அடுப்பில் சீமை சுரைக்காய் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு கேசரோல். சீமை சுரைக்காய் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு கேசரோல் உருளைக்கிழங்கு, சீமை சுரைக்காய் மற்றும் தக்காளி கேசரோல்

இந்த சுவையான சீமை சுரைக்காய் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு கேசரோல் நறுக்கப்பட்ட காய்கறிகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் ஒரு ஒற்றை நிரப்பு பை ஆகும். பாலாடைக்கட்டி ரோஸி மேலோடு அது ஒரு சிறப்பு அழகை கொடுக்கிறது, இது பேக்கிங் போது திரவ இழப்பை தடுக்கிறது, முடிக்கப்பட்ட டிஷ் juiciness உறுதி.

காய்கறிகளின் சிறிய பல வண்ண ஷேவிங்ஸ் உண்மையில் வேகவைக்கப்படுகின்றன, இது ஒரு இனிமையான சாற்றை உருவாக்குகிறது, இது வறுக்கப்படுவதைத் தவிர்க்கவும் வைட்டமின்களைப் பாதுகாக்கவும் உங்களை அனுமதிக்கிறது. வெண்ணெய் ஒரு துண்டு டிஷ் ஒரு மென்மையான குறிப்பு கொடுக்கும் - அது முதலில் உருக வேண்டும். நீங்கள் உங்களை ஒரு முட்டைக்கு மட்டும் கட்டுப்படுத்த வேண்டியதில்லை, இந்த விஷயத்தில் கேசரோலை பகுதிகளாக வெட்டுவது எளிதாக இருக்கும்.

தேவையான பொருட்கள்

• சீமை சுரைக்காய் 1 பிசி.
• உருளைக்கிழங்கு 3 பிசிக்கள்.
• தக்காளி 2 பிசிக்கள்.
• வெங்காயம் 1 பிசி.
• கேரட் 1 பிசி.
• கீரைகள் 0.5 கொத்து
• கோழி முட்டை 2 பிசிக்கள்.
• தாவர எண்ணெய் 3 டீஸ்பூன். எல்.
• அரைக்கப்பட்ட கருமிளகு
• தரையில் கொத்தமல்லி

தயாரிப்பு

1. நடுத்தர வெங்காயம் மற்றும் ஒரு சிறிய கேரட்டை உரிக்கவும். காய்கறிகளை துவைக்க மற்றும் ஒரு grater மீது கேரட் அறுப்பேன், மற்றும் க்யூப்ஸ் வெங்காயம் வெட்டி.

2. சீமை சுரைக்காய் முதிர்ச்சியடைந்தால், முதலில் விதைகளை சுத்தம் செய்து தோலை அகற்றவும். கரடுமுரடான தட்டில் அரைக்கவும் அல்லது உணவு செயலியில் அரைக்கவும். சாறு அதிகமாக இருந்தால் பிழிந்து கொள்ளவும்.

3. கீரைகள் மற்றும் சிறிய தக்காளி கழுவவும். உலர். தக்காளியை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி, கீரைகளை இறுதியாக நறுக்கவும்.

4. கடைசியாக ஆனால் குறைந்தது அல்ல, அதனால் உருளைக்கிழங்கு கருமையாக, தலாம், துவைக்க மற்றும் ஒரு பெரிய grater அவற்றை தட்டி நேரம் இல்லை. மேலும் அதிகப்படியான சாற்றை பிழியவும்.

5. அனைத்து பொருட்களையும் கலக்க ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தை தேர்வு செய்யவும். அதில் உருளைக்கிழங்கு, சீமை சுரைக்காய், தக்காளி, கேரட், வெங்காயம் மற்றும் மூலிகைகள் சேர்க்கவும். முட்டைகளைச் சேர்த்து, 2.5 தேக்கரண்டி தாவர எண்ணெயில் ஊற்றவும், பான் கிரீஸ் செய்ய சிறிது விட்டு விடுங்கள். உங்களுக்கு பிடித்த மசாலாப் பொருட்களைப் போட்டு நன்கு கலக்கவும்.

எளிய மற்றும் சலிப்பூட்டும் காய்கறிகளை எப்படி இதயமான, சுவையான மற்றும் பசியைத் தூண்டும் உணவாக மாற்றுவது என்று யோசிக்கிறீர்களா? எளிதாக! அவற்றை ஒரு பாத்திரமாக ஆக்குங்கள்! உருளைக்கிழங்கு மற்றும் சீமை சுரைக்காய் - குறைந்தபட்சம் எளிமையான மற்றும் மிகவும் அணுகக்கூடிய காய்கறிகளை அடிப்படையாக எடுத்துக்கொள்வோம். கூடுதலாக, நாங்கள் அவர்களுக்கு எப்போதும் வெற்றிகரமான புளிப்பு கிரீம் மற்றும் முட்டை நிரப்புதலைச் சேர்ப்போம், இது ஒரு சுவையான சீஸ் மேலோடு இணைந்து, தினசரி காய்கறிகளை அற்புதமாக சுவையான உணவாக மாற்றும்!

