Karoti, beet na saladi ya viazi. Saladi rahisi ya viazi, beet na karoti Kichocheo cha saladi ya viazi na viazi

Saladi na beets, viazi na karoti. Saladi rahisi ya mboga ambayo inaweza kutayarishwa kwa meza ya likizo na kwa siku za kawaida, wakati wa baridi na majira ya joto, kutoka kwa bidhaa zinazopatikana.

Kiwanja:

Viazi 100 gr
Karoti 70 gr
Beetroot 70 gr
Mbaazi ya kijani 50 gr
Mafuta ya mboga isiyosafishwa 20 ml
Chumvi 5 g (kijiko 1)
Pilipili nyeusi ya ardhi 3 g (1/2 kijiko cha chai)

Hatua ya 1

Osha na osha viazi na karoti vizuri. Kata ndani ya cubes 0.5 cm

Hatua ya 2

Chemsha 300 ml ya maji. Ongeza gramu 3 za chumvi. Weka karoti kwenye maji yanayochemka. Kupika kwa dakika 4. Ongeza viazi. Pika kwa dakika nyingine 5.

Hatua ya 3

Kuandaa beets. Unaweza kuchemsha au Peel beets na kukatwa katika cubes 0.5 cm Ongeza 5 ml ya mafuta unrefined kwa beets na kuchochea.

Hatua ya 4

Changanya viazi, karoti, beets, mbaazi za kijani, pilipili nyeusi na chumvi. Ongeza mafuta ya mboga iliyobaki isiyosafishwa na kuchanganya vizuri.

Hamisha Beet yetu ya Mboga, Viazi na Saladi ya Karoti kwenye bakuli la kuhudumia. Pamba na kabari za limao. Inaweza kutumika

Mchanganyiko wa rangi nyekundu (beets), machungwa (karoti), kijani (mbaazi ya kijani) na beige (viazi) hufanya saladi yetu ya mboga kuvutia, ya kupendeza na itapamba meza ya likizo vizuri.

Muhuri

Saladi ya asili ambayo ina mboga safi, beets na karoti, na kiungo kitamu na cha kupendwa kama viazi vya kukaanga. Ni kutokana na uwepo wa viazi kwamba wengi wanakubali kujaribu, kwa sababu, unaona, beets mbichi ni kiungo cha nadra katika sahani. Beets mbichi sio tu ya kitamu, lakini pia huhifadhi vitu vyote vyenye faida vilivyomo. Saladi kwa kutumia karoti mbichi na beets inaweza kutayarishwa mwaka mzima, kwa sababu mboga hizi huhifadhi vizuri sana. Kwa hivyo, saladi hii ni ya afya (kutokana na mboga safi) na kujaza, shukrani kwa viazi vya kukaanga. Uwasilishaji wake pia ni wa kuvutia, na viungo vyote vimewekwa kwenye milundo kwenye sinia kubwa. Saladi hii imechanganywa kwenye meza, mara moja kabla ya kula.

Saladi na viazi vya kukaanga, karoti, mbaazi za kijani na beets, picha.

Viungo vinavyohitajika kwa saladi:

• 2-3 beets,
• 2 karoti,
• Viazi 5-6,
• 1 marufuku. mbaazi za kijani za makopo,
• 150 g mayonnaise,
• mafuta ya alizeti kwa viazi vya kukaanga,
• chumvi,
• pilipili nyeusi ya ardhi,
• meno 2-3. vitunguu saumu

Kichocheo cha saladi na viazi vya kukaanga, karoti na beets:

1. Peel na safisha mboga muhimu kwa ajili ya kuandaa saladi. Picha 1.

2. Joto sufuria ya kukata na mafuta ya alizeti. Kwanza kata viazi kwenye vipande nyembamba, kisha ukate vipande hivi kwenye vipande. Picha 2.

3. Wakati mafuta yana moto wa kutosha, weka vipande vya viazi kwenye sufuria ya kukata. Inahitajika kaanga viazi kwa sehemu ili kukaanga na sio kuchemshwa. Ongeza mafuta ya alizeti kwenye sufuria ya kukata kama inahitajika. Usikate viazi zote mara moja; hii inapaswa kufanywa wakati wa kukaanga ili viazi zisifanye giza hewani. Ikiwezekana, unaweza kaanga vipande vya viazi kwa kina. Picha 3.

4. Fry mpaka rangi ya dhahabu, moto unapaswa kuwa karibu upeo. Nyunyiza kila sehemu kwa ukarimu na chumvi na pilipili ya ardhini kwenye sufuria ya kukaanga. Picha 4.

5. Saladi itakuwa na viungo vinne vikuu, ambavyo vinahitajika kuwekwa kwenye slides kwenye sahani kubwa. Kwa hivyo, majani ya viazi kukaanga ni kiungo cha kwanza. Picha 5.

6. Punja karoti kwenye grater borage, hii itakuwa slide ya pili. Picha 6.

7. Fanya vivyo hivyo na beets. Karoti na beets pia zinaweza kusagwa kwa kutumia grater ya karoti ya Kikorea. Picha 7.

8. Na hatimaye, futa kioevu kutoka kwenye turuba ya mbaazi na uimimine kwenye sahani. Picha 8.

Siku za wiki kwa watu wengi ni monotonous na monotonous. Mara nyingi hii hufanyika mwishoni mwa vuli au msimu wa baridi usio na theluji, wakati kila kitu karibu ni nyepesi na giza, na kuna ukosefu wa wazimu wa sio jua tu, bali pia rangi angavu, harufu nzuri, hisia za kupendeza na mshangao usiotarajiwa. Mengi ya haya yatarekebishwa na kuonekana kwa sahani mpya kwenye orodha ya muda mrefu ya uchovu, ingawa imeandaliwa kutoka kwa bidhaa za kawaida, lakini iliyopambwa kwa njia ya kuvutia na ya sherehe.

Kwa hiyo, kutumikia saladi ya mboga ya beets ya kuchemsha, karoti na viazi kwa chakula cha jioni cha siku ya wiki inaweza kumaliza kwa maelezo mazuri zaidi kuliko inaweza kuanza.

Onja Maelezo Saladi za mboga

Viungo

• beets - 1 pc.,
• karoti - 1 pc.,
• viazi (ukubwa mdogo) - pcs 5-6.,
• kabichi nyeupe - gramu 150,
• mayai ya kuku - 2 pcs.,
• vitunguu - 2 karafuu,
• maharagwe ya kijani - kwa mapambo,
• mayonnaise - kwa mavazi ya saladi.

Jinsi ya kufanya saladi rahisi ya beets ya kuchemsha, viazi na karoti

Beets, karoti, viazi, maharagwe ya kijani na mayai yanapaswa kuchemshwa mapema hadi zabuni na kilichopozwa kabisa. Mboga zote isipokuwa maharagwe zinapaswa kupikwa kwenye ngozi zao na kando kutoka kwa kila mmoja.

Chambua beets na uikate kwenye grater coarse.

Changanya na kiasi kidogo cha mayonnaise, vitunguu vilivyochapishwa kupitia vyombo vya habari vya vitunguu na kuweka kwenye bakuli la saladi kama safu ya kwanza.

Ondoa ngozi kutoka viazi za kuchemsha kwenye ngozi zao na uikate kwa njia sawa na beets.

Msimu na mayonnaise na uweke kwa makini safu ya pili juu ya beets.

Ondoa majani ya juu kutoka kabichi nyeupe na uikate kwenye cubes ndogo.

