Ako vyrobiť ovocné pyré na zimu: recepty a funkcie prípravy. Jednoduchý recept s fotkami krok za krokom bez varenia ako pripraviť broskyňové pyré na zimu Broskyňové pyré pre deti
Na prípravu jablkovo-broskyňového pyré si najprv vezmite ingrediencie potrebné na to.
Jablká naplňte studenou vodou na 10-15 minút, potom ich umyte, ošúpte a nakrájajte na malé plátky (robte to rýchlo, aby nestihli stmavnúť), odstráňte stopky a jadrovníky a vložte ich do misky. mixér.
Broskyne tiež necháme chvíľu v studenej vode, umyjeme, zbavíme šupky, nakrájame a tiež vložíme do mixéra.
Toto všetko po jednom prešľaháme a vznikne nám pasta.
Priveďte naše pyré do varu, premiešajte, potom znížte oheň a varte 40 minút. (nezabudnite pravidelne miešať), zbierajte penu z povrchu štrbinovou lyžicou. Tu, samozrejme, musíte byť trpezliví.
Teraz položíme viečka do horúcej vody a necháme ich odstáť.
Horúci jablkový pretlak nalejte do sterilizovaných pohárov a uzavrite na zimu. Poháre otočte hore dnom, kým úplne nevychladnú.
Naša jablková omáčka na zimu je pripravená. Odložíme na tmavé, chladné miesto a necháme chvíľu vylúhovať. Ukazuje sa, že varenie tohto nádherného pyré je celkom zábavné a ľahké. A ak pridáte štipku škorice, bude chuťovo ešte aromatickejšia a jemnejšia. Dobrú chuť všetkým!
Broskyňové pyré na zimu
Broskyňové prípravky sú ideálne na výrobu koláčov a koláčov, ale aj ako náplň do sladkých buchiet. Odporúčame vám pripraviť si na zimu broskyňové pyré, aby ste si počas chladných večerov mohli vychutnať aromatické tropické ovocie. Môžete ho skladovať v mrazničke alebo vložiť do sterilizovaných pohárov.
Mrazené broskyňové pyré
Vyberte si najvoňavejšie a najsladšie ovocie. Je dobré, ak sú po stlačení mierne mäkké - to je znak konečnej zrelosti. Broskyne opláchnite pod tečúcou vodou a na povrchu každej z nich urobte plytké rezy v tvare kríža.
Na odstránenie šupky je potrebné ovocie opariť. Robia to takto:
- Do panvice nalejte toľko vody, aby boli broskyne úplne zakryté (ovocie zatiaľ nepridávajte).
- Priveďte do varu, znížte teplo.
- Vložte broskyne na pol minúty do vriacej vody. Odstráňte pomocou cedníka alebo naberačky.
- Nechajte mierne vychladnúť a odstráňte kožu, zachyťte ju v miestach, kde boli rezy. Ľahko sa odlepí bez poškodenia dužiny.
Ošúpané broskyne prekrojíme na polovice a odstránime kôstky. Nakrájajte na malé kúsky a prejdite cez mlynček na mäso alebo mixér. Ak nemáte kuchynské vybavenie, preložte dužinu do hlbokej nádoby a dôkladne roztlačte vidličkou (môže to trvať veľa času).
Výsledné pyré vložte do plastových nádob a vložte do mrazničky. Nie je potrebné pridávať cukor, pretože zrelé broskyne sú dosť sladké aj bez neho.
Zmrazené pyré možno skladovať v mrazničke až jeden rok. Môže sa pridať do koláčov, natrieť na chlieb alebo jednoducho jesť lyžičkou. To je skvelá pochúťka pre malé deti.
Broskyňové pyré v pohároch
Na 10 broskýň budete potrebovať 2 šálky vody. Podľa chuti môžete pridať aj cukor.
- Ovocie umyte, každú broskyňu rozdeľte na dva plátky a odstráňte kôstky. Neodporúča sa variť ich spolu s jadierkami, pretože pri tepelnej úprave sa z kôstky môžu uvoľňovať karcinogénne látky.
