ආහාරමය තැම්බූ මස් බෝල්: සරල වට්ටෝරුව. තැම්බූ චිකන් මස් බෝල් (වට්ටෝරුව) රසවත් තැම්බූ මස් බෝල් උයන්නේ කෙසේද

ප්රියතම Saintpaulias විශේෂ පෙනුමක් පමණක් නොව, ඉතා නිශ්චිත චරිතයක් ද ඇත. මෙම ශාකය වගා කිරීම ගෘහස්ථ භෝග සඳහා සම්භාව්ය සත්කාර සඳහා කුඩා සමානකම් දක්වයි. තවද Gesnerievs අතරින් Uzambara violets හි ඥාතීන්ට පවා තරමක් වෙනස් ප්රවේශයක් අවශ්ය වේ. සම්භාව්‍ය ක්‍රමයට වඩා සම්මත නොවන ජලය දැමීමට කැමති වයලට් රැකබලා ගැනීමේ වඩාත්ම “අමුතු” ලක්ෂ්‍යය ලෙස ජලය දැමීම බොහෝ විට හැඳින්වේ. නමුත් පොහොර යෙදීමේදී ප්රවේශය ද වෙනස් කිරීමට සිදුවනු ඇත.

ප්රයෝජනවත්, දැඩි, අව්යාජ සහ වර්ධනය වීමට පහසු, marigolds නැවත කළ නොහැකි ය. මෙම ගිම්හාන උද්යාන බොහෝ කලකට පෙර නගර මල් පාත්ති සහ සම්භාව්ය මල් පාත්ති වලින් මුල් සංයුති, ඇඳන් සැරසීම සහ බඳුන් උද්යාන වෙත මාරු වී ඇත. මැරිජෝල්ඩ්ස්, පහසුවෙන් හඳුනාගත හැකි කහ-තැඹිලි-දුඹුරු වර්ණ සහ ඊටත් වඩා අසමසම සුවඳකින් යුක්ත වන අතර, අද ඔවුන්ගේ විවිධත්වය ගැන සතුටු විය හැකිය. පළමුව, marigolds අතර උස හා කුඩා ශාක දෙකම ඇත.

අපේ ආච්චි, වැඩෙන වත්ත ස්ට්රෝබෙරි හෝ ස්ට්රෝබෙරි, අපි ඔවුන්ව හැඳින්වූ පරිදි, වසුන් යෙදීම ගැන විශේෂයෙන් කරදර වූයේ නැත. නමුත් අද මෙම කෘෂිකාර්මික තාක්ෂණය උසස් තත්ත්වයේ බෙරි සාක්ෂාත් කර ගැනීම සහ බෝග පාඩු අවම කිරීම සඳහා මූලික වී ඇත. සමහරු කියන්න පුළුවන් ඒක කරදරයක් කියලා. නමුත් ප්රායෝගිකව පෙන්නුම් කරන්නේ මෙම නඩුවේ ශ්රම පිරිවැය කඩවසම් ලෙස ගෙවන බවයි. මෙම ලිපියෙන්, උද්යාන ස්ට්රෝබෙරි වසුන් කිරීම සඳහා හොඳම ද්රව්ය නවය සමඟ දැන හඳුනා ගැනීමට අපි ඔබට ආරාධනා කරමු.

සූකිරි ඉතා විවිධ වේ. “කුඩා දරුවන්” සෑම විටම වඩාත් මෝස්තරයක් ලෙස සලකනු ලැබුවද, ඔබට නවීන අභ්‍යන්තරයක් අලංකාර කළ හැකි සූකිරි පරාසය දෙස සමීපව බැලීම වටී. සියල්ලට පසු, වර්ණ, ප්‍රමාණයන්, රටා, කටුක බව, අභ්‍යන්තරයට ඇති බලපෑම ඔබට ඒවා තෝරා ගත හැකි පරාමිතීන් කිහිපයක් පමණි. නවීන අභ්‍යන්තරය විශ්මය ජනක ලෙස පරිවර්තනය කරන වඩාත් විලාසිතාමය සූකිරි පහක් ගැන අපි මෙම ලිපියෙන් ඔබට කියමු.

චොකලට් ක්රීම් සමග ස්පොන්ජ් කේක් - සැහැල්ලු, සිනිඳු සහ වාතය සහිත, කිරිපිටි, කොකෝවා සහ ක්රීම් මත පදනම් වූ සියුම් ෆජ් ක්රීම් සමග. මෙම අතුරුපස සකස් කිරීම සඳහා ඉතා සුළු කාලයක් ගත වන අතර, අමුද්රව්ය සරල, මිල අඩු සහ ප්රවේශ විය හැකිය. සවස තේ සඳහා ගෙදර හැදූ කේක් ඕනෑම ගෘහණියක් තම පවුලේ අය හෝ මිතුරන් සඳහා සංවිධානය කළ හැකි ජීවිතයේ ප්රසන්න හා සුවපහසු අවස්ථාවන් වේ. ඔබට මෙම වට්ටෝරුවෙහි පොල් පෙති වෙනුවට ටෝස්ට් කළ walnuts සමඟ ආදේශ කළ හැකිය.

සක්‍රීය ද්‍රව්‍යයට ප්‍රතිරෝධය (ප්‍රතිරෝධය) වර්ධනය වීම හේතුවෙන් රසායනික කෘමිනාශක, විශේෂයෙන් දිගු කලක් වෙළඳපොලේ ඇති පළිබෝධකයන් මත ක්‍රියා කිරීම නවත්වන අතර, පසුව ජීව විද්‍යාත්මක සූදානම ගලවා ගැනීමට පැමිණිය හැකිය. , මාර්ගය වන විට, වාසි ගණනාවක් ඇත. මෙම ලිපියෙන් ඔබ ලෙපිඩොසයිඩ් එළවළු, බෙරී, විසිතුරු සහ පලතුරු භෝග කොළ කන පළිබෝධකයන්ගෙන් ආරක්ෂා කරන්නේ කෙසේදැයි ඉගෙන ගනු ඇත.

ඊජිප්තුවරුන් මින්ට් භාවිතා කළේ ක්‍රිපූ වසර 1.5 දහසකට පෙරය. අධික වාෂ්පශීලී වන විවිධ සගන්ධ ෙතල්වල ඉහළ අන්තර්ගතය නිසා එය ශක්තිමත් සුවඳක් ඇත. අද, මින්ට් ඖෂධ, සුවඳ විලවුන්, රූපලාවන්ය ශිල්පය, වයින් සෑදීම, ඉවුම් පිහුම්, විසිතුරු ගෙවතු වගාව සහ රසකැවිලි කර්මාන්තයේ භාවිතා වේ. මෙම ලිපියෙන් අපි මින්ට් වල වඩාත් රසවත් ප්‍රභේද දෙස බලමු, එසේම විවෘත භූමියේ මෙම ශාකය වැඩීමේ ලක්ෂණ ගැන කතා කරමු.

අපේ යුගයට වසර 500 කට පෙර මිනිසුන් කිඹුලන් වගා කිරීමට පටන් ගත්හ. උයනේ මෙම මල් පැවතීම ක්ෂනික වුවද, ලබන වසරේ වසන්තයේ පෙර නිමිත්ත නැවත පැමිණීමට අපි සැමවිටම බලා සිටිමු. ක්‍රොකස් යනු මුල්ම ප්‍රිම්රෝස් වලින් එකකි, හිම දිය වූ වහාම මල් පිපීම ආරම්භ වේ. කෙසේ වෙතත්, විශේෂ සහ ප්රභේද අනුව මල් පිපෙන කාලය වෙනස් විය හැක. මෙම ලිපිය මාර්තු අග සහ අප්රේල් මස මුලදී පිපෙන මුල්ම කිඹුලන් වර්ග සඳහා කැප කර ඇත.

හරක් මස් සුප් හොද්ද තුළ මුල් තරුණ ගෝවා වලින් සාදන ලද ගෝවා සුප් හෘදයාංගම, ඇරෝමැටික සහ සකස් කිරීමට පහසුය. මෙම වට්ටෝරුව තුළ ඔබ රසවත් හරක් මස් සුප් ආහාර පිසීමට සහ මෙම සුප් හොද්ද සමඟ සැහැල්ලු ගෝවා සුප් ආහාර පිසීමට ඉගෙන ගනු ඇත. මුල් ගෝවා ඉක්මනින් පිසිනු ඇත, ඒ නිසා එය ආහාර පිසීමට ටිකක් වැඩි කාලයක් ගත වන සරත් සෘතුවේ ගෝවා මෙන් නොව, අනෙකුත් එළවළු සමග එම අවස්ථාවේදීම පෑන් තබා ඇත. සූදානම් ගෝවා සුප් දින කිහිපයක් සඳහා ශීතකරණයක් තුළ ගබඩා කළ හැක. නියම ගෝවා සුප් නැවුම්ව සකස් කළ ගෝවා සුප් වලට වඩා රසවත් ය.

බ්ලූබෙරීස් යනු උද්යානවල දුර්ලභ හා පොරොන්දු වූ බෙරී බෝගයකි. බ්ලූබෙරීස් ජීව විද්‍යාත්මකව ක්‍රියාකාරී ද්‍රව්‍ය සහ විටමින් ප්‍රභවයක් වන අතර ප්‍රති-ගිනි අවුලුවන, ප්‍රති-ගිනි අවුලුවන, ප්‍රති-ප්‍රති-ගිනි අවුලුවන සහ ටොනික් ගුණ ඇත. බෙරි වල විටමින් සී, ඊ, ඒ, ෆ්ලේවනොයිඩ්, ඇන්තොසියානින්, ක්ෂුද්‍ර මූලද්‍රව්‍ය - සින්ක්, සෙලේනියම්, තඹ, මැංගනීස් මෙන්ම ශාක හෝමෝන - ෆයිටෙස්ට්‍රොජන් අඩංගු වේ. බ්ලූබෙරීස් මිදි සහ බ්ලූබෙරීස් මිශ්රණයක් මෙන් රසයි.

විවිධ තක්කාලි ප්‍රභේද දෙස බලන විට, ව්‍යාකූල නොවීම දුෂ්කර ය - අද තේරීම ඉතා පුළුල් ය. පළපුරුදු Gardeners පවා සමහර විට එය ව්යාකූල වේ! කෙසේ වෙතත්, "ඔබටම" ප්රභේද තෝරා ගැනීමේ මූලික කරුණු අවබෝධ කර ගැනීම එතරම් අපහසු නොවේ. ප්රධාන දෙය නම් සංස්කෘතියේ සුවිශේෂතා සොයා බැලීම සහ අත්හදා බැලීම් ආරම්භ කිරීමයි. තක්කාලි වගා කිරීමට පහසුම කණ්ඩායම් වලින් එකක් වන්නේ සීමිත වර්ධනයක් සහිත ප්‍රභේද සහ දෙමුහුන් ය. ඔවුන්ගේ ඇඳන් රැකබලා ගැනීමට වැඩි ශක්තියක් හා කාලයක් නොමැති එම Gardeners විසින් ඔවුන් සැමවිටම අගය කර ඇත.

