Recipe na may frozen na gulay. Frozen vegetable side dish - mabilis, madali at masarap na recipe

Paano pumili ng tamang frozen na gulay, kung gaano kalusog ang mga ito at mga recipe, kung paano maghanda ng masasarap na pagkain sa kanila para sa isang malusog na pamumuhay.
Ang nilalaman ng artikulo:

Walang oras upang maghiwa ng mga gulay at maghanda ng mga kumplikadong pagkain? I-freeze ang mga gulay para magamit sa hinaharap, na makabuluhang makakatipid sa iyong mahahalagang oras sa kusina.

Kasaysayan ng nagyeyelong gulay

Ang nagyeyelong pagkain ay isang modernong imbensyon. Gayunpaman, ang pinakalumang paraan ng pag-iimbak ng pagkain ay unang na-patent ng British 200 taon na ang nakalilipas. Ang Imbentor na si G.S. Baker, na naninirahan sa USA sa simula ng ika-20 siglo, ay nagsimulang mag-freeze ng mga gulay at prutas para sa komersyal na pakinabang - pinalamig niya ang mga hindi angkop na pananim upang maibenta ang mga ito sa ibang pagkakataon. Kasabay nito, ipinakita ng mga eksperimento sa Germany na posible na i-freeze ang pagkain nang mabilis, sa loob lamang ng ilang oras. At makalipas ang isang taon, nakabuo ang Clarence Birds ng isang paraan para sa pagyeyelo ng pagkain na ibinebenta sa maliliit na bag. Sa ngayon, ang pag-iimbak ng pagkain gamit ang iba't ibang paraan ng pagyeyelo ay malawakang ginagamit sa buong mundo.

Gayunpaman, ang kapus-palad na katotohanan ay ang lahat ng mga gulay na nasa mga istante ng tindahan sa buong taon ay halos walang mga kapaki-pakinabang na katangian kumpara sa mga lumago sa panahon. Ngunit mayroong isang paraan: maghanda ng mga pinggan mula sa iyong sariling mga nakapirming gulay. Pinapanatili nila ang karamihan sa mga sustansya at bitamina. Bilang karagdagan, ang mga frozen na gulay ay isang tunay na kaloob ng diyos para sa mga modernong maybahay, dahil... hindi nila kailangang balatan, hugasan, gupitin o iproseso sa anumang iba pang paraan. At ang pakete ay maaaring maglaman ng anumang hanay na kinakailangan para sa isang malusog at masarap na ulam.

Paano pumili ng mga frozen na gulay sa mga tindahan?

Ang packaging mismo ay dapat na walang pinsala, pamamaga at yelo. Sa loob, ang mga gulay ay dapat na malayang ihalo at hindi magyelo sa mga bukol - nangangahulugan ito na ilang beses na silang na-defrost. Ang pagkakaroon ng hamog na nagyelo sa packaging ay nagpapahiwatig ng mas mababang temperatura ng imbakan para sa mga gulay. Huwag bumili ng gulay maliban kung ang mga kondisyon sa itaas ay natutugunan at ang petsa ng produksyon ay higit sa 6 na buwang gulang. At siguraduhing bigyang-pansin ang temperatura sa loob ng refrigerated counter - ang pinakamainam na indicator ay karaniwang 18 °C.

Kapag bumili ka ng frozen na pagkain, balutin ito ng mahigpit sa foil upang dalhin ito pauwi, lalo na kung hindi mo ito planong lutuin kaagad. Pipigilan nito ang mga ito mula sa lasaw.

Paano magluto ng frozen na gulay?

Kung magpasya kang maghanda ng frozen na pinaghalong gulay, hindi mo kailangang lasawin ito, dahil... Ang mga gulay ay mawawalan ng bahagi ng kanilang panlasa, at higit sa lahat, ang lahat ng kanilang mga bitamina. Isawsaw kaagad ang mga ito sa mainit na tubig, o ilagay sa isang mainit na kawali. Pagkatapos ang isang mahusay na resulta ay ginagarantiyahan. Maaari kang mag-defrost ng mga gulay para lamang sa mga salad.

Bago ka magsimula sa pagluluto, tandaan na ang mga semi-tapos na produkto ay frozen at mangangailangan ng mas maraming oras upang magluto, dahil... kailangan muna nilang matunaw. Tandaan din na ang mga naturang mixture ay may tubig na istraktura, na maglalabas ng likido sa panahon ng pagluluto. Ngunit maaari kang gumamit ng mas kaunting langis, dahil... ang mga produkto ay nilaga sa kanilang sariling juice, at samakatuwid ang ulam ay magiging pandiyeta.

Paano magluto ng frozen na gulay: isang klasikong recipe

• Calorie content bawat 100 g - 40 kcal.
• Bilang ng mga serving - 4
• Oras ng pagluluto - 20 minuto

Mga sangkap:

• Pinaghalong frozen na gulay - 1 kg
• kulay-gatas - 1 tbsp.
• Mayonnaise - 1 tbsp.
• toyo - 3 tbsp.
• Asin at pampalasa - sa panlasa

Paghahanda ng mga frozen na gulay:

1. Ilagay ang frozen mixture sa isang mainit na kawali. Hintaying matunaw ang mga gulay, ilabas ang kanilang tubig at maging malambot.

Iba pang mga frozen na recipe ng gulay

1. Mga gulay - dill, perehil, basil, berdeng sibuyas, kastanyo, spinach

1. Ilagay ang mga gulay sa isang mangkok at banlawan. Pagkatapos ay ilipat sa isang colander at banlawan muli. Pagkatapos ng huling banlawan, tuyo ang mga ito: iwanan ang mga ito sa isang colander upang maubos.
2. Ikalat ang isang waffle o cotton towel sa mesa at ilatag ang mga gulay upang ganap na matuyo. Baliktarin ito at kalugin ng ilang beses.
3. Ilagay ang mga pinatuyong gulay sa isang vacuum bag, alisin ang lahat ng hangin mula dito, at ilagay ito sa freezer.

2. Mexican vegetable mixture - zucchini, bell pepper, broccoli, chili pepper, peas, carrots, corn

1. Hatiin ang broccoli sa mga florets, banlawan at tuyo.
2. Hugasan at paminta, alisin ang mga tangkay at buto, tuyo at gupitin sa mga piraso.
3. Hugasan ang zucchini, tuyo ito, gupitin sa mga cube at blanch sa loob ng 2 minuto gamit ang isang colander. Pagkatapos ay tuyo silang mabuti.
4. Balatan, hugasan, gupitin ang mga karot, ilagay sa tubig na kumukulo at pakuluan ng 2-5 minuto. Pagkatapos ay banlawan at tuyo.
5. Hull ang mais at berdeng mga gisantes at pakuluan ng 3-6 minuto. Alisan ng tubig sa isang colander, banlawan at tuyo.
6. Pagsamahin ang mga inihandang gulay sa isang malaking mangkok, ihalo, ilagay sa mga bag at ilagay sa freezer upang mag-freeze. Maaari kang gumamit ng katulad na timpla upang maghanda ng mga nilaga, sopas o salad.

Bigas na may frozen na gulay

Mga sangkap:

• Bigas - 1 baso
• Mga frozen na karot - 1 pc.
• Frozen matamis na paminta - 1 pc.
• Mga frozen na berdeng gisantes - 100 g
• Mga sibuyas - 1 pc.
• Langis ng oliba - 3 tbsp.
• Asin at pampalasa - sa panlasa

1. Init ang langis ng oliba sa isang kawali at iprito ang tinadtad na sibuyas sa loob ng 3 minuto. Pagkatapos ay idagdag ang mga frozen na karot at ipagpatuloy ang pagprito para sa isa pang 5 minuto.
2. Magdagdag ng frozen green peas at magluto ng 5 minuto.
3. Timplahan ng asin, paminta, pampalasa at ibuhos ang mahusay na hugasan na bigas sa itaas, ipamahagi ito nang pantay-pantay sa buong ibabaw. Huwag pukawin ang timpla.
4. Ibuhos ang tubig na kumukulo sa pagkain sa isang ratio ng tubig sa 2: 1. Takpan ang kawali na may takip, ibaba ang apoy at kumulo ng 15 minuto hanggang masipsip ng bigas ang lahat ng likido.
5. Pagkatapos ay hayaang umupo ang natapos na ulam ng 10 minuto at maaari mo itong ihain sa mesa. Bago ihain, maingat na ihalo ang lahat ng mga produkto upang hindi makagambala sa istraktura ng mga butil.

Frozen na sopas ng gulay

Mga sangkap ng recipe:

• Anumang frozen na pinaghalong gulay - 400 g
• Patatas - 2 mga PC.
• Mga sibuyas - 1 pc.
• Sabaw ng karne - 2.5 l.
• Langis ng gulay - 2 tbsp.
• Asin, paminta, bay leaf - sa panlasa

1. Ilagay ang sabaw ng karne sa kalan para uminit.
2. Balatan ang mga patatas, hugasan, gupitin at ipadala ang mga ito upang pakuluan sa sabaw.
3. Balatan ang mga sibuyas, hugasan, gupitin sa mga cube, igisa sa langis ng gulay at ilagay sa isang kasirola.
4. Huwag iproseso ang frozen na timpla, ngunit isawsaw lamang ito sa sabaw.
5. Magdagdag ng bay leaf, timplahan ng asin at paminta at kumulo hanggang maluto ang sabaw. Ihain ang sopas na tinimplahan ng kulay-gatas at binudburan ng sariwang damo.

Mga frozen na gulay na may manok

Mga sangkap:

• Mga frozen na gulay - 500 g
• fillet ng manok - 300 g
• Mga sibuyas - 1 pc.
• Langis ng gulay - 2 tbsp.
• Mga itlog - 2 mga PC.
• kulay-gatas - 100 g
• Mustasa - 2 tbsp.
• Asin at pampalasa - sa panlasa

1. Sa isang kawali sa pinainit na langis ng gulay, iprito ang hugasan at tinadtad na mga sibuyas hanggang sa ginintuang kayumanggi.
2. Hugasan ang fillet ng manok, gupitin sa mga piraso at idagdag upang magprito kasama ang sibuyas.
3. Iprito ang manok sa loob ng mga 5 minuto at magdagdag ng mga frozen na gulay nang hindi nade-defrost ang mga ito.
   

Pagbati sa lahat ng mga mambabasa!

Ang tanong na ito ay kadalasang lumilitaw kapag sa ilang kadahilanan ay walang handa na pagkain, at ang pamilya ay nagtipon na at naghahampas ng mga kutsara. Maghanda ng mga frozen na gulay ayon sa recipe na ito - at sa loob ng 15 minuto magkakaroon ka ng masarap at malusog na side dish sa iyong mesa, maliwanag, tulad ng isang piraso ng tag-init.

Siyempre, hindi ka mabubusog sa isang "herbal" na ulam lamang;

Mga sangkap para sa frozen na gulay na side dish:

- pinaghalong frozen na gulay 1 kg,

- pinatuyong lupa oregano 1 bulong,

- pinatuyong lupang basil 1 bulong,

- ground black pepper 1 bulong,

- giniling na pulang paminta sa dulo ng kutsilyo,

- kulay-gatas 1 kutsara,

- mayonesa 1 kutsara,

- toyo 3 kutsara.

Paghahanda ng isang side dish ng frozen na gulay:

Napakaginhawa na magkaroon ng ilang bag ng frozen na gulay sa freezer. Upang ihanda ang side dish, kumuha ng 1 kg ng pinaghalong repolyo, kampanilya, beans, patatas - kahit anong gusto mo. Kung mas iba-iba ang komposisyon, mas masarap at mas maganda ang magiging resulta. Maaari kang bumili ng mga bahagi nang hiwalay at ayusin ang mga ito ayon sa iyong kalooban, o maaari kang bumili ng mga pakete kung saan ang ilang uri ng pinaghalong napili na.

Sa oras na ito mayroon akong lahat ng uri ng repolyo: broccoli, cauliflower, Brussels sprouts, kahit na ang kakaibang Romanesco repolyo, green beans at green peas. Hindi na kailangang mag-defrost!

Ilagay ang timpla sa isang tuyong kawali at i-on ang kalan.

Una, ang ating mga gulay ay natutunaw, naglalabas ng tubig at nagiging malambot. Sa puntong ito, iminumungkahi ko ang pagputol ng malalaking piraso: kumuha ng isang malaking piraso mula sa kawali na may kutsara at gupitin ito gamit ang isang kutsilyo sa kutsara. Ngunit ito ay isang bagay ng panlasa, kung gusto mo ng malalaking piraso, pagkatapos ay iwanan ito bilang ay.

Dalhin ang halo sa isang pigsa, magdagdag ng mga pampalasa: oregano, basil, itim na paminta, isang kurot bawat isa, pulang paminta - kaunti, sa dulo ng kutsilyo. Bawasan ang init at hayaang kumulo sa ilalim ng saradong takip sa loob ng 15 minuto. Sa panahong ito, tumingin sa ilalim ng takip ng 3-4 na beses at pukawin ang hinaharap na side dish. Kung nakita mo na ang lahat ng tubig ay sumingaw, magdagdag ng kaunti (mga 100 ml) upang ang mga gulay ay makatas at hindi masunog.

Kapag natapos na ang oras ng pagluluto, magdagdag ng mayonesa, isang kutsara ng kulay-gatas at 3 kutsara ng toyo sa pinaghalong. Paghaluin ang lahat, siguraduhing subukan upang makita kung kailangan itong idagdag, at patayin ang kalan. Handa na ang side dish, enjoy!

Ito ang paborito kong simple-mabilis-masarap na paraan, paano magluto ng frozen na gulay, at paano mo sila inihahanda? Magpapasalamat ako kung maaari mong ibahagi ang iyong mga recipe, dahil ang mga frozen na gulay ay isang tunay na batayan para sa pagkamalikhain sa kusina :-).

Ang mga frozen na gulay ngayon ay maaaring maging isang mahusay na alternatibo sa mga sariwa. Salamat sa mga makabagong teknolohiya, ang mga gulay ay nagyelo na may kaunting pinsala, kaya ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na mikroorganismo at bitamina ay nananatili. Bagaman, siyempre, ang mga sariwang gulay ay puno ng maraming bitamina, ngunit muli, sa taglamig, kapag ang karamihan ng mga gulay na ipinakita sa mga istante ay lumaki sa mga greenhouse, mas mahusay na bigyan ng kagustuhan ang mga frozen na gulay na ugat.

Kung tungkol sa mga paraan ng pagluluto, walang kumplikado dito. Ang lahat ng mga frozen na gulay ay maaaring ihanda sa parehong paraan tulad ng mga sariwa. Bukod dito, ang bawat pakete ay naglalaman ng mga detalyadong tagubilin sa pagluluto. Bukod dito, huwag balewalain ang mga tagubiling ito. Ang katotohanan ay ngayon ay may iba't ibang mga teknolohiya sa pagyeyelo. Ang ilang mga gulay ay inihanda gamit ang blast freezing technology. Kapag ang mga sariwang gulay ay inilagay sa isang espesyal na lalagyan na may yelo. Sa ganitong paraan ang buong texture ng root vegetable ay sabay na nagyelo. Sa ibang kaso, ang mga gulay ay pinakuluan hanggang kalahating luto bago nagyeyelo. Ito ay malinaw na ang pagluluto ng mga gulay ay nangangailangan ng iba't ibang oras sa unang kaso, ito ay kukuha ng kaunti pa.

Ang isa pang punto na dapat isaalang-alang bago lutuin ay ang uri ng mga gulay. Halimbawa, kung nais mong magluto ng spinach, hindi mo ito dapat lutuin o nilaga ng higit sa 3 minuto. Habang ang repolyo ay niluto ng hanggang 7 minuto, ngunit wala na. Lutuin ang mga munggo sa tubig na kumukulo ng halos 5 minuto.

Ano ang maaari mong lutuin mula sa mga frozen na gulay?

Bilang isang patakaran, ang mga side dish para sa mainit na pinggan ay inihanda mula sa mga frozen na gulay. Dapat sabihin na ang mga gulay ay ang pinakamatagumpay at malusog na side dish para sa karne. Ang lahat ng labis na taba na nakukuha mo mula sa labis na pagluluto ng baboy o mataba na karne ng baka ay magkakaroon ng mas kaunting epekto sa iyong pigura kung ihahain mo ang karne na may mga gulay. Muli, kung ang mga gulay ay pinasingaw, pinakuluan o nilaga. Kapag nagprito ng mga gulay, kailangan mong gumamit ng langis, na ganap na hindi angkop para sa karne dahil sa mataas na nilalaman ng taba nito.

Kasabay nito, ang mga frozen na gulay ay mahusay para sa pagluluto ng mga sopas, kabilang ang mga puree, pati na rin ang mga nilaga at casserole.

Nakakaapekto ba ang pagyeyelo sa lasa?

Malinaw ang sagot - oo, totoo. Ang bagay ay ang karamihan sa mga frozen na gulay ay iniharap sa mga istante na nasa semi-tapos na anyo, iyon ay, ang mga gulay ay pinakuluan bago nagyeyelo. Bukod dito, ang mga gulay ay niluto nang walang pagdaragdag ng anumang pampalasa o asin, maliban kung iba ang ipinahiwatig sa packaging.

Ang katotohanan ay ang mga frozen na gulay sa ilang uri ng sarsa ay lumilitaw nang higit pa at mas madalas. Halimbawa, ang mga gulay na Sicilian ay magkakaroon ng matamis na peppercorn, at kung bibigyan mo ng kagustuhan ang mga gulay na may mga halamang Provençal, tiyak na makakakuha ka ng mabango at maanghang na ulam.

Gayunpaman, maraming mga tao ang nagreklamo na ang mga frozen na gulay ay palaging nagiging walang lasa. Na tiyak na magiging gayon kung magtipid ka sa mga pampalasa. Huwag magtipid sa asin at pampalasa at kunin ito, kung gayon ang iyong ulam ay magiging napakasarap.

Mayroon bang anumang mga benepisyo sa frozen na gulay?

Ito marahil ang pinakasikat na tanong ng maraming mahilig sa gulay. Nabanggit na sa itaas na, sa kabila ng pagyeyelo at paggamot sa init, ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian at microorganism ay nananatili sa mga gulay. Bukod dito, ayon sa istatistikal na pananaliksik, sa mga sariwang gulay na inaalok sa amin ng mga chain supermarket at hypermarket, sa 55% ng mga kaso, ang mas mataas na antas ng nitrates at chemical additives ay naitala, na nagpapabuti sa hitsura ng root vegetable at pinapatay ang mga kapaki-pakinabang na katangian nito. . Kasabay nito, binabawasan ng mga tagagawa ang oras sa pagitan ng pagpili ng mga gulay mula sa mga kama at pagkuha ng mga ito sa packaging sa pinakamababang halaga. Bilang isang resulta, nalaman namin na ang madalas na mga frozen na gulay ay maraming beses na mas malusog kaysa sa mga sariwa, kung, siyempre, maaari silang tawaging pagkatapos ng lahat ng mga manipulasyon ng kemikal.

Kailangan ko bang mag-defrost ng mga gulay bago lutuin?

Sa katunayan, ang lahat ay nakasalalay sa ulam na nais mong ihanda. Kung ang mga ito ay steamed o inihurnong gulay, pagkatapos ay pinakamahusay na iwanan ang mga gulay sa temperatura ng kuwarto para sa isang oras.

Pagdating sa nilaga o omelet, hindi ka dapat mag-aksaya ng oras sa pagdefrost, lalo na't ang tinunaw na katas na nagsisimulang lumabas mula sa mga gulay ay makikinabang lamang sa ulam.

Paano magluto ng frozen na mais?

Ang mais ay ang pinakasikat na frozen legume na gulay. Ang mais ay may malaking bilang ng mga kapaki-pakinabang na mikroorganismo, tulad ng hibla, kaltsyum, mangganeso, bitamina A at B. Nakakatulong ang mais na gawing normal ang metabolismo, may preventive effect sa mga sakit sa puso at vascular, nag-aalis ng mga dumi at lason sa katawan at sa pangkalahatan ay nagpapalakas ng immune system.

Ngayon mayroong isang malaking bilang ng iba't ibang mga recipe para sa mga pagkaing may kinalaman sa mais sa isang paraan o iba pa. Kasama sa mga sopas, salad, nilaga at iba pang pagkain ang mais. Siyempre, kadalasan ang mga maybahay at tagapagluto ay mas gusto ang de-latang mais, ngunit kung nais mong makakuha ng hindi lamang masarap, kundi pati na rin malusog na ulam, pinakamahusay na kumuha ng frozen na mais.

Paano pakuluan ang frozen na mais

Upang pakuluan ang frozen na mais kailangan mo:

• Tubig - 2 l
• Asin - sa panlasa
• Frozen corn - 500 g

Paghahanda:

Ibuhos ang malinis na tubig sa kawali, ilagay ito sa apoy at hintaying kumulo. Sa sandaling kumulo ang tubig, magdagdag ng asin sa panlasa at idagdag ang frozen na mais sa kawali.

Magluto ng mais sa loob ng 5-7 minuto. Pagkatapos ay inilagay namin ito sa isang colander.

Matapos itong ganap na lumamig, idagdag ang mais sa salad.

Pure sopas na may mais

Talagang gusto ng mga bata ang malambot at napakasarap na sopas na ito. Ito ay may matamis na lasa at kaaya-ayang texture.

Upang maghanda kakailanganin namin:

• Mais - 500 g
• Bacon - 150 g
• Cream - 100 ML
• Naprosesong keso - 3 mga PC.
• Patatas - 2 mga PC.

Paghahanda:

Una sa lahat, punan ang mais ng tubig at ilagay ito sa apoy. Ang mais ay dapat na lutuin, na aabutin ng mga 15 minuto pagkatapos kumukulo.

Pagkatapos ay idagdag ang peeled at tinadtad na patatas. Magluto ng isa pang 20 minuto. Samantala, gupitin ang bacon sa mga piraso at iprito sa mantikilya.

Kapag luto na ang patatas, gilingin ang sopas sa isang blender. Pagkatapos ay idagdag ang tinunaw na keso.

Magluto, patuloy na pagpapakilos para sa mga 15 minuto, pagkatapos ay ibuhos ang cream sa sopas at mag-iwan sa mababang init para sa 5-7 minuto.

Bago ihain, magdagdag ng bacon.

Paano magluto ng frozen na broccoli?

Ang broccoli ay isang uri ng cauliflower. Naglalaman ito ng hindi kapani-paniwalang dami ng mga kapaki-pakinabang na bitamina at mga bahagi. Una, ito ay bitamina C, at naglalaman ito ng napakaraming bahagi na kahit na ang pinakasariwang orange, na kinuha lamang mula sa sangay, ay maaaring inggit. Pangalawa, ang broccoli ay naglalaman ng protina ng gulay, na hindi lamang kapaki-pakinabang para sa pagkakaroon ng timbang kapag pinutol ang mga atleta, ngunit tumutulong din na alisin ang kolesterol mula sa katawan. Ang isang mahalagang tala ay dapat gawin dito: tanging ang protina ng gulay ay maaaring mag-alis ng labis na taba at maiwasan ang mga sakit sa cardiovascular.

Tulad ng anumang iba pang cauliflower, ang broccoli ay isang nabubulok na produkto. Ang ilang oras lamang ay sapat na upang magbago ang hitsura ng repolyo, at sa parehong oras ang listahan ng mga kapaki-pakinabang na bitamina at microorganism ay nabawasan. Samakatuwid, kadalasan ang broccoli ay iniharap sa mga istante ng tindahan sa frozen na anyo.

Paano magluto ng broccoli?

Una sa lahat, kailangan mong pakuluan ang tubig. Asin at ilagay ang broccoli sa kawali. Pagkatapos kumukulo muli, lutuin nang hindi hihigit sa 2-3 minuto.

Tanging ang pinakamaliit na paggamot sa init ay maaaring mapanatili ang tunay na lasa ng broccoli. Bukod dito, kailangan mong magdagdag ng brokuli nang direkta sa tubig na kumukulo, dahil kung hindi man ang lahat ng mga bitamina ay mananatili sa sabaw.

Brokuli na sopas

Marahil ito ay isa sa mga pinakasikat na pagkain na gawa sa broccoli. Ang sopas na ito ay sobrang malambot at masarap na kahit na ang mga bata, sa kabila ng tiyak na kulay nito, ay kumakain nito nang may kasiyahan.

Mga sangkap:

• Brokuli - 400 g
• Cream - 100 ML
• Patatas - 4 na mga PC.
• Sabaw ng manok - 2.5 l
• Sibuyas - 2 mga PC.

Paghahanda:

Ang unang hakbang ay pakuluan ang sabaw ng manok.

Pagkatapos ay idagdag ang mga patatas at sibuyas, gupitin sa mga di-makatwirang piraso.

Kapag ang mga gulay ay pinakuluan, ilagay ang broccoli. Hintaying kumulo at lutuin ng isa pang 3 minuto.

Pagkatapos ay alisin ang sopas mula sa apoy at katas na may blender.

Magdagdag ng cream, ibalik sa init at lutuin hanggang kumulo.

Broccoli sa batter - isang orihinal na pampagana

Kung magdagdag ka ng higit pang mga pampalasa at paminta, maaari mong ihain ang meryenda na ito kasama ng beer. O maaari kang mag-alok ng broccoli sa batter bilang isang hiwalay na ulam o side dish.

Mga sangkap:

• Brokuli - 400 g
• harina - 400 g
• Mga itlog - 2-3 mga PC.
• Mga pampalasa

Paghahanda:

Una sa lahat, kailangan mong ihanda ang brokuli. Pakuluan ang repolyo sa kumukulong tubig sa loob ng 2 minuto pagkatapos kumukulo. Pagkatapos ay idagdag ang sabaw at hayaang lumamig.

Samantala, ihanda natin ang batter. Ang batter ay maaaring ihanda ayon sa alinman sa iyong mga recipe. Ayon sa kaugalian, ang batter ay hinahagupit mula sa mga itlog, harina at isang maliit na halaga ng tubig.

Mag-init ng malaking halaga ng mantika sa isang kawali. Kung mayroon kang isang deep fryer sa kamay, mas mabuti, maaari mo itong gamitin.

Ngayon isawsaw namin ang bawat inflorescence ng repolyo sa batter at i-deep-fry ito.

Ang ulam ay lumalabas na medyo mataas sa calories, kaya pinakamahusay na ilagay ang mga inflorescences sa isang papel na napkin o colander.

Paano magluto ng frozen na French fries?

Ang French fries ay isang magandang side dish option. Ang mga French fries ay minamahal ng mga bata at matatanda sa parehong oras; Gayunpaman, ang patatas ay napakataas sa calories. Kaya hindi ka dapat magluto ng patatas habang nagda-diet.

Ang pinakamadaling paraan upang gumawa ng frozen na French fries. Upang gawin ito, kailangan mo lamang ibuhos ang isang sapat na dami ng langis sa isang kawali at iprito ang mga frozen na patatas dito at magdagdag lamang ng asin at paminta pagkatapos alisin mula sa apoy.

Kung ikaw ang masuwerteng may-ari ng isang deep fryer, mas masuwerteng hindi mo kailangang mag-aksaya ng oras sa paghuhugas ng kawali at iba pang kagamitan. Bukod dito, sa isang malalim na fryer ay may mas kaunting pagkakataong masunog.

Bago ilagay ang frozen na patatas sa mantika, siguraduhing tuyo ang mga ito;

May isa pang pagpipilian para sa paghahanda ng frozen na French fries. Pahiran ng kaunting mantika ang isang baking sheet at ikalat ang mga fries sa ibabaw nito.

Paano magluto ng mga frozen na mushroom?

Gustung-gusto nating lahat ang mushroom. Ang mga ito ay mayaman sa protina ng gulay at may binibigkas na aroma.

Bukod dito, ngayon maraming mga pinggan na maaaring ihanda mula sa mga frozen na mushroom.

Porcini mushroom puree na sopas

Ang sopas na ito ay lumalabas na napakasarap at malambot. Magugustuhan mo ito lalo na sa malamig na panahon, dahil kapag mainit ito ay walang kapantay.

Mga sangkap:

• Frozen porcini mushroom - 400g
• Cream - 150 ML
• Patatas - 3 mga PC.
• Sibuyas - 1 pc.

Paghahanda:

Ito ay kinakailangan upang alisan ng balat ang mga patatas at mga sibuyas. Susunod, gupitin ang mga patatas at ilagay sa tubig na kumukulo. Gupitin ang sibuyas sa kalahating singsing at iprito sa mantikilya.

Pagkatapos ng 15 minuto ng pagluluto ng patatas, idagdag ang sibuyas sa kawali.

Lutuin sa mahinang apoy hanggang handa na ang mga sangkap. Pagkatapos ay gilingin ang sopas sa isang blender. Ibalik ang sopas sa apoy at pakuluan, pagkatapos ay ibuhos sa sopas at lutuin hanggang sa kumulo.

Ihain ang sopas na may baguette.

Mga kabute ng porcini ni Hunter

Isang magandang ulam para sa isang side dish o bilang isang hiwalay na ulam. Sa kabila ng katotohanan na walang mga sangkap ng karne sa ulam na ito, ito ay lumalabas na napaka-kasiya-siya.

Mga sangkap:

• Mga frozen na mushroom - 400 g
• Bell pepper - 1 pc.
• Sibuyas - 1 pc.

Paghahanda:

Ang mga mushroom ay dapat na lasaw bago ihanda ang ulam na ito. Magagawa ito gamit ang microwave oven o iwanan lang sa kuwarto ng ilang oras. Pagkatapos ay asin ang labis na likido at alisan ng tubig ang mga mushroom sa isang colander. Putulin ang tangkay ng paminta at alisin ang mga buto.

Gupitin ang paminta sa maliliit na cubes. Sa pamamagitan ng paraan, kung sa tingin mo na ang mga mushroom ay masyadong malaki, maaari mong i-cut ang mga ito sa mas maliliit na piraso.

Balatan ang sibuyas at gupitin sa kalahating singsing. Paghaluin ang lahat ng mga gulay sa isang malalim na kawali, magdagdag ng kalahating baso ng sabaw o tubig.

Hayaang kumulo ang mga gulay sa mahinang apoy. Ilang minuto bago lutuin, magdagdag ng mga pampalasa at damo.

Paano magluto ng frozen green beans?

Karamihan sa mga berdeng beans sa mga istante ng tindahan ay ipinakita na frozen. At ito ay hindi nakakagulat. Bago ang packaging, ang mga beans ay sumasailalim sa minimal na paggamot sa init. Ito ay binuhusan ng kumukulong tubig at agad na nagyelo. Bilang isang patakaran, tatagal lamang ng ilang minuto upang ganap na maluto ang beans.

Ang lahat ng mga pagkaing kung saan lumilitaw ang mga beans sa isang paraan o iba pa ay may napakataas na nilalaman ng protina, na nangangahulugang mas masisiyahan ka sa kanila kaysa karaniwan. Kasabay nito, ang mga bean dish ay madalas na kasama sa diyeta ng mga atleta at mga menu ng pandiyeta. Sa katunayan, dahil sa mababang calorie na nilalaman nito at protina ng gulay, ang mga bean ay higit na mahusay sa iba pang mga munggo.

Green beans na may dibdib ng manok at mushroom

Isang magandang pagkaing protina na tiyak na magugustuhan ng lahat sa iyong pamilya.

Mga sangkap:

• Mga frozen na beans - 500 g
• Mga sariwang mushroom (champignons) - 300 g
• Dibdib ng manok - 500 g
• kulay-gatas - 2 tbsp. l.
• harina - 1 tbsp. l.

Paghahanda:

Una sa lahat, kailangan mong i-cut ang dibdib ng manok sa maliliit na cubes, magdagdag ng asin at paminta, at ilagay ito sa isang kawali na may kaunting langis ng oliba. Ang manok ay magsisimulang maglabas ng juice kapag ito ay halos sumingaw, idagdag ang frozen na beans.

Hindi mo kailangang mag-aksaya ng oras sa pag-defrost; ipapadala namin kaagad ang mga nilalaman ng package. Ang beans ay magsisimulang matunaw at maglabas ng likido, kaya ang beans at manok ay nilaga, na tiyak na magkakaroon ng mas mahusay na epekto sa panghuling calorie na nilalaman ng ulam.

Habang natutunaw ang beans sa kawali, alagaan natin ang mga kabute. Pinutol namin ang mga ito sa mga hiwa. Kapag ang lahat ng likido mula sa kawali ay halos sumingaw, idagdag ang mga kabute. Igisa ang mga gulay hanggang sa ganap na maluto. Pagkatapos ay ihalo ang kulay-gatas na may isang maliit na halaga ng sabaw at ibuhos sa nilagang gulay. Magdagdag ng harina, ihalo nang mabuti at takpan ng takip. Pakuluan ng ilang minuto, pagkatapos ay ihain.

Green bean salad na may mga itlog

Mga sangkap:

• Green beans - 300 g
• Mga itlog - 4 na mga PC.
• Mayonnaise
• Bawang

Paghahanda:

Pakuluan nang husto ang mga itlog at hayaang lumamig sa tubig ng yelo. Pakuluan ang tubig at idagdag ang beans dito. Magluto ng 5 minuto pagkatapos kumulo. Ngayon ilagay ito sa isang colander at maghintay hanggang sa ganap itong matuyo. Gupitin ang mga itlog sa malalaking piraso. Ipasa ang bawang sa pamamagitan ng isang pindutin. Paghaluin ang lahat ng mga sangkap sa isang mangkok ng salad at timplahan ng mayonesa.

Paano magluto ng frozen na sari-saring gulay?

Ang mga gumagawa ng frozen na gulay ngayon ay pinadali ang aming gawain. Ang mga sari-saring gulay ay isang unibersal na semi-tapos na produkto na maaaring magamit upang maghanda ng maraming pagkain. Mula sa assortment na ito maaari kang maghanda ng isang side dish, sopas at kahit na mainit na pinggan.

Mga frozen na pancake ng gulay

Isang orihinal na meryenda na akma sa diyeta ng sinumang miyembro ng iyong pamilya.

Mga sangkap:

• Frozen assorted gulay - 1 pack
• harina - 40 g
• Mga itlog - 1 pc.
• Gatas - 100 ML

Paghahanda:

Paghaluin ang gatas at itlog. Talunin ng mabuti gamit ang isang tinidor. Pagkatapos ay magdagdag ng harina, ihalo muli upang walang mga bukol. Ilagay ang mga frozen na gulay sa isang kawali na may mantikilya sa loob ng 5-7 minuto, ang pangunahing bagay ay ang mga gulay ay nagiging malambot.

Magdagdag ng mga gulay sa masa at ihalo nang mabuti. Iprito ang mga pancake sa mantika.

Maaari kang maghatid ng mga pancake na may kulay-gatas.

Mga gulay para sa dekorasyon

Mga sangkap:

• Sari-saring frozen na gulay - 1 pack.
• Provencal herbs - 1 tbsp. l.
• Langis ng oliba.

Paghahanda:

Grasa ang isang baking sheet na may langis ng oliba. Ilagay ang mga gulay dito, iwisik ang mga ito ng langis at budburan ng mga damo. Ilagay sa oven sa loob ng 20 minuto sa 180 degrees.

Handa na ang side dish ng gulay.

Gulay na poella

Ang tradisyonal na pagkaing Espanyol ay inihanda gamit ang pagkaing-dagat o dibdib ng manok, ngunit sa panahon ng Kuwaresma ay maaaring gumawa ng eksepsiyon.

Mga sangkap:

• Bigas - 300 g
• Mga frozen na gulay - 1 pack
• Mga halamang gamot
• Mga pampalasa.

Paghahanda:

Ilagay ang mga gulay sa isang malalim na kawali at maghintay hanggang ang lahat ng katas ay sumingaw. Pagkatapos ay magdagdag ng kanin, haluing mabuti at ibuhos sa 2 tasa ng sabaw. Takpan ng takip at bawasan ang init sa mababang.

Kumulo ng halos 30 minuto.

Upang ibuod, makikita natin na ang mga nakapirming gulay ay hindi lamang isang malusog na semi-tapos na produkto, ngunit napakadaling ihanda;

Kung pagod ka na sa tradisyunal na inihanda na pinaghalong gulay, subukang gawin ang ulam na ito sa ibang paraan. Igisa ang frozen vegetable mixture at timplahan ito ng dill o tarragon. Maaari mo ring i-chop ang mga gulay sa pamamagitan ng kamay at ihalo ang mga ito sa mantika at pampalasa bago iprito. O mag-ihaw ng pinaghalong pinaghalong gulay at timplahan ito ng mga pampalasa para sa isang mausok na lasa. Panghuli, pasingawan ang pinaghalong gulay bilang side dish na mababa sa taba at puno ng iba't ibang masustansyang bitamina.

Mga sangkap

• 1 kutsara (15 mililitro) extra virgin olive oil
• 1 maliit na shallot, tinadtad
• 4 na tasa (600 gramo) ng frozen na pinaghalong gulay
• ½ kutsarita (0.5 gramo) pinatuyong dill o tarragon
• ¼ kutsarita (1.5 gramo) asin
• ¼ kutsarita (0.5 gramo) sariwang giniling na paminta

Nagsisilbi 4

Inihaw na sariwang gulay

• 1 katamtamang laki ng sibuyas
• 1 katamtamang laki ng karot
• 1 zucchini
• 1 talong
• 2 maliit na patatas
• 5 maliit na kamatis
• 1 pula o dilaw na paminta
• 2 ulo ng bawang
• Asin at paminta para lumasa
• Mga tuyong damo (tulad ng sage, thyme o rosemary) sa panlasa
• 4–5 kutsara (60–75 mililitro) langis ng oliba o higit pa, sa panlasa

Nagsisilbi 6

Inihaw na pinaghalong gulay

• 1 kutsara (12.5 gramo) light brown sugar
• 1 ½ kutsarita (1 gramo) sariwang dahon ng basil
• ½ kutsarita (3 gramo) asin
• ½ kutsarita (1.5 gramo) pulbos ng bawang
• 1/8 kutsarita (0.3 gramo) ground black pepper
• 2 kutsara (30 mililitro) langis ng oliba
• 8 tangkay ng asparagus
• 1 medium red bell pepper
• 1 katamtamang laki ng zucchini
• 1 katamtamang dilaw na kalabasa
• 1 maliit na pulang sibuyas

Nagsisilbi 6

Pinasingaw na pinaghalong gulay

• 2 tasa (480 mililitro) sabaw ng manok o gulay
• 1 tasa (175 gramo) ulo ng broccoli
• 1 katamtamang laki ng zucchini
• 1 tasa (120 gramo) karot
• 230 gramo ng berdeng beans, pinutol ang mga dulo
• ¼ puting repolyo

Nagsisilbi 6

Mga hakbang

Ginisang frozen na pinaghalong gulay

1. Iprito ang mga shallots sa isang kawali, natatakpan, para sa isang minuto sa katamtamang init. Magdagdag ng 1 kutsara (15 mililitro) dagdag na virgin olive oil sa isang malaki at mahabang hawakan na kawali. Ilagay sa medium heat at i-chop ang isang maliit na shallot habang umiinit ang mantika. Idagdag ang shallots sa mantika at haluin habang pinirito. Lutuin ang sibuyas ng isang minuto hanggang malambot.

   • Maaari mong palitan ang extra virgin olive oil ng canola, peanut, corn o safflower oil.

2. Magdagdag ng frozen na pinaghalong gulay. Sukatin ang 4 na tasa (600 gramo) ng frozen na pinaghalong gulay at ibuhos ito sa kawali na may mga shallots. Hindi na kailangang i-defrost ang mga gulay bago idagdag ang mga ito sa shallots.

   • Maaari kang gumamit ng mga klasikong frozen na pinaghalong gulay o ang iyong paboritong kumbinasyon (tulad ng stir-fry o California mixed).

3. Lutuin ang mga gulay sa loob ng apat hanggang anim na minuto. Takpan ang kawali na may takip. Lutuin ang mga gulay sa loob ng apat hanggang anim na minuto hanggang sa maging sapat na kayumanggi.

   • Maaari mong haluin ang mga gulay nang isang beses o dalawang beses upang matiyak na pantay ang pagluluto.

4. Timplahan ang pinaghalong inihaw na gulay at ihain. Alisin ang takip mula sa kawali at budburan ang mga gulay ng ½ kutsarita (0.5 gramo) na pinatuyong dill o tarragon, ¼ kutsarita (1.5 gramo) asin at ¼ kutsarita (0.5 gramo) sariwang giniling na paminta. Haluin ang pinaghalong gulay at ihain.

   • Itago ang natirang pinaghalong gulay sa isang lalagyan ng airtight sa refrigerator nang hindi hihigit sa tatlo hanggang apat na araw.

Ang mga frozen na gulay ay isang masarap na lifesaver para sa bawat maybahay. Ibinebenta ang mga gulay na hinugasan na, binalatan, at tinadtad, kaya ang paghahanda ng anumang ulam mula sa kanila ay limang hanggang sampung minuto lang. Ang mga frozen na gulay ay makukuha ayon sa timbang o nakabalot na sa mga bag. Kasabay nito, ang mga ito ay ibinebenta pareho sa anyo ng mga mixtures (para sa sopas, Mexican, na may kanin at iba pa), at ang kanilang mga indibidwal na uri (berdeng mga gisantes, berdeng beans, talong at kahit French fries).

1. Ibuhos ang 2 kutsarang langis ng gulay sa isang makapal na kawali. Painitin mo.
2. Maglagay ng isang pinong tinadtad na medium na sibuyas sa mantika.
3. Ibuhos ang 500 g ng frozen na pinaghalong gulay sa sibuyas, pinirito hanggang transparent.
4. Panatilihin ang mga gulay sa mataas na init sa loob ng 5-7 minuto.
5. Bawasan ang init sa medium at timplahan ng asin at paminta ang mga gulay.
6. Magdagdag ng kalahating baso ng mainit na tubig o tomato juice sa nilagang.
7. Takpan ang ulam na may takip at kumulo sa loob ng 20 minuto.
8. 2-3 minuto bago maging handa, magdagdag ng isang sibuyas ng bawang, na dumaan sa isang pindutin ng bawang.
9. Ilagay ang mainit na nilagang sa isang plato at budburan ng sariwang damo.

Kung wala kang sariwang damo sa bahay, maaari mong gamitin ang mga tuyo. Pagkatapos ay idagdag ito sa nilagang kasama ng bawang.

1. Pakuluan ang 500 g ng manok sa dalawang litro ng tubig.
2. Alisin ang manok mula sa sabaw at paghiwalayin ang karne mula sa mga buto.
3. Gupitin ang karne sa maliliit na piraso at itabi.
4. Ilagay ang mga hiwa ng patatas sa kumukulong sabaw (kumuha ng 3 medium-sized na patatas sa kabuuan).
5. Pagkatapos kumukulo ng 15 minuto, magdagdag ng 300 g ng frozen na pinaghalong gulay sa sopas.
6. Timplahan ng asin at paminta ang sabaw at ilagay ang manok.
7. Pakuluan ang lahat nang magkasama para sa isa pang limang minuto.
8. Kapag naghahain, magdagdag ng pinong tinadtad na berdeng sibuyas sa bawat plato.

1. Ibuhos ang ikatlong bahagi ng isang baso ng langis ng gulay sa isang malalim na kasirola.
2. Ibuhos ang 300 g ng Mexican mixture sa pinainit na mantika.
3. Iprito ang mga gulay sa loob ng limang minuto, patuloy na pagpapakilos.
4. Budburan ang isa at kalahating tasa ng mahabang butil ng bigas sa ibabaw ng mga gulay.
5. Ibuhos ang kumukulong tubig sa kanin upang ang tubig sa itaas nito ay isa at kalahating sentimetro ang taas.
6. Takpan ang ulam na may takip, ibaba ang apoy at lutuin hanggang ang lahat ng tubig ay sumingaw.
7. Patayin ang apoy at iwanan ang ulam nang mag-isa para sa isa pang 20-30 minuto.
8. Pagkatapos nito, asin ang kanin (1 kutsarita ng asin) at paminta (sa panlasa).
9. Kumuha ng malaking kutsara at maingat na ihalo ang kanin sa mga gulay.
10. Kapag naghahain, palamutihan ang ulam na may mga damo.

1. Maglagay ng isang kilo ng potato wedges sa isang sheet.
2. Budburan ang mga ito ng asin at anumang pampalasa.
3. Ibuhos ang langis ng oliba.
4. Paghaluin nang mabuti at ilagay sa isang oven na preheated sa 200 degrees.
5. Maghurno hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Kung mayroon kang bahay sa tag-araw na may mga kama ng gulay, maaari mong i-freeze ang anumang mga gulay sa tag-araw at iimbak ang mga ito sa freezer hanggang sa malamig na panahon. At sa taglamig maaari mong tamasahin ang lasa at aroma ng iyong sariling lumago at pagkatapos ay nilutong mga gulay.