கெமரோவோ மாநில மருத்துவ அகாடமி

பொது சுகாதாரம் துறை

தலைப்பில் சுருக்கம்:

"மரபணு மாற்றப்பட்ட உயிரினங்கள் (GMO கள்)"

நிறைவு:

Leshcheva E.S., 403 gr.,

கோஸ்ட்ரோவா ஏ.வி., 403 கிராம்.

கெமரோவோ, 2012

அறிமுகம்

GMO என்றால் என்ன (வரலாறு, இலக்குகள் மற்றும் உருவாக்கும் முறைகள்)

GMO களின் வகைகள் மற்றும் அவற்றின் பயன்பாடு

GMO கள் தொடர்பான ரஷ்ய கொள்கை

GMO களின் நன்மைகள்

GMO களின் ஆபத்து

GMO களைப் பயன்படுத்துவதால் ஏற்படும் விளைவுகள்

முடிவுரை

குறிப்புகள்

அறிமுகம்

பூமியில் வசிப்பவர்களின் எண்ணிக்கை சீராக வளர்ந்து வருகிறது, இதனால், உணவு உற்பத்தியை அதிகரிப்பதில், பொதுவாக மருந்துகள் மற்றும் மருந்துகளை மேம்படுத்துவதில் ஒரு பெரிய சிக்கல் எழுகிறது. இது சம்பந்தமாக, உலகம் சமூக தேக்கநிலையை அனுபவித்து வருகிறது, இது பெருகிய முறையில் அவசரமாகி வருகிறது. கிரகத்தின் மக்கள்தொகையின் தற்போதைய அளவைக் கொண்டு, GMO கள் மட்டுமே உலகத்தை பசியின் அச்சுறுத்தலில் இருந்து காப்பாற்ற முடியும் என்று ஒரு கருத்து உள்ளது, ஏனெனில் மரபணு மாற்றத்தின் உதவியுடன் உணவின் விளைச்சலையும் தரத்தையும் அதிகரிக்க முடியும்.

மரபணு மாற்றப்பட்ட தயாரிப்புகளை உருவாக்குவது இப்போது மிக முக்கியமான மற்றும் மிகவும் சர்ச்சைக்குரிய பணியாகும்.

GMO என்றால் என்ன?

மரபணு மாற்றப்பட்ட உயிரினம் (GMO) என்பது ஒரு உயிரினமாகும், அதன் மரபணு வகை மரபணு பொறியியல் முறைகளைப் பயன்படுத்தி செயற்கையாக மாற்றப்பட்டது. இந்த வரையறையை தாவரங்கள், விலங்குகள் மற்றும் நுண்ணுயிரிகளுக்குப் பயன்படுத்தலாம். மரபணு மாற்றங்கள் பொதுவாக அறிவியல் அல்லது பொருளாதார நோக்கங்களுக்காக செய்யப்படுகின்றன.

GMO களை உருவாக்கிய வரலாறு

80 களில் முன்னாள் இராணுவ இரசாயன நிறுவனமான மான்சாண்டோவால் முதல் மரபணு மாற்ற தயாரிப்புகள் அமெரிக்காவில் உருவாக்கப்பட்டது.

மான்சாண்டோ நிறுவனம் (மான்சாண்டோ)- ஒரு நாடுகடந்த நிறுவனம், தாவர உயிரி தொழில்நுட்பத்தில் உலகத் தலைவர். முக்கிய தயாரிப்புகள் மரபணு மாற்றப்பட்ட சோளம், சோயாபீன்ஸ், பருத்தி விதைகள் மற்றும் உலகில் மிகவும் பொதுவான களைக்கொல்லியான ரவுண்டப் ஆகும். முற்றிலும் இரசாயன நிறுவனமாக 1901 இல் ஜான் ஃபிரான்சிஸ் குய்னியால் நிறுவப்பட்டது, மான்சாண்டோ பின்னர் துறையில் உயர் தொழில்நுட்பத்தில் நிபுணத்துவம் வாய்ந்த ஒரு அக்கறையாக உருவெடுத்தது. விவசாயம். 1996 ஆம் ஆண்டு இந்த மாற்றத்தில் ஒரு முக்கிய தருணம் வந்தது, மான்சாண்டோ ஒரே நேரத்தில் முதல் மரபணு மாற்றப்பட்ட பயிர்களை அறிமுகப்படுத்தியது: புதிய ரவுண்டப் ரெடி பண்புடன் கூடிய டிரான்ஸ்ஜெனிக் சோயாபீன்ஸ் மற்றும் பூச்சி-எதிர்ப்பு பால்கார்ட் பருத்தி. அமெரிக்க விவசாய சந்தையில் இவற்றின் மகத்தான வெற்றி மற்றும் அதைத் தொடர்ந்து இதே போன்ற தயாரிப்புகள் நிறுவனம் பாரம்பரிய வேதியியல் மற்றும் மருந்தியல் வேதியியலில் இருந்து புதிய வகை விதைகளின் உற்பத்திக்கு கவனம் செலுத்த ஊக்கமளித்தது. மார்ச் 2005 இல், மான்சாண்டோ மிகப்பெரிய விதை நிறுவனமான செமினிஸை வாங்கியது, இது காய்கறி மற்றும் பழ விதைகள் உற்பத்தியில் நிபுணத்துவம் பெற்றது.

இந்த பகுதிகளில் அதிக அளவு அமெரிக்கா, கனடா, பிரேசில், அர்ஜென்டினா மற்றும் சீனாவில் விதைக்கப்படுகிறது. மேலும், அனைத்து GMO பயிர்களில் 96% அமெரிக்காவிற்கு சொந்தமானது. மொத்தத்தில், மரபணு மாற்றப்பட்ட தாவரங்களின் 140 க்கும் மேற்பட்ட வரி உலகில் உற்பத்தி செய்ய அங்கீகரிக்கப்பட்டுள்ளது.

GMO களை உருவாக்கும் நோக்கங்கள்

ஐ.நா உணவு மற்றும் விவசாய அமைப்பு விவசாய உயிரி தொழில்நுட்பத்தின் ஒருங்கிணைந்த பகுதியாக தாவரங்கள் அல்லது பிற உயிரினங்களின் டிரான்ஸ்ஜெனிக் வகைகளை உருவாக்க மரபணு பொறியியல் முறைகளைப் பயன்படுத்துகிறது. பயனுள்ள பண்புகளுக்கு காரணமான மரபணுக்களின் நேரடி பரிமாற்றம் விலங்குகள் மற்றும் தாவரங்களைத் தேர்ந்தெடுப்பதில் இயற்கையான வளர்ச்சியாகும், இது புதிய வகைகளை உருவாக்கும் செயல்முறையை கட்டுப்படுத்தவும் அதன் திறன்களை விரிவுபடுத்தவும் வளர்ப்பாளர்களின் திறனை விரிவுபடுத்தியுள்ளது, குறிப்பாக பயனுள்ள பண்புகளை மாற்றுதல். கடக்காத இனங்களுக்கு இடையில்.

GMO களை உருவாக்குவதற்கான முறைகள்

GMO களை உருவாக்கும் முக்கிய கட்டங்கள்:

1. தனிமைப்படுத்தப்பட்ட மரபணுவைப் பெறுதல்.

2. உடலுக்குள் மாற்றுவதற்கு ஒரு திசையன் மரபணுவை அறிமுகப்படுத்துதல்.

3. மரபணுவுடன் திசையன் மாற்றப்பட்ட உயிரினத்திற்கு மாற்றுதல்.

4. உடல் செல்கள் மாற்றம்.

5. மரபணு மாற்றப்பட்ட உயிரினங்களின் தேர்வு மற்றும் வெற்றிகரமாக மாற்றியமைக்கப்படாதவற்றை நீக்குதல்.

மரபணு தொகுப்பு செயல்முறை இப்போது மிகவும் நன்றாக வளர்ச்சியடைந்துள்ளது மற்றும் பெரும்பாலும் தானியங்கும் கூட. கணினிகள் பொருத்தப்பட்ட சிறப்பு சாதனங்கள் உள்ளன, அதன் நினைவகத்தில் பல்வேறு நியூக்ளியோடைடு வரிசைகளின் தொகுப்புக்கான நிரல்கள் சேமிக்கப்படுகின்றன.

திசையனுக்குள் மரபணுவைச் செருக, நொதிகள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன - கட்டுப்பாடு என்சைம்கள் மற்றும் லிகேஸ்கள். கட்டுப்பாட்டு நொதிகளைப் பயன்படுத்தி, மரபணு மற்றும் திசையன் துண்டுகளாக வெட்டப்படலாம். லிகேஸ்களின் உதவியுடன், அத்தகைய துண்டுகளை "ஒன்றாக ஒட்டலாம்", வேறுபட்ட கலவையில் இணைக்கலாம், ஒரு புதிய மரபணுவை உருவாக்கலாம் அல்லது ஒரு திசையனில் அதை இணைக்கலாம்.

யுனிசெல்லுலர் உயிரினங்கள் அல்லது பலசெல்லுலர் செல் கலாச்சாரங்கள் மாற்றத்திற்கு உட்பட்டால், இந்த கட்டத்தில் குளோனிங் தொடங்குகிறது, அதாவது, மாற்றத்திற்கு உட்பட்ட அந்த உயிரினங்கள் மற்றும் அவற்றின் சந்ததியினர் (குளோன்கள்) தேர்வு. பலசெல்லுலர் உயிரினங்களைப் பெறுவதே பணியாக இருக்கும்போது, ​​மாற்றப்பட்ட மரபணு வகைகளைக் கொண்ட செல்கள் தாவரங்களின் தாவரப் பரவலுக்குப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன அல்லது விலங்குகளுக்கு வரும்போது வாடகைத் தாயின் பிளாஸ்டோசிஸ்ட்களில் அறிமுகப்படுத்தப்படுகின்றன. இதன் விளைவாக, குட்டிகள் மாற்றப்பட்ட அல்லது மாறாத மரபணு வகையுடன் பிறக்கின்றன, அவற்றில் எதிர்பார்த்த மாற்றங்களை வெளிப்படுத்தும் குட்டிகள் மட்டுமே தேர்ந்தெடுக்கப்பட்டு ஒருவருக்கொருவர் கடக்கப்படுகின்றன.

GMO என்றால் என்ன? மரபணு மாற்றப்பட்ட உயிரினம் ( GMO) - ஒரு உயிரினம், அதன் மரபணு கூறு மரபணு பொறியியல் முறைகளைப் பயன்படுத்தி செயற்கையாக மாற்றப்பட்டது. பொதுவாக, இத்தகைய மாற்றங்கள் அறிவியல் அல்லது விவசாய நோக்கங்களுக்காகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. மரபணு மாற்றம் ( GM) ஒரு உயிரினத்தில் இலக்கு தலையீடு மூலம் செயற்கை மற்றும் இயற்கை பிறழ்வுகளின் சிறப்பியல்பு, இயற்கை பிறழ்வுகளிலிருந்து வேறுபடுகிறது.

தற்போது உற்பத்தியின் முக்கிய வகை டிரான்ஸ்ஜீன்களின் அறிமுகம் ஆகும்.

வரலாற்றில் இருந்து.

தோற்றம் GMO 1973 இல் முதல் மறுசீரமைப்பு பாக்டீரியாவின் கண்டுபிடிப்பு மற்றும் உருவாக்கம் காரணமாக இருந்தது. இது விஞ்ஞான சமூகத்தில் சர்ச்சைக்கு வழிவகுத்தது, மரபணு பொறியியலின் சாத்தியமான அபாயங்கள் வெளிப்பட்டது, இது 1975 அசிலோமர் மாநாட்டில் விரிவாக விவாதிக்கப்பட்டது. இந்த கூட்டத்தின் முக்கிய பரிந்துரைகளில் ஒன்று, மறுசீரமைப்பு ஆராய்ச்சியின் அரசாங்க மேற்பார்வை நிறுவப்பட வேண்டும். டிஎன்ஏஅதனால் இந்த தொழில்நுட்பம் பாதுகாப்பானதாக கருதப்படும். ஹெர்பர்ட் போயர் பின்னர் மறுசீரமைப்பு தொழில்நுட்பத்தைப் பயன்படுத்தி முதல் நிறுவனத்தை நிறுவினார் டிஎன்ஏ(ஜெனென்டெக்) மற்றும் 1978 இல் நிறுவனம் மனித இன்சுலின் உற்பத்தி செய்யும் ஒரு தயாரிப்பை உருவாக்குவதாக அறிவித்தது.

1986 ஆம் ஆண்டில், கலிபோர்னியாவின் ஓக்லாந்தின் மேம்பட்ட மரபணு அறிவியல் என்ற சிறிய உயிரி தொழில்நுட்ப நிறுவனத்தால் உருவாக்கப்பட்ட பனியிலிருந்து தாவரங்களைப் பாதுகாக்கக்கூடிய மரபணு பொறியியல் பாக்டீரியா மீதான கள சோதனைகள் உயிரி தொழில்நுட்ப எதிர்ப்பாளர்களால் மீண்டும் மீண்டும் தாமதப்படுத்தப்பட்டன.

1980 களின் பிற்பகுதியிலும் 1990 களின் முற்பகுதியிலும், மரபணு ரீதியாக வடிவமைக்கப்பட்ட தாவரங்கள் மற்றும் உணவுகளின் பாதுகாப்பை மதிப்பிடுவதற்கான வழிகாட்டுதல் FAO மற்றும் WHO ஆகியவற்றிலிருந்து வெளிப்பட்டது.

1980களின் பிற்பகுதியில், மரபணு மாற்றப்பட்ட சிறிய அளவிலான சோதனை உற்பத்தி ( GM) தாவரங்கள். 1990களின் மத்தியில் பெரிய அளவிலான, வணிகப் பயிர்ச்செய்கைக்கான முதல் அனுமதிகள் வழங்கப்பட்டன. அப்போதிருந்து, உலகம் முழுவதும் விவசாயிகள் இதைப் பயன்படுத்தும் எண்ணிக்கை ஒவ்வொரு ஆண்டும் அதிகரித்து வருகிறது.

GMO களின் தோற்றத்தால் சிக்கல்கள் தீர்க்கப்படுகின்றன.

தோற்றம் GMOதாவர மற்றும் விலங்கு இனப்பெருக்கத்திற்கான இனங்களில் ஒன்றாக விஞ்ஞானிகளால் கருதப்படுகிறது. மற்ற விஞ்ஞானிகள் அதை நம்புகிறார்கள் மரபணு பொறியியல்- கிளாசிக்கல் தேர்வின் ஒரு முட்டுச்சந்தைக் கிளை, ஏனெனில் GMO என்பது செயற்கைத் தேர்வின் ஒரு தயாரிப்பு அல்ல, அதாவது இயற்கையான இனப்பெருக்கம் மூலம் ஒரு உயிரினத்தின் புதிய வகையை (இனங்கள்) முறையாகவும் நீண்ட காலமாகவும் வளர்ப்பது, உண்மையில் இது புதியது. ஆய்வகத்தில் செயற்கையாக உருவாக்கப்பட்டது உயிரினம்.

