மாஸ்டிக்: மிட்டாய் பேஸ்ட், கேக்குகள் மற்றும் அதிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்ட சிலைகளை எவ்வாறு சேமிப்பது. பயன்பாட்டின் நுணுக்கங்கள்

• மார்மி மிட்டாய்கள் 150-200 கிராம்,
• தூள் சர்க்கரை - 400-500 கிராம் (கட்டிகளைத் தவிர்க்க சல்லடை),
• வெண்ணெய்,
• பால்.

மார்ஷ்மெல்லோவை மைக்ரோவேவில் உருக வைப்பதற்கு முன், நான் சிறிது பால் மற்றும் சிறிது வெண்ணெய் - ஒரு அளவு டேபிள்ஸ்பூன், மென்மையானது, ஒரு சேவைக்கு. நான் அதை மைக்ரோவேவில் 30 விநாடிகள் வைத்தேன், கம்மீஸ் அளவு அதிகரிக்கும் மற்றும் சிறிது உருகும்; மைக்ரோவேவை எங்கும் விடாதீர்கள், உங்களுக்கு குறைந்த நேரம், 10 வினாடிகள் தேவைப்படலாம், பின்னர் நான் தூள் சர்க்கரையை ஊற்றினேன், சுமார் 70-100 கிராம், நான் எல்லாவற்றையும் கண்ணால் செய்கிறேன். நான் அதை கிளறி ஒரு பேஸ்ட் எடுத்தேன்.
மேலும் தூள் சர்க்கரை சேர்த்து ஒரு தடிமனான வெகுஜன வடிவங்கள் வரை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை. நான் அத்தகைய வெகுஜனத்தைப் பெறும்போது, ​​நான் அதை மேசையில் கொட்டுகிறேன். தூள் சர்க்கரை முன்பு மேசையில் ஊற்றப்படுகிறது. அது என் கைகளில் அதிகம் ஒட்டாமல் இருக்க, வெதுவெதுப்பான வெண்ணெயைக் கைகளில் தடவி, நீளமாகவும் கடினமாகவும் பிசைகிறேன். இதற்குப் பிறகு, நீங்கள் உடனடியாக மாஸ்டிக் உடன் வேலை செய்யலாம், அல்லது நீங்கள் அதை ஒட்டிக்கொண்ட படத்தில் இறுக்கமாக போர்த்தி குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கலாம்.
தேவைப்பட்டால், அகற்றவும், மாஸ்டிக் ஓய்வெடுக்கவும் மற்றும் அறை வெப்பநிலைக்கு வரவும். உங்கள் கைகளை வெண்ணெய் கொண்டு கிரீஸ் செய்யவும், இன்னும் சிறிது பிசைந்து, தூள் சர்க்கரையுடன் தெளிக்கப்பட்ட மேற்பரப்பில் வேலை செய்யவும். சிலர் வேலை செய்யும் போது ஸ்டார்ச் மூலம் மேற்பரப்பை தெளிக்க அறிவுறுத்துகிறார்கள்.
மாஸ்டிக் உடன் பணிபுரியும் போது, ​​மேற்பரப்பில் மாடலிங் செய்வதற்கு தேவையான அளவு விட்டு, மீதமுள்ளவற்றை ஒட்டிக்கொண்டிருக்கும் படத்தின் கீழ் வைக்க முயற்சிக்கவும். மாஸ்டிக் விரைவாக காய்ந்துவிடும்.
வெண்ணெய் கிரீம் மீது மாஸ்டிக் பரவுவது நல்லது, பின்னர் அது நன்றாக ஒட்டிக்கொண்டிருக்கும் மற்றும் மிதக்காது.
மாஸ்டிக் கொண்ட ஒரு கேக்கை குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்க முடியாது; மாஸ்டிக் ஈரப்பதம் மற்றும் கசிவை வெளியிடத் தொடங்கும். சேவை செய்வதற்கு சற்று முன் மாஸ்டிக் தயாரிப்புகளுடன் கேக்கை அலங்கரிப்பது சிறந்தது.
ஐசிங் அலங்காரங்களைக் கொண்ட ஒரு கேக்கை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கக்கூடாது, ஐசிங் உடனடியாக உருகும். உதவிக்குறிப்பு: நீங்கள் ஐசிங்கைப் பயன்படுத்தி கேக் அலங்காரம் செய்திருந்தால், உங்கள் விருந்தினர்களுக்கு கேக்கை பரிமாறும் முன், கேக் மீது ஐசிங்கை வைத்து பரிமாறவும்.
மாஸ்டிக்கிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் பொருட்கள் ஒரு துளி தண்ணீர், உருகிய மார்ஷ்மெல்லோ மிட்டாய், ஐசிங் அல்லது தடிமனான அமைப்புடன் ஒன்றாக ஒட்டப்படுகின்றன. இது பொதுவாக பீச் அல்லது பாதாமி, இது நடுநிலை நிறத்தைக் கொண்டுள்ளது.
ஆர்வத்தைத் தூண்டும் கேக் இதோ. இது அனைத்தும் மாஸ்டிக் மூலம் செய்யப்பட்டது.

புருஸ்னிகாவிலிருந்து ஐசிங்

மாஸ்டிக்குடன் வேலை செய்வது பிளாஸ்டைனின் மாடலிங் போன்றது, இது வெயிலில் சிறிது விடப்பட்டு உங்கள் கைகளில் ஒட்டிக்கொள்ளும் அல்லது கிழிக்கும். எனவே, முரட்டுத்தனம் இங்கே தேவையில்லை: அதனுடன் வேலை செய்ய நேரம் ஒதுக்கி, அமைதியாக உட்கார்ந்து, உருவாக்கவும். உங்கள் தயாரிப்புகளை உலர வைக்கும் இடத்தில் அச்சுகளை தயார் செய்யவும். இவை பிளாஸ்டிக் குக்கீ தட்டுகளாக இருக்கலாம், நீங்கள் கையில் எதைக் கண்டாலும். மாஸ்டிக்கிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் தயாரிப்புகளும் இருப்பு வைக்கப்படலாம், ஏனெனில் அவை அறை வெப்பநிலையில் மிக நீண்ட காலத்திற்கு கொள்கலன்களில் சேமிக்கப்படுகின்றன. நீங்கள் ஒரு வாரத்திற்கு (சுமார்) இறுக்கமாக மூடப்பட்ட கொள்கலனில் ஐசிங்கை சேமிக்கலாம். நீங்கள் விரைவாக ஐசிங்குடன் வேலை செய்ய வேண்டும், பேஸ்ட்ரி சிரிஞ்ச், முனைகள் மற்றும் ஒரு மாதிரி டெம்ப்ளேட்டை முன்கூட்டியே தயார் செய்ய வேண்டும்.
அது பட்டாம்பூச்சியாக இருந்தால், காகிதத்தோலில் ஒரு பட்டாம்பூச்சி நிழல் வரையவும்.
முதலில் பட்டாம்பூச்சியின் விளிம்பைக் கண்டறியவும், பின்னர் இறக்கைகளின் அனைத்து உள் நரம்புகளையும் கண்டறியவும்.
முடிக்கப்பட்ட பட்டாம்பூச்சியை ஒரு அட்டைத் துண்டில் வைக்கவும், நடுவில் வளைத்து, எதையாவது இடையில் வைக்கவும், அதனால் அது பக்கங்களிலும் இருக்கும். நீங்கள் புத்தகத்தைப் புரட்டி, எங்கள் பட்டாம்பூச்சியை மேலே வைக்கலாம்.
நான் ஒளிஊடுருவக்கூடிய படத்தை எடுத்து பட்டாம்பூச்சி வரைபடத்தில் வைத்தேன். நான் அதை ஊசிகளால் விளிம்புகளைச் சுற்றிப் பாதுகாத்து, ஒரு பட்டாம்பூச்சியை வரைந்து, ஊசிகளை அவிழ்த்து, உலர ஒரு தலைகீழான புத்தகத்தில் வைத்தேன்.

• 3 அணில்கள்,
• 450 கிராம் தூள் சர்க்கரை.

மிக்சியுடன் 8 நிமிடங்கள் அடிக்கவும், அது வெள்ளை நிறமாக மாறும் மற்றும் மிகவும் அடர்த்தியான வெகுஜனமாக மாறும்.
செம்மறி ஆடுகளின் ஃபர் கோட் ஐசிங்கால் ஆனது.

புருஸ்னிகாவிலிருந்து ஜெலட்டின் மாஸ்டிக்

10 கிராம் ஜெலட்டின் 55 கிராம் தண்ணீரில் ஊறவைக்கவும். அது வீங்கும்போது, ​​​​ஜெலட்டின் கரைக்கும் வரை மைக்ரோவேவில் சிறிது சூடாக்கவும், அதாவது 5-7 விநாடிகள், கிளறவும்.
600 கிராம் தூள் சர்க்கரையை சலிக்கவும், சூடான ஜெலட்டின் மீது ஊற்றவும் மற்றும் 2 தேக்கரண்டி சேர்க்கவும். எலுமிச்சை சாறு, மாவை போன்ற வரை கலந்து. ஒரு பையில் இறுக்கமாக மடிக்கவும், வேலை செய்யும் போது தேவையான அளவை உடைக்கவும், மீதமுள்ளவற்றை இறுக்கமாக மடிக்கவும், ஏனெனில் அது மிக விரைவாக காய்ந்துவிடும்.
இது நன்றாக வர்ணம் பூசுகிறது, ஆனால் மாஸ்டிக் செய்யப்பட்ட பிறகு வண்ணம் தீட்டுவது நல்லது, இல்லையெனில் அது படுத்த பிறகு அடர்த்தியாகிறது.

ஜெலட்டின் ஃபாண்டன்ட் கொண்ட கேக்கின் உன்னா_ஸ்லாவாவின் புகைப்படம்

புருஸ்னிகாவிலிருந்து பால் மாஸ்டிக்

Zhanna Zubova மற்றும் அவரது கருத்துகளின் செய்முறையை நான் வழங்குகிறேன்.
பால் மாஸ்டிக் உடன் ஆரம்பிக்கலாம். இது தயாரிப்பது எளிதானது மற்றும் பயன்படுத்த மிகவும் வசதியானது. பால் பவுடர் மற்றும் தூள் சர்க்கரை சம அளவு கலந்து, பின்னர் இனிப்பு அமுக்கப்பட்ட பால் (1:1:1) சேர்க்கவும். மென்மையான பிளாஸ்டைனின் நிலைத்தன்மையை அடையும் வரை கலவையை பிசையவும். உணவு வண்ணம் மூலம் மாஸ்டிக்கை சிறிது வண்ணமயமாக்கலாம்.
இப்போது, ​​பள்ளியில் உழைப்பு பாடங்களை நினைவில் வைத்து, அதில் இருந்து பூக்கள், இலைகள், பழங்கள், முயல்கள், வாத்துகள் போன்றவற்றைச் செதுக்குகிறோம். செதுக்கப்பட்ட அலங்காரங்களை உலர்த்த வேண்டும். நீங்கள் மாஸ்டிக்கை 1-2 மிமீ தடிமன் அல்லது தடிமனாக ஒரு அடுக்காக உருட்டலாம், மேலும் ஒரு உச்சநிலை அல்லது கத்தியால் புள்ளிவிவரங்களை வெட்டலாம். உணவுப் படத்தில் உருட்டவும், மாஸ்டிக்கை தூள் சர்க்கரையுடன் தெளிக்கவும் நல்லது.
எனது கேக்குகளில் உள்ள கட்டிட முகப்புகள் மில்க் ஃபாண்டண்டில் இருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன, பின்னர் உணவு வண்ணம், சாக்லேட் மற்றும் முட்டை வெள்ளை ஐசிங் ஆகியவற்றால் வரையப்பட்டுள்ளன.
மாடலிங் போது மாஸ்டிக் உங்கள் கைகளில் ஒட்டிக்கொண்டால், நீங்கள் தூள் சர்க்கரை சேர்க்க வேண்டும்; அது காய்ந்தால், அதை காகிதத்தோல் அல்லது படத்தில் போர்த்தி விடுங்கள். பால் மாஸ்டிக்கின் ஒரே குறைபாடு அதன் மஞ்சள் நிறமாகும், எனவே நீங்கள் பூக்களை வெள்ளை அல்லது மென்மையான இளஞ்சிவப்பு மற்றும் நீல நிறமாக மாற்ற வேண்டும் என்றால், நான் ஜெலட்டின் மாஸ்டிக் பயன்படுத்துகிறேன்.
இயற்கை சாயங்கள் மாஸ்டிக் நொறுங்கலாம் அல்லது மாறாக, அழுகலாம், இதற்கு அதிக தூள் சர்க்கரை தேவைப்படும்.
பிசைந்து ஒரு சிறிய துண்டில் முயற்சிக்கவும்.
நீங்கள் பயப்படுகிறீர்கள் என்றால், எடையுடன் செவ்வாழை வாங்கவும்.

• தூள் பால் - 160 கிராம்,
• தூள் சர்க்கரை - 160 கிராம்,
• அமுக்கப்பட்ட பால் - 200 கிராம்,
• எலுமிச்சை சாறு - 2 டீஸ்பூன்,
• காக்னாக் விருப்பமானது - 1 தேக்கரண்டி.

1:1:1 மற்றும் எலுமிச்சை சாறு என்ற விருப்பத்தையும் நான் கண்டேன்.

புருஸ்னிகாவிலிருந்து சர்க்கரை மாஸ்டிக்

• மார்ஷ்மெல்லோ 50 கிராம்,
• 1 டீஸ்பூன். எல். தண்ணீர்,
• 1 எலுமிச்சை.

ஒரு கிண்ணத்தில் marmushki வைக்கவும், தண்ணீர் மற்றும் 1.5 தேக்கரண்டி சேர்க்கவும். எலுமிச்சை சாறு, மைக்ரோவேவில் 25-30 விநாடிகள் வைக்கவும். இதற்குப் பிறகு, ஒரு ஸ்பேட்டூலாவுடன் கலந்து, படிப்படியாக sifted தூள் சர்க்கரை சேர்க்க தொடங்கும். பிளாஸ்டிக் வெகுஜன சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை. மொத்தத்தில் உங்களுக்கு சுமார் 300 கிராம் தூள் சர்க்கரை தேவைப்படும்.

புருஸ்னிகாவிலிருந்து மார்ஷ்மெல்லோ மாஸ்டிக்

• 200 கிராம் மர்முஷ்கி,
• 1 டீஸ்பூன். எல். தண்ணீர்,
• 2 டீஸ்பூன். எல். எலுமிச்சை சாறு.

அசை மற்றும் மைக்ரோவேவ். எல்லாம் வீங்கியதும், நான் அதை எடுத்து, கட்டிகள் மறைந்து போகும் வரை ஒரு கரண்டியால் கலக்கவும். இந்த முழு வெகுஜனத்திலிருந்தும் உங்களுக்கு ஒரு ஒற்றை நிறம் தேவைப்பட்டால், இந்த கட்டத்தில் நான் வண்ணப்பூச்சு சேர்க்கிறேன், பின்னர் நான் தூள் சர்க்கரை சேர்க்க ஆரம்பிக்கிறேன். நான் மாஸ்டிக் மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை.
இந்த அளவு ஒரு கார் அல்லது கேக்கை 24-26 செ.மீ.

புருஸ்னிகாவிலிருந்து கேக் (இஸ்ரேலிய தளம்) பூச்சு மற்றும் அலங்கரிப்பதற்கான சாக்லேட் மார்ஷ்மெல்லோ மாவை

• 150 கிராம் தூள் சர்க்கரை,
• 200 கிராம் டார்க் சாக்லேட் (அதிக கொக்கோ உள்ளடக்கம்),
• 180 கிராம் மார்ஷ்மெல்லோஸ் (என்ன நிறம் என்பது முக்கியமில்லை),
• 1 டீஸ்பூன். ஸ்பூன் வெண்ணெய் அல்லது வெண்ணெய்,
• 3 டீஸ்பூன். கிரீம் கரண்டி,
• 1 டீஸ்பூன். ஒரு ஸ்பூன் மதுபானம், பிராந்தி அல்லது ஆரஞ்சு சாறு (விரும்பினால்).

ஒரு நீராவி குளியல் சாக்லேட் உருக. சாக்லேட்டில் மார்ஷ்மெல்லோவைச் சேர்த்து, அதை "உருகவும்" விடவும் ("உருகும்" செயல்முறையின் போது ஒரு கரண்டியால் கலவையை அசைக்கவும்). இது வேகமாக இருக்காது, பொறுமையாக இருங்கள். மார்ஷ்மெல்லோக்கள் உருகியதும், கிரீம், வெண்ணெய் மற்றும் விரும்பினால், மதுபானம், பிராந்தி அல்லது சாறு சேர்க்கவும். இந்த வெகுஜனத்தை ஒரு மிக்சியில் வைக்கவும், தூள் சர்க்கரையைச் சேர்த்து, ஒரே மாதிரியான வெகுஜனத்தை உருவாக்கும் வரை கிடார் இணைப்பு (ஸ்பேட்டூலா) மூலம் பிசையவும். ஆறிய பிறகு, பேக்கிங் பேப்பரில் மாவை வைத்து உருட்டவும். மாவை உணவுப் படலத்தில் போர்த்தி, தேவைப்படும் வரை குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கலாம். மாவை நன்றாக உருட்டவில்லை என்றால், நீங்கள் அதை மைக்ரோவேவில் 10-20 விநாடிகள் வைக்க வேண்டும்.
நான் வெண்ணெய் மற்றும் ஆரஞ்சு சாறு எடுத்தேன். இந்த வெகுஜனத்திலிருந்து நான் ஒரு காருக்கு சக்கரங்களை உருவாக்கினேன், அது சரியாக வடிவமைக்கப்பட்டது. சுவை உருளைக்கிழங்கை ஓரளவு நினைவூட்டுகிறது, ஆனால் குக்கீகள் இல்லாமல். அருவருப்பான இனிப்பு இல்லை.

Blu_Ledi இலிருந்து பால் மாஸ்டிக்

• 160 கிராம் பால் பவுடர் அல்லது கிரீம்,
• 160 கிராம் தூள் சர்க்கரை,
• 200 கிராம் அமுக்கப்பட்ட பால் (நான் குறைந்த பால் பயன்படுத்துகிறேன், ஆனால் அதிக தூள் மற்றும் பால் பவுடர்),
• 2-3 டீஸ்பூன். எல். எலுமிச்சை சாறு (சேர்க்க வேண்டாம்)
• 1 தேக்கரண்டி காக்னாக் (விரும்பினால்) (சேர்க்க வேண்டாம்).

எனது குறிப்புகள் அடைப்புக்குறிக்குள் உள்ளன - மேலும் இந்த மாஸ்டிக் மார்மிஷ்கா மாஸ்டிக்கை விட மிகவும் சுவையாக இருக்கும்.

புருஸ்னிகாவிலிருந்து வண்ணமயமான மாஸ்டிக்

ஈஸ்டர் தொகுப்பில் விற்கப்படுவது போன்ற உணவு சாயங்களால் மாஸ்டிக் வண்ணம் பூசப்பட்டுள்ளது.
முட்டை வண்ணப்பூச்சின் சாத்தியமான நுகர்வு பற்றிய அனைத்து கேள்விகளையும் தவிர்த்து, நான் இப்போதே பதிலளிக்கிறேன்.
ஈஸ்டர் கிட்களுக்கான உணவு வண்ணம் மிட்டாய்களுக்கான உணவு வண்ணத்தைப் போன்ற கலவையைக் கொண்டுள்ளது.

மாஸ்டிக் வண்ணத்திற்கான இரண்டு விருப்பங்கள்
1வது விருப்பம்.
ஒரு டூத்பிக் எடுத்து, உலர்ந்த வண்ணப்பூச்சில் லேசாக நனைத்து, மாஸ்டிக் துண்டுகளை ஒட்டி, உங்கள் கைகளால் நன்கு பிசையவும்.
2வது விருப்பம்.
உலர்ந்த பெயிண்ட் எடுத்து, அதை எங்காவது ஊற்றவும், ஒரு மில்லிகிராம் தண்ணீரை மட்டும் விடுங்கள், அதனால் அது ஒரு கிரீம் நிலைத்தன்மையைக் கொண்டிருக்கும். பின்னர் உலர்ந்த வண்ணப்பூச்சுடன் அதே வழியில் ஒரு டூத்பிக் பயன்படுத்தவும்.
வண்ணப்பூச்சு முதல் வழக்கை விட சமமாக இருக்கும்.

