Salat med champignon og krabbestænger. Krabbesalat med svampe Salat krabbestænger svampe æg ost

Vi præsenterer for din opmærksomhed et udvalg af lækre og enkle salater med svampe og majs.

En salat med tilsætning af dåse, helst syltede, svampe med krabbepinde og majs er værdig til enhver feriefest. Dette er en glimrende erstatning for Olivier-salat, sild under pels og vinaigrette. Svampe erstatter pickles, majs erstatter ærter, og krabbepinde erstatter pølse eller kød.

Til en lækker salat skal du bruge:

• syltede honningsvampe, kantareller eller champignoner - vægt uden saltlage 300 g;
• krabbepinde - 200 g;
• 1 dåse majs;
• løg - 80 - 90 g;
• kogte kartofler - 250 - 300 g;
• mayonnaise;
• stødt peber;
• kogte gulerødder – 90 – 100 g.

Opskrift:

• Åbn glasset med svampe, læg dem i et dørslag og lad marinaden dryppe af. Marinerede svampe, både fabriksproducerede og hjemmelavede, egner sig til salaten.
• Skær svampene i skiver. Frugtkroppe, der er for store, skæres i tern.
• Kogte kartofler og gulerødder skrælles og skæres i tern.
• Løget befries for integumentære skæl og hakkes fint med en kniv.
• Stængerne tøs op på forhånd og skæres i stykker.
• Vandet drænes fra majsen.
• Kom alle ingredienserne i en salatskål og tilsæt mayonnaise. Dens mængde kan variere lidt, men i gennemsnit er omkring 200 g nok.
• Smag salaten til med peber efter smag, bland og server den færdige ret på bordet.

Video om emnet:

Salat med champignoner, majs, krabbestænger

Salat med dyrkede champignoner har en fremragende smag. Tilberedt efter alle regler er det helt sikkert, mens vilde champignoner nemt kan forveksles med giftige svampe, for eksempel den farligste paddehat.

Til salaten skal du bruge:

• friske champignoner - 300 g;
• løg - 100 g;
• vegetabilsk olie - 50 ml;
• krabbepinde - 200 g;
• 1 dåse majs:
• mayonnaise;
• hvidløg;
• kværnet peber.

Madlavningstrin:

• Svampene sorteres. På spidserne af benene af dyrkede champignoner er der rester af substratet, disse fjernes. Frugtlegemerne skylles og skæres i skiver.
• Hak det pillede løg fint.
• Hæld olie i en stegepande og steg løget.
• Når det bliver blødt og gennemsigtigt, tilsættes det svampe.
• Først vil champignonerne frigive deres saft, de steges i en åben stegepande, indtil væsken er helt fordampet.
• Når al væsken er fordampet, tilsættes champignonerne let og steges i cirka 5 minutter, peber efter smag og pres et fed hvidløg ud. Lad svampene køle af.
• Krabbestænger optøs først og skæres derefter i stykker.
• Majsdåsen løsnes og al væsken hældes ud.
• Læg stegte champignoner, stænger og majs i en passende salatskål eller skål. Tilsæt ca. 150 g mayonnaise. Alt blandes og den færdige salat med svampe stilles på bordet.

Opskrift på krabbesalat med svampe, majs og æg

Til en enkel og hurtig salat med svampe er det praktisk at bruge honningsvampe på dåse eller fabriksfremstillede champignoner. Det er altid tilrådeligt at have sådan en krukke ved hånden.

Til salaten skal du bruge:

• 1 dåse honningsvampe - 300 - 350 ml;
• 1 dåse majs;
• æg - 2 stk.;
• krabbepinde - 200 g;
• mayonnaise;
• stødt peber;
• persille - flere kviste.

Madlavningstrin:

• Marinaden drænes fra dåse svampe. Du skal efterlade 5-6 små svampe hele til at dekorere toppen af ​​salaten. Hvis alle svampene i krukken er små, så skal resten ikke skæres, hvis de er store, så skæres de i mindre stykker.
• Ægget koges, afkøles, pilles og skæres i smalle skiver.
• Stængerne tages ud af fryseren på forhånd, får lov til at tø op og skæres i tynde cirkler.
• Væske drænes fra en åben dåse majskerner.
• Kom majs, stænger, æg, svampe og mayonnaise i en skål, krydr salaten med peber efter smag, bland det hele og fyld salatskålen.

Toppen er pyntet med grønt og hele svampe.

