Lishe ya chakula kwa vidonda. Lishe ya vidonda vya tumbo wakati wa kuzidisha

Lishe sahihi kwa vidonda vya tumbo ni sifa ya lazima ya athari sahihi ya matibabu, hatua ya kuzuia inayolenga kukabiliana na urejesho wa vidonda.

Lishe ya vidonda vya tumbo, iliyokusanywa kwa usahihi na bila ukiukwaji, iliyokubaliwa na mgonjwa kama mwongozo, inaweza kuongeza kasi ya kupona na kuchochea uponyaji wa haraka wa vidonda vya tumbo. Chini ni kanuni kuu ambazo zinapaswa kufuatiwa na mgonjwa anayesumbuliwa na kidonda cha tumbo, na gastritis ya muda mrefu, ambayo inaweza baadaye kuendeleza kuwa kidonda cha peptic cha muda mrefu.

Ikiwa inakuja kwa muda wa chakula, utahitaji kuambatana na orodha kwa mwaka baada ya mwisho wa kuzidisha kwa mchakato wa ulcerative. Kusudi kuu la lishe ya lishe ni kusaidia michakato ya kuzaliwa upya kwa tishu za epithelial.

Bidhaa zilizopigwa marufuku

Ifuatayo ni orodha ya vyakula vilivyopigwa marufuku kwa vidonda vya tumbo. Inashauriwa kuwatenga kutoka kwa vyakula vya lishe ambavyo vina athari ya kukasirisha kwenye ukuta wa bomba la kumengenya, kuongeza uundaji wa gesi ndani ya matumbo, na kujazwa na ziada ya ioni za sodiamu na klorini.

Mishipa na cartilage itahitaji kuondolewa kutoka kwa bidhaa za nyama. Mtaalamu wa lishe au gastroenterologist atatoa mapendekezo mengine kwa lishe sahihi kwa vidonda.

Bidhaa zilizoidhinishwa

Orodha ya sahani na bidhaa zinazoruhusiwa kwa nambari ya mlo 1 hutolewa Orodha ya bidhaa ni pana, chakula cha mgonjwa haitaonekana kuwa mdogo na boring.

Lishe ya kila wiki kwa mgonjwa wa kidonda

Chini ni chakula cha mgonjwa. Menyu ya wiki ni mchoro wa takriban.

Jumatatu

Asubuhi, ni muhimu kuchemsha oatmeal katika maji na kuosha na glasi ya chai. Kifungua kinywa cha pili kinaweza kujumuisha maapulo yaliyooka na mtindi usio na mafuta kidogo. Kwa chakula cha mchana, ni vizuri kula supu ya mboga na oats iliyovingirishwa. Mpira wa nyama na sahani ya kando ya viazi au nyama ya ng'ombe yanafaa kama kozi ya pili. Kwa dessert unaruhusiwa kula jelly ya matunda. Chukua na decoction ya rosehip.

Kwa vitafunio vya mchana, lishe baada ya kidonda ni pamoja na maziwa na crackers. Kwa chakula cha jioni, unaweza kupika pike perch ya mvuke na cauliflower ya stewed kutoka kwa mvuke. Kunywa na chai dhaifu.

Jumanne

Kwa kifungua kinywa, jitayarisha sahani za chakula - mchanganyiko wa mayai 2, siagi na maziwa. Osha na jeli ya sitroberi, lishe yako itakuwa kamili, ya kitamu na yenye lishe. Kifungua kinywa cha pili kwa vidonda na asidi ya juu ni uji wa buckwheat na maziwa, iliyopigwa vizuri. Inapaswa kuoshwa na chai.

Supu ya Zucchini imeandaliwa kwa chakula cha mchana. Kozi kuu hutumiwa na pate kutoka kwa aina yoyote ya samaki konda, casserole ya viazi katika foil na nyama ya ng'ombe. Kwa dessert, toa mgonjwa mousse ya apple. Kwa vitafunio vya mchana, ndizi iliyoosha na glasi ya kefir safi haitaenda vibaya. Lishe hiyo baada ya kuondolewa kwa sehemu ya tumbo inachukuliwa kuwa mpole iwezekanavyo.

Kwa chakula cha jioni baada ya tumbo kuondolewa, mipira ya nyama ya kuku na puree ya mboga huandaliwa. Kwa dessert - cream ya sour na mkate wa jana. Osha na compote au chai. Kabla ya kulala - glasi ya maziwa. Ni muhimu kufuata sheria zilizowekwa na tiba ya chakula.

Jumatano

Kiamsha kinywa kina uji wa mchele uliopikwa kwenye maziwa na compote ya apple. Mlo sawa baada ya kuondolewa kwa tumbo ni wakati. Kifungua kinywa cha pili kinajumuisha jibini la Cottage na jelly ya oatmeal.

Chakula cha mchana, ikiwa chakula ni muhimu kwa vidonda vya tumbo, hutolewa kwenye orodha na supu ya vermicelli kwenye mchuzi wa mboga. Sahani hutumiwa na beets za kuchemsha na mafuta ya mboga. Kwa kozi ya pili, tumikia mgonjwa uji wa buckwheat na pike perch. Nikanawa chini na glasi ya chai.

Kwa vitafunio vya mchana, mgonjwa anaweza kula glasi ya mtindi na crackers. Chakula cha jioni kinajumuisha pilau ya mchele na nyama ya ng'ombe na jelly. Jaribu kuongeza risotto ya mboga.

Alhamisi

Kwa kifungua kinywa, chakula baada ya upasuaji ni pamoja na decoction ya shayiri, kuchemshwa kwa hali ya slimy na maziwa, na jelly ya maziwa na karoti. Kioo cha chai na vidakuzi kinaruhusiwa kwa vitafunio baada ya upasuaji wa kidonda cha duodenal.

Chakula cha mchana cha mgonjwa kina supu ya mchele na kuongeza ya malenge; kwa pili, soufflé ya nyama ya nyama ya sungura na vermicelli ya kuchemsha hutumiwa. Dessert kwa namna ya apples, pears na jelly zabibu.

Chakula cha jioni - saladi ya beetroot na viazi, puree ya malenge na zucchini, Uturuki wa jellied. Osha chini na jelly ya maziwa. Kwa vitafunio vya jioni - pudding ya curd na maziwa yaliyokaushwa.

Ijumaa

Kiamsha kinywa - uji wa semolina na jam na chai. Kifungua kinywa cha pili - dumplings wavivu na smoothie ya strawberry.

Kwa chakula cha mchana hutoa saladi na mboga mboga na mimea na cream ya sour, supu na dumplings, na kwa kozi kuu - zukini iliyotiwa na kuku, iliyooka katika tanuri. Snack ya alasiri kwa ugonjwa wa kidonda cha peptic inajumuisha saladi ya matunda na jelly ya strawberry.

Kwa chakula cha jioni hutumikia ulimi na viazi. Kwa dessert - oatmeal pudding na apple na chai. Chakula cha jioni - glasi ya maziwa ya joto.

Jumamosi

Kiamsha kinywa - supu ya maziwa na chai ya joto. Kifungua kinywa cha pili - glasi ya maziwa yaliyokaushwa na puree ya beet ya kuchemsha.

Kwa chakula cha mchana, jitayarisha supu ya mgonjwa kutoka kwa prunes na apples na herring kulowekwa katika maji. Snack - biskuti ya protini. Kwa vitafunio vya mchana, cocktail ya kefir na jordgubbar.

Cod iliyooka na uji wa shayiri huruhusiwa kwa chakula cha jioni. Kwa dessert - jelly na matunda. Menyu kama hiyo haitaongeza asidi ya tumbo.

Jioni kabla ya kulala - maziwa na crackers. Badilisha na mtindi ikiwa ni lazima. Lishe isiyo sahihi ambayo huongeza asidi husababisha kuzorota.

Jumapili

Menyu ya asubuhi inajumuisha macaroni ya kuchemsha na jibini na chai. Kwa vitafunio - casserole ya jibini la Cottage, matunda na jelly ya beri.

Chakula cha mchana kina nyama ya kuchemsha na viazi. Kwa kozi ya kwanza - supu na cauliflower, mchanganyiko wa jibini na kuongeza ya karoti, pamoja na compote.

Vitafunio vya alasiri - apple iliyooka na asali. Chakula cha jioni - kefir, nyama za nyama na puree ya mboga na juisi ya berry au compote. Kabla ya kulala, unaruhusiwa kunywa maziwa na kula yai ya kuchemsha.