වරක් ගෘහස්ථ nettle නමින් ඉතා ජනප්‍රිය වූ අතර පසුව සෑම කෙනෙකුටම අමතක වූ coleus අද වඩාත් වර්ණවත් උද්‍යාන සහ ගෘහස්ථ ශාක වලින් එකකි. මූලික වශයෙන් සම්මත නොවන වර්ණ සොයන අය සඳහා ඔවුන් පළමු විශාලත්වයේ තරු ලෙස සලකනු ලබන්නේ කිසිවක් සඳහා නොවේ. වර්ධනය වීමට පහසුය, නමුත් සෑම කෙනෙකුටම ගැලපෙන පරිදි එතරම් ඉල්ලුමක් නැත, coleus හට නිරන්තර අධීක්ෂණය අවශ්ය වේ. නමුත් ඔබ ඔවුන් ගැන සැලකිලිමත් වන්නේ නම්, වෙල්වට් අද්විතීය කොළ වලින් සාදන ලද පඳුරු පහසුවෙන් ඕනෑම තරඟකරුවෙකු අභිබවා යයි.

Provençal ඖෂධ පැළෑටිවලින් පුලුස්සන ලද සැමන් කොඳු ඇට පෙළ නැවුම් වල් සුදුළූණු කොළ සහිත සැහැල්ලු සලාදයක් සඳහා රසවත් මාළු පල්ප් සපයයි. ෂැම්පිසන් ඔලිව් තෙල්වල සැහැල්ලුවෙන් බදින ලද අතර පසුව ඇපල් සයිඩර් විනාකිරි සමග ඉස්සේය. මෙම හතු සාමාන්‍ය අච්චාරු දමන ලද ඒවාට වඩා රසවත් වන අතර ඒවා බේක් කළ මාළු සඳහා වඩාත් සුදුසු වේ. වල් සුදුළූණු සහ නැවුම් ඩිල් එක් සලාදයක් තුළ හොඳින් එකට එකතු වන අතර, එකිනෙකාගේ සුවඳ ඉස්මතු කරයි. වල් සුදුළූණු වල සුදුළුණු වැනි තියුණු බව සැමන් මස් සහ බිම්මල් කැබලි දෙකටම විනිවිද යයි.

වෙබ් අඩවියක කේතුධර ගසක් හෝ පඳුරක් සෑම විටම විශිෂ්ටයි, නමුත් කේතුධර ශාක ගොඩක් ඊටත් වඩා හොඳයි. විවිධ වර්ණවලින් යුත් මරකත ඉඳිකටු වසරේ ඕනෑම වේලාවක උද්‍යානය අලංකාර කරන අතර ශාක මගින් නිකුත් කරන ෆයිටොන්සයිඩ් සහ සගන්ධ ෙතල් සුවඳ පමණක් නොව වාතය පිරිසිදු කරයි. රීතියක් ලෙස, බොහෝ කලාපීය පරිණත කේතුධර ශාක ඉතා අව්‍යාජ ගස් හා පඳුරු ලෙස සැලකේ. නමුත් තරුණ බීජ පැල වඩා චපල වන අතර නිසි සැලකිල්ල සහ අවධානය අවශ්‍ය වේ.

සකුරා බොහෝ විට ජපානය හා එහි සංස්කෘතිය සමඟ සම්බන්ධ වේ. මල් ගස්වල වියන් යට විනෝද චාරිකා බොහෝ කලක සිට නැගී එන සූර්යයාගේ දේශයේ වසන්තය පිළිගැනීමේ අනිවාර්ය ගුණාංගයක් බවට පත්ව ඇත. මෙහි මූල්‍ය හා අධ්‍යයන වර්ෂය ආරම්භ වන්නේ අප්‍රේල් 1 වනදා, විශිෂ්ට චෙරි මල් පිපෙන විටය. එමනිසා, ජපන් ජාතිකයින්ගේ ජීවිතයේ බොහෝ වැදගත් අවස්ථා ඔවුන්ගේ මල් පිපීම යටතේ සිදු වේ. නමුත් සකුරා සිසිල් ප්‍රදේශවල ද හොඳින් වර්ධනය වේ - සමහර විශේෂ සයිබීරියාවේ පවා සාර්ථකව වගා කළ හැකිය.

වයස අවුරුදු 1 සහ ඊට වැඩි දරුවන්ට පෝෂණය කිරීම සඳහා හෝ සෞඛ්‍ය සම්පන්න ආහාර වේලක මූලධර්ම පිළිපදින අයට, තැම්බූ ආහාර මස් බෝල් ඔබේ ආහාර වේල විවිධාංගීකරණය කිරීමට විශිෂ්ට ක්‍රමයක් වනු ඇත. ඔබ ඒවා පිළියෙළ කිරීම සඳහා කුකුළු මස් භාවිතා කරන්නේ නම්, දිවා ආහාරය සඳහා මස් බෝල් වලින් කොටසක් ඔබේ දෛනික ප්‍රෝටීන් අවශ්‍යතාවය පිරවිය හැකිය.

මස් බෝල් වාෂ්ප කරන්නේ කෙසේද

දරුවෙකු සඳහා මෙම ආහාරමය ආහාරය සෑදීමට හෝ සෞඛ්‍ය සම්පන්න ආහාර වේලක මූලධර්මවලට අනුගත වන පුද්ගලයෙකුගේ මෙනුව විවිධාංගීකරණය කිරීමට, ඔබට ටෙන්ඩර් සුදු කුකුළු මස් - කුකුල් මස් හෝ තුර්කිය වලින් මස් බෝල් සකස් කළ හැකිය. සේවා 2 ක් සඳහා ඔබට අවශ්‍ය වනු ඇත: - 300 ග්රෑම් චිකන් හෝ තුර්කිය ෆිලට්; - ½ ළූණු; - ½ කැරට්; - ¼ කුසලාන සහල්; - නැවුම් ඖෂධ පැළෑටි; - සුදුළූණු කරාබුනැටි 1; - 1 තක්කාලි; - 50 ග්රෑම් සෝයා සෝස් සෝදා හරින්න. මස් සහ වියළා එය කඩදාසි කුස්සියට උපකරණ තුවායක් හෝ තුවායක් සමඟ කුඩා කැබලිවලට කපා ළූණු, සුදුළූණු සහ කැරට් සමඟ මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හරහා යන්න. සෝයා සෝස් එකතු කර අඹරන ලද මස් හොඳින් අනා, පිඟානකින් ආවරණය කරන්න හෝ ප්ලාස්ටික් බෑගයක ඔතා විනාඩි 30 ක් ශීතකරණයේ තබන්න.

සහල් සාස්පාන් එකකට දමා වතුර කෝප්ප 2 ක් එකතු කර ලිප තබා නභිගත කරන්න. ජලය උනු වූ පසු, ගින්දර අඩු කර තවත් විනාඩි 15 ක් අඩු තාපයක් මත බත් උයන්න, එය කලවම් කිරීමට අවශ්ය නොවේ. තැම්බූ බත් කොලන්ඩරයකට දමා සීතල වතුරෙන් සෝදා අඹරන ලද මස්වල තබන්න. නැවුම් ඖෂධ පැළෑටි සිහින් ව කපා මස් වලට එකතු කරන්න. ඔබ අඹරන ලද මස් සඳහා වියළි ඖෂධ පැළෑටි සහ බිම කළු ගම්මිරිස් එකතු කළ හැකිය.

ඔබට මෙම මස් බෝල් මාළු වලින්ද සාදා ගත හැකිය. මෙම අවස්ථාවේ දී, ද්විත්ව බොයිලේරු තුළ පිසීමේ කාලය විනාඩි 20 දක්වා අඩු කළ යුතුය.

තක්කාලි කෝප්පයකට දමා උතුරන වතුර වත් කර විනාඩි 1-2 ක් තබා සම ඉවත් කරන්න. එය කුඩා කැබලිවලට කපා, එය සාස්පාන් තුළට දමා, ජලය ග්රෑම් 50 ක් එකතු කර කුඩා ගින්නක් මත මඳක් simmer, 10-15 විනාඩි ප්රමාණවත් වනු ඇත. සෝස් ලුණු, සිහින් ව කැඩුණු ඖෂධ පැළෑටි, ටිකක් ලුණු හෝ සෝයා සෝස්, සහ කැඩුණු සුදුළූණු එකතු කරන්න. සිසිල්.

මස් බෝල් සාදන්න, ඒවා වාෂ්ප තැටියක තබන්න, එයට වතුර වත් කර විනාඩි 25-30 ක් උයන්න. ඔබට වාෂ්පයක් නොමැති නම්, ඔබට එය නොමැතිව තැම්බූ ආහාර ආහාර පිළියෙල කළ හැකිය. පෑන් වටා ගෝස් කැබැල්ලක් බැඳ, ද්රව්යය තරමක් එල්ලා වැටීමට ඉඩ සලසයි. ඔබට හසුරුවකින් තොරව කොලන්ඩරයක් භාවිතා කළ හැකිය, එය පුළුල් සාස්පාන් එකක තැබීම. එයට වතුර වත් කරන්න, බේ කොළයක් විසි කරන්න, පියන වසා පැය භාගයක් මස් බෝල් වාෂ්ප කරන්න.

තැම්බූ මස් බෝල් සේවය කරන්නේ කෙසේද?

තක්කාලි සෝස් සමඟ මස් බෝල් සේවය කරන්න. බත් හෝ අම්බෙලිෆර් සමඟ මස් බෝල් වාෂ්ප කරන්න; ඔබට අතුරු කෑමක් ලෙස අර්තාපල් තම්බා ගත හැකිය. බේක් කළ තක්කාලි, බෙල් පෙපර් සහ වම්බටු වලින් ඔබට ඔවුන් සඳහා එළවළු අතුරු කෑමක් සාදා ගත හැකිය. එළවළු සෝදන්න, තුවායෙන් වියළා, දෙබලකින් ස්ථාන කිහිපයක සිදුරු කරන්න, තීරු ඔතා උඳුන තුල කම්බි රාක්කයක් මත තබන්න. 35-40 විනාඩි පිළිස්සීම. එවිට එළවළු ඉවත් කරන්න, සිසිල්, සම ඉවත් කර සිහින් ව තැකීමක්. කැඩුණු සුදුළූණු සහ කැඩුණු ඖෂධ පැළෑටි, ඔලිව් තෙල් ටිකක් සහ ලුණු එකතු කරන්න.

