Saladi ya Broccoli na kuku na uyoga. Saladi ya Broccoli - mapishi tano bora

Brokoli ni maarufu kwa muundo wake mkubwa wa vitamini na vitu vingine muhimu kwa mwili. Walakini, sio watu wengi hutumia, kwani mboga hiyo haina ladha ya uchungu sana. Lakini ikiwa unatumia kabichi kama moja ya viungo vya saladi, utapata saladi ya broccoli yenye afya na ya kupendeza. Sahani za lishe na broccoli ni kamili kwa lishe ya Dukan. Saladi zilizo na broccoli zinaweza kuliwa tayari katika hatua ya pili.

Saladi na broccoli na kuku kulingana na Dukan

Saladi iliyo na kuku ya kuchemsha inageuka kuwa imejaa kabisa. Kwa kuongeza, ili kuitayarisha, utahitaji kiasi kidogo cha viungo, yaani:

• Fillet - 200 g;
• Kabichi - 250 g;
• Jibini. Maudhui ya mafuta haipaswi kuzidi 7-9% - 50 g;
• Yogurt bila viongeza (mafuta ya chini);
• Mchuzi wa soya.

Mtu yeyote anaweza kuandaa saladi na broccoli na kuku, kwani huna kufanya manipulations yoyote ngumu ambayo yanahitaji ujuzi maalum.

1. Kwanza unahitaji kuchemsha fillet na baridi baada ya kupika. Kisha ugawanye kwa mikono ndani ya nyuzi vizuri iwezekanavyo.
2. Baada ya hayo, chemsha kabichi iliyokatwa kwenye inflorescences. Inafaa kuzingatia kwamba wakati wa kuchimba, bidhaa hupoteza sio ladha yake tu, bali pia sehemu muhimu ya virutubishi vyote.
3. Unahitaji tu kumwaga mboga katika maji ya moto na waache kukaa kwa dakika kadhaa. Ni bora zaidi ikiwa unapika kabichi.
4. Changanya viungo vilivyotayarishwa kwa saladi na kuku ya kuchemsha na broccoli kwenye bakuli la kina, ongeza jibini iliyokunwa na msimu na mtindi. Ongeza mchuzi wa soya kama unavyotaka. Koroga na kuondoka kwa nusu saa kabla ya kutumikia.

Saladi na broccoli, feta na kuku

Kichocheo hiki ni godsend halisi kwa lishe ya protini. Baada ya yote, kila moja ya viungo kuu ina kiasi kikubwa cha dutu hii. Walakini, jibini ni kalori nyingi, kwa hivyo unahitaji kuchagua feta kwa saladi ya broccoli na kuku ya kuchemsha tu na yaliyomo mafuta kidogo (hadi 12%). Orodha kamili ya viungo ni kama ifuatavyo.

• Kabichi - nusu ya kichwa;
• Feta - 50-70 g;
• kifua cha kuku - 100 g;
• mtindi wa mafuta sifuri - 150 g;
• Bizari;
• Chumvi.

Jinsi ya kutengeneza saladi ya broccoli:

1. Tunatayarisha nyama na broccoli kwa njia sawa na katika mapishi ya awali. Hiyo ni, chemsha hadi ufanyike. Kabichi pia inapaswa kukatwa kwenye florets kabla ya kupika.
2. Kata feta na nyama ndani ya cubes ndogo na kuongeza kabichi kwao. Ongeza chumvi kidogo na pilipili ya ardhini ikiwa inataka. Msimu na mtindi uliochanganywa na bizari iliyokatwa, changanya na utumie. Saladi na broccoli na jibini la feta iko tayari.

Saladi ya Broccoli na kuku na uyoga

Watu wengi wanajua kuhusu mchanganyiko mzuri wa uyoga na kuku. Lakini kuongeza kabichi kwao itafanya kuwa kitamu zaidi na wakati huo huo wa lishe. Sahani itahitaji bidhaa zifuatazo:

• Matiti na kabichi - 500 g kila moja;
• Champignons - 300 g;
• Gherkins - pcs 10;
• Curry na viungo vingine;
• Dukan mayonnaise;
• Mafuta ya mizeituni kwa kukaanga (ni bora kufanya bila hiyo).

Ili kuandaa saladi ya kuku ya kuchemsha na uyoga, broccoli na kuku, unahitaji kuandaa kila kiungo tofauti.

1. Kwanza, chemsha fillet, ambayo sisi kwanza kuondoa mafuta na vipengele vingine vya lazima.
2. Wakati matiti iko tayari, kata uyoga ndani ya vipande au vipande na kaanga. Ikiwa ni lazima, ongeza mafuta ya alizeti.
3. Gawanya broccoli kwenye florets na upike kwa dakika 2.
4. Baada ya vipengele vyote kufanyiwa matibabu ya joto, viunganishe kwenye bakuli la kina.
5. Kabla ya hili, matiti yaliyopikwa lazima yakatwe kwenye cubes.
6. Wakati viungo vyote vikichanganywa na nyama ya kuku, jitayarisha mavazi. Ongeza viungo vya curry kwenye mayonnaise ya lishe na uchanganya vizuri.
7. Kuku na broccoli na uyoga huvaliwa na mchuzi ulio tayari. Changanya kila kitu vizuri. Weka kwenye sahani.
8. Unaweza kupamba sahani na mizeituni iliyokatwa au mimea safi. Unaweza pia kuinyunyiza na jibini kidogo iliyokatwa. saladi na kuku na uyoga ni tayari.

Sahani zilizo na kuku ya kuchemsha hukidhi njaa vizuri na ni kamili kwa chakula cha mchana au vitafunio kazini.