Forbered ingredienser til salat. Hæld vand over æggene, sæt på ilden og hårdkog (inden for 10 minutter fra kogeøjeblikket), afkøl.

Vask champignonerne, skåret i skiver og læg dem i en stegepande opvarmet med vegetabilsk olie. Steg svampene ved svag varme, indtil de er kogte (8-10 minutter).

Pil æggene, skær dem i mellemstore tern, læg dem på en flad tallerken og jævn. Tilsæt lidt salt og lav et tyndt gitter af mayonnaise. Læg majsen oven på æggene, og dræn overskydende væske af. Lav et gitter af mayonnaise.

Afkøl svampene efter stegning. Læg derefter de afkølede champignoner på majslaget og salt dem let.

Skær krabbestængerne i mellemstore stykker og læg ovenpå osten, pensl med mayonnaise.

Læg den resterende ost oven på krabbestængerne. Jeg dannede en høj rutsjebane. Lad den appetitlige, velsmagende, fyldige salat med champignon og krabbestænger trække i et par timer og server.

Salat med svampe og krabbepinde, hvis opskrifter simpelthen er fantastiske i deres variation, er længe blevet en uundværlig klassisk forret på vores borde. I dag vil vi se på flere interessante muligheder for dets forberedelse. Vi forsyner os med mad, har godt humør og går videre - erobre nye kulinariske horisonter.

En simpel men lækker forret

Dette er måske en af ​​de enkleste opskrifter på en salat med krabbestænger og svampe. Det tilberedes bogstaveligt talt på få minutter. Det er bedre at bruge sure æbler for at fremhæve smagen af ​​salaten.

Sammensætning:

• 300 g krabbestænger;
• 300 g dåse svampe;
• 2 æbler;
• 3-4 æg;
• friske urter;
• malet sort peber;
• mayonnaise;
• salt.

Forberedelse:

• Først skal du koge æggene, som de siger, hårdkogte.
• Hak i mellemtiden krabbestængerne i tern og kom dem i en salatskål.

• Skræl æblerne, riv dem på et mellemstort rivejern og kom dem i salaten. Et lille trick: For at forhindre, at videns frugter bliver mørkere, drys dem med citronsaft.

• Vi vasker grøntsager, tørrer dem og hakker dem. Traditionelt tilsættes dild, grønne løg og persille til denne salat.

• Smag forretten til med kværnet peber og tilsæt mayonnaise. Bland og smag til. Salt evt.
• Lad os sætte salaten i køleskabet i en time, og du kan servere den til bordet.

Salat "Pushinka" - velsmagende og tilfredsstillende!

Lad os forberede en salat med svampe og krabbepinde og ost. I kulinariske kredse er det kendt som "Pushinka". Hvorfor fik denne snack dette navn? Det er enkelt: det er let fordøjet af vores mave.

Sammensætning:

• 0,5 kg friske champignoner;
• 2 løg;
• 5 æg;
• 10 stk. krabbepinde;
• 150 g ost;
• salt;
• vegetabilsk olie;
• mayonnaise.

Forberedelse:

• Vi renser svampene, hakker dem og steger dem, indtil de er møre i vegetabilsk olie, let salter dem.

• Svits løgene hver for sig, indtil de er gyldenbrune og kombiner dem med champignonerne.
• Tag et fladt fad og læg svampe og løg i det første lag. Vi fordeler mayonnaise på toppen i form af et net.
• Kog først æggene, pil og riv dem derefter på et mellemstort rivejern. Læg dem ud i et andet lag og lav et net af mayonnaise.
• Vi skal også hakke krabbestængerne ved hjælp af et rivejern. Fordel dem oven på æggene og glem ikke mayonnaisen.
• Riv osten groft og læg den i det sidste lag. På toppen er der et mayonnaisenet.
• Lad salaten stå i en time, så kan vi smage den.

Middag "landlig stil"

Og denne snack hedder "Village". De siger, at det modtog dette navn på grund af den hidtil usete lette tilberedningsprocessen og tilgængeligheden af ​​ingredienser. Forresten involverer den klassiske opskrift ikke at tilføje krabbepinde, men moderne husmødre har for længst lavet deres egne ændringer i den.

Sammensætning:

• 0,5 kg friske svampe;
• 500 g ris;
• 150 g krabbestænger;
• 2 løg;
• krydderier;
• creme fraiche;
• salt;
• kviste af friske urter;
• vegetabilsk olie;
• hvidløgsfed.

