Nutrisyon sa pandiyeta para sa mga ulser. Nutrisyon para sa mga ulser sa tiyan sa panahon ng exacerbation

Ang wastong nutrisyon para sa mga ulser sa tiyan ay isang kailangang-kailangan na katangian ng tamang therapeutic effect, isang preventive measure na naglalayong kontrahin ang pag-ulit ng mga ulser.

Ang isang diyeta para sa mga ulser sa tiyan, na pinagsama-sama nang tama at walang mga paglabag, na tinatanggap ng pasyente bilang isang gabay, ay maaaring mapabilis ang paggaling at pasiglahin ang mabilis na paggaling ng mga ulser sa tiyan. Nasa ibaba ang mga pangunahing prinsipyo na dapat sundin ng isang pasyente na dumaranas ng ulser sa tiyan, na may talamak na gastritis, na sa kalaunan ay maaaring maging isang talamak na peptic ulcer.

Kung pagdating sa tagal ng diyeta, kakailanganin mong sumunod sa menu para sa isang taon pagkatapos ng pagtatapos ng exacerbation ng ulcerative process. Ang pangunahing layunin ng nutrisyon sa pandiyeta ay upang matulungan ang mga proseso ng pagbabagong-buhay ng mga epithelial tissues.

Mga Ipinagbabawal na Produkto

Nasa ibaba ang isang listahan ng mga pagkain na ipinagbabawal para sa mga peptic ulcer. Inirerekomenda na ibukod mula sa diyeta ang mga pagkaing may nakakainis na epekto sa dingding ng tubo ng pagtunaw, dagdagan ang pagbuo ng mga gas sa mga bituka, at puno ng labis na sodium at chlorine ions.

Ang mga ugat at kartilago ay kailangang alisin sa mga produktong karne. Ang isang nutrisyunista o gastroenterologist ay magbibigay ng iba pang mga rekomendasyon para sa wastong nutrisyon para sa mga ulser.

Mga awtorisadong produkto

Ang isang listahan ng mga pinggan at mga produkto na pinapayagan para sa diet number 1 ay ibinigay Ang listahan ng mga produkto ay malawak, ang pagkain ng pasyente ay hindi mukhang limitado at mayamot.

Lingguhang diyeta para sa isang pasyente ng ulcer

Nasa ibaba ang diyeta ng pasyente. Ang menu para sa linggo ay isang tinatayang diagram.

Lunes

Sa umaga, kapaki-pakinabang na pakuluan ang oatmeal sa tubig at hugasan ito ng isang baso ng tsaa. Ang pangalawang almusal ay maaaring binubuo ng mga inihurnong mansanas at mababang taba na yogurt. Para sa tanghalian, mainam na kumain ng sabaw ng gulay na may mga rolled oats. Ang meatball na may side dish ng patatas o veal ay angkop bilang pangalawang kurso. Para sa dessert, pinapayagan kang kumain ng fruit jelly. Dalhin na may rosehip decoction.

Para sa meryenda sa hapon, ang diyeta pagkatapos ng ulser ay binubuo ng gatas na may mga crackers. Para sa hapunan, maaari kang magluto ng steamed pike perch na may nilagang cauliflower mula sa isang bapor. Uminom ng mahinang tsaa.

Martes

Para sa almusal, maghanda ng mga pagkaing pandiyeta - isang halo ng 2 itlog, mantikilya at gatas. Hugasan ito ng strawberry jelly, magiging kumpleto, malasa at masustansya ang iyong diyeta. Ang pangalawang almusal para sa mga ulser na may mataas na kaasiman ay sinigang na bakwit na may gatas, lubusan na minasa. Dapat hugasan ng tsaa.

Ang sopas ng zucchini ay inihanda para sa tanghalian. Ang pangunahing kurso ay hinahain kasama ng pate mula sa anumang iba't ibang mga isda, patatas na kaserol sa foil na may karne ng baka. Para sa dessert, mag-alok sa pasyente ng apple mousse. Para sa isang meryenda sa hapon, ang isang saging na hinugasan ng isang baso ng sariwang kefir ay hindi mawawala. Ang gayong diyeta pagkatapos alisin ang bahagi ng tiyan ay itinuturing na banayad hangga't maaari.

Para sa hapunan pagkatapos alisin ang tiyan, ang mga bola-bola ng manok na may katas ng gulay ay inihanda. Para sa dessert - kulay-gatas at tinapay kahapon. Hugasan ito gamit ang compote o tsaa. Bago matulog - isang baso ng gatas. Mahalagang sundin ang mga alituntuning inireseta ng diet therapy.

Miyerkules

Ang almusal ay binubuo ng purong sinigang na niluto sa gatas at apple compote. Ang isang katulad na diyeta pagkatapos ng gastric resection ay napapanahon. Ang pangalawang almusal ay binubuo ng cottage cheese at oatmeal jelly.

Ang tanghalian, kung ang isang diyeta ay kinakailangan para sa mga ulser sa tiyan, ay iniharap sa menu na may vermicelli na sopas sa sabaw ng gulay. Hinahain ang ulam na may pinakuluang beets na may langis ng gulay. Para sa pangalawang kurso, ihain ang pasyente ng sinigang na bakwit at pike perch. Hinugasan ng isang baso ng tsaa.

Para sa meryenda sa hapon, maaaring kumain ang pasyente ng isang baso ng yogurt at crackers. Ang hapunan ay binubuo ng rice pilaf na may beef at jelly. Subukang magdagdag ng vegetable risotto.

Huwebes

Para sa almusal, ang diyeta pagkatapos ng operasyon ay kinabibilangan ng isang decoction ng barley, pinakuluang hanggang sa malansa na estado na may gatas, at milk jelly na may mga karot. Para sa meryenda pagkatapos ng operasyon para sa isang duodenal ulcer, pinapayagan ang isang baso ng tsaa na may cookies.

Ang tanghalian ng pasyente ay binubuo ng sopas ng bigas na may pagdaragdag ng kalabasa, para sa pangalawa, isang meat soufflé ng karne ng kuneho na may pinakuluang vermicelli; Dessert sa anyo ng mga mansanas, peras at grape jelly.

Hapunan – beetroot salad na may patatas, kalabasa at zucchini puree, jellied turkey. Hugasan ito gamit ang milk jelly. Para sa meryenda sa gabi – curd pudding at fermented baked milk.

Biyernes

Almusal – sinigang na semolina na may jam at tsaa. Pangalawang almusal - tamad na dumplings at strawberry smoothie.

Para sa tanghalian nag-aalok sila ng isang salad na may mga gulay at damo na may kulay-gatas, sopas na may dumplings, at para sa pangunahing kurso - zucchini na pinalamanan ng manok, inihurnong sa oven. Ang meryenda sa hapon para sa peptic ulcer disease ay binubuo ng fruit salad at strawberry jelly.

Para sa hapunan ay naghahain sila ng dila at patatas. Para sa dessert - oatmeal pudding na may mansanas at tsaa. Hapunan sa gabi - isang baso ng mainit na gatas.

Sabado

Almusal – gatas na sopas at mainit na tsaa. Pangalawang almusal - isang baso ng fermented baked milk at pinakuluang beet puree.

Para sa tanghalian, ihanda ang pasyente na sopas mula sa prun at mansanas at herring na babad sa tubig. Snack – protina na biskwit. Para sa meryenda sa hapon, kefir cocktail na may mga strawberry.

Ang inihurnong bakalaw at sinigang na barley ay pinapayagan para sa hapunan. Para sa dessert - halaya at prutas. Ang ganitong menu ay hindi magtataas ng kaasiman ng tiyan.

Sa gabi bago matulog - gatas na may mga crackers. Palitan ng yogurt kung kinakailangan. Ang isang hindi tamang diyeta na nagpapataas ng kaasiman ay humahantong sa pagkasira.

Linggo

Kasama sa menu sa umaga ang pinakuluang macaroni at keso at tsaa. Para sa meryenda – cottage cheese casserole, prutas at berry jelly.

Ang tanghalian ay binubuo ng pinakuluang karne at patatas. Para sa unang kurso - sopas ng cauliflower, halo ng keso na may mga karot, kasama ang compote.

Meryenda sa hapon – inihurnong mansanas na may pulot. Hapunan – kefir, meatballs at vegetable puree at berry juice o compote. Bago matulog, pinapayagan kang uminom ng gatas at kumain ng malambot na itlog.

Ang diyeta na ito ay maaaring mabago sa loob ng isang linggo, ang mga pagpapabuti ay ginawa sa listahan na isinasaalang-alang ang mga panlasa ng pasyente. Ang diyeta para sa isang linggo para sa mga ulser sa tiyan ay dapat na batay sa mga prinsipyong inilarawan.

