การเตรียมหญ้าทะเลแห้ง สูตร “ซอสเสริมไอโอดีน” G

สาหร่ายทะเลหรือสาหร่ายทะเลสดสามารถจับได้ด้วยตาข่ายเล็กๆ ในทะเลน้ำตื้นที่ได้รับแสงแดดอุ่น หรือพบได้บนชายฝั่งทรายหลังเกิดพายุรุนแรง เส้นสีเขียวที่เป็นลอนประกอบด้วยระบบธาตุทั้งหมดขององค์ประกอบทางเคมีของ Mendeleev ในรูปแบบของเกลือที่ละลายน้ำได้และสารละลายคอลลอยด์ เมื่อนำขึ้นจากน้ำ ใบสาหร่ายทะเลหยิกอันหรูหราภายใต้แสงแดดที่แผดเผาจะกลายเป็นแถบสีน้ำตาลบาง ๆ พร้อมกลิ่นฉุนของไอโอดีนในเวลาไม่กี่นาที

สาหร่ายทะเลแห้งอย่างไร?

สาหร่ายทะเลแห้งยังคงรักษาองค์ประกอบทางเคมีไว้อย่างสมบูรณ์ ไม่บานจากเชื้อรา และไม่เปรี้ยวจากการเก็บในที่ชื้น วิธีการอบแห้งต่อไปนี้ได้รับการรับรองในอุตสาหกรรมอาหารและจุลชีววิทยา

• การแช่แข็งอย่างรวดเร็วด้วยไนโตรเจนเหลว – ไครโอฟิไลเซชันถือเป็นวิธีที่หยาบที่สุดในการมีอิทธิพลต่อเซลล์พืชที่มีชีวิต ด้วยการรักษารูปลักษณ์และกลิ่นไว้อย่างสมบูรณ์ สาหร่ายทะเลจะสูญเสียเอนไซม์ วิตามิน และเอนไซม์ไปมากกว่า 65% และเหมาะสำหรับการเตรียมสลัดหรือแปรรูปเป็นส่วนผสมโปรตีนที่มีคุณค่าทางโภชนาการเท่านั้น

• การอบแห้งแบบสเปรย์การพ่นน้ำร้อนยวดยิ่งภายใต้แรงดันสูงในเครื่องอบแห้งแบบพิเศษ อุณหภูมิของไอน้ำร้อนยวดยิ่งสูงถึง 250-300°C วิธีการนี้ใช้กันอย่างแพร่หลายในอุตสาหกรรมอาหารและจุลชีววิทยาเนื่องจากใช้งานง่ายและมีต้นทุนการผลิตต่ำ

• แห้งทันทีผลิตโดยการสัมผัสอากาศร้อนที่อุณหภูมิไม่เกิน 45°C เทคโนโลยีนี้ช่วยให้คุณรักษาโปรตีนและเอนไซม์ได้อย่างสมบูรณ์
• การอบแห้งแบบสุญญากาศความชื้นจากสาหร่ายจะถูกกำจัดโดยการระเหิดในห้องสุญญากาศ การใช้ในอุตสาหกรรมถูกจำกัดด้วยการใช้พลังงานสูง ต้นทุนสูง และความจำเป็นในการบำรุงรักษาและการตรวจสอบอุปกรณ์ราคาแพงเป็นประจำ
• การอบแห้งแบบอุโมงค์ความชื้นส่วนเกินจะถูกกำจัดออกไปในท่อที่ได้รับความร้อนจากคลื่นไมโครเวฟ ใบสาหร่ายทะเลถูกดันผ่านท่อด้วยแรงดันอากาศที่มากเกินไป ข้อเสีย: ใบไม้ถูกเผาด้วยอุณหภูมิสูง

• การอบแห้งด้วยอินฟราเรดผลิตโดยใช้ความร้อนของก๊าซอินฟราเรดหรือเตาไฟฟ้า ข้อเสียของวิธีนี้คือหากเกินอุณหภูมิหรือเวลา สาหร่ายอาจกลายเป็นมัมมี่ได้

วิธีที่ง่ายที่สุดคือการทำให้สาหร่ายทะเลแห้งบนพื้นที่ฝังกลบที่เตรียมไว้ในลานบ้านหรือบนกระท่อมฤดูร้อน ก่อนที่จะอบแห้งที่บ้านเราจะเคลียร์พื้นที่ฝังกลบประมาณหนึ่งตารางเมตรบนกระท่อมฤดูร้อนหรือในลานบ้าน ไซต์นี้ควรล้อมรอบด้วยตลิ่งทรายเล็กๆ เพื่อลดการฟุ้งกระจายของฝุ่นหรือเศษซากจากลมแรง

เราเลือกตำแหน่งสำหรับรูปหลายเหลี่ยมใต้ร่มเงาต้นไม้ลึก

หากไม่มีต้นไม้อยู่ใกล้ๆ เราจะทุบแท่งเหล็กหรือท่อนไม้สูงประมาณ 1.5 เมตร โดยมีวงแหวนที่ปลายสุดตามแนวเส้นรอบวงของพื้นที่ เราติดผ้าทึบแสงเข้ากับวงแหวนแล้วยืดออกเหมือนกันสาดเพื่อสร้างเงาที่ลึก เพื่อป้องกันไม่ให้ลมแรงพัดกันสาดหลายๆ จุด เราจึงวางหินเล็กๆ หรือตุ้มน้ำหนักตกปลาไว้ตรงกลาง

คลุมพื้นผิวของไซต์ด้วยทรายแม่น้ำที่ถูกชะล้างหรือดินเหนียวขยายตัวบาง ๆ เหนือพื้นดินเราติดตั้งพื้นไม้ที่ทำจากไม้กระดานคล้ายกับเตียงขาหยั่งชายหาดที่ความสูงสิบห้าถึงยี่สิบเซนติเมตร หลังการติดตั้ง ให้ฆ่าเชื้อพื้นด้วยน้ำยาฟอกขาว 3% จากขวดสเปรย์หรือปืนสเปรย์ การฆ่าเชื้อนี้จะต้องดำเนินการทุกสัปดาห์ระหว่างการใช้ดาดฟ้าตากสาหร่ายทะเล

คลุมพื้นด้านบนด้วยผ้าฝ้ายสะอาดหรือผ้าธรรมชาติอื่นๆ เราวางก้อนกรวดขนาดเล็กหรือตุ้มน้ำหนักตกปลาไว้ที่มุมเพื่อไม่ให้ลมแรงไม่ทำให้ชั้นเคลือบหลุดร่อน เราล้างสาหร่ายทะเลที่จับได้ในทะเลหรือเก็บบนชายฝั่งในน้ำทะเลเพื่อขจัดตะกอน สิ่งสกปรก และร่องรอยของเชื้อเพลิงและสารหล่อลื่น หากไม่มีน้ำทะเลสำหรับล้าง ให้เตรียมสารละลาย - เกลือทะเลหรือเกลือในครัวหนึ่งช้อนโต๊ะต่อน้ำหนึ่งลิตร คุณสามารถใช้น้ำประปาที่ผ่านเรซินแลกเปลี่ยนไอออนหรือตลับถ่านกัมมันต์

เราตรวจสอบแทลลัสสาหร่ายอย่างระมัดระวังตลอดความยาว กำจัดไรโซซอยด์ ก้านใบ ปลิงทะเลเปลือกเล็ก ๆ และหอยอื่น ๆ และสิ่งแปลกปลอมด้วยมีดคม ๆ ทันทีหลังพระอาทิตย์ขึ้น ทันทีที่น้ำค้างยามเช้าหายไป เราก็โรยสาหร่ายทะเลที่ล้างแล้วเป็นชั้นบาง ๆ บนพื้นผิวของพื้น โดยเหลือทางเท้าแคบ ๆ ให้ผ่านไปได้ ทุกๆ 2-3 ชั่วโมงเราจะพลิกแผ่นแทลลัสให้แห้งเท่าๆ กัน ในระหว่างกระบวนการทำให้แห้ง ใบคะน้าทะเลจะสูญเสียความชื้นอย่างมากและเปราะ ประเด็นนี้จะต้องนำมาพิจารณาเมื่อทำงาน

หลังอาหารกลางวัน เราหั่นสาหร่ายทะเลแห้งเป็นเส้นแคบๆ กว้างห้ามิลลิเมตรและยาวสี่สิบถึงห้าสิบเซนติเมตร แล้วปล่อยให้แห้งต่อไป ในวันที่มีแดดจัด สาหร่ายทะเลจะสูญเสียความชื้นไปมากถึงเจ็ดสิบเปอร์เซ็นต์ ในตอนเย็นเมื่อมีน้ำค้างตกลงมา เราก็เอาสาหร่ายเคลป์ที่อยู่ด้านข้างเต็นท์ บรรจุเป็นก้อน ปิดด้วยกระดาษแก้วเพื่อกันฝนและฝุ่น แล้วทิ้งไว้จนถึงเช้า คุณยังสามารถใช้ผ้ายางบาง ๆ ได้

ระยะเวลาในการอบแห้งสาหร่ายทะเลในสภาพอากาศอบอุ่นที่มีแดดจ้าคือ 36-48 ชั่วโมงในช่วงหน้าร้อน คุณสามารถทำให้สาหร่ายทะเลแห้งได้เป็นเวลา 24 ชั่วโมง ภายใต้สภาวะที่ไม่เอื้ออำนวย (ฝน ความชื้นในอากาศสูง หมอก) ช่วงเวลานี้อาจนานขึ้นเล็กน้อย คุณไม่สามารถทำให้สาหร่ายแห้งมากเกินไปได้ - มันจะเปราะ, ดำคล้ำ, และปริมาณกรดอะมิโนและเอนไซม์ในนั้นลดลงอย่างรวดเร็ว

ทาลีที่แห้งอย่างเหมาะสมไม่ควรแตกเป็นชิ้นเล็กๆ เมื่อแตก และควรมีพื้นผิวมันวาวและมีกลิ่นเฉพาะตัว ความชื้นในอากาศที่เพิ่มขึ้นและการหยุดพักเป็นเวลานานระหว่างการอบแห้งที่เกิดจากฝนและพายุไซโคลนทำให้คุณภาพของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปลดลงอย่างรวดเร็ว และนำไปสู่การก่อตัวของผลึกเกลือ แมนนิทอล และเชื้อราบนพื้นผิวของสาหร่ายทะเลแห้ง

สูตรทำอาหาร

คุณสามารถเตรียมอาหารแคลอรีต่ำ ดีต่อสุขภาพ และอร่อยได้จากสาหร่ายทะเลหรือสาหร่ายทะเล สูตรอาหารทั้งหมดสามารถเข้าถึงได้และไม่จำเป็นต้องมีประสบการณ์หรือส่วนผสมที่เป็นเอกลักษณ์

ยำสาหร่ายแห้ง

เทน้ำหนึ่งแก้วลงในหม้อนึ่ง เติมเกลือในครัวหรือเกลือทะเลครึ่งช้อนโต๊ะ และเติมสาหร่ายทะเลแห้งประมาณสามร้อยกรัม ปิดฝาหม้อนึ่งแล้วเปิดไฟ ทันทีที่อุณหภูมิภายในเครื่องนึ่งถึง 45°C ให้ปิดเครื่องทำความร้อนทันที เนื่องจากอุณหภูมิสูงซึ่งสามารถเข้าถึงออกซิเจนได้ฟรีจะทำลายเอนไซม์ วิตามิน และทำให้รสชาติแย่ลงอย่างมาก ย้ายสาหร่ายทะเลที่คืนสภาพแล้วลงในชามเคลือบฟันหรือแก้ว และปล่อยให้เย็นที่อุณหภูมิห้อง บดในเครื่องปั่นและเพิ่มส่วนผสมต่อไปนี้ลงในสาหร่ายทะเล:

• หัวหอมใหญ่หนึ่งอัน
• กระเทียมขนาดใหญ่สามกลีบ
• แอปเปิ้ลลูกเล็กหนึ่งลูก
• ผลกีวีสุกไม่มีเปลือก
• ผิวเลมอนหรือกรดซิตริกครึ่งลูกบนปลายมีด

กะหล่ำปลีเกาหลี

อาหารรสเผ็ดและเผ็ดนี้ไม่เพียงแต่สามารถบริโภคได้โดยนักชิมเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผู้ที่มีปัญหาระบบทางเดินอาหารด้วย จะดึงดูดผู้ชื่นชอบอาหารรสเผ็ดโดยเฉพาะ ด้านล่างเราจะอธิบายกระบวนการเตรียมการทีละขั้นตอน สินค้าที่ต้องการ:

• สลัดสาหร่ายสำเร็จรูปหนึ่งกิโลกรัม
• หัวหอมใหญ่;
• แอปเปิ้ลเขียวลูกใหญ่
• กระเทียมหัวเล็ก - ประมาณห้าสิบกรัม
• ซีอิ๊วสองช้อนโต๊ะ
• ออลสไปซ์และปาปริก้าบด - อย่างละหนึ่งช้อนชา
• น้ำมันพืชบริสุทธิ์หรือน้ำมันมะกอก - สองช้อนโต๊ะ;
• น้ำส้มสายชู 9% - สองช้อนชา;
• เกลือและน้ำตาล - เพื่อลิ้มรส

เราล้างกะหล่ำปลีด้วยน้ำไหล, ใส่น้ำมันพืช, ซีอิ๊วขาว, น้ำส้มสายชู, ปาปริก้า, ออลสไปซ์, หัวหอมสับละเอียดและกระเทียม บดแอปเปิ้ลในเครื่องปั่นแล้วใส่กะหล่ำปลี หากคุณไม่มีแอปเปิ้ลสด คุณสามารถเพิ่มน้ำแอปเปิ้ลได้ 2 ช้อนโต๊ะ วางจานแบนไว้ด้านบนแล้ววางน้ำหนักเล็กน้อยเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ก่อนเสิร์ฟโรยด้านบนด้วยสมุนไพร - ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ใบโหระพา นักชิมสามารถเพิ่มยูคาลิปตัสบดหรือใบผักชีลงไปได้

สาหร่ายใส่ไข่และปูอัด

ควรล้างสาหร่ายทะเลในน้ำเกลือและปล่อยให้สะเด็ดน้ำ ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นวง เตรียมน้ำดอง - เจือจางน้ำส้มสายชูด้วยน้ำในอัตราส่วน 1: 1 ใส่น้ำตาล, เกลือ, เครื่องเทศ หมักหัวหอมแล้วทิ้งไว้ยี่สิบถึงยี่สิบห้านาที เมื่อเวลาผ่านไป ให้สะเด็ดน้ำดองออก โรยหัวหอมด้วยปาปริก้าป่น ออลสไปซ์ และเมล็ดผักชีฝรั่ง สับไข่ต้มให้ละเอียด วางสาหร่ายทะเล ไข่ และหัวหอมลงในจานใบใหญ่ เพิ่มมายองเนส, เกลือ, น้ำตาล, เครื่องปรุงรส

