Krémová polievka – osvedčené recepty. Zemiaky s krupicou

Pri príprave detských polievok je vhodné dodržať niekoľko jednoduchých pravidiel. Po prvé, nie je potrebné smažiť na oleji, zelenina sa ponorí do vývaru surová. Ďalej to nepreháňajte s množstvom soli, pretože chuťové bunky detí ju nepotrebujú až tak, ako si myslíme. Je lepšie nepoužívať korenie a koreniny vôbec, najmä ak je ochutnávač vášho kulinárskeho majstrovského diela ešte veľmi mladý. Krémová polievka je zjednodušená verzia bežnej polievky. Ideálne je, ak má dieťa ešte veľmi málo zubov. Ale môžete pripraviť aj krémové polievky pre celú rodinu, aj pre staršie deti, pretože sú veľmi chutné, a hlavne neskutočne zdravé.

Pripravíme si potrebné suroviny. Naša kašovitá polievka pre deti bude mať zo všetkého trochu: zeleninu, strukoviny, mlieko.

Zeleninu je potrebné nakrájať. Zemiaky nakrájame na 4 časti, tiež cibuľu a brokolicu rozdelíme na ružičky. Všetku zeleninu dôkladne umyte.

Polievku môžete variť vo vode alebo vo vývare. Z domáceho kuracieho mäsa nám zostal nejaký vývar, poďme ho využiť. Všetku zeleninu dáme do hrnca, pridáme umytú šošovicu a všetko zalejeme vývarom. Pridajte pár štipiek soli. Varte 30 minút, kým suroviny nezmäknú.

Po uplynutí stanoveného času vypneme plyn, vidíme tento obrázok - všetka zelenina a šošovica sú uvarené.

Ponorným mixérom rozdrvte všetky ingrediencie na polievku.

Do pyré polievky pridáme mlieko a na miernom ohni zohrejeme. Nie je potrebné privádzať do varu.

Mlieko dôkladne premiešame. Krémová polievka pre deti je pripravená.

Pred podávaním môžete pyré polievku ozdobiť čerstvými bylinkami, krutónmi a kúskami syra. Polievka sa ukázala ako veľmi chutná - obed chutil deťom aj dospelým.

Ďalšia fotka detskej pyré polievky

Ingrediencie na pyré polievku:

• Tekvica - 1 alebo 2 plátky
• Mrkva - 1 ks.
• Krém - 150 ml.
• Maslo - malý kúsok.
• Štipka soli

Zdravá vitamínová zelenina, ktorá obsahuje vlákninu, ktorá pomáha lepšie tráviť jedlo a zmierňuje zápchu. Preto sa odporúča zaviesť ho. V tomto recepte sa podelím o môj recept na tekvicovú polievku so smotanou (alebo mliekom). Túto polievku robím môjmu bábätku od jeho 8 mesiacov.

Polievka z tekvicového pyré pre deti so smotanou – Recept s fotografiou:

Krémová polievka je považovaná za jeden z najľahších prvých chodov. Vďaka krému má jemnú chuť a príjemnú dochuť.

Ďalšou výhodou je doba varenia. Základné kulinárske akcie vám umožňujú rýchlo pripraviť jedlo aj pre tých, ktorí sú ďaleko od zručnosti šéfkuchára.

Medzi nevýhody tejto polievky patrí nutnosť zjesť ju rýchlo. Nemá také kvality ako napríklad boršč, keď sa chuť časom len zlepšuje. Krémové polievky sú dobré v teple, ale potom chuťové vlastnosti trochu vyblednú.

V závislosti od obsahu tuku v smotane sa bude meniť aj polievka. Ak recept zahŕňa veľa bohatých prísad, potom je lepšie zvoliť smotanu s nízkym obsahom tuku.

Ako pripraviť krémovú polievku - 15 odrôd

Jednou z najvhodnejších ingrediencií do takejto polievky sú huby. Zvýrazňujú jemnú chuť pokrmu.

Ingrediencie:

• Huby - 150 g
• Maslo - 1 polievková lyžica
• Žiarovky - 1 kus
• Cesnak - 2 strúčiky
• Vývar - 1 pohár
• Smotana 33% - 1/2 šálky
• Múka - 2 lyžice
• Soľ a mleté ​​čierne korenie

Príprava:

Huby nie sú nakrájané príliš jemne, ale cibuľa, naopak, by mala byť nakrájaná na jemnejšie.

Cesnak je možné rozdrviť pomocou lisu.

Na spodok panvice položte maslo. Potom tam musíte poslať cibuľu a huby. Smažíme, kým huby nezačnú púšťať šťavu.

Do guláša sa pridáva cesnak a múka. Keď zhnedne, treba pridať vývar.

Polievku dobre premiešame, aby bola múka rovnomerne rozložená.

V poslednej fáze sa pridá smotana a miska sa privedie do varu.

Recept môže obsahovať rôzne druhy húb súčasne. To len pridá chuť a sýtosť. Môžete dokonca použiť sušené huby. Pred varením ich stačí namočiť.