- Nalejte odmerané množstvo vody do panvice a priveďte do varu.
- Znížte teplotu na minimum a pridajte polovice broskýň. Akonáhle voda opäť vrie, varíme 5-7 minút, potom ovocie vyberieme a necháme mierne vychladnúť.
- Zmäknutú dužinu rozdrvte vidličkou na pyré, pridajte potrebné množstvo cukru.
- Nalejte trochu vody na dno panvice, preneste pyré a varte ďalších 20 minút na miernom ohni. Vďaka zliatej vode sa dužina nepripáli. Dá sa to aj inak – hrnček pyré vložíme do vodného kúpeľa a za občasného miešania varíme 20 – 30 minút.
Keď je broskyňové pyré pripravené, vložte ho do sterilizovaných pohárov a zrolujte viečka. Prikryte teplou prikrývkou alebo koberčekom a nechajte niekoľko hodín tak. Keď poháre vychladnú, dajte ich na chladné a tmavé miesto. Toto pyré je možné skladovať 8-10 mesiacov v závislosti od izbovej teploty.
Najchutnejšie prípravky sú tie, ktoré si robíte sami, súhlasíte so mnou? Aby však tieto prípravky boli skutočne chutné, musíte poznať tie najspoľahlivejšie a dobré recepty. A ako vždy nám v tom pomáhajú naše babičky, mamy, dobré a skúsené gazdinky.
Dnes by som sa s vami veľmi rád podelil o recept na jeden “zažitý” prípravok. Varím ho veľmi často, varila ho aj moja mama a stará mama. A príprava sa nazýva broskyňové pyré na zimu.
Áno, mimochodom, tento prípravok je ideálny pre detské menu. Nuž, začnime s prípravou tejto prípravy práve teraz.
Broskyňové pyré sa používa pri príprave džemu, omáčky a iných konzervovaných potravín. Na prípravu broskyňového pyré musíme vybrať zrelé, nepoškodené plody.
- broskyne,
- voda.
Vybrané broskyne umyjeme v studenej tečúcej vode. Nechajte vodu odtiecť. Z broskýň treba odstrániť šupku, pretože môže dodať nášmu pyré horkastú chuť. 
Aby sa šupka dala ľahko odstrániť, musíme broskyne vložiť do cedníka alebo sitka. Potom ho ponorte s broskyňami do vriacej vody na 40 - 60 sekúnd, potom ihneď do studenej vody. 
Teraz pre nás nie je vôbec ťažké opatrne odstrániť šupku z ovocia. 
Potom pripravené broskyne nakrájajte a odstráňte kôstky. Dužinu nakrájajte na malé plátky. 
Potom nalejte vrstvu vody asi 2 cm na dno panvice a vložte do nej nakrájané broskyne. Položte na oheň a celú hmotu varte asi 10 minút. 
Uvarenú hmotu potom za horúca premelieme cez jemné sitko. 
Teraz vložte roztlačené pyré do hrnca. Varte na miernom ohni asi 10 - 15 minút. Horúce pyré balíme do pripravených suchých sterilných pohárov. Naplňte poháre až po vrch. Hermeticky ich uzavrieme a ochladíme. Poháre je najlepšie pre istotu najskôr sterilizovať a nezabudnúť viečko povariť asi 6 minút. 
Keď naše prípravky vychladnú aspoň na izbovú teplotu, musíme ich poslať do špajze alebo pivnice. Ideálne miesto na skladovanie broskyňového pyré je tmavé, chladné miesto. No a potom bude našou hlavnou úlohou zachovať prípravy na zimu. A potom si dosýta vychutnajte toto broskyňové pyré.
Dobrú chuť!
Autor: rivederchy
Odporúčame tiež pripraviť sa
Broskyňové pyré
Ingrediencie
1 kg broskýň, 200 g cukru.
