وصفتي العامة للسلطة. "جنرالي": سلطة للمائدة الاحتفالية

تعد السلطة "العامة" واحدة من أنجح أنواع الأطباق التي ستصبح زخرفة حقيقية لأي احتفال. تحظى بشعبية كبيرة بين ربات البيوت بسبب سهولة تحضيرها وتوافر المكونات المستخدمة.

كيفية تحضير سلطة عامة؟

يجب على ربات البيوت اللاتي يرغبن في إتقان تحضير طبق مثل سلطة الشمندر "العامة" أن يأخذن في الاعتبار النقاط التالية:

1. تتكون السلطة من مكونات أساسية تشمل الجبن والبنجر والجزر والبيض واللحوم. يمكن أن يكون المكون الأخير هو الدجاج أو الديك الرومي أو لحم البقر أو لحم الخنزير.
2. يمكن أن يكون لحم الدجاج مسلوقًا أو مدخنًا بشكل عادي.
3. يمكن أن يكون النقانق بديلاً للحوم.
4. يمكن استخدام مكونات إضافية مثل المكسرات وبذور الرمان والخوخ.

سلطة "عامة" مع البنجر – وصفة

خيار مثل السلطة "العامة" مع البنجر له طعم دقيق مميز. وهذا هو اختلافها عن سلطة "تحت معطف الفرو" التي غالبًا ما تتم مقارنتها بها. الفرق هو أنه بدلا من الأسماك يتم استخدام اللحوم، والتي يمكن أن تكون من جميع الأنواع. يُسمح أيضًا بمزيج من عدة أصناف من اللحوم.

مكونات:

• البنجر والجزر - 2 قطعة؛
• لحم - 200 غرام؛
• البيض - 4 قطع؛
• المايونيز والثوم.

تحضير

1. اصنعي صلصة الثوم والمايونيز واخلطي القليل منها مع اللحم المفروم.
2. بعد ذلك، ضعي الجبن المبشور والبيض والجزر والبنجر في طبقات، ودهنها بالصلصة.

سلطة "جنرالي" بالدجاج

يمكن تسمية أحد الأشكال الغذائية للطبق بسلطة "My General" التي تتضمن وصفتها إضافة الدجاج. ويفضل استخدام جزء مثل الصدر، ولكن يمكنك أيضًا أخذ اللحم من الفخذ أو الأجنحة. سيكون الجمع بين الخضار المستخدمة غير مسبوق حقًا. يمكنك إضافة نكهة خاصة إذا قمت بتزيين الطبق بالأعشاب.

مكونات:

• البنجر والجزر - 2 قطعة؛
• مايونيز، جبنة - 100 غرام لكل منهما؛
• لحم - 200 غرام؛
• البيض - 4 قطع؛
• الثوم - 3 فصوص.

تحضير

1. نقطع اللحم ونبشر الخضار المسلوقة.
2. ضعي طبقات من اللحم والجبن والبيض والجزر والبنجر وغطيها بالمايونيز.
3. يمكن تزيين سلطة "My General" بالأعشاب المفرومة جيدًا في الأعلى.

سلطة عامة مع البنجر ولحم الخنزير

"عام" سيكون مرضيًا ومغذيًا للغاية مع تضمين لحم الخنزير في تركيبته. إذا رغبت في ذلك، يمكن دمجها مع أنواع أخرى من اللحوم لتقليل محتوى الدهون. لجعل الطبق أكثر جمالا، يمكنك استخدام جهاز خاص، على سبيل المثال، سوف تساعدك حلقة التشكيل في الحصول على شكل جميل ومتساوي.

مكونات:

• البنجر والجزر - 2 قطعة؛
• مايونيز، جبنة - 100 غرام لكل منهما؛
• لحم الخنزير - 200 غرام؛
• البيض - 4 قطع؛
• الثوم - حسب الرغبة.

تحضير

1. طحن جميع المكونات.
2. ضعي الطبقات بترتيب عشوائي، ودهن كل منها بالمايونيز الممزوج بالثوم. في هذه الحالة يجب أن يكون هناك لحم في الأسفل وبنجر في الأعلى.
3. يمكن تزيين سلطة "My General" بالزهور المقطوعة من الخضار.

سلطة عامة مع النقانق

إذا لم يكن هناك أي نوع من اللحوم في الثلاجة، يمكن أن يكون النقانق بديلا ممتازا. يمكنك استخدام أصناف مختلفة، يمكن أن تكون "دكتورسكايا" أو "سلامي" أو الأنواع النيئة أو المطبوخة المدخنة. يمكنك تزيين السلطة "العامة" الأصلية بالذرة المعلبة الموضوعة فوقها.