මන්දගාමී උදුනක සහ ස්ටීම් එකක පිස ගත හැක. බහු කුකර් එකක තැම්බූ මීට්බෝල්ස් වාෂ්ප කූඩයක වාෂ්ප පිසීමේ වැඩසටහන භාවිතා කර සකස් කර ඇත. මස් බෝල් ෙබ්කිං පත්රයක් මත වාෂ්ප වාෂ්ප. ආහාර පිසීමේ ක්රම දෙකම සඳහා වට්ටෝරු අමුද්රව්ය සමාන වේ. කෙට්ටු මස් ෆිලට් හෝ කුකුළු මස් ෆිලට් ගන්න. හරක් මස්, ඌරු මස්, බැටළු මස්, කුකුල් මස්, තුර්කිය සුදුසු ය. ආහාර වේලක් සඳහා, හරක් මස්, කුකුල් මස් සහ තුර්කිය සඳහා සීමා කිරීම වඩාත් සුදුසුය. පිඟානේ ජීර්ණය සහ ඉස්ම සහිත බව වැඩි දියුණු කිරීම සඳහා, අඹරන ලද මස් කැඩුණු කැරට් සමඟ මිශ්ර වේ. ඔබට රළු කෝණයන් මත කැරට් දැලක කළ හැකිය, එවිට තැම්බූ මස් බෝල් සුදුමැලි වනු ඇත. අඹරන ලද මස් වලට ඉස්ම සහිත බව සඳහා ඔබට zucchini, වට්ටක්කා සහ බෙල් පෙපර් එකතු කළ හැකිය. තැම්බූ මස් බෝල්, උත්සව අනුවාදය, හෙජ්ජෝග් විසින් සකස් කර ඇත. අඹරන ලද මස් ඇතුළත සහල් එකතු නොකෙරේ, නමුත් මස් බෝල සඳහා සහල් ආලේපනයක් ලෙස සේවය කරයි. ඉත්තෑවන්ගේ (සහල්) කශේරුකාව පිසූ විට ඉදිමෙන අතර, හුරුබුහුටි කුඩා සතුන්ට සමාන ඔවුන්ගේ ඉඳිකටුවලින් පිටතට ඇදී යයි. හෙජ්ජෝග් සඳහා දිගු ධාන්ය තැම්බූ සහල් තෝරා ගනු ලැබේ. තැම්බූ මස් බෝල් යනු ආහාර, ළමා සහ සෞඛ්‍ය සම්පන්න පෝෂණය සඳහා නිර්දේශිත ආහාරමය ආහාරයකි. ළමයින් හෙජ්ජෝග් මස් බෝල් වලට කැමතියි; ඔවුන් නිවාඩු මේසයක් අලංකාර කරයි, ඔවුන්ගේ ආහාර රුචිය සහ මනෝභාවය වැඩි කරයි.

ඡායාරූපය හෙජ්ජෝග් විසින් සාදන ලද වාෂ්පයක මස් බෝල පෙන්වයි. මන්දගාමී උදුනක තැම්බූ මස් බෝල් සමාන ය. නිමි කෑමක් කැඩුණු ඖෂධ පැළෑටි, අඩු මේද ඇඹුල් ක්රීම් හෝ යෝගට්, එළවළු සලාද සහ ආහාරමය අතුරු කෑම සමඟ සේවය කරනු ලැබේ.

අමුද්රව්ය

• කෙට්ටු මස් ෆිලට් - 500 ග්රෑම් (කුකුල් මස්, තුර්කිය, හරක් මස්, ඌරු මස්, බැටළු මස්)
• කැරට් - 2 pcs.
• ළූණු - 1 pc.
• සහල් - 100 ග්රෑම්
• සුදුළූණු - 3 කරාබුනැටි
• කුළුබඩු - රස කිරීමට
• ලුණු - රස

තැම්බූ මස් බෝල් - වට්ටෝරුව

1. කෙට්ටු මස් ෆිලට් සෝදා වියළා ගන්න.
2. එළවළු පීල් කරන්න: කැරට්, ළූණු, සුදුළූණු.
3. අපි සකස් කළ මස්, කැරට්, ළූණු සහ සුදුළූණු මස් ඇඹරුම් යන්තයක කපන්නෙමු. කැරට් ගොරෝසු කෝණයන් මත ගාන ලද හැක.
4. අඹරන ලද මස් ලුණු සහ කුළු බඩු එකතු කරන්න. තරයේ මිශ්ර කරන්න.
5. සහල් පිරිසිදු වන තුරු සෝදා හරින්න. අඹරන ලද මස් වලට එකතු කරන්න.
6. ඔබේ දෑත් සීතල වතුරෙන් තෙත් කර, අඹරන ලද මස් සෙන්ටිමීටර 7 ක විෂ්කම්භයක් සහිත මස් බෝල බවට පත් කරන්න.
7. හෙජ්ජෝග් සඳහා, සෝදාගත් සහල් පැය දෙකක් සීතල වතුරේ පොඟවා, ජලය ඉවතට ගෙන සහල් වියළීමට ඉඩ දෙන්න. අපි අඹරන ලද මස් වලට සහල් එකතු නොකරමු. අපි බත් නොමැතිව අඹරන ලද මස් වලින් මස් බෝල සාදා ඒවා බත්වල ඒකාකාරව රෝල් කරමු.

මන්දගාමී උදුනක තැම්බූ මස් බෝල්

1. බහු කුකර් වාෂ්ප කන්ටේනරය තුළ මස් බෝල තබන්න. මුලින්ම පෑන් පතුලේ ජලය වත් කරන්න.
2. මිනිත්තු 40-60 අතර කාලයක් මන්දගාමී උදුනක මස් බෝල් වාෂ්ප කරන්න.
3. පිසීමේ කාලය තනි තනිව තෝරා ගනු ලැබේ: එය තෝරාගත් මස්, බහු කුකර් බලය සහ නිවසේ විදුලි ජාලය මත රඳා පවතී. කුකුල් මස් සහ තුර්කිය කෑම වලට වඩා හරක් මස් කෑම පිසීමට වැඩි කාලයක් ගතවේ.

ස්ටීම් එකක මස් බෝල්

1. මස් සූදානම වාෂ්ප තැටියක තබන්න.
2. මිනිත්තු 40-60 අතර කාලයක් ද්විත්ව බොයිලේරු තුළ මස් බෝල් උයන්න.
3. පිසීමේ කාලය තනි තනිව තෝරා ගනු ලැබේ: එය තෝරාගත් මස්, වාෂ්පයේ බලය සහ නිවසේ විදුලි ජාලය මත රඳා පවතී.

නිමි කෑමක් කැඩුණු ඖෂධ පැළෑටි, අඩු මේද ඇඹුල් ක්රීම් හෝ යෝගට්, එළවළු සලාද සහ ආහාර අතුරු කෑම සමඟ පිරිනමනු ලැබේ.

අපේ ශරීරයට මස් අවශ්‍යයි. කෙසේ වෙතත්, සෑම දිනකම කෙට්ටු නිෂ්පාදනයක් අනුභව කිරීම තරමක් අපහසුය. එකතු කරන ලද එළවළු සහිත තැම්බූ කෑමක් විශිෂ්ට විකල්පයකි. එය දරුවන් ඇතුළු මුළු පවුලම පෝෂණය කිරීම සඳහා සුදුසු වේ.

ඔබට මස් වලින් බොහෝ ආහාර වර්ග පිළියෙළ කළ හැකිය. ඒවායින් එකක් වන්නේ තැම්බූ මස් බෝල් ය. රසවත්, සෞඛ්ය සම්පන්න සහ ඇරෝමැටික. විශේෂයෙන් ඔබ සෞඛ්‍ය සම්පන්න ආහාර වේලක් අනුගමනය කරන්නේ නම් හෝ ආහාර වේලක් අනුගමනය කරන්නේ නම් ඔවුන් ඔබේ දෛනික ආහාර වේලට අනුපූරක වනු ඇත. ප්‍රෝටීන් දිනවල ආහාර ගැනීම සඳහා මෙය කදිම විකල්පයකි.

වට්ටෝරු

මස් බෝල් ද්විත්ව බොයිලේරු හෝ මන්දගාමී උදුනක පිස ගත හැකිය, නැවුම් එළවළු හෝ වෙනත් අතුරු කෑමක් සමඟ අතිරේකව ලබා ගත හැකිය. දිවා ආහාරය හෝ රාත්‍රී ආහාරය සඳහා පිඟාන සේවය කළ හැකිය. පහසු, පෝෂ්‍යදායී සහ වඩාත්ම වැදගත්, සෞඛ්‍ය සම්පන්න වට්ටෝරුවක් ඔබේ ප්‍රියතම එකක් බවට පත්වනු ඇත. එය වැඩිහිටියන් හා ළමුන් සඳහා සුදුසු වේ.

ළමුන් සඳහා

අවුරුදු 1 ට වැඩි දරුවන් සතුටු කරන රසවත් කෑමක්. දරුවාගේ ආහාර වේලෙහි මස් තිබිය යුතුය.කෙසේ වෙතත්, බොහෝ දෙමව්පියන් අඹරන ලද මස් වලින් හරියටම පිළියෙළ කරන්නේ කුමක්දැයි නොදනී, එවිට දරුවා එය සතුටින් අනුභව කරන අතර එය ප්‍රතික්ෂේප නොකරයි.

Veal meatballs ඔබේ කුඩා දරුවා සතුටු කරනු ඇත. අනවශ්‍ය අමුද්‍රව්‍ය සහ කුළුබඩුවක් නොමැතිකම පිඟාන සෞඛ්‍ය සම්පන්න පමණක් නොව රසවත් හා සැහැල්ලු කරයි. ගෙදර හැදූ තැම්බූ මස් බෝල් සමඟ ඔබේ දරුවන් සතුටු කරන්න.

අමුද්රව්ය:

• veal - 500 ග්රෑම්;
• කුඩා zucchini - 1 pc .;
• මිහිරි ළූණු - 1-2 කෑලි;
• බිත්තර - 1 pc .;
• ගහකොළ.

පිසීමේ ක්රමය:

1. එළවළු පීල් කරන්න. මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හරහා මස් සහ එළවළු පසු කරන්න. ඔබට මස් ඇඹරුම් යන්තයක් නොමැති නම්, ඔබට බ්ලෙන්ඩරයක් භාවිතා කළ හැකිය. කෙසේ වෙතත්, ළදරු ආහාර සඳහා, පළමු විකල්පය වඩාත් යෝග්ය වේ.
2. අඹරන ලද මස් කලවම් කර විනාඩි 15 ක් තබන්න.
3. කට්ලට් සාදන්න සහ වාෂ්ප භාජනයක තබන්න. 30-35 විනාඩි උයන්න.

ඔබට ඉස්ටුවක් හෝ නැවුම් එළවළු සමග ළදරු මස් බෝල් සේවය කළ හැකිය. පිපිඤ්ඤා, ගම්මිරිස් සහ තක්කාලි තීරු කපා. ඔබට නැවුම් ඖෂධ පැළෑටි සමඟ පිඟාන අලංකාර කළ හැකිය. මෙම සෞඛ්‍ය සම්පන්න සහ රසවත් දිවා ආහාරය ඔබේ දරුවා අනිවාර්යයෙන්ම අගය කරනු ඇත.