Spôsob varenia
Na prípravu pyré sa používajú zrelé plody bez poškodenia alebo stôp choroby. Broskyne by sa mali umyť, mierne vysušiť, olúpať a nakrájať. Plody, z ktorých je ťažké odstrániť šupku, sa odporúča blanšírovať na 1 minútu vo vriacej vode a opláchnuť studenou vodou. Ošúpané kúsky broskýň musia prejsť cez mlynček na mäso a výsledná hmota musí byť porazená mixérom. Potom pridajte cukor a výsledné pyré nalejte do pripravenej nádoby (poháre alebo fľaše).
Sterilizujte 20 minút.
Pyré môžeme konzervovať aj inak: privedieme do varu a vriacu nalejeme do zaváracích pohárov zabalených v papieri. Hermeticky uzavreté poháre sa musia otočiť hore dnom a držať v tejto polohe, kým úplne nevychladnú. Pre zvýšenie obsahu vitamínu sa odporúča pridať do pyré rozdrvené tablety vitamínu C, ktorý pôsobí aj ako konzervant.
Broskyňové pyré môžeme použiť ako náplň do koláčov, koláčov a pod., podávame ako dezert s drvenými vlašskými orechmi alebo mandľami.
Z knihy Domáce konzervovanie. Solenie. Fajčenie. Kompletná encyklopédia autora Babková Oľga ViktorovnaBroskyňové pyré Suroviny: Na prípravu pyré sa používa 1 kg broskýň, 200 g cukru. Broskyne by sa mali umyť, mierne vysušiť, olúpať a nakrájať. Pri ovocí, ktoré sa ťažko šúpe, sa odporúča 1 minúta.
Z knihy 1000 kulinárskych receptov. autor Astafiev V.I.Polievkové pyré z čerstvých marhúľ, broskýň, sliviek a čerešní Umyte bobule a ovocie, odstráňte semená, veľké nakrájajte na polovicu. Zalejeme horúcou vodou tak, aby pokrývala ovocie a bobule, a varíme do zmäknutia, potom pretrieme cez sitko a vývar precedíme. Nalejte odpad
Z knihy Konzervovanie pre lenivcov autor Kalinina AlinaPeach jelly Jelly sa vyrába z broskyňovej šťavy. Čerstvo vylisovaná šťava sa umiestni do smaltovanej panvice a pridá sa granulovaný cukor v množstve 600 g na 1 kg šťavy. Zmes sa privedie do varu a cukor sa úplne rozpustí a za horúca sa prefiltruje cez 3-4 vrstvy gázy.
Z knihy Blanks. Jednoduché a podľa pravidiel autor Sokolovskaya M.Broskyňový kompót Odporúčame odrody s ľahko oddelenými kôstkami. Plody sa rozrežú na polovice pozdĺž drážky a odstránia sa semená. Ovocie sa dá ošúpať, ale z neošúpaných broskýň je chutnejší kompót. Aby sa uľahčilo oddelenie šupky, vkladajú sa plody
Z knihy 100 receptov na nedostatok vápnika. Chutné, zdravé, oduševnené, liečivé autora Vecherskaya Irina Z knihy 1000 najchutnejších pôstnych jedál autora Kayanovič Ľudmila LeonidovnaBroskyňový džem Potrebujete: 1 kg broskýň nakrájaných na plátky, 1 kg cukru Broskyne olúpte, ošúpte, nakrájajte na plátky, poukladajte v riadkoch do misky na džem, každý riadok posypte cukrom a vložte do chladu. miesto. Po 4–5 hodinách položte umývadlo s
Z knihy Konzervovanie. Bobule a ovocie autora Kašin Sergej PavlovičBroskyňové pyré Suroviny: 1 kg broskýň, 200 g cukru. Spôsob prípravy Na prípravu pyré sa používajú zrelé plody bez poškodenia alebo stôp choroby. Broskyne by sa mali umyť, mierne vysušiť, olúpať a nakrájať. Plody, z ktorých je ťažké