பெரும்பாலான சந்தர்ப்பங்களில், பயன்படுத்தவும் GMOஉற்பத்தித்திறனை கணிசமாக அதிகரிக்கிறது. உலக மக்கள்தொகையின் தற்போதைய வளர்ச்சி விகிதத்தில் மட்டுமே என்று ஒரு கருத்து உள்ளது GMOபஞ்சத்தின் அச்சுறுத்தலை சமாளிக்க முடியும், ஏனெனில் இந்த வழியில் விளைச்சல் மற்றும் உணவின் தரம் கணிசமாக அதிகரிக்க முடியும். GMO களின் எதிர்ப்பாளர்களான மற்ற விஞ்ஞானிகள் இருப்பதாக நம்புகிறார்கள் மேம்பட்ட தொழில்நுட்பங்கள்புதிய வகை தாவரங்கள் மற்றும் விலங்குகளை இனப்பெருக்கம் செய்வதன் மூலமும், நிலத்தை பயிரிடுவதன் மூலமும், அவை கிரகத்தின் வேகமாக அதிகரித்து வரும் மக்கள்தொகைக்கு உணவளிக்க முடிகிறது.

GMO களைப் பெறுவதற்கான முறைகள்.
GM மாதிரிகளை உருவாக்கும் வரிசை:
1. தேவையான மரபணுவை வளர்த்தல்.
2. இந்த மரபணுவை நன்கொடை உயிரினத்தின் டிஎன்ஏவில் அறிமுகப்படுத்துதல்.
3. இடமாற்றம் டிஎன்ஏகணிக்கக்கூடிய மரபணுவுடன் உயிரினம்.
4. உடலில் உள்ள செல்களை செதுக்குதல்.
5. வெற்றிகரமான மாற்றத்திற்கு உட்படாத மாற்றியமைக்கப்பட்ட உயிரினங்களைத் திரையிடுதல்.

இப்போது மரபணு உற்பத்தி செயல்முறை நன்கு நிறுவப்பட்டுள்ளது மற்றும் பெரும்பாலான சந்தர்ப்பங்களில் தானியங்கு. சிறப்பு ஆய்வகங்கள் உருவாக்கப்பட்டுள்ளன, இதில் கணினி கட்டுப்பாட்டு சாதனங்களைப் பயன்படுத்தி, தேவையான நியூக்ளியோடைடு வரிசைகளின் தொகுப்பு செயல்முறைகள் கட்டுப்படுத்தப்படுகின்றன. இத்தகைய சாதனங்கள் பிரிவுகளை இனப்பெருக்கம் செய்கின்றன டிஎன்ஏநீளம் 100-120 நைட்ரஜன் தளங்கள் (ஒலிகோநியூக்ளியோடைடுகள்).

பெற்றதை ஒட்டுவதற்கு மரபணுதிசையன் (நன்கொடை உயிரினம்), என்சைம்கள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன - லிகேஸ்கள் மற்றும் கட்டுப்பாடு என்சைம்கள். கட்டுப்பாட்டு நொதிகளைப் பயன்படுத்தி, திசையன் மற்றும் மரபணுதனிப்பட்ட துண்டுகளாக வெட்டலாம். லிகேஸ்களின் உதவியுடன், ஒத்த துண்டுகளை "பிளந்து", முற்றிலும் மாறுபட்ட கலவையில் இணைக்கலாம், இதன் மூலம் முற்றிலும் புதியது மரபணுஅல்லது அதை நன்கொடையாளருக்கு அறிமுகப்படுத்துதல் உயிரினம்.

ஒரு குறிப்பிட்ட ஃபிரடெரிக் கிரிஃபித் பாக்டீரியா மாற்றத்தைக் கண்டுபிடித்த பிறகு மரபணுப் பொறியியலால் பாக்டீரியாவில் மரபணுக்களை அறிமுகப்படுத்தும் நுட்பம் ஏற்றுக்கொள்ளப்பட்டது. இந்த நிகழ்வு சாதாரண பாலியல் செயல்முறையை அடிப்படையாகக் கொண்டது, இது பரிமாற்றத்துடன் சேர்ந்துள்ளது சிறிய அளவுபிளாஸ்மிட்கள் மற்றும் குரோமோசோமால் அல்லாத துண்டுகள் டிஎன்ஏ. பிளாஸ்மிட் தொழில்நுட்பம் செயற்கை மரபணுக்களை பாக்டீரியா உயிரணுக்களில் அறிமுகப்படுத்துவதற்கான அடிப்படையை உருவாக்கியது.

இதன் விளைவாக வரும் மரபணுவை விலங்கு மற்றும் தாவர உயிரணுக்களின் மரபணுவில் அறிமுகப்படுத்த, ஒரு இடமாற்ற செயல்முறை பயன்படுத்தப்படுகிறது. யூனிசெல்லுலர் அல்லது பலசெல்லுலர் உயிரினங்களின் மாற்றத்திற்குப் பிறகு, குளோனிங் நிலை தொடங்குகிறது, அதாவது, வெற்றிகரமாக மரபணு மாற்றத்திற்கு உட்பட்ட உயிரினங்களையும் அவற்றின் சந்ததியினரையும் தேர்ந்தெடுக்கும் செயல்முறை. பலசெல்லுலார் உயிரினங்களைப் பெறுவது அவசியமானால், மரபணு மாற்றத்தின் விளைவாக மாற்றப்பட்ட செல்கள் தாவரங்களில் தாவர பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, அவை வாடகைத் தாயின் பிளாஸ்டோசிஸ்ட்களில் அறிமுகப்படுத்தப்படுகின்றன. இதன் விளைவாக, சந்ததிகள் மாற்றப்பட்ட மரபணு சுயவிவரத்துடன் பிறக்கின்றன அல்லது இல்லை, எதிர்பார்க்கப்படும் குணாதிசயங்களைக் கொண்டவை மீண்டும் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்டு, நிலையான சந்ததிகள் தோன்றும் வரை மீண்டும் ஒருவருக்கொருவர் கடக்கப்படுகின்றன.

GMO களின் பயன்பாடு.

அறிவியலில் GMO களின் பயன்பாடு.

இப்போது மரபணு மாற்றப்பட்ட உயிரினங்கள் பயன்பாட்டு மற்றும் அடிப்படை ஆராய்ச்சியில் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. அறிவியல் ஆராய்ச்சி. அவர்களின் உதவியுடன், புற்றுநோய், அல்சைமர் நோய், மீளுருவாக்கம் மற்றும் வயதான செயல்முறைகள் போன்ற நோய்களின் நிகழ்வு மற்றும் வளர்ச்சியின் வடிவங்கள் ஆய்வு செய்யப்படுகின்றன, நரம்பு மண்டலத்தில் நிகழும் செயல்முறைகள் ஆய்வு செய்யப்படுகின்றன, மேலும் மருத்துவம் மற்றும் உயிரியலில் தொடர்புடைய பிற சிக்கல்கள் தீர்க்கப்படுகின்றன.

மருத்துவத்தில் GMO களின் பயன்பாடு.

1982 முதல், மரபணு மாற்றப்பட்ட உயிரினங்கள் பயன்பாட்டு மருத்துவத்தில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. இந்த ஆண்டு, β-பாக்டீரியாவைப் பயன்படுத்தி தயாரிக்கப்பட்ட மனித இன்சுலின் ஒரு மருந்தாக பதிவு செய்யப்பட்டது.

தற்போது நடைபெற்று வருகிறது ஆராய்ச்சிபயன்படுத்தி ரசீது GM-பிளேக் மற்றும் எச்ஐவி போன்ற நோய்களுக்கு எதிரான தாவர மருந்துகள் மற்றும் தடுப்பூசிகள். GM குங்குமப்பூவில் இருந்து பெறப்பட்ட Proinsulin பரிசோதிக்கப்படுகிறது. மரபணு மாற்றப்பட்ட ஆடுகளின் பாலில் இருந்து பெறப்பட்ட இரத்த உறைவுக்கான மருந்து வெற்றிகரமாக பரிசோதிக்கப்பட்டு பயன்படுத்த அனுமதிக்கப்பட்டுள்ளது. மரபணு சிகிச்சை போன்ற மருத்துவத்தின் ஒரு கிளை மிக விரைவான வளர்ச்சியைப் பெற்றுள்ளது. மருத்துவத்தின் இந்த பகுதி மனித உடல் உயிரணுக்களின் மரபணு மாற்றத்தை அடிப்படையாகக் கொண்டது. இப்போது மரபணு சிகிச்சை பல நோய்களை எதிர்த்துப் போராடுவதற்கான முக்கிய முறையாகும். உதாரணமாக, 1999 இல், கடுமையான ஒருங்கிணைந்த நோயெதிர்ப்பு குறைபாடுள்ள ஒவ்வொரு 4 வது குழந்தைக்கும் வெற்றிகரமாக மரபணு சிகிச்சை மூலம் சிகிச்சை அளிக்கப்பட்டது. வயதான செயல்முறையை எதிர்த்துப் போராடுவதற்கான வழிகளில் ஒன்றாக மரபணு சிகிச்சையைப் பயன்படுத்தவும் திட்டமிடப்பட்டுள்ளது.

விவசாயத்தில் GMO களின் பயன்பாடு.

விவசாயத்தில் மரபணு பொறியியல்வறட்சி, குறைந்த வெப்பநிலை, பூச்சிகளை எதிர்க்கும் மற்றும் சிறந்த சுவை மற்றும் வளர்ச்சி குணங்களைக் கொண்ட புதிய வகை தாவரங்களை உருவாக்கப் பயன்படுகிறது. இதன் விளைவாக புதிய இனங்கள் விலங்குகள் அதிகரித்த உற்பத்தித்திறன் மற்றும் விரைவான வளர்ச்சியால் வகைப்படுத்தப்படுகின்றன. இந்த நேரத்தில், புதிய வகை தாவரங்கள் ஏற்கனவே உருவாக்கப்பட்டுள்ளன, அவை அதிக கலோரி உள்ளடக்கம் மற்றும் மனித உடலுக்கு தேவையான அளவு மைக்ரோலெமென்ட்களின் உள்ளடக்கத்தால் வேறுபடுகின்றன. மரபணு மாற்றப்பட்ட மரங்களின் புதிய இனங்கள் சோதிக்கப்படுகின்றன, அவை அதிக செல்லுலோஸ் உள்ளடக்கம் மற்றும் விரைவான வளர்ச்சியைக் கொண்டுள்ளன.

GMO களின் பிற பயன்பாடுகள்.

உயிரி எரிபொருளாகப் பயன்படுத்தக்கூடிய தாவரங்கள் ஏற்கனவே உருவாக்கப்பட்டு வருகின்றன.

2003 இன் தொடக்கத்தில், முதல் மரபணு மாற்றப்பட்டது உயிரினம்- குளோஃபிஷ், அழகியல் நோக்கங்களுக்காக உருவாக்கப்பட்டது. மரபணு பொறியியலுக்கு மட்டுமே நன்றி, மிகவும் பிரபலமான மீன் மீன் Danio rerio அதன் அடிவயிற்றில் ஒளிரும் பிரகாசமான வண்ணங்களின் பல கோடுகளைப் பெற்றுள்ளது.

2009 ஆம் ஆண்டில், நீல இதழ்களுடன் கூடிய "கைதட்டல்" என்ற புதிய வகை ரோஜாக்கள் விற்பனைக்கு வந்தன. இந்த ரோஜாக்களின் வருகையுடன், நீல இதழ்கள் கொண்ட ரோஜாக்களை இனப்பெருக்கம் செய்ய முயன்று தோல்வியுற்ற பல வளர்ப்பாளர்களின் கனவு நனவாகியது.

GMO இன் வரையறை

GMO களை உருவாக்கும் நோக்கங்கள்

GMO களை உருவாக்குவதற்கான முறைகள்

GMO களின் பயன்பாடு

GMOகள் - ஆதரவாகவும் எதிராகவும் வாதங்கள்

மரபணு மாற்றப்பட்ட உயிரினங்களின் நன்மைகள்

மரபணு மாற்றப்பட்ட உயிரினங்களின் ஆபத்துகள்

GMO களின் ஆய்வக ஆராய்ச்சி

மனித ஆரோக்கியத்திற்காக GM உணவுகளை உட்கொள்வதால் ஏற்படும் விளைவுகள்

GMO பாதுகாப்பு ஆய்வுகள்

GMO களின் உற்பத்தி மற்றும் விற்பனை உலகில் எவ்வாறு கட்டுப்படுத்தப்படுகிறது?

GMO களைப் பயன்படுத்தும் சர்வதேச உற்பத்தியாளர்களின் பட்டியல்

மரபணு மாற்றப்பட்ட உணவு சேர்க்கைகள் மற்றும் சுவைகள்

முடிவுரை

பயன்படுத்தப்பட்ட இலக்கியங்களின் பட்டியல்

GMO இன் வரையறை

மரபணு மாற்றப்பட்ட உயிரினங்கள்- இவை இயற்கையில் சாத்தியமில்லாத வகையில் மரபணுப் பொருள் (டிஎன்ஏ) மாற்றப்பட்ட உயிரினங்கள். GMO களில் வேறு எந்த உயிரினங்களிலிருந்தும் DNA துண்டுகள் இருக்கலாம்.

மரபணு மாற்றப்பட்ட உயிரினங்களைப் பெறுவதன் நோக்கம்- பொருட்களின் விலையைக் குறைக்க அசல் நன்கொடை உயிரினத்தின் நன்மை பயக்கும் பண்புகளை மேம்படுத்துதல் (பூச்சிகளுக்கு எதிர்ப்பு, உறைபனி எதிர்ப்பு, மகசூல், கலோரி உள்ளடக்கம் போன்றவை). இதன் விளைவாக, கொலராடோ உருளைக்கிழங்கு வண்டுகளைக் கொல்லும் ஒரு மண் பாக்டீரியாவின் மரபணுக்களைக் கொண்ட உருளைக்கிழங்கு, தேள் மரபணுவுடன் பொருத்தப்பட்ட வறட்சியைத் தாங்கும் கோதுமை, ஃப்ளவுண்டர் மரபணுக்கள் கொண்ட தக்காளி, மற்றும் பாக்டீரியா மரபணுக்கள் கொண்ட சோயாபீன்ஸ் மற்றும் ஸ்ட்ராபெர்ரிகள் இப்போது உள்ளன.

அந்த தாவர இனங்கள் மரபணு மாற்றப்பட்ட (மரபணு மாற்றம்) என்று அழைக்கப்படலாம்., இதில் ஒரு மரபணு (அல்லது மரபணுக்கள்) மற்ற தாவரங்கள் அல்லது விலங்கு இனங்களில் இருந்து மாற்றப்பட்ட வெற்றிகரமாக செயல்படுகிறது. பெறுநர் ஆலை மனிதர்களுக்கு வசதியான புதிய பண்புகளைப் பெறுகிறது, வைரஸ்கள், களைக்கொல்லிகள், பூச்சிகள் மற்றும் தாவர நோய்களுக்கு எதிர்ப்பு அதிகரிக்கிறது. இத்தகைய மரபணு மாற்றப்பட்ட பயிர்களிலிருந்து பெறப்படும் உணவுப் பொருட்கள் சுவையாகவும், அழகாகவும், நீண்ட காலம் நீடிக்கும்.

