สลัดฤดูใบไม้ผลิกับสูตรแตงกวาและกะหล่ำปลี สลัดกะหล่ำปลีและแตงกวา สลัดฤดูใบไม้ผลิของกะหล่ำปลีและแตงกวา

วิธีทำสลัดกะหล่ำปลีอย่างรวดเร็วกับพริกหยวกที่บ้าน? ในการทำเช่นนี้คุณไม่จำเป็นต้องใช้เวลามากนักรวมถึงส่วนผสมจำนวนมาก คุณควรซื้อเฉพาะส่วนประกอบราคาไม่แพงซึ่งมีอยู่ในร้านค้าเกือบทุกแห่ง

อย่างไรก็ตามหากคุณเป็นผู้อาศัยในฤดูร้อนตัวยงสลัดกะหล่ำปลีอย่างรวดเร็วกับพริกหยวกจะทำให้คุณเสียเงิน ท้ายที่สุดแล้ว ส่วนผสมทั้งหมดที่ประกอบเป็นขนมนี้สามารถปลูกได้ง่ายบนเตียงในสวนของคุณเอง

ทำสลัดกะหล่ำปลีกับพริกหยวกอย่างรวดเร็ว

ไม่มีอะไรซับซ้อนในการเตรียมของว่างเช่นนี้ ดังนั้นแม้แต่ผู้ปรุงอาหารที่ไม่มีประสบการณ์ก็สามารถทำได้ แต่สำหรับสิ่งนี้ คุณต้องเตรียมผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้ล่วงหน้า:

• กะหล่ำปลีขาวอ่อนประมาณ 1/2 ส่วนของส้อมขนาดกลางและยืดหยุ่น
• พริกหยวกแดง 1 ชิ้น;
• ช้อนขนมน้ำตาลทราย
• น้ำมันมะกอก (ใช้เฉพาะไม่มีรสชาติ) ประมาณ 45 มล.
• น้ำส้มสายชูธรรมชาติประมาณ 2 ช้อนขนม

แปรรูปส่วนผสม

สลัดกะหล่ำปลีอย่างรวดเร็วกับพริกหยวกนั้นเตรียมง่ายมาก ในการทำเช่นนี้ให้นำกะหล่ำปลีหัวอ่อนมาทำความสะอาดใบที่เสียหาย จากนั้นกะหล่ำปลีจะถูกล้างให้สะอาดในน้ำอุ่นเขย่าอย่างแรงแล้วสับเป็นเส้นบางและยาวมาก หลังจากนั้นให้ปอกแครอทฉ่ำแล้วขูดบนเครื่องขูดที่เล็กที่สุด สำหรับพริกแดงหวานให้ตัดก้านออกเอาเมล็ดและพาร์ติชั่นทั้งหมดออกแล้วสับเป็นครึ่งวงบาง ๆ

ขั้นตอนการทำสลัดวิตามิน

เราควรกำหนดสลัดที่เรากำลังพิจารณาอย่างไร? กะหล่ำปลีกับพริกหยวกและแครอทอย่าผสมในชามเดียวทันที เนื่องจากผักบางชนิดจำเป็นต้องบดแยกด้วยมือ

ดังนั้นในการเตรียมของว่างแสนอร่อยให้ใช้ชามเคลือบฟันลึกใส่แถบกะหล่ำปลีขาวและแครอทขูดละเอียดลงไป จากนั้นปรุงรสด้วยเกลือแล้วนวดด้วยมือแรงๆ จากการกระทำเหล่านี้ คุณน่าจะได้ผักที่ค่อนข้างปวกเปียก หลังจากนั้นให้ใส่พริกหยวกสีแดงลงไปแล้วทำซ้ำขั้นตอนการนวดอีกครั้ง แต่ใช้เวลาสั้นลง (เพื่อให้ผักหวานยังคงรุนแรงเล็กน้อยและเคี้ยวฟัน)

ปรุงรสอาหารจานเรียกน้ำย่อย

คุณควรแต่งตัวสลัดเรียกน้ำย่อยให้อร่อยอย่างไร? กะหล่ำปลีกับพริกหยวกและแครอทปรุงรสด้วยน้ำส้มสายชูธรรมชาติ 6% ก่อนจากนั้นจึงเติมน้ำตาลเล็กน้อยและน้ำมันมะกอกที่ไม่ปรุงแต่ง หลังจากนี้ส่วนผสมทั้งหมดจะต้องผสมให้เข้ากันแล้ววางลงบนจาน

เสิร์ฟสลัดวิตามินที่โต๊ะ

ตอนนี้คุณรู้วิธีเตรียมกะหล่ำปลีอย่างรวดเร็วด้วยพริกหยวกและแครอทแล้ว หลังจากสร้างสลัดวิตามินและปรุงรสด้วยเครื่องเทศแล้ว สมาชิกในครอบครัวก็จะถูกนำเสนอทันที แนะนำให้ทานของว่างนี้ควบคู่กับมื้อเที่ยงร้อนๆ

โดยวิธีการแนะนำให้กินในคราวเดียวเนื่องจากสลัดดังกล่าวจะเหม็นอับเร็วมากและไม่อร่อยมาก

พริกไทยหมักกับกะหล่ำปลี

หากคุณต้องการทำไม่ใช่แค่สลัด แต่เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยบนโต๊ะอาหารเราขอแนะนำให้ใช้สูตรที่นำเสนอ ด้วยเหตุนี้ คุณจะทำให้มื้อเย็นของครอบครัวที่บ้านของคุณสดใสและสมบูรณ์ยิ่งขึ้น

