Online hry na varenie. Naučiť sa variť jedlo chutne a ekonomicky je jednoduché! Cestoviny so syrom

Nenájdete si vždy čas na to, aby ste si doma uvarili niečo chutné a zdravé, ale nemáte dosť peňazí na jedlo v reštaurácii? No, z tejto, ako z každej situácie, sa našlo východisko! Teraz nebudete musieť dlho premýšľať o tom, čo uvariť, ani stáť hodiny nad sporákom a snažiť sa vytvoriť kulinárske majstrovské dielo.

Prezradíme vám pár trikov, ktoré veľmi pomôžu ušetriť čas a dokonca aj peniaze. Tieto rady už dlho používajú tisíce gazdiniek po celom svete. Raňajky, obed alebo večeru si teraz môžete pripraviť za pár minút!

Tajomstvo rýchleho varenia

1. Tri jedlá – jedna odpoveď!
   Určite často používate kuracie mäso vo svojej každodennej strave. Ale, čo sa dá povedať, to isté jedlo sa rýchlo stane nudným a nudným. Existuje východ! Ušetrite čas tým, že sa nebudete musieť starať o prípravu rôznych jedál. Skúste urobiť tieto fóliové prepážky na plechu na pečenie - a súčasne bude pripravených niekoľko jedál podľa vášho výberu. Toto je myšlienka: tri jedlá - jeden plech na pečenie!
2. Jedno vajce na raňajky je dobré, ale tucet je lepšie!
   Vajcia sú nielen výborným zdrojom bielkovín, vitamínov A a B a mastných kyselín, ale aj raňajkami miliónov ľudí na planéte. Problém je v tom, že zvyčajne môžete naraz uvariť iba 5 vajec.

   Na prípravu chutných raňajok naraz rozdeľte vajcia do zapekacích misiek a vložte do rúry na 30 minút. TA-dah! Dostanete veľkú dávku perfektných vajec uvarených na tvrdo.
   
   

3. Smoothie za pár sekúnd? Žiaden problém!
   Nemáte ráno dostatok času na mixovanie desiatok ingrediencií pre vaše obľúbené smoothie? Skvelý nápad: zmiešajte ingrediencie svojho obľúbeného nápoja vopred a potom všetko vložte formičky na muffiny a vložte ju do mrazničky.

   Všetko, čo musíte urobiť pred raňajkami, je dať pár týchto luxusných mrazených „muffinov“ do mixéra. Váš obľúbený nápoj je pripravený za pár sekúnd!
   
   

4. Plná bojová pripravenosť!
   Ste príliš hladní na to, aby ste sa na konci dňa hrali s večerou? Zeleninu očistite, nakrájajte a vložte do špeciálnych nádob vopred, aby ste ušetrili drahocenný čas.

   Napríklad také nasekané cuketové „rezance“ je možné skladovať 3 – 5 dní a nakrájanú mrkvu, cibuľku a papriku môžete v chladničke nechať minimálne celý týždeň, ak ich najskôr vložíte do špeciálnych plastových vrecúšok.
   
   

5. Sledujte čas!
   Vyprážaná zelenina je pomerne obľúbeným jedlom na stole každého, ale často čakanie 40 minút na jej prípravu môže byť veľmi únavné.

   Pokúste sa vyprážať potraviny súčasne na panvici v závislosti od času ich varenia. Napríklad špargľa, šampiňóny a cherry paradajky sa uvaria veľmi rýchlo, zatiaľ čo mrkva, karfiol, cibuľa, zemiaky a paštrnák trvajú oveľa dlhšie.
   
   

6. Príliš nežujte!
   Ste unavení z občerstvenia namiesto plného jedla? Často to môže byť veľmi škodlivé - skôr, ako si to uvedomíte, vďaka takémuto „jedlu“ ste pribrali pár kíl navyše, skvelé riešenie: umiestnite takéto výrobky po častiach do plastových vrecúšok alebo pohárov.

   Veľmi vám to uľahčí reguláciu jedálnička, aby ste si nabudúce príliš „neprehrýzli“!
   
   

7. Zdravie je v pohároch!
   Ovsené vločky je zdravý produkt na každé raňajky, ktorý zbožňuje veľa ľudí. Často je však nemožné jesť ovsené vločky z obchodu s rôznymi prísadami: obsahuje veľa konzervačných látok a chemických farbív.

   Vynikajúce riešenie - pridajte svoje obľúbené prísady do čistých ovsených vločiek: maliny, banán, čokoládu, hrozienka, kandizované ovocie - a rozdeľte do rôznych sklenených nádob. Teraz každý deň začína kompletnými a zdravými raňajkami pre každý vkus.
   
   

8. Žiadne extra kalórie!
   Stalo sa už niekedy: Zdá sa, že do smoothie pridáte trochu tohto, trochu tamtoho, no nakoniec dostanete superkalorický kokteil?

   Ušetriť sa od zbytočných kalórií je jednoduché: pripravte si bobule, ovocie a bylinky vopred, odvážte ich a rozdeľte porcie do foriem na ľad. Takto bude každý shake, ktorý urobíte, maximálne vyvážený.
   
   

9. Zdravé raňajky – za pár minút!
   Už vás nebaví každé ráno vymýšľať, čo jesť tak výživné a zdravé? Teraz sa už nemusíte obťažovať: vopred pripravte „vaječné muffiny“ - polotovary.

   A potom ich ráno jednoducho vyberte z chladničky a zohrejte v mikrovlnnej rúre, najskôr ich zabaľte do obalu, aby nevyschli. Chutné jedlo je zaručené za pár sekúnd!
   
   

10. S nákupom sa neponáhľajte!
    Každý pozná pravidlo: po vyčerpávajúcich tréningoch telo jednoducho potrebuje doplniť zásoby bielkovín. Len sa neponáhľajte s nákupom špeciálnych v obchode proteínové tyčinky: Môžu obsahovať až 400 kcal a 28 gramov čistého cukru!

    Skúste si vyrobiť vlastné „energetické gule“: chutné, rýchle a mimoriadne zdravé. Skvelé rýchle riešenie!
    
