العاب طبخ اون لاين. تعلم كيفية طهي الطعام اللذيذ والاقتصادي أمر سهل! باستا بالجبن
لا تجد دائمًا الوقت لطهي شيء لذيذ وصحي لنفسك في المنزل، ولكن ليس لديك ما يكفي من المال لشراء طعام المطعم؟ حسنًا، من هذا، كما من أي موقف، تم العثور على مخرج! الآن لن تضطر إلى التفكير لفترة طويلة فيما تريد طهيه، أو الوقوف لساعات فوق الموقد في محاولة لإنشاء تحفة فنية في الطهي.
سنكشف لك بعض الحيل التي ستساعدك كثيرًا توفير الوقتوحتى المال. لقد استخدمت هذه النصائح منذ فترة طويلة من قبل الآلاف من ربات البيوت في جميع أنحاء العالم. يمكن الآن تحضير وجبة الإفطار أو الغداء أو العشاء في غضون دقائق قليلة!
أسرار الطبخ الفوري
- ثلاثة أطباق - إجابة واحدة!
من المؤكد أنك تستخدم الدجاج غالبًا في نظامك الغذائي اليومي. ولكن، بغض النظر عما قد يقوله المرء، فإن نفس الطبق سرعان ما يصبح مملاً ومملاً. هناك مخرج! وفر الوقت من خلال عدم الحاجة إلى القلق بشأن إعداد أطباق مختلفة. حاول عمل أقسام الرقائق هذه في صينية الخبز - وستكون العديد من الأطباق من اختيارك جاهزة في نفس الوقت. هذه هي الفكرة: ثلاثة أطباق - صينية خبز واحدة! - بيضة واحدة على الإفطار جيدة، ولكن اثنتي عشرة بيضة أفضل!
لا يعد البيض مصدرًا ممتازًا للبروتين وفيتامينات A وB والأحماض الدهنية فحسب، بل يعد أيضًا وجبة إفطار لملايين الأشخاص على هذا الكوكب. المشكلة هي أنه يمكنك عادةً سلق 5 بيضات فقط في المرة الواحدة.لتحضير إفطار لذيذ دفعة واحدة، قومي بتوزيع البيض في أطباق الخبز ووضعه في الفرن لمدة 30 دقيقة. الداه تا! سوف تحصل على مجموعة كبيرة من البيض المسلوق المثالي.
- عصير في بضع ثوان؟ لا مشكلة!
ليس لديك ما يكفي من الوقت في الصباح لمزج العشرات من المكونات لعصيرك المفضل؟ فكرة رائعة: قم بخلط مكونات مشروبك المفضل مسبقًا، ثم ضع كل شيء فيه علب الكعكووضعها في الثلاجة.كل ما عليك فعله قبل الإفطار هو وضع قطعتين من "المافن" المجمدة الفاخرة في الخلاط. مشروبك المفضل جاهز في ثواني!
- الاستعداد القتالي الكامل!
جائع جدًا للعب مع العشاء في نهاية اليوم؟ قم بتنظيف الخضروات وتقطيعها ووضعها في أوعية خاصة مسبقًا لتوفير الوقت الثمين.على سبيل المثال، يمكن تخزين "نودلز" الكوسة المقطعة لمدة 3-5 أيام، ويمكن أن يبقى الجزر والبصل والفلفل المفروم في الثلاجة لمدة أسبوع كامل على الأقل، إذا تم وضعها أولاً في أكياس بلاستيكية خاصة.
- تتبع الوقت!
تعد الخضروات المقلية طبقًا شائعًا إلى حد ما على مائدة الجميع، ولكن غالبًا ما يكون الانتظار لمدة 40 دقيقة لتحضيره أمرًا مملاً للغاية.حاول قلي الأطعمة في نفس الوقت في مقلاة حسب وقت طهيها. على سبيل المثال، يتم طهي الهليون والفطر والطماطم الكرزية بسرعة كبيرة، بينما يستغرق الجزر والقرنبيط والبصل والبطاطس والجزر الأبيض وقتًا أطول.
- لا تمضغ كثيرا!
هل سئمت من تناول الوجبات الخفيفة بدلاً من الوجبة الكاملة؟ غالبًا ما يكون هذا ضارًا جدًا - قبل أن تدرك ذلك، اكتسبت بضعة رطل إضافية بفضل هذا "الطعام". حسنًا، الحل الممتاز: ضع هذه المنتجات في أجزاء في أكياس أو برطمانات بلاستيكية.وهذا سيجعل من السهل جدًا عليك تنظيم نظامك الغذائي حتى لا "تأكل" كثيرًا في المرة القادمة!
- الصحة في الجرار!
دقيق الشوفانهو منتج صحي لأي وجبة إفطار، ويعشقه الكثير من الناس. ولكن في كثير من الأحيان يكون من المستحيل تناول دقيق الشوفان الذي تم شراؤه من المتجر مع إضافات مختلفة: فهو يحتوي على الكثير من المواد الحافظة والأصباغ الكيميائية.حل ممتاز - أضف الإضافات المفضلة لديك إلى دقيق الشوفان النقي: التوت والموز والشوكولاتة والزبيب والفواكه المسكرة - وقم بتوزيعها في مرطبانات زجاجية مختلفة. الآن يبدأ كل يوم بوجبة إفطار كاملة وصحية لكل الأذواق.
- لا السعرات الحرارية الزائدة!
هل حدث هذا من قبل: يبدو أنك تضيف القليل من هذا وقليلًا من ذلك إلى العصير، لكن في النهاية تحصل على كوكتيل عالي السعرات الحرارية؟من السهل إنقاذ نفسك من السعرات الحرارية غير الضرورية: قم بإعداد التوت والفواكه والأعشاب مسبقًا ووزنها وتوزيعها على صواني الثلج. بهذه الطريقة، كل هزة تقوم بها ستكون متوازنة قدر الإمكان.
- فطور صحي - في بضع دقائق!
هل سئمت من التفكير كل صباح في ما تأكله بشكل مغذي وصحي؟ الآن لا داعي للقلق: اصنع "فطائر البيض" مسبقًا - الفراغات.وفي الصباح، ما عليك سوى إخراجها من الثلاجة وتسخينها في الميكروويف، ثم لفها في غلاف أولاً حتى لا تجف. طبق لذيذ مضمون في ثواني!
- لا تتسرع في الشراء!
الجميع يعرف القاعدة: بعد التدريبات الشاقة، يحتاج الجسم ببساطة إلى تجديد احتياطياته من البروتين. فقط لا تتسرع في شراء منتجات خاصة في المتجر قضبان البروتين: يمكن أن تحتوي على ما يصل إلى 400 سعرة حرارية و 28 جرامًا من السكر النقي!حاول أن تصنع "كرات الطاقة" الخاصة بك: لذيذة وسريعة وصحية للغاية. حل سريع عظيم!
- شيش كباب - لذيذ ومريح!
الكباب ليس مجرد طعام في الشوارع أو جزء لا يتجزأ من أي نزهة. يفعل كباب محلي الصنعفي المنزل فعال للغاية: بهذه الطريقة تعرف بالضبط عدد السعرات الحرارية التي تحصل عليها في جلسة واحدة (من السهل حسابها بعدد القطع الموضوعة على سيخ واحد).نصيحة: إذا كنت تستخدمين أعوادًا خشبية لهذا الغرض، فلا تنسي غمسها في الماء حتى لا تشتعل فيها النيران أثناء الطهي.
