Paano magluto ng maliliit na patatas sa oven. Maliit na bagong patatas na pinirito nang buo sa isang kawali na may bawang at dill

Mga sangkap

• 4 malalaking patatas;
• asin - sa panlasa;
• 30 g mantikilya.

Paghahanda

Banlawan ang mga patatas at itusok ang mga ito ng isang tinidor nang maraming beses sa lahat ng panig. Grasa ng olive oil, asin at timplahan ng pampalasa.

Ilagay ang mga patatas sa oven rack na preheated sa 180°C at maghurno ng 60-75 minuto. Suriin ang pagiging handa gamit ang isang tinidor: ang mga patatas ay dapat maging malambot.

Gumawa ng isang pahaba na hiwa sa bawat patatas, budburan ng asin, paminta at maglagay ng isang piraso ng mantikilya.

Mga sangkap

• 900 g patatas;
• 2 kutsarang langis ng oliba;
• 4 cloves ng bawang;
• asin - sa panlasa;
• itim na paminta sa lupa - sa panlasa;
• ½ bungkos ng sariwang rosemary.

Paghahanda

Banlawan ng mabuti ang mga patatas at gupitin sa kalahati o quarter kung ang patatas ay masyadong malaki. Ilagay ang mga patatas sa isang baking sheet, ibuhos ang langis sa kanila, iwiwisik ang tinadtad na bawang, asin, paminta at tinadtad na rosemary. Magreserba ng ilang sprigs ng rosemary para sa dekorasyon.

Init ang langis ng oliba sa katamtamang init. Iprito ang tinadtad na sibuyas at bawang dito. Pagkatapos ay ilagay ang tinadtad na karne sa kawali at lutuin ng ilang minuto. Magdagdag ng harina at ihalo. Magdagdag ng mga gulay, sabaw, tubig, thyme, oregano, paminta at asin. Dalhin sa isang pigsa at lutuin, pagpapakilos paminsan-minsan, hanggang sa lumapot ang pagpuno, mga 2 minuto.

Ilagay ang mga balat ng patatas sa isang baking sheet at ilagay ang mga ito sa pinaghalong karne. Ilagay ang pinalamig na katas sa isang pastry bag na nilagyan ng star tip at takpan ang laman nito. Maghurno sa oven na preheated sa 180°C para sa 15-20 minuto hanggang sa ang katas ay bahagyang browned sa paligid ng mga gilid.

Mga sangkap

• 3 malalaking patatas;
• 5 kutsara ng langis ng oliba;
• 1 kutsarang tuyo na bawang;
• 1 kutsarang Italian herbs;
• asin - sa panlasa;
• itim na paminta sa lupa - sa panlasa;
• 50 g gadgad na parmesan;
• ilang sprigs ng perehil.

Paghahanda

Hugasan nang mabuti ang mga patatas at gupitin sa mahabang manipis na hiwa. Ilagay ang mga ito sa isang baking sheet, ibuhos sa langis, iwiwisik ang mga pampalasa at pukawin. Ilagay ang balat ng patatas sa gilid at budburan ng grated Parmesan.

Maghurno sa oven na preheated sa 200°C para sa 25-27 minuto hanggang sa ang patatas ay malutong at ginintuang kayumanggi. Budburan ang mga inihurnong patatas na may tinadtad na perehil at ihain kasama ng Caesar dressing o iba pang dressing na gusto mo.

Mga sangkap

• 4 na patatas;
• 2¹⁄₂ kutsarang langis ng oliba;
• 1 kutsarang asin;
• 2 ulo ng broccoli;
• 100 ML ng skim milk;
• ½ kutsarita ng gawgaw;
• 100 g gadgad na matapang na keso.

Paghahanda

Hugasan ang mga patatas at ibuhos ang mga tubers na may isang kutsara ng langis ng oliba. Butasan ang mga patatas sa lahat ng panig gamit ang isang tinidor at kuskusin ng asin. Ilagay ang mga tubers sa oven rack at maghurno sa 220°C sa loob ng 45-50 minuto.