Toto jedlo má veľmi zaujímavú chuť. Vďaka tekvici je mierne sladká a aromatická.

Ingrediencie:

• Ošúpaná tekvica - 1 kg
• Krém - 200 ml
• Cesnak - 2 strúčiky
• Maslo - 100 g
• Červená cibuľa - 1 ks.
• Kurací vývar - 1 l
• Petržlen
• Pepper

Príprava:

Na panvici s maslom musíte smažiť cibuľu, potom pridať cesnak a potom nakrájanú tekvicu.

Keď tekvica zmäkne, musíte zmes vložiť do hrnca a naplniť ju vývarom. Varte a potom rozdrvte všetky ingrediencie v mixéri. Pridáme smotanu, premiešame, privedieme do varu.

Petržlenovú vňať nasekáme nadrobno a posypeme ňou polievku.

Túto možnosť možno klasifikovať ako pyré polievky. Vďaka zemiakovej kaši má hustejšiu konzistenciu.

Ingrediencie:

• Kurací vývar - 500 ml
• Zemiaky - 5 ks.
• Cibuľa - 1 kus
• Krém - 100 ml
• Syr - 50 g
• Soľ a korenie

Príprava:

Zemiaky a cibuľa musia byť olúpané a vložené celé do panvice. Zalejeme horúcim kuracím vývarom. Potom sa panvica položí na oheň a zelenina sa uvarí.

Potom je potrebné produkty rozdrviť na pyré.

Výsledná hmota sa naleje do vývaru a privedie sa do varu.

Odstráňte panvicu z ohňa a nalejte malý prúd smotany. Na vrch je posypaný strúhaným syrom. Polievka sa dá späť na oheň, aby sa syr roztopil.

V tejto chvíli je dôležité naliať smotanu bez varenia polievky, inak sa môže zraziť.

Ide o tradičné turecké jedlo, ktoré kombinuje veľmi výživné a aromatické ingrediencie.

Ingrediencie:

• Šošovica - 150 g
• Cibuľa - 1 kus
• Mrkva - 1 ks.
• Slnečnicový olej - 30 ml
• Maslo - 15 g
• Múka - 30 g
• Krém 33% - 50 ml
• Citrón - 1/2 ks
• Mäta podľa chuti

Príprava:

Šošovicu uvaríme v jednom litri vody.

Mrkvu nastrúhame, cibuľu nakrájame.

Na masle a slnečnicovom oleji opečte cibuľu a mrkvu. Do zmesi sa naleje múka a proces vyprážania pokračuje.

Suroviny dáme do hrnca, odstavíme z ohňa a prilejeme smotanu. Potom položte späť na sporák a nechajte polievku zovrieť.

Vrchná časť misky je posypaná bylinkami a mätou.

Jedlo pripomína hubovú polievku, ale krémové tóny ho robia originálnejším.

Ingrediencie:

• Huby - 300 g
• Zemiaky - 2 ks.
• Mrkva - 1 ks.
• Cibuľa - 1 ks.
• Krém 20% - 100 ml
• Maslo - 1 polievková lyžica
• Soľ korenie

Príprava:

Najprv musíte smažiť huby, cibuľu a mrkvu na masle. Pridajte nastrúhané zemiaky a pokračujte v smažení.

Zmes preložíme do hrnca. Potom pridáme smotanu a na miernom ohni dusíme. Keď uvaria, pridáme vodu a privedieme do varu.

Polievku treba osoliť a pridať korenie.

Krémová polievka "Engamat"

Toto jedlo bolo vynájdené vo Švédsku a reprezentuje jeho tradičnú kuchyňu. Získal si obľubu po celom svete a neprestáva udivovať gurmánov.

Ingrediencie:

• Karfiol - 1/2 kusu
• Mrkva - 3 ks.
• Zemiaky - 3 ks.
• Zeleninový vývar - 1 liter
• Múka - 1 polievková lyžica
• Krém - 200 ml
• Vaječný žĺtok - 2 ks
• Pepper

Príprava:

Vývar necháme zovrieť a pridáme zeleninu nakrájanú na plátky.

Žĺtky a múku zmiešame so smotanou a vlejeme do polievky. Trochu povarte a môžete podávať.

Toto jedlo používa nielen kurací vývar, ale aj samotné kuracie mäso, vďaka čomu je viac sýte.

Ingrediencie:

• Kuracie filé alebo prsia - 400 g
• Huby - 250 g
• Mrkva - 2 ks.
• Zeler - 2 stonky
• Cesnak - 3 strúčiky
• Krém - 250 ml
• Maslo - 3 lyžice
• Múka - 2 lyžice
• Paprika - 1/2 lyžičky
• Suchý tymián - 1/2 lyžičky
• Petržlen - 1 zväzok
• Soľ a korenie

Príprava:

Huby sú nakrájané na plátky. Všetka zelenina je nakrájaná ručne alebo pomocou kuchynského robota.

