குளிர்காலத்திற்கான சிரப்பில் பிளம்ஸ். எளிய வீட்டில் சமையல்

ஒரு வருடம் ஓடி விட்டது. வெப்பமான கோடை முழு வீச்சில் உள்ளது, அதனுடன் தயாரிப்புகளுக்கான வெப்பமான நேரம். கோடைகால குடிசைகள், வயல்வெளிகள் மற்றும் தோட்டங்களில், பருவகால காய்கறிகள், பழங்கள் மற்றும் பெர்ரிகளின் சேகரிப்பு முழு வீச்சில் உள்ளது. மற்றும், நிச்சயமாக, குளிர்காலத்திற்கான தயாரிப்புகளைத் தயாரிப்பதில் இருந்து தப்பிக்க முடியாது. நிச்சயமாக, ஒவ்வொரு குடும்பத்திற்கும் அதன் சொந்த விருப்பமான சமையல் வகைகள், ஊறுகாய் மற்றும் மரினேட்டிங் ஆகியவை உள்ளன, அவை அவற்றின் தனித்துவமான சுவை மற்றும் நறுமணத்தால் நம்மை மகிழ்விக்கின்றன, குறிப்பாக குளிர்ந்த பருவத்தில். இனிப்பு பழங்கள் மற்றும் பெர்ரிகளைத் தயாரிப்பது குழந்தைகளுக்கு மட்டுமல்ல, பெரியவர்களுக்கும் ஈர்க்கும். ஜூசி பழங்களிலிருந்து நீங்கள் சுவையான ஜாம், மர்மலாட், ஜாம் மற்றும் நறுமண கலவையை செய்யலாம். நீங்கள் ஒரு சிறந்த தயாரிப்பை தயார் செய்யலாம் - சிரப்பில் பழங்கள். பிளம்ஸை பாதியாக தயாரிக்க பரிந்துரைக்கிறேன். மிகவும் அவசியமான தயாரிப்பு. இது ஒரு இனிப்பு, அப்பத்தை, துண்டுகள், துண்டுகள் மற்றும் மஃபின்களுக்கு நிரப்பியாக பயன்படுத்தப்படலாம். இந்த பணியிடத்தைப் பயன்படுத்துவதற்கான விருப்பங்களின் முழு பட்டியல் இதுவல்ல. பொருட்களின் கணக்கீடு 1.5 லிட்டர் கொள்ளளவு கொண்ட ஒரு ஜாடியை அடிப்படையாகக் கொண்டது.

சிரப்பில் பிளம் பாதி தயார் செய்ய தேவையான பொருட்கள்:

• பிளம் 1100 கிராம்
• தண்ணீர் 450-500 மி.லி
• சர்க்கரை 200 கிராம்
• சிட்ரிக் அமிலம் 1-2 சிட்டிகைகள்

குளிர்காலத்திற்கான சிரப்பில் பிளம்ஸ் தயாரிப்பதற்கான செய்முறை:

1) ஒரு பெரிய வட்டமான பிளம் அறுவடைக்கு ஏற்றது. அவை வெவ்வேறு வண்ணங்களில் வருகின்றன. முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், அவை தொடுவதற்கு அடர்த்தியானவை மற்றும் எலும்பை அவர்களிடமிருந்து எளிதாக அகற்றலாம். பிளம்ஸை நன்கு துவைக்கவும், கிளைகள், இலைகள் மற்றும் வால்களை அகற்றவும்.

2) ஒரு ஆழமான பாத்திரத்தில் போதுமான தண்ணீரை கொதிக்க வைக்கவும். பிளம்ஸை 30-40 விநாடிகள் கொதிக்கும் நீரில் நனைக்கவும். பின்னர் ஒரு வடிகட்டியில் வடிகட்டி, குளிர்ந்த நீரில் கழுவவும்.

3) இப்போது பிளம்ஸை பாதியாக வெட்டி குழியை அகற்றவும்.