- سلطتك دائما طازجة!
لا تحب صنع السلطة في المنزل لأنها تبدو جافة إلى حد ما؟ استخدمي وعاءً زجاجيًا عاديًا للحصول على طعام طازج دائمًا.ضعي صلصة السلطة في الأسفل، ثم ضعي طبقة من الخضار الصلبة مثل الفلفل أو الفاصوليا، ثم ضعي طبقة من الخضار. لا تنس تغطية الجزء العلوي بمنشفة ورقية لامتصاص الرطوبة إذا كنت تخطط لتخزين السلطة لعدة أيام.
ما رأيك في هذه الحيل؟ إنها تساعد حقًا في توفير وقتك، وفي كثير من الحالات، المال. علاوة على ذلك: أنت تأكل دائمًا المنتجات الصديقة للبيئة، متوازنة ومغذية إلى أقصى حد. ماذا يمكن أن يكون أفضل؟
حاول وضعها موضع التنفيذ اليوم. شاهد بنفسك وتأكد من مشاركتها مع أصدقائك - فهم أيضًا سئموا من المعاناة بسبب الطعام!
هذا مختبر إبداعي حقيقي! فريق من الأشخاص ذوي التفكير المماثل، كل منهم خبير في مجاله، متحدون بهدف مشترك: مساعدة الناس. نحن نصنع مواد تستحق المشاركة حقًا، ويعمل قراؤنا المحبوبون كمصدر إلهام لا ينضب بالنسبة لنا!
يطرح الكثير من الناس سؤالاً حول كيفية تعلم الطهي اللذيذ من الصفر.
من الجيد أن يأتي الاهتمام بأمور المطبخ في مرحلة الطفولة أو المراهقة.
ومع ذلك، يحدث أيضًا أن الشخص، الذي يدخل المطبخ، ليس لديه أي فكرة عن كيفية تحضير حتى أبسط طبق.
المشكلة حادة بشكل خاص بالنسبة للزوجات الشابات. كما في النكتة: "لقد تزوجت. يساعد! يسأل عن نوع من البرش!
ولمنع ظهور مثل هذه المواقف المضحكة، سنخبرك بكيفية تعلم كيفية طهي الطعام اللذيذ من الصفر باستخدام وصفات بسيطة وأدلة مرئية.
اختيار طريقة لتعلم الطبخ
لإتقان فنون الطهي بنجاح، عليك أن تقرر طريقة التدريب.
هناك العديد من الخيارات: الكتب ومقاطع الفيديو والدورات التدريبية وأمي (هذا هو الأقرب إلي من الخيارات الأخرى). الطريقة الأخيرة، على الرغم من روح الدعابة، فعالة.
إذا كنت مصممًا على تعلم الأساسيات بنفسك، فقد تمت كتابة العديد من الكتب حول كيفية تعلم كيفية طهي الطعام اللذيذ من الصفر.
هنا هو TOP 5 الخاص بي.
كتاب عن الطعام اللذيذ والصحي
كان هذا العمل الضخم في مجال الطهي يحظى بشعبية كبيرة في العهد السوفيتي. ابحث في مكتبة العائلة: ربما كان لدى جدتك مثل هذا الكتاب.
تتمثل مزايا الكتاب في عرض منظم للمعلومات مع مبررات لكل توصية، ووصفات بسيطة لأطباق لذيذة ومرضية.
الجانب السلبي هو أن بعض المعلومات الموجودة في الكتاب قديمة (على سبيل المثال، بدلاً من هرس الأطعمة أو تقطيعها يدويًا).
الطبخ الترفيهي
هذه موسوعة طهي حقيقية - هبة من السماء للطاهي المبتدئ. مؤلف العمل هو ويليام فاسيليفيتش بوخليبكين.
قد يكون "الطبخ الترفيهي" مفيدًا بشكل خاص للرجال: فهم بالتأكيد سيقدرون العرض الدقيق للمعلومات وحقيقة أن الاهتمام يتم في المقام الأول على المبادئ الأساسية للطهي.
بمجرد إتقانها، يمكنك الطهي دون صعوبة، وذلك ببساطة عن طريق تطبيق القواعد الصحيحة في الوقت المناسب.
كيف تتعلم الطبخ. وصفات تقليدية لكل يوم
لا يخبرك الكتاب بكيفية تعلم كيفية طهي الطعام اللذيذ من الصفر فحسب، بل يحتوي أيضًا على رموز QR مع روابط لمقاطع فيديو لكل وصفة.
كتاب طبخ المرأة الكسولة
داريا دونتسوفا لا تكتب عددًا لا نهاية له من القصص البوليسية فحسب، بل إنها أيضًا طاهية ممتازة، وتشارك أيضًا علم كيفية تعلم كيفية الطهي اللذيذ من الصفر.
هل تعلم أن سلفادور دالي كتب ذات مرة كتاب طبخ؟ اليوم يمكنك شرائه في المزاد بحوالي 400 يورو لا تقلق: إنه ليس مخيفًا كما يبدو.
يعد الطهي توليفًا مثاليًا للعملية الإبداعية بدقة رياضية - ويتجلى الأخير في وجود خوارزميات واضحة للجمع بين المنتجات والتوابل.
ربما تكون قد سمعت عن مبادئ مجموعة المنتجات الإلزامية« الأول والثاني والكومبوت» زمن السوفييت...
كل هذه الآراء، القديمة والحديثة إلى حد ما، تخبرنا كيف ولماذا تحتاج إلى تناول الطعام، باستخدام أساليب مختلفة.
اختر الشخص الأقرب إليك والذي يدركه الجسم بشكل أفضل من غيره.
سأخبرك عنه قواعد الجمع بين الأطعمة في السلطات والتي درستها بنفسي.
يستخدم هذا النظام تقسيم المنتجات إلى الفئات التالية:
- نشوي- الحنطة السوداء والأفوكادو واليقطين ومعكرونة القمح القاسي والذرة
- ألبان- الأجبان، صلصات الحليب والكريمة، القشدة الحامضة، الزبادي اليوناني
- الخضروات الطازجة والمطبوخة
- الحمضيات الحلوة والحامضة
- المكسرات والفواكه المجففة
من المؤكد أن الطبخ سيبقيك مشغولاً! من الأفضل استكمال سلطات الخضار الطازجة بالجبن والمكسرات والفواكه المجففة. اختاري مكوناً واحداً فقط من المكونات النشوية، ولا تجمعيها مع بعضها البعض، أو مع الفواكه.
بالإضافة إلى ذلك، لا ينبغي عليك إضافة الخبز المحمص إلى السلطات المبنية على المكونات النشوية.
إذا كان هناك جبن في السلطة، فلا تستخدم مكونات الألبان الأخرى (القشدة الحامضة، القشدة، الزبادي اليوناني، إلخ)، أو صلصات الفاكهة الحلوة كصلصة.
لا تجمع بين منتجات الألبان والفواكه: فهي تبطئ عملية هضم بعضها البعض.
