Lahodné, nadýchané a vzdušné tvarohové koláče vyrobené z tvarohu - jednoduchý klasický recept na tvarohové koláče. Vzdušné tvarohové koláče Ako správne uvariť tvarohové koláče, aby boli vzdušné

Krok 1: Pripravte si vajíčka.

Krok 2: Pripravte zmes na tvarohové koláče.

Krok 3: Vytvorte tvarohové koláče.

Krok 4: Smažte tvarohové koláče.

Krok 5: Podávajte nadýchané tvarohové koláče.

Používajte iba prémiovú múku, potom budú vaše tvarohové koláče skutočne vzdušné.

Nikdy nepoužívajte kyslý tvaroh na výrobu tvarohových koláčov, to je veľmi veľká chyba niektorých gazdiniek, v dôsledku čoho často skončia nie chutným a nadýchaným dezertom, ale hnusným hnusom, z ktorého samy nemajú radosť.

Aby boli bielky a žĺtky dobre vyšľahané, používajte iba čisté riady úplne zbavené tuku.

Ak sa chcete naučiť variť tie najchutnejšie, najjemnejšie a nadýchané tvarohové koláče doma, pozrite si naše recepty krok za krokom! Jednoduché a chutné!

Recept na voňavé ružové tvarohové koláče s drieňom. Recept s fotografiami vám krok za krokom povie o fázach prípravy tohto chutného a zdravého dezertu. Bobuľové cheesecaky nás zasýtia vitamínmi a zdravými minerálmi obsiahnutými v tvarohu a drieni, posilnia vitalitu vďaka glukóze obsiahnutej v cukre a jednoducho nám zdvihnú náladu, pretože sú jednoduché a jednoduché na prípravu a výsledok je chutný a krásny.

• Domáci tvaroh alebo 5-9% – 500 gramov
• Čerstvý drieň - 200 g
• Cukor - 5 polievkových lyžíc (ak je drieň kyslý - 7)
• Múka - 100 g
• Vajcia - 1 ks.
• Rastlinný olej na vyprážanie - 4 polievkové lyžice

Pripravte si všetky ingrediencie. Na výrobu ovocných tvarohových koláčov je najlepšie použiť domáci tvaroh, pretože je suchý a nie mokrý a to vždy zistíte ochutnaním. Ak je tvaroh mokrý a vylučuje srvátku, tak bude treba oveľa viac múky a tvarohové koláčiky s drieňom budú hutné, skôr palacinky.

V prvom rade oddeľte semená od drieňa. To nie je také jednoduché. Našiel som pre seba zaujímavý spôsob, ale funguje to len so zrelými bobuľami. Dogwood sa musí umyť, vysušiť a preniesť do mixéra.

Stačí niekoľkokrát otočiť čepeľ mixéra pri nízkej rýchlosti. Nesnažte sa bobule príliš rozdrviť, pretože to môže rozrezať semená na niekoľko častí a bude ťažšie ich oddeliť. Potom preneste výslednú hmotu do sita s veľkými okami a pretrite cez ňu drieň. Výsledkom bude svetlá, zrelá hmota, homogénna a absolútne bez semien.

Vložte tvaroh do hlbokej misky. Roztlačte ju vidličkou (ak je mierne mokrá) alebo mixérom (ak je suchá), až kým nebude hladká. Do tvarohu pridajte cukor a vajce, znova dôkladne premiešajte a nechajte 5-7 minút, kým sa cukor nerozpustí a hmota sa nestane homogénnou.

Pridajte výslednú bobuľovú hmotu do tvarohového cesta. V tejto fáze prípravy môžete náplň obmeniť, napríklad urobiť tvarohové koláče s malinami, alebo tvarohové koláče s čerešňovou slivkou, ktoré sú už na našej stránke. Veľmi chutné a zdravé bude tiež robiť tvarohové koláče s čiernymi ríbezľami alebo jahodami.

Pridáme poslednú ingredienciu - múku, po troškách pridávame lyžičkou a miešame s tvarohom. Dá sa to urobiť aj vidličkou alebo v kuchynskom robote. Cesto by malo byť husté (rukami vyformovať hrudku), pretože z nich musíme urobiť tvarohový koláč. Ak je cesto tekuté, upravíme pridaním múky.