4) ஒரு மூடியுடன் ஒரு ஜாடி தயார். ஜாடியை மடுவில் வைக்கவும். பேக்கிங் சோடாவுடன் துவைக்கவும். ஓடும் நீரில் நன்றாக துவைக்கவும். மூடியுடன் அதையே செய்யுங்கள். கொள்கலனை உலர காற்றில் விடவும். பின்னர் மைக்ரோவேவில் 800 வாட்களில் 3 நிமிடங்கள் வைக்கவும். கொதிக்கும் நீரில் மூடியை வைத்து 5-8 நிமிடங்கள் கொதிக்க வைக்கவும். வெட்டப்பட்ட பிளம்ஸை உலர்ந்த, கிருமி நீக்கம் செய்யப்பட்ட ஜாடியில் வைக்கவும். அதை இன்னும் இறுக்கமாக வைக்க முயற்சிக்கவும், ஆனால் பழம் அப்படியே இருக்கும்படி அதை அதிகமாக சுருக்க வேண்டாம்.

5) தண்ணீரை தனியாக கொதிக்க வைக்கவும். ஜாடியின் மேல் ஒரு தேக்கரண்டி வைத்து, அதன் மேல் கொதிக்கும் நீரை ஊற்றவும். இந்த வழியில் கொள்கலன் விரிசல் ஏற்படாது. ஒரு சுத்தமான மூடியுடன் மூடி, 10 நிமிடங்கள் விடவும்.

6) தண்ணீரை மீண்டும் பாத்திரத்தில் வடிகட்டவும். கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை மற்றும் சிட்ரிக் அமிலம் சேர்க்கவும். கிளறி கொதிக்க வைக்கவும்.

இந்த பருவத்தில் பிளம் மரங்கள் அற்புதமாக இருந்தன! நான் அவற்றை சிரப்பில் மூட முடிவு செய்தேன். கடந்த பருவத்தில் நான் குளிர்காலத்திற்காக பல ஜாடிகளை மூடினேன், அவை அனைத்தும் களமிறங்கின. உண்மை, நான் பிளம்ஸை முழுவதுமாக தயார் செய்தேன், ஆனால் இப்போது விதைகள் இல்லாமல் அவற்றை பாதியாக முயற்சித்தேன். முதலாவதாக, இந்த வழியில் பிளம் ஜாடிக்கு மிகவும் பொருந்தும், இரண்டாவதாக, நீங்கள் பேக்கிங்கிற்கு பிளம்ஸைப் பயன்படுத்தினால், நீங்கள் பின்னர் அவற்றை வெட்டி குழியை அகற்ற வேண்டியதில்லை. குறிப்பிட்ட அளவிலிருந்து நான் 650 மில்லி தலா 2 ஜாடிகளைப் பெற்றேன்.

தேவையான பொருட்கள்

குளிர்காலத்திற்கான சிரப்பில் பிளம்ஸ் தயாரிக்க, நமக்கு இது தேவைப்படும்:

பிளம்ஸ் - 800 கிராம்;

சர்க்கரை - 200 கிராம்;

தண்ணீர் - ஜாடிகளுக்குள் எவ்வளவு போகும்.

சமையல் படிகள்

பிளம்ஸை நன்கு கழுவி, அவற்றை பாதியாக வெட்டி, விதைகளை நீராவி மீது கிருமி நீக்கம் செய்து, பிளம் பகுதிகளால் மேலே நிரப்பவும்.

தண்ணீரை வேகவைத்து, பிளம்ஸை ஜாடிகளில் 15 நிமிடங்கள் ஊற்றவும். மலட்டு இமைகளுடன் ஜாடிகளை மூடி வைக்கவும்.
சிறிது நேரம் கழித்து, ஒரு பாத்திரத்தில் தண்ணீரை வடிகட்டி, சர்க்கரை சேர்த்து கொதிக்க வைக்கவும். ஜாடிகளின் உள்ளடக்கங்களை சிரப் கொண்டு நிரப்பவும். ஒரு ஆழமான பாத்திரத்தின் அடிப்பகுதியில் ஒரு கைத்தறி துணியை வைத்து, 2-3 முறை மடித்து, அதன் மீது பிளம்ஸின் ஜாடிகளை சிரப்பில் வைக்கவும். ஜாடிகளின் தோள்கள் வரை கடாயில் சூடான நீரை ஊற்றவும். கொள்கலனை நெருப்பில் வைக்கவும், நடுத்தர வெப்பத்தில் தண்ணீர் கொதிக்கும் தருணத்திலிருந்து 10 நிமிடங்கள் கிருமி நீக்கம் செய்யவும்.

