Krásny a chutný šalát "hroznová parta". Šalát "Hrozno": recepty Šalát z hrozna s údeným

Dnes je u nás na programe veľmi veľkolepý a nemenej chutný šalát. Uvádzam pod názvom Strapec hrozna. Povrch šalátu zdobia polovice hrozna, vďaka čomu je šalát elegantný a hodí sa na slávnostný stôl. Všimnite si tento šalát v predvečer Nového roka alebo narodenín.

Pôvodný recept na šalát Z hrozna používa varené kuracie prsia. Na obohatenie chuti sviatočnej maškrty však skúste nahradiť varené kura údeným. Zo skúsenosti viem, že sú oveľa chutnejšie a zaujímavejšie.

Recept na kurací šalát Banda hrozna

Na prípravu tohto jednoduchého a chutného šalátu potrebujeme nasledujúcu sadu ingrediencií:

• kuracie filety 250 g;
• 2 jablká (kyslé);
• 3 vajcia uvarené na tvrdo;
• tvrdý syr 100 g;
• soľ a majonéza podľa chuti.

Na ozdobenie povrchu hotového šalátu budete potrebovať strapec zrelého hrozna a petržlen alebo koriandrom.

Na mojom kulinárskom blogu už podobná bola s názvom Isabella. Navonok sú tieto šaláty podobné svojim dizajnom, ale zloženie zložiek sa výrazne líši.

Ako pripraviť šalát z hrozna

Tento kurací šalát je rozložený vo vrstvách na tanieri primeranej veľkosti. Medzi vrstvami je rozmazaná tenká vrstva majonézy. Mastná majonéza môže byť nahradená prírodným jogurtom bez prísad alebo kyslou smotanou 10-15% tuku.

Poradie vrstiev na šalát Strapec hrozna:

1. na kocky nakrájané varené alebo údené kura;
2. strúhané vajcia;
3. jablká, ošúpané a nakrájané na kocky;
4. syr nastrúhaný na hrubom strúhadle;
5. polovice hrozna a zeleniny.

Náš elegantný slávnostný kurací šalát Zväzok hrozna je pripravený! Pred podávaním môžeme nechať hodinu v chladničke nakysnúť. Dobrú chuť všetkým!

Všetkých zaujíma váš názor!

Neodchádzajte po anglicky!
Hneď nižšie sú formuláre komentárov.

Možno je to jedno z najpozoruhodnejších studených jedál, ktoré možno vyrobiť iba z jednoduchých a cenovo dostupných produktov. Šalát "Hrozno" s kuracím mäsom je pripravený rýchlo a jednoducho, zvládne ho aj neskúsená hostiteľka a výsledkom je olizovanie prstov!

Najdôležitejšie je, že recepty majú niekoľko možností varenia s nahradením kľúčovej zložky, vďaka čomu sa chuť úplne zmení, ale vzhľad zostane rovnaký.

No, zaujalo vás to? Potom sa skúsme pustiť do prípravy jedla krok za krokom klasickým spôsobom.

Vrstvený šalát "Hrozno" s kuracím mäsom doma

Ingrediencie

• - 300 g + -
• - 3 ks. + -
• - 200 g + -
• Veľké hrozno bez semien (svetlé alebo tmavé)— 200-250 g + -
• Vlašské orechy - 100 g + -
• - 150 ml + -
• - chuť + -
• - 3-5 ks. + -

Ako chutne uvariť nezvyčajný krásny šalát "Hrozno" s kuracím mäsom

Vajcia a hydinové mäso varte do varenia a jemne nakrájajte

• Celý kus kurčaťa uvaríme v osolenej a okorenenej vode podľa chuti. Zároveň dáme uvariť vajíčka. Moje hrozno so zeleňou a nechajte uschnúť na vzduchu.
• Mäso položíme na tanier, ochladíme. Vajíčka očistíme, oddelíme bielky od žĺtkov, potom tri bielky na hrubom strúhadle a žĺtky rozdrvíme vidličkou.
• Vezmeme oválnu misku a rozložíme na ňu vrstvu bielkovín tak, aby tvarom pripomínala strapec hrozna. Aj keď je miska okrúhla, stále tvoríme zaoblený vrch a zužujúce sa dno - to pridá podobnosť s originálom. Namažte 1 polievkovú lyžičku. l. majonéza.

Ak pochybujete, že budete majonézu opatrne nanášať na drobivé bielkoviny, je lepšie ich vopred ochutiť v šálke alebo miske a potom ich položiť na tanier v jednej hmote, čím získate požadovaný tvar.

• Varené filé jemne nakrájajte a rozložte na bielkoviny. Namažte majonézou.

