الخبز الخام بدون وصفات الكتان. Crispbread لخبراء الأغذية الخام ومؤيدي الغذاء الصحي

يمكن أن تتضمن وصفة هذا الطبق مجموعة متنوعة من المكونات. يتم تحضير الخبز الغذائي الخام من بذور الكتان، والحمص، والحنطة السوداء الخضراء، وبذور السمسم، وبذور اليقطين وعباد الشمس، والمكسرات، والخضروات المختلفة. تسمح الوصفة باستخدام البذور المنبتة، الخام والمجففة.

منتجات لخبز الكتان:

1. بذور الكتان - 200 غرام (1 كوب)؛
2. بذور عباد الشمس - 100 جرام (نصف كوب)؛
3. 2 سيقان من الكرفس الطازج.
4. 2 جزرة طازجة صغيرة
5. 1 طماطم متوسطة
6. 1 بصلة صغيرة
7. الملح والقفزات سونيلي والأعشاب المجففة حسب الرغبة.

مدة تحضير العجينة: 10-15 دقيقة.

وقت الخبز: 5-10 ساعات.

إجمالي وقت الطهي: 5-10 ساعات.

عدد الأرغفة: 12 قطعة.

يمكن اعتبار هذه الوصفة أساسية. في الخبز الخام، بدلا من دقيق بذور الكتان، يمكنك إضافة الحنطة السوداء والحمص والخضروات - الخرشوف القدس، الفلفل الحلو، اليقطين، الكوسة.

تحضير الخبز بدون طحين

وصفة الخبز:

• اطحني البذور في مطحنة القهوة أو محضرة الطعام حتى تصبح دقيقًا.

نصيحة.قبل الاستخدام، نخل الدقيق من خلال منخل.

• اغسل الخضار المختارة وقشرها واطحنها أيضًا إلى هريس.

نصيحة.لخبز الخبز النيئ، يمكنك استخدام الكعكة المتبقية بعد عصر العصير من الخضار.

يوم جيد عزيزي القارئ! ستكون هذه المقالة مفيدة لكل من خبراء الأطعمة النيئة والأشخاص الذين يرغبون في تناول طعام صحي حتى لا يزيد وزنهم.

أدركت منذ زمن طويل أن الخبز يتعارض بشكل كبير مع اللياقة البدنية. ماذا تفعل عندما ترغب في بعض الأحيان بشدة في تناول شيء مخبوز بنفس الطماطم أو الشاي، أو فقط لطحنه؟

خبز الكتان

كيف يمكن أن يكون الخبز مندي؟ كيفية جعلها تلتصق ببعضها البعض - تسأل. لا يصدق، ولكن من السهل جدا!

أولا وقبل كل شيء عن تكوين الخبز:

• جزرة؛
• بصلة؛
• بذور الكتان؛
• الأعشاب المجففة؛
• ملح؛
• ثوم.

بمجرد أن تتقن الأمر، سوف ترغب بالتأكيد في التجربة. يمكنك، على سبيل المثال، إضافة دقيق السمسم أو بذور عباد الشمس لإضافة تنوع النكهة، لأنه مهدئ للغاية للنفسية.

عملية الطهي ليست معقدة على الإطلاق، شاهد هذا الفيديو وستنبهر بالتأكيد بعملية الطهي

هذه واحدة من أسهل الوصفات لصنع خبز الكتان الخام. يستخدم فيديو صنع الخبز مجفف الخضار - وهو مريح للغاية. يمكنك أيضًا طهي هذا الخبز في مجفف أو على موقد نباتي.

ولكن إذا لم يكن لديك أي شيء كهذا في مطبخك بعد، فيمكنك تجفيف الخبز بوضعه على المبرد أو في الشمس. يمكنك أيضًا استخدام الفرن. إذا لم تكن طعاما خاما، فقم بالتجفيف لمدة 10-15 دقيقة عند درجة حرارة 160-180 درجة. وبالنسبة لخبراء الأطعمة النيئة، من الأفضل تحديد الحد الأدنى الذي يسمح للفرن بأن يجف لعدة ساعات.