Chakula hiki kinaweza kubadilishwa kwa wiki, uboreshaji unafanywa kwa orodha kwa kuzingatia ladha ya mgonjwa. Mlo kwa wiki kwa vidonda vya tumbo inapaswa kuzingatia kanuni zilizoelezwa.

Leo kwenye vyombo vya habari na kwenye mtandao unaweza kupata mapishi mengi ya jinsi ya kuandaa chakula kitamu na cha lishe kwa vidonda vya tumbo. Wanaamua lishe sahihi na kuwa ufunguo wa maisha ya afya. Lishe ya chakula ni hali muhimu kwa matibabu sahihi.

Takriban 12% ya idadi ya watu wanafahamu vidonda vya tumbo moja kwa moja;

Mtu aliye na uchunguzi huu mara nyingi hupata hisia za uchungu, belching mbaya, uzito, bloating, kichefuchefu, kupoteza hamu ya kula ikiwa hautoi umuhimu kwa dalili hizi kwa wakati, unaweza kuishia kwenye meza ya uendeshaji hivi karibuni.

Hebu tuzungumze kuhusu maalum ya lishe kwa vidonda, ni chakula gani kinapaswa kuwa na, na ni kundi gani la chakula ni marufuku.

Lishe sahihi kwa vidonda vya tumbo

Muhimu! Kumbuka kuzingatia dawa unazotumia ikiwa una historia ya vidonda vya tumbo. Kwa kweli, na utambuzi kama huo, unahitaji kuwa macho sana katika kuchagua kidonge kwa maumivu ya kichwa au, sema, maumivu ya meno, kwani vitu fulani vya dawa vinaweza kuwasha sana na kuzidisha kuvimba kwenye tumbo, kama matokeo ambayo kutokwa na damu kwa ndani kunaweza kufunguka. , na kila kitu kitaisha kwa matibabu ya upasuaji.

Lishe kwa ajili ya kuzidisha vidonda vya tumbo

Kuongezeka kwa magonjwa ya muda mrefu hutokea kila wakati katika vuli na spring, wakati mwili unakabiliwa na shida kubwa, upungufu wa vitamini, na pia ikiwa kuna ukiukwaji wa mara kwa mara wa chakula na makosa ya lishe.

Ili sio kuleta hali hiyo kwa ukali, wakati wa kuzidisha, lishe kali zaidi Nambari 1A imeagizwa, hudumu kutoka siku tano hadi saba na lazima ifuatiwe kwa ukali, baada ya hapo unapaswa kubadili mara moja kwenye mlo No. kwa siku nyingine saba hadi kumi, na Ni kwa njia hii tu mwelekeo unaosababishwa wa uchochezi unaweza kukandamizwa. Wacha tuchunguze kwa undani zaidi lishe hii ni nini.

Mlo nambari 1A

Msingi wa lishe kwa siku: hadi lita mbili za kioevu (maji, chai, infusions za mimea), 100 g ya mafuta, 80 g ya protini, 200 g ya wanga. Msimamo wa chakula unapaswa kuwa kioevu, puree-kama, joto tu, njia za maandalizi ni kama ilivyoelezwa hapo juu, kulisha kwa sehemu za ukubwa wa ngumi mara 5-6 kwa siku.

Inahitajika kuwatenga:

• mboga, matunda;
• broths yoyote (nyama, samaki, uyoga ...);
• viungo;
• mkate na pasta;
• kunde;
• pombe, soda;
• chokoleti na kakao - bidhaa zenye.

Lishe ni pamoja na:

• uji na maji (mchele, oatmeal, buckwheat, semolina), aina kubwa za uji lazima ziwe chini au zimechanganywa, unaweza kuongeza kijiko cha maziwa kwa kutumikia uji au kipande kidogo cha siagi au cream;
• puree au soufflé kutoka nyama nyeupe, samaki konda;
• maziwa au cream ya chini ya mafuta kwa vinywaji au sahani, mara nyingi siagi;
• jibini safi ya jumba, pudding au casserole ya mvuke;
• jibini la Cottage na maziwa yaliyoongezwa na sukari;
• yai ya kuchemsha au omelet ya mvuke;
• decoction ya rosehip;
• puree kutoka kwa malenge, zukini, karoti, viazi (mara 1-3 wakati wa chakula).

Mlo nambari 1B

Imepanuliwa kidogo kuliko chaguo la kwanza, na inahitaji kuongeza kiwango cha protini kwa siku hadi 100 g, wanga hadi 300, mafuta kwa kiwango sawa na katika chaguo la awali.

Lishe ni pamoja na:

Lishe kama hiyo, kwa kuzingatia lishe zote mbili, imeundwa kwa wiki 2-3, inaweza kusaidia kuvumilia kwa urahisi kipindi cha kuzidisha kwa ugonjwa huo, na pia kuzuia hali kuwa mbaya zaidi na haitoi ukuaji wa ugonjwa. zaidi.

Je, ni vyakula gani unaweza kula ikiwa una kidonda cha tumbo?

Ugonjwa huu unazidisha na kuzidisha utendaji wa mfumo mzima wa mmeng'enyo, hutoa aina fulani ya malfunction, esophagus inapaswa kuzoea lishe fulani na utaratibu wa kila siku, kwa hivyo kula kwa usahihi huhisi vizuri na vizuri, lakini mara tu unapokula bidhaa hatari. , kuta za mucous za chombo hukasirika mara moja na huanza kutoa Juisi ya ziada husababisha matatizo mengine na afya mbaya.

Kwa watu walio na ugonjwa kama vile kidonda cha tumbo, ni muhimu sana kuambatana na lishe maalum bila kukiuka lishe, kwa hivyo tutatoa orodha ya bidhaa ambazo siku yako na lishe inapaswa kujumuisha:

1. Mkate baada ya siku 1-3 ya kuoka, crackers, biskuti unsweetened.
2. Supu bila mafuta ya mafuta kulingana na mboga, nyama ya kuku bila ngozi na mifupa, nafaka.
3. Omelettes ya yai, mayai ya kuchemsha hadi mara 4 kwa wiki.
4. Bidhaa za maziwa ya chini na zisizo na tindikali.
5. Jibini la Cottage, siagi.
6. Sahani zenye nyama (kuku, sungura, veal), bila tendons, ngozi, mishipa na sehemu yoyote ya mafuta.
7. Ndizi, peari tamu, avocado, apple iliyooka (inaweza kutumiwa na jibini la Cottage).
8. Uji wa maziwa na sukari au matunda, au kwa mafuta ya mboga kwa kiasi kidogo.
9. Mara chache pasta.
10. Mzeituni, alizeti, flaxseed, siagi.
11. Jelly, mousse, jelly kutoka kwa matunda, berries, marshmallows, cream ya maziwa ya chini ya mafuta, marmalade, jamu tamu.
12. Maji safi na ya alkali, chai ya rosehip.
13. Samaki konda.
14. Ngano ya ngano.
15. Jibini ngumu, isiyo na chumvi.
16. Berries na matunda ni tamu, bila peel, kwani ina asidi nyingi.
17. Asali, kwa kiasi kidogo, kuhusu kijiko kwa matumizi ya kila siku.
18. Juisi ya cauliflower iliyoandaliwa upya kila siku nyingine, diluted 1: 1 na maji, hasa ikiwa bakteria Helicobacter pylori iko.
19. Maziwa ya joto masaa mawili kabla ya kulala itaunda mipako ya kinga kwenye kuta za tumbo, utulivu hali ya jumla ya kihisia, na kuwa na athari ya uponyaji, unaweza kunywa kwa kuongeza asali.

Nini usichopaswa kula ikiwa una kidonda cha tumbo

Orodha ya vyakula vilivyokatazwa ni kubwa kabisa, yoyote kati yao huathiri vibaya epithelium ya tumbo na esophagus, kwa hivyo ni bora sio kuhatarisha afya yako, ukifikiria kuwa hakuna kitakachotokea kutoka kwa huduma moja ya chakula "chenye madhara", kwa kweli, saa. hatua fulani za kidonda, kila bite kutibu mafuta inaweza kuleta tofauti.

