முட்டைகள் இல்லாமல் பால் மெல்லிய அப்பத்தை. முட்டை அல்லது மெல்லிய அப்பத்தை முட்டை இல்லாமல் பால் விரைவு அப்பத்தை

பால் கொண்டு? முட்டை இல்லாத ஒரு செய்முறை சில இல்லத்தரசிகளுக்குத் தெரியும். இது சம்பந்தமாக, இந்த கட்டுரையில் இந்த மாவு தயாரிப்புகளை தயாரிப்பதற்கான பல விருப்பங்களை விவரிக்க முடிவு செய்தோம். இதில் சிக்கலான எதுவும் இல்லை என்பதை கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும். முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், செய்முறையின் அனைத்து விவரித்த தேவைகளையும் கண்டிப்பாக பின்பற்ற வேண்டும்.

பாலுடன் புளிப்பு அப்பத்தை: முட்டை இல்லாமல் செய்முறை

முட்டைகள் இல்லாமல் அப்பத்தை மிகவும் சுவையாக இல்லை என்று ஒரு கருத்து உள்ளது. எனினும், அது இல்லை. எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, நீங்கள் மாவை சரியாகப் பிசைந்து, ஒரு வாணலியில் வறுத்தால், நீங்கள் நிச்சயமாக மிகவும் சுவையான மற்றும் நறுமணமுள்ள அப்பத்தை பெறுவீர்கள். என்னை நம்பவில்லையா? பின்னர் அவற்றை இப்போதே செய்ய பரிந்துரைக்கிறோம்.

இதற்கு எங்களுக்கு பின்வரும் தயாரிப்புகள் தேவை:

• கிராமத்தில் புளிப்பு பால் - சுமார் 600 மில்லி;
• டேபிள் சோடா - ½ சிறிய ஸ்பூன்.

புளிப்பு பான்கேக் மாவை தயாரித்தல்

பாலுடன் அப்பத்தை எப்படி சமைக்க வேண்டும்? அனைத்து இல்லத்தரசிகளின் சமையல் புத்தகத்திலும் முட்டை இல்லாத செய்முறை இருக்க வேண்டும். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, குறிப்பிடப்பட்ட தயாரிப்பு எப்போதும் கிடைக்காது.

எனவே, உங்கள் பால் புளிப்பாக மாறியிருந்தால், அதை தூக்கி எறிவது வெட்கக்கேடானது என்றால், நாங்கள் ஒரு சுவையான இனிப்பு தயாரிக்க பரிந்துரைக்கிறோம். இதைச் செய்ய, கெட்டுப்போன பொருளை ஒரு கிண்ணத்தில் வைத்து சிறிது சூடாக்கவும். பின்னர் சூடான பாலில் டேபிள் சோடாவை சேர்த்து தீவிரமாக கலக்கவும்.

புளிப்பு பானம் நுரைப்பதை நிறுத்திய பிறகு, சர்க்கரை (வெள்ளை), டேபிள் உப்பு மற்றும் வெள்ளை மாவு சேர்க்கவும். அனைத்து பொருட்களையும் கலந்து, நீங்கள் தடிமனான கேஃபிர் நிலைத்தன்மையுடன் ஒரு மாவைப் பெறுவீர்கள்.

அடுப்பில் அப்பத்தை வறுக்கவும்

பால் கொண்டு தடித்த அப்பத்தை வறுக்கவும் எப்படி? இந்த முட்டை இல்லாத செய்முறையானது வார்ப்பிரும்பு வாணலியை அழைக்கிறது. அதில் சிறிது சுத்திகரிக்கப்படாத சூரியகாந்தி எண்ணெய் சேர்த்து சூடாக்கவும். பின்னர் ஒரு தேக்கரண்டி கொண்டு பிசுபிசுப்பு மாவை வெளியே எடுக்கவும் மற்றும் ஒரு சூடான கிண்ணத்தில் தயாரிப்புகளை ஒவ்வொன்றாக வைக்கவும். புளிப்பு அப்பத்தை இருபுறமும் நன்கு பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும். இதற்குப் பிறகு, அவை வெளியே எடுக்கப்படுகின்றன, மேலும் ஒரு புதிய தொகுதி தயாரிப்புகள் வறுக்கப்படுகிறது.

குடும்ப மேஜையில் சுவையான அப்பத்தை வழங்குதல்

அத்தகைய தயாரிப்புகளுக்கான செய்முறை இல்லத்தரசிகளிடையே மிகவும் பிரபலமாக உள்ளது என்பது இப்போது உங்களுக்குத் தெரியும்.

அனைத்து அப்பத்தை வறுத்த பிறகு, அவை ஒரு தட்டில் ஒரு அடுக்கில் வைக்கப்பட்டு மேசைக்கு வழங்கப்படுகின்றன. புளிப்பு அப்பத்தை தவிர, ஒரு கப் கருப்பு தேநீர் மற்றும் ஜாம், ஜாம் அல்லது அமுக்கப்பட்ட பால் போன்ற இனிப்புகள் வழங்கப்படுகின்றன. பொன் பசி!

பாலுடன்: புகைப்படங்களுடன் முட்டை இல்லாத செய்முறை (படிப்படியாக)

ஒரு தேநீர் விருந்துக்கு நண்பர்களை அழைக்கும் போது, ​​பல இல்லத்தரசிகள் மேசைக்கு சரியாக என்ன தயார் செய்ய வேண்டும் என்று நினைக்கிறார்கள். ஈஸ்ட் அப்பத்தை உங்கள் பிரச்சனைக்கு சரியான தீர்வு. அத்தகைய இனிப்பு தயாரிக்க, உங்களுக்கும் எனக்கும் பின்வரும் தயாரிப்புகள் தேவைப்படும்:

• வெள்ளை சர்க்கரை - 1 பெரிய ஸ்பூன் (உங்களுக்கு கொஞ்சம் அதிகமாகவோ அல்லது குறைவாகவோ தேவைப்படலாம்);
• டேபிள் உப்பு - ஒரு சிறிய ஸ்பூன் சுமார் 2/3;
• சூரியகாந்தி எண்ணெய் - வறுக்க பயன்படுகிறது;
• பழமையான (சூடான) - சுமார் 600 மில்லி;
• வெள்ளை மாவு - சுமார் ஒரு கண்ணாடி (உங்களுக்கு கொஞ்சம் அதிகமாகவோ அல்லது குறைவாகவோ தேவைப்படலாம்);
• விரைவான ஈஸ்ட் - ½ சிறிய ஸ்பூன்.