مكونات:

• البنجر والجزر - 2 قطعة؛
• مايونيز، جبنة - 100 غرام لكل منهما؛
• النقانق - 200 غرام؛
• البيض - 4 قطع؛
• ثوم.

تحضير

1. نقطع النقانق إلى قطع صغيرة ونضعها في قاع وعاء السلطة. صر الخضار.
2. ينتهي تحضير السلطة "العامة" بوضعها في طبقات وتغطيتها بالمايونيز.

سلطة "عامة" مع لحم البقر – وصفة

الحل الجيد الآخر الذي يمكن استخدامه لإنشاء مظهر احتفالي هو سلطة "My General" مع لحم البقر. الفروق الدقيقة الإلزامية التي يجب مراعاتها عند تحضيرها هي أن اللحم يجب أن يُسلق جيدًا. قد تستغرق العملية حوالي ساعتين حتى تصبح طرية.

مكونات:

• لحم البقر - 80 غرام؛
• البطاطس والبنجر والجزر - 1 جهاز كمبيوتر؛
• الجبن - 50 غرام؛
• الثوم - 1 فص؛
• مايونيز.

تحضير

1. يقطع اللحم البقري ويبشر باقي المكونات.
2. ضعي الطبقات: البطاطس واللحوم والثوم والجزر والجبن والبنجر. دهن كل شيء بالمايونيز.
3. ""جنرالي"" هي سلطة باللحم تتناسب تمامًا مع الرمان، لذلك يمكن استخدام هذه الحبوب لتزيين الطبق في الأعلى.

سلطة عامة بالدجاج المدخن

يمكن تسمية نوع غير عادي جدًا من الوصفة الشعبية بالبنجر "العامة". خصوصية هذا الطبق هو إضافة الجبن المطبوخ والبصل المنقوع مسبقًا بالخل. بالإضافة إلى ذلك، يتم رش هذا المكون بالسكر للحصول على طعم حلو أصلي.

مكونات:

• البنجر والجزر - 2 قطعة؛
• دجاج مدخن - 200 غرام؛
• الجبن المطبوخ - 100 غرام؛
• البيض - 3 قطع؛
• بصل - 1 قطعة؛
• السكر والخل - 1 ملعقة صغيرة لكل منهما؛
• الماء - 1 كوب؛
• مايونيز.

تحضير

1. نقطع البصل ونضيف السكر ونضيف الماء الساخن والخل. اتركيه لمدة 20 دقيقة، ثم صفي السائل.
2. ضعي الطبقات: الدجاج والبصل والجبن والجزر والبنجر. دهن كل طبقة بالمايونيز.
3. يمكن تزيين السلطة "العامة" بشبكة من المايونيز في الأعلى.

سلطة عامة مع البنجر والمكسرات

"عام"، والذي يشمل الجوز، مثالي لأي طاولة احتفالية. يتناسب هذا المكون بشكل جيد مع أي نوع من اللحوم. بالإضافة إلى ذلك، يمكن أن تكون بذور الرمان إضافة عضوية. يتم استخدامها مع المكسرات كزينة زخرفية توضع في الأعلى.

عشية عطلة رأس السنة الجديدة، أقترح اعتماد وصفة سلطة مثيرة للاهتمام وبسيطة "جنرالي". يتم تحضيره من المنتجات المتاحة وسيكون بمثابة هبة من السماء للكثيرين. بالإضافة إلى ذلك، هذه السلطة مشبعة ولذيذة للغاية، ويمكن تحضيرها، على سبيل المثال، لعشاء رومانسي أو في 23 فبراير. سلطة مقسمة تبدو جميلة جدا. جربه!

مكونات

لتحضير سلطة "ماي جنرال" سنحتاج إلى:

لحم بقري مسلوق - 80 جم؛
بطاطس مسلوقة - 1 قطعة؛
الجبن الصلب - 40 جم؛
بنجر مسلوق صغير - 1 جهاز كمبيوتر؛

الجزر المسلوق - 1 جهاز كمبيوتر؛

الثوم - 1 فص؛
مايونيز - حسب الرغبة؛
بذور الرمان للزينة.

الملح والفلفل - حسب الرغبة.

خطوات الطبخ

ابشري البطاطس المقشرة وضعي الطبقة الأولى على طبق باستخدام حلقة التشكيل وأضيفي الملح ودهنيه بالمايونيز.

يُطحن اللحم البقري ويُضاف الملح والفلفل ويُعصر نصف فص من الثوم في عصارة ويُخلط. ضعي اللحم فوق البطاطس، ودهنيه بالمايونيز.

