Evdə nachos necə hazırlanır. Fırında qarğıdalı çipsləri

Onun populyarlığı çoxdan ölkə hüdudlarından kənara çıxıb. Bu gün bu çörəklər bütün dünyada tanınır və sevilir, həm bayram süfrələrində, həm də yüngül gündəlik qəlyanaltı kimi verilir. Nachos tədricən çipsləri əvəz edir, lakin onlardan nəinki daha təhlükəsiz tərkibi ilə, həm də onlara müxtəlif souslar, ədviyyatlar və əlavələrlə təqdim edilməsi ilə fərqlənir.

Hazırlıq

Xəmir, həmçinin kəsilmiş üçbucaqlar,

qızartmağa hazırdır, onları bir çox böyük supermarketdə ala bilərsiniz. Ancaq onları özünüz hazırlamaq heç də çətin deyil. Nachos üçün əsas resept sadədir: bir stəkan qarğıdalı unu bir qaba süzün, bir az zeytun yağı əlavə edin, sıx bir top əmələ gələnə qədər un əlavə edin. Xəmiri yuvarlayın və kəsin. Bunu etmək üçün iki üsuldan birini istifadə edə bilərsiniz: dairələri yuvarlayın və radial olaraq 6-8 hissəyə kəsin və ya düzbucaqlıları yuvarlayın və zolaqları üçbucaqlı parçalara kəsin. Qarğıdalı xəmir klassikdir, lakin zəruri hallarda qarğıdalı unu buğda və ya çovdar unu ilə əvəz edilə bilər.

Meksika nachos resepti

Üçbucaqları bir çörək qabına qoyun və zeytun yağı ilə yağlayın. Qızıl qəhvəyi rəngə qədər bişirin. Soğanı tavada qızardın, üzərinə doğranmış mal əti və ya donuz əti əlavə edin, istiot, duz və qaynadın. İstəyirsinizsə, üzərinə pomidor sousu əlavə edə bilərsiniz. Artıq mayenin boşaldılması üçün bir qutu lobya ələkinə qoyun. Nachos ilə rəndələnmiş çedar pendiri səpin, qiymə və lobya əlavə edin, pomidor sousunu tökün və bişirin. Üzərinə daldırma sousu qoyun. Xidmət vermədən əvvəl doğranmış göyərti əlavə edə bilərsiniz.

Ən yaxşı nacho yeməkləri

Kulinariya mütəxəssisləri zarafat edirlər ki, nachos pizza kimidir, yalnız meksikalıdır. Klassik nacho reseptini əsas kimi istifadə edərək, hər zövqə uyğun çoxlu müxtəlif yeməklər yarada bilərsiniz. Sadəcə sevdiyiniz yeməkləri əlavə etməlisiniz: göbələk və balıq filesi, zeytun və bolqar bibəri, brokoli, badımcan, ispanaq. Klassik əvəzinə hər hansı bir sərt çeşiddən istifadə edə bilərsiniz, məsələn, Maasdam və ya Parmesan. Yumşaq növlərdən də istifadə etmək mümkündür: feta pendiri, mozzarella, suluguni.

Nacho sousları

Naçoların üstünə qoyulan sousların xüsusi yeri var. Çörək bişirərkən həmişə əlavə edilmir, 3 - 4 növ sous hazırlamaq və ayrı-ayrılıqda xidmət etmək olduqca mümkündür. Ən çox yayılmış sous çedar əsaslı pendir sousudur. Bundan əlavə, zərif qaymaqlı gravies, ədviyyatlı pomidor, göbələk, sarımsaqlı souslar və gənc otlar nachos ilə birləşdirilir.

Nəticə

Ənənəvi Meksika mətbəxinin ən yaxşı yeməkləri çoxdan bütün dünyada evdar qadınların yemək kitablarında öz yerini tutmuşdur. Qida məhsulları inqrediyentlərin zənginliyi, ləzzətlərin zənginliyi, təbii və sağlam xammaldan istifadə edilməsi ilə seçilir. Eyni zamanda, Meksika yeməklərinin hazırlanması sadədir, onlar üçün maddələr almaq asandır və ucuzdur və onların parlaqlığını və ifadəliliyini hamı bəyənir. Əslən günəşli Meksikadan olan sadə, sağlam və çox dadlı nachos resepti də onun mövqeyini gücləndirir.