พริกหวานยัดไส้สาหร่าย

ในการเตรียมจานคุณจะต้อง:

• พริกหวานขนาดกลาง - หกชิ้น;
• กะหล่ำปลีทะเลแห้ง - สามร้อยกรัม
• ชีสแปรรูป - หนึ่งร้อยกรัม;
• มายองเนสไขมันเต็ม - หนึ่งร้อยกรัม
• กระเทียม - สองกลีบ;
• หมูไม่ติดมัน - สองร้อยกรัม
• เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

เราล้างพริกไทยด้วยน้ำไหล ตัดเมล็ดออก กำจัดบริเวณที่เน่าเสียและเสียหายแล้วลวกในน้ำเค็มเดือดเป็นเวลาสามนาที - เกลือหนึ่งช้อนโต๊ะต่อลิตร วางสาหร่ายทะเลแห้งในหม้อต้มสองชั้น เติมน้ำหนึ่งแก้ว เกลือในครัวครึ่งช้อนชา พริกไทยดำสองเม็ด แล้วต้มเป็นเวลายี่สิบนาที หั่นสาหร่ายนึ่งเป็นชิ้นเล็กๆ ด้วยมีดคมๆ

รายการสูตรอาหาร

ด้วยวิธีการประมวลผล สาหร่ายทะเลแห้งจึงมีคุณสมบัติที่มีคุณค่าของสาหร่ายทะเลสด ประโยชน์ที่นำมาได้นั้นเกิดจากองค์ประกอบทางเคมี ก่อนอื่นเลย นี่คือชุดของกรดอะมิโนและองค์ประกอบขนาดเล็ก เช่น ไอโอดีน โซเดียม แคลเซียม คลอรีน และเหล็ก
ในการนี้ เราจะต้องเพิ่มวิตามินเชิงซ้อนที่มีเอกลักษณ์ ซึ่งรวมถึงวิตามินบี 1 และบี 2 หรือที่เรียกว่าสารกระตุ้นระบบต่อมไร้ท่อ บี6 และพีพี ซึ่งรับผิดชอบต่อสภาพของผิวหนังที่มีเขา เช่นเดียวกับสารกระตุ้นภูมิคุ้มกัน A, C และ E
ในเวลาเดียวกันสาหร่ายทะเลแห้งส่วนใหญ่เป็นโปรตีนซึ่งร่างกายมนุษย์ย่อยได้ง่าย ดังนั้นแม้ผลิตภัณฑ์ในปริมาณเล็กน้อยก็สามารถสร้างความรู้สึกอิ่มได้
ปริมาณแคลอรี่เพียง 5.9 กิโลแคลอรี มีผลิตภัณฑ์เพียงไม่กี่ชนิดที่สามารถเปรียบเทียบได้ในเรื่องนี้
คุณสมบัติเหล่านี้ดึงดูดความสนใจเป็นพิเศษจากนักโภชนาการที่ใช้สาหร่ายทะเลแห้งในอาหารเพื่อลดน้ำหนักไม่ได้ มีสูตรลดน้ำหนักหลายร้อยสูตรซึ่งรวมถึงสาหร่ายแห้งด้วย
ก่อนที่จะเตรียมอาหารจานจากกะหล่ำปลีแห้งต้องแช่น้ำไว้สักพักเพื่อให้พองตัว ระยะเวลานี้อาจอยู่ในช่วงตั้งแต่ 2 ถึง 20 ชั่วโมง ขึ้นอยู่กับวิธีการทำให้แห้ง
สาหร่ายทะเลแห้งควรต้มประมาณ 20 ถึง 30 นาที แล้วล้างอีกครั้ง
เราจะเสนอสูตรอาหารที่ได้รับการพิสูจน์แล้วถึงประโยชน์ในการลดน้ำหนัก

ชุดส่วนผสมต่อไปนี้จะช่วยคุณเตรียมอาหารจานนี้:

เราจะเตรียมสลัดนี้สำหรับการลดน้ำหนักตามลำดับต่อไปนี้:

1. ใส่สาหร่ายทะเลแห้งในน้ำประมาณหนึ่งชั่วโมงแล้วต้ม ปรุงอาหารไม่เกินยี่สิบนาที ตรวจดูความสุกเพื่อไม่ให้สุกเกินไป
2. ตรวจสอบระดับความพร้อมของผลิตภัณฑ์โดยการสัมผัส หากยังคงความยืดหยุ่นเมื่อกดแสดงว่าสามารถรับประทานได้ หากกระจายเมื่อกดแสดงว่าผลิตภัณฑ์สุกเกินไป
3. เราล้างกะหล่ำปลีต้มให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้นยาว 20 ซม. ม้วนแต่ละอันเป็นหลอดแล้วสับเป็นเส้น
4. ใส่หลอดลงในน้ำส้มสายชูสักครู่แล้วล้างออก
5. ผัดหัวหอมในน้ำมัน ใส่สาหร่ายทะเลลงในกระทะ ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว คนให้เข้ากัน ใส่เมล็ดงา กลีบกระเทียมบด เกลือ และพริกไทย แล้วผสมอีกครั้ง

ประโยชน์ในการลดน้ำหนักของสลัดนี้ไม่ได้จำกัดอยู่เพียงการลดน้ำหนักเท่านั้น หนึ่งมื้อสามารถตอบสนองความต้องการวิตามินและธาตุขนาดเล็กของร่างกายทุกสัปดาห์

สูตรอาหารจานร้อนในอาหารลดน้ำหนักนั้นไม่ธรรมดามาก ให้หนึ่งในนั้น ประโยชน์ของซุปนี้สำหรับการลดน้ำหนักนั้นชัดเจน เพียงดูที่ส่วนประกอบซึ่งรวมถึง:

เราจะเตรียมซุปแคลอรี่ต่ำดังนี้:

1. แช่และล้างสาหร่ายให้สะอาด เมื่อโฟมหยุดไหลระหว่างการซัก ให้ตัดสาหร่ายทะเลเป็นเส้นบางๆ
2. ตั้งน้ำมันให้ร้อนที่ด้านล่างของภาชนะแล้วทอดฟางจนเหลือง
3. เทน้ำข้าวลงในภาชนะ และเมื่อเดือดแล้ว ปรุงต่อไปจนกว่าซุปจะสุก
4. ปรุงรสซุปด้วยซอส ใส่เกลือ และปรุงต่อจนเดือดอีกครั้ง

ควรจะกล่าวว่าสูตรซุปสำหรับการลดน้ำหนักไม่ได้ดูนักพรตเสมอไป สูตรอาหารบางสูตรแสดงให้เห็นอย่างชัดเจนว่ากระบวนการลดน้ำหนักไม่เพียงแต่มีประโยชน์เท่านั้น แต่ยังสนุกสนานอีกด้วย ปริมาณแคลอรี่ของซุปไก่ที่มีคุณค่าทางโภชนาการและอร่อยมากนี้มีเพียง 200 กิโลแคลอรี การเตรียมจะต้องใช้สี่มื้อ:

ควรเตรียมซุปตามลำดับต่อไปนี้:

1. เราปอกเปลือกแฮมแล้วตั้งให้ต้มในน้ำเย็น คุณต้องปรุงเป็นเวลาอย่างน้อย 40 นาที อย่าลืมเอาโฟมออก
2. หลังจากนั้นกรองน้ำซุปใส่สาหร่ายทะเลลงไปแล้วปรุงต่ออีก 20 นาที
3. เอากระดูกออกแล้วสับไก่ให้ละเอียด
4. ผัดหัวหอมหั่นเป็นก้อนในน้ำมันพร้อมแครอทขูด
5. สับผักอย่างประณีต
6. ตีไข่นกกระทาดิบ.
7. ใส่ไก่กับผักลงในน้ำซุปแล้วเติมเกลือ
8. เมื่อน้ำซุปเดือดอีกครั้ง ให้ใส่ไข่ที่ตีไว้ลงไป

โรยซุปที่เทลงในชามด้วยสมุนไพร

คะน้าทะเลมีประโยชน์กับอาหารทุกประเภท แต่ที่สำคัญที่สุดคือมีประโยชน์กับสลัดผัก ท้ายที่สุดแล้วประโยชน์ของสลัดผักนั้นขึ้นอยู่กับคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของส่วนผสม เพื่อเตรียมอาหารสามมื้อของเรา คุณจะต้องมี:

เราจะเตรียมสลัดดังนี้:

1. แช่สาหร่ายทะเลโดยไม่ต้องบีบน้ำแล้วผสมกับผักกาดขาวปลี
2. ขูดแอปเปิ้ลและแครอทแล้วสับพริกไทยให้ละเอียด
3. ใส่ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดลงในชามเดียวแล้วผสมให้เข้ากัน

ปริมาณแคลอรี่ของอาหารสำเร็จรูปจะอยู่ที่ 140 กิโลแคลอรี ประโยชน์ของการลดน้ำหนักนั้นชัดเจน

สาหร่ายทะเลแห้งมีประโยชน์ไม่เพียงแต่สำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักเท่านั้น ด้วยคุณสมบัติที่มีคุณค่า จึงมีประโยชน์ในเกือบทุกด้านของร่างกายมนุษย์ แต่นอกเหนือจากนี้ก็ยังอร่อยมากอีกด้วย คุณเพียงแค่ต้องรู้วิธีการปรุงอาหารอย่างถูกต้อง
เพื่อเตรียมสลัดแสนอร่อยนี้เราต้องดำเนินการ:

แบ่งขั้นตอนการทำอาหารออกเป็นขั้นตอนต่อไปนี้:

1. ล้างเนื้อปลาหมึกให้สะอาด แล้วจุ่มลงในน้ำเดือดเค็มประมาณ 2-3 นาที นำปลาหมึกออก ปล่อยให้น้ำซุปเย็นแล้วเติมน้ำส้มสายชูลงไป
2. สับเนื้อปลาหมึกให้ละเอียดแล้วใส่ในน้ำซุปที่แช่เย็นไว้เป็นเวลา 40 นาที
3. สับแครอทและหัวหอมที่ล้างและปอกเปลือกแล้วใส่ในน้ำเดือดสักครู่แล้วนำไปแช่ในน้ำซุปเป็นเวลา 6 ชั่วโมง
4. แช่กะหล่ำปลีแห้ง ล้าง หั่นเป็นเส้นแล้วผสมกับปลาหมึก ปลาแมคเคอเรลหั่นเป็นชิ้น หัวหอม และแครอท จากนั้นพริกไทยเพื่อลิ้มรส

ซอสสาหร่ายแห้ง

ซอสนี้มีความน่าสนใจเนื่องจากมีความสามารถรอบด้านสามารถปรุงรสได้กับอาหารหลายจาน ในการเตรียมอาหารจานดั้งเดิมนี้ คุณต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

สาหร่ายทะเลแห้งหนึ่งแก้ว

ในการเตรียมซอสเราดำเนินการดังต่อไปนี้:

1. วางสาหร่ายทะเลในขวดแก้วขนาดลิตรเติมน้ำเดือดปิดขวดแล้วปล่อยทิ้งไว้หกชั่วโมงเพื่อให้กะหล่ำปลีฟู
2. ใส่เครื่องเทศผ่านเครื่องบดกาแฟ ใส่ส่วนผสมลงในขวดแล้วผสมกับสาหร่ายทะเล
3. สับหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วผสมกับเนื้อหาของขวด เติมน้ำมันตามความชอบของคุณแล้วใช้ช้อนตีซอส
4. ปิดฝาขวดและปล่อยให้ซอสแช่ไว้หนึ่งวัน

ก่อนใช้จะต้องผสมซอสกับสมุนไพรสับให้ละเอียด
ควรจำไว้ว่าซอสสำเร็จรูปสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้ไม่เกินสองสัปดาห์

สำหรับ Borscht เราจะใช้ผลิตภัณฑ์และเครื่องเทศต่อไปนี้:

เพื่อเตรียมอาหารจานนี้เราจะทำดังนี้:

1. แช่กะหล่ำปลีแห้ง ล้าง ต้ม และสับละเอียด
2. ต่อไปคุณควรเตรียมน้ำดอง ในการทำเช่นนี้ให้ใส่เกลือกานพลูน้ำตาลลงในน้ำอุ่นแล้วปรุงเป็นเวลา 10 นาที กรองน้ำซุป ปล่อยให้เย็นแล้วเติมน้ำส้มสายชู
3. สับแครอท ผักชีฝรั่ง หัวหอม หัวบีท แล้วเคี่ยวประมาณ 20-25 นาทีด้วยน้ำและมะเขือเทศบด
4. เพิ่มสาหร่ายลงในผักแล้วเคี่ยวต่ออีก 10 นาที
5. ต้มน้ำซุปอีกครั้ง ใส่มันฝรั่งสับลงไป หลังจากผ่านไป 10 นาที ใส่ผัก สาหร่ายทะเล พริกไทย และใบกระวาน

Borscht พร้อมปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวและสมุนไพรสับ

เราจะเตรียมพายจากผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

ให้เราอธิบายขั้นตอนทีละขั้นตอน:

1. แช่กะหล่ำปลีแล้วสับเป็นเส้น
2. ละลายยีสต์ในน้ำอุ่น แล้วเติมน้ำตาล พักไว้ 20 นาที
3. เท kefir ลงในชามเปล่า เทไข่ ใส่เกลือ และผสมให้เข้ากัน เทยีสต์ลงในชาม ใส่สาหร่ายทะเลลงไป แล้วใส่แป้งลงไป
4. นวดแป้งจากส่วนผสมนี้พักไว้หนึ่งชั่วโมงแล้วนวดอีกครั้งแล้ววางลงในถาดอบที่มีน้ำมันพืช จากนั้นทาด้านบนของพายด้วยไข่
5. เราจะปรุงพายเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงในเตาอบที่ 180 องศา

รายการส่วนประกอบที่เราจะเตรียมผักดองมีลักษณะดังนี้:

คุณยังสามารถปรุงอาหารจานนี้ด้วยไส้กรอก แฮม หรือแฟรงก์เฟิร์ตแทนเนื้อวัวได้
มาดำเนินการดังนี้:

1. แช่สาหร่ายทะเลและต้ม จากนั้นสับละเอียด
2. ผัดหัวหอมและแครอทสับ
3. ปอกเปลือกและหั่นมันฝรั่งเป็นก้อน
4. สับใบสีน้ำตาลที่ล้างแล้วและสับแตงกวา
5. ปล่อยให้เนื้อหั่นเต๋าสุกและหลังจากผ่านไป 20 นาทีก็ใส่กะหล่ำปลีลงไป เมื่อน้ำซุปเดือดอีกครั้ง ให้ใส่มันฝรั่ง หัวหอม และแครอทลงในน้ำซุป หลังจากที่ผักดองเดือดแล้ว ให้ใส่แตงกวา ผักชีฝรั่ง เกลือ และเครื่องเทศลงไป แล้วยกลงจากเตา
6. ปรุงรส Borscht ที่เสร็จแล้วด้วยครีมเปรี้ยวก่อนเสิร์ฟ

สูตรวิดีโอ: สลัดสาหร่ายกับผัก

เกือบทุกคนรู้เรื่องนี้ - เพื่อเพิ่มปริมาณไอโอดีนในร่างกายคุณต้องกินอาหารทะเล: กุ้ง, ปู, กุ้งก้ามกราม, ปลา, สาหร่ายทะเล

เมื่อมีการแนะนำอาหารอื่นๆ เช่น นม ธัญพืช ผลไม้หรือผัก สิ่งนี้ไม่จริงเสมอไป พวกเขาอาจมีไอโอดีนเพียงพอหรือไม่เพียงพอ ทุกอย่างขึ้นอยู่กับพื้นที่ที่ปลูกต้นไม้หรือวัวกินหญ้า หากขาดไอโอดีนในดินและน้ำผลิตภัณฑ์เหล่านี้ก็จะไม่อิ่มตัวด้วยไอโอดีนเช่นกัน

ตัวบ่งชี้ที่น่าเชื่อถือที่สุดคือระยะห่างจากทะเล ในเขตชายฝั่งทะเล ธัญพืช ผัก และผลไม้เต็มไปด้วยไอโอดีนอย่างแท้จริง ไอโอดีนเป็นองค์ประกอบขนาดเล็กตามอำเภอใจที่แม้จะอยู่ในสายพันธุ์เดียว (เช่นสาหร่าย) ปริมาณของมันก็แตกต่างกันไปอย่างไม่มีที่สิ้นสุด ตัวอย่างเช่น จากการสังเกตของนักวิทยาศาสตร์ สาหร่ายเคลป์ยอดนิยมใกล้วลาดิวอสต็อกมีไอโอดีนประมาณ 0.2% (ในวัตถุแห้ง) ในช่องแคบตาตาร์ - 0.3% ไฟโตฟอร์ใกล้เซวาสโทพอลมีไอโอดีน 0.1% และในทะเลเปิด - 0.3% โซนแนวตั้งที่ต่างกันจะสัมพันธ์กับปริมาณไอโอดีนที่แตกต่างกัน ยิ่งสาหร่ายมีชีวิตอยู่ลึกเท่าใดก็ยิ่งมีไอโอดีนมากขึ้นเท่านั้น ในสาหร่ายที่เติบโตนอกชายฝั่งแคลิฟอร์เนีย ปริมาณไอโอดีนจะเพิ่มขึ้น 10 เท่าเท่านั้นที่ระดับความลึก 10 เมตร และในทะเลเรนท์สที่ระดับความลึกมากขึ้นก็สามารถเพิ่มได้ 400 เท่า

คะน้าทะเล- ผลิตภัณฑ์ที่มีราคาไม่แพงที่สุด แต่ไม่ใช่ทุกคนที่จะชินกับรสชาติของมันได้ การทำให้ตัวเองรักสาหร่ายนั้นค่อนข้างง่าย - คุณต้องเรียนรู้วิธีปรุงอย่างถูกต้อง คุณจะคุ้นเคยกับรสชาติที่แปลกประหลาดอย่างรวดเร็วและเครื่องเทศก็กลบกลิ่นไป

แม้ว่ากุ้ง ปู และล็อบสเตอร์จะยังค่อนข้างหายากบนโต๊ะของคนทั่วไป แต่ก็ไม่สามารถพูดถึงปลาแบบเดียวกันได้ หลากหลายราคาให้คุณเลือกความหลากหลาย: ราคาถูกกว่า - แฮร์ริ่ง, พอลลอคและคอด, แพงกว่า - คอน, ปลาลิ้นหมา, เฮค ปริมาณไอโอดีนในปลาสายพันธุ์ต่างๆ ก็แตกต่างกันไป แต่ที่น่าประหลาดใจก็คือมันไม่ได้ขึ้นอยู่กับประเภทของปลามากนัก แต่ขึ้นอยู่กับปริมาณไขมันด้วย ไอโอดีนสะสมอยู่ในชั้นไขมันปลา และการบริโภคน้ำมันปลาเองก็จะมีประโยชน์ในสองด้าน คือ ร่างกายจะอิ่มตัวไปด้วยวิตามินและไอโอดีนไปพร้อมๆ กัน

เพื่อให้อิ่มเอิบด้วยไอโอดีนควรกินปลาทะเลแห้งหรือปลาเค็มสด: เมื่อสุกไอโอดีนส่วนสำคัญจะถูกทำลาย

ผักคะน้าเป็นแหล่งไอโอดีนในอาหารเพียงแหล่งเดียวที่จำเป็นสำหรับการทำงานปกติของต่อมไทรอยด์ ไอโอดีนมีอยู่ในรูปของคอมเพล็กซ์ที่มีกรดอะมิโนซึ่งช่วยให้ร่างกายดูดซึมได้อย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้น สาหร่ายทะเล 10 กรัมมีสารประกอบไอโอดีนที่ย่อยง่ายในปริมาณเท่ากันกับปลาคอด 11 กิโลกรัม ผักคะน้าทะเลมีประสิทธิภาพสูงเนื่องจากมีองค์ประกอบเชิงคุณภาพและเชิงปริมาณของสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพที่สมดุลตามธรรมชาติ การบริโภคสาหร่ายทะเลทุกวันจะช่วยให้คุณมั่นใจว่าร่างกายทำงานได้ตามปกติและกำจัดโรคต่างๆ

สารประกอบ:โดยเฉลี่ยผลิตภัณฑ์ 100 กรัมประกอบด้วย: พลังงาน - 1,470 kJ (350 kcal), โปรตีน - 12 กรัม, คาร์โบไฮเดรต - 70 กรัม, ไขมัน - 0.5 กรัม

ผลิตภัณฑ์มหัศจรรย์นี้ขึ้นอยู่กับรูปแบบของกรดอะมิโนที่ร่างกายมีอยู่ กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน อัลจิเนต วิตามิน (A, C, B, B1 B2, B3, B6, B12, E, K, PP), มาโครและองค์ประกอบขนาดเล็ก ( K, Na, Ca, Ma ฯลฯ) สารประกอบธรรมชาติที่ออกฤทธิ์ทางชีวภาพ

การรวมกันของคุณสมบัติการรักษาทั้งหมดของสาหร่ายทะเลให้ผลการรักษาและป้องกันโรคในระดับสูงทั้งเมื่อใช้ภายในและภายนอก

คุณสมบัติ:

1) ทำให้การทำงานของต่อมไทรอยด์เป็นปกติ

2) เพิ่มภูมิคุ้มกัน;

3) ควบคุมระดับคอเลสเตอรอลในเลือด

4) รักษาเสถียรภาพการเผาผลาญ;

5) ปรับปรุงการทำงานของระบบหัวใจและหลอดเลือด, ระบบประสาทส่วนกลางและระบบทางเดินหายใจ;

6) ช่วยกระตุ้นระบบทางเดินอาหาร

7) ขจัดเกลือของโลหะหนักและนิวไคลด์กัมมันตภาพรังสีออกจากอาหารออกจากร่างกาย

ในญี่ปุ่น มีสูตรอาหารที่ใช้สาหร่ายทะเลมากกว่า 150 สูตร

ก่อนปรุงอาหารล้างสาหร่ายด้วยน้ำอุ่นบนตะแกรงแล้วแช่ไว้ 1 ชั่วโมงเพื่อให้บวม จากนั้นต้มประมาณ 15-30 นาที เทน้ำซุปออก สาหร่ายทะเลต้มสามารถใช้เตรียมอาหารเย็นและร้อนได้ โดยคุณสามารถเพิ่ม 10–15 กรัมลงในซุปกะหล่ำปลี ซุป บอร์ชท์ และผักดอง คุณสามารถใช้มันเพื่อเตรียมสตูว์ เนื้อทอด zrazy หม้อปรุงอาหาร และอาหารอื่นๆ สาหร่ายทะเลต้มควรเก็บไว้ในตู้เย็นดีที่สุด

ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปจากสาหร่ายทะเลแห้ง

สาหร่ายทะเลแห้งต้องแช่ในน้ำจืด ใช้น้ำมากถึง 8 ส่วนต่อกะหล่ำปลี 1 ส่วนแล้วแช่ไว้หลายชั่วโมง (ปกติข้ามคืน) หลังจากนั้นกะหล่ำปลีจะถูกล้างให้สะอาดในน้ำไหลและต้มประมาณ 15-20 นาที ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปพร้อมแล้ว สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้หลายวัน สาหร่ายทะเลต้มนี้ใช้ในการเตรียมอาหารประเภทสาหร่ายทะเลเกือบทั้งหมด

สูตร "ซอสเสริมไอโอดีน" โดย G. Shatalova

Galina Shatalova แนะนำให้ใช้สาหร่ายในซอสซึ่งสามารถปรุงรสอาหารได้ทุกประเภท

ที่จำเป็น:สาหร่ายทะเลแห้ง 1 ถ้วย น้ำเดือด 2.5 ถ้วย 3 ช้อนโต๊ะ ล. เมล็ดผักชี 1 ช้อนโต๊ะ ล. เมล็ดยี่หร่า, เมล็ดถั่วหวาน 16 เม็ด, กานพลู 2–3 กลีบ, หัวหอมขนาดกลาง 10 หัว, น้ำมันดอกทานตะวันหรือข้าวโพด 100–150 กรัม

วิธีทำอาหาร:วิธีที่สะดวกที่สุดในการเทสาหร่ายแห้งจากถุงลงในขวดลิตรเทน้ำเดือดคลุมด้วยผ้าเช็ดปากแล้วปล่อยให้บวมเป็นเวลาหลายชั่วโมง บดเครื่องเทศทั้งหมดผสมกันในเครื่องบดกาแฟ เทแป้งเครื่องเทศลงในกะหล่ำปลีที่บวมแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน ปอกหัวหัวหอมแล้วสับให้ละเอียดที่สุด ถ้าคุณชอบกระเทียมก็เติมได้ 4-5 กลีบ ผสมหัวหอมให้เข้ากันกับซอสเติมน้ำมันพืชเพื่อลิ้มรส นวดด้วยช้อนราวกับว่าอากาศเข้าไปในซอส วันรุ่งขึ้นซอสก็พร้อม สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้ 10-15 วัน วางในชามสลัดหรือในจานลึกแล้วผสมกับผักใบเขียวสับละเอียดหนึ่งแก้ว

สาหร่ายดอง

ที่จำเป็น:สาหร่ายทะเลต้ม 1 กิโลกรัม, น้ำตาล 20 กรัม, น้ำส้มสายชู 10 กรัม, กานพลู 0.5 กรัม, ใบกระวาน 0.2 กรัม, เกลือแกง 10 กรัม

วิธีทำอาหาร:สำหรับน้ำดอง ให้เติมน้ำตาล กานพลู ใบกระวาน เกลือ ลงในน้ำร้อนแล้วต้มประมาณ 3-5 นาที จากนั้นปล่อยให้เย็น แล้วเติมน้ำส้มสายชู สาหร่ายต้มเทลงในน้ำดองแช่เย็นแล้วเก็บไว้ในนั้นเป็นเวลา 6-8 ชั่วโมง หลังจากนั้นน้ำดองจะถูกระบายออก สาหร่ายทะเลหมักเสิร์ฟเป็นอาหารจานเดียวหรือกับข้าวสำหรับปลาและเนื้อสัตว์ นอกจากนี้ยังสามารถนำไปใช้ในการเตรียมอาหารประเภทสาหร่ายอื่นๆ ได้อีกด้วย

Vinaigrette กับสาหร่ายทะเล

ที่จำเป็น:สาหร่ายดอง 200 กรัม, กะหล่ำปลีดอง 100 กรัม, แตงกวา 1 ลูก, บีทรูทขนาดใหญ่ 1 ชิ้น, มันฝรั่ง 2 ลูก, หัวหอม 1 หัว, ถั่วลันเตากระป๋อง 150 กรัม, 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืชเกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:หัวบีทและมันฝรั่งต้มรวมทั้งหั่นแตงกวาเป็นก้อน บีบกะหล่ำปลีดองจากน้ำเกลือแล้วสับ สับหัวหอมอย่างประณีต รวมผลิตภัณฑ์ทั้งหมด ใส่สาหร่าย ถั่วลันเตา เกลือ น้ำมันพืช และผสมให้เข้ากัน

สลัดสาหร่ายวิตามิน

ที่จำเป็น:สาหร่ายดอง 100–150 กรัม, แตงกวาดองหรือสด 1–2 ชิ้น, แครอท 2–3 ชิ้น, แอปเปิ้ล 1–2 ผล, ไข่ 1 ฟอง, 3–4 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมเปรี้ยวเกลือและสมุนไพร

วิธีทำอาหาร:ขูดแครอทที่ปอกเปลือกแล้วบนเครื่องขูดหยาบ หั่นแตงกวาและแอปเปิ้ลเป็นชิ้นบาง ๆ รวมผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้กับกะหล่ำปลีดองปรุงรสด้วยเกลือครีมเปรี้ยวและผสม วางเรียงเป็นกองในชามสลัด ตกแต่งด้วยไข่เป็นชิ้นหรือเป็นวงกลม แล้วโรยด้วยผักชีฝรั่งสับละเอียด

สลัดสาหร่ายกับแครอทและแตงกวา

ที่จำเป็น:สาหร่ายดอง 2 ถ้วย หัวหอม 1 หัว หัวไชเท้า 1 หัว แครอท 1/2 หัว แตงกวาดอง 1 หัว ไข่ต้ม 2 ฟอง

วิธีทำอาหาร:ผสมสาหร่ายกับแตงกวาหั่น หัวไชเท้าขูด หัวหอมสับละเอียด ไข่ และปรุงรส

ยำสาหร่ายกับผัก

ที่จำเป็น:สาหร่ายดอง 2 ถ้วย, กะหล่ำปลีดอง 1 ถ้วย, หัวมันฝรั่ง 3 หัว, หัวหอม 1 หัว, น้ำมันพืช 1/2 ถ้วย, เกลือตามชอบ