Zvyšné produkty rozložíme vo vrstvách (orechy, žĺtky, syr)

• Rozdrvte orechy v mažiari alebo mixéri a opatrne ich rozdeľte po povrchu šalátu.
• Všetko posypeme nasekaným uvareným žĺtkom, dochutíme majonézou. Je dobré, ak je majonéza domáca a náš šéfkuchár vám povie a ukáže, ako ju variť.

• Tri na hrubom strúhadle akéhokoľvek druhu tvrdého syra (ak vezmeme už nastrúhaný parmezán, nezabudnite si zapamätať jeho slanosť). Rozotrite tenkú vrstvu majonézy.

Slávnostný šalát ozdobíme čerstvým hroznom a bylinkami

• Hrozno je už suché od vody? Potom nakrájajte každé bobule na polovicu. Kosti, ak nejaké existujú, sú odstránené. Rozložte polovice hrozna po celej ploche šalátu s „chrbátmi“ nahor v poradí, snažte sa medzi nimi ponechať minimálnu vzdialenosť.

• Ak ostane tyčinka z hrozna, zapichneme ju do základu nášho improvizovaného trsu, to isté miesto ozdobíme vetvičkami koriandra alebo petržlenovej vňate. Ak nie, použite listy šalátu.

Nezabudnite pridať vrstvy so žĺtkami, bielkovinami a kuracím mäsom (ak sa ukázalo, že je nesolené).

Vložíme pod plastovú "čiapku" do chladničky a necháme aspoň hodinu. Počas tejto doby bude mať občerstvenie čas na namočenie, bude šťavnatejšie a ochladí sa na požadovanú teplotu.

Šalát "Hrozno" s údeným kuracím mäsom: recept vo vrstvách

Ingrediencie

• Údené kuracie filety - 300 g;
• Tvrdý syr - 300 g;
• Vajcia - 3 ks;
• Stredná uhorka - 1 ks;
• Veľké hrozno - 200 g;
• tatárska omáčka (možno zakúpiť) - 70 ml;
• majonéza - 70 ml;
• Soľ - podľa chuti;
• Zelení na dekoráciu - 4-5 vetiev.

Varenie viacvrstvového šalátového predjedla "Hrozno" s údeným kuracím mäsom

1. Vajíčka uvaríme natvrdo, vychladíme a očistíme. Odložíme bokom. Moje zelené a hrozno, nechajte v cedníku alebo sitku odkvapkať.
2. V hrnčeku zmiešame majonézu a tatársku omáčku v rovnakom pomere. Spolu dodajú nášmu šalátu bohatšiu chuť.
3. Filet zbavíme kože – v našom predjedle je zbytočná. Mäso nasekáme nadrobno a na miske z neho vytvarujeme ovál, ktorého jeden koniec by mal byť pretiahnutý. Namažte omáčkou.
4. Vajcia rozdrvte vidličkou alebo veľmi jemne rozdrvte nožom, nalejte do hlbokého taniera. Trochu osolíme a pridáme 1 polievkovú lyžičku. l. omáčka. Miešajte do hladka a hmotu rozotrite v druhej vrstve na kurča.
5. Moja uhorka. Tri na hrubom strúhadle, rovnomerne rozložené na vajcia. Soľ nie je potrebná, aby uhorka nedala ešte viac šťavy. Taktiež túto vrstvu nevypĺňame.

Ak je kôra uhorky jemná - môžete ju nechať, ak je drsná alebo horká - zeleninu očistíme.

1. Tri syry na rovnakom strúhadle, posypeme na vrch. Namažte zvyšnou zmesou tataráku a majonézy.
2. Hrozno prekrojíme na polovicu a opatrne poukladáme na šalát. Ozdobíme, ako v predchádzajúcom recepte, zeleňou na širšom základe „party“.
3. Dáme do chladničky, prikryjeme vreckom na hodinu, alebo lepšie - na jeden a pol až dve hodiny. Vyberieme tesne pred podávaním, aby sa nám predjedlo nezohrialo.

Súhlasíte, chuť takéhoto jedla je veľmi zaujímavá. Aká je kombinácia hrozna s kuracím mäsom alebo syrom!

Ale čo keď sa ovocná sladkosť nehodí k mäsu a vajíčkam, je naozaj možné odmietnuť pripraviť také veľkolepé občerstvenie? Pre tento prípad je tu ďalší recept na kurací šalát, podľa ktorého ho ozdobíme nie hroznom, ale olivami!

Šalát "Hrozno" s kuracím mäsom a olivami to urobte sami

• Kuracie filé - 400 g;
• Vajcia - 4 ks;
• Syr tvrdý alebo polotvrdý - 200 g;
• Majonéza - 4-5 lyžíc. l.;
• Zelení na dekoráciu - 5-6 vetiev;
• Konzervované olivy alebo olivy - 1 nádoba (300 g).