    

11. Ražniči - chutné a pohodlné!
    Kebab nie je len pouličné jedlo alebo neoddeliteľná súčasť každého pikniku. Do domáce kebaby doma je veľmi účinný: takto presne viete, koľko kalórií prijmete na jedno posedenie (ľahko vyrátate podľa počtu kúskov napichnutých na jeden špíz).

    Rada: ak na to použijete drevené varešky, nezabudnite ich ponoriť do vody, aby sa pri varení nevznietili.
    
    

12. Váš šalát je vždy čerstvý!
    Neradi si robíte šalát doma, pretože je akosi suchý? Používajte bežnú sklenenú nádobu, aby ste mali vždy čerstvé potraviny.

    Naspodok položte šalátový dresing, potom navrstvite tvrdú zeleninu, ako je paprika alebo fazuľa, a potom navrstvite zeleninu. Nezabudnite prikryť vrch papierovou utierkou, aby absorbovala vlhkosť, ak plánujete skladovať šalát na niekoľko dní.
    
    

Čo si myslíte o týchto trikoch? Naozaj pomáhajú šetriť váš čas a v mnohých prípadoch aj peniaze. Navyše: vždy jete výrobky šetrné k životnému prostrediu, maximálne vyvážené a výživné. Čo môže byť lepšie?

Skúste ich dnes uviesť do praxe. Presvedčte sa sami a určite sa podeľte so svojimi priateľmi – aj oni sú unavení z trápenia sa nad jedlom!

Toto je skutočné kreatívne laboratórium! Tím skutočne rovnako zmýšľajúcich ľudí, každý je odborníkom vo svojom odbore, ktorých spája spoločný cieľ: pomáhať ľuďom. Vytvárame materiály, ktoré sa naozaj oplatí zdieľať, a naši milovaní čitatelia nám slúžia ako nevyčerpateľný zdroj inšpirácie!

Otázku, ako sa naučiť chutne variť od nuly, kladie veľa ľudí.

Je dobré, ak záujem o kuchynské záležitosti prichádza v detstve alebo dospievaní.

Stáva sa však aj to, že človek raz v kuchyni netuší, ako pripraviť ani ten najjednoduchší pokrm.

Problém je obzvlášť akútny pre mladé manželky. Ako vo vtipe: „Oženil som sa. Pomoc! Pýta si nejaký boršč!“

Aby ste predišli takýmto zábavným situáciám, povieme vám, ako sa naučiť chutne variť od nuly pomocou jednoduchých receptov a vizuálnych sprievodcov.

Výber spôsobu, ako sa naučiť varenie

Ak chcete úspešne zvládnuť kulinárske umenie, musíte sa rozhodnúť pre spôsob tréningu.

Možností je veľa: knihy, videá, kurzy, mama (táto je mi najbližšia ako ostatné). Posledný spôsob, aj keď vtipný, je účinný.

Ak ste odhodlaní naučiť sa základy sami, bolo napísaných veľa kníh o tom, ako sa naučiť chutne variť od začiatku.

Tu je moja osobná TOP 5.

Kniha o chutnom a zdravom jedle

Toto monumentálne dielo o varení bolo v sovietskych časoch veľmi populárne. Pohrabte sa v rodinnej knižnici: vaša stará mama mala pravdepodobne takúto knihu.

Jej prednosťou knihy je usporiadaná prezentácia informácií s odôvodnením každého odporúčania, jednoduché recepty na chutné a uspokojujúce jedlá.

Nevýhodou je, že niektoré informácie v knihe sú zastarané (napríklad namiesto manuálneho pyré alebo sekania potravín).

Zábavné varenie

Toto je skutočná kulinárska encyklopédia - dar z nebies pre začínajúceho kuchára. Autorom diela je William Vasilyevich Pokhlebkin.

„Zábavné varenie“ môže byť užitočné najmä pre mužov: určite ocenia dôslednú prezentáciu informácií a to, že pozornosť je venovaná predovšetkým základným princípom varenia.

Keď si ich osvojíte, môžete bez problémov variť, jednoducho použitím správnych pravidiel v správnom čase.

Ako sa naučiť variť. Tradičné recepty na každý deň

Kniha vám nielen povie, ako sa naučiť variť chutné jedlo od začiatku, ale obsahuje aj QR kódy s odkazmi na videá pre každý recept.

Kuchárka lenivej ženy

Daria Dontsova nielenže píše nekonečné množstvo detektívok, ale je aj vynikajúcou kuchárkou a zdieľa aj vedu o tom, ako sa naučiť chutne variť od začiatku.

Nebojte sa: nie je to také strašidelné, ako sa zdá.

Varenie je dokonalou syntézou tvorivého procesu s matematickou presnosťou – a tá sa prejavuje v tom, že existujú jasné algoritmy na kombinovanie produktov a korenín.

Určite ste už počuli o princípoch, kombinácii produktov, povinnom« Prvý, druhý a kompót» Sovietske časy...

Všetky tieto pohľady, starodávne a viac-menej moderné, hovoria o tom, ako a prečo potrebujete jesť, pomocou rôznych prístupov.

Vyberte si tú, ktorá je vám najbližšia a telo ju vníma najlepšie ako ostatné.

Poviem vám o pravidlá kombinovania jedál v šalátoch, ktoré som si sám naštudoval.

Tento systém využíva rozdelenie produktov do nasledujúcich kategórií:

1. Škrobový- pohánka, avokádo, tekvica, cestoviny z tvrdej pšenice, kukurica
2. Mliekareň- syry, mliečne a smotanové omáčky, kyslá smotana, grécky jogurt
3. Čerstvá a varená zelenina
4. Sladké a kyslé citrusové plody
5. Orechy a sušené ovocie

Šaláty z čerstvej zeleniny sú najlepšie doplnené syrom, orechmi a sušeným ovocím. Vyberte si len jednu zo škrobových ingrediencií, nekombinujte ich medzi sebou, ani s ovocím.

Okrem toho by ste nemali dopĺňať šaláty založené na škrobových prísadách s krutónmi.

Ak je v šaláte syr, nepoužívajte ako dresing iné mliečne ingrediencie (kyslú smotanu, smotanu, grécky jogurt a pod.), ani sladké ovocné omáčky.

Nekombinujte mliečne výrobky s ovocím: navzájom si spomaľujú trávenie.

