Grated zucchini na pinirito na may itlog at harina. Zucchini na pinirito sa harina: mga recipe at mga tampok sa pagluluto

Mga sangkap

• zucchini - 600 g;
• mga kamatis - 300 g;
• kefir - 50 ML;
• itlog - 2 mga PC.
• harina - 100 g;
• mayonesa - 100 g;
• langis ng mirasol - 60 ML;
• bawang - 2 cloves;
• asin;
• pampalasa.

Oras ng pagluluto - 1 oras.

Magbubunga: 6-7 servings.

Maaari kang magluto ng maraming masarap at malusog na pagkain na may zucchini. Isinasaalang-alang na ang kahanga-hangang gulay na ito ay napupunta nang maayos sa mga kamatis, inirerekumenda namin ang paggawa ng zucchini sa itlog at harina na may mga kamatis. Ang sarsa na ginawa mula sa mayonesa na tinimplahan ng bawang at damo ay nagbibigay sa ulam ng maanghang at orihinal na lasa. Pinakamainam na magprito ng zucchini na may mga itlog sa isang kawali. Ang recipe na may mga larawan sa ibaba ay magpapakita nang detalyado kung paano ito gagawin.

Paano magprito ng zucchini sa isang kawali na may itlog at harina - hakbang-hakbang na recipe na may mga larawan

Ihanda ang lahat ng kinakailangang produkto. Upang maihanda ang zucchini na pinirito sa harina at itlog, mas mainam na gumamit ng mga batang gulay, pinong langis ng mirasol, kefir ng anumang taba na nilalaman. Sa halip na kefir, maaari mong gamitin ang kulay-gatas. Kasama sa mga pampalasa ang ground black o red pepper, coriander o curry seasoning.

Una, ang zucchini ay dapat hugasan at gupitin sa mga singsing na 3-5 mm ang lapad. Hindi mo kailangang balatan ang balat ng batang zucchini.

Pagkatapos ay kailangan mong ihanda ang kuwarta. Upang gawin ito, talunin ang mga itlog gamit ang isang whisk, magdagdag ng kefir (o kulay-gatas), harina, asin at pampalasa. Paghaluin ang lahat ng mabuti sa isang whisk.

Ibuhos ang kaunting mantika ng mirasol sa kawali at painitin ito ng maigi. Isawsaw ang bawat piraso ng zucchini sa magkabilang panig sa inihandang kuwarta at ilagay sa kawali. Iprito ang mga ito sa magkabilang panig hanggang sa matingkad na kayumanggi. Mas mainam na magprito sa mababang init, sarado ang takip.

Ilagay ang pinirito na zucchini sa ganitong paraan sa isang plato na natatakpan ng papel o isang napkin upang sumipsip ng labis na taba. Hugasan ang mga gulay, tuyo ang mga ito ng kaunti at i-chop ng makinis. Balatan ang bawang at pindutin sa pamamagitan ng isang pindutin. Paghaluin ang mga damo at bawang na may mayonesa.

Grasa ang piniritong zucchini gamit ang inihandang sarsa ng mayonesa. Depende sa laki, ang bawat bilog ng zucchini ay gumagamit ng halos kalahating kutsarita ng sarsa.

Ang huling hakbang ay nananatili: gupitin ang mga kamatis sa manipis na mga singsing, pagkatapos ay ilagay ang mga hiwa ng kamatis sa ibabaw ng zucchini at palamutihan ang mga ito ng mga damo. Ang zucchini na pinirito na may itlog at mga kamatis ay nagiging masarap kapwa mainit at pinalamig.

Nais namin ang lahat ng bon appetit!

Ang mga recipe para sa masarap na pritong zucchini ay nasa aming pagpili: na may bawang, kamatis, tinadtad na karne, sa batter, sa isang kawali. Piliin ang pinakamahusay na fried zucchini recipe!

Ang battered fried zucchini recipe na ito ay napakadali! Lalo na masarap magluto ng batang zucchini. Ang ulam na ito ay mag-apela sa parehong mga bata at matatanda.

• zucchini (mas mabuti na bata) - 1 pc.;
• harina - 1 baso;
• kulay-gatas - 6 tbsp. l.;
• itlog ng manok - 2 mga PC;
• spiced asin - 1 tsp;
• dill, cilantro - sa panlasa;
• asin, paminta - sa panlasa.

Recipe 2: pritong zucchini sa batter na may bawang (hakbang-hakbang)

Ang zucchini sa batter ay isang unibersal na ulam para sa parehong almusal at hapunan, malusog at mas pandiyeta kaysa sa mga crouton, dahil ang calorie na nilalaman ng zucchini ay may posibilidad na zero). Kumain ng mas kaunting harina, kumuha ng kinakailangang dietary fiber at pag-iba-ibahin ang iyong menu.

Ang anumang iba't-ibang ay angkop para sa zucchini sa batter;

• Batang zucchini
• 1 itlog
• 2 tbsp. l. harina
• 4 na butil ng bawang
• itim na paminta
• Langis ng gulay para sa pagprito.

Para sa "sarsa":

• 1 tbsp. l. kulay-gatas,
• 4 tbsp. l. mayonesa
• 2-3 cloves ng bawang

Hindi mo kailangang alisan ng balat ang batang zucchini, maaari mo lamang itong hugasan at gupitin sa manipis na mga hiwa - mas manipis ang mas masarap.

Budburan ng asin at hayaang maalat sandali. Samantala, ihanda natin ang batter. Asin at paminta ang mga itlog, magdagdag ng harina at talunin ng whisk o mixer hanggang makinis. Haluin ang pinong gadgad na bawang sa batter.

Isawsaw ang mga hiwa ng zucchini sa batter at ilagay ang mga ito sa isang kawali sa mahusay na pinainit na mantika upang ang batter ay magtakda kaagad at hindi kumalat. Kapag ang batter ay pinirito hanggang ginintuang kayumanggi sa isang gilid, ibalik ito, takpan ng takip at iprito hanggang sa maluto.

Gawin ang sarsa - ihalo ang kulay-gatas at mayonesa sa isang ratio na 1:4. Magdagdag ng 2-3 cloves ng bawang, kinatas sa pamamagitan ng isang garlic press. Maaari mong ikalat ang sarsa sa zucchini, o isawsaw ang zucchini sa sarsa, ito ay masarap sa parehong mga kaso.

Ang zucchini sa batter sa isang kawali na may bawang ay maaaring maging isang independiyenteng ulam at isang side dish para sa karne. Kung ayaw mo ng mayonesa, napakasarap din ng kulay-gatas. Maaari kang magdagdag ng tinadtad na damo at bawang sa kulay-gatas.

Ang masarap na pritong zucchini sa batter ay handa na!