Cibuľa, mrkva a huby sa vyprážajú na masle. Pridá sa cesnak, tymián a paprika. Zelenina sa dusí ďalších 10 minút.

Kuracie mäso sa nakrája akýmkoľvek vhodným spôsobom a pridá sa do hubovej zmesi. Ide tam aj múka.

Všetko sa dobre premieša a pridá sa voda do objemu, ktorý je potrebné nakoniec získať.

Smotana sa naleje do polievky, po ktorej sa varí ďalších 5-10 minút. Navrch posypte bylinkami.

Toto jedlo nie je pre každého. Korenie mu dodáva korenistú vôňu a chuť, ktorá sa hosťom nie vždy páči.

Ingrediencie:

• Maslo - 40 g
• Cesnak - 3 strúčiky
• Cibuľa - 1 kus
• Zemiaky - 500 g
• Zeleninový vývar - 500 ml
• Krém 33% - 250 ml
• Koreň zeleru - 50 g
• Chren - 30 g
• Klinčeky - 2 ks.
• Bobkový list - 2 ks
• Muškátový oriešok podľa chuti
• Soľ, korenie podľa chuti

Príprava:

Na dno panvice položte maslo, rozpustite ho a opečte cibuľu a cesnak. Pridáme na kocky nakrájané zemiaky, vývar a prevaríme.

Prilejeme smotanu. Pridáme nakrájaný zeler, nastrúhaný chren, klinčeky, bobkový list a muškátový oriešok.

Zmes vyšľaháme mixérom do krémova.

Jedna z najchutnejších krémových polievok. Je to drahšie, ale chuť sa nedá porovnávať s jednoduchými verziami tohto jedla.

Ingrediencie:

• Losos - 400 g
• Paradajky - 2 ks.
• Mrkva - 1 ks.
• Zemiaky - 3 ks.
• Cibuľa - 1 ks.
• Krém 30% - 500 ml
• Zelení - 1 zväzok
• Bobkový list - 1 kus
• Soľ a korenie podľa chuti

Príprava:

Zemiaky je potrebné nakrájať na malé kocky, mrkvu nastrúhať na hrubom strúhadle, cibuľu nakrájať nadrobno a paradajky nakrájať na kocky rovnakým spôsobom.

Losos musí byť olúpaný a nakrájaný na stredné kúsky.

Do panvice sa naleje trochu rastlinného oleja. Cibuľa, mrkva a paradajky sú tam umiestnené krok za krokom. Všetko sa mieša a smaží, kým ingrediencie nezmäknú.

Potom sa naleje 1,3 litra vody a zemiaky sa vylejú. Polievka sa podľa chuti osolí.

Keď sú zemiaky takmer uvarené, pridáme losos.

Postupne sa naleje smotana. Miska je ochutená korením. Porcie môžu byť ozdobené bylinkami.

V tomto jedle nie je nič „japonské“ okrem sójovej omáčky. Je však nenáročný na prípravu a má originálnu chuť.

Ingrediencie:

• Zemiaky - 500 g
• Mäsový vývar - 500 ml
• Sójová omáčka - 2 lyžice
• Kyslá smotana - 100 g
• Krém - 100 ml
• Soľ korenie

Príprava:

Zemiaky uvaríme vo vývare a nasekáme pomocou mixéra.

Nalejte kyslú smotanu a smotanu, nevarte.

Pridajte sójovú omáčku, pridajte trochu soli a korenia.

Krémové polievky sú obľúbené po celom svete. Táto fínska polievka “Lohikkeito” je toho dôkazom.

Ingrediencie:

• Losos (hlava a chvost) - každý 1 kus
• Cibuľa - 1 kus
• Bobkový list - 1 kus
• Zrnká čierneho korenia - 2-3 ks.
• Zemiaky - 5 ks.
• Filet z lososa - 400 g
• Krém 33% - 300 ml
• Múka - 2 lyžice
• Maslo - 1 polievková lyžica
• Kôpor - 1 zväzok

Príprava:

V počiatočnej fáze musíte pripraviť rybí vývar. Za týmto účelom sa hlava a chvost lososa umiestnia do panvice, naplnia sa vodou a uvaria sa. Počas procesu sa do nádoby pridá cibuľa, bobkový list a korenie.

Po uvarení sa ryba vyberie, ochladí a vyfiletuje.

Do výsledného vývaru pridajte nakrájané zemiaky, cibuľu a filet z lososa nakrájaný na kúsky. To všetko sa varí na miernom ohni.

Do smotany sa pridá múka a keď sa zelenina a ryby uvaria, vlejú sa do polievky.

Konzistenciu je potrebné variť ďalších 10 minút a potom pridať maslo a kôpor.

Aby bol vývar transparentnejší, musíte ho po uvarení rybieho chvosta a hlavy precediť.

Jedlo, ktoré si zaslúži byť prezentované hosťom. Má jemnú chuť a ľahko sa pripravuje.