හොඳයි, එවිට දරුවාට සම්පූර්ණ මස් බෝල අනුභව කිරීමට අවශ්‍ය වන පරිදි, රසවත් ඉදිරිපත් කිරීමක් ඉදිරිපත් කරන්න.උදාහරණයක් ලෙස, බනිස් සාදන්න. ගම්මිරිස් වලින් කන්, වලිගය - ඩිල් පොකුරක්, නාසය, කප්පාදු කුඩා කැබැල්ලකින් ඇස්.

විශේෂත්වය!ළමුන් සඳහා මස් බෝල් සකස් කරන විට, මස් වර්ග කිහිපයක් සාමාන්යයෙන් භාවිතා වේ. උදාහරණයක් ලෙස, මේද ප්රමාණය අඩු කිරීම සඳහා, ඔබට හරක් මස් සඳහා තුර්කිය හෝ කුකුල් මස් එකතු කළ හැකිය.

ඉක්මනින්

මිනිත්තු කිහිපයකින් ඔබට රසවත් හා සෞඛ්ය සම්පන්න ආහාරයක් පිළියෙළ කළ හැකිය. කඩිමුඩියේ මස් බෝල් දිවා ආහාර විවේකයේදී හෝ අමුත්තන්ගේ අනපේක්ෂිත සංචාරයකදී ඔබට උපකාර කරනු ඇත.

අමුද්රව්ය:

• අඹරන ලද හරක් මස් - 400 ග්රෑම්;
• බිත්තර - 7 pcs.

කොහොමද උයන්නෙ:

1. බිත්තර උනු. පැහැදිලිව. පෙත්තක්.
2. හරිත ළූණු කපන්න. බිත්තර සමග මිශ්ර කරන්න. අඹරන ලද මස් වලට එකතු කරන්න.
3. කුඩා මස් බෝල් සාදන්න.
4. මස් බෝල් ස්ටීම් එකක තබන්න. විනාඩි 20 ක් උයන්න.

මෙම මුල් ආහාරය සම්පූර්ණ දිවා ආහාරය හෝ රාත්රී ආහාරය වේ. තම්බන ලද බිත්තර සමග ඒකාබද්ධව බිම හරක් මස් දිගු කාලයක් තිස්සේ ඔබව පුරවනු ඇත.

රසවත්!සාමාන්‍ය හරක් මස් බෝල් වල ආසන්න වශයෙන් 400 kcal අඩංගු වේ. තැම්බූ සහ එකම සංයුතිය සහිත, 180 kcal පමණි. සංයුතිය තවදුරටත් වෙනස් කිරීමෙන් මෙම දර්ශකය අඩු කළ හැකිය. ඉතින්, මස් බෝල් වලට ගෝවා, තක්කාලි, zucchini සහ වෙනත් එළවළු එකතු කිරීමෙන් ඔබට රසවත් හා මුල් කෑමක් පමණක් නොව සැබෑ ආහාර සොයා ගැනීමක් ද ලැබෙනු ඇත.

හෙජ්ජෝග්ස්

බත් සමග මස් බෝල් හෝ, ඔවුන් සාමාන්යයෙන් හඳුන්වන පරිදි, "හෙජ්ජෝග්" ළමා කාලයේ සිට බොහෝ දෙනා විසින් ආදරය කර ඇත. ඒවා පොඩි කළ අර්තාපල් සහ එළවළු සමඟ හොඳින් ගමන් කරයි. මුළු පවුලටම හෘදයාංගම දිවා ආහාරය සහ රාත්රී ආහාරය සඳහා සුදුසු වේ. අවශ්ය නම්, හෙඩ්ජෝග් වල සංයුතිය සීනුව ගම්මිරිස් හෝ නැවුම් තක්කාලි සමඟ පරිපූරණය කළ හැකිය.

අමුද්රව්ය:

• හරක් මස් (ඔබට සූදානම් කළ අඹරන ලද මස් භාවිතා කළ හැකිය) - 500 ග්රෑම්;
• ළූණු - 1 pc .;
• රවුම් සහල් - ග්රෑම් 100;
• මාංසමය තක්කාලි - 2 කෑලි;
• කුළු බඩු, ලුණු - රස.

පිසීමේ ක්රමය:

1. මස් සූදානම් කරන්න, මේද ස්ථර ඉවත් කරන්න. මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හරහා අනුචලනය කරන්න.
2. එළවළු, චොප්සි සහ අඹරන්න සූදානම් කරන්න. ලුණු සහ කුළුබඩු එකතු කරන්න. මිශ්ර කරන්න.
3. මස් එකතු කරන්න. මිශ්ර කරන්න.
4. සහල් පිරිසිදු ජලයෙන් සෝදා හරින්න. උනු. අඹරන ලද මස් වලට එකතු කරන්න.
5. අඹරන ලද මස් කුඩා විෂ්කම්භයකින් යුත් මස් බෝල බවට පත් කරන්න. සෑම දෙයක්ම ද්විත්ව බොයිලේරු තුළ තබා විනාඩි 30 ක් උයන්න.
6. පිසීමේදී තක්කාලි, zucchini, වට්ටක්කා සහ අනෙකුත් එළවළු ඉහළ ස්ථරයක් මත තැබිය හැකිය.
7. බිංදු යුෂ හෙජ්ජෝග් පොඟවා ඒවා වඩාත් ඉස්ම සහිත සහ රසවත් කරයි.

සේවය කරන විට, ඔබට මුල් ආකාරයෙන් නවතයි සහ ඖෂධ පැළෑටි සමඟ පිඟාන අලංකාර කළ හැකිය. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, කප්පාදු දෙකට කපා මස් බෝල්වල පැතිවල තහඩු මත තබන්න. ඉහළට කැඩුණු ඩිල් සමඟ සියල්ල ඉසිය යුතු ය.

ලොප් කළ

කැඩුණු මස් බෝල් අඹරන ලද මස් වලින් සාදන ලද ඒවාට වඩා අඩු රසවත් නොවේ. ඒවාට වඩා තන්තුමය වයනයක් ඇති අතර ඉස්ම සහිත වේ. අර්තාපල් හෝ බේක් කළ එළවළු අතුරු කෑමක් සමඟ සේවය කළ හැකිය.

අමුද්රව්ය:

• හරක් මස් -700 ග්රෑම්;
• සුදු පාන් - 175 ග්රෑම්;
• ළූණු - 70 ග්රෑම්;
• අර්තාපල් - 1 kg;
• සැල්දිරි - 85 ග්රෑම්;
• ජලය - 0.5 l.;
• බිත්තර - 3 කෑලි;
• ලුණු, බිම කළු ගම්මිරිස් රස.

පිසීමේ ක්රමය:

1. සිහින් ව මස් කපන්න. සුදු පාන් වතුරේ පොඟවා ගන්න. ලූනු සහ ෆ්රයි කපන්න. මස් සහ සුදු පාන් සමග මිශ්ර කරන්න. මිශ්ර කරන්න.
2. මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හරහා සැල්දිරි මූල පසු කරන්න. අඹරන ලද මස් සමඟ මිශ්ර කරන්න. ලුණු සහ ගම්මිරිස්.
3. සිහින් කෝණයන් මත අර්තාපල් දැලක. අතිරික්ත පිෂ්ඨය මිරිකා සහ අඹරන ලද මස් එකතු කරන්න.
4. අඹරන ලද මස් වලට බිත්තර 3 ක් කඩා දමන්න. මිශ්ර කරන්න.
5. කුඩා බෝල සාදා ද්විත්ව බොයිලේරු තුළ තබන්න. අවම වශයෙන් විනාඩි 30 ක් උයන්න.

අතුරු කෑමක් සමඟ පිඟාන සේවය කරන්න. ඉහළට ගාන ලද චීස් සහ නැවුම් ඖෂධ පැළෑටි ඉසිය යුතු ය. ග්රිල් කළ එළවළු, තැම්බූ සහල්, අම්බෙලිෆර් සහ බුල්ගර් සුදුසු සැරසිලි වේ.මස් බෝල් පිරවුම් නිෂ්පාදනයක් බව අමතක කරන්න එපා, ඒ නිසා ඔවුන් බර අතුරු කෑමක් අවශ්ය නොවේ. ඔබට පිඟානට අමතරව හතු සෝස් ද සූදානම් කළ හැකිය. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, හතු කපා, කබලෙන් ලිපට හා විනාඩි කිහිපයක් ක්රීම් දී simmer.

ඔබ ගෝවා හෝ පාන් කෑල්ලක් සමග නිමි බිම හරක් මස් තනුක කළ හැකිය. ගෝවා නිෂ්පාදනය වඩාත් ඉස්ම සහිත වනු ඇත, පාන් ඝනකම සහ ප්රත්යාස්ථතාව එකතු කරනු ඇත. මෙම අමුද්‍රව්‍ය රසයට බලපාන්නේ නැත, මස් වල වයනය පමණි.

පෙනෙන පරිදි සරල වට්ටෝරු වලින් සැබෑ සූපශාස්ත්ර කලාකෘති නිර්මාණය කිරීමට උපකාර වන සෑම ගෘහ සේවිකාවක්ම තමන්ගේම රහස් ඇත. ද්විත්ව බොයිලේරු තුළ සාමාන්‍ය හරක් මස් බෝල් සකස් කිරීමේදී පවා, පිසීමේ ක්‍රියාවලිය වේගවත් කිරීමට සහ සරල කිරීමට සෑම කෙනෙකුම තමන්ගේම උපක්‍රම භාවිතා කරයි:

1. බත් සමඟ මස් බෝල් සකස් කරන විට, එය මුලින්ම උනු. මේ ආකාරයෙන් මස් බෝල් වඩාත් ඉස්ම සහිත වනු ඇත, සහ පිසීමේ ක්රියාවලිය 2 ගුණයකින් අඩු වනු ඇත.
2. මස් බෝල් තැම්බූ විට, පහළ ස්ථරයේ අතුරු කෑමක් හෝ එළවළු තබන්න. මස් වලින් යුෂ ඉවතට ගෙන දෙවන ආහාරය පොඟවා, එය වඩාත් ඉස්ම සහිත සහ රසවත් වනු ඇත. ඉහළ ස්ථරයේ තැබීමෙන් ඔබට එළවළු සමඟද එසේ කළ හැකිය. මෙම අවස්ථාවේ දී, මස් එළවළු යුෂ පොඟවා ගනු ඇත.
3. අඹරන ලද මස් සකස් කරන විට, කුළුබඩු මත ඉතිරි නොකරන්න. ඔවුන් අනාගත මස් බෝල් සුවඳ සහ රසවත් පමණක් නොව, මේදය දහනය කිරීමේ ක්රියාවලිය වේගවත් කරනු ඇත.
4. ඔබට වාෂ්ප උපකරණයක් නොමැති නම්, ඔබට සාමාන්‍ය සාස්පාන් සහ කොලන්ඩරයක් භාවිතා කළ හැකිය. සරලවම පෑන් තුළට අවශ්ය ජලය වත් කරන්න, ඉහළට කොලන්ඩරයක් තබා එය තුළ මස් බෝල් තබන්න. පියනක් සමඟ ආවරණය කරන්න.
5. ඔබ අඹරන ලද මස් සඳහා හරිතයන් සහ ළූණු එකතු කරන්නේ නම්, මෙම උපක්රමය නිසැකවම ප්රයෝජනවත් වනු ඇත. හරිතයන් සිහින් ව කපා කැටි කරන්න. ශීත නොකළ අඹරන ලද මස් වලට එකතු කරන්න. මෙය පිඟාන වඩාත් ඉස්ම සහිත සහ ටෙන්ඩර් බවට පත් කරනු ඇත.
6. එළවළු ප්‍රමුඛ වන අඹරන ලද මස් සාදන්න (මෙය පිසීමේ කාලය සැලකිය යුතු ලෙස අඩු කරයි), මස් බෝල් සාදා ඒවා කැටි කරන්න. එච්චරයි. දැන් කරන්න තියෙන්නේ නියම වෙලාවට පිඟාන එලියට අරන් ස්ලෝ කුකර් එකේ විනාඩි 15ක් තියන්න.