அப்பத்தை ஒரு கடற்பாசி அடிப்படை தயாரித்தல்

பாலுடன் மிகவும் திருப்திகரமான மற்றும் அதிக கலோரி அப்பத்தை எப்படி சமைக்க வேண்டும்? ஈஸ்ட்டைப் பயன்படுத்தி முட்டைகள் இல்லாத ஒரு செய்முறையானது மிகவும் சுவையான இனிப்பைத் தயாரிப்பதற்கான உங்கள் செல்ல வேண்டிய முறையாகும். அதை செயல்படுத்த, சூடான முழு பால் எடுத்து அதில் சர்க்கரையை கரைக்கவும். பின்னர் அதே கிண்ணத்தில் டேபிள் உப்பு, விரைவான ஈஸ்ட் மற்றும் இரண்டு தேக்கரண்டி வெள்ளை மாவு வைக்கவும். பொருட்களைக் கலந்த பிறகு, அவற்றை ஒரு துணியால் மூடி, ¼ மணி நேரம் ஒதுக்கி வைக்கவும். மாவு நன்றாக எழுவதற்கு இந்த நேரம் போதுமானதாக இருக்க வேண்டும்.

பின்னர் சிறிது வெள்ளை மாவு சேர்த்து, நன்கு கலக்கவும். இதன் விளைவாக, நீங்கள் மிகவும் தடிமனாக இல்லாத ஒரு பான்கேக்-ஈஸ்ட் மாவைப் பெற வேண்டும். விரும்பினால், சிறிது நேரம் சூடாக வைக்கலாம். இந்த வழியில் நீங்கள் அதிக புளிப்பு மற்றும் சுவையான அப்பத்தை பெறுவீர்கள்.

அடுப்பில் அதிக கலோரி அப்பத்தை சமைத்தல்

ஈஸ்ட் மாவை தயார் செய்த பிறகு, ஒரு தடிமனான வாணலியை எடுத்து, அதில் சிறிது எண்ணெய் ஊற்றி அடுப்பில் வைத்து சூடாக்கவும். பின்னர் ஒரு பெரிய ஸ்பூனைப் பயன்படுத்தி அடித்தளத்தை ஒவ்வொன்றாக கிண்ணத்தில் வைக்கவும். தயாரிப்புகளின் அடிப்பகுதியை வறுத்த பிறகு, அவை ஒரு ஸ்பேட்டூலாவுடன் திருப்பி, அதே வழியில் சமைக்கப்படுகின்றன. இதற்குப் பிறகு, அப்பத்தை வெளியே எடுத்து, ஒரு புதிய தொகுதி மாவை வறுக்கப்படுகிறது. அதே நேரத்தில், காய்கறி எண்ணெய் கூட உணவுகளில் ஊற்றப்படுகிறது. நீங்கள் நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் கொழுப்பு சேர்க்க விரும்பவில்லை என்றால், பின்னர் முடிக்கப்பட்ட அப்பத்தை உடனடியாக வெண்ணெய் கொண்டு greased வேண்டும், ஆனால் ஏற்கனவே தட்டில்.

ஈஸ்ட் அப்பத்தை மேசையில் பரிமாறவும்

பசுமையான ஈஸ்ட் அப்பத்தை சூடாக இருக்கும்போது மட்டுமே குடும்ப உறுப்பினர்களுக்கு வழங்க வேண்டும். முதலில் அவற்றை மேப்பிள் அல்லது வேறு ஏதேனும் சிரப் மூலம் ஊற்ற பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. நீங்கள் சூடான, வலுவான தேநீர் அல்லது பான்கேக்குகளுடன் மற்றொரு பானத்தையும் வழங்க வேண்டும்.

சுருக்கமாகச் சொல்லலாம்

பஞ்சுபோன்ற அப்பத்தை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்பது இப்போது உங்களுக்குத் தெரியும். இதை செய்ய, நீங்கள் ஒரு விரிவான பான்கேக் செய்முறையை வழங்கியுள்ளீர்கள். பால், முட்டை, மாவு ஆகியவை உன்னதமான பொருட்கள், ஆனால் நீங்கள் முட்டை இல்லாமல் செய்யலாம். மேலே உள்ள பரிந்துரைகளைப் பயன்படுத்தி, காலை உணவு மற்றும் பிற்பகல் தேநீர் இரண்டிற்கும் ஏற்ற ஒரு உன்னதமான உணவை நீங்கள் தயாரிப்பீர்கள்.

மூலம், இது எந்த நிரப்புதல் (உதாரணமாக, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி மற்றும் அரிசி, பாலாடைக்கட்டி மற்றும் திராட்சையும், முட்டை மற்றும் பச்சை வெங்காயம்) நிரப்ப முடியும் என்று பாரம்பரிய அப்பத்தை உள்ளது. எனினும், இந்த வழக்கில் நீங்கள் மெல்லிய மற்றும் மாறாக பெரிய அப்பத்தை (ஒரு வார்ப்பிரும்பு வறுக்கப்படுகிறது பான் அளவு) செய்ய வேண்டும்.

நீங்கள் ஏற்கனவே உங்கள் கையொப்ப செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுத்துள்ளீர்கள், மேலும் உங்கள் அன்புக்குரியவர்களை சுவையான பேஸ்ட்ரிகளால் மகிழ்விப்பீர்கள் என்று நான் நம்புகிறேன். ஆனால் முட்டை ஒவ்வாமை உள்ளவர்கள் அல்லது சைவ உணவு உண்பவர்கள் என்ன செய்ய வேண்டும் ?? இந்த ருசியைக் கைவிடவா?! நிச்சயமாக இல்லை, முட்டைகள் இல்லாமல் சமைக்கவும்.

உங்களுக்காக மிகவும் ருசியான தேர்வு, மூலம், இந்த அப்பத்தை மிகவும் மென்மையாக மாறும், எனவே மகிழ்ச்சியுடன் சமைத்து மகிழுங்கள் !!

மூலம், அப்பத்தை முன்பு தியாகம் செய்யும் ரொட்டியாகக் கருதப்பட்டது மற்றும் இறுதிச் சடங்காகப் பயன்படுத்தப்பட்டது என்பது மிகவும் சுவாரஸ்யமானது. பின்னர் மக்கள் திருமணம் போன்ற விசேஷ நிகழ்வுகளுக்கு அவற்றை சுட ஆரம்பித்தனர். அதன்பிறகுதான் சுவையானது மஸ்லெனிட்சாவின் ஒருங்கிணைந்த பண்பாக மாறியது. மற்றும் அனைத்து ஏனெனில் சுற்று அப்பத்தை சூரியன் மிகவும் ஒத்த.

இந்த உணவு சுவையானது நோன்பின் போது சிறப்பாக தயாரிக்கப்படுகிறது அல்லது உணவில் இருப்பவர்களால் உட்கொள்ளப்படுகிறது. எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, அத்தகைய அப்பத்தை எளிதில் ஜீரணிக்கக்கூடியது, மேலும் சுவை சாதாரணமானவர்களிடமிருந்து மிகவும் வித்தியாசமாக இல்லை.

அத்தகைய ஒரு டிஷ் பேக்கிங் எந்த இரகசியமும் இல்லை, முக்கிய விஷயம் விரைவில் அவற்றை திரும்ப முடியும்!!