Ingrediencie:

• Cuketa - 2 kusy
• Maslo - 2 lyžice
• Cibuľa - 1 ks.
• Cesnak - 1 strúčik
• Krém - 1/2 šálky
• Kurací vývar - 1/2 litra

Príprava:

Na panvicu dajte maslo, potom na kocky nakrájanú cuketu, cibuľu a cesnak nasekané nadrobno. Všetko treba dať von.

Keď výrobky zmäknú, musia sa rozdrviť pomocou mixéra.

Výslednú hmotu nalejte do panvice, nalejte vývar a smotanu. Dajte na oheň a priveďte do varu.

Brokolica by bola skvelá aj v krémovej polievke. Je to nielen chutné, ale aj veľmi zdravé.

Ingrediencie:

• Kuracie mäso - 300 g
• Zemiaky - 3-4 ks.
• Brokolica - 300 g
• Krém - 100 ml
• Tavený syr - 100 g
• Cibuľa - 1 kus
• Cesnak - 2 strúčiky
• Muškátový oriešok
• Oregano
• Bazalka
• koriander
• Čerstvé bylinky

Príprava:

Mäso sa nakrája na kúsky a uvarí sa. Po uvarení kurčaťa pridáme na kocky nakrájané zemiaky.

Brokolica je nakrájaná na malé kúsky a tiež pridaná do panvice.

Cibuľa je jemne nakrájaná, vyprážaná na masle a naliata do celkovej hmoty.

Tavený syr rozdrvíme na kocky a postupne pridávame do polievky.

Naleje sa smotana a pridajú sa všetky koreniny a bylinky. Po varení misky varte ďalších 10-15 minút a vypnite sporák.

Ďalší zástupca krémovej polievky, no so zaujímavou kombináciou cvikly a smotany.

Ingrediencie:

• Červená repa - 400 g
• Mrkva - 100 g
• Cibuľa - 1 kus
• Paradajkový pretlak - 50 g
• Cesnak - 2 strúčiky
• Krém 40% - 200 ml
• Kurací vývar - 1 liter
• Slnečnicový olej - 50 ml

Príprava:

Cviklu, mrkvu a cibuľu nakrájame na kocky a orestujeme. Keď zmäknú, pridáme paradajkový pretlak.

Vývar položíme na sporák, zohrejeme, zalejeme paradajkovou zmesou. Výslednú hmotu porazte mixérom, pridajte smotanu, znova porazte.

Pridajte cesnak a priveďte do varu.

Veľmi originálny prvý kurz. Kombinácia paradajky a smotany nie je pre každého, ale každý by ju mal vyskúšať.

Ingrediencie:

• Paradajka - 400 g
• Paradajková pasta - 2 lyžice
• Krém 10% - 150 ml
• Cibuľa - 1 kus
• Cesnak - 1 strúčik
• Bazalka - 1 polievková lyžica
• Petržlen - 1 polievková lyžica
• Sušená paprika - 1 polievková lyžica
• Olivový olej

Príprava:

Cesnak je potrebné nasekať nadrobno. Petržlen, bazalka a cibuľa sú jemne nakrájané.

Na panvicu nalejte olivový olej, pridajte cibuľu a opečte. K tomu sa pridá cesnak, bylinky, paprika a všetko sa vypráža.

Do nádoby sa pridá paradajková pasta a paradajky.

Pomocou mixéra sa všetky ingrediencie rozmixujú na pyré. Prilejeme smotanu a polievku necháme pár minút na miernom ohni podusiť.

Ak je polievka príliš kyslá, môžete pridať trochu cukru.

Majte strašný a hrozný deň, moji drahí spoluobčania! Celý rok sme čakali na túto udalosť a je to tu, tento deň prišiel.... DEŇ, kedy sa konečne môžeme pretrhnúť do sveta ľudí a pochutnať si na čerstvých, nevinných dušiach! *znie zlý smiech
V rôznych krajinách a na rôznych kontinentoch sa táto noc nazýva inak. Pre nástupcov starých Slovanov je to Velesova noc, pre potomkov starých Keltov, ktorí dnes žijú v celej Európe a dokonca aj na kontinente Severnej Ameriky, je to predvečer Sviatku všetkých svätých, ktorý súčasní obyvatelia prezývaný Halloween, v Číne je to sviatok Deng Jie - deň spomienky na predkov a v Mexiku "El Dia de los Muertos", čo sa prekladá ako dni mŕtvych. Tieto dni sa končia piknikmi pri hroboch zosnulých príbuzných. Takže 2. novembra skončíme naše hody, možno v Mexiku

Tu všetci prítomní začínajú so záujmom a pomaly vychádzať zo svojich tmavých úkrytov a vydávať súhlasné zvuky a niektorí sa pokúšajú aj tlieskať svojimi rozkladajúcimi sa končatinami.