மேலும், இத்தகைய தாவரங்கள் பெரும்பாலும் அவற்றின் இயற்கையான சகாக்களை விட வளமான மற்றும் நிலையான அறுவடையை உற்பத்தி செய்கின்றன.

மரபணு மாற்றப்பட்ட தயாரிப்பு- இது ஆய்வகத்தில் தனிமைப்படுத்தப்பட்ட ஒரு உயிரினத்தின் மரபணு மற்றொரு உயிரணுவில் இடமாற்றம் செய்யப்படும் போது. அமெரிக்க நடைமுறையில் இருந்து எடுத்துக்காட்டுகள் இங்கே: தக்காளி மற்றும் ஸ்ட்ராபெர்ரிகளை அதிக உறைபனி-எதிர்ப்பு செய்ய, அவை வடக்கு மீன்களிலிருந்து மரபணுக்களுடன் "பதிவு" செய்யப்படுகின்றன; சோளத்தை பூச்சிகள் சாப்பிடுவதைத் தடுக்க, பாம்பு விஷத்திலிருந்து பெறப்பட்ட மிகவும் சுறுசுறுப்பான மரபணுவுடன் "ஊசி" செய்யலாம்.

மூலம், விதிமுறைகளை குழப்ப வேண்டாம் " மாற்றப்பட்டது" மற்றும் "மரபணு மாற்றப்பட்டது" எடுத்துக்காட்டாக, பெரும்பாலான யோகர்ட்கள், கெட்ச்அப்கள் மற்றும் மயோனைஸ்களின் ஒரு பகுதியாக இருக்கும் மாற்றியமைக்கப்பட்ட ஸ்டார்ச், GMO தயாரிப்புகளுடன் எந்த தொடர்பும் இல்லை. மாற்றியமைக்கப்பட்ட மாவுச்சத்து என்பது மனிதர்கள் தங்கள் தேவைகளுக்காக மேம்படுத்தப்பட்ட மாவுச்சத்துகள் ஆகும். இது உடல் ரீதியாக (வெப்பநிலை, அழுத்தம், ஈரப்பதம், கதிர்வீச்சு ஆகியவற்றின் வெளிப்பாடு) அல்லது வேதியியல் ரீதியாக செய்யப்படலாம். இரண்டாவது வழக்கில், உணவு சேர்க்கைகளாக ரஷ்ய கூட்டமைப்பின் சுகாதார அமைச்சகத்தால் அங்கீகரிக்கப்பட்ட இரசாயனங்கள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.

GMO களை உருவாக்கும் நோக்கங்கள்

GMO களின் வளர்ச்சி சில விஞ்ஞானிகளால் விலங்குகள் மற்றும் தாவரங்களைத் தேர்ந்தெடுப்பதில் இயற்கையான வளர்ச்சியாகக் கருதப்படுகிறது. மற்றவர்கள், மாறாக, மரபியல் பொறியியலை கிளாசிக்கல் தேர்வில் இருந்து முற்றிலும் விலகுவதாகக் கருதுகின்றனர், ஏனெனில் GMO என்பது செயற்கைத் தேர்வின் விளைபொருளல்ல, அதாவது, இயற்கையான இனப்பெருக்கம் மூலம் புதிய வகை உயிரினங்களின் (இனம்) படிப்படியான வளர்ச்சி, ஆனால் உண்மையில் புதியது. ஆய்வகத்தில் செயற்கையாக ஒருங்கிணைக்கப்பட்ட இனங்கள்.

பல சந்தர்ப்பங்களில், மரபணு மாற்றப்பட்ட தாவரங்களின் பயன்பாடு மகசூலை பெரிதும் அதிகரிக்கிறது. கிரகத்தின் மக்கள்தொகையின் தற்போதைய அளவைக் கொண்டு, GMO கள் மட்டுமே உலகத்தை பசியின் அச்சுறுத்தலில் இருந்து காப்பாற்ற முடியும் என்று ஒரு கருத்து உள்ளது, ஏனெனில் மரபணு மாற்றத்தின் உதவியுடன் உணவின் விளைச்சலையும் தரத்தையும் அதிகரிக்க முடியும்.

இந்த கருத்தை எதிர்ப்பவர்கள் நவீன அளவிலான விவசாய தொழில்நுட்பம் மற்றும் விவசாய உற்பத்தியின் இயந்திரமயமாக்கலுடன், ஏற்கனவே இருக்கும் தாவர வகைகள் மற்றும் விலங்கு இனங்கள், கிளாசிக்கல் முறையில் பெறப்பட்டவை, கிரகத்தின் மக்களுக்கு உயர்தர உணவை முழுமையாக வழங்க முடியும் என்று நம்புகிறார்கள். சாத்தியமான உலகப் பசியின் பிரச்சினை சமூக-அரசியல் காரணங்களால் மட்டுமே ஏற்படுகிறது, எனவே மரபியல் வல்லுநர்களால் அல்ல, ஆனால் மாநிலங்களின் அரசியல் உயரடுக்குகளால் தீர்க்கப்பட முடியும்.

GMO களின் வகைகள்

தாவர மரபியல் பொறியியலின் தோற்றம் 1977 ஆம் ஆண்டு கண்டுபிடிக்கப்பட்ட மண்ணின் நுண்ணுயிரிகளான அக்ரோபாக்டீரியம் டூமேஃபாசியன்ஸ் மற்ற தாவரங்களுக்கு நன்மை பயக்கும் வெளிநாட்டு மரபணுக்களை அறிமுகப்படுத்த ஒரு கருவியாக பயன்படுத்தப்படலாம்.

மரபணு மாற்றப்பட்ட பயிர் தாவரங்களின் முதல் கள சோதனைகள், இதன் விளைவாக வைரஸ் நோய்களுக்கு எதிர்ப்புத் தெரிவிக்கும் தக்காளி 1987 இல் மேற்கொள்ளப்பட்டது.

1992 இல், சீனா புகையிலையை வளர்க்கத் தொடங்கியது, அது தீங்கு விளைவிக்கும் பூச்சிகளுக்கு "பயமில்லை". 1993 ஆம் ஆண்டில், மரபணு மாற்றப்பட்ட பொருட்கள் உலகெங்கிலும் உள்ள கடை அலமாரிகளில் அனுமதிக்கப்பட்டன. ஆனால் மாற்றியமைக்கப்பட்ட பொருட்களின் வெகுஜன உற்பத்தி 1994 இல் தொடங்கியது, அமெரிக்காவில் தக்காளி தோன்றியபோது, ​​அது போக்குவரத்தின் போது கெட்டுப்போகவில்லை.

இன்று, GMO தயாரிப்புகள் 80 மில்லியன் ஹெக்டேர் விவசாய நிலங்களை ஆக்கிரமித்து, உலகம் முழுவதும் 20 க்கும் மேற்பட்ட நாடுகளில் வளர்க்கப்படுகின்றன.

GMO கள் உயிரினங்களின் மூன்று குழுக்களை இணைக்கின்றன:

மரபணு மாற்றப்பட்ட நுண்ணுயிரிகள் (GMM);

மரபணு மாற்றப்பட்ட விலங்குகள் (GMFA);

மரபணு மாற்றப்பட்ட தாவரங்கள் (GMPs) மிகவும் பொதுவான குழுவாகும்.

இன்று, உலகில் GM பயிர்களின் பல டஜன் வரிகள் உள்ளன: சோயாபீன்ஸ், உருளைக்கிழங்கு, சோளம், சர்க்கரைவள்ளிக்கிழங்கு, அரிசி, தக்காளி, ராப்சீட், கோதுமை, முலாம்பழம், சிக்கரி, பப்பாளி, சீமை சுரைக்காய், பருத்தி, ஆளி மற்றும் அல்ஃப்ல்ஃபா. GM சோயாபீன்ஸ் பெருமளவில் வளர்க்கப்படுகிறது, இது அமெரிக்காவில் ஏற்கனவே வழக்கமான சோயாபீன்ஸ், சோளம், கனோலா மற்றும் பருத்தியை மாற்றியுள்ளது. டிரான்ஸ்ஜெனிக் தாவரங்களின் பயிர்கள் தொடர்ந்து அதிகரித்து வருகின்றன. 1996 ஆம் ஆண்டில், டிரான்ஸ்ஜெனிக் தாவர வகைகளின் பயிர்களின் கீழ் உலகில் 1.7 மில்லியன் ஹெக்டேர் ஆக்கிரமிக்கப்பட்டது, 2002 இல் இந்த எண்ணிக்கை 52.6 மில்லியன் ஹெக்டேர்களை எட்டியது (அதில் 35.7 மில்லியன் ஹெக்டேர் அமெரிக்காவில் இருந்தது), 2005 இல் GMO- ஏற்கனவே 91.2 மில்லியன் ஹெக்டேர் பயிர்கள் இருந்தன. , 2006 இல் - 102 மில்லியன் ஹெக்டேர்.

2006 ஆம் ஆண்டில், அர்ஜென்டினா, ஆஸ்திரேலியா, கனடா, சீனா, ஜெர்மனி, கொலம்பியா, இந்தியா, இந்தோனேசியா, மெக்சிகோ, தென்னாப்பிரிக்கா, ஸ்பெயின் மற்றும் அமெரிக்கா உட்பட 22 நாடுகளில் GM பயிர்கள் வளர்க்கப்பட்டன. GMO களைக் கொண்ட உலகின் முக்கிய உற்பத்தியாளர்கள் அமெரிக்கா (68%), அர்ஜென்டினா (11.8%), கனடா (6%), சீனா (3%). உலகின் 30% சோயாபீன்கள், 16% க்கும் அதிகமான பருத்தி, 11% கனோலா (ஒரு எண்ணெய் வித்து ஆலை) மற்றும் 7% சோளம் ஆகியவை மரபணு பொறியியலைப் பயன்படுத்தி உற்பத்தி செய்யப்படுகின்றன.

ரஷ்ய கூட்டமைப்பின் பிரதேசத்தில் ஒரு ஹெக்டேர் கூட டிரான்ஸ்ஜீன்களால் விதைக்கப்படவில்லை.

GMO களை உருவாக்குவதற்கான முறைகள்

GMO களை உருவாக்கும் முக்கிய கட்டங்கள்:

1. தனிமைப்படுத்தப்பட்ட மரபணுவைப் பெறுதல்.

2. உடலுக்குள் மாற்றுவதற்கு ஒரு திசையன் மரபணுவை அறிமுகப்படுத்துதல்.

3. மரபணுவுடன் திசையன் மாற்றப்பட்ட உயிரினத்திற்கு மாற்றுதல்.

4. உடல் செல்கள் மாற்றம்.

5. மரபணு மாற்றப்பட்ட உயிரினங்களின் தேர்வு மற்றும் வெற்றிகரமாக மாற்றியமைக்கப்படாதவற்றை நீக்குதல்.

மரபணு தொகுப்பு செயல்முறை இப்போது மிகவும் நன்றாக வளர்ச்சியடைந்துள்ளது மற்றும் பெரும்பாலும் தானியங்கும் கூட. கணினிகள் பொருத்தப்பட்ட சிறப்பு சாதனங்கள் உள்ளன, அதன் நினைவகத்தில் பல்வேறு நியூக்ளியோடைடு வரிசைகளின் தொகுப்புக்கான நிரல்கள் சேமிக்கப்படுகின்றன. இந்த கருவியானது டிஎன்ஏ பிரிவுகளை 100-120 நைட்ரஜன் தளங்கள் நீளம் (ஒலிகோநியூக்ளியோடைடுகள்) வரை ஒருங்கிணைக்கிறது.

திசையனுக்குள் மரபணுவைச் செருக, நொதிகள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன - கட்டுப்பாடு என்சைம்கள் மற்றும் லிகேஸ்கள். கட்டுப்பாட்டு நொதிகளைப் பயன்படுத்தி, மரபணு மற்றும் திசையன் துண்டுகளாக வெட்டப்படலாம். லிகேஸ்களின் உதவியுடன், அத்தகைய துண்டுகளை "ஒன்றாக ஒட்டலாம்", வேறுபட்ட கலவையில் இணைக்கலாம், ஒரு புதிய மரபணுவை உருவாக்கலாம் அல்லது ஒரு திசையனில் அதை இணைக்கலாம்.

ஃபிரடெரிக் கிரிஃபித் பாக்டீரியா மாற்றத்தின் நிகழ்வைக் கண்டுபிடித்த பிறகு பாக்டீரியாவில் மரபணுக்களை அறிமுகப்படுத்தும் நுட்பம் உருவாக்கப்பட்டது. இந்த நிகழ்வு ஒரு பழமையான பாலியல் செயல்முறையை அடிப்படையாகக் கொண்டது, இது பாக்டீரியாவில் குரோமோசோமால் அல்லாத டிஎன்ஏ, பிளாஸ்மிட்களின் சிறிய துண்டுகள் பரிமாற்றத்துடன் சேர்ந்துள்ளது. பிளாஸ்மிட் தொழில்நுட்பங்கள் பாக்டீரியா உயிரணுக்களில் செயற்கை மரபணுக்களை அறிமுகப்படுத்துவதற்கான அடிப்படையை உருவாக்கியது. முடிக்கப்பட்ட மரபணுவை தாவர மற்றும் விலங்கு உயிரணுக்களின் பரம்பரை கருவியில் அறிமுகப்படுத்த, பரிமாற்ற செயல்முறை பயன்படுத்தப்படுகிறது.

யுனிசெல்லுலர் உயிரினங்கள் அல்லது பலசெல்லுலர் செல் கலாச்சாரங்கள் மாற்றத்திற்கு உட்பட்டால், இந்த கட்டத்தில் குளோனிங் தொடங்குகிறது, அதாவது, மாற்றத்திற்கு உட்பட்ட அந்த உயிரினங்கள் மற்றும் அவற்றின் சந்ததியினர் (குளோன்கள்) தேர்வு. பலசெல்லுலர் உயிரினங்களைப் பெறுவதே பணியாக இருக்கும்போது, ​​மாற்றப்பட்ட மரபணு வகைகளைக் கொண்ட செல்கள் தாவரங்களின் தாவரப் பரவலுக்குப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன அல்லது விலங்குகளுக்கு வரும்போது வாடகைத் தாயின் பிளாஸ்டோசிஸ்ட்களில் அறிமுகப்படுத்தப்படுகின்றன. இதன் விளைவாக, குட்டிகள் மாற்றப்பட்ட அல்லது மாறாத மரபணு வகையுடன் பிறக்கின்றன, அவற்றில் எதிர்பார்த்த மாற்றங்களை வெளிப்படுத்தும் குட்டிகள் மட்டுமே தேர்ந்தெடுக்கப்பட்டு ஒருவருக்கொருவர் கடக்கப்படுகின்றன.

GMO களின் பயன்பாடு

அறிவியல் நோக்கங்களுக்காக GMO களின் பயன்பாடு.

