Vykrojíme z nej šťavnatý vodný melón. Krásne video o rezaní melónu

Vodný melón nie je len šťavnaté a chutné ovocie, je to nádherná dekorácia na slávnostný aj každodenný stôl. Melón sa môže podávať na grile, alkohol a dokonca aj vodná fajka. Zaujímavé metódy a tipy sú popísané v tomto článku.

Vodný melón sa hodí na krájanie a vykrajovanie mnohých krásnych tvarov. Táto funkcia vám umožňuje podávať krásne jedlá z ovocia, syrov, sladkostí a iných pochutín. Často sa podáva namiesto čaju hosťom na slávnostnom stole.

Je zaujímavé, že melón je bobule, hoci vo svojich biologických vlastnostiach je podobný zelenine a sladkosť a chuť vodného melónu sa javí ako ovocie a podáva sa ako dezert.

Melón môžete jednoducho nakrájať nožom alebo ho môžete pomocou špeciálneho kučeravého nástroja nakrájať na guľôčky, srdiečka a hviezdičky. Takéto figúrky sú nielen chutné, ale aj príjemné na jedenie na podujatiach a len doma pre rozmanitosť a estetické potešenie.

Vodný melón je veľmi šťavnaté a sladké bobule.

V modernom svete existuje aj také umenie ako „rezbárstvo“. Carving je schopnosť krásne a originálne robiť kučeravé rezby na ovocí a zelenine vrátane vodného melónu.

vodný melón, nakrájaný pomocou techniky carvingu

Nezvyčajný strih vodného melónu môže prekvapiť hostí na slávnostnom stole. Každá rodina má nevyhnutne svoj vlastný individuálny spôsob podávania melónu, ale v každom prípade stojí za to vziať do úvahy, že sa konzumuje bez kôry a semien.

Najjednoduchší spôsob, ako podávať melón pohodlne a krásne, je odstráňte semená, ošúpte a nakrájajte na kocky. Tento melón sa zvyčajne podáva na širokom tanieri a každý ho berie vidličkou.

Na druhej strane sa môžete vopred uistiť, že vaša porcia vodného melóna je originálna a krásna. Na tento účel si môžete kúpiť špeciálny nôž alebo jednoducho mať vykrajovačky.

Tie najjednoduchšie prídu vhod tvary srdca, hviezdy, kvapôčky a iné. Takéto formy sú umiestnené na buničine rezaného vodného melónu.

Malým tlakom ruky sa kučeravá dužina vodného melónu oddelí od zvyšku dužiny. Takéto krásne figúrky z melónu sa môžu podávať s iným ovocím, syrom a sladkosťami.

Jemne nakrájaný melón na kocky a iné tvary môžete ľahko podávať v:

• koktaily
• ovocné šaláty
• vo forme jednohubiek
• na dezertoch
• na ovocných koláčoch
• v šalátoch

Originálna porcia vodného melónu, ako krásne naservírovať melón?

Okrem štandardných jednoduchých rezov existuje množstvo spôsobov, ako melón prezentovať na stole originálnym a krásnym spôsobom pre hostí. Na tento účel budú užitočné špeciálne nože, lyžice a vynaliezavosť.

Vodný melón je vynikajúcou platformou pre kulinársku kreativitu, ktorá poskytuje príležitosť urobiť prezentáciu bobúľ nezvyčajnou a originálnou.

Vodný melón sa často nepodáva v čistej forme, ale s mnohými prísadami:

• bobule
• ovocie
• džem
• orechy
• práškového cukru
• tekutá čokoláda
• sladké omáčky
• jogurt

Niektoré víťazné a nezvyčajné spôsoby, ako podávať melón na sviatočnom stole:

Melónová zmrzlina - toto je symbolický názov pre podávanie bobúľ. Aby ste to urobili, odrežte pomerne hrubý kus vodného melónu vertikálne alebo horizontálne. Potom by mala byť veľká scéna rozdelená na niekoľko malých krásnych trojuholníkových tvarov.

Do takéhoto kúska, do kôrky (nie je odrezaná), sa vloží drevená tyčinka na zmrzlinu. Takéto skibochki sa dajú jednoducho podávať na širokom tanieri.

Je vhodné vziať ich po jednom pre každého hosťa a zjesť. Takýto kúsok si môžete vopred namáčať aj do čokolády a nechať stuhnúť v chladničke.

Ďalším neobvyklým spôsobom, ako podávať melón, je podávať ho vo forme vodný melón kebab. Na tento účel je možné melón kombinovať s niektorými kompatibilnými produktmi:

• Cherry paradajka
• šunka (nečudujte sa, ale radšej vyskúšajte)
• ovocie (banán, hrozno, broskyňa)
• jahodový

Na takýto kebab budete potrebovať špeciálne drevené špízy. Kocka vodného melónu sa postupne kombinuje s ďalšími prísadami: vodný melón, ďalšia prísada, opäť vodný melón atď. Sladká chuť vodného melóna v kombinácii s údeninami, ako je šunka alebo džem, bude nevšedná a príjemná.

Ďalší neštandardný spôsob - vodný melón "Rubikova kocka". Aby ste to dosiahli, budete musieť urobiť veľa práce, aby ste z melónu a dužiny iných elastických plodov vyrezali rovnaké a jednotné kocky:

• jablko
• hruška
• banán
• broskyňa
• mango

Všetky plody sú sformované do krásnej kocky pozostávajúcej z buniek a podávané s práškovým cukrom a vetvičkami čerstvej mäty. K ovociu si môžete pripraviť aj špeciálnu medovú omáčku a krásne ju naliať na tanier.

Aký nôž existuje na krájanie vodného melónu?