இதற்குப் பிறகு, சிரப்பில் பிளம்ஸுடன் ஜாடிகளைத் திருப்பவும், அவற்றை தலைகீழாக மாற்றவும், சூடான ஏதாவது ஒன்றில் போர்த்தி, அவை முழுமையாக குளிர்ந்து போகும் வரை விட்டு விடுங்கள்.

இந்த செய்முறையின் படி குழிகள் இல்லாமல் தயாரிக்கப்பட்ட சிரப்பில் உள்ள பிளம்ஸ், அறை வெப்பநிலையில் சரியாக சேமிக்கப்படுகிறது. குளிர்காலத்தில் ஒரு ஜாடியைத் திறந்து, உங்கள் குடும்பத்தை பிளம்ஸுடன் சிறந்த வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட உணவுகளுக்கு விருந்தளிப்பது எவ்வளவு நல்லது.

சிரப்பில் பிளம்ஸ் சமைக்கும் போது, ​​சரியான பழத்தைத் தேர்ந்தெடுப்பது மிகவும் முக்கியம், இல்லையெனில் நீங்கள் ஒரு வேகவைத்த, ஒரே மாதிரியான வெகுஜனத்துடன் முடிவடையும். முதலில், பழங்கள் சற்று பழுக்காததாக இருக்க வேண்டும், அதிகமாக பழுக்கக்கூடாது. வெவ்வேறு வகையான பிளம்ஸ் வெவ்வேறு வண்ணங்களைக் கொண்டுள்ளது - பச்சை நிறத்தில் இருந்து கிட்டத்தட்ட கருப்பு பழங்கள் வரை, எனவே முற்றிலும் பழுக்காத பிளம் வாங்காமல் இருக்க எந்த வகை விற்கப்படுகிறது என்பதை எப்போதும் சரிபார்க்கவும். பழுத்த பழங்களில், தண்டு எப்போதும் உலர்ந்த மற்றும் பழுப்பு நிறத்தில் இருக்கும்.

பல்வேறு வகைகளைப் பொருட்படுத்தாமல், பழத்தின் தோல் மென்மையாகவும் சீரான நிறமாகவும் இருக்க வேண்டும். பற்கள் அல்லது கீறல்கள் இருக்கக்கூடாது - அத்தகைய பகுதிகளில் அழுகும் செயல்முறை தொடங்கலாம். மற்றும் கொதிக்கும் நீரில் சிகிச்சையளிக்கும்போது, ​​அத்தகைய பழம் வெறுமனே வெடித்து, ஜாமின் முழு தோற்றத்தையும் அழிக்கும்.

தளர்வான பழங்களை வாங்குவது நல்லது, பேக்கேஜிங்கின் தோற்றத்தை கவனமாக ஆய்வு செய்வது சாத்தியமில்லை, மேலும் வெற்றிட-சீல் செய்யப்பட்ட பழங்களின் முறையற்ற சேமிப்பு வழக்குகள் உள்ளன, இதன் விளைவாக ஒடுக்கம் உள்ளே உருவாகிறது.

ஓடும் நீரில் பழங்களை நன்றாகக் கழுவவும். ஒரு பல் குச்சியின் கூர்மையான முனையைப் பயன்படுத்தி, ஒவ்வொரு பழத்தின் தோலிலும் 4-5 சிறிய, நேர்த்தியான துளைகளை உருவாக்கவும். இது அதிக வெப்பநிலைக்கு வெளிப்படுவதால் தோல் கிழியாமல் தடுக்கும்.

சீமிங்கிற்காக கண்ணாடி பொருட்கள் மற்றும் இமைகளை முன் கழுவி கிருமி நீக்கம் செய்கிறோம். கொள்கலனின் அடிப்பகுதியில் பழங்களை வைக்கவும்.

வாணலியில் தண்ணீர் ஊற்றி கொதிக்க வைக்கவும். கவனமாக பிளம்ஸ் ஜாடி கொதிக்கும் நீரை ஊற்றவும். கொள்கலனின் கழுத்தை ஒரு மூடியால் மூடி வைக்கவும். இப்படியே 15 நிமிடங்கள் விடவும்.