Saladi na broccoli na shrimp

Tunashauri pia kujaribu kuongeza shrimp kwenye saladi badala ya kuku. Inageuka kuwa sahani ya kitamu na yenye afya. Ila ikiwa tayari umechoka na kuku kwenye lishe. Saladi inageuka kuwa nyepesi, kamili kwa hatua ya pili ya lishe.

Kwa huduma 2 unahitaji:

• Maua (100 g)
• Pilipili nyekundu au kijani kibichi (100 g)
• Shrimp iliyokatwa (100 g)
• Dukan mayonnaise (inaweza kubadilishwa na maji ya limao)
• Chumvi na pilipili kwa ladha

Jinsi ya kuandaa saladi:

1. Maandalizi hayatachukua zaidi ya dakika 30. Gramu 100 zina kcal 81 tu. Kuandaa bidhaa zote muhimu.
2. Labda tayari unajua jinsi ya kupika broccoli: tupa maua kwenye maji ya kuchemsha yenye chumvi kwa dakika 3. Kisha tunachukua broccoli ndani ya ungo na kuiweka kwenye maji baridi kwa sekunde kadhaa ili kabichi isipoteze rangi yake.
3. Shrimp lazima iwe thawed, pia kuwekwa katika maji ya moto kwa dakika 3, kisha kuondolewa.
4. Ifuatayo, unahitaji kukata pilipili kuwa vipande; wakati shrimp imepozwa, ondoa ganda kutoka kwao na usisahau kuondoa umio (giza) nyuma.
5. Changanya viungo vyote, unaweza kuongeza mayonnaise ya Dukan (ikiwa umeitayarisha mapema). Ikiwa sio, basi ongeza msimu na maji ya limao. Bon hamu.

Saladi hii na broccoli na shrimp inaweza kuliwa kutoka hatua ya cruise.

Unaweza pia kupendezwa na:

Saladi ya Brokoli ni moja ya vyakula vyenye afya zaidi ulimwenguni. Baada ya kufanya utafiti, wanasayansi waligundua kuwa broccoli iliyokaushwa ina molekuli za salfa zinazoitwa sulforaphane, ambazo hupambana na saratani.

Ni muhimu kuandaa mboga hii kwa usahihi, ikiwa imepikwa kupita kiasi, thamani ya lishe ya bidhaa itapunguzwa sana. Shina za broccoli huchukua muda mrefu kupika kuliko maua, kwa hivyo zinapaswa kuongezwa kwa maji kwanza. Kila kitu kinapaswa kupika pamoja kwa dakika 3 hadi 7.

Katika saladi, broccoli huenda vizuri na nyama, dagaa, na kila aina ya nafaka. Sahani kama hizo pia zinaweza kutayarishwa na michuzi ili kuendana na kila ladha, ndiyo sababu idadi ya aina za saladi ya broccoli ni kubwa sana. Tunatoa chaguzi kadhaa za kuandaa sahani hii ya ajabu.

Jinsi ya kutengeneza saladi ya broccoli - aina 15

Saladi hii nzuri na yenye afya itavutia kila mtu anayeangalia mlo wao.

Viungo:

• Gramu 100 za nyanya,
• Gramu 400 za broccoli,
• 1 tsp. haradali,
• 1 tsp. siki ya divai,
• 100 ml. mafuta ya kitani au mizeituni,
• vitunguu vya kijani vilivyokatwa vizuri, basil, tarragon,
• pilipili nyeusi, chumvi.

Maandalizi:

Osha maua ya broccoli ili kuondoa uchafu na vumbi na ugawanye vipande vidogo. Chemsha katika maji ya moto yenye chumvi kwa dakika tano, ukimbie kwenye colander.

Mara tu baada ya kuondoa kabichi kutoka kwa maji yanayochemka, weka kwenye maji ya barafu. Hii itaweka rangi hai na broccoli crispy.

Sisi kukata nyanya vipande vipande, baada ya kuondoa ngozi kutoka kwao.

Changanya haradali na siki na, huku ukipiga, mimina mafuta kwenye mkondo mwembamba. Ongeza mchanganyiko wa mimea na viungo.

Weka mboga kwenye bakuli la saladi na kumwaga mchuzi juu yao.

Kichocheo kipya, cha asili na kitamu sana cha saladi ambacho kila mtu atauliza.

Viungo:

• nyama ya kuku ya kuchemsha,
• pilipili ya kengele iliyooka,
• broccoli,
• celery,
• zabibu au currants kavu,
• karanga.
• Mchuzi:
• haradali,
• mafuta ya mzeituni,
• limau.

Maandalizi:

Vuta kabichi, kwanza uikate ndani ya inflorescences ndogo. Kuandaa mchuzi: kwa kufanya hivyo, changanya haradali na asali, itapunguza maji ya limao na, kuchochea kabisa, kuongeza siagi. Katika mchuzi uliomalizika tunaongeza nyama iliyokatwa, celery iliyokatwa vizuri na pilipili ya kengele iliyooka. Kata jibini ndani ya cubes na pia uongeze kwenye saladi. Changanya na mchuzi. Kavu broccoli na leso na pia uiongeze kwenye saladi. Juu ya saladi na currants kavu nyekundu na walnuts.

Viungo:

• Gramu 300 za fillet ya kuku,
• Gramu 400 za mboga ya kijani,
• kijiko cha siagi iliyoyeyuka,
• Vijiko 2 vya cream ya sour,
• 125 gramu ya mayonnaise,
• kijiko cha maji ya limao,
• vitunguu kijani, pilipili, chumvi.

Maandalizi:

Osha kuku, kata ndani ya cubes na kaanga katika mafuta kwa dakika kadhaa. Blanch kabichi kidogo katika maji ya moto ya chumvi.