Formujte tvarohové koláče. Mokrými rukami naberieme lyžicu tvarohového cesta, vyformujeme z neho guľu, z oboch strán sploštíme a položíme na pomúčenú dosku. Tvarohové koláče z oboch strán rozvaľkajte v múke a vložte do predhriatej panvice, vopred vymastenej rastlinným olejom.

Smažte bobuľové tvarohové koláče, ktorých recept s podrobnými fotografiami je teraz pred vami, na každej strane 5 minút. Keď dno „sadne“ a zmení farbu, je vhodné ho prevrátiť špachtľou.

Podávajte tvarohové koláče s drieňom, varené na panvici, s akýmkoľvek obľúbeným nápojom - čajom, želé, kefírom. Vitamínmi nabité, aromatické a chutné raňajky na váš stôl určite potešia vašich blízkych.

Recept 2: vzdušné palacinky z tvarohu (fotografie krok za krokom)

Vďaka pridania krupice namiesto múky sú cheesecaky veľmi jemné a vzdušné. Tvarohové koláče „Air“ sú dobrou voľbou na raňajky.

• Tvaroh - 500 g (je lepšie vziať tvarohovú hmotu - je jemnejšia)
• Vajcia - 2 ks
• Krupica - 5 polievkových lyžíc
• Cukor - 3 polievkové lyžice
• Múka na bagrovanie tvarohových koláčov

Tvaroh, vajcia, cukor, krupicu dobre vymiešame do hladka.

Tvarohovú zmes odoberajte polievkovou lyžicou, z múky vytvarujte guľu, ktorú potom vyrovnajte. Takto vytvarujeme všetky cheesecaky. Cheesecaky dáme na rozohriatu panvicu, nastavíme na mierny oheň (aby sa cheesecaky nepripálili a upiekli zvnútra).

Keď je jedna strana pokrytá zlatohnedou kôrkou, opatrne tvarohové koláče otočte. Varte, kým druhá strana nie je zlatohnedá.

Vzdušné tvarohové koláče môžeme podávať teplé alebo studené s džemom alebo kyslou smotanou podľa chuti.

Recept 3: vzdušné tvarohové koláče v rúre (krok za krokom)

Tvarohové koláčiky sú vzdušné a rozplývajú sa v ústach. A pripravujú sa veľmi rýchlo!

Tento recept je tiež veľmi dobrý, pretože môžete pokojne experimentovať s množstvom surovín... Pri každom varení mením pomery, vždy sa vydaria... Použila som menej vajec, masla, kyslej smotany, cukru, iba krupicu podla receptu...

Hustota a vzdušnosť závisia od kyslej smotany, čím menej kyslej smotany, tým sú hustejšie.

• tvaroh - 200 gr.
• vanilín - štipka
• cukor - 3 lyžice.
• kyslá smotana - 5 lyžíc.
• vajcia - 2 ks,
• krupica - 3 lyžice.
• mäkké maslo - 2 lyžice.
• prášok do pečiva - 1 lyžička.

Najprv si vymiešame tvaroh s cukrom, vanilkou a vajíčkami.

Potom pridáme maslo, krupicu, prášok do pečiva a kyslú smotanu. Dôkladne vymiešame do hladka.

Cesto vložte do foriem a vložte do rúry predhriatej na 180-200* na 20-30 minút.

Cheesecaky ochlaďte a opatrne vyberte z foriem.

Recept 4: jemné vzdušné tvarohové koláče (s fotografiou)

Cheesecakes sú chuťovo veľmi jemné, vzdušné, s výraznou tvarohovou príchuťou.

• 200-250 g tvarohu
• 5 polievkových lyžíc. l. kyslá smotana
• 3 polievkové lyžice. l. múku (použila som celozrnnú)
• 2-3 lyžice. l. Sahara
• 2 polievkové lyžice. l. maslo
• 2 vajcia
• 1 lyžička. vanilkový cukor
• ¾ lyžičky. prášok do pečiva
• štipka soli

Na rozdiel od tradičných tvarohových koláčov cesto na tieto tvarohové koláče nedrží tvar, preto ich treba piecť vo formách. Používam silikónové formičky na muffiny. Cesto dám do 12 foriem a upečiem naraz. Namiesto múky môžete do cesta pridať krupicu, ale tvarohové koláče potom chutia skôr ako tvarohový kastról. Tvarohové koláče z homogénneho tvarohu budú nadýchanejšie.

V miske zmiešame tvaroh, vajcia, cukor a vanilkový cukor.