هذه هي الخبز المصنوع من دقيق الحمص. من المعروف أن دقيق البقوليات بديل ممتاز للبيض في العجين الخالي من الدهون.

طحن الحمص. سيكون لديك رقائق صغيرة متبقية في الدقيق، وهذه هي قشرة البازلاء، لذا عليك تصفيتها من خلال منخل.

لصنع الخبز ستحتاج إلى المنتجات التالية:

• 200 جرام دقيق الحمص
• 70 جرام من بذور السمسم (اتركها كاملة أو مطحونة في مطحنة القهوة)؛
• 250 - 300 مل. ماء؛
• 1 فص من الثوم (يُطحن في الهاون أو يُعصر في عصارة الثوم أو يُبشر) ؛
• 1.5 ملعقة صغيرة من الكمون (مطحون)؛
• 2-3 ملاعق كبيرة. ملاعق من عصير الليمون.
• 1 – 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من زيت الزيتون أو زيت السمسم المعصور على البارد؛
• ملح؛
• توابل حسب ذوقك - بابريكا، فلفل أسود، أعشاب؛

دعونا نطبخ.يخلط الدقيق مع السمسم والملح والبهارات والماء والزيت ويترك لمدة 5 دقائق. بعد أن تنضج العجينة، أضيفي الثوم المبشور. امزج كل شيء جيدًا.

العجينة جاهزة ويمكننا وضعها على صفائح السيليكون المجففة.

وصفة الخبز الحي

هذه الوصفة أكثر تعقيدًا، لكنها جيدة لتنوعها. على سبيل المثال، يمكن صنعه من اليقطين عن طريق طحنه، أو يمكنك تحويله إلى الحنطة السوداء باستخدام الحنطة السوداء الخضراء وليس المقلية.

تكوين الدقيق للخبز المعجزة هو كما يلي:

• الكتان – 300 غرام؛
• السمسم – 50 غرام؛
• بذور عباد الشمس الخام - 50 جم؛
• قليل من الكزبرة؛
• قليل من الكزبرة.

نضع كل هذا في محضرة الطعام ونطحنه. عندما تمتزج جميع المكونات ويتوفر لدينا الدقيق، يجب أن نفرغ المحضرة عن طريق سكب الخليط في وعاء آخر.

الآن دعونا نقطع الخضار، ولهذا سنحتاج إلى:

• 4 أعواد كرفس
• 4 جزر
• بصلة صغيرة
• 2 فصوص من الثوم؛
• 2 طماطم
• زبيب؛
• ملح؛
• عصير ليمون.

نحن أيضًا نطحن كل هذا في مزيج. يجب أن تحصل على هريس الخضار. ثم يضاف الدقيق المحضر مسبقاً والقليل من الماء.

الآن، قم بتوزيع هذا الخليط على أوراق المجفف. يجف لمدة اثنتي عشرة ساعة تقريبًا.

كريسبريد مع الطماطم

وصفة فاخرة أخرى. يتم استخدام عدد كبير من المكونات هنا أيضًا. وهذا قد يلهم البعض ويخيف الآخرين. لا تخف من تغيير الأمور أو تبسيطها، فالشيء الجيد في الخبز هو أنه من الصعب الفوضى.

لذلك، للطبخ نحتاج:

• الجزر - 500 جم
• الكرفس - حفنة صغيرة
• الشبت - حفنة صغيرة
• فلفل حلو متوسط ​​الحجم - 2 قطعة.
• فلفل حار - 1 قطعة
• بصل كبير - 1 قطعة
• طماطم صغيرة - 4 قطع.
• ليمون - 1 قطعة
• الثوم - 3-4 فصوص
• الزبيب - 100 جم
• بذور الكتان - 300 جرام
• بذور عباد الشمس واليقطين - 100 جرام
• السمسم - 100 جرام
• بذور الشوك الحليب - 100 غرام
• الكمون والكزبرة (البذور) - حسب الرغبة

خبز الحنطة السوداء

للطبخ سنحتاج إلى المنتجات التالية:

• 400 جرام - الحنطة السوداء (تمر عبر مفرمة اللحم)
• 400 غرام - جزر (صر على مبشرة بخير)
• 1 بصلة
• 2 طماطم
• 200 غرام - الجوز (يقطع في الخلاط)
• مجموعة من الأعشاب الطازجة، أعشاب بروفانس حسب الرغبة
• 6 فصوص ثوم
• 50 غ - بذور الكتان (تطحن في مطحنة القهوة)
• 50 جرام – سمسم

وكيفية الطبخ - شاهد الفيديو. بالمناسبة - يرجى ملاحظة أن السمسم هنا يأتي كاملاً وليس مطحونًا. ويعتقد أن السمسم الكامل لا يمتصه الجسم، ولكن إذا طحنته، فإن طعم الخبز سيكون مرًا. أنا شخصياً أحب الطريقة التي ينكسر بها السمسم الكامل في أسناني، وأحب مرارته عندما يتم طحنه.

أبسط الخبز الخام

لقد تركنا أبسط خبز القمح المنبت للأخير. وهي تختلف في أنها لا تحتوي على توابل وإضافات على شكل خضروات.

دعونا نلقي نظرة على كيفية تحضيرها خطوة بخطوة:

1. نحن نحصد القمح. للقيام بذلك، نحن بحاجة لملء القمح بالماء. بعد 6 – 8 ساعات، اشطفيه وغطيه بالشاش. بعد 10 ساعات سوف تبدأ في الإنبات. نحن ننتظر أن يصل حجم البراعم إلى حوالي 2-3 ملم.
2. تحريف من خلال مفرمة اللحم.
3. يجف لمدة 2 – 3 ساعات.

خبزنا جاهز. إنها مثالية كقاعدة للساندويتش، مثل الطماطم المجففة بالشمس.

خاتمة

وبطبيعة الحال، هذه ليست كل الوصفات في العالم لصنع الخبز الخام، ولكن يمكنك تجربة ذلك بنفسك لتحقيق الطعم الذي تريدينه. على سبيل المثال، صنع خبز البصل أو الطماطم.

يعتقد خبراء الأغذية الخام أن النظام الغذائي للشخص يمكن أن يتكون بالكامل من الأطعمة النيئة. تتحدث الأيورفيدا عن 50 بالمائة أو أكثر من الأطعمة النيئة في النظام الغذائي اليومي. ومع ذلك، هناك بعض التفاصيل الدقيقة لاستهلاك الأطعمة الحية.

آمل أن تكون المعلومات مثيرة للاهتمام ومفيدة بالنسبة لك. إذا كان الأمر كذلك، شارك هذه الوصفات مع أصدقائك على الشبكات الاجتماعية. وحتى لا يفوتك أي شيء، اشترك في تحديثات مدونتنا.

مكونات:

800 جرام من كعكة الخضار (أخذت الكعكة من عصارة البريمة): جزر، يقطين، بروكلي. لم يكن هناك سوى القليل جدًا في هذه الكعكة: من الخيار وقليلًا من كعكة الليمون. لكنني أعتقد أن الأمر أفضل بدونها حتى لا تكون هناك مرارة زائدة.

100 جرام من دقيق بذور الكتان (من الأفضل أن تصنعيه بنفسك عن طريق طحن بذور الكتان في مطحنة القهوة، لأن الكتان المطحون يتأكسد بسرعة كبيرة)

100 جرام من بذور دوار الشمس الخام المقشرة

1 ملعقة صغيرة ملح البحر أو ملح الهيمالايا (من الأفضل استخدام كمية أقل أو عدم استخدام الملح على الإطلاق)

عصير ليمونة واحدة

كزبرة 1 ملعقة صغيرة.

الماء النقي - حوالي 300 مل

تحضير.

يُسكب دقيق بذور الكتان مع الماء قبل ساعتين من الطهي.

قم بطحن بذور عباد الشمس والكزبرة إلى دقيق (في مطحنة القهوة أو محضر الطعام أو في خلاط قوي).