Vo všeobecnosti je lepšie jesť ovocie oddelene od ostatných zložiek, čo najviac dopĺňať orechmi.

Pamätajte, že kyslé a sladké chute sa navzájom prerušujú, preto sa dezertný šalát pripravuje buď len zo sladkého ovocia, alebo len zo sladkého.

Rada: optimálne „nováčikovské“ šaláty pozostávajú z troch, maximálne piatich ingrediencií, ktoré sa vyberajú podľa chuťovej kompatibility a nutričnej hodnoty.

Existujú aj bežné obojstranne výhodné kombinácie produktov.

Začínajúci kuchári, ktorí si pamätajú tieto pravidlá, dostanú obrovský bonus k svojim zručnostiam od samého začiatku, pretože sa dajú použiť pri príprave absolútne akéhokoľvek jedla.

Ide o tieto kombinácie:

1. "svätá trojica"paradajky, cesnak a bazalka.Šaláty, predjedlá, polievky – kombinácia týchto aromatických a chutných ingrediencií urobí každé jedlo dokonalé.
2. Môžete vymyslieť ešte viac možností pre ďalšiu trojicu: kozí syr s cviklou a orechmi. Môžu sa jesť čerstvé, pripravené v šalátoch a kastróloch - nič nemôže pokaziť vynikajúcu chuť.
3. Ideálnym párom je tvrdý syr a med. Kombinácia sladkosti a ľahkej pikantnosti vyzretých syrov je uznávanou klasikou, prístupnou aj začínajúcim kuchárom.
4. Čo môže byť lepšie ako aromatické varené zemiaky? Iba zemiaky s čerstvým kôprom. Veľmi stará a veľmi slovanská kombinácia, ktorá neskutočne zlepší chuť jednoduchého jedla. Mimochodom, chuť akýchkoľvek zemiakových jedál bude priaznivo zdôraznená muškátovým orieškom.
5. Jablká so škoricou sa tradične spájajú s dezertmi, no na túto kombináciu si spomeňte, keď budete ovládať omáčky, predjedlá a hlavné jedlá – budú z toho ťažiť všetky.
6. Niva sa perfektne hodí k hruškám. Možnosti aplikácie sú navyše veľmi široké: od jednoduchého občerstvenia až po teplé jedlá.

Vytriedili sme produkty. A čo korenie?

Voňavé zrná, farebné prášky, korenisté bylinky – pri pohľade na všetku tú nádheru sa zdá, že patrí výlučne do sveta mágie a alchýmie a obyčajným smrteľníkom je neprístupná.

Ale nezabudnite, že kuchári sú skutoční kúzelníci a alchymisti, ktorí premieňajú súbor ingrediencií na magické jedlá.

Začínajúci kuchár by si mal pamätať na dva základné princípy korenia: nebojte sa ich, ale nepreháňajte to.

Jedlo bez korenia môže byť dobré, ale správne korenie môže výrazne zlepšiť a obohatiť jeho chuť.

Pri používaní korenín by ste si mali vybrať hlavné a dve alebo tri ďalšie, ktoré zvýraznia hlavnú kombináciu a dodajú chuti vynikajúce podtóny.

Rada: ak kupujete korenie nie v obchode, ale na trhu, opýtajte sa predajcu, čo je najlepšie vziať pre konkrétne jedlo. Odborník vo svojom odbore vám jednoducho vymenuje tucet možností a pomôže vám zostaviť vhodné sady korenín pre tieto jedlá.

Na dezerty použite škoricu, muškátový oriešok, vanilku, mätu, šafran, kardamón a badián.

Voňavé, korenené sladkosti sa vyrábajú s prídavkom sezamu, kôry, anízu, mletého a nového korenia.

Akákoľvek zmes korenia na sladké pečenie bude úspešne doplnená mletými mandľami.

5+ jednoduchých receptov pre začiatočníkov

Ale ako každá zručnosť, aj varenie si vyžaduje prax.

Tajomstvo skutočne lahodných jedál je v ich príprave, experimentoch a originálnych úpravách už známych receptov.

Vyhrňme si teda rukávy a choďme do kuchyne urobiť prvé praktické úlohy!

Vybral som niekoľko jednoduchých, ktoré nevyžadujú veľa zručnosti ani času.

Boršč

Čo by bola domácnosť bez niečoho chutného? Je to jednoduchšie na prípravu, ako sa zdá.

Budete potrebovať:

1. 300 gramov kapusty a repy
2. Jedna stredná cibuľa
3. Jedna stredná mrkva
4. 3-4 zemiaky
5. 4 lyžice paradajkovej pasty
6. Čerstvé bylinky a kyslá smotana na servírovanie

Priveďte dva až dva a pol litra vody do varu.

Umyte a ošúpte, vložte do vriacej vody a nechajte jeden a pol až dve hodiny variť (menšie ovocie sa uvarí rýchlejšie).

Na panvici rozohrejeme trochu oleja, opražíme nakrájanú cibuľu a nastrúhanú mrkvu. Keď je repa uvarená, vyberte ju z vody bez odstránenia panvice z ohňa a vhoďte na kocky nakrájané zemiaky.

Necháme povariť desať minút, potom pridáme najemno nastrúhanú kapustu a opraženú cibuľu a mrkvu.

Mierne vychladnutú cviklu nastrúhame na hrubšom strúhadle a vrátime do panvice.

Pridajte paradajkový pretlak, soľ a korenie.

Nezabudnite vyskúšať: je všetkého dosť? Nechajte boršč variť ďalšiu minútu alebo dve a odstráňte z tepla.

Tip: Recept možno ďalej zjednodušiť použitím hotového dresingu namiesto cvikly, praženia a paradajkového pretlaku.

Najjednoduchšia zeleninová polievka

Ideálne na jar a leto: ľahké, rýchle, svieže a voňavé.

Na prípravu pripravte:

1. Tri zemiaky
2. Tri mrkvy
3. Tri veľké paradajky
4. Jedna cuketa
5. Pár svetlých sladkých paprík
6. Jedna cibuľa
7. Slnečnicový olej
8. Čerstvé bylinky

Všetku zeleninu umyte, ošúpte a nakrájajte na kocky.

Varte štyri litre osolenej vody a pošlite všetky ingrediencie na varenie - asi dvadsať minút, nie viac.