சீஸ் கொண்டு உருளைக்கிழங்கு மற்றும் சீமை சுரைக்காய் ஒரு casserole தயார் மிகவும் எளிது. நீங்களே தீர்ப்பளிக்கவும்: நாங்கள் காய்கறிகளை துண்டுகளாக வெட்டி, அவற்றை நிரப்பி, அவற்றை சுட்டு, சமைக்கும் கடைசி நிமிடங்களில் நாங்கள் இறுதித் தொடுதலை உருவாக்குகிறோம் - ஒரு தங்க-பழுப்பு சீஸ் மேல். உண்மையில், சமையலறையில் செலவழித்த செயலில் நேரம் 15 நிமிடங்களுக்கு மேல் இல்லை. அதன்பிறகு நாங்கள் காத்திருக்கிறோம், வறுத்த காய்கறிகள் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களின் அற்புதமான நறுமணத்தை எதிர்பார்த்து அனுபவிக்கிறோம்.

தேவையான பொருட்கள்

• இளம் சீமை சுரைக்காய், சிறியது - 1-2 பிசிக்கள்;
• உருளைக்கிழங்கு - 3-4 பெரிய கிழங்குகளும்;
• முட்டை - 3 பிசிக்கள்;
• புளிப்பு கிரீம் 10-15% - 300 கிராம்;
• கடின / அரை கடின சீஸ் - 150 கிராம்;
• பூண்டு - 3-4 கிராம்பு;
• உப்பு, தரையில் மிளகு, மசாலா - ருசிக்க;
• கீரைகள் (வெந்தயம், வோக்கோசு) - பல கிளைகள்;
• தாவர எண்ணெய் / வெண்ணெய், ஒருவேளை மார்கரின் - ஒரு அச்சுக்கு (24 செ.மீ.).

அடுப்பில் பாலாடைக்கட்டி கொண்டு உருளைக்கிழங்கு மற்றும் சீமை சுரைக்காய் கேசரோல் எப்படி சமைக்க வேண்டும்

சுரைக்காய் உடன் ஆரம்பிக்கலாம். கேசரோல் தயாரிப்பதற்கான இந்த பதிப்பில், காய்கறிகள் இளமையாக இருக்கும்போது, ​​எந்த விதையும் இல்லாமல் பொருத்தமானது. வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட சீமை சுரைக்காய் உரிக்கப்பட வேண்டியதில்லை, அதை நன்கு கழுவி, இருபுறமும் வால்களை துண்டிக்கவும். கடையில் வாங்கியவற்றை முழுவதுமாக சுத்தம் செய்வது நல்லது, ஏனென்றால் அவர்கள் என்ன சிகிச்சை செய்தார்கள் என்பது உங்களுக்குத் தெரியாது. தயாரிக்கப்பட்ட சீமை சுரைக்காய் 3-4 மிமீ தடிமன் கொண்ட துண்டுகளாக வெட்டவும்.

ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும், உப்பு சேர்த்து, மிளகுத்தூள் சேர்த்து, மீதமுள்ள கேசரோல் பொருட்கள் தயாரிக்கப்படும் போது நிற்க விட்டு விடுங்கள்.

இப்போது உருளைக்கிழங்கு. நாங்கள் அதை சுத்தம் செய்கிறோம், துவைக்கிறோம் மற்றும் துண்டுகளாக வெட்டுகிறோம், ஆனால் சீமை சுரைக்காய் விட சற்று மெல்லியதாக - எங்காவது 2-3 மிமீ.

இதேபோல், உருளைக்கிழங்கு துண்டுகளை ஒரு தனி கிண்ணத்தில் வைக்கவும், உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும்.

அடுத்து, கேசரோலுக்கு நிரப்புதலை தயார் செய்யவும். இதைச் செய்ய, புளிப்பு கிரீம் பொருத்தமான கொள்கலனில் வைத்து அதில் முட்டைகளைச் சேர்க்கவும். ருசிக்க உப்பு சேர்க்கவும் (பயன்படுத்தப்படும் காய்கறிகள் மற்றும் பாலாடைக்கட்டி கூட உப்பு என்று கணக்கில் எடுத்து), மிளகு மற்றும் மசாலா சேர்க்கவும்.

நறுக்கிய (முன் உரிக்கப்படுகிற) பூண்டு மற்றும் நறுக்கிய மூலிகைகளை தேவையான அளவு நிரப்புவதற்கு சேர்க்கவும்.

கலவையை நன்கு கலக்கவும், நிரப்புதல் தயாராக உள்ளது.

இப்போது நீங்கள் சூடாக அடுப்பை இயக்கலாம் (வெப்பநிலை: 220 gr.) மற்றும் கேசரோலை உருவாக்கவும். தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட பேக்கிங் டிஷ் எண்ணெயுடன் கிரீஸ் செய்யவும். அதில் காய்கறிகளை இறுக்கமாக வைக்கவும், சீமை சுரைக்காய் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு துண்டுகளை மாற்றவும். காய்கறிகள் கொடுக்கும் சாற்றை நாங்கள் வடிகட்டுகிறோம் - அது கேசரோலில் செல்லாது.