في وعاء به دقيق بذور الكتان، ضعي عصير ليمونة طازجة مع الملح (أو يمكنك بدونه، أو اصنعي جزأين من العجين، أحدهما بالملح والآخر بدونه، ثم جربي أيهما أفضل لذوقك). أحبه بشكل أفضل بدون ملح) امزج كل شيء جيدًا.

أضف دقيق بذور الكتان إلى كعكة الخضار. اخلط جيدا.

وهناك نضيف دقيق البذور مع الكزبرة إلى الكعكة (بالمناسبة، يمكنك الاستغناء عن البذور والبهارات - إذا كنت بعد تنظيف الجسم، أو يمكنك إضافة القليل من عشب البحر المجفف). تخلط جيدا وعجينة الخبز جاهزة.

ضعيها على صفائح أو على صينية خبز (يمكنك قطع الطبقات على الفور إلى مستطيلات، أو يمكنك تقطيعها بعد 4-5 ساعات، عندما تحتاجين إلى قلب الأرغفة إلى الجانب الآخر)

ونضعها في المجفف أو في الفرن على درجة حرارة 38 درجة مئوية.

لقد وضعتها في طبقة رقيقة جدًا، لذلك استغرق الأمر 10 ساعات فقط للطهي في المجفف، أولاً، 5 ساعات على جانب واحد، ثم قلبت الشرائح المقطعة إلى مربعات، ثم جفت على الجانب الآخر. بالمناسبة، عندما لا يتم طهيها بالكامل ولا يتم تقطيعها مسبقًا، يمكنك ترك العجينة في كعكات مسطحة كبيرة وعدم تجفيفها. ثم تحصل على نوع من "لافاشيكي" حيث يمكنك لف حشوة الخضار مثلاً بالأفوكادو. تحصل على لفات. إنها أصلية للغاية، وعلى الأرجح لن يفهم أصدقاؤك وعائلتك المادة المصنوعة منها وكيفية صنعها (ما لم يكن أصدقاؤك بالطبع متخصصين في الأطعمة الخام). كان طعم هذا الخبز المملح يشبه السمك المجفف قليلاً. لأنه كان هناك مرارة طفيفة وطعم مالح.

بالعافية!)

النسخة الثانية من الخبز:

مكونات:

كعكة الجزر والبنجر (كان هناك أيضًا كعكة صغيرة من الفلفل والبروكلي) 1 كجم

دقيق بذور الكتان 100 جرام

مياه منظمة 350 مل

عصير ليمونة واحدة

لقد طهيت كل شيء بنفس الطريقة ولكن بدون ملح وبدون بهارات وبدون بذور. وأضفت القليل من نخالة الشوفان إلى جزء واحد من العجين (النخالة مفيدة جداً لمن يتناول طعاماً مطبوخاً على النار والأمعاء تحتاج إلى تنظيف، أما بالنسبة لأخصائيي الطعام النيئ أو بعد تطهير الأمعاء فيمكن للنخالة على العكس أن تخدش جدران الأمعاء المطهرة).

لقد قمت أيضًا بخلط كل شيء جيدًا ووضعه في طبقة رقيقة على صفائح وقم بقطعه على الفور بظهر السكين حتى لا تخدش صفائح السيليكون.

بعد حوالي 10-12 ساعة، أصبح الخبز جاهزًا.

ولكن منذ أن قمت بتطبيقها في طبقة رقيقة جدًا، فمن المرجح أنها لم تكن مثل الخبز، ولكن كرقائق. بدون ملح أحببتهم أكثر ولم أعد أشبه بطعم السمك المجفف. من الصعب وصف طعم رقائق الخبز المعجزة هذه. انه غريب جدا. لكنها مثيرة للاهتمام للغاية وتستحق المحاولة لطهيها. إذا قمت بطهيها عند درجة حرارة لا تزيد عن 40 درجة مئوية، فسيصبح الخبز حيًا! مليئة بالطاقة الحيوية والفيتامينات والعناصر الدقيقة المحفوظة. وهناك الكثير من المعلومات العلمية حول فوائد كعكة الخضار أو الفاكهة، وإذا بحثت على الإنترنت، يمكنك العثور على أبحاث مثبتة. ولكن ليس الجميع، لسوء الحظ، يعرف عن هذا. ولكن كم هو رائع أن تعرف ويمكنك استخدام نفس هذه الكعكة بطريقة مثيرة للاهتمام، على شكل خبز أو رقائق البطاطس.

