Mawazo ya asili ya kupamba keki nyumbani kwa siku ya kuzaliwa. Jinsi ya kupamba keki nyumbani? Mawazo ya picha

Ni likizo gani bila wageni, zawadi na keki? Inachosha! Likizo ya hiyo na likizo ambayo hufurahi, soga, densi na ujipendeze na kila aina ya pipi! Ikiwa unajua kupika keki na kutengeneza mafuta ya kupendeza, hiyo ni nusu ya vita. Leo tutaangalia chaguzi za jinsi ya kupamba keki nyumbani.

Jinsi ya kupamba keki nyumbani?

Jinsi ya kupamba keki nyumbani ukitumia cream

Kwanza kabisa, unahitaji kujua ni aina gani ya cream inayofaa kwa mapambo ya confectionery. Hakuna mengi yao:

• mafuta;
• protini;
• creamy.

Msingi wa cream ya siagi ni siagi na yaliyomo mafuta ya angalau 82%. Unaweza pia kutumia maziwa yaliyofupishwa au sukari ya unga kutengeneza cream. Kwa uwiano, wakati wa kuandaa cream ya siagi na maziwa yaliyofupishwa, ni muhimu kuzingatia uthabiti wa maziwa. Mara nyingi, confectioners wenye uzoefu hutumia maziwa yaliyopikwa ya kuchemsha, ni denser na inahakikisha utulivu wa cream. Ili kutoa mapambo kivuli kinachohitajika, inashauriwa zaidi kutumia rangi ya kioevu ya chakula.

Kwenye cream ya siagi unaweza pia kuongeza poda ya kakao au chokoleti iliyoyeyuka katika umwagaji wa maji. Teknolojia hii ni bora kwa mapambo ya biskuti za chokoleti na keki.

Cream ya protini ni moja ya hazibadiliki... Maandalizi yake yatahitaji uvumilivu na uvumilivu kutoka kwako. Kwa keki za kupamba, cream ya protini ya custard hutumiwa, maandalizi ambayo hufanyika katika hatua tatu:

• Mimina vikombe ¼ vya maji safi kwenye sufuria na kuongeza vijiko 6 vya sukari. Weka moto na upike syrup kwa dakika 3-5 baada ya kuchemsha (ni rahisi sana kuangalia utayari - chaga kijiko kwenye syrup na kuinua ili syrup iliyomalizika itiririke chini - ikiwa uzi ni mzito na endelevu, syrup yako iko tayari);
• weka protini 3 baridi kwenye sahani safi na kavu na piga na mchanganyiko hadi povu nyeupe nyeupe (kupata kilele thabiti, unaweza kuongeza matone 3-4 ya maji ya limao au Bana ya asidi ya citric);
• Kuendelea kupiga, mimina siki iliyo tayari ya sukari kwa wazungu kwenye kijito chembamba na piga misa inayosababishwa kwa dakika nyingine 1-2. Katika hatua hii, unaweza kuongeza ladha na rangi muhimu kwa cream.

Cream iliyokamilishwa pia hutumiwa kwa keki kwa kutumia sindano ya keki na viambatisho. Ubora wa cream hukaa katika ukweli kwamba sukari ya sukari iliyopikwa sana au isiyopikwa itasababisha ukweli kwamba maua na mifumo kutoka kwa cream itapoteza sura yao haraka sana. Na syrup iliyopikwa sana itaongeza uchungu kwa cream. Agar-agar inaweza kutumika kuimarisha cream ya protini (hii ni bidhaa ya asili ambayo ni salama kwa watoto na watu wazima).

Kwa utayarishaji wa cream ya siagi, utahitaji mafuta ya mafuta ya keki (angalau 32% ya mafuta) na sukari ya unga. Cream pia ni viungo visivyo na maana. Kabla ya kuchapwa, inahitajika kupoa sio wao tu, bali pia chombo ambacho utapiga mjeledi wa cream, na pia whisk ya mchanganyiko. Kuzingatia wakati ambapo cream ya kuchapwa pia ina jukumu muhimu, kosa la kawaida la wapishi wa novice ni cream iliyopigwa. Punga cream baridi na poda ya sukari hadi kilele kinachopatikana kitapatikana. Ikiwa una shaka kuwa cream haitapoteza sura yake ndani ya masaa 12-24, unaweza kuongeza kichocheo maalum, ambacho kinauzwa karibu na duka kubwa. Siagi ya siagi pia inaweza kupewa kivuli chochote, lakini chaguo la kawaida la mapambo ya keki na cream ni cream nyeupe.

Jinsi ya kupamba keki nyumbani ukitumia mastic

Leo, confectionery iliyopambwa na takwimu za mastic ni maarufu sana. Inafaa pia kufafanua hapa kuwa kuna chaguzi mbili maandalizi ya mastic:

• sukari;
• marshmallow.

Chaguo la kwanza ni la kutumia muda zaidi, lakini inathibitisha utulivu na uimara wa takwimu na rangi zako. Kwa njia, karibu kila mmoja wetu amekutana na takwimu na maua kama haya - zinauzwa kama mapambo ya keki za Pasaka. Mastic ya sukari na marshmallow inauzwa tayari, lakini unaweza kuifanya mwenyewe.

Ili kutengeneza mastic ya sukari utahitaji:

• 80 ml ya maji;
• 7 g ya gelatin ya papo hapo;
• 15-20 g siagi laini;
• Vijiko 2 vya sukari (fructose);
• 1 kg ya sukari ya unga.

Andaa gelatin mapema. Ili kufanya hivyo, jaza na maji baridi na uweke kando kwa dakika 30-40, halafu joto moto hadi gelatin itafutwa kabisa (lakini usichemshe!). Ongeza siagi na glukosi kwenye gelatin moto, changanya hadi laini na jokofu. Ikiwa unataka kutoa mastic kivuli chochote, basi rangi lazima iongezwe kwenye gelatin ya moto. Poda ya sukari huongezwa kwa misa tu baada ya kupoza kabisa. Unahitaji kukanda mastic kama unga kwenye dumplings (nyunyiza meza na sukari ya unga na ukande misa hadi mastic itaacha kunyonya unga).

Kwa kutengeneza mastic ya marshmallow utahitaji marshmallows ya kutafuna (marshmallows), sukari ya unga, siagi kidogo. Marshmallow lazima iwe moto katika microwave au kwenye umwagaji wa maji hadi itaongezeka kwa mara 1.5-2 (kipande cha siagi lazima kiongezwe kwenye chombo na marshmallow kabla ya kupokanzwa). Koroga pipi zilizopanuliwa, ongeza rangi na, ukiongeza sukari ya unga, piga misa kwa msimamo sawa na plastiki. Mastic hii hutumiwa kufunika keki na kuunda sanamu anuwai.

Unaweza kupamba keki na matunda safi au ya makopo, chokoleti iliyokunwa, nazi.

Kila mama mzuri wa nyumbani anaota kuwa mchawi na kufanya muujiza wa upishi kwa watoto wake, akifanya keki ya kupendeza na kuipamba kwa njia ya asili. Ya kuvutia zaidi dessert inaonekana, furaha zaidi na furaha huibua.

Mapambo ya keki

Kuna chaguzi nyingi za kupamba keki ya watoto na mikono yako mwenyewe. Mapendekezo rahisi yatakusaidia usichanganyike na uchague bora zaidi:

• Inahitajika kuzingatia kwa uangalifu kile dessert itakuwa, muundo wake, muonekano. Unaweza kupamba keki na mifumo ya uchawi, maua mazuri, wahusika wa katuni za kuchekesha. Na vitu vya mapambo ya kula, dessert rahisi inaweza kubadilishwa kwa urahisi kuwa kasri halisi, gari la mbio au joka lililolala. Kuchagua chaguo sahihi, unahitaji kuzingatia matakwa ya mtoto.
• Ni muhimu kutathmini ugumu wa mradi na nguvu yako mwenyewe. Viungo visivyo vya kawaida, njia zisizo za kawaida za kubuni, mapishi mapya yanajaribiwa mapema ili wasiwe na tamaa katika ladha na kuonekana kwa sahani iliyokamilishwa.
• Unahitaji kuhesabu wakati unaohitajika kupamba dessert. Mapambo ya keki yanaweza kuchukua kutoka dakika 15-20 hadi siku 2-3. Njia rahisi na ya haraka zaidi ya kupamba sahani na sukari ya unga, poda iliyotengenezwa tayari, chokoleti iliyokunwa. Ubunifu mgumu zaidi na wa muda mwingi ni icing.
• Inastahili kuzingatia wingi na gharama ya viungo. Ili kuunda kito cha upishi, bidhaa ghali zinahitajika mara nyingi. Kwa sahani za kupamba, matunda, karanga, jam, jelly, cream, cream, icing, poda zilizopangwa tayari, kakao, icing, sukari ya unga, marzipan, mastic, marshmallows, chokoleti, pipi na mengi zaidi hutumiwa. Pia ni bora kujua mapema ikiwa wageni ni mzio wa vyakula vyovyote.
• Wakati wa kuchagua viungo vya mapambo, inashauriwa kuzingatia utangamano wao na keki:
  • cream iliyopigwa, mafuta, haswa siagi na mafuta na matunda ya beri, maziwa yaliyopikwa ya kuchemsha na icing ya chokoleti yanafaa kwa biskuti;
  • kwa mikate ya curd na mtindi, ni bora kuchagua matunda safi, matunda na karanga, cream iliyotiwa;
  • Keki ya mkate mfupi inaweza kuongezewa na protini au siagi cream, jamu, maziwa yaliyopikwa ya kuchemsha;
  • mikate ya kuvuta na asali imejumuishwa na maziwa yaliyopikwa ya kuchemsha, karanga.