தேவையான பொருட்கள்:

• தண்ணீர் - 400 மிலி;
• சர்க்கரை - 1 டீஸ்பூன்;
• மாவு - 200 கிராம்;
• தாவர எண்ணெய் - 50 மில்லி;
• சோடா - 0.5 தேக்கரண்டி;
• வெண்ணிலா - 1 பாக்கெட்.

சமையல் முறை:

1. தண்ணீரை சிறிது சூடாக்கி அதில் சர்க்கரை, வெண்ணிலா மற்றும் சோடா சேர்க்கவும். நன்றாக கலக்கு. எண்ணெய் சேர்க்க.

நீங்கள் வழக்கமான தண்ணீரை எடுத்துக் கொள்ளலாம் அல்லது மினரல் வாட்டரை எடுத்துக் கொள்ளலாம். வாயுக்கள் காரணமாக, அப்பத்தை இன்னும் பஞ்சுபோன்ற மற்றும் துளைகளுடன் மாறும்.

2. முதலில் மாவை சலிக்கவும், பின்னர் படிப்படியாக திரவத்தில் சேர்க்கவும். நிலைத்தன்மை ஒரே மாதிரியாக இருக்கும் வரை மாவை நன்கு கலக்கவும்.

3. ஒரு தடிமனான அடிப்பகுதியுடன் ஒரு வாணலியை எடுத்து, எண்ணெய் தடவி, அதை நன்கு சூடாக்கவும். சிறிதளவு மாவை ஊற்றி, அதைச் சுற்றி பரப்பவும், நீங்கள் அவ்வாறு செய்யும்போது கடாயை சுழற்றவும்.

4. ஒவ்வொரு பக்கமும் சுமார் 1-2 நிமிடங்கள் வறுக்கவும். ஒவ்வொரு பிளாட்பிரெட்டையும் ஒரு துண்டு வெண்ணெய் கொண்டு கிரீஸ் செய்யவும். நீங்கள் எந்த பழத்துடன் டிஷ் பரிமாறலாம்.

தண்ணீரில் அப்பத்தை சமைத்தல்

மேலும் இது மிகவும் வேகமான மற்றும் பிரபலமான சமையல் முறையாகும். இந்த டிஷ் மென்மையாகவும் நெகிழ்வாகவும் மாறும், மேலும் எண்ணெய், தேன் மற்றும் ஜாம் ஆகியவற்றை நன்கு உறிஞ்சிவிடும். எனவே, அத்தகைய அப்பத்தை இருந்து துண்டுகள் அல்லது கேக்குகள் செய்ய மிகவும் குளிர்ச்சியாக உள்ளது.

தேவையான பொருட்கள்:

• மாவு - 1 டீஸ்பூன்;
• மினரல் வாட்டர் - 2 டீஸ்பூன்;
• சர்க்கரை - 1 டீஸ்பூன்;
• உப்பு - ஒரு சிட்டிகை;
• தாவர எண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன்.

சமையல் முறை:

1. ஒரு பாத்திரத்தில் மாவு, சர்க்கரை மற்றும் உப்பு கலக்கவும்.

2. மினரல் வாட்டர் ஒரு கண்ணாடி சேர்த்து மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை.

3. இப்போது மற்றொரு கிளாஸ் மினரல் வாட்டர், எண்ணெய் ஊற்றி நன்றாக அடிக்கவும்.

அப்பத்தை தயாரானதும், விளிம்புகள் பழுப்பு நிறமாகவும் மிருதுவாகவும் இருக்கும்.

முட்டை மற்றும் பால் இல்லாமல் படிப்படியான செய்முறை

நிச்சயமாக, பலர் வழக்கமான சமையல் விருப்பத்தை மறுக்க முடியாது, எனவே இப்போது பால் சேர்த்து ஒரு டிஷ் சுடலாம், ஆனால் இன்னும் முட்டைகள் இல்லாமல்.

தேவையான பொருட்கள்:

• மாவு - 200 கிராம்;
• பால் - 500 மிலி;
• தாவர எண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன்;
• சர்க்கரை - 3 தேக்கரண்டி;
• உப்பு - 1 சிட்டிகை;
• வெண்ணெய் - 50 கிராம்.

சமையல் முறை:

1. ஒரு ஆழமான கோப்பையை எடுத்து அதன் மேல் மாவை சலிக்கவும்.

2. மாவு சர்க்கரை மற்றும் உப்பு சேர்த்து, படிப்படியாக பால் ஊற்ற மற்றும் மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை. கட்டிகள் இல்லாதபடி தொடர்ந்து கிளற வேண்டும்.

3. இப்போது எண்ணெய் சேர்த்து கிளறி 1 நிமிடம் தனியாக வைக்கவும்.

4. வாணலியை சூடாக்கி எண்ணெய் தடவவும்.

5. அடுத்து, ஒரு கரண்டியை எடுத்து, தேவையான அளவு மாவை வெளியே எடுத்து, முழு சுற்றளவிலும் கடாயில் ஊற்றவும். முதல் பக்கம் பழுப்பு நிறமானதும், அதை ஒரு ஸ்பேட்டூலால் தூக்கி, அதை புரட்டவும். மற்றொரு நிமிடம் சமைக்கவும்.

6. முடிக்கப்பட்ட உணவை மேலே வாழைப்பழத் துண்டுகள் மற்றும் சாக்லேட் ஐசிங்குடன் பரிமாறலாம்.

கேஃபிர் கொண்டு அப்பத்தை சுடுவது எப்படி

நீங்கள் மாவில் கேஃபிர் சேர்த்தால் எங்கள் சுவையானது மிகவும் சுவையாக மாறும். வீடியோ கதையைப் பார்த்து, வழிமுறைகளின்படி அனைத்தையும் செய்யுங்கள். முட்டைகளுக்கு ஒவ்வாமை உள்ள குழந்தைகளுக்கு, இது சிறந்த தயாரிப்பு விருப்பமாகும்.

மோர் பயன்படுத்தி முட்டைகள் இல்லாமல் அப்பத்தை ரெசிபி

அடுத்த சமையல் விருப்பத்தின் படி, சுவையானது துளைகளுடன் பஞ்சுபோன்றதாகவும் குறிப்பாக சுவையாகவும் மாறும். எல்லாம் எளிதாகவும் எளிமையாகவும் செய்யப்படுகிறது, மேலும் எந்த நிரப்புதலும் செய்யும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• மோர் - 600 மில்லி;
• மாவு - 300 கிராம்;
• சோடா - 0.5 தேக்கரண்டி;
• தாவர எண்ணெய் - 1 டீஸ்பூன்;
• சர்க்கரை - சுவைக்க.