Kuandaa mchuzi kutoka sour cream, haradali, mayonnaise na maji ya limao.

Weka kuku na kabichi kwenye sahani ya kuhudumia na kumwaga mchuzi juu. Kupamba na vitunguu vya kijani vilivyokatwa.

Saladi yenye afya sana ambayo itapatana na ladha nyingi na ni rahisi kujiandaa.

Viungo:

• Gramu 200 za broccoli,
• 10 gramu ya vitunguu nyekundu,
• Gramu 30 za zabibu,
• Gramu 20 za mbegu za alizeti,
• 50 gramu ya mayonnaise nyepesi.

Maandalizi:

Kata kabichi iliyoosha vizuri, ongeza vitunguu, zabibu na mbegu. Msimu kila kitu na mayonnaise.

Ikiwa hupendi mayonnaise, unaweza kutumia mtindi usio na sukari au cream ya chini ya mafuta ya sour.

Saladi ya kifahari sana na yenye maridadi.

Viungo:

• Gramu 300 za kaa,
• Gramu 250 za broccoli,
• 50 gramu ya vitunguu kijani,
• 50 gramu ya jibini,
• 2 nyanya
• Vijiko 4 vya cream ya sour,
• pilipili ya chumvi.

Maandalizi:

Kata nyama ya kaa na jibini kwenye cubes ndogo. Kata kabichi na chemsha katika maji yenye chumvi. Kata nyanya ndani ya cubes, baada ya kuondoa ngozi. Changanya kila kitu na msimu na mchuzi.

Saladi nzuri sana na mkali. Inafaa kwa meza ya likizo.

Viungo:

• 1 kichwa kikubwa cha broccoli,
• Gramu 100 za bacon,
• Kijiko 1 cha mafuta ya alizeti,
• Gramu 150 za jibini la Feta,
• Gramu 30 za mbegu za malenge,
• nusu ya vitunguu nyekundu.
• Kuvaa 100 ml mafuta ya mizeituni, 40 ml maji ya limao
• 1 tsp asali

Maandalizi:

Kuandaa mchuzi kutoka kwa viungo na kuongeza vitunguu. Acha kuandamana wakati tunatayarisha saladi iliyobaki. Kaanga mbegu kidogo kwenye sufuria kavu ya kukaanga na uiruhusu ipoe. Bacon inahitaji kukaanga katika mafuta. Chemsha inflorescences ya kabichi kwenye maji yenye chumvi. Katika bakuli la saladi, changanya kabichi, bakoni, vitunguu na nusu ya mavazi, ongeza chumvi kwa ladha. Weka cubes ya jibini juu, mimina juu ya mchuzi uliobaki na uinyunyiza na mbegu za kukaanga.

Saladi inapaswa kutumiwa mara moja, vinginevyo itapoteza rangi yake. Ikiwa unapanga kutumikia sahani baadaye, msimu kabla ya kutumikia.

Saladi safi, ya kitamu itapendeza hata gourmet iliyochaguliwa zaidi.

Viungo:

• 1 kichwa cha broccoli,
• Gramu 100 za mbaazi za kijani,
• Vikombe 0.6 vya mbaazi za kijani waliohifadhiwa,
• ½ tango la Kiingereza
• Gramu 150 za mchanganyiko wa mimea,
• 1 parachichi,
• 1/4 kikombe cha parsley iliyokatwa,
• Gramu 17 za majani ya mint,
• Vipande 2 vya limao,
• 100 ml. mafuta ya mzeituni,
• 1.5 tsp. Mbegu za malenge,
• 1.5 tsp. mbegu za alizeti,
• Gramu 100 za jibini la Feta.

Maandalizi:

Chemsha broccoli iliyokatwa kwenye maua madogo kwa dakika 2-3 kwenye maji yenye chumvi. Kisha futa maji na ujaze na maji ya barafu. Chemsha mbaazi zote mbili kwa dakika 1-2, suuza na maji baridi. Katika bakuli, changanya kabichi, mbaazi, tango iliyokatwa, parachichi, chipukizi, parsley na mint. Katika bakuli tofauti, changanya mafuta na maji ya limao. Msimu wa saladi na uinyunyiza na Feta na mbegu.

Wakati wa kuchagua broccoli, unahitaji kuhakikisha kwamba shina ni elastic na inflorescences ni tightly folded.

Baada ya kuandaa saladi hii angalau mara moja, utaipika kila wakati.

Viungo:

• Gramu 600 za broccoli,
• 50 gramu ya mbegu za alizeti,
• Gramu 100 za cranberries kavu,
• Gramu 150 za cream ya sour.

Maandalizi:

Osha kabichi, ugawanye katika inflorescences, ongeza mbegu na cranberries, msimu na cream ya sour au cream.

Kabichi iliyohifadhiwa haifai hapa, itapunguza laini na saladi haitakuwa crispy.

Mboga zote huendana kikamilifu na kabichi hii; changanya viungo tofauti na upate ladha mpya.

Viungo:

• Gramu 200 za broccoli,
• 2-3 karoti,
• 2 viazi,
• 2 beets,
• vitunguu 1,
• bizari, parsley,
• mafuta ya alizeti kwa kukaanga,
• mchuzi wa soya,
• krimu iliyoganda.

Maandalizi:

Gawanya kabichi katika inflorescences, kata karoti katika vipande vidogo. Katika sufuria ya kukata moto, kaanga broccoli na karoti juu ya moto mdogo kwa dakika 10. Chambua viazi zilizopikwa kwenye koti zao na uikate kwenye cubes. Chemsha beets, ondoa ngozi na ukate kwenye cubes, kata vitunguu ndani ya pete za nusu.

Changanya viungo vyote na msimu na mchuzi wa soya na cream ya sour.