Unganisha na mayonnaise na uunda safu ya tatu - safu ya kabichi.

Chambua karoti zilizochemshwa na uikate kwa upole.

Kueneza kwenye safu hata juu ya kabichi, bila kusahau kuinyunyiza na mayonnaise kwanza.

Ikiwa inataka, safu ya karoti inaweza kukaushwa na vitunguu vilivyoangamizwa.

Mtandao wa teaser

Chambua mayai ya kuchemsha, wavu na uchanganye na kiasi kidogo cha mayonesi.

Weka mayai juu ya karoti kama safu ya kumaliza.

Pamba juu ya saladi na maharagwe ya kijani ya kijani na uache kuweka kwa masaa 1-2.

Inakubaliwa kwa ujumla kuwa mboga yoyote inafaa kwa ajili ya kuandaa saladi - uchaguzi unategemea tu mapendekezo ya kibinafsi. Hakika, mama wa nyumbani wenye ujuzi wanaweza kuandaa sahani ladha hata kutoka kwa bidhaa ambazo hazihusishwa na meza ya sherehe: radishes, malenge, zukini. Aina mbalimbali za saladi za beet ladha pia zinajulikana.

Ni saladi gani zinaweza kufanywa kutoka kwa beets?

Mali ya manufaa ya mboga hii yamejulikana kwa muda mrefu: beets ni matajiri katika chuma, hivyo wanapendekezwa kwa wale ambao wana matatizo ya damu. Kwa kuongeza, sahani za beetroot husaidia kukabiliana na kuvimbiwa, hasa ikiwa unaongeza kwenye vyakula vya saladi vinavyoboresha kimetaboliki (kwa mfano, tangawizi, vitunguu au pilipili nyekundu ya moto). Shukrani kwa ladha ya tamu ambayo beets wanayo, watoto wanawapenda sana.

Wakati mwingine inashauriwa kutumia mboga kwa desserts: keki maarufu ya Velvet imeoka kwenye msingi wa beet kwa kuongeza, bidhaa hii inatambuliwa kuwa rangi ya chakula salama. Kwa muda mrefu, mboga hii imekuwa chanzo cha asili cha sukari pamoja na miwa. Na wapishi wa kisasa mara nyingi hupika marmalade au jam ili kushangaza watoto na dessert isiyo ya kawaida sana.

Mama wengi wa nyumbani wanajua mapishi ya kimsingi ya kuandaa saladi za beet: kwa mfano, vinaigrette au beets iliyokunwa na vitunguu na mayonesi, au "caviar" na maapulo na karoti. Hata hivyo, ukiangalia katika kitabu cha upishi na kujifunza kuhusu baadhi ya mapishi kutoka kwa watu duniani kote, unaweza kushangaa: mboga hii ya mizizi inaheshimiwa nchini Japani, Ufaransa, Uingereza na Jamhuri ya Czech. Baada ya yote, inashauriwa kuongeza sio tu ya kuchemsha, lakini pia mboga mbichi au iliyooka kwenye saladi. Ikiwa familia yako imeepuka mapishi ya beet hapo awali, jaribu kuwajulisha kitu kipya - unaweza kujipatia toleo!

Imechemshwa

Saladi maarufu zaidi ya ladha iliyotengenezwa kutoka kwa beets ya kuchemsha ni vinaigrette, ambayo pia inajumuisha mboga nyingine: karoti, viazi, sauerkraut na pickles. Ni jadi kupika mboga kwa saladi kama hiyo, lakini mama wengi wa nyumbani wanapendelea kuoka. Kwa teknolojia hii ya kupikia, beets hupoteza kiasi (hupungua), lakini huhifadhi ladha mkali zaidi na tajiri, bila maji. Njia hiyo hiyo inapendekezwa kwa kuandaa saladi ya herring "chini ya kanzu ya manyoya", safu ya juu ambayo imetengenezwa kutoka kwa beets za kuchemsha.

Mbichi

Mila ya upishi ya Kirusi inapendekeza kuchemsha karibu mboga zote, lakini katika vyakula vingi vya Ulaya unaweza kupata saladi safi ya beet. Mboga ya mizizi huongezwa kwa mboga ya classic "mchanganyiko", kata vipande nyembamba. Unaweza kujaribu mchanganyiko na mboga zingine, kwa mfano, tango safi iliyokunwa au hata maapulo. Wakati mwingine mboga mbichi hupikwa na jibini laini: jibini la cream au feta.

Baadhi ya akina mama wa nyumbani wanapendelea kutumia mboga hii kuandaa vitafunio vya kachumbari kama saladi za Kikorea. Kata laini ndani ya noodles na kuchanganywa na siki na viungo, beets mbichi zitatumika kama aperitif bora, ambayo inaweza kutumiwa na vinywaji vikali vya pombe au kufanya kama sahani nyepesi ya nyama (mikahawa mingi hutoa na kebabs au steaks).

Kichocheo cha saladi ya beet

Hakuna jibu moja kwa swali la aina gani ya saladi inaweza kufanywa kutoka kwa beets. Teknolojia inategemea matokeo gani unayotaka kupata: ikiwa unapendelea vitafunio kulingana na beets nyekundu peke yake au pamoja na mboga nyingine; labda na nyama, samaki au kuku. Mama wa nyumbani wasio na ujuzi wanashauriwa kwanza kufahamu maelekezo ya msingi zaidi, na kisha tu kuendelea na kuandaa sahani za beet ngumu zaidi.

Pamoja na vitunguu

Saladi maarufu ya beetroot na vitunguu iko kwenye orodha ya karibu taasisi yoyote ya upishi, iwe ni canteen ya ofisi au mgahawa wa mtindo. Katika kila jikoni ya nyumbani, teknolojia inaweza kuwa tofauti: mtu anaongeza jibini iliyokatwa, karanga, prunes, vitunguu vya kukaanga au yai ya kuchemsha ... Ikiwa haujawahi kuandaa vitafunio vile maarufu kabla, kuanza na toleo maarufu zaidi la msingi.

Viungo:

• beets - pcs 6-7;
• mayonnaise - 3-4 tbsp. vijiko;
• vitunguu - 2 karafuu;
• wachache wa walnuts;
• chumvi;
• pilipili nyeusi.

Mbinu ya kupikia:

1. Chemsha au kuoka mboga za mizizi. Kisha wavue kwenye grater coarse.
2. Pitisha vitunguu kupitia vyombo vya habari.
3. Ikiwa unatumia karanga, saga kwenye blender (kwa vipande vidogo).
4. Changanya appetizer, msimu na mayonnaise na kuongeza viungo. Sahani hii inafaa kwa kutengeneza tartlets au canapés za vitafunio.

Na karoti na vitunguu

Saladi ya awali ya beets ya kuchemsha na karoti imeandaliwa kulingana na mapishi ya awali. Ongeza karoti zilizopikwa kidogo (sio laini) au kuoka kwenye saladi iliyoelezwa hapo juu. Mboga lazima iingizwe kwenye grater coarse ili vipengele vyote viwe na ukubwa sawa. Ongeza wiki ili kufanya saladi ionekane kifahari zaidi. Zaidi ya hayo, wale walio na jino tamu wanaweza kujaribu zabibu au kijiko cha asali kilichoongezwa kwenye mavazi.

Viungo:

• beets - pcs 3;
• karoti - pcs 2;
• mafuta ya mboga - 1 tbsp. kijiko;
• asali - kijiko 1.