Z knihy Konzervovanie. Zaváraniny, marmelády, marmelády a mnoho iného autora Kašin Sergej Pavlovi芝ava z broskýň Suroviny: 2 kg broskýň, 500 ml vody. Spôsob prípravy: Z zrelých broskýň odstráňte kôstky a plody pretlačte cez mlynček na mäso. Zmes zohrejte v hrnci až do varu, pretrite cez sito, pridajte vodu a znova prevarte
Z knihy Varenie pre deti autora Ivlev KonstantinBroskyňový džem Prvá možnosť Suroviny: 1 kg broskýň, 1 kg cukru, 200 ml vody Spôsob prípravy Rozdrvené a prezreté broskyne ošúpeme a zbavíme jadierok. Ovocie nakrájame na kúsky a dáme do misky, zalejeme vodou a prevaríme. Varte 10
Z knihy Liečime sa jedlom. Ochorenia oka. 200 najlepších receptov. Tipy, odporúčania autora Kašin Sergej PavlovičBroskyňový marshmallow Ingrediencie2 ? kg broskýň, 500 g kryštálového cukru Postup prípravy: Mäkké zrelé broskyne ošúpeme, nakrájame na kúsky a vložíme do hrnca. Za stáleho miešania varíme do zhustnutia a za horúca zmes pretrieme cez sitko.B
Z knihy autoraBroskyňové želé Prvý postup Suroviny: 1 kg broskýň, 350 ml šťavy z červených ríbezlí, 500 g cukru, 100 ml vody Postup prípravy: Broskyne zbavíme kôstok a pretlačíme mlynčekom na mäso. Výslednú hmotu vložte do hrnca a pridajte vodu. Dajte to na oheň
Z knihy autoraBroskyňové pyré Ingrediencie1 ? kg broskýň, 250 g cukru, 100 ml vody Postup prípravy: Broskyne zbavíme kôstok a pretlačíme mlynčekom na mäso. Výslednú hmotu preneste do hrnca, pridajte vodu. Zmes dajte na oheň, priveďte do varu a varte 10–15 minút.B
Z knihy autoraKandizované broskyne Suroviny 1 kg broskýň, 1 kg cukru, 4 g škorice, 2 g kyseliny citrónovej Spôsob prípravy Z vody a cukru pripravíme sirup. Broskyne zbavíme semienok, plody nakrájame na plátky, zalejeme vriacim sirupom a necháme 10–12 hodín. Umiestnite ho znova
Z knihy autoraPolievkové pyré z broskýň a marhúľ s lesným ovocím Konzervované broskyne – 600 g Čerstvé marhule – 400 g Pomarančový džús – 250 ml Maslo – 50 g Čerstvé maliny – 50 g Čerstvé čučoriedky – 40 g Čerstvé jahody – 40 g Čerstvá mäta – 10 g Práškový cukor – 10 g 30 min 64 kcal Broskyne a
Z knihy autora Z knihy autoraBroskyne a kiwi pyré s červenými ríbezľami Suroviny 150 g broskýň, 200 g kiwi, 50 g červených ríbezlí, 50 ml smotany Postup prípravy: Broskyne zbavíme jadierok a šupiek, kiwi ošúpeme a opatrne pokrájame s kyslou smotanou
Ak zavedenie doplnkových potravín prichádza počas letnej sezóny, matky chcú dieťaťu predstaviť čo najviac ovocia a bobúľ, aby bolo telo dieťaťa zásobené vitamínmi a živinami na celý rok. V tomto článku vám povieme, kedy a ako môžete dať broskyňu dieťaťu, a tiež zdieľať recepty na výrobu broskyňového pyré pre deti.
Užitočné vlastnosti broskyne
Broskyne zlepšujú fungovanie gastrointestinálneho traktu, pomáhajú predchádzať zápche, pomáhajú zbaviť sa pálenia záhy a znižujú príznaky skorej toxikózy počas tehotenstva. Broskyne sú známe aj svojimi močopudnými vlastnosťami, preto sa niekedy používa pri urolitiáze.