தற்போது, ​​மரபணு மாற்றப்பட்ட உயிரினங்கள் அடிப்படை மற்றும் பயன்பாட்டு அறிவியல் ஆராய்ச்சியில் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. GMO களின் உதவியுடன், சில நோய்களின் வளர்ச்சியின் வடிவங்கள் (அல்சைமர் நோய், புற்றுநோய்), வயதான மற்றும் மீளுருவாக்கம் செயல்முறைகள் ஆய்வு செய்யப்படுகின்றன. நரம்பு மண்டலம், இன்னும் சில தீர்க்கப்படுகின்றன தற்போதைய பிரச்சனைகள்உயிரியல் மற்றும் மருத்துவம்.

மருத்துவ நோக்கங்களுக்காக GMO களின் பயன்பாடு.

மரபணு மாற்றப்பட்ட உயிரினங்கள் 1982 முதல் பயன்பாட்டு மருத்துவத்தில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. இந்த ஆண்டு, மரபணு மாற்றப்பட்ட பாக்டீரியாவைப் பயன்படுத்தி உற்பத்தி செய்யப்படும் மனித இன்சுலின் மருந்தாக பதிவு செய்யப்பட்டது.

ஆபத்தான நோய்த்தொற்றுகளுக்கு (பிளேக், எச்.ஐ.வி) எதிராக தடுப்பூசிகள் மற்றும் மருந்துகளின் கூறுகளை உற்பத்தி செய்யும் மரபணு மாற்றப்பட்ட தாவரங்களை உருவாக்கும் பணி நடந்து வருகிறது. மரபணு மாற்றப்பட்ட குங்குமப்பூவில் இருந்து பெறப்பட்ட புரோன்சுலின் மருத்துவ பரிசோதனையில் உள்ளது. டிரான்ஸ்ஜெனிக் ஆடுகளின் பாலில் இருந்து புரதத்தை அடிப்படையாகக் கொண்ட த்ரோம்போசிஸுக்கு எதிரான மருந்து வெற்றிகரமாக பரிசோதிக்கப்பட்டு பயன்பாட்டிற்கு அங்கீகரிக்கப்பட்டுள்ளது.

மருத்துவத்தின் ஒரு புதிய கிளை வேகமாக வளர்ந்து வருகிறது - மரபணு சிகிச்சை. இது GMO களை உருவாக்கும் கொள்கைகளை அடிப்படையாகக் கொண்டது, ஆனால் மாற்றத்தின் பொருள் மனித சோமாடிக் செல்களின் மரபணு ஆகும். தற்போது, ​​சில நோய்களுக்கு சிகிச்சையளிப்பதற்கான முக்கிய முறைகளில் மரபணு சிகிச்சை ஒன்றாகும். எனவே, ஏற்கனவே 1999 இல், SCID (கடுமையான ஒருங்கிணைந்த நோயெதிர்ப்பு குறைபாடு) நோயால் பாதிக்கப்பட்ட ஒவ்வொரு நான்காவது குழந்தைக்கும் மரபணு சிகிச்சை மூலம் சிகிச்சை அளிக்கப்பட்டது. சிகிச்சையில் பயன்படுத்தப்படுவதைத் தவிர, வயதான செயல்முறையை மெதுவாக்க மரபணு சிகிச்சையும் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

மரபணு மாற்றப்பட்ட உணவுகளை சாப்பிடுவதால் ஏற்படும் ஆபத்துகள் குறித்து பல தவறான கருத்துகள் உள்ளன. இந்த தவறான கருத்துக்களில் பெரும்பாலானவை தார்மீக, நெறிமுறை மற்றும் மத அடிப்படையைக் கொண்டுள்ளன. மரபணுப் பொறியியலின் சாதனைகளை நியாயமற்ற முறையில் எதிர்மறையாகக் கருதுவதைத் தடுப்பதற்காக, மரபணு மாற்றப்பட்ட உணவு ஆதாரங்களைப் பயன்படுத்துவதன் அனைத்து நன்மை தீமைகளையும் சாதாரண மக்களுக்கு அணுகக்கூடிய வடிவத்தில் விளக்குவது விஞ்ஞானிகளின் கடமையாகும். வாழ்க்கைக்குத் தேவையான உணவுப் பொருட்களின் தகவலறிந்த தேர்வு.

மரபணு மாற்றத்திற்கு உட்பட்ட உயிரினங்கள் டிரான்ஸ்ஜெனிக் என்று அழைக்கப்படுகின்றன. ஆனால் அனைத்து டிரான்ஸ்ஜெனிக் உயிரினங்களும் GMI உணவுப் பொருட்களாக மாற முடியாது. அத்தகைய உயிரினங்கள் புதிய மரபணு தகவல்களை இனப்பெருக்கம் செய்து அனுப்பும் திறன் கொண்டவை என்றால், அவை மரபணு மாற்றப்பட்டவை (இனி GMO).

GMO களை உருவாக்குவதற்கான முன்நிபந்தனைகளைக் கருத்தில் கொள்வோம். பூமியின் மக்கள்தொகையில் அதிகரிப்பு கொடுக்கப்பட்ட பண்புகளைக் கொண்ட உயிரினங்களின் தேவைக்கு வழிவகுக்கிறது: வறட்சி, குளிர், பூச்சிகள், முதலியன எதிர்ப்பு; உயர் உற்பத்தித்திறன்; பெரிய பழங்கள்; முதலியன கூடுதலாக, உயிரியல் அறிவியல் மற்றும் தொழில்நுட்பத்தின் வளர்ச்சி இந்த இலக்குகளை செயல்படுத்துவதற்கான நிலைமைகளை உருவாக்கியுள்ளது.

டிரான்ஸ்ஜெனிக் தாவரங்கள், மாற்றப்பட்ட மரபணுக்களால் கட்டுப்படுத்தப்படும் பண்புகளைப் பொறுத்து, பிரிக்கப்படுகின்றன:

களைக்கொல்லி எதிர்ப்பு;
- பூச்சி பூச்சிகளை எதிர்க்கும்;
- களைக்கொல்லிகள் மற்றும் பூச்சி பூச்சிகளை எதிர்க்கும்;
- வைரஸ்கள், பாக்டீரியா மற்றும் பூஞ்சை தொற்றுகளுக்கு எதிர்ப்பு;
- அஜியோடிக் காரணிகளுக்கு எதிர்ப்பு (குளிர், வெப்பம், வறட்சி போன்றவை);
- உணவு மற்றும் மருந்துத் தொழில்களுக்கான தாவரங்கள்;
- மண், நீர் போன்றவற்றை சுத்தம் செய்வதற்கான தாவரங்கள்.

பாரம்பரிய இனப்பெருக்கம் மற்றும் மரபணு பொறியியலைப் பயன்படுத்தி இந்த பண்புகளுடன் உயிரினங்களை இனப்பெருக்கம் செய்வது சாத்தியமாகும்.

பாரம்பரிய தாவர இனப்பெருக்கம், நீண்ட காலமாக, தாவரங்களின் தலைமுறைகளிலிருந்து விரும்பிய பண்புகளைக் கொண்ட உயிரினங்களைத் தேர்ந்தெடுத்து, அவற்றைக் கடந்து, இந்த பண்புகளின் வெளிப்பாட்டை மேம்படுத்துகிறது.

மரபணு பொறியியல், நவீன மூலக்கூறு உயிரியலின் நுட்பங்கள் மற்றும் தொழில்நுட்பத்தைப் பயன்படுத்தி, சில பண்புகளுக்குப் பொறுப்பான பகுதிகளை மரபணுக்களில் அறிமுகப்படுத்துகிறது, இதன் மூலம் புதிய தலைமுறை தாவரங்களில் இந்த பண்புகளை வெளிப்படுத்துகிறது.

இந்த வழக்கில், மரபணு பொறியியல் தாவர மாற்றத்தின் பின்வரும் அடிப்படை முறைகளைப் பயன்படுத்துகிறது:

டிஎன்ஏவின் பிரிவுகளை அடையாளம் காணும் திறன் கொண்ட சிறப்பு நொதிகளின் பயன்பாடு, அவற்றைப் பிரிவுகளாகப் பிரித்து, வேறு வரிசையில் தைக்கிறது. இந்த நுட்பம் மரபணு பொறியியல் வளர்ச்சியின் விடியலில் பயன்படுத்தப்பட்டது;

உயிரியல் பாலிஸ்டிக்ஸ் முறை: டிஎன்ஏவில் அறிமுகப்படுத்தப்பட்ட மரபணுக்கள் டங்ஸ்டன் அல்லது தங்கத் துகள்களுக்குப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, மேலும் சிறப்பு உயிரியல் துப்பாக்கிகள் இந்த துகள்களை குரோமோசோம்களை நோக்கிச் சுடுகின்றன - இலக்கு மூலக்கூறுகள். இன்று இது மிகவும் பொதுவான நுட்பமாகும்.

எந்த உணவு மூலப்பொருட்கள் அல்லது உணவுப் பொருட்களில் GMI இருப்பதைக் கண்டறிய ஆய்வு செய்யலாம். "நியூக்ளிக் அமிலங்களின் குறிப்பிட்ட பகுதிகளைக் கண்டறிய இரண்டு முக்கிய திசைகள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன: பெயரிடப்பட்ட கலப்பின அமைப்புகளைப் பயன்படுத்தி விரும்பிய இலக்கு மூலக்கூறை நேரடியாகக் கண்டறிதல் மற்றும் அவற்றின் எண்ணிக்கையில் பூர்வாங்க அதிகரிப்புக்குப் பிறகு இலக்கு மூலக்கூறுகளைக் கண்டறிதல்."

மரபணு மாற்றப்பட்ட பயிர்களைப் பயன்படுத்தும் போது என்ன சாத்தியமான ஆபத்துகள் கருதப்படுகின்றன? டிரான்ஸ்ஜெனிக் உயிரினங்களின் கட்டுப்பாடற்ற பயன்பாட்டை நாம் அனுமதித்தால் பொருளாதார நடவடிக்கைமற்றும் இயற்கையில் அவற்றின் விநியோகம், பின்வரும் விளைவுகள் சாத்தியமாகும்:

விரும்பத்தகாத மரபணுக்கள் இலவச குறுக்கு வழியாக காட்டு இனங்களுக்கு மாற்றப்படும், மேலும் காட்டு இனங்கள் களைக்கொல்லிகள், வைரஸ்கள் மற்றும் பூச்சிகள் போன்றவற்றை பொறுத்துக்கொள்ளும். (GMI ஐப் பயன்படுத்துவதால் ஏற்படும் உயிரியல் ஆபத்து);

உணவு தாவரங்கள் அவற்றின் உயிரியல் மற்றும் ஊட்டச்சத்து மதிப்பை மாற்றி, பிறழ்வுகள், ஒவ்வாமைகளை ஏற்படுத்தும், மேலும் விலங்குகள் மற்றும் மனிதர்களுக்கு நச்சுத்தன்மையை ஏற்படுத்தும் (GMI உணவு ஆபத்து).

GMI உணவுப் பயன்பாட்டிலிருந்து வனவிலங்குகள் மற்றும் மனித ஆரோக்கியத்திற்கு ஏற்படக்கூடிய ஆபத்தை குறைக்க அல்லது அகற்ற, இது அவசியம்:

மரபணு பொறியியல் செயல்பாடுகள் மீதான கட்டுப்பாடு, GMO களின் உற்பத்தி, வெளியீடு மற்றும் விற்பனை;

GMI இன் மருத்துவ-மரபியல், தொழில்நுட்ப மற்றும் மருத்துவ-உயிரியல் மதிப்பீடு;

கண்காணிப்பு நடவடிக்கைகள்.

GMI இன் உயிர் பாதுகாப்பைக் கட்டுப்படுத்த, பின்வருபவை மேற்கொள்ளப்படுகின்றன. முதலில், மரபணுவில் கட்டமைக்கப்பட்ட கட்டமைப்பு ஆய்வு செய்யப்பட்டு அறிவிக்கப்பட்ட ஒன்றோடு ஒப்பிடப்படுகிறது. பின்னர் அவர்கள் கூறியது போல் செருகப்பட்ட மரபணு தாவரத்தின் பண்புகளை பாதிக்கிறதா என்பதைக் கண்டுபிடிப்பார்கள். பாலியல் மற்றும் பாலியல் மரபணு பரிமாற்றத்தில் சிறப்பு கவனம் செலுத்துங்கள். டிரான்ஸ்ஜெனிக் உயிரினங்கள் நோய்களுக்கு எளிதில் பாதிக்கப்படுவதையும், அறிமுகப்படுத்தப்பட்ட மரபணுக்கள் பிற பயிர்களுக்கு இலவச கிராசிங் மூலம் வந்தால் என்ன நடக்கும், பிந்தையவற்றின் நோய்கள் மற்றும் பூச்சிகளின் பாதிப்பு எவ்வாறு மாறும், மற்றும் மரபணு தயாரிப்பு மற்ற உயிரினங்களை எவ்வாறு பாதிக்கும் என்பதை அவர்கள் ஆய்வு செய்கிறார்கள். தாவரங்கள் மற்றும் விலங்குகள்.

GMI இலிருந்து உணவுப் பொருட்களின் ஆய்வு பின்வரும் பகுதிகளில் மேற்கொள்ளப்படுகிறது.

மருத்துவ-மரபியல் மதிப்பீடு (மூலக்கூறு மற்றும் செல்லுலார் மட்டத்தில் அறிவிக்கப்பட்ட அறிமுகப்படுத்தப்பட்ட மரபணு மற்றும் தாவரங்கள், பிற தாவரங்கள், விலங்குகள், மனிதர்கள் மீதான அதன் தாக்கம்), ஒரு தொழில்நுட்ப மதிப்பீடு (GMI தயாரிப்பின் உறுப்பு, நுகர்வோர் மற்றும் தொழில்நுட்ப பண்புகள் பற்றிய ஆய்வு ) மற்றும் மருத்துவ-உயிரியல் மதிப்பீடு தொடர்ந்து மேற்கொள்ளப்படுகிறது. மருத்துவ மற்றும் உயிரியல் மதிப்பீட்டின் முடிவுகளின் அடிப்படையில், மருத்துவ பரிசோதனைகள் மேற்கொள்ளப்படுகின்றன, மேலும் GMI தயாரிப்புகளின் தரம் மற்றும் பாதுகாப்பு குறித்து ஒரு முடிவு வெளியிடப்படுகிறது. புதிய GMI இன் முதல் தயாரிப்புகள் சோதிக்கப்பட்டால், சுகாதாரமான கண்காணிப்பு மேற்கொள்ளப்படுகிறது, அதன் முடிவுகள் நேர்மறையானதாக இருந்தால், உணவு நோக்கங்களுக்காக GMI இன் பரவலான பயன்பாட்டிற்கு அனுமதி வழங்கப்படுகிறது.

பயோமெடிக்கல் மதிப்பீட்டில் பின்வருவன அடங்கும்:

வேதியியல் கலவை பற்றிய ஆய்வு,
- ஆய்வக விலங்குகளில் உயிரியல் மதிப்பு மற்றும் செரிமானத்தை மதிப்பீடு செய்தல்,
- ஆய்வக விலங்குகள் மீதான நச்சுயியல் ஆய்வுகள் (5-6 மாதங்கள்),
- ஒவ்வாமை, பிறழ்வு பண்புகள் மற்றும் ஆய்வக விலங்குகளின் இனப்பெருக்க செயல்பாடுகளில் விளைவுகள் மதிப்பீடு.