Potom pridáme mäkké maslo, kyslú smotanu, múku, prášok do pečiva a soľ.

Dobre premiešajte. Cesto je strednej hrúbky.

Cesto rozdeľte do mierne vymastených foriem.

Pečieme 20-30 minút v rúre predhriatej na 180 C.

Úplne vychladnuté cheesecaky opatrne vyberte z foriem (sú veľmi jemné)! Hotové tvarohové koláče majú mierne hustú kôrku a mäkký, vlhký stred.

Chutné a zdravé jedlo zo známych tvarohových koláčov, ale v novej verzii je pripravené!

Recept 5: jahodové nafúknuté tvarohové koláče s krupicou

Syrové palacinky sú vždy vítané a milované. Doprajte si jemné tvarohové koláče s krupicou. Cheesecaky budeme podávať s aromatickou jahodovou omáčkou a kyslou smotanou.

• Tvaroh - 500 g
• Kuracie vajce - 1 ks.
• Krupica - 4 polievkové lyžice
• Granulovaný cukor - 1,5 lyžice
• Soľ - ½ lyžičky
• Prášok do pečiva na cesto - ½ lyžičky
• Múka - ½ šálky
• Kyslá smotana (na servírovanie) - podľa chuti

Na jahodovú omáčku:

• Čerstvé alebo mrazené jahody - 250 g
• Práškový cukor - 2 polievkové lyžice

Ako pripraviť tvarohové koláče s jahodovou omáčkou: tvaroh vložte do misky.

Pridáme vajíčko, kryštálový cukor, soľ, prášok do pečiva a dôkladne premiešame.

Potom pridajte krupicu, premiešajte a nechajte 15-20 minút.

Pripravte si jahodovú omáčku. Jahody vložte do mixéra, pridajte práškový cukor a rozmixujte do hladka.

Pracovnú plochu poprášte múkou.

Tvarohové cesto vyložte z misky a vytvorte z neho tvarohové koláče rovnakej veľkosti.

Rozohrejte panvicu s trochou oleja a vložte do nej tvarohové koláče. Tvarohové koláče opekáme s krupicou z každej strany 2-3 minúty do zlatista. Hotové cheesecaky položíme na papierový obrúsok, aby sa odstránil prebytočný olej.

Posypeme práškovým cukrom a podávame tvarohové koláče s jahodovou omáčkou a kyslou smotanou. Dobrú chuť!

Recept 6: nadýchané tvarohové palacinky s krupicou

• Tvaroh - 300 g,
• Vajcia - 1 ks,
• kyslá smotana - 3 lyžice. lyžice,
• Vanilín - 1 vrecko,
• Cukor - 4 lyžice. lyžice,
• Krupica - 0,5 šálky,
• Pšeničná múka - 2-3 lyžice. lyžice,
• Rafinovaný slnečnicový olej

Po príprave všetkých potrebných produktov môžete začať pripravovať tvarohové koláče. Vložte tvaroh do misky.

Zašľaháme vajíčko.

Rovnako ako u iných domácich pečených dobrôt sa odporúča do cesta na cheesecake pridať vanilínový alebo vanilkový cukor.

Pridajte cukor. Jeho množstvo môžete upraviť podľa vlastného uváženia. Ak máte radi sladké tvarohové koláče, pridajte ich trochu viac alebo naopak.

Do misky s tvarohom pridáme kyslú smotanu. Vďaka nemu budú cheesecaky jemnejšie, jemnejšie a budú mať jednotnú konzistenciu.

Zmiešajte všetky zložky, kým sa nedosiahne homogénna syrová hmota.

Pridajte krupicu.

Potom pridajte pšeničnú múku. Môžete ho preosiať priamo do misky so zvyškom ingrediencií.

Cesto na cheesecake dôkladne premiešame. Misu s cestom necháme na teplom mieste 15-20 minút. Tento čas stačí na to, aby krupica napučiavala vlhkosťou. Cesto na tvarohové koláče výrazne zhustne a môžete z neho robiť tvarohové koláče.

Rozohrejte panvicu so slnečnicovým olejom. Pred prípravou tvarohových koláčov si namočte ruky studenou vodou. Vďaka tomuto postupu sa vám tvarohové cesto nebude lepiť na ruky. Tvarohovú zmes zvinieme do gule. Dlaňami ho roztlačte na plochý koláč. Výsledné tvarohové koláče obalíme v múke.