ดังนั้น ในการเตรียมพริกที่หมักกับกะหล่ำปลี คุณต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• กะหล่ำปลีขาวอ่อนประมาณ 1/2 ส่วนของส้อมขนาดใหญ่และยืดหยุ่น
• พริกหยวกแดง 2 ชิ้น;
• แครอทฉ่ำขนาดใหญ่ - 1 ชิ้น;
• หัวหอมสีขาว 2 ชิ้น;
• น้ำตาลทราย 3 ช้อนขนาดใหญ่
• เกลือแกงขนาดกลางตามดุลยพินิจของคุณ
• น้ำมันมะกอก (ใช้เฉพาะไม่มีรสชาติ) ประมาณ 300 มล.
• น้ำส้มสายชูธรรมชาติประมาณ 5 ช้อนขนาดใหญ่
• พริกขี้หนูป่น, พริกแดง, ใบโหระพาแห้งตามดุลยพินิจของคุณ

แปรรูปส่วนผสม

กะหล่ำปลีดองด่วนพร้อมพริกไทยกลายเป็นรสชาติที่อร่อยและฉุนมาก อาหารเรียกน้ำย่อยนี้เหมาะที่จะเสิร์ฟในงานเลี้ยงสังสรรค์พร้อมกับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ แต่ก่อนที่จะปรุงคุณควรแปรรูปผลิตภัณฑ์ทั้งหมดก่อน

ผักกาดขาวปลอดจากใบที่เน่าเสียแล้วล้างให้สะอาดตากให้แห้งแล้วหั่นเป็นเส้นขนาดค่อนข้างใหญ่ หลังจากนั้นให้ปอกแครอทขนาดใหญ่และหัวหอมสีขาวหนึ่งหัว ผักชนิดแรกถูกขูดบนเครื่องขูดขนาดใหญ่และผักชนิดที่สองถูกตัดเป็นครึ่งวง พริกหยวกแดงถูกบดในลักษณะเดียวกันทุกประการ แต่ก่อนหน้านั้นจะต้องล้างให้สะอาดและกำจัดก้านและเมล็ดออกก่อน

ขึ้นรูปเป็นของว่าง

หลังจากสับผักทั้งหมดแล้ว พวกเขาก็เริ่มกลายเป็นของว่างที่มีรสชาติอร่อย ในการทำเช่นนี้ให้วางกะหล่ำปลีขาวอ่อนไว้ในอ่างเคลือบแล้วนวดด้วยมือของคุณอย่างแรง เมื่อผักนิ่มลง ให้ใส่แครอทขูด พริกหยวกครึ่งวง และหัวหอมลงไป หลังจากนั้นให้ทำขั้นตอนการผสมส่วนผสมอีกครั้ง

กระบวนการดอง

เมื่อได้รับผลิตภัณฑ์ปวกเปียกพวกเขาก็เริ่มหมัก ในการทำเช่นนี้ ให้ผสมน้ำส้มสายชูธรรมชาติ น้ำตาลทราย ปาปริก้าป่น เกลือ น้ำมันมะกอก พริกแดงป่น และใบโหระพาแห้งในชามขนาดเล็ก เมื่อได้รับเนื้อที่เป็นเนื้อเดียวกันแล้วจึงเกลี่ยให้ทั่วส่วนผสมผัก

หลังจากผสมส่วนผสมทั้งหมดด้วยมือแล้ว ก็ใส่ลงในขวดแก้วอย่างระมัดระวัง ในเวลาเดียวกันของว่างจะถูกบดอัดอย่างระมัดระวังด้วยเครื่องบด ในการทำเช่นนี้ ภาชนะจะไม่ถูกเติมทันที แต่จะค่อยๆ เติม

หลังจากเติมขวดโหลจนเต็มไหล่แล้ว ให้วางลงบนจานแล้วปิดฝาไว้เล็กน้อย ในรูปแบบนี้ ผักจะถูกทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 36 ชั่วโมง จากนั้นปิดให้สนิทแล้วส่งไปที่ตู้เย็นอีกครึ่งวัน ในช่วงเวลานี้กะหล่ำปลีพริกหวานและผักอื่น ๆ ควรหมักให้เข้ากันมีรสเผ็ดและอร่อย

จะนำเสนอบนโต๊ะได้อย่างไร?

หลังจากดองผักสดแล้ว ให้ใส่ในชามลึกแล้วเสิร์ฟพร้อมกับขนมปังชิ้นหนึ่งบนโต๊ะ ควรสังเกตว่าอาหารเรียกน้ำย่อยดังกล่าวไม่สามารถรับประทานได้ในมื้อกลางวันเท่านั้น แต่ยังเพิ่มลงในสลัดด้วย (เช่นกับน้ำสลัดวิเนเกรตต์)

มาสรุปกัน

ตอนนี้คุณรู้แล้วว่าไม่มีอะไรซับซ้อนในการเตรียมสลัดจากกะหล่ำปลีสดและพริกหยวก ด้วยการใช้สูตรเหล่านี้ คุณสามารถทำของขบเคี้ยวที่มีกลิ่นหอมและเผ็ดร้อนของคุณเองซึ่งจะทำให้เพื่อนของคุณทุกคนพอใจ

ควรสังเกตว่าเมื่อเตรียมสลัดบางครั้งแม่บ้านบางคนสงสัยว่ากะหล่ำปลีจีนพริกหยวกและแครอทเข้าด้วยกันหรือไม่ เชฟผู้มีประสบการณ์อ้างว่าส่วนผสมดังกล่าวมักทำเป็นของว่างที่อร่อยมาก อย่างไรก็ตามไม่แนะนำให้ดองเนื่องจากกะหล่ำปลีจีนไม่ได้มีไว้สำหรับสิ่งนี้

บทความที่น่าสนใจ

เราทุกคนรู้ดีว่าผักเป็นแหล่งสะสมวิตามินและแร่ธาตุ ดังนั้นสำหรับการทำงานปกติของร่างกายพวกเขาจะต้องกลายเป็นส่วนบังคับประจำวันและจำเป็นของอาหาร เราได้รับความช่วยเหลือจากอาหารง่ายๆ เช่นสลัดผักดิบ ฉันกำลังแบ่งปันสูตรของหนึ่งในนั้นกับคุณ แม่บ้านทุกคนจะมีส่วนผสมสำหรับสลัดและการเตรียมสลัด "ฤดูใบไม้ผลิ" นั้นง่ายมาก

ส่วนผสมในการเตรียมสลัด "ฤดูใบไม้ผลิ" พร้อมกะหล่ำปลีและแครอท

ฉีกกะหล่ำปลี หากกะหล่ำปลีเป็นพันธุ์ฤดูหนาวแนะนำให้ถูด้วยมือเพื่อให้น้ำและนิ่มขึ้น กะหล่ำปลีสดจากการเก็บเกี่ยวใหม่นั้นสับง่าย ตัวมันเองมีความนุ่มและชุ่มฉ่ำ

ขูดแครอทเป็นเส้นหรือบนเครื่องขูดหยาบ

หั่นแตงกวาสด.