Meksika heyrətamiz, rəngarəng ölkədir. O, təkcə adət-ənənələri və mənzərəli kurortları ilə deyil, həm də qeyri-adi mətbəxi ilə məşhurdur. Ötən əsrin sonlarında Meksikada xırtıldayan yemək - nachos peyda oldu. Bu gün biz ev mətbəxinizdə nachos necə bişirəcəyinizi müzakirə edəcəyik.

Meksikalı aşpazların izi ilə

Nachos xırtıldayan çipslərdən başqa bir şey deyil. Təxminən 20-ci əsrin 40-cı illərində heyrətamiz dadı olan bu yemək Meksikada meydana çıxdı. Vaxt keçdikcə digər ölkələrin sakinləri belə bir yeməyi xırdalamaq istədilər. Tədricən nacho çipsləri bütün dünyada kulinariya məkanını fəth etdi.

Nachosun necə hazırlanacağını müzakirə etməzdən əvvəl bəzi şeyləri aydınlaşdıraq:

• xırtıldayan nachos yalnız premium qarğıdalı unundan hazırlanır;
• buğda unu belə bir yeməyi hazırlamaq üçün uyğun deyil;
• Zərif günəbaxan və ya zeytun toxumu yağı əlavə etmək vacibdir;
• Ənənəvi olaraq, ədviyyat kimi paprika və darçın tozu seçilir;
• Souslar haqqında unutmayın, nachosa incə və unikal dad verən məhz bu tərkib hissəsidir.

Nachos evdə hazırlamaq asandır. Evdar qadınlar soba, mikrodalğalı soba və ya multivarkdan istifadə edə bilərlər.

Qarışıq:

• 1 xörək qaşığı. qarğıdalı unu;
• bir çimdik zerdeçal;
• 4 osh qaşığı. l. təmizlənmiş günəbaxan toxumu yağı;
• 300 ml təmizlənmiş zeytun yağı;
• 100 q sərt pendir;
• duz və qurudulmuş otlar - dadmaq;
• ½ osh qaşığı. süzülmüş su.

Hazırlanması:

Bir qeyddə! Bəzi insanlar broyler və ya qızardılmış nachos bişirməyi üstün tuturlar. Başqa bir yol mikrodalğalı sobadadır. Maksimum gücü seçin. Pişirmə vaxtı 3-4 dəqiqədir. Çipləri yerləşdirdiyiniz perqament kağızını təmizlənmiş bitki yağı ilə yağlamağı unutmayın.

"Salsa" - Meksika ləzzəti

Ənənəvi Meksika yeməyini necə hazırlamağı artıq öyrəndiniz. Nachoların nə ilə yeyildiyini öyrənək. Bu xırtıldayan qəlyanaltı müstəqil yemək kimi süfrəyə verilir, lakin həmişə souslarla verilir. Kulinariya qızılı Salsa sousuna gedir. Nacho pendir sousundan və ya hər hansı digər sousdan da istifadə edə bilərsiniz. Əsas odur ki, kəskin və turş dadı var.

Bir qeyddə! Xırtıldayan nachos isti yeməyin və ya salatın əsası ola bilər.

Qarışıq:

• 100 q çəhrayı pomidor;
• 0,2 kq albalı pomidoru;
• 3 ədəd. duzlu pomidor;
• İstənilən çeşiddə 300 q pomidor;
• soğan başı;
• 1 isti yaşıl bibər;
• ½ əhəng;
• yarım dəstə cilantro;
• 4 şey. sarımsaq dişi;
• dadmaq üçün duz;
• ½ çay qaşığı. şəkər tozu;
• ½ çay qaşığı. kimyon.

Hazırlanması:

Bir qeyddə! Bu sousla siz balıq filesi və hətta ət yeməklərinə xidmət edə bilərsiniz.

Bəzən hər şeydən, hətta ən sevdiyiniz yeməklərdən də sıxılırsınız və yeni bir şey bişirməyə çalışmaq, ailənizi və dostlarınızı orijinal həllər ilə təəccübləndirmək istəyirsiniz. Əgər heç vaxt nachos hazırlamağa cəhd etməmisinizsə, əldən düşürsünüz!

Öz vətənində körpələrdən başqa yeməyən bu ən məşhur Meksika qəlyanaltısı artıq bir çox soydaşlarımızın sevimlisinə çevrilib. Yaxşı, nachos sadə, dadlı və qeyri-adi, dostluq toplantıları və ya gün ərzində qəlyanaltı üçün əla seçimdir.