بشكل عام، من الأفضل تناول الفواكه بشكل منفصل عن المكونات الأخرى، مع استكمالها قدر الإمكان بالمكسرات.
تذكر أن المذاق الحامض والحلو يقطعان بعضهما البعض، لذلك يتم تحضير سلطة الحلوى إما من الفواكه الحلوة فقط أو منها فقط.
نصيحة: تتكون سلطات "المبتدئ" المثالية من ثلاثة، بحد أقصى خمسة مكونات، يتم اختيارها وفقًا لتوافق الذوق والقيمة الغذائية.
هناك أيضًا مجموعات منتجات مشتركة مربحة للجانبين.
سيحصل الطهاة المبتدئون الذين يتذكرون هذه القواعد على مكافأة كبيرة لمهاراتهم منذ البداية، لأنه يمكن استخدامها في تحضير أي طبق على الإطلاق.
يكمل الريحان والطماطم بعضهما البعض بشكل مثالي في جميع مجموعات الأطباق. هذه هي المجموعات:
- "الثالوث المقدس"طماطم، ثوم و ريحان.السلطات والمقبلات والشوربات - مزيج هذه المكونات العطرية واللذيذة سيجعل أي طبق مثاليًا.
- يمكنك التوصل إلى المزيد من الخيارات لثالوث آخر: جبن الماعز مع البنجر والمكسرات.يمكن تناولها طازجة وتحضيرها في السلطات والأوعية المقاومة للحرارة - لا شيء يمكن أن يفسد مذاقها الرائع.
- الاقتران المثالي هو الجبن الصلب والعسل.يعد الجمع بين الحلاوة والبهارات الخفيفة للأجبان القديمة كلاسيكيًا معترفًا به ويمكن الوصول إليه حتى للطهاة المبتدئين.
- ماذا يمكن أن يكون أفضل من البطاطس المسلوقة العطرية؟البطاطا فقط مع الشبت الطازج. مزيج قديم جدًا وسلافي جدًا من شأنه أن يحسن طعم طبق بسيط يفوق الخيال. بالمناسبة، سيتم التأكيد بشكل إيجابي على طعم أي أطباق البطاطس من خلال جوزة الطيب.
- التفاح مع القرفةترتبط تقليديًا بالحلويات، ولكن تذكر هذا المزيج عندما تتقن الصلصات والمقبلات والأطباق الرئيسية - فسوف تستفيد منها جميعًا.
- يتناسب الجبن الأزرق بشكل مثالي مع الكمثرى.علاوة على ذلك، فإن خيارات التطبيق واسعة جدًا: من الوجبات الخفيفة البسيطة إلى الأطباق الساخنة.
لقد قمنا بفرز المنتجات. ماذا عن البهارات؟
الحبوب العطرية، والمساحيق الملونة، والأعشاب الحارة - بالنظر إلى كل هذا الروعة، يبدو أنها تنتمي حصريًا إلى عالم السحر والكيمياء، ولا يمكن للبشر العاديين الوصول إليها.
لا يضر إتقان مجموعات التوابل الأساسية. لكن لا تنس أن الطهاة هم سحرة وكيميائيون حقيقيون، حيث يحولون مجموعة من المكونات إلى أطباق سحرية.
يجب على الطاهي المبتدئ أن يتذكر مبدأين أساسيين بشأن البهارات: لا تخف منها، ولكن لا تبالغ في تناولها.
يمكن أن يكون الطبق بدون توابل جيدًا، لكن التوابل المناسبة يمكن أن تحسن مذاقها وتثريها بشكل كبير.
عند استخدام التوابل، يجب عليك اختيار واحد رئيسي واثنين أو ثلاثة إضافيين، مما سيسلط الضوء على المجموعة الرئيسية وإضافة نغمات رائعة إلى الذوق.
نصيحة: إذا اشتريت بهارات ليس من متجر، بل من السوق، فاسأل البائع ما هو الأفضل لتناوله لطبق معين. سيدرج لك الخبير في مجاله بسهولة عشرات الخيارات ويساعدك على تجميع مجموعات التوابل المناسبة لهذه الأطباق.
للحلويات، استخدمي القرفة وجوزة الطيب والفانيليا والنعناع والزعفران والهيل واليانسون.
تُصنع الحلويات العطرية الحارة مع إضافة السمسم والقشر واليانسون والأرض والبهارات.
سيتم استكمال أي خليط من البهارات المستخدمة في الخبز الحلو باللوز المطحون بنجاح.
5+ وصفات سهلة للمبتدئين
ولكن مثل أي مهارة، يتطلب الطبخ الممارسة.
يكمن سر الأطباق اللذيذة حقًا في تحضيرها وتجاربها وتعديلاتها الأصلية للوصفات المألوفة بالفعل.
لذلك دعونا نشمر عن سواعدنا ونتوجه إلى المطبخ للقيام بأول مهامنا العملية!
لقد اخترت بعض الأشياء البسيطة التي لا تتطلب الكثير من المهارة أو الوقت.
البرش حساء خضر روسي
ما هو المنزل دون شيء لذيذ؟ التحضير أسهل مما يبدو.
سوف تحتاج:
- 300 جرام من كل من الملفوف والبنجر
- بصلة واحدة متوسطة
- جزرة متوسطة الحجم
- 3-4 بطاطس
- 4 ملاعق كبيرة معجون طماطم
- أعشاب طازجة وكريمة حامضة للتقديم
قومي بغلي لترين إلى لترين ونصف من الماء.
اغسلها وقشرها وضعها في الماء المغلي واتركها لتطهى لمدة ساعة ونصف إلى ساعتين (تنضج الفواكه الصغيرة بشكل أسرع).
سخني بعض الزيت في مقلاة، واقلي البصل المفروم والجزر المبشور. عندما ينضج البنجر، أخرجيه من الماء دون رفع المقلاة عن النار، ثم أضيفي البطاطس المقطعة.
نتركها تطهى لمدة عشر دقائق، ثم نضيف الملفوف المقطع والبصل المقلي والجزر.
ابشر البنجر المبرد قليلاً على مبشرة خشنة ثم أعده إلى المقلاة.
أضف معجون الطماطم والملح والفلفل.
لا تنس أن تجرب: هل كل شيء كافٍ؟ دع البرش يطهى لمدة دقيقة أو دقيقتين أخريين ثم يرفع عن النار.
نصيحة: يمكن تبسيط الوصفة بشكل أكبر باستخدام الصلصة الجاهزة بدلاً من البنجر والتحميص ومعجون الطماطم.
أسهل شوربة خضار
مثالي لفصلي الربيع والصيف: خفيف وسريع ومنعش وعطر.
للتحضير، تحضير:
- ثلاث بطاطس
- ثلاث جزرات
- ثلاث حبات طماطم كبيرة
- كوسة واحدة
- زوجان من الفلفل الحلو المشرق
- بصلة واحدة
- زيت عباد الشمس
- أعشاب طازجة
شوربة خضار بسيطة ولذيذة اغسلي وقشري وقطعي جميع الخضار إلى مكعبات.
قم بغلي أربعة لترات من الماء المملح وأرسل جميع المكونات لطهيها - لمدة عشرين دقيقة تقريبًا، لا أكثر.