ขูดหัวไชเท้าเป็นชิ้นหรือหั่นบาง ๆ

ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในถ้วย ปรุงรสด้วยน้ำตาล เกลือตามชอบ ใส่พริกไทยป่น โรยด้วยน้ำส้มสายชู ปรุงรสด้วยน้ำมันพืช คนให้เข้ากัน แทนที่จะใช้น้ำส้มสายชู คุณสามารถปรุงรสสลัดด้วยน้ำมะนาวได้

โรยสมุนไพรสับลงบนสลัด สลัด "ฤดูใบไม้ผลิ" พร้อมกะหล่ำปลีและแครอทพร้อมเสิร์ฟ

ฤดูใบไม้ผลิเป็นการเริ่มต้นที่ดีสำหรับทุกสิ่งที่ใหม่และสดใหม่ นี่เป็นแรงผลักดันในการปรุงอาหารที่ยังไม่ได้ลองเสมอ แต่คุณต้องการรับวิตามินจากทุกสิ่งที่ยังเยาว์วัยและของจริงอย่างไร! แล้วไงล่ะ? อาหารจานนี้และน้ำสลัดโคลสลอว์สามารถสร้างสรรค์ได้ทุกวัน และทั้งหมดจะแตกต่างกันมาก วันนี้เราขอเสนอให้คุณเลือกสิ่งที่เหมาะสมจาก 5 สลัดที่น่าสนใจและน้ำสลัดโคลสลอว์กับแครอทที่รังสรรค์ขึ้นเพื่อรับประทานได้ทันที! วันนี้คุณจะได้เรียนรู้วิธีการปรุงอาหารและสิ่งที่ต้องปรุงรสด้วยสูตรอาหารของเรา

ตัวเลือกที่เหมาะสำหรับต้นฤดูใบไม้ผลิเมื่อผักตามฤดูกาลชนิดแรกที่มีวิตามินที่สำคัญปรากฏบนเคาน์เตอร์ ฉันอยากจะทำอาหารบางอย่างจากพวกเขาโดยเร็วที่สุด! ร่างกายของคุณจะขอบคุณที่เหนื่อยล้าหลังฤดูหนาว

รายการส่วนผสม:

• 3 ไข่;
• น้ำมันดอกทานตะวัน;
• ผักกาดขาว 280 กรัม
• เนื้อวัว 210 กรัม
• เครื่องเทศ;
• หัวไชเท้าสีเขียว 2 หัว;
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ
• มายองเนส 130 กรัม
• 2 หัวหอม

การประกอบสลัด:

1. ล้างหัวไชเท้าแล้วปอกเปลือก ถัดไปจะต้องขูดผักรากโดยควรเป็นเส้นยาว ทางเลือกที่ดีคือใช้เครื่องขูดพิเศษสำหรับแครอทเกาหลี จากนั้นเติมน้ำเย็นและเติมน้ำส้มสายชูเพื่อลิ้มรส พักไว้จนกว่าจะเสร็จสิ้นการเตรียมสลัดเพื่อให้กลิ่นและความขมหายไป
2. นำกะหล่ำปลี 2-3 ใบแรกออก ล้างส่วนที่เหลือให้สะอาด ตัดหัวกะหล่ำปลีออกแล้วสับ เพิ่มเกลือเล็กน้อยและบดด้วยมือของคุณ
3. ต้มไข่จนไข่แดงแข็งตัว จากนั้นจึงแช่ในน้ำและเอาเปลือกออก ทางที่ดีควรทำความสะอาดในขณะที่เปียก ถัดไปขูดหรือสับละเอียด
4. ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวงบาง ๆ
5. ลบเส้นสีขาวหรือเยื่อหุ้มส่วนเกินออกจากเนื้อวัวแล้วต้มในน้ำพร้อมเครื่องเทศ รอจนกระทั่งเนื้อปลาเย็นลงในน้ำซุปโดยตรง จากนั้นจึงหั่นเป็นก้อน
6. นำหัวไชเท้าออกจากน้ำแล้วบีบออก ถ้ามีน้ำมาก ให้บีบกะหล่ำปลีออกด้วย ผสมส่วนผสมเข้าด้วยกัน ในกรณีนี้ น้ำสลัดสำหรับสลัดกะหล่ำปลีคือมายองเนส
7. ควรปล่อยให้จานนั่งสักพักเพื่อให้ทุกอย่างแช่อยู่ในซอส เมื่อเสิร์ฟคุณสามารถโรยหน้าด้วยก้านสมุนไพรสด

เคล็ดลับ: หากคุณต้องการเพิ่มสีสันให้กับอาหารเรียกน้ำย่อย ให้ใช้หอมแดงแทนหัวหอม คุณสามารถดองมันในน้ำและน้ำส้มสายชู เช่น หัวไชเท้า และเติมน้ำตาลเพียงเล็กน้อย ภายใน 15-30 นาที หัวหอมดองก็พร้อม ก่อนที่จะเติมลงในสลัด ต้องแน่ใจว่าได้เอาออกจากน้ำดองแล้ว