ابشري الجزر المقشر وضعيه فوق اللحم وأضيفي الثوم المتبقي الذي يمرر عبر العصارة ودهنيه بالمايونيز.

بعد ذلك، أضيفي الجبن المبشور وادهنيه بالمايونيز.

بعد الجبن يضاف البنجر المبشور.

اصنعي حافة من المايونيز على طول حافة السلطة، وضعي بذور الرمان في المنتصف. قم بإزالة الحلقة بعناية وقدم سلطة "My General" المشرقة والشهية واللذيذة على الطاولة.

شهية طيبة!

ويعتقد ذلك سلطة "جنرالي"تم اختراعه ردًا على سلطة شوبا. في الواقع، إذا ألقيت نظرة فاحصة على تكوين كل من السلطات، يمكنك العثور على الكثير من القواسم المشتركة. كما أن طعم وزخرفة هذه السلطات متشابهة أيضًا.

تحظى سلطة "ماي جنرال" بشعبية كبيرة بين ربات البيوت، كما يتضح من العدد الكبير من الوصفات التي يمكن العثور عليها على الإنترنت. بالمناسبة، عن وصفات هذه السلطة. لقد صادفت إصدارات من هذه السلطة تختلف تمامًا في المظهر وتكوين المنتجات مما يثير دهشتك. سأوضح لكم اليوم كيفية تحضير سلطة My General حسب الوصفة الكلاسيكية. يتم تحضير سلطة "My General" الكلاسيكية من البطاطس والبيض والدجاج ولحم البقر أو لحم الخنزير والجبن والجزر والبصل. يتم تضمين سبعة منتجات في السلطة.

مثل هذه التركيبة الغنية من المنتجات تجعل السلطة ليست لذيذة فحسب، بل أيضًا مرضية للغاية. ويبدو أن هذا هو سبب تسمية السلطة بـ "جنرالي"، أي أنها تليق بالجنرالات أنفسهم. تُعرف هذه السلطة أيضًا باسم السلطة "العامة" و"العامة".

لطهي الطعام سلطة "جنرالي"، الوصفة بالصور خطوة بخطوة، سنحتاج إلى المكونات التالية.

مكونات:

• الشمندر - 2 قطعة.
• جزر - 2 قطعة،
• الجبن الصلب - 70-100 غرام.
• البيض - 2 قطعة.
• البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
• لحم الخنزير 100-150 غرام.
• البطاطس - 2 قطعة،
• زيت عباد الشمس,
• بذور الرمان والبقدونس - للتزيين.
• ملح،
• مايونيز.

سلطة "جنرالي" - وصفة مع الصورة

يبدأ تحضير هذه السلطة بسلق البيض والبنجر واللحوم. تستخدم وصفة السلطة الكلاسيكية لحم الخنزير، ولحم البقر في كثير من الأحيان، ولكن يمكنك تحضير سلطة "My General" مع الدجاج. في هذه الوصفة سأطبخ سلطة "جنرالي" مع لحم الخنزير.

قم بغلي البطاطس والبنجر والبيض واللحوم في قدور أو قدور منفصلة. يرجى ملاحظة أنه لا ينبغي طهي البنجر مع البطاطس. أثناء الطهي، يقوم البنجر بتلوين الماء بأصباغه، وبالتالي الخضروات الأخرى التي ستكون معه في المقلاة، بالإضافة إلى أن وقت طهيه أطول بكثير من العديد من الخضروات الأخرى.

لجعل اللحم ذو رائحة عطرية، أضيفي الفلفل الأسود ونصف بصلة وورقة الغار إلى المقلاة معها. بهذه الطريقة، سيكون طعم لحم الخنزير أكثر متعة، وسيكون لديك مرق جاهز للوجبات الأولى.

سلطة "جنرالي" صورة

حصلت السلطة العامة على اسمها ليس بالصدفة: فالسلطة مشرقة ومرضية وتستحق تقديمها لجنرال حقيقي. لنبدأ يا أصدقاء!

كيف لطهي السلطة العامة - 15 نوعا

تعد سلطة الجنرال في الإصدار الكلاسيكي الخيار الأكثر إيجازًا والأكثر ضمانًا عندما تتوقع الكثير من الضيوف وترغب في تخمين تفضيلات الأذواق لكل منهم. تحتوي النسخة الكلاسيكية من السلطة العامة على مكونات مستخدمة على نطاق واسع فقط، ويمكن القول أنها تستخدم يوميًا في الطعام.