بالعافية!))

النسخة الثالثة من الخبز. الألذ!!!

تجاربي مع الخبز تعطي نتائج!))) هذه المرة، قمت بإعداد النسخة اللذيذة من الخبز.

إليكم الوصفة: بذور الكتان - حوالي 200 جرام، تنقع في ماء الشرب النظيف لمدة 8-12 ساعة. بنسبة 1:1.

بعد أن تصبح بذرة الكتان جاهزة (امتصت الماء وأصبحت كالكتلة اللزجة)، لا داعي لشطفها تحت أي ظرف من الظروف، ولا داعي لتصريف الماء أيضًا. ستساعد هذه الكتلة اللزجة على ربط العجينة معًا. الآن يمكنك البدء في تحضير العجينة:

خذ لب البنجر (القليل من الجزر) - 800 جرام، وبذور الكتان - 2/3 الكتلة اللزجة المنقوعة، وبعض بذور عباد الشمس المطحونة، وبذور الخردل الصفراء المطحونة حديثًا (1 ملعقة صغيرة)، والكزبرة المطحونة (1 ملعقة صغيرة)، وعصير الليمون الحامض. نصف ليمونة، نخالة الجاودار - 4 ملاعق كبيرة. (يمكنك الحصول على المزيد، يمكنك تناول أقل، حسب الرغبة)، واكامي مطحون (4 ملاعق كبيرة، يمكنك أيضًا تناول أقل، حسب الرغبة)، الحلتيت - 1 ملعقة كبيرة. امزج كل شيء جيدًا وضعه على أوراق التجفيف. يستغرق الطهي حوالي 12 ساعة عند درجة حرارة 38 درجة مئوية. ولا يجف كل شيء بالتساوي. بعضها أسرع، والبعض الآخر يستغرق 2-3 ساعات أطول، أقوم بتوزيع العجينة في طبقة رقيقة جدًا على صفائح السيليكون (لكن ما زلت لا أستطيع توزيع السماكة بالتساوي وهذا طبيعي)، وقم بتقطيعها على الفور بظهر السكين. وبعد 5-8 ساعات من نقله عطس على الجانب الآخر.

2. أضفت بقية لب بذور الكتان إلى لب التفاح لصنع خبز آخر. وتبين أن النسبة عبارة عن جزأين من الكعكة وجزء واحد من بذور الكتان. أضفت أيضًا البذور المطحونة وعصير الليمون. امزج كل شيء جيدًا وضعه على الأوراق. وتبين أن هذا الخبز لذيذ جدًا أيضًا!)

خبز الطعام الخام شيء مثير للاهتمام للغاية! يمكنهم بسهولة استبدال الخبز المحمص، وهناك الكثير من الخيارات لإعدادها، حتى تتمكن من العثور على وصفة لكل ذوق. الشيء الوحيد هو أنك تحتاج إلى مجفف (منشأة تجفيف خاصة حيث يمكنك تجفيف الطعام في درجات حرارة مختلفة تبدأ من 35 درجة) لتحضير الخبز. بالطبع، يمكنك تجفيف الخبز في الفرن عند 115 درجة، لكنني لم أفعل ذلك أبدا، لذلك لا أستطيع أن أخبرك ما هي الفروق الدقيقة التي ستنشأ أثناء عملية الطهي.

خبز الطماطم الخام

سنحتاج إلى:
الطماطم - 500 غرام،
فلفل أحمر - 2 قطعة؛
بذور الكتان البني – 300 غرام؛
الثوم - 1-2 فصوص (اختياري)،
الأعشاب المجففة أو الطازجة - الريحان، الشبت،
الملح والفلفل حسب الذوق.