สลัดกะหล่ำปลีฤดูใบไม้ผลิ

ค่อนข้างเรียบง่าย แต่เป็นสลัดที่เฉพาะเจาะจงมากเนื่องจากมีเครื่องเทศ เหมาะเป็นของว่างและยังสามารถแทนที่กับข้าวด้วยเนื้อสัตว์หรืออาหารเย็นเต็มรูปแบบได้ มันมีคุณค่าทางโภชนาการมาก

รายการส่วนผสม:

• วอลนัทหนึ่งกำมือ (ปอกเปลือก);
• กระเทียม 5 กลีบ
• ถั่ว 1.5 ถ้วย (ควรใช้สีแดงหรือสีดำ)
• พริกขี้หนูแดง 2 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน;
• 2 หัวหอม;
• ผักกาดขาว 290 กรัม
• กรีนเนอรี่;
• adjika แห้ง

ลำดับ:

1. ต้องล้างกะหล่ำปลีขาวหลังจากเอาใบ 2-3 ใบแรกออกแล้ว จากนั้นจึงตัดเป็นเส้น ควรใช้กะหล่ำปลีอ่อนที่มีใบสีเขียว
2. ถั่วที่แช่ไว้ครั้งแรกเป็นเวลา 5 ชั่วโมงจะต้องต้มในน้ำพร้อมเกลือ คุณยังสามารถใส่ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่งสองสามก้านได้ที่นี่ จากนั้นสะเด็ดของเหลว ปล่อยให้เมล็ดกาแฟเย็นตัวลง แล้วนำกิ่งออก หากถั่วบรรจุกระป๋องคุณก็ต้องเอาถั่วออกจากของเหลว
3. นำผิวหนังออกจากหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวง
4. ปอกกระเทียมสับด้วยมีดหรือผ่านการกด
5. ล้างผักให้สะอาดแล้วสับ
6. ถั่วจะต้องแห้งเล็กน้อยในกระทะแล้วสับเป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้วยมีด หรือคุณสามารถนำไปปั่นในเครื่องปั่นสักครู่จนเป็นร่วน
7. ผสมผักใบเขียว ถั่ว เกลือ กระเทียม adjika แห้ง และพริกไทย (ควรใช้มือ) แล้วพักไว้ 40 นาที
8. จากนั้นส่วนผสมนี้จะต้องผสมกับกะหล่ำปลีหัวหอมและถั่วเติมน้ำสลัดกะหล่ำปลี - น้ำมันดอกทานตะวันแล้วผสมให้เข้ากันอีกครั้ง วางในที่เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง

เคล็ดลับ: คุณสามารถใช้ถั่วแทนวอลนัทได้ แต่ต้องทำให้แห้งเล็กน้อยเพื่อลิ้มรส ซึ่งสามารถทำได้ในไมโครเวฟ ในเตาอบ และอีกครั้งในกระทะโดยไม่ต้องเติมน้ำมัน สิ่งที่น่าสนใจเพิ่มเติมคือการผสมผสานของถั่ว

สลัดฤดูใบไม้ผลิกับกะหล่ำปลี

คุณสามารถเพิ่ม Kohlrabi ได้ไม่เพียงแต่ในน้ำซุปหรือซุปเท่านั้น ผลไม้สามารถแสดงรสชาติที่เฉพาะเจาะจงและเข้มข้นในสลัดที่สดใส ด้วยการเติมน้ำสลัดแบบพิเศษคุณจะได้อาหารที่อร่อยและคาดไม่ถึง

รายการส่วนผสม:

• ผักกาดขาว 220 กรัม
• โคห์ลราบี 260 กรัม
• พริกหยวกขนาดใหญ่ 1 อัน
• เนื้อไก่งวง 1 ชิ้น;
• น้ำมันดอกทานตะวัน 75 มล.
• เครื่องเทศ;
• น้ำมะนาว;
• โหระพาสด

วิธีเตรียมสลัด:

1. ตรวจสอบไก่งวงเพื่อหาหลอดเลือดดำหรือไม่ ลอกฟิล์มออกด้วย ใส่เนื้อลงในน้ำเดือดเพื่อปรุง เพิ่มเครื่องเทศหากต้องการ เมื่อเนื้อพร้อมแล้ว ทิ้งให้เย็นในน้ำซุป จากนั้นนำออกและหั่นเป็นก้อน
2. ล้างพริกไทยและเอาก้านออกพร้อมกับเมล็ดพืชและผนังสีขาว จากนั้นหั่นผลไม้เป็นก้อน
3. ปอกเปลือก kohlrabi ล้างและเสียดสี
4. นำกะหล่ำปลี 2-3 ใบแรกออก ล้างและสับส่วนที่เหลือ
5. ล้างโหระพาและสับละเอียด
6. ผสมน้ำมันดอกทานตะวันกับน้ำมะนาว ใส่โหระพาและเครื่องเทศลงในส่วนผสม
7. ผสมส่วนผสมเข้าด้วยกันแล้วเทลงบนน้ำสลัด สลัดก็พร้อมเสิร์ฟทันที

กับมันฝรั่ง

จานนี้ค่อนข้างเหมาะเป็นของว่างสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็น เนื่องจากมีความสามารถรอบด้านสลัดจึงเข้ากันได้ดีกับเครื่องเคียงดังนั้นจึงสามารถวางไว้บนโต๊ะได้ทุกวัน

รายการส่วนผสม:

• 3 มันฝรั่งขนาดกลาง
• แตงกวาสดขนาดกลาง 2 อัน
• 1 หัวหอม;
• ผักกาดขาว 150 กรัม
• น้ำมันมะกอก;
• เครื่องเทศ;
• ผักชีฝรั่ง 1 พวง;
• ไข่ 2 ฟอง

การเตรียมสลัด:

1. ล้างมันฝรั่งแล้วต้มในน้ำเกลือ เมื่อพร้อมแล้ว ให้เอาน้ำออกและให้เวลารากผักเย็นลง จากนั้นลอกผิวออกแล้วหั่นเป็นก้อน
2. ล้างแตงกวาแล้วหั่นเป็นชิ้น หากผิวหนังมีรสขมคุณก็ไม่สามารถใช้มันได้
3. นำกะหล่ำปลี 2-3 ใบแรกออก จากนั้นล้างและสับส่วนที่เหลือ
4. ปล่อยให้ไข่สุกจนไข่แดงแข็งตัว จากนั้นจะต้องทำให้เย็นลงและปอกเปลือกออก ถัดไปตัดเป็นก้อน
5. ปอกเปลือกล้างและสับหัวหอมเป็นครึ่งวง
6. ผสมผลิตภัณฑ์เข้าด้วยกันแล้วเติมเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบและน้ำมันมะกอก
7. ควรแช่สลัดไว้ประมาณ 10-15 นาทีจะดีกว่า
8. ในขณะที่จานกำลังแช่อยู่ ให้ล้างผักและสับให้ละเอียด
9. โรยด้วยผักชีลาวก่อนเสิร์ฟ

ด้วยหัวหอมคาราเมล

ผลิตภัณฑ์ที่คุ้นเคยสามารถเปลี่ยนเป็นอาหารชั้นสูงได้แม้อยู่ที่บ้าน สูตรง่ายๆ นี้เป็นข้อพิสูจน์ว่า การผสมผสานระหว่างหัวไชเท้าและเนื้อวัวที่คุ้นเคยและเป็นที่นิยมเสริมด้วยหัวหอมหวานซึ่งมีกลิ่นหอมและดูน่ารับประทานมาก!

รายการส่วนผสม:

• หัวไชเท้า 1 อัน;
• ผักกาดขาว 120 กรัม (อ่อน)
• เนื้อวัว 160 กรัม
• เครื่องเทศ;
• น้ำตาล 10 กรัม
• 1 หัวหอม;
• น้ำมันดอกทานตะวัน 30 มล.
• น้ำมะนาว.

วิธีประกอบสลัด:

1. เนื้อวัวต้องปรุงจนสุกเต็มที่ ก่อนอื่นคุณสามารถเพิ่มใบกระวาน พริกไทย และเกลือลงในน้ำได้ ทันทีที่เนื้อพร้อมคุณจะต้องนำมันออกมาแล้วหั่นเป็นก้อน
2. นำกะหล่ำปลี 2-3 ใบแรกออก ล้างและสับส่วนที่เหลือ
3. โรยชิ้นด้วยเกลือแล้วผสมด้วยมือบดเล็กน้อย
4. ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวงหรือก้อนเล็ก ๆ
5. ตั้งน้ำมันดอกทานตะวันเล็กน้อยในกระทะใส่หัวหอมและน้ำตาลลงไปทอด จากนั้นดึงออกมาบนผ้าเช็ดปาก
6. ผสมน้ำมันที่เหลือกับน้ำมะนาวแล้วตีจนเนียน
7. ปอกเปลือกและล้างหัวไชเท้าแล้วตะแกรง
8. ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามสลัด ใส่น้ำสลัดและคนให้เข้ากัน
9. แนะนำให้แช่เย็นก่อนเสิร์ฟ

ฤดูใบไม้ผลินำมาซึ่งความสุขอย่างแน่นอน และการทำอาหารก็ไม่ใช่ข้อยกเว้นแต่อย่างใด แต่ยังเป็นส่วนเสริมที่จำเป็นสำหรับการเฉลิมฉลองชีวิตโดยทั่วไปอีกด้วย เลือกผักสดเป็นอย่างแรกที่คุณและร่างกายคิดถึง รับวิตามินของคุณอย่างอร่อย สิ่งสำคัญคือความหลากหลายของสูตรอาหารช่วยให้คุณลองสิ่งใหม่ ๆ ได้ทุกวัน อร่อย!

ฤดูใบไม้ผลิเป็นช่วงเวลาแห่งการตื่นขึ้นของธรรมชาติและสิ่งมีชีวิตทั้งหลาย ร่างกายของเราต้องการความสั่นสะเทือนและตื่นตัวในฤดูใบไม้ผลิด้วย ในฤดูหนาว ผู้คนจะมีลักษณะคล้ายกับแฮมสเตอร์ที่กินตัวเองจนหมดและอยู่ในโหมด "ซอมบี้" ตลอดฤดูหนาว แต่ทันทีที่ความอบอุ่นมาถึง ทุกอย่างก็เปลี่ยนไปทันที ร่างกายจะถูกสร้างขึ้นใหม่ทุกๆ ฤดูใบไม้ผลิ และในเวลานี้เองที่การขาดวิตามินและโรคอื่นๆ แย่ลง ในช่วงเวลานี้จำเป็นต้องทำให้ร่างกายชุ่มชื่นด้วยวิตามิน

ผักและผลไม้ปรากฏบนชั้นวางและในร้านค้าซึ่งคุณสามารถทำสลัดที่ยอดเยี่ยมได้ สลัดฤดูใบไม้ผลิเป็นอาหารที่ทั้งอร่อยและดีต่อสุขภาพ มาหาคำตอบกัน สูตรสลัดฤดูใบไม้ผลิที่ง่ายและอร่อย.

สูตรอาหาร: สลัดฤดูใบไม้ผลิกับกะหล่ำปลีและแครอท

แน่นอนว่าทุกคนรู้หรืออย่างน้อยก็เคยได้ยินว่ากะหล่ำปลีและแครอทดีต่อสุขภาพสำหรับทุกคนโดยไม่มีข้อยกเว้น พวกเขามีวิตามินต่าง ๆ จำนวนมากซึ่งร่างกายอ่อนแอของเราต้องการมาก ควรสังเกตว่ากะหล่ำปลีมีหลายประเภทและแต่ละชนิดก็มีประโยชน์ในแบบของตัวเอง แครอทยังมีประโยชน์ในทุกรูปแบบ - ต้ม, ดิบ, นึ่ง