Vyrábame vlastný úžasný výdatný šalát "Hrozno" s kuracím filé

1. Celé kuracie mäso uvarte v malom množstve vody – takto bude možné maximálne zachovať jeho šťavnatosť a chuť. Počas varenia pridáme 1-2 zrnká čierneho korenia a bobkový list. Hotové filé ochladíme pod vekom na tanieri a vyberieme ho z vývaru.
2. Vajíčka uvarené natvrdo uvaríme, vychladíme, očistíme. Zeleninu umyjeme.
3. Kuracie filé po vychladnutí jemne nakrájame, zmiešame s lyžicou majonézy. V prípade potreby dosolíme a na miske vhodnej veľkosti vytvoríme prvú vrstvu v podobe strapca hrozna.
4. Oddeľte bielky od žĺtkov a zvlášť nakrájajte jeden a druhý rezačkou na vajíčka. Proteíny ochuťte majonézou, pridajte soľ a natrite na kurča.
5. Tri syry na hrubom strúhadle a buď s nimi ihneď posypte bielkoviny a potom ich namažte, alebo ich zmiešajte s majonézou oddelene a potom rozdeľte ďalšou vrstvou.
6. Ako posledné pôjdu žĺtky. Dbáme na to, aby sme ich zastrčili a naplnili.
7. Vypustite tekutinu z pohára olív a samotné ovocie nakrájajte na polovice. Rozložíme ich na povrch šalátu, ako je popísané vyššie.

Dekoráciu dokončíme zeleňou a predjedlo vyberieme vychladnúť. Za dve hodiny je pikantný a nezvyčajný šalát pripravený!

Teraz viete, ako si vlastnými rukami pripraviť úžasne chutný a veľmi krásny šalát s romantickým názvom „Hroznový zväzok“. Varíme s údeným alebo vareným kuracím mäsom, ozdobíme hroznom alebo olivami - v každom prípade budú nadšení hostia aj členovia domácnosti!

Recept nájdete aj na našej stránke.

Klasický recept používa jednoduchý súbor potravín: varené kuracie mäso, zemiaky, vajcia, čerstvé uhorky a syr. Jedlo získava špeciálnu chuť vďaka kombinácii slaného syra suluguni a sladkého hrozna. Avšak vy suluguni môžete nahradiť akýmkoľvek iným tvrdým syrom a šalát okoreníme pridaním údeného kuracieho filé namiesto vareného mäsa. Na šalátový dresing sa odporúča zvoliť hustú majonézu, aby jedlo dobre držalo svoj tvar.

Čas varenia: 1 hodina
Porcie: 5

Ingrediencie:

• kuracie mäso, filé (300 g);
• syr suluguni / tvrdý (200 g);
• modré hrozno (200 g);
• kuracie vajce (4 ks);
• zemiaky (veľké, 2 ks);
• uhorka (stredná, 2 ks.);
• cibuľa (malá, 2 ks);
• mrkva (na varenie mäsa, 1 ks);
• petržlen / koreň zeleru (na varenie mäsa, 1 ks);
• petržlen / kôpor / iné čerstvé bylinky (na ozdobu, 0,5 zväzku);
• majonéza (200 g / podľa chuti);
• stolový ocot, 9% (na marinádu, 2 polievkové lyžice);
• pitná voda (na marinádu, 200 ml);
• cukor (na marinádu, 1 polievková lyžica);
• bobkový list (2 ks);
• nové korenie, hrášok (3-4 ks.);

Ľahkú a príjemnú chuť šalátu dodá zmes čerstvo mletej papriky, štipka papriky alebo sušených byliniek. Ale je lepšie nepoužívať kupovanú mletú papriku - môže pridať nepríjemnú horkosť a pokaziť chuť celého jedla.

varenie:

1. Kuracie mäso umyte a odstráňte film. Jednu cibuľu, mrkvu a petržlenovú vňať ošúpeme, umyjeme a nakrájame na veľké kúsky. V hrnci prevarte vodu a pridajte mäso a zeleninu. Po opätovnom prevarení odstráňte penu, pridajte soľ, bobkový list a korenie. Dusíme na miernom ohni do mäkka (asi 15 minút). Filet ochlaďte vo vývare.
2. Druhú cibuľu ošúpeme, umyjeme a nakrájame nadrobno. V miske zmiešame vodu, ocot, cukor a štipku soli. Nalejte cibuľu a nechajte 15 minút marinovať.
3. Kuracie mäso nakrájané na malé kocky.
4. Syr suluguni nastrúhame na hrubom strúhadle.
5. Uhorky umyte, odrežte stonky a ošúpte. Nakrájajte na malé kocky.
6. Hrozno umyte, oddeľte bobule od vetvičiek. Bobule prekrojte na polovicu, odstráňte kôstky a položte reznou stranou nadol na papierovú utierku, aby ste odstránili prebytočnú šťavu.
7. Petržlenovú vňať umyjeme, osušíme papierovou utierkou a rozdelíme na vetvičky.
8. Z cibule scedíme marinádu a vytlačíme prebytočnú tekutinu.
9. Na široký plochý tanier rozložte šalát vo vrstvách a dajte mu tvar strapca hrozna.
   Prvou vrstvou sú zemiaky. Podľa chuti okoreníme, posypeme nakladanou cibuľou a prikryjeme majonézovou sieťkou.
   Druhým je syr suluguni. Zľahka utlačíme lyžičkou a zalejeme majonézou.
   Tretím je kuracie mäso. Dochuťte soľou a korením podľa chuti, naneste majonézovú sieťku.
   Štvrtou vrstvou sú uhorky. Prikryjeme majonézovou sieťkou (soľ nie je potrebná, aby uhorky nepustili šťavu).
   Po piate - strúhané vajcia. Rovnomerne pokryjeme celý povrch šalátu, namažeme majonézou a zľahka utlačíme lyžičkou.
10. Polovice hrozna položte poslednou vrstvou, ktorá pokrýva vrch a boky šalátu. Bobule by mali byť naskladané tesne k sebe a ponechať čo najmenej medzier.
11. Šalát ozdobíme vetvičkami petržlenovej vňate. Príklad zdobenia na fotke k receptu.
12. Po príprave šalátu sa odporúča vložiť ho do chladničky na 1-2 hodiny na impregnáciu.

Pozývame vás, aby ste si pozreli videorecept na šalát krok za krokom (zoznam prísad a proces varenia sa mierne líšia od opísanej možnosti):

Ďalší recept, ktorý možno nazvať klasikou. Lahodný, výdatný a veľmi krásny lístkový šalát s kuracím filé, vyprážanými šampiňónmi, sušenými slivkami a mandľami. Miska sa ukáže ako veľmi voňavá vďaka pikantnému kari koreniu, v ktorom sa vypráža kuracie filé. Takáto pochúťka dokonale zapadá do atmosféry každej slávnostnej hostiny.

Na zjednodušenie procesu varenia môžete použiť hotové lúpané mandle. Odporúčame však celé orechy opražiť na masle s hnedým cukrom, ktorý im dodá karamelovú príchuť.

Čas varenia: 1 hodina
Porcie: 6-7

Ingrediencie:

• kuracie prsia, filé (400 g);
• šampiňóny (300 g);
• hrozno sultánky (300 g);
• kuracie vajce (3-4 ks);
• tvrdý syr (200 g);
• slivky (200 g);
• lúpané mandle (150 g);
• majonéza (200 g / podľa chuti);
• maslo (na vyprážanie, 100 g);
• muškátový oriešok (1 štipka);
• kari (1-2 lyžičky);
• hnedý cukor (1 polievková lyžica);
• bazalka / petržlen / iné čerstvé bylinky (na ozdobu, 2-3 vetvičky);
• soľ, čerstvo mleté ​​​​korenie (podľa chuti).

Pred vytvorením vrstveného šalátu nalejte majonézu do cukrárskeho vrecka - uľahčí vám to nanášanie majonézového pletiva potrebného na namáčanie vrstiev. Okrem toho môžete kontrolovať množstvo omáčky a regulovať tak obsah kalórií v miske.

varenie:

1. Sušené slivky dáme do misky, zalejeme vriacou vodou, prikryjeme tanierikom a necháme 10-15 minút odstáť.
2. Vajcia uvaríme na tvrdo (8-10 minút po uvarení). Ochlaďte v studenej vode.
3. Kuracie filé umyte a odstráňte filmy. Osušte papierovými utierkami a nakrájajte na tenké plátky. Dochutíme soľou a kari z oboch strán.
4. Rozpálime panvicu s maslom a kuracie filety opekáme 2-3 minúty z každej strany. Schladiť.
5. Huby umyte, ošúpte a nakrájajte na malé kúsky. Vložte huby na suchú vyhrievanú panvicu. Osolíme, okoreníme a ochutíme muškátovým orieškom. Smažte, miešajte, kým sa všetka tekutina neodparí. Ochlaďte huby.
6. Rozpálime panvicu s maslom, vložíme mandle, pridáme lyžicu hnedého cukru a za stáleho miešania opekáme 3-5 minút. Orechy osušíme na papierovej utierke a odložíme bokom. Potom nakrájajte nožom na malé kúsky.
7. Vypustite tekutinu zo sušených sliviek, osušte papierovými utierkami a nakrájajte na malé kúsky.
8. Vajcia ošúpeme zo škrupiny a nastrúhame na hrubom strúhadle.
9. Vychladnuté kuracie filé nakrájame na malé kúsky.
10. Hrozno umyte a oddeľte od stopiek. Bobule prekrojte na polovicu a reznou stranou nadol položte na papierovú utierku, aby ste odstránili prebytočnú šťavu.
11. Bazalku umyte a osušte kuchynskou utierkou. Rozdeľte na malé vetvy.
12. Šalát položte vo vrstvách na širokú rovnú misku, čím získate tvar hroznovej kefy.
    Prvá vrstva je kuracie filé. Posypeme mandľami a zalejeme majonézou.
    Druhým sú sušené slivky. Posypeme mandľami.
    Treťou vrstvou sú strúhané vajcia. Povrch šalátu zarovnáme, posolíme a prikryjeme majonézovou sieťkou.
    Štvrtým sú huby. Posypte mandľami a naneste majonézovú sieťku.
    Piatu vrstvu tvorí strúhaný syr. Šalát jemne utlačte lyžičkou a namažte majonézou.
13. Celý povrch šalátu zakryte hroznom a naukladajte ich tesne na seba. Ozdobte misku vetvičkami bazalky (pozri fotografiu receptu).

Postup prípravy a zdobenia šalátu krok za krokom je uvedený vo videu nižšie:

Tento recept nepoužíva zemiaky a kuracie vajcia, takže jedlo je ľahšie a šťavnatejšie. Pistácie a syr dodávajú pikantné tóny zaujímavej kombinácii pekinskej kapusty a jabĺk s vareným kuracím filé.

Čas varenia: 30 minút
Porcie: 6

Ingrediencie:

• varené kuracie mäso, filé (300 g);
• zelené hrozno (300 g);
• tvrdý syr (200 g);
• vyprážané solené pistácie (200 g);
• Čínska kapusta (1 hlava);
• sladké a kyslé jablko (1 ks);
• petržlen / kôpor / iné čerstvé bylinky (na ozdobu, 2-3 vetvičky);
• majonéza (150 g / podľa chuti);

Experimentujte s prísadami, aby ste obmenili jedlo. Pistácie nahraďte píniovými orieškami, pridajte tavený syr a namiesto jabĺk použite konzervovaný ananás, broskyne alebo stonkový zeler.

varenie:

1. Čínsku kapustu umyte a osušte kuchynskou utierkou. Odrežte koreň a listy nasekajte nadrobno.
2. Kuracie filé nakrájané na malé kúsky.
3. Pistácie ošúpeme zo šupky a jadierka rozdrvíme nožom.
4. Jablká umyjeme, ošúpeme, zbavíme jadrovníkov a semien. Dužinu nakrájame na kocky.
5. Hrozno umyte, oddeľte bobule od vetvičiek. Bobule prekrojte na polovicu, odstráňte kôstky a položte hrozno reznou stranou nadol na papierovú utierku, aby ste odstránili prebytočnú šťavu.
6. Petržlenovú vňať umyjeme, osušíme kuchynskou utierkou a rozdelíme na malé vetvičky.
7. V hlbokej miske zmiešame čínsku kapustu, kuracie filé, syr, pistácie a jablká. Dochutíme soľou a korením podľa chuti. Ochutíme majonézou a dôkladne premiešame.
8. Hotový šalát položte na plochú širokú misku, čím získate tvar hrozna. Celý povrch prikryte polovicami hrozna a naukladajte ich reznou stranou nadol.
9. Ozdobte misku petržlenovou vňaťou napodobňujúcou hroznové listy (pozri fotografiu receptu).

Pozývame vás pozrieť si ďalšiu verziu ľahkého šalátu s čínskou kapustou, kuracím mäsom a hroznom vo videorecepte:

Chutné a originálne jedlo pre tých, ktorí sú unavení z obvyklých vrstvených šalátov a chcú vyskúšať niečo nové. Tento recept využíva nezvyčajnú a veľmi zaujímavú kombináciu jemnej kuracej pečene, sladkej hrušky, modrého syra dorblu, šťavnatého hrozna a voňavých píniových orieškov. Ak chcete dať jedlu ešte pikantnejší nádych, môžete pri vyprážaní pečene pridať pohár korčúľ.

Čas varenia: 1 hodina 20 minút
Porcie: 5

Ingrediencie:

• kuracia pečeň (300 g);
• hrozno sultánky (200 g);
• hruška (malá, 2 ks);
• modrý syr - dorblu / danablu / rokfort / iný (200 g);
• šalát / špenát (100 g);
• lúpané píniové oriešky (100 g);
• mlieko (na namáčanie pečene, 200 ml);
• maslo (na vyprážanie, 50-70 g);
• majonéza (50 g);
• koňak (50 ml);
• koriander (1 štipka);
• muškátový oriešok (1 štipka);
• petržlen / iné čerstvé bylinky (na ozdobu, 2-3 vetvičky);
• soľ, zmes čerstvo mletej papriky (podľa chuti).