முழு படிவமும் நிரப்பப்பட்டால், புளிப்பு கிரீம் நிரப்புதலுடன் காய்கறிகளை மூடி வைக்கவும். கேசரோலை ஒரு படல மூடியுடன் மூடி, அடுப்பில் பான் வைக்கவும். நிரப்புதல் காய்கறிகளை முழுமையாக மறைக்கவில்லை என்றால் பரவாயில்லை. பேக்கிங் செயல்பாட்டின் போது, ​​காய்கறிகள் இன்னும் சாறு கொடுக்கும், இது நிரப்புதலுடன் கலந்து, அதன் அளவு அதிகரிக்கும். உண்மையில், படலத்தின் கீழ் உள்ள காய்கறிகள் புளிப்பு கிரீம் மற்றும் அவற்றின் சொந்த சாற்றில் சுண்டவைக்கப்படும்.

நாங்கள் 200-220 டிகிரி அடுப்பில் கேசரோலை வைத்திருக்கிறோம். 40-60 நிமிடங்கள். சுட்டிக்காட்டப்பட்ட நேரம் தோராயமானது, அச்சு அளவு, காய்கறி துண்டுகளின் தடிமன் மற்றும் அடுப்பின் தனிப்பட்ட பண்புகள் ஆகியவற்றைப் பொறுத்து இது சரிசெய்யப்படுகிறது. காய்கறிகளின் நிலை மூலம் நீங்கள் செல்லலாம்: இந்த நேரத்தில் அவை முழுமையாக சமைக்கப்பட வேண்டும். அவை தயாரானவுடன், கடாயை வெளியே எடுத்து, சீஸ் ஒரு தாராள அடுக்குடன் மேல் தெளிக்கவும், அதை மீண்டும் ஏற்றவும்.

மேலே லேசாக பழுப்பு நிறமாக இருக்கும் வரை கேசரோலை அடுப்பில் வைத்திருக்கிறோம் (பொதுவாக இதற்கு 7-10 நிமிடங்கள் ஆகும்) - அது தயாராக உள்ளது! நாங்கள் அதை வெளியே எடுக்கிறோம்.

நீங்கள் உடனடியாக கேசரோலை பரிமாறலாம். நிரப்புதல் சரியாக அமைகிறது, மேலும் கேசரோல் அதன் வடிவத்தை குளிர்விக்கும்போது மட்டுமல்ல, சூடாகவும் வைத்திருக்கும்.

அடுப்பில் சீமை சுரைக்காய் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு கொண்ட கேசரோல் மிகவும் ஒளி, தாகமாக, சத்தானதாக மாறும். இது ஒரு சுயாதீனமான உணவாகவும், இறைச்சிக்கான பக்க உணவாகவும் சமமாக வேலை செய்கிறது. பொன் பசி!

ஆண்டின் எந்த நேரத்திலும், எங்களுக்கு வைட்டமின்கள் தேவை, ஆனால் நாங்கள் எப்போதும் மாத்திரைகளை விழுங்க விரும்பவில்லை, மேலும் அவற்றைத் தேர்ந்தெடுக்கவும் முடியும்.

அடுப்பில் உருளைக்கிழங்கு மற்றும் தக்காளியுடன் சீமை சுரைக்காய் சமைப்பது என்பது உங்கள் உடலுக்கு உதவுவது மற்றும் காணாமல் போன நுண்ணுயிரிகளை அனுப்புவதாகும். அத்தகைய இரவு உணவிற்குப் பிறகு, நீங்கள் நிச்சயமாக இளமையாக இல்லாவிட்டால், அதிக ஊட்டமளிக்கும், எனவே மகிழ்ச்சியாகவும் கொஞ்சம் கனிவாகவும் இருப்பீர்கள்.

சீமை சுரைக்காய்-உருளைக்கிழங்கு கேசரோல்

தேவையான பொருட்கள்

• - 1 பிசி + -
• - 6 பிசிக்கள் + -
• - 5 துண்டுகள் + -
• - 1 பிசி + -
• - 3 கிராம்பு + -
• சீஸ் - 50 கிராம் + -
• — அச்சு உயவூட்டுவதற்கு + -
• - சுவை + -

ஸ்குவாஷ் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு கேசரோல் தயாரித்தல்

1. வெங்காயம் மற்றும் பூண்டை தோலுரித்து நறுக்கவும். வெங்காயம் - ஒரு கத்தி, பூண்டு, முறையே, ஒரு பூண்டு அழுத்தத்துடன். வாணலியில் எண்ணெயில் இரண்டையும் வறுக்கவும். பூண்டு எரிவதைத் தடுக்க (அது வேகமாக வறுக்கப்படுவதால்), முதலில் வெங்காயத்தைச் சேர்க்கவும், இரண்டு நிமிடங்களுக்குப் பிறகு பூண்டு சேர்க்கவும்.
2. பேக்கிங் தாளை எண்ணெயுடன் கிரீஸ் செய்யவும்.
3. ஒரு பேக்கிங் தாளில் முதல் அடுக்கில் வறுத்த வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு வைக்கவும்.
4. உருளைக்கிழங்கிலிருந்து "ஜாக்கெட்டை" அகற்றி வட்டங்களாக வெட்டவும்.
5. சீமை சுரைக்காய் கழுவவும், இருபுறமும் உள்ள துண்டுகளை வெட்டி, மெல்லிய வட்டங்களாக வெட்டவும்.
6. தக்காளியைக் கழுவவும், தண்டுகளை அகற்றவும், வட்டங்களாக வெட்டவும்.
7. உருளைக்கிழங்கு, சீமை சுரைக்காய் மற்றும் தக்காளியை ஒரு நேரத்தில், மாறி மாறி வைக்கவும். ஆர்டர் ஏதேனும் இருக்கலாம். நாம் அதை வைக்க முயற்சி செய்கிறோம், அதனால் ஒரு காய்கறி மற்றொன்றுடன் சிறிது மேலெழுகிறது. நீங்கள் ஒரு சிறிய கோணத்தில் ஒரு வரிசையைப் பெறுவீர்கள்.
8. உருளைக்கிழங்கு உப்பு மற்றும் மசாலா பருவம்.
9. 40-50 நிமிடங்களுக்கு ஒரு சூடான அமைச்சரவையில் அரை முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பு வைக்கவும். அதில் வெப்பநிலை 200-220 டிகிரி இருக்க வேண்டும்.
10. அது தயாராவதற்கு 10 நிமிடங்களுக்கு முன், சீஸ் தட்டி மற்றும் கேசரோலின் மேல் தெளிக்கவும்.