Orodha iliyopigwa marufuku:

1. Mafuta ya alizeti yasiyosafishwa.
2. Mafuta ya nguruwe, caviar, nyama ya mafuta, samaki.
3. Uyoga (kwa namna yoyote).
4. Nyama za kuvuta sigara, soseji, nyama, samaki na pate zingine.
5. Makopo, pickled, pickled bidhaa.
6. Mchuzi wa msingi kutoka nyama ya samaki, mara baada ya kuchemsha, yaani, mchuzi wa kwanza lazima uondokewe na bidhaa iliyopikwa lazima ioshwe vizuri, kisha upika mchuzi wa pili kutoka kwa bidhaa sawa.
7. Yai ya kukaanga, mayai ya kuchemsha.
8. Mkate wa Rye, keki, haswa safi.
9. Shayiri, mahindi, muesli (vyakula ambavyo ni vigumu kuchimba).
10. Maziwa yaliyofupishwa, maziwa ya kujitengenezea nyumbani na maziwa mengine yenye asilimia kubwa ya mafuta.
11. Mbaazi, kabichi nyeupe, maharagwe, apricot, radish.
12. Vitunguu safi, soreli, vitunguu, haradali, horseradish.
13. Nyanya, michuzi ya nyanya, pastes.
14. Citrus, cranberries, mananasi, gooseberries, currants.
15. Karanga, matunda yaliyokaushwa, hasa zabibu, mbegu, chips.
16. Chokoleti, ice cream yenye mafuta.
17. Siki, chumvi, pilipili nyeusi, viungo.
18. Kahawa, kakao, kali, chai nyeusi, vinywaji vya kaboni.
19. Vinywaji vya pombe.

Menyu ya lishe kwa vidonda vya tumbo kwa kila siku

Siku ya kwanza

Kiamsha kinywa: mchele wa kuchemsha, uliosafishwa na maziwa, yai 1 ya kuchemsha, chai.
Vitafunio: apple puree kuoka katika tanuri, hiari na sukari au asali.
Chakula cha jioni: supu ya mboga - puree, buckwheat iliyosafishwa na cutlet ya mvuke, decoction ya rosehip.
Vitafunio: biskuti mbili na compote.
Chakula cha jioni: semolina (katika maji) bila chumvi, kipande kidogo cha samaki kuoka katika foil na yai na sour cream mchuzi.

Siku ya pili

Kiamsha kinywa: maziwa, uji wa buckwheat, mayai mawili ya kuchemsha, chai na maziwa.
Vitafunio: apple iliyooka na jibini la Cottage na sukari.
Chakula cha jioni: supu - puree ya mchele, maziwa ya karoti, siagi; viazi zilizosokotwa na mipira ya nyama ya mvuke, compote.
Vitafunio: crackers, jelly kutoka kwa matunda safi, yasiyo ya tindikali.
Chakula cha jioni: samaki iliyokaushwa na karoti, gramu 70 za durum vermicelli, chai.

Siku ya tatu

Kiamsha kinywa: semolina na maziwa na maji (1: 1), 100 g ya jibini la jumba na asali, chai.
Vitafunio: mtindi bila dyes, crackers.
Chakula cha jioni: supu na mboga na semolina, pureed, jelly, kipande cha mkate wa jana.
Vitafunio: glasi ya compote na vipande vitatu vya biskuti.
Chakula cha jioni: puree ya malenge na kuongeza ya mafuta na sukari (hiari), kipande cha matiti ya kuku ya kuchemsha, bila chumvi.

Siku ya nne

Kiamsha kinywa: oatmeal katika maji na siagi, jibini la jumba hadi mafuta 5%, chai isiyo na sukari.
Vitafunio: jibini ngumu hadi gramu 30, ndizi.
Chakula cha jioni: supu na buckwheat iliyokunwa, mboga mboga na nyama za nyama, mkate, compote.
Vitafunio: pear tamu iliyooka.
Chakula cha jioni: zucchini na puree ya viazi, mipira ya nyama ya samaki ya mvuke.

Siku ya tano

Kiamsha kinywa: casserole ya jibini la Cottage, chai na maziwa.
Snack: juisi safi ya plum, mkate wa tangawizi kavu au kuki.
Chakula cha mchana: buckwheat ya kuchemsha, grated, veal cutlets.
Snack: maziwa yaliyokaushwa yenye rutuba 2% 250 ml.
Chakula cha jioni: supu ya zucchini iliyosafishwa na malenge na cream ya sour, cream, mkate, compote.

Siku ya sita

Kiamsha kinywa: jibini la jumba na casserole ya oatmeal, chai ya tamu.
Vitafunio: compote, biskuti kavu.
Chakula cha jioni: mchele wa kuchemsha, cutlets za mvuke na mchuzi wa sour cream, juisi ya kabichi.
Vitafunio: cheesecakes mbili.
Chakula cha jioni: pike perch iliyooka na cream ya sour, cauliflower na puree ya karoti, chai na maziwa.

Siku ya saba

Kifungua kinywa: oatmeal na siagi na maziwa, chai na cookies.
Vitafunio: jibini la jumba na cream ya chini ya mafuta ya sour na sukari.
Chakula cha jioni: supu na kijiko cha cream, viazi na bizari, 150 g ya nyama ya kuchemsha, mkate, jelly.
Vitafunio: compote, crackers.
Chakula cha jioni: uji wa buckwheat ya kuchemsha, fillet ya samaki ya mvuke, mkate.

Kila siku, saa kabla ya kulala, kunywa glasi ya maziwa ya joto, ikiwa huna uzito zaidi, maziwa na asali.

Bidhaa hizo hukuruhusu kubadilisha menyu yako na sahani tofauti, mbinu na njia za kupikia. Lishe kama hiyo imewekwa kwa muda mrefu, au kwa maisha yote, ikifuata mapendekezo ya jumla katika suala la lishe, utasahau kuwa katika maisha yako kuna ugonjwa kama vile kidonda cha tumbo, kwani kitatokea kwa fomu kali, isiyo na dalili. na maendeleo yanayoonekana.

Ukadiriaji 1, wastani: 5,00 kati ya 5)

Tumbo na gastritis zimekuwa za kawaida sana. Na mkosaji wa shida kama hizo ni kutozingatia lishe. Na hata kuelewa hili, ni wachache tu wanaosikiliza mapendekezo ya wataalamu wa lishe, wakati lishe sahihi ya vidonda vya tumbo inaweza kusaidia sana.

Maelezo ya ugonjwa huo kutoka kwa mtazamo wa kisaikolojia

Kwa kawaida, shida zilizo hapo juu zina picha yao ya kisaikolojia. Ugonjwa huu mara nyingi huathiri watu hao ambao wanakabiliwa na hali ya shida kwa utaratibu. Kwa bahati mbaya, sio mapishi ya jadi ya uponyaji au dawa husaidia watu kama hao. Hata hivyo, lishe sahihi kwa vidonda vya tumbo inaweza kupunguza dalili zisizofurahi.

Wanaume wanahusika zaidi na malezi ya vidonda. Kuvuta sigara, kunywa pombe - yote haya mara nyingi huathiri afya ya nusu kali ya ubinadamu.

Sababu ya kawaida ya ugonjwa hapo juu ni dhiki. Kwa kuwa chini ya mkazo wa kihemko wa kila wakati, tumbo la mwanadamu huachilia kwa sauti asidi hidrokloric. Kuingiliana na kuta za chombo cha utumbo, hatua kwa hatua huwaharibu, na kusababisha tukio la vidonda.

Mlo wa matibabu

Hatua ya kwanza katika kupambana na tatizo hilo ni lishe bora kwa vidonda vya tumbo. Katika kesi hii, chakula cha mvuke, cha kuchemsha na kilichosafishwa kinapendekezwa. Tiba hii itasaidia kupunguza mzigo kwenye membrane ya mucous.

Lishe ya lishe ya mgonjwa inapaswa kuzingatia kurejesha utando wa mucous wa chombo cha utumbo. Inahitajika kuambatana na lishe ya upole. Inafaa kumbuka kuwa kidonda ni jeraha lisilopona, na kwa hivyo mabadiliko makali ya joto, mfiduo wa kemikali, pamoja na vyakula vya mafuta na vikali vinaweza kusababisha maumivu ndani ya tumbo kwa urahisi.

Kanuni ya msingi ya ugonjwa huo ni chakula cha mgawanyiko. Hii ni chakula cha utaratibu kila masaa 3 kwa sehemu ndogo. Udanganyifu kama huo hautaruhusu kiwango cha juisi ya tumbo kuongezeka.

