමාණයේ කැබලිවලට කපන්න (පෙති, තීරු, අර්ධ මුදු)
- හරිතයන් සිහින් ව කපන්න
- එක් භාජනයක් තුළ සියලු අමුද්රව්ය මිශ්ර කරන්න
- ලුණු හා ගම්මිරිස් - අවශ්ය නම්
- ඔලිව් තෙල් සමග කන්නය සහ සලාද සූදානම්
වසන්ත නිවාඩු සලාද සඳහා වට්ටෝරු
අවුරුද්දේ ඕනෑම අවස්ථාවක, සලාද නොමැතිව නිවාඩුවක් සම්පූර්ණ නොවේ. සීතල සමයේදී එය ඔලිවියර්, කකුළුවන්, ලොම් කබාය නම්, වසන්තයේ දී ඔබට අලුත් සහ සැහැල්ලු යමක් අවශ්ය වේ. අපි සොයා බලමු නව වසන්ත සලාද වට්ටෝරු.
අර්තාපල් වසන්ත සලාද
මෙම සලාද සඳහා අපට අවශ්ය වනු ඇත:
- කුඩා අර්තාපල් කිලෝ භාගයක්
- රාබු
- walnuts
- එළවළු හෝ ඔලිව් තෙල් - විකල්ප
- ලෙමන් යුෂ ටිකක් (වඩාත් සුදුසු නැවුම් මිරිකා)
- ගහකොළ
- මී පැණි සහ අබ (තේ හැන්දක බැගින්)
- රස කිරීමට කුළුබඩු
සකස් කිරීම:
- මෙම සලාද සකස් කිරීමේදී, ඔබට භාවිතෙය්දී තම්බා අර්තාපල් සහ අර්තාපල් යන දෙකම ඔවුන්ගේ හම්වල භාවිතා කළ හැකිය. නොකැඩූ අර්තාපල් මෙම කෑමට පික්වන්සි එකතු කරනු ඇත, එබැවින් ඒවා සම්පූර්ණයෙන්ම තම්බා ගත හැකි වන පරිදි ඉතා කුඩා අර්තාපල් ගැනීම වඩා හොඳය.
- අර්තාපල් උයන්න, නමුත් ඒවා උනු නොවන පරිදි දිගු කාලයක් නොවේ. අපි අර්තාපල් ප්රමාණය අනුව එය අඩකින් හෝ හතරෙන් කපා.
- අපි ඔලිව් තෙල්, ලෙමන් යුෂ, මී පැණි සහ අබ වලින් marinade සාදන්නෙමු. මෙම marinade අවම වශයෙන් විනාඩි 30 ක් සඳහා දැඩි විය යුතුය, එසේ අර්තාපල් තාපාංකය අතරතුර, ඔබ වහාම ඇඳුම සකස් කිරීම ආරම්භ කළ හැකිය.
- සිහින් ව ළූණු කපන්න.
- සලාද වඩා හොඳ පෙනුමක් ලබා ගැනීම සඳහා රාබු පෙති වලට කපා ගැනීම වඩා හොඳය.
- කලින් සකස් කළ සියලුම අමුද්රව්ය ඒකාබද්ධ කරන්න, ඒවා තරයේ මිශ්ර කරන්න.
සලාද නිවාඩු මේසය මත සේවය කිරීමට සූදානම්.
වසන්ත සලාද "පිපිඤ්ඤා"
එවැනි සලාදයක් පිළියෙළ කිරීම සරල හා ඉක්මන් වන අතර, අමුත්තන් අනතුරු ඇඟවීමකින් තොරව පැමිණියද, නිවාඩු සලාදයක් සෑදීම කිසිසේත් අපහසු නොවනු ඇත, එය සූදානම් කිරීමට ඔබට සුළු කාලයක් ගතවනු ඇත. ඉතින්, අමුද්රව්ය:
- පිපිඤ්ඤා
- මෝරු
- මී පැණි සහ අබ මිශ්රණය (සමානුපාතිකය 1:1)
- ගහකොළ
- රස කිරීමට කුළුබඩු
සලාද සකස් කිරීම:
- පිපිඤ්ඤා සිහින් ව කපන්න. ඔබට ඒවා පීල් කළ හැකිය, තිත්තකමක් නොමැති නම් ඔබට ඒවා නොකැපිය හැකිය.
- සිහින් ව කැඩුණු එළවළු ලුණු දමා එහි යුෂ මුදා හැරීමට ඉඩ දෙන්න.
- හරිතයන් සිහින් ව කපන්න. එය පිපිඤ්ඤා වලට එකතු කරන්න.
- අබ සහ මී පැණි මිශ්රණයක් සමඟ අනාගත සලාද කන්නය.