Kým sa varia, orestujeme cibuľovo-mrkvovú a pridáme do polievky. Hotové jedlo ozdobíme petržlenovou vňaťou alebo kôprom.

Môžete sa naučiť variť túto polievku chutne od nuly a dokonca je vhodná aj pre deti.

Dusený baklažán

Vyjde to veľmi sýte a voňavé.

Na to budete potrebovať:

1. Kilogram baklažánu
2. Dve papriky
3. Pár paradajok
4. Zeleninový olej
5. Petržlen

Modré umyte a odstráňte kožu, nakrájajte na plátky hrubé o niečo menej ako centimeter a v rastlinnom oleji.

Po umiestnení pripravených baklažánov na samostatnú misku opečte plátky paradajok a nakrájanú papriku na tej istej panvici.

Poukladáme ich na baklažány a navrch posypeme petržlenovou vňaťou. Pripravený! Veľmi chutné a elegantné jedlo.

Zeleninový steak

Môžete ich podávať ako samostatný hlavný chod alebo z nich pripraviť chutné vegetariánske hamburgery.

Budete potrebovať:

1. 500 gramov čerstvého zeleného hrášku
2. 500 gramov zemiakov
3. Pohár ryžových obilnín
4. Pár veľkých mrkiev
5. Zeler
6. hlava cesnaku

Pošlite mrkvu a hrášok na varenie na jednu panvicu, zemiaky (umyté, ale neošúpané) na druhú a ryžu na tretiu.

Pripravené ingrediencie rozmixujte na mlynčeku na mäso alebo na mixéri, mokrými rukami vytvarujte ploché kotlety a po vyvaľkaní v múke alebo strúhanke opečte do zlatista.

Rada: najlepšie je variť v pomalom hrnci - potom sa určite nepripáli.

Domáce sladkosti ako dezert

Čo môže byť lepšie ako čokoláda a čerešňa?

Môžete nimi rozmaznávať seba a svojich blízkych každý deň alebo im uvariť na dovolenku - vaši hostia budú milo prekvapení.

Na prípravu potrebujete:

1. Jeden a pol tabuľky čokolády (150 gramov) na „cesto“
2. Polovica dlaždíc na „chlieb“
3. 150 gramov nasekaných orechov
4. 150 gramov cukru alebo práškového cukru
5. Čerstvé alebo mrazené odkôstkované čerešne

Vezmite malý hrniec alebo misku a roztopte sa v nej, položte riad na mierny oheň a neustále miešajte.

Akonáhle sa stane tekutým, odstráňte panvicu z ohňa a pridajte orechy a cukor do čokolády.

Zmes necháme mierne vychladnúť a rýchlo vyvaľkáme naporcované guľky o niečo väčšie ako čerešne. Do každej guľôčky vtlačíme bobuľu a obalíme v strúhanej čokoláde.

Nechajte deň v chladničke a užívajte si!

Ako vidíte, dospievajúci aj dospelí sa môžu naučiť chutne variť od začiatku.

Hlavný je živý záujem, odvaha a... Prajeme vám veľa šťastia a kulinárskych úspechov!

Drahí priatelia! Existuje tvrdenie: "Ak neberiete jedlo ako liek, budete musieť užívať liek ako jedlo." Myslím, že mnohí budú s týmto tvrdením súhlasiť. Zdá sa, že každý vie, ako variť jedlo. Mnoho ľudí však s najväčšou pravdepodobnosťou nevie, ako ju pripraviť tak, aby prinášala iba zdravotné výhody.

Moderná civilizácia nechce meniť svoje stravovacie návyky, preto ľudia nežijú dlho. prečo? Áno, pretože ak jedlo pripravujeme konvenčnými modernými metódami, strácajú sa vitamíny a biologicky aktívne látky. V dôsledku konvenčného kulinárskeho spracovania zostáva jedlo bez živín, stáva sa mastným a môže zvýšiť hladinu cholesterolu a cukru v krvi. To vedie k rozvoju diabetes mellitus, aterosklerózy, ochoreniam pečene, obličiek, tráviaceho traktu a ich nepríjemným komplikáciám.

Ako sa stravujeme? Prečo jedlo, ktoré pripravujeme, niekedy nie je prospešné pre naše zdravie? Poďme zistiť, čo je potrebné urobiť, aby sme zabezpečili, že budeme mať z jedla úžitok.

Za jeden z dôvodov dobrého zdravia starších ľudí sa považovalo to, že ľudia jedli jednoduché jedlá. Pokrok však nestojí na mieste. V súčasnosti uprednostňujeme krásne a chutné jedlá, pozostávajúce z rôznych komponentov, ktoré sa pred spojením najskôr vyprážajú, dusia, marinujú atď. Nie, absolútne nie som proti takýmto kulinárskym receptom, doprajem si...

Väčšina z nás má rada jednoduché jedlo. A nejde o to, že sa dá rýchlo pripraviť s minimom ingrediencií. A tajomstvo je v tom, že pri jeho príprave sa používajú pomerne jednoduché produkty a spôsoby ich prípravy. V prvom rade by jedlo malo byť chutné, krásne a mať príjemnú vôňu.

Ak chcete získať maximálny úžitok z jedla, je potrebné, aby v ňom pri varení zostali všetky užitočné látky. A to závisí od teploty počas varenia, prítomnosti kyslíka, vystavenia svetlu a kyslosti prostredia.

Pri dlhšom tepelnom spracovaní sa vitamíny ničia. Napríklad vitamín C sa ničí dlhou tepelnou úpravou a obsahom kyselín v pripravovaných potravinách. Ak skrátite čas varenia, bielkoviny jedla sa úplne nerozvaria, čo neumožní úplné vstrebanie bielkovín počas procesu trávenia. To isté sa deje s mnohými užitočnými látkami, ktoré sú presne potrebné pre normálne fungovanie ľudského tela.

Základné princípy varenia

• Čím nižšia je teplota a čas varenia, tým lepšie;
• Všetko, čo sa dá, treba konzumovať surové.

Ako tieto zásady dodržiavať? To sa dá dosiahnuť, ak budete dodržiavať jednoduché pravidlá varenia.