Saladi hii ni kamili kama sahani ya upande.

Viungo:

• Gramu 200 za kuweka curly,
• Gramu 450 za broccoli safi,
• 1 kikombe cha pecans au walnuts
• Vikombe 2 vya zabibu nyekundu. (kata katikati na uondoe mashimo.)
• Vipande 8 vya Bacon, kukaanga na kukatwa vizuri,
• 1/3 kikombe vitunguu nyekundu, 1 kikombe cha mayonnaise,
• 1/3 kikombe cha siki ya divai,
• 1 tsp. chumvi.

Maandalizi:

Fry karanga katika tanuri kwa muda wa dakika 5-7, kukumbuka kuchochea. Chemsha pasta kulingana na maagizo. Gawanya broccoli kwenye florets ndogo na ukate shina vizuri. Katika bakuli, changanya mayonnaise, vitunguu, sukari na siki, changanya kila kitu vizuri. Weka kwa uangalifu pasta ya moto, broccoli na zabibu kwenye bakuli na mavazi. Wacha iwe kwenye baridi kwa karibu masaa 3. Nyunyiza na karanga na bacon kabla ya kutumikia.

Inafaa kwa chakula cha mchana na chakula cha jioni. Na wakati wa kupika, amua mwenyewe.

Viungo:

• Gramu 150 za broccoli,
• Gramu 150 za vijiti vya kaa,
• 3 mayai ya kuchemsha,
• 1 rundo la majani ya lettu,
• Vijiko 2 vya mayonnaise.

Maandalizi:

Chemsha broccoli, kwanza ugawanye katika florets. Chambua vijiti vya kaa na ukate laini. Chop mayai. Changanya kila kitu, weka kwenye majani ya lettu na msimu na mayonnaise.

Broccoli pamoja na uyoga na kuku ni sahani nzuri ya kuongeza kwenye mlo wako.

Viungo:

• 2 matiti ya kuku,
• Gramu 300 za uyoga,
• Gramu 300 za broccoli,
• Gramu 400 za quinoa na mchele,
• 1 vitunguu nyekundu,
• 2 karafuu ya vitunguu, viungo na maji ya chokaa ili kuonja,
• Gramu 100 za jibini ngumu.

Maandalizi:

Chemsha matiti ya kuku. Kupika quinoa na mchele. Kaanga uyoga na kabichi iliyokatwa vizuri na kuongeza vitunguu na vitunguu. Kupika mpaka kabichi ni laini. Ongeza kuku, kata vipande vipande, na quinoa na mchele kwenye sufuria. Panda jibini juu na uweke moto mdogo kwa dakika kadhaa zaidi. Kutumikia saladi iliyokamilishwa ya joto, iliyonyunyizwa na maji ya limao.

Tibu wapendwa wako na vitafunio vya kupendeza.

Viungo:

• Gramu 100 za broccoli,
• Gramu 100 za pilipili hoho,
• Gramu 100 za shrimp,
• 2 tbsp. vijiko vya mayonnaise,
• Chumvi na pilipili kwa ladha.

Maandalizi:

Gawanya kabichi katika inflorescences na chemsha katika maji moto kwa dakika 3. Weka kwenye colander na suuza na maji baridi. Safisha shrimp na upike kwa dakika 2. Kata pilipili kwa vipande. Changanya kila kitu na msimu na mayonnaise.

Ikiwa una hamu ya kupoteza uzito, saladi hii itakusaidia.

Viungo:

• Gramu 500 za broccoli,
• Kikombe 1 cha mahindi ya makopo,
• 2 matango safi,
• rundo la lettuce,
• 1 vitunguu nyekundu,
• mafuta ya mzeituni.

Maandalizi:

Osha kabichi na ugawanye katika florets ndogo na blanch kwa dakika 1-2. Kata vitunguu ndani ya pete nyembamba za nusu. Kata matango yaliyoosha kwenye vipande. Mimina kioevu kutoka kwa mahindi. Weka broccoli, matango na mahindi kwenye majani ya lettuce. Ongeza chumvi na kumwaga mafuta ya alizeti.

Mapishi ya haraka sana na rahisi.

Viungo:

• Gramu 600 za broccoli,
• 2 tbsp. vijiko vya mafuta ya alizeti,
• 3 karafuu za vitunguu,
• pilipili ya chumvi kwa ladha.

Maandalizi:

Gawanya broccoli kwenye florets, weka kwenye maji yanayochemka na upike kwa dakika 5. Wakati huo huo, joto mafuta katika sufuria ya kukata. Chambua vitunguu, kata vipande nyembamba, kaanga kwenye sufuria ya kukaanga kwa karibu dakika 3 hadi hudhurungi ya dhahabu. Weka kwenye sahani na kijiko kilichofungwa. Tunachukua kabichi na kuiweka kwenye sufuria ya kukata na mafuta ya "vitunguu". Kupika juu ya joto la kati kwa dakika 3. Ongeza vitunguu vya kukaanga, chumvi, pilipili. Weka kwenye sahani.

Kwa upendo, tayarisha saladi mbalimbali za broccoli kwa familia yako na uwe na afya na uzuri!

Je! "broccoli" hii ni mnyama wa aina gani? Mboga hii ilionekana kwenye soko letu si muda mrefu uliopita na inaonekana sawa na cauliflower ambayo tumezoea. Hii ni ya nje, lakini ya ndani ni nini? Lakini ndani yake kuna bidhaa nzuri na muhimu ambayo ilijulikana huko Ugiriki ya Kale na Roma ya Kale. Ghala la vitamini, chanzo cha nishati muhimu na ladha ya kupendeza ya kabichi - ndivyo broccoli ilivyo. Jinsi ya kutumia kabichi hii? Kama kawaida tu! Mbichi, kuchemshwa, kitoweo na kuchemsha. Broccoli ni muhimu sana katika saladi ambazo mtu yeyote anaweza kuandaa.