- ඇඹුල් ක්රීම් එකතු කරන්න. සියල්ල මිශ්ර කරන්න. ඔබ මැදිහත් විය යුතු නැත, නමුත් ඉදිරිපත් කළ හැකි ආකාරයෙන් මේසය මත සේවය කරන්න, ඉන්පසු ඔබට උත්සව මේසයේ ඇති සියලුම අමුද්රව්ය මිශ්ර කළ හැකිය.
මෙයොනීස් නොමැතිව වසන්ත සලාද සඳහා වට්ටෝරුඉහත ඒවාට සමාන, මෙයොනීස් සහ ඇඹුල් ක්රීම් වෙනුවට ඔලිව් හෝ එළවළු තෙල් එකතු කරන්න. මෙය ලොම් කබායක් හෝ ඔලිවියර් සලාදයක් නොවේ, ඔබට මෙයොනීස් වෙනුවට බටර් ආදේශ කළ නොහැකි බැවින් වසන්ත සලාද ද හොඳයි.
"වසන්ත දිනය" සලාද වට්ටෝරුව
අසාමාන්ය මෝස්තරයක් සහිත රසවත් සලාදයක් සමඟ ඔබේ අමුත්තන් සතුටු කරන්න. සැක සහිත සලාද පරිපූර්ණ වීමට නම්, අපට අවශ්ය වන්නේ:
- සියලු වර්ගවල හරිතයන්
- කුකුල් බිත්තර (4 කෑලි)
- චිකන් ෆිලට් (ග්රෑම් 400)
- අර්තාපල් කිලෝ භාගයක්
- කැරට් (ග්රෑම් 400)
- හතු (ෂැම්පිග්නොන් වඩාත් සුදුසුය, ග්රෑම් 300 ප්රමාණවත් වනු ඇත)
- මෙයොනීස්, රස කිරීමට ලුණු
අපි ආහාර පිසීම ආරම්භ කරමු:
- අපි අර්තාපල් සහ කැරට් උයන්නෙමු, මෙම එළවළු දිගු වේලාවක් පිසීමට අවශ්ය නැත, අපට ඒවා සම්පූර්ණයෙන්ම අවශ්ය වේ, තම්බා නොවේ, එවිට සලාද රසවත් බව පෙනේ.
- එය පිසිනු ලබන ජලයට ලුණු එකතු කිරීමෙන් පසු චිකන් ෆිලට් උනු.
- එළවළු පීල් කර සිහින් කෝණයන් මත දැලක.
- බිත්තර ද තම්බා ගත යුතුය
- චිකන් ෆිලට් ඉතා කුඩා කැබලිවලට කපා ගන්න
- එළවළු මෙන් එකම කෝණයන් භාවිතයෙන් බිත්තර දැලක.
- රන් දුඹුරු තෙක් ෂැම්පිග්නොන් සහ ෆ්රයි සිහින් ව තැකීමක්, පසුව ඔවුන් සිසිල්
- හරිතයන් කපන්න, වඩාත් සිහින්ව නොවේ.
- පහත දැක්වෙන අනුපිළිවෙලෙහි සකස් කළ අමුද්රව්ය ස්ථර කරන්න:
- අල
- හතු
- කැරට්
- චිකන් ෆිලට්
- හරිත වර්ණයෙන් සැරසීම
සෑම ස්ථරයක්ම මෙයොනීස් සමඟ හොඳින් ආලේප කිරීමට අමතක නොකරන්න.
උපන් දින සඳහා වසන්ත සලාද සඳහා වට්ටෝරුඉතා විවිධ විය හැක. ඉහත දක්වා ඇති සියලුම වට්ටෝරු ඔබට භාවිතා කළ හැකිය, ප්රධාන දෙය නම් ඒවා උත්සවාකාරයෙන් අලංකාර කිරීමයි. මෙය සිදු කිරීම සඳහා ඔබට:
- ඒවා හරිත වර්ණයෙන් අලංකාර ලෙස අලංකාර කරන්න
- ස්ථර අමුද්රව්ය
- පිඟානක් මත අමුද්රව්ය අලංකාර ලෙස සකසා මේසය මත මිශ්ර කරන්න
ඇත්ත වශයෙන්ම සරල වසන්ත සලාද වට්ටෝරුඔබට ඔබේම අදහස් ඉදිරිපත් කළ හැකිය, මන්ද වසන්තය යනු සිහින නිර්මාණය කිරීමට, සිහින හා සැබෑ කිරීමට කාලයයි. අත්හදා බැලීමට බිය නොවන්න, ඒකාබද්ධ කළ නොහැකි අමුද්රව්ය නොමැති නිසා, එය ඔබගේ ආශාව හා පරිකල්පනය මත රඳා පවතී.