سوف تحتاج إلى:

• لحم مسلوق (لحم بقري) - 300 غرام
• بيض مسلوق - 3 قطع
• بطاطس مسلوقة - 3 قطع.
• البنجر المسلوق - 2 ثمرة متوسطة الحجم
• مايونيز كلاسيكي - 100 غرام
• الجبن الصلب - 100 غرام.

تحضير:

اسلقي الخضار حتى تنضج واستعدي للتقطيع عن طريق تقشيرها. نحن نفعل الشيء نفسه مع البيض.

سلطة الطبقات. نقطع جميع المنتجات إلى مكعبات بطول 5 مم ونضعها وفقًا لذلك:

1. طبقة - لحم مسلوق
2. طبقة - بطاطس مسلوقة
3. طبقة - البنجر المسلوق
4. طبقة - بيض مسلوق
5. طبقة - الجبن المبشور

دهن كل طبقة بالمايونيز. ملح وفلفل طبقات البطاطس والبيض.

تزيين بالخضر. سلطة دسمة وملونة جاهزة!

لا توجد زخرفة في المكونات في هذا الإصدار من السلطة. لجعلها أكثر نكهة، أضف التوابل (ورق الغار، البهارات، الشبت وبذور الكزبرة) إلى الماء عند سلق البطاطس. سيضيف هذا نكهة مخفية خاصة إلى طبقك.

والشيء الجيد في سلطة الجنرال هو أنه إذا أضفت مكونات صحية، ولكن ليست المفضلة لدى الجميع، إلى تركيبتها، فسيتم تغذية منزلك بـ "الفيتامينات غير المحبوبة" دون أن تلاحظ ذلك. مثال على هذا الوقاية اللذيذة من نزلات البرد هو سلطة "العامة" مع الفجل.

يتم تحضير سلطة الجنرال مع الفجل وفقًا للوصفة الكلاسيكية مع اختلاف واحد فقط - يتم إدخال طبقة إضافية فيها - الفجل المبشور.

سوف تحتاج إلى:

• لحم مسلوق (اختياري) - 300 غرام.
• بطاطس مسلوقة - 300 جرام.
• بيض دجاج مسلوق - 3 قطع.
• الجبن المطبوخ - 100 غرام.
• البنجر المسلوق - 2 قطعة
• الفجل الطازج - 1 قطعة.
• العسل - 1 ملعقة صغيرة.

تحضير:

أولاً، ابشري الفجل على مبشرة ناعمة واخلطيه مع ملعقة من العسل. يجب أن يقف الخليط لمدة 10-15 دقيقة لإزالة المرارة الزائدة وإضافة فائدة إلى مكملات الفيتامينات لدينا.

قشر الخضار المسلوقة واقطعها جيدًا ثم مرر البنجر عبر مبشرة. ضعي المكونات في طبقات: اللحم، البطاطس، الفجل، البنجر، البيض، الجبن. بين كل طبقة لا تنسى طبقة من المايونيز.

يمكنك تزيين شرائح البنجر والأعشاب الرقيقة.

إن "تحت معطف الفرو" للجنرال لا يُنسى لأنه يتم تنفيذه تمامًا مثل سمك الرنجة القديم الجيد تحت معطف الفرو، لكننا نستبدل طبقة السمك الرئيسية باللحم المسلوق. سوف يتذكره الضيوف أيضًا، لأنهم بالتأكيد سوف يفاجأون بالعثور على اللحوم العطرية بدلاً من الرنجة المملحة.

يتم تحضير Generalsky تحت معطف الفرو تمامًا مثل الرنجة الكلاسيكية تحت معطف الفرو، أي أن الطبقة العليا عبارة عن بنجر مسلوق مع المايونيز.

سوف تحتاج إلى:

• البنجر المسلوق - 1 قطعة
• بطاطس جاكيت - 2 قطعة
• جزر مسلوق - 3 قطع
• بيض دجاج مسلوق - 3 قطع
• مايونيز بدون إضافات - 200 مل.

تحضير:

اسلقي الخضار في ماء مملح وأزيلي القشر. نخرج البيض من القشرة.

نقطع اللحم جيدًا.

نمرر الخضار والبيض عبر مبشرة ونرتبها حسب الوصفة المعتادة: اللحوم والبطاطس والجزر والبنجر. غطي كل طبقة بطبقة سميكة من المايونيز.

الطبقة الأولى من اللحم يمكن تغطيتها بالبصل المفروم ناعماً للحصول على مذاق حاد. لكن لا تنسي أن هذه السلطة لا تبقى لفترة طويلة.

سلطة الجنرال مع البرقوق والدجاج لها صبغة حلوة رقيقة. يحظى هذا المذاق غير العادي بتقدير كبير دائمًا من قبل عشاق تجارب تذوق الطعام.