இது ஒரு அழகான பிரகாசமான டிஷ் மாறிவிடும்.

மேலும் பல்வேறு வகைகளுக்கு, மிளகுத்தூளை நறுக்கவும்.

சைவ ஸ்டியூ

இதில் சிறப்பு எதுவும் இல்லை, ஒரு சாதாரண குண்டு, ஆனால் இறைச்சி இல்லாமல். மூலம், உண்ணாவிரதம் இருப்பவர்களும் இந்த செய்முறையை சேவையில் எடுத்துக் கொள்ளலாம்.

தேவையான பொருட்கள்

• தக்காளி - 4 பிசிக்கள்;
• உருளைக்கிழங்கு - 7 பிசிக்கள்;
• சீமை சுரைக்காய் - 1 துண்டு;
• இனிப்பு மிளகு - 2 பிசிக்கள்;
• வெங்காயம் - 1 துண்டு;
• கேரட் - 1 துண்டு;
• பூண்டு - 5 பல்;
• தாவர எண்ணெய் - 4 டீஸ்பூன்;
• உப்பு - சுவைக்க.

சைவ ஸ்டூவை எப்படி சமைக்க வேண்டும்

1. நாங்கள் வெங்காயத் தோல்களை அகற்றி, குளிர்ந்த நீரில் வெங்காயத்தை வெட்டுகிறோம். இதனால் வெங்காயம் வெட்டும்போது அழ மாட்டோம்.
2. கேரட்டைக் கழுவவும், தலாம் ஒரு மெல்லிய அடுக்கை உரிக்கவும், அவற்றை நன்றாக grater மீது வெட்டவும்.
3. ஒரு குண்டி பாத்திரத்தில் எண்ணெய் ஊற்றவும் (இது ஒரு கொப்பரை அல்லது வறுத்த பாத்திரமாக இருந்தால் நல்லது), அதை சூடாக்கி அதில் வெங்காயம் மற்றும் கேரட்டை வறுக்கவும்.
4. கழுவி உரிக்கப்படும் உருளைக்கிழங்கை க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள்.
5. சுரைக்காய்க்கும் இதே கதிதான் வரவேண்டும்.
6. மிளகு கழுவவும், தண்டு அகற்றவும், அதை பாதியாக வெட்டி விதைகளை அகற்றவும். கீற்றுகளாக வெட்டவும்.
7. காய்கறிகளை வறுத்த பாத்திரத்தில் வைக்கவும். கிளறி, வெப்பத்தை குறைந்தபட்சமாகக் குறைக்கவும். மூடியை மூடி 20 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.
8. கொப்பரையில் நறுக்கிய தக்காளியைச் சேர்க்கவும்.
9. 5 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, நறுக்கிய பூண்டு மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும். கிளறி, கொதிக்கும் வரை காத்திருந்து அணைக்கவும்.

உனக்கு என்ன வேண்டும்:
1. நான்கு உருளைக்கிழங்கு கிழங்குகள்;
2. ஒரு சுரைக்காய்;
3. மூன்று தக்காளி, பூண்டு ஒரு கிராம்பு;
4. ஒரு வெங்காயம்;
5. கரடுமுரடான அரைத்த சீஸ் 150 கிராம்;
6. 200 மில்லி கிரீம் 10% கொழுப்பு, உப்பு, உங்கள் சொந்த விருப்பப்படி சுவையூட்டிகள்.

காய்கறிகளை தோலுரித்து கழுவவும். வெங்காயம் வெட்டுவது மற்றும் காய்கறி எண்ணெய் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் வைக்கவும், பூண்டு சேர்த்து, ஒரு பத்திரிகை மூலம் கடந்து. காய்கறிகள் இன்னும் அடுப்பில் செலவழிக்க நேரம் இருப்பதால், பாதி வரை சமைக்கவும்.

உரிக்கப்பட்ட மூல உருளைக்கிழங்கை நடுத்தர தடிமனான துண்டுகளாக வெட்டுங்கள். சீமை சுரைக்காய் விட்டம் அதிகமாக இருந்தால், ஒவ்வொரு வட்டத்தையும் இரண்டு பகுதிகளாகப் பிரிக்கவும். வெங்காயம் மற்றும் பூண்டுடன் வறுக்கப்படும் கடாயில் ஸ்லாப்-வெட்டப்பட்ட தக்காளியைச் சேர்க்கவும், உப்பு மற்றும் மசாலா சேர்க்கவும்.