Saladi ya Broccoli - kuandaa chakula na sahani

Unapaswa kununua kabichi kwa namna gani? Katika maduka yetu, broccoli safi hugharimu mara kadhaa zaidi kuliko broccoli nyeupe, lakini broccoli iliyohifadhiwa sio ghali, sawa na cauliflower. Unaweza kununua kabichi iliyohifadhiwa kwa usalama - haipoteza sifa zake za manufaa hata katika hali hii ya jumla. Je, broccoli iliyogandishwa yenye ubora inaonekanaje? Haipoteza rangi yake ya kijani kibichi, na inflorescences ya kabichi inapaswa kutengwa kwa urahisi kutoka kwa kila mmoja, na isiwe donge la kawaida waliohifadhiwa.

Ili kuandaa saladi ya broccoli, jitayarisha bakuli ndogo kadhaa kwa viungo, bakuli la kina la kuchanganya viungo na sahani za kuhudumia gorofa kwa kutumikia sahani iliyokamilishwa.

Mapishi ya saladi ya Broccoli:

Kichocheo cha 1: Saladi ya Broccoli

Saladi ya Broccoli ni rahisi sana kuandaa kutokana na unyenyekevu wa mapishi. Walakini, bidhaa isiyo ya kawaida hakika itashangaza wageni wako na kuwafurahisha na ladha yake. Kwa saladi hii, unaweza kutumia kabichi safi au iliyohifadhiwa, kulingana na bidhaa gani inapatikana kwako.

Viungo vinavyohitajika:

• Broccoli - gramu 300
• Cauliflower - gramu 300
• Balbu vitunguu
• Parsley safi
• Mafuta ya kukaranga alizeti
• Mchuzi wa soya
• Krimu iliyoganda
• Sesame nyeupe na nyeusi

Mbinu ya kupikia:

Thibitisha broccoli na kolifulawa, tenganisha kwenye maua na uweke kwenye sufuria ya kukaanga moto iliyotiwa mafuta. Kabichi kaanga kwa dakika 8-10 juu ya moto mdogo.

Kata vitunguu ndani ya pete nyembamba za nusu na ukate parsley.

Changanya cream ya sour na mchuzi wa soya ili kupata mchuzi, ongeza mbegu za sesame. Changanya kabichi na vitunguu, ongeza mavazi, na kupamba saladi na parsley kabla ya kutumikia.

Kichocheo cha 2: Broccoli na saladi ya kuku

Kila mtu anajua kwamba mboga huenda vizuri na bidhaa za nyama konda. Jaribu saladi ya ladha, yenye kuridhisha na sio nzito ya broccoli na kuku. Mbali na kuku, unaweza kutumia aina yako ya favorite ya sausage au ham. Ni faida gani ya kutumia fillet - kuku sio bidhaa ya mafuta na mara nyingi hupendekezwa kwa matumizi ya magonjwa na lishe. Walakini, unahitaji kutumia fillet ya kuku kwenye vyombo bila ngozi.

Viungo vinavyohitajika:

• Broccoli - gramu 300
• Fillet ya kuku - gramu 200
• Jibini la aina yoyote ngumu 150 gramu
• Cream cream kwa kuvaa
• Dill safi
• Mafuta ya alizeti kwa kukaanga
• Walnut - gramu 50

Mbinu ya kupikia:

Chemsha fillet ya kuku - kwa kufanya hivyo, suuza nyama ya kuku, kuiweka kwenye maji baridi, kuongeza chumvi, kuleta kwa chemsha na kupika kwa muda wa dakika 10-12 hadi nyama iwe laini. Baridi fillet ya kuku na ukate kwenye cubes.

Osha broccoli, ugawanye katika florets na uweke kwenye sufuria ya kukata moto iliyotiwa mafuta. Kaanga kabichi kwa dakika 8-10.

Kusugua jibini kwenye grater coarse au kati.

Kata karanga, lakini sio laini sana, ukitumia kisu.

Kata bizari kwa kisu.

Changanya viungo, msimu na cream ya sour na utumie saladi na broccoli na kuku.

Kichocheo cha 3: Saladi ya Salmoni ya Brokoli

Broccoli huenda vizuri sio tu na bidhaa za nyama, bali pia na samaki, hasa aina nyekundu. Sahani hiyo itaonekana nzuri kutokana na mchanganyiko wa rangi, na bila shaka, itakuwa ya kitamu sana. Ili kujaribu hii, tengeneza tu saladi ya broccoli na lax! Je, samaki wana manufaa gani? Kwanza, ni antioxidant ya asili. Kwa kula kuhusu gramu 150 za samaki kwa siku, utajaa mwili wako na chuma, potasiamu, magnesiamu; zipe seli za mwili wako nguvu katika mfumo wa protini, na damu yako kufufuliwa na asidi ya mafuta ya omega-3.

Viungo vinavyohitajika:

• Broccoli - gramu 300
• Salmoni yenye chumvi kidogo 200 gramu
• Jibini iliyosindika kipande 1 (gramu 100)
• Dili
• Cream cream kwa kuvaa

Mbinu ya kupikia:

Kwa saladi hii unahitaji kutumia kabichi safi. Ikiwa unatumia broccoli iliyogandishwa, itengeneze kwa kawaida, suuza na uitenganishe kwenye florets.

Tenganisha lax kutoka kwa mifupa na ngozi na ukate kwenye cubes kubwa. Mbali na lax, unaweza kutumia samaki yoyote nyekundu - trout, lax, chum lax, lax pink.