Spotrebiče

Ak sa jedlo varí pri teplotách pod 100 °C, všetky živiny zostanú nezmenené. Okrem toho zostane zachovaná prirodzená chuť, farba a vôňa potravín, vláknina a vitamíny. Tento efekt sa najviac dosiahne v multivarke, kde teplota nestúpne nad 90⁰ a vďaka tlaku vytvorenému vo vnútri sa jedlo uvarí rýchlejšie. Je lepšie kúpiť multivark s funkciou „multi-cook“. Podobný efekt možno dosiahnuť v tlakovom hrnci, kde sa vďaka tlaku strávi varenie jedla oveľa menej času.

V modernom varení je ďalší rovnako užitočný kuchynský spotrebič - dvojitý kotol. Pri varení jedla v parnom hrnci môžeme pripravovať diétne jedlá. Niektoré modely parníkov nie sú lacné. Dvojitý kotol je však možné nahradiť obyčajným hrncom s vekom, do ktorého je vložený cedník rovnakého priemeru. Malé množstvo parných rezňov je možné v takomto zariadení uvariť len za 20-30 minút.

Varenie jedla v mikrovlnnej rúre. Všetky produkty obsahujú vodu. Pri varení jedla v mikrovlnke dochádza vplyvom mikrovĺn k prudkému chveniu molekúl vody, vzniká energia, ktorá vedie k zmene štruktúry vlákniny a bielkovín, jedlo zmäkne a je dostupné na konzumáciu.

Samozrejme, niektorí budú diskutovať o tom, či je mikrovlnná rúra užitočná na varenie. Môžete si prečítať o výhodách a škodách mikrovĺn

Vyprážané jedlo

Ak je to možné, vyhnite sa vyprážaniu potravín. Pri vyprážaní sa po prvé strávi viac času, zničia sa užitočné látky, vzruší sa centrálny nervový systém, čo potom ustúpi apatii. Vyprážané jedlá sú zdrojom nielen prebytočného tuku, ale aj kalórií. Poznámka: zvyčajne bez pozerania nalejeme toľko oleja, aby pokryl celý povrch panvice, čo je asi 50 gramov alebo 500 kcal. Ak polejeme trochou oleja, 10 gramov, a štetcom ho rozotrieme po povrchu panvice, dostaneme 90 kcal.

Všimnite si tiež, že malé množstvo tuku alebo dokonca žiadny tuk možno dosiahnuť vyprážaním na teflónovej panvici. Je to veľmi pohodlné. Majte ale na pamäti, že ak sa povrch teflónovej panvice poškriabe, pri zahrievaní sa uvoľňujú karcinogénne látky. Preto takéto panvice bez ľútosti vyhoďte. Alebo použite keramické panvice.

Nikdy znova nepoužívajte olej alebo tuk na vyprážanie, pretože vytvára toxíny a karcinogény. Najlepšie na vyprážanie veľkého množstva rezňov, koláčov, koláčov atď. použite ghee. Len pri dlhodobom používaní netvorí škodlivé látky. Ak nie je rozpustené maslo, je lepšie ho vyprážať raz a iba raz.

Je potrebné čo najviac jesť surovú stravu. Ide samozrejme o zeleninu a ovocie. Vláknina je nevyhnutná pre normálnu črevnú motilitu a fungovanie gastrointestinálneho traktu vo všeobecnosti.

Pravidlá varenia sú užitočné pre tých, ktorí chcú jesť jednoduché a zdravé jedlo.

• Ak sa voda v polievke alebo omáčke vyvarila, pridajte vriacu vodu, nie studenú. Studená voda prináša kyslík, ktorý ničí vitamín C;
• Aby sa voda rýchlo nevyvarila, panvicu pevne zakryte pokrievkou a znížte teplotu na minimum;
• Pripravenú zeleninu vhoďte do vriacej vody, skrátite tým čas varenia. To isté platí pre mrazenú zeleninu;
• Pred varením zrná na niekoľko hodín namočte. Niektoré obilniny stačí priviesť do varu a potom nechať uvariť;
• Ak pripravujete jedlo z niekoľkých komponentov, ale nepridávajte všetko naraz, pretože čas varenia sa môže líšiť. Napríklad mäso sa varí jednu hodinu, ale na zemiaky stačí 20 minút. Ak pridáte všetko dohromady, zemiaky sa rozvaria a stratia užitočné vitamíny alebo mäso zostane surové;
• Najlepším spôsobom, ako zachovať vitamíny a živiny v potravinách, je pečenie v rúre, grile alebo mikrovlnke s funkciou grilu. Pri pečení je strata vitamínov až 30%, pri varení - až 70%. Najzdravší spôsob je rýchlo piecť vo veľmi horúcej rúre na 5 minút. Týmto spôsobom môžete piecť zeleninu;
• Vedzte, že karcinogénne látky sa v mäse netvoria a neničia, ak ste ho predtým pred varením poliali octom alebo stolovým vínom, teda marinovali. Prítomnosť zázvoru a rasce vo výrobku výrazne zníži množstvo karcinogénnych látok počas varenia;
• Pri teplotách nad 60⁰ sa prospešné látky v mede ničia. A ak do nejakého jedla pridáte med, je nepravdepodobné, že by tam tieto prospešné látky zostali, zostane len pocit sladkosti.

Ahojte všetci! V našej rodine je zvykom, že ja som pani v kuchyni. Uvarte jedlo, upratajte stôl, umyte riad, znova upratajte stôl......Myslím, že nikto nebude tvrdiť, že to nie je tá najvzrušujúcejšia činnosť. Úprimne povedané, neznášam trávenie viac ako 1 hodiny v kuchyni počas pracovného dňa. Cez víkend môjho manžela môžem svoju domácnosť rozmaznávať zložitejšími jedlami, ak mám „čas navyše“. Možno sa niekomu zdá tento čas večný, no pre mňa, matku dvoch detí, je toto zásadné. V tomto článku vám dám niekoľko jednoduchých tipov, ako sa naučiť rýchlo variť a znížiť počet minút aktívneho varenia.