Vodný melón je populárny bobule v mnohých krajinách a často sa podáva na sviatočných a každodenných stoloch. Vynaliezaví kuchári už dlho používajú v kuchyni špeciálne nástroje na krájanie a vyrezávanie melónu.

Krásny a nezvyčajný strih vodového melónu, melónového ježka

Nevšedný strih s názvom „Ježek“ sa vyznačuje nielen originálnym vzhľadom, ktorý sa deťom určite bude páčiť, ale aj pohodlnosťou. Takýto strih v podobe okrúhleho ostnatého ježka nie je hanbou predstaviť hosťom na detskej narodeninovej oslave alebo dokonca na svadobnej oslave.

Strih dostal taký „pichľavý“ názov, pretože vďačí za svoju vonkajšiu podobnosť so zvieraťom. Z dostupných materiálov: ovocia a bobúľ je ľahké vytvoriť tvár ježka: nos, oči a labky.

Množstvo drevených špáradiel zapichnutých do šupky bude vyzerať ako ihly a zároveň bude pôsobiť ako príbor. Zo šupky vyčnieva „ihla“ a do nej sa napichne kúsok melónu, ktorý sa má zjesť.

Melón môžete nakrájať na porcie pomocou špeciálnej lyžice na melón. Guľôčky vodného melónu vždy vyzerajú výhodne a atraktívne. Pri absencii takejto lyžice môžete dužinu nakrájať na kocky a posypať ich práškovým cukrom.

Ako krásne vyrezať ruže z melónu?

Ak ovládate umenie rezbárstva dostatočne profesionálne, potom je celkom možné dosiahnuť vynikajúci výsledok. Krásne ruže, objemné a jedlé, si môžete osobne odrezať zo šťavnatej dužiny vodného melónu.

• Vezmite šťavnatý a zrelý melón
• Dôkladne ho umyte, aby ste odstránili všetky nečistoty.
• Odrežte spodok melónu tak, aby stál rovno a stabilne na tanieri.
• Hrubú zelenú šupku melónu opatrne odrežte ostrou čepeľou noža, pričom ponechajte bielu časť
• V hornej časti melónu sa pomocou špeciálnej alebo bežnej lyžice vytvorí otvor hlboký dva centimetre.
• Táto diera bude hlavnou depresiou ružičkového kelu.
• Vašou ďalšou úlohou je postupne krúživým pohybom vystrihnúť všetky lupienky ruží.
• Táto kvetina môže byť vyrobená z akejkoľvek veľkosti, nie je potrebné zúžiť púčik
• Je lepšie vystrihnúť listy kvetu na základni (viac informácií nájdete vo videu)

Takýto výstrižok môžete spestriť vytvorením nielen jedného kvetu, ale celej kytice rozkvitnutých kvetov. Tento strih vyzerá najpôsobivejšie na stole.

Video: „Ako odrezať ružu z melónu?

Ako vyrobiť košík z melónu? Originálna porcia melónu na slávnostnom stole

Okrem ježka existuje niekoľko zaujímavých a originálnych spôsobov, ako podávať nakrájaný melón. Košík s melónom zahŕňa úplné vyčistenie bobúľ od dužiny. Samotný kôš je olúpaná zelená šupka, do ktorej sú umiestnené kúsky melónu, bobúľ a iného ovocia.

Možnosti podávania košíkov s melónom:

Ako ozdobiť melón vlastnými rukami?

V niektorých prípadoch si môžete vyzdobiť košík na melón alebo akýkoľvek iný strih sami. Aby ste to dosiahli, musíte ukázať svoju predstavivosť.

Najčastejšie sa dekorácie vytvárajú na základe témy dovolenky: narodeniny, svadba, Halloween atď. Melón môžete ozdobiť akýmikoľvek dostupnými prostriedkami, ovocím a bobuľami, špáradlami, špízmi a bylinkami.

Možnosti zdobenia nakrájaného melónu:

Alkoholický vodný melón. Ako napumpovať vodný melón vodkou?

Niektoré sviatky vyžadujú občerstvenie pre dospelých na stole. Alkoholický melón môže slúžiť ako originálna pochúťka. Tajomstvom tohto občerstvenia je, že toto bobule je vopred naplnené silným alkoholom - vodkou. Môžete použiť akýkoľvek iný druh alkoholického nápoja, ale vodka funguje najlepšie.

Alkoholický melón bude chutnou zmenou pre tých, ktorí sú už unavení z bežných alkoholických nápojov. Sladkosť šťavnatej dužiny sa hodí k kyslej chuti vodky. Sila nápoja nie je v takejto pochúťke vôbec cítiť a preto by sa mal vždy konzumovať opatrne, aby sa rýchlo neopil.

Budete potrebovať:

• Jeden melón sladký a zrelý
• Pol litra - liter vodky (v závislosti od veľkosti melónu a jeho požadovanej sily)
• Kovová ihlica na pletenie
• Veľká injekčná striekačka s ihlou

Ihla je príliš tenká na to, aby prepichla hrubú šupku melónu, a preto je najlepšie ju prepichnúť tenkou kovovou ihlou na pletenie. Po vytvorení otvoru sa do tohto otvoru vloží ihla injekčnej striekačky naplnenej vodkou a všetok jej obsah sa vstrekne do buničiny. Takže by ste mali urobiť „injekcie“ po celom bobule zo všetkých strán.

Video: “Vodný melón s vodkou”

Ako vyrobiť vodnú fajku s vodným melónom?