தற்போது, ​​ரஷ்யாவில் தேவையான அனைத்து ஆய்வுகளின் முழு சுழற்சி முடிக்கப்பட்டு, பயன்படுத்த அனுமதிக்கப்பட்டுள்ளது உணவு தொழில்மற்றும் மரபணு மாற்று தொழில்நுட்பங்களைப் பயன்படுத்தி பெறப்பட்ட தாவர தோற்றத்தின் 11 வகையான உணவுப் பொருட்களை மக்களுக்கு விற்பனை செய்தல்: பூச்சிக்கொல்லிகளை எதிர்க்கும் 3 சோயாபீன் கோடுகள்; பூச்சிக்கொல்லிகளை எதிர்க்கும் 3 சோளக் கோடுகள்; 2 பூச்சி எதிர்ப்பு சோளக் கோடுகள்; கொலராடோ உருளைக்கிழங்கு வண்டுகளை எதிர்க்கும் 2 உருளைக்கிழங்கு வகைகள் மற்றும் கிளைபோசேட்டை எதிர்க்கும் 1 வரிசை சர்க்கரைவள்ளிக்கிழங்கு.

செப்டம்பர் 16 ஆம் தேதி ரஷ்ய கூட்டமைப்பின் எண் 149 இன் தலைமை மாநில சுகாதார மருத்துவரின் ஆணைக்கு இணங்க. 2003 "உணவுப் பொருட்களின் உற்பத்தியில் பயன்படுத்தப்படும் மரபணு மாற்றப்பட்ட நுண்ணுயிரிகளின் நுண்ணுயிரியல் மற்றும் மூலக்கூறு மரபணு பரிசோதனையை நடத்துவது", ரஷ்ய மருத்துவ அறிவியல் அகாடமியின் மாநில ஊட்டச்சத்து ஆராய்ச்சி நிறுவனம் மற்றும் தொற்றுநோயியல் ஆராய்ச்சி நிறுவனம் ஆகியவற்றில் சுகாதார மற்றும் தொற்றுநோயியல் பரிசோதனை. என்.எஃப். Gamaleya RAMS ஆனது மரபணு மாற்றப்பட்ட நுண்ணுயிரிகளைப் பயன்படுத்தி பெறப்பட்ட பின்வரும் தயாரிப்புகளுக்கும் உட்பட்டது.

1. மறுசீரமைப்பு சைமோசினை வெளிப்படுத்தும் ஈஸ்ட் ப்ரைமர்களைப் பயன்படுத்தி தயாரிக்கப்படும் சீஸ்கள்.

2. மரபணு மாற்றப்பட்ட ஈஸ்டைப் பயன்படுத்தி தயாரிக்கப்படும் பீர்.

3. "ஸ்டார்டர்" பயிர்களைப் பயன்படுத்தி பெறப்பட்ட பால் பொருட்கள்.

4. "ஸ்டார்ட்டர்" கலாச்சாரங்களைப் பயன்படுத்தி பெறப்பட்ட புகைபிடித்த தொத்திறைச்சிகள்.

5. உணவுப் பொருட்கள், அதன் தயாரிப்பு தொழில்நுட்பம் நொதி உற்பத்தியாளர்களாக புளித்த லாக்டிக் பாக்டீரியாவைப் பயன்படுத்துவதை உள்ளடக்கியது.

6. மரபணு மாற்றப்பட்ட விகாரங்களைக் கொண்ட புரோபயாடிக்குகள்.

ஐரோப்பிய ஒன்றிய நாடுகளில், GMI கொண்ட உணவுப் பொருட்கள் சிறப்பு லேபிள்களுடன் வழங்கப்படுகின்றன. அமெரிக்காவில், தயாரிப்பு ஏற்கனவே பாதுகாப்பானது என அங்கீகரிக்கப்பட்டிருந்தால், சிறப்பு லேபிளிங் தேவையில்லை.

ரஷ்யாவில், பின்வரும் தகவல்கள் பேக்கேஜிங்கில் வைக்கப்பட்டுள்ளன: மரபணு மாற்றப்பட்ட மூலங்களிலிருந்து பெறப்பட்ட மரபணு மாற்றப்பட்ட தயாரிப்புகளில் மரபணு மாற்றப்பட்ட மூலங்களிலிருந்து பெறப்பட்ட கூறுகள் உள்ளன.

பின்வரும் GMI தயாரிப்புகள் கட்டாய லேபிளிங்கிற்கு உட்பட்டவை:

சோயாவிலிருந்து - சோயா புரதம் செறிவு, சோயா மாவு, சோயா பால் போன்றவை;
- சோளத்திலிருந்து - சோள மாவு, பாப்கார்ன், பதிவு செய்யப்பட்ட சோளம் போன்றவை;
- உருளைக்கிழங்கிலிருந்து - நேரடி நுகர்வுக்கான உருளைக்கிழங்கு, உலர்ந்த பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு, உருளைக்கிழங்கு சில்லுகள் போன்றவை;
- தக்காளியிலிருந்து - தக்காளி விழுது, ப்யூரி, கெட்ச்அப் போன்றவை;
- சர்க்கரைவள்ளிக்கிழங்குகளிலிருந்து - வெல்லப்பாகு, உணவு நார்ச்சத்து.

உணவு, தொழில்நுட்ப மற்றும் உயிரியல் ரீதியாக செயல்படும் சேர்க்கைகளின் பயன்பாட்டின் பாதுகாப்பு

மனித உடலின் இயல்பான செயல்பாட்டிற்கு தேவையான உணவு அடிப்படை ஊட்டச்சத்துக்களைக் கொண்டுள்ளது - சாதாரண வளர்ச்சி, பராமரிப்பு மற்றும் திசுக்களின் பழுது மற்றும் இனப்பெருக்கம் ஆகியவற்றிற்கு தேவையான கரிம மற்றும் கனிம கலவைகள். ஊட்டச்சத்துக்கள் மேக்ரோநியூட்ரியண்ட்ஸ் (புரதங்கள், கொழுப்புகள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மற்றும் மேக்ரோலெமென்ட்கள்) மற்றும் நுண்ணூட்டச்சத்துக்கள் (வைட்டமின்கள் மற்றும் மைக்ரோலெமென்ட்கள்) ஆகியவற்றால் குறிப்பிடப்படுகின்றன.

இருப்பினும், மனிதர்களால் தயாரிக்கப்படும் உணவுப் பொருட்களில், ஏற்கனவே குறிப்பிட்டுள்ள கூறுகளுக்கு கூடுதலாக, வெளிநாட்டு பொருட்கள் - உணவு மூலப்பொருட்களின் அசுத்தங்கள் மற்றும் உணவு பொருட்கள் - நாம் ஏற்கனவே விவாதித்த xenobiotics, அத்துடன் மனிதர்களால் உணவில் சிறப்பாக அறிமுகப்படுத்தப்பட்ட பொருட்கள் - - சேர்க்கைகள் என்று அழைக்கப்படுகிறது.

அவற்றின் தன்மை, பண்புகள் மற்றும் பயன்பாட்டின் நோக்கங்களைப் பொறுத்து, சேர்க்கைகள் உணவு, தொழில்நுட்பம் மற்றும் உயிரியல் ரீதியாக செயல்படும் என பிரிக்கப்படுகின்றன, அவற்றின் பாதுகாப்பான பயன்பாட்டின் சிக்கல்கள் இந்த அத்தியாயத்தில் விவாதிக்கப்படும்.

உணவு சேர்க்கைகள் என்பது உணவு அல்லாத இயற்கையான, இயற்கையான ஒத்த அல்லது செயற்கை (செயற்கை) பொருட்கள், அவற்றின் அடுக்கு ஆயுளை அதிகரிக்க அல்லது குறிப்பிட்ட பண்புகளை வழங்குவதற்காக உணவு மூலப்பொருட்கள், அரை முடிக்கப்பட்ட பொருட்கள் அல்லது முடிக்கப்பட்ட பொருட்களில் வேண்டுமென்றே அறிமுகப்படுத்தப்பட்டது.

ஊட்டச்சத்து சப்ளிமெண்ட்ஸ் பின்வருமாறு பிரிக்கப்பட்டுள்ளது:

தயாரிப்புகளின் ஆர்கனோலெப்டிக் பண்புகளை வழங்கும் சேர்க்கைகள் - நிலைத்தன்மையை மேம்படுத்துபவர்கள், சாயங்கள், சுவைகள், சுவையூட்டும் முகவர்கள்;

பாதுகாப்புகள் - ஆண்டிமைக்ரோபியல் முகவர்கள், ஆக்ஸிஜனேற்றிகள்.

உணவு சேர்க்கைகளின் நச்சுயியல் மற்றும் சுகாதார மதிப்பீடு, இதன் போது அறிவிக்கப்பட்ட உணவு சேர்க்கை பற்றிய விரிவான ஆய்வு மேற்கொள்ளப்பட்டு நுகர்வோருக்கு அதன் முழுமையான பாதுகாப்பு நிறுவப்பட்டது, நான்கு நிலைகளில் நடைபெறுகிறது.

பூர்வாங்க நச்சுயியல் மற்றும் சுகாதார மதிப்பீட்டை நடத்துதல். இந்த கட்டத்தில், அது தீர்மானிக்கப்படுகிறது இரசாயன கலவைமற்றும் உணவு சேர்க்கையின் பண்புகள், அதன் நோக்கத்தை தீர்மானித்தல், கண்டறிதல் மற்றும் அகற்றும் முறைகள், வளர்சிதை மாற்றம், பொருளுக்கு ஒரு பெயரைக் கொடுங்கள், சேர்க்கையைப் பெறுவதற்கான தொழில்நுட்பத்தை உருவாக்குதல் மற்றும் கடுமையான பரிசோதனையின் போது, ​​மரண அளவைக் கணக்கிடுதல்.

உணவு சேர்க்கையின் நச்சுயியல் மற்றும் சுகாதார மதிப்பீட்டின் மிக நீண்ட நிலை. உணவு சேர்க்கையின் மரபணு, இனப்பெருக்கம், டெரடோஜெனிக், துணைநாட்பட்ட மற்றும் நாள்பட்ட நச்சுத்தன்மை ஒரு நாள்பட்ட பரிசோதனையில் ஆய்வு செய்யப்படுகிறது.

ஒரு பொருளின் மரபணு நச்சுத்தன்மை என்பது நுகர்வோரின் பரம்பரை மீது தீங்கு விளைவிக்கும் திறன் ஆகும், அதாவது. தேவையற்ற பிறழ்வுகளை ஏற்படுத்தும். இனப்பெருக்க நச்சுத்தன்மை என்பது ஆண் மற்றும் பெண் கருவுறுதலில் தீங்கு விளைவிக்கும் ஒரு பொருளின் திறன் மற்றும் பொது திறன்இனப்பெருக்கம் செய்ய. ஒரு பொருளின் டெரடோஜெனிக் நச்சுத்தன்மை என்பது கருவில் குறைபாடுகளை ஏற்படுத்தும் திறன் ஆகும். ஒரு பொருளின் நீண்டகால நச்சுத்தன்மை என்பது மனித உடலில் ஒரு பொருளின் நச்சு விளைவு ஆகும், இது 2 அல்லது அதற்கு மேற்பட்ட ஆண்டுகளுக்கு சோதனைப் பொருளை உட்கொண்ட பிறகு கண்டறிய முடியும்.

ஆய்வக விலங்குகளில் மேற்கண்ட வகை நச்சுத்தன்மையைக் கண்டறிவதற்கு அறிவிக்கப்பட்ட உணவு சேர்க்கையைப் பயன்படுத்த மறுப்பது அவசியம். தேவை இல்லாததால் பொருளின் மேலதிக ஆராய்ச்சி நிறுத்தப்பட்டது.

இந்த கட்டத்தில், ஆய்வுகளின் முடிவுகள் சுருக்கப்பட்டு, ஆய்வின் கீழ் உள்ள பொருளின் ADI மற்றும் தயாரிப்புகளில் உணவு சேர்க்கையின் அதிகபட்ச அனுமதிக்கப்பட்ட செறிவு ஆகியவை கணக்கிடப்படுகின்றன. தரவு சுகாதாரத் தரங்களில் உள்ளிடப்பட்டுள்ளது.

இறுதி கட்டத்தில் கண்காணிப்பு அடங்கும் உணவு சேர்க்கைஅதன் பாதுகாப்பை உறுதிப்படுத்த, சுகாதாரத் தரங்களைத் திருத்தவும்.

தொழில்நுட்ப சேர்க்கைகள் என்பது உணவுப் பொருட்களாக இல்லாமல், தொழில்நுட்பத்தை மேம்படுத்துவதற்காக மூலப்பொருட்களின் செயலாக்கம் மற்றும் உணவுப் பொருட்களின் உற்பத்தி ஆகியவற்றில் வேண்டுமென்றே பயன்படுத்தப்படும் பொருட்கள் அல்லது பொருட்கள் ஆகும். முடிக்கப்பட்ட உணவுப் பொருட்களில் முடிந்தவரை குறைவாக இருக்க வேண்டும் - MPC க்குள்.

உணவு உற்பத்தியில், தொழிநுட்பச் செயல்பாட்டின் பல்வேறு கட்டங்களில் பலதரப்பட்ட செயலாக்க சேர்க்கைகள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. சில குழுக்களைப் பார்ப்போம்:

தொழில்நுட்ப செயல்முறை முடுக்கிகள் - விலங்குகள், தாவரங்கள், நுண்ணுயிரிகள், செயற்கை என்சைம்கள். பல சந்தர்ப்பங்களில் முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பிலிருந்து அவற்றை அகற்ற வேண்டிய அவசியமில்லை;

மயோகுளோபின் பொருத்துதல்கள் நிலையானவை வழங்கும் பொருட்கள் இளஞ்சிவப்புஇறைச்சி மற்றும் மீன் பொருட்கள்;

ப்ளீச்சிங் மாவுக்கான பொருட்கள், அவற்றின் இரசாயன பண்புகள் காரணமாக, வலுவான ஆக்ஸிஜனேற்ற முகவர்கள்;

ரொட்டி தரத்தை மேம்படுத்துபவர்கள், அவற்றில்: ஆக்ஸிஜனேற்ற செயல் மேம்பாட்டாளர்கள், மாவின் வாயுவை வைத்திருக்கும் திறனை அதிகரிக்கும்; ரொட்டியின் அளவீட்டு விளைச்சலை அதிகரிக்கும் மறுசீரமைப்பு மேம்பாட்டாளர்கள்; ரொட்டி போன்றவற்றின் கட்டமைப்பு மற்றும் இயந்திர பண்புகளை மேம்படுத்தும் மாற்றியமைக்கப்பட்ட மாவுச்சத்துகள்;

பாலிஷ் முகவர்கள். கேரமல் மற்றும் டிரேஜ்களை அவற்றுடன் செயலாக்குவது தயாரிப்புகள் ஒன்றாக ஒட்டிக்கொள்வதைத் தடுக்கிறது. வாஸ்லைன் மருத்துவ எண்ணெய், மெழுகுகள், கொழுப்புகள், பாரஃபின், டால்க் ஆகியவை பாலிஷ் முகவர்களாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன;

திடப்பொருட்களில் இருந்து எந்தப் பொருட்களையும் டிக்ரீஸ் செய்வதற்கும் பிரித்தெடுப்பதற்கும் பயன்படுத்தப்படும் கரைப்பான்கள்; முதலியன

உணவு உற்பத்திக்கான பல துணைப் பொருட்களும் (எக்ஸ்ட்ரான்ட்கள், உறிஞ்சிகள், உறிஞ்சிகள் போன்றவை) தொழில்நுட்ப சேர்க்கைகளாகக் கருதப்படுகின்றன. பொதுவாக, முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளில் துணை பொருட்கள் இருக்கக்கூடாது. அவற்றின் தொழில்நுட்ப நோக்கத்தை நிறைவேற்றிய பிறகு, இந்த பொருட்கள் செயல்முறை மேற்கொள்ளப்படும் சூழலில் இருந்து அகற்றப்படுகின்றன.