أثناء الطهي، اقلي البصل والجزر وأضيفيه إلى الحساء. يُزيّن الطبق النهائي بالبقدونس أو أوراق الشبت.
يمكنك تعلم طهي هذا الحساء اللذيذ من الصفر، وهو مناسب حتى للأطفال.
باذنجان مقلي
ويخرج ملء ولذيذ للغاية.
لذلك سوف تحتاج:
- كيلوغرام من الباذنجان
- حبتان من الفلفل الرومي
- زوج من الطماطم
- زيت نباتي
- بَقدونس
اغسل اللون الأزرق وأزل الجلد، مقطعة إلى شرائح يقل سمكها عن سنتيمتر واحد بقليل وفي الزيت النباتي.
بعد وضع الباذنجان المحضر في طبق منفصل، تقلى شرائح الطماطم والفلفل المفروم في نفس المقلاة.
ضعيها على الباذنجان ورشي فوقها البقدونس. مستعد! طبق لذيذ جدا وأنيق.
شريحة لحم نباتية
يمكن تقديمها كطبق رئيسي منفصل، أو يمكن استخدامها لصنع البرغر النباتي اللذيذ.
سوف تحتاج:
- 500 جرام من البازلاء الخضراء الطازجة
- 500 جرام من البطاطس
- كوب من حبوب الأرز
- حبتان من الجزر الكبيرة
- كرفس
- رأس الثوم
أرسل الجزر والبازلاء لطهيها في مقلاة، والبطاطس (المغسولة ولكن غير المقشرة) في وعاء آخر، والأرز في وعاء ثالث.
تخلط المكونات المحضرة باستخدام مفرمة اللحم أو الخلاط، وتشكل شرحات مسطحة بأيد مبللة وتقلى حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً، بعد دحرجتها في الخبز - الدقيق أو فتات الخبز.
نصيحة: من الأفضل طهيها في طباخ بطيء - فهي بالتأكيد لن تحترق.
حلويات منزلية للتحلية
ماذا يمكن أن يكون أفضل من الشوكولاته والكرز؟
يمكنك تدليل نفسك وأحبائك كل يوم أو طهيها لقضاء عطلة - سوف يفاجأ ضيوفك بسرور.
للتحضير تحتاج:
- قطعة ونصف من الشوكولاتة (150 جرام) لكل “عجينة”
- نصف بلاطة "للخبز"
- 150 جرام مكسرات مقطعة
- 150 جرامًا من السكر أو السكر البودرة
- الكرز الطازج أو المجمد منزوع النوى
يمكنك صنع الحلويات اللذيذة بنفسك خذ قدرًا صغيرًا أو وعاءًا وأذيبه فيه، وضع الأطباق على نار خفيفة مع التحريك المستمر.
عندما يصبح سائلاً، ارفعي المقلاة عن النار وأضيفي المكسرات والسكر إلى الشوكولاتة.
دع الخليط يبرد قليلاً ثم قم بطرح الكرات المقسمة بسرعة أكبر قليلاً من الكرز. ضعي حبة توت في كل كرة ثم دحرجيها في الشوكولاتة المبشورة.
اتركها في الثلاجة لمدة يوم واستمتع بها!
كما ترون، يمكن للمراهق والبالغ أن يتعلموا كيفية طهي الطعام اللذيذ من الصفر.
الشيء الرئيسي هو الاهتمام الحيوي والشجاعة و... حسنًا، نتمنى لك حظًا سعيدًا ونجاحًا في الطهي!
أصدقائي الأعزاء! هناك عبارة: "إذا كنت لا تتناول الطعام مثل الدواء، فسيتعين عليك تناول الدواء مثل الطعام". أعتقد أن الكثيرين سيتفقون مع هذا البيان. يبدو أن الجميع يعرف كيفية طهي الطعام. ولكن على الأرجح أن الكثير من الناس لا يعرفون كيفية تحضيره بحيث يجلب فوائد صحية فقط.
الحضارة الحديثة لا تريد تغيير عاداتها الغذائية، لذلك لا يعيش الناس طويلا. لماذا؟ نعم، لأنه إذا قمنا بإعداد الطعام بالطرق التقليدية الحديثة، فسيتم فقدان الفيتامينات والمواد النشطة بيولوجيا. نتيجة لمعالجات الطهي التقليدية، يظل الطعام خاليًا من العناصر الغذائية، ويصبح دهنيًا، ويمكن أن يزيد من مستويات الكوليسترول والسكر في الدم. وهذا يؤدي إلى تطور مرض السكري وتصلب الشرايين وأمراض الكبد والكلى والجهاز الهضمي ومضاعفاتها غير السارة.
كيف ناكل؟ لماذا لا يكون الطعام الذي نحضره أحيانًا مفيدًا لصحتنا؟ دعونا نتعرف على ما يجب القيام به للتأكد من أننا نستفيد من طعامنا.
ويُعتقد أن أحد أسباب الصحة الجيدة لكبار السن هو أن الناس اعتادوا على تناول الأطعمة البسيطة. لكن التقدم لا يقف ساكنا. في الوقت الحاضر، نحن نفضل الطعام الجميل واللذيذ، الذي يتكون من مجموعة متنوعة من المكونات، والتي يتم قليها أولاً، أو قليها، أو نقعها، وما إلى ذلك قبل دمجها. لا، أنا بالتأكيد لست ضد مثل هذه الوصفات، فأنا أستمتع بنفسي...
يستمتع معظمنا بالطعام البسيط. وليس المقصود أنه يمكن تحضيره بسرعة باستخدام الحد الأدنى من المكونات. والسر هو أنه عند تحضيره يتم استخدام منتجات وطرق تحضير بسيطة إلى حد ما. بادئ ذي بدء، يجب أن يكون الطعام لذيذا وجميلا وله رائحة ممتعة.
للحصول على أقصى استفادة من الطعام، من الضروري أن تبقى فيه جميع المواد المفيدة عند الطهي. ويعتمد ذلك على درجة الحرارة أثناء الطهي ووجود الأكسجين والتعرض للضوء وحموضة البيئة.
أثناء المعالجة الحرارية الطويلة، يتم تدمير الفيتامينات. على سبيل المثال، يتم تدمير فيتامين C عن طريق المعالجة الحرارية الطويلة والمحتوى الحمضي في الأطعمة الجاهزة. إذا قمت بتقليل وقت الطهي، فلن يتم غلي بروتينات الطعام بالكامل، مما لن يسمح بامتصاص البروتينات بالكامل أثناء عملية الهضم. يحدث الشيء نفسه مع العديد من المواد المفيدة الضرورية على وجه التحديد للأداء الطبيعي لجسم الإنسان.
المبادئ الأساسية للطهي
- كلما انخفضت درجة الحرارة ووقت الطهي، كلما كان ذلك أفضل؛
- كل ما هو ممكن يجب أن يستهلك نيئا.
كيفية اتباع هذه المبادئ؟ يمكن تحقيق ذلك إذا اتبعت قواعد الطبخ البسيطة.