• Položte melón na tanier chvostom nahor, odrežte časť základu, aby sa ovocie stabilizovalo
• Odrežte chvost a lyžičkou opatrne vydlabte čo najviac dužiny
• Buničina by sa mala rozdrviť mixérom a vytlačiť vodu.
• Šťava z melónu sa vráti. Hriadeľ vodnej fajky je umiestnený navrchu vo vyrezanom otvore
• Pokúste sa robiť všetky odrezky čo najopatrnejšie, aby ste príliš neodrezali a nepoškodili ovocie alebo nevyrezali veľmi veľkú dieru.
• Na fajčenie takejto „prírodnej“ vodnej fajky si môžete vybrať absolútne akúkoľvek chuť tabaku, ale najlepšie je uprednostniť vodný melón
• Ak nemáte dostatok skúseností s vystrihovaním takejto vodnej fajky, pomôže vám elektrická páska alebo lepiaca páska, ktorá mierne pomôže situáciu napraviť
• Keď drvíte dužinu, aby ste naplnili melón, pridajte do mixéra trochu ľadu - užitočné tajomstvo pre chutnú vodnú fajku

Video: " Ako správne nakrájať melón - 4 spôsoby"

Predjedlá sú miniatúrne jedlá určené na prebudenie chuti do jedla. Môže to byť mäso, ryba alebo akékoľvek iné občerstvenie. Napríklad vodný melón.

Pomocou okrúhlej formy a čajovej lyžičky vytvorte z dužiny melónu „poháre“ a naplňte ich smotanovým syrom (použite cukrársku striekačku alebo vrecko s vyrazenou dýzou). Navrch dáme plátok čerstvej uhorky. Svetlé predjedlo je pripravené na servírovanie.

Vodný melón sa prekvapivo hodí k balzamikovej poleve. Skúste si pripraviť toto predjedlo. Za týmto účelom nakrájajte dužinu melónu, olúpanú zo semien, na kocky s rozmermi 3 × 3 cm, v strede vytvorte malú priehlbinu a naplňte ju balzamikovou polevou. Podávame na veľkom tanieri, ozdobené lístkami mäty.

Caprese

Na prípravu tohto talianskeho predjedla sú paradajky, mozzarella a listy bazalky rozložené do kruhu. A ak nahradíte paradajky vodným melónom, získate jasnú kombináciu chutí.

Z dužiny melónu vykrajujte hviezdičky alebo akékoľvek iné tvary podľa toho, aký tvar máte po ruke. Na tanier položíme vo vrstvách: vodné melóny, plátky mozzarelly a listy rukoly. Pokvapkáme olivovým olejom a každú pyramídu jemne osolíme. Navrch dáme jeden plátok vodného melóna a caprese pokvapkáme balzamikovou polevou.

Šalát so syrom feta

Existuje veľa možností pre melónový šalát s mäkkými syrmi. Jeden z nich navrhol Jamie Oliver. Maestro používa grécky syr feta.

Na 4-6 porcií potrebujete 180 gramov drobivého syra feta, 500 gramov dužiny vodného melónu (bez semienok), jednu malú fialovú cibuľku, lístky mäty a olivový olej. Vodný melón a syr nakrájame na kocky a cibuľu na pol krúžky. Všetky ingrediencie zmiešame v miske, zalejeme olivovým olejom a ochutíme trochou čierneho korenia. Šalát pripravený!

Zelený čaj

Mnoho ľudí miluje zelený čaj. Málokto však vie o jeho variácii na melón, ktorý dokonale uhasí smäd.

Vezmite trochu dužiny vodného melónu (200–300 gramov), rozdrvte ju mixérom na konzistenciu pyré. Pyré precedíme cez sitko. Výslednú šťavu s dužinou zmiešajte so studeným zeleným čajom. Pridajte pár vetvičiek mäty a ozdobte kolieskom limetky. Ak chcete, nápoj môže byť osladený podľa chuti.

Jerky

Jerky je obľúbený americký snack vyrobený zo sušeného mäsa. Ak však máte doma elektrickú sušičku, môžete deťom pripraviť skvelé občerstvenie.

Vodový melón zbavený semienok jednoducho nakrájajte na plátky hrubé asi 3-3,5 cm a sušte ich hodinu. Umiestnite melón do vzduchotesnej nádoby, aby nezvlhol, a vychutnajte si ho so svojou rodinou.

Ovocný kebab

Máme vzdelávacie infografiky. Venujte pozornosť časti o zelenine. Podobným spôsobom sa griluje aj ovocie.

Predhrejte gril na priamom ohni na strednú teplotu. V samostatnej miske zmiešame med, štipku vanilky, štipku soli a limetkovú šťavu. Ak je med hustý, vložte ho na 10-15 sekúnd do mikrovlnky. Vodný melón a broskyňu nakrájajte na plátky a striedavo naukladajte na 10–15 cm drevené špajle. Špízy sa odporúča najskôr držať vo vode, aby boli nasýtené vlhkosťou a nespálili sa. Ovocné špízy opekajte dve minúty z každej strany. Pred podávaním pokvapkáme medovo-vanilkovým sirupom.

Osviežujúca vodná freska

Aquafresco doslova znamená „sladká voda“. Je to obľúbený nápoj v Mexiku a Strednej Amerike s pridaným ovocím, zeleninou a bylinkami. Pije sa v horúcom počasí na osvieženie a uhasenie smädu. Hovorí sa, že to robí ešte lepšie ako ľadový čaj.

Na melónovú aqua fresku potrebujete dužinu z melónu (500–700 gramov), šesť polievkových lyžíc medu, čerstvo vylisovanú limetkovú šťavu a jednu celú limetku, trochu mäty a ľadu. Z melóna urobte pomocou mixéra pyré, preceďte ho cez sitko (zbavíte ho semienok). Pridajte 1-2 šálky vody, limetkovú šťavu a kolieska, med a mätu. Všetko premiešame. Džbán krátko vložte do chladničky a pri podávaní pridajte do pohárov kocky ľadu.

ježko

Nemusíte byť majstrom rezbárstva, aby ste melón predstavili na stole originálnym spôsobom. Stačí ukázať trochu fantázie a trpezlivosti.