Plánovanie času v kuchyni

Jedným z najdôležitejších pravidiel rýchleho varenia je plánovanie. Vymyslite si to vopred. To je skvelá úspora času. Nebudete si musieť lámať hlavu nad otázkou „Čo uvariť?“, otvorte notebook a voilá, plán je pripravený. Okrem toho sa snažte vyberať jedlá pre celú rodinu. Ak máte dieťa, pripravte, čo bude jesť. Nie je potrebné variť pre každého zvlášť. To samozrejme platí pre tých, ktorí si vážia svoj čas. Táto tavenina funguje výborne, sama som okúsila jej výhody. Venovať sa 15 minút týždenne je dobre strávené a v najbližších dňoch to výrazne zmení váš voľný čas.

Nákupy potravín na týždeň

Nakúpte potraviny na týždeň dopredu. Po zostavení jedálneho lístka si zapíšte produkty, ktoré je potrebné zakúpiť. To mimochodom šetrí nielen čas v kuchyni, ale aj... Zoznam vás ochráni pred úplným zahltením v obchode. Neustále kontrolujte zakúpené produkty. Predtým, ako som začal praktizovať túto metódu, minul som veľa peňazí pri každom nákupe. Košík s potravinami obsahoval všetko potrebné a nepotrebné, peňaženka tým samozrejme trpela. Túto situáciu určite pozná veľa žien v domácnosti. No čo sa dá robiť, veď sme ženy. Tak sa zoberme a poďme so zoznamom do obchodu!

Hľadajte nové recepty

Naučte sa nové recepty, pridajte chutné a jednoduché recepty do svojej kuchárskej knihy. Našťastie dnes existuje obrovské množstvo kníh a webových stránok. Moderné technológie, konkrétne internet, nám otvárajú množstvo príležitostí. Prečo však takýto dar nevyužiť v prospech našej rodiny? Urobte si pravidlo variť 2-3 nové jedlá týždenne. Ak knihu receptov nemáte, určite si ju zaobstarajte. V každom okamihu sa pre vás stane záchrancom života.

Poriadok v kuchyni

Toto je jedno z dôležitých pravidiel, ktoré musí hostiteľka dodržiavať. Každý predmet v kuchyni by mal mať svoje miesto. Je nemožné rýchlo sa naučiť variť jedlo, ak je všade chaos. Poriadok v kuchyni treba udržiavať aj pri aktívnom varení. Aby ste to dosiahli, správne organizujte skladovanie domácich spotrebičov, príborov a riadu. Zbavte sa nepotrebných vecí, ktoré nepoužívate. Uvoľnite miesto na pracovnej doske. Som si istý, že budete prekvapení, koľko odpadu sa vám nahromadilo. Ak máte záujem, článok si môžete prečítať tu. V plnej miere sa venuje téme upratovania.

Podľa názoru slávnej Japonky, ktorá organizuje priestor a pomáha ženám v domácnosti usporiadať veci v dome, by kuchyňa nemala byť krásna, nie pohodlná, ale mala by sa ľahko čistiť. Pravidlo: „drž si ho tam, kde ho používaš“ by malo rezonovať s prázdnou doskou a minimálnym počtom kuchynského náčinia na stenách. Keďže olejové striekance pri varení sa na nich nepochybne usadia a umývaniu budete musieť venovať viac času.

Ďalšie články k téme:

Tajomstvo rýchleho varenia - jednoduché jedlá

Vyberte si pre svoje menu. Najprv varte, potom vyprážajte a potom pečte - musíte uznať, že to nie je rýchla úloha. Ak máte čas, je to iná vec, ale ak nemáte, nemôžete s tým nič robiť. Zložité recepty nechajte na kuchárov, oni majú dosť času, ale vy nie.

Vyhýbajte sa vyprážaným jedlám

Vyhnite sa vyprážaniu. Proces tak spomaľuje, že nie je možné stihnúť všetko za hodinu. Pečte často, používajte alobal, vrecká na pečenie atď. Pamätajte, že vyprážané jedlo môže byť chutné, ale, žiaľ, je škodlivé. Od detstva si mnohí zvykli na pirohy, smažené zemiaky, rezne... Ale verím, že fašírky v rúre, pečené koláče, zemiaky v hrnci sa varia oveľa rýchlejšie a neobsahujú karcinogény, ktoré vznikajú pri vyprážaní. Častejšie pripravujte jedlá zo surovej, tepelne neupravovanej zeleniny, napríklad šaláty, prílohy.

Pripravte si dostatok jedla

Množstvo pripraveného jedla by malo vystačiť na celý deň. V tomto prípade je potrebné vziať do úvahy počet ľudí v rodine a ich stravovacie návyky.

Kuchynské spotrebiče - hlavní asistenti

Rýchle varenie nie je možné bez kuchynských spotrebičov. Kuchynský robot, multivarič a moderná rúra ušetria veľa času v kuchyni. Ak ste si chceli kúpiť niečo z techniky, pokojne si to kúpte, neoľutujete. Hlavná vec je naučiť sa ho správne používať.

Zmrazovanie potravín

– záchranca pre každú gazdinku. Môžete zmraziť zeleninu, bobule, mäso a bylinky. Často robím zmes na vyprážanie (cibuľa, mrkva, paprika) a dávam ju do mrazničky. Jedlo rýchlo pripravíte pomocou polotovarov. Mleté mäso, mäsové guľky, plnené papriky - môžete si ich kúpiť alebo vyrobiť sami. Táto funkcia ušetrí veľa gazdiniek zbytočnému tráveniu času v kuchyni, výrazne šetrí energiu a dokonca aj peniaze.

Buď Július Caesar

Nestrácajte čas. Kým voda vrie, ošúpeme a nakrájame zeleninu, kým sa cestoviny uvaria, špinavý riad odstránime. Varte niekoľko jedál súčasne. Niekto povie, že je to zložité a mätúce. Nič také. Všetko je ľahké a jednoduché. Stačí raz vyskúšať a budete vtiahnutí do procesu, pretože každá minúta v našom živote má cenu zlata. Káčer, nebude to plytvať vľavo a vpravo. Som si istý, že sa s úlohou vyrovnáte.

No, to sú všetky rady, ako sa naučiť rýchlo variť. Pamätajte, že plánovanie času v kuchyni by malo byť neoddeliteľnou súčasťou chodu vášho domova. Dúfam, že ste sa so mnou zabavili. A nezabudnite sa podeliť o svoje tajomstvá. Bozkávam všetkých! čau čau!