Jibini iliyosindika inapaswa kusagwa kwenye grater ya kati.

Osha bizari na uikate kwa kisu.

Changanya viungo vyote kwa kuongeza cream ya sour kwa broccoli na saladi ya lax. Ongeza chumvi kwa ladha na kutumikia, kupamba sahani na bizari.

Kichocheo cha 4: Saladi ya Broccoli na mboga

Ili usichukue broccoli kama kitu kigeni na haijulikani, fikiria kuwa ni kabichi ambayo unajua vizuri, cauliflower au kabichi nyeupe. Je, inaambatana na nini? Na mboga, kwanza kabisa! Tumia mboga safi na za msimu, pamoja na "kigeni" na waliohifadhiwa. Sheria hiyo hiyo inatumika kwa "mhamiaji" - saladi ya broccoli na mboga ni rahisi sana kutengeneza na inageuka kuwa ya kitamu sana! Cauliflower, karoti, beets, mahindi, viazi na mbaazi huenda vizuri na broccoli. Changanya viungo tofauti na upate mchanganyiko tofauti wa ladha isiyo ya kawaida!

Viungo vinavyohitajika:

• Broccoli - gramu 200
• Karoti vipande 2-3
• Viazi 2 vipande
• Beetroot 2 vipande
• Dill ya parsley
• Kitunguu 1 kipande
• Mafuta ya alizeti kwa kukaanga
• Mchuzi wa soya
• Krimu iliyoganda.

Mbinu ya kupikia:

Gawanya broccoli katika florets.

Chambua karoti, tenga shina na ukate vipande vya semicircular

Joto sufuria ya kukata na kuweka broccoli na karoti juu yake, kaanga mboga kwa muda wa dakika 8-10 juu ya moto mdogo.

Chemsha viazi kwenye koti zao. Ondoa ngozi, baridi na ukate viazi kwenye cubes.

Chemsha beets, ondoa ngozi na uikate kwenye cubes.

Kata vitunguu ndani ya pete za nusu.

Kata mboga kwa kisu.

Changanya viungo vyote na msimu na cream ya sour na mchuzi wa soya.

Kichocheo cha 5: Saladi ya Broccoli na mboga za kuchemsha

Mboga ya kuchemsha? Hakika, bidhaa hizi zinapaswa kuliwa ikiwa aina fulani ya lishe au lishe inafuatwa kwa watu ambao wameugua ugonjwa. Hivi ndivyo watu wanavyofikiri wanaposikia kuhusu mboga za kuchemsha. Hata hivyo, unaweza kugeuza muundo huu kwa kuandaa saladi ya broccoli ladha (na yenye afya) na mboga za kuchemsha. Watendee marafiki zako kwa saladi hii na waache washangae wanapojua imetengenezwa kutokana na nini.

Viungo vinavyohitajika:

• Broccoli - gramu 300
• Cauliflower - gramu 300
• Karoti 2 za ukubwa wa kati
• Parsley safi
• Mchuzi wa soya
• Krimu iliyoganda
• Mbegu ya kitani.

Mbinu ya kupikia:

Broccoli na cauliflower zinahitaji kufutwa na kupikwa kwa dakika 8-10 katika maji ya moto ya chumvi.

Osha karoti, kata mikia na upika kwa dakika 7-9. Baada ya hayo, kata karoti kwenye vipande.

Changanya viungo vilivyopozwa na uimimishe na cream ya sour. Badala ya chumvi, ni bora kutumia mchuzi wa soya, hii itafanya saladi kuwa ya kitamu zaidi. Ongeza mbegu za kitani kwenye saladi kabla ya kutumikia.

Nini cha kuvaa saladi ya broccoli na? Unaweza kuiongeza na chochote - cream ya sour, siagi. Lakini usitumie mayonnaise ya mafuta, itaharibu wepesi wa saladi. Pia haipendekezi kuonja saladi na mafuta yaliyosafishwa - hii ni mafuta "yaliyokufa", bila sifa za manufaa. Msimu saladi na mafuta ya mzeituni au ya kitani, cream ya sour, mchuzi wa soya na siki ya balsamu.

Broccoli ni kitamu sana wakati wa kuoka. Unaweza kutumia kabichi ya kuchemsha au safi katika saladi, pamoja na kabichi iliyooka. Broccoli inapaswa kuoka kwa joto la digrii 160-180 kwa muda wa dakika 10.

Ongeza "doping ya nishati" kwenye saladi kwa namna ya mbegu, karanga, mbegu za kitani, mbegu za sesame.

Tumia mimea iliyokatwa kwa ukarimu, katika saladi yenyewe na kama mapambo kabla ya kutumikia.

Ikiwa unataka kutumikia saladi kwa njia isiyo ya kawaida, basi toa

Sahani hutolewa kwa wageni sio kwenye bakuli la kawaida, lakini katika bakuli katika sehemu.

Broccoli na saladi ya kuku inaweza kutayarishwa kwa chakula cha mchana, pamoja na sahani ya upande au sahani ya nyama au samaki. Au unaweza kuitumikia kwa chakula cha jioni - itakuwa ya kuridhisha, ya kitamu na ya chini ya kalori. Kwa saladi, unaweza kutumia fillet ya kuku, au unaweza kuchukua sehemu za mafuta zaidi ya kuku - ngoma au mapaja. Kabichi safi au waliohifadhiwa inafaa - ikiwa ghafla unataka kujitibu kwa saladi kama hiyo wakati wa baridi.

Viungo

• 50 g jibini ngumu
• 200 g kuku
• 1 nyanya
• 150 g broccoli
• Vijiko 3 vya chumvi
• Vijiko 3 vya viungo
• Vijiko 5-6 vya mimea safi
• 3 tbsp. l. krimu iliyoganda

Maandalizi

1. Kuandaa viungo vyote muhimu kulingana na orodha - ni vyema kupika kuku mapema, katika maji ya chumvi na viungo na mimea, kisha baridi.