V niektorých receptoch na tvarohové koláče vyrobené z tvarohu s krupicou môžete vidieť tvarohové koláče obaľované v krupici. O to som sa snažil aj ja. Hneď poviem, že sa mi to nepáčilo. Zrnká krupicovej kaše chrumkali na zuboch a vzhľad tvarohových koláčov tiež nijak zvlášť nepotešil. Hotové cheesecaky preto buď hneď vyprážam na slnečnicovom oleji, alebo opražím v múke.

Tvarohové palacinky s krupicou vyprážajte na miernom ohni. V opačnom prípade sa môže ukázať, že sú pokryté zlatou kôrkou a vnútro nie je úplne vyprážané.

Recept 7: nadýchané tvarohové koláče na panvici

Každá žena v domácnosti pripravuje tvarohové koláče, ale nie každý je chutný a nadýchaný. Chcete sa naučiť variť vzdušný a jemný tvaroh? Potom je toto miesto pre vás. Nižšie uvedený recept krok za krokom vám povie, ako to urobiť.

Chutné a nadýchané, vzdušné a jemné, aromatické a jemné tvarohové palacinky na panvici nie je vôbec ťažké pripraviť, ak máte po ruke osvedčený a spoľahlivý recept. A on je pred vami! Tvarohové koláče podľa tohto receptu sú krásne, chutné, s úžasnou vôňou a vynikajúcou chuťou. Určite vám zdvihnú náladu, dokonale zasýtia a prinesú telu obrovské výhody. Vo všeobecnosti môžete spievať veľa chvály, je lepšie si ich pripraviť sami a uvidíte sami.

• Tvaroh - 300 g
• Vajcia - 1 ks.
• Múka - 100 g
• Soľ - štipka
• Cukor - 3 lyžice.
• Vanilín - 1 lyžička.
• Rastlinný olej - na vyprážanie

Tvaroh dáme do misky na miesenie cesta.

Pridajte múku a soľ.

Ďalej pridajte cukor a vanilín.

Zašľaháme vajíčko.

Vymiesime cesto. Môžete to urobiť lyžičkou, potom v tvarohových koláčoch pocítite kúsky tvarohu alebo hmotu porazte mixérom - tvaroh sa stane homogénnym. Výber je na tebe! Teraz môžete do cesta dať aj plnky, ktoré máte najradšej: čokoládu, kakao, jahody, jablká, syr, bylinky, šunku atď.

Poprášte si ruky múkou a vytvarujte malé okrúhle tvarohy.

Rozohrejte panvicu s rastlinným olejom a rozložte tvarohové koláče. Mimochodom, tvaroh môžete vyprážať na masle, potom budú mať jemnejšiu a krémovitú chuť.

Na strednom plameni ich opečieme do zlatista a otočíme na druhú stranu, kde sa opekajú rovnako dlho.

Podávajte hotové nadýchané tvarohové koláče s kyslou smotanou, kondenzovaným mliekom, džemom, bobuľovou omáčkou atď.

Tvaroh je diétny fermentovaný mliečny výrobok. Je bohatý na vitamíny a minerálne soli, obsahuje veľké množstvo vápnika, ktorý je pre ľudský organizmus tak potrebný. Tvaroh nesmie chýbať na detskom jedálničku, no, žiaľ, nie každého malého možno prinútiť vyskúšať ho. Riešenie je banálne a jednoduché - varte palacinky z tvarohu na panvici a s tým vám pomôžu recepty krok za krokom.

Technológia výroby tvarohových palaciniek na panvici (krok za krokom)

Najprv sa musíte rozhodnúť pre tvaroh, ktorý je lepšie vziať, továrensky vyrobený alebo domáci. Zdá sa, že nie je nič komplikované, uprednostňuje sa domáci fermentovaný mliečny výrobok, ale iba vtedy, ak existuje stopercentná dôvera v jeho kvalitu. Nemali by ste kupovať tvaroh na spontánnych trhoch, ak si produkt zakúpite na špecializovanom trhu, je lepšie, aby išlo o osvedčeného, ​​nenáhodného predajcu, o ktorého spoľahlivosti nemôžete pochybovať.

Ak chcete získať lahodné tvarohové koláče, použite kvalitný tvaroh s obsahom tuku aspoň 9%. Tvaroh so zníženým obsahom tuku je zvyčajne suchý a môže byť kyslý. Aby ste sa zbavili takýchto nedostatkov, budete musieť pridať mastnú kyslou smotanou a osladiť ju, čím sa zvýši obsah kalórií v miske.