සෑම ගෘහ සේවිකාවක්ම සූපශාස්ත්ර ආශ්චර්යයන් නිර්මාණය කිරීමට උපකාර වන බොහෝ රහස් ඇත. ඒවාට ඇහුම්කන් දීමෙන්, ඔබට අවම උත්සාහයකින් ඉක්මනින් හා රසවත් ලෙස ආහාර පිසීමට ඉගෙන ගත හැකිය.

නිගමන

තැම්බූ මස් බෝල් මුළු පවුලටම විශිෂ්ට දිවා ආහාර විකල්පයකි. ඉස්ම සහිත, රසවත් හා ඇදහිය නොහැකි තරම් ඇරෝමැටික හෙජ්ජෝග් සහල්, අම්බෙලිෆර් සහ පවා ඒකාබද්ධ වේ. විවිධ වට්ටෝරු සෑම කෙනෙකුටම තමන්ට සහ ඔවුන්ගේ පවුලට සුදුසු විකල්පය තෝරා ගැනීමට උපකාරී වේ.

ආහාර පිසීම සඳහා පැය ගණනක් වැය කරනවාට වඩා ඔබ සහ ඔබේ පවුලේ අය වෙනුවෙන් වැඩි කාලයක් ගත කරන්නේ කෙසේද? කෑමක් ලස්සන හා රසවත් කරන්නේ කෙසේද? කුස්සියට උපකරණ අවම සංඛ්යාවක් ලබා ගන්නේ කෙසේද? 3in1 ආශ්චර්ය පිහිය පහසු සහ ක්රියාකාරී කුස්සියට උපකරණ සහායකයකි. වට්ටමක් සහිතව එය උත්සාහ කරන්න.

තැම්බූ මස් බෝල්- කට්ලට් සඳහා විශිෂ්ට විකල්පයක්. එකම අඹරන ලද මස්, නමුත් තරමක් වෙනස් ඉදිරිපත් කිරීමක් සහ හැඩයක්, සහ පිඟාන දැනටමත් වඩා රසවත් බව පෙනේ. ඔබට ඕනෑම අඹරන ලද මස් වලින් මස් බෝල් සෑදිය හැකිය - කුකුල් මස්, ඌරු මස්, මිශ්ර. මෙවර මම හරක් මස් තෝරා ගත්තෙමි - මේ ආකාරයෙන් මස් බෝල් සම්පූර්ණයෙන්ම අඩු මේද බවට හැරෙන අතර ළදරු ආහාර සහ GBC ආහාර සඳහා විශිෂ්ටයි.

ධාන්ය වර්ග සම්බන්ධයෙන් ගත් කල, ප්රභේදයේ සම්භාව්යය, ඇත්ත වශයෙන්ම, සහල් වේ. එහි පිෂ්ඨය විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු වේ, එහි බන්ධන හැකියාව බිත්තරයකට වඩා නරක නැත, එබැවින් සහල් මත පිසින ලද මස් බෝල සෑම විටම පාන් හෝ පිටි එකතු කිරීමකින් තොරව ඒවායේ හැඩය හොඳින් තබා ගනී. නමුත් වෙනත් ඉවුම් පිහුම් විකල්ප තිබේ. සමහර ගෘහණියන් අම්බෙලිෆර් සහ සෙමොලිනා එකතු කරයි. සමහර අය කල්තියා පිසූ මුතු බාර්ලි එකතු කරන අතර තවත් සමහරු වෙනත් ධාන්ය වර්ග හෝ එළවළු සමඟ අත්හදා බැලීමට උත්සාහ කරති.

තවමත්, බත් සමග මස් බෝල්, මගේ මතය අනුව, වඩාත් රසවත් හා හුරුපුරුදු ය. ඔබට ඒවා සෝස්වල පිසීමට හැකිය, නැතහොත් ඔබට ඕනෑම සෝස් එකක් වෙන වෙනම සාදා ගත හැකිය - බෙචමෙල්, තක්කාලි හෝ බිම්මල්, සහ මස් බෝල් සමඟ සේවය කරන්න. ඔවුන් සරල ඇඹුල් ක්රීම්, කෙචප් හැන්දක් සහිත ඇඹුල් ක්රීම් සමඟද හොඳ වනු ඇත. සාමාන්යයෙන්, මෙය තරමක් සරල කෑමක් වන අතර, ඔබට කට්ලට් වලට වඩා අඩු කාලයක් ගත කිරීමට අවශ්ය වනු ඇත, ප්රතිඵලය හොඳ වනු ඇත. තවත් කියවන්න: ඡායාරූප සමග ඉස්සන් වට්ටෝරු සමග ස්පැගටි.

මස් බෝල් සෑදීමට මම පිටි හෝ කුළුබඩු භාවිතා නොකරමි - මුල් ප්‍රමාණවත් වේ, විශේෂයෙන් ඔබ දරුවන් සඳහා උයන්නේ නම්. ඔබ වෙනුවෙන් පමණක් නම්, ඔබට අවශ්‍ය ඕනෑම දෙයක් මස් බෝල් සෑදිය හැකිය - උණුසුම්, ටෙන්ඩර්, කුළුබඩු, පැපිකා සහ මිරිස්, සුදුළූණු සහ ඖෂධ පැළෑටි සමඟ. ඔබ දරුවන් සඳහා පිසිනවා නම්, නැවුම් හෝ ශීත කළ ඖෂධ පැළෑටි මෙන්ම කැරට්, ළූණු, සුදුළූණු හෝ සැල්දිරි රසකාරක ලෙස භාවිතා කිරීම වඩා හොඳය. එපමණක්ද නොව, මන්දගාමී උදුනක තැම්බූ මස් බෝල් උත්සාහ කිරීමට මම ඔබව දිරිමත් කරමි. එය රසවත් හා සෞඛ්‍ය සම්පන්න පමණක් නොව, එය සරල ය, පිඟානේ කැලරි ප්‍රමාණය අඩු වනු ඇත.

අමුද්රව්ය:

• හරක් මස් - 300 ග්රෑම්
• කැරට් - කුඩා ප්‍රමාණයේ 1 (ග්‍රෑම් 50)
• තැම්බූ සහල් - 200 ග්රෑම්
• හරිතයන් - 1 තේ හැන්දක
• ලුණු - රස
• බිත්තර - 1 කෑල්ලක්

උපදෙස්:

1. තැම්බූ මස් බෝල් පිසීම සඳහා, ඔබට සහල් කල්තියා තම්බා ගැනීමට අවශ්‍ය වනු ඇත - කාරණය නම් එයට තැම්බීමෙන් පිසීමට කාලය නොමැති වීමයි, එබැවින් ඔබට පෙර පිසීමකින් තොරව කළ නොහැක. ඇත්ත වශයෙන්ම, පෙර පොඟවා ඇති කැකුළු සහල් භාවිතා කරන වට්ටෝරු තිබේ, නමුත් බොහෝ දේ සහල් වර්ගය මත රඳා පවතී. ඔබට බාස්මතී තිබේ නම්, එය පිසීමට මිනිත්තු 12 ක් ගත වේ, එවිට ඔබට අවදානමක් ගැනීමට උත්සාහ කළ හැකිය, නමුත් එය වටින්නේ නැත. වඩාත් සුලභ ඔප දැමූ දිගු ධාන්ය සහල් තම්බා ගත යුතු අතර රවුම් සහල් සඳහාද එය එසේම වේ.
2. මස් සම්බන්ධයෙන් ගත් කල, ඔබට හරක් මස් මස් ඇඹරුම් යන්තයකට ඇඹරීමට හැකිය, නැතහොත් ඔබට සූදානම් කළ අඹරන ලද හරක් මස් ගත හැකිය. මස් බෝල් වඩාත් රසවත් වීමට නම්, ඔබ ඒවාට කුඩා හරිතයන් එකතු කළ යුතුය. ඔබට කුළු බඩු එකතු කිරීමට අවශ්ය නැත, ලුණු, ගම්මිරිස් සහ කුඩා සුදුළූණු.
3. කැරට් එකතු කරන්න. මම බොහෝ විට කැරට් ගාන ලද සහ ශීත කළ, මම හැම විටම සම්පූර්ණ ආහාර පිසීම සඳහා කාලය නොමැති නිසා. ඉතින්, ඔබට කාලය තිබේ නම්, ඔබට කැරට් දැලක, බෑගයක දමා, ශීතකරණයේ තබා, පසුව ඔබට අවශ්ය තරම් කපා ගත හැකිය. ඇත්ත වශයෙන්ම, ඔබ නැවුම් කැරට් භාවිතා කළ හැකිය, එය වඩා හොඳය.
4. අඹරන ලද මස්, ඖෂධ පැළෑටි, ලුණු, සහල් සහ කැරට් මිශ්ර කරන්න. එක් කුකුල් බිත්තරයක් එකතු කරන්න.
5. ඊට පසු, ඔබට අඹරන ලද මස් මස් බෝල් වලට පෙරළීමට අවශ්ය වනු ඇත. ඒවා ටැංජරීන් වලට සමාන ප්‍රමාණයේ, සමහර විට ටිකක් විශාලයි. මම මෙම මස් බෝල පැයක් ශීතකරණයේ තබමි - අඹරන ලද මස් සහ අනෙකුත් අමුද්‍රව්‍ය සිසිල් වන අතර මස් බෝල් ඒවායේ හැඩය වඩා හොඳින් රඳවා ගනී.
6. ශීතකරණයේ පැයකට පසු, ඔබට මස් බෝල් බහු කුකර් වල වාෂ්ප රාක්කයට මාරු කළ හැකිය. බහු-කුකර් පාත්රය ජලය ලීටර් 2.5 කින් පිරවිය යුතුය. අපි ඉහළට වාෂ්ප දැලක තබා එය "Steamer" ආකාරයෙන් ආහාර පිසීමට සකස් කරමු.
7. මට විනාඩි 40 ක ස්වයංක්‍රීය කාල තේරීමක් ඇත. මස් බෝල් සූදානම් වීමට මෙය ප්රමාණවත්ය. එපමණයි - රසවත් හා සරල, ඕනෑම අතුරු කෑමක් සමඟ සේවය කරන්න.

