Jinsi ya kufanya puree ya matunda kwa majira ya baridi: mapishi na vipengele vya maandalizi. Kichocheo rahisi na picha hatua kwa hatua bila kupika jinsi ya kuandaa puree ya peach kwa majira ya baridi Peach puree kwa watoto

Ili kuandaa puree ya apple-peach, kwanza chukua viungo muhimu kwa hili.
Jaza tufaha kwa maji baridi kwa dakika 10-15, kisha zioshe, zipeperushe na ukate vipande vidogo (fanya hivi haraka ili wasiwe na wakati wa kufanya giza), ondoa mashina na cores, na uziweke kwenye bakuli. blender.

Pia tunaacha peaches katika maji baridi kwa muda, safisha, uondoe ngozi, uikate na pia uweke kwenye blender.

Tunapiga haya yote moja kwa moja na tunapata kuweka.

Kuleta puree yetu kwa chemsha, ikichochea, kisha punguza moto na upike kwa dakika 40. (usisahau kuchochea mara kwa mara), kukusanya povu kutoka kwa uso na kijiko kilichofungwa. Hapa, bila shaka, unahitaji kuwa na subira.

Sasa tunapunguza vifuniko vyetu ndani ya maji ya moto na kuwapa muda wa kusimama.

Mimina applesauce ya moto kwenye mitungi iliyokatwa na muhuri kwa msimu wa baridi. Geuza mitungi chini hadi ipoe kabisa.

Applesauce yetu kwa msimu wa baridi iko tayari. Tunaweka mahali pa giza, baridi na tuiruhusu pombe kwa muda. Inageuka kuwa ni ya kufurahisha sana na rahisi kupika puree hii ya ajabu. Na ikiwa unaongeza Bana ya mdalasini, itakuwa ya kunukia zaidi na dhaifu kwa ladha. Bon Appetit kila mtu!

Peach puree kwa msimu wa baridi

Maandalizi ya peach ni bora kwa kutengeneza mikate na mikate, na pia kama kujaza kwa buns tamu. Tunashauri kuandaa puree ya peach kwa majira ya baridi ili uweze kufurahia matunda ya kitropiki yenye kunukia jioni ya baridi. Unaweza kuihifadhi kwenye jokofu au kuiweka kwenye mitungi iliyokatwa.

Safi ya peach iliyohifadhiwa

Chagua matunda yenye harufu nzuri na tamu zaidi. Ni vizuri ikiwa ni laini kidogo wakati wa kushinikizwa - hii ni ishara ya ukomavu wa mwisho. Suuza persikor chini ya maji ya bomba na ufanye mikato isiyo na umbo la msalaba kwenye uso wa kila mmoja wao.

Kuondoa ngozi, matunda lazima yamechomwa. Wanafanya hivi kama ifuatavyo:

1. Mimina maji ya kutosha kwenye sufuria ili kufunika kabisa peaches (usiongeze matunda bado).
2. Kuleta kwa chemsha, kupunguza moto.
3. Weka peaches katika maji ya moto kwa nusu dakika. Ondoa kwa kutumia colander au ladle.
4. Hebu baridi kidogo na uondoe ngozi, uifute mahali ambapo kupunguzwa kulifanywa. Itatoka kwa urahisi bila kuharibu mwili.

Kata peaches zilizopigwa kwa nusu na uondoe mashimo. Kata vipande vidogo na kupitia grinder ya nyama au blender. Ikiwa huna vifaa vya jikoni, uhamishe massa kwenye chombo kirefu na ukanda vizuri na uma (hii inaweza kuchukua muda mwingi).

Weka puree iliyosababishwa kwenye vyombo vya plastiki na kuiweka kwenye friji. Huna haja ya kuongeza sukari, kwani peaches zilizoiva ni tamu ya kutosha bila hiyo.

Safi iliyogandishwa inaweza kuhifadhiwa kwenye jokofu kwa hadi mwaka mmoja. Inaweza kuongezwa kwa mikate, kuenea kwenye mkate, au kuliwa tu na kijiko. Hii ni tiba nzuri kwa watoto wadogo.

Peach puree katika mitungi

Kwa peaches 10 utahitaji vikombe 2 vya maji. Unaweza pia kuongeza sukari kwa ladha.

1. Osha matunda, ugawanye kila peach katika vipande viwili na uondoe mashimo. Haipendekezi kuwapika pamoja na viini, kwani wakati wa matibabu ya joto vitu vya kansa vinaweza kutolewa kutoka kwa jiwe.
2. Mimina kiasi kilichopimwa cha maji kwenye sufuria na kuleta kwa chemsha.
3. Kupunguza moto kwa kiwango cha chini na kuongeza nusu ya peach. Mara tu maji yanapochemka tena, pika kwa dakika 5-7, kisha uondoe matunda na uwaache baridi kidogo.
4. Kusaga massa laini na uma hadi kusafishwa, ongeza kiwango kinachohitajika cha sukari.
5. Mimina maji kidogo chini ya sufuria, uhamishe puree na upike kwa dakika nyingine 20 juu ya moto mdogo. Shukrani kwa maji yaliyomwagika, massa hayatawaka. Unaweza kufanya hivyo tofauti - kuweka kikombe cha puree katika umwagaji wa maji na kupika kwa dakika 20-30, kuchochea mara kwa mara.