Mbinu ya kupikia:

1. Chemsha au kuoka mboga, kisha uikate kwenye grater coarse.
2. Vaa saladi. Ongeza viungo ikiwa ni lazima.

Pamoja na karoti

Kuandaa saladi ya beet na karoti itavutia wale wanaopenda ladha isiyo ya kawaida, mkali. Kwa kuongeza, ukifuata sheria fulani, vitafunio hivi vitafanana na vitafunio maarufu vya Kikorea. Mara tu unapofahamu kichocheo, unaweza kuongeza viungo vingine kwake, kama vile kabichi iliyokatwa. Jaribu kufanya toleo la msingi la sahani kwanza.

Viungo:

• beets - pcs 4-5;
• karoti - pcs 2;
• siki - 1 tbsp. kijiko;
• mafuta ya alizeti - 2 tbsp. vijiko;
• machungwa;
• ganda la pilipili nyekundu ya moto.

Mbinu ya kupikia:

1. Kata mboga za mizizi kwenye grater coarse au ukate vipande vipande.
2. Kata pilipili nyekundu vizuri.
3. Punguza maji ya machungwa, changanya na siki na mafuta.
4. Changanya saladi na kuondoka ili loweka kwa saa kadhaa.

Pamoja na jibini

Saladi ya kupendeza na beets na jibini hupatikana ikiwa unatumia bidhaa za jibini laini: kwa mfano, jibini la chumvi au feta, jibini laini la cream au mascarpone ya cream. Appetizer hii inaitwa toleo la Kifaransa la aperitif, kwa sababu kitu kama hicho kinaweza kupatikana kwa urahisi kwenye menyu ya mgahawa huko Paris au Nice: ladha tofauti za bidhaa hutofautiana kwa urahisi. Ikiwa hii ni mara yako ya kwanza kujaribu kichocheo hiki, anza na toleo la msingi:

Viungo:

• beets - pcs 4-5;
• tangawizi safi - 1 tbsp. kijiko;
• Bana ya paprika tamu;
• jibini laini au feta - 200 g;
• mafuta ya alizeti - 2 tbsp. vijiko.

Mbinu ya kupikia:

1. Chambua mboga za mizizi iliyooka na ukate kwenye cubes ndogo.
2. Pitisha tangawizi kupitia vyombo vya habari au saga kwenye blender. Changanya na paprika na mafuta.
3. Kata jibini laini ndani ya cubes na uvae saladi.

Pamoja na yai

Saladi maarufu na beets na mayai hufanywa kulingana na kanuni ya herring maarufu chini ya kanzu ya manyoya, lakini si lazima kuhusisha kuongeza ya vipengele vya samaki. Saladi hii ya layered inaweza kutayarishwa kwa mboga au kwa jibini la chumvi badala ya samaki. Baadhi ya gourmets wanapendelea kuongeza pickles kwenye safu ya msingi, ambayo husaidia kikamilifu ladha ya mboga nyingine. Walakini, ikiwa unajaribu kichocheo kwa mara ya kwanza, anza na rahisi zaidi.

Viungo:

• beets - pcs 4-5;
• karoti - pcs 2;
• mayai - pcs 4-5;
• vitunguu - pcs 3;
• viazi - pcs 3;
• mayonnaise.

Mbinu ya kupikia:

1. Chemsha mayai na mboga zote (isipokuwa vitunguu!).
2. Kata mboga kwenye cubes ndogo na kusugua mayai.
3. Weka appetizer kwenye sahani katika tabaka kwa utaratibu ufuatao: viazi, basi karoti, basi vitunguu, beets na yai iliyokunwa.
4. Lubricate kila safu na mayonnaise (unaweza kuongeza karafuu ya vitunguu).

Pamoja na walnuts

Toleo la saladi ya jadi na beets na walnuts inaweza kupendezwa hata na mtoto, ikiwa unafuata sheria fulani za maandalizi yake. Kwa wale ambao hawajui jinsi ya kuandaa saladi na beets za kuchemsha na matunda yaliyokaushwa, inashauriwa kutegemea kichocheo cha msingi na kisha uongeze kwa ladha yako mwenyewe. Hii inatumika pia kwa njia ya usindikaji wa karanga: wengine wanapendelea kusaga kuwa vumbi, wakati wengine wanapenda zile zilizokatwa vipande vidogo na kisu.

Viungo:

• beets - pcs 4-5;
• prunes sour - wachache (pcs 10-12.);
• wachache wa walnuts;
• jibini ngumu iliyokunwa kidogo;
• mayonnaise;
• chumvi, pilipili - kulahia.

Mbinu ya kupikia:

1. Kuoka au kuchemsha mboga za mizizi, na kisha uikate kwenye grater coarse.
2. Kata prunes katika vipande vidogo. Kusaga karanga katika blender.
3. Changanya saladi, msimu na mayonnaise na viungo.

Na cream ya sour na vitunguu

Vitafunio vyepesi vya lishe ambavyo ni vya afya vitathaminiwa na wale wanaotazama maudhui ya kalori ya milo yao. Aidha, mchanganyiko wa mafanikio wa beets na vitunguu na cream ya sour ina athari ya manufaa kwenye njia ya utumbo, hivyo kichocheo kinaweza kuwa muhimu kwa wale wanaopata matatizo ya utumbo. Wakati mwingine unaweza kuitumia kama sahani ya lishe wakati unapoteza uzito, kwani ina mali kadhaa ya faida: hufanya kama laxative na kuamsha kimetaboliki.

Viungo:

• beets - pcs 4-5;
• vitunguu - 2 karafuu;
• cream cream 10% mafuta - 3 tbsp. vijiko;
• wiki safi.

Mbinu ya kupikia:

1. Chemsha au kuoka mboga za mizizi. Kisha suuza kwenye grater coarse.
2. Pitisha vitunguu kupitia vyombo vya habari. Kata wiki vizuri.
3. Koroga.

Pamoja na karoti na viazi

Mama yeyote wa nyumbani anajua jinsi ya kuandaa saladi nyepesi ya beets, karoti na viazi (vinaigrette). Hapo zamani, haikupendeza katika nchi yetu, kama echo ya boring ya "maisha ya Soviet", lakini gourmets za kisasa tayari zimeondoa ubaguzi na kukumbuka ladha bora ya vinaigrette. Inaweza kupambwa na mafuta ya mboga, kwa mfano, mafuta ya alizeti na harufu ya mbegu, lakini pia inaweza kuwa na msimu na mayonnaise. Sahani hii ni nzuri kwa mboga mboga au wale wanaofunga.

Viungo:

• beets - pcs 4-5;
• viazi - pcs 3;
• karoti - pcs 2;
• kachumbari - pcs 4-5;
• balbu;
• sauerkraut - gramu 200.

Mbinu ya kupikia:

1. Chemsha karoti, viazi na beets. Kusubiri mboga ili baridi.
2. Kata ndani ya cubes. Ni bora kuweka ukubwa mdogo, vinginevyo wageni wataweza kuchomoa sehemu za kibinafsi kwenye uma zao badala ya kuonja sahani nzima.
3. Kata kabichi kwa kisu mkali, kama vitunguu.
4. Kata matango ya kung'olewa kwenye cubes na itapunguza vizuri ili kioevu kupita kiasi kisiingie kwenye bakuli la saladi. Hii itasaidia kuzuia kuonekana kwa sediment mbaya chini.
5. Changanya vinaigrette. Msimu kwa ladha yako: siagi au mayonnaise (ikiwezekana na cream ya sour).