මන්දගාමී උදුනක තැම්බූ මස් බෝල්

බහු කුකර් (Panasonic, Redmond, Polaris, Scarlet, Moulinex, Vitek, Philips සහ වෙනත් ආකෘති) තැම්බූ මස් බෝල් දරුවන්ට සහ දැඩි ආහාර වේලක් අනුගමනය කරන අයට විශේෂයෙන් ප්රයෝජනවත් වේ. ළමුන් සඳහා, නැවුම් අඹරන ලද මස් වලින් මස් බෝල් සෑදීම වඩාත් සුදුසුය. එවිට ඒවා ප්‍රසන්න සුවඳකින් තරමක් ඉස්ම සහිත වේ. අඹරන ලද මස් සඳහා ඔබට සහල්, අම්බෙලිෆර්, කැරට් සහ zucchini එකතු කළ හැකිය, එය පිසින ලද මස් බෝලවල ප්රතිලාභ පමණක් වැඩි කරනු ඇත. මන්දගාමී උදුනක තැම්බූ මස් බෝල් සඳහා වට්ටෝරුව සරලයි.

මන්දගාමී උදුනක තැම්බූ මස් බෝල් සඳහා අමුද්රව්ය:

• මස් (veal) - 500 ග්රෑම්;
• සහල් - ග්රෑම් 100;
• අමු බිත්තර - 1;
• සුදු පාන්;
• කිරි;
• කුඩා ළූණු - 1;
• සුදුළූණු - 2 කරාබුනැටි;
• ලුණු;
• රස කිරීමට ගම්මිරිස් (දරුවා සඳහා හැර).

1. මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හරහා මස් පසු කරන්න. වඩා ටෙන්ඩර් මස්බෝල් ලබා ගැනීම සඳහා, මස් දෙවරක් ඇඹරීමට වඩා හොඳය. සුදු පාන් කබොල කපා කිරි පොඟවා ගන්න. අඹරන ලද මස් වලට දමන්න. බිත්තරය සහ ලුණු එකතු කරන්න. මීට්බෝල් මිශ්‍රණය හැන්දකින් හොඳින් මිශ්‍ර කරන්න.
2. ඔබ බත් සමඟ මස් බෝල් පිසීමට අදහස් කරන්නේ නම්, ඔබ එය අඩක් පිසින තෙක් කල්තියා තම්බා අඹරන ලද මස් වලට එකතු කළ යුතුය. සහල් සිසිල් විය යුතුය. අඹරන ලද මස් හැන්දකින් ගෙන ඔබේ දෑතින් කුඩා වටකුරු බෝල සාදන්න.
3. එළවළු තෙල් සමග වාෂ්ප කූඩය ග්රීස් කරන්න. මස් බෝල් එහි තබන්න. ඉවත් කළ හැකි කන්ටේනරයකට (පාත්‍රය) පහළ රේඛාවට ජලය වත් කරන්න. මස් බෝල් කූඩය මන්දගාමී උදුනට ඇතුළු කරන්න. පියන වැසීමෙන් පසු, Steam වැඩසටහන සක්රිය කරන්න. කාලය විනාඩි 30කට සකසන්න.
4. බහු කුකර් තුළ තැම්බූ මස් බෝල් සූදානම් බව ශබ්ද සංඥාවක් ඔබට දැනුම් දෙනු ඇත. Bon appetit! අපගේ වෙබ් අඩවියේ පිටුවල තැම්බූ කෑම සඳහා වෙනත් වට්ටෝරු කියවන්න.

මන්දගාමී උදුනක බත් සමඟ ළමුන්ගේ තැම්බූ අඹරන ලද මස් බෝල්-හෙජ්ජෝග්

මම මෙම තැම්බූ හෙජ්ජෝග් මස් බෝල් වලට කැමතියි ඒවායේ සරල බව, ප්‍රයෝජනවත් බව සහ පුදුමාකාර රසය සඳහා. බත් සමඟ අඹරන ලද කුකුල් මස් වලින් සාදන ලද මෙම ආහාර හෙජ්ජෝග් කුඩා දරුවන්ට ආහාර පිසීමේදී ඉතා වැදගත් වන බඩට ඉතා සැහැල්ලු ය. ඔවුන්ගේ රසය සහ පෙනුම පවුලේ කිසිදු සාමාජිකයෙකු නොසැලකිලිමත් නොවනු ඇත. තැම්බූ හෙජ්ජෝග් මස් බෝල් ඉතා ඉක්මනින් පිඟානෙන් ඉවතට පියාසර කරන අතර ගෙදර හැදූ ඒවා තවත් ඉල්ලයි. මෙම ආහාරය මස්, එළවළු සහ සහල් ඒකාබද්ධ කරයි, එබැවින් එය ඉතා තෘප්තිමත් වේ. මම ඔප්පු කරන ලද පියවරෙන් පියවර වට්ටෝරුව බෙදා ගන්නෙමි, එහිදී ඡායාරූප පැහැදිලිව සකස් කිරීම නිදර්ශනය කරයි.

• අර්තාපල් - 1 කෑල්ලක්;
• කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
• සහල් - ග්රෑම් 100;
• අඹරන ලද මස් (කුකුල් මස්) - ග්රෑම් 200;
• ලුණු (මුහුද) - 1/2 තේ හැන්දක.

1. කැරට් හා අර්තාපල් පීල් කරන්න. සෝදන්න. සහල් සෝදා විනාඩි 20 ක් උණුසුම් නිවාගත් ජලය පොඟවා ගන්න.
2. මුහුදු ලුණු සමග අඹරන ලද මස් ඉසිය යුතු ය. හෙජ්ජෝග් කුඩා දරුවන්ට හෝ ආහාර සඳහා නොවේ නම්, ඔබට කුළුබඩු එකතු කළ හැකිය. මම මේ මස් බෝල දරුවෙකු සඳහා සූදානම් කරමි, එබැවින් මම කුළුබඩු භාවිතා නොකරමි. සිහින් කෝණයන් මත එළවළු දැලක. අඹරන ලද මස් වලට එකතු කරන්න.
3. හෙඩ්ජෝග් සඳහා අඹරන ලද මස් මිශ්ර කරන්න. සහල් ඉවතට ගන්න. පොඟවා ගත් සහල් පිඟානකට වත් කරන්න.
4. අඹරන ලද මස් කුඩා බෝලයකට රෝල් කරන්න. එය සහල්වල රෝල් කරන්න.
5. මේ අනුව සියලු හෙජ්ජෝග් සාදයි. විශේෂ වාෂ්ප රාක්කයක් මත බහු කුකර් තුළ ඒවා තබන්න.
6. බහු කුකර් එකට වතුර වත් කර සාදන ලද මස් බෝල් සමඟ රාක්කය තබන්න. 15-20 විනාඩි සඳහා "Steam Boiler" වැඩසටහන සක්රිය කරන්න, කාලය හෙඩ්ජෝග් ප්රමාණය මත රඳා පවතී.
7. අඹරන ලද මස්, සහල් සහ එළවළු වලින් සකස් කළ හෙඩ්ජෝග් පිඟානක් මත තබා තරමක් සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න.
8. මෙම මස් බෝල් පවුලේ සියලුම සාමාජිකයින් සඳහා විශිෂ්ට ආහාරයක් වනු ඇත, නමුත් විශේෂයෙන් කුඩා දරුවන්ට හෝ ආහාර වේලක් සඳහා සුදුසු වේ.
9. ඉස්ම සහිත, තෘප්තිමත් සහ ඉතා රසවත් තැම්බූ මස් බෝල් සකස් කිරීම සඳහා සුළු කාලයක් හා වෑයමක් අවශ්ය වේ. සටහන තබා ඔබේ පවුලට ආදරයෙන් උයන්න.

තැම්බූ මස් බෝල්

1. අඹරන ලද මස් ශීත කළ නම්, පළමුව එය ඉවත් කරන්න.
2. අඹරන ලද මස් වලට සහල් සහ සිහින් ව කැඩුණු ලූනු එකතු කරන්න.
3. සෝයා සෝස්, ඖෂධ පැළෑටි සහ බිත්තර.
4. සෑම දෙයක්ම හොඳින් මිශ්ර, මස් බෝල් සාදා වාෂ්ප භාජනයක තබන්න.
5. අපි ඔබේ වාෂ්පයේ සපයා ඇති මස් බෝල් පිසීමේ මාදිලියට අනුකූලව උයන්නෙමු.
6. ඔබට තක්කාලි සෝස් වෙන වෙනම සකස් කළ හැකිය.

දරුවෙකු සඳහා තැම්බූ මස් බෝල්

• අඹරන ලද ඌරු මස් සහ හරක් මස් - 1 kg;
• කුකුල් බිත්තර - 1 pc .;
• ළූණු - 2 කෑලි;
• කබොලකින් තොරව පාන් - ග්රෑම් 100;
• සහල් - ග්රෑම් 100;
• කැරට් - 2 කෑලි;
• කිරි - 0.5 කෝප්ප;
• තක්කාලි - 2 කෑලි;
• ලුණු, ගම්මිරිස්, බේ කොළ - රස.

1. කැරට් 1 ක් සහ ළූණු 1 ක් මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හරහා ගොස් අඹරන ලද මස් සමඟ එළවළු මිශ්ර කරන්න.
2. පළමුව සහල් තම්බා, පාන් කිරි පොඟවා, පසුව අඹරන ලද මස් සඳහා මේ සියල්ල එකතු කරන්න, බිත්තරය කඩා, ලුණු හා ගම්මිරිස් එකතු කරන්න.
3. සෑම දෙයක්ම හොඳින් මිශ්ර කර මස් බෝල් සාදන්න.
4. ඊළඟට, ද්විත්ව බොයිලේරු තුළ උයන්න.
5. වෙනමම, මස් බෝල් සඳහා සෝස් සූදානම් කරන්න: සැහැල්ලු ෆ්රයි 1 සිහින් ව කැඩුණු ලූනු සහ 1 කැරට් තෙල්, කැඩුණු තක්කාලි එකතු කරන්න.
6. ටික වේලාවක් ගිල්වන්න, ඉන්පසු ජලය, ලුණු, ගම්මිරිස් කෝප්ප 0.5 ක් වත් කර බේ කොළ එකතු කරන්න. තව ටිකක් උනු.
7. නිමි මස් බෝල් මෙම සෝස් තුළ ටිකක් ඉස්ටුවක් කළ හැකිය, නැතහොත් ඒවා වෙන වෙනම සේවය කළ හැකිය.