أعلم أنك الآن لن تجد الطماطم والفلفل الطبيعي خلال النهار - فهذا ليس الموسم. اشترينا كميات كبيرة من الطماطم المتأخرة في منتصف شهر أكتوبر، وما زالت ترقد بهدوء على الشرفة. نقوم بتنظيف ما يفسد ونستخدمه في الطهي، والباقي نأكله نيئًا. لكن هذه بالطبع هي الطماطم الأخيرة هذا العام. ومع ذلك، ما زلت أرغب في مشاركة الوصفة، ودعها تبقى معك في المستقبل. أو ربما يرغب شخص ما في صنع الخبز من الطماطم المستوردة التي تباع الآن.

تحضير:

ضعي الطماطم والفلفل والثوم من خلال عصارة الثوم (يمكن عمل ذلك بدون الثوم) في الخلاط واضربيها في العصيدة. ضع كل شيء في وعاء. يجب طحن الكتان في مطحنة القهوة إلى دقيق وإضافته إلى كتلة الطماطم. امزج كل شيء جيدًا وأضف الملح والفلفل وضعه على ورقة تجفيف السيليكون. يمكنك رش بذور مختلفة، رش بذور عباد الشمس. نقوم بتسوية "العجين" بالتساوي ونجففه عند درجة حرارة 40-45 درجة. بعد حوالي 6-8 ساعات من الأفضل أن يقلب الخبز.

كقاعدة عامة، بحلول هذا الوقت، ستكون الكتلة قد جفت بالفعل من الأعلى ويمكنك قلبها بعناية على صينية عادية مع الجانب المجفف لأسفل، وتقشير الجانب المبلل بعناية باستخدام ملعقة. من الأفضل في هذه المرحلة تقطيع الخبز إلى قطع (بالضغط على سكين بسيط أو نفس الملعقة). عندما يتم تجفيفها بالفعل، فهي غير مريحة قليلا للكسر، لأن الخبز النهائي ينكسر بشكل غير متساو وينهار. وستكون أيضًا مسرورًا جدًا بالرائحة الموجودة في الشقة أثناء التجفيف!

خبز البصل

طعم خبز البصل يشبه رقائق البطاطس أو البسكويت. في حالتنا، صلصة الصويا تعطيهم هذا الطعم. تحتاج إلى اختيار صلصة الصويا عالية الجودة! كلما كان أرخص، كلما زاد احتمال أن يكون هذا مظهرًا مثيرًا للشفقة لصلصة الصويا مع إضافات مختلفة. تأكد من إلقاء نظرة على الجزء السفلي من الزجاجة: لا ينبغي أن يكون هناك أي رواسب بيضاء - فقط سائل أسود نظيف تقريبًا.

لا أستطيع أن أقول أن لدي معلومات تفصيلية عن فوائد صلصة الصويا، فأنا لم أدرس هذا الموضوع جيداً، لكن حتى الآن لم أجد أي شيء سيء في هذا المنتج، بل على العكس، لقد قرأت ذلك الصويا؛ الصلصة صحية حتى باعتدال. سأكون ممتنًا إذا شارك شخص ما معرفته في هذا الشأن.

سنحتاج إلى:
بصل - 250 جرام (بصلة واحدة كبيرة تقريبًا)
صلصة الصويا - ¼ كوب؛
زيت زيتون معصور على البارد - ربع كوب
الكتان البني - 200 غرام.

ضعي البصل المفروم وصلصة الصويا وزيت الزيتون في الخلاط واخلطيهم. طحن الكتان في مطحنة القهوة إلى الدقيق. امزج كل شيء معًا. لا نضيف الملح لأن صلصة الصويا مالحة بالفعل. ضعي الخليط على ورقة تجفيف السيليكون ورشي البقدونس وبذور السمسم. جفف عند درجة حرارة 40-45 درجة وقم بنفس المعالجات كما هو الحال مع خبز الطماطم. يجف الخبز إجمالاً لمدة يوم تقريبًا - يوم رائحة جنونية في الشقة يصعب مقاومتها... لذلك جفف الخبز على الشرفة إذا كان لديك واحدة.