Mgonjwa anashauriwa sana kutafuna chakula vizuri, na hivyo kuwezesha mchakato wa digestion. Lishe wakati wa kuzidisha kwa kidonda cha tumbo inapaswa kuwatenga vyakula vizito - maapulo na peel, zabibu, jamu, radish na aina zote za kunde. Hii pia inajumuisha sauerkraut na kabichi nyeupe.

Hatua inayofuata ni udhibiti wa muundo wa kemikali wa bidhaa. Hii ina maana kwamba mgonjwa atahitaji kupunguza kwa kiasi kikubwa matumizi ya vitunguu, vitunguu, chumvi, pilipili, siki, nk Wataalamu wanasema kuwa bidhaa hizo zinaweza kusababisha ongezeko kubwa la usiri wa juisi ya tumbo katika mfumo wa utumbo. Kwa hiyo, haitakuwa ni superfluous kuingiza katika chakula vile chakula ambacho kinaweza kuchochea kutolewa kwa reagents za kugawanyika. Hizi ni bidhaa za maziwa ya chini ya mafuta, supu za mboga, nafaka za maji ya maji, mkate kavu, nk.

Bidhaa zilizopigwa marufuku

Ni muhimu kusawazisha mlo wako vizuri ikiwa una kidonda cha tumbo. Menyu inapaswa kuwatenga horseradish, pancakes, mkate safi, broths kali, na vyakula vya pickled. Kwa ujumla, kikundi hiki kinajumuisha kila kitu cha spicy, chumvi na mafuta.

Inashauriwa kuchunguza hali ya joto. Kwa mfano, hupaswi kula vyakula vya moto sana au vya baridi, kwani husababisha maumivu katika eneo la tumbo.

Mlo nambari 1

Kusudi la lishe hii:

• kuunda mazingira bora ya uponyaji wa mmomonyoko na vidonda;
• kuondolewa kwa michakato ya uchochezi;
• udhibiti wa uokoaji wa magari na kazi za siri za tumbo;
• kuchochea hitaji la kisaikolojia la mwili kwa bidhaa fulani katika mpangilio wa hospitali.

Unahitaji kula mara kwa mara wakati wa chakula (mara 5-6 kwa siku). Ikiwezekana tu chakula cha kuchemsha. Mara mbili kwa wiki unaruhusiwa kufurahia bidhaa zilizooka, mayai ya kuchemsha na nyama.

Je, ni chakula gani kinachopendekezwa kwa vidonda vya tumbo? Linapokuja suala la supu, unapaswa kulipa kipaumbele maalum kwa supu za maziwa ya nafaka safi. Msingi wa supu kama hizo ni maziwa; Isipokuwa ni kabichi. Unaweza pia kula supu ya maziwa na noodles za nyumbani au pasta. Chaguo bora zaidi ni supu ya mboga iliyosafishwa iliyosafishwa na mafuta ya alizeti iliyosafishwa au siagi. Samaki na nyama bila tendons na ngozi, iliyokatwa na kukaushwa, ni chaguo jingine la chakula kwa vidonda.

Viazi, karoti, malenge, beets, na zukchini ni kamilifu. Katika kesi hii, mboga zote lazima zisafishwe.

Sahani zilizotengenezwa kutoka kwa mayai pia zitakuja kwa manufaa. Hii ni pamoja na omelettes ya mvuke na mayai ya kuchemsha.

Miongoni mwa bidhaa za maziwa, unapaswa kuonyesha maziwa yote, jibini safi ya Cottage isiyotiwa chachu katika casseroles na soufflés. Hii pia inajumuisha jibini la jumba la calcined na cream isiyo na asidi ya sour.

Pipi zilizotengenezwa kutoka kwa matunda hupendekezwa kama nyongeza ya matunda kwenye lishe. Inafaa kumbuka kuwa tumbo huchimba kikamilifu matunda yaliyoiva, yenye juisi katika fomu iliyooka na iliyosokotwa. Juisi lazima iingizwe kwa uwiano wa 1: 1 na maji ya kuchemsha. Jamu, asali, huhifadhi kutoka kwa matunda na matunda tamu, pamoja na marshmallows, marshmallows na marmalade inaweza kuwa na athari nzuri kwenye chombo cha wagonjwa.

Mlo wa vidonda vya tumbo pia hujumuisha mafuta. Kwa mfano, siagi inaweza kuongezwa kwa sahani zilizoandaliwa, lakini vyakula vya kukaanga nayo ni kinyume chake.

Viungo na michuzi iliyotengenezwa kutoka kwa bidhaa za maziwa na matunda kwa idadi ndogo pia ni ya manufaa kwa tumbo.

Chai iliyo na cream au maziwa inapendekezwa kama kinywaji. Juisi inapaswa kuwa beet au karoti. Vimiminiko vilivyotengenezwa kutoka kwa matawi ya ngano na viuno vya rose vinafaa kama decoctions.

Mlo nambari 1a

Chakula hiki kinapendekezwa kwa ajili ya matibabu ya vidonda vya tumbo wakati wa kuzidisha kwa ugonjwa huo na hasira iliyoelezwa wazi ya chombo cha utumbo. Chakula pia ni nzuri kwa kuzuia magonjwa mengine. Malengo yake kuu:

• kupunguzwa kwa kuvimba katika utando wa mucous wa njia ya juu ya utumbo;
• udhibiti wa uokoaji wa magari na kazi za siri za tumbo;
• kukidhi mahitaji ya chakula na lishe kali.

Mlo ulioelezwa una sifa ya upungufu wa lazima wa kemikali pamoja na hasira ya mitambo ya vifaa vya receptor na membrane ya mucous. Katika kesi hiyo, chakula kinachotumiwa kinapaswa kufuta au kuchemshwa. Uji na sahani za kioevu zinaweza kuchukuliwa kuwa chaguo bora la chakula hapa. Kunapaswa kuwa na vitafunio 5-6 kwa siku. Joto bora la chakula ni 15-65 ° C.

Katika kipindi cha kizuizi cha lishe, haupaswi kula bidhaa zilizooka, viungo na michuzi anuwai.

Souffles za mvuke zinafaa kwa chakula cha mchana cha samaki na nyama (si zaidi ya mara moja kwa siku). Katika kesi hii, bidhaa lazima zisafishwe kwa ngozi na tendons. Miongoni mwa bidhaa zinazoruhusiwa ni kuku, nyama ya ng'ombe, pike perch, sungura, cod na perch.

Uji wa kioevu uliosafishwa na cream na maziwa hautakuwa superfluous (nafaka yoyote itafanya). Unapaswa kula aina hii ya chakula mara moja kwa siku.

Bidhaa za yai zilizo tayari kula ni pamoja na omelettes ya mvuke na mayai ya kuchemsha (sio zaidi ya mayai matatu kwa siku).

Bidhaa za maziwa pia zinaruhusiwa (maziwa yote, soufflé ya curd ya mvuke, cream).

Unaweza kuongeza mlo wako na mafuta kwa kuongeza siagi kwenye vyakula vilivyopikwa.

Berries, matunda, na jellies tamu itakuwa viungo muhimu sana wakati wa kujenga mlo sahihi. Sukari na asali (kwa kiasi kidogo) haitakuwa superfluous.

Mlo nambari 1b

Lishe hiyo ya matibabu kwa vidonda vya tumbo inafaa wakati wa kuzidisha mchakato wa uchochezi katika njia ya utumbo. Inaweza kuwa na athari ya manufaa kwenye membrane ya mucous ya mfumo wa utumbo, kupunguza maumivu.

Lengo ni kutoa athari ya uponyaji juu ya mmomonyoko wa udongo na vidonda kwa kuboresha usiri wa juisi ya tumbo, na pia kudhibiti kazi ya uokoaji wa motor ya chombo cha utumbo.

Katika kesi hiyo, hasira za mitambo na kemikali za kuta za ndani za njia ya utumbo ni marufuku. Bila ubaguzi, bidhaa zote lazima zitumike kwa fomu ya kioevu. Kula chakula cha kuchemsha pia kinakubalika. Idadi ya vitafunio vya kila siku ni 5-6. Orodha ya bidhaa hurudia kabisa mlo uliopita. Hata hivyo, katika kesi hii, matumizi ya takriban 100 g ya mkate mweupe kavu (peke kutoka kwa unga wa daraja la kwanza) inaruhusiwa. Nyama za nyama, dumplings na cutlets zinapaswa kufanywa kutoka kwa samaki na nyama. Kitoweo cha maziwa, nafaka na safi kinafaa kama supu. Haupaswi kuacha uji wa maziwa pia.