Aby šalát lepšie držal tvar a získal zaujímavú textúru, môžete do ingrediencií pridať malú hrsť sušienok.

varenie:

1. Kuraciu pečeň opláchneme, oparíme vriacou vodou a odstránime žily. Osušte papierovou utierkou a nakrájajte na malé kúsky. Namočte do mlieka na 30 minút (najlepšie 1-2 hodiny), potom opláchnite a znova osušte papierovou utierkou.
2. Rozpálime panvicu s maslom, vložíme pečeň a na miernom ohni opekáme 3-5 minút z každej strany. Potom prikryjeme pokrievkou, oheň znížime na minimum a dusíme ďalších 3-5 minút. Pridáme soľ, koriander, muškátový oriešok, čerstvo mleté ​​korenie a koňak. Premiešame a varíme ešte 2-3 minúty, kým sa alkohol neodparí. Schladiť.
3. Hrušky umyte, odstráňte semená a jadro. Nakrájajte na malé kúsky. Ak sú hrušky šťavnaté, šťavu precedíme.
4. Šalát umyte a osušte kuchynskou utierkou.
5. Nivu nakrájame nadrobno. Časť (asi tretinu) si odložte bokom, aby ste vytvorili misku.
6. Hrozno umyte, oddeľte bobule od vetvičiek. Bobule rozrežte na polovicu a položte reznou stranou nadol na papierovú utierku, aby ste vypustili prebytočnú šťavu.
7. Vychladnutú kuraciu pečeň nakrájame na malé kúsky.
8. Petržlenovú vňať umyjeme, osušíme kuchynskou utierkou a nakrájame na malé kúsky.
9. V samostatnej miske zmiešame kuraciu pečeň, hrušky, syr dorblu a píniové oriešky. Pridajte 2-3 lyžice. l. majonézu a dobre premiešajte. Podľa chuti je možné pridať soľ a korenie.
10. Na plochý široký tanier urobte vankúšik z listov šalátu. Hotový šalát položte na sklíčko a dajte mu tvar hrozna.
11. Zmiešajte zvyšok syra s 1-2 polievkovými lyžicami. l. majonézy do homogénnej hmoty. Zakryte povrch šalátu podľa tvaru misky.
12. Ozdobte celý povrch šalátu polovicami hrozna a stohujte ich tesne k sebe.
13. Ozdobte misku petržlenovou vňaťou (príklad zdobenia je na fotografii receptu).

Šalát je pripravený na servírovanie!

Lahodná a uspokojivá kombinácia kuracieho mäsa, šunky, taveného syra, arašidov a jabĺk. Jedlo sa pripravuje pomerne rýchlo, ľahko a nevyžaduje špeciálne kulinárske zručnosti. Skvelá možnosť pre začínajúce ženy v domácnosti, ktoré chcú prekvapiť svojich blízkych krásnym jedlom.

Čas varenia: 30 minút
Porcie: 6

Ingrediencie:

• varené kuracie mäso, filé (200 g);
• šunka / karbonáda (200 g);
• tavený syr (300 g);
• hrozno sultánky (300 g);
• lúpané arašidy (150 g);
• varené kuracie vajce (3-4 ks.);
• sladké a kyslé jablko (malé, 2 ks);
• cesnak (2-3 strúčiky);
• citrónová šťava (1-2 polievkové lyžice);
• majonéza (250 g);
• soľ, čerstvo mleté ​​​​korenie a iné korenie (podľa chuti).

varenie:

1. Arašidy smažte na predhriatej suchej panvici 5 minút za stáleho miešania. Brúsiť nožom alebo mažiarom.
2. Kuracie vajcia ošúpeme, oddelíme bielky od žĺtkov a zvlášť nastrúhame.
3. Kuracie filé nakrájame na malé kocky.
4. Šunku nakrájame na malé kocky.
5. Tavený syr nastrúhame na hrubom strúhadle.
6. Hrozno umyte, oddeľte bobule od konárov (nechajte jednu vetvu na ozdobenie misky). Bobule prekrojte na polovicu, odstráňte kôstky a položte reznou stranou nadol na papierovú utierku, aby ste odstránili prebytočnú šťavu.
7. Umyte jablká, ošúpte a odstráňte semená. Dužinu nakrájame na kocky, pokvapkáme citrónovou šťavou a premiešame.
8. Cesnak ošúpeme, umyjeme a pretlačíme lisom. Zmiešame s majonézou.
9. Šalát položte vo vrstvách na širokú rovnú misku, každú z nich utlačte lyžičkou, osoľte podľa chuti a prikryte majonézovou sieťkou.
   Prvá vrstva je polovica taveného syra.
   Druhým sú žĺtky.
   Treťou vrstvou je kuracie filé.
   Štvrtým sú jablká.
   Piata vrstva je šunka. Posypeme arašidmi.
   Šiesty sú veveričky.
   Siedmy je zvyšný tavený syr.
10. Šalát zakryte hroznom a bobule pevne zabaľte. Ozdobte vetvičkou hrozna.