புருஸ்னிகாவில் இருந்து ஃபாண்டண்ட் மூலம் கேக்கை மூடுதல்

கேக் ஃபாண்டண்டாக உருட்டப்படவில்லை, ஆனால் அதனுடன் மூடப்பட்டிருக்கும்.
நீங்கள் முதலில் அமுக்கப்பட்ட பால் + வெண்ணெய் கிரீம் கொண்டு கேக்கை கிரீஸ் செய்ய வேண்டும், புடைப்புகள் அல்லது குழிகள் இல்லாமல் சரியான நிலையில் அதை சமன் செய்ய வேண்டும். கிரீம் கடினப்படுத்தட்டும், பின்னர் உங்களுக்கு தேவையான வட்டத்திற்கு மாஸ்டிக்கை உருட்டவும், தாராளமாக தூள் சர்க்கரையுடன் தெளிக்கப்பட்ட மேற்பரப்புடன் வேலை செய்யவும். ஒரு உருட்டல் முள் பயன்படுத்தி, கேக்கின் மேல் உருட்டப்பட்ட மாஸ்டிக்கை மாற்றவும் மற்றும் லேசான அழுத்தும் இயக்கங்களுடன் அதை சமன் செய்யவும்; நீங்கள் ஒரு பக்கத்திலிருந்து மறுபுறம் தொடங்கி, அனைத்து காற்றையும் வெளியேற்ற வேண்டும். எதிர்காலத்தில் ஒரு குமிழி வீங்கினால், அதை ஒரு டூத்பிக் அல்லது ஊசியால் கவனமாக வெடிக்கவும்.
கேக்கில் கிரீம் இருந்தால், கிரீம் உள்ளே, பின்னர் கேக் பூச்சு முன் "உருகிய சாக்லேட் + வெண்ணெய்" கிரீம் மூடப்பட்டிருக்கும்.

ஜூடிட்டில் இருந்து தேன் மாஸ்டிக்

• 20 கிராம் ஜெலட்டின்,
• 5 டீஸ்பூன். எல். தண்ணீர்,
• கத்தியின் நுனியில் சிட்ரிக் அமிலம் (கத்தியின் நுனியில் வெண்ணிலினையும் சேர்த்துள்ளேன்),
• 4 டீஸ்பூன். எல். திரவ தேன் (வெளிப்படையானது, பின்னர் மாஸ்டிக் தூய வெள்ளை நிறமாக மாறும்),
• 2 டீஸ்பூன். எல். தாவர எண்ணெய் (மணமற்றது),
• 800-1000 கிராம் தூள் சர்க்கரை.

சிட்ரிக் அமிலம் மற்றும் வெண்ணிலின் தண்ணீரில் ஜெலட்டின் ஊறவைக்கவும். இதற்கிடையில், 1 கிலோ தூள் சர்க்கரையை சலிக்கவும். ஒரு பாத்திரத்தில் தேன் மற்றும் தாவர எண்ணெய் வைக்கவும். ஜெலட்டின் கரைக்கும் வரை சூடாக்கவும், வடிகட்டி மற்றும் தேன் மற்றும் தாவர எண்ணெயுடன் ஒரு கிண்ணத்தில் சூடாக சேர்க்கவும்.
எல்லாவற்றையும் நன்கு கலந்து, தூள் சர்க்கரையைச் சேர்க்கத் தொடங்குங்கள், முதலில் ஒரு கரண்டியால் கலக்கவும், பின்னர் தேவையான அடர்த்திக்கு மேஜையில் பிசையவும்.
மாஸ்டிக் மிகவும் நன்றாகவும், நெகிழ்வாகவும் மாறியது, மேலும் ஒரு நாளுக்குள் தயாரிப்பு கடினமாக மாறவில்லை.

இரின்கா-சகாரிங்காவிலிருந்து அணில் மீது மாஸ்டிக்

• 10 கிராம் ஜெலட்டின் மற்றும் 50 கிராம் தண்ணீர்,
• 10 மில்லி குளுக்கோஸ் (நான் தேன் பயன்படுத்துகிறேன்)
• 10 மில்லி கிளிசரின் (தாவர எண்ணெயுடன் மாற்றலாம்),
• 1 முட்டையின் வெள்ளைக்கரு,
• 1 தேக்கரண்டி எலுமிச்சை சாறு,
• 800 கிராம் தூள் சர்க்கரை.

நீங்கள் மாஸ்டிக் வண்ணம் தீட்டினால், 15 கிராம் ஜெலட்டின் எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்.
இந்த செய்முறை பல ஆண்டுகளாக ஒரு கேக் புத்தகத்தில் எனது அலமாரியில் தூசி சேகரிக்கிறது, ஏனென்றால் குளுக்கோஸ் என்றால் என்ன என்று எனக்குத் தெரியவில்லை. மார்மிஷ்கோவாவைப் போலவே இந்த மாஸ்டிக், மீள்தன்மை எனக்கு பிடித்திருந்தது (நான் ஒருமுறை அதை ஒரு சோதனையாக செய்தேன்). உண்மை, செய்முறையில் 400-450 கிராம் தூள் சர்க்கரை கூறினார், ஆனால் இது மிகவும் சிறியது. நான் 800 கிராம் எடுத்து, ஒரு புனல் செய்து அதில் புரதத்தை ஊற்றுகிறேன், அது அறை வெப்பநிலையில் இருக்க வேண்டும், ஏனென்றால் மைக்ரோவேவுக்குப் பிறகு ஜெலட்டின் சூடாக இருக்கும், தேன் மற்றும் வெண்ணெய், எலுமிச்சை சாறு சேர்க்கவும், மேலும் ஒரு இனிமையான வாசனைக்காக நான் ஒரு பையையும் சேர்க்கிறேன் ( 1 கிராம்) வெண்ணிலின், நான் முதலில் ஒரு கரண்டியால் கலக்க ஆரம்பிக்கிறேன், எல்லாம் ஒரு கட்டியாக வரும்போது, ​​நான் அதை என் கைகளால் பிசைகிறேன். சில நேரங்களில், புரதத்தின் அளவைப் பொறுத்து, நீங்கள் அதிக தூள் சேர்க்க வேண்டும், இப்போது நான் மேசை மீது தூள் சலி மற்றும் மேஜையில் அதை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை. நிலைத்தன்மை எப்போதும் வித்தியாசமானது: எனக்கு ஒரு கேக்கை மூடுவதற்கு தேவைப்பட்டால், நான் அதை மென்மையாக விட்டுவிடுகிறேன் (பின்னர், எந்த விஷயத்திலும், நான் அதை தூள் கொண்டு சேர்க்கலாம்), நான் உருவங்களை செதுக்கினால், நான் அதை செங்குத்தாக செய்கிறேன்.
நீங்கள் மாஸ்டிக் வண்ணம் பூசும்போது, ​​​​அதன் கலவை மாறுகிறது என்பது அனைவருக்கும் தெரியும், ஏனென்றால் நீங்கள் சாயத்தை சேர்க்கும்போது, ​​​​அதை தூள் சர்க்கரையுடன் கலக்கிறீர்கள், மேலும் நெகிழ்ச்சி உடைகிறது. எனவே, நீங்கள் மாஸ்டிக் வண்ணம் செய்தால், நான் ஜெலட்டின் விகிதாச்சாரத்தை மாற்றுகிறேன், 15 கிராம் எடுத்துக்கொள்கிறேன், எல்லாவற்றையும் செய்முறையின் படி எடுத்துக்கொள்கிறேன்.

தவாவிலிருந்து பாஸ்டில் மாஸ்டிக்

செய்வது எளிது. நான் ஒரு மார்ஷ்மெல்லோ துண்டை நசுக்கி, மேலே சிறிது எலுமிச்சை சாறு பிழிந்து, ஒரு துளி தண்ணீர் சேர்த்து, ஒரு பாத்திரத்தில் அடுப்பில் வைத்து சூடாக்கி, ஒரு கரண்டியால் எல்லாவற்றையும் நன்றாகக் கலந்து, உங்கள் கைகளில் ஒட்டிக்கொள்ளும் வகையில் தூள் சேர்க்க ஆரம்பித்தேன். ஆனால் கடினமாக இருக்க வேண்டாம். இது நன்றாக வடிவமைக்கிறது மற்றும் நன்றாக வர்ணம் பூசுகிறது. ஜெலட்டின் மாஸ்டிக்குடன் ஒப்பிடுகையில், இது மிகவும் மென்மையானது. கடினமாக இல்லை. ஜெலட்டின் கேக்கில் நான் சிலைகள் மற்றும் கடிதங்கள் வைத்திருந்தேன், கடிதங்கள் மிகவும் மெல்லியதாக இருந்தன, பின்னர் அவை உண்மையில் கல்லாக மாறியது, நீங்கள் அவற்றைக் கடிக்க முடியாது. மார்ஷ்மெல்லோவிலிருந்து, அவை உங்கள் வாயில் உருகும், அவ்வளவுதான். நீங்கள் அவளிடம் கவனமாக இருக்க வேண்டும். இல்லையெனில் அது உடைக்கப்படலாம். ஜெலட்டின் மாஸ்டிக்கை விட இனிமையான ஒன்று உள்ளது. சிறிய பூக்கள், ரோஜாக்கள், எழுத்துக்கள் மற்றும் உருவங்களுக்கு இதைப் பயன்படுத்தலாம் என்று நினைக்கிறேன்.

தவாவிலிருந்து பல வகையான மாஸ்டிக்

பிரவுன் ஷோகோமாஸ்டிகா. என்னால் சரியாக வண்ணம் தீட்ட முடியாது என்பதை உணர்ந்ததும், மாஸ்டிக்கில் உருகிய சாக்லேட்டைச் சேர்த்து பிசைந்தேன். அது விரைவாக உறைந்தது.

வெள்ளை பாஸ்டில் மாஸ்டிக். நான் பாஸ்டில்லை ஒரு பற்சிப்பி கிண்ணத்தில் துண்டுகளாக நசுக்கி, எலுமிச்சை சாறுடன் ஊற்றி, உருக்கி, கிளறி, தூள் சர்க்கரையைச் சேர்த்தேன். நான் எல்லாவற்றையும் கண்ணால் செய்ததால் விகிதாச்சாரங்கள் இல்லை. இந்த மாஸ்டிக் நன்றாக உருளும். அதே போல் தெரிகிறது. மேலும் குளிர்சாதனப் பெட்டியில் நீண்ட நேரம் நின்றாலும் கெட்டியாகவில்லை.

மஞ்சள் மாஸ்டிக் - இதழிலிருந்து. தூள் சர்க்கரை 500 கிராம், பால் பவுடர் 100 கிராம், ஸ்டார்ச் 50 கிராம், முட்டை வெள்ளை - 2 பிசிக்கள். உலர்ந்த பொருட்களை ஒன்றிணைத்து, பிளாஸ்டிசின் நிலைத்தன்மை வரை முட்டையின் வெள்ளைக்கருவுடன் பிசையவும்.
எனது கருத்துகள்: 2 புரதங்கள் தெளிவாக நிறைய மாறியது, ஏனென்றால் நான் தூள் சேர்க்க வேண்டியிருந்தது, மற்றும் நிறைய! ஒருவேளை இதன் காரணமாக, ஒருவேளை இல்லை, ஆனால் மாஸ்டிக் மிகவும் மென்மையானது மற்றும் மோசமாக உருண்டு உடைகிறது. நான் அதை தனித்தனி துண்டுகளாகப் பயன்படுத்த வேண்டியிருந்தது, மேலும் ஈரமான கையால் மூட்டுகளைத் தேய்த்தேன். மூலம், எல்லாம் நன்றாக ஒன்றாக வந்தது, மற்றும் பாபின் அமைப்பு பொருத்தமானதாக மாறியது. ஆனால் இவை அனைத்தும், என் கருத்துப்படி, மாஸ்டிக் போல அல்ல, ஆனால் மெருகூட்டல் போல, சுவை மற்றும் நிலைத்தன்மை இரண்டிலும் தெரிகிறது. மிகவும் சுவையாக. எலுமிச்சை சாறு மட்டும் சேர்க்க வேண்டும், இல்லையெனில் அது cloyingly இனிப்பு. இந்த பூச்சு கேக் மீது இறுக்கமாக கிடந்தது மற்றும் அதனுடன் நன்றாக கலந்திருப்பது நல்லது. இது மார்மோசெட்டுகளுடன் அவ்வாறு செயல்படாது, அது பின்தங்கியுள்ளது. இந்த பூச்சு பயன்படுத்தப்படலாம், ஆனால் நீங்கள் பரிசோதனை செய்ய வேண்டும்: புரதங்களின் அளவைக் குறைக்கவும், உதாரணமாக, எலுமிச்சை சாறு சேர்க்கவும், ஒருவேளை அதை சாறுடன் பிசையவும்.

நாடாகோடில் இருந்து பாஸ்டிலேஜ்

செய்முறை 1

• 3 டீஸ்பூன். எல். தண்ணீர் + 2 தேக்கரண்டி. எலுமிச்சை சாறு,
• 2 டீஸ்பூன். எல். ஜெலட்டின்,
• 250 கிராம் தூள் சர்க்கரை,
• 110 கிராம் ஸ்டார்ச்.

ஜெலட்டின் தண்ணீரில் 30 நிமிடங்கள் ஊறவைக்கவும், கரைக்கும் வரை நீர் குளியல் சூடாக்கி அறை வெப்பநிலையில் குளிர்விக்கவும். தூள் சர்க்கரையுடன் ஸ்டார்ச் சலி மற்றும் வடிகட்டிய ஜெலட்டின் ஊற்றவும், கிளறி. காற்று உள்ளே வராமல் இருக்க பிசைந்து பிலிமில் மடிக்கவும். இந்த பேஸ்டிலேஜிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் தயாரிப்புகள் மிக விரைவாக உலர்ந்து போகின்றன, மேலும் வேலை செய்வது மிகவும் வசதியானது.

செய்முறை 2

• 1 டீஸ்பூன். எல். ஜெலட்டின்,
• 60 மில்லி தண்ணீர்,
• 1 தேக்கரண்டி சிட்ரிக் அமிலம்,
• 2 தேக்கரண்டி குளுக்கோஸ் சிரப்,
• 250 கிராம் தூள்,
• 120 கிராம் ஸ்டார்ச்.

சிட்ரிக் அமிலத்துடன் ஜெலட்டின் தண்ணீரில் 40 நிமிடங்கள் ஊறவைக்கவும், ஜெலட்டின் கரைக்கும் வரை சூடாக்கவும், வெப்பத்திலிருந்து நீக்கி, குளுக்கோஸ் சிரப் சேர்த்து, கிளறி, குளிர்விக்கவும். தூள் மற்றும் மாவுச்சத்தை ஒரு கோப்பையில் சலித்து சிறிது சூடான ஜெலட்டின் கரைசலில் ஊற்றவும். நன்றாக பிசையவும். உங்களுக்கு இன்னும் கொஞ்சம் தூள் தேவைப்படலாம். காற்று உள்ளே வராதவாறு ஒரு பிளாஸ்டிக் பையில் இறுக்கமாக சுற்றி வைக்கவும். 2 வாரங்கள் வைத்திருக்கும். மகசூல் 600 கிராம்.

புகைப்படம் நாடா 1202 பேஸ்டிலேஜில் இருந்து உருவங்கள்

Slastyon00 இலிருந்து பேஸ்டிலேஜ்

• 500 கிராம் தூள் சர்க்கரை,
• 0.5 தேக்கரண்டி. ட்ரகண்டா,
• 1.5 தேக்கரண்டி. ஜெலட்டின்,
• 60 மில்லி தண்ணீர்.

தூள் மற்றும் ட்ரககாந்த் ஆகியவற்றைக் கலந்து, சலித்து, 50C வெப்பநிலையில் 10-15 நிமிடங்கள் அடுப்பில் சூடாக்கவும். ஜெலட்டின் வீங்கும் வரை தண்ணீரில் ஊறவைக்கவும் (பரிந்துரைக்கப்பட்ட நேரத்திற்கு தொகுப்பைப் பார்க்கவும்). தானியங்கள் முழுவதுமாக கரையும் வரை உருகவும், தேவைப்பட்டால், வடிகட்டவும், தூள் மற்றும் ட்ராககாந்துடன் சேர்த்து, பிசைந்து, தேவைப்பட்டால் தூள் சேர்க்கவும் (நிறை ஒட்டக்கூடியதாக இருந்தால்), ஒரு மூடியின் கீழ் அல்லது ஒரு பையில் வைத்து ஒரே இரவில் அல்லது ஒரு நாள் விட்டு விடுங்கள்.
நான் சோகோமாஸ்டிகாவை செய்தேன், வெள்ளை சாக்லேட் மற்றும் வெள்ளை பொன்பாரி சூஃபிள் பயன்படுத்தினேன், இங்கே செய்முறை உள்ளது.

• மார்ஷ்மெல்லோ 90 கிராம்,
• சாக்லேட் 100 கிராம்,
• வெண்ணெய் 0.5 டீஸ்பூன். எல்.,
• கிரீம் 1.5 டீஸ்பூன். எல்.,
• ஆரஞ்சு சாறு (நான் எலுமிச்சை பயன்படுத்தினேன்) 0.5 டீஸ்பூன். எல்.,
• தூள் சர்க்கரை 100 கிராம் (உண்மையில் அதிகம், சுமார் 200).

மைக்ரோவேவில் உருகிய சாக்லேட் மற்றும் மார்ஷ்மெல்லோஸ். நான் எல்லாவற்றையும் மென்மையாகவும் நேராகவும் இந்த கொள்கலனில் கலந்தேன் - குளிர்சாதன பெட்டியில், இன்னும் திரவ வடிவத்தில். அரை நாள் கழித்து, எல்லாம் செய்தபின் பிசைந்து, உருட்டப்பட்டு, இணையத்தில் இருந்து முன் அச்சிடப்பட்ட படத்தின் படி உருவத்தின் அவுட்லைன் வெட்டப்படுகிறது.
ஒரு டூத்பிக் பயன்படுத்தி, கண்ணி உட்பட விவரங்கள் வரையப்பட்டு, அனைத்தும் உலர்த்தப்படுகின்றன. ஆனால் நான் ஓவியம் வரைவதற்கு முன்பே எல்லாவற்றையும் முடிந்தவரை அழுத்தி, அதை ஒரே இரவில் உலர்த்தி, எல்லாவற்றையும் சிவப்பு வண்ணம் பூசி, உலர்த்தினேன், எல்லாவற்றையும் நீல வண்ணம் பூசி, உலர்த்தி, பின்னர் மஞ்சள், கண்ணியை நீர்த்த நீல சாயத்துடன் உலர்த்திய பின், மிக மெல்லிய தூரிகை மூலம் கல்வெட்டு வரைந்தேன். 1. பின்னர் நான் அதை வேகவைத்த அமுக்கப்பட்ட பாலுடன் முடிக்கப்பட்ட கேக்கில் ஒட்டினேன். அவ்வளவுதான்!

டோஃபியில் இருந்து மார்ஷ்மெல்லோ

குழந்தைகள் கேக்குகள் பற்றிய புத்தகத்திலிருந்து செய்முறை. அவற்றை உருவாக்க, ஒரு அடர்த்தியான மாவைப் பயன்படுத்துங்கள், இதனால் நீங்கள் அனைத்து வகையான வெவ்வேறு வடிவங்களையும் செய்யலாம். ஆனால் நான் உண்மையில் சுவை பிடிக்கவில்லை, மாவை மென்மையாகவும் மென்மையாகவும் இருக்கும்போது நான் விரும்புகிறேன், ஆனால் இங்கே அது "கட்டிட பொருள்", அது நிச்சயமாக, சுவையானது, ஆனால் மென்மையானது அல்ல. செய்முறையைத் தருகிறேன். 1 அவுன்ஸ் = 28.35 கிராம்.

• 12 (340 கிராம்) அவுன்ஸ் உப்பு சேர்க்காத வெண்ணெய், மென்மையாக்கப்பட்டது
• 12 (340 கிராம்) அவுன்ஸ் தூள் சர்க்கரை
• 6 பெரிய முட்டைகள்
• 14 அவுன்ஸ் (400 கிராம்) பிரிக்கப்பட்ட மாவு,
• 1 தேக்கரண்டி வெண்ணிலா எசென்ஸ்,
• 3 தேக்கரண்டி மோர் (விரும்பினால்) (அதன் விளைவு எனக்கு சரியாக புரியவில்லை, அடுத்த முறை நான் பேக்கிங் பவுடரை ஒரு ஜோடி ஸ்பூன் சேர்ப்பேன்).