วิธีทำอาหาร:ผสมทะเลและกะหล่ำปลีขาว มันฝรั่งต้ม และหัวหอม หั่นเป็นชิ้น ใส่เกลือ ปรุงรสด้วยน้ำมันและผสมให้เข้ากัน

น้ำสลัดผักกับสาหร่าย

ที่จำเป็น:สาหร่ายทะเลดอง 100–150 กรัม, แครอท 2–3 ชิ้น, หัวบีท 2–3 ชิ้น, มันฝรั่ง 3–4 ชิ้น, แตงกวา 1–2 ชิ้น, สีเขียวหรือหัวหอม 50–100 กรัม, 1–2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชู 3%, เกลือเพื่อลิ้มรส, พริกไทยเพื่อลิ้มรส, น้ำตาลเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:ต้มมันฝรั่ง, หัวบีท, แครอท, ปอกเปลือก, เย็นแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ล้างแตงกวาแล้วหั่นด้วย ผสมผักทั้งหมด เพิ่มหัวหอมและกะหล่ำปลีดอง ปรุงรสน้ำสลัดวิเนเกรตต์ด้วยน้ำมันพืช น้ำส้มสายชู เกลือ พริกไทย น้ำตาล และคนให้เข้ากัน เมื่อเสิร์ฟ โรยหน้าด้วยต้นหอม

Vinaigrette กับสาหร่ายทะเล

ที่จำเป็น:สาหร่ายดอง 200 กรัม, แครอท 1 หัว, บีทรูท 1 หัว, หัวหอมดอง 1.5 ถ้วย, น้ำมันพืช 1/2 ถ้วย

วิธีทำอาหาร:ตัดหัวบีทต้มและแครอทเป็นเส้น ผสมทุกอย่างกับสาหร่ายและหัวหอม ใส่เกลือและปรุงรส

คะน้าทะเลกับมายองเนส

ที่จำเป็น:สาหร่ายดอง 100–150 กรัม มายองเนส 50–100 กรัม ไข่ 1–2 ฟอง

วิธีทำอาหาร:เพิ่มส่วนหนึ่งของไข่ต้มสุกสับละเอียดลงในสาหร่ายดองและปรุงรสด้วยมายองเนส วางในชามสลัดและตกแต่งด้วยไข่ชิ้น

Borscht กับสาหร่าย

ที่จำเป็น:สาหร่ายทะเลดอง 100 กรัม, หัวบีท 100 กรัม, แครอท 80 กรัม, รากผักชีฝรั่ง 20 กรัม, หัวหอม 50 กรัม, มันฝรั่ง 80 กรัม, วางมะเขือเทศ 10 กรัม, น้ำตาล 5 กรัม, น้ำส้มสายชู 5 กรัม 3%, ครีมเปรี้ยว 20 กรัม, ใบกระวาน, ผักชีฝรั่ง ,พริกไทยดำ,เกลือ.

วิธีทำอาหาร:ต้มสาหร่ายให้เย็น สับเป็นเส้นแล้วเทน้ำดองเย็นลงไปประมาณ 8-10 ชั่วโมง ในการทำน้ำดองใส่เกลือ, น้ำตาล, กานพลู, ใบกระวานในน้ำร้อนต้มประมาณ 10-15 นาทีจากนั้นจึงสะเด็ดน้ำซุปให้เย็นแล้วเติมน้ำส้มสายชูลงไป หั่นหัวบีท แครอท รากผักชีฝรั่ง หัวหอมเป็นเส้น ใส่มะเขือเทศบด น้ำเล็กน้อย และเคี่ยวประมาณ 20-30 นาที จากนั้นใส่สาหร่ายดองและเคี่ยวต่อ ใส่มันฝรั่งที่หั่นเป็นก้อนลงในน้ำเดือดหลังจากผ่านไป 10 นาที - ผักตุ๋น ใบกระวาน พริกไทยดำ ปรุงรสบอร์ชท์ด้วยเกลือ น้ำส้มสายชู และน้ำตาล เมื่อเสิร์ฟให้ใส่ครีมเปรี้ยวและผักชีฝรั่งสับละเอียดลงในจานที่มีบอร์ชท์

ซุปกะหล่ำปลีกับสาหร่ายและหอยแมลงภู่

ที่จำเป็น:หอยแมลงภู่ต้ม 100–150 กรัม, สาหร่ายดอง 100 กรัม, กะหล่ำปลีดอง 200 กรัม, แครอท 1–2 ชิ้น, ผักชีฝรั่ง 1 พวง, หัวหอม 1 หัว, 2–3 ช้อนโต๊ะ ล. ซีเรียล (ข้าวฟ่าง ข้าว หรือข้าวบาร์เลย์มุก) 1 ช้อนโต๊ะ ล. วางมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช 4 ช้อนโต๊ะ ล. ครีม, เครื่องเทศ, กระเทียม, สมุนไพร

วิธีทำอาหาร:ต้มหอยแมลงภู่สับทอดในไขมันพร้อมกับหัวหอมและราก แยกต้มซีเรียลในน้ำซุปจนเกือบพร้อมจากนั้นใส่สาหร่ายสตูว์และดองใส่มะเขือเทศบดหอยแมลงภู่ทอดรากและหัวหอม จากนั้นปรุงจนสุกเต็มที่ ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร ใส่เกลือ เครื่องเทศ และกระเทียมสับละเอียด เสิร์ฟพร้อมหอยแมลงภู่ ครีมเปรี้ยว และสมุนไพร

ยำคะน้าทะเล

ที่จำเป็น:สาหร่ายดอง 200 กรัม 1 หัวหอม 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืชพริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส

สลัดกับสาหร่ายทะเลและมะเขือเทศ

ที่จำเป็น:สาหร่ายต้ม, หัวหอม 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. วางมะเขือเทศ 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช น้ำตาล และเกลือเพื่อลิ้มรส

สลัดสาหร่ายและมายองเนส

ที่จำเป็น:สาหร่ายทะเลต้ม, หัวหอม, มายองเนส 1/2 ถ้วย, น้ำตาลและเกลือตามชอบ

สลัดสาหร่ายและซอส

ที่จำเป็น:สาหร่ายต้ม, หัวหอม, น้ำจิ้มรสเผ็ดหรือหวาน 1/2 ถ้วยตวง

สลัดกับสาหร่ายและแตงกวา

ที่จำเป็น:

สลัดกับทะเลและกะหล่ำปลีขาว

ที่จำเป็น:สาหร่ายทะเลต้ม กะหล่ำปลีขาว 1/4 ส้อม ขูดเกลือ 1 หัวหอม 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช, น้ำตาล, พริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส

สลัดสาหร่ายและผัก

ที่จำเป็น:สาหร่ายทะเลต้ม, กะหล่ำปลีขาว 1/4 ส้อม, ขูดด้วยเกลือ, แตงกวาสด 1 ลูก, หัวมันฝรั่งต้ม 1-2 หัว, หัวหอม 1 หัว, 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช, กระเทียม, พริกไทย, น้ำตาล, เกลือเพื่อลิ้มรส

สลัดสาหร่ายและพริกหยวก

ที่จำเป็น:สาหร่ายทะเลต้ม, กะหล่ำปลีขาว 1/4 ส้อม, ขูดด้วยเกลือ, แตงกวาสด 1-2 ลูก, มะเขือเทศ 2 ลูก, แครอท 1 ลูก, พริกหยวกหวาน 1 ฝัก, หั่นเป็นลูกเต๋า, หัวมันฝรั่งต้ม 1-2 หัว, หัวหอม 1 หัว, 2-3 หัว ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช, กระเทียม 1 ช้อนชา กรดอะซิติกหรือกรดซิตริก, เกลือ, พริกไทย, น้ำตาลเพื่อลิ้มรส

สลัดสาหร่ายและหัวไชเท้า

ที่จำเป็น:สาหร่ายต้ม หัวไชเท้าขนาดกลาง 2-3 หัว หัวหอม 1 หัว 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช 1 ช้อนชา กรดอะซิติกหรือกรดซิตริก, เกลือ, พริกไทยเพื่อลิ้มรส

สลัดวิตามินกับสาหร่ายทะเล

ที่จำเป็น:สาหร่ายทะเลต้มสุก, แอปเปิ้ลแกนสด 1-2 ลูก, หั่นเป็นก้อนเล็ก, แตงกวาสด 1-2 ลูก, มะเขือเทศ 1 ลูก, แครอท 1 ลูก, ผักชีฝรั่งหรือขึ้นฉ่าย, ครีมเปรี้ยว 1/2 ถ้วย, น้ำตาลตามชอบ

สลัดสาหร่ายทะเลและแครอท

ที่จำเป็น:สาหร่ายทะเลต้มเค็ม, แครอท 1 ลูก, แอปเปิ้ลสด 2-3 ลูก, หั่นเป็นก้อนหรือก้อนเล็ก, ลูกพลัม 4-5 ลูก, มะนาว 1/2 ลูก, ครีมเปรี้ยวหรือซอส 1/2 ถ้วย, น้ำตาลและเกลือตามชอบ

สลัดสาหร่ายและผักดอง

ที่จำเป็น:สาหร่ายต้ม, กะหล่ำปลีขาวดอง 1/2 ถ้วย, แตงกวาดอง 1-2 อัน, มะเขือเทศดอง 2 ลูก, พริกหยวกหวาน 1 ฝัก, แครอท 1 หัว, หัวมันฝรั่งต้ม 1-2 หัว, หัวหอม 1 หัว, กระเทียม, 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช, พริกไทย, น้ำตาล, เกลือเพื่อลิ้มรส

สลัดสาหร่ายผักและแอปเปิ้ล

ที่จำเป็น:สาหร่ายต้ม, กะหล่ำปลีขาวดอง 1/2 ถ้วย, พริกหยวกเค็ม 1 ฝัก, แอปเปิ้ลดอง 1-2 ผล, แครอทสดหรือเค็ม 1 หัว, หัวหอม 1/4 หัว, 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืชพริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส

สลัดสาหร่ายและเห็ด

ที่จำเป็น:สาหร่ายทะเลต้ม, เห็ดดองหรือเค็มปานกลาง 5-6 ดอก, หัวหอม 1 หัว, 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืชพริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส

คะน้าทะเลกับคาเวียร์มะเขือยาว

ที่จำเป็น:สาหร่ายต้ม 150 กรัม, คาเวียร์มะเขือยาว 200 กรัม, น้ำมันพืช, เครื่องเทศ, เกลือตามชอบ

สลัดสาหร่ายและปลา

ที่จำเป็น:สาหร่ายทะเลต้ม, กะหล่ำปลีขาวดอง 1/2 ถ้วย, ปลาชุมชุม 60 กรัม หรือปลาแซลมอนสีชมพูเค็มเล็กน้อย, แตงกวาดอง 1–2 ชิ้น, แครอท 1 ชิ้น, หัวมันฝรั่งต้ม 1–2 หัว, หัวหอม 1 หัว, 1 ช้อนโต๊ะ ล. ถั่วเขียว, มายองเนส 1/2 ถ้วย, เกลือเพื่อลิ้มรส

สลัดสาหร่ายและเนื้อ

ที่จำเป็น:สาหร่ายต้ม, ผักกาดขาวดอง 1/2 ถ้วย, เนื้อต้ม 60 กรัม, แตงกวาดอง 1 ลูก, หัวมันฝรั่งต้ม 1-2 หัว, แครอท 1 หัว, 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. ถั่วลันเตา มายองเนส 1/2 ถ้วย เกลือ และเครื่องเทศตามชอบ

Vinaigrette กับสาหร่ายและผัก

ที่จำเป็น:สาหร่ายทะเลต้ม, กะหล่ำปลีขาวดอง 1/2 ถ้วย, บีทรูท 1 หัว, แครอท 1 หัว, หัวมันฝรั่งต้ม 1–2 หัว, แตงกวาดอง 1–2 ชิ้น, มะเขือเทศดอง 1–2 ชิ้น, หัวหอม 1 หัว, 2 ช้อนโต๊ะ ล. ถั่วเขียว 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืชเกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

Vinaigrette กับสาหร่ายและแอปเปิ้ล

ที่จำเป็น:สาหร่ายต้ม, ผักกาดขาวดอง 1 แก้ว, บีทรูทต้ม 1 ผล, แอปเปิ้ล 1-2 ผล, หัวมันฝรั่งต้ม 1-2 หัว, หัวหอม 1 หัว, 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช, น้ำตาล, เกลือ, เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

Vinaigrette กับสาหร่ายและปลา

ที่จำเป็น:สาหร่ายทะเลต้ม, ปลาแซลมอนชุมชุม 60 กรัม หรือปลาแซลมอนสีชมพู หรือปลาคอดเค็มเล็กน้อย, กะหล่ำปลีดอง 1/2 ถ้วย, แตงกวาดอง 1–2 ชิ้น, มะเขือเทศดอง 1–2 ชิ้น, บีทรูทต้ม 1 ชิ้น, แครอท 1 ชิ้น, 1–2 ช้อนโต๊ะ ล. ถั่วเขียว 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. เชอร์รี่ดอง, พลัมหรือลิงกอนเบอร์รี่, มายองเนส 1/2 ถ้วย, สมุนไพร, เกลือ, น้ำตาล, เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

Vinaigrette กับสาหร่ายและเห็ด

ที่จำเป็น:สาหร่ายทะเลต้ม, เห็ดดอง 5-6 ชิ้น, บีทรูทต้ม 1 หัว, หัวมันฝรั่งต้ม 1-2 หัว, กะหล่ำปลีขาวดอง 1/2 ถ้วย, แตงกวาดอง 1-2 ชิ้น, หัวหอม 1 หัว, 3 ช้อนโต๊ะ ล. สารละลายกรดอะซิติก 3%, น้ำตาล, พริกไทย, เกลือเพื่อลิ้มรส

Vinaigrette กับสาหร่ายและเนื้อสัตว์

ที่จำเป็น:สาหร่ายต้ม, กะหล่ำปลีขาวดอง 1/2 ถ้วย, เนื้อวัว, เนื้อแกะหรือเนื้อลูกวัว 60 กรัม, บีทรูทต้ม 1 หัว, หัวมันฝรั่งต้ม 2-3 หัว, แตงกวาดอง 1-2 หัว, แครอท 1 หัว, 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. เชอร์รี่ดอง, พลัมหรือลิงกอนเบอร์รี่, ไข่ 1 ฟอง, มายองเนส 1/2 ถ้วย, เกลือเพื่อลิ้มรส