Sp-force-hide ( display: none;).sp-form ( display: block; background: #ffffff; padding: 15px; அகலம்: 600px; அதிகபட்ச அகலம்: 100%; border-radius: 8px; -moz-border -ஆரம்: 8px; எல்லை-நிறம்: 1px; -தடுப்பு; ஒளிபுகாநிலை: 1; தெரிவுநிலை எல்லை-வண்ணம்: திட-அகலம்: 15px; திணிப்பு-வலது: 8.75px; -ஆரம்: 4px; -வெப்கிட்-எல்லை-ஆரம்: 4px; : bold;).sp-form .sp-button ( border-radius: 4px; -moz-border-radius: 4px; -webkit-border-radius: 4px; பின்னணி -நிறம்: #0089bf; நிறம்: #ffffff; அகலம் : auto; எழுத்துரு எடை: தடிமனான;).sp-form .sp-button-container (text-align: left;)

சிரப்பை சமைக்கவும்: ஜாடியிலிருந்து திரவத்தை மீண்டும் கடாயில் வடிகட்டி, சர்க்கரை சேர்த்து, நன்கு கிளறி கொதிக்க விடவும்.

கொதித்த பிறகு, மற்றொரு 5 நிமிடங்களுக்கு சிரப் தயார் செய்து அமிலம் சேர்க்கவும். மீண்டும் கிளறி அடுப்பிலிருந்து இறக்கவும்.

கொதிக்கும் சிரப்பை ஜாடிகளில் ஊற்றி மூடவும். நாங்கள் முடிக்கப்பட்ட பாதுகாப்புகளை தலைகீழாக வைக்கிறோம் மற்றும் அவற்றை ஒரு போர்வை அல்லது துண்டுடன் காப்பிட வேண்டும். இந்த இனிப்பு தயாரிப்புக்கு சிறப்பு வெப்பநிலை சேமிப்பு நிலைமைகள் தேவையில்லை; ஒரு சுவையான குளிர்காலம்!

பிளம், அதன் பணக்கார கலவை காரணமாக, மிகவும் மதிப்புமிக்க பழங்களில் ஒன்றாக கருதப்படுகிறது. ஒருவேளை அதனால்தான் மக்கள் எதிர்கால பயன்பாட்டிற்காக இதைத் தயாரிக்க முயற்சிக்கிறார்கள், இதன் மூலம் ஆண்டின் எந்த நேரத்திலும் இந்த தனித்துவமான தயாரிப்பை அவர்கள் கையில் வைத்திருக்க முடியும். பல்வேறு முறைகள் மற்றும் விருப்பங்கள் நிறைய உள்ளன, ஆனால் பதிவு செய்யப்பட்டவை மற்றவற்றை விட சிறந்தவை.

விரைவுபடுத்தப்பட்ட கொள்முதல்

பிளம்ஸ் பெரும்பாலும் compotes அல்லது ஜாம் செய்ய பயன்படுத்தப்படுகிறது. ஆனால் இத்தகைய செயலாக்க முறைகள் தயாரிப்பை சேதப்படுத்தும். இது அதன் வடிவத்தை இழக்கலாம் மற்றும் இனி பசியாக இருக்காது. ஆனால் ஒரு சிறந்த விருப்பம் உள்ளது. சிரப்பில் தோற்றத்தை மட்டும் பாதுகாக்க ஒரு சிறந்த வாய்ப்பு, ஆனால் ஓரளவு கூட தனிப்பட்ட பழங்கள் இயற்கை அசல் சுவை. வேலை செய்ய, உங்களுக்கு மிகக் குறைவாகவே தேவை: 2 கிலோகிராம் பிளம்ஸ், 2 லிட்டர் தண்ணீர், ஒரு டீஸ்பூன் சிட்ரிக் அமிலம் மற்றும் 700 கிராம் சர்க்கரை.