வீட்டில் மோர் செய்வது எப்படி.
1 கிளாஸ் பாலில் 1 டீஸ்பூன் சேர்க்கவும். வினிகர் ஒரு ஸ்பூன். கலக்கவும். ஒரு சூடான இடத்தில் வைக்கவும். 20 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு மோர் தயார். வினிகரை ஒரு ஸ்பூன் எலுமிச்சை சாறுடன் மாற்றலாம்.

அடுப்பை 150°C/325°F/Gas 3, கொழுப்பு மற்றும் பேக்கிங் டின்களுக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். மேலே உள்ள செய்முறை 10 கேக்குகளுக்கு ஏற்றது (அவர்கள் அங்கு என்ன வகையான கேக்குகளை செய்கிறார்கள் என்று எனக்குத் தெரியவில்லை, ஆனால் 26 செமீ கடாயில் 2-2.5 செமீ உயரத்தில் 3 கேக்குகள் கிடைத்தன). ஒரு பாத்திரத்தில் மாவு சலிக்கவும். மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெயை மிக்ஸியில் போட்டு, பொடித்த சர்க்கரையைச் சேர்த்து, கலவை வெளிர் மற்றும் பஞ்சுபோன்றதாக வரும் வரை அடிக்கவும். கலவையில் 1 முட்டை மற்றும் 1 தேக்கரண்டி மாவு சேர்க்கவும், ஒவ்வொரு சேர்த்தலுக்கும் பிறகு அடிக்கவும். வெண்ணிலா எசன்ஸ் மற்றும் மோர் சேர்க்கவும். ஒரு ஸ்பேட்டூலாவைப் பயன்படுத்தி, மீதமுள்ள மாவை கலவையில் மடியுங்கள். கலவையை அச்சுகளில் ஸ்பூன் செய்து, மேற்பரப்பை சமன் செய்யவும். அடுப்பின் மையத்தில் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.
ஐந்து நிமிடங்களுக்கு பேக்கிங் டிஷில் குளிர்விக்க விடவும், பின்னர் முழுமையாக குளிர்விக்க கம்பி ரேக் மீது திரும்பவும்.

எந்த விடுமுறையிலும் முக்கிய உணவு என்ன? எந்த ஒரு பிறந்தநாளும் இல்லாமல் என்ன செய்ய முடியாது? மற்றும் அனைத்து விருந்தினர்களும் என்ன இனிப்பை மகிழ்ச்சியுடன் எதிர்பார்க்கிறார்கள்? நிச்சயமாக இது ஒரு கேக்!

இன்று, அநேகமாக மிகவும் பிரபலமானது மாஸ்டிக் கொண்டு செய்யப்பட்ட கேக்குகள். அவர்கள் அழகாக இருக்கிறார்கள், அவற்றின் வடிவத்தை சரியாக வைத்திருக்கிறார்கள், இந்த தயாரிப்பிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் ஒப்பற்ற அலங்காரங்கள் பாதுகாப்பாக உண்ணலாம். குழந்தைகளுக்கான மாஸ்டிக் கேக் மிகவும் பிரபலமாக உள்ளது, ஏனென்றால் பெற்றோர்கள் தங்கள் குழந்தைக்கு பிடித்த கார்ட்டூன் கதாபாத்திரங்களின் சிலைகளால் அலங்கரிக்கப்பட்ட இனிப்புகளை வழங்குவதன் மூலம் அவரை மகிழ்விக்க முடியும்.

ஆனால் எங்கள் கட்டுரை ருசியான அழகை எவ்வாறு உருவாக்குவது என்பதை அறிய விரும்புபவர்களுக்காக வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது! ஒரு DIY மாஸ்டிக் கேக் ஒரு கனவு அல்ல, இது முற்றிலும் செய்யக்கூடிய பணி! எங்கள் மாஸ்டர் வகுப்பு இதற்கு உங்களுக்கு உதவும்.

இனிப்பு தயாரிப்பு பல கட்டங்களில் நடைபெறுகிறது. முதலில் நீங்கள் கேக் செய்யப் போகும் மாஸ்டிக் வகையைத் தீர்மானிக்க வேண்டும்.

என்ன வகையான மாஸ்டிக் உள்ளது, அதை எங்கே வாங்குவது?

மாஸ்டிக் மூலம் ஒரு கேக்கை அலங்கரிப்பது எப்படி என்று சொல்லத் தொடங்குவதற்கு முன், நீங்கள் தெளிவாக இருக்க வேண்டும்: எப்படியும் அது என்ன? இது ஒரு பிசுபிசுப்பான, பிளாஸ்டிக் பொருள், பிளாஸ்டைனுக்கு மிகவும் ஒத்திருக்கிறது. இந்த பண்புகள் நன்றி, confectioners வெறும் சுவையான இனிப்பு செய்ய விட செய்ய தொடங்கியது. அவர்களின் புத்திசாலித்தனமான கைகளில் உண்மையான கலைப் படைப்புகள் பிறக்கின்றன! பெரும்பாலும் இதுபோன்ற கேக்குகள் சாப்பிடுவது மட்டுமல்ல, அவற்றை வெட்டுவது அவமானம்!

பல்வேறு வகையான மாஸ்டிக் உள்ளன, அவற்றில் மிகவும் பொதுவானவை:

• மாடலிங்கிற்காக. பெயரே அதன் நோக்கத்தைக் குறிக்கிறது. நகைகள் மற்றும் சிலைகளை உருவாக்க இது மிகவும் பொருத்தமானது. இது ஒரு நிலைத்தன்மையைக் கொண்டுள்ளது, இது உட்புறத்தில் மென்மையாகவும், வெளிப்புறத்தில் கடினமாகவும் இருக்கும். இந்த தரம் சிறந்தது, எடுத்துக்காட்டாக, சிலிகான் அச்சுகளைப் பயன்படுத்தி நகைகளை உருவாக்குவதற்கு. அது என்ன என்பதை சிறிது நேரம் கழித்து நீங்கள் கண்டுபிடிப்பீர்கள்.
• மலர். சிறிய பூக்கள் போன்ற மென்மையான மற்றும் சிக்கலான அலங்காரங்களை உருவாக்க இந்த மாஸ்டிக் சிறந்தது. இது அதிக தடிப்பாக்கியைக் கொண்டுள்ளது, எனவே அது வேகமாக காய்ந்துவிடும், ஆனால் அது மெல்லியதாக உருளும், மிகவும் பிளாஸ்டிக் மற்றும் அதன் வடிவத்தை நன்றாக வைத்திருக்கிறது. ஃப்ளோரல் ஃபாண்டண்ட் மூலம் கேக்குகளை அலங்கரிப்பது மிகவும் எளிதான மற்றும் சுவாரஸ்யமான பணியாகும்.
• சர்க்கரை. இது முக்கியமாக கேக்குகளை மூடுவதற்குப் பயன்படுத்தப்படுகிறது (இந்த செயல்முறையை மூடுதல் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது).

மாஸ்டிக் செவ்வாழை, பால் மற்றும் தேன் ஆகியவற்றிலும் வருகிறது.

உங்கள் ஆயுதக் களஞ்சியத்தில் மூன்று வகையான மிகவும் பிரபலமான மாஸ்டிக்கையும் வைத்திருப்பது அவசியமில்லை என்பதை நீங்கள் புரிந்து கொள்ள வேண்டும்; வழக்கமான சர்க்கரை மாஸ்டிக் மூலம் நீங்கள் பெறலாம். அதன் பிற வகைகள், தொழில்முறை சமையலறை மாஸ்டர்களால் அதிக வசதிக்காகவும், அவர்களின் நேரத்தை மிச்சப்படுத்தவும் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. தங்கள் அன்புக்குரியவர்களை தங்கள் சொந்த இனிமையான தலைசிறந்த படைப்புடன் மகிழ்விக்க விரும்பும் சாதாரண இல்லத்தரசிகள் சர்க்கரை மாஸ்டிக் மூலம் மட்டுமே பெற முடியும்.

அதை வாங்குவது அவ்வளவு எளிதானது அல்ல; இது சிறப்பு மிட்டாய் கடைகளில் மட்டுமே விற்கப்படுகிறது. உங்கள் வீட்டிற்கு அருகில் ஒன்று இருந்தால், நீங்கள் நம்பமுடியாத அதிர்ஷ்டசாலி. உங்கள் நகரத்தில் உள்ள ஆன்லைன் ஸ்டோரில் இருந்து சுவையான "பிளாஸ்டிசைன்" ஆர்டர் செய்வது சிறந்த வழி. நீங்கள் ஒன்றைக் கண்டுபிடிக்கவில்லை என்றால், விரக்தியடைய வேண்டாம், நீங்களே மாஸ்டிக் செய்யலாம். எப்படி? படியுங்கள்!

மார்ஷ்மெல்லோவிலிருந்து வீட்டில் மாஸ்டிக் தயாரிப்பது எப்படி?

நீங்களே மாஸ்டிக் செய்யலாம் என்று மாறிவிடும். மேலும் இது உங்களுக்கு குறைந்தது 2 மடங்கு குறைவாக செலவாகும். இது மட்டும் பிளஸ் அல்ல. பல மிட்டாய் எஜமானர்கள் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட கேக் மாஸ்டிக் கடையில் வாங்கியதை விட மிகவும் இனிமையானது என்று கூறுகின்றனர்.

அதைத் தயாரிக்க (சுமார் 400-500 கிராம்) உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• மார்ஷ்மெல்லோ சூஃபிள் - 100 கிராம்;
• மென்மையான வெண்ணெய் - 1 தேக்கரண்டி;
• எலுமிச்சை சாறு - 1 தேக்கரண்டி;
• தூள் சர்க்கரை - 250-350 கிராம்.

அது என்ன - மார்ஷ்மெல்லோ? இதுபோன்ற மர்மமான பெயரை பலர் கேள்விப்பட்டிருக்க மாட்டார்கள், ஆனால் எல்லோரும் இந்த சூஃபிளைப் பார்த்திருக்கிறார்கள்! இவை சுவையான தலையணைகள் அல்லது ஜடை வடிவில் அதே வெள்ளை மற்றும் இளஞ்சிவப்பு பான் பாரிஸ் இனிப்புகள்.

பிற உற்பத்தி நிறுவனங்கள் உள்ளன, ஆனால் இது ரஷ்யாவில் மிகவும் பிரபலமானது. பல தாய்மார்கள் வேண்டுமென்றே குழந்தைகளுக்கான மாஸ்டிக் கேக்கை மார்ஷ்மெல்லோக்களிலிருந்து பிரத்தியேகமாகத் தயாரிக்கிறார்கள், ஏனெனில் முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பின் கலவையின் பாதிப்பில்லாத தன்மை குறித்து அவர்களுக்கு எந்த சந்தேகமும் இல்லை.

எப்படி சமைக்க வேண்டும்?

1. சூஃபிளை ஒரு கிண்ணத்தில் வைக்கவும் (உலோகம் அல்ல).
2. 5-10 வினாடிகளுக்கு மைக்ரோவேவ் செய்யவும். பின்னர் வெகுஜன மென்மையாக மாற வேண்டும்.
3. 1 டீஸ்பூன் சேர்க்கவும். எல். அறை வெப்பநிலையில் மென்மையான வெண்ணெய் மற்றும் 1 டீஸ்பூன். எல். இயற்கை எலுமிச்சை சாறு.
4. எல்லாவற்றையும் நன்கு கலக்கவும். வெகுஜன மென்மையாகவும் ஒரே மாதிரியாகவும் மாற வேண்டும்.
5. அதன் பிறகு, அதில் 1 டீஸ்பூன் சேர்க்கவும். எல். கலவை ஒரு இடியின் நிலைத்தன்மையை அடையும் வரை தூள் சர்க்கரை.
6. எதிர்கால மாஸ்டிக்கை மேசையில் வைத்து மாவைப் போல பிசைந்து, வெகுஜன பிசுபிசுப்பாகவும் பிளாஸ்டிக்காகவும் மாறும் வரை மீண்டும் மீண்டும் தூள் சர்க்கரையைச் சேர்க்கவும், ஆனால் மீள் மற்றும் உங்கள் கைகளில் ஒட்டாது, பிளாஸ்டிசைனைப் போல.

தயவுசெய்து கவனிக்கவும்: மார்ஷ்மெல்லோ சௌஃபிள் பல்வேறு வண்ணங்களில் வருகிறது. மிட்டாய்கள் வெள்ளை-இளஞ்சிவப்பு அல்லது மஞ்சள்-வெள்ளை-இளஞ்சிவப்பு நிறமாக இருக்கலாம். நீங்கள் ஒரு குறிப்பிட்ட நிறத்தின் மாஸ்டிக் பெற விரும்பினால், எடுத்துக்காட்டாக இளஞ்சிவப்பு, நீங்கள் முழு வெள்ளை மற்றும் இளஞ்சிவப்பு பட்டைகளை பாதுகாப்பாக உருக்கலாம். உங்களுக்கு வெள்ளை மாஸ்டிக் தேவைப்பட்டால், சூஃபிளை வெட்ட வேண்டும் மற்றும் வெள்ளை பகுதியை மட்டுமே உருக வேண்டும். ஆனால் மார்ஷ்மெல்லோக்கள் தூய வெள்ளையை உற்பத்தி செய்யாது. இது எப்போதும் கொஞ்சம் சாம்பல் நிறமாக இருக்கும். சுத்தமான வெள்ளை நிற ஃபாண்டன்ட் திருமண கேக்கை நீங்கள் செய்ய விரும்பினால் இதை நினைவில் கொள்ளுங்கள். இந்த வழக்கில், முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பு வாங்குவது நல்லது.

ஷோகோமாஸ்டிகா: செய்முறை

மார்ஷ்மெல்லோ மாஸ்டிக் கூடுதலாக, வீட்டில் தயாரிக்கக்கூடிய மற்றொரு வகை உள்ளது. இது ஷாக்மாஸ்டிக். இது பிசுபிசுப்பு மற்றும் பிளாஸ்டிக் ஆகவும் மாறும், அதன் சுவை தனித்துவமானது. ஒரே குறை என்னவென்றால், அது உலர அதிக நேரம் எடுக்கும், மேலும் இது தயாரிக்க சிறிது நேரம் எடுக்கும்.

எனவே, உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• வெள்ளை அல்லது இருண்ட சாக்லேட் - 100 கிராம்;
• திரவ தேன் 2 தேக்கரண்டி.

சமையல் வழிமுறைகள்

1. சாக்லேட்டை சிறிய துண்டுகளாக வெட்ட வேண்டும் அல்லது அரைக்க வேண்டும்.
2. தயாரிப்பு நீர் குளியல் ஒன்றில் உருக வேண்டும், ஆனால் எந்த சூழ்நிலையிலும் தண்ணீர் கொதிக்கக்கூடாது என்பதை நினைவில் கொள்க. பின்னர் சாக்லேட் அதிக வெப்பமடையும், அதன் கட்டமைப்பை மாற்றும், மற்றும் மாஸ்டிக் வேலை செய்யாது.
3. வெகுஜன திரவமாக மாறிய பிறகு, 2 தேக்கரண்டி தேன் சேர்க்கவும், சிறிது சூடாக ஆனால் சூடாக இல்லை. எல்லாவற்றையும் ஒரு கரண்டியால் கலக்கவும். வெகுஜன உடனடியாக தடிமனாகத் தொடங்கும்.
4. இதன் விளைவாக வரும் தயாரிப்பு 20-30 நிமிடங்களுக்கு மாவைப் போல நன்கு பிசையப்பட வேண்டும். செயல்பாட்டின் போது, ​​கோகோ வெண்ணெய் வெளியிடப்படும், இதைப் பற்றி பயப்பட வேண்டாம், சில தட்டுகளை வைக்கவும், அங்கு அமைதியாக பாயட்டும்.

சாக்லேட் ஃபாண்டண்ட் மூலம் கேக்குகளை அலங்கரிப்பது மெதுவாக உலர்த்தப்படுவதால் குறைவான பிரபலமாக உள்ளது, ஆனால் இது சாத்தியமாகும். இறுக்கமான பொருத்தத்திற்கு இது நல்லது. Shokomastic குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கப்படும், பிளாஸ்டிக் மூடப்பட்டிருக்கும்.

வண்ணமயமான மாஸ்டிக். நீங்கள் தெரிந்து கொள்ள வேண்டியது என்ன?

நீங்கள் ஒரு மாஸ்டிக் கேக் செய்யத் திட்டமிடுவதற்கு முன், இறுதி முடிவில் நீங்கள் சரியாக என்ன பார்க்க விரும்புகிறீர்கள் என்பதை நீங்கள் தெளிவாக கற்பனை செய்ய வேண்டும். இனிப்பு என்ன நிறமாக இருக்கும், அதை எப்படி அலங்கரிப்பீர்கள், அதில் கல்வெட்டுகள் இருக்கும் மற்றும் பல.

மாஸ்டிக் வகையை நீங்கள் முடிவு செய்த பிறகு (அது வாங்கியதா அல்லது வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்டதா என்பது முக்கியமல்ல), வண்ணத்தைப் பற்றி சிந்திக்க வேண்டிய நேரம் இது.

மாஸ்டிக் வண்ணமயமாக்கலுக்கு பல விருப்பங்கள் உள்ளன:

1. அதை நீங்களே செய்தால், சமையல் செயல்முறையின் போது அதை வண்ணமயமாக்கலாம். இன்னும் திரவ மார்ஷ்மெல்லோ அல்லது வெள்ளை சாக்லேட்டை கலக்கும் கட்டத்தில் சாயம் (உலர்ந்த அல்லது ஜெல்) சேர்க்கப்படுகிறது. பூச்சு மற்றும் அலங்காரங்கள் இரண்டும் - முழு மாஸ்டிக் கேக் ஒரே நிறத்தில் இருந்தால் மட்டுமே இந்த முறை நல்லது.
2. நீங்கள் வெள்ளை மாஸ்டிக் வாங்கவும் அல்லது தயாரிக்கவும், முடிக்கப்பட்டவற்றில் சில துளிகள் சாயத்தை சேர்க்கவும், அது ஒரு சீரான, கூட நிறத்தை பெறும் வரை வெகுஜனத்தை பிசையவும். டூத்பிக் பயன்படுத்தி சாயம் சேர்க்கப்படுகிறது. இது வண்ண ஜெல்லில் நனைக்கப்பட்டு முடிக்கப்பட்ட மாஸ்டிக் மீது கோடுகள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. பிசையவும். இதன் விளைவாக வரும் நிறத்தை மதிப்பீடு செய்து, தேவைப்பட்டால், செயல்முறையை மீண்டும் செய்யவும். இந்த விருப்பம் நல்லது, ஏனென்றால் நீங்கள் வெவ்வேறு வண்ணங்களில் மாஸ்டிக் வண்ணம் தீட்டலாம் மற்றும் உங்களுக்குத் தேவையான அளவைக் கொண்டு அதைச் செய்யலாம்.
3. முதல் இரண்டு விருப்பங்களின் தீமை என்னவென்றால், மாஸ்டிக் நிறம் மிகவும் பிரகாசமாக இருக்காது. இது எப்போதும் பளபளப்பை விட வெளிர் நிறமாக இருக்கும். மூன்றாவது விருப்பம் பணக்கார, கண்கவர் வண்ணத்தை விரும்புவோருக்கு ஏற்றது. ஜெல் சாயத்தை ஒரு சில துளிகள் ஓட்காவுடன் நீர்த்துப்போகச் செய்வது அவசியம், அதை ஒரு கடற்பாசிக்கு தடவி, ஏற்கனவே மூடப்பட்ட மாஸ்டிக் கேக்கை விரைவாக துடைக்க பயன்படுத்தவும். நிறம் சமமாகவும் பிரகாசமாகவும் இருக்கும்.

எனவே, உங்கள் மாஸ்டிக் ஏற்கனவே தயாராக உள்ளது. நீங்கள் ஒரு நிறத்தை முடிவு செய்து அதை வரைந்தீர்கள். நிரப்புவதைப் பற்றி சிந்திக்க வேண்டிய நேரம் இது: மாஸ்டிக் கீழ் நீங்கள் எதை மறைப்பீர்கள்?

மாஸ்டிக் தயாரிப்பதற்கு என்ன மாவு மற்றும் நிரப்புதல் சிறந்தது?

புதிய சமையல்காரர்களுக்கு மிகவும் உற்சாகமான கேள்விகளில் ஒன்று: "நான் என்ன வகையான கேக்கை மாஸ்டிக் மூலம் சுட வேண்டும்?" இறுக்கமான சோதனையின் மிகவும் பொதுவான பதிப்பு, நிச்சயமாக, ஒரு கடற்பாசி கேக் ஆகும். இது மென்மையானது, ஆனால் அதன் வடிவத்தை நன்றாக வைத்திருக்கிறது. இதை கேக்களாக வெட்டி சுவையான டிப்ஸ் மற்றும் ஃபில்லிங்ஸ் செய்யலாம்.