Ak je to možné, je lepšie vložiť misku do chladničky na 1-2 hodiny na impregnáciu. Vrstvený šalát je pripravený!

Originálna verzia šalátu na slávnostnú hostinu, keď chcete uvariť niečo chutné a nezvyčajné. Zaujímavá kombinácia údeného kuracieho mäsa, ananásu, syra, vlašských orechov a hrozna si určite nájde priaznivcov medzi vašimi hosťami. Zemiaky a vajcia robia jedlo harmonickejšie a zvýrazňujú svetlé chute zvyšku ingrediencií.

Aby dizajn vyzeral zaujímavejšie, použite hrozno rôznych farieb.

Čas varenia: 1 hodina
Porcie: 8

Ingrediencie:

• údené kuracie mäso, filé (300 g);
• hrozno sultánky (300 g);
• konzervovaný ananás (200-300 g);
• tvrdý syr (200 g);
• lúpané vlašské orechy (200 g);
• zemiaky (stredné, 3 ks);
• kuracie vajce (4 ks);
• majonéza (200 g / podľa chuti);
• soľ, čerstvo mleté ​​​​korenie a iné korenie (podľa chuti).

varenie:

1. Zemiaky dôkladne umyjeme a uvaríme v osolenej vode do mäkka (20-25 minút po uvarení). Schladiť.
2. Kuracie vajcia na tvrdo (8-10 minút po uvarení). Ochlaďte v studenej vode.
3. Vlašské orechy smažte na horúcej suchej panvici za stáleho miešania, kým sa neobjaví výrazná vôňa (3-4 minúty). Nasekajte nožom alebo rozdrvte v mixéri na stredne veľké omrvinky.
4. Údené kuracie mäso nakrájame na malé kocky.
5. Vychladnuté vajcia ošúpeme zo škrupiny a nastrúhame na hrubom strúhadle.
6. Zemiaky ošúpeme a nastrúhame na hrubom strúhadle.
7. Syr nastrúhame na hrubom strúhadle.
8. Hrozno umyte, oddeľte bobule od vetvičiek (ponechajte jednu stonku na ozdobenie jedla). Bobule prekrojte na polovicu, odstráňte kôstky a položte reznou stranou nadol na papierovú utierku, aby ste odstránili prebytočnú šťavu.
9. Sirup z ananásov scedíme a nakrájame na malé kocky.
10. Hlávkový šalát položte vo vrstvách na plochú širokú misku, čím získate tvar strapca hrozna.
    Prvou vrstvou sú strúhané zemiaky. Dochutíme soľou a korením podľa chuti, pomastíme majonézou.
    Druhým je údené kura. Zalejeme majonézou.
    Treťou vrstvou sú ananásy. Naneste majonézovú sieťku a posypte trochou orechov.
    Štvrtým sú vajcia. Podľa chuti osolíme a potrieme majonézou.
    Piatu vrstvu tvorí strúhaný syr. Namažte majonézou.
11. Rozložte hrozno a zakryte ním celý povrch šalátu. Posypeme zvyšnou orechovou strúhankou a ozdobíme vetvičkou hrozna.

Dobrú chuť!

5 5,00 / 8 hlasov

Našli ste chybu v texte? Vyberte ho a stlačte Ctrl + Enter.

Čo sa od neho mierne líši zložením, ale dizajn hrozna zostáva rovnaký. Tento listový šalát je položený vo forme strapca hrozna, vďaka čomu vyzerá na slávnostnom stole veľkolepo. Šalát "Hrozno" je veľmi chutný! Na varenie som použila údené kuracie mäso, môžete ho nahradiť vareným kuracím mäsom. Hrozno na ozdobu treba použiť odkôstkované, perfektný je quiche-mish.

Ingrediencie

Na prípravu šalátu "Hrozno" s kuracím mäsom budete potrebovať:

varené zemiaky v šupke - 1-2 ks;

údené (alebo varené) kuracie mäso - 100 g;

nakladaná uhorka (alebo nakladaná) - 1 ks;

tvrdý syr - 40-50 g;

soľ, čerstvo mleté ​​​​čierne korenie - podľa chuti;

majonéza - podľa chuti;

hrozno bez semien (mám quiche-mish) - malý zväzok;

petržlen (zelená) na ozdobu.