Na výrobu roztomilého ježka vám postačí vodný melón, ostrý nôž a špáradlá. Fázy práce sú v nasledujúcich video pokynoch.

Koláč s prekvapením

Kto povedal, že koláč musí byť vyrobený z cesta a musí sa piecť? Prekvapte svojich hostí nezvyčajným melónovým koláčom.

Na to potrebujete kúsok melónu s hrúbkou 10–12 cm bez kôry a najlepšie bez semien. Zalejeme hustým vanilkovým jogurtom alebo smotanou a ozdobíme čučoriedkami a jahodami. Boky posypte opečenými mandľami a na vrch polejte čokoládovým sirupom. Nezvyčajný koláč je pripravený! Rýchle a chutné.

Košíčky

Nemusíte piecť ani koláče.

Môžu byť rezané z vodného melónu: mali by ste dostať kruhy s hrúbkou 3–5 cm. Rozšľahajte grécky jogurt s medom a výsledným krémom naplňte cukrársku striekačku alebo vrecko. Ozdobte košíčky s melónom a dajte do chladničky asi na 15 minút. Pred podávaním posypte vrch každého košíčka štipkou posýpky.

Smoothie

Hovorili sme o receptoch a. Tu je verzia nízkokalorického smoothie s vodným melónom.

Vezmite približne 200–250 gramov dužiny vodného melónu bez semien. Uchovávajte na chvíľu v mrazničke. Mrazený vodný melón dodá smoothie hustejšiu konzistenciu. Potom dužinu rozdrvte mixérom a pridajte 100 ml kokosovej vody (nezamieňajte s kokosovým mliekom!). Podľa chuti pridajte limetkovú šťavu a mätu. Môžeme podávať s kockami ľadu.

Jedlá Rubikova kocka

Deti nie vždy chcú jesť zeleninu a ovocie. Ale čo keď pridáte herný prvok? Vyrobte pre svoje dieťa jedlú Rubikovu kocku a uvidíte, s akým vzrušením bude jesť moduly z vodného melóna, kiwi, manga a iného ovocia. Navyše to nie je ťažké. Potrebujete len hranatú formu a trochu trpezlivosti. Jasnejšie - v nasledujúcom videu.

Jelly Bean

Ktoré dieťa (aj dospelý) by nemilovalo gumených medvedíkov či iné žuvacie cukríky? Počas sezóny melónov si ich môžete vyrobiť sami.

Na to budete potrebovať dva poháre čerstvo vylisovanej šťavy z melónu, pol pohára citrónovej šťavy a šesť polievkových lyžíc želatíny. Ak melón nie je veľmi sladký, môžete použiť aj med. V polovici šťavy z melónu rozpustite želatínu. Druhú časť šťavy zohrejte na miernom ohni, bez privedenia do varu. Potom opatrne prilejeme šťavu s rozpustenou želatínou. Miešajte, kým sa tekutina nestane hladkou. Pridajte citrónovú šťavu (a med, ak chcete osladiť). Dôkladne premiešame a nalejeme do foriem. Silikónové sú dokonalé – uľahčujú vyberanie mrazených cukríkov. Keď želé vychladne na izbovú teplotu, vložte ju na 30 minút do mrazničky. Po úplnom vytvrdnutí možno cukríky jednoducho uložiť do skrinky.

Marmeládové rezy pre dospelých

Tento dezert bude kráľom párty, pretože je to nápoj a občerstvenie zároveň.

Vezmite 5-7 kg melónu. Rozrežte ho na polovicu. Vyberte dužinu. Kôrka poslúži ako forma na želé. Zmiešajte 250 gramov prášku z červeného želé a 60 gramov želatíny a rozpustite v štyroch pohároch vriacej vody. Potom do zmesi pridajte vodku alebo iný alkohol podľa chuti. Dôkladne premiešame a touto tekutinou zalejeme polovice melónu. Vložte do chladničky na štyri hodiny, kým želé úplne nestuhne. Potom melón nakrájajte a zábava sa môže začať.

Prilepiť

Vezmite dužinu vodného melónu, odstráňte semená a rozdrvte ju v mixéri. Všetku šťavu, ktorá sa dostane na povrch, scedíme a dužinu scedíme cez sitko vystlané papierovou utierkou. Pravdepodobne budete musieť tento postup (so sitom a utierkami) urobiť niekoľkokrát, pretože sa musíte čo najviac zbaviť tekutiny. Mali by ste dostať husté melónové pyré.

Keď je cieľ dosiahnutý, preložíme pyré na plech vystlaný papierom na pečenie. Hrúbka vrstvy by nemala byť väčšia ako 1,5 cm a potom vložte plech na pečenie do rúry na 6-8 hodín. Po vybratí marshmallow a ochladení ho nakrájajte nožnicami priamo s pergamenom na prúžky a zrolujte ich do roliek. Tieto prúžky sa dajú použiť na ozdobenie koláčov a po rozbalení sa jednoducho zjedia.

Ak máte originálne nápady na prípravu alebo podávanie melónu, podeľte sa o ne v komentároch.

Vodný melón je výborný sezónny dezert, hodí sa ako na rodinnú večeru, tak aj na veľkú recepciu. Ale ak sa sami so sebou môžeme nadšene zahryznúť do šťavnatej dužiny, mali by sme vymyslieť niečo rafinovanejšie, čo by sme mohli podávať hosťom. Našťastie nemusíte znovu vynájsť koleso, všetko, čo musíte urobiť, je vyzdvihnúť niekoľko dobrých nápadov od talentovaných šéfkuchárov.