மாஸ்டிக்கால் அலங்கரிக்கப்பட்ட கடற்பாசி கேக்கிற்கான மிகவும் பொருத்தமான மற்றும் சுவையான செய்முறை இது:

1. அறை வெப்பநிலையில் 200 கிராம் மென்மையான வெண்ணெயை 200 கிராம் தூள் சர்க்கரையுடன் அடிக்கவும்.
2. கலவையில் நான்கு முட்டைகளைச் சேர்த்து, சர்க்கரை கரைக்கும் வரை அனைத்தையும் அடிக்கவும்.
3. பிரீமியம் மாவு (300 கிராம்), ஒரு சல்லடை மூலம் sifted மற்றும் எல்லாவற்றையும் நன்றாக கலக்கவும்.
4. முடியும் வரை சுட்டுக்கொள்ளவும்.

மாஸ்டிக் கொண்ட மணல் கேக் மற்றும் தேன் கேக் இரண்டும் சிறந்தவை.

ஆனால் எல்லாம் நாம் விரும்பும் அளவுக்கு எளிமையானது அல்ல. சர்க்கரை மாஸ்டிக் ஈரப்பதத்திற்கு பயப்படுகிறது. அதனால்தான், அதனுடன் மூடப்படும் பிஸ்கட்களை சிரப்களில் தாராளமாக ஊறவைக்கக்கூடாது. கேக்குகளை அடுக்குவதற்கான கிரீம் மிகவும் மென்மையாக இருக்கக்கூடாது.

மாஸ்டிக் மிகவும் கனமான தயாரிப்பு ஆகும், மேலும் "பறவையின் பால்" அல்லது "உடைந்த கண்ணாடி" போன்ற மென்மையான கேக்குகள் உள்ளே காற்றோட்டமான மற்றும் மென்மையான சூஃபிளுடன் மூடுவதற்கு ஏற்றது அல்ல.

எந்த சூழ்நிலையிலும் மாஸ்டிக் கிரீம், தயிர் கிரீம் போன்றவற்றின் மேல் வைக்கக்கூடாது என்பதை நீங்கள் அறிந்திருக்க வேண்டும். இந்த வழக்கில், அது வெறுமனே உருகும் மற்றும் "ஓட்டம்".

ஆனால் விரக்தியடைய வேண்டாம், கேக்கின் உள்ளே இருக்கும் எந்த கிரீம்களிலிருந்தும் உங்களுக்கு பிடித்த அடுக்குகளை நீங்கள் இன்னும் செய்யலாம். சமையல் நிபுணர்கள் ஒரு தீர்வைக் கண்டுபிடித்துள்ளனர். இந்த வழக்கில், உங்கள் கேக்கின் வெளிப்புறம் மாஸ்டிக் கொண்டு மூடுவதற்கு ஏற்ற ஒரு சிறப்பு கிரீம் கொண்டு பூசப்பட வேண்டும். அதாவது, உங்களிடம் 2 கிரீம்கள் இருக்கும். உட்புறம், உங்கள் ரசனைக்கு (மிக முக்கியமான விஷயம் என்னவென்றால், கேக்கின் அமைப்பு வலுவானது மற்றும் நிலையானது), மற்றும் வெளிப்புறமானது, அதில் மாஸ்டிக் வைக்கப்படும்.

இதனால், சுவை மாறுபாடுகள் நிறைய இருக்கலாம். இதன் பொருள் உங்கள் சொந்த கைகளால் செய்யப்பட்ட உங்கள் சொந்த மாஸ்டிக் கேக், சந்தேகத்திற்கு இடமின்றி ஒன்றாக மாறும்.

கேக் சமன் செய்யும் கிரீம் ரெசிபிகள்

இது என்ன வகையான மேஜிக் கிரீம்கள்? உங்களிடம் ஏற்கனவே இந்தக் கேள்வி இருக்கலாம். லெவலிங் கிரீம்களில் மிகவும் பிரபலமான இரண்டு வகைகள் மட்டுமே உள்ளன.

"வெண்ணெயுடன் வேகவைத்த அமுக்கப்பட்ட பாலில் இருந்து கிரீம்"

இது மிகவும் பொதுவானது, ஏனெனில் இதற்கு அதிக திறன் அல்லது நேரம் தேவையில்லை. அறை வெப்பநிலையில் 200 கிராம் மென்மையான வெண்ணெய் மற்றும் 150 கிராம் வேகவைத்த அமுக்கப்பட்ட பால் ஆகியவற்றை நன்கு கலக்க வேண்டியது அவசியம். கிரீம் தயாராக உள்ளது!

"சாக்லேட் கனாச்சே"

அதைத் தயாரிக்க உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• தூள் சர்க்கரை 2-3 தேக்கரண்டி;
• 30 கிராம் வெண்ணெய்;
• 100 கிராம் சாக்லேட்;
• 110 மில்லி கிரீம் (30-35% கொழுப்பு).

சமைக்க ஆரம்பிக்கலாம்:

1. சாக்லேட்டை நறுக்கி ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும்.
2. ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள, முற்றிலும் சர்க்கரை கிரீம் கலந்து, கலவையை கிட்டத்தட்ட ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு மற்றும் அணைக்க (கொதிக்க வேண்டாம்!).
3. சூடான கலவையை சாக்லேட்டில் ஊற்றவும், சில நிமிடங்கள் காத்திருந்து நன்கு கலக்கவும்.
4. வெண்ணெய் சேர்த்து கலவையை மீண்டும் கிளறவும். தயார்!

இப்போது, ​​​​இந்த கிரீம்களில் ஏதேனும் ஒன்றைப் பயன்படுத்தி, கேக்கை மாஸ்டிக் கொண்டு மூடுவதற்கு தயாராக இருக்க வேண்டும். கேக் பூசினால் மட்டும் போதாது. அதன் மேற்பரப்பு முற்றிலும் தட்டையாக இருக்க வேண்டும்!

அதனால்தான் இந்த கிரீம்கள் லெவலிங் கிரீம்கள் என்று அழைக்கப்படுகின்றன. அவர்களின் உதவியுடன், எதிர்கால மாஸ்டிக் கேக் செய்தபின் மென்மையாகவும் அழகாகவும் மாறும், ஏனென்றால் கிரீம் எந்த குவிந்தாலும், குறைபாடுகள் தெரியும். இனிப்பு நேர்த்தியாக இருக்க, அதன் மேற்பரப்பை மூன்று நிலைகளில் சமன் செய்ய பரிந்துரைக்கிறோம்.

1. கேக்கின் மேல் மற்றும் பக்கங்களில் ஒரு மெல்லிய அடுக்கை கிரீம் பரப்பவும்; அது அனைத்து பெரிய முறைகேடுகளையும் மென்மையாக்கும். கிரீம் முதல் அடுக்கு கெட்டியாகும் வரை குளிர்சாதன பெட்டியில் குளிர்விக்கவும்.
2. இரண்டாவது, தடிமனான கிரீம் அடுக்குடன் கேக்கை மூடி வைக்கவும். மேற்பரப்பை முடிந்தவரை கூட முடிக்க முயற்சிக்கவும். உறுதியான வரை மீண்டும் குளிர்சாதன பெட்டியில் குளிரூட்டவும்.
3. அடுப்பில் கத்தியை சூடாக்கவும் (சூடான நீர் அல்ல, அது உலர்ந்ததாக இருக்க வேண்டும்). சூடான கத்தியைப் பயன்படுத்தி, கிரீம் ஒரு சிறந்த, அழகான மற்றும் சமமான மேற்பரப்பில் மென்மையாக்குங்கள். கேக்கை மீண்டும் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.

எனவே, ஒரு பெரிய, முக்கியமான கட்டம் கடந்துவிட்டது! எங்களிடம் ஏற்கனவே அழகான, சமன் செய்யப்பட்ட கேக் உள்ளது! பிறந்தநாளுக்கான மாஸ்டிக் (அல்லது பிற விடுமுறை) தயாராக உள்ளது, எஞ்சியிருப்பது எங்கள் அழகான, சுவையான இனிப்பை மறைக்க மட்டுமே.

ஃபாண்டண்ட் கேக்கை மூடுவதற்கு என்ன கருவிகள் தேவை?

மாஸ்டிக்குடன் அடுத்தடுத்த வேலைக்கு உங்களுக்கு பின்வருபவை தேவைப்படும்:

• உருட்டல் முள். இது வழக்கமான (மரம்) அல்லது சிலிகான் இருக்க முடியும். தொழில்முறை மிட்டாய்கள் சிலிகான் மாதிரிகளை சுழலும் கைப்பிடியுடன் தேர்வு செய்கின்றனர். மாஸ்டிக்கை உருட்ட இது மிகவும் வசதியான வழியாகும்.
• சிலிகான் பாய். ஆனால் அட்டவணை மேற்பரப்பு மென்மையானது மற்றும் குறைபாடுகள் இல்லாமல் இருந்தால் நீங்கள் அதை இல்லாமல் செய்யலாம்.

• பேஸ்ட்ரி இரும்பு. இது கேக்கில் உள்ள மாஸ்டிக் சமன் செய்யப்பட்ட ஒரு சாதனம். இது மிகவும் வசதியான விஷயம். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, உங்கள் விரல்களால் கேக் மீது மாஸ்டிக்கை அவ்வளவு சீராக அழுத்த முடியாது.
• வழக்கமான கத்தி அல்லது சுற்று(பீட்சாவிற்கு). பிந்தையது வேலை செய்ய மிகவும் வசதியானது மற்றும் மாஸ்டிக் வெட்டுவதற்கு அவசியம்.

• தூள் சர்க்கரை. மாஸ்டிக் மேசையில் ஒட்டிக்கொள்வதைத் தடுக்க உருட்டுவதற்குத் தேவை.

மடக்குதல் செயல்முறை. படிப்படியான புகைப்படங்கள்

ஒரு மாஸ்டிக் கேக்கை சரியாக மூடுவது எப்படி? எங்கள் மாஸ்டர் வகுப்பு இதை உங்களுக்கு விரிவாகக் காண்பிக்கும்! அதனால்:

ஃபாண்டண்ட் மூலம் கேக்கை அலங்கரிப்பது எப்படி? இதைப் பற்றி நீங்கள் மிக விரைவில் கண்டுபிடிப்பீர்கள்!

ஃபாண்டன்ட் மூலம் கேக்கை அலங்கரிக்க என்ன உபகரணங்கள் தேவை?

கத்தரிக்கோல் மற்றும் கத்தியைத் தவிர வேறு எதுவும் இல்லாமல் ஃபாண்டண்ட் மூலம் கேக்கை அலங்கரிக்கலாம். அல்லது நீங்கள் சிலிகான் அச்சுகளை வாங்கலாம் - பின்னர் பூக்கள் மற்றும் பல்வேறு உருவங்களை உருவாக்கும் செயல்முறை குறைந்தபட்சமாக எளிமைப்படுத்தப்படும்! அச்சு என்றால் என்ன? இது பல்வேறு நகைகளை தயாரிப்பதற்கான சிலிகான் அச்சு. அதை எப்படி பயன்படுத்துவது? எதுவும் எளிமையாக இருக்க முடியாது. நீங்கள் ஒரு துண்டு மாஸ்டிக் அச்சு துளைக்குள் வைத்து இறுக்கமாக அழுத்த வேண்டும், இதனால் அது ஒவ்வொரு மில்லிமீட்டரையும் நிரப்பியுள்ளது என்பதை நீங்கள் உறுதியாக நம்புகிறீர்கள். படிவத்தை இரண்டு நிமிடங்களுக்கு உறைவிப்பான் இடத்தில் வைக்கலாம், அதன் விளைவாக உருவம் அல்லது பூவை கவனமாக அகற்றவும்.

மாஸ்டிக் உடன் பணிபுரியும் தொடக்கநிலையாளர்களுக்கு, இது ஒரு சிறந்த வழி. அச்சுகளைப் பயன்படுத்தி நீங்கள் இனிப்பை விரைவாக மட்டுமல்ல, மிக அழகாகவும் அலங்கரிக்கலாம்.

உங்கள் சொந்த கைகளால் மாஸ்டிக்கிலிருந்து பூக்கள் மற்றும் உருவங்களை செதுக்க கற்றுக்கொள்ளலாம். இந்த வகையான வீடியோ பாடங்கள் அதிக எண்ணிக்கையில் உள்ளன. இரண்டு முறை பயிற்சி செய்த பிறகு, நீங்கள் நிச்சயமாக அழகான ஒன்றை உருவாக்க முடியும்.

சரி, மற்றொரு விருப்பம் சாத்தியம்: சிறப்பு கடைகளில் ஆயத்த கேக் அலங்காரங்களை வாங்கவும்.

மாஸ்டிக் கொண்டு மூடப்பட்ட கேக் தயாரிப்பதற்கான அடிப்படைக் கொள்கைகள் மற்றும் நுணுக்கங்களை இப்போது நீங்கள் அறிவீர்கள். இந்த முக்கிய நிலைகள் எந்த வடிவம் மற்றும் வடிவமைப்பின் கேக்கிற்கு அசைக்க முடியாதவை.

மாஸ்டிக் செய்யப்பட்ட குழந்தைகள் கேக்குகள். புகைப்படம்

சிறுவர்களுக்கு, மிகவும் விரும்பத்தக்க விஷயம், நிச்சயமாக, ஒரு கார் வடிவத்தில் ஒரு கேக் ஆகும். அதை உருவாக்குவது முதல் பார்வையில் தோன்றும் அளவுக்கு கடினம் அல்ல. கடற்பாசி கேக் மற்றும் கிரீம் தயாரிப்பதற்கான அனைத்து நிலைகளும் அப்படியே இருக்கும். இது எல்லாம் உங்கள் கற்பனையின் விஷயம். கேக்கை கார் பாடி போல் வடிவமைக்க வேண்டும். முழு இனிப்பையும் மாஸ்டிக் மூலம் மூடிய பிறகு, நீங்கள் அலங்காரத்திற்கான இயந்திர பாகங்களை வெட்ட வேண்டும்; இது ஒரு கத்தி அல்லது சாதாரண கத்தரிக்கோலால் செய்யப்படலாம், மேலும் அவற்றை சாதாரண தண்ணீரில் ஒட்டவும். மாஸ்டிக் சர்க்கரை என்பதால், தண்ணீர் அதன் மீது பசை போல் செயல்படுகிறது.

ஒரு பெண்ணுக்கு ஒரு மாஸ்டிக் கேக் சந்தேகத்திற்கு இடமின்றி ஒரு பொம்மை வடிவத்தில் சிறப்பாக வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது.
ஒரு இயந்திரத்தை விட அதை உருவாக்குவது மிகவும் எளிதானது. கேக்கை ஒரு குவிமாடமாக வடிவமைக்க வேண்டும். இது பொம்மையின் பாவாடையாக இருக்கும். இந்த குவிமாடத்தில் பொம்மையின் கால்களை ஒட்டினால் போதும். சிறப்பு கடைகளில் இது போன்ற கேக்குகளுக்காக பொம்மையின் சிறப்பு மேல் பகுதியை விற்கிறார்கள். ஆனால் அது மலிவாக வராது. நடைமுறையில் எந்த வித்தியாசமும் இல்லை என்றால் ஏன் பணத்தை செலவழிக்க வேண்டும், பொம்மையை பின்னர் கழுவலாம்? சரிசெய்த பிறகு, உங்கள் இதயம் விரும்பும் விதத்தில் கேக்கை மாஸ்டிக் கொண்டு மூடலாம். நீங்கள் மடிப்புகள், ஒரு ரயில், பசை வில் மற்றும் மலர்கள் செய்யலாம். பொம்மையின் மேல் பகுதியை தனித்தனி மாஸ்டிக் துண்டுகளால் அலங்கரிக்கலாம்.

உங்கள் குழந்தை பிரபலமான கார்ட்டூன் கதாபாத்திரத்தின் மீது பைத்தியமாக இருந்தால், நீங்கள் மாஸ்டிக் மூலம் அவரது உருவத்தை உருவாக்கலாம். தைரியம், உருவாக்கு, முயற்சி! உங்கள் பிள்ளைகள் பெருமையுடனும் அன்புடனும் சொல்வார்கள்: "எங்கள் தாய் சிறந்தவர்!"

மாஸ்டிக் செய்யப்பட்ட திருமண கேக்குகள். புகைப்படம். தயாரிப்பில் நுணுக்கங்கள்

இந்த மாஸ்டிக் கேக்குகள் குறிப்பாக பிரபலமாக உள்ளன. அவை மிகவும் அழகாக இருக்கின்றன, அவற்றின் வடிவமைப்பிற்கு நிறைய யோசனைகள் உள்ளன. ஆனால் பிரமாண்டமான பூங்கொத்துகளைக் கொண்டு வருவது அவசியமில்லை. ஒரு தொடக்கக்காரர் கூட கையாளக்கூடிய ஒரு எளிய வடிவமைப்பு எந்த வகையிலும் மோசமான விஷயம் அல்ல.

திருமண கேக்கிற்கான எளிதான, ஆனால் குறைவான அழகான அலங்காரம் சாதாரண மாஸ்டிக் பந்துகள் அல்லது மிட்டாய் தூவிகளாக இருக்கலாம்.

பல்வேறு அளவுகளின் வில் ஒரு எளிய ஆனால் நேர்த்தியான தீர்வாகவும் செயல்படும். நீங்கள் வண்ணங்களுடன் விளையாடலாம், ஏனென்றால் திருமண நிறங்கள் வெள்ளையாக இருக்க வேண்டும் என்று யாரும் கூறவில்லை.

ஒரு கேக்கில் உள்ள மிகவும் சாதாரண கோடுகள் ஒரு இனிப்பு இனிப்புக்கு உண்மையான ஆர்வத்தையும் நேர்த்தியையும் சேர்க்கலாம். மாஸ்டிக் செய்யப்பட்ட திருமண கேக் உண்மையில் அலங்கரிக்க மிகவும் கடினம் அல்ல, அது "அசெம்பிள்" ஆகும். சமைப்பதில் உள்ள முக்கிய சிரமம் அவற்றில் பல இருந்தால் அதன் அடுக்குகளை இணைப்பதாகும். இரண்டு அடுக்குகள் இருந்தால், பொதுவாக இரண்டாவது வெறுமனே முதலில் வைக்கப்படும். ஆனால் இந்த விஷயத்தில், கடற்பாசி கேக் மிகவும் மென்மையாகவோ அல்லது மென்மையான நிரப்புதலுடன் இருக்கவோ கூடாது, இல்லையெனில் குறைந்த அடுக்கு முதல் எடையின் கீழ் நசுக்கப்படுவதை அச்சுறுத்துகிறது.

மூன்று அல்லது அதற்கு மேற்பட்ட அடுக்குகள் இருக்கும்போது எல்லாம் மிகவும் சிக்கலானதாகிவிடும். பின்னர் அவை ஒவ்வொன்றிற்கும் தேவையான விட்டம் கொண்ட ஒரு அடி மூலக்கூறு வாங்கப்படுகிறது, மேலும் கேக்கின் ஒவ்வொரு அடுக்கும் அதன் மீது வைக்கப்படுகிறது. கூடுதலாக, ஒவ்வொரு அடுக்கு சிறப்பு மர குச்சிகள் மூலம் பலப்படுத்தப்படுகிறது. அவை அனைத்து அடுக்குகளையும் (உச்சியைத் தவிர) பல இடங்களில் துளையிடவும், அவற்றை வெட்டவும் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, இதனால் அவற்றின் உயரம் அடுக்கின் உயரத்துடன் சரியாக பொருந்துகிறது. இதனால், அடிவாரத்தில் உள்ள மேல் அடுக்கு கீழே உள்ளவற்றில் மட்டுமல்ல, மரக் குச்சிகளிலும் வளைந்து, முழு கேக்கின் எடையையும் உறுதியாகப் பிடித்து, இனிப்பு சிதைவதைத் தடுக்கும்.

உங்கள் சொந்த கைகளால் ஒரு மாஸ்டிக் கேக்கை எப்படி செய்வது என்று இப்போது உங்களுக்குத் தெரியும். இந்த சுவையான இனிப்பு தயாரிப்பதற்கான அனைத்து நிலைகளையும் மாஸ்டர் வகுப்பு விரிவாக வெளிப்படுத்தியது. எங்கள் கட்டுரையைப் படிப்பதற்கு முன், இந்த பணி உங்களுக்கு சாத்தியமற்றதாகத் தோன்றினால், இப்போது நீங்கள் இந்த யோசனையைப் பற்றி உற்சாகமாக இருக்கலாம், மேலும் உங்கள் அன்புக்குரியவர்களை அற்புதமான, ஒப்பிடமுடியாத கேக் மூலம் மகிழ்விப்பீர்கள்! நாங்கள் உங்களை நம்புகிறோம்! எல்லாம் நிச்சயமாக வேலை செய்யும்!