Kroky varenia

Kuracie mäso nakrájajte na malé kúsky a položte ho na druhú vrstvu, naneste sieťku majonézy.

Ozdobte veľmi chutný a veľkolepý šalát "Zväzok hrozna" s veľkými vetvičkami petržlenu, ktoré napodobňujú hroznové listy. Šalát necháme uvariť 1 hodinu na chladnom mieste a môžeme ho podávať na slávnostnom stole. Šalát je nielen veľmi chutný, ale vďaka kuraciemu mäsu aj celkom uspokojivý. Toto jedlo nezostane bez povšimnutia na slávnostnom stole!

Dobrú chuť!

Šalát "Strana hrozna"

Na akúkoľvek dovolenku, rodinnú oslavu alebo romantickú večeru sa hodí šalát s kuracím mäsom "Hrozno". Toto originálne jedlo majú veľmi radi dospelí aj deti, jednoduché ingrediencie a nekomplikované prevedenie sprístupňujú jeho prípravu.

Ingrediencie:

Na prípravu hroznového šalátu pre dve veľké jedlá (8-10 osôb) potrebujeme:

• Kuracie prsia údené alebo varené - 500 gramov.
• Kuracie alebo prepeličie vajcia natvrdo - 4-6 kusov.
• Tvrdý syr, vhodný ruský alebo holandský - 400 gramov.
• Chyby vlašských orechov - 50 gramov.
• Cesnak - 2-3 strúčiky.
• Majonéza - 500 gramov.
• Jablko - 1 kus (voliteľné).
• Hrozno - 400-500 (najlepšie odkôstkované).
• Petržlen alebo zeler na ozdobu.

varenie:

Existujú dve variácie prípravy hroznového šalátu:

• Tvarovanie šalátu vo vrstvách.
• Miešaný šalát.

Pre prvú možnosť varenia potrebujeme dva ploché taniere, na ktoré rozložíme a podávame šalát. Má zmysel okamžite rozdeliť produkty na dve časti pre každý tanier. Všetky vrstvy tvoríme vo forme hroznovej kefy.

Vrstvený šalát "Strana hrozna"

1. Prvá vrstva je syr nastrúhaný na strednom strúhadle.
2. Zľahka polejeme majonézou zmiešanou s cesnakom.
3. Druhá vrstva sú kuracie prsia. Za týmto účelom si môžete vziať hotové údené prsia alebo uvariť kuracie filé. Prsia by mali byť jemne nakrájané alebo rozložené na vlákna a položené na tanier. Zľahka polejeme majonézou zmiešanou s cesnakom. Poradenstvo: Kuracie filé bude jemnejšie a šťavnatejšie, ak ho na konci varenia osolíte vo vývare.
4. Treťou vrstvou sú vajcia nastrúhané na strednom strúhadle.
5. Štvrtá vrstva je jablko nastrúhané na hrubom strúhadle. Zľahka polejeme majonézou zmiešanou s cesnakom.
6. Piatu vrstvu tvoria nadrobno nasekané orechy. Môžu byť nakrájané alebo mleté ​​v mixéri, malte. Navrch polejeme majonézovo-cesnakovou omáčkou.
7. Ozdobíme bobuľami vína nakrájanými na polovicu, čím jedlo vyzerá ako kefa z hrozna. Najprv odstráňte všetky semená z bobúľ.
8. Vrch výsledného zväzku ozdobíme zeleňou.

Šalát "Strana hrozna"

Pre druhý recept budete potrebovať rovnaké ingrediencie. Toto jedlo je obzvlášť chutné s údeným kuracím mäsom.

varenie:

1. Najprv si nakrájame alebo rozoberieme kuracie prsia na vlákna.
2. Pridajte na kocky nakrájané vajcia a strúhaný syr na strednom strúhadle.
3. Nemôžete pridať jablko (toto je podľa chuti), namiesto toho môžete jemne nasekať 200 gramov čínskej kapusty. Pekingská kapusta dodá hotovému jedlu vzdušnosť.
4. Pridajte hrsť vopred nasekaných orechov.
5. Dva alebo tri strúčiky cesnaku rozdrvte na majonézu a nakrájané ingrediencie dobre ochuťte touto omáčkou.
6. Po umiestnení ingrediencií na tanier dostanú oválny tvar vo forme kefy hrozna.
7. Jedlo je zdobené rovnakým spôsobom ako v prvom recepte, plátkami vykôstkovaných bobúľ vína a ozdobené petržlenovou vňaťou alebo zelerom.