சமையல் முறை:

1. வெதுவெதுப்பான மோரில் சல்லடை மாவை ஊற்றி நன்கு கலக்கவும். பின்னர் உப்பு, சோடா மற்றும் சர்க்கரை சேர்த்து, மீண்டும் கலந்து எண்ணெயில் ஊற்றவும். மாவை புளிப்பு கிரீம் போன்ற கட்டிகள் இல்லாமல் மாற வேண்டும்.

2. வாணலியை நன்கு சூடாக்கி மெல்லிய கேக்குகளை சுடவும். நீங்கள் ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் வறுக்க வேண்டும்.

3. வெற்று அல்லது நிரப்பி சாப்பிடுங்கள். பொன் பசி!!

இன்று நான் செய்த மெல்லிய, சுவையான மற்றும் சைவ அப்பங்கள் இவை. இது பயனுள்ளதாக இருந்தது என்று நம்புகிறேன், கருத்துகளை எழுதுங்கள், நண்பர்களுடன் பகிர்ந்து கொள்ளுங்கள் மற்றும் புக்மார்க் செய்யுங்கள், ஏனென்றால் மஸ்லெனிட்சா மற்றும் லென்ட் மிக விரைவில் !!

முட்டைகள் இல்லாமல் செய்யப்பட்ட அப்பங்கள் மெல்லியதாகவும், மென்மையாகவும், மிருதுவான விளிம்புகளுடன் இருக்கும். உண்ணாவிரதத்தின் போது சைவ உணவில் சுவையான வேகவைத்த பொருட்களை அனுபவிக்க எளிய சமையல் வகைகள் உங்களை அனுமதிக்கின்றன, மேலும் உங்களுக்கு முட்டைகளுக்கு ஒவ்வாமை இருந்தால்.

சுவையான அப்பத்திற்கான செய்முறை

இந்த பான்கேக்குகள் அடர்த்தியானவை ஆனால் மிகவும் இலகுவானவை. நீங்கள் காய்கறி, இறைச்சி அல்லது சீஸ் நிரப்பி அவற்றை மடிக்க முடியும்.

தேவையான பொருட்கள்

• கோதுமை மாவு - 500 கிராம்;
• பால் - 1 எல்;
• சர்க்கரை - 20 கிராம்;
• சூரியகாந்தி (சோளம், ஆலிவ்) எண்ணெய் - 30 மில்லி;
• உப்பு - 5 கிராம்;
• சோடா - 4 கிராம்;
• வெண்ணெய் - 60 கிராம்.

தயாரிப்பு

1. மாவை சலிக்கவும்: இது வெகுஜனத்தின் அதிக ஒற்றுமையை அடைய உதவும். அதில் உப்பு, சோடா மற்றும் சர்க்கரையை ஊற்றவும்.
2. தயாரிக்கப்பட்ட பாலில் பாதியை உலர்ந்த கலவையில் ஊற்றவும். கட்டிகள் எஞ்சியிருக்காதபடி அனைத்தையும் கலக்கவும். பாலில் செய்யப்பட்ட மாவை தடிமனான புளிப்பு கிரீம்க்கு ஒத்ததாக இருக்க வேண்டும்.
3. ஒரு மெல்லிய நீரோட்டத்தில் தாவர எண்ணெயில் ஊற்றவும்.
4. மீதமுள்ள 500 மில்லி பாலை கொதிக்காமல் சூடாக்கவும், பின்னர் கவனமாக தயாரிக்கப்பட்ட கலவையில் சேர்க்கவும், தொடர்ந்து கிளறி விடுங்கள்.
5. வெண்ணெயை உருக்கி, மீதமுள்ள பொருட்களுடன் கலக்கவும். இது சேர்க்கப்பட வேண்டும்: முட்டைகள் இல்லாமல் தயாரிக்கப்பட்ட அப்பத்தை நீண்ட நேரம் மென்மையாக இருக்கும்.
6. குறைந்த வேகத்தில் ஒரு துடைப்பம் அல்லது கலவை மூலம் விளைவாக கலவையை மெதுவாக அடிக்கவும்.
7. நடுத்தர வெப்பத்தில் அப்பத்தை சுடவும். கடாயில் திரவக் கலவையை ஒரு கரண்டி கொண்டு ஊற்றும்போது, ​​​​அதை விரைவாகத் திருப்பவும், இதனால் கலவையானது முழு மேற்பரப்பிலும் சமமாக பரவுகிறது. கேக்கின் ஒவ்வொரு பக்கமும் 45-60 விநாடிகளுக்கு வறுக்கப்பட வேண்டும்.
8. ஒரு தனி உணவாக புளிப்பு கிரீம் கொண்டு சூடான அப்பத்தை பரிமாறவும் அல்லது அவற்றை நிரப்பவும்.

இந்த பேஸ்ட்ரி காற்றோட்டமாகவும் மிகவும் மென்மையாகவும் மாறும்.

இந்த உணவை முயற்சித்த பிறகு, இது முட்டை இல்லாமல் தயாரிக்கப்படுகிறது என்று யூகிக்க கடினமாக உள்ளது.

விப்ட் க்ரீம் வேகவைத்த பொருட்களுக்கு ஒரு சிறப்பு சுவை அளிக்கிறது.

தேவையான பொருட்கள்

• கோதுமை மாவு - 400 கிராம்;
• பால் - 650 மில்லி;
• சர்க்கரை - 10 கிராம்;
• கிரீம் கிரீம் - 125 மில்லி;
• உப்பு - 5 கிராம்;
• வெண்ணெய் - 30 கிராம்.

தயாரிப்பு

1. மாவை சலிக்கவும், உப்பு சேர்த்து கலக்கவும்.
2. வெண்ணெய் மற்றும் சர்க்கரையை கிரீம் செய்யவும். தயாரிக்கப்பட்ட பாலில் பாதி சேர்க்கவும்.
3. திரவ கலவையை மாவில் ஊற்றி, கலவையுடன் பொருட்களை அடிக்கவும்.
4. இதன் விளைவாக கலவையில் மீதமுள்ள பால் மற்றும் கிரீம் சேர்க்கவும். நீங்கள் கட்டி இல்லாத மாவைப் பெறும் வரை சில நிமிடங்களுக்கு பொருட்களை கலக்கவும்.
5. ஒரு சூடான வறுக்கப்படுகிறது பான் சுட்டுக்கொள்ள அப்பத்தை, 50-60 விநாடிகள் பிறகு ஒரு பக்க இருந்து மற்ற திரும்ப.
6. கிரீம் கிரீம் மற்றும் பால் கொண்ட அப்பத்தை மென்மையான சீஸ், ஜாம், தேன், அமுக்கப்பட்ட பால் ஆகியவற்றுடன் பரிமாறலாம்.

பான்கேக் கலவையை கட்டிகள் இல்லாமல் செய்ய, திரவ கலவையை மாவில் ஊற்ற வேண்டும், மாறாக அல்ல.

சமைத்த பிறகு, நீங்கள் அதை 40 நிமிடங்களுக்கு அறை நிலையில் விட்டுவிட்டால், மாவின் பிசின் பண்புகள் அதிகரிக்கும்.