Vinaigrette กับสาหร่ายทะเลและเนื้อหอย

ที่จำเป็น:สาหร่ายทะเลต้ม, เนื้อหอย 60 กรัม, หอยเชลล์, หอยแมลงภู่, ปลาหมึกหรือปลาหมึกยักษ์, หัวมันฝรั่งต้ม 1–2 หัว, ผักดอง 1–2 ชิ้น, แครอท 1 ชิ้น, บีทรูท 1 ชิ้น, 1–2 ช้อนโต๊ะ ล. พลัมดอง, เชอร์รี่หรือ lingonberries, มายองเนส 1/2 ถ้วย, สมุนไพร, เกลือเพื่อลิ้มรส

ซุปกะหล่ำปลีกับสาหร่ายและเนื้อสัตว์

ที่จำเป็น:เนื้อ 200–300 กรัม, ผักกาดขาวดอง 1 ถ้วย, สาหร่ายต้ม 1–1.5 ถ้วย, หัวมันฝรั่ง 2–3 หัว, แครอท 1–2 หัว, หัวหอม 1 หัว, 1 ช้อนโต๊ะ ล. วางมะเขือเทศ 1/2 ช้อนโต๊ะ ล. มาการีน 1 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. ครีม, ไข่ 2 ฟอง, ใบกระวาน, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, กระเทียม, พริกไทย, เกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:เทเนื้อที่ล้างให้สะอาดด้วยน้ำเย็นนำไปต้มแล้วปรุงจนสุกครึ่งหนึ่ง ขจัดฟองที่เกิดขึ้นบนพื้นผิวของน้ำซุปออกแล้วเติมเกลือลงไป ใส่กะหล่ำปลีดองขาวในน้ำซุป ต้มแล้วใส่สาหร่ายต้ม มันฝรั่งสับ และเมื่อมันฝรั่งสุกครึ่งหนึ่งแล้ว ให้แครอทผัดหั่นเป็นเส้น หัวหอมสับ รากผักชีฝรั่ง เตรียมแป้งผัดกับมะเขือเทศบดและปรุงรสด้วยซุปกะหล่ำปลี 10 นาทีก่อนที่จะพร้อม ใส่พริกไทย ใบกระวาน กระเทียม และเกลือเพื่อลิ้มรส เสิร์ฟพร้อมไข่สับ ครีมเปรี้ยว และสมุนไพร

ซุปกะหล่ำปลีใส่สาหร่ายในน้ำซุปเนื้อ

ที่จำเป็น:กระดูกไขกระดูก 300–450 กรัม สาหร่ายต้ม 1–1.5 ถ้วย หัวมันฝรั่ง 2–3 หัว แครอท 1–2 หัว หัวหอม 1 หัว 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. มาการีน 1 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง, ใบกระวาน, สมุนไพร, ผักชีฝรั่ง, พริกไทย, เกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:เทกระดูกไขกระดูกที่ล้างสะอาดด้วยน้ำเย็นแล้วปรุงเป็นเวลา 2–2.5 ชั่วโมงหลังจากนั้นจึงเอากระดูกออก ใส่สาหร่ายทะเลต้ม ผัก เครื่องเทศ และส่วนผสมอื่นๆ ลงในน้ำซุปที่เตรียมไว้ นำไปต้ม

ซุปกะหล่ำปลีเขียวกับสาหร่าย

ที่จำเป็น:เนื้อ 200–300 กรัม, ผักกาดขาวดอง 1 ถ้วย, สาหร่ายต้ม 1.5 ถ้วย, หัวมันฝรั่ง 2–3 หัว, แครอท 1 หัว, หัวหอม 1 หัว, สีน้ำตาล 1–2 พวง, มะเขือเทศ 1–2 ช่อ, 1–2 ช้อนโต๊ะ ล. มาการีน 1 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งมัน ไข่ 1 ฟอง 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. ครีม, พริกไทย, ใบกระวาน, เกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:นำเนื้อที่ล้างสะอาดแล้วไปต้ม ปรุงจนสุกครึ่ง จากนั้นใส่กะหล่ำปลีขาวหั่นเป็นเส้น ต้ม ใส่สาหร่ายต้ม มันฝรั่ง ผักชีฝรั่ง เมื่อน้ำซุปเดือด ให้ใส่แครอทและหัวหอมผัดที่หั่นเป็นเส้น ใส่ส่วนที่แยกออกมา ล้างแล้ว สับสีน้ำตาล และมะเขือเทศหั่นเป็นชิ้น 10 นาทีก่อนที่ซุปกะหล่ำปลีจะพร้อม ปรุงรสและเพิ่มเครื่องเทศ เสิร์ฟพร้อมไข่และครีมเปรี้ยว

Borscht เนื้อกับสาหร่ายทะเล

ที่จำเป็น:เนื้อ 200–300 กรัม, ผักกาดขาวดอง 1/2 ถ้วย, สาหร่ายต้ม 1/2 ถ้วย, หัวมันฝรั่ง 1-2 หัว, บีทรูท 1 หัว, แครอท 1 หัว, หัวหอม 1 หัว, 1 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. วางมะเขือเทศ 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. มาการีน 1 ฟอง 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. ครีม, เครื่องเทศ, เกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:ใส่เนื้อที่ล้างสะอาดแล้วลงในน้ำ นำไปต้ม ขจัดฟองที่ก่อตัวออก เติมเกลือ และปรุงจนสุกครึ่งหนึ่ง ใส่กะหล่ำปลีดอง ปล่อยให้เดือดแล้วใส่สาหร่ายต้ม, มันฝรั่งหั่นเป็นชิ้นหรือก้อน เมื่อมันฝรั่งสุกครึ่งหนึ่ง ให้ใส่แครอทและหัวหอมผัด หั่นเป็นเส้น เตรียมแป้งผัดและปรุงรสด้วย Borscht เพิ่มเครื่องเทศ เติมน้ำเกลือหรือสารละลายกรดอะซิติก 3% และน้ำตาลเพื่อลิ้มรส เพิ่มหัวบีทตุ๋นแยกต่างหากในไขมันและน้ำส้มสายชูหั่นเป็นก้อนหรือก้อนลงใน Borscht ที่เตรียมไว้ ต้มประมาณ 10 นาที เสิร์ฟพร้อมไข่สับและครีมเปรี้ยว

Borscht เนื้อสีเขียวกับสาหร่าย

ที่จำเป็น:เนื้อ 200–300 กรัม, สาหร่ายต้ม 1/2 ถ้วย, หัวมันฝรั่ง 1/2 หัว, สีน้ำตาล 1 พวง, ผักโขม, แครอท 1 หัว, หัวหอม 1 หัว, มะเขือเทศสด 1-2 หัว, 2-3 ช้อนชา ถั่วกระป๋อง 1 บีทรูท 1 ช้อนชา กระเทียมขูด 1 ช้อนโต๊ะ ล. มาการีน 1 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง, ใบกระวาน, เกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:เทเนื้อที่ล้างให้สะอาดด้วยน้ำเย็นแล้วนำไปต้ม เมื่อเนื้อสุกครึ่งหนึ่ง ให้ใส่สาหร่ายต้ม มันฝรั่งสับ จากนั้น (หลังจากเดือด) ใส่สีน้ำตาลสับและผักโขมที่ล้างแล้วลงไป ต้มและเพิ่มแครอทผัดและหัวหอม, มะเขือเทศสดหั่นเป็นชิ้น 2-3 ช้อนชา ถั่วกระป๋อง, เครื่องเทศ, น้ำเกลือหรือสารละลายกรดอะซิติก 3% เพื่อลิ้มรส, น้ำตาล, กระเทียมขูด ใส่หัวบีทลวก หั่นเป็นลูกเต๋าหรือก้อน ลงในบอร์ชท์ที่เตรียมไว้ จากนั้นปรุงเป็นเวลา 7-10 นาที เสิร์ฟพร้อมไข่สับ

Rassolnik กับสาหร่ายทะเล

ที่จำเป็น:เนื้อ 200–300 กรัม, สาหร่ายต้ม 1–1.5 ถ้วย, หัวมันฝรั่ง 2–3 หัว, แครอท 1 หัว, หัวหอม 1 หัว, สีน้ำตาล 1 พวง, แตงกวาดอง 1–2 อัน, 1–2 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมเปรี้ยว, ผักชีฝรั่ง, เครื่องเทศ, เกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร: Rassolnik สามารถเตรียมได้ด้วยเนื้อสัตว์ แฮม ไส้กรอก หรือไส้กรอก หั่นเนื้อเป็นชิ้นแล้วปรุงจนสุกครึ่งหนึ่ง ใส่สาหร่ายต้มแล้วต้ม หลังจากนั้นให้วางมันฝรั่งที่หั่นเป็นก้อน ก้อนหรือชิ้นลงในกระทะ ใส่แครอทและหัวหอมผัดที่สับเป็นเส้นแล้วต้ม จัดเรียงสีน้ำตาลล้างสับปอกเปลือกรากผักชีฝรั่ง หั่นแตงกวาดองเป็นก้อนและเพชร แล้วใส่แตงกวาดอง เครื่องเทศ และเกลือตามชอบ ก่อนรับประทานอาหารปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวและโรยด้วยสมุนไพร

ซุปปลากับสาหร่าย

ที่จำเป็น:หัวปลา 200–300 กรัม สาหร่ายต้ม 1/2 ถ้วย หัวมันฝรั่ง 2–3 หัว แครอท 1 หัว หัวหอม 1 หัว 1 ช้อนโต๊ะ ล. ไขมันพืช, เครื่องเทศ, เกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:เทหัวปลาที่ล้างสะอาดแล้ว (คุณสามารถเพิ่มเนื้อปลา 100–150 กรัมหั่นเป็นชิ้น) ด้วยน้ำเย็นนำไปต้มแล้วเติมเกลือ จากนั้นใส่สาหร่ายต้ม, รากผักชีฝรั่งสับ และนำไปต้มอีกครั้ง จากนั้นใส่แครอท, หัวหอมผัด, หั่นเป็นลูกเต๋า วางมันฝรั่งไว้หน้าสาหร่ายทะเล และเมื่อมันฝรั่งพร้อมรับประทานเพียงครึ่งเดียว ก็ใส่ส่วนประกอบที่เหลือลงไป เครื่องเทศเกลือเพื่อลิ้มรส

โซลยานกาเหลวกับสาหร่ายทะเล

ที่จำเป็น:สาหร่ายต้ม 1/2 ถ้วย, กะหล่ำปลีดอง 1/2 ถ้วย, แตงกวาดอง 1 ลูก, มะเขือเทศ 1 ลูก, 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. เคเปอร์, เนื้อ 30–50 กรัม, ไส้กรอก 20–30 กรัม, แฮม 20–30 กรัม, 1 ช้อนโต๊ะ ล. มาการีน 1 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. วางมะเขือเทศ 1 ช้อนโต๊ะ ล. ครีม, เครื่องเทศ, สมุนไพร, เกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:นำน้ำซุปเนื้อหลายแก้วนำไปต้มใส่สาหร่ายต้มและกะหล่ำปลีดองต้ม เมื่อพร้อมครึ่ง ใส่แตงกวาดอง มะเขือเทศเค็ม เคเปอร์ และส่วนผสมเนื้อสัตว์: เนื้อวัว ไส้กรอก แฮม หั่นเป็นลูกเต๋า ต้มทั้งหมดนี้แล้วใส่แครอทและหัวหอมผัด เตรียมแป้งผัดกับมะเขือเทศบด ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหารไม่กี่นาที ให้เติมเกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวและสมุนไพรสับละเอียด

ซุปสาหร่ายใส่เห็ด

ที่จำเป็น:กระดูก 230–350 กรัม, สาหร่ายต้ม 1/2 ถ้วย, แครอท 1 หัว, หัวหอม 1 หัว, รากผักชีฝรั่ง 1–2 ต้น, เห็ดสด 7–8 ชิ้น, 3 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งสาลี 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. เนย, นม 1 แก้ว, ไข่แดง 1-2 ฟอง, เกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:เทน้ำเย็นลงบนกระดูกที่ล้างสะอาดแล้วปรุงจนนุ่ม กรองน้ำซุปใส่สาหร่ายต้มบด ขูดแครอท หัวหอม และผักชีฝรั่งที่ผัดไว้ นำนมหนึ่งแก้ว ตั้งไฟถึง 60 °C แล้วใส่ไข่แดง ตีด้วยแป้งผัด จัดเรียงเห็ดสด ล้างออกให้สะอาดแล้วต้มในน้ำส้มสายชูเกลือ จากนั้นเช็ด หั่นเห็ดบางส่วนเป็นเส้น ขั้นแรกใส่แครอทขูด หัวหอม ผักชีฝรั่งลงในน้ำซุป จากนั้นใส่เห็ดสับ และสุดท้ายตีไข่แดง นม และแป้งสาลีผัด ต้มประมาณ 10–15 นาที

สาหร่ายทะเลตุ๋น

ที่จำเป็น:กะหล่ำปลีดอง 1/3 ถ้วย สาหร่ายต้ม 1/2 ถ้วย แครอท 1-2 หัว หัวหอม 1 หัว 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. วางมะเขือเทศ 1 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งสาลี 1 ช้อนโต๊ะ ล. มาการีน, น้ำตาล, เครื่องเทศ, เกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:ใช้เวลา 1 ช้อนโต๊ะ ล. มาการีนหรือเนย, กะหล่ำปลีขาวดอง, ทั้งหมดนี้ต้องเคี่ยวเป็นเวลา 15 นาทีจากนั้นใส่สาหร่ายต้ม, ใส่แครอทผัดและหัวหอมหั่นเป็นเส้นหรือก้อน เพิ่มมะเขือเทศ เครื่องเทศ และเตรียมทุกอย่างให้พร้อม

Solyanka กับสาหร่ายในกระทะ

ที่จำเป็น:กะหล่ำปลีดอง 1/2 ถ้วย, สาหร่ายทะเลต้ม 1/2 ถ้วย, แตงกวาดอง 1-2 ลูก, มะเขือเทศดอง 1-2 ลูก, เนื้อวัว 40-50 กรัม, แฮม 20-30 กรัม, ไส้กรอก 20-30 กรัม, แครอท 1 ลูก, หัวหอม 1 หัว 1 ช้อนโต๊ะ ล. มาการีน 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. วางมะเขือเทศ สมุนไพร เครื่องเทศ เกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:ผัดผักกาดขาวดองในมาการีนจนนิ่ม จากนั้นใส่สาหร่ายต้ม แตงกวาดอง มะเขือเทศหั่นเป็นชิ้น ใส่เนื้อวัว แฮม ไส้กรอก แครอทผัด หั่นเป็นเส้น หัวหอม และ 1 ช้อนโต๊ะ ล. มะเขือเทศ เตรียมทุกอย่างให้พร้อม เพิ่มเกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส โรยด้วยสมุนไพรก่อนเสิร์ฟ

คะน้าทะเลตุ๋นหมู

ที่จำเป็น:สาหร่ายต้ม 200 กรัม หมู 200 กรัม น้ำมันหมู 50 กรัม 1 ช้อนโต๊ะ ล. ซีอิ๊ว, หัวหอม 1/2 หัว, เกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:สับสาหร่ายต้มให้ละเอียด ทำความสะอาดเนื้อหมูดิบจากไขมันแล้วหั่นเป็นชิ้น สับหัวหอม ใส่หมูและหัวหอมลงในกระทะที่ร้อนจัดโดยมีไขมันเล็กน้อยแล้วทอด ใส่สาหร่าย ซีอิ๊ว น้ำซุป 1-2 ถ้วย และเมื่อของเหลวเดือด เทน้ำมันหมูที่ละลายแล้วลงไป

คะน้าทะเลตุ๋นไก่

ที่จำเป็น:สาหร่ายต้ม 200 กรัม เนื้อไก่ 700 กรัม น้ำมันหมู 50 กรัม 1 ช้อนโต๊ะ ล. ซีอิ๊วขาว, หัวหอม 1/2 หัว, ไข่ 1 ฟอง (ขาว), เกลือตามชอบ

วิธีทำอาหาร:สับหัวหอม หั่นเนื้อไก่ต้มเป็นชิ้น และหัวหอมสีเขียวเป็นชิ้น ใส่หัวหอมลงในกระทะที่ร้อนจัดโดยมีไขมันเล็กน้อย ทอดแล้วใส่สาหร่ายต้มสับ ชิ้นไก่ เทน้ำซุป 1/2 ถ้วยแล้วปล่อยให้เดือด ใส่น้ำมันหมูที่ละลายแล้ว

คะน้าทะเลในน้ำเชื่อม

ที่จำเป็น:สาหร่ายต้ม 1 กิโลกรัม, น้ำตาลทราย 1.5 กิโลกรัม, น้ำ 2 แก้ว, 1-2 ช้อนชา กรดมะนาว.