තැම්බූ මාළු මස් බෝල්

• මාළු ෆිලට් - 600 ග්රෑම්;
• යමඟ - 0.5 කෝප්ප;
• කිරි - 1/4 කෝප්ප;
• කුකුල් බිත්තර - 1 pc .;
• ඔලිව් තෙල් - 3 තේ හැදි. හැඳි;
• සුදුළූණු - 2 කරාබුනැටි;
• parsley;
• ලුණු, ගම්මිරිස් - රස.

1. කිරිවල රතිඤ්ඤා පොඟවා, මස් ඇඹරුම් යන්තයක හෝ බ්ලෙන්ඩරයක මාළු ෆිලට් සහ සුදුළූණු අඹරන්න.
2. බිත්තර, පොඟවා රතිඤ්ඤා, ලුණු හා ගම්මිරිස් එකතු කරන්න, අඹරන ලද මස් හොඳින් මිශ්ර.
3. අපි කුඩා බෝල සාදා, එක් එක් ඔලිව් තෙල් සමග ඉසිය සහ ද්විත්ව බොයිලේරු තුළ තබන්න.
4. විනාඩි 10 ක් වාෂ්ප කරන්න.
5. තැම්බූ බත්, ස්ටූ කළ එළවළු හෝ ඖෂධ පැළෑටිවලින් සැරසුණු මාළු මස් බෝල් සේවය කරන්න. තවත් කියවන්න: ඡායාරූප සමග හතු වට්ටෝරු සමග ස්පැගටි.

තැම්බූ මස් බෝල්

• මස් ෆිලට් (කෙට්ටු විය හැක) 500 gr
• කැරට් 2 pcs
• ළූණු 1 කෑල්ලක්
• සහල් 100 gr
• සුදුළූණු 3 කරාබුනැටි
• රස කිරීමට කුළුබඩු
• රස කිරීමට ලුණු හා ගම්මිරිස්
• 4 සේවය කරයි
• කැලරි අන්තර්ගතය (ග්රෑම් 100 කින්), kcal. 225

1. මස් කැබැල්ලක් ගෙන සීතල වතුර යට හොඳින් සෝදා, තෙත් තුවා වලින් වියළා එළවළු මත වැඩ ආරම්භ කරන්න. කැරට්, කුඩා ළූණු සහ සුදුළූණු - මේ සියල්ල හොඳින් භාවිතෙය්දී මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හරහා දැමිය යුතුය, අපි මස් සමඟම කරන්නෙමු. කැරට් වලට අමතරව, අපි ඒවා දැලක;
2. රස කිරීමට ප්රතිඵලය ස්කන්ධයට ලුණු සහ කුළු බඩු එකතු කරන්න. අමුද්‍රව්‍ය හොඳින් මිශ්‍ර කිරීමෙන් පසු, ඔබ සහල් සේදිය යුතු අතර ඉතිරි ද්‍රව්‍යවලට එකතු කරන්න. ඔබේ අත් සෝදන්න සහ අඹරන ලද මස් කුඩා බෝල සෑදීමට පටන් ගන්න;
3. අපි බහු කුකර් තුළ වාෂ්ප මැදිරිය සකස් කර අනාගත මස් බෝල් එහි තබමු; පිසීමට පැයක් පමණ ගත වේ. ඔබගේ ආකෘතිය සහ එහි හැකියාවන් සහ බලය මත පදනම්ව, සියලු සැකසුම් ඔබම තෝරන්න.

ඔබට ද්විත්ව බොයිලේරු තුළ මස් බෝල් පිසීමට හැකිය, ඒ සියල්ල ඔබගේ හැකියාවන් මත රඳා පවතී. මෙම විකල්පය සකස් කිරීමට පහසු සහ වේගවත් වේ, නමුත් අවසාන ප්රතිඵලය සෑම විටම රසවත් නොවේ.

• හොඳම විකල්පය කුකුළු මස් වනු ඇත, නමුත් තුර්කිය, ඌරු මස්, හරක් මස් සහ බැටළු මස් ද සුදුසු ය;
• හරක් මස් ආහාර පිසීමට ඉතා දිගු කාලයක් ගත වේ, මස් බෝල් ව්යතිරේකයක් නොවේ, මෙය මතක තබා ගන්න;
• ඔබට අඹරන ලද මස් සමඟ සහල් මිශ්ර කළ නොහැක, නමුත් පිසීමට පෙර එය තුළ මස් බෝල් රෝල් කරන්න.

vtorueblyda.ru

මස් බෝල් වාෂ්ප කරන්නේ කෙසේද

ළමා, ආහාර, නමුත් නොඅඩු රසවත් තැම්බූ මස් බෝල් සඳහා වට්ටෝරුවක් ඔබට පිරිනැමීමට මම කැමතියි!

සෞඛ්‍ය හේතූන් මත එය කුඩා දරුවන්ට මෙන්ම ආහාර වේලක් ගන්නා අයටද සුදුසුය.

මගේ අම්මා මට මේ මස් බෝල හැදුවා. ඒ වගේම මම ඔවුන්ට ගොඩක් ආදරෙයි)) ඔබත් ඔවුන් කැමති බව මම බලාපොරොත්තු වෙනවා)) ඔවුන් සූදානම් කිරීමට ඉතා පහසු සහ සෞඛ්ය සම්පන්න නිසා.

සකස් කිරීම සඳහා, ඔබට ද්විත්ව බොයිලේරු හෝ "Sovdepov" colander අවශ්ය වනු ඇත.

තැම්බූ ළදරු මස් බෝල් සකස් කිරීම සඳහා, ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:

අඹරන ලද කුකුල් මස් ග්රෑම් 300 ක්

තැම්බූ සහල් ග්රෑම් 100 ක්

කුඩා ළූණු 1 ක්

නැවුම් හෝ වියලූ ඖෂධ පැළෑටි

තැම්බූ ළදරු මස් බෝල් උයන්නේ කෙසේද?

1. අඹරන ලද මස්. මම කුකුල් මස් භාවිතා කළා, නමුත් මූලික වශයෙන් ඕනෑම දෙයක් කරනු ඇත. ප්‍රධාන දෙය නම්, දරුවාගේ ශරීරය නිෂ්පාදන වලට වැඩි අවදානමක් ඇති බැවින් සහ වෙළඳසැල්වල විකුණන ලද අඹරන ලද මස් තුන්වන පන්තියේ මස් නිෂ්පාදන වලින් (අස්ථි, සයිනස්, සම, කාටිලේජ) සාදන බැවින් එහි ගුණාත්මකභාවය පිළිබඳව ඔබ සහතික විය යුතුය. . එමනිසා, ඔබ මස් කැබැල්ලක් ගෙන අඹරන ලද මස් ඔබම සාදා ගන්නේ නම් එය ඉතා හොඳයි!

2. සහල් කල්තියා උනු.

3. ලූනු. ඔබ ඉතා කුඩා දරුවන් සඳහා උයන්නේ නම්, ළූණු, සුදුළූණු, ලුණු හෝ කුළුබඩු භාවිතා නොකරන ලෙස මම උපදෙස් දෙමි! එසේ නොවේ නම්, ලූනු සමඟ විකල්ප දෙකක් තිබේ. එක්කෝ අපි එය සිහින් කෝණයන් මත දැලක සහ අඹරන ලද මස් සඳහා එය අමු එකතු කරන්න, හෝ අපි එය කුඩා කැට කපා එය sauté.

4. ගැඹුරු තහඩුවක, මුද්‍රණ යන්ත්‍රයක් හරහා අඹරන ලද මස්, සහල්, බිත්තර, ළූණු, සුදුළූණු මිශ්‍ර කර, අඹරන ලද මස් ඉතා ඉස්ම සහිත බවට හැරේ නම්, පිටි මේස හැඳි කිහිපයක් එකතු කරන්න.

ඊට අමතරව, සමහර හරිතයන් තිබීම කිසි විටෙකත් රිදවන්නේ නැත! නැවුම්ව සිහින් ව තැකීමක් කිරීම වඩා හොඳය, නැතහොත් වියලන ලද ඒවා ද සුදුසු ය.

5. ඔබට ද්විත්ව බොයිලේරු තිබේ නම්, ඔබ එය තුළ පිසින අතර එය භාවිතා කරන්නේ කෙසේදැයි දැන ගන්න. එසේ නොවේ නම්, කොලන්ඩරයක් තැබීමට පහසු වන පෑන් එකක් ගෙන, එයට වතුරෙන් 1/3 ක් වත් කර උනු වීමට ඉඩ දෙන්න.

ගින්දර අඩු කරන්න, උඩින් කොලන්ඩරයක් තබා අඹරන ලද මස් ඒ මත කුඩා බෝල ආකාරයෙන් තබා පියනකින් ආවරණය කර එය පිසින තෙක් රැඳී සිටින්න. සාමාන්‍යයෙන්, මස් බෝල් එක කණ්ඩායමක් පිසීමට මිනිත්තු 30 ක් පමණ ගත වේ. (එක් පැත්තකින් විනාඩි 20 ක් සහ අනෙක් පැත්තෙන් 10). එබැවින් ඔබ කල්තියා සූදානම් වීම ආරම්භ කිරීමට වග බලා ගත යුතුය. ප්රධාන දෙය නම් ජලය උනු නොවන බවට වග බලා ගැනීමයි.

6. මෙම මස් බෝල් ඉතා හොඳ පෙනුමක් නැත, නමුත් ඔවුන් සෞඛ්ය සම්පන්න සහ රසවත්! අතුරු කෑමක් සඳහා, මම සාමාන්යයෙන් අම්බෙලිෆර් හෝ පොඩි කළ අර්තාපල් උයන්න.

www.1001eda.com

තැම්බූ මස් බෝල් සාදා ගන්නේ කෙසේද

ආයුබෝවන්, පාඨකයින්, ග්‍රාහකයින් සහ අහඹු අමුත්තන්! අද මට ඕන වුනා මස් බෝල් උයන්න. මම මස් බෝල් කිහිප වතාවක් තැම්බීමට උත්සාහ කළ අතර, මම මෙම කෑමට කැමති වූයේ එය අජීර්ණ ඇති නොවන බැවිනි. ඔව්, වයස අවුස්සන අතර, මට තක්කාලි රසවත් පමණක් නොව භයානක ය))).