Dovoľte mi predstaviť sa! Som Succubus. Veľa ľudí ma považuje za ženu, no ja sa ponáhľam sklamať - v skutočnosti som bezpohlavné stvorenie a beriem na seba iba imidž sexuálnej zvodkyne a keďže šikovne čítam myšlienky a túžby ľudí, úplne presne odhadujem preferencie mojej obete a zjaviť sa mu presne v tom obraze, ktorému nebude môcť odolať. Ľudia ma nazývajú skutočným diablom v ženskej podobe. Mojimi najmilšími kúskami sú čestní a vážení kresťania, katolíci, protestanti a židia. Ó, Pán temnoty! Neviete si jednoducho predstaviť, aké potešenie mi robí, keď presviedčam týchto abstinentov k takému sladkému hriechu cudzoložstva! Vďaka zmätku a strachu obete sa mi ju darí úspešne paralyzovať, skresliť jej vnímanie reality a dostať to, čo potrebujem. Koniec koncov, výsledkom nášho erotického aktu môže byť nielen moje naplnenie jednou z najsilnejších sexuálnych energií, ale aj oplodnenie, v dôsledku ktorého sa rodia kúzelníci, čarodejníci a čarodejnice.

Kto iný pôjde s nami na Zem, aby tu vládol chaos a hrôza v mene nášho bratstva?!

Anonymný

Je tam blízka príbuzná, porodila neskoro, dieťa nie je duševne zdravé.
Spolu s ďalšou príbuznou oslavujeme spoločné narodeniny našich detí. Rozhodli sme sa, že túto a jej dieťa nepozveme dovolenka?

Anonymný

Láskavosť je zlo. Je to veľká škoda, dámy. V lete sa ozvala kamarátka, mala vážne zdravotné problémy a potrebovala peniaze. Prosila a plakala. Povedala, že v práci napísala vyhlásenie a prisľúbila finančnú pomoc, ale nie rýchlo. Má malé dieťa. Treba to tu a teraz. Požičal som jej peniaze, 50 tisíc. A prešlo leto a takmer prešla aj jeseň. Volám späť a som rád, že sa cíti lepšie. Čakám na peniaze. Kŕmi raňajky. Včera som ju náhodou stretol v metre. A má nový kožuch. krásne. Bola taká rozhádzaná. Pýtam sa, ako je to s finančnou pomocou? Ona bekala-mekala. Skrátka, pomohli, ale je zima, nie je čo nosiť bla bla bla. Kúpil som si kožuch. A čo ja? A raz budem.
Boli to narodeniny a výročie môjho manžela. Musel som si požičať na darček. Bol som strašne naštvaný.
Sám chápem, že som blázon a peniaze neuvidím. (((((
Povedz mi, som jediný?

Anonymný

Kto má za sebou IVF, nie kryo, prosím podeľte sa o svoje skúsenosti.
Ako ste sa správali po transplantácii? Dnes je deň 3. Bývam na 4. poschodí bez výťahu, môžem bez obáv chodiť po schodoch? Ako sa zbaviť fóbie? Zdá sa, že som krištáľová váza a musím si ľahnúť, dokonca aj toaleta vyvoláva strach. Je čas ísť do práce. Sedavá práca za počítačom bez pobehovania. Pracujte na pár dní a máte 3 dni voľna.
A predsa ma desí množstvo liekov, ktoré beriem. Proginova 5 tabliet denne, Utrozhestan 3 kapsuly, Duphaston 3 tablety, Curantil 6 tabliet, Kyselina listová 1 tableta 4 mg, Metypred 1 tableta, plus Clexane injekcie do žalúdka.
Na prepade boli aj iné dievčatá, tie mali oveľa menší zoznam liekov.
Čo ti predpísali a ako dlho si ich brala? Doteraz mi predpísali všetky vyššie uvedené pred hCG, ale povedali, že niektoré z nich bude potrebné brať niekoľko mesiacov.
A este otazka ohladom hCG kolko dni po replantacii ste si dali urobit test? Na prestupe sme boli 4, traja sme boli zaradení na 9.11 a ja na 12.12. prečo je to tak?
No hlavna otazka ohladom embryi, jedno dopadlo dobre a bolo prenesene a 2 su na pozorovani uz 8. den, zatial nie je co mrazit (((Je sanca, ze embrya budu dobre resp. ?

Polievky sú súčasťou povinnej stravy; sú to zdravé a chutné jedlo, ktoré je každý deň na stole každého človeka. Niektorí ich jedia na obed doma so svojimi rodinami, iní ich jedia v pracovnej jedálni. Jedna vec však zostáva rovnaká – prvý chod, nech je akýkoľvek.

Nádherne prezentovaný tanier s prvým chodom, na ktorého povrchu sa trblieta tuk s trblietavými kvapkami, zmiešaný s čerstvými bylinkami a neprekonateľnou arómou, vzbudí nielen chuť do jedla, ale aj fantáziu.

Boli to však pyré, ktoré sa do nášho jedálnička dostali pomerne nedávno, predovšetkým z francúzskych kulinárskych tradícií.

Výhody pyré polievok pre ľudské telo

Vzhľadom na použité produkty majú vysokú nutričnú a energetickú hodnotu, zároveň majú jemnú, jednotnú konzistenciu bez kúskov. Vďaka tomu sú rýchlo stráviteľné, rovnako ako užitočné látky a rôzne mikroelementy majú tendenciu naplniť naše telo energiou a silou.