Ngayon sa media at sa Internet maaari kang makahanap ng maraming mga recipe kung paano maghanda ng masarap at masustansiyang pagkain para sa mga ulser sa tiyan. Tinutukoy nila ang tamang nutrisyon at nagiging susi sa isang malusog na pamumuhay. Ang nutrisyon sa pandiyeta ay isang mahalagang kondisyon para sa tamang paggamot.

Humigit-kumulang 12% ng populasyon ay pamilyar sa mga ulser sa tiyan mismo; ito ay isang talamak na anyo ng sakit kung saan ang mga sugat na dumudugo (marami o isa) ay nabubuo sa mga dingding ng tiyan at duodenum.

Ang isang taong may diagnosis na ito ay madalas na nakakaranas ng isang pakiramdam ng sakit, hindi kasiya-siyang belching, bigat, bloating, pagduduwal, pagkawala ng gana sa oras, kung hindi mo binibigyang-halaga ang mga sintomas na ito, maaari kang mapunta sa operating table.

Pag-usapan natin ang mga detalye ng nutrisyon para sa mga ulser, kung ano ang dapat na binubuo ng diyeta, at kung aling grupo ng pagkain ang ipinagbabawal.

Wastong nutrisyon para sa mga ulser sa tiyan

Mahalaga! Tandaan na bigyang-pansin kung anong mga gamot ang iniinom mo kung mayroon kang kasaysayan ng mga ulser sa tiyan. Pagkatapos ng lahat, sa gayong pagsusuri, kailangan mong maging napaka-maingat sa pagpili ng isang tableta para sa sakit ng ulo o, halimbawa, isang sakit ng ngipin, dahil ang ilang mga sangkap na panggamot ay maaaring lubos na inisin at magpapalubha ng pamamaga sa tiyan, bilang isang resulta kung saan ang panloob na pagdurugo ay maaaring bukas, at lahat ay magtatapos sa kirurhiko paggamot.

Nutrisyon para sa exacerbation ng mga ulser sa tiyan

Ang mga exacerbations ng mga malalang sakit ay palaging nangyayari sa taglagas at tagsibol, kapag ang katawan ay nakakaranas ng pinakamalaking stress, kakulangan sa bitamina, at kung mayroong paulit-ulit na mga paglabag sa pandiyeta at mga pagkakamali sa nutrisyon.

Upang hindi dalhin ang kondisyon sa sukdulan, sa panahon ng isang exacerbation, ang pinaka mahigpit na diyeta No. 1A ay inireseta, ito ay tumatagal mula lima hanggang pitong araw at dapat na mahigpit na sundin, pagkatapos nito ay dapat mong agad na lumipat sa diyeta No. 1B, para sa isa pang pito hanggang sampung araw, at Sa ganitong paraan lamang mapipigilan ang nagresultang pokus ng pamamaga. Tingnan natin kung ano ang mga diyeta na ito.

Diet No. 1A

Ang batayan ng diyeta bawat araw: hanggang sa dalawang litro ng likido (tubig, tsaa, herbal infusions), 100 g ng taba, 80 g ng protina, 200 g ng carbohydrates. Ang pagkakapare-pareho ng pagkain ay dapat na likido, tulad ng katas, mainit-init lamang, ang mga paraan ng paghahanda ay tulad ng inilarawan sa itaas, pagpapakain sa mga bahagi ng kamao 5-6 beses sa isang araw.

Kinakailangang ibukod ang:

• gulay prutas;
• anumang mga sabaw (karne, isda, mushroom...);
• pampalasa;
• tinapay at pasta;
• munggo;
• alkohol, soda;
• tsokolate at kakaw - naglalaman ng mga produkto.

Kasama sa diyeta ang:

• sinigang na may tubig (bigas, oatmeal, bakwit, semolina), ang mas malalaking uri ng lugaw ay dapat na giling o ihalo sa isang blender, maaari kang magdagdag ng isang kutsarang gatas sa bawat paghahatid ng sinigang o isang maliit na piraso ng mantikilya o cream;
• katas o soufflé mula sa puting karne, walang taba na isda;
• gatas o mababang taba na cream para sa mga inumin o pinggan, mas madalas na mantikilya;
• sariwang cottage cheese, puding o steam casserole;
• cottage cheese na may idinagdag na gatas at asukal;
• malambot na itlog o steamed omelet;
• sabaw ng rosehip;
• katas mula sa kalabasa, zucchini, karot, patatas (1-3 beses sa panahon ng diyeta).

Diet No. 1B

Ito ay medyo mas pinalawak kaysa sa unang pagpipilian, at nangangailangan ng pagtaas ng halaga ng protina bawat araw sa 100 g, carbohydrates sa 300, taba sa parehong halaga tulad ng sa nakaraang opsyon.

Kasama sa diyeta ang:

Ang nasabing nutrisyon, na isinasaalang-alang ang parehong mga diyeta, ay idinisenyo para sa 2-3 na linggo, ay makakatulong upang mas madaling matiis ang panahon ng pagpalala ng sakit, pati na rin maiwasan ang paglala ng kondisyon at hindi magbubunga ng pag-unlad ng sakit. karagdagang.

Anong mga pagkain ang maaari mong kainin kung mayroon kang ulser sa tiyan?

Ang sakit na ito ay lumalala at nagpapalala sa paggana ng buong sistema ng pagtunaw, nagbibigay ng ilang uri ng malfunction, ang esophagus ay kailangang umangkop sa isang tiyak na diyeta at pang-araw-araw na gawain, kaya ang pagkain ng tama ay nakakaramdam ito ng mabuti at komportable, ngunit sa sandaling kumain ka ng isang nakakapinsalang produkto , ang mga mucous wall ng organ ay agad na naiirita at nagsisimula itong magsikreto Ang labis na katas ay humahantong sa maraming iba pang mga problema at mahinang kalusugan.

Para sa mga taong may sakit tulad ng ulser sa tiyan, napakahalaga na sumunod sa isang partikular na diyeta nang hindi lumalabag sa diyeta, kaya magbibigay kami ng isang listahan ng mga produkto na dapat binubuo ng iyong araw at diyeta:

1. Tinapay pagkatapos ng 1-3 araw ng pagbe-bake, crackers, unsweetened biscuits.
2. Mga sopas na walang mataba na taba batay sa mga gulay, karne ng manok na walang balat at buto, mga cereal.
3. Mga omelette ng itlog, malambot na itlog hanggang 4 na beses sa isang linggo.
4. Mababang-taba at hindi acidic na mga produkto ng pagawaan ng gatas.
5. Cottage cheese, mantikilya.
6. Mga pagkaing naglalaman ng karne (manok, kuneho, veal), walang mga litid, balat, ugat at anumang matatabang bahagi.
7. Saging, matamis na peras, abukado, inihurnong mansanas (maaaring ihain sa cottage cheese).
8. Sinigang na gatas na may asukal o prutas, o may langis ng gulay sa maliit na dami.
9. Bihirang pasta.
10. Olive, sunflower, flaxseed, mantikilya.
11. Halaya, mousse, halaya mula sa mga prutas, berry, marshmallow, low-fat milk cream, marmalade, matamis na jam.
12. Purong at alkalina na tubig, rosehip tea.
13. Payat na isda.
14. Bran ng trigo.
15. Matigas, walang asin na keso.
16. Ang mga berry at prutas ay matamis, walang balat, dahil naglalaman ito ng pinakamaraming acid.
17. Honey, sa isang maliit na halaga, tungkol sa isang kutsarita para sa pang-araw-araw na paggamit.
18. Ang sariwang inihanda na cauliflower juice tuwing ibang araw, na lasaw ng tubig sa 1:1, lalo na kung mayroong bacteria na Helicobacter pylori.
19. Ang mainit na gatas dalawang oras bago ang oras ng pagtulog ay lilikha ng proteksiyon na patong sa mga dingding ng tiyan, kalmado ang pangkalahatang emosyonal na estado, at magkaroon ng nakapagpapagaling na epekto;

Ano ang hindi dapat kainin kung mayroon kang ulser sa tiyan

Ang listahan ng mga ipinagbabawal na pagkain ay medyo malaki, alinman sa mga ito ay negatibong nakakaapekto sa epithelium ng tiyan at esophagus, kaya mas mahusay na huwag ipagsapalaran ang iyong kalusugan, iniisip na walang mangyayari mula sa isang paghahatid ng "nakakapinsalang" pagkain, sa katunayan, sa ilang mga yugto ng ulser, bawat kagat ng mataba na paggamot ay maaaring gumawa ng pagkakaiba.

Ipinagbabawal na Listahan:

1. Hindi nilinis na langis ng mirasol.
2. Mantika, caviar, mataba na karne, isda.
3. Mga kabute (sa anumang anyo).
4. Mga pinausukang karne, sausage, karne, isda at iba pang pate.
5. Mga produktong de-latang, adobo, adobo.
6. Pangunahing sabaw mula sa karne ng isda, kaagad pagkatapos kumukulo, iyon ay, ang unang sabaw ay dapat na pinatuyo at ang lutong produkto ay dapat na hugasan ng mabuti, pagkatapos ay lutuin ang pangalawang sabaw mula sa parehong produkto.
7. Pritong itlog, pinakuluang itlog.
8. Rye bread, mga pastry, lalo na ang mga sariwa.
9. Barley, mais, muesli (mga pagkain na mahirap tunawin).
10. Condensed milk, homemade milk at iba pang gatas na may mataas na porsyento ng taba.
11. Mga gisantes, puting repolyo, beans, aprikot, labanos.
12. Mga sariwang sibuyas, kastanyo, bawang, mustasa, malunggay.
13. Mga kamatis, sarsa ng kamatis, pastes.
14. Mga sitrus, cranberry, pinya, gooseberry, currant.
15. Mga mani, pinatuyong prutas, lalo na ang mga pasas, buto, chips.
16. Chocolate, matabang ice cream.
17. Suka, asin, itim na paminta, pampalasa.
18. Kape, kakaw, matapang, itim na tsaa, carbonated na inumin.
19. Alak.

Nutrisyon para sa mga ulser sa tiyan na menu para sa bawat araw

Unang araw

almusal: pinakuluang bigas, puro na may gatas, 1 malambot na itlog, tsaa.
meryenda: apple puree na inihurnong sa oven, opsyonal na may asukal o pulot.
Hapunan: gulay na sopas - katas, purong bakwit na may steamed cutlet, rosehip decoction.
meryenda: dalawang biskwit na may compote.
Hapunan: semolina (sa tubig) na walang asin, isang maliit na piraso ng isda na inihurnong sa foil na may sarsa ng itlog at kulay-gatas.

Pangalawang araw

almusal: gatas, sinigang na bakwit, dalawang malambot na itlog, tsaa na may gatas.
meryenda: inihurnong mansanas na may cottage cheese at asukal.
Hapunan: sopas - katas ng bigas, gatas ng karot, mantikilya; mashed patatas na may steamed meatballs, compote.
meryenda: crackers, halaya mula sa sariwa, hindi acidic na prutas.
Hapunan: isda na nilaga na may mga karot, 70 gramo ng durum vermicelli, tsaa.

Ang ikatlong araw

almusal: semolina na may gatas at tubig (1: 1), 100 g ng cottage cheese na may pulot, tsaa.
meryenda: yogurt na walang tina, crackers.
Hapunan: sopas na may mga gulay at semolina, purong, halaya, isang piraso ng tinapay kahapon.
meryenda: isang baso ng compote na may tatlong piraso ng biskwit.
Hapunan: pumpkin puree na may pagdaragdag ng langis ng oliba at asukal (opsyonal), isang piraso ng pinakuluang dibdib ng manok, na walang asin.

Ikaapat na araw

almusal: oatmeal sa tubig na may mantikilya, cottage cheese hanggang sa 5% fat, unsweetened tea.
meryenda: matapang na keso hanggang 30 gramo, saging.
Hapunan: sopas na may gadgad na bakwit, mga gulay at bola-bola, tinapay, compote.
meryenda: inihurnong matamis na peras.
Hapunan: zucchini at potato puree, steamed fish meatballs.

Ikalimang araw

Almusal: cottage cheese casserole, tsaa na may gatas.
Snack: sariwang plum juice, dry gingerbread o cookies.
Tanghalian: pinakuluang bakwit, gadgad, mga cutlet ng veal.
Snack: fermented baked milk 2% 250 ml.
Hapunan: purong zucchini na sopas at kalabasa na may kulay-gatas, cream, tinapay, compote.

Ikaanim na araw

almusal: cottage cheese at oatmeal casserole, matamis na tsaa.
meryenda: compote, tuyong biskwit.
Hapunan: pinakuluang bigas, steamed cutlet na may sour cream sauce, repolyo juice.
meryenda: dalawang cheesecake.
Hapunan: pike perch inihurnong may kulay-gatas, kuliplor at karot katas, tsaa na may gatas.

Ikapitong araw

Almusal: oatmeal na may mantikilya at gatas, tsaa na may cookies.
meryenda: cottage cheese na may mababang-taba na kulay-gatas at asukal.
Hapunan: sopas na may isang kutsara ng cream, patatas at dill, 150 g ng pinakuluang karne, tinapay, halaya.
meryenda: compote, crackers.
Hapunan: pinakuluang buckwheat sinigang, steamed fish fillet, tinapay.

Araw-araw, isang oras bago ang oras ng pagtulog, uminom ng isang baso ng mainit na gatas, kung hindi ka sobra sa timbang, gatas na may pulot.

Ang mga produkto ay nagbibigay-daan sa iyo na pag-iba-ibahin ang iyong menu gamit ang iba't ibang pagkain, diskarte at paraan ng pagluluto. Ang ganitong diyeta ay inireseta sa loob ng mahabang panahon, o para sa buhay, na sumusunod sa mga pangkalahatang rekomendasyon sa mga tuntunin ng nutrisyon, makakalimutan mo na sa iyong buhay ay mayroong isang sakit tulad ng isang ulser sa tiyan, dahil ito ay magaganap sa mas banayad na anyo, asymptomatic. na may kapansin-pansing pag-unlad.

1 rating, average: 5,00 sa 5)

Ang parehong tiyan at kabag ay naging pangkaraniwan. At ang salarin ng gayong mga problema ay ang kawalan ng pansin sa diyeta. At kahit na maunawaan ito, iilan lamang ang nakikinig sa mga rekomendasyon ng mga nutrisyunista, habang ang wastong nutrisyon para sa mga ulser sa tiyan ay talagang makakatulong.

Paglalarawan ng sakit mula sa isang sikolohikal na pananaw

Kakatwa, ang mga problema sa itaas ay may sariling sikolohikal na larawan. Ang sakit na ito ay kadalasang nakakaapekto sa mga taong sistematikong nalantad sa mga nakababahalang sitwasyon. Sa kasamaang palad, alinman sa mga tradisyonal na recipe ng pagpapagaling o mga gamot ay hindi nakakatulong sa mga naturang indibidwal. Gayunpaman, ang wastong nutrisyon para sa mga ulser sa tiyan ay maaaring magpakalma ng mga hindi kasiya-siyang sintomas.

Ang mga lalaki ay pinaka-madaling kapitan sa ulcerative formations. Ang paninigarilyo, pag-inom ng alak - lahat ng ito ay madalas na nakakaapekto sa kalusugan ng mas malakas na kalahati ng sangkatauhan.

Ang pinakakaraniwang sanhi ng sakit sa itaas ay stress. Ang pagiging nasa ilalim ng patuloy na emosyonal na stress, ang tiyan ng tao ay reflexively naglalabas ng hydrochloric acid. Ang pakikipag-ugnayan sa mga dingding ng organ ng pagtunaw, unti-unting sinisira ang mga ito, na nagiging sanhi ng paglitaw ng mga ulser.

Therapeutic diet

Ang unang hakbang sa paglaban sa problema ay nutrisyon sa pandiyeta para sa mga ulser sa tiyan. Sa kasong ito, inirerekomenda ang steamed, boiled at pureed food. Ang paggamot na ito ay makakatulong na mabawasan ang pagkarga sa mauhog lamad.

Ang nutritional diet ng pasyente ay dapat na nakatuon sa pagpapanumbalik ng mauhog lamad ng digestive organ. Kinakailangan na sumunod sa isang banayad na diyeta. Kapansin-pansin na ang isang ulser ay isang hindi gumaling na sugat, at samakatuwid ang isang matalim na pagbabago sa temperatura, pagkakalantad sa kemikal, pati na rin ang mataba at magaspang na pagkain ay madaling humantong sa sakit sa tiyan.

Ang pangunahing panuntunan para sa naturang sakit ay hating pagkain. Ito ay isang sistematikong pagkain tuwing 3 oras sa maliliit na bahagi. Ang ganitong mga manipulasyon ay hindi papayagan ang antas ng gastric juice na tumaas.

Ang pasyente ay mahigpit na pinapayuhan na ngumunguya ng pagkain nang lubusan, sa gayon ay pinapadali ang proseso ng panunaw. Ang diyeta sa panahon ng exacerbation ng isang ulser sa tiyan ay dapat ibukod ang ilang mabibigat na pagkain - mga mansanas na may balat, ubas, gooseberries, labanos at lahat ng uri ng munggo. Kasama rin dito ang sauerkraut at puting repolyo.

Ang susunod na punto ay ang kontrol sa kemikal na komposisyon ng mga produkto. Nangangahulugan ito na ang pasyente ay kailangang makabuluhang bawasan ang pagkonsumo ng bawang, sibuyas, asin, paminta, suka, atbp. Sinasabi ng mga eksperto na ang mga naturang produkto ay maaaring maging sanhi ng isang makabuluhang pagtaas sa pagtatago ng gastric juice sa digestive system. Samakatuwid, hindi kalabisan na isama sa diyeta ang gayong pagkain na magpapasigla sa pagpapalabas ng mga splitting reagents. Ang mga ito ay mga produkto ng pagawaan ng gatas na mababa ang taba, mga sopas ng gulay, mga likidong cereal na nakabatay sa tubig, pinatuyong tinapay, atbp.

Mga Ipinagbabawal na Produkto

Mahalagang maayos na balansehin ang iyong diyeta kung mayroon kang ulser sa tiyan. Ang menu ay dapat na hindi kasama ang malunggay, pancake, sariwang tinapay, matapang na sabaw, at adobo na pagkain. Sa pangkalahatan, kasama sa grupong ito ang lahat ng maanghang, maalat at mataba.

Maipapayo na obserbahan ang mga kondisyon ng temperatura. Halimbawa, hindi ka dapat kumain ng napakainit o malamig na pagkain, dahil pinupukaw nila ang sakit sa lugar ng tiyan.

Diet No. 1

Ang layunin ng diyeta na ito:

• paglikha ng isang pinakamainam na kapaligiran para sa pagpapagaling ng mga pagguho at mga ulser;
• pag-alis ng mga nagpapaalab na proseso;
• regulasyon ng motor-evacuation at secretory function ng tiyan;
• pagpapasigla sa pisyolohikal na pangangailangan ng katawan para sa ilang partikular na produkto sa isang setting ng ospital.

Kailangan mong kumain ng madalas sa panahon ng diyeta (5-6 beses sa isang araw). Mas mainam na pinakuluang pagkain lamang. Dalawang beses sa isang linggo pinapayagan kang kumain ng mga inihurnong produkto, pinakuluang itlog at karne.

Anong diyeta ang inirerekomenda para sa mga ulser sa tiyan? Pagdating sa mga sopas, dapat mong bigyang-pansin ang mga pureed cereal milk soups. Ang batayan ng naturang mga sopas ay ang mga purong gulay ay idinagdag dito. Ang pagbubukod ay repolyo. Maaari ka ring kumain ng gatas na sopas na may lutong bahay na pansit o pasta. Ang susunod na pinakamahusay na pagpipilian ay purong gulay na sopas na tinimplahan ng pinong langis ng mirasol o mantikilya. Ang isda at karne na walang litid at balat, tinadtad at pinasingaw, ay isa pang opsyon sa pagkain para sa mga ulser.

Ang mga patatas, karot, kalabasa, beets, at zucchini ay perpekto. Sa kasong ito, ang lahat ng mga gulay ay dapat na peeled.

Magagamit din ang mga pagkaing gawa sa mga itlog. Kabilang dito ang mga steam omelette at soft-boiled na itlog.

Sa mga produkto ng pagawaan ng gatas, dapat mong i-highlight ang buong gatas, sariwang walang lebadura na cottage cheese sa mga casserole at soufflé. Kasama rin dito ang calcined cottage cheese at non-acidic sour cream.

Ang mga matamis na gawa sa mga berry ay inirerekomenda bilang karagdagan sa prutas sa diyeta. Kapansin-pansin na ang tiyan ay perpektong natutunaw ang mga hinog, makatas na prutas sa inihurnong at minasa na anyo. Ang mga juice ay dapat na diluted sa isang 1: 1 ratio na may pinakuluang tubig. Ang mga jam, pulot, pinapanatili na gawa sa matamis na prutas at berry, pati na rin ang mga marshmallow, marshmallow at marmalade ay maaaring magkaroon ng positibong epekto sa may sakit na organ.

Kasama rin sa diyeta para sa mga ulser sa tiyan ang mga taba. Halimbawa, ang mantikilya ay maaaring idagdag sa mga inihandang pinggan, ngunit ang pagprito ng mga pagkain kasama nito ay kontraindikado.

Ang mga pampalasa at sarsa na ginawa mula sa mga produkto ng pagawaan ng gatas at prutas sa maliit na dami ay kapaki-pakinabang din para sa namamagang tiyan.

Ang tsaa na may cream o gatas ay inirerekomenda bilang inumin. Ang mga juice ay dapat na beet o karot. Ang mga likidong gawa sa wheat bran at rose hips ay angkop bilang decoctions.

Diet No. 1a

Ang diyeta na ito ay inirerekomenda para sa paggamot ng mga ulser sa tiyan sa panahon ng isang exacerbation ng sakit na may malinaw na tinukoy na pangangati ng digestive organ. Ang diyeta ay mahusay din para sa pag-iwas sa iba pang mga sakit. Ang mga pangunahing layunin nito:

• pagbawas ng pamamaga sa mauhog lamad ng itaas na gastrointestinal tract;
• regulasyon ng motor-evacuation at secretory function ng tiyan;
• matugunan ang mga pangangailangan sa pagkain na may mahigpit na diyeta.

Ang inilarawan na diyeta ay nailalarawan sa pamamagitan ng ipinag-uutos na limitasyon ng kemikal pati na rin ang mga mekanikal na irritant ng receptor apparatus at mucous membrane. Sa kasong ito, ang pagkain na natupok ay dapat na punasan o pinakuluan. Ang sinigang at likidong pagkain ay maaaring ituring na isang mahusay na pagpipilian sa pagkain dito. Dapat mayroong 5-6 na meryenda bawat araw. Ang pinakamainam na temperatura ng pagkain ay 15-65°C.

Sa panahon ng paghihigpit sa pandiyeta, hindi ka dapat kumain ng mga inihurnong produkto, pampalasa at iba't ibang mga sarsa.

Ang mga steamed souffle ay angkop para sa mga tanghalian ng isda at karne (hindi hihigit sa isang beses sa isang araw). Sa kasong ito, ang mga produkto ay dapat na malinis ng balat at mga litid. Kabilang sa mga pinahihintulutang produkto ay manok, baka, pike perch, rabbit, bakalaw at perch.

Ang purong likidong sinigang na may cream at gatas ay hindi magiging kalabisan (ang anumang cereal ay gagawin). Dapat mong kainin ang ganitong uri ng pagkain isang beses sa isang araw.

Kasama sa mga produktong itlog na handa nang kainin ang mga steamed omelette at soft-boiled na itlog (hindi hihigit sa tatlong itlog bawat araw).

Pinapayagan din ang mga produkto ng pagawaan ng gatas (buong gatas, steamed curd soufflé, cream).

Maaari mong dagdagan ang iyong diyeta ng mga taba sa pamamagitan ng pagdaragdag ng mantikilya sa mga lutong pagkain.

Ang mga berry, prutas, at matamis na jellies ay magiging lubhang kapaki-pakinabang na sangkap kapag gumagawa ng tamang diyeta. Ang asukal at pulot (sa limitadong dami) ay hindi magiging kalabisan.

Diet No. 1b

Ang ganitong therapeutic nutrition para sa mga ulser sa tiyan ay angkop sa oras ng pagpalala ng mga nagpapaalab na proseso sa gastrointestinal tract. Maaari itong magkaroon ng kapaki-pakinabang na epekto sa mauhog lamad ng sistema ng pagtunaw, na binabawasan ang sakit.

Ang layunin ay magbigay ng nakapagpapagaling na epekto sa mga erosions at ulcers sa pamamagitan ng pag-optimize ng pagtatago ng gastric juice, pati na rin ang pag-regulate ng motor-evacuation function ng digestive organ.

Sa kasong ito, ipinagbabawal ang mekanikal at kemikal na mga irritant ng mga panloob na dingding ng gastrointestinal tract. Nang walang pagbubukod, ang lahat ng mga produkto ay dapat kainin sa likidong anyo. Katanggap-tanggap din ang kumain ng pinakuluang pagkain. Ang bilang ng pang-araw-araw na meryenda ay 5-6. Ang listahan ng mga produkto ay ganap na inuulit ang nakaraang diyeta. Gayunpaman, sa kasong ito, pinapayagan ang pagkonsumo ng humigit-kumulang 100 g ng pinatuyong puting tinapay (eksklusibo mula sa unang grado na harina). Ang mga bola-bola, dumpling at cutlet ay dapat gawin mula sa isda at karne. Ang mga dairy, cereal at pureed stews ay angkop bilang mga sopas. Hindi mo rin dapat isuko ang sinigang na gatas.

Diet No. 1 surgical type

Ang isang katulad na diyeta para sa mga ulser sa tiyan ay inireseta ng isang espesyalista sa ika-5 araw pagkatapos ng operasyon. Kabilang dito ang mga pagkaing tulad ng pinakuluang at purong manok, karne, steam omelet, soft-boiled na itlog, at magagaan na sabaw. Sa panahon ng pagbawi ng pasyente, pinapayagan ang mga sopas na may mauhog na pagkakapare-pareho na ginawa mula sa mga rolled oats, jelly na diluted na may tubig, jelly, white bread crackers, atbp.

Pang-araw-araw na diyeta: lipas na puting tinapay - humigit-kumulang 400 g, mantikilya - 20 g, asukal - 50 g Ang dami ng likidong lasing ay 1.5 litro.

• Unang almusal. Ang malambot na pinakuluang itlog (2 piraso) ay maaaring mapalitan ng steamed omelet; kanin o semolina sinigang (300 g); tsaa na may kaunting gatas na idinagdag - 1 tabo.
• Tanghalian. Mga cutlet ng karne na may niligis na patatas, kung saan idinagdag ang langis ng oliba, sinigang na purong gatas, tinapay, isang baso ng gatas.
• Hapunan. Dapat itong binubuo ng isang mangkok ng purong oatmeal na sopas na may gatas, bola-bola at niligis na patatas. Para sa dessert maaari kang kumain ng 100 g ng fruit jelly.
• Hapunan. Pinakuluang isda - 100 g, niligis na patatas - 150 g, purong sinigang na bigas na may gatas - 300 g.

Bago matulog, pinakamahusay na uminom ng 1 tasa ng buong gatas.

Tinatayang diyeta ng diyeta No. 1a

Tingnan natin ang halimbawa ng nutrisyon para sa mga ulser sa tiyan. Ang menu ay maaaring dagdagan ng lipas na puting tinapay - 400 g, mantikilya - 20 g, asukal - 50 g Ang dami ng likidong lasing ay 1.5 litro.

• Almusal muna: pinakuluang karne - 60 g, crumbly buckwheat sinigang mula sa buong butil - 150 g, tsaa na diluted na may gatas - 1 mug.
• Pangalawang almusal: steamed cutlets, sinigang na gatas ng bigas na may idinagdag na gatas, tinapay at fruit jelly.
• Hapunan. Dito dapat kang magbigay ng kagustuhan sa bigas o sopas ng gatas - 1 plato, pinakuluang isda - 100 g, pinakuluang patatas na may idinagdag na langis ng gulay - 150 g, at isang baso ng compote.
• Naka-on hapunan maaari kang kumain ng pinakuluang karne - 60 g, crumbly rice lugaw - 250 g, 1 baso ng tsaa na diluted na may gatas.

Sabaw ng karne na may mga crouton

Napakahalaga na maayos na maghanda ng mga pinggan kung saan nakabatay ang nutrisyon para sa mga ulser sa tiyan. Ang mga recipe para sa ilan sa kanila ay ibinigay sa ibaba.

Ibuhos ang hugasan na mga tubular bone (200 g) ng tubig. Dalhin ang timpla sa isang pigsa. Bawasan ang init at ipagpatuloy ang pagluluto sa loob ng 5 oras Gilingin ang karne (100 g) sa isang gilingan ng karne. Paghaluin ang nagresultang tinadtad na karne na may puting itlog at malamig na tubig (50 g). Ang nagresultang sangkap ay idinagdag sa sabaw, na dapat lutuin ng isa pang oras. Ang mga karot at sibuyas ay tinadtad at pinirito hanggang kayumanggi. Ang mga gulay ay idinagdag sa sabaw.

Mga steamed meatballs

Ito ay isa sa mga pinaka masarap na pagkain na kasama sa diyeta para sa mga ulser sa tiyan.

Ang karne (200 g), na nalinis ng mga litid at pelikula, ay ipinapasa sa isang gilingan ng karne, mas mabuti nang dalawang beses. Ang tinadtad na karne ay lubusang hinaluan ng lutong kanin (30 g) at bawang (2 cloves). Ang mga bola-bola ay nabuo mula sa masa. Ang ulam na ito ay inihanda ng eksklusibo sa pamamagitan ng steaming. Ang mga bola-bola ay inihahain na may mantikilya (20 g).

Konklusyon

Ang pangunahing kondisyon na dapat mong obserbahan kapag nag-aayos ng nutrisyon para sa isang ulser sa tiyan ay isang positibong kalooban at isang hindi matitinag na paniniwala sa pagbawi mula sa sakit. Ang kumbinasyon lamang ng lahat ng mga kadahilanan sa itaas ay makakatulong sa paglutas ng problema.

2 komento

Ang gastric ulcer ay isang talamak na patolohiya, ang pangunahing sanhi nito ay ang impeksyon sa bacterium Helicobacter pylori, pati na rin ang isang kawalan ng timbang sa pagitan ng agresibong kapaligiran ng organ at ang mga kadahilanan na nagpoprotekta dito mula sa pinsala. Ito ay nagpapakita ng sarili bilang pinsala sa mauhog lamad at ang pinagbabatayan na mga layer ng tiyan.

Hanggang kamakailan lamang, ang diyeta para sa mga ulser sa tiyan ay ang batayan ng therapy. Ang paggamot na may mga gamot at katutubong remedyo ay nagdulot ng mas kaunting mga resulta. Matapos malaman ang eksaktong sanhi ng sakit, nagbago ang mga diskarte sa therapy. Ngunit hanggang ngayon, ang wasto at makatwirang nutrisyon ay hindi nawala ang kaugnayan nito, lalo na sa panahon ng exacerbations.

Mga pangunahing prinsipyo

Ang nutrisyon para sa mga ulser sa tiyan ay nagpapanatili sa mauhog na lamad at nagtataguyod ng pagbabagong-buhay nito. Kasabay nito, ang gawain nito ay ibigay ang lahat ng pangangailangan ng tao nang hindi nagdudulot ng labis na kakulangan sa ginhawa. Ang layunin ng diyeta sa panahon ng pagbawi ay ilipat ang isang tao sa regular na pagkain at iakma ang gastrointestinal mucosa dito. Narito ang mga pangunahing prinsipyo ng isang diyeta para sa mga ulser sa tiyan:

• Thermal na banayad na nutrisyon. Ang temperatura ng pagkain ay 15-60°C (hindi mainit o malamig).
• Mechanically gentle nutrition - likido, pureed o durog na pagkain.
• Chemically gentle diet - pagbubukod ng mga pagkain na nagpapasigla sa paggawa ng juice sa tiyan at nakakairita sa mauhog lamad.
• Balanse. Ang pagkain ay dapat isama ang lahat ng kinakailangang nutritional ingredients. Halaga ng enerhiya - 2800-3000 kcal, nilalaman ng karbohidrat - 400-420 g, protina - 90-100 g, taba - 100 g (tungkol sa isang ikatlo ay gulay), likido - 1.5-2 l.
• Fractionality. Kailangan mong kumain ng 5-6 beses sa isang araw sa maliliit na bahagi. Sa isip, ang pagkain para sa isang pagkain ay dapat magkasya sa dalawang palad.
• Kapag lumilikha ng isang diyeta, mahalagang isaalang-alang ang oras ng paninirahan ng mga pagkain sa tiyan. Para sa tubig at likido - 1.5 oras, para sa karne at gulay - 3 oras, para sa mataba na isda, munggo - 5 oras.
• Paraan ng pagluluto: pagpapakulo, pagbe-bake, nilaga, pagluluto sa singaw.
• Limitahan ang asin sa 6-10 g.
• Sa panahon ng pagbawi, ginagamit ang prinsipyo ng zigzag: sa maikling panahon ang pasyente ay pinahihintulutan ang mga ipinagbabawal na pagkain, pagkatapos ay bumalik siya sa pandiyeta na nutrisyon. Tinutulungan ka nitong mabilis na umangkop sa regular na pagkain.
• Ang diyeta para sa mga ulser sa tiyan ay dapat piliin nang isa-isa, isinasaalang-alang ang yugto, anyo ng patolohiya, atbp.

Sa kaso ng exacerbation ng isang ulser sa tiyan, ang diyeta ay nangangailangan ng pinaka banayad na rehimen, ang lahat ng pagkain ay purong o hinahain sa anyo ng mga manipis na sopas at porridges. Pagkatapos ay durog sila hanggang sa lumipat ang pasyente sa karaniwang nutrisyon. Ang pagsunod sa isang diyeta sa panahon ng isang exacerbation ng isang ulser sa tiyan at rehabilitasyon ay nakakatulong upang mabawi nang mas mabilis, nagpapagaan ng mga sintomas, makabuluhang mapabuti at pinagsama ang mga resulta ng therapy, at pinipigilan ang paglitaw ng mga komplikasyon. Ang ilang mga pasyente ay namamahala pa ngang mawalan ng kaunting timbang.

Mga Dapat at Hindi Dapat

Dahil ang diyeta para sa mga gastric ulcer ay dapat na banayad sa mauhog lamad, kapag pumipili ng mga produkto, isinasaalang-alang nila kung paano ito nakakaapekto sa mauhog lamad at ang pagtatago ng mga glandula. Ang pagkain ay hindi maaaring magtagal ng mahabang panahon sa itaas na bahagi ng gastrointestinal tract ay dapat ding bigyang pansin. Ang mga pagkain na pumukaw ng matinding produksyon ng juice sa tiyan ay hindi kasama sa menu. Listahan ng mga ipinagbabawal na produkto:

• malakas na sabaw mula sa karne, isda, mushroom;
• de-latang at pinausukang pagkain;
• maanghang na pampalasa, pinggan at meryenda, iba pang maanghang na pagkain;
• mga gulay na mayaman sa hibla (singkamas, labanos, repolyo);
• tinapay na gawa sa harina ng rye;
• alak;
• carbonated na inumin;
• malakas na kape at tsaa.

Ang menu ng diyeta para sa mga ulser sa tiyan at mga recipe ay pangunahing binubuo ng mga produkto na katamtamang nagpapasigla sa pagtatago. Kabilang dito ang:

• mga sopas na may gatas at gulay;
• pureed cereal sinigang;
• mga gulay (patatas, karot, beets, broccoli, kalabasa, zucchini);
• Lean meat at pinakuluang isda;
• gatas at mga produktong gawa mula dito;
• malambot na pinakuluang itlog at steam omelette;
• alkalina na tubig na walang gas;
• mahinang tsaa.

Ang epekto ng pagkain sa tiyan ay higit sa lahat ay nakasalalay sa paraan ng paghahanda. Kaya, ang pinakuluang at purong karne ay may mahinang stimulating effect sa secretory function, habang ang pritong at crusted na karne ay may malakas na stimulating effect. Kaagad pagkatapos makapasok sa gastrointestinal tract, pinipigilan ng mga taba ang paggawa ng mga enzyme, ngunit pagkatapos ng pagkasira sa mga bituka ay pinupukaw nila ang isang pagtaas ng pagtatago ng gastric juice, samakatuwid ang diyeta para sa mga ulser sa tiyan ay hindi inirerekomenda ang pag-ubos ng mga taba sa kanilang dalisay na anyo, ngunit bilang bahagi lamang ng iba pang mga pagkain at produkto.

Mga pagpipilian sa diyeta

Ang therapeutic nutrition para sa mga yugto ng gastric ulcer disease ay naiiba sa bawat isa. Mayroong ilang mga opsyon na kasama ng paggamot ng peptic ulcer:

• Diet No. 1
• Ang Diet No. 1 ay surgical.
• Diet No. 1a.
• Diet No. 1b.

Ang bawat uri ng diyeta para sa mga ulser sa tiyan ay may sariling mga katangian at ginagamit sa iba't ibang panahon ng sakit. Dapat itong sundin nang mahigpit at ayon lamang sa inireseta ng doktor.

Diet No. 1

Ang therapeutic diet 1 ay inireseta para sa gastric ulcers sa talamak na yugto, ngunit walang malinaw na mga palatandaan ng pangangati ng mauhog lamad. Ang diyeta na ito ay ipinahiwatig din kapag ang pasyente ay may gastritis o isang pre-ulcerative condition. Itinataguyod nito ang pagpapagaling ng mga ulser, pagbabagong-buhay ng mauhog lamad, at kinokontrol ang excretory function ng tiyan. Nagbibigay ito ng lahat ng pangangailangan sa enerhiya at maaaring iakma depende sa aktibidad ng pasyente. Ang pagkain ay dalisay o inihain na likido o durog na durog. Pinapayagan ng diyeta na ito:

• puting tinapay at malasang tinapay, kahapon o tuyo;
• mga sopas na purong mula sa mga gulay (maliban sa repolyo), cereal, na may gatas o tubig; langis ng oliba, langis ng mirasol, at mantikilya ay idinagdag sa mga sopas;
• pinakuluang o steamed na karne at isda, maaaring ihain na puro o pira-piraso;
• purong sinigang na may gatas (maliban sa trigo), pasta, puding;
• Kabilang sa mga gulay, patatas, kalabasa, at zucchini ay inirerekomenda;
• mga produkto ng pagawaan ng gatas - anuman, ngunit hindi masyadong maasim;
• mga itlog sa anyo ng isang steam omelet o malambot na pinakuluang;
• prutas at natural na matamis;
• langis ng mirasol, langis ng oliba, mantikilya (idinagdag sa mga inihandang pinggan);
• bechamel o cream sauce;
• Pinapayagan kang uminom ng tsaa, rosehip infusion, at mga juice na hindi masyadong puro.

Hindi ka makakain ng anumang niluto sa matapang na sabaw. Ang anumang maanghang na panimpla, rye bread, pinausukang karne, adobo at maalat na pagkain ay hindi kasama. Ang mga gulay ay hinahain lamang na puros; Ang masyadong maasim na kefir ay hindi rin inirerekomenda. Maipapayo na manatili sa diyeta na ito kahit na matapos ang paggamot. Ang mga bagong pagkain na wala sa inaprubahang listahan ay dapat ipakilala nang may matinding pag-iingat.

Mga Diyeta Blg. 1a at 1b

Ang diyeta na ito ay ginagamit para sa talamak na mga ulser sa tiyan na may matinding sakit na ito ay mas mahigpit kaysa sa nauna. Kasama sa mga layunin ang hindi lamang pagpapasigla ng pagbabagong-buhay, kundi pati na rin ang pagpapagaan ng sakit at pangangati. Ang lahat ay hinahain nang mainit-init, puro o ranni. Ang diyeta 1a para sa mga ulser sa tiyan ay may higit na mga paghihigpit kaysa sa talahanayan No. 1. Ang anumang mga sarsa, juice, gulay at prutas, at berry ay ganap na hindi kasama. Hindi ka makakain ng mga meryenda; Inirerekomendang menu:

• soufflé ng karne, isda at cottage cheese;
• cream, sariwang gatas;
• malambot ang mga testicle;
• semi-liquid pureed porridge na may gatas, cream, tubig;
• mantikilya (idinagdag sa mga inihandang pinggan).

Ang karne at isda ay pinili na mababa ang taba, tulad ng cottage cheese. Ang lugaw ay maaaring kainin ng anumang uri maliban sa trigo. Ang diyeta para sa mga ulser sa tiyan at talahanayan No. 1a ay nagbibigay ng fractional frequency ng mga pagkain, 5-6 beses sa isang araw. Sa diet 1b, ang listahan ng mga produkto ay kapareho ng sa 1a, crackers lamang ang pinapayagan. Ang isang espesyal na talahanayan at listahan ng mga produkto ay tumutulong sa iyong mag-navigate sa menu.

Diyeta para sa pagbubutas ng mga ulser at pagdurugo

Pagkatapos ng gastric surgery upang manahi sa isang butas-butas na ulser o pagkatapos ng pagputol, ang mahigpit na pag-aayuno ay inirerekomenda sa unang tatlong araw. Sa oras na ito, ang sugat ay naghihilom, ang tiyan ay nasanay sa bagong kondisyon. Pagkatapos ng 2 o 3 araw, ang pasyente ay binibigyan ng rosehip decoction o fruit jelly, bahagyang pinatamis. Limitado ang bilang ng mga inumin.

Mula sa ikalima o ikaanim na araw pagkatapos ng pag-alis ng pagbutas, ang perforated diet 1 surgical ay ipinakilala para sa mga ulser sa tiyan. Una, binibigyan ang pasyente ng ilang pureed vegetable soup, sinigang na may tubig, at isang malambot na itlog. Kung normal ang pakiramdam mo, sa mga susunod na araw ay inilalagay ang mga steamed cutlet mula sa walang taba na karne o isda, mga steamed omelette, mga purong sopas sa mahinang sabaw ng karne. Pagkatapos ang pasyente ay unti-unting inilipat sa diyeta 1a, 1b at 1 pureed. Dapat kang manatili sa ganitong uri ng diyeta nang hindi bababa sa isang taon.

Diet table No. 1 Ano ang posible? Ano ang bawal?

Mga Recipe sa Diet para sa Ulcer sa Tiyan

Ang pagdurugo mula sa antrum o ibang bahagi ng tiyan ay isa pang komplikasyon ng isang ulser. Ang operasyon ng tiyan para sa patolohiya na ito ay bihirang gumanap na ang pagdurugo ay tumigil gamit ang isang endoscopic na pamamaraan. Pagkatapos ng naturang operasyon, inirerekomenda ang isang araw na pag-aayuno. Pagkatapos ang mga likidong inumin (jelly, bran at rose hip decoction) ay unti-unting ipinakilala. Tapos binibigyan nila kami ng pureed na lugaw at sabaw. Napakahalaga na ang pagkain ay mekanikal na banayad. Sa isang dumudugo na ulser, maraming dugo ang nawala, kinakailangan upang lagyang muli ang suplay ng bakal. Ang isda at karne, at maasim na mansanas ay ipinakilala sa diyeta sa lalong madaling panahon.