சர்க்கரை மாஸ்டிக் என்பது ஒரு பிளாஸ்டிக் பொருள், அதில் இருந்து அனுபவம் வாய்ந்த கைவினைஞர்கள் விடுமுறை பேக்கிங்கிற்காக பல்வேறு அலங்காரங்களை உருவாக்குகிறார்கள். மிட்டாய் தயாரிப்புகளுக்கான இந்த வகை அலங்காரம் ஒப்பீட்டளவில் சமீபத்தில் பயன்படுத்தப்பட்டது, ஆனால் இது ஏற்கனவே பிரபலமடைந்துள்ளது. எனவே, அதைப் பயன்படுத்தி மாஸ்டிக் மற்றும் கேக்குகளை எவ்வாறு சேமிப்பது என்பதைக் கண்டுபிடிக்க வேண்டிய நேரம் இது.

மாஸ்டிக் என்றால் என்ன, அது என்ன வகைகளில் வருகிறது?

மிட்டாய் மாஸ்டிக் கேக்குகளை மூடுவதற்கும், பூக்கள் மற்றும் அனைத்து வகையான உருவங்களை உருவாக்குவதற்கும் பயன்படுத்தப்படுகிறது. பல வகையான பொருள்கள் உள்ளன:

• வேகவைத்த பொருட்களின் மேற்பரப்பில் பயன்படுத்துவதற்கு - சர்க்கரை;
• நகைகள் மற்றும் மலர் கூறுகளை தயாரிப்பதற்கு - மலர்;
• உருவங்களை உருவாக்குவதற்கு - மெக்சிகன்.

புதிய தின்பண்டங்கள் வீட்டில் பயன்படுத்த சிறப்பு கடைகளில் பேஸ்ட்டை வாங்கலாம். அனுபவம் வாய்ந்த கைவினைஞர்கள் தயாரிப்பு தயாரிப்பதற்கான பல சமையல் குறிப்புகளைப் பகிர்ந்து கொள்கிறார்கள்.

இதன் அடிப்படையில் வீட்டில் மாஸ்டிக் தயாரிக்கலாம்:

• ஜெலட்டின்;
• சாக்லேட்;
• மார்ஷ்மெல்லோஸ், முதலியன

பால் பண்ணை

பேஸ்ட்டைத் தயாரிக்க உங்களுக்கு அமுக்கப்பட்ட அல்லது தேவை. பிசைவதற்கு, அதற்கு பதிலாக, பொடியாக நசுக்கவும். இதன் விளைவாக ஒரு மென்மையான மற்றும் பிளாஸ்டிக் வெகுஜனமானது சுவைக்கு இனிமையானது.

• இது நீண்ட உலர்த்தும் நேரத்தைக் கொண்டுள்ளது. நீங்கள் ஒரு கேக்கை மூடி, உருவங்கள் மற்றும் பூக்களை உருவாக்க வேண்டியிருக்கும் போது இந்த தரம் இன்றியமையாதது.
• பால் பேஸ்டில் ஒரு குறைபாடு உள்ளது: நீங்கள் அதில் சிறிது குறைந்த தூளைப் போட்டால், கேக்கின் அடுக்கு கஞ்சியாக மாறும்.

தொகுப்பாளினிக்கு குறிப்பு

நிலைமை கட்டுப்பாட்டை மீறுவதைத் தடுக்க, தூள் சர்க்கரையின் ஒரு பகுதி ஸ்டார்ச் மூலம் மாற்றப்படுகிறது.

பூச்சு கிழிக்கப்படுவதைத் தடுக்க, அதை 2-3 மிமீ விட மெல்லியதாக உருட்ட வேண்டும், மேலும் அதன் கலவையில் உள்ள தூள் சர்க்கரை சர்க்கரை தானியங்கள் இல்லாமல் நன்றாக அரைக்கப்பட வேண்டும்.

ஜெலட்டினஸ்

மாஸ்டிக்கில் ஜெலட்டின் மற்றும் தூள் சர்க்கரை உள்ளது. பெரிய அளவிலான கலவைகள், பூக்கள் மற்றும் வடிவங்களை உருவாக்க இது பொருத்தமானது. குறைபாடு என்னவென்றால், பேஸ்ட் விரைவாக காய்ந்துவிடும். இது மெல்லிய மற்றும் சிறிய கூறுகளை தயாரிப்பதில் சிரமங்களை உருவாக்குகிறது, இது உலர்ந்த போது உடைந்து விடும்.

உனக்கு அது தெரியுமா…

ஜெலட்டின் ஃபாண்டண்ட் கேக்கை மூடுவதற்கு ஏற்றது அல்ல, ஏனெனில் அது இறுதியில் கடினமாகிறது. ஜெலட்டின் பேஸ்ட் மற்றும் மார்ஷ்மெல்லோவை ஒன்றாகப் பயன்படுத்துவதன் மூலம் நல்ல முடிவுகள் அடையப்படுகின்றன.

சாக்லேட்

அலங்காரத்திற்காக சாக்லேட் வகைக்கு பின்வருபவை சேர்க்கப்படுகின்றன:

• எந்த நிறமும்;
• தூள் சர்க்கரை;

மாஸ்டிக் வேலை செய்ய இனிமையானது, ஏனெனில் இது மிகவும் பிளாஸ்டிக் மற்றும் நன்கு காய்ந்துவிடும். இது எந்த அலங்கார கூறுகளையும் தயாரிக்க பயன்படுகிறது, மேலும் கேக்குகளை மூடுவதற்கும் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இது தானே சுவையாக இருக்கும். வெள்ளை சாக்லேட் ஒரு கிரீமி பேஸ்ட்டை உருவாக்குகிறது, இது உணவு வண்ணத்துடன் வெவ்வேறு வண்ணங்களில் வண்ணம் தீட்டலாம்.

இன்றைய தகவல்

சாக்லேட் மாஸ்டிக் தயாரிக்கும் போது, ​​தூள் சர்க்கரையை கவனமாக கலக்கவும். அதிகமாக இருந்து, வெகுஜன நொறுங்குகிறது.

மார்ஷ்மெல்லோஸ் என்பது மார்ஷ்மெல்லோஸ் அல்லது மார்ஷ்மெல்லோஸ் வடிவத்தில் அமெரிக்காவிலிருந்து எங்களிடம் வந்த மிட்டாய்கள். அவர்களிடமிருந்து, தூள் சர்க்கரை சேர்த்து, ஒரு மென்மையான பிளாஸ்டிக் மாஸ்டிக் பெறப்படுகிறது, இது கேக்குகளின் மேற்பரப்பை மறைப்பதற்கும் அலங்கார கூறுகளை வெட்டுவதற்கும் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

நீங்கள் அதிக தூள் சேர்த்தால், உருவங்களைச் செதுக்குவதற்கு ஒரு வெகுஜனத்தைப் பெறுவீர்கள். வண்ண மிட்டாய்கள் வெவ்வேறு வண்ணங்களின் மாஸ்டிக்கை உருவாக்குகின்றன.

"மார்ஷ்மெல்லோஸ்" என்ற பெயரில் மிட்டாய்களைத் தேட வேண்டிய அவசியமில்லை, பேக்கேஜிங்கில் "மல்லோஸ்" என்ற வார்த்தை மட்டுமே உள்ளது.

மாஸ்டிக் எவ்வளவு காலம் நீடிக்கும்?

வேகவைத்த பொருட்களை அலங்கரிப்பது ஒரு கடினமான வேலை. முழு மாஸ்டிக் பூச்சு எப்போதும் பயன்படுத்தப்படுவதில்லை. மீதமுள்ள பகுதி பின்னர் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இதன் பொருள் மாஸ்டிக் எவ்வளவு நேரம் சேமிக்கப்படுகிறது என்பதை நீங்கள் கண்டுபிடிக்க வேண்டும்.

வாங்கிய பொருட்களின் சேமிப்பு

மிட்டாய் மாஸ்டிக் உற்பத்தியாளர்கள் தங்கள் தயாரிப்புகளின் நீண்ட கால சேமிப்பில் ஆர்வமாக உள்ளனர். இந்த நோக்கத்திற்காக, பாதுகாப்புகள், நிலைப்படுத்திகள், சுவைகள் மற்றும் நுகர்வோருக்கு மிகவும் பயனுள்ளதாக இல்லாத பிற பொருட்கள் இதில் சேர்க்கப்படுகின்றன. ஒரு கடையில் ஒரு தயாரிப்பு தேர்ந்தெடுக்கும் போது, ​​நீங்கள் கலவை கவனம் செலுத்த வேண்டும்.

நீங்கள் சில விதிகளைப் பின்பற்றினால் சேமிப்பகம் சிக்கலை ஏற்படுத்தாது:

• ஆயத்த மாஸ்டிக் பேக்கேஜிங்கில் விற்கப்படுகிறது. வேலை செய்ய, ஒரு சுத்தமான ஸ்பேட்டூலாவுடன் வெகுஜனத்தின் ஒரு பகுதியை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். காற்றின் வெளிப்பாட்டைக் குறைக்க மீதமுள்ள பேஸ்ட்டை உடனடியாக மூடி வைக்கவும்.
• அலங்கரித்த பிறகு எஞ்சிய துண்டுகள் இருந்தால், அவற்றை தூக்கி எறிய வேண்டாம். ஒட்டிக்கொள்வதைத் தடுக்க எஞ்சியவற்றை காகிதத்தோல் அல்லது படலத்தில் மடிக்கவும்.
• சேமிப்பு போது முக்கிய பணி வெப்பம் மற்றும் ஈரப்பதம் தவிர்க்க வேண்டும். உயர்ந்த வெப்பநிலை காரணமாக, வெகுஜன காய்ந்து அதன் பிளாஸ்டிசிட்டியை இழக்கிறது. அதன் கட்டமைப்பில் ஹைக்ரோஸ்கோபிக், இது ஈரப்பதத்திலிருந்து திரவமாகிறது.
• மாஸ்டிக் ஒரு மாதம் காற்று புகாத கொள்கலனில் சேமிக்கப்படும். மூடப்பட்ட எஞ்சியவை ஒரு வாரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கப்படும்.

தொகுப்பாளினிக்கு குறிப்பு

மாஸ்டிக் அதன் நெகிழ்ச்சித்தன்மையை இழந்திருந்தால், நீங்கள் எலுமிச்சை சாற்றை சேர்க்கலாம், அதை 1: 1 விகிதத்தில் தண்ணீரில் நீர்த்துப்போகச் செய்யலாம்.

வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட பாஸ்தாவை சேமித்தல்

வீட்டில் மாஸ்டிக் தயாரிப்பதற்கான சமையல் குறிப்புகளில் இயற்கை பொருட்கள் அடங்கும், இது குழந்தைகள் விருந்துகளுக்கு இனிப்புகளை அலங்கரிக்கும் போது முக்கியமானது. ஒவ்வாமை எதிர்விளைவுகளின் ஆபத்து குறைக்கப்படுகிறது. அவற்றின் சரியான விகிதம் நீண்ட காலத்திற்கு தயாரிப்பு மோசமடையவோ அல்லது அதன் பண்புகளை இழக்கவோ அனுமதிக்கிறது.

எதைப் பார்க்க வேண்டும்:

• தயாரிக்கப்பட்ட மாஸ்டிக் குளிர்சாதன பெட்டியில் ஒரு நாள் ஓய்வெடுக்க அனுமதிக்கவும். உணவுப் படத்துடன் பாஸ்தா கொள்கலனை மூடி, பல வெட்டுக்களை செய்யுங்கள். செயல்பாட்டின் போது, ​​அது குறைவான தூள் சர்க்கரையை உறிஞ்சிவிடும்.
• பேஸ்ட் தேவையானதை விட ஈரமாக இருந்தால், தூள் சேர்க்க அவசரப்பட வேண்டாம். நீங்கள் அதை ஒரு சூடான சமையலறையில் அல்லது ரேடியேட்டருக்கு அருகில் இரண்டு மணி நேரம் உலர்த்த முயற்சி செய்யலாம். நீங்கள் உடனடியாக இந்த மாஸ்டிக் பயன்படுத்த வேண்டும்.

வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட பாஸ்தாவை 2-3 வாரங்களுக்கு சேமிக்கவும்.

சுருக்கங்கள் இல்லாமல் பூச்சு செய்ய, நீங்கள் அதை ஒரு பெரிய விளிம்புடன் உருட்ட வேண்டும், பின்னர் அது அதன் சொந்த எடையின் கீழ் மென்மையாக்கப்படும்.

மார்ஷ்மெல்லோ வெகுஜன சேமிப்பு

டோஃபி மிட்டாய்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் மாஸ்டிக், மற்றதைப் போலவே, உலர்த்துதல் மற்றும் அதிகப்படியான ஈரப்பதத்திற்கு உணர்திறன் கொண்டது:

• நீரின் ஆவியாதல் நெகிழ்ச்சி மற்றும் உடையக்கூடிய தன்மையை இழக்க வழிவகுக்கும். அலங்கார கூறுகள் நொறுங்கி, கேக்கை மூடுவதற்கு ஒரு அடுக்கை உருவாக்க முடியாது.
• ஆனால் அதிகப்படியான ஈரப்பதத்தை உறிஞ்சுவது பேஸ்ட்டை ஒரு கூர்ந்துபார்க்க முடியாத குழப்பமாக மாற்றும்.

மாஸ்டிக்கை ஒட்டும் படத்தில் போர்த்தி, பின்னர் ஒரு பிளாஸ்டிக் பையில். 25 டிகிரிக்கு மேல் இல்லாத வெப்பநிலையில் ஒரு அலமாரியில், பொருட்கள் 3-4 நாட்கள் நீடிக்கும். நீங்கள் அவற்றை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்தால், 2 வாரங்களுக்கு எதுவும் நடக்காது.

உனக்கு அது தெரியுமா…

மார்ஷ்மெல்லோ மாஸ்டிக் ஒரு கடையில் வாங்கப்பட்டால், அதை 3-5 டிகிரிக்கு மேல் இல்லாத வெப்பநிலையில் 6 மாதங்களுக்கு சேமிக்க முடியும். கலவையில் பாதுகாப்புகள் இருப்பதால் நீண்ட காலம் விளக்கப்படுகிறது.

வீட்டில் தயாரிப்பை எப்படி, எங்கே சேமிப்பது

மாஸ்டிக்கைப் பாதுகாக்க, நீங்கள் அதை வாங்கினாரா அல்லது வீட்டில் செய்தீர்களா என்பதைப் பொருட்படுத்தாமல், உங்களுக்கு இது தேவை:

• ஒரு காற்றுப்புகா மூடி கொண்ட ஒரு கொள்கலனில் தயாரிப்பு பேக் மற்றும் குளிர்சாதன பெட்டியில் அதை வைத்து; இந்த வழியில் அது 2 வாரங்களுக்கு சேமிக்கப்படும்.
• நுகர்வுக்குப் பிறகு, துண்டுகளை ஒன்றிணைத்து, அவற்றை ஒரு பந்து அல்லது ஓவலாக வடிவமைத்து, படத்தில் இறுக்கமாக போர்த்தி, பின்னர் ஒரு பிளாஸ்டிக் பையில் மற்றும் குளிர்சாதன பெட்டியின் கீழ் அலமாரியில் வைக்கவும்; அவை ஒரு வாரத்திற்குள் பயன்படுத்தப்பட வேண்டும்.
• காய்கறிகள் மற்றும் திரவங்களுடன் திறந்த கொள்கலன்களிலிருந்து விலகி இருங்கள்.
• நீங்கள் மீண்டும் மாஸ்டிக் பயன்படுத்த வேண்டும் போது, ​​முன்கூட்டியே குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து அதை நீக்க மற்றும் 10-12 மணி நேரம் அறை வெப்பநிலையில் அதை வைத்து மென்மையாக்க; பின்னர் நன்கு கலக்கவும், இது அதன் நெகிழ்ச்சித்தன்மையை மீட்டெடுக்கும்.
• தயாரிப்பு 3-4 நாட்களுக்கு காற்று புகாத கொள்கலனில் அறை வெப்பநிலையில் சேமிக்கப்படும்.

கேக் மீது மாஸ்டிக் பிரகாசிக்க, அது 1: 1 விகிதத்தில் ஓட்காவில் தேன் கரைசலில் தடவப்படுகிறது.

மாஸ்டிக் குளிர்சாதன பெட்டியில் எவ்வளவு நேரம் சேமிக்க முடியும் என்பதைக் கண்டுபிடித்த பிறகு, அதை உறைய வைக்க முடியுமா என்பதை நீங்கள் புரிந்து கொள்ள வேண்டும். மிட்டாய் பேஸ்ட்டை 2-3 மாதங்களுக்கு உறைவிப்பான் பெட்டியில் சேமிக்க முடியும் என்று நிபுணர்கள் உறுதியளிக்கிறார்கள். அதை எப்படி செய்வது:

1. கட்டியை சிறிய பகுதிகளாக பிரிக்கவும்.
2. பிளாஸ்டிக் மடக்கு, பிளாஸ்டிக் பை, படலம், காகிதத்தோல் ஆகியவற்றில் இறுக்கமாக மடிக்கவும் அல்லது காற்று புகாத மூடியுடன் ஒரு கொள்கலனில் வைக்கவும்.
3. ஃப்ரீசரில் வைக்கவும்.

தொடர, படிப்படியாக பனி நீக்கவும்: குளிர்சாதன பெட்டி அலமாரியில் ஒரே இரவில் முதலில் வைக்கவும், பின்னர் சூடாக இருக்கும் வரை அறை வெப்பநிலையில் விடவும். பயன்படுத்துவதற்கு முன் நன்கு பிசையவும்.

தொகுப்பாளினிக்கு குறிப்பு

வெப்பத்தை விரைவுபடுத்துவதற்கு, நீங்கள் ஒரு சில நிமிடங்களுக்கு மைக்ரோவேவ் அல்லது சூடான அடுப்பில் மாஸ்டிக் வெகுஜனத்தை வைக்கலாம். அது உருக ஆரம்பிக்கவில்லை என்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்.

மாஸ்டிக் கேக்குகளை எவ்வாறு சேமிப்பது

மாஸ்டிக் கேக் தயாரிப்பதில் தேர்ச்சி படிப்படியாக வருகிறது. உங்கள் வலிமையின் ஒவ்வொரு சோதனையும் முந்தையதை விட சிறப்பாக இருக்கும். மாஸ்டிக் அலங்காரத்தைப் பயன்படுத்தி ஒரு கேக் முன்கூட்டியே தயாரிக்கப்படுகிறது, ஏனென்றால் இந்த அல்லது அந்த செயல்பாடு எவ்வளவு நேரம் எடுக்கும் என்பது தெரியவில்லை. முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், கொண்டாட்டத்தின் தொடக்கத்திற்கு முன் விளைந்த அழகைப் பாதுகாப்பது, எனவே மாஸ்டிக் மூலம் மூடப்பட்டிருப்பதை அறிந்து கொள்வது அவசியம்.

பயன்பாட்டு தொழில்நுட்பம்

சிக்கலைத் தவிர்க்க, நீங்கள் பேஸ்டுடன் கேக்கை சரியாக பூச வேண்டும்:

• கேக்குகளை ஊறவைப்பதில் நீங்கள் அதிக ஆர்வத்துடன் இருக்கக்கூடாது. அதிகப்படியான ஈரப்பதம் மாஸ்டிக் உருகுவதற்கு வழிவகுக்கும். ஒரு மாஸ்டிக் அடுக்குடன் மூடப்பட்டிருக்கும் போது அவை சிறப்பாக செயல்படுகின்றன.
• மேல் கேக் உலர்ந்ததாக இருக்க வேண்டும். இதை செய்ய, அது ganache, marzipan அடுக்கு அல்லது வெண்ணெய் கிரீம் பூசப்பட்ட. பூச்சு உலர வேண்டும் அல்லது கடினப்படுத்த வேண்டும். கிரீம் விஷயத்தில், கேக் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கப்படுகிறது.
• மாஸ்டிக் அதிகமாக உலர்த்தப்படக்கூடாது, இல்லையெனில் அது வெட்டும்போது மட்டுமல்ல, சேமிப்பகத்திலும் சிதைந்து விரிசல் ஏற்படலாம்.