Metódy rezania vodného melónu

Na večeriach formou bufetu v reštauráciách môžete často vidieť umelecky vyrezávané vodné melóny, ktoré slúžia skôr ako dekorácia na banket než ako plnohodnotné jedlo. Takéto majstrovské diela vo forme kytíc, košov, zámkov, siluet a iných predmetov môžu robiť len skúsení remeselníci. Teba aj mňa to zaujíma ako krásne podávať melón na stôl, bez toho, aby ste strávili veľa času a úsilia na zdobenie pruhovaných bobúľ. Tu sú jednoduché spôsoby, ako prezentovať niečo originálne:

1. Loptičky. Budete potrebovať malú polkruhovú lyžičku, ako je tá, ktorá sa používa na výrobu zmrzliny. V najhoršom prípade poslúži obyčajná čajovňa, no v tomto prípade získate nie gule, ale akési elipsoidy. Melón prekrojíme priečne na tri časti. Vložte lyžicu do dužiny a otočte ju okolo osi. Vyberieme úhľadnú červenú guľu. Vytvárame maximálny počet takýchto figúrok, usporiadame ich do jednej kompozície a podávame.

Poradte! Aby ste sa počas jedla nemuseli neustále zbavovať semienok, pri krájaní odstráňte z vonkajšieho povrchu kúskov aspoň viditeľné zrniečka. Verte mi, vaši hostia vám budú vďační.

2. Bloky. Rozdeľte melón krížom na dve rovnaké časti. Jeden z nich položte na reznú dosku reznou stranou nadol. Potom ho nakrájame na pozdĺžne segmenty široké asi 2 cm a potom segmenty premeníme na dlhé tyčinky, z ktorých každý je malý štvorec kôry. Ak chcete robiť menšie rezy, otočte blok na niekoľko kociek.

3. Nanuk. Nakrájajte bobule na široké pozdĺžne kruhy. Každý kruh rozdelíme na 8 častí, ako obvykle krájame tortu. Do kôry výsledných trojuholníkov vložte tyčinky zmrzliny.

Zaujímavé! Podávanie bude pôsobivejšie, ak trojuholníky trochu zmrazíte, namočíte do jogurtu alebo rozpustenej čokolády a potom vložíte späť na pár minút do mrazničky.

4. Rôzne tvary. Tu nám pomôžu vykrajovačky na sušienky. Kruh melónu široký 1 cm naplníme vašimi obľúbenými tvarmi - hviezdy, kvety, ľudia... Alebo si zo všetkých “prúžkovaných prúžkov” môžete vyrobiť napríklad len srdiečka - vznikne tak veľmi romantický dezert.

Nápady na prezentáciu jedál

Odporúča sa nasekať malé porcie melónu na špajdle alebo špáradlá. To platí pre gule, kocky a iné tvary. Väčšie kusy sa podávajú s kôrkou, ako je opísané pre „nanuk“.

Servírovacie náčinie môže byť:

• plochá miska s veľkým priemerom;
• šalátová misa;
• široká váza z bieleho priehľadného skla;
• celá kôra z polovice melónu s rovnomerným alebo tvarovaným rezom.

Akákoľvek prezentácia bude ozdobená lístkami mäty, hrozna, moruše, čučoriedok, veľkých malín, melónových guľôčok, kandizovaného ovocia, čokolády a bobuľových omáčok.

Opatrne podávaný melón - video

Existuje mnoho rôznych odporúčaní, ako nakrájať melón na kocky, tyčinky, pravidelné plátky a dokonca aj hviezdičky. Na prvý pohľad sa môže zdať, že niektoré z týchto metód sú neskutočne komplikované, no keď to raz vyskúšate a prídete na to, uvidíte opak.

Vodný melón nie je len chutná a zdravá pochúťka. Toto je celý symbol úrodnej jesene, ktorá nám dáva také štedré dary. Ozdobí každú príležitosť, či už ide o plážovú párty alebo luxusnú svadbu. Obzvlášť pôsobivé vyzerajú nezvyčajné plátky. Ale okrem veľkolepého vzhľadu je dôležité aj pohodlie. Ak o tom uvažujete, rady a príklady fotografií uvedené v tomto článku vám pomôžu inšpirovať sa.

Pri premýšľaní o tom, ako správne a krásne nakrájať vodný melón, si mnohí predstavia jednu z dvoch najbežnejších metód. Prvý zahŕňa rezanie na plátky, ako je pomaranč, a druhý odporúča rezať okrúhle plátky z vodného melónu, začínajúc zhora a potom ich rozrezať na polovicu. Stále je však veľa zaujímavých spôsobov krájania. Tiež si zaslúžia pozornosť.

Pohodlné bloky

Kedysi bolo zvykom krájať melón v kruhu na rovnaké plátky. Táto metóda nie je príliš vhodná, najmä v prípade obzvlášť veľkých exemplárov. Je ťažké ho krájať a jedenie obrovských skibov je nepohodlné. Nedávno si však zaslúženú popularitu získala ďalšia úžasná metóda - rezanie na tyčinky, s ktorým začneme náš prehľad metód. Ako krásne a rýchlo nakrájať melón pomocou bežného noža je zrejmé z nasledujúcej ilustrácie.

Ovocie rozrežte na polovicu, jednu polovicu otočte a nakrájajte ostrým dlhým nožom, pričom rezy robte kolmo na dosku. Tento melón sa môže podávať na širokom tanieri, podnose alebo tanieri. Je vhodné vziať tyčinky, odstrániť z nich semená a zjesť ich.

