உலர்ந்த கடல் புல் தயாரித்தல். "அயோடைஸ் சாஸ்" க்கான செய்முறை ஜி

புதிய கடற்பாசி அல்லது கெல்ப் சூரிய வெப்பமான ஆழமற்ற கடல் நீரில் நன்றாக வலை மூலம் பிடிக்கப்படலாம் அல்லது வலுவான புயலுக்குப் பிறகு மணல் கரையில் காணலாம். சுருள் பச்சை இழைகள் நீரில் கரையக்கூடிய உப்புகள் மற்றும் கூழ் கரைசல்கள் வடிவில் மெண்டலீவின் இரசாயன கூறுகளின் முழு கால அமைப்பையும் கொண்டிருக்கின்றன. தண்ணீரிலிருந்து வெளியே எடுக்கப்பட்டால், சூரியனின் எரியும் கதிர்களின் கீழ் உள்ள கெல்பின் ஆடம்பரமான சுருள் இலைகள் சில நிமிடங்களில் அயோடின் ஒரு கடுமையான வாசனையுடன் மெல்லிய பழுப்பு நிற கோடுகளாக மாறும்.

கடற்பாசி உலர்த்துவது எப்படி?

உலர்ந்த கெல்ப் அதன் வேதியியல் கலவையை முற்றிலும் புதியதாக வைத்திருக்கிறது, பூஞ்சையிலிருந்து பூக்காது மற்றும் ஈரமான இடத்தில் சேமிப்பதில் இருந்து புளிப்பதில்லை. பின்வரும் உலர்த்தும் முறைகள் உணவு மற்றும் நுண்ணுயிரியல் தொழில்களில் சான்றளிக்கப்பட்டுள்ளன.

• திரவ நைட்ரஜனுடன் விரைவான உறைதல் - கிரையோபைலைசேஷன்.உயிருள்ள தாவர செல்களை பாதிக்கும் மிகவும் கச்சா முறையாக இது கருதப்படுகிறது. தோற்றம் மற்றும் வாசனையை முழுமையாகப் பாதுகாப்பதன் மூலம், கெல்ப் 65% க்கும் அதிகமான நொதிகள், வைட்டமின்கள் மற்றும் என்சைம்களை இழக்கிறது மற்றும் சாலட்களை தயாரிப்பதற்கு அல்லது சத்தான புரதக் கலவையில் செயலாக்குவதற்கு மட்டுமே பொருத்தமானதாகிறது.

• தெளித்தல் உலர்த்துதல்.சிறப்பு உலர்த்திகளில் அதிக அழுத்தத்தின் கீழ் சூப்பர் ஹீட் தண்ணீரை தெளித்தல். சூப்பர் ஹீட் நீராவியின் வெப்பநிலை 250-300 டிகிரி செல்சியஸ் அடையும். இந்த முறை உணவு மற்றும் நுண்ணுயிரியல் தொழில்களில் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது, ஏனெனில் அதன் செயல்படுத்தல் எளிமை மற்றும் குறைந்த உற்பத்தி செலவு.

• உடனடி உலர்த்துதல். 45 ° C க்கு மேல் இல்லாத வெப்பநிலையில் சூடான காற்றின் வெளிப்பாடு மூலம் உற்பத்தி செய்யப்படுகிறது. புரதங்கள் மற்றும் என்சைம்களை முழுமையாக பாதுகாக்க தொழில்நுட்பம் உங்களை அனுமதிக்கிறது.
• வெற்றிட உலர்த்துதல்.கடற்பாசியிலிருந்து ஈரப்பதம் வெற்றிட அறையில் பதங்கமாதல் மூலம் அகற்றப்படுகிறது. தொழில்துறை பயன்பாடு அதிக ஆற்றல் நுகர்வு, அதிக செலவு மற்றும் வழக்கமான விலையுயர்ந்த உபகரணங்கள் பராமரிப்பு மற்றும் ஆய்வு தேவை ஆகியவற்றால் வரையறுக்கப்படுகிறது.
• சுரங்கப்பாதை உலர்த்துதல்.மைக்ரோவேவ் அலைகளால் சூடேற்றப்பட்ட குழாய்களில் அதிகப்படியான ஈரப்பதம் அகற்றப்படுகிறது. கெல்ப் இலைகள் அதிகப்படியான காற்றழுத்தத்தால் குழாய்கள் வழியாக செலுத்தப்படுகின்றன. குறைபாடு: இலைகள் அதிக வெப்பநிலையால் எரிக்கப்படுகின்றன.

• அகச்சிவப்பு உலர்த்துதல்.அகச்சிவப்பு வாயு அல்லது மின்சார பர்னர்களின் வெப்பத்தைப் பயன்படுத்தி உற்பத்தி செய்யப்படுகிறது. இந்த முறையின் தீமை என்னவென்றால், வெப்பநிலை அல்லது நேரத்தை மீறினால், கடற்பாசி மம்மியாகிவிடும்.

ஒரு வீட்டின் முற்றத்தில் அல்லது கோடைகால குடிசையில் தயாரிக்கப்பட்ட நிலப்பரப்பில் கெல்பை உலர்த்துவது எளிதான வழி. வீட்டில் உலர்த்துவதற்கு முன், கோடைகால குடிசையில் அல்லது வீட்டின் முற்றத்தில் தோராயமாக ஒரு சதுர மீட்டர் நிலப்பரப்பை சுத்தம் செய்கிறோம். வலுவான காற்றினால் தூசி அல்லது குப்பைகள் சறுக்குவதைக் குறைக்க தளம் ஒரு சிறிய மணல் கரையால் சூழப்பட்டிருக்க வேண்டும்.

மரங்களின் ஆழமான நிழலில் பலகோணத்திற்கான இடத்தை நாங்கள் தேர்வு செய்கிறோம்.

அருகில் மரங்கள் இல்லை என்றால், தளத்தின் சுற்றளவுடன் முடிவில் மோதிரங்களுடன் ஒன்றரை மீட்டர் உயரமுள்ள எஃகு கம்பிகள் அல்லது மரத் தொகுதிகளை நாங்கள் சுத்திகிறோம். நாங்கள் ஒரு ஒளி ஒளிபுகா துணியை மோதிரங்களுடன் இணைத்து, ஆழமான நிழலை உருவாக்க ஒரு வெய்யில் போல நீட்டுகிறோம். பல இடங்களில் பலத்த காற்று வீசுவதைத் தடுக்க, சிறிய கற்கள் அல்லது மீன்பிடி எடைகளை நடுத்தரத்திற்கு நெருக்கமாக வைக்கிறோம்.

தளத்தின் மேற்பரப்பை கழுவிய நதி மணல் அல்லது விரிவாக்கப்பட்ட களிமண்ணின் மெல்லிய அடுக்குடன் மூடி வைக்கவும். தரையின் மேற்பரப்பிற்கு மேலே, பதினைந்து முதல் இருபது சென்டிமீட்டர் உயரத்தில், பீச் ட்ரெஸ்டில் படுக்கையைப் போன்ற பலகைகளால் செய்யப்பட்ட மரத் தளத்தை நிறுவுகிறோம். நிறுவிய பின், ஒரு ஸ்ப்ரே பாட்டில் அல்லது ஸ்ப்ரே துப்பாக்கியிலிருந்து 3% ப்ளீச் கரைசலைக் கொண்டு தரையை கிருமி நீக்கம் செய்யவும். கடற்பாசியை உலர்த்துவதற்கு டெக்கைப் பயன்படுத்தும் போது ஒவ்வொரு வாரமும் இந்த சுத்திகரிப்பு செய்யப்பட வேண்டும்.

தரையின் மேற்புறத்தை சுத்தமான பருத்தி அல்லது வேறு ஏதேனும் இயற்கை துணியால் மூடவும். பலத்த காற்று பூச்சுகளை கிழிக்காதபடி மூலைகளில் சிறிய கூழாங்கற்கள் அல்லது மீன்பிடி எடைகளை வைக்கிறோம். கடலில் பிடிக்கப்பட்ட அல்லது கரையில் சேகரிக்கப்பட்ட கடற்பாசியை கடல் நீரில் கழுவி, வண்டல், அழுக்கு மற்றும் எரிபொருள் மற்றும் லூப்ரிகண்டுகளின் தடயங்களை அகற்றுவோம். கழுவுவதற்கு கடல் நீர் இல்லை என்றால், ஒரு தீர்வைத் தயாரிக்கவும் - ஒரு லிட்டர் தண்ணீருக்கு கடல் அல்லது சமையலறை உப்பு ஒரு தேக்கரண்டி. அயன் பரிமாற்ற பிசின்கள் அல்லது செயல்படுத்தப்பட்ட கார்பன் கார்ட்ரிட்ஜ் மூலம் அனுப்பப்படும் குழாய் நீரை நீங்கள் பயன்படுத்தலாம்.

கடற்பாசி தாலஸை அதன் முழு நீளத்திலும் கவனமாக ஆராய்வோம், ரைசாய்டுகள், இலைக்காம்புகள், கடல் வெள்ளரிகளின் சிறிய ஓடுகள் மற்றும் பிற மொல்லஸ்கள் மற்றும் வெளிநாட்டு பொருட்களை கூர்மையான கத்தியால் அகற்றுவோம். சூரிய உதயத்திற்குப் பிறகு, காலை பனி மறைந்தவுடன், தரையின் மேற்பரப்பில் ஒரு மெல்லிய அடுக்கில் கழுவப்பட்ட கெல்பைப் பரப்பி, குறுகிய நடைபாதைகளை கடந்து செல்கிறோம். ஒவ்வொரு 2-3 மணி நேரத்திற்கும் நாம் தாலஸை சமமாக உலர வைக்கிறோம். உலர்த்தும் செயல்பாட்டின் போது, ​​கடல் காலே இலைகள் ஈரப்பதத்தை இழந்து உடையக்கூடியதாக மாறும். வேலை செய்யும் போது இந்த புள்ளி கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ளப்பட வேண்டும்.

மதிய உணவுக்குப் பிறகு, உலர்ந்த கெல்பை ஐந்து மில்லிமீட்டர் அகலம் மற்றும் நாற்பது முதல் ஐம்பது சென்டிமீட்டர் நீளமுள்ள குறுகிய கீற்றுகளாக வெட்டி, தொடர்ந்து உலர வைக்கிறோம். ஒரு வெயில் நாளில், கெல்ப் எழுபது சதவிகிதம் ஈரப்பதத்தை இழக்கிறது. மாலையில், பனி விழும்போது, ​​​​கூடாரத்தின் பக்கத்திற்கு கெல்பை அகற்றி, பேல்களில் அடைத்து, மழை மற்றும் தூசியிலிருந்து செலோபேன் தாளில் மூடி, காலை வரை விடுகிறோம். நீங்கள் மெல்லிய ரப்பர் செய்யப்பட்ட துணியையும் பயன்படுத்தலாம்.

சூடான வெயில் காலநிலையில் கெல்ப் மொத்த உலர்த்தும் நேரம் முப்பத்தாறு முதல் நாற்பத்தெட்டு மணி நேரம் ஆகும்.கோடை வெப்பத்தின் போது, ​​நீங்கள் 24 மணி நேரம் கெல்பை உலர வைக்கலாம். சாதகமற்ற சூழ்நிலையில் (மழை, அதிக காற்று ஈரப்பதம், மூடுபனி), இந்த காலம் சற்று நீண்டதாக இருக்கலாம். நீங்கள் கடற்பாசியை அதிகமாக உலர வைக்க முடியாது - அது உடையக்கூடியது, கருமையாகிறது, மேலும் அதில் உள்ள அமினோ அமிலங்கள் மற்றும் என்சைம்களின் அளவு கூர்மையாக குறைகிறது.

ஒழுங்காக உலர்ந்த தாலி இடைவேளையின் போது சிறிய துண்டுகளாக நொறுங்கக்கூடாது, மேலும் ஒரு பளபளப்பான மேற்பரப்பு மற்றும் ஒரு சிறப்பியல்பு வாசனை இருக்க வேண்டும். மழை மற்றும் சூறாவளிகளால் உலர்த்தும் போது அதிகரித்த காற்றின் ஈரப்பதம் மற்றும் நீண்ட இடைவெளிகள் முடிக்கப்பட்ட உற்பத்தியின் தரத்தை கடுமையாகக் குறைத்து, உலர்ந்த கடற்பாசியின் மேற்பரப்பில் படிக உப்பு, மன்னிடோல் மற்றும் அச்சு உருவாக வழிவகுக்கிறது.

சமையல் சமையல்

குறைந்த கலோரி, ஆரோக்கியமான மற்றும் சுவையான உணவுகளை கடற்பாசி அல்லது கெல்ப்பில் இருந்து தயாரிக்கலாம். அனைத்து உணவு சமையல் குறிப்புகளும் அணுகக்கூடியவை மற்றும் அனுபவம் அல்லது தனிப்பட்ட பொருட்கள் தேவையில்லை.

உலர்ந்த கடற்பாசி சாலட்

நீராவியின் அடிப்பகுதியில் ஒரு கிளாஸ் தண்ணீரை ஊற்றவும், அரை தேக்கரண்டி சமையலறை அல்லது கடல் உப்பு சேர்த்து, சுமார் முந்நூறு கிராம் உலர்ந்த கெல்ப் சேர்க்கவும். ஸ்டீமரை ஒரு மூடியால் மூடி, வெப்பத்தை இயக்கவும். நீராவியின் உள்ளே வெப்பநிலை 45 ° C ஐ எட்டியவுடன், உடனடியாக வெப்பத்தை அணைக்கவும் - ஆக்ஸிஜனின் இலவச அணுகலுடன் அதிக வெப்பநிலை நொதிகள், வைட்டமின்களை அழித்து, சுவையை கடுமையாக மோசமாக்குகிறது. மீட்டெடுக்கப்பட்ட கடற்பாசி ஒரு பற்சிப்பி அல்லது கண்ணாடி கிண்ணத்திற்கு மாற்றவும் மற்றும் அறை வெப்பநிலையில் குளிர்விக்கவும். ஒரு பிளெண்டரில் அரைத்து, பின்வரும் பொருட்களை கெல்ப்பில் சேர்க்கவும்:

• ஒரு பெரிய வெங்காயம்;
• பூண்டு மூன்று பெரிய கிராம்பு;
• ஒரு சிறிய ஆப்பிள்;
• தலாம் இல்லாமல் பழுத்த கிவி பழம்;
• கத்தியின் நுனியில் அரை எலுமிச்சை அல்லது சிட்ரிக் அமிலம்.

கொரிய முட்டைக்கோஸ்

இந்த காரமான மற்றும் காரமான உணவை நல்ல உணவை சாப்பிடுபவர்கள் மட்டுமல்ல, இரைப்பை குடல் பிரச்சினைகள் உள்ளவர்களும் உட்கொள்ளலாம். இது குறிப்பாக காரமான உணவுகளை விரும்புவோரை ஈர்க்கும். கீழே நாம் தயாரிப்பு செயல்முறையை படிப்படியாக விவரிக்கிறோம். தேவையான பொருட்கள்:

• ஒரு கிலோகிராம் ஆயத்த கடற்பாசி சாலட்;
• பெரிய வெங்காயம்;
• பெரிய பச்சை ஆப்பிள்;
• பூண்டு ஒரு சிறிய தலை - சுமார் ஐம்பது கிராம்;
• சோயா சாஸ் இரண்டு தேக்கரண்டி;
• மசாலா மற்றும் மிளகுத்தூள் - தலா ஒரு தேக்கரண்டி;
• சுத்திகரிக்கப்பட்ட தாவர எண்ணெய் அல்லது ஆலிவ் எண்ணெய் - இரண்டு தேக்கரண்டி;
• வினிகர் 9% - இரண்டு தேக்கரண்டி;
• உப்பு மற்றும் சர்க்கரை - சுவைக்க.

நாங்கள் முட்டைக்கோஸை ஓடும் நீரில் கழுவுகிறோம், தாவர எண்ணெய், சோயா சாஸ், வினிகர், மிளகுத்தூள், மசாலா, இறுதியாக நறுக்கிய வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு சேர்க்கவும். ஒரு பிளெண்டரில் ஆப்பிளை அரைத்து, முட்டைக்கோஸில் சேர்க்கவும். உங்களிடம் புதிய ஆப்பிள் இல்லையென்றால், நீங்கள் இரண்டு தேக்கரண்டி ஆப்பிள் சாறு சேர்க்கலாம். மேலே ஒரு தட்டையான தட்டை வைத்து, ஒரு மணி நேரத்திற்கு ஒரு சிறிய எடையை வைக்கவும். சேவை செய்வதற்கு முன், மூலிகைகள் மேல் தெளிக்கவும் - வெந்தயம், வோக்கோசு, துளசி. Gourmets சில நொறுக்கப்பட்ட யூகலிப்டஸ் அல்லது கொத்தமல்லி இலைகளை சேர்க்கலாம்.

முட்டை மற்றும் நண்டு குச்சிகள் கொண்ட கடற்பாசி

கெல்ப் உப்பு நீரில் கழுவி வடிகட்ட அனுமதிக்க வேண்டும். வெங்காயத்தை உரிக்கவும், மோதிரங்களாக வெட்டவும். இறைச்சியைத் தயாரிக்கவும் - வினிகரை 1: 1 விகிதத்தில் தண்ணீரில் நீர்த்து, சர்க்கரை, உப்பு, மசாலா சேர்க்கவும். வெங்காயத்தை மரைனேட் செய்து இருபது முதல் இருபத்தைந்து நிமிடங்கள் விடவும். நேரம் முடிவில், marinade வாய்க்கால், தரையில் மிளகுத்தூள், மிளகுத்தூள், மற்றும் வெந்தயம் விதைகள் வெங்காயம் தெளிக்க. வேகவைத்த முட்டைகளை இறுதியாக நறுக்கவும். கெல்ப், முட்டை மற்றும் வெங்காயத்தை ஒரு பெரிய தட்டில் வைக்கவும். மயோனைசே, உப்பு, சர்க்கரை, மசாலா சேர்க்கவும்.