Mlo wa aina 1 ya upasuaji

Lishe kama hiyo kwa vidonda vya tumbo imeagizwa na mtaalamu siku ya 5 baada ya upasuaji. Hii ni pamoja na sahani kama vile kuku ya kuchemsha na iliyosafishwa, nyama, kimanda cha mvuke, mayai ya kuchemsha, na broths nyepesi. Katika kipindi cha kupona kwa mgonjwa, supu zilizo na msimamo wa mucous zilizotengenezwa kutoka kwa oats iliyovingirishwa, jelly iliyochemshwa na maji, jelly, crackers za mkate mweupe, nk.

Lishe ya kila siku: mkate mweupe wa zamani - takriban 400 g, siagi - 20 g, sukari - 50 g.

• Kifungua kinywa cha kwanza. Mayai ya kuchemsha (vipande 2) vinaweza kubadilishwa na omelet ya mvuke; mchele au uji wa semolina (300 g); chai na kiasi kidogo cha maziwa aliongeza - 1 mug.
• Chakula cha mchana. Vipandikizi vya nyama na viazi zilizochujwa, ambayo mafuta ya mizeituni yameongezwa, uji wa maziwa safi, mkate, glasi ya maziwa.
• Chakula cha jioni. Inapaswa kuwa na bakuli la supu ya oatmeal pureed na maziwa, nyama za nyama na viazi zilizochujwa. Kwa dessert unaweza kula 100 g ya jelly ya matunda.
• Chakula cha jioni. Samaki ya kuchemsha - 100 g, viazi zilizochujwa - 150 g, uji wa mchele uliosafishwa na maziwa - 300 g.

Kabla ya kulala, ni bora kunywa kikombe 1 cha maziwa yote.

Takriban chakula cha mlo No 1a

Hebu tuangalie mfano wa lishe kwa vidonda vya tumbo. Menyu inaweza kuongezewa na mkate mweupe wa zamani - 400 g, siagi - 20 g, sukari - 50 g Kiasi cha ulevi wa kioevu ni lita 1.5.

• Kifungua kinywa kwanza: nyama ya kuchemsha - 60 g, uji wa buckwheat crumbly kutoka nafaka nzima - 150 g, chai diluted na maziwa - 1 mug.
• Kifungua kinywa cha pili: vipandikizi vya mvuke, uji wa maziwa ya mchele na maziwa yaliyoongezwa, mkate na jeli ya matunda.
• Chakula cha jioni. Hapa unapaswa kutoa upendeleo kwa mchele au supu ya maziwa - sahani 1, samaki ya kuchemsha - 100 g, viazi za kuchemsha na kuongeza mafuta ya mboga - 150 g, na kioo cha compote.
• Washa chakula cha jioni unaweza kula nyama ya kuchemsha - 60 g, uji wa mchele wa crumbly - 250 g, 1 glasi ya chai diluted na maziwa.

Mchuzi wa nyama na croutons

Ni muhimu sana kuandaa vizuri sahani ambazo lishe ya vidonda vya tumbo inategemea. Mapishi kwa baadhi yao yamepewa hapa chini.

Mimina mifupa ya tubula iliyoosha (200 g) na maji. Kuleta mchanganyiko kwa chemsha. Kupunguza moto na kuendelea kupika kwa saa 5 Kusaga nyama (100 g) katika grinder ya nyama. Changanya nyama iliyokatwa iliyosababishwa na yai nyeupe na maji baridi (50 g). Viungo vinavyotokana huongezwa kwenye mchuzi, ambao unapaswa kupikwa kwa saa nyingine. Karoti na vitunguu hukatwa na kukaanga hadi hudhurungi. Mboga huongezwa kwenye mchuzi.

Mipira ya nyama iliyokaushwa

Hii ni moja ya sahani ladha zaidi ni pamoja na katika chakula kwa vidonda vya tumbo.

Nyama (200 g), iliyosafishwa na tendons na filamu, hupitishwa kupitia grinder ya nyama, ikiwezekana mara mbili. Nyama iliyokatwa imechanganywa kabisa na mchele uliopikwa (30 g) na vitunguu (2 karafuu). Meatballs huundwa kutoka kwa wingi. Sahani hii imeandaliwa peke kwa kuoka. Nyama za nyama hutumiwa na siagi (20 g).

Hitimisho

Hali kuu ambayo lazima uzingatie wakati wa kuandaa lishe kwa kidonda cha tumbo ni hali nzuri na imani isiyoweza kutikisika ya kupona kutokana na ugonjwa huo. Mchanganyiko tu wa mambo yote hapo juu itasaidia kutatua tatizo.

2 maoni

Kidonda cha tumbo ni ugonjwa wa muda mrefu, sababu kuu ambayo ni kuambukizwa na bakteria Helicobacter pylori, pamoja na usawa kati ya mazingira ya fujo ya chombo na sababu zinazoilinda kutokana na uharibifu. Inajidhihirisha kuwa uharibifu wa utando wa mucous na tabaka za msingi za tumbo.

Hadi hivi karibuni, lishe ya vidonda vya tumbo ilikuwa msingi wa tiba. Matibabu na dawa na tiba za watu ilileta matokeo kidogo sana. Baada ya kujua sababu halisi ya ugonjwa huo, mbinu za matibabu zilibadilika. Lakini hadi sasa, lishe sahihi na ya busara haijapoteza umuhimu wake, haswa wakati wa kuzidisha.

Kanuni za msingi

Lishe ya vidonda vya tumbo huzuia utando wa mucous na kukuza kuzaliwa upya kwake. Wakati huo huo, kazi yake ni kutoa mahitaji yote ya kibinadamu bila kusababisha usumbufu mwingi. Madhumuni ya chakula wakati wa kipindi cha kurejesha ni kuhamisha mtu kwa chakula cha kawaida na kukabiliana na mucosa ya utumbo kwa hiyo. Hapa kuna kanuni za msingi za lishe kwa vidonda vya tumbo:

• Lishe ya upole ya joto. Joto la chakula ni 15-60 ° C (si moto wala baridi).
• Lishe ya upole ya mitambo - vyakula vya kioevu, pureed au kusagwa.
• Chakula cha upole cha kemikali - kutengwa kwa vyakula vinavyochochea uzalishaji wa juisi ndani ya tumbo na kuwasha utando wa mucous.
• Mizani. Chakula lazima kijumuishe viungo vyote muhimu vya lishe. Thamani ya nishati - 2800-3000 kcal, maudhui ya wanga - 400-420 g, protini - 90-100 g, mafuta - 100 g (karibu theluthi moja ni mboga), kioevu - 1.5-2 l.
• Sehemu ndogo. Unahitaji kula mara 5-6 kwa siku katika sehemu ndogo. Kwa hakika, chakula cha mlo mmoja kinapaswa kuingia katika mitende miwili.
• Wakati wa kuunda chakula, ni muhimu kuzingatia wakati wa kukaa kwa vyakula ndani ya tumbo. Kwa maji na vinywaji - masaa 1.5, kwa nyama na mboga - masaa 3, kwa samaki wenye mafuta, kunde - masaa 5.
• Njia ya kupikia: kuchemsha, kuoka, kuoka, kuoka.
• Punguza chumvi hadi 6-10 g.
• Katika kipindi cha kurejesha, kanuni ya zigzag hutumiwa: kwa muda mfupi mgonjwa anaruhusiwa vyakula vya marufuku, kisha anarudi kwenye lishe ya chakula. Hii inakusaidia kukabiliana haraka na chakula cha kawaida.
• Lishe ya vidonda vya tumbo lazima ichaguliwe kila mmoja, kwa kuzingatia hatua, aina ya ugonjwa, nk.

Katika kesi ya kuzidisha kwa kidonda cha tumbo, lishe inahitaji utawala mpole zaidi, chakula vyote husafishwa au kutumika kwa njia ya supu nyembamba na porridges. Kisha hukandamizwa hadi mgonjwa abadilishe lishe ya kawaida. Kufuatia lishe wakati wa kuzidisha kwa kidonda cha tumbo na ukarabati husaidia kupona haraka, huondoa dalili, inaboresha sana na kuunganisha matokeo ya matibabu, na kuzuia kutokea kwa shida. Wagonjwa wengine hata wanaweza kupoteza uzito kidogo.