Hakuna haja ya kukimbilia na kuwa na wasiwasi wakati wa usajili. Kujiamini na mawazo yatakusaidia kuandaa keki halisi ya watoto.

Mastic, marzipan, marshmallows

Mastic, marzipan, marshmallows ni nzuri kwa kupamba keki ya watoto. Unaweza kuchonga kutoka kwao, kama kutoka kwa plastiki. Takwimu zilizo tayari na vitu ni mkali, halisi na watoto wanapenda.

Ni rahisi kuandaa misa kwa modeli. Hatua ya kuteketeza wakati wa kazi ni uundaji wa vitu na takwimu. Maelezo madogo zaidi, ni laini na ngumu zaidi kazi ya mhudumu.

Mastic

Msingi wa mastic huchujwa sukari ya icing. Ubaya kuu wa misa ni kwamba inakuwa ngumu wakati inakauka, kwa hivyo mapambo yaliyotengenezwa tayari yanafaa zaidi kwa mapambo kuliko chakula. Ili kuwala, utalazimika kuwatafuna.

Mara nyingi, aina 2 za mastic hutumiwa: maziwa na gelatin.

Maziwa ni rahisi kufanya kazi nayo, hukauka polepole, lakini ina rangi ya manjano. Kwa kupikia, ni muhimu kuchukua sehemu sawa za unga wa sukari, maziwa ya unga na maziwa yaliyofupishwa na sukari. Changanya viungo vyote hadi misa inayofanana, sawa na plastiki, ipatikane. Ikiwa mastic ya rangi inahitajika, basi misa iliyokamilishwa imegawanywa katika sehemu. Ongeza rangi yake ya chakula kwa kila kipande na ukande mpaka rangi ya sare ipatikane.

Mastic ya gelatin ni ngumu zaidi kuandaa, lakini ina rangi nyeupe. Kwa msingi wake, unaweza kutengeneza rangi nyingi za pastel, kwa mfano, nyekundu nyekundu au hudhurungi. Loweka 10 g ya gelatin katika vijiko 10 vya maji kwa dakika 40, halafu pasha misa ya kuvimba kwenye umwagaji wa maji na baridi. Ongeza 900 g ya sukari ya unga katika sehemu ndogo kwa gelatin iliyopozwa, changanya hadi laini. Ikiwa ni lazima, gusa mastic na rangi.

Ni bora kupamba keki kabla ya kutumikia, kwani mapambo yanaweza kujazwa na unyevu na kuanguka wakati wa kuhifadhi kwenye jokofu. Mastic inaogopa maji, inayeyuka, kwa hivyo lazima iwekwe kwenye mto wa ziada wa cream ya siagi, glaze ya chokoleti, maziwa yaliyopikwa ya kuchemsha au marzipan. Kwa hivyo misa huweka chini sawasawa, hukauka, lakini inabaki laini.

Ili kuunda mapambo, unahitaji kusambaza mastic kwenye safu na kuinyunyiza na poda, na kisha ukata vitu muhimu. Ni rahisi kutumia stencils. Ikiwa misa inashikilia mikono yako, ongeza sukari ya unga kidogo. Ili kutengeneza takwimu nzuri, unahitaji kubomoa kipande cha kiasi kinachohitajika na kuichonga, kama kutoka kwa plastiki. Ikiwa mapambo yana sehemu kadhaa, gundi sehemu hizo kwa kuyeyusha na maji. Kausha picha iliyomalizika na uhifadhi mahali pakavu, ikiwezekana kwenye sanduku lililofungwa vizuri.

Picha inaonyesha jinsi ya kutengeneza rose. Maua mengine yanaweza kuchongwa kwa njia ile ile.

Ikiwa unahitaji kufunika keki kabisa, basi mastic lazima ifunguliwe kwenye safu nyembamba kama unene wa 5 mm. Kipenyo cha workpiece kinahesabiwa na fomula: kipenyo cha keki + urefu wa keki 2 + vipuri 5 cm. Funika keki na safu iliyoandaliwa, laini laini kwanza juu na kisha pande za bidhaa. Chini ya uzito wake mwenyewe, mastic itapanuka, safu itakuwa nyembamba. Ikiwa folda zinaonekana, inua na punguza makali ya workpiece, ukitia pasi uso wa upande kutoka juu hadi chini. Punguza kando ya safu, ukate kwa kisu au mkasi.

Ili kufanya mastic iangaze, unaweza kuifunika na mchanganyiko wa asali na vodka, iliyochukuliwa kwa uwiano wa 1: 1.

Funga mastic iliyobaki kwenye karatasi ya karatasi au ngozi ili isiwe ngumu. Inapaswa kuhifadhiwa kwenye freezer kwa zaidi ya miezi 2 au kwenye jokofu kwa zaidi ya wiki 2.

Mafunzo ya video juu ya jinsi ya kupamba keki na mastic:

Marshmallow

Kufanya kazi na mastic iliyotengenezwa kutoka kwa marshmallows, marshmallows ya hewa au souffle ni rahisi kuliko mastic ya kawaida. Kwa kupikia, unahitaji kuchukua 100 g ya marshmallow ya hewa, ikiwezekana nyeupe, ongeza vijiko 2 vya maji, pasha misa kwenye microwave, ikichochea mara 2-3. Marshmallows inapaswa kuongezeka kwa sauti mara kadhaa, wakati haipaswi kuchomwa moto na kuacha uvimbe. Ondoa misa inayofanana kutoka kwenye oveni, ongeza 200-250 g ya sukari ya icing katika sehemu na changanya. Ni muhimu sio kuipitisha na poda ili vito visipasuke. Bora kuongeza kidogo baadaye. Wakati mastic inakuwa kama unga mnene, unapaswa kuifunga kwa karatasi na kuiacha kwenye baridi kwa masaa 2.

Ikiwa unahitaji mastic ya rangi, ni bora kutumia rangi ya kioevu na kuiweka mwishoni mwa kundi. Rangi kavu inaweza kupunguzwa kwa matone 2-3 ya maji na kuongezwa kwa misa.

Ili kutengeneza mapambo, toa mastic kutoka kwenye jokofu, ikande tena, ongeza poda au wanga ikiwa ni lazima.

Sio ngumu kutengeneza mnyama wa kuchekesha kutoka kwa marshmallows.

Marzipan

Marzipan ni wingi wa mlozi. Ni rahisi, lakini hukauka haraka. Ili kuweka marzipan laini, funika tu na kitambaa chenye unyevu au kitambaa cha plastiki.

Unaweza kufanya misa mwenyewe. Kwa kupikia, unahitaji kuruka glasi moja ya mlozi uliosafishwa kupitia grinder ya nyama. Chemsha syrup kwa kutumia glasi 1 ya sukari na ½ glasi ya maji. Utayari umeamuliwa kwa urahisi: ikiwa utazama kijiko kidogo cha kuchemsha kwenye maji baridi, itajikunja na kuwa mpira mgumu. Changanya mlozi wa ardhi na syrup. Weka misa kwenye meza au bodi ya kukata, iliyotiwa mafuta, ukanda na spatula ya mbao hadi iwe laini. Ruhusu marzipan kupoa na katakata, kuweka safu ya waya mara kwa mara. Misa iko tayari.

Ikiwa marzipan ni kavu sana, brittle, ongeza maji na ukande. Ikiwa, badala yake, kioevu, weka sukari kidogo ya unga. Kwa utayarishaji wa misa ya rangi, rangi ya chakula hutumiwa.

Marzipan inaweza kuviringishwa kwenye safu na kufunikwa na keki. Walakini, takwimu na vitu mara nyingi hutengenezwa kutoka kwa raia. Sehemu hazihitaji kushikamana, zinaambatana kabisa. Inashauriwa kupanda mapambo makubwa kwenye dawa za meno au mishikaki.

Uvumilivu kidogo, na hata mfanyabiashara wa novice ataweza kuunda kittens kama hizi:

Cream na cream

Cream na cream ni vifaa vya kawaida vya kupamba keki. Wanakuruhusu kuficha viungo na kasoro za tabaka za keki, kutengeneza mapambo ya gorofa na ndogo ya volumetric. Kwa kuongeza, cream hutumiwa mara nyingi kupamba confectionery ya curly. Ugumu zaidi wa mapambo, uvumilivu zaidi, usahihi na usahihi wa harakati zinahitajika.

Ubaya kuu wa vito vile ni maisha mafupi ya rafu.

Cream

Kuna mafuta mengi tofauti. Mara nyingi, mafuta na protini hutumiwa kwa mapambo.

Siagi ya siagi ni mnene, inaweka sura yake vizuri, lakini yenye mafuta, nzito. Kiunga kikuu ni siagi. Unaweza kuongeza sukari, unga, maziwa au maziwa yaliyofupishwa na sukari, mayai, ladha kwake.

Kichocheo rahisi zaidi: siagi ya joto kwa joto la kawaida, ongeza sukari ya unga katika sehemu ndogo, piga hadi laini. Kwa 50 g ya mafuta, unahitaji kuchukua vijiko 2 vya poda. Dyes zinaweza kuongezwa. Masi iliyokamilishwa inapaswa kupozwa.

Siagi ya siagi hutumiwa kusawazisha uso, kutibu pande za keki, kuunda edging, maua, mapambo. Ili kufanya kazi, lazima uwe na sindano ya keki au begi na pua. Viambatisho zaidi kuna, mapambo magumu zaidi na ya kupendeza unayoweza kutengeneza.

Cream ya protini ni hewa na plastiki, lakini hukaa haraka wakati wa kuhifadhi. Kiunga kikuu ni yai nyeupe. Kwa protini 2, unahitaji kuchukua vijiko 2 vya sukari ya unga na matone 3 ya asidi ya citric iliyochemshwa. Tenga wazungu kwa uangalifu kutoka kwa viini, mimina wazungu kwenye sufuria kwenye barafu na piga hadi povu mnene ipatikane. Kuendelea kuchochea, ongeza 1/3 ya unga mzima katika sehemu ndogo. Baada ya dakika 3, misa iko tayari. Unahitaji kuweka poda iliyobaki na asidi ya citric, rangi ndani yake, piga.

Cream ya protini hutumiwa mara nyingi kwa kuchora picha, kuunda maandishi, sanamu za wanyama na ndege.

Kutoka kwa aina ya cream ya protini, icing, unaweza kufanya mapambo ya kichawi ya hewa, vipepeo vya lace, mipira ya samaki, taji nzuri na mengi zaidi.

Kichocheo cha icing kinaonyeshwa kwenye video:

Cream

Cream iliyochapwa ni kiambato kitamu, maridadi, lakini hupoteza kuangaza haraka. Kama kanuni, cream ya mafuta 35% hutumiwa kupamba keki. Mafuta kidogo yanaweza kutumika tu na gelatin. Cream inapaswa kuwa moto hadi 80 ˚С na ikawa giza kwa dakika 25. Kisha poa hadi 4 ˚С na uondoke kwenye baridi kwa siku. Piga cream iliyoandaliwa hadi laini, na kuongeza kasi. Joto la sahani, whisk, cream, mazingira inapaswa kuwa chini iwezekanavyo. Saa 10 ° C na zaidi, cream haina mjeledi vizuri. Wakati whisking, hatua kwa hatua ongeza sukari ya sukari na sukari ya vanilla. Baridi misa iliyoandaliwa. Kwa ½ kikombe cha cream, unahitaji ½ kijiko cha unga na 1 g ya sukari ya vanilla.

Cream itadumu kwa muda mrefu na haitatulia ikiwa utaongeza gelatin kwa hiyo. Kwa vikombe 1 of vya cream, kijiko 1 of cha sukari ya unga na ½ kijiko cha gelatin kinahitajika. Futa gelatin katika ½ kikombe cha cream na uondoke kwa masaa 2. Joto hadi gelatin itayeyuka, na kisha baridi hadi 40 ˚С. Piga cream na unga, mimina suluhisho la gelatin iliyo tayari, piga tena. Cream inaweza kupakwa rangi.

Cream iliyochapwa hutumiwa vizuri na sindano au bahasha ya keki kwenye msingi ulioandaliwa. Hapo awali, keki lazima zifunikwe na jam, chokoleti au cream nyingine nene.

Creamy cream inakwenda vizuri na matunda na matunda.

Berries, matunda na jelly

Berries na matunda sio nzuri tu, bali pia mapambo mazuri. Mara nyingi jelly, karanga, majani ya mnanaa, nk zinaongezwa kwao.

Wakati wa kuchagua matunda na matunda, ni muhimu:

• Fikiria maoni ya mtoto. Keki na matunda yako unayopenda na matunda yatapendeza mara mbili.
• Chagua viungo safi. Wao ni mkali, juicier na ladha zaidi kuliko waliohifadhiwa na makopo.
• Tumia matunda yaliyopikwa.
• Pamba keki ya mtoto kabla ya kutumikia. Berries na matunda ni unyevu na hutoa juisi, kwa hivyo keki zinaweza kuwa laini.

Ili kurekebisha matunda na matunda, ili kufunga keki kutoka kwa juisi na unyevu, uso wa keki mara nyingi hutiwa na jelly. Dessert inaonekana nadhifu, haitulii.

Kufanya jelly nzuri sio rahisi. Inahitajika suuza gelatin iliyokatwa kwa maji baridi, chuja, jaza tena na maji yasiyo ya moto na uondoke kwa masaa 2. Kisha kuongeza sukari na asidi ya citric. Weka gelatin kwenye moto, chemsha, toa povu. Kupika, kuchochea mara kwa mara, juu ya moto mdogo kwa muda wa dakika 5. Baridi hadi 50 ˚С. Ikiwa ni lazima, ongeza rangi, ladha.

Mimina jelly kwenye ukungu au sahani, unene wake unapaswa kuwa juu ya cm 1. Kata jelly iliyohifadhiwa vipande vipande na kupamba keki nao.

Ikiwa safu moja kubwa inahitajika kwa mapambo, basi jelly inapaswa kumwagika kwenye ukungu ambayo mikate ilioka. Lazima kwanza kufunikwa na filamu ya chakula. Jelly inapaswa kuwa juu ya 3 mm nene. Ondoa safu iliyohifadhiwa pamoja na filamu, ambayo inapaswa kuondolewa, na kuweka jelly kwenye keki.

Chokoleti na pipi

Haiwezekani kuelezea keki zote za watoto zilizopambwa na mastic, cream, cream, matunda na vitu vingine. Walakini, mtu hawezi lakini kuonyesha dawati zilizopambwa na chokoleti na pipi zingine.

Kwa mapambo, hutumia chokoleti, pipi, mara nyingi dragees, poda maalum, marmalade, biskuti. Unaweza kuweka mifumo na miundo tata, nyunyiza juu, funga pande za dessert. Haupaswi kutumia viungo vikali, na karanga ndani, pipi, karanga zilizooka.

Vito vya chokoleti vinaonekana kuvutia. Unaweza kutumia chokoleti ndogo ndogo, wedges, wavu baa, fanya shavings, mifumo ya chokoleti moto kama vile uandishi, curls, mawimbi, maua, vipepeo, na zaidi.

Ili kuandaa chokoleti moto, unahitaji kuvunja baa vipande vipande na kuyeyuka ndani ya maji, sio kuchemsha, bafu. Mimina misa iliyomalizika kwenye bahasha au sindano. Shimo ndogo la bomba, nyembamba na hewa zaidi mapambo yatakuwa.

Pata mchoro unaofaa, uifunike kwa karatasi, ufuatiliaji wa karatasi au ngozi. Upole duru mtaro wa picha na chokoleti. Acha kuchora mahali pazuri. Ondoa mapambo yaliyopozwa kutoka kwa filamu na kupamba keki.

Video inaonyesha jinsi ya kutengeneza kipepeo ya chokoleti:

Somo la kupendeza la kutengeneza majani ya chokoleti:

Unaweza kuchagua njia rahisi ya kuunda mapambo. Ili kufanya hivyo, mimina chokoleti moto kwenye bamba (unene wa safu sio zaidi ya 3 mm) na ukate takwimu muhimu ukitumia ukungu.

Ikiwa unapenda mikate ya kuoka, basi kifungu hiki ni bora kwako! Katika nakala hii, tutaangalia njia anuwai za mapambo ya keki ya DIY nyumbani. Unaweza kubadilisha keki ya kawaida na mastic, marzipan, icing, waffles, chokoleti, icing, cream, cream, meringue, matunda, jelly, pipi, marmalade na sprinkles. Tutazingatia kila kiambato cha mapambo kando, ujue mapishi ya utengenezaji, na, kwa kweli, tuhimizwe na idadi kubwa ya maoni.

Kwa chaguzi kadhaa za kupamba keki, utahitaji vifaa maalum kama vile: sindano ya keki iliyo na viambatisho, karatasi ya ngozi, kisu nyembamba nyembamba, na spatula za unene tofauti.

Mastic Ni unga maalum kwa mapambo ya keki. Unaweza kuitandaza na kufunika juu ya keki, unaweza pia kuunda takwimu anuwai za wanyama, herufi, nambari, maua, majani, mifumo wazi na chochote mawazo yako yanataka.

Kanuni ya kimsingi ya kufanya kazi na mastic ni kwamba lazima ufanye kazi nayo haraka sana, kwani huganda mara moja. Lakini kuna njia ya kutoka! Unapounda mapambo, piga kipande unachotaka, na funga mastic iliyobaki kwenye filamu. Takwimu kubwa zinaweza kupasuka wakati kavu.

Nambari ya mapishi ya Mastic

Viungo: maziwa yaliyofupishwa, maziwa ya unga au cream, sukari ya icing, rangi ya chakula (hiari). Idadi ya viungo moja kwa moja inategemea saizi ya keki.

Mchakato wa kupikia: chukua sahani ya kina na changanya unga wa maziwa au cream na sukari ya unga. Hatua kwa hatua ongeza maziwa yaliyofupishwa na ukande vizuri. Unapaswa kupata unga wa elastic ambao haushikamani na mikono yako. Ongeza rangi ya chakula, tone kwa tone, na koroga unga. Baada ya kupika, funga mara moja mastic kwenye foil.

Nambari ya mapishi ya Mastic 2

Viungo: maji, maji ya limao au asidi ya limao, siagi, sukari ya unga, wanga, marshmallows (marshmallows nyeupe kutafuna), rangi ya chakula (hiari).

Mchakato wa kupikia: mvuke marshmallows, ongeza matone kadhaa ya rangi ya chakula ikiwa inataka. Kisha ongeza maji na kidogo tu ya maji ya limao au asidi ya citric. Koroga mchanganyiko vizuri na kisha ongeza gramu 50 za siagi. Changanya unga wa sukari na wanga kando kwa uwiano wa 1: 3. Hatua kwa hatua ongeza wanga na mchanganyiko wa unga kwenye mchanganyiko wa marshmallow na ukande unga vizuri kwa dakika 10. Baada ya kupika, funga mara moja mastic kwenye foil.

Marzipan Ni misa ya nati ambayo ina unga wa mlozi na kuweka sukari. Faida zake ni kwamba inashikilia sura yake, ni laini na ina ladha nzuri ya kushangaza. Ni rahisi kuunda vitu vyote vya mapambo kutoka kwake - sanamu ndogo, vifuniko vya keki na mapambo ya volumetric.

Mapishi ya Marzipan

Viungo: Gramu 200 za sukari, kikombe cha maji cha robo, kikombe 1 cha mlozi uliochapwa kidogo, siagi.

Mchakato wa kupikia: chambua mlozi na ukate laini kwenye blender au kwenye grater. Chemsha sukari na maji ya maji. Msimamo wa syrup inapaswa kuwa nene. Mimina mlozi wa ardhi kwenye syrup, koroga na upike kwa dakika 3. Chukua bakuli na usafishe vizuri na siagi. Mimina marzipan ndani ya bakuli. Baridi marzipan na uitakase. Marzipan iko tayari! Ikiwa inaendelea, ongeza sukari ya icing. Ikiwa marzipan ni nene sana, ongeza maji kidogo ya kuchemsha.

Ninapendekeza nyumba ya sanaa ya picha ya mikate ya marzipan!

Upigaji picha Ni muundo wa barafu ambao unaonekana kama kuchora msimu wa baridi kwenye dirisha na ladha kama barafu laini. Faida za icing ni kwamba ina nguvu ya kutosha, haina kuenea, na inashikamana kikamilifu na uso wa confectionery. Inaweza kutumika juu ya glaze ngumu ya chokoleti, mastic, fondant. Ikumbukwe kwamba uso ambao icing inaweza kutumika haipaswi kuenea na kuwa sio nata. Icing hutumiwa na sindano ya confectionery, kisha bidhaa iliyomalizika imewekwa kwenye jokofu kwa uimarishaji zaidi. Laces, usajili na mifumo ni nzuri sana.

Mapishi ya picha

Viungo: Mayai 3, gramu 500-600 za sukari ya unga, gramu 15 za maji ya limao, kijiko 1 cha glycerini.

Mchakato wa utengenezaji: baridi viungo vyote, punguza sahani na uifute kavu. Chukua mayai, tenganisha wazungu na viini. Piga wazungu, ongeza glycerini, maji ya limao na sukari ya unga. Punga mchanganyiko vizuri hadi iwe nyeupe. Funika mchanganyiko huo na kanga ya plastiki na uweke kwenye jokofu kwa saa 1 ili kupasuka Bubbles za hewa. Icing iko tayari, unaweza kupamba keki salama!

Waffles- hizi ni vifaa vya kupamba maua, takwimu anuwai, nambari. Zinatengenezwa kutoka kwa unga wa crispy waffle. Pia maarufu ni picha za kula zilizopangwa tayari kulingana na keki ya waffle. Unaweza kununua mapambo haya katika maduka ya keki, maduka makubwa au kwenye mtandao. Haiwezekani kutengeneza waffles na picha peke yako, kwani utahitaji wino wa chakula na vifaa maalum. Faida za kaki ni kwamba hazipasuki, zinashikilia umbo lao kikamilifu na haziyeyuki. Walakini, zinaweza kutumiwa tu kwenye uso wa keki yenye rangi nyepesi, kwani wakati imelowekwa, picha inaweza kujaa na cream nyeusi.

Sheria za muundo wa kaki

Mapambo ya chokoleti inachukuliwa kama mapambo ya keki ya kawaida. Kiunga hiki kinaenda vizuri na biskuti, soufflés, mousse, keki ya kupuliza na mafuta kadhaa. Faida za chokoleti ni kwamba inaweza kuyeyuka kwa sura yoyote, na chokoleti ikigumu, haitapasuka au kuenea. Kwa keki za kupamba, unaweza kutumia chokoleti yoyote - nyeusi, nyeupe, maziwa, porous.

Njia za kupamba keki na chokoleti

1. Ili kupamba keki na chips za chokoleti, unahitaji tu kusugua baa ya chokoleti na kuinyunyiza kwenye keki.
2. Ili kupamba keki na curls, pasha moto baa ya chokoleti, kisha chukua kisu nyembamba, au bora mkataji wa mboga, na ukate vipande nyembamba, wataanza kujikunja mara moja. Unaweza kuunda mifumo ya chic kutoka kwao.
3. Hapa kuna njia nyingine ya kupamba keki na mifumo wazi, maandishi na michoro. Kuyeyuka baa ya chokoleti katika umwagaji wa mvuke. Weka chokoleti kwenye sindano ya keki. Chukua karatasi ya ngozi na chora mifumo. Tumia sindano ya keki kuteka mifumo kwenye karatasi ya ngozi. Weka ngozi kwenye jokofu ili kufungia chokoleti. Ondoa chokoleti kwa uangalifu kutoka kwa ngozi na pamba keki. Ikiwa wewe si mzuri katika kuchora, tafuta muundo mzuri kwenye mtandao, uchapishe, ambatanisha karatasi ya ngozi iliyo wazi kwenye kuchora, na unakili tu juu yake.
4. Ili kupamba keki na majani ya chokoleti, utahitaji majani halisi ya mti au upandaji wa nyumba. Osha na kausha majani. Kuyeyuka chokoleti katika umwagaji wa mvuke na kuiweka ndani ya karatasi na brashi ya silicone. Weka kwenye jokofu, na inapogumu, ondoa chokoleti kwa uangalifu kutoka kwenye jani na upambe keki.
5. Njia nyingine ya ubunifu ya kupamba keki ni kwa cherries na chokoleti. Ondoa mashimo, weka kila cherry kwenye chokoleti iliyoyeyuka, na pamba keki.

Kwa sasa, kuna chokoleti, kioo, marmalade, caramel, rangi nyingi, laini, maziwa na glaze laini.

Mapishi ya icing ya chokoleti

Viungo: Vijiko 1.5 vya maziwa, vijiko 2 vya unga wa kakao, vijiko 1.5 vya sukari, gramu 40 za siagi.

Mchakato wa kupikia: chukua bakuli, weka kakao, sukari, vipande vya siagi, na funika na maziwa. Weka moto, kuyeyuka na chemsha kwa dakika 5-7. Funika keki na icing ya chokoleti ukitumia kisu pana na jokofu kuweka.

Mapishi ya icing ya Caramel

Viungo: Gramu 150 za maji ya joto, gramu 180 za sukari iliyokaushwa vizuri, vijiko 2 vya wanga wa mahindi, gramu 150 za cream nzito, gramu 5 za gelatin ya majani.

Mchakato wa kupikia: Loweka gelatin ndani ya maji, changanya cream na wanga, kuyeyusha sukari kwenye skillet hadi hudhurungi. Ongeza cream na wanga na sukari kwa maji ya joto. Chemsha kufuta caramel. Kumbuka kuchochea mchanganyiko kila wakati. Kisha mimina kwenye cream, koroga, baridi na kuongeza gelatin iliyovimba. Funika keki na icing ya caramel ukitumia kisu pana na jokofu kuweka.

Kichocheo cha baridi ya gummy

Viungo: Gramu 200 za marmalade moja ya rangi, gramu 50 za siagi, vijiko 2 vya mafuta ya sour cream, gramu 120 za sukari.

Mchakato wa kupikia: kuyeyuka marmalade katika umwagaji wa mvuke au kwenye microwave, ongeza cream ya siki, siagi na sukari. Koroga mchanganyiko vizuri na uweke moto. Kupika baridi kwa dakika 10, ukichochea kila wakati. Baridi baridi kidogo. Funika keki na baridi kali ya gummy ukitumia kisu pana na jokofu kwa masaa 3-4 ili ugumu zaidi.

Cream- mapambo ya ulimwengu kwa keki. Ni rahisi kwao kuandika pongezi, tengeneza fremu za kazi wazi, waridi lush. Rangi ya chakula mara nyingi huongezwa kwenye cream.

Mapishi ya siagi cream

Viungo: Gramu 100 za siagi, vijiko 5 vya maziwa yaliyofupishwa, rangi ya chakula.

Mchakato wa kupikia: kuyeyusha siagi kwenye umwagaji wa mvuke au microwave. Piga mpaka iwe nyeupe na laini. Ongeza maziwa yaliyofupishwa, koroga vizuri na ugawanye cream hiyo kwa sehemu. Ongeza rangi inayotakiwa kwa kila sehemu ya cream. Weka cream kwenye sindano ya keki na uunda uzuri, kisha tuma keki kwa baridi ili kufungia cream.

Cream iliyopigwa Mapambo ya hewa, ya kupendeza na maridadi. Maandalizi yao hayahitaji bidhaa maalum. Utahitaji sindano ya keki ili kupamba keki vizuri na cream iliyopigwa. Unahitaji kufanya kazi na cream haraka vya kutosha. Hakikisha viungo na zana zote zimepikwa. Uso wa keki inapaswa kuwa gorofa na sio nata sana.

Kichocheo cha cream iliyopigwa

Viungo: nusu lita ya mafuta yenye mafuta mengi kutoka 33%, begi la vanilla, gramu 100-200 ya sukari ya unga, begi 1 la gelatin ya papo hapo, rangi ya chakula (hiari).

Mchakato wa kupikia: weka cream kwenye jokofu kwa masaa 12. Mimina cream iliyopozwa kwenye bakuli la kina. Chukua chombo kingine kirefu, mimina maji ya barafu ndani yake. Weka bakuli la cream kwenye bakuli la maji ya barafu. Futa gelatin kwa njia iliyoonyeshwa kwenye kifurushi. Piga cream na mchanganyiko (usitumie blender kwani haitakuwa povu). Wapige mpaka povu liwe na nguvu ya kutosha. Ongeza sukari ya unga na vanilla, kisha whisk. Ongeza gelatin iliyoyeyuka kwenye mkondo mwembamba. Weka cream kwenye sindano na kupamba keki.

Ninapendekeza matunzio ya picha ya keki zilizopambwa na cream iliyopigwa!

Meringue Mapambo ya theluji-nyeupe, crispy na kitamu sana. Imewekwa kwenye safu ya chokoleti, jam, au cream.

Mapishi ya Meringue

Viungo: glasi ya sukari ya unga, mayai 5 yaliyopozwa, begi la vanilla (hiari).

Mchakato wa kupikia: jitenga wazungu kutoka kwenye viini vya mayai, mimina wazungu kwenye chombo kirefu kisicho na mafuta. Piga wazungu mpaka fluffy (dakika 10-15). Hatua kwa hatua mimina poda (vijiko 1-2) na kufuta mara moja. Ongeza vanilla na kufuta pia. Preheat oveni hadi digrii 100, weka karatasi ya kuoka na karatasi ya ngozi na uhamishe povu la protini kwenye sindano ya keki. Punguza mchanganyiko wa protini kwenye karatasi ya kuoka ili kuunda mipira mizuri au maumbo mengine. Meringue imekaushwa, haijaoka; wakati wa makazi ya meringue ya baadaye katika oveni inategemea saizi ya nafasi zilizoachwa wazi. Wakati wa kukausha takriban masaa 1.5-2.

Matunda ni ladha, afya na yana idadi kubwa ya vitamini. Watapamba vizuri keki na mchanganyiko wa ladha na rangi tajiri. Njia rahisi ya kupamba na matunda ni kupepea vipande vya vipande vya jordgubbar, kiwi, machungwa, embe na kila aina ya matunda mengine. Unaweza kuunda turubai yote ya matunda ambayo inakwenda vizuri na jeli asili.

Kichocheo

Viungo: matunda na matunda, kwa jelly ya matunda - juisi nyepesi, kwa mfano, apple 600 ml, glasi ya sukari ya unga, pakiti 1 ya gelatin ya unga.

Mchakato wa kupikia: mimina glasi ya juisi juu ya gelatin na uweke kando ili uvimbe. Andaa matunda, vichungue na ukate vipande vidogo nzuri. Kiwi na ndizi hukatwa kwenye miduara, maapulo na machungwa hukatwa kwa pete za nusu, jordgubbar hukatwa kwa nusu, rasiberi, machungwa, cherries huachwa nzima. Kuyeyuka gelatin katika umwagaji wa maji, ongeza juisi iliyobaki na sukari ya unga kwake. Chuja mchanganyiko, panga matunda kwenye jelly vizuri na jokofu. Wakati jelly inapo ngumu kidogo, uhamishe kwa keki, ukigeuza chombo. Ficha kingo na siagi au cream iliyopigwa, ikiwa inataka. Weka keki kwenye jokofu.

Jelly inaonekana nzuri sana na ina athari ya faida kwenye viungo vya watu. Kujaza jelly huenda vizuri na matunda anuwai. Walakini, unaweza kupamba keki nayo kwa hali yake safi, au unaweza kupamba juu na kujaza jelly na kunyunyiza chips za nazi au karanga, kuwa ya asili na fikiria juu ya dhana ya mapambo!

Kichocheo cha kujaza jelly

Viungo: 600 ml ya juisi (unaweza kuchukua juisi ya rangi tofauti), kifurushi 1 cha gelatin inayoyeyuka haraka, glasi ya sukari ya unga.

Mchakato wa kupikia: Loweka gelatin katika 1/3 ya juisi na uache uvimbe. Kisha kuyeyuka gelatin na juisi yenye mvuke. Changanya unga wa sukari na juisi iliyobaki, mimina kwenye ukungu na jokofu. Mimina 100 ml ya jelly, na uweke kwenye jokofu kwa muda ili iwe na wakati wa kuweka. Weka keki kwenye ukungu ulio na urefu wa 3 cm kuliko hiyo. Weka jelly kwenye keki, na kupamba juu na jelly kutoka kwa ukungu. Mvuke itasaidia kupata urahisi nafasi zilizoachiliwa kutoka kwa ukungu. Inatosha kuleta ukungu wa jeli juu ya mvuke, na kisha kuibadilisha kwa dessert. Weka keki kwenye jokofu kwa masaa 10-12 na usisahau kuondoa ukungu kabla ya kutumikia. Ikiwa unataka kujaza jelly na matunda, basi andaa jelly kama ilivyoelezwa hapo juu. Weka kwenye jokofu kwa muda ili iwe na wakati wa kunyakua. Hamisha jelly kwenye matunda yaliyowekwa vizuri, gorofa na spatula na jokofu usiku mmoja. Ili kuzuia jelly kuvunja wakati wa kutumikia, kata kwa kisu cha moto.