நீங்கள் பாலுடன் மட்டும் கலக்காமல், பளபளக்கும் மினரல் வாட்டரில் பாதியிலேயே நீர்த்துப்போகச் செய்தால் அப்பத்தை மென்மையாக மாறும். வேகவைத்த பொருட்களைத் தயாரிக்க, அதில் நீங்கள் நிரப்புதலை மடிக்க வேண்டும், உங்களுக்கு மாவின் அளவு 1.5 மடங்கு அதிகரிக்க வேண்டும்.

இனிப்பு அப்பத்தை இன்னும் சுவையாக மாற்ற, அவற்றை தயாரிக்கும் போது இலவங்கப்பட்டை மற்றும் வெண்ணிலாவை சேர்க்க வேண்டும்.

அதற்கு பதிலாக மற்ற கூறுகளின் கலவையைப் பயன்படுத்தி முட்டைகளின் பிணைப்பு பண்புகளை நீங்கள் மாற்றலாம்: 30 மில்லி பால், 4 கிராம் சோடா மற்றும் 7 மில்லி எலுமிச்சை சாறு அல்லது 20 கிராம் ஸ்டார்ச், 20 மில்லி தண்ணீர் மற்றும் அதே அளவு பால்.

முட்டைகள் இல்லாமல் செய்யப்பட்ட அப்பங்கள் கடினமானதாக மாறினால், ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் வெண்ணெய் தடவவும், அவற்றை ஒரு ஆழமான தட்டில் வைத்து ஒரு மூடியால் மூடவும்.

உருகிய வெண்ணெய் தடவப்பட்ட வாணலியில் சுட்டால் அப்பத்தை இன்னும் சுவையாக மாறும்.

பான்கேக்குகள் நீண்ட காலமாக சூரியனுடன் தொடர்புடையவை. உண்மையில், அவை சுற்று, சூடான மற்றும் முரட்டுத்தனமானவை, உடலை மட்டுமல்ல, ஆன்மாவையும் வெப்பமாக்கும் திறன் கொண்டவை. அவை பல தலைமுறைகளுக்கு விருப்பமான சுவையாக மாறியதில் ஆச்சரியமில்லை. தெரு விருந்துகள், வீட்டு விருந்து, ஒரு உணவகத்தில் கொண்டாட்டம் அல்லது ஒரு சாதாரண குடும்ப இரவு உணவு - எல்லா இடங்களிலும் நீங்கள் அழகான, தங்கம், மென்மையான, மணம் மற்றும் சுவையான அப்பத்தை காணலாம்!

இந்த மாவு தயாரிப்புகளை தயாரிப்பதற்கான தலைப்பு மிகவும் விரிவானது. அவற்றில் பல உள்ளன! சுவையாக சமைப்பது எப்படி என்பதை முந்தைய கட்டுரையில் ஏற்கனவே விவாதித்தோம். மேலும் முன்னதாகவே அவர்கள் சமைத்தனர், இருந்தும் கூட. எப்படி செய்வது என்றும் பகிர்ந்து கொண்டனர். நீங்கள் இதுவரை அங்கு செல்லவில்லை என்றால், இந்தப் பக்கங்களைப் பார்வையிடவும்.

அனைவருக்கும் நீண்ட காலமாக பழக்கமான பாரம்பரிய சமையல் கூடுதலாக, பல மாற்று வகைகள் உள்ளன. இன்று நாம் முட்டை இல்லாத அப்பத்தை பற்றி பேசுவோம்.

மாவில் முட்டைகள் இருப்பது அவசியமில்லை என்று மாறிவிடும். பிளாஸ்டிசிட்டி மற்றும் பொருட்களின் நல்ல கலவைக்கு, பசையம் போதுமானது, இது உயர்தர மாவில் பெரிய அளவில் உள்ளது. மற்றும் எளிய நுட்பங்களின் உதவியுடன் நீங்கள் அதிசயமாக மென்மையான தயாரிப்புகளை சுடலாம்.

முட்டைகளை உடல் ஏற்றுக்கொள்ளாதவர்களுக்கு அல்லது வேறு காரணத்திற்காக (உண்ணாவிரதம், சைவ உணவு, முதலியன) அவற்றை சாப்பிடாதவர்களுக்கு, இந்த சமையல் குறிப்புகள் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும் மற்றும் உண்மையான கண்டுபிடிப்பாக இருக்கும். அவர்களின் உதவியுடன், நீங்கள் நிச்சயமாக உங்கள் சொந்த மீறமுடியாத சமையல் தலைசிறந்த படைப்புகளை உருவாக்குவீர்கள்!

நம்பிக்கையுடன் தொழிலில் இறங்குங்கள்!

இந்த அப்பத்தை நீங்கள் அனுபவிக்கும் போது, ​​அவை மெலிந்தவை என்று நீங்கள் ஒருபோதும் யூகிக்க மாட்டீர்கள். அவை பால் அல்லது முட்டைகளைக் கொண்டிருக்கவில்லை என்ற போதிலும், அவை சுவையாகவும், மெல்லியதாகவும், மென்மையாகவும் மாறும். இது சாத்தியம் என்று நம்பவில்லையா?! முயற்சி செய்து நீங்களே பாருங்கள்!

பளபளப்பான நீர் லேசி அப்பத்தை சுட உதவும், ஏனெனில் இது காற்று குமிழ்களால் மாவை வளப்படுத்தும்.

• மாவு - 220 கிராம்.
• சர்க்கரை - 1 டீஸ்பூன். கரண்டி
• பிரகாசமான நீர் - 550 மிலி.
• உப்பு - 1/3 தேக்கரண்டி
• தாவர எண்ணெய் - 3-5 டீஸ்பூன். கரண்டி

1. பிரித்த மாவில் உப்பு மற்றும் சர்க்கரை சேர்த்து கலக்கவும்.

2. கலவையில் பளபளப்பான நீரை பகுதிகளாக ஊற்றவும்: முதல் பாதி மற்றும் மென்மையான வரை கிளறவும், பின்னர் இரண்டாவது மாவில் கட்டிகள் உருவாகாது.

3. முடிக்கப்பட்ட மாவை தாவர எண்ணெய் சேர்த்து, ஒரு மூடி அதை மூடி, 15-20 நிமிடங்கள் நிற்க வேண்டும்.

4. மாவை திரவமாக இருக்க வேண்டும். ஒரு வெற்றிகரமான சோதனை மற்றும் நல்ல அப்பத்தை திறவுகோல் மாவு மற்றும் அதன் தரம் ஆகும். மாவு கெட்டியாக மாறினால், மற்றொரு 50 மி.லி. மின்னும் நீர்.