Nie je vhodné kupovať mokrý tvaroh. Po zmiešaní s cukrom vyjde vlhkosť a cesto sa stane riedkym. Budete musieť pridať viac krupice alebo múky, čo spôsobí, že chuť tvarohu utrpí a tvarohové koláče budú „gumové“.

Kľúčom k vzdušným a šťavnatým tvarohovým koláčom vareným na panvici je samotná štruktúra cesta. Akýkoľvek vybraný tvaroh sa odporúča pred zmiešaním s ostatnými prísadami rozdrviť pomocou sita.

Mnoho receptov zahŕňa kombináciu tvarohu s rôznymi prísadami. Tvarohové koláče môžu byť slané alebo pikantné, sladké a dokonca aj pikantné! Náš výber obsahuje krok za krokom recepty na sladké tvarohové palacinky na panvici v dvoch verziách tohto jedla - s náplňou a bez nej.

Hlavnými ingredienciami cesta na tvarohový koláč sú tvaroh a cukor. Ako spojivo sa používajú vajcia, krupica, múka alebo škrob. Na diétne jedlo môžete použiť múku z otrúb. Pre získanie bohatej chuti a príjemnej vône sa do tvarohového cesta primieša vanilka.

Tvarohové placky sa formujú vo forme malých, centimeter hrubých plochých koláčikov. Je ťažšie otočiť veľké výrobky a hrubé sa vo vnútri nepripečú. Najlepšou metódou na určenie veľkosti tvarohového koláča je použiť polievkovú lyžicu na vypáčenie tvarohového cesta.

Zárukou chutnej kôrky na tvarohových palacinkách pripravených podľa receptov krok za krokom sú tie správne jedlá, najlepšie s hrubým dnom. Môže to byť moderná nepriľnavá panvica alebo „babičkina“ ťažká panvica vyrobená z liatiny alebo ocele.

Existuje niekoľko pravidiel pre vyprážanie, bez ktorých nie je možné získať vzdušné a ružové tvarohové koláče. V prvom rade je potrebné tvarohové koláče pred vložením do panvice dobre rozohriať s tukom. Po druhé, musíte používať iba kvalitné tuky rastlinného aj živočíšneho pôvodu. Aby boli potraviny dostatočne upečené, po obrátení panvicu prikryte a varte na miernom ohni.

Najjednoduchšie tvarohové palacinky na panvici: krok za krokom recept bez vajec s krupicou

Tvarohové palacinky na panvici podľa receptu krok za krokom sa pripravujú v priebehu niekoľkých minút. Neprítomnosť vajec nijako neovplyvňuje kvalitu jedla - tvarohové koláče sú nadýchané a husté, s jemnou vôňou vanilky.

Ingrediencie:

Hrubý tvaroh - 200 g;

Dve lyžice čerstvej, suchej krupice;

štvrť šálky rastlinného oleja;

Múka na pečenie;

Pol lyžice vanilkového prášku;

Jeden a pol lyžice cukru.

Spôsob varenia:

1. Vložte tvaroh do misky, posypte cukrom, pridajte doslova štvrť lyžice soli a dobre premiešajte.

2. Do tvarohu nasypeme krupicu, opäť premiešame, skontrolujeme konzistenciu. Pre nedostatočnú hrúbku tvarohu sa základ niekedy ukáže ako príliš riedky a vytvarovať z neho úhľadné cheesecaky je takmer nemožné. V takom prípade musíte pridať trochu krupice a chvíľu počkať - obilniny napučia, vďaka čomu bude hmota hustejšia.

3. Ak je tvaroh dostatočne hustý, pristúpime k formovaniu a vyprážaniu tvarohových koláčikov. Dlaň si posypte múkou, naberajte lyžičkou a zmes rozotrite na múku. Vytvarujeme guľu a trochu ju stlačíme, aby vznikla placka hrubá asi centimeter.