Pipi- hii ni kitoweo kinachopendwa na watoto. Watoto wanazingatia muundo wa keki yenyewe, na sio bidhaa ambazo keki iliandaliwa. Jaribu kupamba keki kwa likizo ya watoto kwa mwangaza na ubunifu iwezekanavyo. Aina zote za pipi zinaweza kutumika isipokuwa pipi. Uso wa keki inapaswa kuwa nene na mnato, kama vile cream iliyopigwa, siagi, baridi kali.

Njia za kupamba keki na pipi

1. Pande za keki zinaweza kupambwa na baa za chokoleti au waffles, na juu inaweza kujazwa na dragees.
2. Tofe ndogo ya butterscotch ni kamili kwa kuunda muundo au uandishi kwenye uso laini au glaze nyeupe.
3. Kata gummies kwenye viwanja na upange juu ya keki bila mpangilio na fondant nyeupe au cream iliyopigwa.
4. Ni vizuri kupamba pande na pipi zenye umbo la pande zote, na kuweka pipi 3 katika sehemu ya kati ya keki.

Jinsi nzuri ni kuwa mdogo: unaweza kufanya chochote unachotaka, kuamka wakati unataka, na kugeuza kila siku kuwa likizo halisi. Na ni vizuri sana kuwa mtoto kwa sababu kwake tukio lolote linakuwa tukio la kufurahisha kweli!

Wageni wengi huja, kila mtu anatoa zawadi, na kuna vitu vingi vya kitamu mezani, pamoja na keki - furaha ya kitoto muhimu zaidi. Kwa kweli, sio tu kutibu, lakini pia aina ya tuzo kwa utii na tabia njema, keki hupamba sawa sawa jina la siku na kuhitimu kutoka chekechea na hata sherehe ya Mwaka Mpya.

Lakini jinsi ya kuunda matibabu kama haya ili mtoto aipende? Jinsi ya kupamba keki na unaweza kuchukua nini kama msingi wake? Mwishowe, inachukua nini kuunda sio keki tu, lakini sanaa nzima kwa sherehe ya watoto?

Keki gani za kuchukua?

Haitawezekana kuwashangaza watoto wa leo na mikate iliyonunuliwa: wamezoea sana "upendeleo" na wanataka kitu zaidi. Na watu wazima pia wanaona pipi zilizonunuliwa dukani kama bidhaa ya kawaida ya watumiaji, na sio tiba bora ulimwenguni.

Ili kuunda keki nzuri sana kwa mtoto, unaweza kuchukua keki za kaki zilizonunuliwa kama msingi, na kisha uzipambe, ukipe maoni yako bure. Unaweza pia kuoka biskuti, mkate mfupi, asali, keki za protini nyumbani - jambo kuu ni kwamba mchakato wa kupikia ni furaha kwako.

Kweli, basi unaweza kuanza na kazi ya kubuni na moyo safi.

Je! Watoto wanapenda keki za aina gani zaidi?

Kwa kweli, kubwa - ikiwa ni kwa sababu tu zinafaa mapambo ya kila aina, ambayo baadaye inaweza kuliwa. Na ukweli kwamba watoto waliopo kwenye likizo hawatapigania moja ya cherries mbili kwenye keki, ikiwa kuna ishirini kati yao, pia haiwezi kupunguzwa.

Kwa kuongezea, mapambo anuwai anuwai ni sababu nyingine ya "kuzungusha" mtoto katika wimbo au wimbo ulioimbwa juu ya utamu ambao amekutana nao.

Hakuna yaliyomo kwenye mafuta

Kumbuka kwamba karibu watu wazima wote wanapenda mafuta ya mafuta, lakini sio watoto wote. Wanapendelea maziwa yaliyofupishwa, karanga, chokoleti, ice cream na matunda. Pia, kipaumbele kwa mtoto yeyote ni keki za rangi, iliyotiwa na cream ya protini na iliyopambwa na sanamu kutoka kwa maziwa ya ndege.

Mashujaa ni muhimu!

Wakati wa kuchagua takwimu ambazo utapamba keki ya watoto, kumbuka kwamba wanapaswa kuonekana kama wahusika wa hadithi, magari mkali, pinde za uchawi au wanyama wa kujipendekeza. Ndio ambao hubadilisha matibabu yoyote kuwa uchawi halisi kwenye meza.

Mastic ya upishi ni nini?

Moja ya aina maarufu zaidi ya mapambo ya keki za watoto ni mastic, ambayo imegawanywa katika aina 3:

• sukari;
• maua;
• Tambi ya Mexico.

Kanuni za kugawanya katika aina

Sukari inafaa kwa kufunika keki na kufunika mkate wa tangawizi na mikate. Mastic ya maua hutumiwa kuunda maua na mapambo kwenye matibabu.

Mwishowe, mastic ya Mexico hutumiwa na wale wanaopenda kuchonga kitu kichawi kweli kwa keki kutoka kwake.

Pia, mastic inaweza kuwa nyeupe au rangi. Ukweli, mwisho ni ghali zaidi na inafanya busara kuifanya mwenyewe nyumbani, kwa kuipaka rangi inayotaka wakati wa kupikia.

Jinsi ya kutengeneza mastic kwa mikono yako mwenyewe?

Nyumbani, unaweza kufanya mastic ya gelatinous na kuweka marshmallow kwa urahisi. Lakini kwa kuwa ya kwanza haifai kabisa kwa sanamu za uchongaji za vitoweo vya watoto (na sio tu), tutakufundisha jinsi ya kupika ya pili.

Kichocheo

• marshmallows: gramu 100;
• sukari ya icing: gramu 250;
• wanga: gramu 90;
• juisi ya limao: 1 tbsp. l.;
• siagi: 1 tsp l.

Umuhimu wa kutumia wanga

Ikiwa tayari umeona mapishi kama hayo kwenye mtandao, basi labda umegundua kuwa wengine wanakushauri uchanganya marshmallows na sukari ya unga bila kuongeza wanga.

Jihadharini: mastic hii inageuka kuwa dhaifu kabisa na itakuwa ngumu sana kufanya kazi nayo nyumbani.

Maagizo ya hatua kwa hatua

1. Kwanza kabisa, unahitaji kumwaga marshmallows kutoka kwenye begi kwenye sufuria, ili uweze kuyeyuka kabisa.

1. Sufuria inapaswa kusimama katika umwagaji wa maji. Hakikisha kuchochea pipi wakati zinafuta.

1. Andaa rangi mapema ikiwa unataka mastic iwe na rangi. Inaweza kuongezwa kwa marshmallows wakati wa liquefaction.
2. Changanya wanga na unga baada ya kuzipepeta. Mara tu pipi ikayeyuka, ongeza mchanganyiko ndani yake ili unene.

1. Weka mastic juu ya uso gorofa, uliinyunyizwa na unga wa sukari na mikono yako ikipakwa mafuta kwenye siagi, ukanda bamba vizuri ili isiingie mikononi mwako. Kisha funga kwenye kifuniko cha plastiki na ubonyeze kwa dakika 30.

Kupikia nuances

1. Saga sukari ya unga kabla ya kuikanda kwenye pastille iliyoyeyuka. Vinginevyo, kuweka keki iliyokamilishwa itang'oa.
2. Fuatilia wiani wa mchanganyiko unaosababishwa, jaribu kuizidisha na kuongeza sukari ya unga na rangi.
3. Mastic iliyokamilishwa imehifadhiwa kwenye jokofu kwa miezi 4.

Tunapamba keki ya watoto kwa kutumia mastic

Jinsi ya kufunika keki?

Kabla ya kupamba keki, unapaswa kufunika keki iliyoandaliwa hapo awali na mastic. Ili kufanya hivyo, ingiza kwenye keki kubwa juu ya meza, ikinyunyizwa na sukari ya unga.

Fanya keki iwe kubwa (na margin ya karibu 10 cm) ili, wakati wa kufunika keki, unaweza kuifanya sawasawa. Funika keki na mastic iliyovingirishwa.

Subiri dakika chache, kisha utumie kisu cha pizza pande zote kukata "ziada". Sasa keki iko tayari.

Jinsi ya kuunda sanamu?

Sio siri kwamba watoto kwenye keki wanapenda zaidi takwimu kutoka katuni za watoto. Kwa mfano, Smeshariki au Fixies.

Uchongaji Nolik

1. Kwanza, wacha tutengeneze kichwa cha Nolik nje ya mastic. Ili kufanya hivyo, tutaunda mpira mdogo wa rangi ya samawati, kauka kidogo na tengeneze hairstyle kwenye kichwa cha shujaa.
2. Kata mduara nje ya mastic - saizi haswa ya kichwa, ukifanya kingo zake zielekezwe. Sasa gundi "nywele" kwa kichwa katika tabaka kadhaa ukitumia gundi. Itakuwa rahisi ikiwa utaiweka kwenye dawa ya meno kabla ya hapo.
3. Sasa "chora" maelezo ya uso: mdomo, pua na macho - kama inavyoonyeshwa kwenye picha.