Práve pre túto schopnosť sa zaraďujú medzi diétne potraviny a často sa pripravujú pre deti.

Na varenie prvých jedál sa používa široká škála produktov: zelenina a ovocie, obilniny, mlieko a smotana a mnoho ďalších. Dokonca aj ich bežné mená hovoria o ich výhodách. Zelenina a ovocie obsahujú vlákninu, vitamíny, mikro a makroprvky. Cereálie okrem iného vďaka svojej rastlinnej škrobovej štruktúre chránia náš žalúdok pred podráždením. Mliečne výrobky samozrejme poskytujú vápnik, ktorý je pre nás v detstve tak potrebný.

Recepty na diétne pyré polievky

Mrkva s taveným syrom

Ide o jemný zeleninový prvý chod, ktorý zvládne aj začínajúca gazdinka.

Zloženie produktu:

1. mrkva - 1 kus (180 - 200 g);
2. cibuľa - 1 hlava;
3. tavený syr - 70 g;
4. petržlen - pár vetvičiek;
5. zeleninový vývar – 300-350 ml;
6. soľ - podľa chuti;
7. mleté ​​​​čierne korenie - podľa chuti;
8. slnečnicový olej - 15 ml.

Proces varenia:

1. Mrkvu a cibuľu ošúpeme, umyjeme a nakrájame na malé kocky.
2. Vytriediť petržlenovú vňať. Vyberajte len čerstvé, zelené listy, ktoré treba umyť v studenej vode a mierne vysušiť pri izbovej teplote.
3. Tavený syr ošúpeme z obalu a nakrájame na kocky a zatiaľ odložíme bokom.
4. Na oleji orestujte cibuľu a mrkvu, kým mierne nezmenia farbu.
5. Do hrnca na polievku nalejeme zeleninový vývar a zohrejeme ho takmer do varu. Ak ju nemáte, môžete použiť bežnú filtrovanú vodu. Pridáme nakrájaný syr a restovanú zeleninu.
6. Soľ a korenie.
7. Potom počkajte, kým sa uvarí, nezabudnite odstrániť penu a varte, kým nebude cibuľa a mrkva pripravená. Do tejto doby by sa mal syr úplne roztopiť.
8. Potom vezmite železné sito a pretrite ním obsah panvice a znova prevarte.
9. Jemne nasekanú petržlenovú vňať pridávame do misky, keď ju rozložíme na samostatné taniere. Vitamíny, ktoré obsahuje, sa tak lepšie zachovajú.

Z brokolice

Je tiež diétne, pridávanie korenia a byliniek je voliteľné a závisí od preferencií kuchára. Štruktúra prípravku je trochu komplikovaná kvôli dvom fázam: varenie zeleniny, potom omáčka k nim.

Zloženie produktu:

Proces varenia:

1. Spracujte brokolicu. Znečistené časti odrežte a rozoberte na súkvetia. Opláchnite v pohári studenej vody. Potom nakrájajte každé kvetenstvo na kúsky.
2. Ošúpajte a umyte mrkvu, nakrájajte na kocky.
3. Petržlenovú vňať roztrieďte a opláchnite pod tečúcou studenou vodou. Osušte, jemne nasekajte a nechajte na ozdobu.
4. Vložte brokolicu a mrkvu do hrnca, pridajte studenú prevarenú alebo filtrovanú vodu a varte asi 10 minút.
5. Výrobky pomelieme ponorným mixérom. Ak to tak nie je, preceďte jedlo cez sitko a zeleninu prelisujte.
6. Dochutíme soľou, muškátovým orieškom a mletým korením podľa chuti.
7. Teraz môžete začať pripravovať omáčku. Maslo dáme do malej panvice a roztopíme, pridáme múku a premiešame. Dusíme do svetlohneda.
8. Do panvice pridáme smotanu a dusíme do zhustnutia.
9. Pridajte omáčku do hrnca s polievkou. Ak chcete, môžete ho znova precediť cez sito a trochu ho zohriať na miernom ohni. Je lepšie nepriviesť ju do varu.
10. Sezamové semienka opražíme na suchej panvici, kým nie sú zlatisté.
11. Hotovú polievku nalejeme do taniera, posypeme petržlenovou vňaťou a sezamom.

Zelený hrášok s krutónmi

Z hľadiska náročnosti prípravy nie je táto polievka o nič náročnejšia ako tie predchádzajúce. Tu sa používa konzervovaný hrášok, ale môžete použiť aj obyčajný suchý hrášok, ale v tomto prípade je potrebné hrášok pred varením umyť a namočiť o niečo menej ako hodinu. Aj v recepte sa krutóny zo suchého pšeničného chleba pečú oddelene v rúre. Ak pripravovaná polievka nie je určená pre deti do 3 rokov, môžu sa krutóny nastrúhať s malým množstvom čerstvého cesnaku.