இனிப்பு மிளகு கடற்பாசி கொண்டு அடைக்கப்படுகிறது

டிஷ் தயாரிக்க உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• நடுத்தர அளவிலான இனிப்பு மணி மிளகு - ஆறு துண்டுகள்;
• உலர்ந்த கடல் முட்டைக்கோஸ் - முந்நூறு கிராம்;
• பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ் - நூறு கிராம்;
• முழு கொழுப்பு மயோனைசே - நூறு கிராம்;
• பூண்டு - இரண்டு கிராம்பு;
• ஒல்லியான பன்றி இறைச்சி - இருநூறு கிராம்;
• உப்பு மற்றும் சுவைக்க மசாலா.

நாங்கள் மிளகாயை ஓடும் நீரில் கழுவி, விதைகளை வெட்டி, அழுகிய மற்றும் சேதமடைந்த பகுதிகளை அகற்றி, கொதிக்கும் உப்பு நீரில் மூன்று நிமிடங்கள் வெளுக்கவும் - ஒரு லிட்டருக்கு ஒரு தேக்கரண்டி உப்பு. டபுள் பாய்லரில் காய்ந்த கெல்பை வைத்து, ஒரு கிளாஸ் தண்ணீர், அரை டீஸ்பூன் சமையலறை உப்பு, இரண்டு கருப்பு மிளகுத்தூள் சேர்த்து இருபது நிமிடங்கள் கொதிக்க வைக்கவும். வேகவைத்த கடற்பாசியை கூர்மையான, குறுகிய கத்தியால் சிறிய துண்டுகளாக வெட்டுங்கள்.

சமையல் பட்டியல்

செயலாக்க முறைக்கு நன்றி, உலர்ந்த கடற்பாசி புதிய கெல்பின் அனைத்து மதிப்புமிக்க குணங்களையும் கொண்டுள்ளது. இது கொண்டு வரக்கூடிய நன்மைகள் அதன் இரசாயன கலவை காரணமாகும். இது, முதலாவதாக, அயோடின், சோடியம், கால்சியம், குளோரின் மற்றும் இரும்பு போன்ற அமினோ அமிலங்கள் மற்றும் சுவடு கூறுகளின் வளமான தொகுப்பு ஆகும்.
இதற்கு நாம் ஒரு தனித்துவமான வைட்டமின் வளாகத்தைச் சேர்க்க வேண்டும், இதில் வைட்டமின்கள் பி 1 மற்றும் பி 2, எண்டோகிரைன் அமைப்பின் தூண்டுதல்கள், பி 6 மற்றும் பிபி ஆகியவை அடங்கும், இது கொம்பு ஊடாடலின் நிலைக்கு பொறுப்பாகும், அத்துடன் இம்யூனோஸ்டிமுலண்டுகள் ஏ, சி மற்றும் ஈ.
அதே நேரத்தில், பெரும்பாலான உலர்ந்த கெல்ப் புரதமாகும், இது மனித உடல் எளிதில் ஜீரணிக்கப்படுகிறது. எனவே, இந்த தயாரிப்பு ஒரு சிறிய அளவு கூட முழுமை உணர்வு உருவாக்க முடியும்.
இதன் கலோரி உள்ளடக்கம் 5.9 கிலோகலோரி மட்டுமே. இந்த விஷயத்தில் சில தயாரிப்புகளை அதனுடன் ஒப்பிடலாம்.
இந்த பண்புகள் உதவ முடியாது ஆனால் எடை இழப்புக்கான உணவுகளில் உலர்ந்த கெல்பை தீவிரமாக பயன்படுத்தும் ஊட்டச்சத்து நிபுணர்களிடமிருந்து சிறப்பு கவனத்தை ஈர்க்க முடியவில்லை. உலர் கடற்பாசி உட்பட எடை இழப்புக்கான நூற்றுக்கணக்கான சமையல் வகைகள் உள்ளன.
உறைந்த உலர்ந்த முட்டைக்கோசிலிருந்து ஒரு உணவைத் தயாரிப்பதற்கு முன், அது வீங்குவதற்கு போதுமான நேரத்திற்கு தண்ணீரில் வைக்கப்பட வேண்டும். உலர்த்தும் முறையைப் பொறுத்து, இந்த காலம் 2 முதல் 20 மணிநேரம் வரை இருக்கலாம்.
உலர்ந்த கடற்பாசி 20 முதல் 30 நிமிடங்கள் வேகவைக்கப்பட வேண்டும், பின்னர் மீண்டும் கழுவ வேண்டும்.
எடை இழப்புக்கான நன்மைகள் சோதனை ரீதியாக நிரூபிக்கப்பட்ட சமையல் குறிப்புகளை நாங்கள் வழங்குவோம்.

பின்வரும் கூறுகளின் தொகுப்பு இந்த உணவைத் தயாரிக்க உதவும்:

எடை இழப்புக்கு இந்த சாலட்டை பின்வரும் வரிசையில் தயாரிப்போம்:

1. உலர்ந்த கெண்டை ஒரு மணி நேரம் தண்ணீரில் வைக்கவும், பின்னர் கொதிக்க வைக்கவும். இருபது நிமிடங்களுக்கு மேல் சமைக்க வேண்டாம், அதிகமாக சமைக்காதபடி தயார்நிலையைச் சரிபார்க்கவும்.
2. தயாரிப்பின் தயார்நிலையின் அளவு தொடுவதன் மூலம் சரிபார்க்கப்படுகிறது. அழுத்தும் போது அதன் நெகிழ்ச்சித்தன்மையை தக்க வைத்துக் கொண்டால், அதை உண்ணலாம் என்று அர்த்தம். அழுத்தும் போது அது பரவுகிறது என்றால், தயாரிப்பு அதிகமாக வேகவைக்கப்பட்டுள்ளது என்று அர்த்தம்.
3. வேகவைத்த முட்டைக்கோஸை நன்கு கழுவி, 20 செ.மீ நீளமுள்ள துண்டுகளாக வெட்டி, ஒவ்வொன்றையும் ஒரு குழாயில் உருட்டி, கீற்றுகளாக நறுக்கவும்.
4. ஒரு நிமிடம் வினிகரில் வைக்கோலை வைக்கவும், பின்னர் துவைக்கவும்.
5. வெங்காயத்தை எண்ணெயில் வதக்கி, கெல்பை வாணலியில் போட்டு, சோயா சாஸுடன் தாளிக்கவும். எள், நொறுக்கப்பட்ட பூண்டு கிராம்பு, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து, மீண்டும் கலக்கவும்.

இந்த சாலட்டின் எடை இழப்பு நன்மைகள் எடை இழப்புக்கு மட்டுப்படுத்தப்படவில்லை. வைட்டமின்கள் மற்றும் மைக்ரோலெமென்ட்களுக்கான உடலின் வாராந்திர தேவையை ஒரு சேவை பூர்த்தி செய்ய முடியும்.

எடை இழப்பு உணவுகளில் சூடான உணவுகளுக்கான ரெசிபிகள் மிகவும் பொதுவானவை அல்ல. அதில் ஒன்றைக் கொடுப்போம். எடை இழப்புக்கான இந்த சூப்பின் நன்மைகள் வெளிப்படையானவை, அதன் கலவையைப் பாருங்கள், இதில் அடங்கும்:

இந்த குறைந்த கலோரி சூப்பை நாங்கள் இப்படி தயார் செய்வோம்:

1. கடற்பாசியை ஊறவைத்து நன்கு துவைக்கவும். கழுவும் போது நுரை வெளியேறுவதை நிறுத்தும்போது, ​​​​கெல்பை மெல்லிய கீற்றுகளாக வெட்டுங்கள்.
2. கொள்கலனின் அடிப்பகுதியில் எண்ணெயை சூடாக்கி, வைக்கோலை வறுக்கும் வரை வறுக்கவும்.
3. கொள்கலனில் அரிசி தண்ணீரை ஊற்றவும், அது கொதிக்கும் போது, ​​சூப் மேட் ஆகும் வரை தொடர்ந்து சமைக்கவும்.
4. சூப்பை சாஸுடன் சேர்த்து, உப்பு சேர்த்து, மீண்டும் கொதிக்கும் வரை தொடர்ந்து சமைக்கவும்.

எடை இழப்புக்கான சூப் ரெசிபிகள் எப்போதும் அவ்வளவு துறவியாகத் தெரியவில்லை என்று சொல்ல வேண்டும். உடல் எடையை குறைக்கும் செயல்முறை பயனுள்ளதாக மட்டுமல்லாமல், சுவாரஸ்யமாகவும் இருக்க முடியும் என்பதை சில சமையல் குறிப்புகள் தெளிவாகக் காட்டுகின்றன. இந்த சத்தான மற்றும் மிகவும் சுவையான சிக்கன் சூப்பின் கலோரி உள்ளடக்கம் 200 கிலோகலோரி மட்டுமே; அதன் தயாரிப்புக்கு நான்கு பரிமாணங்கள் தேவைப்படும்:

சூப் பின்வரும் வரிசையில் தயாரிக்கப்பட வேண்டும்:

1. நாங்கள் ஹாமில் இருந்து தோலை உரித்து குளிர்ந்த நீரில் கொதிக்க வைக்கிறோம். நீங்கள் குறைந்தது 40 நிமிடங்கள் சமைக்க வேண்டும், நுரை நீக்க மறக்க வேண்டாம்.
2. இதற்குப் பிறகு, குழம்பு வடிகட்டி, அதில் கெல்ப் போட்டு மற்றொரு 20 நிமிடங்களுக்கு சமையல் தொடரவும்.
3. எலும்புகளை அகற்றி, கோழியை இறுதியாக நறுக்கவும்.
4. வெங்காயத்தை க்யூப்ஸாக நறுக்கி, அரைத்த கேரட்டுடன் எண்ணெயில் வறுக்கவும்.
5. கீரையை பொடியாக நறுக்கவும்.
6. பச்சை காடை முட்டைகளை அடிக்கவும்.
7. குழம்பில் காய்கறிகளுடன் கோழியை வைக்கவும், உப்பு சேர்க்கவும்.
8. குழம்பு மீண்டும் கொதிக்கும் போது, ​​அடித்த முட்டைகளை ஊற்றவும்.

மூலிகைகள் கொண்ட கிண்ணங்களில் ஊற்றப்படும் சூப் தெளிக்கவும்.

கடல் காலே எந்த உணவிலும் பயனுள்ளதாக இருக்கும், ஆனால் எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக இது காய்கறி சாலட்களில் பயனுள்ளதாக இருக்கும். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, எந்த காய்கறி சாலட்டின் நன்மைகளும் அதன் பொருட்களின் பயனுள்ள குணங்களைப் பொறுத்தது. எங்கள் உணவின் மூன்று பரிமாணங்களைத் தயாரிக்க உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

நாங்கள் சாலட்டை பின்வருமாறு தயாரிப்போம்:

1. வேப்பிலையை நீர் பிழியாமல் ஊறவைத்து, அதனுடன் சைனீஸ் முட்டைக்கோசுடன் கலக்கவும்.
2. ஆப்பிள் மற்றும் கேரட்டை தட்டி, மிளகாயை பொடியாக நறுக்கவும்.
3. அனைத்து தயாரிப்புகளையும் ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டு கலக்கவும்.

முடிக்கப்பட்ட உணவின் கலோரி உள்ளடக்கம் 140 கிலோகலோரி இருக்கும். எடை இழப்புக்கான அதன் நன்மைகள் வெளிப்படையானவை.

உலர்ந்த கெல்ப் எடை இழக்க விரும்புவோருக்கு மட்டும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். அதன் மதிப்புமிக்க குணங்களுக்கு நன்றி, இது மனித உடலின் கிட்டத்தட்ட அனைத்து பகுதிகளுக்கும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். ஆனால் இது தவிர, இது மிகவும் சுவையாக இருக்கும். அதை எப்படி சரியாக சமைக்க வேண்டும் என்பதை நீங்கள் தெரிந்து கொள்ள வேண்டும்.
இந்த சுவையான சாலட் தயாரிக்க, நாம் எடுக்க வேண்டும்:

சமையல் செயல்முறையை பின்வரும் நிலைகளாகப் பிரிப்போம்:

1. ஸ்க்விட் ஃபில்லட்டை சுத்தம் செய்து கழுவவும், உப்பு கொதிக்கும் நீரில் 2-3 நிமிடங்கள் குறைக்கவும். ஸ்க்விட் நீக்கவும், குழம்பு குளிர்விக்க மற்றும் அது வினிகர் சேர்க்க.
2. ஸ்க்விட் இறைச்சியை இறுதியாக நறுக்கி, குளிர்ந்த குழம்பில் 40 நிமிடங்கள் வைக்கவும்.
3. கழுவி உரிக்கப்படும் கேரட் மற்றும் வெங்காயத்தை நறுக்கி, கொதிக்கும் நீரில் சில நொடிகள் வைக்கவும், பின்னர் 6 மணி நேரம் குழம்புக்கு மாற்றவும்.
4. உலர்ந்த முட்டைக்கோஸை ஊறவைத்து, துவைக்கவும், நூடுல்ஸாக வெட்டவும் மற்றும் ஸ்க்விட், கானாங்கெளுத்தி துண்டுகள், வெங்காயம் மற்றும் கேரட்டுடன் கலக்கவும். பின்னர் சுவைக்க மிளகு.

உலர்ந்த கடற்பாசி சாஸ்

இந்த சாஸ் அதன் பல்துறைக்கு சுவாரஸ்யமானது; இது பல உணவுகளுடன் பதப்படுத்தப்படலாம். இந்த அசல் உணவைத் தயாரிக்க, நீங்கள் பின்வரும் பொருட்களைப் பயன்படுத்த வேண்டும்:

உலர்ந்த கெல்ப் ஒரு கண்ணாடி;

சாஸ் தயாரிக்க, நாங்கள் பின்வரும் செயல்பாடுகளைச் செய்கிறோம்:

1. ஒரு லிட்டர் கண்ணாடி குடுவையில் கெல்ப் வைக்கவும், கொதிக்கும் நீரில் அதை நிரப்பவும், ஜாடியை மூடி, முட்டைக்கோஸ் வீங்குவதற்கு ஆறு மணி நேரம் விட்டு விடுங்கள்.
2. ஒரு காபி கிரைண்டர் மூலம் மசாலாவை அனுப்பவும், கலவையை ஒரு ஜாடியில் வைத்து கெல்ப் உடன் கலக்கவும்.
3. உரிக்கப்படும் வெங்காயத்தை நறுக்கி, ஜாடியின் உள்ளடக்கங்களுடன் கலக்கவும். உங்கள் சுவை விருப்பங்களின் அடிப்படையில் அதில் எண்ணெயைச் சேர்த்து, ஒரு கரண்டியால் சாஸை அடிக்கவும்.
4. ஜாடியை மூடி, சாஸை ஒரு நாள் ஊற வைக்கவும்.

பயன்படுத்துவதற்கு முன், சாஸ் தாராளமாக நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள் கலக்க வேண்டும்.
முடிக்கப்பட்ட சாஸ் இரண்டு வாரங்களுக்கு மேல் குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கப்படும் என்பதை நினைவில் கொள்ள வேண்டும்.

Borscht க்கு நாங்கள் பின்வரும் தயாரிப்புகள் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களை எடுத்துக்கொள்வோம்:

இந்த உணவைத் தயாரிக்க, நாங்கள் இதைச் செய்வோம்:

1. உலர்ந்த முட்டைக்கோஸை ஊறவைத்து, துவைக்கவும், கொதிக்கவும், இறுதியாக நறுக்கவும்.
2. அடுத்து நீங்கள் இறைச்சியை தயார் செய்ய வேண்டும். இதைச் செய்ய, உப்பு, கிராம்பு, சர்க்கரை ஆகியவற்றை சூடான நீரில் போட்டு 10 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். குழம்பு வடிகட்டி, அதை குளிர் மற்றும் வினிகர் சேர்க்க.
3. கேரட், வோக்கோசு, வெங்காயம், பீட் ஆகியவற்றை நறுக்கி, தண்ணீர் மற்றும் தக்காளி விழுதுடன் 20-25 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.
4. காய்கறிகளுடன் கடற்பாசி சேர்த்து மேலும் 10 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.
5. குழம்பை மீண்டும் வேகவைத்து, அதில் நறுக்கிய உருளைக்கிழங்கை வைக்கவும், 10 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு காய்கறிகள், கெல்ப், மிளகு மற்றும் வளைகுடா இலை சேர்க்கவும்.

தயாராக borscht புளிப்பு கிரீம் மற்றும் நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள் கொண்டு பதப்படுத்தப்படுகிறது.

பின்வரும் தயாரிப்புகளிலிருந்து ஒரு பை தயாரிப்போம்:

படிப்படியான செயல்முறையை விவரிப்போம்:

1. முட்டைக்கோஸை ஊறவைத்து நூடுல்ஸாக நறுக்கவும்.
2. ஈஸ்டை வெதுவெதுப்பான நீரில் கரைத்து, சர்க்கரை சேர்த்து, 20 நிமிடங்கள் ஒதுக்கி வைக்கவும்.
3. வெற்று கிண்ணத்தில் கேஃபிர் ஊற்றவும், முட்டையில் ஊற்றவும், உப்பு சேர்த்து கலக்கவும். ஒரு கிண்ணத்தில் ஈஸ்ட் ஊற்றவும், அதில் கெல்ப் போட்டு மாவு சேர்க்கவும்.
4. இந்த கலவையிலிருந்து மாவை பிசைந்து, ஒரு மணி நேரம் ஒதுக்கி வைத்து, மீண்டும் பிசைந்த பிறகு, காய்கறி எண்ணெயுடன் பேக்கிங் தட்டில் வைக்கவும். பின்னர் பையின் மேற்புறத்தை முட்டையுடன் துலக்கவும்.
5. 180 டிகிரியில் அடுப்பில் அரை மணி நேரம் பை சமைப்போம்.