சிரப்பில் செய்வது எளிது:

1. முதலில், பழங்களை வரிசைப்படுத்தி நன்கு கழுவ வேண்டும்.
2. பின்னர் ஒவ்வொரு பழத்தையும் ஒரு டூத்பிக் கொண்டு லேசாக குத்தவும், இதனால் பதப்படுத்தும் போது தோல் வெடிக்காது.
3. தயாரிக்கப்பட்ட சுத்தமான ஜாடிகளில் பிளம்ஸை ஊற்றி, கொதிக்கும் நீரில் மேலே நிரப்பவும்.
4. கொள்கலன்களை மூடியுடன் மூடி, 20 நிமிடங்களுக்கு இந்த நிலையில் விடவும்.
5. இந்த நேரத்தில், நீங்கள் வழக்கமான சிரப் தயார் செய்ய வேண்டும். இதைச் செய்ய, தண்ணீரைக் கொதிக்கவைத்து, அதில் சர்க்கரையை முழுமையாகக் கரைக்கவும்.
6. இப்போது நீங்கள் கேன்களில் இருந்து தண்ணீரை ஊற்றி, புதிதாக தயாரிக்கப்பட்ட சிரப் மூலம் உணவை நிரப்ப வேண்டும்.
7. பின்னர் ஒவ்வொரு ஜாடியையும் ஒரு மூடியால் மூடி, தண்ணீர் குளியல் ஒன்றில் 15 நிமிடங்கள் ஊற வைக்கவும்.

இப்போது எஞ்சியிருப்பது அவற்றை உருட்டவும், முழுமையாக குளிர்ந்த பிறகு, பாதாள அறைக்கு அனுப்பவும்.

குழி பிளம்ஸ்

சிரப்பில் உள்ள பதிவு செய்யப்பட்ட பிளம்ஸ் குளிர்ந்த குளிர்கால நாளில் தேநீருடன் சாப்பிட சிறந்தது. அவை இனிப்புகளில் சேர்க்கப்படலாம் அல்லது உங்கள் சொந்த வேகவைத்த பொருட்களை அலங்கரிக்கப் பயன்படுத்தலாம். ஆனால் பழத்தின் உள்ளே அமைந்துள்ள ஒரு சிறிய எலும்பு மூலம் அனைத்து மகிழ்ச்சியையும் அழிக்க முடியும். இதைத் தவிர்க்க, பாதுகாப்பு செயல்முறையின் ஆரம்பத்திலேயே அதை அகற்ற வேண்டும். அதே நேரத்தில், நீங்கள் சிரப்பின் சுவையையும் மாற்றலாம். ஒவ்வொரு அரை கிலோகிராம் பிளம்ஸுக்கும் ஒரு கிளாஸ் சர்க்கரை மற்றும் 4 sprigs புதினா தேவைப்படும் ஒரு சுவாரஸ்யமான விருப்பம் உள்ளது.

இந்த வழக்கில், சமையல் செயல்முறை சற்று வித்தியாசமானது:

1. நன்கு கழுவப்பட்ட பழங்களிலிருந்து விதைகளை கவனமாக அகற்றவும்.
2. இந்த வழியில் பதப்படுத்தப்பட்ட பழங்களை முன் கிருமி நீக்கம் செய்யப்பட்ட ஜாடிகளில் இறுக்கமாக வைக்கவும்.
3. மேலே புதினாவை வைக்கவும், அளவிடப்பட்ட அளவு சர்க்கரை சேர்க்கவும்.
4. விளிம்பு வரை கொதிக்கும் நீரில் இலவச இடத்தை நிரப்பவும்.
5. ஜாடிகளை மூடியுடன் மூடி, முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் வைக்கவும். அமைச்சரவையில் வெப்பநிலை சுமார் 120 டிகிரி இருக்க வேண்டும்.
6. 20-25 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, அவற்றை வெளியே எடுத்து உருட்டலாம்.

சுவாரஸ்யமாக, அத்தகைய அசாதாரண கருத்தடை மூலம், பழங்கள் தங்கள் வடிவத்தை செய்தபின் தக்கவைத்துக்கொள்கின்றன. மற்றும் சுவை இதற்கு ஒரு சிறந்த கூடுதலாக இருக்கும்.