Priemyselne pripravené krmivo pre mačky od vás nevyžaduje veľa času a úsilia, je ľahké ho kúpiť a dať svojmu miláčikovi. To je obzvlášť dôležité a pohodlné počas nabitého pracovného programu. Nemožno však ignorovať skutočnosť, že niektoré z týchto spracovaných potravín môžu byť škodlivé pre zdravie vašej mačky. To je dôvod, prečo sa čoraz viac majiteľov domácich zvierat rozhoduje pre prechod z komerčne vyrábaných potravín na prirodzenejšiu stravu pre svojich miláčikov.

Špeciálne pripravené domáce krmivo pre mačky, vyrobené z čerstvých a zdravých surovín, môže byť ak nie základom, tak príjemným a zdravým doplnkom jedálnička vášho miláčika. Takéto krmivo je navyše oveľa prirodzenejšie, má bližšie k prirodzenej strave mačiek ako čokoľvek ponúkané v obchodoch s domácimi zvieratami.

Pred prípravou jedla pre vášho domáceho maznáčika musíte poznať niekoľko pravidiel

Existujú potraviny, ktoré sú škodlivé pre zdravie mačiek:

• bravčové mäso,
• čokoláda,
• huby,
• soľ.

Mali by ste sa tiež vyhnúť kŕmeniu mačky surovými vajíčkami (kľudne môžete dať varené vajcia), surovými rybami a mliekom, alebo aspoň tieto potraviny by ste nemali kŕmiť často. Väčšina ľudí, ktorí vlastnia viacero druhov domácich miláčikov, často kŕmia svojich domácich miláčikov tým istým jedlom. To nemôžeš.

Vyberte si recepty bohaté na bielkoviny

Majitelia by si mali uvedomiť, že mačky potrebujú veľa bielkovín (potrebujú 5-krát viac bielkovín ako psy), čo nevyhnutne znamená, že krmivo pre psa nemusí byť pre mačku bežnou stravou. Pre každý druh zvierat (napríklad mačky, psy, činčily) je potrebné pripraviť samostatne. Existuje mnoho jednoduchých a dostupných receptov, ktoré možno použiť na zabezpečenie kompletnej a vyváženej výživy pre vašu mačku.

Samozrejme, ako všetci vieme, mačky sú prieberčiví, takže nie je zaručené, že sa im budú páčiť všetky recepty, no niektoré si určite zamilujú. Hlavná vec je začať tým, čo má vaša mačka rada a čo vonia.

Používajte rôzne zdroje mäsa

Čím viac ich je, tým lepšie (kuracie, morčacie, hovädzie, králičie, kačacie atď.). To poskytuje úplnejšiu rovnováhu živín a tiež obohacuje kŕmenie o rôzne chute a textúry. Môžete použiť rôzne zdroje mäsa súčasne.

Názory na použitie kostí pri príprave krmiva pre mačky sú rôzne. Osobne ich nikdy neužívam kvôli riziku zadusenia, prepichnutia alebo zablokovania tráviaceho traktu.

Pridajte produkty obsahujúce tatourín

Do stravy by sa malo pridať srdce rôznych zvierat, pretože je to jeden z najlepších zdrojov taurínu, ktorý je esenciálnou aminokyselinou pre mačky. Ak svojej mačke nedávate dostatok srdiečok (asi 10% stravy), je potrebné dodatočne podávať taurín vo forme potravinových doplnkov.

V jedálnom lístku by mala byť aj pečeň alebo iný sekrečný orgán (napríklad obličky a slezina). Väčšina zvierat nemá rada ich chuť, no dá sa to zamaskovať nasekaním a zmiešaním s mäsom a zeleninou. Medzi zeleninou môžete dať tekvicu, špenát, mrkvu atď. Cibuľa a cesnak sú pre mačky toxické a nemali by sa im podávať.

Na varenie budete potrebovať aj mixér, kuchynský robot alebo mlynček na mäso.

Základná receptúra ​​krmiva pre mačky je jednoduchá: polovica bielkovín (mäso) a jedna štvrtina sacharidov (obilia) a zelenina (vláknina).

Proteín sa nachádza v morčacom, kuracom, králičom, rybom a inom mäse. Najlepším zdrojom sacharidov je hnedá ryža. Čo sa týka zeleniny, všetko, čo vaša mačka zje, je v poriadku. Mäso môže byť surové alebo varené. Zmiešame s uvarenou zeleninou a ryžou.

A teraz niekoľko receptov na domáce krmivo pre mačky

Sú zozbierané z rôznych zdrojov na internete. Všetko, čo pre svoju mačku pripravíte sami (samozrejme až na pár výnimiek), bude lepšie ako to, čo kúpite v obchode, pretože nielenže máte úplnú kontrolu nad všetkými ingredienciami, ale aj preto, že ste priamo zapojení do proces. Mačky, rovnako ako ľudia, oceňujú domáce jedlo pripravené s láskou len pre nich.

Kuracie mäso s ryžou a zeleninou

• 2 šálky nasekaného alebo strúhaného kuracieho mäsa
• 1/4 šálky strúhanej uvarenej mrkvy

Kuracie mäso nakrájame na malé kúsky. Prejdite mrkvu cez kuchynský robot. Kuracie mäso a mrkvu zmiešame s ryžou. Podávajte pri izbovej teplote.

Diéta pre vyberavú mačku

• 1 šálka vareného kuracieho mäsa
• 1/4 šálky dusenej brokolice
• 1/4 mrkvy, dusená
• Kurací vývar, asi pol šálky

Zmiešajte ingrediencie a podávajte.

Losos s ryžou

• 150 gr. dusený losos
• 1/2 natvrdo uvareného vajíčka
• 1/3 šálky uvarenej ryže
• 1 tableta uhličitanu vápenatého (400 mg vápnika)
• 1 tableta vitamín-minerálneho komplexu

Premiešame a podávame.

Pečeňová dovolenka

• 2 šálky nakrájanej hovädzej alebo kuraciej pečene
• 2 lyžice rastlinného oleja
• 1 šálka varených ovsených vločiek
• 1/4 šálky mrazeného hrášku, duseného

Pečeň varte s rastlinným olejom, jemne nakrájajte. Pridajte uvarené ovsené vločky a zelený hrášok. Ochlaďte a podávajte pri izbovej teplote.