5. அதிக வெப்பத்தில் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் சூடு மற்றும் எண்ணெய் மேற்பரப்பில் கிரீஸ். ஒரு சிறிய லேடலைப் பயன்படுத்தி, மாவின் ஒரு பகுதியை வாணலியில் ஊற்றவும். இது மேற்பரப்பில் எளிதில் பரவ வேண்டும், பின்னர் தயாரிப்புகள் நன்கு சுடப்பட்டு மெல்லியதாக மாறும்.

6. சுமார் 30 விநாடிகள் இருபுறமும் வறுக்கவும்.

நீங்கள் அவற்றை தேநீருக்கான ஒரு சுயாதீனமான உணவாக பரிமாறலாம், அவற்றில் நிரப்புதலை மடிக்கலாம்,

உங்கள் வாயில் உருகும் பாலுடன் முட்டை இல்லாத அப்பத்தை

நீங்கள் அப்பத்தை சுட வேண்டும் என்பதில் உறுதியாக இருந்தால், ஒருவேளை தேநீருக்கு விருந்தினர்களை அழைத்திருக்கலாம், ஆனால் கடைசி நேரத்தில் குளிர்சாதன பெட்டியில் முட்டைகள் இல்லை என்று நீங்கள் கண்டால் - பீதி அடைய வேண்டாம்! அவை இல்லாமல் லைனர்களை உருவாக்க முடியும். உங்களுக்கு நல்ல மாவு மற்றும் ஒரு நல்ல வாணலி தேவை. இந்த உணவில் சில மூலப்பொருள் இல்லை என்று யாரும் யூகிக்க மாட்டார்கள்.

தேவையான பொருட்கள்:

• மாவு - 300 கிராம்.
• பால் - 500 மிலி.
• சர்க்கரை - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி
• உப்பு - ஒரு சிட்டிகை
• வெண்ணெய் - 50 கிராம்.

விரிவான செய்முறைக்கு கீழே உள்ள வீடியோவைப் பார்க்கவும்:

பொன் பசி!

முட்டைகள் இல்லாத கேஃபிர் பான்கேக்குகள் மெல்லியதாகவும், துளைகள் கொண்டதாகவும் இருக்கும்

வெண்ணிலா சுவையுடன் மெல்லிய மற்றும் சுவையான அப்பத்தை! வெவ்வேறு விட்டம் கொண்ட பல துளைகளுடன், கேஃபிர் மூலம் நீங்கள் மென்மையானவற்றைப் பெறுவீர்கள். அவர்கள் கொதிக்கும் நீரில் காய்ச்சப்படுகிறார்கள், இதற்கு நன்றி அவர்கள் மீள் மற்றும் மென்மையாக வெளியே வருகிறார்கள்.

மாவு மிக உயர்ந்த தரம் வாய்ந்ததாக இருப்பது மிகவும் முக்கியம்.

அத்தகைய பான்கேக்குகளுக்கு மென்மையான பேஸ்டி நிரப்புதலைப் பயன்படுத்துவது நல்லது, ஏனெனில் ... அப்பத்தை மிக மிக மென்மையானது.

உங்கள் செய்முறை சேகரிப்பில் இந்த முறை சரியான இடத்தைப் பெறும் என்று நம்புகிறேன்!

தயார் செய்ய நமக்கு இது தேவைப்படும்:

• மாவு - 250 கிராம்.
• கேஃபிர் - 400 மிலி.
• சோடா - 0.5 தேக்கரண்டி
• சர்க்கரை - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி
• வெண்ணிலா சர்க்கரை - சுவைக்க
• கொதிக்கும் நீர் - 250 மிலி.
• தாவர எண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி
• உப்பு - ஒரு சிட்டிகை

1. ஒரு கிண்ணத்தில் கேஃபிர் ஊற்றவும், உப்பு, சர்க்கரை, வெண்ணிலா சர்க்கரை சேர்க்கவும். பொருட்கள் முற்றிலும் கரைக்கும் வரை கிளறவும்.

மாவு காற்றில் நிரம்புவதற்கு சலிக்கப்பட வேண்டும், பின்னர் அப்பத்தை இன்னும் மென்மையானதாக மாறும்.

3. மாவை கொதிக்கும் நீரை சேர்க்கவும்.

தயிர் நிலைத்தன்மையைப் பற்றி மாவை மிகவும் தடிமனாக இருக்கக்கூடாது.

4. வாணலியை சூடாக்கி எண்ணெய் தடவவும்.

சுமார் 1-2 நிமிடங்கள் இருபுறமும் அப்பத்தை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.

பொன் பசி!

முட்டை மற்றும் பால் இல்லாமல் பான்கேக் செய்முறை

மிகவும் எதிர்பாராத முடிவு! இந்த செய்முறையின் ரகசியம் தேநீர் பையில் உள்ளது. பான்கேக்குகள் நுண்துளைகளாகவும், அழகாகவும், ரோஸியாகவும், உண்மையில் சூரியனைப் போலவும் மாறும். நீங்கள் அவற்றில் எந்த நிரப்புதலையும் மடிக்கலாம், வெவ்வேறு வழிகளில்: உறைகள், குழாய்கள், முதலியன. அத்தகைய உபசரிப்பை யாரும் மறுப்பது சாத்தியமில்லை!

தயார் செய்ய நமக்கு இது தேவைப்படும்:

• மாவு - 8-9 டீஸ்பூன். கரண்டி
• சர்க்கரை - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி
• தேநீர் பை - 1 பிசி.
• எலுமிச்சை சாறு - 1 டீஸ்பூன். கரண்டி
• சோடா - 0.5 தேக்கரண்டி
• உப்பு - ஒரு சிட்டிகை
• தண்ணீர் - 500 மிலி.
• தாவர எண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி

1. 200 மி.லி. தேநீர் காய்ச்ச தண்ணீர்.

2. எந்த கொள்கலனில் தேநீர் பையை வைக்கவும், சாதாரண காய்ச்சுவதைப் போல கொதிக்கும் நீரை ஊற்றவும். அதை 5 நிமிடங்கள் காய்ச்சவும்.

3. ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில் தேநீர் ஊற்றவும், மற்றொரு 300 மிலி சேர்க்கவும். குளிர்ந்த நீர்.

4. சர்க்கரை மற்றும் உப்பு ஊற்றவும். முற்றிலும் கரைக்கும் வரை கிளறவும்.

5. மாவு சலி மற்றும் தேநீர் கிண்ணத்தில் அதை சேர்க்க, ஒரு துடைப்பம் கொண்டு மாவை கலந்து. இரண்டு தேக்கரண்டி தாவர எண்ணெயில் ஊற்றவும், இதனால் அப்பத்தை வாணலியில் ஒட்டாமல் மற்றும் வறண்டு போகாது (திடீரென்று சில அதிசயங்களால் இரண்டு தயாரிப்புகள் காலை வரை இருந்தால்).

6. எலுமிச்சை சாறுடன் பேக்கிங் சோடாவை தணிக்கவும், மாவை சேர்த்து கலக்கவும்.