Wakati puree ya peach iko tayari, weka kwenye mitungi iliyokatwa na usonge vifuniko. Funika na blanketi ya joto au blanketi na uiache kwa masaa kadhaa. Wakati mitungi imepozwa, iweke mahali pa baridi na giza. Safi hii inaweza kuhifadhiwa kwa muda wa miezi 8-10, kulingana na joto la chumba.

Maandalizi ya ladha zaidi ni yale yaliyofanywa na wewe mwenyewe, unakubaliana nami? Lakini ili maandalizi haya yawe ya kitamu kweli, unahitaji kujua mapishi ya kuaminika na mazuri. Na kama kawaida, bibi zetu, mama, mama wa nyumbani wazuri na wenye uzoefu hutusaidia na hii.
Leo ningefurahi sana kushiriki nawe kichocheo cha maandalizi moja ya "uzoefu". Ninapika mara nyingi sana, mama yangu na bibi pia walipika. Na maandalizi huitwa puree ya peach kwa majira ya baridi.
Ndiyo, kwa njia, maandalizi haya ni kamili kwa orodha ya watoto. Naam, tuanze kuandaa maandalizi haya sasa hivi.
Peach puree hutumiwa katika maandalizi ya jam, mchuzi na chakula kingine cha makopo. Ili kuandaa puree ya peach, tunahitaji kuchagua matunda yaliyoiva, yasiyoharibika.

- persikor,
- maji.




Tunaosha peaches zilizochaguliwa katika maji baridi ya kukimbia. Acha maji yatoke. Ngozi ya peaches lazima iondolewe, kwani inaweza kutoa puree yetu ladha kali.




Ili ngozi iweze kuondolewa kwa urahisi, tunahitaji kuweka peaches kwenye colander au ungo. Kisha uipunguze na peaches ndani ya maji ya moto kwa sekunde 40 - 60, kisha mara moja kwenye maji baridi.




Sasa si vigumu kwetu kuondoa kwa makini ngozi kutoka kwa matunda.




Kisha kata peaches zilizoandaliwa na uondoe mashimo. Kata massa katika vipande vidogo.




Baada ya hayo, mimina safu ya maji juu ya 2 cm chini ya sufuria. Weka moto na chemsha misa nzima kwa kama dakika 10.




Kisha saga misa ya kuchemsha wakati wa moto kupitia ungo mzuri.




Sasa weka puree iliyochujwa kwenye sufuria. Chemsha juu ya moto mdogo kwa takriban dakika 10-15. Tunapakia puree ya moto kwenye mitungi iliyo tayari kavu isiyo na kuzaa. Jaza mitungi hadi juu. Tunazifunga kwa hermetically na kuzipunguza. Ni bora kufungia mitungi kwanza ili kuwa na uhakika, na usisahau kuchemsha vifuniko kwa dakika 6.




Baada ya maandalizi yetu yamepozwa chini, angalau kwa joto la kawaida, tunahitaji kuwapeleka kwenye pantry au basement. Mahali pazuri pa kuhifadhi puree ya peach ni mahali pa giza na baridi. Kweli, basi kazi yetu kuu itakuwa kuhifadhi maandalizi ya msimu wa baridi. Na kisha furahia puree hii ya peach kwa maudhui ya moyo wako.
Furahia mlo wako!
Mwandishi: arivederchy
Tunapendekeza pia ujitayarishe

Peach puree

Viungo

1 kg ya peaches, 200 g ya sukari.

Mbinu ya kupikia

Ili kuandaa puree, matunda yaliyoiva bila uharibifu au athari za ugonjwa hutumiwa. Peaches inapaswa kuoshwa, kukaushwa kidogo, kusafishwa na kukatwa. Inashauriwa blanch matunda ambayo ni vigumu kuondoa ngozi kwa dakika 1 katika maji ya moto na suuza na maji baridi. Vipande vilivyochapwa vya peaches lazima zipitishwe kupitia grinder ya nyama, na misa inayotokana lazima ipigwe na mchanganyiko. Kisha kuongeza sukari na kumwaga puree kusababisha ndani ya chombo tayari (mitungi au chupa).

Sterilize kwa dakika 20.

Safi pia inaweza kuhifadhiwa kwa njia nyingine: kuleta kwa chemsha na kumwaga kuchemsha kwenye mitungi iliyofungwa kwenye karatasi. Vipu vilivyofungwa kwa hermetically lazima vigeuzwe chini na kuwekwa katika nafasi hii hadi vipoe kabisa. Ili kuongeza maudhui ya vitamini, inashauriwa kuongeza vidonge vya vitamini C vilivyoharibiwa kwenye puree, ambayo pia hufanya kama kihifadhi.

Safi ya Peach inaweza kutumika kama kujaza kwa mikate, mikate, nk, iliyotumiwa kwa dessert na walnuts iliyokandamizwa au mlozi.