الأجهزة
إذا تم طهي الطعام في درجات حرارة أقل من 100 درجة مئوية، فستبقى جميع العناصر الغذائية دون تغيير. بالإضافة إلى ذلك، سيتم الحفاظ على الطعم واللون والرائحة الطبيعية للطعام، وسيتم الحفاظ على الألياف والفيتامينات. يتم تحقيق هذا التأثير بشكل أكبر في جهاز متعدد الطهي، حيث لا ترتفع درجة الحرارة فوق 90 درجة مئوية، وبسبب الضغط الناتج في الداخل، يتم طهي الطعام بشكل أسرع. من الأفضل شراء جهاز طهي متعدد الوظائف مزود بوظيفة "الطهي المتعدد". يمكن تحقيق تأثير مماثل في قدر الضغط، حيث يتم قضاء وقت أقل بكثير في طهي الطعام بسبب الضغط.
يوجد في الطبخ الحديث جهاز مطبخ آخر مفيد بنفس القدر - غلاية مزدوجة. عند طهي الطعام في قدر بخاري، يمكننا تحضير أطباق غذائية. بعض نماذج البواخر ليست رخيصة. ولكن يمكن استبدال الغلاية المزدوجة بقدر عادي بغطاء يتم فيه إدخال مصفاة من نفس القطر. يمكن طهي عدد صغير من شرحات البخار في مثل هذا الجهاز خلال 20-30 دقيقة فقط.
طهي الطعام في الميكروويف. جميع المنتجات تحتوي على الماء. عند طهي الطعام في الميكروويف، يحدث اهتزاز حاد لجزيئات الماء بسبب الموجات الدقيقة، وتتولد الطاقة، مما يؤدي إلى تغيير في بنية الألياف والبروتينات، ويصبح الطعام طريًا وقابلاً للاستهلاك.
بالطبع، سيناقش البعض ما إذا كان الميكروويف مفيدًا للطهي. يمكنك أن تقرأ عن فوائد ومضار الميكروويف
طعام مقلي
إذا أمكن، تجنب قلي الأطعمة. عند القلي، أولا، يتم قضاء المزيد من الوقت، ويتم تدمير المواد المفيدة، والجهاز العصبي المركزي متحمس، والذي يفسح المجال بعد ذلك لللامبالاة. الأطعمة المقلية ليست مصدرًا للدهون الزائدة فحسب، بل أيضًا للسعرات الحرارية. ملحوظة: عادة، دون النظر، نسكب كمية كافية من الزيت لتغطية سطح المقلاة بالكامل، أي حوالي 50 جرامًا أو 500 سعرة حرارية. إذا سكبنا القليل من الزيت 10 جرام ووزعناه على سطح المقلاة بفرشاة نحصل على 90 سعرة حرارية.
لاحظ أيضًا أنه يمكن الحصول على كمية صغيرة من الدهون، أو حتى عدم وجود دهون على الإطلاق، عن طريق القلي في مقلاة تيفلون. أنها مريحة للغاية. لكن ضع في اعتبارك أنه إذا تم خدش سطح مقلاة التيفلون، فسيتم إطلاق مواد مسرطنة عند تسخينها. لذلك، تخلص من هذه المقالي دون ندم. أو استخدمي أواني السيراميك.
لا تعيد استخدام الزيت أو الدهون أبدًا في القلي لأنها تنتج سمومًا ومواد مسرطنة. الأفضل لقلي كميات كبيرة من شرحات اللحم والفطائر والمعجنات وما إلى ذلك. استخدم السمن. وهو وحده لا يشكل مواد ضارة عند استخدامه لفترة طويلة. إذا لم يكن هناك زبدة مذابة فالأفضل قليها مرة واحدة فقط.
من الضروري تناول الطعام النيئ قدر الإمكان. هذه بالطبع الخضار والفواكه. الألياف ضرورية لحركة الأمعاء الطبيعية وعمل الجهاز الهضمي بشكل عام.
قواعد الطبخ مفيدة لأولئك الذين يرغبون في تناول طعام بسيط وصحي.
- إذا غلي الماء الموجود في الحساء أو الصلصة، أضف الماء المغلي وليس الماء البارد. يجلب الماء البارد الأكسجين الذي يدمر فيتامين سي.
- لمنع الماء من الغليان بسرعة، قم بتغطية المقلاة بإحكام بغطاء وخفض الحرارة إلى درجة منخفضة؛
- قم برمي الخضار المحضرة في الماء المغلي مما يقلل من وقت الطهي. الأمر نفسه ينطبق على الخضار المجمدة؛
- قبل الطهي، نقع الحبوب لعدة ساعات. تحتاج بعض الحبوب فقط إلى الغليان ثم السماح لها بالتخمير؛
- إذا كنت تقومين بتحضير طبق من عدة مكونات، لكن لا تضيفي كل المكونات في نفس الوقت لأن وقت الطهي لها قد يختلف. على سبيل المثال، يتم طهي اللحوم لمدة ساعة واحدة، ولكن بالنسبة للبطاطس، فإن 20 دقيقة كافية. إذا قمت بإضافة كل شيء معًا، فسوف تغلي البطاطس وتفقد الفيتامينات المفيدة، أو سيبقى اللحم نيئًا؛
- أفضل طريقة للحفاظ على الفيتامينات والمواد المغذية في الطعام هي خبزه في الفرن أو الشواية أو الميكروويف باستخدام وظيفة الشواية. عند الخبز، يصل فقدان الفيتامينات إلى 30٪، عند الغليان - ما يصل إلى 70٪. الطريقة الصحية هي خبزها سريعًا في فرن ساخن جدًا لمدة 5 دقائق. يمكنك خبز الخضار بهذه الطريقة؛
- اعلم أن المواد المسرطنة لا تتشكل ولا تدمر في اللحوم إذا سبق أن سكبتها بالخل أو نبيذ المائدة قبل طهيها، أي نقعتها. إن وجود الزنجبيل والكمون في المنتج سوف يقلل بشكل كبير من كمية المواد المسببة للسرطان أثناء الطهي؛
- عند درجات حرارة أعلى من 60 درجة مئوية، يتم تدمير المواد المفيدة الموجودة في العسل. وإذا أضفت العسل إلى بعض الأطباق، فمن غير المرجح أن تبقى هذه المواد المفيدة هناك، سيبقى فقط شعور بالحلاوة.
أهلا بالجميع! من المعتاد في عائلتنا أن أكون سيدة المطبخ. قم بطهي الطعام، ونظف الطاولة، واغسل الأطباق، ثم نظف الطاولة مرة أخرى... أعتقد أنه لن يجادل أحد بأن هذا ليس النشاط الأكثر إثارة. بصراحة، أنا أكره قضاء أكثر من ساعة في المطبخ خلال أيام الأسبوع. في عطلة نهاية الأسبوع لزوجي، يمكنني تدليل أسرتي بأطباق أكثر تعقيدًا، بشرط أن يكون لدي وقت "إضافي". ربما تبدو هذه المرة أبدية بالنسبة للبعض، ولكن بالنسبة لي، كأم لطفلين، فهذا أمر أساسي. سأقدم لك في هذه المقالة بعض النصائح البسيطة حول كيفية تعلم كيفية الطهي بسرعة وتقليل عدد دقائق الطهي النشط.