ஒரு கேக்கை எப்படி பூசுவது என்பது குறித்த முதன்மை வகுப்பிற்கு, இந்த சிறிய வீடியோவைப் பாருங்கள்:

இடம் மற்றும் சேமிப்பு காலம்

மாஸ்டிக் கேக்கை எங்கு சேமிப்பது என்பதைக் கண்டுபிடிப்போம்:

• ஃபாண்டண்டால் மூடப்பட்ட கேக், ஒரு மூடிய பெட்டியில் வைக்கப்படுகிறது. இது குளிர்சாதன பெட்டியில் அல்லது மற்ற குளிர்ந்த இடத்தில் சேமிக்கப்பட வேண்டும்.
• பரிமாறுவதற்கு அரை மணி நேரத்திற்கு முன், கேக்கை அகற்றி, பூச்சு சூடாகவும், வெட்டும்போது நெகிழ்வாகவும் இருக்கும்.

தொகுப்பாளினிக்கு குறிப்பு

இனிப்பின் மீது ஒடுக்கத்தின் துளிகள் உருவாகலாம். அதில் தவறில்லை. அவர்கள் கவனமாக ஒரு துடைக்கும் கொண்டு blotted.

ஒரு மாஸ்டிக் கேக்கை எவ்வளவு நேரம் சேமிக்க முடியும் என்பதை தெளிவுபடுத்த வேண்டும். மிட்டாய் பேஸ்ட் உயர்ந்த வெப்பநிலைக்கு உணர்திறன் கொண்டது.

• ஒரு பண்டிகை விருந்தின் போது, ​​இனிப்பு சில மணிநேரங்களில் அதன் கவர்ச்சியை இழக்கும். எனவே, இது நுகர்வுக்கு சற்று முன் வழங்கப்படுகிறது.
• அறை குளிர்ச்சியாக இருந்தால், இந்த காலம் நீட்டிக்கப்படும்.
• நீங்கள் ஒரு மாஸ்டிக் கேக்கை 2 நாட்களுக்கு மேல் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்திருக்கக்கூடாது.

மாஸ்டிக் உருவங்களை எவ்வாறு சேமிப்பது

நீங்கள் கேக் பேக்கிங் தொடங்கும் முன் அலங்கார கூறுகள் செய்யப்படுகின்றன. இந்த கடினமான வேலை நிறைய நேரம் எடுக்கும். பின்னர் அவை உலர்த்தப்படுகின்றன, இல்லையெனில் கேக்கில் உள்ள புள்ளிவிவரங்கள் சிதைந்துவிடும்.

விடுமுறைக் கருப்பொருளின் பகுதிகள் மாறுபாட்டிற்காக முதலில் வண்ண ஃபாண்டண்டிலிருந்து வெட்டப்படுகின்றன. உணவு வண்ணம் அல்லது காய்கறி சாறுகளுடன் வண்ணம் பயன்படுத்துவதன் மூலம், பிரகாசமான, பணக்கார நிறங்கள் பெறப்படுகின்றன. வீடியோவிலிருந்து இதை எப்படி செய்வது என்பதை நீங்கள் கற்றுக் கொள்வீர்கள்:

• முடிக்கப்பட்ட பகுதிகளைத் தொடாதபடி மூடிய பெட்டியில் சேமிக்கவும்; காற்றுப் புகாத மூடியுடன் ஒரு பிளாஸ்டிக் பையில் வைத்து அலமாரியில் சேமிக்கவும். பெரிய புள்ளிவிவரங்கள் கீழே அலமாரியில் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கப்படும்.

• கொண்டாட்டத்திற்கு சில மணிநேரங்களுக்கு முன்பு கேக்கை அலங்கரிப்பது சிறந்தது, இதனால் விவரங்கள் ஈரமாகிவிடாது அல்லது அவற்றின் வடிவத்தை இழக்காது. ஒரு டீஸ்பூன் தூள் சர்க்கரை அல்லது தடிமனான சர்க்கரை பாகுடன் கலந்து அவற்றைப் பயன்படுத்தி அவற்றை ஒட்டலாம்.

முன்கூட்டியே நன்றி! நாம் வீணாக வேலை செய்யவில்லை என்பதைப் புரிந்துகொள்வது முக்கியம்.

மாஸ்டிக் தயாரிப்பதற்கான முறைகள் மற்றும் அடிக்கடி கேட்கப்படும் கேள்விகள்

மார்ஷ்மெல்லோ சர்க்கரை மாஸ்டிக்

சர்க்கரை மாஸ்டிக் தயாரிக்க நமக்கு இது தேவைப்படும்:

• மார்ஷ்மெல்லோ - 100 கிராம்
• வெண்ணெய் - 1 டீஸ்பூன்.
• தூள் சர்க்கரை - 200-300 கிராம் (உங்களுக்கு அதிகமாகவோ அல்லது குறைவாகவோ தூள் தேவைப்படலாம்)
• உணவு வண்ணங்கள்

மார்ஷ்மெல்லோவை ஒரு அச்சில் வைத்து, வெண்ணெய் சேர்த்து, 15-20 விநாடிகளுக்கு மைக்ரோவேவ் செய்யவும். மார்ஷ்மெல்லோ அளவு அதிகரிக்க வேண்டும்.

50-100 கிராம் தூள் சர்க்கரை சேர்க்கவும், கலக்கவும். நீங்கள் வண்ண உருவங்களை உருவாக்கினால், அதன் விளைவாக வரும் வெகுஜனத்தை பிரித்து உணவு வண்ணத்தை சேர்க்கவும்.

பிளாஸ்டிசினுக்கு ஒத்த ஒரு வெகுஜனத்தைப் பெறும் வரை தூள் சர்க்கரையைச் சேர்க்கவும்

மாஸ்டிக் தயாராக உள்ளது. நீங்கள் அதை உருட்டலாம் மற்றும் பல்வேறு வடிவங்களை வெட்டலாம். முடிக்கப்பட்ட பொருட்கள் 24 மணி நேரத்திற்குள் உலர்த்தப்படுகின்றன. முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளை குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கக்கூடாது. உங்களிடம் பயன்படுத்தப்படாத மாஸ்டிக் இருந்தால், அதை ஒட்டும் படலத்தில் போர்த்தி குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். கேக் கிரீம் கொண்டு மூடப்பட்டிருந்தால், அதை பரிமாறும் முன் மாஸ்டிக் பொருட்களால் அலங்கரிக்க வேண்டும்.

அமுக்கப்பட்ட பால் மீது மாஸ்டிக்

• 50 கிராம் பால் பவுடர்,
• 30 கிராம் அமுக்கப்பட்ட பால்.
• 50 கிராம் தூள் சர்க்கரை
  

மாஸ்டிக் (அடிப்படை செய்முறை)

• 2 டீஸ்பூன். எல். தண்ணீர்
• 1+1/2 தேக்கரண்டி. ஜெலட்டின் (ஸ்லைடு இல்லாமல்)
• 1+1/2 டீஸ்பூன். குளுக்கோஸ்
• 2 தேக்கரண்டி கிளிசரின்
• 455 கிராம் sifted தூள் சர்க்கரை

1. வெதுவெதுப்பான நீரில் ஜெலட்டின் சேர்த்து, கிளறி, கரைக்கவும். 8-10 விநாடிகள் மைக்ரோவேவ் (நேரம் மைக்ரோவேவின் சக்தியைப் பொறுத்தது) முக்கியமானது! ஜெலட்டின் கொதிக்க அனுமதிக்காதீர்கள், இல்லையெனில் அது உடனடியாக தூக்கி எறியப்பட வேண்டும்.

2. ஜெலட்டின் சூடாக இருக்கும்போது, ​​அதில் கிளிசரின் மற்றும் குளுக்கோஸை ஊற்றி, மிருதுவாகக் கலக்கவும்.

3. பொடித்த சர்க்கரையை துண்டு துண்டாக சேர்த்து, கரண்டியால் கலக்க முடியாத வரை கலக்கவும். பின்னர் மீதமுள்ள சர்க்கரையைச் சேர்த்து, மென்மையான வரை உங்கள் கைகளால் பிசையவும்.

மாவு மென்மையாகவும் உங்கள் கைகளில் ஒட்டாமல் இருக்கும் போது தயாராக கருதப்படுகிறது.

மாஸ்டிக் 2 வாரங்களுக்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கப்படுகிறது, இது உணவுப் படத்தில் மூடப்பட்டிருக்கும். பயன்படுத்துவதற்கு முன், குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து அகற்றி, 8-10 விநாடிகளுக்கு அறை வெப்பநிலை அல்லது மைக்ரோவேவில் கொண்டு வாருங்கள்.

தேன் மாஸ்டிக்:

• 500 கிராம் தூள் சர்க்கரைக்கு
• 2 டீஸ்பூன். தேன் கரண்டி
• 10 கிராம் ஜெலட்டின்
• 2 டீஸ்பூன். தேக்கரண்டி காய்கறி வெண்ணெயை அல்லது வெண்ணெய் பரவியது
• 6 டீஸ்பூன். தண்ணீர் கரண்டி

தயாரிப்பு:

ஜெலட்டின் வேலை செய்யும் போது வழக்கமாக உள்ளது: ஜெலட்டின் தண்ணீரில் 30-40 நிமிடங்கள் ஊறவைக்கவும்.
ஜெலட்டின் நன்றாக வீங்கியதும், அது கரைந்து குளிர்ந்து போகும் வரை தண்ணீர் குளியல் ஒன்றில் சூடாக்கவும்.
ஒரு கோப்பையில், தேன், உருகிய வெண்ணெயை அல்லது பரப்பி மற்றும் குளிர்ந்த கரைந்த ஜெலட்டின் கலக்கவும்.

கலவையில் சிறிது சிறிதாக தூள் சர்க்கரையைச் சேர்க்கத் தொடங்குங்கள், மரத்தாலான ஸ்பேட்டூலா அல்லது ஸ்பேட்டூலாவுடன் மெதுவாக கிளறவும். வெகுஜன சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை போதுமான தடிமனாக மாறும் போது, ​​தூள் சர்க்கரை தெளிக்கப்பட்ட ஒரு மேஜையில் வைக்கவும் மற்றும் ஒரு மீள் மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை.

கேக்கிற்கான ஹனி மாஸ்டிக் மீள் இருக்க வேண்டும், இதனால் அதை எளிதாக உருட்ட முடியும். தேன் மாஸ்டிக் மென்மையாக மாறினால், அதனுடன் வேலை செய்வது சாத்தியமில்லை; கேக்கை மூடும்போது அது நீண்டு கிழிந்துவிடும். எனவே, உங்கள் மாஸ்டிக் மிகவும் மென்மையாக இருந்தால், மாஸ்டிக் கெட்டியாக இருக்க மாஸ்டிக்கில் தூள் சர்க்கரையை கலக்கவும்.

உணவு செயலியில் சர்க்கரை பேஸ்ட்டை கலக்கவும் மிகவும் எளிமையானது, முட்டையின் வெள்ளைக்கருவில் சர்க்கரை மாஸ்டிக் கலப்பது பற்றிய வீடியோ மூலம் நான் இதை நம்பினேன்.

இதை கையால் அல்ல, உங்கள் சமையலறை உதவியாளரின் உதவியுடன் செய்வது உண்மையிலேயே எளிதான யோசனையாகும், மேலும் இந்த வழியில் நீங்கள் எந்த செய்முறையின்படியும் மாஸ்டிக் பிசையலாம்.

உங்கள் உணவு செயலி மாதிரி வீடியோவில் பயன்படுத்தப்படும் மாதிரியிலிருந்து வேறுபட்டது, ஆனால் கடினமான மாவை பிசையும் செயல்பாட்டை ஆதரிக்கிறது, அதைப் பயன்படுத்துவது மிகவும் சாத்தியமாகும்.

எனது உணவு செயலி பிசையும் செயல்பாட்டைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் பிசைவதற்கு ஒரு நிமிடம் ஆகும்.

மாவை பந்து உருவாகும் போது, ​​அது விரும்பிய நெகிழ்ச்சி அடையும் வரை நான் அதை மேஜையில் சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை.

அனைத்து தூள் சர்க்கரையையும் ஒரே நேரத்தில் சேர்க்க வேண்டாம் என்று நான் உங்களுக்கு அறிவுறுத்துகிறேன், ஏனெனில் அது அதிகமாக இருக்கலாம்; செய்முறையில் குறிப்பிடப்பட்டுள்ள தூள் அளவுகளில் 2/3 ஐச் சேர்ப்பது நல்லது, பின்னர் பிசையும் செயல்முறையின் போது தூள் சர்க்கரையைச் சேர்க்கவும். மாஸ்டிக் மிகவும் ஒட்டக்கூடியதாக மாறிவிடும்.

தூள் தெளிக்கப்பட்ட ஒரு மேஜையில் மாஸ்டிக் கலக்கவும். மாஸ்டிக்கை முன்கூட்டியே பிசைந்து, சீல் செய்யப்பட்ட பையில் வைக்கவும், அதனால் அது "ஓய்வெடுக்கும்" என்று நான் உங்களுக்கு அறிவுறுத்துகிறேன்.

ஆங்கிலத்தில் கேக்குகளை அலங்கரிப்பதற்காக அணில் மீது சர்க்கரை மாஸ்டிக் கலக்குவதை வீடியோ காட்டுகிறது.

சிறிய கோப்பையில் என்ன வகையான வெள்ளை தூள் உள்ளது என்பது எனக்கு ஒரு மர்மமாகவே உள்ளது.

ஆனால் அது முக்கியமில்லை. சர்க்கரை மாஸ்டிக்கின் நிலைத்தன்மை மற்றும் உற்பத்தி தொழில்நுட்பத்தை வீடியோ காட்டுகிறது. மற்றும் நீங்கள் எந்த செய்முறையையும் எடுக்கலாம்.

மாஸ்டிக் மாஸ்டர் வகுப்பு

அடிக்கடி கேட்கப்படும் கேள்விகள்

சர்க்கரை மாஸ்டிக் பூச்சு மூலம் சில சமயங்களில் அடிப்பகுதி ஏன் வெளிவரத் தொடங்குகிறது?

கேக்கை மூடுவதற்கு பயன்படுத்தப்படும் எந்த வகையான சர்க்கரை மாஸ்டிக் ஈரப்பதத்திற்கு மிகவும் உணர்திறன் கொண்டது, எனவே ஈரப்பதத்திலிருந்து சர்க்கரை மாஸ்டிக் மூடப்பட்ட கேக்கைப் பாதுகாக்க வேண்டியது அவசியம்.

முதலில், நீங்கள் உலர் பிஸ்கட், வெண்ணெய் கேக் அல்லது கடையில் வாங்கும் பிஸ்கட்களை அடிப்படையாக பயன்படுத்த வேண்டும்.

இரண்டாவதாக, சர்க்கரை பாகில் அல்லது மதுபானத்தில் கேக்கை ஊறவைக்கும்போது மிகவும் ஆர்வமாக இருக்காதீர்கள்.

மூன்றாவதாக, சர்க்கரை மாஸ்டிக் கொண்டு மூடப்பட்ட கேக்கை இறுக்கமாக மூடிய காற்று புகாத பெட்டிகள் அல்லது பிளாஸ்டிக் பைகளில் சேமிக்க வேண்டும்.

சர்க்கரை ஃபாண்டன்ட் மூலம் மூடப்பட்ட கேக் எவ்வளவு காலம் நீடிக்கும்?

கேக் ஈரமாக இருந்தால், கேக் உலர அதிக நேரம் எடுக்கும்

கேக் மிகவும் உலர்ந்திருந்தால், இரண்டு நாட்களுக்குப் பிறகு கேக்கை மூடியிருக்கும் மாஸ்டிக் சிதைந்துவிடும் ஆபத்து உள்ளது.

வறண்ட மற்றும் வெப்பமான காலநிலையில், குளிர்ந்த மற்றும் ஈரப்பதமான காலநிலையை விட ஃபாண்டன்ட் மூலம் மூடப்பட்ட கேக்கின் அடுக்கு வாழ்க்கை குறைவாக இருக்கும் என்பதையும் நினைவில் கொள்ள வேண்டும்.

சர்க்கரை மாஸ்டிக் ஏன் உடைகிறது?

சர்க்கரை மாஸ்டிக் உருட்டும்போது, ​​அதன் தடிமன் மிகவும் மெல்லியதாக இருக்கக்கூடாது என்பதைக் கருத்தில் கொள்வது மதிப்பு. மாஸ்டிக்கை 2-3 மிமீ தடிமன் வரை உருட்டினால் போதும்.

கேக்கை மூடும் போது மெல்லிய உருட்டப்பட்ட மாஸ்டிக் கிழிந்துவிடக்கூடும் என்பதோடு, கேக்கின் அடிப்பகுதியின் அனைத்து சீரற்ற தன்மையும் மெல்லியதாக உருட்டப்பட்ட மாஸ்டிக் கீழ் தெரியும்.

எந்த அடிப்படையில் நீங்கள் சர்க்கரை மாஸ்டிக் உருட்டுகிறீர்கள்?

மாஸ்டிக் உருட்டுவதற்கு பல விருப்பங்கள் உள்ளன.

1) சர்க்கரை மாஸ்டிக் தூள் சர்க்கரை அல்லது ஸ்டார்ச் தெளிக்கப்பட்ட ஒரு மேஜையில் உருட்டலாம்

2) காய்கறி எண்ணெயுடன் தடவப்பட்ட பாலிஎதிலினின் இரண்டு பெரிய தாள்களுக்கு இடையில் சர்க்கரை மாஸ்டிக்கை உருட்டுவது வசதியானது.

இரண்டாவது முறையின் நன்மை என்னவென்றால், கேக்கை மூடுவதற்கு பாலிஎதிலினிலிருந்து மாஸ்டிக் பிரிக்க வேண்டிய அவசியமில்லை. மாஸ்டிக் 2-3 மிமீ தடிமனாக உருட்டப்பட்ட பிறகு, மேல் தாளை அகற்றி, பாலிஎதிலினில் உள்ள மாஸ்டிக்கை கேக்கிற்கு மாற்றினால் போதும், மாஸ்டிக் ஏற்கனவே கேக்கை மூடிவிட்டால் மட்டுமே, பாலிஎதிலினை மாஸ்டிக்கிலிருந்து பிரிக்கவும்.

இந்த முறையால், நான் மெல்லிய பாலிஎதிலினைப் பயன்படுத்தியதால், மாஸ்டிக்கின் மென்மையான மேற்பரப்பைப் பெறவில்லை, இது உருட்டப்பட்ட போது, ​​கீழே சரிந்து மடிப்புகளை உருவாக்கியது. ஆனால் மாஸ்டிக்கின் "கட்டமைக்கப்பட்ட" மேற்பரப்பை நான் விரும்பினேன், அதனால் நான் தடிமனான பாலிஎதிலீன் எடுக்கவில்லை.

பசுமை இல்லங்களுக்குப் பயன்படுத்தப்படும் பாலிஎதிலீன், மென்மையான மேற்பரப்பைப் பெற உங்களை அனுமதிக்கும் என்று நான் நினைக்கிறேன், ஏனெனில் அது மாஸ்டிக் உருட்டும்போது சுருக்கங்களை உருவாக்காத அளவுக்கு அடர்த்தியானது.

ஒரு கேக் ஷைனில் சர்க்கரை மாஸ்டிக் செய்வது எப்படி.

கேக் மீது சர்க்கரை மாஸ்டிக் பிரகாசிக்க, நீங்கள் கேக்கை அலங்கரித்து முடித்த பிறகு, 1: 1 விகிதத்தில் ஓட்காவில் தேன் கரைசலுடன் மாஸ்டிக் மூடி வைக்கவும்.

இதைச் செய்ய, ஒரு மென்மையான தூரிகையை எடுத்து, கரைசலில் ஈரப்படுத்தி, உங்கள் படைப்புக்கு தேன்-ஓட்கா கரைசலைப் பயன்படுத்துங்கள். சில நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, ஓட்கா ஆவியாகி, உங்கள் கேக் பளபளப்பாக மாறும்.

வண்ண கலவை விளக்கப்படம்

சர்க்கரை மாஸ்டிக் கருப்பு வண்ணம் தீட்டுவது எப்படி

நீங்கள் வெவ்வேறு வழிகளில் சர்க்கரை மாஸ்டிக் கருப்பு வண்ணம் தீட்டலாம். அனைத்து அனுபவமிக்க கேக் அலங்கரிப்பாளர்களும் விரும்பிய வண்ணத்தை விரைவாக தேர்வு செய்வது எப்போதும் சாத்தியமில்லை என்பதைக் குறிப்பிடுகின்றனர். வண்ண கலவையின் சட்டங்கள் மற்றும் விதிகள் பற்றிய அனுபவமும் அறிவும் உங்களுக்குத் தேவை.