يتم تحضير سلطة الجنرال مع البرقوق والدجاج وفقًا لمبدأ سلطة النفخة الكلاسيكية. من الجيد تحضير هذا الإصدار من السلطة على شكل أجزاء حتى يتمكن كل ضيف من رؤية قطعها المشرقة والمذهلة بشكل فردي.

سوف تحتاج إلى:

• دجاج مسلوق (جزء الفخذ) - 400 غرام.
• البرقوق أو المشمش المجفف - 100 غرام.
• بطاطس مسلوقة - 3 قطع
• جزر مسلوق - 3 قطع
• بيض مسلوق - 3 قطع
• البنجر الخام - 1 قطعة
• مايونيز بالجبن - 200 جم
• خردل محبب - 1 ملعقة كبيرة

تحضير:

يُقشر البنجر ويُبشر على مبشرة ناعمة، ثم يُترك على نار خفيفة في مقلاة مع إضافة ملعقتين كبيرتين من زيت عباد الشمس. ابشري الخضار والبيض على مبشرة متوسطة الحجم بعد تقشيرها وقشرها مسبقًا. يقطع الدجاج والخوخ على مبشرة بخير.

طبقات من السلطة: الدجاج، البرقوق، البطاطس، الجزر، البنجر، البيض. دهن كل طبقة بالمايونيز. لا تزعج تناوب الطبقات، لأنه بالإضافة إلى الذوق المذهل، فإننا نسعى جاهدين لأعمال شغب من الألوان!

قم بتشحيم الطبقة الموجودة أعلى وأسفل البنجر بالمايونيز بشكل أكثر دقة حتى لا يزعج لون البنجر لوحة السلطة. ولهذا الغرض لم نقم بغليها في هذه السلطة بل طهيها.

سلطة الجنرال بالثوم والفجل هي نسخة لشركة ذكورية جيدة ستقدر مذاقها اللاذع.

تختلف سلطة الجنرال بالثوم والفجل عن نسختها الكلاسيكية المنتفخة من حيث أنها لا تحتاج إلى وضعها في طبقات، بل يمكن خلط المكونات. وبما أنها مصممة للعنصر الذكوري، فإن هذه السلطة جيدة للتحضير للنزهة أو لرحلة صيد.

سوف تحتاج إلى:

• البنجر الخام - 1 قطعة
• جزر مسلوق - 2 قطعة
• بطاطس مسلوقة - 3 قطع
• لحم بقري مسلوق - 400 جرام.
• بيض مسلوق - 3 قطع
• الثوم - 3 فصوص
• الفجل الحار الطازج المبشور - 50 غرام.

تحضير:

ابشر البنجر على مبشرة متوسطة الحجم واتركه على نار هادئة في زيت دوار الشمس حتى يصبح طريًا. نقطع الخضار واللحوم والبيض جيدًا ونخلطها بلطف ونضيف البنجر المطهي. يُمزج الثوم المبشور والفجل مع المايونيز وتتبل السلطة.

سلطة لذيذة جدا!

تتميز السلطة العامة الكورية بقاعدتها الخضار المخللة. هذه الطريقة تجعلها تختلف تقريبًا عن الوصفة الكلاسيكية، سواء في المظهر أو في الذوق.

تتطلب السلطة العامة الكورية بعض التحضير الأولي. ومع ذلك، فإن النتائج التي تحققها ستكون تستحق العناء.

سوف تحتاج إلى:

• فيليه دجاج طازج - 400 غرام.
• جزر كبيرة - 300 جرام
• الشمندر - 300 غرام
• البطاطا النيئة - 300 غرام
• بيض نيئ - 2 قطعة
• جبنة مرمورا - 200 غرام
• مايونيز - 200 غرام.

تحضير:

في اليوم السابق، قطعي شرائح الدجاج إلى شرائح رفيعة وانقعيها في 200 مل من الخل 9٪ مع إضافة الملح والفلفل الأحمر والأسود.

نقطع الخضار (الجزر والبنجر) إلى شرائح بشكل منفصل ونضيف البهارات الكورية ونضيف 4-5 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي ونتركها لمدة 5-6 ساعات.

يخفق البيض ويقلى في عجة رقيقة، ثم يبرد ويقطع إلى شرائح رفيعة. قطعي البطاطس إلى شرائح واقليها في زيت غزير.

ضعي السلطة في طبق مسطح كبير على شكل أكوام على شكل دائرة، ضعي المايونيز في وسطها، ورشيها بالأعشاب. سوف تقوم سلطة مشرقة ولذيذة غير عادية بتزيين وتنوع طاولة عطلتك.