4. Cheesecake dáme na panvicu s rozohriatym olejom, opečieme z oboch strán do zlatista, neprikrývame pokrievkou.

Tvarohové palacinky na panvici: krok za krokom recept podľa GOST

Časom overený, krok za krokom recept zo sovietskych čias na tvarohové palacinky na panvici. Používa sa na prípravu ryšavých tvarohových koláčov, ktoré sú zaručene nadýchané a vzdušné. Vyprážanie s margarínom vám umožní získať jemnejšiu kôru. Ak sa vám nepáči charakteristická vôňa a chuť margarínu, nahraďte ho maslom alebo rastlinným olejom.

Ingrediencie:

Surové vajce - 20 g;

540 gr. tvaroh, obsah tuku nad 9%;

Dve a pol lyžice múky;

60 gr. jemný cukor;

Vysoko kvalitný margarín na vyprážanie.

Spôsob varenia:

1. Syrové palacinky nevyžadujú celé vajce. Len málo ľudí vie, čo robiť správne, keď počet vajec nie je uvedený v kusoch, ale v gramoch. Priemerné kuracie vajce váži asi 40 gramov, takže nám stačí polovica. Ak do tvarohových koláčov pridáte iba bielok alebo žĺtok, bude to zle. Postupujeme nasledovne: vajíčko nalejeme do pohára, pretrepeme do hladka a vylejeme polovicu zmesi - v pohári nám zostane približne 20 gramov vaječnej hmoty, ktorá obsahuje aj bielok aj žĺtok.

2. Tvaroh. V tejto verzii riadu sú naň kladené špeciálne požiadavky. Nie je vhodné pripravovať tvarohové koláče podľa tohto receptu z tenkého alebo nízkotučného tvarohu, keď sa zmieša s cukrom a vajíčkami, stane sa ešte redším. Aby boli tvarohové koláče jemné a mali jednotnú štruktúru, fermentovaný mliečny výrobok musí byť nezrnitý.

3. Na vhodnú misku položíme kovové sitko, pridáme tvaroh a utrieme drevenou varechou alebo lyžicou. Zvyšný tvaroh z vonkajšej strany odstráňte lyžicou a pridajte ho k hlavnej hmote, nalejte predtým rozšľahané vajíčko, pridajte cukor a dve tretiny múky, množstvo uvedené v recepte, a premiešajte. Múku určite znova zasiať!

4. Tvarohovú hmotu preložíme na dosku posypanú múkou, zvinieme do klobásy a nakrájame na kolieska široké jeden a pol centimetra. Určite hrúbku „klobásy“ sami v závislosti od veľkosti tvarohových koláčov, ktoré chcete získať. Odporúčaný priemer nie je väčší ako 7 cm.

5. Tvarohové cesto rozvaľkajte v múke a kúskom dajte úhľadný podlhovastý tvar. Obalené kúsky položte na pomúčenú dosku alebo stôl.

6. Zapnite stredný oheň, položte panvicu na horák a rozotrite do nej margarín. Hneď ako sa tuk úplne roztopí, tvarohové koláče znížte a opečte z oboch strán.

7. Podľa technológie GOST sa takéto tvarohové koláče musia nejaký čas uchovávať v rúre, aby sa „uvarili“. Môžete postupovať nasledovne: keď je spodná strana výrobkov dobre zhnednutá, otočte ich a zakryte panvicu. Okamžite znížte oheň a varte, kým nebude hotový.

Jemné tvarohové palacinky na panvici: recept s krupicou a škrobom krok za krokom

Krok za krokom recept na vzdušné tvarohové palacinky na panvici, bez použitia múky. Ako spojivová zložka sa používa škrob. Napriek tomu, že do tvarohu je primiešaná krupica, tvarohové koláče sú jemné. Tajomstvo je v špeciálnom spôsobe prípravy tvarohového cesta: predtým, ako doň vmiešame krupicu, necháme ju nejaký čas vo vajci, aby napučala. Múka sa používa len ako posýpka.

Ingrediencie:

Pol kilogramu tvarohu;

Dve surové vajcia;

Dve lyžice čerstvej krupice;

Vanilka (prášok) - 1 g;

75 gr. Sahara;

Dve lyžice škrobu;

vysokokvalitný rastlinný olej;

Chlieb je múka.

Spôsob varenia:

1. Vajcia rozbijeme do malej misky, vyšľaháme do hladka, vaječnú zmes zmiešame s krupicou a odstavíme na 10 minút.

2. Tvaroh rozdrvíme pomocou mačkača na kašu. Produkt môžete rozdrviť cez vhodné kovové sito. Pridajte napučanú krupicu do tvarohovej hmoty a dobre premiešajte lyžičkou, pričom dôkladne rozotrite všetky hrudky. Keď bude hladká, vmiešame cukor a vanilku.