2. Kata nyama ya kuku kilichopozwa katika vipande vidogo, wakati huo huo uondoe ziada yote - filamu, cartilage, mifupa, ngozi. Weka kwenye bakuli la saladi la ukubwa unaofaa.

3. Kutumia kisu au mikono yako, ugawanye inflorescence kubwa ya broccoli katika ndogo. Mimina maji kwenye sufuria au ladle, ongeza chumvi kidogo na ulete chemsha. Tupa kabichi kwenye maji yanayochemka na chemsha kwa angalau dakika 5. Kisha ukimbie maji na kufunika kabichi na maji baridi.

4. Nyanya inapaswa kuiva na juicy. Osha na ukate vipande vidogo vya sura ya kiholela. Weka kwenye bakuli la saladi.

5. Unaweza kuchukua jibini yoyote ngumu - saltier au safi, na viungo na mimea. Suuza kwenye grater coarse na uhamishe kwenye bakuli la saladi.

6. Wakati broccoli imepozwa, uhamishe kwenye bakuli la saladi. Sasa unaweza kuonja saladi.

Tunakupa uteuzi wa saladi za afya sana na za chini za kalori.

1. Saladi ya Broccoli

Bidhaa:

1. Broccoli - 500 gr.
2. Mizeituni - 150 gr.
3. Pilipili ya Kibulgaria - 1 pc.
4. Siki ya divai - 2 tbsp. vijiko
5. Mafuta ya mizeituni - 20 ml.
6. Chumvi

Osha broccoli, ugawanye katika florets na mahali katika maji ya moto.
Kupika kwa dakika 3.
Ondoa kutoka kwa moto, mimina kwenye colander na suuza na maji baridi.
Ongeza pilipili iliyokatwa vizuri na mizeituni, kata kwa nusu, kwa broccoli.
Changanya mafuta ya alizeti na siki na msimu wa saladi.
Ruhusu kuandamana kwa dakika 5 kabla ya kutumikia.

2. Saladi ya Broccoli na kifua cha kuku

Bidhaa:

1. Kuku ya kuku - 2 pcs.
2. Broccoli - 1 pc.
3. Jibini ngumu ya mafuta ya chini - 250 gr.
4. mtindi wa asili - 100 gr.
5. Chumvi, mimea kwa ladha

Jinsi ya kuandaa saladi ya broccoli na kifua cha kuku:

1. Ili kuandaa saladi, chemsha kifua cha kuku. Wacha ipoe. Kisha tunaipiga vipande vidogo kwa mikono yetu.
2. Kupika broccoli kwa dakika 4-5 katika maji ya chumvi. Wacha ipoe. Sisi kukata inflorescences kubwa katika sehemu 3-4.
3. Changanya kuku na broccoli, ongeza jibini iliyokatwa na vitunguu iliyokatwa. Msimu na chumvi na mtindi kwa ladha.

3. Saladi ya Broccoli

Bidhaa:

1. Broccoli iliyokatwa - 450 gr.
2. apple kubwa - 1 pc.
3. Karoti iliyokatwa - vikombe 1.5
4. Zabibu - 300 gr.
5. Mchanganyiko wa Nut - 70 gr.
6. Mbegu za alizeti - 30 gr.

Kuongeza mafuta:
1. Mafuta ya mizeituni - 2 tbsp. vijiko
2. Asali - 3 tbsp. vijiko
3. Cream cream - 3 tbsp. vijiko
4. Juisi ya limao au siki ya apple cider - 3 tbsp. vijiko
5. Vitunguu vya kati, wavu - pcs 1/4.
6. Chumvi - 1/2 kijiko
7. Pilipili nyeusi - 1/2 kijiko
8. Mtindi wa Kigiriki wa kawaida - 170 gr.

Jinsi ya kutengeneza saladi ya broccoli:

Katika bakuli kubwa, kuchanganya florets broccoli, apples kung'olewa, zabibu na karoti.
Changanya viungo vyote vya mchuzi na msimu saladi nayo, changanya kila kitu vizuri. Chumvi na pilipili kwa ladha.

4. Super nishati saladi

Bidhaa:

1. Broccoli, kata ndani ya florets - 1 kichwa
2. Soya ya kijani - 250 gr.
3. lettuce ya barafu, iliyokatwa - 1 pc.
4. Avocado, iliyokatwa - 2 pcs.
5. Shrimp iliyopikwa 20 pcs.
6. Mayai ya kuchemsha, kata - 3 pcs.
7. Cream cream - 1/3 kikombe
8. Maji - 2 tbsp. vijiko
9. Mafuta ya Sesame - 1/2 kijiko
10. Mbegu za Sesame - 1 tbsp. kijiko

Jinsi ya kutengeneza saladi ya nishati bora:

Chemsha maharagwe na broccoli katika maji yanayochemka kwa dakika 2, kisha ukimbie na uhamishe kwenye barafu ili mboga isipoteze rangi.

Weka lettuce, broccoli, maharagwe, parachichi iliyokatwa, shrimp na mayai kwenye sahani 4.

Whisk cream ya sour na maji na mafuta ya sesame. Mimina mavazi haya juu ya saladi zako. Nyunyiza na mbegu za ufuta.