วิธีทำอาหาร:ส่งสาหร่ายต้มผ่านเครื่องบดเนื้อ เตรียมน้ำเชื่อมในชามเคลือบฟันและกรอง เพิ่มกรดซิตริก 1.5–2 ช้อนชาลงในน้ำเชื่อมร้อน สำหรับกะหล่ำปลี 1 กิโลกรัม ใส่สาหร่ายสับ 500 กรัม ลงในน้ำเชื่อม 1 กิโลกรัม แล้วแช่ในน้ำเชื่อมเพื่อแช่ไว้ 1 ชั่วโมง จากนั้นปรุงเป็นเวลา 20-25 นาทีจนนุ่ม จากนั้นเติมเครื่องเทศต้ม (กานพลู อบเชย) หรือวานิลลาเพื่อเพิ่มรสชาติให้กับแยม เทแยมที่เสร็จแล้วลงในขวดแก้วร้อน ใช้สูตรเดียวกันนี้คุณสามารถเตรียมแยมจากสาหร่ายทะเลกับลิงกอนเบอร์รี่ได้

สลัด "กัปตัน"

ที่จำเป็น:สาหร่ายทะเลต้ม, เนื้อวัวต้ม, กะหล่ำปลีดอง, หัวบีทต้ม, มันฝรั่งต้ม, แตงกวาดอง 1-2 อัน, แครอท 1 อัน, lingonberries หรือแครนเบอร์รี่ดอง, ไข่ 1 ฟอง, มายองเนส, ผักชีฝรั่งสด, เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

สลัดแคโรไลนา

ที่จำเป็น:สาหร่ายต้ม, กะหล่ำปลีดอง, เนื้อต้ม, แตงกวาดองหรือดอง 1 อัน, หัวมันฝรั่งต้ม 1–2 หัว, แครอท 1 อัน, 1–2 ช้อนโต๊ะ ล. ถั่วเขียว, มายองเนส, เกลือ, เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

สลัด "พ่อค้า"

ที่จำเป็น:สาหร่ายต้ม, กะหล่ำปลีดอง, พริกหยวก 1 เม็ด, แอปเปิ้ลแช่น้ำ 1-2 ผล, แครอทสด 1 ลูก, หัวหอม 1/4 ลูก, 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช, พริกไทย, เกลือเพื่อลิ้มรส

สลัด "มาเรียนา"

ที่จำเป็น:สาหร่ายต้ม ผักกาดขาว 1 หัวหอม 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช, น้ำตาล, พริกไทย, เกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:กะหล่ำปลีขาวสับละเอียดและบดด้วยเกลือสาหร่ายและหัวหอมหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ผสมให้ละเอียดใส่น้ำมันพืชน้ำตาลเกลือและพริกไทย

สลัด "นาตาลี"

ที่จำเป็น: สาหร่ายทะเลต้ม, แอปเปิ้ลสด 1-2 ลูก, แตงกวาสด 1-2 ลูก, มะเขือเทศ 1 ลูก, แครอท 1 ลูก, ผักชีฝรั่งหรือขึ้นฉ่าย, ครีมเปรี้ยว 1/2 ถ้วย, เกลือและพริกไทยตามชอบ

วิธีทำอาหาร:สาหร่ายทะเล แอปเปิ้ล แตงกวา มะเขือเทศ แครอท ผักชีฝรั่ง หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ผสมให้เข้ากันใส่ครีมเปรี้ยวเกลือและพริกไทย

สลัด "อ็อกซี่"

ที่จำเป็น:สาหร่ายต้ม, เห็ดเค็มหรือดอง 100 กรัม, หัวหอม 1 หัว, 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช, พริกไทย, เกลือเพื่อลิ้มรส

สลัด "Olesya"

ที่จำเป็น:สาหร่ายทะเลต้ม, กะหล่ำปลีขาว, หัวหอม 1 หัว, แตงกวาสดหลายหัว, หัวมันฝรั่งต้ม 2-3 หัว, หัวหอม 1 หัว, 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช, กระเทียม, พริกไทย, น้ำตาล, เกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:กะหล่ำปลีขาวสับละเอียดแล้วถูด้วยเกลือสาหร่ายแตงกวาและหัวหอมหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ผสมให้ละเอียดใส่น้ำมันพืชน้ำตาลเกลือและพริกไทย

สลัด "เกาะ"

ที่จำเป็น:สาหร่ายต้ม, กะหล่ำปลีขาว, หัวหอม 1 หัว, แตงกวาสดหลายลูก, มะเขือเทศ 2 ลูก, แครอท 1 ลูก, พริกหยวกหวาน 1 ฝัก, หั่นเป็นลูกเต๋า, หัวมันฝรั่งต้ม 1-2 หัว, หัวหอม 1 หัว, 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช 1 ช้อนชา กรดอะซิติกหรือซิตริก, กระเทียม, เกลือ, พริกไทย, น้ำตาลเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:กะหล่ำปลีขาวสับละเอียดและบดด้วยเกลือ, สาหร่าย, แตงกวา, มะเขือเทศ, แครอท, พริกหวานและหัวหอมหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ผสมให้เข้ากันน้ำมันพืชน้ำตาลเกลือและพริกไทย

สลัด "พรีมอร์สกี้"

ที่จำเป็น:สาหร่ายต้ม, กะหล่ำปลีขาวดอง, ปลาแซลมอนรมควันหรือแซลมอนสีชมพู, เค็มเล็กน้อย, แตงกวาดอง 1–2 อัน, แครอท 1 อัน, หัวมันฝรั่งต้ม 1–2 หัว, หัวหอม 1 หัว, 1 ช้อนโต๊ะ ล. ถั่วเขียว, มายองเนส 1/2 ถ้วย, เกลือเพื่อลิ้มรส

สลัด "โรเนดา"

ที่จำเป็น:สาหร่ายต้ม, กะหล่ำปลีขาวดอง, บีทรูทต้ม 1 หัว, แอปเปิ้ลสด 1-2 ผล, มันฝรั่งต้ม 1-2 หัว, หัวหอม 1 หัว, 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช, น้ำตาล, เกลือ, เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

สลัด "ซาคาลิน"

ที่จำเป็น:สาหร่ายทะเลต้ม, หัวหอม 1 หัว, แตงกวาสด 2 อัน, แครอท 1 อัน, ครีมเปรี้ยว, เกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:หั่นผลิตภัณฑ์ทั้งหมดเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ครีมเปรี้ยวและเกลือ

สลัด "เซเกด"

ที่จำเป็น:สาหร่ายต้ม, กะหล่ำปลีขาวดอง 1/2 ถ้วย, แตงกวาดอง 1-2 อัน, พริกหยวกหวาน 1 ฝัก, แครอท 1 หัว, หัวมันฝรั่งต้ม 1-2 หัว, หัวหอม 1 หัว, กระเทียม, 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช, พริกไทย, น้ำตาล, เกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:หั่นสาหร่าย ผักดอง พริกไทย แครอท มันฝรั่งต้ม และหัวหอม ผสมให้เข้ากันปรุงรสด้วยน้ำมันพืชใส่เกลือและพริกไทย

สลัด "Tynyanov"

ที่จำเป็น:สาหร่ายต้ม, แครอท 1 หัว, แอปเปิ้ลสด 2-3 ผล, หั่นเป็นก้อนหรือก้อนเล็ก, ลูกพลัม 4-5 ลูก, มะนาว 1/2 ลูก, ครีมเปรี้ยวหรือซอส 1/2 ถ้วย, น้ำตาล, เกลือตามชอบ

วิธีทำอาหาร:สาหร่าย แครอท แอปเปิ้ล พลัมสับ ผสมให้เข้ากันเติมน้ำมะนาวครึ่งลูกครีมเปรี้ยวเกลือและพริกไทยลงในสลัด

สลัด "ธนา"

ที่จำเป็น:สาหร่ายต้ม, ปลาแซลมอนรมควันหรือแซลมอนสีชมพูหรือปลาคอดต้ม, กะหล่ำปลีขาวดอง, แตงกวาดอง 1–2 ชิ้น, มะเขือเทศดอง 1–2 ชิ้น, บีทรูทต้ม 1 ชิ้น, แครอท 1 ชิ้น, 1–2 ช้อนโต๊ะ ล. ถั่วเขียว 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. เชอร์รี่ดอง, พลัมหรือลิงกอนเบอร์รี่, มายองเนส, ผักชีฝรั่งสด, เกลือ, น้ำตาล, เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

ซุปตะวันออกไกล

ที่จำเป็น:น้ำ 2 ลิตร หัวปลา 200–300 กรัม สาหร่ายต้ม 1/2 ถ้วย หัวมันฝรั่ง 2-3 หัว แครอท 1 หัว หัวหอม 1 หัว 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช, เครื่องเทศ, เกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:เทหัวปลาที่ล้างสะอาดแล้ว (คุณสามารถเพิ่มเนื้อปลาทะเลได้) ด้วยน้ำเย็น นำไปต้มแล้วเติมเกลือ จากนั้นใส่มันฝรั่ง เมื่อน้ำซุปเดือด ให้ปรุงจนมันฝรั่งสุกครึ่งหนึ่ง ใส่สาหร่ายทะเลและรากผักชีฝรั่งสับ ทอดแครอทและหัวหอมในน้ำมันพืชแล้วเติมเมื่อซุปพร้อม เครื่องเทศเกลือเพื่อลิ้มรส

สาหร่ายทะเลหมักกับซีอิ๊วและน้ำผึ้ง

ที่จำเป็น: 30 กรัม สาหร่ายทะเลแห้ง 2 ช้อนชา น้ำผึ้ง 1 ช้อนชา น้ำมันพืช 30 มล. ซีอิ๊วขาว, กระเทียม 2 กลีบ, 1.2 ลิตร น้ำ.

วิธีทำอาหาร: 30 กรัม ต้มสาหร่ายทะเลแห้งในน้ำ 1.2 ลิตรเป็นเวลา 30 นาที นำสาหร่ายทะเลออกมาแล้วหั่นเป็นเส้นบางๆ (0.5 ซม.) เพิ่ม 2 ช้อนชา น้ำผึ้ง 1 ช้อนชา น้ำมันพืช 30 มล. ซีอิ๊วขาวและกระเทียมสับ 2 กลีบ หลนเป็นเวลา 10 นาทีในกระทะ จากนั้นเติมน้ำซุปสาหร่ายทะเล 1 ถ้วย ปิดฝาแล้วเคี่ยวต่ออีก 5 นาทีด้วยไฟต่ำสุด (หากคุณไม่มีกระทะแบบนี้ คุณสามารถใช้กระทะธรรมดาที่มีด้านสูงได้) เมื่อเย็นแล้วแช่เย็นไว้อย่างน้อย 2 ชั่วโมง เสิร์ฟ 4-8 ที่

สาหร่ายทะเลหมักกับขิงและน้ำผึ้ง

ที่จำเป็น: 30 กรัม สาหร่ายทะเลแห้ง 2 ช้อนชา น้ำผึ้ง 1 ช้อนชา น้ำมันพืช 30 มล. ซีอิ๊วขาว กระเทียม 2 กลีบ 1 ช้อนชา ขิงบดและน้ำมะนาว 1 ลูก

วิธีทำอาหาร:เตรียมสาหร่ายทะเลตามสูตรก่อนหน้า เพิ่ม 2 ช้อนชาลงในสาหร่ายทะเล น้ำผึ้ง 1 ช้อนชา ขิงบดและน้ำมะนาว 1 ลูก ผสมทุกอย่างแล้วหมักในตู้เย็นอย่างน้อย 2 ชั่วโมง

ถั่วอะซึกิ (ถั่วแดงเล็ก) กับบวบและสาหร่ายทะเล

ที่จำเป็น:ถั่วอะซึกิ 1 ถ้วย ล้างและแช่ไว้ก่อนหน้านี้ สาหร่ายทะเล 1 แถบยาว 2-3 นิ้ว ล้างและแช่ไว้แล้วด้วย บวบ 1 ชิ้นหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ 1/8 หรือ 1/4 ช้อนชา เกลือทะเล (แน่นอนคุณสามารถใช้เกลือธรรมดาได้)