அடுத்து, நீங்கள் ஒரு அடுப்பு டிஷ் எடுத்து அடுக்குகளில் கேசரோலை அடுக்கி வைக்க வேண்டும். எண்ணெயுடன் அச்சுக்கு முன் கிரீஸ் செய்யவும். முதலில், உருளைக்கிழங்கை வாணலியில் வைக்கவும், அவற்றை உப்பு மற்றும் தக்காளி டிரஸ்ஸிங் மீது ஊற்றவும் (உருளைக்கிழங்கு மீது சமமாக விநியோகிக்கவும்). அடுத்து சீமை சுரைக்காய் ஒரு அடுக்கு, மீண்டும் உப்பு மற்றும் தக்காளி டிரஸ்ஸிங் வருகிறது. போதுமான பொருட்கள் உள்ளன என பல அடுக்குகளை உருவாக்கவும்.

குறிப்பு!மேல் அடுக்கு உருளைக்கிழங்குடன் முடிவடைய வேண்டும்.

இப்போது நீங்கள் casserole மீது சமமாக கிரீம் ஊற்ற மற்றும் grated சீஸ் கொண்டு தெளிக்க வேண்டும். அடுப்பை 180 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கி, கேசரோலை அரை மணி நேரம் வைக்கவும். அதன் மேற்பரப்பில் பாலாடைக்கட்டியின் நிலை மூலம் டிஷ் தயார்நிலையை நீங்கள் கண்காணிக்கலாம், அது இருண்ட பழுப்பு நிறமாக மாறக்கூடாது.

முட்டையுடன்

ஒரு விருப்பமாக, அடுப்பில் ஒரு சீமை சுரைக்காய் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு casserole கருத்தில், ஒரு முட்டை கூடுதலாக புகைப்படம் கொண்ட செய்முறையை. செய்முறையில் உள்ள பரிந்துரைகளை நீங்கள் பின்பற்றினால், எல்லாம் சுவையாகவும், திருப்திகரமாகவும், பசியாகவும் மாறும்.

உனக்கு என்ன வேண்டும்:
1. ஒரு கிலோ உருளைக்கிழங்கு;
2. 400 கிராம் சீமை சுரைக்காய்;
3. 200 கிராம் சீஸ்;
4. இரண்டு வெங்காயம்;
5. இரண்டு முட்டைகள்;
6. நடுத்தர கொழுப்பு பால் 500 கிராம்;
7. 50 கிராம் வெண்ணெய்.

உருளைக்கிழங்கை அவற்றின் தோலில் வேகவைக்க வேண்டும், பின்னர் உரிக்கப்பட வேண்டும் மற்றும் நடுத்தர துண்டுகளாக வெட்ட வேண்டும். சுரைக்காய் தோலுரித்து நடுத்தர துண்டுகளாக வெட்டவும். வெண்ணெய் ஒரு அடுப்பு டிஷ் கிரீஸ், அது உருளைக்கிழங்கு மற்றும் சீமை சுரைக்காய் வைக்கவும், grated பெரிய சீஸ் சேர்க்க. பின்னர் அடுக்குகளை மீண்டும் செய்யவும்.

முட்டைகளை பால் மற்றும் இறுதியாக நறுக்கிய வெங்காயத்துடன் அடிக்கவும். கலவையை காய்கறிகளில் ஊற்றவும், மேலே சீஸ் தூவி, ஒரு மணி நேரம் அடுப்பில் வைக்கவும், 180 டிகிரியில் சமைக்கவும். சேவை செய்யும் போது, ​​நீங்கள் மூலிகைகள் கொண்டு தெளிக்க முடியும்.

சீமை சுரைக்காய் நன்மைகள் பற்றி:
1. இதயத்திற்கு மேலும் ஊட்டமளிக்க போதுமான பொட்டாசியம் மற்றும் மெக்னீசியம் உள்ளது.
2. அதிக இரும்புச்சத்து இரத்தத்தில் அதிக ஆக்ஸிஜனை நுழைய அனுமதிக்கிறது. நபர் அழகாக இருப்பார், இந்த செயலுக்கு நன்றி, தீவிரமான உடல் செயல்பாடுகளை எளிதில் தாங்கிக்கொள்ள முடியும்.
3. உடலில் இருந்து அதிகப்படியான திரவத்தை அகற்றவும். மேலும், சீமை சுரைக்காய் 90% தண்ணீரைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் அதன் செல் சாறு உடலின் உயிரணுக்களுக்கு ஒரு சிறந்த ஊட்டச்சத்து ஆகும். எடிமாவால் பாதிக்கப்படுபவர்களுக்கு இந்த சொத்து மிகவும் முக்கியமானது.
4. வேகவைத்த சீமை சுரைக்காய், இரைப்பைக் குழாயின் இடையூறுகளுடன் தொடர்புடைய தீவிர நடவடிக்கைகளுக்கு உட்பட்ட மக்களின் மீட்புக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும்.
5. சீமை சுரைக்காய் சிறிய நார்ச்சத்து உள்ளது, எனவே சீமை சுரைக்காய் ஜீரணிக்கும்போது செரிமான உறுப்புகளில் சுமை குறைவாக உள்ளது.
6. சீமை சுரைக்காய், அதன் வைட்டமின் கலவை காரணமாக, நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை முழுமையாக ஆதரிக்கிறது மற்றும் மனித நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை பலப்படுத்துகிறது.
7. விந்தை போதும், சீமை சுரைக்காய் உள்ள ஆக்ஸிஜனேற்ற அதிக அளவு காரணமாக, இந்த காய்கறி வயதான செயல்முறை தடுக்கிறது.
8. கல்லீரலுக்கு சிகிச்சையளிப்பதில் உதவுங்கள், குறிப்பாக பித்தம் அங்கு தேங்கி இருந்தால். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, சீமை சுரைக்காய் மனித உடலில் ஒரு சிறந்த கொலரெடிக் விளைவைக் கொண்டுள்ளது.
9. சமையலுக்கு கூடுதலாக, இந்த காய்கறி புத்துணர்ச்சி மற்றும் தோல் வெண்மைக்காக அழகுசாதனத்தில் தீவிரமாக பயன்படுத்தப்படுகிறது.
10. நீரிழிவு நோயாளிகளின் மெனுவில், சீமை சுரைக்காய் எப்போதும் விரும்பத்தக்க தயாரிப்பு ஆகும்.