Ang diyeta ay nababagay kung ang peptic ulcer disease ay pinagsama sa pamamaga ng pancreas, cholecystitis at iba pang mga pathologies. Halimbawa, sa pancreatitis, ang sariwang gatas ay hindi kasama. Kung may mga problema sa atay, inireseta ang numero ng diyeta. Mahalaga rin kung ang ulser ay bukas o sarado, sa yugto ng pagkakapilat. Ang diyeta sa panahon ng isang exacerbation ng isang ulser sa tiyan ay mas mahigpit hanggang sa pumasa ang mga pangunahing sintomas.

Menu para sa linggo

Ang diyeta para sa mga gastric ulcer ay maaaring iba-iba. Mayroong mahusay na mga recipe na nagbibigay-daan sa iyo upang maghanda ng masarap na pagkain sa bahay, dahil pinapayagan ang mga pasyente na kumain ng maraming pagkain. Ang menu para sa isang ulser sa tiyan para sa isang linggo ay nagpapahintulot sa iyo na baguhin ang iyong diyeta araw-araw.

Kalendaryo ng nutrisyon

Lunes

Umaga Sa umaga - 2 malambot na itlog, semolina sinigang, tsaa na may asukal, hindi malakas.

Tanghalian Tanghalian - inihurnong mansanas, mababang taba na yogurt.

Tanghalian Tanghalian - pureed chicken soup na may kanin, veal meatballs, mashed patatas, halaya, sabaw ng rosehip.

Meryenda sa hapon Bago ang hapunan - isang cracker ng puting tinapay, isang baso ng gatas.

Hapunan Sa gabi - steamed fish na may cauliflower, tsaa. Bago matulog - isang baso ng mainit na gatas.

Umaga Sa umaga - purong sinigang na kanin na may gatas, malambot na itlog.

Tanghalian Tanghalian - strawberry jelly, cracker.

Tanghalian Tanghalian - zucchini sopas, fish pate, gulay na may karne ng baka, inihurnong sa foil, apple mousse.

Meryenda sa hapon Meryenda sa hapon - isang decoction ng wheat bran, cottage cheese.

Hapunan Sa gabi - niligis na patatas na may mga bola-bola ng manok, tsaa. Bago matulog - isang baso ng yogurt.

Almusal sa Umaga No. 1 - sinigang na bakwit na may gatas, tsaa.

Tanghalian Almusal No. 2 - oatmeal jelly, matamis na gadgad na mansanas.

Tanghalian Tanghalian - sopas na may pasta, inihurnong pike perch, sinigang na bigas, salad ng beet, sabaw ng rosehip.

Meryenda sa hapon Para sa meryenda sa hapon, maaari kang kumain ng saging na may yogurt.

Hapunan Sa gabi - beef pilaf, salad ng pinakuluang gulay, jelly Bago matulog - fruit jelly, tsaa.

Umaga Sa umaga - isang decoction ng perlas barley na may gatas at pula ng itlog, crackers, tsaa.

Tanghalian Pangalawang almusal - cottage cheese na may yogurt.

Tanghalian Para sa tanghalian - sopas ng bigas, souffle ng kuneho na may vermicelli, peras sa matamis na syrup, halaya.

Meryenda sa hapon Meryenda sa hapon - tsaa ng rosehip, crackers.

Hapunan Sa gabi - pumpkin puree na may zucchini, beet salad, isang piraso ng pabo sa halaya, tsaa. Bago matulog, maaari kang uminom ng isang baso ng gatas.

Umaga Sa umaga maaari kang kumain ng sinigang na semolina na may anumang jam.

Tanghalian Snack bago tanghalian - dumplings na may cottage cheese, strawberry mousse.

Tanghalian Tanghalian - salad ng berdeng gulay, zucchini na may tinadtad na karne sa loob.

Meryenda sa hapon Meryenda sa hapon - jelly at fruit salad.

Hapunan Sa gabi - pinakuluang dila ng veal, niligis na patatas, oatmeal at puding ng mansanas. Isang baso ng yogurt bago matulog.

Umaga Sa umaga maaari kang kumain ng steam omelette na may tsaa.

Tanghalian Tanghalian - fermented baked milk, beet salad.

Tanghalian Inirerekomenda na magkaroon ng isang prutas na sopas ng mga mansanas at prun para sa tanghalian, para sa pangunahing kurso - babad na herring, mashed patatas, para sa dessert - isang piraso ng protina na biskwit.

Meryenda sa hapon Para sa afternoon tea, isang peras at isang baso ng halaya.

Hapunan Sa gabi - pinakuluang bakalaw, sinigang ng barley, halaya. Bago matulog - isang baso ng gatas.

Linggo

Morning Morning - tsaa, vermicelli na may keso.

Tanghalian Tanghalian - cottage cheese at potato casserole, jelly.

Tanghalian Tanghalian - cauliflower na sopas na may patatas at karot, patatas na may pinakuluang karne, apple compote.

Meryenda sa hapon Bago ang hapunan - inihurnong mansanas na may pulot.

Hapunan Sa gabi - isda na may bechamel sauce, carrot roll, tsaa na may gatas. Upang tapusin ang araw - isang malambot na pinakuluang itlog, isang baso ng gatas.

Ito ay nagkakahalaga ng pag-unawa na ang lingguhang menu para sa mga ulser sa tiyan ay hindi isang uri ng pagbaba ng timbang na diyeta. Ang pasyente ay hindi dapat makaramdam ng gutom, kung hindi man ay magkakaroon siya ng heartburn sa esophagus area, at ang ulser ay hindi gagaling nang maayos. Ngunit hindi ka dapat kumain nang labis: mahirap para sa tiyan na makayanan ang maraming pagkain.

Mga recipe ng ulam

Ang diyeta para sa mga pasyente na may mga ulser sa tiyan ay hindi dapat pahirap. Maaari kang maghanda ng maraming masasarap na pagkain sa bahay. Ang pangunahing bagay ay magkaroon ng isang listahan ng mga aprubadong produkto sa harap mo at gamitin lamang ang mga ito. Tulad ng nabanggit na, sa panahon ng isang exacerbation ng mga ulser, ang lahat ng mga pinggan ay kailangang lutuin na pinakuluan, nilaga o inihurnong, dalisay o lubusan na tinadtad. Magbibigay kami ng ilang mga recipe para sa isang diyeta para sa mga ulser sa tiyan na may masasarap na pagkain dito.

Ang ulam na ito ay angkop para sa mga pasyente sa pinakadulo simula ng paggamot, kapag ang kanilang kondisyon ay medyo malubha.

Slimy oatmeal na sopas na may gatas

Kahirapan: madali

Oras ng pagluluto: 35 min.

Mga sangkap

1. 1. Oatmeal
2. 2. Gatas
3. 3. Tubig
4. 4. Itlog ng manok
5. 5. Sunflower o langis ng oliba
6. 6. Asin

Ang paggamot sa mga proseso ng erosive sa tiyan at duodenum ay binubuo hindi lamang ng mga gamot, ngunit nagsasangkot din ng mahigpit na pagwawasto ng diyeta. Ang pangunahing layunin ng wastong nutrisyon ay hindi upang inisin ang mauhog lamad ng mga nasugatan na organo, ngunit upang suportahan at ibalik ang mga ito. Ang diyeta para sa gastric at duodenal ulcers ay isang mahalagang bahagi ng matagumpay na paggamot ng sakit at pag-iwas sa mga karagdagang pagbabalik.

Ang layunin ng isang diyeta para sa mga ulser ay hindi upang inisin ang mga dingding ng mga may sakit na organo

Mga prinsipyo ng diyeta para sa mga ulser sa tiyan at duodenal

Ang mga pasyente na nagdurusa sa mga pathology ng digestive tract (ulser, gastritis), sa panahon ng isang exacerbation, ay dapat sumunod sa isang mahigpit na diyeta No. Para sa mga remisyon, maaari mong gamitin ang talahanayan 5 (mas advanced na menu).

Ang therapeutic nutrition para sa mga pasyente na may mga ulser ay binubuo ng ilang mahahalagang prinsipyo:

1. Nagluluto. Ang mga produkto ay maaaring lutuin (nang walang ginintuang crust), pinakuluan, o singaw. Kalimutan ang tungkol sa pagprito.
2. Halaga ng nutrisyon. Sa kabila ng maraming mga paghihigpit, ang mga pagkaing natupok ay dapat mapili upang ang diyeta ay naglalaman ng sapat na dami ng sustansya.
3. Fractional na pagkain. Dagdagan ang bilang ng mga pagkain sa 5-6 beses sa isang araw, at bawasan ang mga bahagi upang hindi sila masanay sa 200-300 g.
4. Minimum na paggamit ng asin.
5. Pagtanggi sa mga inuming nakalalasing, pati na rin ang anumang mga likidong may gas.
6. Uminom ng mas maraming tubig. Kailangan mong uminom ng hindi bababa sa 2 litro ng likido bawat araw.