வீடியோ: நீங்கள் GMO களை சாப்பிடுகிறீர்களா? உங்களுக்கு என்ன நடக்கும் என்பதைக் கண்டறியவும்.

மரபணு மாற்றப்பட்ட உயிரினங்கள்

இன்று "மரபணு மாற்றப்பட்ட உயிரினங்கள்" மற்றும் "டிரான்ஸ்ஜெனிக்ஸ்" என்ற வார்த்தைகளைக் கேட்காத ஒரு நபரைக் கண்டுபிடிப்பது கடினம். அறிவியல் கட்டுரைகள் மற்றும் பொறியியல் திட்டங்கள்டிரான்ஸ்ஜெனிக் உயிரினங்கள் ஏற்கனவே கார்ட்டூன்கள் மற்றும் நகைச்சுவைகளில் இடம்பெயர்ந்துள்ளன. ஆனால் இன்றுவரை, சிலருக்குத் தெரியும், அவற்றை உருவாக்க என்ன அடிப்படை மற்றும் தொழில்நுட்ப சிக்கல்கள் தீர்க்கப்பட வேண்டும், அவை என்ன புதிய சிக்கல்களை உருவாக்குகின்றன.

உயிரினங்களின் ஒவ்வொரு இனத்திற்கும் அதன் தனித்துவமான மரபணுக்கள் உள்ளன. அவை அவற்றைச் சுமந்து செல்லும் உயிரினத்தின் அனைத்து உள்ளார்ந்த அம்சங்களையும் பதிவு செய்கின்றன: இலை வடிவம் அல்லது இறகு நிறம், கூடாரங்களின் எண்ணிக்கை அல்லது பெர்ரிகளின் அளவு. சில மூலக்கூறுகளின் வரிசையின் வடிவத்தில் எழுதப்பட்டது - நியூக்ளியோடைடுகள், கடிதங்களின் பாத்திரத்தை வகிக்கின்றன. இது விசித்திரமாகத் தெரிகிறது - ஆனால், ஒரு டிஜிட்டல் படத்தைக் காட்டிலும், ஒரு சிறப்பு மொழியில் சில உரை வடிவத்திலும் பதிவு செய்யப்பட்டுள்ளது.

இருப்பினும், வெவ்வேறு கணினிகள் வெவ்வேறு குறியீடுகளைப் பயன்படுத்துகின்றன. ஆனால் மரபணு குறியீடு விதிவிலக்கு இல்லாமல் அனைத்து உயிரினங்களுக்கும் சமம். மரபணுக்கள்பல்வேறு வகையான - இதுவெவ்வேறு நூல்கள்

, பேச்சுவழக்குகள் அல்லது வெவ்வேறு எழுத்துருக்கள் கூட தெரியாத ஒரே மொழியில் எழுதப்பட்டது. ஒரு மரபணு எப்படியாவது ஒரு வெளிநாட்டு உயிரணுவிற்குள் நுழைந்தால், அதன் கருவி அதிலிருந்து இதுவரை கண்டிராத புரதத்தை நம்பிக்கையுடன் படிக்கிறது. எடுத்துக்காட்டாக, இன்ஃப்ளூயன்ஸா வைரஸால் பாதிக்கப்பட்ட நமது செல்கள் அதன் மரபணுக்களில் எழுதப்பட்ட புரதங்களை விடாமுயற்சியுடன் உற்பத்தி செய்கின்றன - நியூராமினிடேஸ், இது நமக்கு குமட்டல் மற்றும் தலைவலியை ஏற்படுத்துகிறது.

இது தெளிவாகத் தெரிந்தவுடன், விஞ்ஞானிகள் ஒரு மரபணு கட்டமைப்பாளருடன் விளையாட ஆசைப்பட்டனர்: ஒரு உயிரினத்திலிருந்து ஒரு மரபணுவை எடுத்து மற்றொரு உயிரினத்திற்கு மாற்றவும். ஆனால் "எடுத்து பரிமாற்றம்" என்று சொல்வது எளிது - மரபணு உரை எழுதப்பட்ட ஒவ்வொரு "கடிதமும்" சில அணுக்களை மட்டுமே கொண்டுள்ளது. இந்த அளவிலான பொருட்களை எந்த நுண்ணோக்கியிலும் பார்க்க முடியாது - அவற்றின் அளவு ஒளியின் அலைநீளத்தை விட மிகவும் சிறியது. ஆனால் ஒரு கலத்தில் ஒரு குறிப்பிட்ட மரபணுவை அடையாளம் காண்பது மட்டுமல்லாமல், அதை கவனமாக வெட்டி, மற்றொரு கலத்திற்குள் மாற்றவும், அதன் குரோமோசோம்களில் ஒன்றில் செருகவும் அவசியம். மேலும் அது அங்குள்ள "வாசிப்பு சாதனத்தில்" நுழைவதை உறுதிசெய்து கொள்ளுங்கள் - எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, எந்த நேரத்திலும் கலத்தில் இருக்கும் சில மரபணுக்கள் மட்டுமே கலத்தில் வேலை செய்கின்றன, மேலும் அது எந்த மரபணுக்களை எவ்வாறு தேர்வு செய்கிறது என்பதை நாங்கள் இன்னும் முழுமையாக புரிந்து கொள்ளவில்லை. படித்தேன். இந்த சிக்கல்களைத் தீர்க்கும் கருவிகளைப் பெறுவதற்கு மூலக்கூறு உயிரியலுக்கு கிட்டத்தட்ட இருபது ஆண்டுகள் தேவைப்பட்டன.

ஒரு மரபணு மாற்று உயிரினத்தை உருவாக்குவதற்கான முதல் படி "தானம் செய்பவர்" மரபணுவை அடையாளம் காண்பது. தானே, இது அவ்வளவு எளிதல்ல: சில பொருட்களின் உற்பத்தியில் நாம் ஆர்வமாக இருந்தால் - சரி, எடுத்துக்காட்டாக, டிரிப்டோபான் அமினோ அமிலம் - அதை உருவாக்கும் நொதியை தனிமைப்படுத்தி சுத்திகரிக்க வேண்டும், அதன் அமினோ அமில வரிசையை தீர்மானிக்க வேண்டும். , மற்றும் அதனுடன் தொடர்புடைய மரபணுவில் உள்ள நியூக்ளியோடைடுகளின் வரிசையை "கணக்கிடு" (இது அவ்வளவு எளிதல்ல: ஒரு அமினோ அமிலத்தை நியூக்ளியோடைடுகளின் பல சேர்க்கைகளால் குறியாக்கம் செய்யலாம்) மற்றும் இந்த மரபணுவைக் கண்டறியவும். இருப்பினும், டெவலப்பருக்கு ஆர்வமுள்ள தயாரிப்புக்கும் அதற்குப் பொறுப்பான மரபணுவிற்கும் இடையிலான கடித தொடர்பு வேறு வழிகளில் நிறுவப்படலாம், மேலும் பல மரபணுக்கள் டிரான்ஸ்ஜெனிக்ஸ் வருவதற்கு முன்பே அடையாளம் காணப்பட்டன. அவற்றைப் புரிந்துகொள்வதைப் பொறுத்தவரை, இன்று ஆட்டோமேஷன் இந்த பணியை வெற்றிகரமாக சமாளிக்கிறது, இதற்காக 70 களில் நோபல் பரிசுகள் வழங்கப்பட்டன.

ஆனால் இப்போது விரும்பிய மரபணு அடையாளம் காணப்பட்டு, படிக்கப்பட்டு, நன்கொடையாளரின் மரபணுவில் அதன் இடம் நிறுவப்பட்டுள்ளது. இப்போது நாம் அதை வெட்ட வேண்டும். இங்குதான் மரபணு பொறியியல் தொடங்குகிறது. விரும்பிய மரபணுவை வெட்டுவதற்கு சிறப்பு கட்டுப்பாடு என்சைம்கள் கத்தரிக்கோலாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. உண்மையில், DNA இழையை வெட்டக்கூடிய என்சைம்கள் நிறைய உள்ளன, ஆனால் கட்டுப்பாட்டு நொதிகள் கண்டிப்பாக வரையறுக்கப்பட்ட எழுத்து-நியூக்ளியோடைடுகளின் கலவையின்படி அதை வெட்டுகின்றன - ஒவ்வொரு கட்டுப்பாட்டு நொதிக்கும் வேறுபட்டது (மற்றும் அவற்றில் நூற்றுக்கும் மேற்பட்டவை இப்போது அறியப்படுகின்றன). நிச்சயமாக, நமக்கு விருப்பமான பகுதியின் எல்லைகள் இந்த முக்கிய சேர்க்கைகளால் குறிக்கப்படும் என்று யாரும் உத்தரவாதம் அளிக்கவில்லை, ஆனால், நாம் தேடும் மரபணுவின் உரையை அறிந்து, கட்டுப்பாட்டு நொதிகளைத் தேர்ந்தெடுக்கலாம். அதை முழுவதுமாக உள்ளடக்கியவை இருக்கும். இது தவிர, இந்த துண்டுகள் அண்டை டிஎன்ஏ பிரிவுகளில் இருந்து டிரிம்மிங்கை உள்ளடக்கியிருக்கலாம், ஆனால் அவை டிஎன்ஏ இழையின் முடிவில் இருந்து ஒரு நேரத்தில் ஒரு நியூக்ளியோடைடை கடிக்கும் என்சைம்கள் - எக்ஸோநியூக்லீஸ்கள் மூலம் அகற்றப்படலாம்.

இருப்பினும், சமீபத்தில் விரும்பிய பகுதியை வெட்டாமல் நகலெடுக்க ஒரு வழி தோன்றியது - பாலிமரேஸ் சங்கிலி எதிர்வினை. அதற்கு, ஒரு விதை மட்டும் இருந்தால் போதும் - விரும்பிய மரபணுவின் தொடக்கத்துடன் தொடர்புடைய டிஎன்ஏவின் ஒரு சிறிய துண்டு. சில நிபந்தனைகளின் கீழ், இந்த ப்ரைமர் பாலிமரேஸ் என்சைம் இந்த துண்டில் தொடங்கி மரபணுவின் நகலை உருவாக்க ஒரு சமிக்ஞையாக செயல்படும். மேலும், நகல் தயாரானதும், பாலிமரேஸ்கள் அதிலிருந்தும் அதன் மாதிரியாக செயல்பட்ட பகுதியிலிருந்தும் நகல்களை உருவாக்கத் தொடங்கும். அமைப்பில் உள்ள இலவச நியூக்ளியோடைடுகளின் சப்ளை தீரும் வரை பிரதிகள் பனிச்சரிவு போல பெருக்கத் தொடங்கும். புஷ்கினின் சேகரிக்கப்பட்ட படைப்புகளில் ஒரு சிதறல் வீசப்பட்டது போல் தெரிகிறது தொகுதி எழுத்துக்கள்"லுகோமோரிக்கு அருகில் ஒரு பச்சை ஓக் மரம் உள்ளது..." என்ற ஒற்றை வரி கொண்ட ஒரு துண்டு காகிதம் - மற்றும் வழியாக குறுகிய நேரம்பல நூறு பிரதிகள் கிடைத்திருக்கும் முழு உரை"ருஸ்லான் மற்றும் லியுட்மிலா" இன் முன்னுரை!

ஆனால் தேவையான மரபணு எப்படியோ தனிமைப்படுத்தப்படுகிறது. இப்போது நாம் அதை ஒரு உறையில் அடைக்க வேண்டும், அது வேறொருவரின் கூண்டிற்குள் விநியோகிக்கப்படும்.

நுண்ணுயிரிகளிலிருந்து பெறப்பட்ட டி-பிளாஸ்மிட்கள் என்று அழைக்கப்படுவது குறிப்பாக வசதியானது அக்ரோபாக்டீரியம் டூமேஃபாசியன்ஸ். இந்த பாக்டீரியம் சில தாவரங்களின் தண்டுகள் மற்றும் இலைகளை பாதிக்கிறது, மேலும் அதன் டி-பிளாஸ்மிட்கள் அவற்றின் டிஎன்ஏவின் ஒரு பகுதியை - பல மரபணுக்களை - தாவர கலத்தின் குரோமோசோமில் ஒருங்கிணைக்க முடியும். அத்தகைய பரிசைப் பெற்ற பிறகு, செல்கள் விரைவாகப் பிரிக்கத் தொடங்கி, தளர்வான திசுக்களின் (கிரீடம் பித்தப்பை) பெருக்கமாக மாறி, பல கவர்ச்சியான பொருட்களை உருவாக்குகின்றன, அவற்றை மாற்றியமைத்த பாக்டீரியாக்கள் உணவளிக்கின்றன (மற்ற மண் நுண்ணுயிரிகளுக்கு இந்த பொருட்கள் சாப்பிட முடியாதவை. ) உண்மையில், பாக்டீரியம் இங்கே ஒரு உயிரி தொழில்நுட்பவியலாளராக செயல்படுகிறது, தாவர மரபணுவில் பயனுள்ள பண்புகளுக்கான மரபணுக்களை அறிமுகப்படுத்துகிறது. மனிதர்களைப் பொறுத்தவரை, டி-பிளாஸ்மிட்கள் குறிப்பாக மதிப்புமிக்கவை, ஏனெனில் அவை தேவையான மரபணுக்களை தாவர கலத்தில் வழங்குவது மட்டுமல்லாமல், அதன் சொந்த குரோமோசோம்களுக்குள் அவற்றை ஒருங்கிணைக்க முடியும்.