ஊறுகாயை நாங்கள் தயாரிக்கும் கூறுகளின் பட்டியல் இதுபோல் தெரிகிறது:

மாட்டிறைச்சிக்கு பதிலாக தொத்திறைச்சி, ஹாம் அல்லது ஃப்ராங்க்ஃபர்ட்டர்களுடன் இந்த உணவை நீங்கள் சமைக்கலாம்.
பின்வருமாறு தொடரலாம்:

1. வேப்பிலையை ஊறவைத்து வேகவைத்து, பின் பொடியாக நறுக்கவும்.
2. நறுக்கிய வெங்காயம் மற்றும் கேரட்டை வதக்கவும்.
3. உருளைக்கிழங்கை தோலுரித்து க்யூப்ஸாக வெட்டவும்.
4. கழுவிய சிவந்த இலைகளை நறுக்கி, வெள்ளரிகளை நறுக்கவும்.
5. துண்டுகளாக்கப்பட்ட இறைச்சியை சமைக்கவும், 20 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு அதில் முட்டைக்கோஸ் சேர்க்கவும். குழம்பு மீண்டும் கொதித்ததும், குழம்பில் உருளைக்கிழங்கு, வெங்காயம் மற்றும் கேரட் சேர்க்கவும். ஊறுகாய் கொதித்த பிறகு, அதில் வெள்ளரிகள், வோக்கோசு, உப்பு மற்றும் மசாலாவை ஊற்றி வெப்பத்திலிருந்து நீக்கவும்.
6. பரிமாறும் முன் புளிப்பு கிரீம் கொண்டு முடிக்கப்பட்ட borscht பருவம்.

வீடியோ செய்முறை: காய்கறிகளுடன் கடற்பாசி சாலட்

இதைப் பற்றி கிட்டத்தட்ட அனைவருக்கும் தெரியும் - உடலில் அயோடின் உள்ளடக்கத்தை அதிகரிக்க, நீங்கள் கடல் உணவை சாப்பிட வேண்டும்: இறால், நண்டுகள், நண்டுகள், மீன், கடற்பாசி.

பால், தானியங்கள், பழங்கள் அல்லது காய்கறிகள் போன்ற பிற உணவுகள் பரிந்துரைக்கப்படும் போது, ​​இது எப்போதும் உண்மையாக இருக்காது. அவர்களுக்கு போதுமான அயோடின் இருக்கலாம் அல்லது இல்லாமல் இருக்கலாம். இது அனைத்தும் தாவரங்கள் வளர்க்கப்பட்ட அல்லது மாடுகள் மேய்ந்த பகுதியைப் பொறுத்தது. மண் மற்றும் நீரில் அயோடின் பற்றாக்குறை இருந்தால், இந்த தயாரிப்புகளும் அயோடினுடன் நிறைவுற்றதாக இருக்காது.

மிகவும் நம்பகமான காட்டி கடலில் இருந்து தூரம் ஆகும். கடலோர மண்டலத்தில், தானியங்கள், காய்கறிகள் மற்றும் பழங்கள் உண்மையில் அயோடினால் நிரப்பப்படுகின்றன. கருமயிலம்ஒரு கேப்ரிசியோஸ் மைக்ரோலெமென்ட் என்பது ஒரு இனத்திற்குள் கூட (உதாரணமாக, ஆல்கா), அதன் அளவு முடிவில்லாமல் மாறுபடும். எடுத்துக்காட்டாக, விஞ்ஞானிகளின் அவதானிப்புகளின்படி, விளாடிவோஸ்டாக்கிற்கு அருகிலுள்ள பிரபலமான கெல்ப் ஆல்காவில் சுமார் 0.2% அயோடின் (உலர்ந்த பொருளில்), டாடர் ஜலசந்தியில் - 0.3% உள்ளது. செவாஸ்டோபோலுக்கு அருகிலுள்ள பைலோஃபோரில் 0.1% அயோடின் உள்ளது, மற்றும் திறந்த கடலில் - 0.3%. வெவ்வேறு செங்குத்து மண்டலங்கள் வெவ்வேறு அயோடின் உள்ளடக்கங்களுடன் ஒத்துப்போகின்றன: ஆழமான ஆல்கா வாழ்கிறது, அவற்றில் அதிக அயோடின் உள்ளது. கலிபோர்னியா கடற்கரையில் வளரும் பாசிகளில், அயோடின் உள்ளடக்கம் 10 மீ ஆழத்தில் 10 மடங்கு அதிகரிக்கிறது, மேலும் பேரண்ட்ஸ் கடலில் அதிக ஆழத்தில் 400 மடங்கு அதிகரிக்கும்.

கடல் காலே- மிகவும் மலிவு தயாரிப்பு, ஆனால் எல்லோரும் அதன் சுவைக்கு பழக முடியாது. கடற்பாசியை நேசிப்பது மிகவும் எளிதானது - அதை எவ்வாறு சரியாக சமைக்க வேண்டும் என்பதை நீங்கள் கற்றுக் கொள்ள வேண்டும். நீங்கள் விசித்திரமான சுவைக்கு மிக விரைவாகப் பழகுவீர்கள், மேலும் வாசனை மசாலாப் பொருட்களால் மூழ்கிவிடும்.

இறால், நண்டு மற்றும் நண்டுகள் இன்னும் சாதாரண மக்களின் மேஜையில் மிகவும் அரிதானவை என்றாலும், மீன்களைப் பற்றி இதைச் சொல்ல முடியாது. பரந்த அளவிலான விலைகள் எந்தவொரு வகையையும் தேர்வு செய்ய உங்களை அனுமதிக்கிறது: மலிவானது - ஹெர்ரிங், பொல்லாக் மற்றும் காட், அதிக விலை - பெர்ச், ஃப்ளவுண்டர், ஹேக். வெவ்வேறு இனங்களின் மீன்களில் உள்ள அயோடின் உள்ளடக்கமும் மாறுபடும், ஆனால் ஆச்சரியம் என்னவென்றால், அது மீன் வகையைப் பொறுத்தது அல்ல, ஆனால் அவற்றின் கொழுப்பு உள்ளடக்கத்தைப் பொறுத்தது. மீன் கொழுப்பு அடுக்கில் அயோடின் குவிகிறது, மேலும் மீன் எண்ணெயை உட்கொள்வது இரண்டு அம்சங்களில் பயனுள்ளதாக இருக்கும்: உடல் ஒரே நேரத்தில் வைட்டமின்கள் மற்றும் அயோடினுடன் நிறைவுற்றது.

அயோடினுடன் உங்களை நிறைவு செய்ய, உலர்ந்த கடல் மீன் அல்லது புதிதாக உப்பு மீன் சாப்பிடுவது சிறந்தது: சமைக்கும் போது, ​​அயோடினின் குறிப்பிடத்தக்க பகுதி அழிக்கப்படுகிறது.

தைராய்டு சுரப்பியின் இயல்பான செயல்பாட்டிற்கு தேவையான உணவு அயோடினின் ஒரே ஆதாரமாக கடல் காலே உள்ளது. அயோடின் அமினோ அமிலங்களுடன் ஒரு சிக்கலான வடிவத்தில் உள்ளது, இது உடலால் மிகவும் திறமையான உறிஞ்சுதலுக்கு பங்களிக்கிறது. 10 கிராம் கடற்பாசியில், 11 கிலோ காடாயில் உள்ள அதே அளவு எளிதில் ஜீரணிக்கக்கூடிய அயோடின் கலவைகள் உள்ளன. இயற்கையால் சமநிலைப்படுத்தப்பட்ட உயிரியல் ரீதியாக செயல்படும் பொருட்களின் தரம் மற்றும் அளவு கலவை காரணமாக கடல் காலே மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கிறது. கடற்பாசி தினசரி நுகர்வு உடலின் இயல்பான செயல்பாட்டை உறுதிப்படுத்தவும், பல நோய்களிலிருந்து விடுபடவும் உதவும்.

கலவை: 100 கிராம் தயாரிப்பு சராசரியாக உள்ளது: ஆற்றல் - 1470 kJ (350 kcal), புரதங்கள் - 12 கிராம், கார்போஹைட்ரேட் - 70 கிராம், கொழுப்பு - 0.5 கிராம்.

இந்த அதிசய தயாரிப்பு உடலுக்கு கிடைக்கும் அமினோ அமிலங்கள், பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு அமிலங்கள், ஆல்ஜினேட்டுகள், வைட்டமின்கள் (A, C, B, B1 B2, B3, B6, B12, E, K, PP), மேக்ரோ மற்றும் மைக்ரோலெமென்ட்கள் ( K, Na, Ca, Ma, முதலியன), உயிரியக்க இயற்கை சேர்மங்கள்.

கெல்பின் அனைத்து குணப்படுத்தும் பண்புகளின் கலவையானது உட்புறமாகவும் வெளிப்புறமாகவும் பயன்படுத்தப்படும்போது உயர் சிகிச்சை மற்றும் நோய்த்தடுப்பு விளைவை வழங்குகிறது.

பண்புகள்:

1) தைராய்டு சுரப்பியின் செயல்பாட்டை இயல்பாக்குகிறது;

2) நோய் எதிர்ப்பு சக்தி அதிகரிக்கிறது;

3) இரத்த கொழுப்பின் அளவை ஒழுங்குபடுத்துகிறது;

4) வளர்சிதை மாற்றத்தை உறுதிப்படுத்துகிறது;

5) இருதய, மத்திய நரம்பு மற்றும் சுவாச அமைப்புகளின் செயல்பாடுகளை மேம்படுத்துகிறது;

6) இரைப்பை குடல் தூண்டுகிறது;

7) உடலில் இருந்து உணவுகளில் இருந்து கன உலோக உப்புகள் மற்றும் ரேடியன்யூக்லைடுகளை நீக்குகிறது.

ஜப்பானில், கடற்பாசியைப் பயன்படுத்தி 150 க்கும் மேற்பட்ட சமையல் குறிப்புகள் உள்ளன.

சமைப்பதற்கு முன்ஒரு சல்லடை மீது வெதுவெதுப்பான நீரில் கடற்பாசி துவைக்க மற்றும் வீக்கம் 1 மணி நேரம் ஊற, பின்னர் 15-30 நிமிடங்கள் கொதிக்க, குழம்பு வாய்க்கால். வேகவைத்த கடற்பாசி குளிர் மற்றும் சூடான உணவுகளை தயாரிக்க பயன்படுத்தப்படலாம்; முட்டைக்கோஸ் சூப், சூப்கள், போர்ஷ்ட் மற்றும் ஊறுகாய்களில் 10-15 கிராம் சேர்க்கலாம். நீங்கள் குண்டுகள், கட்லெட்கள், zrazy, casserole மற்றும் பிற உணவுகள் தயார் செய்ய இதைப் பயன்படுத்தலாம். வேகவைத்த கடற்பாசி குளிர்சாதன பெட்டியில் சிறப்பாக சேமிக்கப்படுகிறது.

உலர்ந்த கடற்பாசியிலிருந்து அரை முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பு

உலர்ந்த கடற்பாசி புதிய தண்ணீரில் ஊறவைக்கப்பட வேண்டும். 1 பகுதி முட்டைக்கோசுக்கு 8 பாகங்கள் வரை தண்ணீர் எடுத்து பல மணி நேரம் ஊறவைக்கவும் (பொதுவாக ஒரே இரவில்). இதற்குப் பிறகு, முட்டைக்கோஸ் ஓடும் நீரில் நன்கு கழுவி, சுமார் 15-20 நிமிடங்கள் வேகவைக்கப்படுகிறது. அரை முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பு தயாராக உள்ளது. இது பல நாட்களுக்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கப்படும். இந்த வேகவைத்த கடற்பாசி கிட்டத்தட்ட அனைத்து கெல்ப் உணவுகளையும் தயாரிக்கப் பயன்படுகிறது.

ஜி. ஷடலோவாவின் "அயோடைஸ் சாஸ்" க்கான செய்முறை

கலினா ஷடலோவா சாஸில் கடற்பாசி பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கிறார்; இது எந்த உணவையும் சுவைக்க பயன்படுத்தலாம்.

தேவை: 1 கப் உலர்ந்த கடற்பாசி, 2.5 கப் கொதிக்கும் நீர், 3 டீஸ்பூன். எல். கொத்தமல்லி விதைகள், 1 டீஸ்பூன். எல். சீரகம் விதைகள், 16 இனிப்பு பட்டாணி தானியங்கள், 2-3 கிராம்பு மொட்டுகள், 10 நடுத்தர அளவிலான வெங்காயம், 100-150 கிராம் சூரியகாந்தி அல்லது சோள எண்ணெய்.

சமையல் முறை:உலர்ந்த கடற்பாசி ஒரு பையில் இருந்து ஒரு லிட்டர் ஜாடிக்குள் ஊற்றவும், கொதிக்கும் நீரை ஊற்றவும், ஒரு துடைக்கும் துணியால் மூடி, பல மணி நேரம் வீங்கவும் இது மிகவும் வசதியானது. ஒரு காபி கிரைண்டரில் அனைத்து மசாலாப் பொருட்களையும் ஒன்றாக அரைக்கவும். வீங்கிய முட்டைக்கோஸில் மசாலா மாவை ஊற்றி நன்கு கலக்கவும். வெங்காயத்தின் தலையை தோலுரித்து, முடிந்தவரை இறுதியாக நறுக்கவும். நீங்கள் பூண்டு விரும்பினால், நீங்கள் 4-5 கிராம்பு சேர்க்கலாம். சாஸில் வெங்காயத்தை நன்கு கலந்து, சுவைக்கு தாவர எண்ணெய் சேர்க்கவும். சாஸில் காற்றைத் தட்டுவது போல, கரண்டியால் பிசையவும். அடுத்த நாள் சாஸ் தயாராக உள்ளது. இது 10-15 நாட்களுக்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கப்படும். ஒரு சாலட் கிண்ணத்தில் அல்லது வெறுமனே ஒரு ஆழமான தட்டில் வைக்கவும் மற்றும் முன் இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட கீரைகள் ஒரு கண்ணாடி கலந்து.

ஊறுகாய் கடற்பாசி

தேவை:வேகவைத்த கடற்பாசி 1 கிலோ, சர்க்கரை 20 கிராம், வினிகர் 10 கிராம், கிராம்பு 0.5 கிராம், வளைகுடா இலை 0.2 கிராம், டேபிள் உப்பு 10 கிராம்.

சமையல் முறை:இறைச்சிக்கு, சர்க்கரை, கிராம்பு, வளைகுடா இலைகள், உப்பு சேர்த்து சூடான நீரில் 3-5 நிமிடங்கள் கொதிக்கவும், பின்னர் குளிர்ந்து, வினிகர் சேர்க்கவும். வேகவைத்த கடற்பாசி குளிர்ந்த இறைச்சியுடன் ஊற்றப்பட்டு 6-8 மணி நேரம் அதில் வைக்கப்படுகிறது, அதன் பிறகு, இறைச்சி வடிகட்டியது. Marinated கடற்பாசி ஒரு சுயாதீனமான உணவாக அல்லது மீன் மற்றும் இறைச்சி உணவுகளுக்கு ஒரு பக்க உணவாக வழங்கப்படுகிறது. மற்ற கடற்பாசி உணவுகளை தயாரிக்கவும் இதைப் பயன்படுத்தலாம்.

கடற்பாசி கொண்ட வினிகிரெட்

தேவை: 200 கிராம் ஊறுகாய் கடற்பாசி, 100 கிராம் சார்க்ராட், 1 வெள்ளரி, 1 பெரிய பீட், 2 உருளைக்கிழங்கு, 1 வெங்காயம், 150 கிராம் பதிவு செய்யப்பட்ட பச்சை பட்டாணி, 3 டீஸ்பூன். எல். தாவர எண்ணெய், சுவை உப்பு.

சமையல் முறை:வேகவைத்த பீட் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு, அத்துடன் வெள்ளரிக்காயை க்யூப்ஸாக வெட்டவும். உப்புநீரில் இருந்து சார்க்ராட்டை பிழிந்து நறுக்கவும். வெங்காயத்தை பொடியாக நறுக்கவும். அனைத்து பொருட்களையும் சேர்த்து, கடற்பாசி, பச்சை பட்டாணி, உப்பு, தாவர எண்ணெய் மற்றும் கலவை சேர்க்கவும்.

வைட்டமின் கடற்பாசி சாலட்

தேவை: 100-150 கிராம் ஊறுகாய் கடற்பாசி, 1-2 ஊறுகாய் அல்லது புதிய வெள்ளரிகள், 2-3 கேரட், 1-2 ஆப்பிள்கள், 1 முட்டை, 3-4 டீஸ்பூன். எல். புளிப்பு கிரீம், உப்பு மற்றும் மூலிகைகள்.

சமையல் முறை:உரிக்கப்படும் கேரட்டை கரடுமுரடான தட்டில் அரைக்கவும். வெள்ளரிகள் மற்றும் ஆப்பிள்களை மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டுங்கள். தயாரிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளை ஊறுகாய் முட்டைக்கோஸ், உப்பு, புளிப்பு கிரீம் மற்றும் கலவையுடன் சேர்த்து கலக்கவும். ஒரு சாலட் கிண்ணத்தில் ஒரு குவியலில் வைக்கவும், துண்டுகள் அல்லது வட்டங்கள் வடிவில் முட்டைகளை அலங்கரித்து, இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட வோக்கோசு கொண்டு தெளிக்கவும்.

கேரட் மற்றும் வெள்ளரி கொண்ட கடற்பாசி சாலட்

தேவை: 2 கப் ஊறுகாய் கடற்பாசி, 1 வெங்காயம், 1 முள்ளங்கி, 1/2 கேரட், 1 ஊறுகாய் வெள்ளரி, 2 வேகவைத்த முட்டை.

சமையல் முறை:துண்டுகளாக்கப்பட்ட வெள்ளரி, துருவிய முள்ளங்கி, பொடியாக நறுக்கிய வெங்காயம், முட்டை மற்றும் பருவத்துடன் கடற்பாசி கலக்கவும்.

காய்கறிகளுடன் கடற்பாசி சாலட்

தேவை: 2 கப் ஊறுகாய் கடற்பாசி, 1 கப் சார்க்ராட், 3 உருளைக்கிழங்கு கிழங்குகள், 1 வெங்காயம், 1/2 கப் தாவர எண்ணெய், சுவைக்க உப்பு.

சமையல் முறை:கடல் மற்றும் வெள்ளை முட்டைக்கோஸ், வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு மற்றும் வெங்காயம் கலந்து, துண்டுகளாக வெட்டி, உப்பு, பருவத்தில் எண்ணெய் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.