سلطة الجنرال مع المخللات عبارة عن تقاطع بين سلطة أوليفييه والرنجة تحت معطف من الفرو. جرب طعمًا جديدًا، اتضح أنه مثير جدًا للاهتمام.

تتميز سلطة الجنرال مع الخيار المخلل بطعمها اللذيذ. على الرغم من أنها مرضية للغاية، إلا أنها تتمتع أيضًا بطعم حار وغير متوقع بالنسبة للكثيرين.

سوف تحتاج إلى:

• البنجر المسلوق - 1 جهاز كمبيوتر.
• بطاطس مسلوقة - 2 قطعة
• جزر مسلوق - 2 قطعة
• بيض مسلوق - 3 قطع
• لحم مسلوق (اختياري) - 400 غرام.
• خيار مخلل - 3 قطع.

تحضير:

اسلقي الخضار وقشريها. اسلقي البيض وقشره. نقطع الخضار والبيض والخيار إلى مكعبات صغيرة. نقطع اللحم جيدًا. تكمن في طبقات:

لحم مسلوق

البطاطس

الجزر والبنجر والخيار

دهن كل طبقة بالمايونيز. تزيين الجزء العلوي من السلطة بشرائح الجزر والأعشاب.

سلطة الجنرال المخبوزة مناسبة جدًا لتقديمها كسلطة ساخنة. في هذا الاختلاف، سوف يصبح أشبه بدورة ثانية كاملة.

يتم تحضير سلطة الجنرال المخبوزة حسب الوصفة الكلاسيكية، والفرق عن القاعدة هو تقنية المعالجة الحرارية.

سوف تحتاج إلى:

• لحم مسلوق - 400 جرام.
• بطاطس مسلوقة - 2 قطعة.
• جزر مسلوق - 2 قطعة.
• البنجر المسلوق - 2 قطعة.
• بيض مسلوق - 3 قطع
• جبنة رخامية - 200 غرام.

تحضير:

جميع المنتجات مطبوخة مسبقًا. كل ما علينا فعله هو طحنهم. بالنسبة لهذا الإصدار من السلطة، من الأفضل أن تبشرها على مبشرة خشنة. ضعيها في طبقات: اللحم والجزر والبنجر والبيض والبطاطس والجبن المبشور. قم بتغطية جميع الطبقات، باستثناء الطبقة الأخيرة، بالمايونيز. يجب أن يغطي الجبن كامل سطح السلطة. ضعيها في الفرن لتخبز لمدة 7-9 دقائق.

يقدم ساخنا!

ستكون سلطة الجنرال مع الدجاج المدخن موضع تقدير من قبل الذواقة الحقيقيين، لأنها ليست صحية فقط بسبب الخضروات التي تحتوي عليها، ولكنها تحتوي أيضًا على مفاجأة غير متوقعة في مذاقها.

تعتبر سلطة الجنرال مع الدجاج المدخن مريحة لأنه، على عكس الوصفة الكلاسيكية، يمكنك هنا توفير الوقت في طهي اللحوم عن طريق شراء قطعة لذيذة جاهزة من الدجاج المدخن في المتجر.

سوف تحتاج إلى:

• فيليه دجاج مدخن (فخذ) - 300 غرام.
• بطاطس مسلوقة - 3 قطع
• البنجر المسلوق - 1 قطعة
• الجزر الطازج - 2 قطعة
• بيض مسلوق - 2 قطعة
• الجبن الصلب - 200 غرام.
• مايونيز - 200 غرام.
• الجوز - 100 غرام
• الثوم - 1 فص

تحضير:

تُقطع شرائح الفيليه جيدًا للطبقة الأولى وتُمزج مع الثوم وتُغطى بطبقة من البطاطس المبشورة ثم طبقة من البيض المبشور والجزر والبنجر. الطبقة العليا هي الجبن المبشور مع المكسرات. بين الطبقات طبقة من المايونيز.

نصيحة: لجعل السلطة غنية، أضيفي طبقة المايونيز باستخدام كيس الطبخ.

تعتبر سلطة الجنرال مع الجبن الذائب محاولة أخرى لإضافة لمسة مثيرة للاهتمام إلى طبق مألوف. بالإضافة إلى ذلك، فإن هذا الإصدار له تكلفة أقل، وهو أمر مهم أيضًا في عصرنا.

سلطة عامة مع الجبن الذائب سهلة التحضير. وبالنظر إلى أن الجبن المعالج يحتوي على سعرات حرارية أقل مقارنة بنسخه الطبيعية، فإن الأمر يستحق الاهتمام به.