ในฤดูใบไม้ผลิกะหล่ำปลีขาวจะปรากฏบนชั้นวางเป็นครั้งแรกซึ่งคุณสามารถทำสลัดฤดูใบไม้ผลิที่อร่อยมากและที่สำคัญที่สุดคือสลัดผักเพื่อสุขภาพ ในการเตรียมอาหารจานวิตามินเราจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• กะหล่ำปลีอ่อน (หัวเล็ก ๆ หัวเดียวก็เพียงพอแล้ว)
• แอปเปิ้ล (ควรเป็นสีเขียวครึ่งหนึ่งก็เพียงพอแล้ว)
• แครอท (อันเล็ก)
• น้ำมันกลั่น, เกลือ, น้ำตาล
• ลิ่มมะนาว (ไม่จำเป็น)
• หัวหอม (คุณสามารถเลือกหัวหอมหรือสีเขียวก็ได้)

ดังที่เห็นได้จากรายการส่วนผสมสำหรับสลัดไม่ต้องสงสัยเลยว่าสามารถเรียกได้ว่าเป็นอาหารซึ่งหมายความว่านี่คือสิ่งที่คุณต้องการในฤดูใบไม้ผลิเพราะฤดูร้อนอยู่ใกล้แค่เอื้อมและรูปร่างของคุณจะไม่เรียวเล็กลง ด้วยตัวของมันเอง

วิธีทำอาหาร:

1. เตรียมชามขนาดใหญ่ที่เราจะผสมส่วนผสมที่ดีต่อสุขภาพทั้งหมดของเรา
2. ฉีกกะหล่ำปลีอ่อนให้ละเอียด ควรสังเกตว่าการเตรียมสลัดส่วนใหญ่อย่างเหมาะสมนั้นรวมถึงการหั่นแบบละเอียดด้วย นี่คือจุดประสงค์ของสลัดเพื่อให้ส่วนผสมทั้งหมดตกลงบนช้อนหรือส้อม เทกะหล่ำปลีฝอยลงในชาม

1. หัวหอมอยู่ถัดไปบนเขียง ถ้าเป็นหัวหอม (ส่วนใหญ่มักจะเป็นหัวหอมที่เลือกสำหรับสลัดนี้) ครึ่งหัวก็เพียงพอแล้ว เราตัดมันเป็นครึ่งวงบาง ๆ แล้วส่งไปที่กะหล่ำปลี
2. แครอทจะต้องสับด้วย เป็นการดีที่สุดถ้าคุณเพิ่มแครอทขูดลงในสลัด ใส่แครอทขูดลงในชาม
3. เพื่อให้สลัดชุ่มฉ่ำยิ่งขึ้น คุณต้องผสมส่วนผสมทั้งหมดด้วยมือ กดเบา ๆ เพื่อให้น้ำออกมา
4. มาเริ่มสับแอปเปิ้ลเขียวครึ่งลูกกันดีกว่า มันจะต้องตัดอย่างประณีตมาก เทผลไม้สับลงในชาม ผสมทุกอย่าง
5. ตอนนี้ได้เวลาปรุงรสสลัดของเราแล้ว เพิ่มน้ำตาลและเกลือเล็กน้อยเพื่อลิ้มรส บีบน้ำจากมะนาวฝานเป็นสลัด
6. ส่วนผสมสุดท้ายในสลัดคือน้ำมันพืช หากต้องการคุณสามารถใส่สลัดด้วยน้ำมันมะกอกได้ซึ่งจะทำให้สุขภาพดียิ่งขึ้น
7. หากคุณเป็นคนรักผักใบเขียวส่วนผสมนี้จะไม่ฟุ่มเฟือยในสลัดฤดูใบไม้ผลิของเรา

อร่อย ง่าย และรวดเร็ว - อาหารจานที่สมบูรณ์แบบสำหรับอารมณ์ฤดูใบไม้ผลิ

สูตรอาหาร: สลัดฤดูใบไม้ผลิกับแตงกวา

ในเดือนพฤษภาคมแตงกวาสดจะปรากฏบนชั้นวาง (แน่นอนว่าซูเปอร์มาร์เก็ตบางแห่งก็มีพวกมันในฤดูหนาวด้วย แต่แตงกวาดังกล่าวมีวิตามินค่อนข้างน้อย แต่ก็ไม่ได้อยู่ที่นั่นพวกมันจะถูกแทนที่ด้วยยาฆ่าแมลงและสารเคมีอันตรายอื่น ๆ ด้วย ซึ่งปลูกในช่วงนอกฤดู) นี่เป็นข้อแก้ตัวที่ดีในการเตรียมสลัดฤดูใบไม้ผลิแสนอร่อย ส่วนผสมสำหรับสลัดเบา ๆ :

• ไข่ไก่หลายฟอง
• แตงกวาสด
• เขียวขจี
• มายองเนสหรือครีมเปรี้ยว - ทางเลือกของคุณ
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• ซีอิ๊วขาว (100 กรัม)

ทุกอย่างดูซ้ำซากและเรียบง่ายอย่างอุกอาจ แต่ในขณะเดียวกันก็อร่อยมากและดีต่อสุขภาพถ้าคุณแต่งตัวสลัดด้วยมายองเนสไขมันต่ำหรือครีมเปรี้ยว

1. ต้มไข่. ปริมาณของมันจะขึ้นอยู่กับจำนวนเสิร์ฟที่คุณต้องทำสลัด - ไข่สามฟองเพียงพอสำหรับการเสิร์ฟ 3 ครั้ง ควรเตรียมสลัดนี้จากไข่โฮมเมดสดใหม่ ต้มไข่อย่างน้อย 4-5 นาทีเพื่อให้แน่ใจว่าไข่สุก
2. ในขณะที่ไข่กำลังเดือดให้สับแตงกวา ทางที่ดีควรตัดเป็นก้อน
3. สับผักใบเขียวอย่างประณีตมาก ที่นี่คุณสามารถใช้หัวหอม, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, โดยทั่วไปทุกสิ่งที่สามารถพบได้ในช่วงเวลานี้ของปีในกระท่อมฤดูร้อนของคุณหรือบนชั้นวางของในตลาด Cilantro ยังเหมาะสำหรับสลัดนี้ แต่ส่วนประกอบนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ชอบสลัดเพิ่มเติมโดยเฉพาะ สำหรับนักชิม - คุณสามารถเพิ่มมิ้นต์หรือผักชนิดหนึ่งได้