Zloženie produktu:

Proces varenia:

1. Mrkvu a cibuľu ošúpeme, umyjeme a najemno nasekáme. Potom podusíme na oleji.
2. Konzervovaný hrášok rozdelíme na dve časti. Polovicu zvlášť uvarte a odložte na prípravu hotovej polievky.
3. Druhú časť hrášku vsypeme do podusenej zeleniny, podlejeme trochou horúcej prevarenej vody a dusíme 2-3 minúty.
4. Vzniknutý vývar so zeleninou pretrieme cez sitko alebo pomelieme ponorným mixérom, posypeme soľou podľa chuti.
5. Pšeničný chlieb nakrájame na kocky a uložíme na vymastený plech a pečieme v rúre pri 180°C niekoľko minút.
6. V samostatnej malej panvici rozpustite maslo a pridajte múku, duste a miešajte do zlatista. Potom túto zmes vlejeme do polievky a premiešame. Varte.
7. Vajíčko ošúpeme a nalejeme do malej misky, kde vyšľaháme metličkou do hladka. Dá sa to urobiť aj pomocou dvoch vidlíc, ktoré sú umiestnené tak, aby sa zadné časti vidlíc navzájom dotýkali.
8. Polievku dochutíme vaječnou zmesou.
9. Časť pripravenej misky nasypeme na tanier, navrch nasypeme uvarený hrášok a krutóny.

Tekvicová polievka so sezamom a zázvorom

Kombinácia sezamu s nádychom zázvoru premení obyčajnú tekvicovú polievku na pikantné a voňavé sviatočné jedlo. Keďže recept používa suchý zázvor, náročnosť prípravy sa nezvyšuje. Ale ak použijete čerstvý zázvor, bude to trvať trochu dlhšie.

Zloženie produktu:

Proces varenia:

1. Ošúpte a umyte cibuľu. Nakrájajte na malé kúsky.
2. Umyte a ošúpte tekvicu a zemiaky, nakrájajte na tenké plátky.
3. Zelený koriander roztrieďte, opláchnite a nasekajte nadrobno.
4. Sezamové semienka zľahka zohrejte na suchej panvici, kým sa farba nezmení na chrumkavú.
5. Kúsky cibule opečte na oleji a potom vložte do panvice pripravenej na varenie polievky.
6. Plátky tekvice orestujeme a pridáme k cibuli.
7. Do hrnca so zeleninou nalejte horúcu prevarenú vodu a priveďte do varu, potom pridajte zemiaky. Odstráňte penu. Zeleninu varte, kým nebude hotová.
8. Dochutíme soľou, sušeným zázvorom a korením. Pridajte koriander. Rozdrvte mixérom do hladka a priveďte do varu.
9. Polievku nalejeme do misky a posypeme sezamom.

Recepty na detské pyré polievky

Na doplnkové kŕmenie

Okamžite treba spomenúť, že doplnkové kŕmenie vývarmi a prvé kurzy by sa mali zaviesť do stravy dieťaťa od 6 do 7 mesiacov, počnúc jednou lyžicou varených obilnín so zeleninou.

Ľahká zeleninová pyré polievka

Už názov hovorí veľa o tomto jedle! Je ľahko stráviteľný pre detské telo, ktoré sa práve začína učiť nové jedlá a jedlá. Pre lepšie vnímanie bábätkom možno mlieko nahradiť materským mliekom alebo dojčenskou výživou, na ktorú je mladý objaviteľ zvyknutý.

Zloženie produktu:

Proces varenia:

1. Zeleninu dôkladne ošúpte a opláchnite, potom nakrájajte nadrobno.
2. Nalejte zeleninu do panvice a položte na sporák na miernom ohni. Varte, kým sa zelenina úplne neuvarí.
3. Utrite obsah panvice.
4. V samostatnom hrnci alebo hrnci priveďte zmes mlieka a masla do varu. Pridajte na panvicu.
5. Dochutíme soľou a privedieme do varu.

Zemiaky s krupicou

Krupica je prvým typom doplnkovej stravy povolenej pre dieťa od šiestich mesiacov. Prvé chody s touto obilninou sú najlepším riešením na spestrenie jedálnička vášho bábätka. Sú jemné, uspokojujúce a zdravé zároveň.

Zloženie produktu:

• krupica – 1 polievková lyžica. l.;
• zemiaky - 1 kus;
• studená voda - 200 ml;
• mlieko - 80 ml;
• soľ - podľa chuti;
• mrkva - 30 g.

Proces varenia:

1. Zemiaky a mrkvu ošúpeme a umyjeme, nasekáme nadrobno. Vložte do hrnca, pridajte vodu a varte. Keď zelenina zmäkne (po 9-10 minútach), pretrieme cez sitko.
2. Medzitým do studeného mlieka pridáme krupicu a osolíme. Položte na oheň a zahrievajte za stáleho miešania. Kaša bude uvarená bez hrudiek.
3. Polievku po častiach prilievame do kaše a za stáleho miešania privedieme do varu.