அடுப்பில் சீமை சுரைக்காய் மற்றும் உருளைக்கிழங்குடன் ஒரு கேசரோலை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்பது குறித்த புகைப்படத்துடன் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட எந்த செய்முறையும் ஒரு இதயமான காய்கறி உணவுக்கு ஒரு சிறந்த மற்றும் லாபகரமான விருப்பமாகும். சேவை செய்யும் போது, ​​நிச்சயமாக, கேசரோலை பகுதிகளாக வெட்ட வேண்டும். புளிப்பு கிரீம் அல்லது மயோனைசே கூட வெவ்வேறு சாஸ்களுடன் பரிமாறலாம். நாங்கள் உங்களுக்கு நல்ல பசியை மட்டுமே விரும்புகிறோம்!

சுரைக்காய் மற்றும் உருளைக்கிழங்கை என்ன சமைக்கலாம் என்று யோசிக்கிறீர்களா? இந்த விரைவான கேசரோல் செய்முறையை முயற்சிக்க பரிந்துரைக்கிறோம்! இந்த உணவை அடுப்பில் அல்லது மெதுவான குக்கரில் செய்வது எளிது. உங்கள் கேசரோல் இதயம் நிறைந்ததாக இருக்க விரும்பினால், இறைச்சி அல்லது காய்கறிகளைச் சேர்க்கவும். சீமை சுரைக்காய் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு தயாரிப்பது எளிது, நீண்ட நேரம் சேமிக்க முடியும், மேலும் இந்த காய்கறிகளுக்கான விலைகள் மலிவு விலையை விட அதிகம். ஆம், அவர்கள் இல்லாமல் எந்த விடுமுறை இரவு உணவும் முழுமையடையாது! கீழே நாங்கள் ஒரு சுவையான கத்திரிக்காய் பைக்கான சமையல் குறிப்புகளை வழங்குகிறோம், மேலும் உணவில் இருப்பவர்களுக்கு, இரட்டை கொதிகலனில் கூட தயாரிக்கக்கூடிய குறைந்த கலோரி கேசரோல்.

உங்கள் அன்புக்குரியவர்களை சீமை சுரைக்காய் மூலம் மகிழ்விப்பது எளிது. இந்த ஆரோக்கியமான காய்கறியை தயாரிப்பதற்கான ரகசியங்களை எங்களுடன் நீங்கள் அறிந்து கொள்வீர்கள். உருளைக்கிழங்கு சுரைக்காய்க்கு நன்கு தெரிந்த சுவையை சேர்க்கும். நிச்சயமாக, உருளைக்கிழங்கு ஒரு ஆரோக்கியமான தயாரிப்பு ஆகும். கீழே உள்ள சமையல் குறிப்புகளை உங்கள் சுவைக்கு ஏற்ப சரிசெய்யலாம். எனவே, கேசரோலை சீஸ் கொண்டு தெளிக்கலாம் அல்லது சாஸுடன் பரிமாறலாம்: உங்கள் கற்பனை அதிசயங்களைச் செய்யலாம்!

சீமை சுரைக்காய் வைட்டமின் சி, பொட்டாசியம், மெக்னீசியம், கால்சியம் மற்றும் ஃபோலிக் அமிலத்தின் மூலமாகும். காய்கறிகளின் நன்மைகளை எவ்வாறு பாதுகாப்பது? ஒரு ஸ்டீமர் அல்லது மெதுவான குக்கர் இதற்கு உங்களுக்கு உதவும்! சீமை சுரைக்காய் கோடையில் மட்டுமே பயன்படுத்தப்படுகிறது என்று நினைக்க வேண்டாம்: நீங்கள் குளிர்காலத்தில் கூட ஒரு பெரிய பல்பொருள் அங்காடியில் சீமை சுரைக்காய் வாங்கலாம் அல்லது கோடையில் காய்கறிகளை முடக்கலாம். ஆண்டின் நேரத்தைப் பொருட்படுத்தாமல் நீங்கள் சீமை சுரைக்காய் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு கேசரோலை அனுபவிக்க முடியும்.