இருப்பினும், வைரஸ்கள் மற்றும் பிளாஸ்மிடுகள் அவற்றின் இயற்கையான வடிவத்தில் உயிரி தொழில்நுட்பத்தில் பயன்படுத்தப்படுவதில்லை. எடுத்துக்காட்டாக, டி பிளாஸ்மிடில் தாவர ஹார்மோன்களுக்கான மரபணுக்கள் உள்ளன, அவை தாவர செல்களை ஒரு தளர்வான கட்டியாக வளரச் செய்து அவற்றை நிபுணத்துவம் பெறுவதைத் தடுக்கின்றன - அதே நேரத்தில் டெவலப்பர்கள் ஒரு முழு தாவரத்தையும் மரபணு மாற்றப்பட்ட கலத்திலிருந்து வளர்க்க வேண்டும். பாக்டீரியா உணவை ஒருங்கிணைக்கும் டி-பிளாஸ்மிட்டின் பிற மரபணுக்கள் என்சைம்களை குறியாக்குகின்றன - அவை எஞ்சியிருந்தால், எதிர்கால டிரான்ஸ்ஜெனிக் தாவரத்தின் வளங்களின் ஒரு பகுதி மனிதர்களுக்கு தேவையற்ற இந்த பொருட்களின் உற்பத்திக்கு செலவிடப்படும். கூடுதலாக, இந்த மரபணுக்கள் அனைத்தும் இடத்தை எடுத்துக்கொள்கின்றன, இது மரபணு “உறைகளில்” விலை உயர்ந்தது - இலக்கு கலத்திற்கு வழங்கப்பட வேண்டிய டிஎன்ஏ பிரிவின் அளவை அதிகரிப்பது வெற்றியின் வாய்ப்பைக் கடுமையாகக் குறைக்கிறது. எனவே, பயன்படுத்துவதற்கு முன், தேவையற்ற அனைத்தும் டி-பிளாஸ்மிட்டிலிருந்து (அதே போல் வேறு எந்த மரபணு கேரியரிலிருந்தும்) ஏற்கனவே நமக்குத் தெரிந்த கருவிகளைப் பயன்படுத்தி வெட்டப்படுகின்றன - “சரக்கு” ​​அதன் நோக்கம் கொண்ட இடத்திற்கு வழங்குவதை உறுதி செய்யும் மரபணுக்கள் மட்டுமே எஞ்சியுள்ளன. மரபணு பரிமாற்றத்திற்கான இத்தகைய செயற்கையான கட்டுமானங்கள் உயிரி தொழில்நுட்ப வாசகங்களில் "வெக்டர்கள்" என்று அழைக்கப்படுகின்றன. இருப்பினும், சில நேரங்களில், ஒரு பிளாஸ்மிட் அல்லது வைரஸை திசையன்களாக மாற்றும் செயல்பாட்டில், அவற்றில் ஏதாவது சேர்க்கப்படுகிறது. எடுத்துக்காட்டாக, டி பிளாஸ்மிட்டின் அடிப்படையில் உருவாக்கப்பட்ட வெக்டார்களில் ஒழுங்குமுறைப் பகுதிகள் சேர்க்கப்பட்டுள்ளன, அவை எஸ்கெரிச்சியா கோலி செல்களில் பெருக்க அனுமதிக்கின்றன, அவை ஆய்வகத்தில் வளர மிகவும் எளிதானவை. அக்ரோபாக்டீரியம் டூமேஃபாசியன்ஸ், அரிதான அமினோ அமிலங்களை உண்பது.

மரபணு தகவல்களின் இயற்கையான கேரியர்களிலிருந்து உருவாக்கப்பட்ட திசையன்கள் வடிவமைப்பாளர்களுக்கு மற்றொரு சிக்கலை தீர்க்கின்றன. ஏற்கனவே குறிப்பிட்டுள்ளபடி, விரும்பிய மரபணுவை மற்றொரு கலத்திற்கு மாற்றுவது போதாது - அது அங்கு வேலை செய்யத் தொடங்க வேண்டும். ஒவ்வொரு உயிரினமும் மரபணு செயல்பாட்டை ஒழுங்குபடுத்துவதற்கான நுட்பமான மற்றும் சிக்கலான அமைப்பைக் கொண்டுள்ளது, இந்த நேரத்தில் தயாரிப்பு தேவைப்படும் மரபணுக்கள் மட்டுமே செயல்படுகின்றன.

வரையறையின்படி, கலத்திற்கு மற்றொரு மரபணுவின் தயாரிப்பு தேவையில்லை, மேலும் இந்த மரபணுவைப் படிக்க எந்த காரணமும் இல்லை.

வைரஸ்கள் ஒருமுறை அதே சிக்கலை எதிர்கொண்டன, இது வாழ்க்கை மற்றும் இறப்பு பற்றிய விஷயம்: செல் உடனடியாக அவற்றைப் படிக்கத் தொடங்காமல், அவை இனப்பெருக்கம் செய்ய முடியாது. எனவே, வைரஸின் கட்டமைப்பு மரபணுக்கள் ஒரு ஊக்குவிப்பாளருடன் பொருத்தப்பட்டுள்ளன - டிஎன்ஏவின் ஒரு பகுதி, படிக்கத் தொடங்குவதற்கான கட்டளையாக செல்லின் நொதி அமைப்புகளால் உணரப்படுகிறது. ஒரு ஊக்குவிப்பான் என்பது எந்த மரபணு கருவியின் பொதுவான உறுப்பு ஆகும், ஹோஸ்ட் செல் அதன் சொந்த ஊக்குவிப்பாளர்களைக் கொண்டுள்ளது, இது என்சைம்களைப் படிக்க அதன் ஊக்குவிப்பாளர்களைத் திறந்து மூடுவதன் மூலம் மரபணுக்களின் செயல்பாட்டை ஒழுங்குபடுத்துகிறது. இருப்பினும், வைரஸ் ஊக்குவிப்பாளர்கள் செல்லுலார் ரெகுலேட்டர்களுக்குக் கீழ்ப்படிவதில்லை மற்றும் என்சைம்களுக்கு எப்போதும் திறந்திருக்கும். மேலே குறிப்பிடப்பட்ட Ti பிளாஸ்மிட்டின் விளம்பரதாரர்கள் அதே வழியில் செயல்படுகிறார்கள். இந்த வழக்கில், ஒரு ஊக்குவிப்பாளர் செல்லை அதனுடன் ஒட்டிய முழு மரபணுக்களையும் படிக்கும்படி கட்டாயப்படுத்துகிறார்.

இங்கே மற்றொரு சிரமம் எழுகிறது: மூலக்கூறு கட்டமைப்பாளர்கள் ஒரே நேரத்தில் அதிக எண்ணிக்கையிலான பொருள்களுடன் வேலை செய்கிறார்கள் - மரபணுக்கள், திசையன்கள், இலக்கு செல்கள். ஒவ்வொரு செயல்பாட்டிற்கும் 100% வெற்றி விகிதம் இல்லை என்பது தெளிவாகிறது, இதன் விளைவாக, அனைத்து இலக்கு செல்களும் நன்கொடையாளர் மரபணுவைப் பெறுவதில்லை. மாறாத உயிரணுக்களிலிருந்து டிரான்ஸ்ஜெனிக் செல்கள் பிரிக்கப்பட வேண்டும்.

இதைச் செய்ய, மறுசீரமைப்பு டிஎன்ஏவை உருவாக்கும் போது, ​​சில நுண்ணுயிர் எதிர்ப்பிகளுக்கு எதிர்ப்பிற்கான ஒரு மரபணு விரும்பிய மரபணுவுடன் வெக்டரில் செருகப்படுகிறது. அத்தகைய திசையன்களுக்கு வெளிப்பட்ட பிறகு, இலக்கு செல்கள் இந்த ஆண்டிபயாடிக் கொண்ட ஊட்டச்சத்து ஊடகத்தில் பூசப்படுகின்றன. பின்னர் திசையன் ஊடுருவாத அல்லது வேலை செய்யாத அனைத்து செல்களும் இறந்துவிடும், மேலும் டிரான்ஸ்ஜெனிக் மட்டுமே இருக்கும்.

வேலையின் பொருள் நுண்ணுயிரிகளாக இருந்தால், பணி முடிந்தது: டிரான்ஸ்ஜெனிக் உயிரணுக்களின் மக்கள் தொகை உருவாக்கப்பட்டது, இது இப்போது பெருக்கப்பட வேண்டும். தாவரங்களுடன் இது மிகவும் கடினம்: செல் கலாச்சாரங்களிலிருந்து நீங்கள் ஒரு முழு உயிரினத்தையும் வளர்க்க வேண்டும். ஆனால் தாவர வளர்ப்பாளர்கள் மரபணு பொறியியல் வருவதற்கு நீண்ட காலத்திற்கு முன்பே இதைச் செய்ய கற்றுக்கொண்டனர். விலங்குகளுடன் மிகவும் கடினமான விஷயம் என்னவென்றால்: அவற்றின் கருவுற்ற முட்டைகள் மரபணு மாற்றப்பட வேண்டும், மேலும் பாலூட்டிகளுடன் பணிபுரியும் போது, ​​அவை வாடகைத் தாயாகவும் பொருத்தப்பட வேண்டும். இதனால்தான் தாவரங்கள் மற்றும் நுண்ணுயிரிகளை விட பல மடங்கு குறைவான மரபணு மாற்று விலங்குகள் உருவாக்கப்பட்டுள்ளன. ஆனால் ஒன்று கூட இன்னும் வணிக ரீதியாக பெருமளவில் இனப்பெருக்கம் செய்யும் நிலையை எட்டவில்லை. இருப்பினும், பிந்தைய சூழ்நிலைக்கு வேறு காரணங்கள் இருக்கலாம்.

நம்புங்கள் ஆனால் சரிபார்க்கவும்

இவற்றில் மிகவும் தீவிரமானது இயற்கை பல்லுயிர்களுக்கு ஏற்படும் அச்சுறுத்தலாகும். GM தாவரங்களிலிருந்து வரும் மகரந்தம் அவற்றின் காட்டு மூதாதையர்களின் பூக்களில் இறங்கலாம், இதன் மூலம் காட்டு மக்கள் முழுவதும் சுதந்திரமாக மிதக்க ஒரு வெளிநாட்டு மரபணுவை வெளியிடுகிறது. இந்த மரபணு அதன் உரிமையாளர்களுக்கு சில வகையான வாழ்க்கை நன்மைகளை வழங்கினால் (மற்றும் GM வகைகள் பெரும்பாலும் வறட்சி, உறைபனி, பூச்சிகள் போன்றவற்றின் எதிர்ப்பில் பாரம்பரியவற்றிலிருந்து வேறுபடுகின்றன), பின்னர் அது காட்டு மக்களில் மிக விரைவாக பரவி, காட்டுப்பகுதிகளை முற்றிலுமாக இடமாற்றம் செய்யும். வடிவம் - மற்றும் நாம், உண்மையில், உயிரினங்களின் வகைகளில் ஒன்றை இழப்போம், பின்னர் எந்த நடவடிக்கைகளாலும் மீட்டெடுக்க இயலாது. இழந்த உயிரினங்களின் இடத்தில் அதன் டிரான்ஸ்ஜெனிக் உறவினர்கள் வளர்வார்கள் என்பது விஷயங்களை மாற்றாது: உள்நாட்டு குதிரைகள் மற்றும் பசுக்கள் நம் அழிந்த மூதாதையர்களை மாற்ற முடியாது - தர்பன் மற்றும் ஆரோச்கள்.

இருப்பினும், பயிரிடப்பட்ட தாவரங்கள் பெரும்பாலும் அவற்றின் நேரடி மூதாதையர்களுடன் மட்டுமல்லாமல், நெருங்கிய தொடர்புடைய இனங்களுடனும் இனப்பெருக்கம் செய்யலாம், அவற்றில் பல தீங்கு விளைவிக்கும் களைகள். களைக்கொல்லி எதிர்ப்புக்கான ஒரு மரபணுவை அவர்கள் பெற்றால் (மற்றும் உலகில் வணிக ரீதியாக வளர்க்கப்படும் GM தாவரங்களில் பாதிக்கும் மேற்பட்டவை ரவுண்டப் என்ற மருந்தை எதிர்க்கும் வகைகளாகும்), அவர்கள் ஒரு "சூப்பர் களை" பெறுவார்கள், அதை எதிர்த்துப் போராடுவது மிகவும் கடினம்.

உண்மையான வழிஇந்த விளைவுகளைத் தடுப்பது 1998 இல் முன்மொழியப்பட்டது, பயிர் உற்பத்தியில் டிரான்ஸ்ஜெனிக் தொழில்நுட்பங்களின் தலைவரான மான்சாண்டோ நிறுவனம், பலவிதமான GM கோதுமையை உருவாக்கியது, இது பூச்சிகளுக்கு எதிர்ப்புத் தவிர, ஒரு சிறப்பு டெர்மினேட்டர் மரபணுவையும் கொண்டிருந்தது: தானியங்கள் இது சுவை மற்றும் ஊட்டச்சத்து பண்புகளில் சாதாரணவற்றிலிருந்து வேறுபட்டதல்ல, ஆனால் விதைக்கும் போது முளைக்கவில்லை. பாரம்பரிய கோதுமையுடன் கூடிய இந்த வகையின் கலப்பினங்களும் மலட்டுத்தன்மை கொண்டவை, இது டிரான்ஸ்ஜெனிக் பரம்பரைப் பொருட்களின் கட்டுப்பாடற்ற பரவலை விலக்கியது. வருடாந்திர விதை கொள்முதலில் விவசாயிகளை ஈர்க்க முயற்சிப்பதாக நிறுவனம் உடனடியாக குற்றம் சாட்டப்பட்டது, அடுத்த ஆண்டு டெர்மினேட்டர் மரபணு தொழில்நுட்பத்தை சந்தைக்குக் கொண்டுவரப்போவதில்லை என்று அறிவித்தது. இருப்பினும், உயிரித் தொழில்நுட்பவியலாளர்கள் இந்த நம்பிக்கைக்குரிய யோசனையை கைவிடவில்லை: பல ஆய்வகங்களில், புத்திசாலித்தனமான மரபணு வழிமுறைகள் உருவாக்கப்பட்டன, அவை GM தாவரங்கள் ஒன்றையொன்று வெற்றிகரமாக கடக்க அனுமதிக்கின்றன, ஆனால் மலட்டுத்தன்மையுள்ள விதைகளை வழங்குகின்றன.

டிரான்ஸ்ஜெனிக் தொழில்நுட்பங்கள் விலங்குகளுக்குப் பயன்படுத்தப்பட்டால், பொறிக்கப்பட்ட மரபணு வகைகளை சுற்றுச்சூழலில் வெளியிடுவதைத் தடுப்பதில் சிக்கல் இன்னும் கடுமையானது. மீன் விவசாயிகளுக்குத் தெரியும்: ஒரு மீன் பண்ணை ஒரு இயற்கை நீர்த்தேக்கத்தைப் பயன்படுத்தினால், நீங்கள் அதை எப்படி வேலி அமைத்தாலும், விரைவில் அல்லது பின்னர் அதில் வளர்க்கப்படும் இனங்கள் நதி முழுவதும் காணப்படும். இதற்கிடையில், ஏற்கனவே உருவாக்கப்பட்ட GM விலங்குகளில், அக்வா பவுண்டியில் இருந்து வேகமாக வளரும் டிரான்ஸ்ஜெனிக் சால்மன் வணிக பயன்பாட்டிற்கு மிக அருகில் உள்ளது. ஆரம்பத்திலிருந்தே, அவரது மரபணுவில் உள்ள குரோமோசோம்களின் எண்ணிக்கை மாற்றப்பட்டது. இது இயற்கையான மக்கள்தொகையிலிருந்து மீன்களுடன் கடப்பதை விலக்குவதை சாத்தியமாக்குகிறது - ஆனால் இயற்கை நீர்த்தேக்கங்களில் அதன் இனப்பெருக்கம் அல்ல, அது அவற்றில் வந்தால்.