سوف تحتاج إلى:

لحم دجاج - جزء من الفخذ

بطاطس مسلوقة - 2 قطعة.

البنجر المسلوق - 2 قطعة

الجبن المطبوخ - 200 غرام

الجزر الطازج - 2 قطعة

مايونيز - 200 غرام.

تحضير:

نقطع المكونات إلى مكعبات صغيرة (ماعدا الجبن) ونضعها في طبقات:

اللحوم والجزر والبطاطس والبيض والجبن والبنجر. دهن كل طبقة بالمايونيز. نستخدم الخضرة الموسمية للزينة.

السلطة العامة مع الفطر، وفقا للكثيرين، هي النسخة اللذيذة لجميع الاختلافات الممكنة لهذه السلطة. وإذا لم تكن كسولا وتقوم بإعداده من الفطر الطازج وليس المعلب، فلا يمكنك تجنب إعجاب ضيوفك.

تتميز سلطة الفطر العامة بحقيقة أن الفطر يمكن أن يحل محل اللحوم في قيمتها الغذائية. لذلك، فإن إضافة شرائح الدجاج إلى هذه الوصفة أمر متروك لك.

سوف تحتاج إلى:

• فيليه دجاج مسلوق - 300 غرام
• بطاطا طازجة - 3 قطع
• فطر شامبينون طازج - 200 جم.
• الجزر الطازج - 2 قطعة
• البنجر المسلوق - 1 قطعة
• الجبن الصلب - 200 غرام.
• مايونيز - 200 غرام.

تحضير:

تُقطع البطاطس والفطر جيدًا وتُترك على نار خفيفة. رائع.

ضعيها في طبقات: فيليه الدجاج المفروم ناعماً، خليط البطاطس والفطر، الجزر المبشور، البنجر المبشور. الطبقة العليا هي الجبن المبشور. بين جميع الطبقات ما عدا الجبن هناك طبقة من المايونيز.

لجعل السلطة تبدو جميلة، عليك وضعها في حلقة تقديم كبيرة.

تتميز سلطة الجنرال بالرمان بمكوناتها الخاصة من الفيتامينات - بذور الرمان. يجب تحضيره في الخريف خلال موسم نضج الرمان.

سلطة الجنرال بالرمان لها طعم غير عادي. بذور الرمان حلوة وحامضة وعصيرية في نفس الوقت وتزين بالتأكيد مظهر ونكهة هذه السلطة.

سوف تحتاج إلى:

• لحم بقري مسلوق - 300 غرام
• بيض دجاج مسلوق - 3 قطع
• بطاطس مسلوقة - 3 قطع
• جزر مسلوق - 3 قطع
• البنجر المسلوق - 1 قطعة
• رمان طازج - 1 قطعة
• الجبن - 200 غرام
• مايونيز - 200 مل.

تحضير:

نقوم بتفكيك الرمان إلى حبوب. تأكد من أن الفاصوليا حلوة وحمراء. يُطحن اللحم والبيض والخضروات (مكعبات أو مبشرة خشنة). ضعيها في طبقات: اللحم، طبقة من بذور الرمان، البطاطس، الجزر، البيض، البنجر. الطبقة الأخيرة هي الجبن. يمكن طلاء المايونيز ليس كل طبقة، ولكن من خلال طبقة واحدة. تزيين الطبقة العليا بالأعشاب وبذور الرمان.

سلطة الجنرال طرية (سريعة) - محضرة تمامًا وفقًا للوصفة الكلاسيكية. يكمن الاختلاف في نسيج المنتج النهائي وتكنولوجيا الطحن على التوالي.

سلطة الجنرال طرية (سريعة) وستكون مبررة إذا كنت تحضرها لكبار السن، على سبيل المثال، حيث سيكون لها قوام كريمي رقيق. بالإضافة إلى ذلك، فإن هذا الإصدار من السلطة سيساعدك عندما لا يكون لديك وقت طويل. قبض عليه!

سوف تحتاج إلى:

• لحم مسلوق - 300 جرام.
• بطاطس مسلوقة - 2 قطعة
• جزر مسلوق - 2 قطعة
• بيض مسلوق - 3 قطع
• البنجر المسلوق - 1 قطعة
• الجبن الصلب - 200 غرام
• مايونيز - 250 جم

تحضير:

سوف تحتاج إلى مفرمة لحم كهربائية.