1. เราปอกไข่ต้มที่เย็นแล้วแล้วหั่นเป็นก้อนแบบเดียวกับแตงกวา
2. ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในชาม เติมเกลือเพื่อลิ้มรส และปรุงรสสลัดด้วยครีมเปรี้ยวหรือมายองเนสไขมันต่ำ เพื่อให้สลัดมีสุขภาพดีที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ควรใช้ครีมเปรี้ยวจะดีกว่า

เพียงเท่านี้ คุณสามารถเริ่มชิมสลัดได้

สูตรอาหาร – สลัดฤดูใบไม้ผลิกับผักกาดขาวปลี

ในขณะที่กะหล่ำปลีขาวยังไม่ปรากฏบนชั้นวาง แต่ผู้ที่รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพและวิตามินเลือกผักกาดขาวซึ่งสามารถพบได้ในซูเปอร์มาร์เก็ตและร้านค้าปลีกก่อนที่กะหล่ำปลีขาวจะปรากฏ

ผักชนิดนี้ดีต่อสุขภาพและเหมาะสำหรับเตรียมอาหารได้หลายอย่าง มาดูกันว่าผักกาดขาวสามารถนำมาใช้ทำสลัดได้อย่างไร วัตถุดิบ:

• กระเทียม (สามกลีบก็เพียงพอแล้ว)
• มายองเนส (ควรทำเอง)
• ผักกาดขาวปลี
• พริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส
• เขียวขจี
• แครกเกอร์ - ไม่จำเป็น

การตระเตรียม:

1. ใช้มายองเนสโฮมเมดหนึ่งในสามแก้วแล้วใส่กระเทียมลงไปสามารถสับละเอียดหรือบีบผ่านการกดกระเทียม
2. ผัดกระเทียมและมายองเนสเพื่อที่ในขณะที่เราเตรียมสลัด น้ำสลัดจะซึมเข้าไป
3. สับกะหล่ำปลีค่อนข้างใหญ่

1. แยกแผ่นออกจากกัน แล้วผสมลงในชามหรือชามสลัดอื่นๆ ด้วยมือ
2. เพิ่มน้ำสลัดมายองเนส - กระเทียมของเราลงในใบกะหล่ำปลีผสมทุกอย่างให้ละเอียด
3. เพิ่มซีอิ๊วขาวและพริกไทยดำสองสามหยิบมือลงในสลัด
4. สับผักใบเขียวและเพิ่มลงในสลัด
5. หากต้องการคุณสามารถโรยเกล็ดขนมปังเล็ก ๆ จำนวนเล็กน้อยลงบนสลัดผสมทุกอย่าง - สลัดพร้อม

สูตรสลัดฤดูใบไม้ผลิกับหัวไชเท้า

ไม่มีอะไรจะง่ายไปกว่าการเตรียมสลัดฤดูใบไม้ผลิที่มีหัวไชเท้าด้วย นี่เป็นผักที่ดีต่อสุขภาพโดยทั้งหมดนี้มีราคาค่อนข้างต่ำเมื่อเทียบกับผักชนิดอื่นซึ่งสามารถนำมาประกอบกับข้อดีของส่วนผสมดังกล่าว

ส่วนผสมที่ใช้:

• มะเขือเทศ
• หัวไชเท้า
• แตงกวา
• เขียวขจี
• เครื่องปรุงรส
• น้ำมันมะกอก (สำหรับคนรักไขมัน - มายองเนส)

ทุกอย่างง่ายมาก:

1. ตัดส่วนผสมทั้งหมดเป็นชิ้นที่มีขนาดเท่ากัน (ชิ้น, แถบ, ครึ่งวง)
2. สับผักอย่างประณีต
3. ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามเดียว
4. เกลือและพริกไทย - หากคุณต้องการ
5. ปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอกและสลัดก็พร้อม

สูตรอาหารสำหรับสลัดวันหยุดฤดูใบไม้ผลิ

ในช่วงเวลาใดของปี วันหยุดจะไม่สมบูรณ์หากไม่มีสลัด หากในฤดูหนาวเป็นโอลิเวียร์ ปู เสื้อคลุมขนสัตว์ ในฤดูใบไม้ผลิคุณต้องการสิ่งใหม่และเบา มาหาคำตอบกัน สูตรสลัดฤดูใบไม้ผลิใหม่.

สลัดมันฝรั่งฤดูใบไม้ผลิ

สำหรับสลัดนี้เราจะต้อง:

• มันฝรั่งลูกเล็กครึ่งกิโลกรัม
• หัวไชเท้า
• วอลนัท
• น้ำมันพืชหรือน้ำมันมะกอก - ไม่จำเป็น
• น้ำมะนาวบางส่วน (ควรคั้นสด)
• เขียวขจี
• น้ำผึ้งและมัสตาร์ด (อย่างละช้อนชา)
• เครื่องปรุงรสเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. ในการเตรียมสลัดนี้ คุณสามารถใช้ทั้งมันฝรั่งต้มปอกเปลือกและมันฝรั่งในเปลือกได้ มันฝรั่งที่ไม่ปอกเปลือกจะเพิ่มความเผ็ดร้อนให้กับอาหารจานนี้ ดังนั้นจึงควรนำมันฝรั่งที่มีขนาดเล็กมากมาต้มทั้งตัวจะดีกว่า
2. ปรุงมันฝรั่ง แต่ไม่นานเพื่อไม่ให้เดือด เราผ่าครึ่งหรือสี่ส่วน ขึ้นอยู่กับขนาดของมันฝรั่ง