தரமற்ற செயலாக்கம்

ஸ்டெரிலைசேஷன் என்பது ஒரு பொருளின் மறு செயலாக்கமாகும். ஆனால் செயல்முறை சற்றே வித்தியாசமாக நடத்தப்பட்டால், கொள்கையளவில், அதைத் தவிர்க்கலாம். இதன் விளைவாக கருத்தடை இல்லாமல் சிரப்பில் செறிவூட்டப்பட்ட கம்போட் அல்லது பிளம்ஸ் இருக்கும். தயாரிப்புகளின் விகிதம் பின்வருமாறு இருக்கும்: 3 லிட்டர் தண்ணீருக்கு - ஒரு கிலோகிராம் பழம், ஒரு டீஸ்பூன் சிட்ரிக் அமிலம் மற்றும் 350 கிராம் கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை.

செயல்முறை நிலைகளில் மேற்கொள்ளப்படுகிறது:

1. பழங்களைக் கழுவி, நன்கு வரிசைப்படுத்தி, விதைகளை அகற்றவும்.
2. கிருமி நீக்கம் செய்யப்பட்ட ஜாடிகளை பழங்களால் பாதியாக நிரப்பவும்.
3. உள்ளடக்கங்களை கொதிக்கும் நீரை ஊற்றவும், 10 நிமிடங்கள் விடவும்.
4. ஒரு பாத்திரத்தில் தண்ணீரை ஊற்றி, அதில் சர்க்கரையுடன் ஒரு செறிவூட்டப்பட்ட கரைசலை தயார் செய்யவும்.
5. 15 நிமிடங்களுக்கு ஜாடிகளில் பிளம்ஸ் மீது புதிய சிரப்பை ஊற்றவும்.
6. இனிப்பு உட்செலுத்தலை வடிகட்டவும், சிட்ரிக் அமிலம் சேர்த்து மீண்டும் கடாயில் கொதிக்க வைக்கவும்.
7. கொதிக்கும் சிரப் கொண்டு பிளம்ஸுடன் ஜாடிகளை நிரப்பவும் மற்றும் உருட்டவும்.

மீண்டும் மீண்டும் வெப்ப சிகிச்சைக்குப் பிறகு, தயாரிப்புகள் நீண்ட நேரம் சேமிக்கப்படும். இந்த செயல்முறை நீண்ட மற்றும் சிரமமான கருத்தடை செய்தபின் மாற்றுகிறது.

இனிப்பு துண்டுகள்

சிரப்பில் பதிவு செய்யப்பட்ட பிளம்ஸ் தயாரிப்பது மிகவும் எளிது. இந்த வழக்கில், முழு பழங்களையும் விட பாதிகள் விரும்பத்தக்கவை. அவை ஜாடி இடத்தை சிறப்பாக நிரப்புகின்றன. இதன் விளைவாக, இது பாதுகாக்கப்படும் சிரப் அல்ல, ஆனால் ஒரு இனிப்பு நிரப்புதலில் உள்ள தயாரிப்பு. இந்த முறைக்கு உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்: ஒரு லிட்டர் தண்ணீருக்கு 330 கிராம் சர்க்கரை, 4 கிராம் சிட்ரிக் அமிலம் மற்றும், நிச்சயமாக, பிளம்ஸ் தங்களை.

எல்லாம் வியக்கத்தக்க வகையில் விரைவாக தயாரிக்கப்படுகிறது:

1. முதலில் நீங்கள் உணவுகளை கிருமி நீக்கம் செய்ய வேண்டும்.
2. பின்னர் பழத்தை நன்கு துவைக்கவும், பின்னர், அதை இயற்கை மடிப்புடன் வெட்டி, விதைகளை அகற்றவும்.
3. தயாரிக்கப்பட்ட பகுதிகளை ஜாடிகளில் வைக்கவும். தயாரிப்புகளை இறுக்கமாக வைக்கவும், அவற்றை சேதப்படுத்தாமல் இருக்க முயற்சிக்கவும்.
4. இனிப்பு சிரப்பைத் தயாரித்து, அதை ஜாடிகளில் மிக மேலே ஊற்றவும். தயாரிப்புகளை சிறிது நேரம் உட்கார வைக்கவும். இது 10-15 நிமிடங்கள் எடுக்கும்.
5. கடாயில் உட்செலுத்தலை ஊற்றி மீண்டும் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள்.
6. சூடான கலவையுடன் ஜாடிகளின் உள்ளடக்கங்களை நிரப்பவும் மற்றும் உலோக மூடிகளால் இறுக்கமாக மூடவும்.