Əlbəttə ki, əsl nachosları yalnız Meksikada dada bilərsiniz, onlar elə ustalıqla hazırlanır ki, sadəcə barmaqlarınızı yalayacaqsınız! Əslində qarğıdalı çiplərindən başqa bir şey olmayan bu xırtıldayan qəlyanaltını evdə hazırlaya bilərsiniz, heç də çətin deyil.

Təəccüblənəcəksiniz, amma məlum olur ki, son dərəcə zərərli qida hesab etdiyimiz çipslər, xüsusən də evdə və hətta belə maraqlı üsullarla hazırlansa belə olmaya bilər.

Vətənlərində nachos həmişə bir növ əlavələrlə verilir: məsələn, müxtəlif souslar, xama, avokado, souslar, ərinmiş pendir, tərəvəz salatları, zeytun və s. Bundan əlavə, bu qarğıdalı çipləri özləri yeməyin bir hissəsi ola bilər.

Evdə necə bişirmək olar?

Əgər belə qeyri-adi qəlyanaltıdan həzz almağa qərar verərsinizsə, onda sizə bir az vaxt lazım olacaq, həmçinin əvvəlcədən hazırlanmalı ola biləcək müəyyən inqrediyentlər dəsti lazımdır, çünki onların hamısı hər mətbəxdə rəfdə olmamalıdır. Bəs buna nə lazımdır?

• qarğıdalı yağı - 450 ml;
• qarğıdalı unu - 1 stəkan;
• qaynadılmış su - 250 ml;
• buğda unu - 50 q;
• şirin yer bibəri - 4 q;
• düyü unu - 100 q;
• darçın, duz, qara bibər.

Evdə hazırlanmış qəlyanaltının Meksikada olduğu kimi çıxması üçün ləzzətli bir doldurma hazırlamağa diqqət yetirməlisiniz. Bunun üçün 100 q çedar pendiri, 1 bolqar bibəri və 100 q xama lazımdır. Beləliklə, məşhur nachos hazırlamağa çalışaq?

Resept. Əvvəlcə qarğıdalı ununu yaxşıca süzməlisiniz, sonra ona bir çimdik duz və qalan ədviyyatlar əlavə edin. Sonra hər şeyi qarışdırın və isti su ilə doldurun, sonra 20 dəqiqə dayanmaq üçün buraxın.

İndi düyü unu əlavə edin, xəmiri yoğurmağa başlayın, az-az qarğıdalı yağı əlavə edin. Demək olar ki, xəmirin hazırlanmasının ən sonunda, ona çox az buğda unu əlavə edin - bu, daha yaxşı elastiklik verəcəkdir.

Hazır xəmir topu 6 bərabər hissəyə bölünməlidir, bundan sonra onların hər biri iki vərəq perqament və ya mum kağızı arasında yuvarlanır. Qatının qalınlığı 1-2 mm olmalıdır. Biz onu 8 bərabər hissəyə bölürük - adətən onlar üçbucaq şəklindədir.

Növbəti mərhələ qızartmaqdır. Dərin bir qızartma qabına və ya qalın dibi olan dərin bir qızartma qabına ehtiyacınız olacaq. İçinə bitki yağı tökün ki, çipslər orada sərbəst üzsün. Qızdırılmış yağa bir neçə üçbucaq atın, daim qarışdırın və gözəl qızılı rəng almasını gözləyin. Fərdi üçbucaqların bir-birinə yapışmamasını təmin etmək vacibdir.

Hazır olduqda, onları kağız dəsmalın üzərinə qoyun ki, artıq yağ damsın və çiplər xırtıldasın. Hazır nachosları çörək qabına qoyun, üzərinə xama tökün, bolqar bibərini parçalara ayırın və rəndələnmiş pendir səpin.

İndi çörək vərəqini sanki 3-5 dəqiqə sobaya qoyun ki, pendir ərisin. Dadlı yeməklər kahı və ya məşhur Salsa sousu ilə verilə bilər.

Salsa sousu necə hazırlanır?

Bu, ənənəvi Meksika mətbəxindən məşhur tərəvəz sousudur, ən çox qarğıdalı nachos ilə verilir. Evdə hazırlamaq çətin deyil, amma nəticə bütün gözləntiləri üstələyəcəkdir. Unutmayın ki, xidmət etməzdən əvvəl salsa soyumalı və ən azı bir saat soyuducuda oturmalıdır.