Recipe 3: pritong zucchini na may bawang, kamatis at mayonesa

Ang isang napaka-masarap at sa parehong oras madaling maghanda ng ulam ay inihahain bilang isang pampagana. Walang mas madali kaysa sa pagprito ng mga gulong ng zucchini hanggang sa isang pampagana na ginintuang crust, paglalagay ng mabangong mayonesa at sarsa ng bawang sa kanila, paglalagay ng isang kamatis sa itaas, pagpapalamuti ng mga halamang gamot at pagpasok ng isang palito. Mukhang maganda, masarap ang amoy, at mabilis na nawala sa mesa! Basahin ang recipe para sa pritong zucchini na may bawang at mga kamatis sa aming website.

• katamtamang laki ng zucchini;
• isang pares ng maliliit na kamatis;
• 3 tbsp. mayonesa;
• ilang cloves ng bawang (sa panlasa);
• harina - kalahating baso;
• Asin at paminta para lumasa;
• mga toothpick.

Hugasan ang zucchini, gupitin sa manipis na mga gulong, tinatayang kapal na 0.5-1 cm.

Hatiin nang manipis ang malinis na mga kamatis sa mga hiwa ng crosswise.

I-chop ang bawang (para dito maaari kang gumamit ng isang espesyal na pindutin o isang pinong kudkuran), idagdag ito sa lalagyan na may mayonesa, budburan ng asin at paminta, at pukawin.

Banayad na asin ang harina. Ang bawat gulong ay kailangang isawsaw sa harina at ilagay sa isang kawali sa pinainit na mantika.

Magprito ng ilang minuto hanggang sa makuha ang isang katakam-takam na ginintuang crust, baligtarin, at iprito muli hanggang sa magaspang.

Ilagay ang natapos na mga gulong ng zucchini sa isang ulam o tray at ilapat ang sarsa ng mayonesa sa itaas.

Maglagay ng bilog ng kamatis sa bawat gulong ng zucchini na may mayonesa at i-secure gamit ang toothpick.

Ang masarap na pritong zucchini na may mga kamatis at bawang ay handa na. Bon appetit!

Recipe 4: pinirito ang zucchini sa isang kawali na may bawang

• Zucchini 1 pc.
• Harina ng trigo 50 g.
• Langis ng gulay 3 tbsp. l.
• Asin 2 kurot
• Ground black pepper 2 kurot
• Mayonnaise 40 g.
• Bawang 1 clove

Gupitin ang zucchini sa mga bilog, hindi hihigit sa 2 mm ang kapal.

Asin at paminta ang gulay sa iyong panlasa.

Pagkatapos ay i-roll ang lahat ng mga piraso ng zucchini sa harina at ilagay ang mga ito sa isang pinainit na kawali.

Iprito ang zucchini sa bawat panig hanggang lumitaw ang isang gintong crust.

Ngayon ay kailangan mong ihanda ang sarsa ng bawang. Balatan ang ilang mga clove at dumaan sa isang pindutin.

Magdagdag ng asin, paminta at isang maliit na mayonesa, ihalo ang lahat ng mabuti.

Ngayon ilagay ang pritong zucchini sa isang patag na ulam at lagyan ng bawang at sarsa ng mayonesa. Gawin ang buong proseso na ito sa lahat ng zucchini, hayaan silang umupo nang ilang sandali, at pagkatapos ay maaari mong ihain ang pritong zucchini na may bawang.

Recipe 5, simple: pritong zucchini, masarap at mabilis

Mahirap maghanap ng mas simple ngunit masarap na ulam kaysa pritong zucchini na may bawang. Upang ihanda ito, kailangan mo lamang i-cut ang zucchini sa mga singsing at iprito ang mga ito sa isang kawali. At kung ihanda mo ang lahat ng mga sangkap nang maaga at gumamit ng dalawang kawali, kung gayon ang isang bahagi ng masarap na zucchini na may bawang ay magiging handa sa loob lamang ng isang-kapat ng isang oras.

Ang pampagana na ito ay mahusay na mainit, mainit, o malamig. Samakatuwid, hindi na kailangang mag-alala na ito ay lumalamig nang mabilis;

• Zucchini - 2 mga PC.
• Bawang - 1 ulo
• Mayonnaise - 20 gramo o sa panlasa
• Asin - sa panlasa
• Pinong langis ng gulay - para sa Pagprito

Hugasan ang mga gulay at tuyo ang mga ito ng mabuti, kung hindi man sa panahon ng pagprito, kapag ang tubig ay pinagsama sa mainit na langis, magkakaroon ng mga splashes na mantsang sa ibabaw ng trabaho. Pagkatapos nito, gupitin ang mga gulay sa mga singsing na 6-8 mm ang kapal. Bagaman, tulad ng isinulat ko sa itaas, maaari mong gupitin ang mga ito nang mas payat o mas makapal. Depende sa nais na resulta.

Init ang isang kawali na may mantika at idagdag ang zucchini upang iprito. Timplahan sila ng asin, giniling na paminta kung ninanais, at iprito sa katamtamang init sa loob ng 5-7 minuto hanggang sa mabuo ang isang katangian na ginintuang crust.

Pagkatapos ng zucchini, baligtarin ito at iprito hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Ilagay ang natapos na produkto sa isang serving plate.

Balatan ang bawang at dumaan sa isang pindutin. Mag-iba-iba ang dami nito. Kung gusto mo ng mas maanghang na meryenda, magdagdag ng higit pa nito kung mas gusto mo, iwasan ang malalaking bahagi.

Pigain ang isang patak ng mayonesa sa bawat singsing ng piniritong gulay. Ngunit kahit dito mayroon kang karapatang matukoy ang dami nito, o maaari mong ganap na ibukod ito mula sa listahan ng mga sangkap.

Handa nang ihain ang appetizer. Upang makadagdag sa gayong palumpon, pagdaragdag ng isang maliwanag na tala ng panlasa, maaari kang maglagay ng mga singsing ng kamatis sa itaas, iwiwisik ang mga tinadtad na berdeng sibuyas o tinadtad na dill, atbp.

Recipe 6, hakbang-hakbang: masarap na pritong zucchini (na may larawan)

• Zucchini 2 mga PC
• Bawang 2-3 cloves
• Langis ng oliba 40 g
• Asin sa panlasa
• Pinatuyong oregano sa panlasa
• Ground black pepper sa panlasa

Kunin ang zucchini, gupitin sa manipis na mga bilog na 1.5-2 sentimetro ang kapal. Pagkatapos ay ilipat ang mga ito sa isang colander, budburan ng asin at mag-iwan ng 1 oras.

Pagkatapos ay initin ang mantika sa isang malalim na kawali at iprito ang zucchini sa magkabilang panig hanggang sa maging malambot at ginintuang kayumanggi.

Inalis namin ang mga ito at hayaang maubos ang labis na langis. Panatilihing mainit-init habang piniprito namin ang natitira.

Budburan ang bawat layer ng pampalasa at bawang. Ihain ang natapos na zucchini sa mesa. Bon appetit!