10-15 minuto bago matapos ang pagluluto, ilagay ang mga broccoli florets sa isang baking sheet, ibuhos ang isang kutsarang mantika, iwiwisik nang bahagya ang asin at ilagay sa oven.

Sa isang maliit na kasirola, pagsamahin ang gatas at gawgaw. Pakuluan sa katamtamang init, pagkatapos ay idagdag ang natitirang mantikilya at keso. Magluto, patuloy na pagpapakilos, hanggang sa maging makapal at makinis ang sarsa.

Ilagay ang natapos sa isang serving platter, putulin ang tuktok, itaas na may broccoli at itaas na may cheese sauce.

Mga sangkap

• 3 malalaking patatas;
• 4 na kutsara ng langis ng oliba;
• asin - sa panlasa;
• itim na paminta sa lupa - sa panlasa;
• 30 g mantikilya;
• 3 malalaking itlog;
• 50 g gadgad na cheddar;
• 3 hiwa ng bacon;
• 2 balahibo ng berdeng sibuyas.

Paghahanda

Banlawan nang mabuti ang mga patatas gamit ang isang matigas na brush. Prick ang tubers sa lahat ng panig na may isang tinidor, ambon na may langis ng oliba at budburan ng asin at paminta. Mag-iwan ng 8 minuto.

Ilagay ang bahagyang pinalamig na patatas sa isang baking sheet na may linya ng parchment, putulin ang mga tuktok at alisin ang mga core gamit ang isang kutsara. Maglagay ng isang piraso ng mantikilya, isang itlog, keso at tinadtad na pritong bacon sa nagresultang butas. Budburan ng tinadtad na sibuyas.

Punan ang iba pang mga patatas sa parehong paraan. Maghurno sa oven na preheated sa 180°C sa loob ng 20-25 minuto hanggang sa pumuti ang mga puti ng itlog.

Mga sangkap

• 6 malalaking patatas;
• 2 kutsarang langis ng oliba;
• asin - sa panlasa;
• 85 g mantikilya;
• 1 kutsarang mustasa;
• 6 berdeng sibuyas;
• 230 g gadgad na matapang na keso;
• 600 g de-latang beans.

Paghahanda

Hugasan ang mga patatas, magsipilyo ng langis ng oliba at budburan ng asin. Ilagay sa isang baking sheet at ilagay sa oven na preheated sa 200 ° C sa loob ng 1 oras.

Gupitin ang bahagyang pinalamig na patatas sa kalahating pahaba. Gumamit ng isang kutsara upang i-scoop ang halos lahat ng pulp. Ihalo ito sa mantikilya, mustasa, asin, tinadtad na sibuyas, ⅔ keso at beans. Punan ang mga balat ng patatas na may pinaghalong, iwisik ang natitirang keso at maghurno para sa isa pang 30-40 minuto.

Ang balat ng patatas ay naglalaman ng maraming mga kapaki-pakinabang na sangkap na nawala sa panahon ng pagbabalat. Ang paghurno ng mga bagong patatas sa kanilang mga balat ay nagpapanatili ng mga benepisyo ng mga tubers at nagpapayaman sa lasa ng hindi hinog na sapal. Ang isa pang benepisyo ng recipe na ito ay walang kinakailangang paglilinis, na ginagawang madali ang paghahanda. Ang buong proseso ay tatagal ng 45-55 minuto.

Payo. Gamitin ang pinakamaliit na posibleng mga tubers, na sikat na tinatawag na "mga gisantes" pagkatapos ng pagluluto, mas masarap ang lasa nito kaysa sa malalaking bagong patatas.

Sa isang batch, ang lahat ng patatas ay dapat na halos magkapareho ang laki, kung hindi, ang maliliit na patatas ay masusunog bago maging handa ang mga malalaking patatas.

Ang komposisyon at dami ng pampalasa ay maaaring baguhin sa iyong paghuhusga.

Mga sangkap para sa 2 servings:

• patatas - 0.5 kg;
• langis ng gulay - 2 kutsara;
• bawang - 4-5 cloves;
• rosemary - kalahati ng isang sprig;
• dahon ng bay - 2 piraso;
• asin, itim na paminta sa lupa - sa panlasa.

Recipe para sa mga bagong patatas sa mga balat

1. Ibuhos ang hugasan na maagang patatas sa tubig, mag-iwan ng 10 minuto, pagkatapos ay banlawan muli sa tubig na tumatakbo. Kung kinakailangan, putulin ang mga nasirang lugar.

2. Patuyuin ang mga tubers gamit ang isang tuwalya ng papel, gumawa ng 2-3 butas sa bawat isa gamit ang isang tinidor upang ang mga patatas ay hindi sumabog habang nagluluto.

3. Gupitin ang bawang sa maliliit na piraso, i-chop ang hinugasan at pinatuyong rosemary hangga't maaari. Hatiin ang mga tuyong dahon ng bay sa ilang piraso.

4. Paghaluin ang paminta, asin, rosemary, bawang, bay leaf, iba pang pampalasa at langis ng gulay kung nais.

5. Magdagdag ng patatas sa nagresultang oil dressing. Haluin at iwanan ng 5 minuto upang magbabad.

6. Ilagay ang patatas sa isang pantay na layer sa isang baking sheet (maaari mong takpan ang mga ito ng pergamino).

7. Painitin ang hurno sa 200°C, ilagay ang mga bagong patatas, bawasan ang temperatura sa 180°C. Maghurno ng 30-40 minuto hanggang malambot (hanggang ang pinakamalaking tuber ay madaling mabutas ng kutsilyo).

Upang makakuha ng isang pantay na ginintuang crust, i-on ang patatas 2-3 beses sa panahon ng pagluluto.

8. Ihain ang mga batang patatas na inihurnong sa kanilang mga balat na mainit; Ang ulam ay napupunta nang maayos sa kulay-gatas at mga sarsa ng mayonesa.

Kamusta sa lahat ng mahilig sa bagong patatas! Tiyak na ang bawat maybahay ay may sariling sagot sa tanong - kung paano masarap magluto ng mga batang patatas, ngunit nais pa rin niya ang ilang bagong recipe.

Pagkatapos ng lahat, sa simula ng tag-araw, ang aming diyeta ay napunan ng iba't ibang malusog na delicacy at ang mga bagong patatas ay walang pagbubukod. At kung ikaw ay pagod na kumain ng jacket potato o pritong patatas, narito ang ilang magagandang paraan upang magluto ng patatas.

Paano mabilis na alisan ng balat ang mga batang patatas

At sisimulan natin ang ating kwento tungkol sa masasarap na pagkaing gawa sa mga bagong patatas kung paano ito alisan ng balat. Pagkatapos ng lahat, ito ang pinaka-nakakainis na aktibidad, pagkatapos nito ang iyong mga kamay ay wala ring isang napaka-aesthetic na hitsura.

Ngunit lumalabas na mayroong isang paraan upang alisan ng balat ang mga batang patatas na hindi nangangailangan ng kutsilyo o direktang kontak sa iyong mga kamay.

Upang gawin ito, kailangan mo lamang gawin ang ilang mga simpleng manipulasyon:
1. Ilagay ang mga bagong patatas sa isang kasirola.
2. Ibuhos ang isang malaking halaga ng asin dito.
3. Isara nang mahigpit ang takip.
4. Iling mabuti ang kawali ng mga 5 minuto.
5. Hugasan ang patatas.

Tulad ng malamang na naunawaan mo na, kailangan mo ng isang medyo malalim na kawali. Iyon lang, mayroon kang malinis, magagandang patatas na maaari mong lutuin sa iyong paghuhusga. Lumipat tayo sa mga recipe.

Inihurnong patatas

Sa gayong mga patatas ang iyong mesa ay magiging napaka orihinal at sariwa. Sa pamamagitan ng paghahatid ng kahit simpleng piniritong itlog at repolyo salad kasama nito, tiyak na makakagawa ka ng positibong impresyon.

Paraan ng pagluluto:
Una kailangan mong hugasan ang mga patatas. Pagkatapos ay gumamit ng tinidor upang mabutas ang bawat patatas nang maraming beses.
Ngayon kumuha ng isang malaking halaga ng asin at kuskusin ito sa bawat patatas. Kapag tapos na, itabi ang patatas.
Matapos lumabas ang lahat ng kahalumigmigan sa mga patatas, iwaksi ang labis na asin, magdagdag ng langis ng mirasol at ihalo nang mabuti.
Ilagay ang mga patatas sa isang baking sheet at maghurno sa oven sa 180 degrees para sa 45-60 minuto (depende sa laki).
Suriin ang pagiging handa gamit ang isang palito o manipis na kutsilyo.

Dahil sa ang katunayan na ang kahalumigmigan ay nakatakas, ang mga patatas ay lalabas na may malutong na crust. Maaari kang gumawa ng sarsa para sa mga batang inihurnong patatas mula sa lutong bahay na mayonesa, bawang, damo, itim na paminta at asin - ito ang magiging pagtatapos. Magdaragdag ito ng piquancy sa ulam.

Recipe ng patatas ng akurdyon

Dahil sa ang katunayan na ang mga patatas ay hindi ganap na pinutol, ang resulta ay isang patatas na akurdyon na may pagpuno.

Ang pangunahing bagay ay ang pag-aalaga sa madulas na komposisyon upang ang ulam ay hindi masyadong tuyo. Iyon ay, ito ay kinakailangan upang magdagdag ng mantika, bacon o mantikilya.

Maaaring magkaroon ng maraming mga pagpipilian para sa gayong ulam - ang lahat ay nakasalalay sa iyong imahinasyon. Ngunit nag-aalok na kami sa iyo ng tatlong masarap na mga recipe.

Mga patatas ng akurdyon na may manok at mansanas

Upang maghanda ng gayong masarap, mayaman na ulam kakailanganin mo:

Patatas;
dibdib ng manok;
kamatis;
Salo;
Maasim na mansanas;
Mayonnaise;
Bawang;
Asin, paminta, damo, pampalasa sa panlasa;

Paraan ng pagluluto:

1. Una, ihanda ang mga kamatis, mantika at manok - gupitin ang lahat sa manipis na hiwa.
2. At ihanda muna ang sarsa - paghaluin ang asin, mayonesa, bawang, halamang gamot at pampalasa sa panlasa.
3. Balatan ang patatas at gupitin. Ilagay ang manok, mantika at kamatis sa mga hiwa, magdagdag ng asin at paminta.
4. Lagyan ng foil ang baking sheet, ilagay ang mga piraso ng mantika sa ibabaw at ilagay ang patatas sa ibabaw.
5. Balatan at buto ang mga mansanas at gupitin ito sa mga cube.
6. Budburan ang mga patatas na may mga mansanas, at ibuhos ang naunang inihandang sarsa sa itaas.
7. Takpan nang mahigpit ang ulam gamit ang foil at ilagay sa oven sa loob ng 20-30 minuto.

Inihurnong accordion patatas na may bawang at keso

Mga sangkap na ihahanda nang maaga:

Patatas - 2 mga PC;
Mantikilya - 120 g;
Bawang - 3 cloves;
Pinatuyong perehil - 2 tbsp;
matapang na keso - 200 g;
Mantika;
asin - ½ tsp;
Paminta - ½ tsp;

Mga tagubilin sa pagluluto, hakbang-hakbang:

1. Ihanda ang mga patatas - hugasan, gupitin.
2. Balatan ang bawang at i-chop ito.
3. Paghaluin ang mantikilya (mga 30 g) na may bawang at perehil.
4. Grate ang keso at idagdag sa mantikilya at bawang, asin at paminta.
5. Palambutin ang mantikilya gamit ang isang tinidor at idagdag sa pinaghalong bawang at keso.
6. Gupitin ang natitirang keso.
7. Palaman ang patatas na may mga hiwa ng keso at mantikilya at cream mixture.
8. Grasa ang isang baking sheet na may langis ng gulay at ilatag ang mga patatas.
9. Painitin muna ang oven sa 180 degrees at maghurno ng 45 minuto.