Onu necə bişirmək olar? Əvvəlcə inqrediyentlərə baxaq: sizə 4 pomidor, kiçik bir dəstə cilantro, 1 bənövşəyi soğan, 1 acı bibər, bir limonun suyu, bir neçə diş sarımsaq, həmçinin duz və istiot lazımdır.

Tərəvəz yuyulmalı, pomidor kiçik dilimlərə kəsilməlidir, acı bibər toxumdan və membranlardan təmizlənməlidir, sonra da parçalara kəsilməlidir. Soğanı soyun və 6 hissəyə bölün, bütün tərəvəzləri (sarımsaq ilə birlikdə) bir çörək qabına qoyun, zeytun yağı tökün və yaxşı qızdırılan sobaya (200 ° qədər) qoyun.

Bu gün bu qəlyanaltı haqqında heç eşitməmiş insanlar getdikcə daha azdır. Nachos resepti bizə günəşli Meksikadan gəldi və artıq bütün dünyaya yayılıb. Bu xırtıldayan parçalar çipslərə əla alternativdir, onlardan təkcə sağlamlıq baxımından deyil, həm də dad baxımından dəfələrlə üstündür.

Tərkibi

Ənənəvi nacho resepti qarğıdalı unu tələb edir. Onun kiçik bir hissəsini buğda və ya çovdarla əvəz etmək icazəlidir. Digər unun işləməsi ehtimalı azdır. Məsələn, hətta az miqdarda qarabaşaq yarması əsas inqrediyentlərin dadını üstələyir və hətta sousların incə aromasını kölgədə qoyur. Və yulaf ezmesi istifadə etsəniz, xəmir yayılacaq və zəif yayılacaq. Meksikalılar nachosları qarğıdalı yağında qızardırlar, lakin onu zeytun yağı və ya təmiz günəbaxan yağı ilə əvəz etmək olar. Xəmirə ədviyyatlı ədviyyatlar, quru otlar və isti ədviyyatlar əlavə edə bilərsiniz.

Qarğıdalı unu Nachos resepti

4 nəfər üçün nachos bir hissəsini hazırlamaq üçün aşağıdakı maddələrə ehtiyacınız olacaq:

• un (qarğıdalı) - 0,4 kq;
• su - 1 stəkan;
• duz - 5 q;
• bibər (yerli ətirli bibər) - 5 q.

Bu inqrediyentlərdən xəmir yoğurmaq, 4 hissəyə kəsmək və təbəqələrə bükmək lazımdır, ondan iti bıçaqla üçbucaq nachos kəsmək lazımdır. Evdəki resept qaynar yağda qızartmaq və ya sobada bişirməklə istilik müalicəsini nəzərdə tutur.

Pişirmə xüsusiyyətləri

Hansı üsulu seçmək hər kəsin özü üçün qərar verir. Xırtıldayan qabığı sevənlər nachoslarını isti yağda bişirməyi üstün tuturlar. Sevimli ləzzətlərinin kalorili məzmununu izləyən qurmanlar isə onları sadəcə olaraq sobada perqament vərəqində qurutmağa üstünlük verirlər.

Birinci üsul kifayət qədər böyük miqdarda yağ tələb edir ki, nacho qarğıdalı çipsləri orada boğulsun. Proses yalnız bir neçə saniyə çəkəcək, buna görə də siz qızartma qabından çox uzaqlaşmamalı və ya başqa şeylərlə diqqətinizi yayındırmamalısınız. Qızardılmış çipslər artıq yağları udmaq üçün adətən ələk və ya kağız dəsmallara qoyulur. Sonra ətirli üçbucaqlar xırtıldayan qalacaq və qalan yağda islanmayacaq.

Siz həmçinin bişmiş nachos edə bilərsiniz. Evdəki resept yemək kağızının istifadəsini nəzərdə tutur. O, bir çörək qabını düzməli, yağla yağlamalı və üstünə çiplər qoymalıdır. Fırını çox qızdırmağa ehtiyac yoxdur, 160-170 o kifayətdir. Bu vəziyyətdə qapının bir az açılması lazımdır. Pişirmə vaxtı təxminən 6-7 dəqiqədir. Çipslər qızardıqdan sonra onları perqamentlə birlikdə çörək vərəqindən çıxarmaq və birbaşa üzərinə soyumaq tövsiyə olunur.