Pamoja na apples

Mama wachanga wa nyumbani mara nyingi huuliza juu ya jinsi ya kutengeneza saladi ya beet na maapulo. Sahani hii rahisi ni maarufu kwa watoto na wanaume kwa sababu ina ladha tamu, tamu kidogo. Ikiwa unapenda vitafunio vitamu ndani ya nyumba yako, hakikisha kuwa unajua mapishi, kwa sababu itasaidia kutoa familia yako na vitamini hata wakati wa baridi. Unahitaji tu kuongeza siki kidogo ili kufanya vitafunio vya makopo. Kwa kuongeza, vipengele vyote si ghali sana, ambayo inamaanisha kuwa saladi itakuwa nafuu. Unaweza kujaribu kuongeza wachache wa matunda yaliyokaushwa.

Viungo:

• beets - pcs 4-5;
• apple tamu - pcs 2;
• wachache wa zabibu;
• wachache wa prunes sour;
• mafuta ya mizeituni;
• machungwa.

Mbinu ya kupikia:

1. Bika mboga za mizizi hadi nusu kupikwa: zinapaswa kuwa imara kidogo. Kata ndani ya cubes ndogo.
2. Chambua maapulo, ondoa msingi na ukate kwa ukubwa sawa.
3. Chop prunes.
4. Changanya saladi.
5. Punguza juisi kutoka kwa machungwa na uandae mavazi na mafuta ya nusu na nusu.

Na maharagwe

Saladi isiyo ya kawaida ya beets na maharagwe itakuwa mapambo halisi ya meza yako ya likizo; kwa kuongeza, unaweza kushangaza wageni wako na mapishi mapya, tofauti na Olivier ya jadi au vinaigrettes. Imeandaliwa vizuri, saladi hii inafanana na mosaic ya rangi au muundo wa kaleidoscope, kwa sababu vipengele vyote vitaunganishwa kwa rangi (kama kwenye picha). Jambo kuu ni kwamba inaweza kufanyika kwa haraka sana, dakika chache kabla ya kuanza kwa sherehe!

Viungo:

• beets - pcs 3;
• makopo ya mahindi;
• gherkins ya pickled - pcs 5-6;
• maharagwe nyekundu katika mchuzi wa nyanya - 1 inaweza;
• mayai - pcs 3;
• mkate wa rye - vipande 4.

Mbinu ya kupikia:

1. Weka mboga za mizizi kwenye oveni. Oka kwa dakika 40.
2. Chemsha na baridi mayai.
3. Kata gherkins katika semicircles.
4. Ondoa nafaka na maharagwe kutoka kwenye mitungi na uweke kwenye colander ili kuondoa kioevu chochote kilichobaki.
5. Kata mayai na mizizi ya beet iliyooka kwenye cubes kubwa.
6. Changanya viungo vyote.
7. Kata vipande vya mkate wa rye kwenye cubes ndogo au baa. Kausha crackers.
8. Msimu wa saladi na kijiko cha mafuta au mayonnaise. Pamba na croutons (kama kwenye picha). Kutumikia mara moja ili mkate usiwe na wakati wa kupata soggy.

Saladi za ladha na beets - siri za kupikia

Faida isiyoweza kuepukika ya sahani kulingana na mboga inayojulikana kwa Warusi wote ni kwamba gharama ya mboga ya mizizi ni ya chini katika msimu wowote - katika soko na katika maduka. Wale wanaojua jinsi ya kuandaa supu ya beetroot ya majira ya joto mara nyingi hujiuliza ikiwa inawezekana kutumia vilele ili kupata appetizer ya kitamu. Walakini, hii ni sahani maalum: watu wachache wanaipenda, ingawa gourmets zingine huandaa sahani maalum ya moto kulingana na hiyo, kukumbusha safu za kabichi.

Kijadi, akina mama wa nyumbani wamezoea kuchemsha beets ili kuandaa vinaigrette, herring "chini ya kanzu ya manyoya," saladi na prunes na vitunguu, na vitafunio vingine maarufu. Walakini, kuoka ni suluhisho bora zaidi, ingawa sio kiuchumi sana: mboga za mizizi zaidi zitahitajika kwa kupikia, kwani hupungua, kupoteza unyevu (kama kwenye picha). Lakini huhifadhi ladha nzuri na tajiri na haifanyi maji kama mboga za kuchemsha. Lakini uwe tayari kwa ukweli kwamba utahitaji karibu mara moja na nusu zaidi ya mizizi iliyooka kuliko ile mbichi au ya kuchemsha.

Saladi ya beetroot ya ladha zaidi itafanikiwa ikiwa vipengele vingine vya sahani hii havishindani na mboga kuu kutokana na ladha yake isiyo ya kawaida. Inashauriwa kutumia mchanganyiko mmoja tofauti (kachumbari au jibini laini la cream), au uchague mboga zingine kama msingi (kwa mfano, viazi). Usiogope kujaribu kutumia viungo na viungo tofauti: labda maelezo mapya ya mafanikio yatatoa vitafunio vyote ladha tofauti kabisa!

Video

Sura ya Saladi ya Monomakh
Kiwanja
nyama ya nguruwe au nyama ya ng'ombe - 300 g;
viazi - pcs 4.,
mayai - pcs 3-4,
beets - kipande 1,
karoti - kipande 1,
jibini ngumu - 100-150 g;
walnuts - 50-80 g;
parsley - vijiko 2,
vitunguu - karafuu 2-3,
komamanga - 1 pc (kwa mapambo),
mbaazi za kijani - kijiko 1 (kwa mapambo),
mayonnaise,
chumvi,
pilipili mpya ya ardhi
Maandalizi
Chemsha nyama hadi laini, baridi na ukate kwenye cubes ndogo au vipande nyembamba.
Chemsha viazi kwenye ngozi zao, ukimbie maji, baridi, peel na uikate.
Chemsha beets hadi laini au uoka katika oveni (funga kwenye foil na uoka kwa 180 ° C kwa muda wa saa moja), baridi, peel na wavu.
Osha karoti mbichi, peel na kusugua kwenye grater nzuri.
Chemsha mayai, haraka uhamishe kwa maji baridi, baridi na peel.
Kata viini vya yai kwa kisu, wavu wazungu kwenye grater nzuri na uweke kwenye bakuli tofauti.
Panda jibini kwenye grater nzuri.
Kusaga walnuts katika blender au kukata kwa kisu.
Osha wiki, kavu na ukate laini.
Chambua vitunguu na upitishe kwenye kibofu cha vitunguu.
Saladi imewekwa kwenye sahani katika tabaka.
Kila kiungo kinaweza kuchanganywa tofauti na kiasi kidogo cha mayonnaise na, ikiwa ni lazima, chumvi na pilipili.
Au mimina mayonnaise juu ya kila safu ya saladi unapoiweka kwenye sahani.