วิธีทำอาหาร:วางสาหร่ายทะเลไว้ที่ด้านล่างของกระทะ วางบวบไว้ด้านบน จากนั้นจึงวางถั่วอะซูกิ เติมน้ำที่แช่สาหร่ายทะเลไว้ลงไป เพื่อจะได้คลุมเฉพาะบวบเท่านั้น แต่ไม่ต้องคลุมถั่ว นำไปต้ม ลดไฟปานกลาง ปิดฝาและปรุงจนนุ่ม (1.5–2 ชั่วโมง) เติมน้ำให้พอท่วมถั่ว ใส่เกลือทะเล และเคี่ยวจนนุ่ม (อีกครึ่งชั่วโมง)

ถั่วปินโตกับผักและสาหร่ายทะเล

ที่จำเป็น:ถั่วปินโตแช่ไว้ 1 ถ้วย; หัวหอมครึ่งถ้วยหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าหรือหั่นบาง ๆ คื่นฉ่าย 1/4 ถ้วยหั่นเป็นก้อนขนาดใหญ่หรือสี่เหลี่ยม ข้าวโพดหวานสด 1/8 ถ้วย; แครอท 1/4 ถ้วยหั่นเป็นก้อนขนาดใหญ่ สาหร่ายทะเล 1 แผ่น แช่ไว้แล้วหั่นเป็นชิ้น สารละลายเกลือทะเล 1/8 หรือ 1/4 ช้อนชา หัวหอมสีเขียวสับสำหรับปรุงแต่ง

วิธีทำอาหาร:วางสาหร่ายทะเลไว้ที่ด้านล่างของกระทะ ด้านบนเป็นชั้นๆ มีหัวหอม คื่นฉ่าย ข้าวโพด แครอท วางถั่วที่แช่ไว้ไว้บนผัก เติมน้ำให้พอท่วมถั่ว นำไปต้มลดความร้อนลงเหลือปานกลาง ปรุงอาหารประมาณ 2 ชั่วโมงจนกระทั่งสุก 80% โดยเติมน้ำตามต้องการเพื่อคลุมถั่วไว้ จากนั้นใส่เกลือทะเลและปรุงต่อจนถั่วนิ่มประมาณอีกครึ่งชั่วโมง

ถั่วเลนทิลกับผักและสาหร่ายทะเล

ที่จำเป็น:ถั่วเลนทิลล้าง 1 ถ้วย; หัวหอมสับละเอียด 1/2 ถ้วย; คื่นฉ่ายหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 1/8 ถ้วย (โซเลรา), แครอทหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 1/4 ถ้วย, สาหร่ายทะเลแถบ 1 1-2 นิ้ว, แช่และสับละเอียด, เกลือทะเล

วิธีทำอาหาร:วางสาหร่ายทะเลไว้ที่ด้านล่างของกระทะ ถัดไปในชั้น - หัวหอม, คื่นฉ่ายและแครอท วางถั่วเลนทิลไว้บนผัก เติมน้ำให้ท่วมผัก นำไปต้ม ลดไฟปานกลาง ปิดฝาและเคี่ยวเป็นเวลา 45 นาที - 1 ชั่วโมง เติมน้ำเป็นครั้งคราวตามต้องการเพื่อปกปิดถั่วเลนทิล เมื่อถั่วสุก 70% ให้ปรุงรสด้วยเกลือทะเลเพื่อลิ้มรสและปรุงต่ออีกสองสามนาทีจนสุก อย่าเติมน้ำอีกหลังจากเกลือ

ข้าวกล้องกับสาหร่ายทะเล

ที่จำเป็น:ข้าวกล้อง 1 ถ้วย น้ำ 1.5 ถ้วย; เกลือทะเลเล็กน้อย สาหร่ายทะเล 1 แถบยาว 8 ซม. น้ำมันงา 2 หยด (งา)

วิธีทำอาหาร:ล้างข้าวแล้ววางลงในหม้ออัดแรงดัน กระทะเหล็ก หรือในจานเซรามิกทนไฟ เติมน้ำ เกลือ สาหร่ายทะเล น้ำมัน ปิดฝาให้แน่น นำไปต้มบนไฟแรง จากนั้นลดไฟและปรุงเป็นเวลา 1 ชั่วโมง อย่าเปิดข้าวขณะหุง! เมื่อพร้อม ให้เปิดฝาออกแล้วใช้ช้อนไม้คนทุกอย่างอย่างระมัดระวัง ปิดฝาให้แน่นอีกครั้งและพักข้าวไว้อีก 5 นาทีก่อนเสิร์ฟ ห้ามปรุงอาหารด้วยเครื่องครัวอลูมิเนียมไม่ว่าในกรณีใดๆ !

สาหร่ายทะเลแห้งไม่มีอะไรมากไปกว่าสาหร่ายทะเล มีชื่อที่สวยงามอีกชื่อหนึ่งคือสาหร่ายทะเล เป็นแหล่งของวิตามินจำนวนมาก (A, C, D, วิตามิน B, E, K, PP ทั้งหมด), กรดอะมิโน, ไมโครและองค์ประกอบหลักและสารที่มีประโยชน์อื่น ๆ ซึ่งช่วยในการ:

• การควบคุมการทำงานของต่อมไทรอยด์
• การทำให้ระดับคอเลสเตอรอลในเลือดเป็นปกติ
• การรักษาเนื้องอก;
• เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน
• การกำจัดเกลือของโลหะหนัก
• การปลดปล่อยร่างกายจากนิวไคลด์กัมมันตรังสี

สาหร่ายทะเลแห้งทำให้การเผาผลาญและการทำงานของระบบทางเดินอาหารเป็นปกติ แต่ผลิตภัณฑ์นี้ดีไม่เพียงแต่เมื่อรับประทานเท่านั้น Laminaria สามารถใช้รักษาโรคบางชนิดภายนอกและเพื่อความงามได้ ดังนั้น หากคุณต้องการฟื้นฟูผิวและให้ผิวดูสุขภาพดีขึ้น ให้เตรียมทิงเจอร์ นำของแห้ง (4 ช้อนชา) เทน้ำเดือด (1 ลิตร) แล้วทิ้งไว้ 10 ชั่วโมงในภาชนะที่เก็บความร้อน (คุณสามารถใช้หม้อหุงข้าวหลายแบบโดยตั้งค่าโหมด "อุ่น") เมื่ออาบน้ำให้เติมทิงเจอร์ที่เกิดขึ้นลงในน้ำ ขั้นตอนนี้ยังมีประสิทธิภาพในการอักเสบของข้อต่อรูมาติก

Laminaria ในเครื่องสำอางค์

หลายๆ คนจะแปลกใจเมื่อรู้ว่าสาหร่ายทะเลแห้งเหมาะที่จะใช้เป็นเครื่องสำอางได้ หากคุณมาส์กหน้าจากสาหร่ายทะเลสัปดาห์ละครั้ง คุณจะพบว่าผิวของคุณจะต่ออายุเร็วขึ้น รูขุมขนจะเล็กลงอย่างเห็นได้ชัด และปัญหาสิวหัวดำและความมันเงาจะหมดไป มาส์กยังช่วยกำจัดสิวอีกด้วย ในการเตรียมคุณต้องบดกะหล่ำปลีในเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่น จากนั้นเทน้ำเดือดลงบนสาหร่ายทะเล 1 ช้อนโต๊ะ คนให้เข้ากัน และเติมน้ำผึ้ง (1 ช้อนชา) คุณสามารถเพิ่มน้ำมันลงในมาส์กได้:

• น้ำมันละหุ่ง - เพื่อทำความสะอาดอย่างล้ำลึก
• มะกอก - เพื่อความชุ่มชื้น

ใช้ส่วนผสมเพื่อทำความสะอาดผิวหน้าและทิ้งไว้ 20 นาที หากคุณกำลังประสบปัญหากับเซลลูไลท์ ให้ใช้สูตรนี้: เทน้ำร้อนลงบนกะหล่ำปลีแห้ง (4 ช้อนโต๊ะ) แล้วปล่อยทิ้งไว้ 30 นาที ในจานแยกต่างหาก ตีไข่แดงด้วยการเติม (20 หยด) และน้ำมันมะนาว (10 หยด) ผสมไข่แดงกับกะหล่ำปลีแล้วทาผลิตภัณฑ์ต่อต้านเซลลูไลท์กับบริเวณที่มีปัญหา พันตัวหรือฟิล์ม ระยะเวลาของขั้นตอนคือ 60 นาที

สูตรสลัดสาหร่ายทะเล

ตามที่เราค้นพบ สาหร่ายทะเลแห้งมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากมาย วิธีเตรียมคำถามสุดท้ายที่เราต้องเผชิญ เริ่มต้นด้วยการล้างสาหร่ายแห้งให้สะอาดใต้น้ำไหล จากนั้นใส่ลงในกระทะแล้วเติมน้ำเย็นลงไปด้านบน หลังจากผ่านไป 3 ชั่วโมง ให้สะเด็ดน้ำออกแล้วล้างสาหร่ายอีกครั้ง เติมน้ำสะอาดลงในกระทะแล้วตั้งไฟ หลังจากเดือดทิ้งไว้ 10 นาทีแล้วปรุงกะหล่ำปลี เราระบายน้ำ ตอนนี้สาหร่ายทะเลก็พร้อมที่จะใช้ทำสลัดแล้ว หั่นกะหล่ำปลีเป็นชิ้นขนาดกลางหลายๆ ชิ้นแล้วใส่ในถ้วย ต่อไปมาไข่ต้มบด สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วทอดในน้ำมันดอกทานตะวัน โอนเนื้อย่างไปสลัด เพิ่มมายองเนสเกลือและพริกไทย กำหนดปริมาณของส่วนผสมทั้งหมดตามรสนิยมของคุณ ผสมและใส่สลัดในตู้เย็น ยิ่งจานเย็นมากเท่าไรก็ยิ่งมีรสชาติดีขึ้นเท่านั้น อย่างไรก็ตาม แม้แต่ผู้ที่คิดว่าสาหร่ายทะเลเป็น "ผลิตภัณฑ์ที่ไม่มีรสชาติแย่มาก" อย่างเช่นสลัดนี้!

ทดลองและค้นพบสิ่งใหม่!

ผลิตภัณฑ์อาหารทะเลหลายชนิดถือเป็นผลิตภัณฑ์ "สำหรับทุกคน" นี่เป็นเรื่องจริงเพียงบางส่วนเท่านั้น - อันที่จริงพวกมันมีสารประกอบที่มีประโยชน์มากมายที่สามารถเป็นประโยชน์กับเกือบทุกคนได้ และสาหร่ายก็ยืนห่างจากแถวนี้ เราจะมาเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับหนึ่งในนั้น ดูว่าเหตุใดสาหร่ายทะเลแห้งจึงมีประโยชน์ และวิธีการดูแลตามคำแนะนำในการใช้งานที่แนะนำ

องค์ประกอบทางเคมี

สาหร่ายชนิดนี้มีลักษณะที่ไม่เด่นและมีองค์ประกอบที่เป็นเอกลักษณ์อย่างแท้จริง ผลิตภัณฑ์ 100 กรัมประกอบด้วยโพแทสเซียม 970 มก. และโซเดียม 520 มก. นอกจากนี้ยังมีแร่ธาตุอื่น ๆ ได้แก่ แมกนีเซียม (170 มก.) และแคลเซียมจำนวน 200 มก.

ฟอสฟอรัสสามารถ “บีบ” ออกมาได้ประมาณ 53-55 มก. ให้เราสังเกตสัดส่วนไอโอดีนที่สูงด้วย: ในปริมาณ 100 กรัมจะมีอย่างน้อย 270 มก.

เธอรู้รึเปล่า? ความยาวของ "กะหล่ำปลี" หนึ่งอันที่ลอยอยู่ในทะเลสามารถสูงถึง 12-13 เมตร

• วิตามินบี (โดยเฉพาะไรโบฟลาวินบี 2 ในปริมาณ 0.1 มก. และกรดโฟลิก B9)
• วิตามินซี (2 มก.);
• ไนอาซิน (หรือที่เรียกว่าวิตามิน PP ในขนาด 0.5 มก.) และวิตามินเค;
• แมงกานีสมีบทบาทเป็นธาตุขนาดเล็ก - เพียง 0.6 มก. (แม้ว่าจะเพียงพอที่จะครอบคลุม 30% ของความต้องการรายวัน)
• “การสะสม” ของเส้นใยอาหารและกรดอินทรีย์อัลจิเนตและโพลีแซ็กคาไรด์ไม่มีนัยสำคัญ แต่ไม่มีประโยชน์น้อย

สาหร่ายทะเลแห้งมีประโยชน์อย่างไร?

เนื่องจาก "ข้อมูลเบื้องต้น" ที่น่าประทับใจดังกล่าว สาหร่ายทะเลแห้งจึงมีคุณสมบัติดังต่อไปนี้:

• เนื่องจากมีปริมาณไอโอดีนสูงทำให้การทำงานของต่อมไทรอยด์เป็นปกติ
• คืนค่าการเผาผลาญที่เหมาะสม
• ออกฤทธิ์อย่างอ่อนโยนต่อกล้ามเนื้อหัวใจและหลอดเลือด ช่วยขจัดคอเลสเตอรอล ป้องกันการก่อตัวของคราบที่เป็นอันตราย

สำคัญ! คุณยังสามารถต้มสาหร่ายแห้งในกระติกน้ำร้อนได้ (อย่าลืมล้างผนังด้านในให้สะอาดหลังจาก "ปรุงอาหาร") แต่ละครั้ง

• ทำให้เลือดบางลงเล็กน้อยซึ่งช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดลิ่มเลือดได้อย่างมาก
• รองรับการเคลื่อนไหวของกระเพาะอาหารและลำไส้ - อัลจิเนตจะบวมเกือบจะทันที โดยดูดซับและกำจัดของเหลวส่วนเกิน นอกจากนี้ยังไม่เป็นภาระต่อระบบทางเดินอาหาร
• ขจัดสารพิษออกจากท่อน้ำดี (เพคตินเข้ามามีบทบาทที่นี่);
• เสริมสร้างโครงสร้างของเซลล์กระตุ้นการฟื้นฟู นั่นไม่ใช่ทั้งหมด - เมื่อใช้เป็นประจำร่างกายจะสะสม "วัสดุก่อสร้าง" ที่จำเป็น
• ขจัดคราบเกลือที่สะสมและโลหะหนัก
• ให้ความชุ่มชื้นแก่ผิวทำให้มีความยืดหยุ่นมากขึ้น
• บรรเทาอาการบวมและ “ดับ” อาการอักเสบ ทำหน้าที่เป็นเครื่องกระตุ้นภูมิคุ้มกัน

หาซื้อได้ที่ไหน

การซื้อสาหร่ายวันนี้ไม่ใช่ปัญหา แต่ทั้งหมดขึ้นอยู่กับวัตถุประสงค์ที่จะใช้

หากคุณวางแผนที่จะเพิ่มความหลากหลายให้กับเมนู คุณสามารถไปที่ซูเปอร์มาร์เก็ตที่ใกล้ที่สุดซึ่งมี "การเตรียมการ" ดังกล่าวอยู่