Dokonca aj kocky

Táto metóda sa často používa, keď sa melón plánuje podávať pri bufetovom stole. Do kociek môžete vložiť bambusové špajle a hostia si nebudú musieť zašpiniť prsty. Kocky vodného melónu sa často používajú na prípravu občerstvenia, pričom sa kombinujú napríklad s fetou, syrom, soleným lososom, špenátom a olivami.

Ako nakrájať melón na kocky? Je to celkom jednoduché. Najprv nakrájajte ovocie na ploché okrúhle plátky, ako by ste krájali klobásu. Potom odrežte šupku. Plátok nakrájajte na prúžky a potom na kocky. Pre tento postup je lepšie použiť široký, ostrý nôž.

Figurálne kúsky na šalátové koktaily a dekoráciu

Užitočné vám môžu byť aj iné spôsoby krájania melónu na kocky alebo iné tvary. Pomocou bežných vykrajovačov na sušienky môžete získať takmer akýkoľvek tvar, ktorý chcete. Ak máte záujem o túto metódu, vyberte si lakonické jednoduché tvary bez malých detailov: hviezdy, srdce, diamanty, kruhy.

Pracujte na veľkej rovnej ploche. Najprv vyrežte z melónu kruh a odstráňte semená čo najviac. Formičkou vykrajujeme tvary a necháme odtiecť prebytočnú šťavu. Tieto figúrky je možné použiť na ozdobenie ovocných koláčov, zmrzliny, sorbetov a iných dezertov. Figúrky z melónu sa tiež hodia k slaným predjedlám zo syra, rýb a grilovanej zeleniny.

Špeciálna lyžica na loptičky

Kedysi sme takéto veci mohli vidieť len v zahraničných televíznych seriáloch o krásnom živote. Dnes je pre každého dostupná špeciálna lyžica, pomocou ktorej môžete vykrajovať guľôčky z dužiny vodného melónu a melóna. Môžete si ho kúpiť v obchodoch s kuchynskými potrebami.

Takáto lyžica bude veľmi užitočná pre tých, ktorí sa pýtajú, ako rýchlo a krásne nakrájať melón. Guľôčky vodného melónu vyzerajú pôsobivo v mnohých dezertoch. Obzvlášť dobré sú lyžice, ktoré majú dva nástavce. Potom môžete ľahko získať guličky správnej veľkosti. Môžu sa podávať aj ako samostatné občerstvenie vložené do košíka alebo vázy vyrezanej z melónovej šupky.

Zmrzlina na ražni

Ak si myslíte, že kučeravé strihanie presahuje vaše možnosti, ale chcete niečo neobvyklé, skúste zvládnuť nasledujúcu jednoduchú metódu. Jediné, čo musíte urobiť, je nakrájať melón na trojuholníky a do kôry vložiť zmrzlinové špízy.

Ak sa vám tento spôsob páči, nebudete sa musieť starať ani o pomery strán. Nakrájajte melón tak, ako je to pre vás najvhodnejšie, bez obáv. Svetlá ovocná zmrzlina bude v každom prípade vyzerať pôsobivo a chutne.

Tieto maškrty si užijú najmä deti. Nedajú sa tak ľahko zašpiniť ako bežné veľké plátky a dizajnovo pripomínajú zmrzlinu tak milovanú deťmi. Navyše sa ľahšie zbavíte semienok. Táto myšlienka môže byť veľmi užitočná pre tých, ktorí plánujú zorganizovať párty pre deti.

Krájač na rovnomerné plátky

Ak sa rozhodujete, ako nakrájať melón, metódy, vysvetlenia a špeciálne doplnky vám pomôžu nájsť nové nápady. Pre milovníkov tradičného krájania môže byť veľmi užitočný krájač.

S jeho pomocou môžete rýchlo rovnomerne a krásne nakrájať ovocie. Je to jednoduché. Položte umytý melón na základňu, položte krájač na vrch, uchopte rukoväte a spustite ho nadol. Aby ste mohli nakrájať zrelé ovocie na plátky, budete potrebovať určité úsilie, ale nože nainštalované v krájači sú dosť ostré. Ľahko si poradia so šupkou a nezničia jemnú dužinu.

Pri výbere vodného melónu zvážte priemer krájača: melón sa musí zmestiť do kruhu, inak nezískate rovnomerné plátky.

Kliešte na nože a metódy rezania

Nasledujúce príslušenstvo je v zahraničí veľmi bežné. Skladá sa zo spárovaných nožov, ktoré dokážu melón nielen nakrájať na plátky, ale použiť ho aj ako kliešte. Môžu byť použité na položenie vodného melónu na taniere.

Tento nôž vám umožňuje krájať plátky z vodného melónu rozrezaného na polovicu. Ukazujú sa hladké a identické. Toto zariadenie pomôže aj tým, ktorí sa pýtajú, ako nakrájať melón na kocky. Aby ste to dosiahli, musíte najprv prejsť pozdĺž melónu a potom cez neho.

Podávanie vodného melónu

Dôležité je nielen to, ako melón nakrájať na kocky, guličky alebo tvarované tyčinky, ale aj ako ho podávať na stôl. Ak ste si už osvojili jednoduché techniky krájania, možno sa vám bude páčiť nápad podávať plátky melónu v nádobe na kôru.

Na to budete s najväčšou pravdepodobnosťou potrebovať šupku z iného melónu. Je ťažké odrezať dužinu a zachovať neporušenú kôru.

Lyžicou s dlhou rúčkou opatrne vydlabte dužinu. Snažte sa nepoškodiť šupku. Potom nádobu na melón otočte, aby ste vypustili prebytočnú šťavu. Premýšľajte o výzdobe vopred. Môže to byť kôš alebo čajník, korytnačka alebo dokonca žraločia hlava s otvorenými zubatými ústami. Na prácu budete potrebovať dlhý ostrý nôž aj krátky, ktorým sa dajú vyrezať malé časti. Pomocou špáradiel môžete pripevniť rôzne ozdobné prvky.