7. வாணலியை சூடாக்கவும். மேற்பரப்பில் ஒரு மெல்லிய அடுக்கில் மாவை விநியோகிக்கவும்.

ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் அரை நிமிடம் அப்பத்தை சுட வேண்டும்.

முட்டைகள் இல்லாமல் அப்பத்தை - படிப்படியான செய்முறை

தடிமனான கேஃபிர் மாவை சூடான பாலுடன் காய்ச்சவும் (ஆனால் கொதிக்கவில்லை). இந்த பான்கேக்குகள் மிகவும் நிரப்பு, சுவையான, மிக அழகான, இது ஒரு சைவ செய்முறை என்றாலும்! நீங்கள் அவற்றை புளிப்பு கிரீம், தேன், ஜாம் போன்றவற்றுடன் பரிமாறலாம். அத்தகைய அற்புதமான இனிப்புக்கு உங்கள் அன்புக்குரியவர்கள் உங்களுக்கு மிகவும் நன்றியுள்ளவர்களாக இருப்பார்கள்!

தயார் செய்ய நமக்கு இது தேவைப்படும்:

• மாவு - 300 கிராம்.
• கேஃபிர் - 500 கிராம்.
• பால் - 250 கிராம்.
• சர்க்கரை - 1-2 தேக்கரண்டி
• உப்பு - 1 தேக்கரண்டி
• தாவர எண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி

1. ஒரு பாத்திரத்தில் பாலை ஊற்றி, மிதமான தீயில் வைத்து, கொதிக்காமல் பார்த்துக் கொள்ளவும்.

தனித்தனியாக, கேஃபிரை சுமார் 60 டிகிரிக்கு சூடாக்கவும், ஆனால் எந்த சூழ்நிலையிலும் அதை கொதிக்க விடவும், இல்லையெனில் அது சுருண்டுவிடும்.

2. சூடான கேஃபிருக்கு சோடா சேர்க்கவும். அமிலத்திற்கும் சோடாவிற்கும் இடையில் ஒரு எதிர்வினை ஏற்படும் வகையில் நன்கு கலக்கவும்.

3. படிப்படியாக sifted மாவு சேர்க்க, ஒரு துடைப்பம் கொண்டு கிளறி அதனால் கட்டிகள் உருவாகவில்லை. சர்க்கரை சேர்க்கவும்.

கட்டிகள் இல்லாமல் அப்பத்தை தயாரிக்க, முதலில் அப்பத்தை போல் ஒரு தடிமனான மாவை உருவாக்கவும், பின்னர் தயாரிக்கப்பட்ட பாலுடன் அதை நீர்த்துப்போகச் செய்யவும்.

4. சூடான பாலை ஒரு மெல்லிய நீரோட்டத்தில் மாவில் ஊற்றவும், கிளறி, அதனால் பொருட்கள் சமமாக விநியோகிக்கப்படும்.

மாவு மிகவும் திரவமாக இருந்தால், மாவின் ஒரு பகுதியை பிரித்து மாவு சேர்க்கவும். நன்கு கிளறி, பின்னர் மட்டுமே முழு மாவுடன் இணைக்கவும். பின்னர் நீங்கள் கட்டிகள் உருவாவதைத் தவிர்ப்பீர்கள்.

5. இறுதியாக, தாவர எண்ணெய் சேர்க்கவும்.

6. வாணலியில் எண்ணெய் தடவி சூடாக்கவும். பொன்னிறமாகும் வரை இருபுறமும் அப்பத்தை வறுக்கவும்.

அப்பத்தை கவனமாக புரட்டவும்.

பொன் பசி!

முட்டை மற்றும் பசையம் இல்லாமல் பான்கேக் செய்முறை

பசையம், முட்டை மற்றும் லாக்டோஸ் இல்லாத அப்பங்கள் ஆரோக்கியமான உணவைப் பின்பற்றும் எவருக்கும் ஒரு கனவு மட்டுமே!

இந்த அசாதாரண லென்டன் செய்முறையானது பச்சை பக்வீட் மாவுடன் தயாரிக்கப்படும், அதை நாமே வீட்டில் செய்வோம். இனிப்புக்கு, நீலக்கத்தாழை சிரப், தேன் அல்லது பிற இனிப்பு சேர்க்கவும். நீங்கள் ஒரு உப்பு நிரப்புதலை மடிக்க விரும்பினால், மாவை இனிமையாக இருக்கக்கூடாது. ஒரு நடுநிலை சுவை மற்றும் அமைப்பு கொண்ட buckwheat மாவு கொண்டு அப்பத்தை, சமையல் சோதனைகள் ஒரு சிறந்த துறையில் உள்ளது. உருவாக்கி மகிழுங்கள்!

தயார் செய்ய நமக்கு இது தேவைப்படும்:

• பச்சை (வேகவைக்கப்படாத) பக்வீட் - ½ கப்
• தண்ணீர் - 1 கண்ணாடி
• நீலக்கத்தாழை சிரப் (அல்லது பிற சிரப் / கரும்பு அல்லது தேங்காய் சர்க்கரை) - 1 டீஸ்பூன். கரண்டி
• சோடா - ¼ தேக்கரண்டி
• ஆப்பிள் சைடர் வினிகர் - ½ தேக்கரண்டி

1. பச்சை பக்வீட்டைக் கழுவி உலர்த்துவது நல்லது, பின்னர் அதை ஒரு காபி கிரைண்டரில் அரைக்கவும். ஆனால் நான் அதை கழுவவில்லை, உடனே அதை வெட்டுகிறேன்.

படிப்படியாக அறை வெப்பநிலையில் தண்ணீரை மாவில் ஊற்றி ஒரு துடைப்பத்துடன் கலக்கவும்.

2. ஒரு சிட்டிகை உப்பு மற்றும் நீலக்கத்தாழை சிரப் சேர்க்கவும். நன்றாக கிளறவும். மாவை 10 நிமிடங்கள் விடவும், இதனால் மாவு வீங்கிவிடும்.

3. ஆப்பிள் சைடர் வினிகருடன் (அல்லது எலுமிச்சை சாறு) ஸ்லாக் செய்யப்பட்ட பேக்கிங் சோடாவை மாவில் ஊற்றவும்.

4. வறுக்கப்படுகிறது பான் கிரீஸ் காய்கறி எண்ணெய் மற்றும் பொன்னிற பழுப்பு வரை இரு பக்கங்களிலும் அப்பத்தை வறுக்கவும்.

நீங்கள் பார்க்க முடியும் என, ஒவ்வொரு சுவைக்கும் ஏற்றவாறு அப்பத்தை செய்யலாம். அவர்களின் உருவத்தை பார்ப்பவர்கள் கூட சாப்பிடலாம். முயற்சிக்கவும், பரிசோதனை செய்யவும். அத்தகைய சமையல் மூலம் நீங்கள் மிகவும் கோரும் விருந்தினர்களை கூட ஆச்சரியப்படுத்தலாம்.