கடற்பாசி கொண்ட காய்கறி வினிகிரெட்

தேவை: 100-150 கிராம் ஊறுகாய் கடற்பாசி, 2-3 கேரட், 2-3 பீட், 3-4 உருளைக்கிழங்கு, 1-2 வெள்ளரிகள், 50-100 கிராம் பச்சை அல்லது வெங்காயம், 1-2 டீஸ்பூன். எல். தாவர எண்ணெய், 1-2 டீஸ்பூன். எல். 3% வினிகர், சுவைக்கு உப்பு, சுவைக்கு மிளகு, சுவைக்கு சர்க்கரை.

சமையல் முறை:உருளைக்கிழங்கு, பீட், கேரட், தலாம், குளிர் மற்றும் மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டி. வெள்ளரிகளை கழுவவும், அவற்றை வெட்டவும். அனைத்து காய்கறிகளையும் கலந்து, வெங்காயம் மற்றும் ஊறுகாய் முட்டைக்கோஸ் சேர்க்கவும். காய்கறி எண்ணெய், வினிகர், உப்பு, மிளகு, சர்க்கரை மற்றும் அசை. பரிமாறும் போது, ​​பச்சை வெங்காயம் கொண்டு அலங்கரிக்கவும்.

கடற்பாசி கொண்ட வினிகிரெட்

தேவை: 200 கிராம் ஊறுகாய் கடற்பாசி, 1 கேரட், 1 பீட், 1.5 கப் ஊறுகாய் வெங்காயம், 1/2 கப் தாவர எண்ணெய்.

சமையல் முறை:வேகவைத்த பீட் மற்றும் கேரட்டை கீற்றுகளாக வெட்டுங்கள். கடற்பாசி மற்றும் வெங்காயம் அனைத்தையும் கலந்து, உப்பு மற்றும் பருவத்தில் சேர்க்கவும்.

மயோனைசேவுடன் கடல் காலே

தேவை: 100-150 கிராம் ஊறுகாய் கடற்பாசி, 50-100 கிராம் மயோனைசே, 1-2 முட்டைகள்.

சமையல் முறை:ஊறுகாய் கடற்பாசி மற்றும் மயோனைசே பருவத்தில் இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட கடின வேகவைத்த முட்டையின் ஒரு பகுதியை சேர்க்கவும். ஒரு சாலட் கிண்ணத்தில் வைக்கவும் மற்றும் முட்டை துண்டுகளால் அலங்கரிக்கவும்.

கடற்பாசி கொண்ட போர்ஷ்ட்

தேவை: 100 கிராம் ஊறுகாய் கடற்பாசி, 100 கிராம் பீட், 80 கிராம் கேரட், 20 கிராம் வோக்கோசு ரூட், 50 கிராம் வெங்காயம், 80 கிராம் உருளைக்கிழங்கு, 10 கிராம் தக்காளி விழுது, 5 கிராம் சர்க்கரை, 5 கிராம் 3% வினிகர், 20 கிராம் புளிப்பு கிரீம், வளைகுடா இலை, வோக்கோசு , கருப்பு மிளகுத்தூள், உப்பு.

சமையல் முறை:கடற்பாசியை வேகவைத்து, குளிர்ந்து, கீற்றுகளாக நறுக்கி, அதன் மேல் 8-10 மணி நேரம் குளிர்ந்த இறைச்சியை ஊற்றவும். இறைச்சியை தயாரிக்க, உப்பு, சர்க்கரை, கிராம்பு, வளைகுடா இலைகளை சூடான நீரில் போட்டு, 10-15 நிமிடங்கள் கொதிக்க வைத்து, குழம்பு வடிகட்டி, குளிர்ந்து, அதில் வினிகர் சேர்க்கவும். பீட்ரூட், கேரட், வோக்கோசு வேர், வெங்காயத்தை கீற்றுகளாக நறுக்கி, தக்காளி விழுது, சிறிது தண்ணீர் சேர்த்து 20-30 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும், பின்னர் ஊறுகாய்களாக இருக்கும் கடற்பாசி சேர்த்து, தொடர்ந்து வேகவைக்கவும். க்யூப்ஸாக வெட்டப்பட்ட உருளைக்கிழங்கை கொதிக்கும் நீரில் வைக்கவும், 10 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு - சுண்டவைத்த காய்கறிகள், வளைகுடா இலை, கருப்பு மிளகுத்தூள். உப்பு, வினிகர் மற்றும் சர்க்கரையுடன் போர்ஷ்ட்டை சீசன் செய்யவும். பரிமாறும் போது, ​​புளிப்பு கிரீம் மற்றும் இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட வோக்கோசு ஒரு தட்டில் போர்ஷ்ட் சேர்க்கவும்.

கடற்பாசி மற்றும் மஸ்ஸல்களுடன் முட்டைக்கோஸ் சூப்

தேவை: 100-150 கிராம் வேகவைத்த மஸ்ஸல்கள், 100 கிராம் ஊறுகாய் கடற்பாசி, 200 கிராம் சார்க்ராட், 1-2 கேரட், வோக்கோசு 1 கொத்து, 1 வெங்காயம், 2-3 டீஸ்பூன். எல். தானியங்கள் (தினை, அரிசி அல்லது முத்து பார்லி), 1 டீஸ்பூன். எல். தக்காளி விழுது, 2 டீஸ்பூன். எல். தாவர எண்ணெய், 4 டீஸ்பூன். எல். புளிப்பு கிரீம், மசாலா, பூண்டு, மூலிகைகள்.

சமையல் முறை:மஸ்ஸல்களை வேகவைத்து, நறுக்கி, வெங்காயம் மற்றும் வேர்களுடன் கொழுப்பில் வறுக்கவும். தனித்தனியாக, தானியத்தை கிட்டத்தட்ட தயாராகும் வரை குழம்பில் வேகவைக்கவும், பின்னர் சுண்டவைத்த மற்றும் ஊறுகாய்களாகவும் தயாரிக்கப்படும் கடற்பாசி சேர்த்து, தக்காளி விழுது, வறுத்த மஸ்ஸல்கள், வேர்கள் மற்றும் வெங்காயம் சேர்க்கவும். பின்னர் முழுமையாக சமைக்கும் வரை சமைக்கவும். சமையல் முடிவில், உப்பு, மசாலா மற்றும் இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட பூண்டு சேர்க்கவும். மஸ்ஸல்ஸ், புளிப்பு கிரீம் மற்றும் மூலிகைகள் துண்டுகளுடன் பரிமாறவும்.

கடல் காலே சாலட்

தேவை: 200 கிராம் ஊறுகாய் கடற்பாசி, 1 வெங்காயம், 1-2 டீஸ்பூன். எல். தாவர எண்ணெய், மிளகு மற்றும் உப்பு சுவை.

கடற்பாசி மற்றும் தக்காளி கொண்ட சாலட்

தேவை:வேகவைத்த கடற்பாசி, வெங்காயம், 1-2 டீஸ்பூன். எல். தக்காளி விழுது, 1-2 டீஸ்பூன். எல். தாவர எண்ணெய், சர்க்கரை மற்றும் உப்பு சுவை.

கடற்பாசி மற்றும் மயோனைசே கொண்ட சாலட்

தேவை:வேகவைத்த கடற்பாசி, வெங்காயம், 1/2 கப் மயோனைசே, சர்க்கரை மற்றும் உப்பு சுவை.

கடற்பாசி மற்றும் சாஸுடன் சாலட்

தேவை:வேகவைத்த கடற்பாசி, வெங்காயம், 1/2 கப் சூடான அல்லது இனிப்பு சாஸ்.

கடற்பாசி மற்றும் வெள்ளரிகள் கொண்ட சாலட்

தேவை:

கடல் மற்றும் வெள்ளை முட்டைக்கோஸ் கொண்ட சாலட்

தேவை:வேகவைத்த கடற்பாசி, 1/4 நடுத்தர முட்கரண்டி வெள்ளை முட்டைக்கோஸ், உப்பு, 1 வெங்காயம், 2 தேக்கரண்டி. எல். தாவர எண்ணெய், சர்க்கரை, மிளகு மற்றும் உப்பு சுவை.

கடற்பாசி மற்றும் காய்கறிகளுடன் சாலட்

தேவை:வேகவைத்த கடற்பாசி, 1/4 முட்கரண்டி வெள்ளை முட்டைக்கோஸ், உப்பு சேர்த்து grated, 1 புதிய வெள்ளரி, 1-2 வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு கிழங்குகளும், 1 வெங்காயம், 2-3 டீஸ்பூன். எல். தாவர எண்ணெய், பூண்டு, மிளகு, சர்க்கரை, உப்பு சுவை.

கடற்பாசி மற்றும் பெல் மிளகு கொண்ட சாலட்

தேவை:வேகவைத்த கடற்பாசி, 1/4 முட்கரண்டி வெள்ளை முட்டைக்கோஸ், உப்பு சேர்த்து துருவியது, 1-2 புதிய வெள்ளரிகள், 2 தக்காளி, 1 கேரட், இனிப்பு மிளகுத்தூள் 1 நெற்று, க்யூப்ஸாக வெட்டப்பட்டது, 1-2 வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு கிழங்குகள், 1 வெங்காயம், 2- 3 டீஸ்பூன். எல். தாவர எண்ணெய், பூண்டு, 1 தேக்கரண்டி. அசிட்டிக் அல்லது சிட்ரிக் அமிலம், உப்பு, மிளகு, சுவைக்கு சர்க்கரை.

கடற்பாசி மற்றும் முள்ளங்கி கொண்ட சாலட்

தேவை:வேகவைத்த கடற்பாசி, 2-3 நடுத்தர முள்ளங்கி, 1 வெங்காயம், 2 டீஸ்பூன். எல். தாவர எண்ணெய், 1 தேக்கரண்டி. அசிட்டிக் அல்லது சிட்ரிக் அமிலம், உப்பு, மிளகு சுவைக்க.

கடற்பாசி கொண்ட வைட்டமின் சாலட்

தேவை:வேகவைத்த உப்பு கலந்த கடற்பாசி, 1-2 புதிய கோர்ட் ஆப்பிள்கள், சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டவும், 1-2 புதிய வெள்ளரிகள், 1 தக்காளி, 1 கேரட், வோக்கோசு அல்லது செலரி, 1/2 கப் புளிப்பு கிரீம், சுவைக்க சர்க்கரை.

கடற்பாசி மற்றும் கேரட் கொண்ட சாலட்

தேவை:வேகவைத்த உப்பு கடற்பாசி, 1 கேரட், 2-3 புதிய ஆப்பிள்கள், க்யூப்ஸ் அல்லது சிறிய க்யூப்ஸ், 4-5 பிளம்ஸ், 1/2 எலுமிச்சை, 1/2 கப் புளிப்பு கிரீம் அல்லது சாஸ், சர்க்கரை மற்றும் உப்பு சுவைக்க.

கடற்பாசி மற்றும் ஊறுகாய் காய்கறிகளுடன் சாலட்

தேவை:வேகவைத்த கடற்பாசி, 1/2 கப் ஊறுகாய் வெள்ளை முட்டைக்கோஸ், 1-2 ஊறுகாய்களாகவும் தயாரிக்கப்படும் வெள்ளரிகள், 2 ஊறுகாய்களாகவும் தயாரிக்கப்படும் தக்காளி, இனிப்பு மிளகுத்தூள் 1 நெற்று, 1 கேரட், 1-2 வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு கிழங்குகளும், 1 வெங்காயம், பூண்டு, 2-3 டீஸ்பூன். எல். தாவர எண்ணெய், மிளகு, சர்க்கரை, உப்பு சுவை.

கடற்பாசி, காய்கறிகள் மற்றும் ஆப்பிள்களுடன் சாலட்

தேவை:வேகவைத்த கடற்பாசி, 1/2 கப் ஊறுகாய் வெள்ளை முட்டைக்கோஸ், உப்பு மிளகுத்தூள் 1 நெற்று, 1-2 ஊறுகாய் ஆப்பிள்கள், 1 புதிய அல்லது உப்பு கேரட், 1/4 வெங்காயம், 1-2 டீஸ்பூன். எல். தாவர எண்ணெய், மிளகு மற்றும் உப்பு சுவை.

கடற்பாசி மற்றும் காளான்கள் கொண்ட சாலட்

தேவை:வேகவைத்த கடற்பாசி, 5-6 நடுத்தர உப்பு அல்லது ஊறுகாய் காளான்கள், 1 வெங்காயம், 2-3 டீஸ்பூன். எல். தாவர எண்ணெய், மிளகு மற்றும் உப்பு சுவை.

கத்திரிக்காய் கேவியர் கொண்ட கடல் காலே

தேவை: 150 கிராம் வேகவைத்த கடற்பாசி, 200 கிராம் கத்திரிக்காய் கேவியர், தாவர எண்ணெய், மசாலா, உப்பு சுவை.

கடற்பாசி மற்றும் மீன் கொண்ட சாலட்

தேவை:வேகவைத்த கடற்பாசி, 1/2 கப் ஊறுகாய் வெள்ளை முட்டைக்கோஸ், 60 கிராம் சம் மீன் அல்லது லேசாக உப்பு சேர்க்கப்பட்ட இளஞ்சிவப்பு சால்மன், 1-2 ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்படும் வெள்ளரிகள், 1 கேரட், 1-2 வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு கிழங்குகள், 1 வெங்காயம், 1 டீஸ்பூன். எல். பச்சை பட்டாணி, 1/2 கப் மயோனைசே, சுவைக்க உப்பு.

கடற்பாசி மற்றும் இறைச்சியுடன் சாலட்

தேவை:வேகவைத்த கடற்பாசி, 1/2 கப் ஊறுகாய் வெள்ளை முட்டைக்கோஸ், 60 கிராம் வேகவைத்த மாட்டிறைச்சி, 1 ஊறுகாய் வெள்ளரி, 1-2 வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு கிழங்குகளும், 1 கேரட், 1-2 டீஸ்பூன். எல். பச்சை பட்டாணி, 1/2 கப் மயோனைசே, உப்பு மற்றும் சுவைக்க மசாலா.

கடற்பாசி மற்றும் காய்கறிகளுடன் வினிகிரெட்

தேவை:வேகவைத்த கடற்பாசி, 1/2 கப் ஊறுகாய் வெள்ளை முட்டைக்கோஸ், 1 பீட், 1 கேரட், 1-2 வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு கிழங்குகள், 1-2 ஊறுகாய் வெள்ளரிகள், 1-2 ஊறுகாய் தக்காளி, 1 வெங்காயம், 2 டீஸ்பூன். எல். பச்சை பட்டாணி, 2-3 டீஸ்பூன். எல். தாவர எண்ணெய், உப்பு மற்றும் சுவை மசாலா.

கடற்பாசி மற்றும் ஆப்பிள்களுடன் வினிகிரெட்

தேவை:வேகவைத்த கடற்பாசி, 1 கிளாஸ் ஊறுகாய் வெள்ளை முட்டைக்கோஸ், 1 வேகவைத்த பீட், 1-2 ஆப்பிள்கள், 1-2 வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு கிழங்குகள், 1 வெங்காயம், 2-3 டீஸ்பூன். எல். தாவர எண்ணெய், சர்க்கரை, உப்பு, சுவை மசாலா.

கடற்பாசி மற்றும் மீன் கொண்ட வினிகிரெட்

தேவை:வேகவைத்த கடற்பாசி, 60 கிராம் சம் சால்மன் அல்லது இளஞ்சிவப்பு சால்மன் அல்லது லேசாக உப்பு சேர்க்கப்பட்ட காட், 1/2 கப் சார்க்ராட், 1-2 ஊறுகாய்களாகவும் தயாரிக்கப்படும் வெள்ளரிகள், 1-2 ஊறுகாய்களாகவும் தயாரிக்கப்படும் தக்காளி, 1 வேகவைத்த பீட், 1 கேரட், 1-2 டீஸ்பூன். எல். பச்சை பட்டாணி, 1-2 டீஸ்பூன். எல். ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்படும் செர்ரிகள், பிளம்ஸ் அல்லது லிங்கன்பெர்ரிகள், 1/2 கப் மயோனைசே, மூலிகைகள், உப்பு, சர்க்கரை, சுவைக்க மசாலா.

கடற்பாசி மற்றும் காளான்களுடன் வினிகிரெட்

தேவை:வேகவைத்த கடற்பாசி, ஊறுகாய் காளான்கள் 5-6 துண்டுகள், 1 வேகவைத்த பீட், 1-2 வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு கிழங்குகளும், ஊறுகாய் வெள்ளை முட்டைக்கோஸ் 1/2 கப், 1-2 ஊறுகாய்களாகவும் தயாரிக்கப்படும் வெள்ளரிகள், 1 வெங்காயம், 3 டீஸ்பூன். எல். 3% அசிட்டிக் அமிலக் கரைசல், சர்க்கரை, மிளகு, உப்பு சுவைக்க.

கடற்பாசி மற்றும் இறைச்சியுடன் வினிகிரெட்

தேவை:வேகவைத்த கடற்பாசி, 1/2 கப் ஊறுகாய் வெள்ளை முட்டைக்கோஸ், 60 கிராம் மாட்டிறைச்சி, ஆட்டுக்குட்டி அல்லது வியல், 1 வேகவைத்த பீட், 2-3 வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு கிழங்குகள், 1-2 ஊறுகாய் வெள்ளரிகள், 1 கேரட், 2-3 டீஸ்பூன். எல். ஊறுகாய் செர்ரி, பிளம்ஸ் அல்லது லிங்கன்பெர்ரி, 1 முட்டை, 1/2 கப் மயோனைசே, சுவைக்க உப்பு.

கடற்பாசி மற்றும் மட்டி இறைச்சியுடன் வினிகிரெட்

தேவை:வேகவைத்த கடற்பாசி, 60 கிராம் மட்டி இறைச்சி, ஸ்காலப்ஸ், மஸ்ஸல், ஸ்க்விட் அல்லது ஆக்டோபஸ், 1-2 வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு கிழங்குகள், 1-2 ஊறுகாய், 1 கேரட், 1 பீட், 1-2 டீஸ்பூன். எல். ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்படும் பிளம்ஸ், செர்ரி அல்லது லிங்கன்பெர்ரி, 1/2 கப் மயோனைசே, மூலிகைகள், ருசிக்க உப்பு.