Mikrodalğalı sobada bişirmə üsulu o qədər də yaygın deyil, həm də diqqətə layiqdir. Qarğıdalı üçbucaqları nazik bir yağ təbəqəsi ilə yağlanmış bir boşqaba qoyulur və sobaya göndərilir. Maksimum temperatur rejimini seçməyə dəyər. Tam yemək üçün üç dəqiqə kifayətdir. Bu üsul yaxşıdır, çünki o, minimum yağ ehtiva edir, yaxından nəzarət tələb etmir və çox az vaxt tələb edir. Bişmiş çipsləri dərhal ümumi bir qaba qoymaq olar.

Xidmət edir

Resepti duzlu və ədviyyatlı sousların istifadəsini nəzərdə tutan Meksika nacho çipsləri geniş nimçədə verilir. Sosların özləri masada olmalıdır. Meksikalılar adətən özlərini bir növlə məhdudlaşdırmırlar və qonaqların seçim edə bilməsi üçün bir neçə dəfə hazırlayırlar.

Üzəri ilə xidmət etmək məqbuldur. Nachos bir konteynerə qoyulur və üzərinə sürtgəcdən keçirilmiş Parmesan pendiri, tərəvəz parçaları və souslar səpilir. Bəzən bütün yemək mikrodalğalı sobada qızdırılır ki, pendir ərisin.

Nacho sousları

Meksikalılar bu yemək üçün çoxlu sayda müxtəlif əlavələrdən istifadə edirlər. Salsa və onun bütün varyasyonları nacho çipsləri üçün gözəl sous yaradır. Çox yayılmış bir resept, az miqdarda krem ​​əlavə edilməklə ərinmiş pendirə əsaslanır. Yerin o biri tərəfində - Qafqazda icad edilən souslar həm də Meksikanın ənənəvi qarğıdalı çipsləri ilə yaxşı gedir, beləliklə, tkemali, adjika və satsebiliyə təhlükəsiz xidmət edə bilərsiniz. Tatar və paprika kimi məşhur souslar da bu yeməyə uyğundur.

Çox qeyri-adi souslar hazırlaya bilmirsiniz? Problem deyil! Xama və mayonezi qarışdırın, bir neçə rəngli bolqar bibərini xırda doğrayın, bir qaşıq xardal ilə ədviyyat edin, ədviyyat və yaşıl soğan əlavə edin. Evdə hazırlanmış ləzzətli nacho sousu xidmətə hazırdır.

Bəziləri qeyri-adi minimalizm yolunu tutur və zeytun yağı, qurudulmuş otlar və doğranmış sarımsaq ilə gözəl bir sarğı hazırlayır.

Şirin souslar da var. Qarğıdalı çipsləri ərinmiş şokolad, karamel, mürəbbə, marmelad və hətta adi mürəbbə siropuna və ya hər kəsin sevimli qatılaşdırılmış südünə batırıla bilər.

Bir sözlə, bu yemək eksperimentləri təşviq edir. Nachosunuzu sevdiyiniz souslardan hər hansı biri ilə cütləşdirmək istəyirsiniz? Birləşdirməkdən çekinmeyin! Tamamilə yeni və qeyri-adi bir şey tapmaq istəyirsiniz? Zəhmət olmasa!

Nachos digər yeməklərin hazırlanması üçün əsas kimi

Bəzi aşpazlar bu yeməklə italyan lazanyası arasında oxşarlıq görürlər. Xırtıldayan üçbucaqlar güveç üçün əla əsas yaradır.

Bir daha, ənənəvi nacho resepti improvizasiya üçün çox yer açır. Bişmiş yeməyi hazırlamaq üçün ət, balıq, vetçina, dəniz məhsulları, tərəvəzlərdən istifadə edə bilərsiniz... Belə bir qarışığı yüksək tərəfləri olan dekoda bişirmək yaxşıdır. Kalıbın dibi yağla yağlanmalıdır, bunun üzərinə alternativ təbəqələr, nachos, doğranmış tərəvəzlər, qızardılmış pendir, ət və ya balıq doldurulması qoyulur. Yeməyi ətirli etmək üçün ətirli ədviyyatları və ədviyyatları əsirgəməyəcəyik, çünki meksikalılar ədviyyatlı notlarla zəngin dadı çox sevirlər. Əlbəttə ki, sousları unutmayaq - onlar yeməyin özünə əlavə edilə bilər və əlavə olaraq sous qayıqlarında süfrəyə verilə bilər. Bütün təbəqələr qoyulduqda, yeməyi rəndələnmiş pendirlə səxavətlə səpin. Bir az təzə otlar əlavə edə bilərsiniz.