Recipe 7: pinirito ang zucchini sa isang kawali na may bawang

Pagluluto ng piniritong zucchini na may mayonesa at bawang. Nagiging golden brown ang mga ito, na may malutong na crust, malambot at makatas na sentro, at ang sarap!

Para sa recipe na ito, ipinapayo ko sa iyo na pumili ng batang zucchini, maliit ang laki (mayroon akong 350 gramo bawat isa), na may manipis na balat at hindi nabuong mga buto. Ang mga malalaking prutas ay angkop din, ngunit pagkatapos ay dapat mong alisin ang makapal na alisan ng balat mula sa kanila, alisin ang mga buto kasama ang fibrous interior, at pagkatapos ay i-cut ang pulp sa mga singsing, kalahating singsing o manipis na mga random na piraso.

• zucchini - 2 mga PC
• langis ng gulay - 150 ML
• mayonesa - 3 tbsp.
• harina ng trigo - 50 gr
• bawang - 2 cloves
• dill - 3 sprigs
• asin - 0.5 tsp.
• itim na paminta - 1 pakurot

Una sa lahat, ihanda natin ang zucchini (mayroon akong 2 prutas, 350 gramo bawat isa) - kailangan nilang ma-asin at sa gayon ay alisin ang labis na kahalumigmigan. Hugasan ang mga prutas, tuyo ang mga ito, putulin ang mga dulo sa magkabilang panig. Pinutol namin ang zucchini mismo sa mga bilog, humigit-kumulang 1-1.5 sentimetro ang kapal.

Ilagay ang mga piraso ng gulay sa isang mangkok at magdagdag ng asin (gumagamit ako ng 0.5 kutsarita). Iwanan ang zucchini sa asin sa loob ng 15 minuto sa temperatura ng kuwarto. Inirerekomenda kong panatilihin ang lumang zucchini nang halos kalahating oras.

Sa panahong ito, maghanda ng mayonesa ng bawang: alisan ng balat ang isang pares ng katamtamang mga clove ng bawang at ipasa ang mga ito sa isang garlic press (maaari mong i-chop ang mga ito sa isang pinong kudkuran). Magdagdag ng bawang sa mayonesa. Paminta sa panlasa.

Paghaluin ang lahat nang lubusan. Kung gusto mo, maaari kang magdagdag ng tinadtad na sariwang damo sa sarsa mismo sa yugtong ito.

Kapag nakaupo ang zucchini, naglalabas sila ng kaunting juice - ibuhos ito.

Para sa pagprito, kumuha ng angkop na ulam (mayroon akong malalim na kawali na may diameter na 26 sentimetro) at ibuhos ang lahat ng walang amoy na langis ng gulay dito nang sabay-sabay. Ilagay ang floured zucchini sa mainit na mantika at iprito sa katamtamang apoy hanggang sa magkulay brown ang ilalim.

Kapag ang ilalim na bahagi ng zucchini ay naging isang magandang ginintuang kulay, maingat na ibalik ang mga ito at ipagpatuloy ang pagprito sa mantika. Sa personal, sa panahon ng proseso ng pagprito, iikot ko ang mga pag-ikot nang maraming beses upang sila ay pantay na natatakpan ng isang ginintuang kayumanggi na crust at hindi masunog.

Ilagay ang natapos na pritong zucchini sa isang flat dish, na inirerekumenda kong takpan ng mga napkin ng papel (sila ay sumisipsip ng labis na langis). Katulad nito, iprito ang natitirang mga gulay na nilagyan ng tinapay sa harina.

Palamutihan ng mga sprigs ng sariwang damo - Mas gusto ko ang dill.

Ihain ang mainit, malambot, malarosas at napaka-mabangong piniritong zucchini na may bawang at mayonesa. Siyanga pala, malamig din sila, ngunit halos hindi sila mabubuhay hangga't hindi sila lumalamig. Magluto para sa iyong kalusugan, mga kaibigan, at bon appetit!

Recipe 8: pritong zucchini na may bawang para sa taglamig (hakbang-hakbang na may larawan)

Ang recipe na ito ay maginhawa dahil hindi mo kailangang timbangin nang eksakto ang zucchini. Maaari kang magprito ng isang malaking mangkok ng mga hiwa, at ilagay ang lahat ng hindi kasya sa mga garapon sa mesa, panimpla kasama ang natitirang bawang, at pagdaragdag ng mayonesa at sariwang mga kamatis.

Para sa isang 0.5 litro na garapon:

• tungkol sa 800 g ng zucchini (iyon ay, 1 o 1.5 malalaking gulay),
• 0.5 malaking ulo ng bawang,
• ilang sprigs ng sariwang dill, cilantro o perehil,
• 2 hindi kumpletong kutsara ng suka (6%),
• 2 kutsarang langis ng gulay + mantika para sa pagprito,
• 0.5 kutsarita ng asin,
• isang maliit na harina.

Gupitin ang hugasan na zucchini sa mga hiwa. Hindi masyadong manipis upang hindi sila mahulog sa garapon, ngunit hindi mas makapal kaysa sa isang sentimetro. Mas mainam na kumuha ng zucchini na may reserba: hayaang mayroong dagdag (maaari mong i-save ito para sa pamilya para sa hapunan) sa halip na walang sapat.

Ilagay ang lahat ng mga piraso sa isang mangkok at magdagdag ng asin.

Banayad na igulong ang bawat piraso sa harina (kailangan mong kalugin ito pagkatapos nito upang hindi ito gumuho sa kawali at masunog doon), iprito ang bawat piraso ng zucchini sa langis ng gulay hanggang malambot.

Ilagay ang natapos na zucchini sa isang mangkok at hayaang lumamig.

Pisilin ang bawang, isawsaw ang mga gulay sa tubig na kumukulo sa loob ng isa o dalawa.

Ibuhos ang suka at mantika (2 kutsara bawat isa) sa ilalim ng isang sterile na garapon, idagdag ang lahat ng mga gulay, pati na rin ang ilan sa bawang.

Ilagay ang zucchini sa isang inihandang (pinakuluang tubig) na garapon nang mas mahigpit, sa ibabaw nito ng natitirang bawang. Ang antas ng langis ay dapat tumaas. Kung inilatag mo ang lahat ng zucchini at kahit na siksik ang mga ito, at ang langis ay nasa isang lugar pa rin sa gitna ng garapon, maaari kang magbuhos ng isa pang kutsara sa itaas.

Takpan ang garapon ng isang sterile na takip, ilagay ito sa isang kawali ng tubig upang ang tubig ay umabot sa "mga balikat" ng garapon (mas mahusay na maglagay ng panyo o piraso ng gasa sa ilalim). Sindihan ang kalan, pakuluan ang tubig, ibaba ang apoy sa katamtaman, at sa katamtamang kumulo ang tubig, isterilisado ang garapon sa loob ng 20 hanggang 30 minuto.

Isara ang garapon na may takip, hayaan itong lumamig (maaari mo sa ilalim ng fur coat, ngunit pagkatapos ng naturang isterilisasyon hindi ito kinakailangan). Ang piniritong zucchini na may bawang ay handa na para sa taglamig! Maaaring ipadala sa cellar para sa imbakan.