குளிர்ந்த பிறகு, தயாரிப்புகளை குளிர்ந்த இடத்தில் சேமிக்க முடியும்.

சுவை கொண்டாட்டம்

பிளம்ஸ் வீட்டில் பதப்படுத்தல் ஒரு சிறந்த தயாரிப்பு ஆகும். அவள் எந்த வடிவத்திலும் நல்லவள். ஆனால் நடைமுறையில், இல்லத்தரசிகள் நீண்ட காலமாக பிளம்ஸ் தயாரிப்பதற்கான எளிதான வழி சிரப்பில் பதிவு செய்யப்பட்டதாக நம்புகிறார்கள். நீங்கள் எந்த செய்முறையையும் எடுத்துக் கொள்ளலாம், பின்னர் அதை உங்கள் சுவைக்கு சரிசெய்யலாம். மிகவும் சுவாரஸ்யமான விருப்பம், எடுத்துக்காட்டாக, பின்வரும் தயாரிப்புகளை உள்ளடக்கியது: பிளம், தண்ணீர், இலவங்கப்பட்டை மற்றும், நிச்சயமாக, சர்க்கரை.

எடுத்துக்காட்டாக, செயல்முறை தொழில்நுட்பத்தை அரை லிட்டர் ஜாடியின் அடிப்படையில் கருதலாம்:

1. பழத்தை கழுவி, அதிக வெப்பநிலையின் செல்வாக்கின் கீழ் வெடிக்காதபடி பல இடங்களில் தோலை கவனமாக குத்தவும்.
2. ஒரு சுத்தமான கிண்ணத்தை பிளம்ஸால் நிரப்பவும், முதலில் 1/3 கிரிட்சா குச்சியை கீழே வைக்கவும்.
3. மேலே 5 தேக்கரண்டி சர்க்கரையை தெளிக்கவும்.
4. விளிம்பு வரை கொதிக்கும் நீரில் உள்ளடக்கங்களை நிரப்பவும்.
5. ஜாடிகளை நீர் குளியல் ஒன்றில் வைக்கவும். இது ஒரு சாதாரண பான் கொதிக்கும் நீராக இருக்கலாம்.
6. ஒவ்வொரு ஜாடியையும் ஒரு மூடியுடன் மூடி, வெப்பத்தை குறைத்து, 10 நிமிடங்களுக்கு இந்த நிலையில் உணவை விட்டு விடுங்கள், இனி இல்லை.
7. இதற்குப் பிறகு, அவற்றை உடனடியாக சுருட்டலாம்.

முறை மிகவும் எளிமையானது மற்றும் அதிக முயற்சி தேவையில்லை. உண்மை, அத்தகைய பதிவு செய்யப்பட்ட உணவை 24 மாதங்களுக்கு மேல் சேமிக்க முடியாது. பின்னர் விதைகள் நச்சுப் பொருட்களை உற்பத்தி செய்யத் தொடங்குகின்றன, மேலும் தயாரிப்பு பாதுகாப்பற்றதாகிவிடும்.

சிரப்பில் பிளம்சீசனின் தொடக்கத்தில், நீங்கள் பழுக்காத பழங்களை எளிதாக வாங்கலாம். இந்த பிளம்ஸ் இந்த செய்முறைக்கு ஏற்றது, அவை அவற்றின் வடிவத்தை வைத்திருக்கின்றன மற்றும் ஒரு ஜாடியில் முழுமையாக பாதுகாக்கப்படுகின்றன. ஆனால் பழுத்த சர்க்கரை பழங்களில் இருந்து ஜாம் செய்வது நல்லது.
தயார் செய்ய உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:
பிளம் - 250 கிராம்
கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை - 4 இனிப்பு கரண்டி
நட்சத்திர சோம்பு - 2 பிசிக்கள்.
இலவங்கப்பட்டை - 1 குச்சி
தண்ணீர் - 300 மில்லி

சிரப்பில் பிளம்ஸை எப்படி சமைக்க வேண்டும்?

விதைகளுடன் குளிர்காலத்திற்கான சிரப்பில் பிளம் செய்முறை: