Paano magluto ng nilagang dibdib ng manok. nilagang gulay na may manok

Ang nilagang gulay na may manok ay maaaring ihanda sa buong taon: ang murang pana-panahong gulay ay ginagawa itong malasa, malusog, at, kung ninanais, mababa ang calorie. Walang mga partikular na paghihirap sa teknolohiya: pinutol namin ang mga gulay, tinimplahan ng mga pampalasa at inilalagay ang mga ito sa kalan! Nagpapakita kami ng isang seleksyon ng pinakamahusay na mga recipe ng nilagang gulay.

Ang pambansang lutuin ng anumang bansa sa mundo ay maaaring magyabang ng sarili nitong nilagang nilagang. Sa lutuing Pranses, ang fricassee (at kahit gratin) ay maaaring ituring na mga analogue, sa Hungarian - ang sikat na goulash, at sa Alemanya, para sa lahat ng mga pista opisyal ay naghahanda sila ng eintopf - isang napakakapal na sopas ng gulay na may rutabaga.

Sa ating bansa, ang salitang Pranses na "ragout" ay nag-ugat, na isinasalin bilang makapal na gravy. Bagaman sa katunayan ang ulam ay pinaghalong mga gulay, damo at karne: sila ay pinakuluan sa iba't ibang mga kumbinasyon, o nilaga sa isang malaking kaldero. Ang nilagang gulay na may manok ay isang paborito at murang ulam, at ito ay napakadaling ihanda.

Para sa nilagang maghahanda kami (para sa 6-8 servings):

• manok na tumitimbang ng 1.2 kg;
• karot - 500 g;
• mga sibuyas - 300 g;
• repolyo - kalahati ng isang maliit na tinidor;
• patatas - 800 g.
• mga kamatis - 1 kg;
• kampanilya peppers - 1 kg;
• isang malaking bungkos ng mga gulay (cilantro, perehil, dill);
• asin, paminta sa panlasa;
• bawang - opsyonal;
• bay leaf - opsyonal.

Lihim: mas maraming mga gulay ang ginagamit sa parehong oras, mas masarap ang ulam.

Una, hugasan ang manok at gupitin ito sa mga piraso. Isawsaw ang bawat isa sa harina at iprito sa mataas na init sa isang kawali. Ilagay ang natapos na manok sa isang kaldero o stewpan. Hugasan namin ang mga gulay, alisan ng balat, gupitin sa malalaking piraso o kalahating singsing - ayon sa gusto mo. Init ang kawali at iprito ang mga gulay sa mataas na init, idagdag ang mga ito sa ganitong pagkakasunud-sunod: karot, sibuyas, patatas, repolyo, paminta, kamatis.

Kinakailangan ang pagprito sa harina; ito ay panatilihin ang manok na makatas at maiwasan ang mga piraso ng karne mula sa pagbagsak habang nilalaga; at ang harina ay magdaragdag ng kapal sa sarsa.

Ang mga kamatis ay palaging idinagdag sa huling sandali: una, agad silang nagluluto. Pangalawa, ang pag-asim ay maaaring maging mas matigas ang patatas, at ito ay mas mahusay para sa kanila na kumulo ng maayos. Kapag ang mga gulay ay bahagyang pinirito, idagdag ang manok sa kanila at kumulo ang lahat nang magkasama sa mahinang apoy. Huwag pukawin ang mga gulay nang madalas, kung hindi man ay mahuhulog ang mga ito. Gayundin, hindi mo dapat painitin nang labis ang ulam upang ang nilaga ay hindi maging sinigang na gulay.

Ang nilagang manok ay isang mahusay na stand-alone na ulam at hindi nangangailangan ng anumang mga karagdagan. Ngunit maaari mo itong ihain ng isang kutsarang puno ng sariwang kulay-gatas - makikinabang lamang ito!

May patatas at repolyo

Sa panahon ng Sobyet ng kabuuang kakulangan, kapag walang sapat na karne, ang estilo ng estudyante o istilo ng mamamahayag ay napakapopular: ang mga buto ay idinagdag sa ulam na halos walang karne. At ngayon, sa panahon ng kahirapan sa pananalapi, maaari mong pakainin ang iyong pamilya sa isang badyet na may isang nilagang gawa lamang sa tatlong simple at murang sangkap: manok, repolyo at patatas.

Iprito ang manok sa isang kawali, idagdag ang mga patatas na pinutol sa maliliit na cubes, mga sibuyas, at makinis na ginutay-gutay na repolyo. Idagdag ang lahat, kumulo na sakop sa isang kawali na may isang kutsarang tomato paste. Sa taglamig, maaari kang kumuha ng sauerkraut, ngunit bahagyang ibabad ito sa tubig upang hindi ito maasim.

Ang pinakasimpleng ulam ay maaaring maging isang signature Irish stew kung magdadagdag ka ng kalahating baso ng maitim, hindi na-filter na beer sa panahon ng proseso ng pagluluto.

Sa tag-araw at taglagas madaling palamutihan ang lasa na may hinog na mga kamatis, magdagdag ng mga karot at sibuyas. Kung ninanais, maaari mong timplahan ang nilagang may dahon ng bay o mga buto ng kumin. Ang nilagang ay kinakain nang mainit, ngunit, tulad ng ipinapakita ng kasanayan, kahit na ang isang malamig na ulam ay nananatiling napakasarap.

Sa zucchini

Sa panahon ng zucchini, subukang magdagdag ng zucchini sa ulam: hindi lamang nila babawasan ang calorie na nilalaman, gawing dietary ang ulam, ngunit magdagdag din ng mga benepisyo. Pagkatapos ng lahat, ang zucchini ay napakayaman sa hibla at perpektong nagpapabuti ng peristalsis.

Maaari mong ligtas na magdagdag ng berdeng mga gisantes, beans (berde o buong butil), kuliplor, kohlrabi, kalabasa at kahit na mga piraso ng maasim na mansanas sa anumang nilagang.

Hiwain ang manok at iprito ito sa sobrang init hanggang sa malutong. Magdagdag ng mga gulay (repolyo, karot, sibuyas) sa karne at iprito muli ang lahat. Panghuli, idagdag ang zucchini at kumulo ang nilagang: sa loob ng 10-15 minuto ang lahat ay lutuin nang perpekto, at ang mga gulay ay puspos ng katas ng bawat isa at magiging masarap. Ihain ang ulam na may sariwang damo, bawang, at budburan ng matsoni o kulay-gatas.

Paano magluto ng nilagang gulay na may manok at talong?

Kinakailangang maghanda ng nilagang may manok at talong sa sandaling hinog na ang mga unang bunga ng "maliit na asul". Ang nilagang ito ay ang "kapatid na lalaki" ng sikat na Caucasian ajapsandal, Uzbek smoke at maging ang reyna ng mga pagkaing gulay - Armenian khashlama.

Ang ulam ay makikinabang lamang kung gagamit ka ng mga batang talong - ang kanilang kakaibang mushroom tart na lasa ay magbibigay sa nilagang isang maanghang na tala, at ang ulam ay magiging lubos na nakakabusog.

Ang nilagang ay ang pinaka-ulam na nakikinabang lamang sa susunod na araw kapag ito ay nag-infuse; Gayunpaman, hindi ito maiimbak ng mahabang panahon;

Inihahanda namin ang lahat ayon sa klasikong recipe, ngunit iprito ang mga talong nang hiwalay. Susunod, pagsamahin ang lahat, magdagdag ng mga kamatis at kumulo hanggang handa ang mga gulay. Ang nilagang ito ay perpekto sa cilantro, tarragon, basil at gadgad na bawang.

Sa pagpuno ng kulay-gatas

Ang natapos na nilagang ay magiging ilang beses na mas masarap kung ihahanda mo ito bilang isang magaan na pagkakaiba-iba ng isang kaserol ng gulay na may keso at kulay-gatas na crust. Hindi ito mahirap gawin: pakuluan lamang ang nilagang hanggang kalahating luto, at pagkatapos ay ibuhos ang espesyal na sarsa sa lahat.

Gawin ang sarsa tulad nito:

1. Talunin ang dalawang hilaw na itlog na may asin.
2. Magdagdag ng 200 ML ng low-fat sour cream at ihalo muli nang lubusan.
3. Ibuhos ang pinaghalong nilagang sa baking dish.
4. Budburan ng gadgad na keso.
5. Maghurno ng 10 minuto sa temperatura na 220 degrees, mas mabuti sa mode na "grill".

Sa sandaling maging ginintuang ang crust, alisin ang ulam mula sa oven at hayaan itong lumamig nang bahagya. At pagkatapos ay i-cut gamit ang isang matalim na kutsilyo at maglingkod sa mga bahagi. Siguraduhing palamutihan ang nilagang na may mga halamang gamot at magsaya kasama ng batang kumikinang na Beaujolais.

Mexican

Madali ang paggawa ng Mexican-style na nilagang manok kung hindi ka natatakot sa mainit at maanghang na pagkain. Ang mga Mexicano ay naglalagay ng mainit na paminta at mais sa lahat ng dako, nagbubuhos ng maraming tomato sauce sa lahat.

Ang nilagang apoy ay madaling gawin:

1. Gupitin ang manok sa maliliit na piraso at iprito sa mataas na apoy.
2. Maghanda ng sarsa mula sa tomato paste o mga kamatis na naka-kahong sa kanilang sariling juice: palabnawin ng tubig, magdagdag ng asin at paminta.
3. Gupitin ang mga karot at sibuyas sa manipis na mga piraso.
4. Pinong tumaga ang ulo ng bawang sa maliliit na cubes.
5. Magbukas ng lata ng canned corn at red (white) beans.
6. Magprito ng matamis, makatas na bell peppers, gupitin sa mga piraso.
7. Magdagdag ng mga gulay sa manok, na sumusunod sa sumusunod na pagkakasunud-sunod: karot, sibuyas, beans, mais, kampanilya paminta.
8. Magdagdag ng dalawang mainit na paminta, gupitin sa maliliit na singsing.
9. Asin, magdagdag ng mga pampalasa.
10. Pakuluan ang nilagang hanggang lumambot ang lahat ng gulay.

Ang mga Mexicano ay malaking tagahanga ng mga eksperimento: siguraduhing magdagdag ng kanela sa gayong nilagang, at ang pampalasa ay magbubunyag ng isang bagong panig.

Ang resulta ay magiging isang maanghang at napaka-mabangong ulam, na nakapagpapaalaala sa alinman sa isang sarsa o isang nilagang. Tamang-tama na kumain na may kasamang puting kanin, at meryenda sa round wheat flatbreads - tortillas. Madali silang bilhin sa anumang tindahan. Ang isang baso ng tequila ay epektibong kumpletuhin ang isang ala-Mexican na pagkain.

Chakhokhbili - hakbang-hakbang na recipe

Ang Chakhokhbili ay isang paboritong Georgian chicken stew, kung saan palagi kang nagdaragdag ng maraming sibuyas, kamatis at spice hops suneli.

Ang step-by-step na recipe ay ganito ang hitsura:

1. Iprito ang mga piraso ng manok, na una naming pinutol sa laki ng isang kahon ng posporo (posible pa).
2. I-dredge ang manok sa harina at iprito sa sobrang init sa isang tuyong kawali.
3. Iprito ang sibuyas sa isang kawali, magdagdag ng mga kamatis.
4. Pagsamahin ang manok, sibuyas, kamatis, panahon kasama ang lahat ng mga hops - suneli.
5. Pakuluan hanggang lumambot ang ibon.

Para sa mga nanonood ng kanilang timbang, maaari kang maghanda ng chakhokhbili mula sa fillet at ihain ito kasama ng brown rice.

Sa dulo, siguraduhing iwiwisik ang ulam na may napaka-pinong tinadtad na cilantro, maaari kang magdagdag ng isang maliit na durog na bawang. Ang mga Georgian ay madalas na naglalagay ng mga walnut sa chakhokhbili - subukan din ito, ang pagkakaiba-iba ay lumalabas na karapat-dapat. Ang ulam ay mahilig din sa adjika, hindi ang simpleng "binili sa tindahan", ngunit ang espesyal na Georgian, na naglalaman ng pinaka-kagiliw-giliw na mga halamang gamot, pampalasa, at espesyal na asin. Kumakain sila ng poultry chakhokhbili na may anumang side dish o sa pamamagitan lamang ng paglubog ng flatbreads sa aromatic sauce.

Pagluluto ng masarap na ulam sa isang mabagal na kusinilya

Ang nilagang gulay na may manok sa isang mabagal na kusinilya ay maaaring ituring na pinakamabilis na ulam sa tag-init. Angkop na angkop sa bansa sa panahon ng anihan. Maaari mong ligtas na magdagdag ng anumang mga gulay, herbs, pampalasa sa nilagang ayon sa gusto mo. Ang mga prutas na nakolekta nang direkta mula sa hardin ay gagawing banal ang lasa, at ang manok ay magdaragdag ng kabusugan.

Ang multifunctional na aparato ay nangangailangan lamang ng isang alalahanin - paghuhugas at pagputol ng mga gulay. Susunod, ilagay ang karne at gulay sa multi-bowl at i-on ang "Stew" mode. Ang nilaga ay magluluto sa sarili nitong, at maaari kang magpatuloy sa pagnenegosyo. Kung wala kang oras, hindi mo kailangang magprito ng manok sa kasong ito, ito ay magiging mas pinakuluang, ngunit napakasarap pa rin.

Mag-ingat, dapat mong sundin ang rehimen at itakda ito upang hindi ma-overcook ang mga gulay, kung hindi man ang nilagang ay "pumapalya"; basahin nang mabuti ang mga tagubilin.

Kung nais mo, maaari mong pangalanan ang dose-dosenang higit pang mga recipe para sa ulam na ito: ang nilaga ay hindi kailanman naging pareho! Ito ay sapat na upang magdagdag ng kaunti pang mga kamatis - ito ay makakakuha ng isang piquant sourness, o kaunti pang mga karot - pagkatapos ito ay magiging mas matamis. Maaari kang magdagdag ng mga kabute dito, magbuhos ng cream at kahit na maglagay ng maasim na uri ng mga plum. Sa tag-araw maaari kang kumain ng nilagang kahit na araw-araw, at sa prinsipyo hindi ka mapapagod dito. Bon appetit at matapang na mga eksperimento sa kusina!

Walang katulad na materyales

Hakbang-hakbang na mga recipe para sa paghahanda ng nilagang gulay na may manok, patatas, berdeng beans, zucchini at repolyo

Grade
recipe

Oras
(min)

Mga bahagi
(mga tao)

Sa 100 gramo ng tapos na ulam

11 gr.

3 gr.

Mga karbohidrat

112 kcal.

Opsyon 1: Klasikong recipe para sa nilagang gulay na may manok

Ang recipe para sa nilagang gulay ay nagmula sa France. Sa una, ito ay isang ulam ng hiwalay na piniritong sangkap, karne at gulay, na pagkatapos ay nilaga upang bumuo ng isang makapal na brew. Pagkatapos ang recipe ay medyo pinasimple, at ngayon ang nilagang ay nilagang gulay na may karne.

Maaari kang gumamit ng anumang karne, ngunit sa manok ang ulam ay inihanda ang pinakamabilis at lumalabas na masustansya, ngunit pandiyeta. Mayroong maraming mga paraan upang magluto: sa isang kasirola, kawali, mabagal na kusinilya o oven.

Mga sangkap:

• kilo ng manok;
• tatlong sibuyas;
• kilo ng patatas;
• asin, paminta sa lupa;
• dalawang karot;
• dalawa hanggang tatlong baso ng sabaw ng gulay (o tubig);
• isang pares ng mga clove ng bawang;
• isang bungkos ng sariwang damo.

Hakbang-hakbang na recipe para sa nilagang gulay na may manok at patatas

Hugasan ang manok, alisin ang balat at gupitin ang karne mula sa mga buto.

Balatan ang sibuyas at banlawan ng malamig na tubig. Putulin ang balat mula sa karot at banlawan din ang root crop ng tubig.

I-chop ang sibuyas sa mga cube at lagyan ng rehas ang mga karot sa pamamagitan ng isang magaspang na kudkuran.

Ibuhos ang langis ng mirasol sa isang makapal na pader na kawali at painitin ito sa sobrang init. Magdagdag ng mga tinadtad na gulay at iprito hanggang sa maging ginintuang ang sibuyas.

Magdagdag ng karne ng manok, gupitin sa maliliit na piraso, sa mga gulay. Haluing mabuti at ipagpatuloy ang pagprito sa katamtamang apoy para sa isa pang 12-15 minuto, paminsan-minsang hinahalo gamit ang isang kutsara.

Balatan ang mga patatas, banlawan at gupitin sa mga medium cubes. Idagdag sa kawali na may karne, asin at budburan ng ground pepper.

Alisin ang bawang mula sa shell at dumaan sa isang pindutin, idagdag sa mga sangkap sa kawali.

Init ang sabaw ng gulay o tubig at ibuhos ang mga gulay at karne kapag ang patatas ay bahagyang browned sa mantika. Haluin at gawing maximum ang init. Kapag ang tubig ay nagsimulang kumulo, bawasan ang apoy sa mababang at kumulo hanggang ang likido ay halos ganap na sumingaw.

Budburan ang natapos na nilagang na may sariwang pinong tinadtad na dill o perehil at ihain.

Opsyon 2: Mabilis na recipe para sa nilagang gulay ng manok na may berdeng beans

Upang mabilis na maghanda ng hapunan para sa buong pamilya, maaari mong gamitin ang simpleng recipe ng nilagang gulay na ito. Salamat sa katotohanan na ang karne ng manok at mga gulay ay niluto sa loob ng ilang minuto, ang mga miyembro ng sambahayan ay hindi na kailangang maghintay ng matagal.

Mga sangkap:

• 500 gr. fillet ng manok;
• 500 gr. berdeng beans;
• dalawang bell peppers;
• dalawang kamatis;
• bombilya;
• isang clove ng bawang;
• dalawang tablespoons ng kulay-gatas;
• isang kutsara ng harina;
• pampalasa, sariwang damo at asin.

Paano mabilis na magluto ng nilagang gulay ng manok

Balatan ang sibuyas, i-chop ito ng kutsilyo at ibuhos ito sa isang malalim na kawali. Magprito hanggang ginintuang sa langis ng gulay.

Beans - maaari kang kumuha ng mga frozen - alisan ng balat at gupitin sa mga piraso ng 2-3 cm.

Alisin ang tangkay mula sa bell pepper at gupitin sa manipis na piraso. Pinong tumaga ang isang sibuyas ng bawang gamit ang isang kutsilyo.

Banlawan ang mga kamatis sa tubig at gupitin sa maliit na cubes.

Hugasan ang fillet, alisin ang mga pelikula, gupitin sa maliliit na piraso at idagdag sa sibuyas. Magprito hanggang ang karne ay magsimulang maging kayumanggi, pagkatapos ay ibuhos sa isang maliit na tubig na kumukulo at takpan ang kawali na may takip. Kumulo ng ilang minuto.

Ibuhos ang lahat ng natitirang gulay sa kawali, haluin, at magdagdag ng kaunting tubig kung kinakailangan. Kumulo ng halos labinlimang minuto.

Paghaluin ang harina at kulay-gatas sa isang tasa at idagdag ang pagpuno sa halos tapos na nilagang. Haluin at pagkatapos kumukulo, kumulo sa katamtamang init sa loob ng ilang minuto

Bago ihain, palamutihan ang bawat bahagi ng nilagang na may sariwang damo, pinong pinutol ang mga ito. Kung ninanais, maaari mong gamitin ang anumang iba pang beans sa recipe.

Opsyon 3: Nilagang gulay na may manok sa isang slow cooker

Ang paghahanda ng nilagang sa isang mabagal na kusinilya ay napakasimple na kahit isang baguhang kusinero ay kayang hawakan ang ulam. Ang mga gulay ay sobrang puspos ng aroma ng bawat isa at katas ng karne na ang resulta ay isang hindi pangkaraniwang masarap at malambot na brew.

Mga sangkap:

• kilo ng manok;
• tatlong patatas;
• dalawang talong;
• dalawang bell peppers;
• dalawang sibuyas;
• dalawang karot;
• tatlong kamatis;
• pampalasa at asin;
• langis ng gulay;
• berde.

Paano magluto

Hugasan ang manok, putulin ang balat at taba, alisin ang mga lamad. Gupitin ang fillet sa maliliit na cubes, at ang mga bahagi ng buto sa malalaking piraso. Ilagay sa isang malalim na mangkok, budburan ng asin, pampalasa at haluing mabuti.

Balatan ang sibuyas at karot at gupitin sa maliliit na cubes. Kung ninanais, ang mga karot ay maaaring gadgad sa isang magaspang na kudkuran.

Balatan ang bell pepper mula sa seed box, banlawan at gupitin sa mga parisukat.

Putulin ang mga tangkay ng mga talong at kamatis. Gupitin ang mga gulay sa mga cube na hindi bababa sa 2 cm.

Ibuhos ang mantika sa mangkok ng multicooker at i-on ang frying mode. Ilagay ang mga piraso ng manok sa loob nito, hayaan itong magprito ng kaunti, pagkatapos ay idagdag ang sibuyas at pukawin.

Pagkatapos ng ilang minuto, magdagdag ng mga karot sa mangkok, pagkatapos ng isa pang 3-4 minuto - ang natitirang mga gulay, maliban sa mga kamatis. Magdagdag ng asin at paminta sa pinaghalong, pukawin at lutuin ng 3-5 minuto, paminsan-minsang pagpapakilos. Pagkatapos nito, idagdag ang mga kamatis.

Dahan-dahang pukawin ang lahat ng sangkap sa mangkok at takpan nang mahigpit na may takip. I-on ang extinguishing mode sa loob ng 35-40 minuto.

Kapag senyales ng multicooker na handa na ang ulam, i-chop ang mga sariwang damo at iwiwisik ang mga ito sa nilagang. Maaaring ihain kaagad para sa tanghalian o hapunan.

Opsyon 4: Nilagang gulay na may manok at repolyo

Palaging madali at mabilis ang paghahanda ng mga pagkaing gulay, kaya naman sikat ang mga ito. Kung magdagdag ka ng mga pandiyeta na manok sa kanila, makakakuha ka ng isang magaan at kasiya-siyang tanghalian o hapunan. Ang pangunahing bentahe ng nilagang repolyo ay ang gulay na ito ay magagamit sa anumang oras ng taon at napaka-malusog.

Mga sangkap:

• kilo ng repolyo;
• dalawang karot;
• dalawang fillet ng manok;
• dahon ng bay;
• isang pakurot ng asin;
• isang kutsarita ng asukal;
• tatlong tablespoons ng kulay-gatas;
• isang maliit na sariwang dill.

Hakbang-hakbang na recipe

Hugasan at alisan ng balat ang lahat ng mga gulay. I-chop ang repolyo ng manipis, i-chop ang mga karot sa isang magaspang na kudkuran, at gupitin ang sibuyas sa kalahating singsing.

Hugasan ang fillet ng manok at hatiin sa maliliit na piraso.

Ibuhos ang isang maliit na langis ng gulay sa isang makapal na ilalim na kawali (o kaldero). Init ito nang lubusan sa katamtamang apoy, ilagay ang mga piraso ng manok sa kawali at iprito, paminsan-minsang iikot ang mga ito, para sa mga 3-4 minuto.

Ibuhos ang lahat ng inihandang gulay sa kawali at lutuin ng 5-6 minuto. Pagkatapos nito, bawasan ang apoy, takpan ng takip at ipagpatuloy ang pagluluto para sa isa pang 20 minuto.

Asin ang nilagang, idagdag ang iyong mga paboritong pampalasa, asukal at magdagdag ng dahon ng bay. Haluing mabuti at pakuluan ng siyam na minuto.

Sa dulo ng stewing, magdagdag ng kulay-gatas sa pagkain, pukawin, iwiwisik ng makinis na tinadtad na dill at pagkatapos ng ilang minuto alisin mula sa init.

Ang nilagang repolyo na may fillet ng manok ay maaaring ihain bilang isang hiwalay na ulam o pupunan ng mga inihurnong patatas.

Opsyon 5: nilagang gulay na may zucchini at manok

Ang manok at zucchini ay tumatagal ng halos parehong oras upang magluto, kaya ang isang nilagang ginawa mula sa mga produktong ito ay magiging kapaki-pakinabang kapag kailangan mong mabilis na maghanda ng tanghalian o hapunan.

Mga sangkap:

• apat na maliit na zucchini;
• dalawang fillet ng manok;
• dalawang kamatis;
• tatlong cloves ng bawang;
• ilang sprigs ng perehil;
• 200 gr. kulay-gatas;
• isa at kalahating kutsara ng harina;
• asin, itim na paminta sa lupa.

Paano magluto

Banlawan nang mabuti ang batang zucchini. Hindi mo kailangang putulin ang manipis na balat, ngunit hatiin ang gulay sa mga cube.

Hugasan ang mga kamatis at gupitin sa medium cubes. Pinakamainam na kumuha ng mga varieties na may siksik na pulp.

Hugasan ang fillet ng manok, putulin ang mga lamad. Hatiin ang pulp sa maliliit na piraso.

Balatan ang mga clove ng bawang at i-chop gamit ang isang kutsilyo o dumaan sa isang garlic press.

Ibuhos ang isang maliit na langis sa isang kasirola, maaari mong gamitin ang mantikilya sa halip na langis ng gulay. Init at idagdag ang zucchini cubes. Magprito sa mataas na apoy hanggang sa ginintuang kayumanggi, patuloy na pagpapakilos. Magdagdag ng harina, giniling na paminta, pukawin at patayin ang apoy.

Sa isang hiwalay na mangkok, magprito ng mga piraso ng fillet ng manok sa langis ng gulay, dinidilig ng asin at paminta sa panlasa.

Magdagdag ng zucchini at iba pang mga gulay sa karne. Ibuhos sa kulay-gatas at ihalo na rin. Magluto sa katamtamang init hanggang sa magsimulang bumula ang likido.

Ibuhos ang mga tinadtad na damo at bawang sa nilagang, pukawin at ihain pagkatapos ng 5-10 minuto. Maaari kang maghanda ng sarsa ng bawang bilang karagdagan.

Opsyon 6: Nilagang gulay na may dibdib ng manok sa oven

Ang nilagang may gulay at dibdib ng manok ang kailangan mo kapag gusto mo ng magaan, matingkad at masarap na pagkain. Maaari mong pakainin ang ulam na ito hindi lamang sa iyong pamilya, ngunit ipakita din ito sa mga bisita, napakaganda nito.

Mga sangkap:

• kilo ng patatas;
• maliit na dibdib ng manok;
• dalawang tablespoons ng toyo;
• asin;
• itim na paminta sa lupa;
• isang kutsarita ng pinatuyong Provençal herbs;
• kalahati ng isang baso ng cream;
• talong;
• 200 gr. cherry tomatoes sa kanilang sariling juice;
• isang maliit na bungkos ng berdeng mga sibuyas;
• 50-60 gr. keso;
• dalawang tablespoons ng vegetable oil.

Paano magluto

Balatan ang mga patatas, banlawan at gupitin sa manipis na kalahating singsing. Ikalat sa isang pantay na layer sa ilalim ng baking dish.

Alisin ang balat mula sa dibdib ng manok, alisin ang mga pelikula at taba, gupitin ang karne mula sa buto at hatiin ito sa maliliit na piraso.

Ilagay ang karne sa isang layer ng patatas. Budburan ng asin, pampalasa at giniling na paminta sa ibabaw. Ibuhos sa cream at mantikilya. Pukawin ang lahat, takpan ng isang sheet ng foil ng pagkain at ilagay sa oven sa loob ng apatnapung minuto sa 180-190 C. Pagkatapos ng kalahati ng tinukoy na oras, pukawin ang mga nilalaman ng amag at maghurno muli.

Hugasan ang mga eggplants, putulin ang tangkay at gupitin sa mga piraso. Gupitin ang cherry tomatoes sa 2 bahagi, hugasan ang mga gulay at gupitin sa maliliit na piraso. Gilingin ang keso sa isang kudkuran na may daluyan o malalaking butas.

Alisin ang kawali na may patatas at manok mula sa oven, ihalo sa mga gulay at maghurno muli, ibababa ang temperatura sa 150 C.

Pagkatapos ng isang-kapat ng isang oras, magdagdag ng keso sa nilagang at lutuin para sa isa pang 5-6 minuto.

Ang masarap na aromatic na nilagang gulay na may manok ay handa na! Bon appetit!

Ang tag-araw ay panahon ng mga gulay, at kahit na wala kang sariling plot, nagsusumikap ka pa ring pakainin ang iyong mga mahal sa buhay ng masasarap na pagkaing gulay. Mga paghahanda para sa taglamig, salad, sopas, meryenda - lahat ng ito ay inihanda na ngayon mula sa mga pana-panahong gulay. Ngayon inaanyayahan kita na magluto at tikman ang isang kahanga-hangang nilagang gulay na may dibdib ng manok. Ang ulam ay inihanda nang mabilis at simple, ito ay lumalabas na maganda at kasiya-siya, at mababa din sa mga calorie. Magsisimula na ba tayo?

Paghiwalayin ang dalawang fillet mula sa dibdib, kumuha ng mga gulay (opsyonal), paprika, thyme at coriander.

Ang fillet ng manok, tulad ng alam mo, ay isang medyo tuyo na karne. Ngunit sa aming ulam ang mga piraso ay magiging malambot at makatas. Una, ibuhos ang 1 tbsp sa kawali. langis ng gulay, magdagdag ng paprika at kulantro. Pumitas ako ng mga umbel ng cilantro seeds mula sa hardin, mayroon silang napaka-pinong maanghang na lasa. Ilagay natin ang mga ito sa mainit na mantika.

Hayaang ipakita ng mga pampalasa ang kanilang aroma, at sa ngayon ay gupitin ang fillet ng manok sa mga piraso. Hindi na kailangang i-cut ito ng masyadong pino, ang aking mga piraso ay humigit-kumulang 2*3 cm.

Idagdag ang dibdib ng manok sa mga pampalasa, ihalo at iwanan upang magprito ng 5-7 minuto. Ang paprika ay nagbibigay hindi lamang ng isang kahanga-hangang kulay, kundi pati na rin ng isang pinong aroma.

Inilabas namin ang mga buto ng cilantro, pinirito sila at naglalabas ng kanilang lasa.

Pinutol namin ang mga sibuyas at karot na medyo malaki upang ang mga piraso ay mapanatili ang kanilang hugis sa nilagang.

Idagdag ang mga gulay sa karne at hayaan silang magprito nang magkasama sa loob ng 5 minuto.

Samantala, i-chop ang zucchini.

Idagdag ito sa kawali at ibuhos sa isang maliit na tubig, mga isang-kapat na baso. Takpan ang kawali na may takip at hayaang kumulo ng 5 minuto.

Gupitin ang paminta sa malalaking piraso at idagdag sa nilagang. Kung kinakailangan, magdagdag ng kaunting tubig. Takpan muli ng takip. Ang maraming kulay na paminta ay magiging mas kahanga-hanga.

Gupitin ang kamatis sa mga piraso at ipadala ito pagkatapos ng paminta. Ito ay lumiliko na napakaganda, hindi ba? Ilagay ang thyme sprigs sa ibabaw, asin at paminta ayon sa panlasa. Lubos kong inirerekumenda ang paggamit ng thyme sa ulam na ito, nagdaragdag ito ng banayad na maanghang na lasa at aroma sa mga gulay at manok. Kung wala kang mga sariwang sanga, kumuha ng mga tuyo, mga 0.5 tsp.

Takpan ang kawali na may takip at pakuluan ang mga gulay at manok sa huling 5 minuto. Ang nilagang gulay na may dibdib ng manok ay handa na! Ang karne ng manok ay lumalabas na malambot, ito ay puspos ng mga aroma ng pampalasa, mga juice ng gulay, ang pinong lasa ng thyme ay umaakma sa nilagang napaka harmoniously.

Tratuhin ang iyong sarili sa isang magandang summer dish para sa iyong kalusugan! Bon appetit!

Ang nilagang ay isang ulam na mayaman sa bitamina, malusog at napakasarap. Ito ay itinuturing na kasiya-siya, lalo na kung ang pritong karne ay idinagdag dito. Ang nilagang gulay na may manok ay inihanda na may iba't ibang mga produkto, kaya pinag-iba-iba ang iyong tag-araw (at hindi lamang!) na menu para sa hindi bababa sa isang linggo.

Upang maghanda ng masarap na ulam ayon sa isang tradisyonal na recipe kailangan mo:

• fillet ng manok - kalahating kilo;
• 3 zucchini at mga kamatis;
• 2 bawat talong, sibuyas, patatas at kampanilya;
• karot;
• isang clove ng bawang;
• asin, pampalasa at damo sa panlasa.

Ang lahat ng mga gulay at karne ay paunang hugasan, tuyo at gupitin sa mga piraso ng parehong laki.

Pagkatapos nito, magpatuloy nang direkta sa paghahanda ng ulam:

1. Iprito ang sibuyas hanggang transparent.
2. Magdagdag ng mga karot at magprito para sa isa pang 5 minuto.
3. Magdagdag ng mga piraso ng manok at iprito para sa isa pang 10 minuto.
4. Gumalaw sa zucchini, patuloy na magprito.
5. Pagkatapos ng 5 minuto, idagdag ang mga eggplants, haluing mabuti at kumulo para sa parehong tagal ng oras.
6. Ibuhos sa kalahating baso ng tubig na kumukulo at ihalo.
7. Magdagdag ng patatas, takpan, bawasan ang init.
8. Kumulo para sa isang katlo ng isang oras, pagpapakilos paminsan-minsan.
9. Magdagdag ng mga kamatis at paminta, kumulo para sa isa pang 10 minuto.
10. Magdagdag ng asin, pukawin ang mga pampalasa, pinong tinadtad na bawang at mga damo.

Patayin ang apoy at iwanan ang nilagang sa kalan ng halos kalahating oras. Bibigyan nito ang tapos na ulam ng mas maliwanag na lasa at aroma. Ang nilagang ay natupok hindi lamang mainit, ngunit malamig din.

Pagluluto ng masarap na ulam sa isang mabagal na kusinilya

Maaari kang magluto sa isang mabagal na kusinilya nang madali at kumikita. Malusog naman ang mga pinggan dahil Sa ganitong paraan ng paghahanda, kakaunti ang nawawalang bitamina. Bilang karagdagan, ang nilagang gulay na may manok sa isang mabagal na kusinilya ay magkakaroon ng mahusay na lasa at aroma, dahil ito ay niluto sa sarili nitong juice!

Upang maghanda kakailanganin mo ang sumusunod na hanay ng mga produkto:

• fillet ng manok - 0.6 kg;
• 3 kamatis, karot, patatas at sibuyas;
• kampanilya paminta - 1 pc.;
• sariwang damo, pampalasa at asin;
• langis ng mirasol.

Hakbang-hakbang na recipe:

1. Hatiin ang hinugasan na karne sa pantay na piraso, balutin ng mga pampalasa at asin, mag-iwan ng 10-15 minuto upang mag-marinate.
2. Pagkatapos nito, magprito ng mabuti hanggang sa mabuo ang isang crust sa mode na "Fry" na nakabukas ang takip. Aabutin ito ng halos isang-kapat ng isang oras. Maaari mo ring piliin ang baking mode para sa layuning ito.
3. Habang pinirito ang fillet, kailangan mong hugasan at gupitin ang mga gulay: mga paminta sa mga piraso, mga sibuyas depende sa kagustuhan, at ang natitira sa mga cube.
4. Magdagdag ng sibuyas at karot sa pritong manok at iprito ng 5 minuto.
5. Idagdag ang natitirang mga gulay, haluing mabuti, at magdagdag ng inasnan na tubig. Ang dami ng likido ay nakasalalay sa ginustong pagkakapare-pareho ng tapos na ulam: upang makakuha ng isang likidong ulam, dapat na ganap na takpan ng tubig ang mga gulay, upang maghanda ng mas makapal na nilagang - sa pamamagitan ng 2/3.
6. Isara ang multicooker, itakda ang mode na "Stew" at itakda ang timer sa kalahating oras.
7. Pagkatapos ng 25 minuto, magdagdag ng mga tinadtad na damo at pampalasa. Kumulo para sa natitirang oras.

Matapos i-off ang timer, maaari mong iwanan ang nilagang "hinog" sa mode ng pag-init para sa halos isa pang ikatlong bahagi ng isang oras. Pagkatapos ito ay magiging mas malasa at mabango.

Paano magluto ng nilagang gulay na may manok at talong?

Ang recipe para sa bersyon na ito ng nilagang ay kasing simple ng mga nauna.

Kabilang dito ang mga sumusunod na sangkap:

• 0.6 kg fillet ng manok;
• talong;
• isang pares ng mga sibuyas;
• 3-4 kamatis;
• 3-4 na mga PC. matamis na paminta;
• 4 na kutsara ng tomato sauce;
• ilang bay dahon;
• pampalasa at asin;
• isang bungkos ng perehil;
• langis ng mirasol.

Hakbang-hakbang na recipe:

1. Balatan at gupitin ang mga gulay: mga paminta sa mga piraso, mga kamatis sa mga hiwa, talong at mga sibuyas sa maliliit na cubes.
2. Gupitin ang karne sa medium-sized na mga cube.
3. Sa isang pinainit na mangkok (frying pan o casserole) iprito ang mga piraso ng karne sa mantika sa loob ng 5 minuto.
4. Magdagdag ng mga inihandang gulay, bay, pampalasa at asin, ihalo nang mabuti at kumulo sa loob ng 10 minuto.
5. Ihalo ang sarsa at pakuluan ng isa pang 5 minuto.
6. Budburan ng pinong tinadtad na damo at ihain nang mainit.

May patatas at repolyo

Mga kinakailangang sangkap:

• 0.6 kg na patatas;
• 0.5 kg fillet ng manok;
• 300 g karot;
• 150 g sibuyas;
• 700 g repolyo;
• 3 cloves ng bawang;
• isang pares ng mga kutsara ng tomato paste;
• 2/3 baso ng tubig;
• langis ng mirasol;
• damo, pampalasa at asin.

Naghahanda kami ng mga produkto:

1. Banlawan ang karne, tuyo ito at gupitin sa medium-sized na mga cubes.
2. Gupitin ang mga patatas sa mga cube.
3. Pinong tumaga ang bawang.
4. Pinong tumaga ang repolyo.
5. Gupitin ang peeled na sibuyas sa mga cube.
6. Grate ang carrots (coarsely).
7. I-dissolve ang kamatis sa tubig, magdagdag ng asin, pukawin ang mga pampalasa at damo.

Ihanda ang nilagang:

1. Iprito ang patatas sa mainit na mantika hanggang magkulay at ilagay sa isang kaserol.
2. Sa kawali kung saan pinirito ang patatas, kayumanggi ang karne, pagkatapos ay ilipat ito sa kaldero.
3. Paghaluin ang repolyo na may mga karot at sibuyas, masahin nang bahagya gamit ang iyong mga kamay, at pagkatapos ay magprito ng mga 8 minuto. Pagkatapos ay ilipat sa patatas at karne.
4. Ibuhos ang inihandang tomato paste sauce sa buong masa at kumulo hanggang sa sumingaw ang likido.
5. 10 minuto bago handa ang ulam, ihalo ang bawang. Maaari kang magdagdag ng isang pares ng mga dahon ng bay sa parehong oras upang mapahusay ang amoy.

Sa pagpuno ng kulay-gatas

Mga kinakailangang sangkap:

• kalahating kilo ng fillet ng manok;
• ang parehong dami ng green beans;
• isang pares ng bell peppers;
• 1-2 kamatis;
• bombilya;
• sibuyas ng bawang;
• isang pares ng mga kutsara ng kulay-gatas (10%);
• kutsara ng harina;
• 2 kutsarang langis ng mirasol;
• pampalasa, asin, damo - sa panlasa.

Ang paglikha ng isang ulam ay nagsasangkot ng mga sumusunod na hakbang:

1. Ang sibuyas ay makinis na tinadtad at pinirito hanggang sa ginintuang.
2. Ang mga beans ay nalinis at nahahati sa maliliit na cubes (2-3 cm). Kung ito ay nagyelo, hindi na ito kailangang i-defrost.
3. Ang paminta ay binalatan at pinutol sa mga piraso.
4. Ang bawang ay tinadtad.
5. Ang mga kamatis ay pinutol sa mga hiwa.
6. Ang karne ay pinutol sa maliliit na cubes at pinirito hanggang sa kayumanggi. Pagkatapos ay ibuhos sa isang maliit na tubig na kumukulo at kumulo hanggang lumambot, na tinatakpan ng takip.
7. Magdagdag ng mga sibuyas, paminta, beans, bawang at pampalasa. Kumulo sa loob ng isang-kapat ng isang oras.
8. Idagdag ang mga kamatis at kumulo sa mahinang apoy hanggang sa lumambot.
9. Ihanda ang pagpuno: ihalo ang kulay-gatas na may harina.
10. Season ang ulam na may ganitong timpla, dalhin sa isang pigsa at, bawasan ang apoy, kumulo para sa isa pang 3-4 minuto.
11. Ito ay nananatiling magwiwisik ng mga tinadtad na damo.

Mexican na nilagang gulay na may manok

Maaari mong pag-iba-ibahin ang iyong pang-araw-araw na menu na may nilagang inihanda sa istilong Mexican: maanghang at matamis.

Kakailanganin mo ang mga sumusunod na produkto para sa kalahating kilo ng fillet ng manok:

• de-latang mais - 350 g (maaari itong mapalitan ng de-latang o pinakuluang berdeng beans);
• 2-3 mga PC. mga kamatis, karot at kampanilya;
• isang pares ng mga sibuyas;
• langis ng mirasol;
• pampalasa: mainit na giniling na sili paminta, pinatuyong paprika, kanela, pinatuyong bawang;
• asin.

Ang mga gulay ay pre-peeled at gupitin: mga sibuyas - sa kalahating singsing, karot - sa maliliit na cubes, paminta - sa mga piraso, mga kamatis - sa maliliit na hiwa. Ang karne ay hugasan, tuyo at nahahati sa mga bahagi. Ang likido ay tinanggal mula sa mga de-latang gulay (pinatuyo).

Paano magluto:

1. Iprito ng kaunti ang sibuyas sa medium heat.
2. Magdagdag ng mga karot, magprito para sa isa pang 2-3 minuto.
3. Haluin ang paminta at magprito pa ng kaunti.
4. Magdagdag ng mga hiwa ng kamatis at kumulo hanggang lumambot.
5. Haluin ang mais o beans at pampalasa, magdagdag ng asin.
6. Magdagdag ng mga piraso ng karne, ihalo nang mabuti at kumulo sa loob ng 10 minuto.
7. Budburan ng mga damo (kung ninanais).

Chakhokhbili - hakbang-hakbang na recipe

Ayon sa kaugalian, ang ulam na ito ay inihanda mula sa pheasant. Pero sa budget version, ang karne nito ay pinapalitan ng manok.

Upang lumikha ng nilagang kailangan mong ihanda:

• 1 kg binti ng manok;
• isang pares ng mga sibuyas;
• 3 kamatis;
• isang bungkos ng mga gulay: cilantro at basil;
• mainit na paminta;
• 3 sibuyas ng bawang;
• isang kutsarita ng "khmeli-suneli" na pampalasa;
• isang kutsarang mantikilya.

Ang paghahanda ng ulam ay medyo simple:

1. Iprito ang karne sa isang kawali hanggang sa ginintuang kayumanggi.
2. Pinong tumaga ang mga binalatan na kamatis at idagdag sa kawali. Pakuluan ang lahat ng halos isang-kapat ng isang oras.
3. Gupitin ang sibuyas sa medium cubes, magprito hanggang ginintuang sa isang hiwalay na lalagyan, idagdag sa karne at kumulo ng halos kalahating oras.
4. Gumalaw sa makinis na tinadtad na paminta, bawang, damo, budburan ng mga pampalasa. Pakuluan ng 6-8 minuto.

Ang natapos na ulam ay inihahain kasama ng mashed patatas o pinakuluang bigas.

Sa zucchini

Upang maghanda ng nilagang manok at zucchini, kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:

• 3 hita, binti o fillet ng manok;
• 6 katamtamang patatas;
• katamtamang laki ng zucchini;
• 3 kamatis;
• isang pares ng mga karot;
• kalahating ulo ng repolyo;
• bombilya;
• 0.4 kg kulay-gatas;
• isang bungkos ng sariwang damo;
• asin at pampalasa sa panlasa.

Ihanda muna ang karne at gulay:

1. ang karne ay pinutol sa mga piraso at pinagsama sa mga pampalasa at asin;
2. gupitin ang sibuyas sa kalahating singsing o mas malaki (ayon sa gusto mo);
3. lagyan ng rehas ang mga karot sa isang kudkuran (malaki);
4. ang repolyo ay tinadtad;
5. patatas, kamatis at zucchini ay pinutol sa maliliit na cubes;
6. Pinong tumaga ang mga gulay.

Mga susunod na hakbang:

1. Ang lahat ng mga produkto ay inilalagay sa isang lalagyan na may langis (deep frying pan o cauldron) sa sumusunod na pagkakasunud-sunod: mga sibuyas, piraso ng manok, karot, kamatis, zucchini, repolyo, at pagkatapos ay patatas. Ang bawat layer ay binuburan ng tinadtad na mga damo.
2. Ang halo ay ibinuhos ng inasnan na tubig at kumulo ng halos kalahating oras.
3. Matapos ang oras ay lumipas, ang kulay-gatas ay inilalagay sa itaas, paghahalo ito ng kaunti sa tuktok na layer upang maiwasan ang pagbuo ng isang crust, at kumulo hanggang sa ganap na maluto.

Kapag luto na ang nilagang, iwanan ito na nakasara ang takip ng halos isa pang quarter ng isang oras. Kung gayon ang lasa ng tapos na ulam ay magiging mas maliwanag at mas mayaman.

Ang isang ulam kung saan maaari mong pagsamahin ang iba't ibang uri ng mga gulay at karne, nang walang pag-aalinlangan, ay napakapopular sa lahat ng mga maybahay. Nang walang mga espesyal na kumplikadong teknolohiya sa pagluluto, nang walang mga espesyal na pagbili ng mga produkto ayon sa listahan. Simple lang: kinukuha namin ang karne na nasa refrigerator, inilabas at tinadtad ang mga gulay na magagamit (ang mga frozen ay angkop din dito), timplahan ng mga pampalasa at ilagay ito sa kalan.

At ang ulam na ito ay tinatawag na - nilagang, mayaman sa mga bitamina, malusog at napakasarap.

Ihahanda namin ito mula sa mga stock ng manok at iba't ibang gulay. Piliin ang opsyon na gusto mo. At huwag mag-alala tungkol sa kung ano ang lutuin para sa hapunan.

Ang pinakasimpleng recipe para sa paghahanda ng masarap na lutong bahay na pagkain. Ito ay lumalabas na mabango at malambot. Palaging mayroong kinakailangang hanay ng mga produkto para sa ulam na ito sa bahay - patatas, sibuyas, karot, pampalasa at isang bagay mula sa hanay ng manok. At ang mga dalubhasang kamay ng babaing punong-abala ay gagawing mga kamangha-manghang delicacy.

Kakailanganin namin ang:

• Karne ng manok - 400-500 g
• Patatas - 5-6 na mga PC.
• harina - 2 tbsp. l
• Sibuyas - 1 pc.
• Karot 1 pc.
• Asin, itim at pulang paminta, bay leaf, herbs - sa panlasa

Ihanda natin ang lahat ng mga gulay. Balatan ang sibuyas. Gupitin ito sa maliliit na cubes.

Hugasan at alisan ng balat ang mga karot. Mas mainam na i-cut ito sa mga bilog.

Hugasan ang mga patatas, gupitin ang mga balat. Gupitin sa malalaking cube.

Upang maghanda, kumuha ng mataas na kawali o kasirola.

Gumagana nang maayos ang cast iron cookware para dito. Ang nilagang ay kumukulo sa loob nito at nagiging mas mayaman, na may masaganang lasa.

Magprito ng malalaking piraso ng manok na may mga sibuyas at karot sa langis ng gulay para sa mga 5-7 minuto sa mababang init.

Magdagdag ng harina at, pagpapakilos, magprito para sa isa pang 2-3 minuto. Sa tulong nito, ang bawat piraso ay hindi mahuhulog, at ang sabaw ay magiging mas makapal.

Magdagdag ng patatas sa bahagyang piniritong karne. Ang mga bahagi ng patatas ay sumasakop sa karne at mga gulay. Punan ng tubig hanggang sa masakop ang lahat ng nilalaman.

Magdagdag ng asin at pampalasa. Takpan ng takip. Pakuluan hanggang matapos.

5 minuto bago matapos, idagdag ang mga herbs at bay leaf. Kapag handa na ang nilagang, mas mahusay na alisin ang dahon ng bay.

Nakahanda na ang aming pagkain. Bago ihain, iwisik ang bawat paghahatid ng mga halamang gamot.

Ito ay maganda, pampagana at malasa.

Nilagang manok na may patatas at gulay

Ang recipe na ito ay gumagawa ng isang nakabubusog na ulam, na mayaman sa mga aroma at lasa ng mga gulay. Kasama sa komposisyon ang parehong sariwa at frozen na prutas. Pinirito, pinapanatili nila ang kanilang integridad at hindi nahuhulog. Ang natapos na mabangong brew ay magpapasaya sa iyong buong pamilya.

Kukunin namin:

• Manok - 800 g
• Patatas - 6-7 mga PC.
• Mga sibuyas - 3-4 na mga PC.
• Karot - 2 mga PC.
• Batang zucchini - 2 mga PC.
• Puting repolyo - 1/4 ulo
• Mga kamatis - 2 mga PC.
• Bawang - 4-5 cloves
• Pinaghalong gulay para sa Pagprito - 3-4 tbsp. l
• Parsley, asin, paminta, pampalasa - sa panlasa

Paghahanda ng mga gulay. Gupitin ang sibuyas sa kalahating singsing. Gupitin ang zucchini at karot sa kalahati sa buong haba at pagkatapos ay sa mga hiwa. Patatas - medium cubes. Hiwain ang repolyo.

Hatiin ang manok sa mga bahagi.

Ang karne ng manok ay unang pinirito upang mapanatili itong makatas.

Ang manok ay magiging mas makatas kung ito ay hindi pa frozen at pagkatapos ay i-defrost bago lutuin. Kung, gayunpaman, ang karne ay nasa freezer bago lutuin, dapat itong hayaang matunaw sa refrigerator nang hindi gumagamit ng microwave o maligamgam na tubig. Sa kasong ito, ang pinsala sa istraktura nito ay magiging minimal at ito ay mananatiling medyo makatas sa nilagang.

Ilagay ito sa isang mainit na kawali at iprito ito ng bahagya sa mantika ng gulay hanggang sa maging ginintuang kayumanggi. Kapag ang mga piraso ay nagkaroon ng pritong hitsura, ilagay ang mga ito sa isang kasirola o kaldero. Ibuhos sa isang maliit na halaga ng sabaw o tubig at ilagay sa apoy. Pakuluan hanggang kalahating luto.

Kung ayaw mong mawala ang magandang hugis ng mga gulay habang nilalaga, kailangan mo muna itong iprito.

Ilagay ang sibuyas sa isang kawali. Iprito ito sa langis ng gulay hanggang sa ginintuang kayumanggi. Ilagay ang natapos sa isang plato.

Ngayon ay pinirito din namin ang tinadtad na mga karot at zucchini sa magkabilang panig sa langis. Magdagdag ng kaunting asin. Iwanan ito sa kawali. Tulad ng mga sibuyas, hindi pa namin ito idinaragdag sa pangunahing ulam.

Magdagdag ng patatas sa manok. Pakuluan hanggang kalahating luto ang patatas. Habang nilalaga, magdagdag ng dahon ng bay at kaunting asin sa sabaw.

Pagkatapos nito, idagdag ang ginutay-gutay na repolyo at pakuluan ang lahat nang magkasama sa loob ng ilang minuto.

Matapos kumulo ang patatas at repolyo sa loob ng 5-10 minuto, idagdag ang piniritong zucchini, karot at sibuyas.

Habang nilalaga ang nilagang, iprito ang frozen na gulay na may kaunting asin. Kung mayroon kang mga natirang carrots at zucchini, maaari mong idagdag ang mga ito dito.

Inilagay din namin ang mga ito sa kawali. Budburan ng mga pampalasa at ilang halamang gamot. Pakuluan hanggang handa na ang patatas.

Sa dulo, idagdag ang kamatis na hiwa sa mga hiwa, perehil at bawang na dumaan sa isang pindutin. Magdagdag ng asin sa panlasa kung hindi sapat.

Kumulo ng ilang minuto at patayin. Nakahanda na ang aming pagkain. Hayaang umupo ito saglit.

At maaari mo itong ihain sa mesa. Bon appetit!

Paano magluto ng nilagang gulay na may dibdib ng manok

Ang recipe na ito ay magaan at napakasarap. Ito ay mabilis at madaling ihanda, at mula sa simple at abot-kayang sangkap. Ang malambot at payat na dibdib ng manok na sinamahan ng mga gulay ay ginagawa itong halos pandiyeta na pagkain. Ito ay panatilihin ang iyong figure, satiate at galak sa iyo sa kanyang aroma at kaaya-ayang lasa.

Kailangan nating kunin:

• fillet ng manok - 300 g
• Batang zucchini - 2 mga PC.
• Karot - 1-2 mga PC.
• Bawang - 1-2 cloves
• Mga kamatis - 2 mga PC.
• Mga berdeng gisantes - 200 g
• cauliflower -
• Patatas - 2 mga PC.
• Tomato sauce
• Asin, paminta, asukal - sa panlasa

Magsimula na tayong magluto. Kumuha ng dibdib ng manok, ihiwalay ito sa buto at gupitin ito sa maliliit na piraso.

Maglagay ng kawali sa kalan, ibuhos ang langis ng gulay at magdagdag ng karne. Iprito ito, pagpapakilos, sa lahat ng panig.

Hiwain ang mga gulay. Gupitin ang sibuyas sa mga singsing. Gupitin ang mga karot sa kalahating singsing.

Ang mga produktong bumubuo sa nilagang gulay na may manok ay may iba't ibang istruktura. Ang kanilang paghahanda ay tumatagal ng iba't ibang oras. Kung inilagay mo ang mga ito sa isang kawali at simulan ang pagluluto sa parehong oras, pagkatapos ay bilang isang resulta ang ilang mga gulay ay mananatiling mamasa-masa, habang ang iba ay labis na luto at magkakaroon ng hindi magandang tingnan. Para sa kadahilanang ito, dapat na obserbahan ang pagkakasunud-sunod ng pagdaragdag ng mga produkto. Laging nauuna ang karne. Pagkatapos ay magdagdag ng mga solidong gulay (karot, patatas, singkamas). Pagkatapos ay idinagdag ang mas malambot na gulay (batang repolyo, zucchini, talong).

Ilagay ang mga karot at sibuyas sa kawali. Paghaluin ang lahat at iprito ang mga ito kasama ng karne sa mababang init. Magdagdag ng pinong tinadtad na bawang dito.

Gupitin ang zucchini sa malalaking cubes. Hinahati namin ang sariwang cauliflower sa mga inflorescence at pinutol ang bawat isa sa kanila sa dalawa o tatlong bahagi.

Pinutol din namin ang mga patatas sa malalaking cubes. Sa tag-araw, siyempre, mas mahusay na kumuha ng mga batang tubers, mula lamang sa hardin.

Ilagay ang patatas sa kawali at ihalo sa mga nilalaman. Takpan ng takip at hayaang kumulo ng 10 minuto.

Sa oras na ito, gupitin ang mga kamatis sa maliliit na cubes. Iwanan muna natin sila sa ngayon. Hindi pa dumarating ang kanilang oras.

Kapag ang patatas ay nilaga ng kaunti, idagdag ang zucchini at cauliflower sa kawali. Paghaluin ang lahat. At takpan ng takip. Ang zucchini ay naglalabas ng maraming likido sa panahon ng pagluluto. Samakatuwid, ang mga gulay ay nilaga sa kanilang sariling katas.

Pagkatapos ng 15 minuto, magdagdag ng mga kamatis at berdeng mga gisantes. Paghaluin sa natitirang mga sangkap.

Pagkaraan ng ilang oras, ibuhos ang tomato sauce sa nilagang. Ang karagdagan nito ay mapapabuti ang lasa at kulay ng ulam.

Paghaluin ang lahat ng nilalaman ng kawali at kumulo, natatakpan, hanggang sa matapos. Kapag lumambot na ang mga gulay, lagyan ng asin at giniling na paminta at kaunting asukal para mapaganda ang lasa.

Kumulo pa tayo ng kaunti at handa na ang ating nilaga. Maganda, makatas, malambot, puno ng mga aroma ng sariwang gulay.

Bago ihain, iwisik ang dill at perehil. Ang gayong maganda at masarap na ulam ay magpapasaya sa lahat na sumusubok nito. Kumain ng malusog!

Chicken fillet na may zucchini, talong at patatas

Isang simple at mabilis na recipe, sa kabila ng bilang ng mga sangkap. Mga abot-kayang produkto na ibinebenta halos buong taon. Samakatuwid, ang ulam na ito ay maaaring ihanda sa anumang oras ng taon. Ang kailangan mo lang gawin ay sundin ang pagkakasunud-sunod kung saan idinagdag ang mga gulay. Ang lasa, ang pagiging handa ng bawat isa sa kanila, at ang hitsura ng tapos na pagkain ay nakasalalay dito.

Ang ulam ay lumalabas na maganda, makatas at malambot. At hindi kapani-paniwalang masarap. Siguradong magugustuhan ito ng iyong mga mahal sa buhay.

Kakailanganin namin ang:

• fillet ng manok - 3 mga PC.
• Zucchini - 1 pc.
• Talong - 1 pc.
• Karot - 3 mga PC.
• Mga sibuyas - 1 pc.
• Patatas - 3 mga PC.
• Bawang - 3-4 cloves
• Mga de-latang tinadtad na kamatis o tomato paste - 1/2 tasa
• Langis ng gulay - 2 tsp
• Asin - 1/2 tsp
• Ground black pepper - sa panlasa

Una, ihanda natin ang lahat ng mga produkto. Hugasan ang fillet ng manok at gupitin sa maliliit na piraso.

Nililinis at hinuhugasan namin ang patatas, zucchini, talong, sibuyas, bawang at karot. I-cut namin ang mga ito nang maaga upang hindi maantala ang proseso ng pagluluto at hindi magambala.

Gupitin ang zucchini sa mga medium cubes. Ilagay sa isang hiwalay na plato.

Pinutol din namin ang mga patatas sa mga cube, halos kapareho ng laki ng zucchini.

Ang mga karot ay maaaring gadgad sa isang magaspang na kudkuran. Ngunit ito ay mukhang mas mahusay sa isang nilagang sa mga bilog o kalahating singsing. Ang sibuyas ay kailangang i-cut sa maliit na cubes.

Hindi rin kami lumilihis sa mga proporsyon sa mga talong. Pinutol namin ang mga ito sa parehong mga cube tulad ng patatas at zucchini.

Init ang isang kawali na may langis ng gulay. Magdagdag ng mga piraso ng fillet at iprito sa mantika hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Magdagdag ng mga sibuyas at karot sa pritong karne. Haluin at ipagpatuloy ang proseso ng pagprito.

Kapag ang carrots at sibuyas ay browned, ilagay ang patatas. Huwag kalimutang ihalo ang mga gulay sa karne.

Sunod sunod ang mga talong. Ilagay ang mga ito sa kawali at ihalo sa lahat ng iba pa.

At idinagdag namin ang zucchini sa huli, habang mabilis silang nagluluto at nagbibigay din ng juice.

Pagkatapos ay bawasan ang apoy. Magdagdag ng de-latang tinadtad na kamatis o tomato paste. At pati na rin ang bawang, dumaan sa isang press. Asin at paminta.

Takpan ang kawali na may takip. At pakuluan ang aming nilagang hanggang sa ganap na maluto. Naghihintay kami na maging handa ang lahat.

Ilagay ang inihandang ulam sa mga plato, iwiwisik ang mga damo sa itaas at ihain. At bilang karagdagan, mainam na ihain ito sa mesa. Napakasarap!

Video kung paano gumawa ng nilagang gulay na may manok sa isang mabagal na kusinilya

Maaari naming lutuin ang aming ulam sa isang kawali, sa isang kaldero, at sa isang kasirola. Bakit hindi ito lutuin sa isang mabagal na kusinilya. Bukod dito, maaari mong ulitin ang lahat ng hakbang-hakbang sa pamamagitan ng panonood ng video. At ang kasiyahan mula sa masarap na mabangong ulam, na mayaman sa mga juice ng tag-init, ay hindi bababa sa karaniwan. Magluto nang madali at kasiyahan!

Mga gulay sa kanilang sariling katas na may manok

Ang recipe na ito ay itinuturing na pinakamalusog sa lahat. Kahit na mayroong isang opinyon na kung ano ang malusog ay hindi palaging masarap. Ang pagkakaroon ng paghahanda ng isang nilagang ayon sa recipe na ito, tiyak na sasabihin mo ang kabaligtaran. Ang mga nilagang gulay sa kanilang sariling juice, at kahit na may manok, ay isang masarap na "tamang" ulam.

Iniaalay namin ito sa lahat ng mga mahilig at connoisseurs ng malusog na pagkain. Kumain at maging malusog!

Kinukuha namin ang:

• Mga binti ng manok - 4 na mga PC.
• Sibuyas - 3 mga PC.
• Patatas - 5 mga PC.
• Talong - 1 pc.
• Karot - 2 mga PC.
• Bell pepper - 2 mga PC.
• Mga kamatis - 3 mga PC.
• asin - 2-3 tsp
• Ground black pepper - 1-2 tsp

Hugasan namin ang lahat ng mga kinakailangang produkto para sa ulam na ito, alisan ng balat ang mga gulay: alisin ang alisan ng balat mula sa sibuyas, putulin ang tuktok na layer mula sa mga karot at patatas, alisin ang core at buto mula sa paminta.

Hatiin ang sibuyas sa kalahati at gupitin sa manipis na kalahating singsing. Gamitin ang iyong mga kamay upang paghiwalayin ang lahat ng kalahating singsing sa isa't isa.

Hatiin ang mga patatas sa apat na bahagi. Kung ang mga tubers ay malaki, pagkatapos ay sa walong bahagi.

Gupitin ang mga karot nang pahilis sa malalaking oval. Humigit-kumulang, hinahati namin ang bawat isa sa 4 na bahagi.

Gupitin ang kampanilya sa 4-5 piraso.

Hindi namin pinutol ang balat mula sa talong, inaalis lamang namin ang tangkay. Pinutol namin ito sa mga bilog na humigit-kumulang 1 sentimetro ang kapal.

Pagkatapos alisin ang tangkay, gupitin ang mga kamatis sa apat na bahagi.

Ang isang makapal na ilalim na kawali ay angkop para sa ulam na ito. Ilagay ang kalahati ng mga singsing ng sibuyas dito. Ipamahagi sa buong ibaba.

Ilagay ang mga binti ng manok na hiwa sa kalahati sa itaas. Banayad na asin at paminta ang karne.

Ilagay muli ang natitirang mga sibuyas sa ibabaw ng mga binti. Pakinisin ito sa ibabaw ng karne.

Susunod ay ang patatas. Ikinakalat din namin ito sa buong layer ng sibuyas. Huwag kalimutang bahagyang asin at paminta ang bawat layer.

Kasunod ng mga patatas ay nagpapadala kami ng mga karot. Binubuo nito ang susunod na layer.

Ilagay ang bell pepper sa ibabaw ng carrots. Inilatag namin ang mga piraso upang ganap na masakop ang mga nakaraang layer.

Ilagay ang mga singsing ng talong sa ibabaw ng mga sili. Asin at paminta natin ng kaunti.

At ang pagsasara, huling layer ay mga kamatis. Maingat na ilatag ang mga ito upang ang gitnang may mga buto at pulp ay hindi mahulog. Tulad ng sa nakaraang mga layer, magdagdag ng kaunting asin at paminta sa lupa.

Pagkatapos naming ilatag ang lahat ng mga layer, takpan ang kawali na may takip.

Inilalagay namin ito sa mataas na init para sa literal na 5 minuto, at pagkatapos ay ibababa ang apoy at kumulo nang hindi binubuksan ang takip sa loob ng halos isang oras at labinlimang minuto.

Pagkatapos ng oras na ito, patayin ang apoy. Maaari mong hayaang umupo ang karne at gulay saglit. Ang aming pinakamalusog na ulam ay handa na.

Pagkatapos ay ilagay ito sa isang pinggan. At maaari mo itong ihain sa mesa.

Recipe ng inihaw na manok at zucchini

Narito ang isang simpleng recipe para sa isang pampagana at magandang ulam. I-save ito kapag kailangan mong magluto ng isang bagay nang mabilis. Hindi na kailangang gumastos ng maraming oras sa paglilinis ng mga gulay. Ang batang zucchini ay pinutol sa balat. Mabilis magluto ang manok, at kung may dibdib ka, mas mabilis pa. Kakailanganin mo ang mga gulay na kumukulo sa loob ng ilang minuto. Minimal na pamumuhunan sa oras, at ang resulta ay isang ganap na masarap na pagkain para sa hapunan. Ang iyong pamilya ay lubos na matutuwa.

Kakailanganin namin ang:

• Karne ng manok - 400-500 g
• Karot - 1-2 mga PC.
• Sibuyas - 1 pc.
• Bawang - 2-3 cloves
• Zucchini - 1-2 mga PC.
• Asin, pampalasa - sa panlasa
• Turmerik - 1/2 tsp
• Tomato paste o ketchup - 1-2 tbsp
• Tubig - 1 tbsp.

Mabilis kaming nagbabalat ng mga sibuyas, karot at bawang. Gupitin ang tangkay ng zucchini. Grate ang mga karot sa isang medium grater. Kung mayroon kang oras, maaari mong i-chop ito sa mga piraso. Gupitin ang sibuyas sa kalahating singsing. Ipasa ang bawang sa pamamagitan ng isang pindutin.

Init ang isang kawali at ibuhos ang isang maliit na langis ng gulay dito. At magdagdag ng mga sibuyas, karot at bawang. Paghaluin ang mga ito at bahagyang iprito.

Kapag ang mga gulay ay bahagyang pinirito, ilagay ang mga piraso ng manok. Paghaluin ang lahat. Kumulo ng ilang minuto.

Gupitin ang zucchini sa mga cube at idagdag sa kawali. Paghaluin.

Dilute namin ang tomato paste na may tubig at ibuhos ito sa aming nilagang. Kung walang tomato paste, maaari kang magdagdag. Magdaragdag ito ng maanghang na aroma at masangsang na lasa. Takpan ng takip at kumulo hanggang sa matapos.

Ilang minuto bago ito handa, magdagdag ng asin at pampalasa. Magdagdag ng turmerik. Hindi lamang nito mapapahusay ang lasa, ngunit magbibigay din ng kaaya-ayang lilim sa ulam.

Panatilihin ito sa apoy ng ilang minuto pa. At ang aming ulam ay handa na para sa hapunan. Kapag inilagay sa mga plato, budburan ng mga damo. Magkaroon ng masarap at masarap na hapunan!

Mga talong at zucchini na may manok na inatsara sa orange juice

Ang recipe na ito ay para sa mga naghahanap ng isang malikhaing diskarte sa paghahanda ng bawat ulam. Mayroong maraming mga posibilidad para dito, dahil ang isang malawak na iba't ibang mga bahagi ay maaaring isama sa nilagang. Ang orihinal, kakaibang lasa at hindi pangkaraniwang kumbinasyon ay ginagawang pambihira ang ulam na ito. Gustong mag-eksperimento? Pagkatapos ay simulan ang pagluluto.

Kakailanganin namin ang:

• 1 dibdib ng manok
• 1 talong
• 1 zucchini
• 1 sibuyas
• 1 kampanilya paminta
• Juice ng 1 orange
• Potato starch
• 1 piraso mapait na maanghang
• Ground black pepper, kari - sa panlasa
• Toyo 3 tbsp
• 1 maliit na piraso ng luya
• 1 tsp Sahara
• Langis ng gulay para sa pagprito

Kunin ang dibdib, gupitin ito sa mga layer at gupitin sa maliliit na piraso.

Ngayon kailangan nating i-marinate ang karne. Upang gawin ito, ilipat ang mga piraso sa isang mangkok. Pigain ang juice mula sa orange at ibuhos ito sa fillet. Lagyan ng asin at kaunting pinong tinadtad na mainit na paminta lamang. Kung mayroon kang pinatuyong mainit na sili, hatiin ang mga ito sa maliliit na piraso. Kapag tinutukoy ang dami ng paminta, gabayan ng iyong sariling panlasa.

Ibuhos ang almirol sa isang mangkok. Pinapanatili ng almirol na makatas ang karne. Ang manok ay nagiging malambot, makatas at malambot.

Haluing mabuti ang karne sa katas, asin at paminta at almirol. Ang karne ay dapat tumayo sa marinade na ito sa loob ng 15 minuto.

Habang ang fillet ay steeping, ihanda ang mga gulay. Gupitin ang talong sa malalaking cubes.

Nililinis namin ang zucchini at pinutol ito sa mga cube. Alisin ang core mula sa paminta at gupitin ito sa manipis na mga piraso. Hatiin ang sibuyas sa dalawang halves at gupitin sa manipis na kalahating singsing.

Ibuhos ang isang maliit na langis ng gulay sa kawali at idagdag ang mga piraso ng manok. Ang karne ay dapat na pinirito hanggang sa ginintuang kayumanggi at ganap na luto.

Ilagay ang natapos na ulam sa isang plato. Ngayon iprito ang sibuyas hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Nagdaragdag kami ng mga cubes ng talong sa sibuyas. Naghihintay kami hanggang sila ay mag-brown.

Nilagay ko ang zucchini. Paghaluin ang lahat at kumulo sa loob ng 3-4 minuto.

Putulin ang isang piraso ng luya. Grate ito sa isang pinong kudkuran.

Magdagdag ng bell pepper at luya sa kawali. Paghaluin ang lahat at iprito ng ilang minuto hanggang sa maluto.

Sa dulo, ilagay ang giniling na itim na paminta, kari at toyo Haluin at hintaying mag-evaporate ang toyo. Ang sarsa ay mag-iiwan ng aftertaste at aroma.

Magdagdag ng isang kutsarita ng asukal upang lalo pang mapahusay ang lasa ng ulam. Ilagay ang fried chicken fillet sa mga gulay. Haluing mabuti.

Ang aming ulam ay handa na. Ilagay sa mga serving plate. Budburan ang tinadtad na berdeng sibuyas sa itaas. At inihain namin ito sa mesa.

Ito ay magiging isang kaaya-ayang sorpresa para sa iyong mga mahal sa buhay. Sorpresahin sila!

Ang nilagang ay isang malikhaing ulam. At palaging isang eksperimento. Parehong sa listahan ng mga sangkap at sa proseso ng pagluluto mismo. Ang bawat maybahay ay nagdadala ng kanyang sarili sa ulam na ito. Samakatuwid, walang isang solong recipe na katulad ng isa pa. Ang pagkakaroon ng paghahanda ng pagkain ayon sa mga iminungkahing opsyon, makikita mo para sa iyong sarili. At bukod pa, lumikha ng iyong sarili, walang katulad at natatangi. Nais ko sa iyo ang mga malikhaing ideya at mga bagong tuklas!