Recipe 9: pinirito na mga hiwa ng zucchini na may tinadtad na karne sa isang kawali

• prutas ng zucchini - 1 pc.,
• tinadtad na karne (baboy o iba't ibang) - 300 g,
• itlog ng mesa ng manok - 2 mga PC.,
• sibuyas - 1 pc.,
• puting tinapay - 1 hiwa,
• asin at pampalasa sa panlasa,
• breadcrumbs - 1 tbsp.,
• langis ng gulay - 3 tbsp.

Una, ihanda natin ang tinadtad na karne, kahit na binili natin sa tindahan, kailangan nating gilingin muli sa isang gilingan ng karne, pagdaragdag ng pinong tinadtad na sibuyas at isang hiwa ng puting tinapay na binasa sa gatas o tubig. Susunod, magdagdag ng asin at pampalasa sa iyong paghuhusga at hayaang magpahinga ng kaunti ang tinadtad na karne.

Susunod, hinuhugasan namin ang zucchini at, nang hindi pinutol ang balat (kumuha kami ng mga batang prutas), gupitin ito sa manipis na mga bilog, ang kapal nito ay dapat na hindi hihigit sa 1 cm Pagkatapos ay maingat na gupitin ang gitna gamit ang isang kutsilyo o kutsara.

Ngayon gumawa kami ng maliliit na bola mula sa tinadtad na karne at ipasok ang mga ito sa butas ng zucchini. Pinindot namin nang kaunti gamit ang aming mga kamay, na nagbibigay ng hugis ng produkto.

Pagkatapos ay talunin ang mga itlog at magdagdag ng asin sa kanila.
Isawsaw ang mga pinalamanan na bilog sa pinaghalong itlog at saka budburan ng breadcrumbs.

Ilagay ang aming zucchini sa isang kawali na pinainit ng mantika.

At iprito sa magkabilang panig sa mahinang apoy upang ang karne at gulay ay maluto.

Pagkatapos ay inilabas namin ang mga produkto sa isang papel na napkin upang alisin ang anumang labis na taba at agad na ihain ang mga ito nang mainit.

Recipe 10: pinirito ang zucchini sa isang kawali na may mga kamatis

Mamula-mula na mga bilog ng zucchini, na nilagyan ng homemade mayonnaise na may bawang, kamatis at manipis na keso shavings - mabuti, sino ang makakalaban. Ang pampagana na ito ang unang lumipad sa mesa. At hindi mahalaga kung ito ay isang festive table o isang araw-araw. Kaya, mabilis nating ihanda ang mga sangkap at ihanda ang paboritong ulam ng lahat.

• zucchini - 2 mga PC.,
• mga kamatis - 3 mga PC.,
• bawang - 2 cloves,
• mayonesa ng gatas - 3 tbsp.,
• kulay-gatas - 3 tbsp.,
• matapang na keso - 100 gr.,
• harina - 1 tasa,
• asin, paminta - sa panlasa,
• langis ng gulay - 100 ml.,
• mga gulay - sa panlasa.

Kumuha ng bagong plastic bag. Ibuhos ang tungkol sa isang baso ng harina ng trigo dito. Maaari ka ring magdagdag ng ilang kurot na asin at paminta kung gusto mo. Hindi na kailangan ng karagdagang pampalasa dito.

Pagkatapos ay hugasan at tuyo ang zucchini. Gumamit ng batang zucchini para sa pagprito upang ang balat ay malambot at ang mga buto ay hindi pa nabuo. Gupitin ang zucchini sa manipis na hiwa. Ilagay ang lahat ng zucchini sa isang bag na may harina.

Isara ang bag at pukawin ang harina at zucchini sa loob ng ilang segundo. Sa ganitong paraan, ang bawat hiwa ng zucchini ay magiging breaded sa harina. Sa parehong oras, maglagay ng kawali sa apoy at painitin ito ng mantika. Iprito ang zucchini sa mga batch, ibalik ang mga ito hanggang sa ang bawat panig ay maging ginintuang kayumanggi.

Paghaluin ang homemade milk mayonnaise na may kulay-gatas, pisilin ang isang pares ng mga clove ng bawang dito. Haluin.

Ang lahat ng mga recipe ay maingat na pinili ng culinary club ng website ng website

Sa tag-araw, ang bawat lutuin ay nasisiyahan sa pagkakataong maghanda ng iba't ibang pagkain gamit ang mga sariwang gulay at prutas.

Malamang na alam ng lahat kung paano magprito ng zucchini sa isang kawali na may isang itlog, ngunit kahit na ang isang madali at naa-access na recipe ay may sariling mga nuances at subtleties. Upang ang isang ulam ay mapasaya ka sa lasa nito, kailangan mo hindi lamang upang makabisado ang teknolohiya, kundi pati na rin upang lapitan ang proseso ng pagmamanupaktura mismo nang may pagmamahal at pag-unawa.

Ang madali at abot-kayang mga recipe gamit ang sariwang zucchini ay magiging isang paboritong almusal sa tag-araw, at kapag gumagamit ng mga frozen na gulay, papayagan ka nitong tamasahin ang ulam sa isang malamig na umaga ng taglamig.

Isang simpleng recipe para sa pritong zucchini na may mga itlog

Mga sangkap

• - 1 PIRASO + -
• - 1 PIRASO + -
• Mga pampalasa - sa panlasa + -
• - kurot + -
• - para sa pagprito + -
• Mga gulay - isang bungkos + -

Paano mabilis na magprito ng zucchini na may mga itlog

1. Kunin ang zucchini at balatan ito. Pinutol namin ang mga ito nang manipis sa mga bilog, 1 cm ang kapal.
2. Ibuhos ang langis ng gulay sa isang mahusay na pinainit na kawali.
3. Susunod, idagdag ang mga gulay sa pinainit na mantika at iprito hanggang kalahating luto.
4. Sa sandaling ang zucchini ay nagiging ginintuang, talunin ang itlog at magdagdag ng mga pampalasa.
5. Mag-iwan ng 5-7 minuto na may takip. Sa panahong ito, ang orihinal na piniritong itlog na may zucchini ay magkakaroon ng oras sa singaw.

Ihain lamang ang isang mainit na ulam, na binuburan ng mga damo.

Recipe para sa nilagang zucchini na may mga kamatis

Ang isang natatanging tampok ng ulam ay ang piquancy nito. Sa panahon ng mainit na panahon, ang pampagana na ito ay magpapasaya sa iyo sa pagiging makulay nito at kahit na palamutihan ang iyong holiday table.

Mga sangkap

• Zucchini - 1 piraso;
• Itlog - 4 na mga PC;
• Mga kamatis - 3 mga PC;
• Sibuyas - 1 piraso;
• Semolina - 1 kutsara;
• Mga pampalasa - sa panlasa;
• Parsley - isang maliit na bungkos.

Paano magprito ng zucchini na may mga itlog at kamatis

1. Kunin ang zucchini, alisan ng balat at gupitin sa mga cube.
2. Pagkatapos ay i-chop ang sibuyas.
3. Ilagay ang zucchini sa kawali, magprito hanggang translucent, mga 5 minuto, pagkatapos ay idagdag ang sibuyas at magluto ng isa pang ilang minuto.
4. Pakuluan ang mga gulay sa isang kawali, natatakpan, sa mababang init sa loob ng 10 minuto.
5. Susunod, i-chop ang mga kamatis, ilagay ang mga hiwa ng kamatis sa ibabaw ng zucchini at mga sibuyas, at kumulo ng ilang minuto.
6. Sa isang maliit na mangkok, talunin ang mga itlog, magdagdag ng mga pampalasa sa panlasa, asin at magdagdag ng pinong tinadtad na perehil.
7. Ibuhos ang buong masa na ito sa kawali na may mga gulay at kumulo sa ilalim ng talukap ng mata para sa isa pang 5-7 minuto.

Pritong zucchini sa batter: recipe na may itlog

Mga sangkap

• Zucchini - 700 g;
• Itlog - 2 mga PC;
• Langis ng gulay - 70 g;
• Tubig - 0.5 tasa;
• harina - 100 g;
• Mga pampalasa - sa panlasa;
• kulay-gatas - 1 baso;
• Bawang - dalawang cloves;
• Dill - isang maliit na bungkos.

Paano magluto ng zucchini sa batter na may itlog

1. Alisan ng tubig ang juice. Aalisin nito ang labis na kapaitan mula sa zucchini.
2. Asin at itabi ng kalahating oras.
3. Gupitin sa mga bilog at ilagay sa isang malaking lalagyan.
4. Kinukuha namin ang mga prutas at alisan ng balat.
5. Ngayon gawin natin ang batter. Upang gawin ito, kunin ang mga itlog at talunin ang mga ito, magdagdag ng kalahating baso ng tubig at pampalasa.
6. Paghahalo ng harina, dalhin ang kuwarta sa estado ng likidong kulay-gatas.
7. Isawsaw ang bawat piraso ng zucchini sa batter at iprito.

Ang pagtakip sa zucchini na may takip ay magbibigay ito ng mas makatas na lasa.

Hinahain ang ulam kasabay ng sarsa. Upang ihanda ito, ihalo ang kulay-gatas na may bawang, dumaan sa isang pindutin, at magdagdag din ng dill.

Zucchini sa batter na pinirito na may itlog at karne

Mga sangkap

• Zucchini - 4 na mga PC.
• Itlog - 3 mga PC.
• tinadtad na karne - 300 g,
• harina - 50 g,
• Gatas - 2 tsp;
• Tinapay - mumo, halos isang-kapat ng isang tinapay;
• Sibuyas - 1 piraso;
• Mga pampalasa - sa panlasa;
• Asin - sa panlasa.

Paano magprito ng zucchini na may itlog at karne

1. Balatan ang zucchini at gupitin, hindi masyadong manipis, 2 cm ang kapal.
2. Gupitin ang core at itabi.
3. Pagsamahin ang tinapay sa gatas.
4. Pinong tumaga ang sibuyas at pagsamahin sa pulp ng zucchini, magdagdag ng gatas na may tinapay at tinadtad na karne sa nagresultang timpla.
5. I-scroll ang nagresultang masa sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne, magdagdag ng isang itlog at pampalasa.
6. Ilagay sa refrigerator sa loob ng kalahating oras.
7. Pagkatapos ay punan ang mga bilog ng zucchini na may tinadtad na karne.
8. Kumuha ng dalawang itlog at ihalo sa dalawang kutsarita ng gatas, magdagdag din ng pampalasa at asin.
9. Ilagay ang zucchini na may tinadtad na karne sa isang mahusay na pinainit na kawali, unang isawsaw ang mga ito sa harina at pagkatapos ay sa batter.
10. Iprito ang zucchini nang pantay-pantay sa magkabilang panig. Para sa juiciness, hayaan itong mag-steam sa ilalim ng takip sa loob ng ilang minuto.

Ngayon na alam mo na kung paano magprito ng zucchini na may mga itlog, sa anumang oras maaari mong ituring ang iyong sarili at ang iyong mga mahal sa buhay sa orihinal at malusog na pagkain. Sa isang maliit na imahinasyon, maaari kang lumikha ng iyong sariling mga recipe, dahil ang pangunahing bagay sa pagluluto ay pagnanais. Subukan ito at tamasahin ang resulta!

Kapag nagsimula ang panahon ng kalabasa, ang mga makatas na prutas na ito ay lumalaki nang mabilis, na nagbibigay-daan sa iyo upang lubusan na tamasahin ang lasa ng iyong paboritong gulay sa iba't ibang mga interpretasyon. Ang pinaka-abot-kayang at pinakamabilis na pagpipilian sa ulam ay zucchini pancake o simpleng hiwa ng mga gulay, pinirito sa isang kawali at pagkatapos ay tinimplahan ng bawang at mga halamang gamot. Ngunit kadalasan ang mga batang maybahay ay hindi alam kung paano magprito ng zucchini nang tama upang makakuha ng isang hindi kapani-paniwalang mabango at masarap na meryenda. Para sa mga nagsisimulang magluto, nasa ibaba ang mga kawili-wili at napakadaling mga recipe para sa pritong zucchini.

Paano maayos na magprito ng zucchini

Ang teknolohiya para sa paghahanda ng ulam na ito ay medyo simple, ngunit mayroon itong sariling mga katangian na kailangang isaalang-alang kung magpasya kang maghanda ng gayong pampagana para sa hapunan o kahit isang talahanayan ng holiday:

1. Para sa Pagprito, mas mahusay na kumuha ng batang zucchini na may malambot na balat, na hindi kailangang putulin, at may malambot, makatas na sentro.
2. Ang mga gulay ay pinutol alinman sa mga bilog na halos isang sentimetro ang kapal, o sa mahabang hiwa ng katamtamang kapal (0.5-0.7 cm).
3. Kung gumamit ka ng mga sobrang hinog na prutas, kailangan nilang gupitin sa mga singsing na hindi hihigit sa 0.5 cm ang kapal, pagkatapos putulin ang balat at linisin ang gitna ng magaspang na buto.
4. Kailangan mong asin ang zucchini kaagad pagkatapos ng pagputol, ngunit dapat mong agad na alisan ng tubig ang mga ito sa isang colander at hayaan silang tumayo ng 20-30 minuto upang lumabas ang lahat ng juice, kung hindi man sa panahon ng pagprito maraming likido ang lilitaw sa kawali, na kung saan ay hindi maiiwasang hahantong sa mabilis na pagkasunog ng breading, kung gayon kung paano mananatiling kulang sa luto ang mga gulay.
5. Upang maiwasan ang pagpapalabas ng isang malaking halaga ng juice, ngunit upang gawing katamtamang maalat at piquant ang piniritong zucchini, ang asin at pampalasa ay maaaring direktang idagdag sa breading kaysa sa pag-aasin ng mga tinadtad na gulay.
6. Ang sagot sa tanong kung gaano katagal magprito ng zucchini ay depende sa init kung saan niluto ang ulam at sa uri ng breading. Sa anumang kaso, sulit na i-browning ang mga bilog hanggang lumitaw ang isang gintong crust sa magkabilang panig.

Mga recipe ng piniritong zucchini

Ang klasikong recipe para sa pinirito na zucchini ay nagsasangkot ng paglubog ng mga piraso ng prutas sa isang pinaghalong itlog, pagkatapos kung saan ang mga piraso ay dapat na mahusay na pinahiran ng harina at pinirito sa isang maliit na halaga ng langis ng gulay. Gayunpaman, mayroong higit sa isang dosenang mga pagkakaiba-iba ng simple ngunit napaka orihinal na ulam sa tag-init. Maraming mga maybahay ang umakma sa lasa ng pangunahing sangkap na may bawang o tomato sauce, sariwang damo, matapang na keso o iba pang mga gulay. Magbasa sa ibaba para sa mga step-by-step na recipe na may mga larawan kung paano ihanda ang pampagana na ito sa iba't ibang paraan.

Zucchini na may itlog sa isang kawali

• Oras: 12 minuto.
• Bilang ng mga serving: 4 na tao.
• Calorie na nilalaman ng ulam: 127.2 kcal bawat 100 gramo.
• Layunin: para sa almusal.
• Pagkain: European.
• Kahirapan: madali.

Ang ulam na ito ay itinuturing na isa sa mga pinakamahusay na pagpipilian para sa isang magaan ngunit kasiya-siyang almusal. Ang zucchini ay naglalaman ng napakakaunting mga calorie, ang mga itlog ay naglalaman ng kaunti pa, ngunit kung pinirito mo ang mga ito na may isang minimum na halaga ng taba, gumawa sila ng isang masarap na mababang-calorie na meryenda. Handa na ito sa loob ng ilang minuto, at pupunuin ka hanggang sa tanghalian. Kung pupunan mo ang zucchini na pinirito na may itlog na may salad ng gulay, makakakuha ka ng perpektong almusal.

Mga sangkap:

• medium-sized na zucchini - 1 pc.;
• itlog ng manok kategorya C2 - 8 mga PC.;
• harina - 2 tbsp;
• asin, pampalasa - sa panlasa;
• langis ng gulay - 30 ML.

Paraan ng pagluluto:

1. Hugasan ang mga gulay, alisan ng balat, gupitin sa mga medalyon na halos 1 cm ang kapal.
2. Magdagdag ng kaunting asin, budburan ng paminta sa panlasa, gumulong sa harina.
3. Sa isang kawali na pinainit ng taba, iprito sa katamtamang init hanggang sa ginintuang kayumanggi sa isang gilid.
4. Baliktarin, talunin ang mga itlog sa ibabaw ng mga bilog ng zucchini, at magdagdag ng asin.
5. Bawasan ang init sa mababang at takpan ang kawali na may takip.
6. Dalhin ang ulam sa pagiging handa, na tumutuon sa antas ng pagiging handa ng mga itlog.

May bawang

• Oras: 10 minuto.
• Bilang ng mga serving: 5 tao.
• Calorie na nilalaman ng ulam: 136.6 kcal bawat 100 gramo.
• Pagkain: Ruso.
• Kahirapan: madali.

Ang pinakasimpleng, ngunit ang isa na naging napakapopular sa mga sunud-sunod na siglo, ay ang recipe na may bawang. Ito ay kung paano inihanda ng ating mga lola sa tuhod ang maraming nalalamang gulay na ito, at ngayon ang gayong madaling ihanda na ulam ay nananatiling paborito sa maraming pamilya. Kung hindi mo pa rin alam kung paano magluto ng pritong zucchini na may bawang, tingnan ang mga sumusunod na detalyadong tagubilin na may mga larawan.

Mga sangkap:

• batang zucchini - 2 mga PC .;
• harina - 2.5 tbsp;
• bawang - 2 ngipin;
• asin - 0.5 tsp;
• langis ng mirasol - 45 ml.

Paraan ng pagluluto:

1. Banlawan ang mga gulay sa ilalim ng malamig na tubig, gupitin sa kalahati, at pagkatapos ay gupitin sa kalahating buwan na hiwa na mga 0.5 cm ang kapal.
2. Asin ang bawat gasuklay at budburan ng harina.
3. Magprito sa langis ng mirasol hanggang sa ginintuang kayumanggi sa magkabilang panig.
4. Balatan ang bawang, gupitin sa maliliit na cubes.
5. Ilagay ang pritong zucchini sa isang malalim na plato sa mga layer, iwisik ang tinadtad na bawang.

May keso

• Oras: 16 minuto.
• Bilang ng mga serving: 6 na tao.
• Calorie na nilalaman ng ulam: 189.8 kcal bawat 100 gramo.
• Layunin: para sa hapunan, para sa holiday table.
• Pagkain: internasyonal.
• Kahirapan: daluyan.

Ang matigas o anumang iba pang keso ay napakahusay na umaakma sa hindi maipahayag na lasa ng zucchini, at kung ang win-win duo na ito ay may lasa ng bawang, herbs at mayonesa, makakakuha ka ng isang hindi kapani-paniwalang masarap at mabangong ulam. Para sa hapunan ng pamilya, maaari mo lamang itong ayusin sa anyo ng mga bilog na may sarsa ng bawang at keso o mga tore. Kung plano mong maghain ng ganoong pampagana sa mesa ng holiday, mas mainam na mag-tinker ng kaunti at gumawa ng mga kamangha-manghang roll a la "dila ng biyenan."

Mga sangkap:

• zucchini - 2 mga PC;
• matapang na keso - 150 g;
• bawang - 2 ngipin;
• mayonesa - 1.5 tbsp;
• sariwang perehil - 1 bungkos;
• langis para sa Pagprito - 2.5 tbsp.

Paraan ng pagluluto:

1. Hugasan ang mga gulay, tuyo ang mga ito, gupitin ang mga ito sa mahabang hiwa ng katamtamang kapal, magdagdag ng asin.
2. Kayumanggi sa langis ng gulay sa magkabilang panig. Ilagay sa isang tuwalya ng papel upang alisin ang anumang natitirang mantika.
3. Grate ang keso sa isang magaspang na kudkuran, magdagdag ng tinadtad na bawang, tinadtad na perehil, at mayonesa. Haluin ng maigi.
4. Maglagay ng isang kutsarita ng pagpuno sa bawat dila ng zucchini, balutin ito sa isang roll, i-secure ang mga gilid gamit ang isang palito.

May sibuyas

• Oras: 18 minuto.
• Bilang ng mga serving: 5 tao.
• Calorie na nilalaman ng ulam: 154.8 kcal bawat 100 gramo.
• Pagkain: Ruso.
• Kahirapan: madali.

Ang zucchini na pinirito sa isang kawali na may mga sibuyas ay nagiging makatas, maanghang, tunay na banal. Ang simple at magaan na ulam na ito ay madaling ihain bilang isang side dish para sa karne o ginagamit upang palamutihan ang maliwanag na mga sandwich sa tag-init. Ang sumusunod na recipe na may isang larawan ay magsasabi sa iyo kung paano magprito ng zucchini sa isang kawali na may mga sibuyas upang lumabas sila hindi lamang masarap, ngunit mayroon ding magandang hitsura.

Mga sangkap:

• medium zucchini - 2 mga PC .;
• sibuyas - 1 pc.;
• langis ng mirasol - 35 ml;
• asin - 1.5 tsp;
• curry seasoning o iba pang pampalasa sa panlasa - 1 tsp.

Paraan ng pagluluto:

1. Balatan ang isang malaking sibuyas, gupitin sa malalaking cubes, ilagay sa isang kawali na pinainit ng mantika.
2. Iprito ang sibuyas hanggang malambot at translucent sa katamtamang init, walang takip, para sa mga 3-4 minuto, ngunit huwag hayaang kayumanggi.
3. Hugasan ang zucchini, i-chop sa medium-sized na cubes, at ilagay sa isang kawali na may mga sibuyas.
4. Magprito sa katamtamang init ng hindi bababa sa 10 minuto hanggang sa magbago ang kulay ng mga gulay ngunit mapanatili ang kanilang hugis.
5. Magdagdag ng asin at pampalasa, pukawin, panatilihin sa apoy para sa isa pang 2-3 minuto.

May mga kabute

• Oras: 23 minuto.
• Bilang ng mga serving: 4 na tao.
• Calorie na nilalaman ng ulam: 177.9 kcal bawat 100 gramo.
• Layunin: para sa almusal, hapunan, bilang isang side dish.
• Pagkain: European.
• Kahirapan: daluyan.

Kung hindi ka pamilyar sa kumbinasyon ng zucchini at mushroom, siguraduhing gawin itong madaling pampagana para sa isa sa mga hapunan ng iyong pamilya upang makita kung gaano ito kasarap, hindi nagkakahalaga ng malaking pera, at mabilis na magkakasama. Kapag natapos, ang ulam ay mukhang medyo madilim, kaya upang magdagdag ng maliliwanag na kulay at gawin itong mas pampagana, maaari kang magdagdag ng kaunting karot, berdeng sibuyas o kampanilya sa pangunahing recipe.

Mga sangkap:

• maliit na zucchini - 2 mga PC;
• sariwang champignons - 130 g;
• karot - 1 pc;
• asin - 1 kutsarita;
• pampalasa - sa panlasa;
• langis para sa Pagprito - 2.5 tbsp;
• berdeng mga sibuyas - 30 g.

Paraan ng pagluluto:

1. Gupitin ang hugasan na zucchini sa malalaking cubes at ilagay sa isang kawali na pinainit ng mantika.
2. Brown para sa 3-4 minuto hanggang sa isang crust form.
3. Hugasan ang mga kabute, tuyo ang mga ito, gupitin sa manipis na mga hiwa, at iprito ang mga ito gamit ang zucchini.
4. Magluto sa katamtamang init sa loob ng 12 minuto, tandaan na pukawin paminsan-minsan.
5. Balatan ang mga karot, lagyan ng rehas ang mga ito sa isang magaspang na kudkuran, at idagdag ang mga ito sa natitirang mga sangkap.
6. Kumulo ng ilang minuto pa hanggang sa lumambot ang carrots.
7. Magdagdag ng asin, pampalasa, tinadtad na berdeng sibuyas. Ihain nang mainit.

Pritong hiwa ng zucchini

• Oras: 26 minuto.
• Bilang ng mga serving: 6 na tao.
• Calorie na nilalaman ng ulam: 189.3 kcal bawat 100 gramo
• Layunin: para sa almusal, hapunan.
• Pagkain: internasyonal.
• Kahirapan: madali.

Ang klasikong pagkakaiba-iba ng piniritong zucchini ay simpleng mga hiwa ng gulay na pinirito sa harina at itlog. Bilang isang patakaran, ang pampagana na ito ay inihahain ng sarsa ng bawang batay sa kulay-gatas o mayonesa, ngunit ang gayong zucchini mismo ay may kamangha-manghang lasa, kaya para sa marami ay nananatili silang pinakapaboritong ulam sa tag-init. Basahin sa ibaba upang malaman kung paano ihanda ang madaling delicacy sa tag-init na ito.

Mga sangkap:

• batang zucchini - 2 mga PC .;
• itlog ng manok - 2 mga PC;
• harina - 80 g;
• asin - sa panlasa;
• langis ng gulay - 50 ML.

Paraan ng pagluluto:

1. Banlawan ang mga prutas sa ilalim ng tubig na tumatakbo, punasan ang tuyo, gupitin sa mga bilog.
2. Magdagdag ng kaunting asin, pukawin, mag-iwan ng isang-kapat ng isang oras.
3. Talunin ng kaunti ang mga itlog gamit ang isang tinidor at magdagdag ng asin.
4. Ilagay ang harina sa isang plato.
5. Mainam na igulong ang bawat bilog ng gulay sa harina upang masipsip nito ang labis na likido, pagkatapos ay isawsaw sa pinaghalong itlog, at pagkatapos ay iwiwisik muli ng harina.
6. Ilagay sa isang kawali na pinainit ng mantika. Kayumanggi sa katamtamang init sa magkabilang panig.

Malutong na zucchini

• Oras: 14 minuto.
• Bilang ng mga serving: 6 na tao.
• Calorie na nilalaman ng ulam: 197.7 kcal bawat 100 gramo.
• Layunin: para sa isang meryenda, bilang isang side dish.
• Pagkain: Amerikano.
• Kahirapan: madali.

Kung nais mong sorpresahin ang iyong mga bisita ng malutong na zucchini, gamitin ang orihinal na breading, na magbibigay sa natapos na pampagana ng isang hindi pangkaraniwang lasa at kawili-wiling hitsura. Ang topping ay maaaring harina ng mais o mga natuklap, crackers, semolina. hiwalay, ngunit ang isang kumbinasyon ng ilang mga bahagi ay makakatulong na gawing makatas, malambot at napakasarap ang mga piraso ng gulay, tulad ng sa sumusunod na recipe na may larawan.

Mga sangkap:

• zucchini - 2 mga PC;
• itlog ng manok - 2 mga PC;
• harina ng mais - 3 tbsp;
• breadcrumbs - 3 tbsp;
• asin - 2/3 kutsarita;
• langis para sa Pagprito - 45 ml.