இருப்பினும், இதுவரை, சுற்றுச்சூழலின் மரபணு மாசுபாட்டின் முன்னுதாரணங்கள் எதுவும் பதிவு செய்யப்படவில்லை - மரபுவழி வகைகளால் விதைக்கப்பட்ட வயல்களில் தோன்றிய டிரான்ஸ்ஜெனிக் தாவரங்கள் மட்டுமே அறியப்படுகின்றன (பொதுவாக மகரந்த பரிமாற்றம் காரணமாக). டிரான்ஸ்ஜெனிக் உயிரினங்களின் இனப்பெருக்கத்தின் அளவு ஏற்கனவே மிகப்பெரியதாக இருந்தாலும் (விவசாயத்தைத் தவிர, GMO கள் மருந்துத் துறையில் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன - வளர்ந்த நாடுகளில், இன்டர்ஃபெரான் மற்றும் இன்சுலின் போன்ற முக்கியமானவை உட்பட பல புரத மருந்துகள் நுண்ணுயிரிகளால் உற்பத்தி செய்யப்படுகின்றன. மனித மரபணுக்கள் செருகப்பட்டுள்ளன), அவற்றின் அவதானிப்புகள் முழுமையானதாகவும் சில சமயங்களில் பக்கச்சார்பானதாகவும் இருந்தன (GM பயிர்களை பயிரிட அனுமதிக்கும் சட்டத்தை ரஷ்யா இன்னும் ஏற்றுக்கொள்ளவில்லை என்பது குறிப்பிடத்தக்கது, இருப்பினும், இறக்குமதி செய்யப்பட்ட டிரான்ஸ்ஜெனிக் பயிர்களைப் பயன்படுத்தலாம்; இதற்காக, தயாரிப்பு மருத்துவ-உயிரியல், மருத்துவ-மரபணு சோதனை மற்றும் தொழில்நுட்ப நிபுணத்துவத்திற்கு உட்பட வேண்டும் - எட்.) "டிரான்ஸ்ஜெனிக் சகாப்தத்தின்" விடியலில் நிபுணர்களால் வெளிப்படுத்தப்பட்ட பிற தத்துவார்த்த கவலைகள் உறுதிப்படுத்தப்படவில்லை.

பெரும்பாலான டிரான்ஸ்ஜெனிக் உயிரினங்கள் ஆண்டிபயாடிக் எதிர்ப்பு மரபணுக்களைக் கொண்டுள்ளன என்ற உண்மையால் நிறைய சந்தேகங்கள் எழுப்பப்பட்டன. இத்தகைய GMO களில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் உணவுகளை உண்ணும் போது, ​​இந்த மரபணுக்கள் மனித உடலில் உள்ள பாக்டீரியாக்களுக்கு மாற்றப்படலாம் என்று கருதுவது இயற்கையானது.

நோய்க்கிருமியாக இல்லாவிட்டாலும், ஈ.கோலை போன்ற சிம்பியோடிக், மனித உடலின் சாதாரண மைக்ரோஃப்ளோரா திடீரென்று நோய்க்கிருமியாக மாறுகிறது, மேலும் கிளர்ச்சி பாக்டீரியா ஆண்டிபயாடிக் எதிர்ப்பு சக்தியாக மாறினால், இது சிகிச்சையை பெரிதும் சிக்கலாக்கும். 90 களின் முற்பகுதியில், நுண்ணுயிர் எதிர்ப்பிகளுக்கு நோய்க்கிருமி நுண்ணுயிரிகளின் எதிர்ப்பானது GM உணவுகளை உட்கொள்ளும் மக்களில் அடிக்கடி கண்டறியப்பட்டது என்று அறிக்கையிடும் படைப்புகள் கூட இருந்தன. இருப்பினும், இன்னும் முழுமையான ஆய்வுகள் இந்த விளைவை உறுதிப்படுத்தவில்லை. பொதுவாக, இப்போது வரை, GM உணவுகளை உண்பதால் மனிதர்கள் அல்லது விலங்குகளுக்கு ஏற்படும் தீங்குகள் பற்றிய அனைத்து அறிக்கைகளும் கற்பனையாகவோ அல்லது உண்மைகளின் தவறான விளக்கமாகவோ மாறிவிட்டன. எடுத்துக்காட்டாக, GMO களின் பயன்பாட்டிற்கு எதிரான பேச்சுகளில், டிரான்ஸ்ஜெனிக் பாக்டீரியாவைப் பயன்படுத்தி தயாரிக்கப்பட்ட அஸ்பார்டேமின் பிரபலமான தயாரிப்பாளரின் புற்றுநோயைப் பற்றிய குறிப்புகள் இன்னும் உள்ளன. உண்மையில், அஸ்பார்டேம் இரண்டு வழிகளில் தயாரிக்கப்பட்டது: உயிரி தொழில்நுட்பம் மற்றும் முற்றிலும் இரசாயனம். இன்றுவரை, இரண்டாவது முறையானது முதல் முறையை முற்றிலுமாக மாற்றியுள்ளது, மேலும் இன்று உலகில் உற்பத்தி செய்யப்படும் அனைத்து அஸ்பார்டேம்களும் செயற்கையானவை. அதன் புற்றுநோயானது, நிச்சயமாக, போகாது, ஆனால், ஒருவர் எதிர்பார்ப்பது போல, அது பொருளின் பண்புகளுடன் தொடர்புடையது. அதன் உற்பத்தி முறையால் அல்ல, இன்னும் அதிகமாக - அதை உருவாக்கும் பாக்டீரியாவின் மரபணு மாற்றத்துடன் அல்ல. ஒரு நபர் மரபணு பொறியியல் கையாளுதலின் பொருளாக மாறும்போது அது மற்றொரு விஷயம். INசமீபத்திய ஆண்டுகள் மருத்துவர்களின் பெரும் நம்பிக்கை மரபணு சிகிச்சையுடன் தொடர்புடையது, இது உயிரணுக்களில் உள்ள மரபணு குறைபாடுகளை சரிசெய்வதை சாத்தியமாக்குகிறது.மனித உடல்

இருப்பினும், 2002 ஆம் ஆண்டில் இந்த நோய்க்கான மரபணு சிகிச்சை திட்டம் மூடப்பட்டது, சிகிச்சை பெற்ற 11 குழந்தைகளில் இருவருக்கு லுகேமியா இருப்பது கண்டறியப்பட்டது. வெளிப்படையாக இது ஒரு தற்செயல் நிகழ்வு அல்ல. வழங்கப்பட்ட மரபணுக்களைக் கொண்ட திசையன் மரபணுவின் எந்தப் பகுதியிலும் செருகப்படலாம், மேலும் பாதிக்கப்பட்ட குழந்தைகளில் இது LMO2 மரபணுவின் அண்டை நாடாக மாறியது, இது அதன் அதிகப்படியான செயல்பாடு (இது நன்கு வழங்கப்படலாம். வெக்டரில் சேர்க்கப்பட்ட சக்திவாய்ந்த வைரஸ் ஊக்கி) லுகேமியாவுக்கு வழிவகுக்கிறது.

நிச்சயமாக, LMO2 அல்லது மற்றொரு புரோட்டோ-ஆன்கோஜீனுக்கு அடுத்ததாக திசையன் தன்னைச் செருகிக்கொள்ளும் வாய்ப்பு மிகவும் சிறியது. ஆனால் ஒவ்வொரு நோயாளிக்கும் தோராயமாக ஒரு மில்லியன் "மரபணு ரீதியாக சரிசெய்யப்பட்ட" செல்கள் செலுத்தப்பட்டன, மேலும் லுகேமியாவை உருவாக்க ஒரு அபாயகரமான வெற்றி போதுமானதாக இருக்கலாம்.

மருத்துவத்தில் வைரஸ் வெக்டார்களின் பயன்பாட்டை இழிவுபடுத்த இந்தக் கதை போதுமானதாக இருந்தது - ஆனால் மரபணு சிகிச்சையின் யோசனை அல்ல. இன்று, மருத்துவர்கள் உயிரணுவிற்கு தேவையான மரபணுக்களை வைரஸ் இல்லாத விநியோகத்தின் சாத்தியத்தை பரிசீலித்து வருகின்றனர். இத்தகைய முறைகள் பயோடெக்னாலஜியில் நீண்ட காலமாக அறியப்படுகின்றன: எடுத்துக்காட்டாக, லிபோசோம்களின் பயன்பாடு (உயிரணு சவ்வுக்குள் ஊடுருவக்கூடிய கொழுப்பு காப்ஸ்யூல்கள்) அல்லது "ஜீன் துப்பாக்கி" - தங்க நுண் துகள்கள் கொண்ட செல்கள் அவற்றின் மேற்பரப்பில் நிலையான மரபணுக்களுடன் நேரடி குண்டுவீச்சு. உண்மை, இந்த பாதைகள் ஆபத்துகளிலிருந்து மட்டுமல்ல, திசையன் பரிமாற்றத்தின் வசதியிலிருந்தும் விடுபடுகின்றன: இலக்கு கலத்தின் குரோமோசோமில் இந்த வழியில் மாற்றப்பட்ட மரபணுவைச் செருகுவதற்கான நிகழ்தகவு மிகவும் குறைவு, மேலும் அதற்கு உத்தரவாதம் இல்லை. அது வெற்றிகரமாக செருகப்பட்டால், அது அங்கு வேலை செய்யத் தொடங்கும். இருப்பினும், மருத்துவ சமூகத்தின் ஒருமித்த கருத்துப்படி, 10-15 ஆண்டுகளில் "மரபணு பழுது" ஒரு வெகுஜன செயல்முறையாக மாறும்.

நிச்சயமாக, டிரான்ஸ்ஜெனிக் தொழில்நுட்பங்களைப் பயன்படுத்துவதன் அனைத்து விளைவுகளையும் அவர் அறிந்திருக்கிறார் என்றும் எந்த சூழ்நிலையிலும் அவை தீங்கு விளைவிக்க முடியாது என்றும் யாரும் கூற முடியாது. ஆனால் மனித நாகரிகத்தின் அடிப்படையை உருவாக்கிய எந்தவொரு பெரிய கண்டுபிடிப்புகளும் - நெருப்பு, ஒரு கோடாரி, வீட்டு விலங்குகள், ஒரு சக்கரம், ஒரு படகு - முற்றிலும் பாதுகாப்பாக இல்லை, மேலும் அதன் பயன்பாட்டின் அனைத்து விளைவுகளையும் யாரும் முன்கூட்டியே பார்க்க முடியாது.

1944 மைல்கற்கள்

1953 - Avery, McLeod மற்றும் McCarthy ஆகியோர் "பரம்பரையின் பொருள்" டிஎன்ஏ என்று காட்டினார்கள்.

1961-1966 - ஜேம்ஸ் வாட்சன் மற்றும் பிரான்சிஸ் கிரிக் ஆகியோர் டிஎன்ஏ மூலக்கூறின் கட்டமைப்பை தீர்மானித்தனர் - இரட்டை ஹெலிக்ஸ். - மறைகுறியாக்கப்பட்டதுமரபணு குறியீடு

1970 - டிஎன்ஏ மற்றும் ஆர்என்ஏவில் உள்ள புரதங்களில் அமினோ அமிலங்களின் வரிசையை பதிவு செய்யும் கொள்கை.

1973 - கோபிந்த கொரானா ஒரு முழு நீள மரபணுவை ஒருங்கிணைத்தார்; ஹெர்பர்ட் போயர் மற்றும் ஸ்டான்லி கோஹன் ஆகியோர் மறுசீரமைப்பு டிஎன்ஏவை உருவாக்குவதற்கான ஒரு உத்தியை முன்மொழிந்தனர்.

1976-1977 - எந்த டிஎன்ஏவின் நியூக்ளியோடைடு வரிசைகளை (வரிசைப்படுத்துதல்) தீர்மானிக்கும் முறைகள் உருவாக்கப்பட்டுள்ளன.

1978 - ஜெனென்டெக் ஒரு பாக்டீரியா கலத்தில் அறிமுகப்படுத்தப்பட்ட மனித மரபணுவால் உற்பத்தி செய்யப்பட்ட மறுசீரமைப்பு இன்சுலினை வெளியிட்டது.

1980 - டிரான்ஸ்ஜெனிக் நுண்ணுயிரிகளுக்கு காப்புரிமை பெறுவதற்கான சட்டப்பூர்வ தன்மை குறித்து அமெரிக்க உச்ச நீதிமன்றம் தீர்ப்பு வழங்கியது.

1981 - தானியங்கி டிஎன்ஏ சின்தசைசர்கள் விற்பனைக்கு வந்தன.

1982 - அமெரிக்காவில், மரபணு மாற்று உயிரினங்களின் கள சோதனைக்கான விண்ணப்பங்கள் முதல் முறையாக தாக்கல் செய்யப்பட்டன; மரபணு ரீதியாக வடிவமைக்கப்பட்ட முதல் விலங்கு தடுப்பூசி ஐரோப்பாவில் அங்கீகரிக்கப்பட்டுள்ளது.

1983 - ஹைப்ரிட் டி-பிளாஸ்மிட்கள் தாவர மாற்றத்திற்கு பயன்படுத்தப்பட்டன; மான்சாண்டோ டிரான்ஸ்ஜெனிக் தாவரங்களை உருவாக்கத் தொடங்கியது.

1985-1988 - ஒரு பாலிமரேஸ் சங்கிலி எதிர்வினை (PCR) முறை உருவாக்கப்பட்டது.

1990 - மனித உயிரணுக்களைப் பயன்படுத்தி மரபணு சிகிச்சையை பரிசோதிப்பதற்கான திட்டம் அமெரிக்காவில் அங்கீகரிக்கப்பட்டுள்ளது; உலகளாவிய மனித ஜீனோம் திட்டத்தில் பணி அதிகாரப்பூர்வமாக தொடங்கியது (2000 இல் நிறைவடைந்தது).

1994 - ஒரு டிரான்ஸ்ஜெனிக் தாவரத்தை (தக்காளி வகை FlavrSavr) பயிரிடுவதற்கான முதல் அனுமதி பெறப்பட்டது.

1996 - டிரான்ஸ்ஜெனிக் தாவரங்களின் வெகுஜன சாகுபடி தொடங்கியது.

1998 - புதிய GM பயிர்களை பதிவு செய்வதில் ஐரோப்பிய ஒன்றியம் தடை விதித்தது, இது 2002 வரை நடைமுறையில் இருந்தது.

2000 - உயிரியல் பாதுகாப்பிற்கான கார்டஜீனா நெறிமுறை ஏற்றுக்கொள்ளப்பட்டது (2003 இல் நடைமுறைக்கு வந்தது), மரபணு மாற்று உயிரினங்களின் சிகிச்சைக்கான மிகவும் பொதுவான சர்வதேச தரநிலைகளை நிறுவியது.