كما ترون، فإن صنع الخبز الخام أمر سهل مثل قشر الكمثرى! الجزء الأصعب من هذه العملية هو انتظار أكلها!

بالعافية!

خبز الطعام الخام: الطماطم والبصل (الخام - وصفة الطعام الخام)تم التعديل الأخير: 18 مايو، 2016 بواسطة مسؤل

بالأمس أقدر الخبز الخام - لذيذ! كان لدى سريوزا جهاز تجفيف منذ فترة طويلة، لكننا لم نستخدمه منذ سنوات عديدة، ثم قررنا أن نصنع بعض الخبز. كم كانت لذيذة! لقد صنعناها وفقًا لوصفات مختلفة - كان كل شيء لذيذًا. علاوة على ذلك، فإن الطعم مشرق بجنون، ولا أستطيع أن أتخيل أي مكان آخر لإضافة الملح. وبشكل عام، إذا لم نقم بإعداد هذه الخبز بأنفسنا، لكن شخص ما يعاملنا بها، فسوف أعتقد أن هناك ملح بنسبة 100٪ وبعض معززات النكهة. في الواقع، تأتي النكهة فائقة السطوع من عملية إزالة الهيدروجين.
الآن سوف أشارك الوصفات معك. أولا فعلنا خبز البيتزا، الوصفة التي أخبرتنا بها إحدى قرائي، وأشكرها عليها كثيرًا. وأنا لم أخدعك - في الواقع إنها تشبه البيتزا في الطعم والرائحة !!!
- الكتان
- بذور زهرة عباد الشمس
- بصلة
- جزرة
—
مذهل!!!
من الناحية المثالية، ينبغي طحن الكتان في مطحنة القهوة ثم إضافة القليل من الماء لتشكيل عجينة سميكة. ثم يضاف البصل المفروم والطماطم والجزر والبذور. لكن ليس لدينا مطحنة قهوة، لذلك قمنا بخلط الكتان المنقوع وأضفنا جميع المكونات الأخرى.
(الكتان والبذور متساويان تقريبًا، والجزر والطماطم أيضًا، لكن تأكد من أنها ليست سائلة جدًا، يمكنك استخدام البصل بما يرضيك، لا يمكنك بالفعل الشعور به جافًا | لحوالي كوب من الكتان - كوب من البذور، 2 جزر، 4 طماطم وبصلة كبيرة ولكن هذا مجرد تخمين، ولكن عليك أن تحاول تحسينه أثناء عملية الطهي).

كريسبريد "بورودينسكي"
تشبيه خبز بورودينو. يبدو مشابها جدا!
- الكتان
- جزرة
- الكرفس (السيقان)
- ثوم
- بصلة
- الفلفل الحار
- ليمون
- كمون
- كسبرة

خبز الحنطة السوداء
– الحنطة السوداء الخضراء (منقوعة ببساطة أو تنبت قليلا) – 200 غرام
– الكتان – 100 غرام
- كسبرة

خبز الملفوف والجزر
- الكتان
- جزرة
- ملفوف أبيض
- كرفس
- ثوم

هذه هي خبز البيتزا))))) مممم!

هذه هي الطريقة التي يتم بها تحضير الخبز الغذائي الخام. ننشرها في طبقة رقيقة على الجزء الخلفي الشبكي لجهاز التجفيف ونقطعها على الفور، لأن... إذا قمت بذلك لاحقًا، فلن يكون هناك سوى فتات... جفف عند درجة حرارة 38 درجة. نضعها حتى تجف عند درجة حرارة 21-22، وتكون جاهزة في صباح اليوم التالي أو في وقت الغداء، حسب سمك الأرغفة. على العموم الموضوع ! بطريقة ما، لا تشعر بأي دهون فيها، على الأقل بالنسبة لي. الدهون المخفية هنا. تأكل ولا تشعر بهم.