Safu ya 1: nusu ya viazi + chumvi + mayonnaise + pilipili safi ya ardhi
Safu ya 2: beets + chumvi + mayonnaise + vitunguu kidogo + walnuts
Safu ya 3: jibini iliyokunwa
Safu ya 4: nusu ya nyama + chumvi (ikiwa ni lazima) + mayonnaise + pilipili safi ya ardhi
Safu ya 5: wiki iliyokatwa
Safu ya 6: viini vya yai + chumvi + mayonnaise kidogo + pilipili safi ya ardhi
Safu ya 7: karoti + chumvi + mayonnaise + vitunguu kidogo + pilipili safi ya ardhi
Safu ya 8: walnuts + jibini iliyokunwa
Safu ya 9: nyama iliyobaki + chumvi (ikiwa ni lazima) + mayonnaise + pilipili safi ya ardhi + walnuts + mimea iliyobaki.
Funika saladi na viazi iliyobaki (iliyochanganywa na mayonnaise), kutengeneza kilima na kujaribu kuhakikisha kwamba viazi huficha rangi zote tofauti za kujaza.
Kutumia mikono iliyotiwa maji, tengeneza saladi kuwa kofia.
Funika saladi na safu nyembamba ya mayonnaise.
Juu ya kofia inaweza kufunikwa na protini iliyokatwa vizuri (au tu kuacha safu ya mayonnaise).
Tengeneza ukingo wa kofia kwa kutumia protini iliyobaki na jibini iliyokunwa.
Nyunyiza makali na walnuts iliyobaki iliyokatwa, kuiga manyoya.
Kupamba kofia na mbegu za komamanga na mbaazi za kijani.
Funika sahani ya saladi na filamu ya chakula, kuiweka kwenye jokofu na uiruhusu pombe.
Kabla ya kutumikia, ondoa filamu ya chakula.
Juu ya kofia imevikwa taji ya vitunguu nyekundu iliyojaa mbegu za makomamanga.

herring chini ya kanzu ya manyoya

Bidhaa Zinazohitajika:

Nyanya (kuchemsha) - pcs 1-2.
yai (kuchemsha) - pcs 2-3.
fillet ya herring - pcs 2-3.
mayonnaise - 200 g
viazi (kuchemsha) - 4 pcs. karoti (kuchemsha) - 2 pcs.

Mbinu ya kupikia:

Kata fillet ya herring vipande vipande, na uikate viazi za kuchemsha, beets, karoti na mayai kwenye grater coarse. Kwanza kuweka safu ya viazi kwenye sahani, kisha safu ya herring, safu ya mayai, safu ya karoti, safu ya beets, nk Ni yenye kuhitajika kuwa safu ya mwisho iwe beets (kwa uzuri). Lubricate kila safu na mayonnaise, na nyunyiza safu ya mwisho na beets iliyokunwa. Mimi pia hunyunyiza yai iliyokatwa Saladi iliyokamilishwa pia inaweza kupambwa na vipande vya yai kwenye mduara, au kunyunyiziwa na mahindi, lakini pia unaweza kuinyunyiza mimea.

Vinaigrette na cream ya sour
50 kcal / 100 g

Viungo:
- beets 3 ndogo (300 g)
- viazi ndogo 4-5 (300 g)
- karoti 1 (100 g)
- 200 g mbaazi za kijani za makopo (1/2 can)
- 7-8 matango madogo ya kung'olewa (300 g)
- 5 mabua ya vitunguu kijani au 1 vitunguu kidogo
- chumvi
- cream ya sour 10%

Mbinu ya kupikia:
Chemsha beets, viazi na karoti hadi laini (mimi hupika beets kwa masaa 2, viazi na karoti kwa karibu dakika 30).
Baridi mboga, peel na ukate laini kwenye cubes.
Weka mbaazi kwenye colander na kuruhusu kioevu kukimbia.
Pia kata matango vizuri kwenye cubes.
Changanya mboga zote kwenye bakuli la saladi na uziweke kwenye jokofu kwa muda wa dakika 30-60 ili beets kutoa rangi yao kwa viazi.
Msimu wa saladi iliyoingizwa na vitunguu iliyokatwa vizuri, chumvi na cream ya sour.
Furahia mlo wako!

Kichocheo

Chambua viazi, karoti, mayai na beets, wavu kwenye grater coarse. Kata nyama ndani ya cubes. Kusugua jibini kwenye grater coarse.
Kata vitunguu laini na marinate - 1 tbsp. kijiko cha sukari + 1 tbsp. kijiko cha siki + 100 gr. maji ya moto, kuchanganya, kuchanganya vizuri (mpaka sukari itapasuka) na kumwaga ndani ya vitunguu, baada ya dakika 20, futa marinade na suuza vitunguu na maji baridi.
Weka kwenye sahani katika tabaka kwa utaratibu huu:
- viazi zilizokatwa,
- mayonnaise,
- vitunguu vilivyochaguliwa,
- mayonnaise,
- nyama, kata ndani ya cubes,
- mayonnaise,
- karoti zilizokatwa,
- mayonnaise,
- mayai yaliyokatwa,
- mayonnaise,
- beets zilizokatwa,
- mayonnaise,
- jibini iliyokunwa,
- safu ya ukarimu ya mayonnaise.
Kupamba na wiki.

Vinaigrette na matunda. Viungo:
beets - 2 pcs.
viazi - 2 pcs.
karoti - 2 pcs.
mbaazi za kijani - 100 gr.
apples - 2 pcs.
peari - 2 pcs.
machungwa - 1 pc.
walnuts - 100 gr.
maji ya limao
sukari
chumvi
Maandalizi:
Beets, viazi na karoti huchemshwa, kilichopozwa na kusafishwa. Viazi, beets, karoti na matango hukatwa kwenye cubes. Maapulo na peari hupunjwa na kufungwa, kukatwa kwenye cubes na kunyunyizwa na maji ya limao. Kuchanganya bidhaa zilizoandaliwa, ongeza mbaazi zilizochujwa kutoka kwa kioevu, chumvi, mayonnaise, sukari, na kuchanganya. Saladi iliyokamilishwa imepambwa kwa vipande vya machungwa na kuinyunyiza na karanga zilizokatwa na kukaanga.
Bon hamu!

Saladi ya joka ya Kijapani

Viungo:

mayai 3 (hiari)
3 viazi,

1 beet kubwa,
1 jar ya mbaazi,
mchuzi wa soya,
mayonnaise,
vitunguu saumu

Maandalizi:

Saladi inageuka spicy, "kupumua moto"

Saladi ya joka ya Kijapani

Viungo:

Karoti 2 za kati au 100-150 g karoti za Kikorea,
mayai 3 (hiari)
3 viazi,
fillet ya sill moja yenye chumvi kidogo,
1 beet kubwa,
1 jar ya mbaazi,
mchuzi wa soya,
mayonnaise,
vitunguu saumu

Maandalizi:

Ni bora kuandaa karoti, beets za Kikorea na herring kwa saladi mapema, ikiwezekana siku moja mapema, kwa hivyo saladi ya Drakosha itageuka kuwa sawa zaidi.

Kusugua karoti kwenye grater maalum, kuongeza chumvi, msimu na mchanganyiko wa pilipili na siki, na uiruhusu. Katika bakuli lingine, beets tatu za mbichi ni sawa na karoti, pia msimu na mchanganyiko wa pilipili na siki. Wacha iwe pombe kwa masaa kadhaa, au bora zaidi, kwa siku. Tutapata karoti na beets kwa Kikorea. Sasa unahitaji kuziweka kwenye tanuri ya moto kwa muda wa dakika 3-5 hadi laini (usiwe na kaanga!).

Kupika viazi na mayai katika sahani tofauti na baridi. Sisi kujaza herring na kuikata vipande vidogo. Jaribu herring, inapaswa kuwa na chumvi kidogo. ikiwa ni chumvi, itaharibu saladi nzima.

Mimina kijiko 1 cha mchuzi wa soya juu ya sill na uiruhusu pombe kwa masaa kadhaa. Hebu jaribu - ikiwa ni chumvi sana, suuza baadhi ya mchuzi na maji ya moto na ukimbie maji.