Pre deti od 1 do 3 rokov

Sladká mrkvovo-ryžová polievka

Má jemnú štruktúru a jemnú sladkú chuť, ideálne pre detskú výživu. Ryžová obilnina má však mierne „fixačný“ účinok a nemali by ste ju podávať, ak má vaše dieťa zápchu.

Zloženie produktu:

Proces varenia:

1. Ryžu roztrieďte a dôkladne opláchnite. Naplňte vodou a nastavte sporák na mierny ohrev.
2. Ošúpte a umyte mrkvu, nastrúhajte ju.
3. V samostatnej panvici uvarte mrkvu, pridajte maslo a cukor a pridajte soľ.
4. Keď je ryža varená, bez umývania, vyberte ju z vývaru a preneste ju do panvice s mrkvou.
5. Po 10-12 minútach polievku pretrieme cez sitko a pridáme do nej predvarené mlieko. Varte.

Zeleninové s kuracím mäsom

Kuracie mäso v tomto recepte zvyšuje nutričnú hodnotu pokrmu. Keďže rastúce dieťa potrebuje viac uspokojujúce a výživné jedlo, táto polievka je celkom vhodná na prestávku na obed.

Zloženie produktu:

• mleté ​​​​kuracie mäso - 100 g;
• cuketa - 100 g;
• karfiol alebo biela kapusta – 50 g;
• zemiaky - 50 g;
• kuracie vajce – 1 kus (potrebujete iba žĺtok);
• maslo - 5 g;
• soľ - podľa chuti.

Proces varenia:

1. Zeleninu ošúpeme a umyjeme, nakrájame na malé kúsky.
2. Nalejte 200-250 g vody do hrnca a zapálte. Zeleninu vhoďte do vody a varte 5-10 minút.
3. Potom po častiach pridajte mleté ​​​​kuracie mäso. Premiešame a zbavíme peny. Varte ďalších 10 minút na miernom ohni.
4. Polievku premelieme cez sitko a privedieme do varu. Potom vypnite kúrenie.
5. Pridáme maslo, žĺtok a soľ. Rýchlo premiešame a podávame.

Pre deti staršie ako tri roky

S kuracou pečeňou

Nie všetky deti milujú pečeň, ale kvôli jej nutričnej hodnote by niekedy na stole nemali chýbať jedlá s pečeňou. Kuracia pečeň je porovnateľne jemnejšia ako hovädzie a bravčové mäso, dá sa ľahko zamaskovať v polievke a dieťa ani nebude vedieť, aké jedlo je.

Zloženie produktu:

Proces varenia:

1. Kuracie pečienky dobre opláchnite v pohári studenej vody, ak sú tam zelené alebo tmavé časti, vyhoďte ich.
2. Chlieb namočíme do smotany.
3. Vybratú pečeň, chlieb a smotanu vložte do misky mixéra a rozdrvte do hladka.
4. Zeleninový vývar privedieme do varu a pridáme pečeňovú zmes. Odstráňte penu a varte 5-10 minút na miernom ohni. Ak sa zvýši množstvo prísad, predĺži sa aj čas varenia.
5. Hotovú polievku pretrieme cez sitko, privedieme do varu a vypneme oheň.
6. Pridajte žĺtok a maslo. Zmiešať.

S fašírkami

Stručný popis chuti a stupňa náročnosti prípravy

Zloženie produktu:

• cibuľa - 1 hlava;
• hovädzie mäso bez tuku - 100 g;
• surové kuracie vajce - 1 kus (potrebujete žĺtok);
• petržlen - 1-2 vetvičky;
• mrkva - 1 malá;
• suchý pšeničný chlieb - 30 g;
• ryžové obilniny - 20 g;
• soľ - podľa chuti.

Proces varenia:

1. Umyte a uvarte hovädzie mäso. Oddeľte vývar a mäso.
2. Petržlenovú vňať roztrieďte a opláchnite. Nakrájajte na malé kúsky.
3. Ošúpeme a nakrájame mrkvu a cibuľu. Vložíme do hrnca s vývarom a povaríme.
4. Ryžu umyjeme a pridáme k zelenine. Pridajte petržlenovú vňať. Miešajte, zbavte peny. Varte na miernom ohni.
5. Potom obsah panvice rozdrvte do hladka ponorným mixérom a na miernom ohni priveďte do varu.
6. Hovädzie mäso a chlieb prejdite cez mlynček na mäso. Pridajte soľ a žĺtok. Z dvoch lyžičiek alebo dezertných lyžíc vytvarujte fašírky (dá sa to aj rukami) a po jednej ich vhadzujte do polievky.
7. Varte ďalších 10 minút.

Jednoduchý a chutný recept na zeleninovú polievku s pyré nájdete v nasledujúcom videu:

Dnes tvoria recepty na pyré polievky veľkú knižnicu, ktorá má stovky kópií. Pyré prvé chody sú univerzálnym riešením pre diétnu a detskú výživu. Na ich výrobu sa používa obrovské množstvo produktov, takže len máloktorý gurmán odmietne tieto výtvory vyskúšať.

V kontakte s