ප්‍රතිපත්තිමය වශයෙන්, සාම්ප්‍රදායික වට්ටෝරුව සහ මගේ සැකසූ එක අතර වෙනස කුඩා වේ, එබැවින් ගෙදර හැදූ තැම්බූ මස් බෝල් සකස් කිරීම කිසිවෙකුට කිසිදු දුෂ්කරතාවයක් ඇති නොකරයි. ආරම්භය?

මස් බෝල් වාෂ්ප කරන්නේ කෙසේද

පළමුව, නොදන්නා අය සඳහා නිෂ්පාදන ලැයිස්තුවක් මස් බෝල් උයන්නේ කෙසේද?. මෙන්න ඔහු:

ඔබට පෙනෙන පරිදි, මෙහි සංකීර්ණ හෝ අසාමාන්ය කිසිවක් නොමැත. අසාමාන්ය - සහල් සමඟ මස් බෝල් උයන්නේ කෙසේද?මගේ කාර්ය සාධනය තුළ. කෙසේ වෙතත්, සමහර විට මම වැරදියි, සහ බොහෝ අය මේ ආකාරයෙන් පිසිනවා. පොදුවේ, අපි සහල් සමඟ ආරම්භ කරමු - මම එය උතුරන වතුර වත් කර එය ඉදිමීමට බලා සිටිමි. මෙම කාර්යය සාමාන්යයෙන් විනාඩි 30-40 ක් ගතවේ. මෙම කාලය තුළ මම ජලය 2 වතාවක් වෙනස් කරමි.

සහල් ඉදිමී තිබියදී, මම කබලෙන් ලිපට සූදානම් කරමි. ඔබ කියන්නේ - අජීර්ණ ගැන කුමක් කිව හැකිද? කාරණය නම්, මම ළූණු සහ කැරට් ටිකක්, වචනාර්ථයෙන් විනාඩි 5-7, එපමණයි. මම අඹරන ලද මස් වලට බිත්තර ගසා මිශ්ර කරමි. ඔබට වහාම ලුණු හා ගම්මිරිස් එකතු කළ හැකිය.

සහල් දැනටමත් ඉදිමී ඇත, ඔබට එය colander හරහා ඉවත දැමිය හැකි අතර එය අඹරන ලද මස් වලට එකතු කරන්න. සදහා මස් බෝල් තැම්බීමමම දැල් ලෝහ කොලන්ඩරයක් භාවිතා කරමි - එය මේ සඳහා විශේෂයෙන් නිර්මාණය කර ඇත, එය උතුරන වතුර භාජනයක තැබීම පහසුය.

පෑන් දී ජලය තාපාංකය අතරතුර, මම ගින්න මත කබලෙන් ලිපට දමා එළවළු තෙල් තුළ මස් බෝල බදිනවා. මෙම අඹරන ලද මස් ගුලිය එකට තබා ඇති අතර තැම්බූ විට කඩා වැටෙන්නේ නැති නිසා පමණක් බැදීමට අවශ්ය වේ. එනම්, අපි එය ටිකක් බදිනවා.

මස් බෝල් මිනිත්තු 10 ක් තැම්බූ අතර, ඉන් පසු මම ඒවා වෙනත් පෑන් වෙත මාරු කරමි, එහිදී මම සූදානම් කළ කබලෙන් ලිපට එකතු කර සම්පූර්ණයෙන්ම පිසින තෙක් සියලුම මස් බෝල් simmer.

සියලු අඹරන ලද මස් ෆ්රයිඩ් සහ තැම්බූ මස් බෝල් බවට පත් වූ පසු, මම මස් බෝල් සහ ගින්න මත කබලෙන් ලිපට දමා.

මස් බෝල් පැය භාගයක් පමණ ස්ටූ කර ඇත. පෑන් පතුලේ වතුර ටිකක් එකතු කිරීමට අමතක නොකරන්න - ග්රෑම් 250-300. බත් සම්පූර්ණයෙන්ම පිසිනු නොලැබෙන නිසා, එය ඉස්ටුවක් ක්රියාවලියේදී සියලු ජලය අවශෝෂණය කරයි.

මම තක්කාලි එකතු කරන්නේ නැහැ. ඉතින් මගේ රසවත් සහ බඩට හිතකාමී තැම්බූ මස් බෝල් සූදානම්!

ඔබ මා සමඟ ඒවා සෑදුවා නම් - bon appetit! මීලඟ ප්‍රකාශනයේ මම බදින ආකාරය මම ඔබට කියමි පිටි ගුලිය.

ඡායාරූප පෙළ:

profisam.ru

මන්දගාමී උදුනක තැම්බූ මස් බෝල්

රසවත් හෘදයාංගම සහ සෞඛ්ය සම්පන්න ආහාරයක් - මන්දගාමී උදුනක තැම්බූ මස් බෝල්.

ඇත්ත වශයෙන්ම, මන්දගාමී උදුනක මස් බෝල් සඳහා වන වට්ටෝරුව, උදාහරණයක් ලෙස උඳුන තුල පිසින ලද මස් බෝල් සඳහා සුපුරුදු වට්ටෝරුවට වඩා වෙනස් නොවේ. හොඳයි, ඇත්ත වශයෙන්ම පිසීමේ ක්රියාවලියම හැර. සහ තැම්බූ මස් බෝල් සකස් කිරීම ඉතා පහසු වන අතර, එවැනි මස් බෝල් රසවත් පමණක් නොව, වැඩිහිටියන්ට සහ අපේ දරුවන්ට සෞඛ්ය සම්පන්න වේ.

මන්දගාමී උදුනක තැම්බූ මස් බෝල්

බඳුනක, අඹරන ලද මස්, තැම්බූ සහල්, මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හරහා අඹරන ලද ළූණු සහ බිත්තර ඒකාබද්ධ කරන්න.

ලුණු, කුළුබඩු එකතු කර සියල්ල හොඳින් මිශ්ර කරන්න.

කුඩා මස් බෝල සාදා ඒවා වාෂ්ප කිරීම සඳහා කන්ටේනරයක තබන්න

බහු කුකර් පෑන් තුළට ජලය වත් කරන්න, මස් බෝල් සහිත කන්ටේනරය ඉහළින් තබන්න, පියන වසා විනාඩි 30-40 අතර කාලයක් “ස්ටීම්” මාදිලිය සකසන්න.

මේ ආකාරයෙන් ඔබට මස් බෝල් සඳහා අතුරු කෑමක් එකවර සකස් කළ හැකිය. උදාහරණයක් ලෙස, අම්බෙලිෆර් හෝ සහල්. අතුරු කෑමක් සඳහා ධාන්ය සාස්පාන් තුළ පිසිනු ඇත, සහ තැම්බූ මස් බෝල් ඉහළින් පිසිනු ඇත, ඔබට එකවර පිඟන් දෙකක් ලැබෙනු ඇත, ඉතා පහසු සහ ඔබේ කාලය ඉතිරි කරයි.

ඔබට පොඩි කළ අර්තාපල්, තම්බා පැස්ටා හෝ එළවළු සලාදයක් සමඟ මස් බෝල් සේවය කළ හැකිය.

මෙම වට්ටෝරුව සමාජ ජාල වල ඔබේ මිතුරන් සමඟ බෙදා ගන්න:

prosto-vkusno11.ru

මන්දගාමී උදුනක තැම්බූ කුකුල් මස් බෝල්

බහු කුකර් සඳහා වට්ටෝරුව - පීඩන උදුන VIMAR VMC-163

මන්දගාමී උදුනක මස් බෝල් සෑදීම පෙයාර්ස් ෂෙල් වෙඩි තැබීම තරම් පහසුය. ආහාර පෝෂණය සඳහා, ඔබට මන්දගාමී උදුනක මස් බෝල් වාෂ්ප කළ හැකිය. ඔබේ බහු කුකර් තුළ වාෂ්ප මාදිලියක් නොමැති නම්, ඔබට ඉස්ටුවක් තෝරා ගත හැකි අතර ඒ සමඟම වහාම අතුරු කෑමක් පිළියෙළ කරන්න.

ප්‍රෝටීන වල ප්‍රධාන ප්‍රභවය වන්නේ කුකුල් මස් වන අතර එය අනෙක් ඒවාට වඩා පොහොසත් ය. චිකන් ප්‍රෝටීන් වල මිනිස් සිරුරට අවශ්‍ය ඇමයිනෝ අම්ල වලින් 92% ක් ඇත. මස් වල බහු අසංතෘප්ත මේද අම්ල අඩංගු වන අතර එය වේගවත් අවශෝෂණයට දායක වේ. කුකුළු මස් වල මේද ප්රමාණය 10% ට වඩා වැඩි නොවේ. මස් වල B2, B6, B9, A සහ ​​P වැනි විටමින් ද සල්ෆර්, යකඩ, සෙලේනියම්, මැග්නීසියම්, තඹ සහ පොස්පරස් විශාල ප්‍රමාණයක් ද අඩංගු වේ.

කුකුළු මස් පියයුරු අවම කොලෙස්ටරෝල් අඩංගු වේ. ඉහත සඳහන් කළ පරිදි, කුකුල් මස් දෛනික පරිභෝජනය සඳහා ප්රයෝජනවත් බව අපි තේරුම් ගනිමු, කෙසේ වෙතත්, එය නිවැරදිව සකස් කිරීම ඉතා වැදගත් වේ. තැම්බූ චිකන් මස් බෝල් රසවත් මෙන්ම සෞඛ්‍ය සම්පන්න ආහාර වේ. අපි VIMAR VMC-163 බහු කුකර් පීඩන උදුනේ ඒවා පිසීමට උත්සාහ කරමු.මෙම විදුලි උපකරණය ඔක්සිජන් නොමැතිව ක්‍රියා කරයි, එබැවින් නිෂ්පාදන ඒවායේ වටිනාකමෙන් 70% කට වඩා රඳවා ගනී.

ආශ්චර්යමත් පෑන් තුළ ආහාර පිසීම පහසු සහ ඉක්මන් වේ. පිටතින් ඔබට විවිධ සූපශාස්ත්‍ර කෘති සකස් කිරීමට ඉඩ සලසන බහුකාර්ය පාලක පැනලයක් ඇත. බහු කුකර් යනු මුළුතැන්ගෙයෙහි අත්‍යවශ්‍ය සහායකයෙකි. එය ඔබේ පවුලට සම්පූර්ණ, සෞඛ්‍ය සම්පන්න ආහාර ලබා දිය හැකිය.

"මන්දගාමී උදුනක තැම්බූ මස් බෝල්" පිඟාන සඳහා අමුද්‍රව්‍ය:

• - ළූණු සහ කුළුබඩු සහිත සූදානම් කළ අඹරන ලද කුකුළු මස් පියයුරු - 800 gr .;
• - අමු දිගටි සහල් - 100 ග්රෑම්;
• - ගෙදර හැදූ බිත්තර - 1 pc .;
• කළු ගම්මිරිස් - පොල්ලක්;
• - ලුණු - 2 තේ හැදි.