1. เราทำน้ำดองจากน้ำมันมะกอก น้ำมะนาว น้ำผึ้ง และมัสตาร์ด น้ำดองนี้ควรจะแช่ไว้อย่างน้อย 30 นาที ดังนั้นในขณะที่มันฝรั่งกำลังเดือด คุณสามารถเริ่มเตรียมน้ำสลัดได้ทันที
2. สับหัวหอมอย่างประณีต
3. ควรหั่นหัวไชเท้าเป็นชิ้น ๆ เพื่อให้สลัดดูเรียบร้อยยิ่งขึ้น
4. รวมส่วนผสมที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้ทั้งหมดผสมให้เข้ากัน

สลัดพร้อมเสิร์ฟบนโต๊ะวันหยุด

สลัดฤดูใบไม้ผลิ “แตงกวา”

การเตรียมสลัดนั้นง่ายและรวดเร็วและแม้ว่าแขกจะมาโดยไม่มีการเตือนล่วงหน้า แต่การทำสลัดวันหยุดก็ไม่ใช่เรื่องยากเลยและใช้เวลาเตรียมเพียงเล็กน้อย ดังนั้นส่วนผสม:

• แตงกวา
• ครีมเปรี้ยว
• ส่วนผสมของน้ำผึ้งและมัสตาร์ด (สัดส่วน 1:1)
• เขียวขจี
• เครื่องปรุงรสเพื่อลิ้มรส

การเตรียมสลัด:

1. สับแตงกวาอย่างประณีต คุณสามารถปอกมันได้ คุณสามารถหั่นมันโดยไม่ปอกเปลือกก็ได้ถ้าพวกมันไม่มีความขมขื่น
2. เกลือผักสับเล็กน้อยแล้วปล่อยให้น้ำคั้นออกมา
3. สับผักอย่างประณีต เพิ่มลงในแตงกวา
4. ปรุงรสสลัดในอนาคตด้วยส่วนผสมของมัสตาร์ดและน้ำผึ้ง
5. เพิ่มครีมเปรี้ยว ผสมทุกอย่าง คุณไม่จำเป็นต้องเข้าไปยุ่ง แต่เสิร์ฟบนโต๊ะในลักษณะเรียบร้อยหลังจากนั้นคุณสามารถผสมส่วนผสมทั้งหมดบนโต๊ะเทศกาลได้

สูตรสลัดฤดูใบไม้ผลิที่ไม่มีมายองเนสคล้ายกับที่กล่าวมาข้างต้น เพียงเติมน้ำมันมะกอกหรือน้ำมันพืชแทนมายองเนสและครีมเปรี้ยว สลัดฤดูใบไม้ผลิก็ดีเช่นกันเพราะสามารถใส่กับอะไรก็ได้ที่คุณชอบ นี่ไม่ใช่เสื้อคลุมขนสัตว์หรือสลัดโอลิเวียร์ ซึ่งคุณไม่สามารถแทนที่มายองเนสด้วยเนยได้

สูตรสลัด "วันฤดูใบไม้ผลิ"

สร้างความพึงพอใจให้แขกของคุณด้วยสลัดแสนอร่อยที่มีดีไซน์แปลกตา เพื่อให้สลัดที่มีปัญหาออกมาสมบูรณ์แบบ เราต้องการ:

• ผักใบเขียวทุกชนิด
• ไข่ไก่ (4 ชิ้น)
• เนื้อไก่ (400 กรัม)
• มันฝรั่งครึ่งกิโลกรัม
• แครอท (400 กรัม)
• เห็ด (โดยเฉพาะแชมปิญอง 300 กรัมก็เพียงพอแล้ว)
• มายองเนสเกลือเพื่อลิ้มรส

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:

1. เราปรุงมันฝรั่งและแครอทคุณไม่จำเป็นต้องปรุงผักเหล่านี้เป็นเวลานานเราต้องการให้ทั้งชิ้นไม่ต้มเพื่อให้สลัดดูน่ารับประทาน
2. ต้มเนื้อไก่ก่อนอื่นให้เติมเกลือลงในน้ำที่จะปรุง
3. ปอกผักแล้วขูดบนเครื่องขูดละเอียด
4. ไข่ก็ต้องต้มด้วย
5. หั่นเนื้อไก่เป็นชิ้นไม่เล็กมาก
6. ขูดไข่โดยใช้เครื่องขูดแบบเดียวกับผัก
7. สับเห็ดแชมปิญองอย่างประณีตแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นพักให้เย็น
8. สับผักไม่ควรละเอียดเกินไป
9. เรียงส่วนผสมที่เตรียมไว้ตามลำดับต่อไปนี้:

• มันฝรั่ง
• เห็ด
• แครอท
• เนื้อไก่
• ตกแต่งด้วยแมกไม้เขียวขจี

อย่าลืมเคลือบมายองเนสแต่ละชั้นให้ละเอียด

สูตรสลัดฤดูใบไม้ผลิสำหรับวันเกิดสามารถมีความหลากหลายมาก คุณสามารถใช้สูตรอาหารทั้งหมดที่ให้ไว้ข้างต้นได้สิ่งสำคัญคือการตกแต่งตามเทศกาล โดยคุณสามารถ:

• ตกแต่งอย่างสวยงามด้วยความเขียวขจี
• ส่วนผสมชั้น
• จัดเรียงส่วนผสมอย่างสวยงามบนจานแล้วผสมไว้บนโต๊ะ

ในความเป็นจริง สูตรสลัดฤดูใบไม้ผลิง่ายๆคุณสามารถคิดไอเดียของคุณเองได้ เพราะฤดูใบไม้ผลิเป็นเวลาแห่งการสร้างสรรค์ ฝัน และทำให้ความฝันเป็นจริง อย่ากลัวที่จะทดลอง เพราะไม่มีส่วนผสมใดที่ไม่สามารถผสมกันได้ ดังนั้นทุกอย่างขึ้นอยู่กับความปรารถนาและจินตนาการของคุณ

วิดีโอ: สูตรสลัดฤดูใบไม้ผลิแบบเบา ๆ