மாஸ்டிக் கருப்பு ஓவியம் முதல் முறை

பின்வரும் வண்ணங்களின் சாயங்களை கலக்கவும்: சிவப்பு, நீலம் மற்றும் மஞ்சள். விகிதம் நீங்கள் பெற விரும்பும் நிழலைப் பொறுத்தது:

நடுநிலை கருப்புக்கு: 1 பகுதி சிவப்பு: 2 பாகங்கள் நீலம்: 1 பகுதி மஞ்சள்

பச்சை நிறத்துடன் கருப்பு நிறத்திற்கு: 1 பகுதி சிவப்பு: 1 பகுதி நீலம்: 2 பாகங்கள் மஞ்சள்

ஊதா நிறத்துடன் கருப்பு நிறத்திற்கு: 1 பகுதி சிவப்பு: 1 பகுதி நீலம்: சிறிது மஞ்சள்

சிவப்பு நிறத்துடன் கருப்பு நிறத்திற்கு: 2 பாகங்கள் சிவப்பு: 1 பகுதி நீலம்: 1 பகுதி மஞ்சள்

நான் இதைச் செய்தேன்: உலர்ந்த சாயங்களை தனித்தனியாக நீர்த்தினேன், ஒவ்வொரு நிறத்தையும் ஒரு துளி தண்ணீரில். பிறகு, அதிகமாக இருக்க வேண்டிய சாயத்தை அடிப்படையாக எடுத்துக் கொண்டு, அதில் மீதமுள்ள வண்ணங்களைச் சேர்த்தாள். நான் ஒரு கருப்பு திரவ சாயத்தைப் பெற்றேன், அது மாஸ்டிக்கில் கலக்கும்போது பணக்கார சாம்பல் நிறத்தைக் கொடுத்தது. சாயத்தின் அளவு அதிகரித்ததால், நிறம் கருமையாகி, ஊதா நிறத்துடன் கருப்பு நிறமாக மாறியது. ஊதா நிற நோட்டுடன் இந்த கருப்பு நிறத்தின் பதிப்பில் நான் மகிழ்ச்சியடைந்தேன்.

நான் தூய நடுநிலை கருப்பு பெறவில்லை. என் சிவப்பு சிவப்பு அல்ல, ஆனால் ராஸ்பெர்ரி என்று நான் நினைக்கிறேன், ஏனென்றால் உண்மையான சிவப்பு நிறத்தைத் தரும் சாயத்தை இதுவரை என்னால் கண்டுபிடிக்க முடியவில்லை. Dye E122 என்பது ராஸ்பெர்ரி அல்லது ஃபுச்சியா, ஆனால் சிவப்பு அல்ல, இருப்பினும் இது சிவப்பு என்று அழைக்கப்படுகிறது.

கருப்பு மாஸ்டிக் பெறுவதற்கான இரண்டாவது முறை

நீங்கள் எரிந்த சர்க்கரையுடன் மாஸ்டிக் பழுப்பு நிறத்தை மாற்றலாம் அல்லது சாக்லேட் மாஸ்டிக் செய்யலாம், பின்னர் அதில் நீல சாயத்தை சேர்க்கலாம்.

சர்க்கரை மாஸ்டிக் கருப்பு வண்ணம் மூன்றாவது முறை

கருப்பு சாயத்தை எடுத்து மாஸ்டிக் கருப்பு வண்ணம் தீட்டவும்

மாஸ்டிக் எப்படி சேமிப்பது மற்றும் எவ்வளவு காலம்?

எந்த சர்க்கரை மாஸ்டிக் பல நாட்கள், ஒரு வாரம் வரை, நன்கு மூடப்பட்ட பிளாஸ்டிக் பைகள் அல்லது பிளாஸ்டிக் கொள்கலன்களில் சேமிக்கப்படும்.

சர்க்கரை மாஸ்டிக்கில் கெட்டுப்போக எதுவும் இல்லை, மாஸ்டிக் ஈரமாகாமல் இருக்க காற்றிலிருந்து மாஸ்டிக் வறண்டு போகாமல் ஈரப்பதத்திலிருந்து பாதுகாப்பது முக்கியம்.

மார்ஷ்மெல்லோ மாஸ்டிக் உடன் பணிபுரியும் போது சில குறிப்புகள்

1. மிட்டாய் வாங்கும் போது, ​​பெயர் "மார்ஷ்மெல்லோஸ்" என்று இருக்க வேண்டியதில்லை. பெயரில் "..மல்லோஸ்.." அல்லது "..மல்லோ.." என்ற கலவை இருந்தால் போதும்.

எடுத்துக்காட்டாக, "சமல்லோஸ்", "ஃப்ரூட்மெல்லோஸ்", "மல்லோ-மிக்ஸ்", "மினி மல்லோஸ்", "பனானா மல்லோஸ்" போன்றவை.

ரஷ்யாவில், மார்ஷ்மெல்லோஸ் நெஸ்லே நிறுவனத்தால் தயாரிக்கப்படுகிறது - “பான் பாரி, டுட்டி-ஃப்ரூட்டி சூஃபிள்” மற்றும் “பான் பாரி, சூஃபிள்”.

2. மாஸ்டிக்கிற்கான தூள் சர்க்கரை மிகவும் நன்றாக அரைக்கப்பட வேண்டும். அதில் சர்க்கரை படிகங்கள் இருந்தால், உருட்டும்போது அடுக்கு கிழிந்துவிடும்.

மிட்டாய் வகையைப் பொறுத்து, செய்முறையில் சுட்டிக்காட்டப்பட்டதை விட அதிக தூள் சர்க்கரை தேவைப்படலாம், எனவே நீங்கள் முன்கூட்டியே பெரிய அளவில் சேமிக்க வேண்டும்.

கலவையின் போது மாஸ்டிக் நீண்ட நேரம் ஒட்டும் நிலையில் இருந்தால், நீங்கள் விரும்பிய நிலைத்தன்மையைப் பெறும் வரை தூளில் கலக்க வேண்டும்.

3. நனைத்த கேக்குகள், புளிப்பு கிரீம் போன்றவற்றுக்கு மாஸ்டிக் பூச்சு ஒருபோதும் ஈரமான தளத்திற்குப் பயன்படுத்தப்படக்கூடாது. மாஸ்டிக் ஈரப்பதத்திலிருந்து விரைவாக கரைகிறது.

எனவே, ஃபாண்டண்டிற்கும் கேக்கிற்கும் இடையில் ஒரு "பஃபர் லேயர்" இருக்க வேண்டும். இது மர்சிபான் அல்லது வெண்ணெய் கிரீம் மெல்லிய அடுக்காக இருக்கலாம்.

நீங்கள் பட்டர்கிரீமைப் பயன்படுத்துகிறீர்கள் என்றால், மாஸ்டிக் பயன்படுத்துவதற்கு முன், கிரீம் கெட்டியாகும் வரை கேக்கை குளிர்சாதன பெட்டியில் உட்கார வைக்க வேண்டும்.

4. மாஸ்டிக் உருவங்களின் வெவ்வேறு பகுதிகளை ஒட்டுவதற்கு அல்லது ஒரு மாஸ்டிக் பூச்சு மீது அலங்காரங்களை ஒட்டுவதற்கு, ஒட்டும் பகுதியை தண்ணீரில் சிறிது ஈரப்படுத்த வேண்டும்.

5. நீண்ட நேரம் காற்றில் வெளிப்படும் போது, ​​மாஸ்டிக் காய்ந்துவிடும்.

சில புள்ளிவிவரங்கள், எடுத்துக்காட்டாக, பூக்கள், கோப்பைகள், கரண்டிகள், தட்டுகள், மேசைகள் மற்றும் நாற்காலிகள், சிறப்பாக முன்கூட்டியே தயாரிக்கப்பட்டு நன்கு உலர அனுமதிக்கப்படுகின்றன.

6. மார்ஷ்மெல்லோ உருவங்களை மேலே உணவு வண்ணத்தால் அலங்கரிக்கலாம்.

7. மாஸ்டிக் குளிர்ந்து மோசமாக உருள ஆரம்பித்தால், அதை மைக்ரோவேவ் அல்லது சூடான அடுப்பில் சிறிது சூடாக்கலாம், அது மீண்டும் பிளாஸ்டிக் ஆகிவிடும்.

8. நீங்கள் பயன்படுத்தப்படாத மாஸ்டிக்கை குளிர்சாதன பெட்டியில் (1-2 வாரங்கள்) அல்லது உறைவிப்பான் (1-2 மாதங்கள்) பிளாஸ்டிக் படத்தில் போர்த்திய பிறகு சேமிக்கலாம்.

9. முடிக்கப்பட்ட உலர்ந்த மாஸ்டிக் உருவங்கள் உலர்ந்த இடத்தில் இறுக்கமாக மூடப்பட்ட பெட்டியில் சேமிக்கப்பட வேண்டும். இந்த சிலைகள் பல மாதங்கள் சேமிக்கப்படும்.

கேக்கை மூடிய மாஸ்டிக் அடுக்கு உடைந்தால்

இந்த சீம்கள் மற்றும் திட்டுகள் அனைத்தையும் ஒரு பரந்த தூரிகை மூலம் எளிதாக அகற்றலாம், அதை நீங்கள் தண்ணீரில் நனைத்து, மேற்பரப்பு சரியாக இருக்கும் வரை "பிளாஸ்டரில்" நனைத்து, மாஸ்டிக்கை மென்மையாக்குகிறது மற்றும் சீம்கள் மற்றும் குறைபாடுகளை மூடுகிறது. மாஸ்டிக்கின் கீழ் ஒரு காற்று குமிழி இருக்கும் இடத்தில் (உங்களிடம் குமிழ்கள் இருப்பதை நான் காண்கிறேன்), நீங்கள் அதை ஒரு ஊசியால் துளைத்து இந்த இடத்தை உங்கள் கையால் மென்மையாக்கலாம்.

பூச்சுக்கு கீழ் எந்த கிரீம் பயன்படுத்துவது நல்லது?

கேக்கை சமன் செய்வது நல்லது:

• வெண்ணெய் கிரீம்
• வேகவைத்த அமுக்கப்பட்ட பால்
• கணாச்சி
• செவ்வாழை நிறை

முதல் மூன்று நிகழ்வுகளில், கேக் குளிர்சாதனப்பெட்டியில் வைக்கப்பட வேண்டும், இதனால் அதன் மேற்பரப்பு கடினமாகிறது.

எந்த கட்டத்தில் மாஸ்டிக்கில் எண்ணெய் சேர்க்கப்படுகிறது?

மைக்ரோவேவில் மாஸ்டிக் போட்டதும் எண்ணெய் சேர்த்தேன்.

மார்ஷ்மெல்லோ மாஸ்டிக் கலக்க எப்படி:

மாஸ்டிக் ஒரே மாதிரியான, அடர்த்தியான, நுண்துளை இல்லாத, ஒட்டாத மற்றும் பிளாஸ்டிக் ஆக வேண்டும். வேலையின் போது மாஸ்டிக் மிகவும் மீள் மற்றும் கடினமானதாக மாறினால், நீங்கள் அதை மைக்ரோவில் சிறிது சூடாக்க வேண்டும், உங்கள் கைகளால் பிசைய வேண்டும், அல்லது அது அதிக வெப்பமடைந்தால், அதை தூளில் கலந்து தொடர்ந்து வேலை செய்யுங்கள். மாஸ்டிக் நொறுங்க ஆரம்பித்தால், நீங்கள் சிறிது தண்ணீர் அல்லது சுண்ணாம்பு சேர்க்கலாம். சாறு மற்றும் மீண்டும் சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை.

தொகுப்பைப் பற்றி கொஞ்சம். மார்ஷ்மெல்லோ மாஸ்டிக் தயாரிப்பது எப்படி என்பது குறித்த நிறைய உதவிக்குறிப்புகளைப் படித்தேன். நான் முற்றிலும் மார்மிஷ்கியை உருகுவதற்கும், மென்மையான வரை கிளறுவதற்கும் எதிராக இருக்கிறேன். நான் அவற்றை சூடாக்குகிறேன், அவை வீங்கும் வரை காத்திருந்து உடனடியாக வாணலியில் ஊற்றுகிறேன். தூள் மற்றும் சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை. நீங்கள் அவற்றை அதிகமாக சூடாக்கினால், மாஸ்டிக் தானியமாகி நொறுங்கும். மேலும் ஒரு கணம், சர்க்கரை சேர்க்கும் போது marmyshki மிகவும் சூடாக இருக்கும் போது (உண்மையில் உருகியது). பொடி அதை (தூள்) மிகவும் கட்டிகள் சேகரிக்க தொடங்குகிறது. அடர்த்தியான மற்றும் இந்த கட்டிகள் உங்கள் வேலையில் தலையிடும்...

ஒரு கேக்கை எப்படி ஃபாண்டண்ட் மூலம் சமமாக மூடுவது

நீங்கள் ஒரு பெரிய விளிம்புடன் மாஸ்டிக்கை உருட்டினால் பக்கங்களில் எந்த மடிப்புகளும் இருக்காது, நீங்கள் மூடத் தொடங்கும் போது, ​​மாஸ்டிக் அதன் சொந்த எடையின் கீழ் நன்றாக நீண்டு, தட்டையாக இருக்கும். மாஸ்டிக் கீழ் லெவலிங் கிரீம் மட்டுமே மிகவும் வலுவாக இருக்க வேண்டும். பூச்சு போது எந்த பற்கள் தோன்றும் என்று நன்றாக குணப்படுத்த.

நான் ஒரு கேக்கை ஃபாண்டண்ட் மூலம் மூடும்போது, ​​முழு சுற்றளவிலும் குறைந்தது 10-15 செ.மீ. பின்னர் அவள் எடை மற்றும் நீட்ட முடியும். நான் முதலில் இந்த முழு பங்குகளையும் மேசையில் மென்மையாக்குகிறேன், இதனால் அது சுருக்கங்கள் இல்லாமல் இருக்கும், பின்னர் கேக்கின் பக்கங்களும் எளிதாக மென்மையாக்கப்படும். பின்னர் நான் பீஸ்ஸா கத்தியைப் பயன்படுத்தி எல்லாவற்றையும் ஒரு வட்டத்தில் சமமாக வெட்டுகிறேன், 0.5 செமீ இருப்பு வைக்கிறேன் (இல்லையெனில் மாஸ்டிக் உயரக்கூடும்). அதுதான் முழு ரகசியம்.

ஆனால் 3 மிமீ விட தடிமனாக எதையும் செய்வது மதிப்புக்குரியது என்று நான் நினைக்கவில்லை. இது நன்று.

(Say7.info இலிருந்து சிறுமிகளுக்கு நன்றி)

மாஸ்டிக் இருந்து லில்லி

மாஸ்டிக்கிலிருந்து லில்லி, மாஸ்டிக்கை மெல்லியதாக உருட்டவும், ஆறு இதழ்களை வெட்டவும்

மாஸ்டிக் ஒரு எளிய கேக்கை கூட மிட்டாய் தலைசிறந்த படைப்பாக மாற்றும். அதிலிருந்து நீங்கள் எந்த அலங்காரத்தையும் உருவாக்கலாம். மாஸ்டிக்குடன் வேலை செய்வதற்கான அடிப்படைகளை எவரும் கற்றுக்கொள்ளலாம் - இது கடினம் அல்ல. உங்கள் சொந்த கைகளால் மாஸ்டிக் தயாரிப்பது எவ்வளவு எளிது, அதனுடன் ஒரு கேக்கை எவ்வாறு மூடுவது மற்றும் மாஸ்டிக் வகைகளுக்கு என்ன வித்தியாசம் என்பதை கட்டுரையிலிருந்து நீங்கள் அறிந்து கொள்வீர்கள்.

ஒரு கேக்கை ஃபாண்டண்டால் மூடுவது அல்லது அதனுடன் அலங்காரங்களை உருவாக்குவது சாதாரண வேகவைத்த பொருட்களை மிட்டாய் தலைசிறந்த படைப்பாக மாற்றுவதற்கான எளிதான வழியாகும். நீங்கள் மாஸ்டிக் வாங்கலாம் அல்லது அதை நீங்களே செய்யலாம். புகைப்படங்கள் மற்றும் வீடியோக்களுடன் மாஸ்டர் வகுப்புகளைப் பயன்படுத்தி மாஸ்டிக் பேஸ்டுடன் பணிபுரியும் கலையில் அடிப்படை திறன்களைப் பெறலாம்.

ஆயத்த சர்க்கரை மாஸ்டிக் எப்போதும் ஆன்லைன் ஸ்டோரில் கிடைக்கும் மிட்டாய் விற்பனையாளர்களுக்கான பல்பொருள் அங்காடிஇந்த பிரிவில். இங்கிலாந்து, நெதர்லாந்து, துருக்கி மற்றும் பிற நாடுகளில் தயாரிக்கப்பட்ட ஆன்லைன் தயாரிப்புகளை நீங்கள் வாங்கலாம். "அடிப்படை" வெள்ளை மாஸ்டிக் மற்றும் வண்ணம் இரண்டும் விற்பனைக்கு கிடைக்கின்றன. வண்ண மாஸ்டிக் தொகுப்பின் விலை சுமார் 240 ரூபிள் ஆகும்.

தொழில் வல்லுநர்கள் மற்றும் புதிய மிட்டாய்காரர்களுக்கான இந்த மாஸ்டிக் தேவையான அனைத்து பண்புகளையும் கொண்டுள்ளது:

• ஒரேவிதமான;
• நன்றாக நீண்டுள்ளது, நொறுங்காது;
• நடுநிலை இனிப்பு சுவையுடன் அல்லது வெவ்வேறு சுவைகளுடன்.

கூடுதலாக, உங்கள் நோக்கங்களுக்காக மிகவும் பொருத்தமான மாஸ்டிக் வகையை நீங்கள் உடனடியாக வாங்கலாம். மூன்று பிரிவுகள் உள்ளன:

• உலகளாவிய;
• மூடுவதற்கு;
• சிற்பத்திற்காக.

உங்கள் சொந்த கைகளால் ஒரு பிளாஸ்டிக் வெகுஜனத்தை உருவாக்க முயற்சிக்க விரும்பினால், இதுவும் சாத்தியமாகும்.

வீட்டில் மாஸ்டிக்

முதலில், நீங்கள் எந்த நோக்கத்திற்காக மாஸ்டிக் செய்ய வேண்டும் என்பதை தீர்மானிக்கவும். பால் பொருட்கள் (தூள் அல்லது அமுக்கப்பட்ட பால் அடிப்படையில்), சாக்லேட் மற்றும் மார்ஷ்மெல்லோ மாஸ்டிக் கேக்குகளை மூடுவதற்கு ஏற்றது. புள்ளிவிவரங்களை உருவாக்க - சாக்லேட், சர்க்கரை மற்றும் மார்ஷ்மெல்லோ.

வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட மார்ஷ்மெல்லோ மாஸ்டிக் மிகவும் பிரபலமான மற்றும் எளிமையான செய்முறையாகும். நீங்கள் படிப்படியாக அனைத்து படிகளையும் பின்பற்றினால், நீங்கள் கிட்டத்தட்ட உலகளாவிய வெகுஜனத்தைப் பெறுவீர்கள்.

மொத்தத்தில், உங்களுக்கு நான்கு கூறுகள் தேவை - மார்ஷ்மெல்லோஸ் (100 கிராம்), தூள் சர்க்கரை (250 கிராம்), சிறிது சிட்ரிக் அமிலம் மற்றும் தண்ணீர்.

• ஒரு கிண்ணத்தில் மார்ஷ்மெல்லோவை வைக்கவும், ஒரு தேக்கரண்டி தண்ணீரில் நீர்த்த சிட்ரிக் அமிலத்தை ஒரு சிட்டிகை சேர்க்கவும்.
• கிண்ணத்தை மைக்ரோவேவில் அதிகபட்ச சக்தியில் வைக்கவும். மார்ஷ்மெல்லோ நன்கு உருக வேண்டும்.
• கலவையில் தூள் சர்க்கரையை கலக்கத் தொடங்குங்கள். நீங்கள் மாவைப் போலவே வேலை செய்யுங்கள் - மாஸ்டிக் மென்மையாகவும் மீள்தன்மையுடனும் மாற வேண்டும்.
• முடிக்கப்பட்ட கட்டியை தூள் சர்க்கரையில் உருட்டவும், படத்தில் போர்த்தி அரை மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். இதற்குப் பிறகு, நீங்கள் கேக் அலங்கரிக்கும் செயல்முறையைத் தொடங்கலாம்!