อย่าลืมตรวจสอบผลิตภัณฑ์ที่เลือก - บรรจุภัณฑ์จะต้องแห้งและชิ้นส่วนจะต้องไม่บุบสลายโดยไม่มีสิ่งสะสมที่เป็นอันตรายหรือมีร่องรอยของเมือก

มันสามารถ:

• ยาเม็ด;
• ผง;
• ธัลลีแห้ง (โดยปกติจะบรรจุในแพ็คละ 50 และ 100 กรัม)

ก่อนที่จะซื้อ คุณควรตัดสินใจว่าคุณต้องการสาหร่ายทะเลแห้งเพื่อวัตถุประสงค์อะไร และคุณวางแผนจะใช้อย่างไร ความจริงก็คือในพื้นที่ต่าง ๆ มีการใช้องค์ประกอบที่แตกต่างกันจากสาหร่ายทะเลเพื่อให้ได้มาซึ่ง "วัสดุ" ที่ซื้อมาจะต้องได้รับการประมวลผลเพิ่มเติม

การประยุกต์ใช้ในการควบคุมอาหาร

ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารที่มีคุณค่าจะช่วยได้อย่างมากในการต่อสู้กับน้ำหนักส่วนเกิน นักโภชนาการฝึกหัดสามารถบอกสูตรอาหารที่มีประสิทธิภาพได้อย่างน้อยหนึ่งโหลโดยใช้สาหร่ายทะเล
แต่ส่วนใหญ่มักใช้องค์ประกอบที่ง่ายที่สุด:

• 1 ช้อนชา ผลิตภัณฑ์แห้งเทน้ำเดือด (100 มล.) ปิดฝาภาชนะแล้วทิ้งส่วนผสมไว้สักครู่หลังจากนั้นก็พร้อมใช้งาน แผนกต้อนรับ - ครึ่งแก้ว 3 ครั้งต่อวันก่อนมื้ออาหาร
• เพื่อผลลัพธ์ที่ดีขึ้นในตอนเย็นคุณสามารถรับประทาน 3 ช้อนโต๊ะ ล. “น้ำแห้ง” และเทน้ำเดือด (อย่างน้อย 1 ลิตร) หลังจากนั้นทันทีภาชนะจะถูกปิดอย่างแน่นหนาและวางไว้ในที่อบอุ่น ในตอนเช้าของเหลวจะถูกระบายออกโดยทิ้งกะหล่ำปลีไว้เป็นอาหารเช้า พวกเขาพยายามที่จะกินมันโดยไม่ต้องปรุงแต่งใดๆ ในรูปของพริกไทยหรือน้ำมัน

สำคัญ! นักบำบัดและศัลยแพทย์สามารถ “สั่งจ่าย” สาหร่ายทะเลเพื่อรักษาโรคที่เกี่ยวข้องกับเนื้องอกประเภทต่างๆ ได้ ความจริงก็คือเมื่อได้รับการประมวลผลจะได้รับโพลีแซ็กคาไรด์ที่แข็งแกร่งที่เรียกว่าฟูคอยแดนซึ่ง "ยับยั้ง" การก่อตัวของมะเร็ง

• อีกสูตร "ข้ามคืน" ลามินาเรียผสมกับน้ำร้อนในสัดส่วนที่เท่ากัน (โดยปกติจะเป็นแก้ว) แล้วปิดผนึกไว้ในภาชนะโดยไม่ลืมที่จะห่อให้แน่น ของเหลวที่เกิดขึ้นจะเมาในตอนเช้าในขณะท้องว่างและเติมสาหร่ายทะเลนึ่งลงในสลัดหรือรับประทานเป็นจานแยก

แต่คุณไม่ควรละเลย - ปริมาณที่เหมาะสมคือ 300-320 กรัมต่อสัปดาห์นักโภชนาการและผู้ฝึกสอนรู้ดีว่าพืชแคลอรี่ต่ำ (เพียง 5.4 กิโลแคลอรี/100 กรัม) ทำให้รู้สึกอิ่ม แต่ในขณะเดียวกันก็ทำให้การเผาผลาญเป็นปกติอย่างรวดเร็ว

หากคุณหักโหมจนเกินไปก็สามารถเร่งความเร็วได้อย่างมากและการรับประทานอาหารก็ไม่น่าจะให้ผลลัพธ์ที่คาดหวังได้

ปริมาณจะคำนวณขึ้นอยู่กับลักษณะของร่างกาย - สำหรับบางคนก็เพียงพอที่จะแบ่งจำนวนนี้ออกเป็นจำนวนมื้อเท่า ๆ กันในขณะที่บางคนแนะนำให้ใช้สาหร่ายในวันที่อดอาหารเท่านั้น (1-2 ครั้งต่อสัปดาห์)

สารเติมแต่งสำหรับจาน

กะหล่ำปลีแห้งในรูปแบบบริสุทธิ์ดูเหมือนไม่น่ารับประทานสำหรับหลาย ๆ คน แต่หลังจากผ่านกระบวนการง่ายๆ แล้ว มันจะกลายเป็น "บันทึก" ที่น่าสนใจและมีประโยชน์สำหรับอาหารจานโปรดของคุณ

โดยทั่วไปแล้ว สาหร่ายทะเลแห้งจะใช้เป็นส่วนผสมในซุปอาหารหรือเป็นอาหารเสริมสำหรับอาหารจานเย็น

การเตรียมการนั้นค่อนข้างง่าย:

• ผลิตภัณฑ์นี้ 1 แก้ว (อนุญาตให้บวกหรือลบเล็กน้อย) เทลงในกระทะแล้วเติมน้ำอุ่นในปริมาณ 750-800 มล.
• จากนั้นปิดจานให้แน่นประมาณหนึ่งชั่วโมง ช่วงนี้ “ชิ้นงาน” จะมีเวลาบวมและเดินกะเผลก
• จาก "การอบแห้ง" 100 กรัมจะได้รับสารเติมแต่งที่มีประโยชน์อย่างน้อย 500 กรัม
• ก่อนรับประทานอาหารควรล้างกะหล่ำปลีด้วยน้ำเย็นอย่างระมัดระวัง เพียงเท่านี้คุณก็พร้อมแล้ว - ตอนนี้คุณสามารถเพิ่มลงในซุปหรือสลัดได้แล้ว

บางคนชอบที่จะลวกสาหร่ายทะเล ในการทำเช่นนี้ให้แช่ผลิตภัณฑ์ไว้ล่วงหน้าและวางไว้ในภาชนะที่มีน้ำปริมาณเล็กน้อย

ปล่อยให้เดือดปรุงประมาณ 15 นาทีคนเป็นประจำ เพื่อรสชาติคุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศน้ำมันมะกอกเล็กน้อยหรือกลีบกระเทียมขูดเล็กน้อย

ตำรับยาเพื่อใช้ในการแพทย์แผนโบราณ

ยาแผนโบราณก็ไม่ได้ยืนหยัดเช่นกัน ทิงเจอร์และยาต้มหลายชนิดทำจากสาหร่ายทะเลแห้ง เรามาดูสูตรอาหารยอดนิยมที่ช่วยในการต่อสู้กับโรคต่างๆกัน

สำคัญ! ไม่ควรทามาสก์กับผิวหนังที่เสียหาย หากมีรอยถลอก บาดแผล หรือรอยขีดข่วน “สดๆ” ควรเลื่อนการทำโฮมสปาออกไปในอนาคตจะดีกว่า

คุณสามารถกำจัดหลอดเลือดได้ด้วยวิธีนี้:

• 1 ช้อนโต๊ะ ล. ผง "ร้านขายยา" เทลงในภาชนะแก้วหรือเซรามิก (แต่ไม่ใช่เหล็ก)
• จากนั้นเติมน้ำเดือด (ประมาณ 100 มล.)
• ปิดฝาภาชนะและทิ้งส่วนผสมไว้ 2-3 ชั่วโมง
• ปริมาตรที่ได้ควรเพียงพอสำหรับหนึ่งวัน (แบ่งออกเป็นสามขนาดก่อนมื้ออาหาร) ยาต้มสามารถดื่มได้โดยไม่ต้องรัดหรือบีบ - ความคงตัวค่อนข้างอ่อนอยู่แล้ว

• ระยะเวลาการรักษามาตรฐานคือ 1 เดือน

สาหร่ายทะเลยังช่วยแก้อาการท้องผูก:

• เทผงหนึ่งช้อนชาลงในน้ำร้อน (150 มล.)
• ทิ้งไว้อย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง
• หลังจากกรองแล้วของเหลวที่ได้และเย็นแล้วจะถูกเมาก่อนนอน ผลเป็นยาระบายอ่อน ๆ จะช่วยกำจัดมวลที่ "นิ่ง" ได้

• รูปแบบเดียวกัน - 1 ช้อนชา ต่อน้ำเดือดหนึ่งแก้วพร้อมเนื้อหาเพิ่มเติมในภาชนะปิด (แต่ที่นี่จะใช้เวลาอย่างน้อย 10 ชั่วโมง)
• น้ำยาใช้บ้วนปาก โดยปกติขั้นตอนนี้จะทำซ้ำหลังจากผ่านไป 3-4 ชั่วโมง หลังจากผ่านไป 4-5 วัน คุณจะรู้สึกโล่งขึ้นอย่างเห็นได้ชัด

• 2 ช้อนชา ผงเทลงในน้ำเดือด 200 กรัม ปิดฝาทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง
• หลังจากนั้นของเหลวจะถูกแสดงและเทลงในเครื่องช่วยหายใจ
• ระยะเวลาของแต่ละขั้นตอนคือ 5-6 นาที สามารถทำซ้ำได้ 2-3 ครั้งต่อวัน

เพื่อวัตถุประสงค์ดังกล่าวจะใช้แท็บเล็ตสำเร็จรูปหรือผงที่ผลิตจากโรงงานซึ่งปฏิบัติตามอย่างเคร่งครัดตามที่ผู้เชี่ยวชาญกำหนด

คุณอาจสังเกตเห็นว่าสาหร่ายทะเลมักถูกนำมาใช้เป็นยารักษาโรค มีเหตุผลสำหรับสิ่งนี้ - ในรูปแบบเข้มข้น (ผง) ปริมาณจะน้อยกว่ามาก

นี่เป็นเพราะความจริงที่ว่าสาหร่ายทะเลอุดมไปด้วยไอโอดีนมากและหาก "ให้ยาเกินขนาด" เพียงเล็กน้อยก็อาจเกิดอาการแพ้ได้

ดังนั้นปริมาณผง 1 ช้อนชาต่อวันจึงถือว่าปลอดภัยสำหรับผู้ใหญ่ เด็กอายุมากกว่า 3 ปีจะได้รับน้อยกว่า - 1/3 ช้อนชา (แล้วพัก 1-2 วัน)

สูตรอาหารสำหรับใช้ในเครื่องสำอางค์

สาหร่ายทะเลแห้งรวมทั้งสาหร่ายทะเลมีชื่อเสียงในด้านความอ่อนโยนต่อผิว และส่วนใหญ่มักจะใช้มาส์กหน้า นี่คือสูตรอาหารยอดนิยมเหล่านี้:

• วิธีที่ง่ายที่สุดคือสับใบโดยใช้เครื่องขูด หลังจากหยดน้ำอุ่นเล็กน้อยแล้วให้ทาองค์ประกอบลงบนใบหน้า (ประมาณ 15-20 นาทีก็เพียงพอแล้ว) หลังจากนั้นจึงล้างออก

สำคัญ! สาหร่ายทะเลสามารถนำมาใช้ขัดผิวได้อย่างมีประสิทธิภาพ ในการทำเช่นนี้ คุณจะต้องเทผงแห้งด้วยน้ำอุ่นถึง +60...+65°C หลังจากผ่านไป 20 นาที องค์ประกอบการปอกเปลือกก็จะพร้อม หลังจาก "เซสชัน" อย่าลืมทามอยเจอร์ไรเซอร์หนึ่งชั้นบนบริเวณผิวที่เพิ่งรับการรักษา

• ได้ส่วนผสมที่อ้วนขึ้นโดยการเติมน้ำมันอะโวคาโดหรือลาเวนเดอร์ในปริมาณ 20-25 มล. ถึง 50 กรัมของสาหร่ายทะเล มวลไขมันออกมาซึ่งต้องเก็บไว้บนใบหน้าประมาณ 15 นาที
• แต่วิธีการรักษานี้ถือว่ามีประสิทธิภาพมากที่สุด: สาหร่ายทะเล 20 กรัมเทน้ำธรรมดา 3-4 ช้อนโต๊ะ รอจนกระทั่ง “ไม้ตาย” พองตัว แล้วจึงเติมครีม (ประมาณ 20 มล.), (1 ช้อนโต๊ะ) และเนย (เพียงไม่กี่หยดก็เพียงพอแล้ว) หลังจากผสมส่วนผสมทั้งหมดจนเนียนแล้วจึงทาลงบนใบหน้า หลักสูตรครั้งเดียว - สูงสุด 20 นาที

• เติม 1 ช้อนโต๊ะลงในน้ำเดือด 1 ลิตร ล. อนุภาคแห้งขนาดเล็ก
• ต้มส่วนผสมต่อไปอีก 3-4 นาทีหลังจากนั้นนำภาชนะออกจากเตาและทำให้เย็นลง
• หลังจากเย็นส่วนผสมเสร็จแล้วให้กรองออก เพียงเท่านี้ - คุณสามารถสระผมเปียกได้
• อย่าลืมพันผมด้วยผ้าขนหนูแล้วรอประมาณ 25-30 นาที จากนั้นสระผมด้วยน้ำสะอาด

พยายามที่จะกำจัด จากริ้วรอยซึ่ง “จับกลุ่ม” ใกล้ดวงตา สามารถทำเป็นสารสกัดอ่อนๆ ได้ (จะไม่ระคายเคืองผิวที่บอบบาง):

• ผลิตภัณฑ์ 2 ช้อนชา เท 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำ;
• หลังจากผ่านไป 10 นาที สาหร่ายจะบวมและเติม 1 ช้อนชาลงไป ;
• สามารถปรับสูตรได้ตามสภาพผิวของคุณ ตัวอย่างเช่น สำหรับผิวแห้ง จะมีประโยชน์หากเติมน้ำมันพืชสักหนึ่งหรือสองหยด ในขณะที่สำหรับผิวมัน คุณจะต้องใช้น้ำมะนาวในปริมาณเท่ากัน