1. Wacha tuache kichwa cha Nolik peke yake ili kikauke, na kwa wakati huu tutaumbisha mwili wake, mikono na miguu.
2. Kama matokeo, unapaswa kupata kielelezo cha mtu, ambaye pia unaambatanisha na dawa ya meno: lazima ipitie mguu wa Nolik ili akae juu yake.
3. Ambatanisha miguu na kiwiliwili, fanya maelezo ya vazi hilo, na uweke kichwa chako kwenye ncha ya dawa ya meno ambayo hutoka shingoni mwa Nolik. Poda nywele zako na candurin (rangi maalum ya chakula) ili kuongeza uangaze - na shujaa wa hadithi yuko tayari!

Uchongaji Smesharik Barash

Smeshariki hutengenezwa rahisi zaidi, na yote kwa sababu ni mviringo.

1. Ili kuunda shujaa huyu, unahitaji kuunda mpira na kipenyo cha cm 4 (hii ni juu ya gramu 30 za mastic), ukiacha gramu nyingine 20 kwa maelezo.
2. Unapounda mipira michache (kulingana na Smeshariki ngapi itakuwa kwenye keki yako), acha zikauke kwa masaa 12.
3. Wakati mastic inakauka na kuacha kuharibika chini ya vidole vyako, unaweza kuendelea kufanya kazi ya kurekebisha sehemu ndogo za Barash ya katuni.

1. Ili kupendeza hii Smesharik, lazima uandae sio miguu na mikono tu, bali pia curls za kuchekesha. Kikausha, zinaweza kushikamana na kichwa cha shujaa na gundi, na pembe na masikio zinaweza kuwekwa juu yao.
2. Kugusa mwisho ni kuongeza pua, mdomo na macho kwa Barash.

Kusanya Takwimu za Ndege wenye hasira

Utapata semina nyingine ya kupendeza ya kutengeneza keki na sanamu kutoka kwa ndege maarufu wa hasira hasira, iliyochorwa kutoka mastic, kwenye video ifuatayo:

Tunapamba keki ya mtoto na cream

Watoto wengi wanapenda keki zilizopambwa na cream nyingi ya kupendeza, lakini unahitaji kujua mapema ikiwa wanapenda protini au siagi. Kwa hivyo sio tu hautamkasirisha mtoto, lakini hautakuwa na makosa katika uchaguzi wa viungo.

Ni bora ikiwa cream ya keki ni mafuta, kwa sababu inashikilia sura yake vizuri. Tutakuambia jinsi ya kupika mwenyewe.

Viungo vya Siagi Cream

• siagi - gramu 100;
• maziwa yaliyofupishwa - 5 tbsp. l.

Piga siagi iliyotiwa laini na mchanganyiko ili kuunda misa laini ya kupamba. Ingiza maziwa yaliyofupishwa ndani yake, bila kuacha kuchapwa kwa dakika, ili cream iwe laini.

Jinsi ya kupamba keki na cream?

Ili kuunda kitu kizuri kwenye keki bila mastic, unapaswa kutumia zana maalum za kupamba keki. Tunazungumza juu ya sindano za keki zilizo na viambatisho tofauti.

Je! Hakuna zana kama hizo kwenye arsenal ya nyumbani? Usifadhaike! Pindisha tu karatasi nyeupe nyeupe na ukate ncha.

Shikilia begi iliyosababishwa vizuri mikononi mwako ili isigeuke, na ujaze juu na cream. Sasa funga juu ya karatasi na, kwa kubonyeza, pamba keki kwa ujasiri.

Kupamba keki ya mtoto na matunda

Matunda ni mapambo mazuri ya dawati za kuzaliwa kwa watoto. Ni juu yako kuchagua ni zipi utatumia katika mchakato.

Kumbuka kwamba kwa msaada wa matunda, huwezi tu kuweka uso wa keki, lakini pia uunda wahusika wa hadithi za hadithi. Kwa hivyo nusu ya jordgubbar inaweza kuwa masikio ya paka, na beri nzima inaweza kutumika kama macho kwake.

Kigeni

Ili kufanya mapambo ya matunda yaonekane ya kigeni zaidi, unaweza kuiweka kwenye keki iliyopozwa, halafu punguza jeli au gelatin ya kawaida ndani ya maji.

Kisha, ukichukua brashi pana, unahitaji kupaka mchanganyiko unaosababishwa na matunda na kuweka keki kwenye jokofu.

Utaratibu wa varnishing unapaswa kurudiwa tena baada ya dakika 30. Kwa hivyo matunda kwenye keki yataonekana yenye juisi nyingi, na muundo yenyewe hautaanguka wakati wa mchakato wa kukata.

Kupamba keki ya mtoto na icing

Mapishi ya glaze ya chokoleti

Ikiwa unaamua kumwaga baridi ya chokoleti juu ya utamu, lazima kwanza uiandae. Ili kufanya hivyo, tumia mchanganyiko (kwa kasi ndogo) kukanda siagi (iliyoyeyuka) na unga wa kakao.

Kisha unahitaji kumwaga sukari ya unga, maziwa ya joto ndani ya misa na changanya kila kitu tena. Wakati mchanganyiko unakuwa laini, unahitaji kuongeza kiini cha vanilla na chumvi kidogo.

Mbinu ya matumizi ya Glaze

Weka keki kwenye turntable na tumia mtaalamu wa icing spatula. Vinginevyo, tumia kisu pana. Tumia kuweka icing kwenye keki, pumzika na kumwaga icing wakati unahamia juu ya uso wake.

Unahitaji kushikilia kisu au spatula madhubuti kwa pembe ya papo hapo kuelekea uso. Katika kesi hii, unene wa glaze hubadilishwa kwa kuimarisha au kudhoofisha uendelezaji wa chombo na kubadilisha pembe ya mwelekeo.

Tunafanya mipako hata

Ondoa keki kutoka kwenye stendi na uweke laini kwenye baridi moja kwa mwendo mmoja unaoendelea, sawa. Rudia utaratibu ikiwa haikufanya kazi mara ya kwanza. Ondoa mapambo iliyobaki kutoka kando ya keki na uweke kavu kwa masaa 2-3. Baada ya muda kupita, tumia icing kwa pande za keki pia.

Shavings ya chokoleti ni mbadala inayofaa kwa dessert kuu

Hii ndio njia rahisi na ya bei rahisi ya kutengeneza keki nzuri ya haraka ya mtoto. Kwa kuongezea, kuna chokoleti au pipi karibu kila nyumba.

Jinsi ya kufanya hivyo?

Chambua chokoleti hiyo au uweke tu mahali pa joto kwa muda, kisha ukate vipande vidogo kutoka kwa kisu: zitakuwa zimefungwa chini ya shinikizo lake.

Sisi kupamba mtoto kutibu

Sasa panga curls kwa mikono yako mwenyewe kwenye bamba na gorofa. Nyunyiza juu ya keki mara tu itakapowekwa vizuri.

Kuhitimisha

Kwa watoto wengi, kuonekana kwa keki ni muhimu zaidi kuliko jinsi ladha inavyopendeza. Kwa hivyo, ili mtoto wako abaki kuridhika na matokeo, jaribu kupamba keki, ukizingatia masilahi yake.

Ikiwa unaweza kuoka keki za kupendeza, basi unapaswa kujua jinsi ya kupamba vizuri keki iliyotengenezwa nyumbani ili iweze kung'aa na rangi angavu. Keki hutumiwa leo sio tu siku ya kuzaliwa! Inageuka kuwa bidhaa kama hizo tamu zinaweza kuwa sahani kuu ya karamu yoyote. Kwa hivyo, katika nakala hii, tunapamba keki na mikono yetu wenyewe. Kwa kufanya hivyo, tutatumia maoni ya asili zaidi.

Nini cha kutumia kwa mapambo ya keki

Kabla ya kukupa maoni ya kupendeza, ni muhimu kusema kwamba leo ni kawaida kupamba keki na mapambo anuwai. Walakini, kutengeneza mapambo kama hayo kunaweza kuchukua uvumilivu na ustadi. Njia zingine zilizoboreshwa pia zinaweza kuhitajika. Hii inaweza kuwa:

• sindano ya confectionery na viambatisho anuwai,
• karatasi ya ngozi,
• anuwai ya bega,
• kisu nyembamba na mkali,
• kifaa cha kufanya kazi na mastic.