تخطيط الوقت في المطبخ
التخطيط هو أحد أهم قواعد الطبخ السريع. اصنعها مقدما. هذا هو توفير كبير للوقت. لن تحتاج إلى التفكير في السؤال "ما الذي يجب طهيه؟"، افتح دفتر ملاحظاتك، وها هي الخطة جاهزة. علاوة على ذلك، حاول اختيار الأطباق لجميع أفراد الأسرة. إذا كان لديك طفل، فأعدي له ما سيأكله. ليست هناك حاجة لطهي الطعام للجميع على حدة. وهذا ينطبق بالطبع على أولئك الذين يقدرون وقتهم. هذا الذوبان يعمل بشكل رائع، لقد جربت مزاياه بنفسي. إن تخصيص 15 دقيقة أسبوعيًا يعني أنك تستغلها بشكل جيد وتقدم مساهمة كبيرة في وقت فراغك خلال الأيام القليلة القادمة.
تسوق البقالة لهذا الأسبوع
شراء البقالة للأسبوع المقبل. بعد تجميع القائمة، اكتب المنتجات التي تحتاج إلى شراؤها. بالمناسبة، هذا لا يوفر الوقت في المطبخ فحسب، بل يوفر أيضًا... سوف تمنعك القائمة من الإرهاق التام في المتجر. التحقق باستمرار من المنتجات المشتراة. قبل أن أبدأ في ممارسة هذه الطريقة، كنت أنفق الكثير من المال في كل مرة أذهب فيها للتسوق. كل ما هو مطلوب وغير مطلوب ينتهي به الأمر في سلة البقالة بالطبع، عانت المحفظة من هذا. أنا متأكد من أن هذا الوضع مألوف لدى العديد من ربات البيوت. حسنًا، ماذا يمكنك أن تفعل، نحن نساء. لذلك دعونا نجمع أنفسنا معًا ونذهب إلى المتجر بقائمة!
البحث عن وصفات جديدة
تعلم وصفات جديدة، أضف وصفات لذيذة وبسيطة إلى كتاب الطبخ الخاص بك. لحسن الحظ، يوجد اليوم عدد كبير من الكتب والمواقع الإلكترونية. تتيح لنا التقنيات الحديثة، وبالتحديد الإنترنت، الكثير من الفرص. ولكن لماذا لا نستخدم مثل هذه الهدية لصالح عائلتنا؟ اجعل من القاعدة طهي 2-3 أطباق جديدة في الأسبوع. إذا لم يكن لديك كتاب وصفات، فتأكد من الحصول على واحد. في أي لحظة سوف تصبح المنقذ بالنسبة لك.
النظام في المطبخ
وهذه إحدى القواعد المهمة التي يجب على المضيفة اتباعها. يجب أن يكون لكل عنصر في المطبخ مكانه الخاص. من المستحيل أن تتعلم بسرعة كيفية طهي الطعام إذا كانت هناك فوضى في كل مكان. يجب الحفاظ على النظام في المطبخ حتى أثناء الطهي النشط. للقيام بذلك، قم بتنظيم تخزين الأجهزة المنزلية وأدوات المائدة والأطباق بشكل صحيح. تخلص من الأشياء غير الضرورية التي لا تستخدمها. مساحة فارغة على كونترتوب الخاص بك. أنا متأكد من أنك ستفاجأ بكمية النفايات التي تراكمت لديك. إذا كنت مهتما، يمكنك قراءة المقال هنا. انها تغطي تماما موضوع decluttering.
وترى سيدة يابانية شهيرة تعمل على تنظيم المساحة ومساعدة ربات البيوت على ترتيب الأشياء في المنزل، أن المطبخ لا ينبغي أن يكون جميلاً، وغير مريح، بل سهل التنظيف. القاعدة: "احتفظ بها حيث تستخدمها" يجب أن يتردد صداها مع كونترتوب فارغ وأقل عدد من أدوات المطبخ على الجدران. نظرًا لأن رذاذ الزيت أثناء الطهي سوف يستقر عليها بلا شك وسيتعين عليك قضاء وقت إضافي في الغسيل.
المزيد من المقالات حول هذا الموضوع:
سر الطبخ السريع - أطباق بسيطة
اختر لقائمتك. قم بغليها أولاً، ثم قليها، ثم اخبزها - يجب أن تعترف بأن هذه ليست مهمة سريعة. إذا كان لديك الوقت، فهذا أمر مختلف، ولكن إذا لم يكن لديك الوقت، فلا يوجد شيء يمكنك فعله حيال ذلك. اترك الوصفات المعقدة للطهاة، فلديهم ما يكفي من الوقت، لكنك لا تفعل ذلك.
تجنب الأطعمة المقلية
تجنب القلي. إنه يبطئ العملية كثيرًا لدرجة أنه من المستحيل القيام بكل شيء في ساعة واحدة. اخبزيها كثيرًا، استخدمي ورق القصدير وأكياس الخبز وما إلى ذلك. تذكر أن الطعام المقلي يمكن أن يكون لذيذًا، لكنه للأسف ضار. منذ الطفولة، اعتاد الكثيرون على الفطائر والبطاطس المقلية والشرحات... لكنني أعتقد أن كرات اللحم في الفرن والفطائر المخبوزة والبطاطس في المقلاة تُطهى بشكل أسرع بكثير ولا تحتوي على مواد مسرطنة تتشكل أثناء القلي. في كثير من الأحيان تحضير الأطباق من الخضار النيئة وغير المسخنة، على سبيل المثال، السلطات والأطباق الجانبية.
تحضير ما يكفي من الطعام
يجب أن تكون كمية الطعام الجاهز كافية طوال اليوم. وفي هذه الحالة لا بد من مراعاة عدد أفراد الأسرة وعاداتهم الغذائية.
أدوات المطبخ - المساعدين الرئيسيين
الطبخ السريع مستحيل بدون أدوات المطبخ. يوفر معالج الطعام، والطباخ المتعدد، والفرن الحديث الكثير من الوقت في المطبخ. إذا أردت شراء شيء ما من التكنولوجيا فلا تتردد في شرائه، فلن تندم. الشيء الرئيسي هو معرفة كيفية استخدامه بشكل صحيح.
تجميد الطعام
- منقذ لكل ربة منزل. يمكنك تجميد الخضار والتوت واللحوم والأعشاب. غالبًا ما أصنع خليطًا للقلي (البصل والجزر والفلفل الحلو) وأضعه في الفريزر. يمكنك تحضير الطعام بسرعة باستخدام المنتجات شبه المصنعة. اللحم المفروم وكرات اللحم والفلفل المحشو - يمكنك شراؤها أو صنعها بنفسك. توفر هذه الميزة على العديد من ربات البيوت قضاء وقت غير ضروري في المطبخ، مما يوفر بشكل كبير الجهد وحتى المال.
كن يوليوس قيصر
لا تضيع وقتك. بينما يغلي الماء، قشري الخضار وقطعيها، بينما تغلي المعكرونة، أزيلي الأطباق المتسخة. طهي عدة أطباق في نفس الوقت. سيقول البعض أن الأمر معقد ومربك. لا شيء من هذا القبيل. كل شيء سهل وبسيط. عليك فقط أن تجرب مرة واحدة وسوف تنجذب إلى هذه العملية، لأن كل دقيقة في حياتنا تستحق وزنها ذهباً. البطة، لن يضيعها يمينًا ويسارًا. أنا متأكد من أنك ستكون قادرًا على التعامل مع المهمة.