3. V panvici na miernom ohni rozohrejeme olej. Aby sa cheesecaky zvnútra dobre zaparili a nepripálili, tuk by mal pokrývať dno panvice aspoň 5 mm.

4. Cesto pomocou polievkovej lyžice rozdeľte na porcie. Vyvaľkáme ich v múke, tvarujeme tvarohové koláčiky a ihneď ich vložíme do rozohriateho oleja. Smažte na miernom ohni do zlatista, potom otočte a opečte druhú stranu.

Tvarohové palacinky na panvici: recept s makovou plnkou krok za krokom

Jednoduchý originálny recept na tvarohové koláče s tvarohom na panvici krok za krokom. Výrobky sú pripravené s makovou plnkou a dodatočne dusené na smotane. Príprava začína prípravou maku, treba ho dobre namočiť do horúcej vody. Ak nemáte čas na dusenie, vynechajte tento krok po smažení, tvarohové koláče sú tiež dobré.

Ingrediencie:

Jemný rafinovaný cukor - 100 g;

Pol kilogramu elastického tvarohu;

Vajcia - dve, veľké;

Tri polievkové lyžice škrobu;

Krupica, čerstvá - 2 polievkové lyžice. l.

Na náplň:

Pol pohára maku;

Lyžica cukru.

Okrem toho:

Lyžica bieleho kokosu;

2 lyžice múky;

Rafinovaný slnečnicový olej;

Pol pohára smotany, obsah tuku od 12 do 22%.

Spôsob varenia:

1. Mak si treba pripraviť vopred. Hodinu pred prípravou tvarohových koláčov zalejte mak vriacou vodou a nechajte v nej – čím dlhšie nasiakne, tým bude plnka jemnejšia. Namočený mak položte na sito a počkajte desať minút, kým z neho vytečie voda. Potom nalejte do misky, zmiešajte s cukrom a rozmixujte mixérom. Mak a cukor je prípustné dobre pomlieť drvičom.

2. Pripravte tvarohové cesto na tvarohové koláče. Tvaroh zmiešame s cukrom, potom rozdrvíme na sitku. Do tvarohovej hmoty vmiešame najskôr krupicu a potom škrob, pridáme vajce a opäť všetko dôkladne premiešame.

3. Na posypanie zmiešame múku s kokosovými lupienkami. Po naliatí oleja do panvice nechajte tuk trochu zohriať na miernom ohni.

4. Lyžicou odoberte trochu tvarohovej hmoty a položte ju na dlaň posypanú múčnou zmesou. Vytvarujeme malý mazanec hrubý asi päť milimetrov a dáme naň lyžičku makovej plnky. Okraje cheesecaku dobre stlačíme prstami, čím získame oválny alebo okrúhly tvar. Ponorte obrobok do múčnej zmesi, dobre ho zrolujte zo všetkých strán a vložte do panvice. Smažte na oboch stranách, kým jemne nezhnednú.

5. V tomto kroku môžete prestať. Tvarohové koláče sú jemné a nadýchané, ale môžete ich urobiť ešte chutnejšie. Hotové tvarohové koláče vložte do hlbokého hrnca a naplňte krémom. Na miernom ohni prikryté dusíme 20 minút.

Triky na výrobu tvarohových palaciniek na panvici pomocou receptov krok za krokom

Ak tvaroh nie je dostatočne vlhký, vmiešame doň trochu mlieka, kefíru, srvátky alebo kyslej smotany. Pre diétne tvarohové koláče je lepšie brať nízkokalorické výrobky, je dokonca možné ich nahradiť vodou.

Do tvarohového cesta nie je potrebné primiešať aj žĺtok aj bielok. Farba cheesecakov bude sýtejšia, ak použijete len žĺtky. Výrobky budú nadýchanejšie, ak do tvarohu vmiešame iba vyšľahané bielka.

Takmer všetky recepty krok za krokom na palacinky s tvarohom na panvici nepoužívajú soľ. Ak chcete, alebo aby ste vyhladili chuť na sladké, môžete ho pridať, ale len trochu.

Pred primiešaním cukru do tvarohu dávajte pozor na vlhkosť produktu. Zbaviť sa prebytočnej srvátky je ľahké a jednoduché: cedník alebo sito vysteľte gázou, potom naň položte tvaroh a zatlačením ľahkou váhou počkajte – prebytočná tekutina sama odtečie.