Forberedelse:

1. Først og fremmest koger du risene på den sædvanlige måde. Kom det derefter i et dørslag og afkøl.
2. Vi renser løg og svampe, skærer dem i tern og steger i vegetabilsk olie, indtil de er møre.
3. Skær krabbestængerne i tern og læg dem i en salatskål.
4. Vi sender også ris og løg-svampeblanding dertil.
5. Hak hvidløg og krydderurter og tilsæt salaten.
6. Salt og smag forretten til med krydderier, og tilsæt derefter creme fraiche. Bland og server.

Krydret salat med sojasovs

Denne salat er lavet af krabbekød. Men vi vil forenkle opskriften og tilføje krabbepinde. Tro mig, det vil stadig være lækkert.

Sammensætning:

• 5-6 stk. krabbepinde;
• 150 g syltede svampe;
• 50 g cashewnødder;
• 2 spsk. l. smør;
• limesaft;
• olivenolie;
• sojasovs.

Forberedelse:

1. Rens svampene, hak dem og steg dem i smør sammen med nødderne.
2. Skær krabbestængerne i tern og kom dem på panden, steg det hele sammen i to minutter.
3. Afkøl den resulterende blanding, smag til med sojasovs, olivenolie og limesaft.

Forberedelse af en festlig ret

Krabbestænger, svampe og oliven - hvad kunne være lækrere og mere aromatisk? Og krydrer du dem med mayonnaise og tilsætter syltede løg, får du en saftig og krydret salat. Skal vi prøve?

Sammensætning:

• 150 g krabbestænger;
• 150 g syltede svampe;
• 15 stk. grønne oliven;
• løg hoved;
• 2 æg;
• salt;
• granuleret sukker;
• 1 tsk. eddike;
• mayonnaise.

Forberedelse:

• Kun æg kræver foreløbig varmebehandling. Kog dem hårdt.
• Skær løget i halve ringe og mariner i eddike med perlesukker og salt i 15-20 minutter.

• Lad os nu tage os af krabbestængerne. Kværn dem i små tern, og 2-3 stk. hakke groft. Vi skal bruge dem til pynt.

• Skær æg og svampe i tern, og oliven i ringe.
• Kombiner alle de tilberedte ingredienser i en salatskål, glem ikke først at presse løget fra væsken.
• Tilsæt mayonnaise og bland.
• Del salaten i portioner og pynt toppen med de resterende krabbestænger og krydderurter.

Trin 1: Forbered æggene.

Trin 2: Forbered krabbestængerne.

Trin 3: Forbered svampene.

Trin 4: Forbered osten.

Trin 5: Forbered løget.

Trin 6: Forbered majsen.

Trin 7: Bland og server salaten med krabbestænger og svampe.

Hvis løgene er for syrlige, skal du skolde dem med kogende vand for at fjerne bitterheden.

Også en salat med krabbepinde og svampe kan serveres som en cocktailsalat, arrangeret på samme måde med salte, men i portioner i specielle glas.

Der er rigtige legender om fordelene ved fisk og skaldyr. Derfor er ingen overrasket over den popularitet, som krabbepinde nyder godt af. Opskriften på denne ret er slet ikke kompliceret. Desuden kan den tilberedes på forskellige måder.

Den enkleste mulighed

For dem, der planlægger at lave en opskrift for første gang, er det bedre at tage den enkleste. Lad være med at genere dig selv med komplekse manipulationer. Først skal du have fat i de relevante produkter. Til 1 krukke champignoner på dåse skal du tage 5 kogte æg, 2 pakker krabbestænger, 100 gram hver, 2 friske agurker samt lidt salt, dild, persille, creme fraiche og mayonnaise.

Det vil tage mindre end en halv time at forberede denne ret. Du skal bare bruge:

1. Skær æg, stænger og agurker i strimler.
2. Svampe kan steges let i olie. Dette er ikke nødvendigt, men nogle mennesker foretrækker det på denne måde.
3. Hak forsigtigt det grønne med en skarp kniv.
4. Bland mayonnaise med creme fraiche i forholdet 1:1. Kun én af disse komponenter kan bruges.
5. Læg de tilberedte produkter i en salatskål og smag til med den tilberedte sauce.

Det viser sig at være en meget appetitlig salat med svampe og krabbestænger.

Denne opskrift er god, fordi du altid kan bruge friske i stedet, efter at have kogt dem. Og for at gøre retten mere mør og aromatisk, vil det være en god idé at erstatte agurkerne med friske æbler.