حسنًا، هذه هي كل النصائح حول كيفية تعلم الطبخ بسرعة. تذكر أن تخطيط الوقت في المطبخ يجب أن يكون جزءًا لا يتجزأ من إدارة منزلك. أتمنى أنك قضيت وقتا ممتعا معي. ولا تنس مشاركة أسرارك. أقبل الجميع! وداعا وداعا!
طعام القطط المجهز صناعياً لا يتطلب منك الكثير من الوقت والجهد، فمن السهل شراؤه وتقديمه لحيوانك الأليف. وهذا مهم بشكل خاص ومريح خلال جدول العمل المزدحم. ومع ذلك، لا يمكن للمرء أن يتجاهل حقيقة أن بعض هذه الأطعمة المصنعة قد تكون ضارة بصحة قطتك. لهذا السبب يختار المزيد والمزيد من أصحاب الحيوانات الأليفة التحول من الأطعمة المنتجة تجاريًا إلى نظام غذائي أكثر طبيعية لحيواناتهم الأليفة.
يمكن أن يكون طعام القطط المحضر منزليًا والمصنوع من مكونات طازجة وصحية، إن لم يكن الأساس، إضافة ممتعة وصحية للنظام الغذائي لحيوانك الأليف. بالإضافة إلى ذلك، فإن هذا الطعام أكثر طبيعية بكثير، فهو أقرب إلى النظام الغذائي الطبيعي للقطط من أي شيء معروض في متاجر الحيوانات الأليفة.
قبل تحضير الطعام لحيوانك الأليف، عليك أن تعرف بعض القواعد
هناك أطعمة ضارة بصحة القطط:
- لحم خنزير،
- شوكولاتة،
- الفطر،
- ملح.
يجب عليك أيضًا تجنب إطعام قطتك البيض النيئ (يمكن تقديم البيض المسلوق بهدوء)، والأسماك النيئة والحليب، أو على الأقل لا ينبغي إطعام هذه الأطعمة بشكل متكرر. غالبًا ما يقوم معظم الأشخاص الذين يمتلكون أنواعًا متعددة من الحيوانات الأليفة بإطعام حيواناتهم الأليفة نفس الأطعمة. لا يمكنك أن تفعل ذلك.
اختر الوصفات الغنية بالبروتين
يجب أن يدرك أصحاب القطط أن القطط تحتاج إلى الكثير من البروتين (تحتاج إلى بروتين أكثر بـ 5 مرات من الكلاب)، مما يعني حتماً أن طعام الكلب قد لا يكون نظامًا غذائيًا عاديًا للقطط. لكل نوع من الحيوانات (على سبيل المثال، القطط والكلاب والشينشيلاس) من الضروري الاستعداد بشكل منفصل. هناك العديد من الوصفات البسيطة والتي يمكن الوصول إليها والتي يمكن استخدامها لتوفير تغذية كاملة ومتوازنة لقطتك.
بالطبع، كما نعلم جميعًا، القطط انتقائية في تناول الطعام، لذلك ليس هناك ما يضمن أنها ستحب جميع الوصفات، ولكن من المؤكد أنها ستحب بعضًا منها. الشيء الرئيسي هو أن تبدأ بما تحبه قطتك وما تنبعث منه رائحة طيبة.
استخدم مجموعة متنوعة من مصادر اللحوم
كلما زاد عددها، كلما كان ذلك أفضل (الدجاج، الديك الرومي، لحم البقر، الأرانب، البط، إلخ). وهذا يوفر توازناً أكثر اكتمالاً للعناصر الغذائية ويثري التغذية بمذاقات وقوام مختلف. يمكنك استخدام مصادر مختلفة من اللحوم في نفس الوقت.
هناك آراء مختلفة فيما يتعلق باستخدام العظام في إعداد طعام القطط. أنا شخصياً لا أستخدمها أبدًا بسبب خطر الاختناق أو الثقب أو انسداد الجهاز الهضمي.
إضافة المنتجات التي تحتوي على التاتورين
يجب إضافة قلب الحيوانات المختلفة إلى النظام الغذائي، فهو من أفضل مصادر التورين، وهو حمض أميني أساسي للقطط. إذا لم تقدم لقطتك ما يكفي من القلوب (حوالي 10% من النظام الغذائي)، فيجب إعطاء توراين إضافي على شكل مكملات غذائية.
يجب أن تشمل القائمة أيضًا الكبد أو أي عضو إفرازي آخر (على سبيل المثال، الكلى والطحال). معظم الحيوانات لا تحب مذاقها، لكن يمكن إخفاءها عن طريق تقطيعها وخلطها مع اللحوم والخضروات. من بين الخضروات يمكنك إعطاء اليقطين والسبانخ والجزر وما إلى ذلك. البصل والثوم سامان للقطط ويجب عدم إعطائهما.
ستحتاج أيضًا إلى خلاط أو معالج طعام أو مفرمة لحم للطهي.
الصيغة الأساسية لطعام القطط بسيطة: نصف بروتين (لحم) وربع كل من الكربوهيدرات (الحبوب) والخضروات (الألياف).
يوجد البروتين في الديك الرومي والدجاج والأرانب والأسماك واللحوم الأخرى. أفضل مصدر للكربوهيدرات هو الأرز البني. أما بالنسبة للخضروات، فكل ما تأكله قطتك لا بأس به. يمكن أن يكون اللحم نيئًا أو مسلوقًا. امزجيه مع الخضار المطبوخة والأرز.
والآن بعض الوصفات لطعام القطط محلي الصنع
يتم جمعها من مصادر مختلفة على شبكة الإنترنت. أي شيء تحضره لقطتك بنفسك (مع بعض الاستثناءات بالطبع) سيكون أفضل مما يمكنك شراؤه من المتجر، لأنك ليس فقط لديك سيطرة كاملة على جميع المكونات، ولكن أيضًا لأنك تشارك بشكل مباشر في عملية. القطط، مثل البشر، تقدر الطعام المطبوخ في المنزل والذي تم إعداده بكل حب من أجلها فقط.
دجاج مع أرز و خضار
- 2 كوب دجاج مقطع أو مقطع
- 1/4 كوب من الجزر المسلوق المبشور
نقطع الدجاج إلى قطع صغيرة. مرر الجزر من خلال معالج الطعام. اخلطي الدجاج والجزر مع الأرز. يقدم في درجة حرارة الغرفة.
النظام الغذائي لقطط من الصعب إرضاءه
- 1 كوب دجاج مسلوق
- ربع كوب من البروكلي المطهو على البخار
- 1/4 جزرة، مطهية على البخار
- مرق دجاج، حوالي نصف كوب
تخلط المكونات وتقدم.
سلمون مع أرز
- 150 غرام. سمك السلمون على البخار
- 1/2 بيضة مسلوقة
- 1/3 كوب أرز مسلوق
- 1 قرص من كربونات الكالسيوم (400 ملجم كالسيوم)
- 1 قرص من مجمع الفيتامينات المعدنية
مزيج وخدمة.