Tvaroh je veľmi zdravý, vyživuje naše telo vápnikom. Jedlá obsahujúce mliečne výrobky by mali mať v našom jedálničku vždy svoje právoplatné miesto. Z mnohých receptov na varenie zostávajú klasické tvarohové koláče jedným z najjednoduchších a najčastejšie používaných receptov. Chutné, nadýchané a jemné jedlo, ktoré máme radi už od detstva. Dnes nielen varím, ale robím fotografie z procesu varenia krok za krokom. Dúfam, že takýto podrobný recept pomôže tým, ktorí toto jedlo nemôžu robiť alebo tým, ktorí ho robia prvýkrát.

Ingrediencie:

• 200 g tvarohu;
• 2 vajcia;
• 200 g múky;
• 1/2 čajovej lyžičky sódy;
• 3 polievkové lyžice. lyžice cukru;
• zeleninový olej.

Ako variť tvarohové koláče so sódou na panvici

Do tvarohu zašľaháme vajíčka.

Berieme zrnitý tvaroh alebo... Nepoužívame mixér zrná tvarohu by mali byť konzervované a nie rozomleté ​​na homogénnu hmotu.

Pridajte cukor, sódu a 100 gramov múky. Cesto bude veľmi lepkavé.

Zvyšnú múku položte na ďalší tanier. Cesto naberáme lyžicou a ukladáme na tanier. Dôkladne obaľte v múke, vytvorte tvarohovú guľu. Naplňte teda plech guľkami, aby ste nestrácali čas pri vyprážaní.

Do panvice pridajte značné množstvo rastlinného oleja. Zahrievanie.

Guľky zľahka pritlačte, aby boli plochejšie, a vložte ich do panvice.

Ak sú príliš mäkké a ťažko sa otáčajú, treba do tvarohového cesta pridať trochu múky.

Vzdušné, zlaté tvarohové koláčiky sú hotové a žiadajú sa podávať.

Vynikajúcim doplnkom k jedlu bude kyslá smotana.

Zoznam zložiek je možné doplniť hrozienkami alebo sušenými marhuľami. Hlavné je nezabudnúť ich pred pridaním do tvarohového cesta zaliať vriacou vodou.

Tvaroh je veľmi zdravý, vyživuje naše telo vápnikom. Jedlá obsahujúce mliečne výrobky by mali mať v našom jedálničku vždy svoje právoplatné miesto. Z mnohých receptov na varenie zostávajú klasické tvarohové koláče jedným z najjednoduchších a najčastejšie používaných receptov. Chutné, nadýchané a jemné jedlo, ktoré máme radi už od detstva. Dnes nielen varím, ale robím fotografie z procesu varenia krok za krokom. Dúfam, že takýto podrobný recept pomôže tým, ktorí toto jedlo nemôžu robiť alebo tým, ktorí ho robia prvýkrát.

1/2 čajovej lyžičky sódy;

3 polievkové lyžice. lyžice cukru;

Ako variť tvarohové koláče so sódou na panvici

Do tvarohu zašľaháme vajíčka.

Používame granulovaný alebo domáci tvaroh. Nepoužívame mixér zrná tvarohu by mali byť konzervované a nie rozomleté ​​na homogénnu hmotu.

Pridajte cukor, sódu a 100 gramov múky. Cesto bude veľmi lepkavé.

Zvyšnú múku položte na ďalší tanier. Cesto naberáme lyžicou a ukladáme na tanier. Dôkladne obaľte v múke, vytvorte tvarohovú guľu. Naplňte teda plech guľkami, aby ste nestrácali čas pri vyprážaní.

Do panvice pridajte značné množstvo rastlinného oleja. Zahrievanie.

Guľky zľahka pritlačte, aby boli plochejšie, a vložte ich do panvice.

Ak sú príliš mäkké a ťažko sa otáčajú, treba do tvarohového cesta pridať trochu múky.

Vzdušné, zlaté tvarohové koláčiky sú hotové a žiadajú sa podávať.

Vynikajúcim doplnkom k jedlu bude kyslá smotana.

Zoznam zložiek je možné doplniť hrozienkami alebo sušenými marhuľami. Hlavné je nezabudnúť ich pred pridaním do tvarohového cesta zaliať vriacou vodou.