Paraan ng pagluluto:

1. Hugasan ang zucchini, tuyo ito, gupitin sa manipis na hiwa, iwiwisik ng pantay na asin.
2. Talunin ang mga itlog gamit ang isang whisk na may isang pakurot ng asin.
3. Ilagay ang cornmeal at breadcrumbs sa magkahiwalay na plato.
4. I-roll muna ang bawat bilog ng gulay sa harina ng mais, pagkatapos ay i-brush ito ng pantay na itlog sa magkabilang panig, pagkatapos ay i-seal ng mabuti sa mga breadcrumb.
5. Magprito sa isang kawali na pinainit ng langis ng gulay hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Tinapay

• Oras: 13 minuto.
• Bilang ng mga serving: 4 na tao.
• Calorie na nilalaman ng ulam: 203.8 kcal bawat 100 gramo.
• Layunin: para sa almusal, hapunan.
• Pagkain: European.
• Kahirapan: daluyan.

Ang isang pampagana na ginintuang kayumanggi crust ay maaaring gawin sa zucchini gamit ang egg batter. Sa loob, ang mga piraso ng gulay ay magiging malambot, malambot, makatas, at sa itaas - malutong at mahangin. Ang batter ay maaaring ihanda na may gatas, kulay-gatas, mayonesa o tubig, ngunit ito ay pinakamasarap na may carbonated na mineral na tubig. Ang carbon dioxide mula sa tubig ay ginagawang magaan at malambot ang istraktura ng kuwarta, dahil sa kung saan ang natapos na meryenda ay may isang napakarilag na lasa.

Mga sangkap:

• maliit na zucchini - 2 mga PC;
• itlog - 1 pc;
• kumikinang na mineral na tubig - 50 ml;
• harina - 2.5 tbsp;
• asin - 1 kutsarita;
• pampalasa - sa panlasa;
• Langis ng sunflower - 50 ml.

Paraan ng pagluluto:

1. Gupitin ang hugasan na zucchini sa mahabang hiwa na hindi hihigit sa 0.5-0.7 cm ang kapal.
2. Talunin ang isang itlog sa isang malalim na mangkok, ibuhos sa mineral na tubig, magdagdag ng 1/3 tsp. asin, pampalasa. Talunin gamit ang isang whisk.
3. Maingat na magdagdag ng harina, pukawin hanggang sa ganap na matunaw at makuha ang isang homogenous na batter.
4. Isawsaw ang mga hiwa ng zucchini sa batter at ilagay sa isang mainit na kawali na may kaunting langis ng gulay.
5. Iprito hanggang golden brown sa magkabilang gilid.

May mga kamatis

• Oras: 22 minuto.
• Bilang ng mga serving: 5 tao.
• Calorie na nilalaman ng ulam: 169.4 kcal bawat 100 gramo.
• Layunin: para sa isang meryenda, para sa isang festive table.
• Pagkain: Italyano.
• Kahirapan: madali.

Upang gawing mas mababa ang pritong zucchini sa mga calorie, kailangan mong bawasan ang paggamit ng taba sa pinakamaliit. Ito ay maaaring makamit sa pamamagitan ng pag-ihaw ng mga gulay sa oven. Ang proseso ay hindi tumatagal ng maraming oras, at sa pamamagitan ng paglalagay ng mga hiwa ng zucchini sa bag, mananatiling malinis ang iyong kusina. Kung paano maayos na magprito ng zucchini sa oven, at pagkatapos ay magdagdag ng mayonesa at mga kamatis upang makakuha ng kumpletong pampagana para sa talahanayan ng holiday, basahin sa teksto.

Mga sangkap:

• zucchini - 2 mga PC;
• bawang - 2 ngipin;
• asin - 0.5 tsp;
• pampalasa - sa panlasa;
• harina - 1.5 tbsp;
• langis ng gulay - 0.5 tbsp;
• mayonesa - 45 ml;
• mga kamatis - 2 mga PC.

Paraan ng pagluluto:

1. Hugasan ang zucchini, gupitin sa makapal na bilog, timplahan ng asin.
2. Ibuhos ang harina, asin, pampalasa sa isang malinis na bag at ihalo.
3. Ilagay ang mga hiwa ng zucchini doon, itali ang bag, mag-iwan ng hangin dito.
4. Iling mabuti ang bag upang ang lahat ng mga piraso ay pantay na pinahiran ng breading.
5. Grasa ang isang pinainit na baking sheet na may langis at ilagay ang mga hiwa ng zucchini.
6. Maghurno sa oven na pinainit sa 200 degrees sa loob ng 10 minuto.
7. Pagkatapos ay kunin ang baking sheet, ibalik ang mga piraso ng zucchini, ibalik ang mga ito sa oven, i-on ang grill mode sa loob ng 3 minuto.
8. Samantala, ihalo ang mayonesa sa tinadtad na bawang, gupitin ang mga kamatis sa medium-thick na hiwa.
9. I-brush ang bahagyang pinalamig na mga bilog ng zucchini na may garlic-mayonnaise sauce at ilagay ang mga kamatis sa itaas. Palamutihan ng dill.

Mga pancake ng zucchini

• Oras: 46 minuto.
• Bilang ng mga serving: 4 na tao.
• Calorie na nilalaman ng ulam: 187.3 kcal bawat 100 gramo.
• Layunin: para sa almusal, hapunan.
• Pagkain: internasyonal.
• Kahirapan: madali.

Ang mga pancake ng zucchini ay tumatagal ng pangalawang lugar pagkatapos ng pritong zucchini sa panahon ng tag-araw ng himalang gulay na ito. Hindi mo talaga maiiwasang mahalin sila para sa kanilang masarap na lasa, banal na aroma at hindi kapani-paniwalang kadalian ng paghahanda. Ang bawat maybahay ay may sariling napatunayang recipe para sa sikat na ulam na ito, ngunit nasa ibaba ang mga sunud-sunod na tagubilin para sa klasikong pangunahing bersyon ng zucchini pancake.

Mga sangkap:

• zucchini - 400 g;
• asin - 1 kutsarita;
• itlog - 1 pc;
• harina - 2.5 tbsp;
• pampalasa - sa panlasa;
• langis ng mirasol - 70 ML.

Paraan ng pagluluto:

1. Gupitin ang balat sa mga gulay, alisin ang mga buto, at lagyan ng rehas ang pulp sa isang magaspang na kudkuran.
2. Magdagdag ng asin, pukawin, mag-iwan ng kalahating oras.
3. Pagkatapos ay pilitin ang juice, talunin ang itlog sa pulp ng kalabasa, idagdag ang iyong mga paboritong pampalasa, at magdagdag ng harina.
4. Dalhin ang kuwarta sa isang homogenous consistency.
5. Gamit ang isang kutsara, ilagay ang mga bahagi ng kuwarta sa isang kawali na pinainit ng mantika, na nagbibigay sa kanila ng hugis ng mga pancake.
6. Sa katamtamang init, kayumanggi ang mga pancake sa magkabilang panig.

Video