கடற்பாசி மற்றும் இறைச்சி கொண்ட முட்டைக்கோஸ் சூப்

தேவை:இறைச்சி 200-300 கிராம், ஊறுகாய் வெள்ளை முட்டைக்கோஸ் 1 கப், வேகவைத்த கடற்பாசி 1-1.5 கப், 2-3 உருளைக்கிழங்கு கிழங்குகளும், 1-2 கேரட், 1 வெங்காயம், 1 டீஸ்பூன். எல். தக்காளி விழுது, 1/2 டீஸ்பூன். எல். வெண்ணெயை, 1 டீஸ்பூன். எல். மாவு, 2-3 டீஸ்பூன். எல். புளிப்பு கிரீம், 2 முட்டை, வளைகுடா இலை, வோக்கோசு, வெந்தயம், பூண்டு, மிளகு, ருசிக்க உப்பு.

சமையல் முறை:நன்கு கழுவிய இறைச்சியை குளிர்ந்த நீரில் ஊற்றவும், ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து பாதி சமைக்கும் வரை சமைக்கவும். குழம்பு மேற்பரப்பில் உருவாகும் நுரை நீக்க மற்றும் உப்பு சேர்க்க. குழம்பில் வெள்ளை சார்க்ராட்டை வைக்கவும், கொதிக்கவைத்து, வேகவைத்த கடற்பாசி, நறுக்கிய உருளைக்கிழங்கு சேர்த்து, உருளைக்கிழங்கு பாதி வெந்ததும், வதக்கிய கேரட்டை கீற்றுகளாக வெட்டவும், நறுக்கிய வெங்காயம், வோக்கோசு வேர். தக்காளி பேஸ்டுடன் மாவு வதக்கி, முட்டைக்கோஸ் சூப்புடன் சீசன் செய்யவும். தயார் செய்வதற்கு 10 நிமிடங்களுக்கு முன், மிளகு, வளைகுடா இலை, பூண்டு மற்றும் சுவைக்கு உப்பு சேர்க்கவும். நறுக்கப்பட்ட முட்டை, புளிப்பு கிரீம் மற்றும் மூலிகைகள் பரிமாறவும்.

இறைச்சி குழம்பில் கடற்பாசி கொண்ட முட்டைக்கோஸ் சூப்

தேவை: 300-450 கிராம் மஜ்ஜை எலும்புகள், 1-1.5 கப் வேகவைத்த கடற்பாசி, 2-3 உருளைக்கிழங்கு கிழங்குகளும், 1-2 கேரட், 1 வெங்காயம், 1.5 டீஸ்பூன். எல். வெண்ணெயை, 1 டீஸ்பூன். எல். மாவு, வளைகுடா இலை, மூலிகைகள், வெந்தயம், மிளகு, ருசிக்க உப்பு.

சமையல் முறை:நன்கு கழுவப்பட்ட மஜ்ஜை எலும்புகளை குளிர்ந்த நீரில் ஊற்றி 2-2.5 மணி நேரம் சமைக்கவும், அதன் பிறகு எலும்புகளை அகற்றவும். தயாரிக்கப்பட்ட குழம்பில் வேகவைத்த கடற்பாசி, காய்கறிகள், மசாலா மற்றும் பிற பொருட்களைச் சேர்த்து, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள்.

கடற்பாசி கொண்ட பச்சை முட்டைக்கோஸ் சூப்

தேவை:இறைச்சி 200-300 கிராம், ஊறுகாய் வெள்ளை முட்டைக்கோஸ் 1 கப், வேகவைத்த கடற்பாசி 1.5 கப், 2-3 உருளைக்கிழங்கு கிழங்குகளும், 1 கேரட், 1 வெங்காயம், சிவந்த 1-2 கொத்துகள், 1-2 தக்காளி, 1-2 டீஸ்பூன். எல். வெண்ணெயை, 1 டீஸ்பூன். எல். மாவு, 1 முட்டை, 2-3 டீஸ்பூன். எல். புளிப்பு கிரீம், மிளகு, வளைகுடா இலை, ருசிக்க உப்பு.

சமையல் முறை:நன்கு கழுவிய இறைச்சியை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து, பாதி சமைக்கும் வரை சமைக்கவும், பின்னர் வெள்ளை முட்டைக்கோஸ் கீற்றுகளாக வெட்டவும், கொதிக்கவும், வேகவைத்த கடற்பாசி, உருளைக்கிழங்கு, வோக்கோசு சேர்க்கவும். குழம்பு கொதித்ததும், வதக்கிய கேரட் மற்றும் கீற்றுகளாக வெட்டப்பட்ட வெங்காயத்தைச் சேர்த்து, பிரித்தெடுத்து, கழுவி, நறுக்கிய சோரல் மற்றும் தக்காளியை துண்டுகளாக நறுக்கவும். முட்டைக்கோஸ் சூப் தயாராகும் 10 நிமிடங்களுக்கு முன், அதை சீசன் செய்து மசாலா சேர்க்கவும். முட்டை மற்றும் புளிப்பு கிரீம் உடன் பரிமாறவும்.

கடற்பாசி கொண்ட இறைச்சி போர்ஷ்ட்

தேவை:இறைச்சி 200-300 கிராம், ஊறுகாய் வெள்ளை முட்டைக்கோஸ் 1/2 கப், வேகவைத்த கடற்பாசி 1/2 கப், 1-2 உருளைக்கிழங்கு கிழங்குகளும், 1 பீட், 1 கேரட், 1 வெங்காயம், 1 டீஸ்பூன். எல். மாவு, 1-2 டீஸ்பூன். எல். தக்காளி விழுது, 1-2 டீஸ்பூன். எல். வெண்ணெயை, 1 முட்டை, 2-3 டீஸ்பூன். எல். புளிப்பு கிரீம், மசாலா, ருசிக்க உப்பு.

சமையல் முறை:நன்கு கழுவிய இறைச்சியை தண்ணீரில் போட்டு, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து, அதில் உள்ள நுரையை நீக்கி, உப்பு சேர்த்து, பாதி வேகும் வரை சமைக்கவும். சார்க்ராட் போட்டு, கொதிக்க விடவும், வேகவைத்த கடற்பாசி, உருளைக்கிழங்கு துண்டுகளாக அல்லது க்யூப்ஸாக வெட்டவும். உருளைக்கிழங்கு பாதி வெந்ததும், வதக்கிய கேரட் மற்றும் வெங்காயத்தைச் சேர்த்து, கீற்றுகளாக வெட்டவும். மாவு வதக்கி, போர்ஷ்ட் உடன் சீசன் செய்யவும். மசாலா சேர்க்கவும். உப்பு அல்லது 3% அசிட்டிக் அமிலக் கரைசல் மற்றும் சுவைக்கு சர்க்கரை சேர்க்கவும். பீட்ஸை, கொழுப்பு மற்றும் வினிகர் சாரத்தில் தனித்தனியாக சுண்டவைத்து, க்யூப்ஸ் அல்லது க்யூப்ஸாக வெட்டி, தயாரிக்கப்பட்ட போர்ஷ்ட்டில் சேர்க்கவும். 10 நிமிடங்கள் கொதிக்கவும். நறுக்கப்பட்ட முட்டை மற்றும் புளிப்பு கிரீம் கொண்டு பரிமாறப்பட்டது.

கடற்பாசி கொண்ட பச்சை இறைச்சி போர்ஷ்ட்

தேவை: 200-300 கிராம் இறைச்சி, 1/2 கப் வேகவைத்த கடற்பாசி, 1/2 உருளைக்கிழங்கு கிழங்கு, சிவந்த பழுப்பு வண்ண (மான) 1 கொத்து, கீரை, 1 கேரட், 1 வெங்காயம், 1-2 புதிய தக்காளி, 2-3 தேக்கரண்டி. பதிவு செய்யப்பட்ட பீன்ஸ், 1 பீட், 1 தேக்கரண்டி. அரைத்த பூண்டு, 1 டீஸ்பூன். எல். வெண்ணெயை, 1 டீஸ்பூன். எல். மாவு, வளைகுடா இலை, சுவைக்கு உப்பு.

சமையல் முறை:நன்கு கழுவிய இறைச்சியை குளிர்ந்த நீரில் ஊற்றி ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். இறைச்சி பாதி வெந்ததும், வேகவைத்த கடலைப்பருப்பு, நறுக்கிய உருளைக்கிழங்கு சேர்த்து, பிறகு (கொதித்ததும்) கழுவி நறுக்கிய சோரல் மற்றும் கீரையைச் சேர்க்கவும். வேகவைத்து, வதக்கிய கேரட் மற்றும் வெங்காயம், துண்டுகளாக வெட்டப்பட்ட புதிய தக்காளி, 2-3 தேக்கரண்டி சேர்க்கவும். பதிவு செய்யப்பட்ட பீன்ஸ், மசாலா, உப்பு அல்லது 3% அசிட்டிக் அமிலம் தீர்வு சுவை, சர்க்கரை, grated பூண்டு. வேகவைத்த பீட்ஸை சேர்த்து, க்யூப்ஸ் அல்லது க்யூப்ஸாக வெட்டி, தயாரிக்கப்பட்ட போர்ஷ்ட்டில், பின்னர் 7-10 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். நறுக்கப்பட்ட முட்டையுடன் பரிமாறப்பட்டது.

கடற்பாசி கொண்ட ரசோல்னிக்

தேவை:இறைச்சி 200-300 கிராம், 1-1.5 கப் வேகவைத்த கடற்பாசி, 2-3 உருளைக்கிழங்கு கிழங்குகளும், 1 கேரட், 1 வெங்காயம், சிவந்த 1 கொத்து, 1-2 ஊறுகாய் வெள்ளரிகள், 1-2 டீஸ்பூன். எல். புளிப்பு கிரீம், வோக்கோசு, மசாலா, ருசிக்க உப்பு.

சமையல் முறை:ரசோல்னிக் இறைச்சி, ஹாம், தொத்திறைச்சி அல்லது தொத்திறைச்சியுடன் தயாரிக்கப்படலாம். இறைச்சியை துண்டுகளாக வெட்டி பாதி சமைக்கும் வரை சமைக்கவும். வேகவைத்த கடலைப்பருப்பை சேர்த்து கொதிக்கவிடவும். இதற்குப் பிறகு, க்யூப்ஸ், க்யூப்ஸ் அல்லது துண்டுகளாக வெட்டப்பட்ட உருளைக்கிழங்கை வாணலியில் வைக்கவும், வதக்கிய கேரட் மற்றும் வெங்காயத்தை கீற்றுகளாக நறுக்கி, கொதிக்க வைக்கவும். சிவந்த பழத்தை வரிசைப்படுத்தவும், கழுவவும், நறுக்கவும், வோக்கோசு வேர்களை உரிக்கவும். ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்படும் வெள்ளரிகளை க்யூப்ஸ் மற்றும் வைரங்களாக வெட்டி, வெள்ளரிக்காய் ஊறுகாய், மசாலா மற்றும் உப்பு சேர்த்து சுவைக்கவும். சாப்பிடுவதற்கு முன், புளிப்பு கிரீம் பருவம் மற்றும் மூலிகைகள் கொண்டு தெளிக்கவும்.

கடற்பாசி கொண்ட மீன் சூப்

தேவை: 200-300 கிராம் மீன் தலைகள், 1/2 கப் வேகவைத்த கடற்பாசி, 2-3 உருளைக்கிழங்கு கிழங்குகள், 1 கேரட், 1 வெங்காயம், 1 டீஸ்பூன். எல். காய்கறி கொழுப்பு, மசாலா, சுவை உப்பு.

சமையல் முறை:நன்கு கழுவிய மீன் தலைகளை (நீங்கள் 100-150 கிராம் மீன் ஃபில்லட், துண்டுகளாக வெட்டலாம்) குளிர்ந்த நீரில் ஊற்றவும், கொதிக்கவும், உப்பு சேர்க்கவும். பின்னர் வேகவைத்த கடற்பாசி, நறுக்கிய வோக்கோசு வேர்களைச் சேர்த்து மீண்டும் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள், பின்னர் க்யூப்ஸாக வெட்டப்பட்ட கேரட், வெங்காயம் சேர்க்கவும். உருளைக்கிழங்கு கடற்பாசிக்கு முன்னால் வைக்கப்படுகிறது மற்றும் உருளைக்கிழங்கு அரை தயாராக இருக்கும் போது, ​​மீதமுள்ள கூறுகள் அறிமுகப்படுத்தப்படுகின்றன. மசாலா, ருசிக்க உப்பு.

கடற்பாசி கொண்ட திரவ சோலியாங்கா

தேவை: 1/2 கப் வேகவைத்த கடற்பாசி, 1/2 கப் சார்க்ராட், 1 ஊறுகாய் வெள்ளரி, 1 தக்காளி, 1-2 டீஸ்பூன். எல். கேப்பர்கள், 30-50 கிராம் மாட்டிறைச்சி, 20-30 கிராம் தொத்திறைச்சி, 20-30 கிராம் ஹாம், 1 டீஸ்பூன். எல். வெண்ணெயை, 1 டீஸ்பூன். எல். மாவு, 2-3 டீஸ்பூன். எல். தக்காளி விழுது, 1 டீஸ்பூன். எல். புளிப்பு கிரீம், மசாலா, மூலிகைகள், ருசிக்க உப்பு.

சமையல் முறை:இறைச்சி குழம்பு பல கண்ணாடிகள் எடுத்து, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு, வேகவைத்த கடற்பாசி மற்றும் சார்க்ராட், கொதிக்க. அரை தயார் போது, ​​ஊறுகாய் வெள்ளரி, உப்பு தக்காளி, கேப்பர்கள் மற்றும் இறைச்சி பொருட்கள் சேர்க்க: மாட்டிறைச்சி, தொத்திறைச்சி, ஹாம், க்யூப்ஸ் வெட்டி. இதையெல்லாம் வேகவைத்து, வதக்கிய கேரட் மற்றும் வெங்காயத்தை சேர்க்கவும். தக்காளி விழுது கொண்டு மாவு வதக்கி தயார். சமையல் முடிவதற்கு சில நிமிடங்களுக்கு முன், சுவைக்கு உப்பு மற்றும் மசாலா சேர்க்கவும். புளிப்பு கிரீம் மற்றும் இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள் பரிமாறவும்.

காளான்களுடன் கடற்பாசி சூப்

தேவை: 230-350 கிராம் எலும்புகள், 1/2 கப் வேகவைத்த கடற்பாசி, 1 கேரட், 1 வெங்காயம், 1-2 வோக்கோசு வேர்கள், புதிய காளான்கள் 7-8 துண்டுகள், 3 டீஸ்பூன். எல். கோதுமை மாவு, 2-3 டீஸ்பூன். எல். வெண்ணெய், பால் 1 கண்ணாடி, 1-2 முட்டை மஞ்சள் கரு, சுவை உப்பு.

சமையல் முறை:நன்கு கழுவிய எலும்புகள் மீது குளிர்ந்த நீரை ஊற்றி, மென்மையாகும் வரை சமைக்கவும். குழம்பு வடிகட்டி, மசித்த வேகவைத்த கடலை சேர்க்கவும். வதக்கிய கேரட், வெங்காயம் மற்றும் வோக்கோசு ஆகியவற்றை அரைக்கவும். ஒரு கிளாஸ் பாலை எடுத்து, 60 டிகிரி செல்சியஸ் வரை சூடாக்கி, முட்டையின் மஞ்சள் கருவைச் சேர்த்து, வதக்கிய மாவுடன் அடிக்கவும். புதிய காளான்களை வரிசைப்படுத்தி, நன்கு துவைக்கவும், வினிகர்-உப்பு கரைசலில் கொதிக்கவும், பின்னர் துடைக்கவும், சில காளான்களை கீற்றுகளாக வெட்டவும். முதலில் வதக்கிய கேரட், வெங்காயம், வோக்கோசு ஆகியவற்றை குழம்பில் சேர்க்கவும், பின்னர் நறுக்கிய காளான்கள் மற்றும் கடைசியாக அடித்த முட்டையின் மஞ்சள் கரு, பால் மற்றும் வதக்கிய கோதுமை மாவு சேர்க்கவும். 10-15 நிமிடங்கள் கொதிக்கவும்.

சுண்டவைத்த கடற்பாசி

தேவை: 1/3 கப் சார்க்ராட், 1/2 கப் வேகவைத்த கடற்பாசி, 1-2 கேரட், 1 வெங்காயம், 2-3 டீஸ்பூன். எல். தக்காளி விழுது, 1 டீஸ்பூன். எல். கோதுமை மாவு, 1 டீஸ்பூன். எல். வெண்ணெயை, சர்க்கரை, மசாலா, சுவை உப்பு.

சமையல் முறை: 1 டீஸ்பூன் எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். எல். வெண்ணெய் அல்லது வெண்ணெய், ஊறுகாய் வெள்ளை முட்டைக்கோஸ், இவை அனைத்தையும் 15 நிமிடங்கள் வேகவைக்க வேண்டும், பின்னர் வேகவைத்த கடற்பாசி சேர்க்கவும், வதக்கிய கேரட் மற்றும் வெங்காயத்தை கீற்றுகள் அல்லது க்யூப்ஸாக வெட்டவும். தக்காளி, மசாலா சேர்த்து எல்லாவற்றையும் தயார் நிலையில் கொண்டு வாருங்கள்.

ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் கடற்பாசி கொண்டு Solyanka

தேவை: 1/2 கப் சார்க்ராட், 1/2 கப் வேகவைத்த கடற்பாசி, 1-2 ஊறுகாய் வெள்ளரிகள், 1-2 ஊறுகாய் தக்காளி, 40-50 கிராம் மாட்டிறைச்சி, 20-30 கிராம் ஹாம், 20-30 கிராம் தொத்திறைச்சி, 1 கேரட், 1 வெங்காயம், 1 டீஸ்பூன். எல். வெண்ணெயை, 1-2 டீஸ்பூன். எல். தக்காளி விழுது, மூலிகைகள், மசாலா, ருசிக்க உப்பு.