Z toho, čo je

• 1,5 šálky mäsa - hovädzie, kuracie, morčacie, jahňacie (jemne nakrájané)
• 0,5 šálky zeleniny – mrkva, cuketa, sladké zemiaky, tekvica alebo pšeničné klíčky
• 0,5 šálky zemiakovej kaše, ryže alebo ovsených vločiek
• 1 lyžica rastlinného oleja

Zeleninu pretlačte cez kuchynský robot. Mäso nakrájame nadrobno. Zmiešajte mäso a zeleninu, zemiaky, ryžu alebo ovsené vločky. Pridajte rastlinný olej a podávajte.

Na obed tuniak

• 0,5 kg. tuniak, konzervovaný v oleji
• 1/2 šálky uvarenej hnedej ryže
• 1/4 šálky strúhanej mrkvy
• 2 lyžice naklíčenej pšenice

Premiešame a podávame pri izbovej teplote. Nepodávajte viac ako raz týždenne, pretože to môže viesť k nedostatku vitamínu E.

Pečeň a obličky na večeru

• 1 šálka uvarenej nasekanej pečene alebo obličiek
• 3/4 šálky varených ovsených vločiek
• 3 lyžice strúhanej mrkvy alebo cukety
• 1/3 šálky jogurtu
• 3 lyžice masla

Zmiešajte mletú pečeň alebo obličky, ovsené vločky a zeleninu. Maslo rozpustíme a vlejeme do zmesi. Pridajte jogurt a podávajte pri izbovej teplote.

Dovolenka

• 1 šálka strúhaného hovädzieho mäsa
• 1/4 šálky lucerny alebo petržlenu
• 1/2 šálky tvarohu so smotanou

Zmiešajte ingrediencie.

Diéta pre alergie

• 2 šálky strúhaného jahňacieho mäsa
• 1/2 šálky strúhanej mrkvy alebo cukety
• 1 šálka uvarenej hnedej ryže
• 1/4 šálky tvarohu
• 1/4 lyžičky. cesnakový prášok

Čas večere

• 100 gr. varené biele mäso kuracie mäso
• 1/4 šálky varenej zemiakovej kaše
• 1-1/2 lyžičky masla

Zmiešajte všetky ingrediencie v mixéri a podávajte pri izbovej teplote.

Na raňajky

• 1 vajce
• 1 polievková lyžica zelenej fazuľky (uvarenej alebo pyré)
• 1 lyžica nadrobno nakrájanej mrkvy
• 2 lyžice nakrájaných kuracích pŕs (bez kože)
• 1/3 šálky hnedej ryže (varenej)
• 1 lyžica olivového oleja

Všetky ingrediencie dôkladne premiešame. V prípade potreby môžete zmes rozmixovať na pyré v mixéri.

Dusené kura pre mačky

• 1 celé kura
• 2 šálky hnedej ryže
• 6 stoniek zeleru
• 6 mrkiev, nastrúhaných, ale neošúpaných
• 2 malé žlté tekvice
• 2 cukety
• 1 šálka zeleného hrášku
• hrsť zelených fazúľ

Kurča umyjeme, potom zalejeme vodou vo veľkom hrnci a dusíme. Zeleninu nakrájajte na kúsky a pridajte do panvice. Pridajte ryžu. Varte, kým kura takmer neodpadne od kostí a zelenina nezmäkne. Kuracie mäso úplne odstráňte z kostí. To je veľmi dôležité, pretože varené kuracie kosti môžu spôsobiť vážne poškodenie čriev. Všetko nalejte do mixéra a zmes rozdrvte.

Recept na kuraciu pečeň

• 1/2 šálky varenej brokolice alebo varenej mrkvy
• 1/2 šálky varenej ryže
• 1 1/2 šálky uvarenej kuraciej pečene
• Vývar z kuraciej pečene

Vložte ryžu, pečeň, brokolicu alebo mrkvu do mixéra a rozmixujte ich a pridajte trochu vývaru.

Kuracie mäso s brokolicou

• Kúsok kuracích pŕs bez kože a kostí o veľkosti vašej dlane alebo menšie, podľa toho, koľko chcete variť.
• Dva alebo tri kúsky brokolice

Kuracie mäso a brokolicu uvaríme, rozmixujeme v mixéri do hladka.

Krevety s mrkvou

• 3-4 surové krevety. Musíte odrezať chvost a odstrániť vonkajšiu vrstvu, uvariť ju.
• Mrkvu je potrebné variť na vysokej teplote 10-15 minút a potom ju rozmixovať v mixéri do hladka.

Keď krevety mierne vychladnú, nakrájajte ich na malé kúsky. Zmiešame s mrkvou.

Mäso s tvarohom

• 100 gr. mäso, hovädzie alebo hydinové mäso
• 1 lyžica mrkvy
• 1 lyžica tvarohu
• 1 lyžica slnečnicového oleja.

Do jedla môžete pridať aj dochucovadlá (kelový prášok, cesnakový prášok, výživné droždie), ale len v malom množstve.

Zvyšky krmiva pre mačky môžete skladovať v chladničke, platia však rovnaké pravidlá ako zvyšky ľudského jedla – spotrebujte do niekoľkých dní alebo zmrazte.

Vytvorenie vlastnej zdravej stravy pre vašu mačku doma je celkom jednoduché.

Týmto spôsobom sa nemusíte obávať všetkých škodlivých prísad používaných v komerčnom krmive pre mačky. Ľahko si vyrobíte vlastné domáce krmivo pre mačky, ktoré bude chutné, výživné a zdravé. Berte tieto recepty ako základ a experimentujte.

Pamätajte! Domáce krmivo by malo vašej mačke poskytnúť všetky vitamíny a minerály, ktoré potrebuje. Ak si tým nie ste istí, dajte ďalšie vitamínové a minerálne komplexy.

Niekedy je pre mačku ťažké prejsť zo suchého krmiva na túto stravu, takže najprv musíte prejsť na mokré krmivo (konzervy a konzervy), pretože ich textúra je bližšia prirodzenej potrave. A potom postupne miešajte mokré jedlo s prírodným jedlom, až kým úplne neprejdete na to druhé.