Vzhľadom na cenné vitamínové zloženie sa broskyňa odporúča konzumovať na zvýšenie hemoglobínu v krvi, normalizáciu činnosti srdca a posilnenie srdcového svalu.
Broskyňa obsahuje veľa vitamínov C, A, E, ktoré majú všeobecný posilňujúci účinok.
Kedy môžete dať broskyňu svojmu dieťaťu?
Samozrejme, matky sa zaujímajú o to, koľko mesiacov možno dať broskyňu dieťaťu a či ju možno dokonca zaviesť do doplnkovej výživy dieťaťa do jedného roka. Na otázku, či dieťa môže mať broskyňu, je odpoveď áno. Broskyne môžu byť podávané deťom od 7-8 mesiacov. Zvlášť sa odporúča zaviesť broskyne (rovnako ako marhule) do dojčenskej výživy pre deti, ktoré sú náchylné na zápchu.
1.Ako dať broskyňu dieťaťu
Pripravte bábätku broskyňové pyré alebo kúpte hotové ovocné pyré. Na začiatok postačí dať dieťaťu 0,5-1 lyžičku broskyňového pyré. Ponúknite ho svojmu dieťatku počas jedného z kŕmení alebo medzi nimi.
2. Pozorujte dieťa 24 hodín. Ak sa u vás objaví začervenanie alebo vyrážky na koži, nepokoj, nadúvanie alebo riedka stolica (často so zeleňou), na chvíľu sa zdržte podávania broskyňových jedál. Skúste to svojmu dieťatku ponúknuť znova o 1-2 mesiace.
3. Ak neboli zaznamenané žiadne nepríjemné príznaky, na druhý deň môžete dať dieťaťu 2-3 lyžice broskyňového pyré. Ak bude aj naďalej všetko v poriadku, v priebehu nasledujúcich dní môžete dávku postupne zvyšovať.
5. Po zavedení nového jedla neponúkajte dieťaťu počas 5-7 dní iné nové jedlá. V opačnom prípade s negatívnymi reakciami bude pre vás ťažké pochopiť, na čo presne reaguje telo dieťaťa.
6. Po roku už dieťa nemôže dostať broskyňové pyré, ale kúsky ovocia. Upozornenie: surové ovocie sa môže podávať len vtedy, ak má dieťa dobré trávenie.
7. Dajte svojmu dieťaťu iba zrelé ovocie, ale je lepšie odstrániť šupky, aby ste odstránili chemikálie, ktoré boli nastriekané na ovocné stromy.
Broskyňové pyré pre deti (recept)
Vyberieme zrelé celé broskyne (nemali by mať žiadne priehlbiny ani ryhy), umyjeme ich, prekrojíme na polovice a zbavíme kôstok. Polovice položte reznou stranou nadol v jednej vrstve do parného hrnca alebo jemného sita nad panvicou s jemne vriacou vodou. Prikryjeme pokrievkou a varíme 5-7 minút. Hotové broskyne pretlačte cez sitko, aby ste odstránili pevnú šupku. Broskyňové pyré pre bábätká je pripravené!
Potom, čo svoje dieťa zoznámite s iným ovocím a zeleninou, môžete mu ponúknuť viaczložkové pyré, to znamená pyré vyrobené z niekoľkých druhov ovocia, zeleniny, bobúľ a dokonca aj byliniek. Ponúkame vám 3 recepty na broskyňové pyré pre bábätká v nečakanej kombinácii.
Broskyňové, nektárinkové, marhuľové, slivkové a tymiánové pyré pre bábätká
Ingrediencie: Broskyňa + nektárinka + slivky + marhuľa + tymian
Broskyňové, feniklové a hráškové pyré pre bábätká
Ingrediencie: Fenikel + broskyňa + hrášok
Broskyňové, mangové, mrkvové a mätové pyré pre bábätká
Ingrediencie: Broskyňa + mango + mrkva + mäta