Fanya na Usifanye

Kwa kuwa chakula cha vidonda vya tumbo kinapaswa kuwa mpole kwenye utando wa mucous, wakati wa kuchagua bidhaa, wanazingatia jinsi wanavyoathiri utando wa mucous na usiri wa tezi. Chakula hawezi kukaa kwa muda mrefu katika sehemu ya juu ya njia ya utumbo; Chakula ambacho huchochea uzalishaji mkubwa wa juisi kwenye tumbo hutolewa kwenye menyu. Orodha ya bidhaa zilizopigwa marufuku:

• broths kali kutoka nyama, samaki, uyoga;
• vyakula vya makopo na vya kuvuta sigara;
• viungo vya spicy, sahani na vitafunio, vyakula vingine vya spicy;
• mboga tajiri katika fiber (turnips, radishes, kabichi);
• mkate kutoka unga wa rye;
• pombe;
• vinywaji vya kaboni;
• kahawa kali na chai.

Menyu ya chakula kwa vidonda vya tumbo na maelekezo yanajumuisha hasa bidhaa ambazo huchochea usiri. Hizi ni pamoja na:

• supu na maziwa na mboga;
• uji wa nafaka safi;
• mboga mboga (viazi, karoti, beets, broccoli, malenge, zucchini);
• Nyama konda na samaki ya kuchemsha;
• maziwa na bidhaa zilizotengenezwa kutoka kwake;
• mayai ya kuchemsha na omelettes ya mvuke;
• maji ya alkali bila gesi;
• chai dhaifu.

Athari ya chakula kwenye tumbo kwa kiasi kikubwa inategemea njia ya maandalizi. Kwa hivyo, nyama iliyochemshwa na iliyosafishwa ina athari dhaifu ya kuchochea juu ya kazi ya siri, wakati nyama iliyokaanga na iliyokatwa ina athari kali ya kuchochea. Mafuta mara tu baada ya kuingia kwenye njia ya utumbo hukandamiza utengenezaji wa enzymes, lakini baada ya kuvunjika kwa matumbo husababisha kuongezeka kwa usiri wa juisi ya tumbo, kwa hivyo lishe ya vidonda vya tumbo haipendekezi kula mafuta katika fomu yao safi, lakini tu kama sehemu ya zingine. sahani na bidhaa.

Chaguzi za lishe

Lishe ya matibabu kwa hatua za ugonjwa wa kidonda cha tumbo hutofautiana kutoka kwa kila mmoja. Kuna chaguzi kadhaa zinazoongozana na matibabu ya kidonda cha peptic:

• Mlo nambari 1
• Mlo namba 1 ni upasuaji.
• Mlo nambari 1a.
• Mlo nambari 1b.

Kila aina ya chakula kwa vidonda vya tumbo ina sifa zake na hutumiwa katika vipindi tofauti vya ugonjwa huo. Ni lazima ifuatwe madhubuti na tu kama ilivyoagizwa na daktari.

Mlo nambari 1

Mlo wa matibabu 1 umewekwa kwa vidonda vya tumbo katika hatua ya papo hapo, lakini bila dalili za wazi za hasira ya membrane ya mucous. Mlo huu pia unaonyeshwa wakati mgonjwa ana gastritis au hali ya kabla ya kidonda. Inakuza uponyaji wa vidonda, kuzaliwa upya kwa membrane ya mucous, na inasimamia kazi ya excretory ya tumbo. Inatoa mahitaji yote ya nishati na inaweza kubadilishwa kulingana na shughuli za mgonjwa. Chakula husafishwa au kutumiwa kioevu au kusagwa sana. Lishe hii inaruhusu:

• mkate mweupe na buns za kitamu, za jana au zilizokaushwa;
• supu iliyosafishwa kutoka kwa mboga (isipokuwa kabichi), nafaka, na maziwa au maji; mafuta ya mizeituni, mafuta ya alizeti, na siagi huongezwa kwa supu;
• nyama ya kuchemsha au ya mvuke na samaki, inaweza kutumika pureed au vipande vipande;
• uji safi na maziwa (isipokuwa ngano), pasta, puddings;
• Miongoni mwa mboga, viazi, malenge, na zukchini hupendekezwa;
• bidhaa za maziwa - yoyote, lakini sio siki sana;
• mayai kwa namna ya omelet ya mvuke au kuchemsha-laini;
• matunda na pipi asili;
• mafuta ya alizeti, mafuta ya mafuta, siagi (imeongezwa kwa sahani zilizoandaliwa);
• mchuzi wa bechamel au cream;
• Unaruhusiwa kunywa chai, infusion ya rosehip, na juisi ambazo hazijajilimbikizia sana.

Huwezi kula chochote kilichopikwa kwenye mchuzi wenye nguvu. Viungo vyovyote vya viungo, mkate wa rye, nyama ya kuvuta sigara, sahani za kung'olewa na za chumvi hazijajumuishwa. Mboga hutumiwa tu iliyosafishwa; huwezi kula turnips, kabichi, radishes au soreli. Kefir ya sour pia haipendekezi. Inashauriwa kushikamana na lishe hii hata baada ya matibabu kukamilika. Vyakula vipya ambavyo haviko kwenye orodha iliyoidhinishwa vinapaswa kuletwa kwa tahadhari kubwa.

Mlo nambari 1a na 1b

Mlo huu hutumiwa kwa vidonda vya tumbo vya papo hapo na maumivu makali zaidi kuliko ya awali. Malengo ni pamoja na sio tu kuchochea kuzaliwa upya, lakini pia kupunguza maumivu na hasira. Kila kitu hutolewa kwa joto, safi au kukimbia. Mlo 1a kwa vidonda vya tumbo ina vikwazo zaidi kuliko meza Nambari 1. Michuzi yoyote, juisi, mboga mboga na matunda, na matunda hutolewa kabisa. Huwezi kula vitafunio; ni pamoja na mchuzi wa rosehip na jelly. Menyu iliyopendekezwa:

• soufflé ya nyama, samaki na jibini la Cottage;
• cream, maziwa safi;
• korodani ni laini;
• uji wa nusu-kioevu uliosafishwa na maziwa, cream, maji;
• siagi (iliyoongezwa kwa sahani zilizoandaliwa).

Nyama na samaki huchaguliwa kuwa na mafuta kidogo, kama vile jibini la Cottage. Uji unaweza kuliwa kwa aina yoyote isipokuwa ngano. Mlo wa vidonda vya tumbo na jedwali Nambari 1a hutoa mzunguko wa sehemu ya chakula, mara 5-6 kwa siku. Na mlo 1b, orodha ya bidhaa ni sawa na 1a, crackers tu wanaruhusiwa. Jedwali maalum na orodha ya bidhaa hukusaidia kuvinjari menyu.

Lishe ya kutoboa vidonda na kutokwa na damu

Baada ya upasuaji wa tumbo kushona kwenye kidonda kilichotoboka au baada ya kuondolewa, kufunga kali kunapendekezwa katika siku tatu za kwanza. Kwa wakati huu, jeraha huponya, tumbo huzoea hali mpya. Baada ya siku 2 au 3, mgonjwa hupewa decoction ya rosehip au jelly ya matunda, iliyopendezwa kidogo. Idadi ya vinywaji ni mdogo.

Kutoka siku ya tano au ya sita baada ya kuondolewa kwa utoboaji, chakula cha perforated 1 upasuaji huletwa kwa vidonda vya tumbo. Kwanza, mgonjwa hupewa supu ya mboga safi, uji wa wali na maji, na yai la kuchemsha. Ikiwa unajisikia kawaida, katika siku chache zijazo cutlets za mvuke kutoka nyama konda au samaki, omelettes mvuke, na supu pureed katika mchuzi dhaifu nyama ni kuletwa. Kisha mgonjwa huhamishiwa hatua kwa hatua kwenye mlo 1a, 1b na 1 pureed. Unapaswa kushikamana na aina hii ya chakula kwa angalau mwaka mmoja.

Jedwali la lishe nambari 1 Je! Nini hakiruhusiwi?

Mapishi ya Mlo wa Vidonda vya Tumbo

Kutokwa na damu kutoka kwa antrum au sehemu nyingine ya tumbo ni shida nyingine ya kidonda. Upasuaji wa tumbo kwa ugonjwa huu sasa haufanyiki mara chache damu imesimamishwa kwa kutumia utaratibu wa endoscopic. Baada ya operesheni kama hiyo, kufunga kwa siku moja kunapendekezwa. Kisha vinywaji vya kioevu (jelly, bran na rose hip decoction) huletwa hatua kwa hatua. Kisha wanatupa uji safi na supu. Ni muhimu sana kwamba chakula ni mechanically mpole. Kwa kidonda cha damu, damu nyingi hupotea, ni muhimu kujaza ugavi wa chuma. Samaki na nyama, na apples sour huletwa katika chakula haraka iwezekanavyo.