عطلة الكبد
- 2 كوب لحم بقري أو كبد دجاج مقطعة
- 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
- 1 كوب شوفان مطبوخ
- 1/4 كوب بازلاء مجمدة، مطهية على البخار
يُسلق الكبد بالزيت النباتي ويُقطع جيدًا. أضف دقيق الشوفان المطبوخ والبازلاء الخضراء. تبرد وتقدم في درجة حرارة الغرفة.
من ما هو
- 1.5 كوب لحم - لحم بقر، دجاج، ديك رومي، لحم ضأن (مفروم فرماً ناعماً)
- 0.5 كوب من الخضار - الجزر والكوسا والبطاطا الحلوة واليقطين أو جنين القمح
- 0.5 كوب من البطاطس المهروسة أو الأرز أو الشوفان
- 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي
تمر الخضار من خلال معالج الطعام. يقطع اللحم ناعما. اخلطي اللحوم مع الخضار، البطاطس، الأرز أو الشوفان. يضاف الزيت النباتي ويقدم.
التونة لتناول طعام الغداء
- 0.5 كجم. التونة المعلبة في الزيت
- 1/2 كوب أرز بني مطبوخ
- 1/4 كوب من الجزر المبشور
- 2 ملعقة كبيرة قمح منخول
تخلط وتقدم في درجة حرارة الغرفة. لا تعطيه أكثر من مرة واحدة في الأسبوع لأنه قد يؤدي إلى نقص فيتامين E.
الكبدة والكلى في العشاء
- 1 كوب مسلوق من الكبدة أو الكلى المقطعة
- 3/4 كوب شوفان مسلوق
- 3 ملاعق كبيرة من الجزر أو الكوسة المبشورة
- 1/3 كوب زبادي
- 3 ملاعق كبيرة زبدة
مزيج الكبد المفروم أو الكلى والشوفان والخضروات. نذوب الزبدة ونسكبها في الخليط. أضيفي الزبادي وقدميه في درجة حرارة الغرفة.
عطلة
- 1 كوب لحم بقري مقطع
- ربع كوب من البرسيم أو البقدونس
- 1/2 كوب جبنة قريش مع الكريمة
اخلط المكونات.
النظام الغذائي للحساسية
- 2 كوب لحم ضأن مقطع
- 1/2 كوب من الجزر أو الكوسة المبشورة
- 1 كوب أرز بني مطبوخ
- 1/4 كوب جبن قريش
- 1/4 ملعقة صغيرة. مسحوق الثوم
وقت العشاء
- 100 غرام. دجاج لحم أبيض مطبوخ
- ربع كوب من البطاطس المهروسة المطبوخة
- 1-1/2 ملعقة صغيرة زبدة
تخلط جميع المكونات في الخلاط وتقدم في درجة حرارة الغرفة.
لتناول الافطار
- 1 بيضة
- 1 ملعقة كبيرة فاصوليا خضراء (مطبوخة أو مهروسة)
- 1 ملعقة كبيرة من الجزر المفروم ناعماً
- 2 ملعقة كبيرة صدور دجاج مقطعة (بدون جلد)
- 1/3 كوب أرز بني (مطبوخ)
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
تخلط جميع المكونات جيدا. يمكنك أيضًا هرس الخليط في الخلاط إذا لزم الأمر.
دجاج مطهي للقطط
- 1 دجاجة كاملة
- 2 كوب أرز بني
- 6 سيقان من الكرفس
- 6 جزرات، مبشورة ولكن غير مقشرة
- 2 حبة يقطين صفراء صغيرة
- 2 كوسة
- 1 كوب بازلاء خضراء
- حفنة من الفاصوليا الخضراء
نغسل الدجاج ثم نغمره بالماء في قدر كبيرة ونتركه على نار خفيفة. نقطع الخضار إلى قطع ونضيفها إلى المقلاة. أضف الأرز. اطبخي حتى يكاد الدجاج يسقط من العظام والخضروات طرية. نخرج الدجاج بالكامل من العظام. وهذا مهم جدًا لأن عظام الدجاج المطبوخة يمكن أن تسبب أضرارًا خطيرة في الأمعاء. صب كل شيء في الخلاط وطحن الخليط.
وصفة كبد الدجاج
- نصف كوب من البروكلي أو الجزر المطبوخ
- 1/2 كوب أرز مطبوخ
- 1 1/2 كوب كبدة دجاج مسلوقة
- مرق كبد الدجاج
ضعي الأرز أو الكبدة أو البروكلي أو الجزر في الخلاط واخلطيهم مع إضافة القليل من المرق.
دجاج مع بروكلي
- قطعة من صدور الدجاج الخالية من الجلد والعظم بحجم كف اليد أو أصغر، حسب الكمية التي تريد طبخها.
- قطعتان أو ثلاث قطع من البروكلي
يُسلق الدجاج والبروكلي ويُمزج في الخلاط حتى يصبح ناعمًا.
روبيان مع جزر
- 3-4 جمبري نيء. تحتاج إلى قطع الذيل وإزالة الطبقة الخارجية وغليها.
- سيحتاج الجزر إلى طهيه على نار عالية لمدة 10-15 دقيقة، ثم مزجه في الخلاط حتى يصبح ناعمًا.
بعد أن يبرد الجمبري قليلاً، قومي بتقطيعه إلى قطع صغيرة. امزجه مع الجزر.
لحم مع الجبن
- 100 غرام. اللحوم ولحم البقر أو الدواجن
- 1 ملعقة كبيرة جزر
- 1 ملعقة كبيرة جبن قريش
- 1 ملعقة كبيرة زيت دوار الشمس.
يمكنك أيضًا إضافة المنكهات إلى طعامك (مسحوق عشب البحر، ومسحوق الثوم، والخميرة الغذائية)، ولكن بكميات صغيرة فقط.
يمكنك تخزين بقايا طعام القطط في الثلاجة، ولكن تنطبق نفس القواعد على بقايا طعام الإنسان - استخدمها في غضون بضعة أيام أو قم بتجميدها.
يعد إعداد نظام غذائي صحي لقطتك في المنزل أمرًا سهلاً للغاية.
بهذه الطريقة، لا داعي للقلق بشأن جميع الإضافات الضارة المستخدمة في طعام القطط التجاري. يمكنك بسهولة صنع طعام القطط الخاص بك في المنزل والذي سيكون لذيذًا ومغذيًا وصحيًا. خذ هذه الوصفات كأساس وتجربة.
يتذكر!يجب أن يوفر الطعام المنزلي لقطتك جميع الفيتامينات والمعادن التي تحتاجها. إذا لم تكن متأكدا من ذلك، قم بإعطاء مجمعات الفيتامينات والمعادن الإضافية.
في بعض الأحيان يصعب على القطة التحول من الطعام الجاف إلى هذا النظام الغذائي، لذلك عليك أولاً التحول إلى الطعام الرطب (الأطعمة المعلبة والمحفوظات)، حيث أن قوامها أقرب إلى الطعام الطبيعي. ثم قم بخلط الطعام الرطب مع الطعام الطبيعي تدريجيًا حتى تتحول تمامًا إلى الأخير.