تحضير المكونات عن طريق إزالة الجلود والأصداف. قم بتحميل واحد تلو الآخر في مفرمة اللحم: اللحوم والبطاطس والجزر والبيض والبنجر. ضع طبق السلطة مباشرة تحت مخرج مفرمة اللحم. أوقف الوحدة بعد كل منتج. قم بتسوية الطبقة وتغطيتها بالمايونيز. من الأفضل صر الجبن.

مستعد! (لا يستغرق الطحن عادةً أكثر من سبع 5-6 دقائق).

سوف تساعدك سلطة الجنرال مع لحم الخنزير عندما لا تستطيع سلق اللحم. سيكون لحم الخنزير الجاهز من لحم الخنزير أو الدواجن أساسًا ممتازًا لسلطتك.

تعتبر سلطة الجنرال مع لحم الخنزير جيدة لأنه يمكنك استخدام لحم الخنزير المدخن للقاعدة أو مع التوابل العطرية. هذا الاختيار من اللحوم سيجعل السلطة لذيذة بشكل خاص.

سوف تحتاج إلى:

• لحم الخنزير (اختياري) - 300 غرام.
• البنجر المسلوق - 1 قطعة
• بطاطس مسلوقة - 2 قطعة
• الجزر الخام - 2 قطعة
• بصل - 1 قطعة
• الجبن الصلب - 200 غرام.

تحضير:

ابشري الجزر على مبشرة متوسطة الحجم واقليه بالزيت مع البصل المفروم. رائع.

قطع المكونات المتبقية إلى مكعبات صغيرة (ما عدا الجبن). قم بتجميع السلطة بالترتيب التالي: لحم الخنزير والبطاطس والجزر والبيض والبنجر. الطبقة الأخيرة هي الجبن المبشور. قم بتغطية جميع الطبقات، باستثناء الجزر، بالمايونيز.

سوف تروق السلطة الغذائية العامة لأولئك الذين يحبون تناول طعام لذيذ ولكن لديهم متطلبات غذائية محدودة. من خلال استبعاد اللحوم والمايونيز والبطاطس من السلطة، ما زلنا نتركها لذيذة للغاية.

تختلف السلطة الغذائية العامة بشكل كبير عن الوصفة الكلاسيكية في محتواها من السعرات الحرارية، وفي الوقت نفسه، لن يجذب المنتج النهائي فقط أنصار التغذية السليمة المقيدة.

سوف تحتاج إلى:

• البنجر المسلوق - 1 قطعة
• الجزر الخام - 2 قطعة
• بصل - 1 قطعة
• فطر شامبينون - 400 غرام
• أرز مسلوق - 100 جم
• جبنة قليلة الدسم - 200 غرام
• زبادي طبيعي - 200 مل
• بهارات حسب الرغبة

تحضير:

نسلق الأرز في الماء مع إضافة البهارات حتى ينضج. يقلى الفطر مع البصل ليبرد. صر البنجر والجزر.

قم بتجميع السلطة بالتسلسل التالي: الفطر والأرز والجزر والبنجر والجبن المبشور. الطبقة البينية بين الطبقات: زبادي بالبهارات. أعلى السلطة مع الخضار الموسمية.

سيكون الأرز أكثر نكهة إذا قمت بغليه في خليط بهارات يحتوي على الكركم.

يُلف البنجر المغسول جيدًا بورق الألمنيوم ويُخبز في الفرن لمدة ثلاثين دقيقة عند درجة حرارة مائة وسبعين درجة.

اغسل الجزر والبطاطس. اسلقي الخضار على نار متوسطة لمدة أربعين دقيقة.

صب الماء في المقلاة. اغمس اللحم البقري فيه. أضف الملح وورق الغار. طبخ لمدة ساعتين تقريبا.

نبدأ بوضع السلطة في وعاء سلطة كبير.

اطحن حبتين من البنجر المقشر باستخدام مبشرة خشنة. ضعيها كطبقة أولى. دهن هذه الطبقة بالمايونيز.

ضعي حبات الجوز على ورق نايلون، ثم قومي بسحقها بمطرقة المطبخ. نرشها فوق البنجر وتغطى بالمايونيز.

قطع البرقوق منزوع البذور إلى شرائح ووضعها على المكسرات.

نقطع اللحم جيدًا ونضعه على البرقوق.

نقطع البصل ناعماً ونضعه على اللحم.

قشر الجزر والبطاطس. طحن على مبشرة خشنة. ضعي البطاطس على البصل وغطيها بالمايونيز.

نستخدم البنجرين المتبقيين للطبقة النهائية. تغطية مع المايونيز.

نغطيها بفيلم التشبث ونضعها في الثلاجة لمدة أربع ساعات أو طوال الليل.

سلطة "عامة" مع لحم البقر جاهزة.