Tunaweka saladi kwenye sahani, kuweka majani ya lettu chini yake, katika tabaka, kutoa sura na kuonekana kwa joka. Kati ya tabaka - mayonnaise na vitunguu (kula ladha), mayonnaise ya nyumbani ni tastier.

Safu ya 1 - karoti za Kikorea.

Safu ya 2 - mayai ya kuchemsha, iliyokunwa kwenye grater coarse. Unaweza kuruka safu hii, lakini kwa hiyo saladi ni laini zaidi na inashikilia sura yake vizuri.

Safu ya 3 - fillet ya sill katika mchuzi wa soya.

Safu ya 4 - viazi zilizopikwa. Tunatengeneza masharubu kwa joka kutoka kwa ribbons za viazi.

Safu ya 5 - beets za Kikorea.

Safu ya 6 - mbaazi ya kijani au walnuts iliyokatwa (usichanganye). Wacha iwe pombe kwa masaa 2-3 mahali pazuri chini ya filamu ya kushikilia.

Kabla ya kutumikia, tunapamba uso, miguu na mkia wa joka. Je, unadhani meno yametengenezwa na nini? Kutoka kwa mayonnaise. Unaweza kuongeza tango safi, kupanga sahani kwa namna ya mizani, au kuziingiza kwa wima kwenye joka kando ya "ridge" - tumia mawazo yako.

Usiongeze chumvi yoyote ya ziada!

Saladi inageuka kuwa spicy, "kupumua moto".

Saladi "Bangili ya komamanga"

Viunga: vitunguu 1, beets 2, viazi 2, karoti 2, 200g. Kuku, mayai 2, makomamanga 1-2, mayonnaise, chumvi, pilipili, walnuts.
Chemsha viazi, mayai, karoti na beets na uache baridi.
Kusugua mboga zote kwenye grater coarse, bila kuchanganya, yaani, mara moja kuandaa sahani tofauti ili kutenganisha mboga za kuchemsha na zilizopigwa.
Pika fillet ya kuku hadi laini, weka kando ili baridi, kisha ukate vipande vidogo au cubes.
Kata vitunguu vizuri sana na kaanga kwa kutumia mafuta iliyosafishwa.
Ili kuweka saladi kwa uzuri na kwa usahihi, tunahitaji sahani kubwa isiyo na kina, katikati ambayo inafaa kuweka glasi mapema.
Kisha unahitaji kuanza kuweka tabaka za lettu karibu na kioo, ambayo itawawezesha kutoa kuonekana kwa bangili.
Kila safu ni smeared na mayonnaise
Safu 1 - viazi zilizopikwa na zilizokatwa
Safu ya 2 - beets (nusu ya zile zilizoandaliwa)
Safu ya 3 - karoti za kuchemsha zilizokatwa
4 safu - walnuts
Safu ya 5 - kuku iliyokatwa (nusu iliyopikwa)
Safu ya 6 - vitunguu vya kukaanga
Tabaka 7 - mayai
8 safu - kuku
Safu ya 9 - beets
Baada ya hayo, toa glasi, kusugua saladi kwa ukarimu na mayonesi na kuipamba na makomamanga.

Sura ya Saladi ya Monomakh

Ili kuandaa utahitaji:

Viazi 3;
1 beet;
Jibini ngumu - gramu 150;
nyama ya nguruwe - gramu 300;
mayai 3-4;
Karoti kubwa;
Komamanga;
Pea ya kijani;
Karafuu ya vitunguu;
Walnuts;
Chumvi;
Mayonnaise.
Maandalizi:

Chemsha viazi na beets, baridi na kusugua kwenye grater coarse, mahali kwenye sahani tofauti.
Chambua karoti na uikate kwenye grater nzuri.
Chemsha mayai, tenga wazungu kutoka kwa viini. Punja wazungu kwenye grater coarse na viini kwenye grater nzuri.
Chemsha nyama ya nguruwe na ukate vipande vipande.
Panda jibini kwenye grater nzuri.
Kata karanga, kata vitunguu vizuri na uchanganya na mayonnaise.
Weka saladi katika tabaka, ukipaka kila safu na mayonesi na kuongeza chumvi:
Nusu ya viazi;
Beti:
Nusu ya karoti;
Nusu ya walnuts;
Nusu ya nyama;
Viazi zilizobaki;
Mayai;
Jibini nusu;
Nyama iliyobaki;
Karoti.
Lubricate uso wa saladi vizuri na mayonnaise. Nyunyiza jibini karibu na makali. Nyunyiza protini iliyokunwa kwenye jibini na walnuts kwenye protini. Kwa ajili ya mapambo, fanya taji kutoka kwa vitunguu nyekundu iliyokatwa. Pamba saladi na mbegu za makomamanga na mbaazi za kijani.

Saladi "Herring chini ya kanzu ya manyoya" na apple
Viungo:

Herring yenye chumvi 2 pcs.

Marinade kwa sill:

Siki 6% 2 tbsp. l.
sukari 1 tsp.
chumvi 1/4 tsp.
maji baridi 2 tbsp. l.
mafuta ya mboga 2 tbsp. l.

Viazi 3 pcs.
karoti 2 pcs.
beets 2 pcs.
vitunguu nyekundu (tamu) 1/2 pcs.
apple tamu na siki (kijani) 1 pc.
maji ya limao 1 tsp.
mayonnaise

Njia ya maandalizi: Chambua herring kutoka kwa ngozi na mifupa, ondoa sehemu nyembamba ya tumbo. Kata fillet iliyoandaliwa ndani ya cubes na uweke kwenye chombo cha kauri. Changanya viungo vyote vya marinade, mimina juu ya sill, funga vizuri, na uondoke ili kuandamana kwenye meza kwa saa moja.
Osha beets, viazi na karoti, uziweke kwenye stima: beets kwenye safu ya chini, karoti na viazi kubwa juu. Kupika kwa saa moja hasa. Cool mboga na peel yao.
Kata vitunguu vizuri sana. Chambua apple na uondoe mbegu, kata ndani ya cubes, changanya na maji ya limao.
Weka tabaka zifuatazo kwenye bakuli kubwa la saladi: 1/2 ya viazi za kuchemsha kwenye grater coarse (chumvi na pilipili ili kuonja), mimina juu ya mayonnaise. Ifuatayo, ongeza 1/2 sehemu ya sill (futa marinade!), Nyunyiza herring na 1/2 sehemu ya vitunguu, mimina juu ya mayonnaise. Safu inayofuata ni maapulo, kisha viazi tena, mimina juu ya mayonnaise, kisha herring na vitunguu, karoti, mimina juu ya mayonnaise. Safu ya mwisho ni beetroot. Kupamba kwa ladha yako mwenyewe.
Weka saladi kwenye jokofu ili mboga ziweke kabisa.

Saladi "Salmoni chini ya kanzu ya manyoya"

Viungo:
lax yenye chumvi kidogo
Viazi za kuchemsha
karoti za kuchemsha
beets za kuchemsha
mayonnaise

Maandalizi:
Kata viungo vyote vya saladi kwenye cubes ndogo.
Weka lax chini, viazi juu yake, kuongeza chumvi kidogo na grisi na mayonnaise. Safu inayofuata ni karoti + mayonnaise, safu ya mwisho ni beets.
Tunapamba juu kama mawazo yako yanavyoamuru, iache ikae na loweka kwa muda, kisha kula kwa raha.