Melón ako umelecký predmet: čo je rezbárstvo

Ak ste už dostali do rúk rezanie melónu do tvarov a gule, srdiečka a hviezdy sa vám už nezdajú ako nemožná úloha, možno by ste mali skúsiť niečo pokročilejšie? Dnes je taký umelecký smer ako carving čoraz obľúbenejší. Zahŕňa tvarové vyrezávanie ovocia a zeleniny (av prípade melónu dokonca aj bobúľ). Rezbár na prácu používa rôzne nástroje podobné tým, ktoré používa stolár. Nasledujúca ilustrácia zobrazuje dielo v rezbárskom štýle, vyrezané z jedného melónu a ozdobené vetvičkami s drobnými kvietkami.

Vo svojej tvorbe môže umelec použiť vrstvy sfarbenia: vrchná vrstva melónu je tmavozelená, nasleduje jemná zelenkastá kôrka a pod ňou takmer biela vrstva. Tieto farby sa používajú na zvýraznenie bohatej, zrelej dužiny. Samozrejme, takáto práca si vyžaduje značnú zručnosť, ale aj pre tých, ktorí nevedia vyrezávať, môže byť takáto krása zdrojom inšpirácie.

Vlasťou vodného melónu sú horúce africké krajiny, ale naša krajina je lídrom v spotrebe takéhoto chutného bobule. Na internete je obrovské množstvo odporúčaní, ako správne rezať vodný melón. Najúčinnejšie životné hacky sú zhromaždené v recenzii nižšie.

Populárne typy dizajnu

Aké druhy rezania existujú? Najbežnejšie sú nasledujúce:

• Podľa druhu koláča. Najprv odstráňte hornú časť a základňu a potom ju rozrežte na dve rovnaké polovice. Každý z nich sa potom rozreže na kusy štandardnej veľkosti.
• Na oslavy. Odstráňte vrch (napríklad sekáčikom) a nakrájajte na 4 kusy. Potom odstráňte dužinu z kôry (vezmite nôž s predĺženou čepeľou bez vrúbkov) a nechajte ju priamo na nej. Na uľahčenie jedenia sa dužina nareže priamo do kôrky. Pri podávaní položte do blízkosti vidličku.
• Na šalát. Vodové melóny nakrájame na štvorce požadovanej veľkosti. Je to jednoduché – odstráňte šupku a dužinu položte na dosku na krájanie. Držte rovnobežné a nakrájajte kruhy a potom dlhé pásy (aby sa nerozpadli, ich šírka by nemala byť menšia ako 2 cm). Potom sa rozdelia na kocky.

Všetky vyššie uvedené metódy sú veľmi jednoduché na implementáciu a nezaberú veľa času.

Pruhovanú rastlinu môžete prerezať priečne. Táto technika je klasická. Stačí ho odrezať v strede pozdĺž vodorovnej čiary a rozdeliť na niekoľko rovnakých častí. Ak je ovocie veľmi malé, môžete jeho dužinu jednoducho zjesť lyžičkou.

Krájanie vodného melónu na oslavu

Toto ovocie je jednoducho ideálnym produktom, ktorý každému predvedie vašu tvorivú povahu. Nasledujúce typy podávania vám pomôžu krásne ozdobiť váš sviatočný stôl a ohromiť vašich hostí:

• Vo forme gúľ. Na tento účel si môžete vziať lyžicu, ktorá má ostré hrany. Najpohodlnejším zariadením na výrobu melónových guľôčok však zostáva hluk. Aby gule vyzerali veľmi krásne, vložte ich do priehľadnej sklenenej vázy alebo misky. Môžete ohromiť svojich hostí pridaním melónových guľôčok. Vôňa nenechá nikoho ľahostajným.
• Vo forme figúrok. Pre túto metódu budú fungovať bežné formičky na sušienky. V počiatočnom štádiu sa ovocie nakrája na plátky a potom sa lisuje do foriem. Takéto figúrky by sa hodili na detské oslavy. Sú poliate čokoládovou polevou alebo ozdobené šľahačkou. Výsledné produkty vyzerajú ako košíčky.
• Ako zmrzlina. Samozrejme, nie je to prírodná zmrzlina, ale bude tiež veľmi chutná. Na prípravu takejto pochúťky sa ovocie dôkladne umyje, vysuší a nakrája na trojuholníky. Každá základňa sa nareže nožom a zapichne sa do nej špeciálna drevená palica. Zákusok polejeme rozpustenou bielou čokoládou a posypeme nasekanými orechmi.

Okrem uvedených možností je možné použiť aj iné. Napríklad rozdeľte melón na ľubovoľné kruhy, kosoštvorce alebo štvorce a navlečte ich na špajle. Výsledkom je jednohubka, ktorá v horúčavách veľmi osvieži. Každú vrstvu môžete potrieť tekutým medom alebo maslovým krémom. Kondenzované mlieko je tiež perfektné (je lepšie brať varené mlieko).

Na narodeniny detí

Ak plánujete narodeniny dieťaťa, pripravte melónového ježka. Uvoľnite pruhovanú rastlinu z kôry, ale nie úplne. Mala by zostať asi jedna štvrtina.

Tam, kde zostane koža, vystrihnite trojuholník. Potom ho vložte späť, aby ste vytvorili ústa a nos. Ako oči poslúžia čučoriedky. Aby ste napodobnili ihličkovitý chrbát zvieraťa, vyrežte pomocou flexibilného noža z uvoľnenej časti mäsa trojuholníky. Potom sa do nej vkladajú tyčinky alebo špáradlá. To pomôže zvýšiť podobnosť s lesným zvieraťom.