அத்தகைய காய்கறி டிஷ், வேகவைத்த அல்லது மெதுவான குக்கரில் இருந்தால், வைட்டமின்கள் மற்றும் பிற பயனுள்ள பொருட்களின் களஞ்சியமாகும். கூடுதலாக, இது ஒரு பெரிய குடும்பத்தை நிரப்பும் ஒரு இதயமான உணவாகும். பரிசோதனை செய்ய பயப்பட வேண்டாம்! பல்துறை காய்கறிகளின் உணவில் நீங்கள் எதையும் சேர்க்கலாம். எவ்வாறாயினும், எல்லாவற்றையும் சரியாகச் செய்ய எங்கள் உதவிக்குறிப்புகளைப் பின்பற்றவும்.

• கேசரோலை அதிகமாக்க வேண்டாம், ஏனெனில் அது சுடப்படாமல் அல்லது உதிர்ந்து போகாது.
• மூலிகைகள் மற்றும் சுவையூட்டிகளை புறக்கணிக்காதீர்கள். செலரி, வெந்தயம் மற்றும் ஆர்கனோ ஆகியவை சீமை சுரைக்காய் உடன் இணைக்கப்படுகின்றன.
• காய்கறிகளை மெல்லியதாக நறுக்கவும்: இந்த வழியில் அவை நன்றாக சுடப்படும்.
• சாஸ் பரிமாற வேண்டும். உதாரணமாக, பூண்டு சாஸ். எந்தவொரு இல்லத்தரசிக்கும் அதைத் தயாரிப்பது கடினமாக இருக்காது. அரைத்த பூண்டில் மயோனைஸ், தண்ணீர் மற்றும் சுவைக்க மசாலா சேர்க்கவும். கேசரோலை புளிப்பு கிரீம் கொண்டும் சாப்பிடலாம்.

அடுப்பில் உருளைக்கிழங்கு மற்றும் சீமை சுரைக்காய் கேசரோல்

சீஸ் மற்றும் பூண்டுடன், சீமை சுரைக்காய் கேசரோல் நம்பமுடியாத சுவை மற்றும் நறுமணத்தைப் பெறும். நிச்சயமாக, நீங்கள் ஒரு இரட்டை கொதிகலன் போன்ற ஒரு டிஷ் தயார் செய்யலாம், ஆனால் அடுப்பில் சீமை சுரைக்காய் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு casserole செய்முறையை எளிமையானது. அதை உங்களுடன் பகிர்ந்து கொள்கிறோம்.

உனக்கு தேவைப்படும்:

• நடுத்தர சீமை சுரைக்காய் - 1 பிசி .;
• உருளைக்கிழங்கு - 4 பிசிக்கள்;
• பார்மேசன் - 200 கிராம்;
• கொழுப்பு புளிப்பு கிரீம் - 250 மில்லி;
• பூண்டு - 2 பல்.

தயாரிப்பு:

1. காய்கறிகளை கழுவி உரிக்கவும். தோலை அகற்றவும்.
2. காய்கறிகளை மெல்லிய வளையங்களாக வெட்டுங்கள்.
3. முழு கொழுப்பு புளிப்பு கிரீம் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களுடன் பூண்டு கலக்கவும்.
4. ஒரு பேக்கிங் தாளில் எண்ணெய் தடவி, அதில் சில உருளைக்கிழங்கு துண்டுகளை வைக்கவும்.
5. உருளைக்கிழங்கு மீது டிரஸ்ஸிங் ஊற்றவும்.
6. உருளைக்கிழங்கின் இரண்டாவது அடுக்கை வைக்கவும் மற்றும் டிரஸ்ஸிங்குடன் மூடி வைக்கவும்.
7. சீமை சுரைக்காய் வைக்கவும் மற்றும் டிரஸ்ஸிங்கில் ஊற்றவும்.
8. 200 டிகிரி செல்சியஸ் வெப்பநிலையில் 35 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.
9. பார்மேசனை தட்டவும்.

• 40 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, அடுப்பிலிருந்து கடாயை அகற்றி, எல்லாவற்றையும் சீஸ் கொண்டு தூவி, இன்னும் சில நிமிடங்களுக்கு கிரில்லின் கீழ் வைக்கவும்.

அடுப்பில் சீமை சுரைக்காய் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு கேசரோல் தயாராக உள்ளது!

கத்திரிக்காய் கொண்டு சமையல்

பெக்டின், புரதம், வைட்டமின்கள்... இந்தக் காய்கறியில் என்ன இருக்கிறது! இது உங்களுக்கு வைட்டமின்கள் மற்றும் சிறந்த மனநிலையை வழங்கும்!

உனக்கு தேவைப்படும்:

• நடுத்தர கத்திரிக்காய் - 1 பிசி;
• சீமை சுரைக்காய் - 1 பிசி;
• சிவப்பு அல்லது மஞ்சள் மிளகு - 1 பிசி;
• புளிப்பு கிரீம் - 250 மில்லி;
• பார்மேசன் - 200 கிராம்;
• மாவு - 200 கிராம்;
• கோழி முட்டை - 4 பிசிக்கள்;
• பேக்கிங் பவுடர் - 10 கிராம்.