Recipe para sa "akurdyon" na may pagpuno ng kabute

Kung mayroong mga vegetarian sa iyong mga mahal sa buhay o mga kaibigan at palagi kang nag-iisip kung ano ang dapat tratuhin sa kanila, ito ay isang mahusay na paraan sa labas ng sitwasyon. Ang mga inihurnong patatas na may mga mushroom sa hugis ng isang akurdyon - maganda, orihinal at napakasarap.

Mga sangkap:

Bagong patatas - 500 g;
Mga sariwang champignon - 70 g;
Dill, perehil;
asin paminta;

Paghahanda:

Gaya ng dati, inihahanda muna namin ang mga patatas - hugasan ang mga ito at gupitin ang mga ito ng isang akurdyon, ngunit huwag alisan ng balat. Pagkatapos nito, i-chop ang mga champignons at herbs, ihalo ang mga mushroom na may dill at perehil. Punan ang patatas na may halo na ito.

Pagkatapos ay lagyan ng foil ang baking sheet at grasa ito ng mantika. Ilagay ang mga tubers at maghurno ng 30 minuto.

Upang ang gayong ulam ay maging 100% matagumpay, inirerekumenda namin ang pagsunod sa mga sumusunod na rekomendasyon:

Huwag pumili ng maliliit na patatas upang magkasya ang pagpuno at maging maganda ang ulam, kailangan mo ng mas malaking patatas;
Gamitin ang keso na gusto mo, maaari itong maging matigas, naproseso, pinausukang bersyon ng keso;
Piliin din ang mga gulay at pagpuno ng karne na pinaka-kaaya-aya para sa iyong sarili;
Kung gagamit ka ng mantikilya, siguraduhing ilabas muna ito sa refrigerator para medyo matunaw ito at mas madaling gamitin;

Minamahal na mga mambabasa, inaasahan namin na magustuhan mo ang mga recipe at ngayon ay handa kang alagaan ang iyong mga mahal sa buhay na may orihinal na bagong patatas.

Magkita-kita tayo sa aming website.

Halos nawalan na kami ng ugali ng pagiging simple sa pagluluto. Ngunit sa katunayan, ang pagkain ay dapat na simple at maikli hangga't maaari upang ihanda. Sa halip na mga kumplikadong sarsa at pagkaing Pranses, dapat mong subukan ang pagluluto ng patatas kahit na walang pagbabalat. Tinatawag ng ilan ang ulam na ito na country-style na patatas. Ang pagpapasimple sa kasong ito ay ginagawang mas kawili-wili at makulay ang ulam. Ang side dish na ito ay mainam para sa mga pagkaing gulay at karne.
Ang mga inihurnong batang patatas na may mga balat sa oven ay madaling ihanda; pinakamahusay na lutuin ang mga patatas na ito sa simula ng tag-araw mula sa maliliit na tubers, pagkatapos ay sila ang pinaka malambot at mabango.

Impormasyon sa Panlasa Mga pangunahing kurso ng patatas / Inihurnong patatas sa oven

Mga sangkap

• maliit na bagong patatas;
• asin;
• mantika.

Paano magluto ng inihurnong maliliit na patatas na may mga balat sa oven

Hugasan nang maigi ang mga patatas. Mas mainam na gumamit ng washcloth at maligamgam na tubig para dito (siyempre, nang walang detergent).
Ilagay ang pinatuyong patatas sa isang baking sheet.
Dapat mong asin ang mga ito nang pantay-pantay na may pinong asin.


Kinakailangan na ibuhos ang langis ng gulay nang pantay-pantay sa kanila sa isang manipis na stream.

Ilagay ang baking sheet sa isang oven na preheated sa 180 degrees sa loob ng apatnapung minuto. Ang mga bagong patatas ay magiging kayumanggi at maging malambot sa loob inirerekumenda na buksan ang oven nang maraming beses at i-on ang mga patatas.
Ang mga patatas ay inihahain nang mainit;