சமையல் முறை:ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்படும் வெள்ளை முட்டைக்கோஸை வெண்ணெயில் மென்மையாகும் வரை வறுக்கவும், பின்னர் வேகவைத்த கடற்பாசி, ஊறுகாய்களாகவும் தயாரிக்கப்படும் வெள்ளரிகள், தக்காளி, துண்டுகளாக வெட்டவும், மாட்டிறைச்சி, ஹாம், தொத்திறைச்சி, வதக்கிய கேரட், கீற்றுகளாக வெட்டவும், வெங்காயம் மற்றும் 1 டீஸ்பூன் சேர்க்கவும். எல். தக்காளி எல்லாவற்றையும் தயார்நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். ருசிக்க உப்பு மற்றும் மசாலா சேர்க்கவும். சேவை செய்வதற்கு முன் மூலிகைகள் தெளிக்கவும்.

பன்றி இறைச்சியுடன் சுண்டவைத்த கடல் காலே

தேவை: 200 கிராம் வேகவைத்த கடற்பாசி, 200 கிராம் பன்றி இறைச்சி, 50 கிராம் பன்றிக்கொழுப்பு, 1 டீஸ்பூன். எல். சோயா சாஸ், 1/2 வெங்காயம், ருசிக்க உப்பு.

சமையல் முறை:வேக வைத்த கடலையை பொடியாக நறுக்கவும். கொழுப்பிலிருந்து மூல பன்றி இறைச்சியை சுத்தம் செய்து துண்டுகளாக வெட்டவும். வெங்காயத்தை நறுக்கவும். ஒரு சிறிய அளவு கொழுப்பு மற்றும் வறுக்கவும் மிகவும் சூடான வாணலியில் பன்றி இறைச்சி மற்றும் வெங்காயம் வைக்கவும். கடற்பாசி, சோயா சாஸ், 1-2 கப் குழம்பு சேர்த்து, திரவம் கொதித்ததும், உருகிய பன்றிக்கொழுப்பில் ஊற்றவும்.

கோழியுடன் சுண்டவைத்த கடல் காலே

தேவை: 200 கிராம் வேகவைத்த கடற்பாசி, 700 கிராம் கோழி இறைச்சி, 50 கிராம் பன்றிக்கொழுப்பு, 1 டீஸ்பூன். எல். சோயா சாஸ், 1/2 வெங்காயம், 1 முட்டை (வெள்ளை), சுவைக்க உப்பு.

சமையல் முறை:வெங்காயத்தை நறுக்கவும். வேகவைத்த கோழியின் சதையை துண்டுகளாகவும், பச்சை வெங்காயத்தை துண்டுகளாகவும் வெட்டுங்கள். ஒரு சிறிய அளவு கொழுப்புடன் மிகவும் சூடான வாணலியில் வெங்காயத்தை வைத்து, அவற்றை வறுக்கவும், பின்னர் நறுக்கிய வேகவைத்த கடற்பாசி, கோழி துண்டுகள் சேர்த்து, 1/2 கப் குழம்பு ஊற்றி கொதிக்க விடவும், உருகிய பன்றிக்கொழுப்பு சேர்க்கவும்.

சிரப்பில் கடல் காலே

தேவை:வேகவைத்த கடற்பாசி 1 கிலோ, தானிய சர்க்கரை 1.5 கிலோ, தண்ணீர் 2 கண்ணாடி, 1-2 தேக்கரண்டி. சிட்ரிக் அமிலம்.

சமையல் முறை:வேகவைத்த கடற்பாசி ஒரு இறைச்சி சாணை வழியாக அனுப்பவும், ஒரு பற்சிப்பி கிண்ணத்தில் சர்க்கரை பாகை தயார் செய்து வடிகட்டவும். சூடான சிரப்பில் சிட்ரிக் அமிலம் 1.5-2 தேக்கரண்டி சேர்க்கவும். 1 கிலோ முட்டைக்கோசுக்கு, 500 கிராம் நறுக்கிய கடற்பாசியை 1 கிலோ பாகில் போட்டு, சிரப்பில் 1 மணி நேரம் ஊற வைக்கவும்.பின் 20-25 நிமிடங்கள் மென்மையாகும் வரை சமைக்கவும், பின்னர் வேகவைத்த மசாலா (கிராம்பு, இலவங்கப்பட்டை) சேர்க்கவும். அல்லது சுவைக்காக வெல்லத்திற்கு வெண்ணிலா. முடிக்கப்பட்ட ஜாம் கண்ணாடி ஜாடிகளில் சூடாக ஊற்றவும். அதே செய்முறையைப் பயன்படுத்தி, லிங்கன்பெர்ரிகளுடன் கடற்பாசியிலிருந்து ஜாம் தயாரிக்கலாம்.

சாலட் "கேப்டன்"

தேவை:வேகவைத்த கடற்பாசி, வேகவைத்த மாட்டிறைச்சி இறைச்சி, சார்க்ராட், வேகவைத்த பீட், வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு, 1-2 ஊறுகாய் வெள்ளரிகள், 1 கேரட், ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்பட்ட லிங்கன்பெர்ரி அல்லது கிரான்பெர்ரி, 1 முட்டை, மயோனைசே, புதிய வோக்கோசு, உப்பு மற்றும் மிளகு சுவைக்க.

கரோலினா சாலட்

தேவை:வேகவைத்த கடற்பாசி, சார்க்ராட், வேகவைத்த மாட்டிறைச்சி, 1 ஊறுகாய் அல்லது ஊறுகாய் வெள்ளரி, 1-2 வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு கிழங்குகளும், 1 கேரட், 1-2 டீஸ்பூன். எல். பச்சை பட்டாணி, மயோனைசே, உப்பு, சுவை மசாலா.

சாலட் "வியாபாரி"

தேவை:வேகவைத்த கடற்பாசி, சார்க்ராட், 1 மணி மிளகு, 1-2 ஊறவைத்த ஆப்பிள்கள், 1 புதிய கேரட், 1/4 வெங்காயம், 1-2 டீஸ்பூன். எல். தாவர எண்ணெய், மிளகு, சுவை உப்பு.

சாலட் "மரியானா"

தேவை:வேகவைத்த கடற்பாசி, வெள்ளை முட்டைக்கோஸ், 1 வெங்காயம், 2 டீஸ்பூன். எல். தாவர எண்ணெய், சர்க்கரை, மிளகு, சுவைக்கு உப்பு.

சமையல் முறை:வெள்ளை முட்டைக்கோஸ் இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட மற்றும் உப்பு, கடற்பாசி மற்றும் வெங்காயம் சேர்த்து சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி, நன்கு கலந்து, தாவர எண்ணெய், சர்க்கரை, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கப்படும்.

சாலட் "நடாலி"

தேவை: வேகவைத்த கடற்பாசி, 1-2 புதிய ஆப்பிள்கள், 1-2 புதிய வெள்ளரிகள், 1 தக்காளி, 1 கேரட், வோக்கோசு அல்லது செலரி, 1/2 கப் புளிப்பு கிரீம், உப்பு மற்றும் மிளகு சுவைக்க.

சமையல் முறை:கடற்பாசி, ஆப்பிள்கள், வெள்ளரிகள், தக்காளி, கேரட், வோக்கோசு சிறிய துண்டுகளாக வெட்டப்படுகின்றன. முற்றிலும் கலந்து, புளிப்பு கிரீம், உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும்.

சாலட் "ஆக்ஸி"

தேவை:வேகவைத்த கடற்பாசி, 100 கிராம் உப்பு அல்லது ஊறுகாய் காளான்கள், 1 வெங்காயம், 2-3 டீஸ்பூன். எல். தாவர எண்ணெய், மிளகு, சுவை உப்பு.

சாலட் "ஒலேஸ்யா"

தேவை:வேகவைத்த கடற்பாசி, வெள்ளை முட்டைக்கோஸ், 1 வெங்காயம், பல புதிய வெள்ளரிகள், 2-3 வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு கிழங்குகளும், 1 வெங்காயம், 2-3 டீஸ்பூன். எல். தாவர எண்ணெய், பூண்டு, மிளகு, சர்க்கரை, உப்பு சுவை.

சமையல் முறை:வெள்ளை முட்டைக்கோஸ் இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட மற்றும் உப்பு, கடற்பாசி, வெள்ளரிகள் மற்றும் வெங்காயம் சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி, நன்கு கலந்து, தாவர எண்ணெய், சர்க்கரை, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து தேய்க்கப்படுகிறது.

சாலட் "தீவு"

தேவை:வேகவைத்த கடற்பாசி, வெள்ளை முட்டைக்கோஸ், வெங்காயத்தின் 1 தலை, பல புதிய வெள்ளரிகள், 2 தக்காளி, 1 கேரட், 1 இனிப்பு மிளகுத்தூள், க்யூப்ஸ், 1-2 வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு கிழங்குகளும், வெங்காயம் 1 தலை, 2-3 டீஸ்பூன். எல். தாவர எண்ணெய், 1 தேக்கரண்டி. அசிட்டிக் அல்லது சிட்ரிக் அமிலம், பூண்டு, உப்பு, மிளகு, சுவைக்கு சர்க்கரை.

சமையல் முறை:வெள்ளை முட்டைக்கோஸ் இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட மற்றும் உப்பு, கடற்பாசி, வெள்ளரிகள், தக்காளி, கேரட், இனிப்பு மிளகுத்தூள் மற்றும் வெங்காயம் சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி, நன்கு கலந்து, தாவர எண்ணெய், சர்க்கரை, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கப்படுகிறது.

சாலட் "ப்ரிமோர்ஸ்கி"

தேவை:வேகவைத்த கடற்பாசி, ஊறுகாய் வெள்ளை முட்டைக்கோஸ், சம் சால்மன் அல்லது இளஞ்சிவப்பு சால்மன், சிறிது உப்பு, 1-2 ஊறுகாய் வெள்ளரிகள், 1 கேரட், 1-2 வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு கிழங்குகள், 1 வெங்காயம், 1 டீஸ்பூன். எல். பச்சை பட்டாணி, 1/2 கப் மயோனைசே, சுவைக்க உப்பு.

சாலட் "ரோக்னெடா"

தேவை:வேகவைத்த கடற்பாசி, ஊறுகாய் வெள்ளை முட்டைக்கோஸ், 1 வேகவைத்த பீட், 1-2 புதிய ஆப்பிள்கள், 1-2 வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு, 1 வெங்காயம், 2-3 டீஸ்பூன். எல். தாவர எண்ணெய், சர்க்கரை, உப்பு, சுவை மசாலா.

சாலட் "சாகலின்"

தேவை:வேகவைத்த கடற்பாசி, 1 வெங்காயம், 2 புதிய வெள்ளரிகள், 1 கேரட், புளிப்பு கிரீம், சுவைக்க உப்பு.

சமையல் முறை:அனைத்து பொருட்களையும் சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி, புளிப்பு கிரீம் மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும்.

சாலட் "Szeged"

தேவை:வேகவைத்த கடற்பாசி, 1/2 கப் ஊறுகாய் வெள்ளை முட்டைக்கோஸ், 1-2 ஊறுகாய்களாகவும் தயாரிக்கப்படும் வெள்ளரிகள், இனிப்பு மணி மிளகு 1 நெற்று, 1 கேரட், 1-2 வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு கிழங்குகளும், 1 வெங்காயம், பூண்டு, 2-3 டீஸ்பூன். எல். தாவர எண்ணெய், மிளகு, சர்க்கரை, உப்பு சுவை.

சமையல் முறை:கடற்பாசி, ஊறுகாய், மிளகுத்தூள், கேரட், வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு மற்றும் வெங்காயம் வெட்டப்படுகின்றன. முற்றிலும் கலந்து, தாவர எண்ணெய் பருவத்தில், உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும்.

சாலட் "டைனியானோவ்"

தேவை:வேகவைத்த கடற்பாசி, 1 கேரட், 2-3 புதிய ஆப்பிள்கள், க்யூப்ஸ் அல்லது சிறிய க்யூப்ஸ், 4-5 பிளம்ஸ், 1/2 எலுமிச்சை, 1/2 கப் புளிப்பு கிரீம் அல்லது சாஸ், சர்க்கரை, சுவைக்கு உப்பு.

சமையல் முறை:கடற்பாசி, கேரட், ஆப்பிள், பிளம்ஸ் வெட்டப்படுகின்றன. நன்கு கலந்து, சாலட்டில் அரை எலுமிச்சை, புளிப்பு கிரீம், உப்பு மற்றும் மிளகு சாறு சேர்க்கவும்.

சாலட் "டானா"

தேவை:வேகவைத்த கடற்பாசி, சம் சால்மன் அல்லது இளஞ்சிவப்பு சால்மன் அல்லது வேகவைத்த காட், ஊறுகாய் வெள்ளை முட்டைக்கோஸ், 1-2 ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்படும் வெள்ளரிகள், 1-2 ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்படும் தக்காளி, 1 வேகவைத்த பீட், 1 கேரட், 1-2 டீஸ்பூன். எல். பச்சை பட்டாணி, 1-2 டீஸ்பூன். எல். ஊறுகாய் செர்ரி, பிளம்ஸ் அல்லது லிங்கன்பெர்ரி, மயோனைசே, புதிய வோக்கோசு, உப்பு, சர்க்கரை, சுவைக்க மசாலா.

தூர கிழக்கு சூப்

தேவை:தண்ணீர் 2 லிட்டர், மீன் தலைகள் 200-300 கிராம், வேகவைத்த கடற்பாசி 1/2 கப், 2-3 உருளைக்கிழங்கு கிழங்குகளும், 1 கேரட், 1 வெங்காயம், 1 டீஸ்பூன். எல். தாவர எண்ணெய், மசாலா, சுவை உப்பு.

சமையல் முறை:நன்கு கழுவிய மீன் தலைகளை (நீங்கள் கடல் மீன் ஃபில்லட்களை சேர்க்கலாம்) குளிர்ந்த நீரில் ஊற்றவும், கொதிக்கவும், உப்பு சேர்க்கவும். பின்னர் உருளைக்கிழங்கு சேர்க்கவும். குழம்பு கொதித்ததும், உருளைக்கிழங்கு பாதி வேகும் வரை சமைக்கவும். கடற்பாசி மற்றும் நறுக்கிய வோக்கோசு வேர்களைச் சேர்க்கவும். காய்கறி எண்ணெயில் கேரட் மற்றும் வெங்காயத்தை வறுக்கவும், சூப் தயாராக இருக்கும் போது சேர்க்கவும். மசாலா, ருசிக்க உப்பு.

சோயா சாஸ் மற்றும் தேனுடன் கெல்ப் இறைச்சி

தேவை: 30 கிராம் உலர்ந்த கெல்ப், 2 தேக்கரண்டி. தேன், 1 தேக்கரண்டி. தாவர எண்ணெய், 30 மிலி. சோயா சாஸ், பூண்டு 2 கிராம்பு, 1.2 எல். தண்ணீர்.

சமையல் முறை: 30 கிராம் உலர்ந்த கெல்பை 1.2 லிட்டர் தண்ணீரில் 30 நிமிடங்கள் கொதிக்க வைக்கவும். கெல்பை வெளியே எடுத்து மெல்லிய கீற்றுகளாக (0.5 செ.மீ) வெட்டுங்கள். 2 தேக்கரண்டி சேர்க்கவும். தேன், 1 தேக்கரண்டி. தாவர எண்ணெய், 30 மிலி. சோயா சாஸ் மற்றும் 2 துண்டுகளாக்கப்பட்ட பூண்டு கிராம்பு. ஒரு வாணலியில் 10 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும், பின்னர் 1 கப் கெல்ப் குழம்பு சேர்க்கவும். ஒரு மூடியுடன் மூடி, குறைந்த வெப்பத்தில் மற்றொரு 5 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும். (உங்களிடம் அத்தகைய வறுக்கப்படுகிறது பான் இல்லை என்றால், நீங்கள் நிச்சயமாக, உயர் பக்கங்களைக் கொண்ட வழக்கமான ஒன்றைப் பயன்படுத்தலாம்). ஆறியதும், குறைந்தது 2 மணி நேரம் குளிரூட்டவும்.4-8 பரிமாறும்.

இஞ்சி மற்றும் தேனுடன் கெல்ப் இறைச்சி

தேவை: 30 கிராம் உலர்ந்த கெல்ப், 2 தேக்கரண்டி. தேன், 1 தேக்கரண்டி. தாவர எண்ணெய், 30 மிலி. சோயா சாஸ், 2 கிராம்பு பூண்டு, 1 தேக்கரண்டி. நொறுக்கப்பட்ட இஞ்சி மற்றும் 1 எலுமிச்சை சாறு.

சமையல் முறை:முந்தைய செய்முறையைப் போலவே கெல்ப் தயார் செய்யவும். கெல்ப்பில் 2 தேக்கரண்டி சேர்க்கவும். தேன், 1 தேக்கரண்டி. நொறுக்கப்பட்ட இஞ்சி மற்றும் 1 எலுமிச்சை சாறு. எல்லாவற்றையும் கலந்து குறைந்தது 2 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் marinate செய்யவும்.

அசுகி பீன்ஸ் (சிறிய சிவப்பு பீன்ஸ்) சீமை சுரைக்காய் மற்றும் கெல்ப் உடன்

தேவை: 1 கப் அசுகி பீன்ஸ், முன்பு கழுவி ஊறவைத்தது; 1 துண்டு கெல்ப், 2-3 அங்குல நீளம், மேலும் முன் கழுவி ஊறவைக்கப்பட்டது; 1 சீமை சுரைக்காய், சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டப்பட்டது; 1/8 அல்லது 1/4 தேக்கரண்டி. கடல் உப்பு (நிச்சயமாக, நீங்கள் வழக்கமான உப்பு பயன்படுத்தலாம்).

சமையல் முறை:கடாயின் அடிப்பகுதியில் கெல்ப் வைக்கவும், மேல் சீமை சுரைக்காய் வைக்கவும், பின்னர் அசுகி பீன்ஸ் வைக்கவும். கீரை ஊறவைத்த தண்ணீரில் இதை நிரப்பவும், அதனால் சீமை சுரைக்காய் மட்டுமே மூடப்படும், ஆனால் பீன்ஸ் அல்ல. ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு, நடுத்தர வெப்பத்தை குறைக்க, மூடி மற்றும் மென்மையான வரை சமைக்க (1.5-2 மணி நேரம்). பீன்ஸ் மூடுவதற்கு போதுமான தண்ணீர் சேர்த்து, கடல் உப்பு சேர்த்து மென்மையாகும் வரை (மற்றொரு அரை மணி நேரம்) இளங்கொதிவாக்கவும்.