Mlo hurekebishwa ikiwa ugonjwa wa kidonda cha kidonda unajumuishwa na kuvimba kwa kongosho, cholecystitis na patholojia nyingine. Kwa mfano, na kongosho, maziwa safi hayatengwa. Ikiwa kuna shida na ini, nambari ya lishe imewekwa. Pia ni muhimu ikiwa kidonda kimefunguliwa au kimefungwa, katika hatua ya makovu. Mlo wakati wa kuzidisha kwa kidonda cha tumbo ni kali zaidi mpaka dalili kuu zipite.

Menyu ya wiki

Lishe ya vidonda vya tumbo inaweza kuwa tofauti. Kuna mapishi mazuri ambayo hukuruhusu kuandaa chakula kitamu nyumbani, kwa sababu wagonjwa wanaruhusiwa kula vyakula vingi. Menyu ya kidonda cha tumbo kwa wiki inakuwezesha kubadilisha mlo wako kila siku.

Kalenda ya lishe

Jumatatu

Asubuhi Asubuhi - mayai 2 ya kuchemsha laini, uji wa semolina, chai na sukari, sio nguvu.

Chakula cha mchana Chakula cha mchana - apple iliyooka, mtindi wa chini wa mafuta.

Chakula cha mchana Chakula cha mchana - supu ya kuku iliyosafishwa na mchele, nyama ya nyama ya veal, viazi zilizochujwa, jelly, mchuzi wa rosehip.

Vitafunio vya mchana Kabla ya chakula cha jioni - cracker ya mkate mweupe, glasi ya maziwa.

Chakula cha jioni Jioni - samaki ya mvuke na cauliflower, chai. Kabla ya kulala - glasi ya maziwa ya joto.

Asubuhi Asubuhi - uji wa mchele uliosafishwa na maziwa, yai ya kuchemsha.

Chakula cha mchana Chakula cha mchana - jelly ya strawberry, cracker.

Chakula cha mchana Chakula cha mchana - supu ya zucchini, pate ya samaki, mboga na nyama ya ng'ombe, iliyooka katika foil, mousse ya apple.

Vitafunio vya alasiri Vitafunio vya alasiri - decoction ya matawi ya ngano, jibini la Cottage.

Chakula cha jioni Jioni - viazi zilizochujwa na nyama ya nyama ya kuku, chai. Kabla ya kulala - glasi ya mtindi.

Asubuhi Kifungua kinywa No 1 - uji wa buckwheat na maziwa, chai.

Chakula cha mchana Kifungua kinywa Nambari 2 - oatmeal jelly, apple iliyokunwa tamu.

Chakula cha mchana Chakula cha mchana - supu na pasta, pike perch iliyooka, uji wa mchele, saladi ya beet, mchuzi wa rosehip.

Vitafunio vya mchana Kwa vitafunio vya mchana, unaweza kula ndizi na mtindi.

Chakula cha jioni Jioni - pilaf ya nyama ya ng'ombe, saladi ya mboga ya kuchemsha, jelly Kabla ya kulala - jelly ya matunda, chai.

Asubuhi Asubuhi - decoction ya shayiri ya lulu na maziwa na yolk, crackers, chai.

Chakula cha mchana Kifungua kinywa cha pili - jibini la jumba na mtindi.

Chakula cha mchana Kwa chakula cha mchana - supu ya mchele, soufflé ya sungura na vermicelli, peari katika syrup tamu, jelly.

Vitafunio vya alasiri Vitafunio vya alasiri - chai ya rosehip, crackers.

Chakula cha jioni Jioni - puree ya malenge na zukchini, saladi ya beet, kipande cha Uturuki katika jelly, chai. Kabla ya kulala, unaweza kunywa glasi ya maziwa.

Asubuhi Asubuhi unaweza kula uji wa semolina na jam yoyote.

Chakula cha mchana Snack kabla ya chakula cha mchana - dumplings na jibini Cottage, mousse strawberry.

Chakula cha mchana Chakula cha mchana - saladi ya mboga za kijani, zukini na nyama ya kusaga ndani.

Vitafunio vya alasiri Vitafunio vya alasiri - jelly na saladi ya matunda.

Chakula cha jioni Jioni - ulimi wa veal ya kuchemsha, viazi zilizochujwa, oatmeal na pudding ya apple. Glasi ya mtindi kabla ya kulala.

Asubuhi Asubuhi unaweza kula omelette ya mvuke na chai.

Chakula cha mchana Chakula cha mchana - maziwa yaliyokaushwa, saladi ya beet.

Chakula cha mchana Inashauriwa kuwa na chakula cha mchana na supu ya matunda ya apples na prunes, kwa kozi kuu - sill iliyotiwa, viazi zilizochujwa, kwa dessert - kipande cha biskuti ya protini.

Vitafunio vya mchana Kwa chai ya alasiri, peari na glasi ya jelly.

Chakula cha jioni Jioni - cod ya kuchemsha, uji wa shayiri, jelly. Kabla ya kulala - glasi ya maziwa.

Jumapili

Asubuhi Asubuhi - chai, vermicelli na jibini.

Chakula cha mchana Chakula cha mchana - jibini la jumba na casserole ya viazi, jelly.

Chakula cha mchana Chakula cha mchana - supu ya cauliflower na viazi na karoti, viazi na nyama ya kuchemsha, apple compote.

Vitafunio vya mchana Kabla ya chakula cha jioni - apple iliyooka na asali.

Chakula cha jioni Jioni - samaki na mchuzi wa bechamel, roll ya karoti, chai na maziwa. Kumaliza siku - yai ya kuchemsha, glasi ya maziwa.

Inafaa kuelewa kuwa menyu ya kila wiki ya vidonda vya tumbo sio aina fulani ya lishe ya kupunguza uzito. Mgonjwa haipaswi kuhisi njaa, vinginevyo atapata kiungulia kwenye eneo la umio, na kidonda hakitapona vizuri. Lakini hupaswi kula sana: ni vigumu kwa tumbo kukabiliana na kiasi kikubwa cha chakula.

Mapishi

Chakula kwa wagonjwa wenye vidonda vya tumbo haipaswi kuwa mateso. Unaweza kuandaa sahani nyingi za kupendeza nyumbani. Jambo kuu ni kuwa na orodha ya bidhaa zilizoidhinishwa mbele yako na utumie tu. Kama ilivyoelezwa tayari, wakati wa kuzidisha kwa vidonda, sahani zote zinahitaji kupikwa kuchemshwa, kuoka au kuoka, kusafishwa au kukatwa vizuri. Tutatoa mapishi kadhaa ya lishe kwa vidonda vya tumbo na sahani za kupendeza hapa.

Sahani hii inafaa kwa wagonjwa mwanzoni mwa matibabu, wakati hali yao ni mbaya sana.

Supu nyembamba ya oatmeal na maziwa

Ugumu: rahisi

Wakati wa kupikia: 35 min.

Viungo

1. 1. Oatmeal
2. 2. Maziwa
3. 3. Maji
4. 4. Yai ya kuku
5. 5. Alizeti au mafuta
6. 6. Chumvi

Matibabu ya michakato ya mmomonyoko ndani ya tumbo na duodenum haijumuishi tu dawa, lakini pia inajumuisha urekebishaji mkali wa lishe. Lengo kuu la lishe sahihi sio kuwasha utando wa mucous wa viungo vilivyojeruhiwa, lakini kusaidia na kurejesha. Mlo wa vidonda vya tumbo na duodenal ni sehemu muhimu ya matibabu ya mafanikio ya ugonjwa huo na kuzuia kurudi tena.

Lengo la chakula kwa vidonda sio kuchochea kuta za viungo vya magonjwa

Kanuni za lishe kwa vidonda vya tumbo na duodenal

Wagonjwa wanaosumbuliwa na pathologies ya njia ya utumbo (vidonda, gastritis), wakati wa kuzidisha, wanahitaji kuambatana na mlo mkali No. Kwa msamaha, unaweza kutumia jedwali 5 (menyu ya juu zaidi).