Bu cür ləzzətləri öz əllərinizlə yemək olduqca məqbuldur və fərdi hissələrin düzülməsinə ehtiyac yoxdur. Böyük bir boşqab nachos mehriban bir qrup üçün əladır və bu yeməyi birlikdə yemək dostluq ünsiyyəti üçün çox əlverişlidir.

Xeyr, bunlar klassik nacho çipsləri deyil, mövzuda bir dəyişiklikdir. Ənənəvi olaraq, nachos həmişə bibər daxildir və biz Provans otları və sarımsaq ilə ədviyyatlı qarğıdalı çipləri hazırlayacağıq. Daha az dadlı olmayacaq, sözümü qəbul edin.

İtalyan otlarının və ədviyyatlarının ədviyyatlı ətri qarğıdalının zərif, bir qədər şirin dadı ilə yaxşı gedir. Fırında çörəkçilik kalorili məzmunu əhəmiyyətli dərəcədə azaltmağa kömək edir, lakin orijinal versiyada onlar hələ də dərin qızardılırlar. Ən çətini satışda qarğıdalı ununu tapmaqdır, baxmayaraq ki, bu problem qarğıdalı lopalarını qəhvə dəyirmanında üyütməklə həll edilə bilər. Quru otlar, duz, yağ və isti suyun əlavə edilməsi ilə sadə manipulyasiyalar nəticəsində biz ayrı bir yemək və ya qəlyanaltı kimi təqdim edilə bilən, hər hansı bir sous və təzə tərəvəz ilə əlavə edilə bilən dadlı xırtıldayan bir ləzzət alırıq.

Tərkibi

• qarğıdalı unu 1 stəkan.
• qaynar su 150 ml
• günəbaxan yağı 3 osh qaşığı. l.
• Provans otlarının qarışığı 1 tsp.
• qurudulmuş sarımsaq 0,25 tsp.
• bir çimdik duz

Qarğıdalı çipslərini necə bişirmək olar

1. Lazım olan hər şeyi hazırlayıram.
2. 
   Quru maddələri bir qaba tökün.
3. 
   Mən günəbaxan yağı əlavə edirəm.
4. 
   qarışdırıram. Nəticə nəm quma bənzər bir az yumru qarışıq olacaq. qaynar suya tökürəm.
5. 
   Xəmir bir-birinə yapışana və top əmələ gələnə qədər tez qarışdırın. Bu, qarğıdalı unun bir az bişirilməsinə imkan verəcəkdir. Lazım gələrsə, bir az daha su əlavə edə bilərsiniz və ya qarışıq çox maye olarsa, un əlavə edə bilərsiniz.
6. 
   Bir dəsmal ilə örtün və 20-30 dəqiqə buraxın. Sonra çörək vərəqini çörək kağızı ilə düzürəm, günəbaxan yağı ilə yağlayıram və qarğıdalı xəmirini mümkün qədər nazik, bərabər təbəqə ilə yayıram. Əgər yırtılmağa başlasa, barmaqlarımla bütün deşikləri bağlayıram. Bir pasta fırçası istifadə edərək, səthi nazik bir təbəqə ilə yağlayın.
7. 
   Mən onu 140 dərəcə qızdırılan otağa qoyuram. soba və qurudun, buxar çıxması üçün vaxtaşırı qapını bir az açın. Kenarlar bir az qızarmağa başlayan kimi, çörək qabını çıxarıram və dərhal qarğıdalı təbəqəsini üçbucaq şəklində kəsirəm. Xəmir hələ bir az yumşaq olacaq. Fırında sərf olunan vaxt qarğıdalı təbəqəsinin qalınlığından və ölçüsündən asılıdır, mənim vəziyyətimdə 30 dəqiqə kifayətdir.
8. Tamamilə soyumağa buraxın, bu müddət ərzində çipslər sərtləşəcək və xırtıldayan olacaq. Özünüzə xidmət edə bilərsiniz və ya bir növ sous təklif edə bilərsiniz, bu gün fransız xardallı xama var.

Qeyddə:

• Qarğıdalı xəmirini nə qədər nazik yaysanız, çipslər bir o qədər xırtıldayan olacaq;
• Siz ədviyyatların tərkibi ilə təcrübə edə bilərsiniz;
• İdeal olaraq zeytun və ya qarğıdalı yağı istifadə etməlisiniz.