Hvis du ønsker det, kan du prøve at lave en salat med svampe og krabbepinde, hvis opskrift vil indeholde et mere komplekst sæt ingredienser. For at gøre dette skal du have på skrivebordet: 250 gram krabbepinde, 300 gram friske svampe, 3 æg, 1 løg, 50 gram ost, mayonnaise og et par grønne løg.

I dette tilfælde skal retten tilberedes i følgende rækkefølge:

1. Hak først løget og steg svampene med det i en stegepande. Herefter skal de straks overføres til en salatskål.
2. Skær forsigtigt stængerne i tynde skiver.
3. Til ost er det bedre at bruge et groft rivejern.
4. Hak grønne løg og æg med en almindelig kniv.
5. Herefter er der kun tilbage at samle alle komponenterne i en beholder og generøst krydre med mayonnaise.

Aromaen af ​​stegte fødevarer komplementerer de grønne løg perfekt, og æg og ost tilføjer ømhed til den tilberedte ret. Produktet smager bedre, hvis du ikke overdriver med dressingen. En stor mængde mayonnaise kan overvælde alle hovedsmagene. Dette skal bestemt tages i betragtning.

Spektakulært design

Til en ferie eller speciel lejlighed kan du lave en usædvanlig salat med svampe og krabbepinde. Den lagdelte opskrift fungerer bedst til denne lejlighed.

Det vil tage en del tid og følgende mængder af ingredienser: 1 pakke krabbestænger (200 gram), 3 æg, 75 gram ris, 2 gulerødder, 300 gram af eventuelle svampe, nogle grøntsager, samt salt, mayonnaise og krydderier.

Tilberedningsprocessen:

1. Retten bliver en stak bestående af flere lag. Desuden tilberedes hver af dem gradvist, den ene efter den anden. Først skal du koge risene og lægge dem på en tallerken i et jævnt lag.
2. Læg nogle hakkede krabbestænger ovenpå.
3. Kog og hak æggene. Bland nogle af dem med mayonnaise og læg som et tredje lag.
4. Den fjerde vil være svampe og gulerødder. De skal først steges og afkøles.
5. Designet fuldendes med de resterende æg og krabbepinde.

For at gøre hele strukturen mere holdbar og ikke smuldre, er det bedre at belægge hvert lag med mayonnaise. Dette vil også give salaten ekstra blødhed.

Duftende blanding

Nogle gange er det svært at få det med det samme; at tage et billede vil gøre processen mere visuel og hjælpe med at kontrollere handlinger på alle trin.

Som et eksempel kan vi tilbyde én interessant mulighed. Det vil kræve følgende ingredienser: et halvt kilogram ris og friske champignoner, 2 løg, salt, 2 fed hvidløg, nogle krydderurter, 4 æg, kværnet peber og 1-2 spsk eventuel mayonnaise.

Alle handlinger skal udføres trin for trin:

1. Kog risene. Den skal være smuldrende.
2. Hak svampene groft.
3. Hak løget i tern.
4. Hak det grønne.
5. Hak hvidløget fint eller pres det gennem en presse.
6. Steg løget lidt i olie.
7. Tilføj svampe til gryden der. Vent til de får en flot gylden farve.
8. Kombiner de tilberedte produkter sammen i en rummelig beholder.
9. Smag til med mayonnaise.

Herefter kan den færdige salat overføres til en speciel tallerken eller serveres i portioner ved hjælp af skåle eller skåle.

Original version

Nogle mennesker mener, at mad til salater skal skæres i så store stykker som muligt. Dette har uden tvivl sin egen charme. Sådan får du en meget velsmagende salat med svampe og krabbestænger. En opskrift med et billede bekræfter kun dette og hjælper dig med at se slutresultatet.

For at bekræfte disse ord kan du tage følgende sammensætning som grundlag: 200 gram svampe og krabbepinde, et dusin vagtelæg og 2 løg.

Forberedelse:

1. Hak først løget og hæld det derefter med en marinade bestående af 150 milliliter vand, 30 gram eddike og 15 gram sukker. Den skal stå i 40 minutter.
2. Hak svampene (men ikke meget fint) og steg let med tilsætning af vegetabilsk olie for at fjerne lidt fugt.
3. Skær krabbestænger og æg i skiver.
4. Kom produkterne i en tallerken og smag rigeligt til med mayonnaise.
5. Stil på et køligt sted i mindst 60 minutter.

Denne salat vil have en delikat smag med en behagelig let syrlighed. Den er perfekt som en kold snack.