Herring chini ya kanzu ya manyoya
Viungo:
herring (ikiwezekana fillet) 2 pcs.
viazi 4 pcs.
beets 1 pc.
karoti 2 pcs.
yai 3 pcs.
mayonnaise 200 g
vitunguu kijani 50 g
wiki (bizari, parsley)
chumvi
pilipili
Maagizo:
Chemsha na peel mboga. Kata fillet ya herring vipande vipande.

Kusaga viazi za kuchemsha, karoti, beets na mayai kwenye grater coarse. Weka saladi katika tabaka: viazi, safu ya herring, safu ya vitunguu ya kijani, safu ya mayai, safu ya beets, nk. Weka ili safu ya mwisho iwe beets. Lubricate kila safu na mayonnaise.

Weka saladi kwenye jokofu kwa masaa 1-2. Kupamba saladi iliyokamilishwa na mimea juu. Bon hamu!

Saladi ya kifalme

Saladi ya Kifalme inaonekana nzuri sana kwenye meza, jambo kuu ni kuitumikia bila kuchochea na kuchanganya tu viungo vyote kwenye meza.

Kiwanja:
1 beet ndogo safi
1 karoti kubwa safi
robo ya kichwa cha kabichi ya Kichina - sehemu nyeupe (inaweza kubadilishwa na kabichi nyeupe)
0.5 vichwa vya vitunguu
2 viazi safi
mayonnaise
chumvi kwa ladha
mafuta ya mboga kwa viazi vya kukaanga

Maandalizi:
Saladi ya kifalme hutumiwa kwenye bakuli kubwa la saladi. Kila kiungo kimewekwa kwenye lundo, na mayonnaise huongezwa katikati. Saladi imechanganywa kwenye meza. Usikoroge kabla ya kutumikia, kwa sababu ... Ina viazi vya kukaanga, ambavyo hugeuka haraka sana kutoka kwa crispy hadi laini.
Osha karoti, peel na kusugua kwenye grater ya Kikorea. Osha beets, peel na uikate kwenye grater ya Kikorea. Kata kabichi ya Beijing vizuri. Chambua vitunguu na uikate vizuri. Chambua viazi na uikate kwenye grater ya Kikorea. Weka viazi kwenye kitambaa cha karatasi na kavu vizuri. Mimina mafuta ya mboga kwenye sufuria ya kukaanga mara tu inapowaka, panua viazi zilizokatwa kwenye safu nyembamba. Kaanga viazi hadi hudhurungi ya dhahabu. Fanya vivyo hivyo na viazi zilizobaki. Weka viazi vya kukaanga kwenye kikombe tofauti, ongeza chumvi kidogo na utenganishe vipande vilivyounganishwa na mikono yako. Weka karoti, beets, kabichi, vitunguu na viazi kwenye chungu kwenye sahani ya kuhudumia. Nyunyiza chumvi kidogo juu. Weka mayonnaise katikati ya sahani.

Kofia ya Monomakh
Kwa huduma 6 za saladi ya likizo:
1 beti
1 karoti kubwa
2 - 3 viazi kubwa
Komamanga
200-300 g nyama ya ng'ombe, kuchemshwa kwa masaa 2
3 mayai
150 g jibini ngumu
Walnuts
Mayonnaise

Jinsi ya kutengeneza saladi ya likizo:

Vitunguu, kwa ladha na hiari, pitia vyombo vya habari vya vitunguu.

Chemsha mboga zote (isipokuwa karoti) na mayai. Wavu kwenye grater coarse katika sahani tofauti (weka kando kipande kidogo cha beetroot kwa kupamba). Kata nyama vizuri, au bora zaidi, itenganishe kuwa nyuzi. Changanya mayonnaise na vitunguu. Chumvi kidogo viungo vyote, kwani kuvaa na mayonnaise kutaongeza chumvi kwenye saladi.

Tunakusanya tabaka kwenye sahani, kupaka kila mayonnaise. Unaweza kubadilisha mlolongo kulingana na mawazo yako.
Nusu viazi (weka kando kwa kupamba)
Beti
Sehemu ya karoti
Kipande cha nyama
Nyunyiza kidogo na komamanga
Viazi
Mayai
Jibini
Nyama
Karoti

Badala ya kufunika tabaka na mayonnaise, unaweza kuweka mayonnaise kwenye mfuko, kukata kona na kutumia dot ya mayonnaise kwa kila safu - hii itafanya kazi yako iwe rahisi.

Kunyunyiza kidogo na walnuts na kuomba mayonnaise. Pamba na mbegu za komamanga na mbaazi. Weka viazi zilizobaki zilizokunwa kando ya saladi (makali ya "kofia"), nyunyiza kidogo na walnuts. Kupamba juu ya saladi na sanamu iliyokatwa kutoka kwa beets.

Saladi ya mboga na prunes.

Beets - 1 pc.
Viazi - 2 pcs.
Zabibu za giza - 100 g
Mayonnaise - 200 g
Chumvi ya ziada - 3 pinch
Karoti za Kikorea - 250 g
Walnuts - 200 g
Prunes - 100 g

Viungo kuu: karoti za Kikorea, beets, walnuts, zabibu, mayonnaise, prunes na viazi.
Kupika beets hadi zabuni.
Pika viazi visivyosafishwa hadi viive.
Cool viazi, peel na wavu juu ya grater coarse.
Changanya viazi na zabibu, baada ya kuimarisha zabibu kwa dakika 15 katika maji ya moto.
Kata karanga.
Changanya karoti za Kikorea na karanga.
Cool beets, peel yao na wavu juu ya grater coarse.
Kusaga prunes.
Changanya prunes zilizokatwa na beets.
Weka safu ya kwanza ya viazi na zabibu na mafuta na mayonnaise.
Kueneza safu ya pili ya karoti na karanga na pia mafuta na mayonnaise.
Na safu ya tatu, ya mwisho - beets na prunes, na mayonnaise juu. Saladi tayari.

Herring chini ya kanzu ya manyoya (gelatin)
viazi - 2 pcs.
karoti - 1 pc.
beets - 2 kati
vitunguu - 1 pc.
herring - 1 pc.
1 yai
mayonnaise - 150 g
Pakiti 1 ya gelatin
1/3 kikombe cha maji
pilipili ya chumvi
Mbinu ya kupikia:







beti
herring na vitunguu
karoti
viazi
Pamba na yai iliyokatwa.
Weka kwenye jokofu ili ugumu.

Herring chini ya kanzu ya manyoya (gelatin) viazi - 2 pcs. karoti - 1 pc. beets - 2 vitunguu vya kati - 1 pc. herring - 1 pc. Mayonnaise ya yai 1 - 150g pakiti 1 ya gelatin 1/3 kikombe cha chumvi ya maji, pilipili Njia ya maandalizi: Chemsha yai, viazi, beets na karoti (chemsha beets tofauti). Kata mboga vizuri kwenye cubes; Kusugua yai. Kata vitunguu vizuri na uweke kwenye maji yanayochemka kwa dakika 1. Kata herring katika vipande vidogo na kuchanganya na vitunguu. Mimina maji kwenye sufuria ndogo na kuongeza gelatin. Acha kuvimba kwa dakika 1, kisha joto, kuchochea, mpaka gelatin itapasuka. Baridi na kuchanganya na mayonnaise. Changanya kila kiungo - viazi, karoti, beets, sill na vitunguu - tofauti na mayonnaise na mahali katika tabaka katika mold. Unaweza kufunika chini ya mold na filamu (lakini hata bila hiyo, kila kitu kinashikilia vizuri), pindua saladi kwenye sahani (gelatin "inashikilia" tabaka pamoja na saladi haina kuanguka). Kwa kuzingatia kwamba appetizer itawekwa juu ya sahani kichwa chini, tabaka zinapaswa kuwekwa katika mold kwa utaratibu ufuatao: beets, herring na vitunguu, karoti, viazi, Pamba na yai iliyokunwa. Weka kwenye jokofu ili ugumu.