தயாரிப்பு:

1. காய்கறிகளை உரிக்கவும்.
2. அவற்றை கீற்றுகள் அல்லது துண்டுகளாக வெட்டுங்கள்.
3. மிளகாயை கீற்றுகளாக நறுக்கவும்.
4. அனைத்து காய்கறிகளையும் ஒரு பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும், 20 நிமிடங்களுக்கு 200 ° C வெப்பநிலையில் அடுப்பில் வைக்கவும்.
5. முழு கொழுப்பு புளிப்பு கிரீம் sifted மாவு, அத்துடன் கோழி முட்டை மற்றும் Parmesan சீஸ் கலந்து.
6. வாணலியில் பாதி காய்கறிகளை வைக்கவும், மாவை நிரப்பவும்.
7. நடைமுறையை மீண்டும் செய்யவும்.
8. 200 டிகிரி செல்சியஸ் வெப்பநிலையில் அரை மணி நேரம் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.

மூலிகைகள் அல்லது அரைத்த சீஸ் கொண்டு டிஷ் தெளிக்க மறக்க வேண்டாம், மேலும் அது பூண்டு டிரஸ்ஸிங் தயார்.

மெதுவான குக்கரில் சமையல்

உங்கள் ஆண்களை மகிழ்விக்க, தக்காளி மற்றும் கோழியை உணவில் சேர்க்கவும் .

உனக்கு தேவைப்படும்:

• சீமை சுரைக்காய் - 1 பிசி;
• உருளைக்கிழங்கு - 0.5 கிலோ;
• கோழி இறைச்சி - 250 கிராம்;
• புளிப்பு கிரீம் - 200 மில்லி;
• கோழி முட்டை - 4 பிசிக்கள்.

தயாரிப்பு:

1. காய்கறிகளை கழுவி உரிக்கவும்.
2. அவற்றை மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டுங்கள்.
3. சிக்கன் ஃபில்லட்டைக் கழுவி சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டவும்.
4. மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்தில் சிறிது எண்ணெய் ஊற்றி, உருளைக்கிழங்கைச் சேர்க்கவும்.
5. உருளைக்கிழங்கின் மீது ஃபில்லட்டின் ஒரு அடுக்கை வைக்கவும்.
6. மேலே சீமை சுரைக்காய் வைக்கவும்.
7. நீங்கள் அடுக்குகளை முடிக்கும் வரை மாற்று பொருட்கள். எல்லாவற்றையும் மசாலாப் பொருட்களுடன் தெளிக்கவும்.
8. கோழி முட்டை மற்றும் முழு கொழுப்பு புளிப்பு கிரீம் கலந்து.
9. மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்தில் காய்கறிகள் மற்றும் கோழியை ஊற்றவும்.

மெதுவான குக்கரில் சீமை சுரைக்காய் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு கேசரோல் தயார்! உங்கள் விருந்தினர்களுக்கு அதை வழங்குவது மட்டுமே எஞ்சியுள்ளது. கோழியுடன் அது மென்மையாகவும் திருப்திகரமாகவும் மாறும், மேலும் தக்காளி டிஷ் சுவை சேர்க்கிறது.

கோழிக்கு பதிலாக துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் கூடிய சீமை சுரைக்காய் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு ஒரு கேசரோல் குடும்பத்தின் ஆண் பாதியை ஈர்க்கும். அத்தகைய உணவைத் தயாரிக்க, நீங்கள் பேக்கிங் காலத்தை மட்டுமே மாற்ற வேண்டும், ஏனெனில் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி கோழியை விட சமைக்க சிறிது நேரம் எடுக்கும்.

ஒரு ஸ்டீமரில் சமையல்

பின்வரும் செய்முறை உங்கள் நேரத்தையும் முயற்சியையும் அதிகம் எடுக்காது. இரட்டை கொதிகலனில் ஒரு பை தயாரிப்பதற்கு குறைந்தபட்ச நேரம் மற்றும் பொருட்கள் தேவை.

உனக்கு தேவைப்படும்:

• சீமை சுரைக்காய் - 1 பிசி;
• பார்மேசன் - 50 கிராம்;
• கோழி முட்டை - 3 பிசிக்கள்.

தயாரிப்பு:

1. சீமை சுரைக்காய் கழுவி மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டவும்.
2. முட்டைகளை அடிக்கவும்.
3. தட்டி பார்மேசன்.
4. நறுக்கிய காய்கறியை ஸ்டீமரில் வைக்கவும், அதன் மேல் முட்டைகளை ஊற்றி, அரைத்த சீஸ் கொண்டு தெளிக்கவும். இந்த உணவை அரை மணி நேரத்திற்குள் சமைக்க வேண்டும்.

பூண்டு சாஸ் அல்லது புளிப்பு கிரீம் உடன் பரிமாறவும். இந்த செய்முறையின் படி தயாரிக்கப்பட்ட கேசரோலில், அனைத்து வைட்டமின்களும் பாதுகாக்கப்படுகின்றன, மேலும் அதன் கலோரி உள்ளடக்கம் குறைவாக உள்ளது. காய்கறி கேசரோல்களைத் தயாரிக்கும் போது, ​​காய்கறிகளை வெட்டுவது மற்றும் சாஸ் தயாரிப்பதுடன் தொடர்புடைய ஆயத்த கட்டத்தில் அதிக நேரம் செலவிடப்படுகிறது. டிஷ் தன்னை விரைவாக தயார்.

எங்கள் வாசகர்களிடமிருந்து கதைகள்