Ang diyeta para sa mga ulser ay nagsasangkot ng pagpapasigla sa sistema ng enzyme at pagtataguyod ng pagpapanumbalik ng napinsalang tissue. Samakatuwid, mahigpit na ipinagbabawal na kumain ng pagkain na may temperatura sa ibaba 17 at higit sa 36 degrees. Ang mainit na pagkain lamang ang hindi makakasira sa inis na organ.

Talahanayan "Listahan ng mga kapaki-pakinabang at nakakapinsalang pagkain para sa gastric at duodenal ulcers"

Diet para sa exacerbation ng mga ulser sa tiyan

Ang exacerbation ng peptic ulcer disease ay nangangailangan ng mahigpit na pagsunod sa isang espesyal na diyeta. Dapat na balot ng pagkain ang napinsalang lamad ng organ at tulungan ang mga sugat na gumaling.

Upang gawin ito, kailangan mong sumunod sa mga pangunahing patakaran sa pagkain:

• bigyan ng kagustuhan ang pagluluto ng singaw;
• ubusin ang lahat ng mga pinggan sa purong anyo;
• magluto lamang ng mga sopas na may mga sabaw ng gulay na walang taba;
• Kumuha ng pagkain sa maliliit na bahagi, dagdagan ang bilang ng mga pagkain bawat araw.

Kung mayroon kang ulser sa tiyan, kailangan mong singaw ang iyong pagkain.

Sa unang 4-7 araw ng isang exacerbation, mahalaga na manatiling kalmado at mahigpit na sumunod sa diyeta, na sa oras na ito ay ganito ang hitsura:

1. Sa simula ng talamak na panahon, kailangan mong kumain ng steamed omelet para sa almusal at uminom ng 150-200 ML ng pinakuluang mainit na gatas. Pagkatapos ng 2 oras, maaari mong gamitin ang halaya mula sa berries (non-acidic). Para sa tanghalian - liquid rice puree, chicken soufflé at fruit jelly. Ang meryenda sa hapon ay mahinang herbal tea, at ang hapunan ay raspberry jelly, fish puree at oatmeal (gadgad).
2. Sa ika-3 at ika-4 na araw, maaari kang magdagdag sa mga nakalistang pagkain ng 1-2 hiwa ng wheat bread kahapon, mga sariwang gulay at prutas (mga hindi acidic na uri), dinurog sa isang paste, at isang maliit na sour cream sauce.
3. Sa ika-5 araw at sa susunod na linggo ng diyeta, pinapayagan kang kumain ng cottage cheese na may saging, milk jelly at sopas na may bakwit, semolina, steamed cutlet mula sa dietary meat, sinigang na may idinagdag na mantikilya (mantikilya o sandalan).

Mahalagang tandaan na dapat kang kumain ng pagkain na dinidikdik sa isang paste para sa isa pang 2-3 linggo pagkatapos ng paglala ng mga proseso ng ulcerative. Makakatulong ito sa mga sugat na gumaling nang mas mabilis.

Diyeta pagkatapos ng operasyon para sa perforated gastric ulcer

Ang pangunahing kadahilanan sa pagbawi pagkatapos ng operasyon para sa isang butas-butas na gastric ulcer ay isang espesyal na diyeta. Binubuo ito ng kaunting pagkonsumo ng carbohydrates at taba.

Sa simula ng panahon ng pagbawi (ang unang 3 araw) pagkatapos ng operasyon, inirerekomenda ng mga doktor ang pag-aayuno. Ang tiyan ay kailangang bigyan ng oras upang umangkop sa bagong estado. Sa ika-4 na araw at sa loob ng 1-2 araw, pinapayagan kang uminom ng bahagyang pinatamis na rosehip decoction at berry jelly (sa maliit na dami).

Pagkatapos ng operasyon ay kapaki-pakinabang na uminom ng rosehip decoction

Maaari mong pag-iba-ibahin ang iyong mahigpit na diyeta sa ika-5 o ika-6 na araw pagkatapos ng operasyon. Sa oras na ito, maaari ka nang kumain ng mga walang taba na sopas ng gulay, gadgad na sinigang na kanin, at mga steamed cutlet (mula sa isda o karne). Sa oras na ito, mahalagang ganap na alisin ang paggamit ng langis (gulay at mantikilya) at asin.

Sa paglipas ng panahon, lalawak ang listahan ng mga pinahihintulutang produkto (sa loob ng 1–2 linggo). Maaari kang kumain ng inihurnong o hilaw na peras, mansanas, avocado, saging, sopas ng karne, mababang-calorie na cottage cheese, at kapaki-pakinabang na uminom ng gatas bago matulog.

Halimbawang menu para sa linggo

Upang maunawaan ng pasyente kung paano kumain ng maayos, ang mga espesyalista ay maaaring lumikha, nang paisa-isa para sa bawat tao, ng isang menu para sa bawat araw o para sa isang linggo.

Talahanayan "Sample na menu para sa 7 araw"

Ang isang maayos na binubuo na menu ay nagpapahintulot sa iyo na kumain ng iba't-ibang, malasa, at higit sa lahat, kapaki-pakinabang para sa digestive system at sa katawan sa kabuuan.

Mga recipe para sa mga ulser sa tiyan

Upang pag-iba-ibahin ang diyeta ng pasyente, inirerekomenda ng mga eksperto ang paggamit ng mga simpleng recipe na madaling ihanda sa bahay.

Mga sangkap:

• karne (100 g);
• cereal ng bigas (2 tbsp.);
• pula ng itlog (1 pc.);
• mantikilya (1/2 tbsp.);
• gatas (1/3 tasa);
• sabaw ng gulay (350 ml).

Ang sopas na may kanin at kuneho ay mabuti para sa mga ulser sa tiyan

Pakuluan ng mabuti ang bigas at karne (hiwalay). Ipasa ang kuneho sa isang gilingan ng karne nang maraming beses, at bigas sa pamamagitan ng isang salaan. Paghaluin ang lahat, palabnawin ng sabaw ng gulay at pakuluan ng 3-5 minuto. Ibuhos ang likido mula sa pula ng itlog, gatas at mantikilya sa inihandang bahagyang mainit na sopas.

Gamit ang isang kudkuran, gilingin ang kalabasa upang makakuha ng 1 tasa ng hilaw na materyal, magdagdag ng tubig at pakuluan ng 20-25 minuto. Alisan ng tubig ang tubig, ibuhos ang 2 tasa ng gatas, pakuluan at magdagdag ng 1 tasa ng cereal. Pakuluan ng 5-7 minuto, patamisin (25 g ng asukal) at magdagdag ng kaunting asin.

Oatmeal na may kalabasa - isang masarap at malusog na ulam

Pakuluan ang 200 g ng pulp na walang mga ugat hanggang malambot at gilingin sa isang gilingan ng karne. Paghaluin ang tinadtad na karne sa kanin (pinakuluang) at tadtarin muli. Magdagdag ng kaunting asin sa malambot na masa, talunin ang puti ng itlog, ihalo at gumawa ng maliliit na bola. Ang ulam ay kailangang pasingawan ng 15 minuto.

Ang karne para sa mga bola-bola ay kailangang i-on sa isang gilingan ng karne nang maraming beses.

Pakuluan ang 200 g ng mga beets, palamig sa ilalim ng malamig na tubig, alisan ng balat at i-chop sa isang kudkuran (pinong). Magdagdag ng 70 g ng hugasan na de-latang mga gisantes, 2 tbsp. l. langis ng gulay, ihalo.

Ang beet at pea salad ay isang simple at masarap na ulam

I-dissolve ang 2 tbsp sa isang baso ng maligamgam na tubig. l. honey. Kailangan mong uminom ng malusog na likido isang oras bago kumain (almusal at tanghalian) at 2.5–3 oras pagkatapos ng hapunan. Ang pangunahing bagay ay hindi lalampas sa pang-araw-araw na dosis (4 tbsp).

Ang inuming pulot ay dapat inumin isang oras bago kumain

Ang isang mahigpit na diyeta para sa mga ulcerative na proseso sa digestive tract ay isang mahalagang bahagi ng kumplikadong paggamot. Ang pagkain ng tama at mahigpit na pagsunod sa mga pangunahing prinsipyo ng pagluluto ay nakakatulong hindi lamang upang maibsan ang pangkalahatang kondisyon ng pasyente, kundi pati na rin upang mabilis na maibalik ang mga nasirang organo at makamit ang mga pangmatagalang remisyon.