5. Saladi ya broccoli ya joto

Bidhaa:

1. Chickpeas - 220 gr.
2. Zabibu - 100 gr.
3. Nyanya - 4 pcs.
4. Coriander, pilipili, pilipili nyeusi, karafuu na cumin - 1/2 kijiko kila mmoja
5. Turmeric - 1 kijiko
6. Bana ya mdalasini na jani la ardhi la bay
7. Vitunguu - 2 pcs.
8. Mafuta ya mizeituni - 2 tbsp. vijiko
9. Broccoli, disassembled katika florets - 800 gr.
10. Chumvi, nutmeg iliyokatwa

Jinsi ya kutengeneza saladi ya broccoli ya joto:

Loweka mbaazi kwenye maji baridi kwa masaa 12, suuza na upike na chumvi kidogo hadi laini.
Mimina maji ya moto juu ya nyanya, ondoa ngozi na ukate vipande vipande. Changanya manukato yote kavu kwenye bakuli. Chambua vitunguu, kata ndani ya pete na kaanga kidogo katika mafuta, kisha uinyunyiza na mchanganyiko wa viungo, chumvi kwa ladha na kuchochea. Ongeza broccoli na upike chini ya kifuniko kwa dakika 5 juu ya moto wa kati. Koroga zabibu, vifaranga na nyanya. Msimu na chumvi na nutmeg ili kuonja na upika kwa dakika 10.
Nilitumia nyanya za cherry, nilikuwa mvivu sana kuondoa ngozi, na broccoli ilikuwa iliyohifadhiwa, na kidogo isiyo na picha, kwa sababu nilipaswa kuiweka mwisho kabisa, lakini niliipunguza. Lakini yote haya yanaonyeshwa tu katika kuonekana kwa sahani, na niliipenda kwa njia hiyo. Kwa hali kama hizi, mimi huchemsha chickpeas mapema na kuandaa sahani kadhaa tofauti nao.

6. Saladi na broccoli, nyanya za cherry, mayai ya quail na mahindi

Bidhaa:

1. Mayai ya Quail - pcs 12.
2. Broccoli florets - 400 gr.
3. Vipande vya Bacon - 200 gr.
4. Nyanya za Cherry - 12 pcs.
5. Mahindi ya makopo - 8 tbsp. vijiko
6. Majani ya mchicha - 50 gr.
7. Pine iliyooka au karanga za pine - 4 tbsp. vijiko

Kituo cha mafuta:
1. Mafuta ya mizeituni - 50 ml.
2. Siki ya balsamu ya mwanga - 1 tbsp. kijiko
3. Vitunguu - 1 karafuu
4. Capers yenye chumvi iliyokatwa vizuri - 1 tbsp. kijiko
5. Basil - 10 majani
6. Asali ya kioevu - 1 kijiko
7. Chumvi na pilipili ili kuonja

Jinsi ya kuandaa saladi ya broccoli, nyanya za cherry, mayai ya quail na mahindi:

Chemsha mayai kwa dakika 2, baridi, peel na ukate. Chemsha maua ya broccoli kwa dakika 3, suuza na maji baridi na uweke kwenye ungo.

Kata nyanya na bakoni (bacon inaweza kukaanga bila mafuta).

Weka viungo vyote kwa uzuri kwenye sahani na uinyunyiza na karanga.

Kutumikia dressing tofauti. Kwa mavazi, changanya mafuta ya mizeituni, siki ya balsamu, asali. Ongeza vitunguu vilivyoangamizwa, capers iliyokatwa vizuri na basil, chumvi na pilipili ili kuonja, piga na blender.

7. Saladi ya bahari

Bidhaa:

1. Cocktail ya bahari (defrosted) - 250 gr.
2. Tango - 100 gr.
3. Nyanya - 1 pc.
4. Vitunguu nyekundu (saladi) - 1 pc.
5. Broccoli - 200 gr.
6. Mafuta ya mizeituni - kulawa
7. Siki (divai) - 4 tbsp. vijiko
8. Juisi ya limao - 3 tbsp. vijiko
9. Mchuzi wa soya - 2 tbsp. vijiko
10. Chumvi - kulawa

Jinsi ya kuandaa saladi ya bahari:

Chemsha cocktail ya bahari katika maji ya chumvi.
Tunatenganisha broccoli kwenye florets na pia chemsha katika maji ya chumvi. Jambo kuu sio muda wa kutosha kwa kabichi kubaki crispy kidogo.
Kata vitunguu ndani ya pete na kaanga na maji ya moto.
Kata tango katika vipande.
Kata nyanya ndani ya cubes.
Sasa jitayarisha mavazi ya saladi: changanya mchuzi wa soya, mafuta ya mizeituni, maji ya limao na siki ya divai.
Changanya dagaa, broccoli, vitunguu, tango na nyanya kwenye bakuli kubwa la saladi na msimu kila kitu na mchuzi ulioandaliwa.

8. Saladi na broccoli, nyanya na pilipili tamu

Bidhaa:

1. Broccoli - 300 gr.
2. Nyanya - 2 pcs.
3. Pilipili nyekundu - 2 pcs.
4. Pilipili ya kijani kibichi - 2 pcs.
5. Vitunguu nyekundu - 1 pc.
6. Mchuzi wa soya - 2 tbsp. vijiko
7. Mafuta ya mizeituni - 2 tbsp. vijiko
8. Chumvi, pilipili - kulawa

Jinsi ya kutengeneza saladi na broccoli, nyanya na pilipili tamu:

1. Chambua nyanya na uikate vipande vipande.
2. Kata pilipili ndani ya cubes, tenga broccoli kwenye inflorescences.
3. Mvuke mboga zote, isipokuwa vitunguu, tofauti. Baridi.
4. Changanya mafuta na mchuzi wa soya.
5. Kata vitunguu nyembamba.
6. Changanya mboga na vitunguu, msimu na mchuzi na baridi kwenye jokofu.

"Mapishi ya nyumbani" inakutakia hamu ya kula!