Chemsha yai, viazi, beets na karoti (kupika beets tofauti). Kata mboga vizuri kwenye cubes; Kusugua yai.

Kata vitunguu vizuri na uweke kwenye maji yanayochemka kwa dakika 1.

Kata herring katika vipande vidogo na kuchanganya na vitunguu.

Mimina maji kwenye sufuria ndogo na kuongeza gelatin. Acha kuvimba kwa dakika 1, kisha joto, kuchochea, mpaka gelatin itapasuka. Baridi na kuchanganya na mayonnaise.

Changanya kila kiungo - viazi, karoti, beets, sill na vitunguu - tofauti na mayonnaise na mahali katika tabaka katika mold.

Unaweza kufunika chini ya mold na filamu (lakini hata bila hiyo, kila kitu kinashikilia vizuri), pindua saladi kwenye sahani (gelatin "inashikilia" tabaka pamoja na saladi haina kuanguka).

Kwa kuzingatia kwamba appetizer itawekwa juu ya sahani chini, tabaka zinapaswa kuwekwa kwenye ukungu kwa utaratibu huu:

Herring na vitunguu

Karoti

Bangili ya garnet

Bangili ya garnet

Saladi hii sio tu itapendeza jicho, lakini pia itafurahia ladha.

Pomegranate sio tu kupamba sahani, lakini pia huipa wepesi na ladha isiyo ya kawaida.

Tutahitaji: viazi 2 za kati, karoti 2, gramu 150 za matiti ya kuku ya kuchemsha, beet 1, glasi nusu ya walnuts, 1 komamanga ndogo, mayonesi.

Chemsha viazi, karoti na beets, peel na wavu. Kata karanga na kuchanganya na beets. Chemsha kuku na ukate laini.
Tunachukua sahani kubwa ya gorofa (kama kwa pai), weka glasi iliyoingia au kitu kingine chochote katikati, ili mwishowe uwe na shimo la pande zote katikati ya saladi.

Tunaweka bidhaa kwenye sahani katika tabaka, ambayo kila mmoja tunapaka mafuta na mayonnaise.
Mpangilio wa tabaka ni kama ifuatavyo: viazi, karoti, kuku, karanga na beets. Baada ya hayo, kueneza safu hata ya mayonesi sio juu tu, bali pia pande, tunaanza kupamba saladi na mbegu za makomamanga ili iweze kufunikwa kabisa na makomamanga.

Saladi iliyotiwa safu na lax

Tutahitaji:

-Kitunguu - ()

Saladi iliyotiwa safu na lax

Tutahitaji:
- Fillet ya lax ya chumvi - 300 g
-Upinde - 1-2pcs
- yai ya kuchemsha - 2 pcs
- Karoti za kuchemsha - kipande 1
- Beets ya kuchemsha - 2 pcs.
- Viazi za kuchemsha - 2 pcs.
-Mayonnaise
-Kijani

Maandalizi:

*Kusaga mboga zote kwenye grater coarse.
* Kata vitunguu vizuri.
*Saga mayai pia.
*Weka pete ya saladi kwenye sahani. Chini ya sahani inaweza kupakwa mafuta kidogo ya mboga.
*Weka safu ya beets, panua na mayonnaise, weka karoti, viazi, mayai, vitunguu juu.
Lubricate kila safu na mayonnaise. (unaweza kuongeza cream ya sour kwa mayonnaise, saladi itakuwa zabuni zaidi).
*Weka lax (katika vipande) juu.
*Unaweza kupamba ukitaka.
* Weka saladi kwenye jokofu kwa masaa 2
*Kabla ya kutumikia, ondoa pete kwa uangalifu.

SALMONI CHINI YA FUR koti
Viunga: lax iliyotiwa chumvi kidogo, vitunguu nyekundu, viazi vya kuchemsha, karoti za kuchemsha, beets za kuchemsha, mayai ya kuchemsha, mayonesi.

Salmoni na vitunguu hukatwa vipande vidogo (vitunguu - vidogo iwezekanavyo). Viazi, karoti, beets na mayai hupigwa kwenye grater FINE. Weka viini vichache na uikate kando. Saladi imewekwa katika tabaka nyembamba.

Safu ya 1 - lax

2 - upinde

3 - viazi

5 - yai

6 - karoti

7 - beets

9 - samaki nyekundu

10 - upinde

11 - viazi

13 - yai

14 - karoti

15 - beets

Saladi "Kofia"
Viungo:
300 g nyama ya kuchemsha,
1 beet ya kuchemsha,
3 ()

Saladi "Kofia"
Viungo:
300 g nyama ya kuchemsha,
1 beet ya kuchemsha,
3 mayai ya kuchemsha,
Viazi 3 za kuchemsha,
1 karoti ya kuchemsha,
150 gramu ya jibini ngumu,
3 karafuu za vitunguu,
mayonnaise.

Kwa mapambo:
1 karoti ya kuchemsha,
Gramu 100 za walnuts,
kijani.

Maandalizi:

Kata nyama iliyochemshwa vizuri. Kata viazi, beets, karoti, jibini na mayai tofauti kwenye grater ya kati.
Ongeza vitunguu kwa mayonnaise, iliyopitishwa kupitia vyombo vya habari vya vitunguu na kuchanganya vizuri.

Weka saladi kwenye sahani ya gorofa kwa umbo la duara, weka kila safu na mayonesi na vitunguu:
Safu 1 - beets;
Safu ya 2 - viazi;
Safu ya 3 - karoti;
4 safu - nyama;
5 safu - jibini;
Safu ya 6 - mayai.

Ili kupamba juu, nyunyiza walnuts iliyokunwa kupitia ungo. Fanya roses kutoka karoti za kuchemsha na beets.

Saladi Pomegranate bangili (mapishi ya Mwaka Mpya 2013) |

Kichocheo:
Kuku - 500 g
Vitunguu - 1 kipande
Mayai - 5 pcs
Viazi - 500 g
Karoti - 450 g
Beetroot - 450 g
Pomegranate - 1 pc.
Mafuta ya alizeti
Mahindi
Parsley

Maandalizi:
Chemsha viazi, karoti, mayai na beets. Kata mboga zote kwenye grater coarse. Chambua vitunguu na ukate kwenye cubes ndogo. Joto sufuria ya kukaanga na mafuta ya mboga, ongeza vitunguu na kaanga hadi hudhurungi ya dhahabu. Chemsha fillet ya kuku kisha kaanga kwenye kikaango na mafuta ya alizeti. Changanya kuku na vitunguu na uchanganya vizuri. Chambua mayai ya kuchemsha na uikate kwenye grater coarse.

Weka kioo kwenye sahani kubwa ya gorofa. Karibu nayo tunaweka safu ya kwanza ya viazi iliyokatwa, kisha mayai ya kuchemsha, karoti, kuku na vitunguu na beets. Paka kila safu ya saladi na mayonesi.

Weka mbegu za makomamanga kwenye safu ya juu ya saladi na uondoe glasi kwa uangalifu.
Kupamba juu na maua ya karoti ya kuchemsha, mbegu za mahindi ya makopo na matawi ya parsley.