இந்த ருசியான மற்றும் எளிமையான கேக் ஃபாண்டன்ட்டை உணவு வண்ணத்துடன் எளிதாக வண்ணமயமாக்கலாம். வெகுஜனத்திற்கு வண்ணத்தை சேர்க்க இரண்டு வழிகள் உள்ளன:

• பிசையும்போது சாயத்தைச் சேர்க்கவும் - இது உங்களுக்கு மென்மையான நிழல்களைத் தரும்;
• ஆயத்த கேக் அல்லது சிலைக்கு வண்ணம் தீட்டவும். நிறம் பிரகாசமாக இருக்கும், நீங்கள் டோன்களை இணைக்கலாம் மற்றும் சிக்கலான அலங்காரங்களை வரையலாம். ஆனால் மேற்பரப்பை உலர வைக்க மறக்காதீர்கள்!

நகைகள் மற்றும் சிலைகளை செதுக்குவதற்கான மற்றொரு வகை மாஸ்டிக் ஜெலட்டின் ஆகும். இது பனி வெள்ளை மற்றும் விரைவாக கடினப்படுத்துகிறது. மரங்கள் மற்றும் பாலங்கள் செதுக்க இது நல்லது. உனக்கு தேவைப்படும்:

• 0.5 தேக்கரண்டி ஜெலட்டின் (2 கிராம்),
• 2 தேக்கரண்டி தண்ணீர் (10 மிலி.)
• 100 கிராம் தூள் சர்க்கரை
• எலுமிச்சை சாறு ஒரு ஜோடி துளிகள்.

நீங்கள் ஜெலட்டின் தண்ணீரில் வீங்க வேண்டும், பின்னர் அதை நீர் குளியல் ஒன்றில் உருக வேண்டும். கரைந்ததும் பொடியை சிறிது சிறிதாக சேர்த்து மாவு போல் பிசையவும். கலவை மிகவும் தடிமனாக மாறாமல் பார்த்துக் கொள்ளுங்கள் - அது வெடிக்க ஆரம்பித்தால், எலுமிச்சை சாறு சேர்க்கவும்.

மாஸ்டிக் கொண்டு வேலை

மாஸ்டிக் உடன் வேலை செய்வது போல் தோன்றுவது போல் சிக்கலான செயல் அல்ல. நீங்கள் சில முக்கியமான விதிகளை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும்.

• நீங்கள் உங்கள் சொந்த மாஸ்டிக் செய்தால், உயர்தர தூள் சர்க்கரை பயன்படுத்தவும். இது தானியங்கள் இல்லாமல் இருக்க வேண்டும் - சர்க்கரை படிகங்கள் மாஸ்டிக் அடுக்கை கிழிக்கச் செய்யும்.
• ஃபாண்டண்ட் அலங்காரத்தை கேக் மீது ஒட்டுவதற்கு, மேற்பரப்பின் விரும்பிய பகுதியை ஈரப்படுத்தவும். கூடியிருந்த உருவங்களின் பாகங்களை முட்டையின் வெள்ளைக்கருவுடன் ஒட்டலாம்.
• பெரிய புள்ளிவிவரங்கள் முன்கூட்டியே தயாரிக்கப்பட்டு உலர அனுமதிக்கப்பட வேண்டும்.
• சிக்கலான மற்றும் மிகப்பெரிய பூக்களை உலர்த்திய பின் குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமித்து வைக்க வேண்டும், மேலும் கேக்கை பரிமாறும் முன் சிறிது நேரம் ஒட்ட வேண்டும். இல்லையெனில், அவை காற்றில் இருந்து ஈரப்பதத்தை உறிஞ்சி, அவற்றின் வடிவத்தை இழக்கக்கூடும்.
• மேற்பரப்பு பளபளப்பாக இருக்க, பரிமாறுவதற்கு 10-20 நிமிடங்களுக்கு முன் கேக்கை ஓட்காவுடன் துலக்கவும். ஆல்கஹால் விரைவில் மறைந்துவிடும் மற்றும் கேக் பளபளப்பாக இருக்கும்.
• உலர் மற்றும் ஜெல் சாயங்கள் வண்ணம் பூசுவதற்கு மிகவும் பொருத்தமானவை.
• பிசையும் கட்டத்தில் மாஸ்டிக்கை ஒரு பந்தாக உருட்டி மையத்தில் ஒரு மன அழுத்தத்தை உருவாக்குவதன் மூலம் நீங்கள் எளிதாக வண்ணம் தீட்டலாம். சாயம் ஒரு டூத்பிக் கொண்டு பயன்படுத்தப்படுகிறது. பிறகு பிசையவும்.

சிக்கலான வடிவங்கள் மற்றும் உருவங்களை உடனடியாக எடுக்க வேண்டாம்: ஒரு சுற்று கேக்கை மூடி, வடிவங்களைப் பயன்படுத்தி எளிய பூக்கள் அல்லது அலங்காரங்களை வெட்டவும்.

கேக்குகளுக்கு மாஸ்டிக்குடன் பணிபுரியும் நுணுக்கங்கள்

நீங்கள் மாஸ்டிக் கொண்டு கேக் மறைக்க விரும்பினால், நீங்கள் முதலில் தயாரிப்பு மேற்பரப்பு தயார் செய்ய வேண்டும். சாக்லேட் கனாச்சே, வெண்ணெய் அல்லது கேரமல் கிரீம் மற்றும் மர்சிபன் ஆகியவை மாஸ்டிக்கிற்கு ஏற்றது. இந்த "அடுக்கு" மாஸ்டிக் அதன் வடிவத்தை தக்கவைக்க உதவும்: ஈரப்பதத்திலிருந்து "மிதக்கிறது", எனவே அதை செறிவூட்டப்பட்ட கேக்குகள் அல்லது புளிப்பு கிரீம் பயன்படுத்த முடியாது.

சில நேரங்களில் அது மேல் மேலோடு மற்றும் பக்கங்களிலும் பாதாமி ஜாம் கொண்டு மறைக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. ஆனால் இந்த விஷயத்தில், கேக்கின் மாஸ்டிக் "ரேப்பர்" ஈரப்பதத்திலிருந்து வீங்கும்.

இன்னும் சில குறிப்புகள்:

• மேற்பரப்பை முன்கூட்டியே சமன் செய்யுங்கள்: கிரீம் தடவவும், ஒரு ஸ்பேட்டூலாவுடன் மென்மையாக்கவும், குளிர்சாதன பெட்டியில் கடினப்படுத்தவும், பின்னர் அடுக்கு சமமாக இருப்பதை சரிபார்க்கவும். மாஸ்டிக் சீரற்ற தன்மையை மறைக்காது.
• முடிக்கப்பட்ட கேக்கை நீண்ட நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்காமல் இருப்பது நல்லது. நீங்கள் ஒரு பொருளை வெளியே எடுத்தால், அது தண்ணீரின் மைக்ரோ துளிகளால் மூடப்பட்டிருந்தால், அதைக் கழுவ வேண்டாம், அது தானாகவே ஆவியாகிவிடும். இல்லையெனில், கறை மாஸ்டிக் மீது இருக்கும்.
• கலவையை மிகவும் மெல்லியதாக உருட்ட வேண்டாம். சிறந்த தடிமன் 3-4 மிமீ ஆகும். மேஜை அல்லது பலகை தூள் அல்லது ஸ்டார்ச் கொண்டு தெளிக்கப்பட வேண்டும். ஒரு சிலிகான் பாயும் நன்றாக வேலை செய்யும்.

நீங்கள் சில பயனுள்ள கருவிகளைப் பயன்படுத்தினால், கேக் ஃபாண்டண்டுடன் வேலை செய்வது எளிது. இவற்றில் அடங்கும்:

• செய்தபின் மென்மையான உருட்டல் முள்;
• சமன் செய்யும் இரும்பு;
• சுழலும் நிலைப்பாடு;
• விளிம்புகளை ஒழுங்கமைப்பதற்கான ரோலர்.

இவை அனைத்தையும் ஆன்லைன் ஸ்டோர் இணையதளத்தில் "மாஸ்டிக் மற்றும் மர்சிபனுக்கு" என்ற பிரிவில் வாங்கலாம் மிட்டாய் விற்பனையாளர்களுக்கான பல்பொருள் அங்காடி.

ஃபாண்டண்டுடன் ஒரு கேக்கை அலங்கரித்தல் - அதை எப்படி செய்வது

மாஸ்டிக் ஒரு கேக் செய்ய - எளிய அல்லது சிக்கலான, அவசரம் தேவையில்லை. ஒரு புதிய பேஸ்ட்ரி சமையல்காரர் கூட தனது சொந்த சிறிய தலைசிறந்த படைப்பை உருவாக்க முடியும். ஒரு எளிய கேக் மடக்கிற்கான வழிமுறை இதுபோல் தெரிகிறது:

• மாஸ்டிக் வட்டத்தை உருட்டவும். வட்டத்தின் விட்டம் தோராயமாக கேக்கின் உயரத்தையும் அதன் விட்டத்தையும் விட இரண்டு மடங்கு அதிகமாக இருக்க வேண்டும். இதனுடன் "டிரிம்மிங்கிற்கு" இரண்டு சென்டிமீட்டர்களைச் சேர்க்கவும்;
• கலவையை உருட்டல் முள் மீது உருட்டி கேக்கிற்கு மாற்றவும்;
• ஒரு இரும்புடன் மேல் மென்மையாக்குங்கள், வெகுஜனத்தை நீட்டாமல் கவனமாக இருங்கள். பின்னர் மூலைகளை மென்மையாக்குங்கள்;
• எந்த மடிப்புகளையும் அகற்ற பக்கங்களை கவனமாக அழுத்தவும். மேற்பரப்பில் இரும்பு நடக்க;
• ஒரு ரோலர் மூலம் அதிகப்படியானவற்றை ஒழுங்கமைக்கவும்.

சராசரியாக, 15 செ.மீ விட்டம் மற்றும் 10 உயரம் கொண்ட கேக் அரை கிலோ மாஸ்டிக் தேவைப்படும். மற்றும் பெரியவர்களுக்கு, 35 செமீ விட்டம் கொண்ட - இரண்டு கிலோகிராம்.

நீங்கள் சரியாக கணக்கிடவில்லை மற்றும் மேற்பரப்பில் குமிழ்கள் இன்னும் இருந்தால், அடுக்கின் விளிம்பை உயர்த்தி மீண்டும் கீழே வைப்பதன் மூலம் அவற்றை அகற்றலாம். நீங்கள் மேற்புறத்தை சமன் செய்து பக்கங்களுக்குச் சென்றிருந்தால், அதற்குத் திரும்பி அதை மேலும் மென்மையாக்க வேண்டிய அவசியமில்லை, ஏனென்றால் மாஸ்டிக் நீட்டப்படும்.

ஃபாண்டன்ட் மூலம் கேக்கை அலங்கரிப்பது, கேக்கின் விட்டம் மற்றும் பக்கங்களுக்கு மாறுபட்ட நிறத்தின் ரிப்பன்களுடன் சரியாக தயாரிக்கப்பட்ட வட்டங்களைப் பயன்படுத்தி செய்யலாம்.

இடுக்கிகளைப் பயன்படுத்தி கடினமான மேற்பரப்பை எளிதாக உருவாக்க முடியும். சாமணம் போன்ற பேஸ்ட்ரி இடுக்கிகளைப் பயன்படுத்தி, மாஸ்டிக் ஒரு பகுதியை "பிடித்து" கிள்ளவும். இந்த சாதனம் மூலம் நீங்கள் வடிவியல் வடிவங்கள், இலைகள், இதயங்களை உருவாக்கலாம்.

மாஸ்டிக் கேக் அலங்கார யோசனைகள்

எந்த அளவிலான கேக்குகளையும் அலங்கரிக்க மாஸ்டிக் அலங்காரங்கள் பயன்படுத்தப்படலாம். இந்த வெகுஜனத்திலிருந்து தயாரிக்கப்படும் கூறுகள் சர்க்கரை மணிகள் அல்லது முத்துக்கள், தெளிப்புகள் மற்றும் பிற மிட்டாய் அலங்காரத்துடன் நன்றாக செல்கின்றன.

ஒரு நேர்த்தியான மற்றும் எளிமையான விருப்பம், முத்து ஃபாண்டண்டின் நீளமான முக்கோணங்களுடன் கேக்கை மூடுவது. துணி மீது ஒரு முரட்டுத்தனமான விளைவை உருவாக்க உறுப்புகள் ஒருவருக்கொருவர் மேல் அடுக்கப்பட வேண்டும். நீங்கள் பல பெரிய சர்க்கரை மணிகளை மையத்தில் வைக்கலாம்.

மாஸ்டிக் கேக்குகளுக்கு மிகவும் பயனுள்ள அலங்காரம் குக்கீ கட்டர்களால் வெட்டப்பட்ட உருவங்களைப் பயன்படுத்துவதாகும். ஸ்னோஃப்ளேக்ஸ், இதயங்கள் மற்றும் இலைகள் ஒரு மாறுபட்ட பின்னணியில் நன்றாக இருக்கும்.

மென்மையான மற்றும் மிகவும் காதல் அலங்காரம் - கேக்கின் பக்கங்களில் மாஸ்டிக் செய்யப்பட்ட பல வண்ண "பாவாடைகள்". நீங்கள் ரிப்பன்களை வெட்ட வேண்டும், கவனமாக ஒரு மர பின்னல் ஊசி அல்லது குச்சியைப் பயன்படுத்தி "அசெம்பிளிகள்" செய்து அவற்றை கேக்கில் ஒட்டவும். மிகவும் நம்பகமான இணைப்புக்கு, நீங்கள் ஊசிகள் அல்லது ஊசிகளைப் பயன்படுத்தலாம் - அலங்காரம் காய்ந்ததும், அவற்றை எளிதாக அகற்றலாம். கூடுதலாக, நீங்கள் மாஸ்டிக் வில் வெட்டலாம்.

நீங்கள் வெவ்வேறு வண்ணங்களின் மாஸ்டிக்கிலிருந்து "பளிங்கு" அல்லது "ஜீப்ரா" அலங்காரத்தை உருவாக்கலாம்: மாறுபட்ட ரிப்பன்கள், மெல்லிய ரிப்பன்களை ஒரு மாஸ்டிக் வட்டத்தில் வைக்க வேண்டும், பின்னர் மென்மையான வரை உருட்ட வேண்டும்.

ஆரம்பநிலைக்கு மாஸ்டிக் கேக் ரகசியங்கள்

ஒரு மாஸ்டிக்-பூசப்பட்ட கேக்கிற்கான சிறந்த கேக் அடுக்குகள் கடற்பாசி கேக்குகள், ஆனால் நீங்கள் ஷார்ட்பிரெட் மற்றும் சூஃபிள் ஆகியவற்றைப் பயன்படுத்த அனுமதிக்கும் சமையல் வகைகள் உள்ளன. இருப்பினும், நீங்கள் ஒரு சூஃபிள் கேக் செய்ய விரும்பினால், மேல் மற்றும் கீழ் கடற்பாசி அடுக்குகள் இருக்க வேண்டும். இல்லையெனில், மாஸ்டிக் பாயும் மற்றும் கேக் அதன் வடிவத்தை இழக்கும்.

ஒரு கடற்பாசி கேக்கின் அடிப்படை பதிப்பு முட்டை, சர்க்கரை, மாவு மற்றும் வெண்ணெய் ஆகியவற்றால் செய்யப்பட்ட மாவாகும். செய்முறையைப் பொறுத்து விகிதாச்சாரங்கள் மாறுபடும். தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட கிரீம் கொண்டு அடுக்கப்பட்ட கேக்கை ஊறவைக்க குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்க வேண்டும். நீங்கள் அதை ஒரு பத்திரிகை மூலம் மேலே அழுத்தலாம், இதனால் அது வடிவம் எடுக்கும்.

மாஸ்டிக் மூலம் மூடுவதை எளிதாக்குவதற்கு நீங்கள் பக்கங்களை ஒழுங்கமைக்க வேண்டும். கேக் பல பகுதிகளால் ஆனது என்றால், நீங்கள் விரும்பிய வடிவத்தை உருவாக்க வேண்டும். குவிந்த உறுப்புகளுக்கு, நீங்கள் பிஸ்கட் crumbs மற்றும் மாஸ்டிக் கிரீம் கலவையை செய்யலாம். அதனுடன் சீரற்ற தன்மையை மறைப்பது எளிது.

ஒரு எளிய கிரீம் செய்முறை - வெண்ணெய் மற்றும் அமுக்கப்பட்ட பாலில் இருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. ஒரு வெள்ளை நிறை கிடைக்கும் வரை வெண்ணெய் ஒரு குச்சியை ஒரு கலவையுடன் அடித்து, அரை கேன் அமுக்கப்பட்ட பால் சேர்க்கவும். மீண்டும் துடைக்கவும். கேக்கை கிரீம் கொண்டு மூடி, குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். பின்னர் சூடான உலர் ஸ்பேட்டூலாவைப் பயன்படுத்தி, சீரற்ற தன்மையை மென்மையாக்குங்கள்.

நீங்கள் ஃபாண்டண்ட் மூலம் கேக்கை மூட ஆரம்பிக்கலாம்!

ஆரம்பநிலைக்கு, நீங்கள் ஒரு ஸ்டென்சில் மற்றும் ஒரு சிறப்பு சாயம் அல்லது உணவு குறிப்பான்களைப் பயன்படுத்தி ஒரு மாஸ்டிக் கேக் எந்த வடிவமைப்பு அல்லது கல்வெட்டு விண்ணப்பிக்க முடியும்.

வெவ்வேறு விட்டம் கொண்ட கோப்பைகள் மற்றும் பிற கொள்கலன்களைப் பயன்படுத்தி எளிய பூக்கள் தயாரிக்கப்படுகின்றன: வட்டங்கள் வெட்டப்பட்டு, பின்னர் மலர் கூடியது.

எளிய மாஸ்டிக் கேக், அடிப்படை செய்முறை

நீங்கள் விரைவாக ஒரு கேக் செய்ய விரும்பினால், ஆயத்த கேக் அடுக்குகளைப் பயன்படுத்துவது எளிதான விருப்பமாகும். அடுத்து நீங்கள் தயாரிப்பை "அசெம்பிள்" செய்ய வேண்டும்:

கேக்குகள் அடுக்கப்பட்ட "உள்" கிரீம் உங்கள் சுவைக்கு எந்த வகையிலும் பயன்படுத்தப்படலாம், எடுத்துக்காட்டாக, கிரீமி, கஸ்டர்ட், வெண்ணெய்.

• கேக்கை சுவையாக மாற்ற, அடுக்குகளை கூடுதலாக உலர்ந்த பழங்கள், நனைக்காத புதிய பழங்கள் அல்லது கிரீம் மற்றும் புளிப்பு ஜாம் ஆகியவற்றிற்கு இடையில் மாற்றலாம்;
• மேல் அடுக்கு வெண்ணெய் கிரீம் கொண்டு மூடப்பட்டிருக்கும்.
• ரெடிமேட் சாக்லேட் ஸ்ப்ரெட் பயன்படுத்துவது இன்னும் எளிமையான விருப்பம். நீங்கள் அதை சிறிது சூடாக்க வேண்டும், அதனால் அது நன்றாக பரவுகிறது, பின்னர் குளிர்சாதன பெட்டியில் கேக்கை குளிர்விக்கவும்.
• முடிக்கப்பட்ட கேக்கை வழக்கம் போல் ஃபாண்டண்டால் மூடி வைக்கவும். அதிகப்படியான நிறை சீரற்றதாக இருந்தால், கேக்கின் கீழ் விளிம்பை பக்கங்களால் அலங்கரிக்கலாம் அல்லது திறந்தவெளி ரிப்பன்களை வெட்டலாம்.

இது எளிமையான மாஸ்டிக் கேக், ஒரு அடிப்படை செய்முறை - நீங்கள் அதை உங்கள் குழந்தைகளுடன் கூட செய்யலாம், அவர்கள் பிளாஸ்டைன் போன்ற நெகிழ்வான வெகுஜனத்திலிருந்து சிற்பத்தை ரசிப்பார்கள்.

IN பேஸ்ட்ரி சமையல்காரருக்கான பல்பொருள் அங்காடிமாஸ்டிக் மூலம் வரைவதற்கு உணர்ந்த-முனை பேனாக்கள், பூக்கள் மற்றும் உருவங்களை உருவாக்குவதற்கான உபகரணங்கள், ஆயத்த இனிப்பு பூக்கள் மற்றும் பலவற்றை நீங்கள் வாங்கலாம். சில மணிநேரங்களில் உங்கள் சொந்த சிறிய மிட்டாய் தலைசிறந்த படைப்பை நீங்கள் செய்யலாம்.