Lakini ikiwa unafanya kazi kwa bidii, unapata matokeo ya ubora bora. Kama matokeo, unaweza kupata sahani ladha na nzuri sana ambayo itawawezesha wageni wako kupendeza na kufurahiya ladha yake nzuri. Katika nakala hii, tutakutembeza jinsi ya kutengeneza viungo anuwai vya mapambo ya keki.

Jinsi ya kutengeneza mastic?

Mastic hutumiwa kupamba keki. Unaweza kuandaa mastic kwa kutumia njia yoyote ya kisasa. Lakini tutaelezea njia rahisi zaidi ya kutengeneza mastic. Kwa hivyo, unapaswa kuandaa kuweka maziwa. Itahitaji:

• maziwa ya unga au cream,
• maziwa yaliyofupishwa,
• poda,
• rangi kama inavyotakiwa.

Kutoka kwa marshmallows unapaswa kujiandaa:

• kutafuna marshmallow,
• rangi ya chakula,
• maji na asidi ya citric (maji ya limao),
• siagi,
• wanga na sukari ya icing.

Jinsi ya kupika?

Mastic ya maziwa inapaswa kutayarishwa kama ifuatavyo:

Mastic ya Marshmallow inapaswa kufanywa kama ifuatavyo:

Kwa kumbuka! Inastahili kutumia mastic kama ifuatavyo. Piga mastic nyembamba kwenye mduara. Inashughulikia juu ya bidhaa tamu. Bidhaa anuwai pia zinaweza kukatwa kutoka kwake. Kama maua, majani na mifumo wazi. Kumbuka mastic hukauka mara moja. Inastahili kufanya kazi nayo haraka sana. Ili kuunda mapambo, piga kipande kutoka kwa jumla, na funga sehemu kuu kwenye cellophane.

Soma pia: Zawadi ya kuzaliwa kwa mama

Jinsi ya kupamba keki na marzipan?

Marzipan ni kitamu cha kupendeza cha karanga ambacho kimetumika kwa muda mrefu kupamba keki tamu. Kuweka hii itakuwa na unga wa mlozi na kuweka sukari. Kama matokeo, misa itakuwa laini na itaweka sura yake kikamilifu. Kuweka hii hufanya sanamu nzuri na mipako kamili ya keki.

Ili kuandaa tambi, unapaswa kuchukua viungo vifuatavyo:

• Gramu 200 za sukari
• 1/4 kikombe cha maji
• Kikombe 1 cha milozi iliyochomwa

Jinsi ya kupika?

Kwa kumbuka! Marzipan inaweza kuwa kioevu. Kwa hivyo, katika kesi hii, unaweza kuongeza sukari ya unga kwake ili kuipatia uthabiti unaotaka. Kuweka nene sana hunyunyizwa na maji ya kuchemsha na kutolewa nje. Keki ambayo umebuni kwa njia hii imewekwa kwenye jokofu kwa masaa 8-10.

Jinsi ya kupamba keki na icing?

Icing ni muundo wa barafu. Mfano huu unaonekana mzuri katika muundo wa keki. Mapambo haya yanaonekana kama muundo wa barafu kwenye glasi. Na mapambo haya yana ladha kama barafu iliyochoka. Icing hutumiwa kupamba mikate ya harusi.

Ili kufanya mapambo kama haya, lazima uandae:

• Kijiko cha glycerini.
• Yai nyeupe - vipande 3.
• Poda ya sukari juu ya gramu 600, labda chini. Yote inategemea saizi ya mayai.
• Juisi ya limao kwa kiasi cha gramu 15.

Jinsi ya kupika?

Upigaji picha kawaida huandaliwa kutoka kwa viungo vya jokofu.

Kwa kumbuka! Kufanya kazi na icing, sindano ya confectionery hutumiwa. Katika kesi hii, inafaa kutumia bomba nyembamba zaidi. Baada ya bidhaa hiyo kupambwa, imewekwa kwenye baridi ili kuimarisha.

Tunapamba keki na waffles.

Katika nakala hii, tunaorodhesha maoni bora kukusaidia kupamba keki yako ya kuzaliwa na mikono yako mwenyewe.

Waffles pia ni chaguo nzuri kwa kupamba keki tamu. Kwa kuongezea, ni rahisi sana kutumia katika kazi. Hazipasuki au kuvunja. Mara nyingi, kaki hufanywa kwa: maumbo ya matunda, maua na herufi za volumetric na nambari. Pia katika mahitaji ni picha na picha za waffles ambazo ni chakula.

Jinsi ya kupamba keki na picha za waffle?

• Inafaa kusema kuwa mchakato wa kupamba keki na picha za waffle una sifa zake, ambazo zinastahili kuzungumziwa kwa undani zaidi.
• Tupu ya waffle imewekwa tu kwenye uso gorofa wa keki.
• Unaweza kutumia mastic kama msingi. Pia fanya kazi: cream nene ya siagi, baridi kali ya chokoleti.
• Picha ya waffle inapaswa kuwekwa juu ya uso usiotibiwa. Walakini, inafaa kufanya hivyo ikiwa unatumia icing ya chokoleti.

Inapaswa kufanywa kama ifuatavyo:

Pamba keki na chokoleti.

Ikiwa haujui jinsi ya kupamba keki na mikono yako mwenyewe bila mastic, basi unahitaji kuzingatia chokoleti. Kupamba keki na chokoleti ni chaguo nzuri. Na yote kwa sababu kiunga hiki kimejumuishwa na unga na mafuta yoyote.

Jinsi ya kutengeneza chokoleti?

Kutengeneza chips za chokoleti sio ngumu. Kwa mfano, unaweza kusugua tiles na kunyunyiza pande na uso wa keki na shavings hizi. Unaweza pia kutumia peeler ya mboga. Kisu hiki kitakuwezesha kukata vipande virefu na nyembamba.

Ili kupamba keki na curls za chokoleti, unahitaji preheat bar kidogo. Baada ya hapo, unaweza kukata vipande na kisu mkali au mkataji wa mboga.

Utahitaji ustadi ili utengeneze muundo wazi. Katika kesi hii, mifumo tofauti hutolewa kwenye ngozi. Baada ya hapo, unahitaji kuteka chati na chokoleti iliyoyeyuka. Kazi inapaswa kufanywa haraka, lakini kwa uzuri. Mifumo inapaswa kufungia kwenye karatasi kwenye baridi.

Ili kutengeneza majani ya chokoleti, unahitaji kuchukua majani yoyote kutoka kwenye mimea na kukausha. Kwa kweli, kabla ya kutuma majani kwa kukausha, lazima yaoshwe kabisa.Baada ya hapo, chokoleti iliyoyeyuka inaweza kutumika ndani yao. Majani yanapaswa kuwekwa mahali baridi. Baada ya kuwa ngumu, unahitaji kuondoa kwa uangalifu majani makavu kutoka kwa majani ya chokoleti. Kisha glaze hutumiwa kwa kutumia brashi ya silicone.

Pamba keki na icing.

Glaze pia inaweza kuwa nzuri sana kupamba keki kwa likizo yoyote. Siku hizi, kuna aina nyingi za glazes. Kwa mfano, kuna aina ya glaze ambayo inahitaji uimarishaji kwenye baridi. Aina nyingine ya glaze inaweza kutumika mara moja. Sasa tutakuambia nini unahitaji kufanya icing ya chokoleti:

• Maziwa - vijiko 1.5.
• Kakao - vijiko 2.
• Sukari - vijiko 1.5.
• Siagi - gramu 40.

Jinsi ya kupika?

Chaguzi zingine za kupamba keki nyumbani

Mbali na njia zote zilizoelezwa hapo juu, kuna njia zingine ambazo hutumiwa katika kupamba keki. Na ikiwa una hamu ya kujua jinsi ya kupamba keki na mikono yako mwenyewe kwa siku ya kuzaliwa? Kisha angalia maoni zaidi ya kupendeza.

Kwa hivyo, unaweza kutumia cream kupamba keki. Ni rahisi sana kuiandaa. Na inapaswa kutumika kwa keki na sindano ya mpishi wa keki.

Cream pia ni chaguo nzuri kwa kupamba keki. Pia, meringue hutumiwa kupamba keki.

Jinsi ya kupamba keki na matunda?

Matunda ya kawaida au ya kigeni na matunda mara nyingi hutumiwa katika mapambo ya keki. Umaarufu wao ni dhahiri. Wana ladha ya kipekee na rangi nzuri. Ili kutengeneza jelly ya matunda utahitaji:

• juisi ya apple - mililita 600,
• kufunga kwa gelatin katika poda,
• sukari ya icing - glasi 1,
• matunda safi na matunda.

Jinsi ya kupika?