Lishe ya matibabu kwa wagonjwa walio na vidonda ina kanuni kadhaa muhimu:

1. Kupika. Bidhaa zinaweza kuoka (bila ukoko wa dhahabu), kuchemshwa au kukaushwa. Kusahau kuhusu kukaanga.
2. Thamani ya lishe. Licha ya vikwazo vingi, vyakula vinavyotumiwa lazima vichaguliwe ili chakula kiwe na kiasi cha kutosha cha virutubisho.
3. Milo ya sehemu. Kuongeza idadi ya milo hadi mara 5-6 kwa siku, na kupunguza sehemu ili wasipate kutumika kwa 200-300 g.
4. Kiwango cha chini cha ulaji wa chumvi.
5. Kukataa vinywaji vya pombe, pamoja na maji yoyote yenye gesi.
6. Kunywa maji zaidi. Unahitaji kunywa angalau lita 2 za kioevu kwa siku.

Mlo wa vidonda unahusisha kuchochea mfumo wa enzyme na kukuza urejesho wa tishu zilizojeruhiwa. Kwa hivyo, ni marufuku kabisa kula chakula na joto chini ya 17 na zaidi ya digrii 36. Chakula cha joto tu hawezi kuharibu chombo kilichokasirika.

Jedwali "Orodha ya vyakula muhimu na vyenye madhara kwa vidonda vya tumbo na duodenal"

Lishe ya kuzidisha vidonda vya tumbo

Kuongezeka kwa ugonjwa wa kidonda cha kidonda inahitaji kufuata kali kwa chakula maalum. Chakula kinapaswa kufunika utando wa chombo kilichojeruhiwa na kusaidia majeraha kupona.

Ili kufanya hivyo, unahitaji kufuata sheria za msingi za chakula:

• kutoa upendeleo kwa kupikia mvuke;
• kula sahani zote kwa fomu iliyosafishwa;
• kupika supu tu na broths konda mboga;
• Kuchukua chakula kwa sehemu ndogo, kuongeza idadi ya milo kwa siku.

Ikiwa una kidonda cha tumbo, unahitaji kupika chakula chako kwa mvuke.

Katika siku 4-7 za kwanza za kuzidisha, ni muhimu kubaki utulivu na kuambatana kabisa na lishe, ambayo kwa wakati huu inaonekana kama hii:

1. Mwanzoni mwa kipindi cha papo hapo, unahitaji kula omelet ya mvuke kwa kifungua kinywa na kunywa 150-200 ml ya maziwa ya joto ya kuchemsha. Baada ya masaa 2, unaweza kutumia jelly kutoka kwa matunda (isiyo ya asidi). Kwa chakula cha mchana - puree ya mchele wa kioevu, soufflé ya kuku na jelly ya matunda. Snack ya mchana ni chai dhaifu ya mimea, na chakula cha jioni ni jelly ya raspberry, puree ya samaki na oatmeal (iliyokunwa).
2. Siku ya 3 na 4, unaweza kuongeza kwenye sahani zilizoorodheshwa vipande 1-2 vya mkate wa ngano wa jana, mboga safi na matunda (aina zisizo za tindikali), zilizopigwa kwa kuweka, na mchuzi mdogo wa sour cream.
3. Siku ya 5 na wiki inayofuata ya chakula, unaruhusiwa kula jibini la Cottage na ndizi, jelly ya maziwa na supu na buckwheat, semolina, cutlets za mvuke kutoka kwa nyama ya chakula, uji na siagi iliyoongezwa (siagi au konda).

Ni muhimu kukumbuka kwamba unapaswa kula chakula ambacho kimekuwa chini ya kuweka kwa wiki nyingine 2-3 baada ya kuzidisha kwa michakato ya ulcerative. Hii itasaidia majeraha kupona haraka.

Lishe baada ya upasuaji kwa kidonda cha tumbo kilichotoboka

Sababu ya msingi katika kupona baada ya upasuaji kwa kidonda cha tumbo kilichochomwa ni chakula maalum. Inajumuisha matumizi ya chini ya wanga na mafuta.

Mwanzoni mwa kipindi cha kupona (siku 3 za kwanza) baada ya upasuaji, madaktari wanapendekeza kufunga. Tumbo inahitaji kupewa muda wa kukabiliana na hali mpya. Siku ya 4 na kwa siku 1-2, unaruhusiwa kunywa decoction ya rosehip iliyotiwa tamu na jelly ya beri (kwa idadi ndogo).

Baada ya upasuaji ni muhimu kunywa decoction ya rosehip

Unaweza kubadilisha lishe yako kali siku ya 5 au 6 baada ya upasuaji. Kwa wakati huu, unaweza tayari kula supu za mboga konda, uji wa mchele uliokunwa, na vipandikizi vya mvuke (kutoka samaki au nyama). Kwa wakati huu, ni muhimu kuondokana kabisa na matumizi ya mafuta (mboga na siagi) na chumvi.

Baada ya muda, orodha ya bidhaa zinazoruhusiwa itapanua (ndani ya wiki 1-2). Unaweza kula pears zilizooka au mbichi, mapera, parachichi, ndizi, supu za nyama, jibini la chini la kalori, na ni muhimu kunywa maziwa kabla ya kulala.

Sampuli ya menyu kwa wiki

Ili mgonjwa aelewe jinsi ya kula vizuri, wataalam wanaweza kuunda, kibinafsi kwa kila mtu, menyu ya kila siku au kwa wiki.

Jedwali "Menyu ya mfano kwa siku 7"

Menyu iliyoundwa vizuri hukuruhusu kula anuwai, kitamu, na muhimu zaidi, yenye faida kwa mfumo wa utumbo na mwili kwa ujumla.

Maelekezo ya vidonda vya tumbo

Ili kubadilisha lishe ya mgonjwa, wataalam wanapendekeza kutumia mapishi rahisi ambayo ni rahisi kuandaa nyumbani.

Viungo:

• nyama (100 g);
• nafaka ya mchele (vijiko 2);
• yolk (1 pc.);
• siagi (1/2 tbsp.);
• maziwa (1/3 kikombe);
• mchuzi wa mboga (350 ml).

Supu iliyo na wali na sungura ni nzuri kwa vidonda vya tumbo

Chemsha mchele na nyama vizuri (tofauti). Pitisha sungura kupitia grinder ya nyama mara kadhaa, na mchele kupitia ungo. Changanya kila kitu, punguza na mchuzi wa mboga na chemsha kwa dakika 3-5. Mimina kioevu kutoka kwa yolk, maziwa na siagi kwenye supu iliyoandaliwa kidogo ya joto.

Kutumia grater, saga malenge ili kupata kikombe 1 cha malighafi, ongeza maji na chemsha kwa dakika 20-25. Futa maji, mimina vikombe 2 vya maziwa, chemsha na kuongeza kikombe 1 cha nafaka. Chemsha kwa dakika 5-7, tamu (25 g ya sukari) na kuongeza chumvi kidogo.

Oatmeal na malenge - sahani ya kitamu na yenye afya

Chemsha 200 g ya massa bila mishipa hadi zabuni na saga kwenye grinder ya nyama. Changanya nyama ya kusaga na wali (kuchemsha) na ukate tena. Ongeza chumvi kidogo kwa wingi wa uji, piga katika yai nyeupe, kuchanganya na kufanya mipira ndogo. Sahani inapaswa kuchemshwa kwa dakika 15.

Nyama ya nyama ya nyama inahitaji kugeuka kwenye grinder ya nyama mara kadhaa.

Chemsha 200 g ya beets, baridi chini ya maji baridi, peel na ukate kwenye grater (faini). Ongeza 70 g ya mbaazi za makopo zilizoosha, 2 tbsp. l. mafuta ya mboga, changanya.

Saladi ya beet na pea ni sahani rahisi na ladha

Futa 2 tbsp katika glasi ya maji ya joto. l. asali. Unahitaji kunywa kioevu chenye afya saa moja kabla ya chakula (kifungua kinywa na chakula cha mchana) na masaa 2.5-3 baada ya chakula cha jioni. Jambo kuu sio kuzidi kipimo cha kila siku (vijiko 4).

Kinywaji cha asali kinapaswa kunywa saa moja kabla ya milo

Mlo mkali kwa michakato ya ulcerative katika njia ya utumbo ni sehemu muhimu ya matibabu magumu. Kula haki na kuzingatia madhubuti kanuni za msingi za kupikia husaidia si tu kupunguza hali ya jumla ya mgonjwa, lakini pia kurejesha haraka viungo vilivyoharibiwa na kufikia msamaha wa muda mrefu.