அப்பத்தை எவ்வளவு அழகாக போர்த்தி பரிமாறலாம் என்று பாருங்கள்:

மக்கள் மஸ்லெனிட்சாவில் மட்டுமல்ல, சாதாரண நாட்களிலும் அப்பத்தை விரும்புகிறார்கள். சைவ உணவு உண்பவர்களும் தங்கள் சொந்த சமையல் குறிப்புகளைக் கொண்டுள்ளனர். சைவ அப்பத்தை செய்முறையின் முக்கிய அம்சம் முட்டைகள் இல்லாதது. இன்று அத்தகைய உலகளாவிய செய்முறை இருக்கும் - முட்டைகள் இல்லாத மெல்லிய அப்பத்தை. அவை கேஃபிர் அல்லது பால் அல்லது தண்ணீருடன் தயாரிக்கப்படலாம்.

யுனிவர்சல் செய்முறை மற்றும் பொருட்களின் நிலையான தொகுப்பு

இந்த அப்பத்தை கேஃபிர் மற்றும் பால் அல்லது தண்ணீருடன் தயாரிக்கலாம். சுவாரஸ்யமாக, முட்டை இல்லாத அப்பத்தை சைவ உணவு உண்பவர்களிடையே மட்டுமல்ல, அவர்களின் ஆரோக்கியத்தைப் பற்றி அக்கறை கொண்டவர்களிடையேயும் மிகவும் பிரபலமானது.

• பால் \ தண்ணீர் \ கேஃபிர் - 2 கப்;
• மாவு - 200-250 கிராம்;
• உப்பு, சர்க்கரை - சுவைக்க;
• தாவர எண்ணெய்.

முதலில் மாவை தயார் செய்வோம்

1. முதலில், நீங்கள் ஒரு சிறிய அளவு (200-300 மில்லி) பால் / கேஃபிர் / தண்ணீர் (நாங்கள் பால் பற்றி பின்னர் பேசுவோம், செய்முறை அனைத்து வகைகளுக்கும் ஒரே மாதிரியானது) ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில் ஊற்றவும் மற்றும் குறைந்த வெப்பத்தில் வைக்கவும்.
2. நீங்கள் எல்லாவற்றையும் அதிகமாக சூடாக்க தேவையில்லை, சூடாகும் வரை சூடாக்கவும். கொள்கையளவில், நீங்கள் பாலை சூடாக்க வேண்டியதில்லை, ஆனால் அதை சூடாக்குவது மிகவும் எளிதாகவும் சரியாகவும் இருக்கும்.
3. கிளறும்போது, ​​படிப்படியாக மாவு பாலில் ஊற்றவும்
4. சூடான பாலில் 1/3 தேக்கரண்டி சோடா சேர்க்கவும்.
5. இப்போது நீங்களே தீர்மானிக்க வேண்டிய விகிதத்தில் உப்பு மற்றும் சர்க்கரையைச் சேர்த்து கலக்கவும். நீங்கள் பிலாண்டர் அப்பத்தை விரும்பினால், குறைந்த சர்க்கரை பயன்படுத்தவும். சராசரியாக, ஒரு சிட்டிகை உப்பு மற்றும் 3 டீஸ்பூன். சர்க்கரை கரண்டி.
6. ஆயத்த வேலை முடிந்தது, இப்போது இது மாவுக்கான நேரம் - படிப்படியாக சிறிது சிறிதாக சேர்த்து நன்கு கலக்கவும். முட்டைகள் இல்லாமல் அப்பத்தை தயாரிக்கும் போது இது மிக முக்கியமான தருணம், கட்டிகள் இல்லாமல் ஒரு சீரான நிலைத்தன்மையை அடைவது முக்கியம்.
7. மாவின் விரும்பிய நிலைத்தன்மையை நாங்கள் அடைகிறோம். உங்களுக்கு நிறைய மாவு தேவை, இதன் விளைவாக நடுத்தர தடிமனான நிலைத்தன்மையும், எடுத்துக்காட்டாக, நடுத்தர கொழுப்பு புளிப்பு கிரீம் போன்றது. இது சராசரி பான்கேக்குகளுக்கானது. நீங்கள் மெல்லிய அப்பத்தை செய்ய விரும்பினால், மாவை திரவமாக்குங்கள். அதனால் அது எந்த பிரச்சனையும் இல்லாமல் ஒரு மெல்லிய அடுக்கில் பான் முழுவதும் பரவுகிறது.
8. இறுதியில் 2 டீஸ்பூன் சேர்க்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. தாவர எண்ணெய் கரண்டி. இது எங்கள் அப்பத்தை நெகிழ்ச்சித்தன்மையைக் கொடுக்கும் மற்றும் வறுத்த செயல்முறையை சிறிது எளிதாக்கும்.

ஆலோசனை: பலர் துளைகள் கொண்ட அப்பத்தை விரும்புகிறார்கள். இதை அடைவது மிகவும் எளிதானது - அறிவுள்ள இல்லத்தரசிகள் மாவில் 1-2 தேக்கரண்டி சாதாரண தண்ணீரைச் சேர்க்கிறார்கள், அதன் பிறகு வறுக்கும்போது மாவில் உள்ள துளைகள் மிகவும் தீவிரமாக உருவாகின்றன.

அப்பத்தை சுடுவது எப்படி

மாவு தயாராக உள்ளது. வறுக்க ஆரம்பிக்கலாம்.

இங்கே எல்லாம் மிகவும் நிலையானது: வாணலியை சூடாக்கி, சிறிது எண்ணெய் சேர்த்து, ஒரு தேக்கரண்டி பயன்படுத்தி, (மாவை திரவமாக இருந்தால் ஊற்றவும்) அப்பத்தை இருபுறமும் வறுக்கவும்.

மேலும் படியுங்கள்

வாழ்நாளில் ஒரு முறையாவது பான்கேக்கை ஒட்டிய வீட்டுப் பெண் இல்லை. அது எப்படி என்று எங்களுக்குத் தெரியும் ...

மூலம், முட்டைகள் இல்லாமல் அப்பத்தை தயாரிப்பதில் அசல் தன்மையை நீங்கள் விரும்பினால், நீங்கள் மாவில் சிறிது இலவங்கப்பட்டை சேர்க்கலாம் (அதாவது ஒரு சிட்டிகை).

சுவாரஸ்யமாக, நம்மில் பெரும்பாலோர் வெறுமனே முட்டையுடன் அல்லது இல்லாமல் அப்பத்தை சுவை வித்தியாசத்தை கவனிக்க மாட்டார்கள். இந்த "கோழி" மூலப்பொருள் சமைப்பதில் மிக முக்கியமான ஒன்றாகக் கருதப்பட்டாலும், நீங்கள் எப்போதும் அது இல்லாமல் செய்யலாம், நடைமுறையில் எந்த சுவை குணங்களையும் இழக்காமல்.