காய்கறிகள் மற்றும் கெல்ப் உடன் பிண்டோ பீன்ஸ்

தேவை: 1 கப் முன் ஊறவைத்த பின்டோ பீன்ஸ்; அரை கப் வெங்காயம், துண்டுகளாக்கப்பட்ட அல்லது வெட்டப்பட்டது; 1/4 கப் செலரி, பெரிய க்யூப்ஸ் அல்லது செவ்வகங்களாக வெட்டவும்; 1/8 கப் புதிய இனிப்பு சோளம்; 1/4 கப் கேரட், பெரிய க்யூப்ஸ் வெட்டப்பட்டது; கெல்ப் 1 துண்டு, முன் நனைத்த மற்றும் துண்டுகளாக வெட்டி; 1/8 அல்லது 1/4 தேக்கரண்டி கடல் உப்பு ஒரு தீர்வு; அலங்காரத்திற்காக நறுக்கப்பட்ட பச்சை வெங்காயம்.

சமையல் முறை:கடாயின் அடிப்பகுதியில் கெல்பை வைக்கவும். மேல், அடுக்குகளில், வெங்காயம், செலரி, சோளம், கேரட். முன் ஊறவைத்த பீன்ஸை காய்கறிகளின் மேல் வைக்கவும். பீன்ஸை மூடுவதற்கு போதுமான தண்ணீர் சேர்க்கவும். ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள், நடுத்தர வெப்பத்தை குறைக்கவும். 80% முடியும் வரை சுமார் 2 மணி நேரம் சமைக்கவும், பீன்ஸை மூடுவதற்கு தேவையான தண்ணீர் சேர்க்கவும். பின்னர் கடல் உப்பு சேர்த்து, பீன்ஸ் மென்மையாக இருக்கும் வரை சமைக்க தொடரவும், சுமார் அரை மணி நேரம்.

காய்கறிகள் மற்றும் கெல்ப் கொண்ட பருப்பு

தேவை: 1 கப் கழுவப்பட்ட பருப்பு; 1/2 கப் இறுதியாக நறுக்கிய வெங்காயம்; 1/8 கப் துண்டுகளாக்கப்பட்ட செலரி (சோலேரா), 1/4 கப் துண்டுகளாக்கப்பட்ட கேரட், 1 1-2 அங்குல கெல்ப் துண்டு, ஊறவைத்து இறுதியாக நறுக்கிய, கடல் உப்பு கரைசல்.

சமையல் முறை:கடாயின் அடிப்பகுதியில் கெல்பை வைக்கவும். அடுத்து, அடுக்குகளில் - வெங்காயம், செலரி மற்றும் கேரட். காய்கறிகளின் மேல் பருப்புகளை வைக்கவும். காய்கறிகளை மூடுவதற்கு தண்ணீர் சேர்க்கவும். ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து, வெப்பத்தை மிதமானதாகக் குறைத்து, மூடி வைத்து 45 நிமிடம் - 1 மணி நேரம் வேகவைக்கவும், எப்போதாவது தேவைக்கேற்ப தண்ணீர் சேர்த்து பருப்பை மூடி வைக்கவும். பீன்ஸ் 70% சமைத்தவுடன், சுவைக்க கடல் உப்பு சேர்த்து, சமைக்கும் வரை இன்னும் சில நிமிடங்கள் சமைக்கவும். உப்பு சேர்த்த பிறகு அதிக தண்ணீர் சேர்க்க வேண்டாம்.

கெல்ப் உடன் பழுப்பு அரிசி

தேவை: 1 கப் பழுப்பு அரிசி, 1.5 கப் தண்ணீர்; கடல் உப்பு ஒரு சிட்டிகை; 8 செமீ நீளமுள்ள கெல்பின் 1 துண்டு; 2 துளிகள் எள் எண்ணெய் (எள்),

சமையல் முறை:அரிசியைக் கழுவி, பிரஷர் குக்கரில் அல்லது எஃகு பாத்திரத்தில் அல்லது தீயில்லாத பீங்கான் பாத்திரத்தில் வைக்கவும். தண்ணீர், உப்பு, கெல்ப், எண்ணெய் சேர்க்கவும். ஒரு மூடியுடன் இறுக்கமாக மூடி வைக்கவும். அதிக வெப்பத்தில் கொதிக்க வைக்கவும். பிறகு தீயை குறைத்து 1 மணி நேரம் சமைக்கவும்.அரிசி சமைக்கும் போது திறக்காதே! தயாரானதும், மூடியை அகற்றி, மரக் கரண்டியால் எல்லாவற்றையும் கவனமாகக் கிளறவும். மீண்டும் இறுக்கமாக மூடி, சேவை செய்வதற்கு முன் அரிசியை மற்றொரு 5 நிமிடங்கள் உட்கார வைக்கவும். எந்த சூழ்நிலையிலும் அலுமினிய பாத்திரங்களில் சமைக்க வேண்டாம்!

காய்ந்த கடற்பாசி கடற்பாசியைத் தவிர வேறில்லை. இதற்கு மற்றொரு அழகான பெயர் உள்ளது - கெல்ப். இது அதிக எண்ணிக்கையிலான வைட்டமின்கள் (ஏ, சி, டி, அனைத்து வைட்டமின்கள் பி, ஈ, கே, பிபி), அமினோ அமிலங்கள், மைக்ரோ மற்றும் மேக்ரோலெமென்ட்கள் மற்றும் பிற பயனுள்ள பொருட்களின் மூலமாகும், இது உதவுகிறது:

• தைராய்டு செயல்பாட்டை ஒழுங்குபடுத்துதல்;
• இரத்த கொழுப்பின் அளவை இயல்பாக்குதல்;
• அடினோமா சிகிச்சை;
• நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை வலுப்படுத்துதல்;
• கன உலோக உப்புகளை அகற்றுதல்;
• ரேடியோநியூக்லைடுகளிலிருந்து உடலை விடுவித்தல்.

உலர்ந்த கடற்பாசி வளர்சிதை மாற்றம் மற்றும் இரைப்பை குடல் செயல்பாட்டை இயல்பாக்குகிறது. ஆனால் இந்த தயாரிப்பு சாப்பிடும் போது மட்டும் நல்லது. Laminaria சில நோய்களுக்கு வெளிப்புற சிகிச்சை மற்றும் ஒப்பனை நோக்கங்களுக்காக பயன்படுத்தப்படலாம். எனவே, உங்கள் சருமத்தை புத்துயிர் பெறவும், ஆரோக்கியமான தோற்றத்தை கொடுக்கவும் விரும்பினால், ஒரு டிஞ்சர் தயார் செய்யவும். உலர்ந்த (4 டீஸ்பூன்) எடுத்து, கொதிக்கும் நீரை (1 எல்) ஊற்றி, வெப்பத்தைத் தக்கவைக்கும் கொள்கலனில் 10 மணி நேரம் விடவும் (நீங்கள் மல்டிகூக்கரைப் பயன்படுத்தலாம், “வெப்பமயமாதல்” பயன்முறையை அமைக்கலாம்). குளிக்கும்போது, ​​அதன் விளைவாக வரும் டிஞ்சரை தண்ணீரில் சேர்க்கவும். இந்த செயல்முறை மூட்டுகளின் ருமாட்டிக் வீக்கத்திற்கும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

அழகுசாதனத்தில் லேமினேரியா

உலர்ந்த கடற்பாசி ஒப்பனை நோக்கங்களுக்காக பயன்படுத்த ஏற்றது என்பதை அறிந்து பலர் ஆச்சரியப்படுவார்கள். நீங்கள் வாரத்திற்கு ஒரு முறை கெல்ப் மூலம் முகமூடிகளை உருவாக்கினால், உங்கள் தோல் விரைவாக புதுப்பிக்கப்படுவதையும், உங்கள் துளைகள் குறிப்பிடத்தக்க அளவில் சுருங்குவதையும், கரும்புள்ளிகள் மற்றும் எண்ணெய் பளபளப்பு பிரச்சனைகள் தீர்க்கப்படும். முகமூடி முகப்பருவைப் போக்கவும் உதவும். அதை தயார் செய்ய, நீங்கள் ஒரு இறைச்சி சாணை அல்லது கலப்பான் முட்டைக்கோஸ் அரைக்க வேண்டும். பின்னர் 1 தேக்கரண்டி கெல்ப் மீது கொதிக்கும் நீரை ஊற்றவும், கிளறி தேன் (1 தேக்கரண்டி) சேர்க்கவும். நீங்கள் முகமூடியில் எண்ணெய் சேர்க்கலாம்:

• ஆமணக்கு எண்ணெய் - ஆழமான சுத்திகரிப்புக்காக;
• ஆலிவ் - ஈரப்பதத்திற்கு.

முக தோலை சுத்தம் செய்ய கலவையைப் பயன்படுத்துங்கள் மற்றும் 20 நிமிடங்கள் விட்டு விடுங்கள். நீங்கள் செல்லுலைட்டுடன் போராடுகிறீர்கள் என்றால், இந்த செய்முறையைப் பயன்படுத்தவும்: உலர்ந்த முட்டைக்கோஸ் (4 தேக்கரண்டி) மீது சூடான நீரை ஊற்றி 30 நிமிடங்கள் காய்ச்சவும். ஒரு தனி தட்டில், மஞ்சள் கருவை கூடுதலாக (20 சொட்டுகள்) மற்றும் எலுமிச்சை எண்ணெய் (10 சொட்டுகள்) சேர்த்து அடிக்கவும். முட்டைக்கோசுடன் மஞ்சள் கருவை கலந்து, சிக்கல் பகுதிகளுக்கு எதிர்ப்பு செல்லுலைட் தயாரிப்பைப் பயன்படுத்துங்கள். உடல் அல்லது படத்தை மடக்கு. செயல்முறையின் காலம் 60 நிமிடங்கள்.

கெல்ப் சாலட் செய்முறை

நாம் கண்டுபிடித்தபடி, உலர்ந்த கடற்பாசி நிறைய நன்மை பயக்கும் பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது. நாம் சமாளிக்க வேண்டிய கடைசி கேள்வியை எவ்வாறு தயாரிப்பது. தொடங்குவதற்கு, உலர்ந்த கடற்பாசி ஓடும் நீரின் கீழ் நன்கு கழுவப்படுகிறது. பின்னர் அதை ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டு குளிர்ந்த நீரில் மேலே நிரப்பவும். 3 மணி நேரம் கழித்து, தண்ணீரை வடிகட்டி, கெல்பை மீண்டும் துவைக்கவும். சுத்தமான தண்ணீரில் வாணலியை நிரப்பி தீயில் வைக்கவும். கொதித்த பிறகு 10 நிமிடங்கள் ஒதுக்கி முட்டைக்கோஸ் சமைக்கவும். நாங்கள் தண்ணீரை வடிகட்டுகிறோம். இப்போது கெல்ப் சாலட் செய்ய பயன்படுத்த தயாராக உள்ளது. முட்டைக்கோஸை பல நடுத்தர துண்டுகளாக வெட்டி ஒரு கோப்பையில் வைக்கவும். அடுத்து வேகவைத்த முட்டைகளை நசுக்கவும். வெங்காயத்தை இறுதியாக நறுக்கி, சூரியகாந்தி எண்ணெயில் வறுக்கவும். வறுத்ததை சாலட்டுக்கு மாற்றவும். மயோனைசே, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும். உங்கள் சுவைக்கு ஏற்ப அனைத்து பொருட்களின் அளவையும் தீர்மானிக்கவும். கலவை மற்றும் குளிர்சாதன பெட்டியில் சாலட் வைத்து. டிஷ் எவ்வளவு குளிர்ச்சியாக இருக்கிறதோ, அவ்வளவு சுவையாக இருக்கும். மூலம், இந்த சாலட் போன்ற கடற்பாசி ஒரு "பயங்கரமான சுவையற்ற தயாரிப்பு" என்று கருதுபவர்கள் கூட!

பரிசோதனை செய்து புதிய கண்டுபிடிப்புகளை உருவாக்குங்கள்!

பல கடல் உணவு பொருட்கள் "அனைவருக்கும்" தயாரிப்புகளாக கருதப்படுகின்றன. இது ஓரளவு மட்டுமே உண்மை - உண்மையில், அவற்றில் ஏராளமான பயனுள்ள கலவைகள் உள்ளன, அவை கிட்டத்தட்ட அனைவருக்கும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். மேலும் இந்த வரிசையில் இருந்து பாசி தனித்து நிற்கிறது. இவற்றில் ஒன்றைப் பற்றி மேலும் அறிந்து கொள்வோம், உலர்ந்த கெல்ப் ஏன் பயனுள்ளதாக இருக்கும் என்பதைக் கண்டறியவும், பயன்பாட்டிற்கான வழிமுறைகள் பரிந்துரைக்கும் நிர்வாக முறைகள்.

இரசாயன கலவை

இந்த ஆல்கா, தோற்றத்தில் தெளிவற்றது, உண்மையிலேயே தனித்துவமான கலவையைக் கொண்டுள்ளது. இந்த தயாரிப்பில் 100 கிராம் பொட்டாசியம் 970 மில்லிகிராம் மற்றும் சோடியம் 520 மில்லிகிராம் உள்ளது. மற்ற தாதுக்களும் உள்ளன - மெக்னீசியம் (170 மி.கி) மற்றும் கால்சியம் 200 மி.கி.

பாஸ்பரஸ் சுமார் 53-55 மி.கி வரை "அழுத்தப்படும்". அயோடின் அதிக விகிதத்தையும் நாம் கவனிக்கலாம்: 100 கிராம் பகுதியில் குறைந்தபட்சம் 270 மி.கி.

உனக்கு தெரியுமா? கடலில் மிதக்கும் அத்தகைய "முட்டைக்கோசின்" நீளம் 12-13 மீட்டரை எட்டும்.

• பி வைட்டமின்கள் (குறிப்பாக, ரிபோஃப்ளேவின் பி2 0.1 மி.கி மற்றும் ஃபோலிக் அமிலம் பி 9);
• வைட்டமின் சி (2 மி.கி);
• நியாசின் (அக்கா வைட்டமின் பிபி 0.5 மி.கி) மற்றும் வைட்டமின் கே;
• மாங்கனீசு ஒரு நுண்ணுயிரியின் பாத்திரத்தை வகிக்கிறது - 0.6 மிகி மட்டுமே (இது தினசரி தேவையில் 30% ஐ ஈடுகட்ட போதுமானது என்றாலும்);
• உணவு நார்ச்சத்து மற்றும் கரிம அமிலங்கள், ஆல்ஜினேட்டுகள் மற்றும் பாலிசாக்கரைடுகளின் முக்கியமற்ற, ஆனால் குறைவான பயனுள்ள "வைப்புகள்" இல்லை.

உலர்ந்த கெல்பின் நன்மைகள் என்ன?

இத்தகைய ஈர்க்கக்கூடிய "ஆரம்ப தரவு" காரணமாக, உலர்ந்த கடற்பாசி பின்வரும் பண்புகளை வெளிப்படுத்துகிறது:

• அதிக அயோடின் உள்ளடக்கம் காரணமாக, இது தைராய்டு சுரப்பியின் செயல்பாட்டை இயல்பாக்குகிறது;
• சரியான வளர்சிதை மாற்றத்தை மீட்டெடுக்கிறது;
• இதய தசை மற்றும் இரத்த நாளங்களில் மெதுவாக செயல்படுகிறது, இது கொழுப்பை நீக்குகிறது, ஆபத்தான பிளேக்குகளை உருவாக்குவதை தடுக்கிறது;

முக்கியமான! நீங்கள் உலர்ந்த கடற்பாசியை ஒரு தெர்மோஸில் காய்ச்சலாம் (ஒவ்வொரு “சமையலுக்கும்” பிறகு அதன் சுவர்களை உள்ளே இருந்து நன்கு துவைக்க நினைவில் கொள்ளுங்கள்).

• இரத்தத்தை சிறிது மெல்லியதாக மாற்றுகிறது, இது இரத்த உறைவு அபாயத்தை கணிசமாகக் குறைக்கிறது;
• இரைப்பை மற்றும் குடல் இயக்கத்தை ஆதரிக்கிறது - அல்ஜினேட்டுகள் கிட்டத்தட்ட உடனடியாக வீங்கி, அதிகப்படியான திரவத்தை உறிஞ்சி அகற்றும். மேலும், அவை இரைப்பைக் குழாயை சுமைப்படுத்தாது.
• பித்த நாளங்களில் இருந்து நச்சுகளை நீக்குகிறது (பெக்டின் இங்கே செயல்பாட்டுக்கு வருகிறது);
• உயிரணுக்களின் கட்டமைப்பை பலப்படுத்துகிறது, அவற்றின் மறுசீரமைப்பைத் தூண்டுகிறது. அதெல்லாம் இல்லை - வழக்கமான பயன்பாட்டுடன், உடல் தேவையான "கட்டிடப் பொருட்களின்" விநியோகத்தை குவிக்கிறது;
• திரட்டப்பட்ட உப்பு வைப்பு மற்றும் கன உலோகங்களை நீக்குகிறது;
• சருமத்தை ஈரப்பதமாக்குகிறது, மேலும் மீள்தன்மை அளிக்கிறது;
• வீக்கத்தை நீக்குகிறது மற்றும் வீக்கத்தை "தணிக்கிறது", ஒரு இம்யூனோமோடூலேட்டராக செயல்படுகிறது.

எங்கு வாங்கலாம்

இன்று கடற்பாசி வாங்குவது ஒரு பிரச்சனையல்ல. ஆனால் அது எந்த நோக்கத்திற்காகப் பயன்படுத்தப்படும் என்பதைப் பொறுத்தது.

மெனுவில் பல்வேறு வகைகளைச் சேர்க்க நீங்கள் திட்டமிட்டால், நீங்கள் அருகிலுள்ள பல்பொருள் அங்காடிக்குச் செல்லலாம், அங்கு அத்தகைய "தயாரிப்புகள்" கிடைக்கும்.

தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட தயாரிப்பை ஆய்வு செய்ய மறக்காதீர்கள் - பேக்கேஜிங் உலர்ந்ததாக இருக்க வேண்டும், மற்றும் துண்டுகள் தங்களைத் தாங்களே, தீங்கு விளைவிக்கும் வைப்புக்கள் அல்லது சளியின் தடயங்கள் இல்லாமல் இருக்க வேண்டும்.

இருக்கலாம்:

• மாத்திரைகள்;
• பொடிகள்;
• உலர்ந்த தாலி (பொதுவாக அவை 50 மற்றும் 100 கிராம் பொதிகளில் தொகுக்கப்படுகின்றன).

வாங்குவதற்கு முன்பே, உங்களுக்கு எந்த நோக்கத்திற்காக உலர்ந்த கெல்ப் தேவை மற்றும் அதை எவ்வாறு பயன்படுத்த திட்டமிட்டுள்ளீர்கள் என்பதை நீங்கள் தீர்மானிக்க வேண்டும். உண்மை என்னவென்றால், வெவ்வேறு பகுதிகளில் கெல்ப்பிலிருந்து வெவ்வேறு கலவைகள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, வாங்கப்பட்ட "பொருள்" மேலும் செயலாக்கப்பட வேண்டும்.

உணவுமுறையில் பயன்பாடு

கூடுதல் பவுண்டுகளுக்கு எதிரான போராட்டத்தில் ஒரு மதிப்புமிக்க ஊட்டச்சத்து துணை ஒரு தீவிர உதவியாக இருக்கும். ஊட்டச்சத்து நிபுணர்களைப் பயிற்சி செய்வது கடற்பாசியைப் பயன்படுத்தி குறைந்தது ஒரு டஜன் பயனுள்ள சமையல் வகைகளை பெயரிடலாம்.
ஆனால் பெரும்பாலும் எளிமையான கலவைகள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன:

• 1 தேக்கரண்டி உலர்ந்த தயாரிப்பு கொதிக்கும் நீரில் (100 மில்லி) ஊற்றப்படுகிறது. கொள்கலனை ஒரு மூடியுடன் மூடி, கலவையை சிறிது நேரம் விட்டு விடுங்கள், அதன் பிறகு அது பயன்படுத்த தயாராக உள்ளது. வரவேற்பு - அரை கண்ணாடி 3 முறை ஒரு நாள், உணவு முன்;
• மாலையில் சிறந்த விளைவுக்காக நீங்கள் 3 டீஸ்பூன் எடுக்கலாம். எல். "உலர்ந்த நீர்" மற்றும் கொதிக்கும் நீரை ஊற்றவும் (குறைந்தது 1 லிட்டர்). இதற்குப் பிறகு உடனடியாக, கொள்கலன் இறுக்கமாக மூடப்பட்டு ஒரு சூடான இடத்தில் வைக்கப்படுகிறது. காலையில், திரவ வடிகட்டிய, காலை உணவு முட்டைக்கோஸ் தன்னை விட்டு. அவர்கள் மிளகு அல்லது எண்ணெய் வடிவில் எந்த சேர்க்கைகளும் இல்லாமல் சாப்பிட முயற்சி செய்கிறார்கள்;

முக்கியமான! சிகிச்சையாளர்கள் மற்றும் அறுவை சிகிச்சை நிபுணர்கள் பல்வேறு வகையான கட்டிகளுடன் தொடர்புடைய நோய்களுக்கான சிகிச்சைக்காக கெல்பை "பரிந்துரைக்க" முடியும். உண்மை என்னவென்றால், இது செயலாக்கப்படும்போது, ​​​​ஃபுகோய்டன் எனப்படும் வலுவான பாலிசாக்கரைடு பெறப்படுகிறது, இது வீரியம் மிக்க வடிவங்களை "அடக்குகிறது".

• மற்றொரு "ஒரே இரவில்" செய்முறை. Laminaria சம விகிதத்தில் சூடான நீரில் கலந்து (பொதுவாக ஒரு கண்ணாடி) மற்றும் ஒரு கொள்கலனில் சீல், இறுக்கமாக அதை போர்த்தி மறக்க வேண்டாம். இதன் விளைவாக வரும் திரவம் காலையில், வெறும் வயிற்றில் குடித்து, வேகவைத்த கெல்ப் ஒரு சாலட்டில் சேர்க்கப்படுகிறது அல்லது ஒரு தனி உணவாக உண்ணப்படுகிறது.

ஆனால் நீங்கள் எடுத்துச் செல்லக்கூடாது - உகந்த அளவு வாரத்திற்கு 300-320 கிராம்.ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் மற்றும் பயிற்சியாளர்கள் குறைந்த கலோரி ஆலை (5.4 கிலோகலோரி / 100 கிராம் மட்டுமே) முழுமை உணர்வை ஏற்படுத்துகிறது, ஆனால் அதே நேரத்தில் விரைவாக வளர்சிதை மாற்றத்தை இயல்பாக்குகிறது.

நீங்கள் அதை மிகைப்படுத்தினால், அது கணிசமாக வேகப்படுத்தலாம், பின்னர் உணவு எதிர்பார்த்த முடிவுகளை கொடுக்க வாய்ப்பில்லை.

உடலின் பண்புகளைப் பொறுத்து அளவு கணக்கிடப்படுகிறது - சிலருக்கு இந்த அளவை உணவின் எண்ணிக்கையில் சமமாகப் பிரிப்பது போதுமானதாக இருக்கும், மற்றவர்கள் உண்ணாவிரத நாட்களில் (வாரத்திற்கு 1-2 முறை) மட்டுமே ஆல்காவை எடுக்க அறிவுறுத்தப்படுகிறார்கள்.

உணவுகளுக்கான சேர்க்கை

உலர்ந்த முட்டைக்கோஸ் அதன் தூய வடிவத்தில் பலருக்கு விரும்பத்தகாததாகத் தெரிகிறது. ஆனால் எளிமையான செயலாக்கத்திற்குப் பிறகு இது உங்களுக்கு பிடித்த உணவுகளுக்கு சுவாரஸ்யமான மற்றும் பயனுள்ள "குறிப்பாக" மாறும்.

பொதுவாக, உலர் கெல்ப் உணவு சூப்களில் ஒரு மூலப்பொருளாக அல்லது குளிர்ந்த உணவுகளுக்கு சுவையான கூடுதலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

தயாரிப்பது மிகவும் எளிது:

• இந்த தயாரிப்பு 1 கண்ணாடி (ஒரு சிறிய பிளஸ் அல்லது கழித்தல் அனுமதிக்கப்படுகிறது) ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் ஊற்றப்படுகிறது மற்றும் 750-800 மில்லி அளவு சூடான நீரில் நிரப்பப்பட்ட;
• பின்னர் உணவுகள் சுமார் ஒரு மணி நேரம் இறுக்கமாக மூடப்பட்டிருக்கும். இந்த நேரத்தில், "வொர்க்பீஸ்" வீங்குவதற்கும், தளர்ந்து போவதற்கும் நேரம் கிடைக்கும்;
• 100 கிராம் "உலர்த்துதல்" இலிருந்து குறைந்தது 500 கிராம் பயனுள்ள சேர்க்கை பெறப்படும்;
• சாப்பிடுவதற்கு முன், முட்டைக்கோஸை குளிர்ந்த நீரில் கவனமாக கழுவவும். அவ்வளவுதான், நீங்கள் தயாராக உள்ளீர்கள் - இப்போது நீங்கள் அதை சூப் அல்லது சாலட்களில் சேர்க்கலாம்.

சிலர் கெல்பை சுட விரும்புகிறார்கள். இதை செய்ய, தயாரிப்பு முன் ஊறவைக்கப்பட்டு, ஒரு சிறிய அளவு தண்ணீரில் ஒரு கொள்கலனில் வைக்கப்படுகிறது.

அதை கொதிக்க விடவும், சுமார் 15 நிமிடங்கள் சமைக்கவும், தொடர்ந்து கிளறி விடவும். சுவைக்காக, நீங்கள் மசாலா, சிறிது ஆலிவ் எண்ணெய் அல்லது ஒரு சில அரைத்த பூண்டு கிராம்புகளை சேர்க்கலாம்.

பாரம்பரிய மருத்துவத்தில் பயன்படுத்துவதற்கான சமையல் வகைகள்

பாரம்பரிய மருத்துவமும் ஒதுங்கி நிற்கவில்லை. உலர்ந்த கடற்பாசியிலிருந்து பல டிங்க்சர்கள் மற்றும் காபி தண்ணீர் தயாரிக்கப்படுகிறது. பல்வேறு நோய்களுக்கு எதிரான போராட்டத்தில் உதவும் மிகவும் பிரபலமான சமையல் குறிப்புகளைப் பார்ப்போம்.

முக்கியமான! சேதமடைந்த தோலுக்கு முகமூடிகள் பயன்படுத்தப்படக்கூடாது. "புதிய" சிராய்ப்புகள், காயங்கள் அல்லது கீறல்கள் இருந்தால், எதிர்காலத்திற்கான வீட்டு ஸ்பா சிகிச்சையை ஒத்திவைப்பது நல்லது.

நீங்கள் இந்த வழியில் பெருந்தமனி தடிப்புத் தோல் அழற்சியிலிருந்து விடுபடலாம்:

• 1 டீஸ்பூன். எல். "மருந்தகம்" தூள் கண்ணாடி அல்லது பீங்கான் (ஆனால் இரும்பு அல்ல) கொள்கலன்களில் ஊற்றப்படுகிறது;
• பின்னர் கொதிக்கும் நீர் சேர்க்கப்படுகிறது (சுமார் 100 மிலி);
• கொள்கலனை மூடி, கலவையை 2-3 மணி நேரம் விட்டு விடுங்கள்;
• இதன் விளைவாக வரும் அளவு ஒரு நாளுக்கு போதுமானதாக இருக்க வேண்டும் (உணவுக்கு முன் மூன்று அளவுகளாக பிரிக்கப்பட்டுள்ளது). காபி தண்ணீரை வடிகட்டாமல் அல்லது அழுத்தாமல் குடிக்கலாம் - நிலைத்தன்மை ஏற்கனவே மிகவும் மென்மையாக உள்ளது;

• சிகிச்சையின் நிலையான படிப்பு 1 மாதம்.

கடற்பாசி மலச்சிக்கலுக்கும் உதவுகிறது:

• ஒரு தேக்கரண்டி தூள் சூடான நீரில் (150 மில்லி) ஊற்றப்படுகிறது;
• குறைந்தது ஒரு மணி நேரம் விட்டு விடுங்கள்;
• வடிகட்டிய பிறகு, இதன் விளைவாக மற்றும் ஏற்கனவே குளிர்ந்த திரவம் படுக்கைக்கு முன் குடிக்கப்படுகிறது. ஒரு லேசான மலமிளக்கிய விளைவு "தேங்கி நிற்கும்" வெகுஜனத்தை அகற்ற உதவும்.

• திட்டம் ஒன்றே - 1 தேக்கரண்டி. ஒரு மூடிய கொள்கலனில் மேலும் உள்ளடக்கத்துடன் கொதிக்கும் தண்ணீரின் கண்ணாடி ஒன்றுக்கு (ஆனால் இங்கே அது குறைந்தது 10 மணிநேரம் எடுக்கும்);
• திரவம் வாய் கொப்பளிக்க பயன்படுகிறது. இந்த செயல்முறை பொதுவாக 3-4 மணி நேரத்திற்குப் பிறகு மீண்டும் நிகழ்கிறது. 4-5 நாட்களுக்குப் பிறகு நீங்கள் குறிப்பிடத்தக்க நிவாரணத்தை உணரலாம்.

• 2 தேக்கரண்டி தூள் கொதிக்கும் நீரில் 200 கிராம் ஊற்றப்படுகிறது. மூடி, ஒரு மணி நேரம் விட்டு விடுங்கள்;
• இதற்குப் பிறகு, திரவம் வெளிப்படுத்தப்படுகிறது மற்றும் இன்ஹேலரில் ஊற்றப்படுகிறது;
• ஒவ்வொரு நடைமுறையின் கால அளவு 5-6 நிமிடங்கள் ஆகும், அவை ஒரு நாளைக்கு 2-3 முறை மீண்டும் மீண்டும் செய்யப்படலாம்.

அத்தகைய நோக்கங்களுக்காக, ஆயத்த மாத்திரைகள் அல்லது தொழிற்சாலை தயாரிக்கப்பட்ட பொடிகள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, அவை சிகிச்சை நிபுணரால் பரிந்துரைக்கப்பட்டபடி கண்டிப்பாக எடுக்கப்படுகின்றன.

கடற்பாசி பொதுவாக ஒரு மருத்துவ தீர்வாக எடுக்கப்படுவதை நீங்கள் கவனித்திருப்பீர்கள். இதற்கு ஒரு காரணம் உள்ளது - செறிவூட்டப்பட்ட (தூள்) வடிவத்தில் மருந்தளவு மிகவும் குறைவாக இருக்கும்.

கெல்ப் அயோடினில் மிகவும் வளமாக இருப்பதால், அதன் சிறிதளவு “அதிகப்படியான அளவு” ஒவ்வாமை ஏற்படலாம்.

எனவே, ஒரு நாளைக்கு 1 தேக்கரண்டி தூள் அளவு பெரியவர்களுக்கு பாதுகாப்பானதாக கருதப்படுகிறது. 3 வயதுக்கு மேற்பட்ட குழந்தைகளுக்கு இன்னும் குறைவாக வழங்கப்படுகிறது - 1/3 தேக்கரண்டி. (பின்னர் 1-2 நாட்கள் இடைவெளியுடன்).

அழகுசாதனத்தில் பயன்படுத்துவதற்கான சமையல் வகைகள்

கெல்ப் உட்பட உலர்ந்த கடற்பாசி தோலில் அதன் மென்மையான விளைவுக்கு பிரபலமானது, மேலும் பெரும்பாலும் அதிலிருந்து ஒரு முகமூடி தயாரிக்கப்படுகிறது. இந்த சமையல் குறிப்புகளில் மிகவும் பிரபலமானவை இங்கே:

• ஒரு grater பயன்படுத்தி இலைகளை வெட்டுவது எளிதான வழி. சிறிது வெதுவெதுப்பான நீரை சொட்ட பிறகு, கலவை முகத்தில் பயன்படுத்தப்படுகிறது (15-20 நிமிடங்கள் போதும்), அதன் பிறகு அது கழுவப்படுகிறது;

முக்கியமான! கடற்பாசி ஒரு பயனுள்ள ஸ்க்ரப் செய்ய பயன்படுத்தப்படலாம். இதை செய்ய, நீங்கள் +60 ... + 65 ° C க்கு சூடேற்றப்பட்ட தண்ணீருடன் உலர்ந்த தூள் ஊற்ற வேண்டும். 20 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, உரித்தல் கலவை தயாராக இருக்கும். "அமர்வு" க்குப் பிறகு, புதிதாக சிகிச்சையளிக்கப்பட்ட தோலின் பகுதிக்கு மாய்ஸ்சரைசரின் ஒரு அடுக்கைப் பயன்படுத்த மறக்காதீர்கள்.

• 20-25 மில்லி முதல் 50 கிராம் கடற்பாசி வரை வெண்ணெய் அல்லது லாவெண்டர் எண்ணெயைச் சேர்ப்பதன் மூலம் ஒரு கொழுப்பு கலவை பெறப்படுகிறது. ஒரு கொழுப்பு நிறை வெளியே வருகிறது, இது முகத்தில் சுமார் 15 நிமிடங்கள் வைத்திருக்க வேண்டும்;
• ஆனால் இந்த தீர்வு மிகவும் பயனுள்ளதாக கருதப்படுகிறது: 20 கிராம் கெல்ப் 3-4 தேக்கரண்டி சாதாரண தண்ணீரில் ஊற்றப்படுகிறது. "இறந்த மரம்" வீங்கும் வரை காத்திருந்து, கிரீம் (சுமார் 20 மில்லி), (1 டீஸ்பூன்) மற்றும் வெண்ணெய் (சில சொட்டுகள் போதும்) சேர்க்கவும். மென்மையான வரை அனைத்து பொருட்களையும் கலந்த பிறகு, அதை உங்கள் முகத்தில் தடவவும். ஒரு முறை பாடநெறி - 20 நிமிடங்கள் வரை.

• ஏற்கனவே கொதிக்கும் நீரில் 1 லிட்டர் 1 டீஸ்பூன் சேர்க்கவும். எல். சிறிய உலர் துகள்கள்;
• கலவை மற்றொரு 3-4 நிமிடங்களுக்கு வேகவைக்கப்படுகிறது, அதன் பிறகு கொள்கலன் வெப்பத்திலிருந்து அகற்றப்பட்டு குளிர்ந்துவிடும்;
• முடிக்கப்பட்ட கலவையை குளிர்ந்த பிறகு, அதை வடிகட்டவும். அது தான் - நீங்கள் ஈரமான முடி துவைக்க முடியும்;
• உங்கள் தலைமுடியை ஒரு துண்டில் போர்த்தி 25-30 நிமிடங்கள் காத்திருக்கவும். பின்னர் உங்கள் தலைமுடியை புதிய தண்ணீரில் துவைக்கவும்.

விடுபட முயற்சிக்கிறது சுருக்கங்கள் இருந்து, கண்களுக்கு அருகில் "குழுவாக" இருக்கும், நீங்கள் மென்மையான சாற்றை உருவாக்கலாம் (இது மென்மையான தோலை எரிச்சலடையச் செய்யாது):

• தயாரிப்பு 2 தேக்கரண்டி 3 டீஸ்பூன் ஊற்ற. எல். தண்ணீர்;
• 10 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, ஆல்கா வீங்கி, அதில் 1 தேக்கரண்டி சேர்க்கப்படுகிறது. ;
• உங்கள் தோல் வகையைப் பொறுத்து, செய்முறையை சரிசெய்யலாம். எடுத்துக்காட்டாக, வறண்ட சருமத்திற்கு ஒரு துளி அல்லது இரண்டு தாவர எண்ணெயைச் சேர்ப்பது பயனுள்ளதாக இருக்கும், அதே நேரத்தில் எண்ணெய் சருமத்திற்கு உங்களுக்கு அதே அளவு எலுமிச்சை சாறு தேவைப்படும்.