Pri podávaní položte ježka do škatule a vedľa neho poukladajte jablká a hrušky. Deti budú potešené!

Krájač na rovnomerné plátky

Pre tých, ktorí milujú tradičné krájanie tejto aromatickej pochúťky, odporúčame zakúpiť si krájač. Je obzvlášť vhodný, ak často jete vodné melóny a nechcete mať ďalšie problémy. Umožní vám získať rovnomerné plátky.

Umiestnite zariadenie na vrch, položte ho na základňu a spustite rukoväte smerom nadol. Ak chcete nakrájať zrelé ovocie, musíte vynaložiť veľmi malé úsilie, ale výsledný výsledok stojí za to.

Nože v krájači nezničia dužinu a ľahko odstránia aj tú najhrubšiu šupku. Pri nákupe ovocia v obchode zvážte priemer takéhoto zariadenia. Je potrebné pamätať na to, že úhľadné plátky sa objavia iba vtedy, ak sú obvod ovocia a zariadenie správne zvolené.

Šupky z melónu nevyhadzujte, môžete si z nich pripraviť voňavé kandizované ovocie. Odlúpnite ich z vonkajšej šupky a podľa potreby nakrájajte. Pridajte cukor (na 500 g plátkov musíte odobrať presne polovicu) a pridajte 2 g kyseliny citrónovej. Priveďte do varu a potom varte na miernom ohni. Možno doplniť štipkou vanilínu. Dierovanou lyžicou poukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie a necháme zaschnúť. Posypte práškovým cukrom a lahodné kandizované ovocie je pripravené!

Ako nakrájať malý melón

Ak pestujete malé vodné melóny alebo ste si kúpili také miniatúrne melóny na trhu, môžete pre ne použiť špeciálnu možnosť krájania. Na začiatku je rozdelená na rovnaké časti. Potom sa odreže biela dužina a kôra. Potom polovicu vložte do šálky vhodnej veľkosti tak, aby jej vrch ležal na dne. Potom sa rozreže priečne a pozdĺžne na 4 kusy, ktoré sa dajú ihneď konzumovať.

Nie každý vie, že ak nemáte po ruke nôž, obyčajná minca vám pomôže ovocie nakrájať. Nezabudnite ho dobre umyť! Vložte mincu do šupky a jemne zatlačte, aby sa zmestila dovnútra. To spôsobí prasknutie kože. Potom môžete jesť melón lyžičkou. Na túto metódu sa najlepšie hodí drobné ovocie.

Metódy rezania v závislosti od oblasti

Možnosti uvedené nižšie sú ideálne pre večierky a bufety. A s rezaním šťavnatej dužiny sa môžete vyrovnať za 5 minút:

• Mexičania nakrájajú vodné melóny na kocky. Za týmto účelom sa zelené aromatické bobule rozdelia na dve rovnaké polovice. Čo vyjde, nakrájame na plátky a potom na malé úhľadné štvorce. Zostáva už len dosku s kockami premeniť na tanier a sladká dobrota je hotová! Tieto štvorce môžete použiť ako základ pre ohromujúci šalát. Stačí ich doplniť černicami, malinami a nízkotučným jogurtom. Malé deti budú toto jedlo naozaj milovať.

• Turecký spôsob krájania si vyžaduje veľké množstvo hostí. Po podávaní sa tiež musí okamžite úplne zjesť, inak sa pokazí. Na začiatok je ovocie úplne olúpané (najvhodnejšie je to urobiť veľkým nožom). Potom sa lahodné bobule rozdelia na 4 porcie a potom každá z nich na malé kúsky. Zaručujeme, že vaši hostia budú nadšení, pretože táto metóda nezanechá na vašom oblečení žiadne stopy šťavy. Melón stačí nabrať vidličkou a vložiť do úst.
• Docela zaujímavá metóda rezania medzi obyvateľmi Astrachanu. Okrúhle ovocie sa rozreže na dve časti a vrch sa odstráni (len na jednej strane). Potom sa bobule umiestnia na misku so spodnou časťou, ktorá nie je odrezaná. Potom sa ovocie nakrája na rovnaké segmenty ako bežný koláč, po ktorom sa rozpadne vo forme „ruže“. To isté by sa malo urobiť s druhou polovicou.

Ak ste si kúpili mini melón, nakrájajte ho do tvaru „ruže“.

Môžete použiť metódu, pri ktorej je ovocie umiestnené v akomsi košíku zo šupky. Na tento účel je najlepšie vziať kôru z iného vodného melónu.

Dužinu vyberte pomocou špeciálnej lyžice s veľmi dlhou rukoväťou. Postupujte opatrne, inak môžete ľahko poškodiť budúcu dekoráciu stola. Potom musíte melónovú šupku otočiť (najprv položte veľkú misku), aby mohla vytiecť všetka šťava.

Aby bol výrobok ešte krajší, odrežte okraje vo forme malých trojuholníkov. Ak sa naozaj veľmi snažíte, môžete urobiť nejaké vlny alebo dokonca zapichnúť špáradlá s navlečenými bobuľami do okraja ovocia. Ozdobenie okrajov košíka čerešňami alebo brusnicami bude vyzerať veľmi efektne.

Ako správne jesť melón

Ako jesť také šťavnaté bobule? Podľa pravidiel etikety sa vodný melón vezme za zelený základ a položí sa na tanier. Pokiaľ ide o ruky, sú osušené papierovým obrúskom. Z každej porcie odrežte kúsok a semienka vydlabte vidličkou.

Ak sa semienko dostane do úst, položte ho na okraj taniera a vypľujte ho na špičku príboru (urobte to bez toho, aby si to ostatní všimli). Na tento účel môžete použiť obrúsok.

Poznámka: