Kuinka tehdä hedelmäsosetta talveksi: reseptit ja valmistusominaisuudet. Yksinkertainen resepti valokuvilla askel askeleelta ilman ruoanlaittoa persikkasoseen valmistamiseen talveksi Persikkasose lapsille
Omena-persikkasoseen valmistamiseksi ota ensin tähän tarvittavat ainekset.
Täytä omenat kylmällä vedellä 10-15 minuuttia, pese ne, kuori ja leikkaa pieniksi viipaleiksi (tee tämä nopeasti, jotta ne eivät ehdi tummua), poista kannat ja ytimet ja aseta ne Tehosekoitin.
Jätämme myös persikat hetkeksi kylmään veteen, pesemme, poistamme kuoren, leikkaamme ja laitamme myös blenderiin.
Voimme tämän kaiken yksitellen ja saamme tahnaa.
Kuumenna sose kiehuvaksi sekoittaen, vähennä sitten lämpöä ja keitä 40 minuuttia. (älä unohda sekoittaa säännöllisesti), kerää vaahto pinnalta uralusikalla. Tässä täytyy tietysti olla kärsivällinen.
Nyt laskemme kannet kuumaan veteen ja annamme niille aikaa seistä.
Kaada kuuma omenasose steriloituihin purkkeihin ja sulje talveksi. Käännä purkit ylösalaisin, kunnes ne jäähtyvät kokonaan.
Talven omenasoseemme on valmis. Laitoimme sen pimeään, viileään paikkaan ja annamme hautua hetken. Osoittautuu, että tämän upean soseen valmistaminen on hauskaa ja helppoa. Ja jos lisäät ripaus kanelia, siitä tulee vielä aromaattisempaa ja maultaan herkkää. Hyvää ruokahalua kaikille!
Persikkasosetta talveksi
Persikkavalmisteet sopivat ihanteellisesti piirakoiden ja kakkujen valmistukseen sekä makeiden pullien täytteeksi. Suosittelemme valmistamaan persikkasosetta talvea varten, jotta voit nauttia aromaattisista trooppisista hedelmistä kylminä iltoina. Voit säilyttää sen pakastimessa tai laittaa sen steriloituihin purkkeihin.
Pakastettu persikkasose
Valitse tuoksuvimmat ja makeimmat hedelmät. On hyvä, jos ne ovat hieman pehmeitä puristettaessa - tämä on merkki lopullisesta kypsyydestä. Huuhtele persikat juoksevan veden alla ja leikkaa jokaisen pintaan matalia ristinmuotoisia leikkauksia.
Kuoren poistamiseksi hedelmät on poltettava. He tekevät tämän seuraavasti:
- Kaada pannulle sen verran vettä, että persikat peittyvät kokonaan (älä lisää hedelmiä vielä).
- Kuumenna kiehuvaksi, vähennä lämpöä.
- Laita persikat kiehuvaan veteen puoleksi minuutiksi. Poista siivilällä tai kauhalla.
- Anna jäähtyä hieman ja poista iho kiinnittäen se kohtiin, joissa viiltoja tehtiin. Se irtoaa helposti vahingoittamatta lihaa.
Leikkaa kuoritut persikat puoliksi ja poista kivet. Pilko pieniksi paloiksi ja laita lihamyllyn tai tehosekoittimen läpi. Jos sinulla ei ole keittiölaitteita, siirrä massa syvään astiaan ja muussaa kunnolla haarukalla (tämä voi viedä paljon aikaa).
Laita syntynyt sose muoviastioihin ja laita se pakastimeen. Sokeria ei tarvitse lisätä, sillä kypsät persikat ovat tarpeeksi makeita ilman sitä.
Pakastettu sose säilyy pakastimessa jopa vuoden. Sitä voidaan lisätä piirakoihin, levittää leivän päälle tai syödä yksinkertaisesti lusikalla. Tämä on hieno herkku pienille lapsille.
Persikkasose purkeissa
10 persikkaa varten tarvitset 2 kupillista vettä. Voit myös lisätä sokeria maun mukaan.
- Pese hedelmät, jaa kukin persikka kahdeksi viipaleeksi ja poista kivet. Ei ole suositeltavaa keittää niitä yhdessä ytimien kanssa, koska lämpökäsittelyn aikana kivestä voi vapautua syöpää aiheuttavia aineita.
- Kaada mitattu määrä vettä kattilaan ja kiehauta.
- Vähennä lämpöä ja lisää persikan puolikkaat. Heti kun vesi kiehuu uudelleen, keitä 5-7 minuuttia, poista sitten hedelmät ja anna niiden jäähtyä hieman.
- Jauha pehmentynyt massa haarukalla soseeksi, lisää tarvittava määrä sokeria.
- Kaada hieman vettä kattilan pohjalle, siirrä sose ja keitä vielä 20 minuuttia miedolla lämmöllä. Kaadetun veden ansiosta massa ei pala. Voit tehdä sen toisin - laita kuppi sosea vesihauteeseen ja keitä 20-30 minuuttia välillä sekoittaen.
Kun persikkasose on valmis, laita se steriloituihin purkkeihin ja rullaa kannet. Peitä lämpimällä huovalla tai matolla ja jätä se sellaiseksi useita tunteja. Kun purkit ovat jäähtyneet, laita ne viileään, pimeään paikkaan. Tämä sose säilyy 8-10 kuukautta huoneenlämmöstä riippuen.
Herkullisimmat valmisteet ovat itse tehtyjä, oletko samaa mieltä kanssani? Mutta jotta nämä valmisteet olisivat todella herkullisia, sinun on tiedettävä luotettavimmat ja parhaat reseptit. Ja kuten aina, isoäidimme, äitimme, hyvät ja kokeneet kotiäidit auttavat meitä tässä.
Tänään olisin erittäin iloinen voidessani jakaa kanssanne reseptin yhdelle "kokeneelle" valmistukselle. Teen sitä hyvin usein, myös äitini ja isoäitini keittivät sen. Ja valmistetta kutsutaan persikkasoseeksi talveksi.
Kyllä, muuten, tämä valmiste sopii täydellisesti lasten menuun. No, aloitetaan tämän valmistelun valmistelu heti.
Persikkasosetta käytetään hillon, kastikkeen ja muiden säilykkeiden valmistukseen. Persikkasoseen valmistamiseksi meidän on valittava kypsiä, vahingoittumattomia hedelmiä.
- persikat,
- vettä.
Pesemme valitut persikat kylmässä juoksevassa vedessä. Anna veden valua. Persikoiden kuori on poistettava, sillä se voi antaa soseellemme kitkerän maun. 
Jotta iho olisi helppo poistaa, persikat on asetettava siivilään tai seulaan. Laske se sitten persikoiden kanssa kiehuvaan veteen noin 40 - 60 sekunniksi, sitten heti kylmään veteen. 
Nyt meidän ei ole ollenkaan vaikeaa poistaa kuorta varovasti hedelmistä. 
Leikkaa sitten valmistetut persikat ja poista kivet. Leikkaa massa pieniksi viipaleiksi. 
Kaada tämän jälkeen vuoan pohjalle kerros vettä noin 2 cm:n verran. Laita siihen hienonnetut persikat. Laita tuleen ja keitä koko massaa noin 10 minuuttia. 
Jauha sitten keitetty massa kuumana hienon siivilän läpi. 
Laita nyt muussattu sose kattilaan. Keitä miedolla lämmöllä noin 10-15 minuuttia. Pakkaa kuuma sose valmistettuihin kuiviin steriileihin purkkeihin. Täytä purkit yläosaan. Suljemme ne hermeettisesti ja jäähdytämme ne. On parasta steriloida purkit ensin varmistaaksemme, että emme myöskään unohda keittää kansia noin 6 minuuttia. 
Kun työkappaleemme ovat jäähtyneet ainakin huoneenlämpöiseksi, meidän on lähetettävä ne ruokakomeroon tai kellariin. Ihanteellinen paikka persikkasoseen säilytykseen on pimeässä, viileässä paikassa. No, sitten meidän päätehtävämme on säilyttää talven valmistelut. Ja sitten nauti tästä persikkasoseesta sydämesi kyllyydestä.
Nauti ateriastasi!
Kirjoittaja: arivederchy
Suosittelemme myös valmistautumaan
Persikkasose
Ainesosat
1 kg persikoita, 200 g sokeria.
Keittomenetelmä
Soseen valmistukseen käytetään kypsiä hedelmiä ilman vaurioita tai taudin jälkiä. Persikat tulee pestä, kuivata kevyesti, kuoria ja hienontaa. Hedelmiä, joista kuorta on vaikea poistaa, suositellaan valkaisemaan 1 minuutin ajan kiehuvassa vedessä ja huuhtelemaan kylmällä vedellä. Kuoritut persikkapalat on vietävä lihamyllyn läpi ja saatu massa on vatkattu sekoittimella. Lisää sitten sokeri ja kaada syntynyt sose valmistettuun astiaan (purkkeihin tai pulloihin).
Steriloi 20 minuuttia.
Soseen voi säilöä myös muulla tavalla: kiehauta ja kaada kiehuvaksi paperiin käärittyihin purkkeihin. Hermeettisesti suljetut purkit on käännettävä ylösalaisin ja pidettävä tässä asennossa, kunnes ne jäähtyvät kokonaan. Vitamiinipitoisuuden lisäämiseksi on suositeltavaa lisätä soseeseen murskattuja C-vitamiinitabletteja, jotka toimivat myös säilöntäaineena.
Persikkasosetta voidaan käyttää piirakoiden, piirakoiden jne. täytteenä, tarjoilla jälkiruoaksi murskattujen saksanpähkinöiden tai mantelien kanssa.
Kirjasta Home Canning. Suolaus. Tupakointi. Täydellinen tietosanakirja kirjoittaja Babkova Olga ViktorovnaPersikkasose Ainekset: 1 kg persikoita, 200 g sokeria Soseen valmistukseen käytetään kypsiä hedelmiä ilman vaurioita tai taudin merkkejä. Persikat tulee pestä, kuivata kevyesti, kuoria ja hienontaa. Hedelmille, joita on vaikea kuoria, suositellaan 1 minuuttia.
1000 kulinaarisen reseptin kirjasta. kirjailija Astafjev V.I.Keittosose tuoreista aprikooseista, persikoista, luumuista ja kirsikoista Pese marjat ja hedelmät, poista siemenet, leikkaa isot puoliksi. Kaada kuumaa vettä niiden päälle niin, että se peittää hedelmät ja marjat, ja keitä kunnes ne pehmenevät, hiero sitten siivilän läpi ja siivilöi liemi. Kaada jätteet sisään
Kirjasta Canning for Lazy People kirjailija Kalinina AlinaPersikkahyytelö Jelly on valmistettu persikkamehusta. Tuorepuristettu mehu laitetaan emaliastiaan ja kidesokeria lisätään 600 g per 1 kg mehua. Seos kiehuu ja sokeri liukenee täysin ja suodatetaan kuumana 3-4 sideharsokerroksen läpi.
Kirjasta Preparations. Helppoa ja sääntöjen mukaan kirjailija Sokolovskaya M.Persikkahilloke Suosittelemme lajikkeita, joissa on helposti erotettava kuoppa. Hedelmät leikataan puoliksi uraa pitkin ja siemenet poistetaan. Hedelmät voidaan kuoria, mutta kuorimattomat persikat tekevät maukkaamman hillokkeen. Kuoren erottamisen helpottamiseksi hedelmät laitetaan sisään
Kirjasta 100 reseptiä kalsiumin puutteeseen. Maukasta, terveellistä, sielukasta, parantavaa kirjoittaja Vecherskaya Irina Kirjasta 1000 herkullisinta paastonajan ruokaa kirjoittaja Kayanovich Ljudmila LeonidovnaPersikkahillo Tarvitset: 1 kg viipaloituja persikoita, 1 kg sokeria. Valko persikat, kuori ne, leikkaa viipaleiksi, laita riveihin hillomaljaan ripottelemalla jokaiselle riville sokeria ja laita kylmään. paikka. Aseta allas 4–5 tunnin kuluttua
Kirjasta Canning. Marjoja ja hedelmiä kirjoittaja Kashin Sergei PavlovichPersikkasose Ainekset: 1 kg persikoita, 200 g sokeria. Valmistusmenetelmä Soseen valmistukseen käytetään kypsiä hedelmiä, joissa ei ole vaurioita tai taudin jälkiä. Persikat tulee pestä, kuivata kevyesti, kuoria ja hienontaa. Hedelmät, joista se on vaikeaa
Kirjasta Canning. Säilöntä, marmeladi, marmeladi ja paljon muuta kirjoittaja Kashin Sergei PavlovichPersikkamehu Ainekset: 2 kg persikoita, 500 ml vettä. Valmistusmenetelmä: Poista kypsistä persikoista kivet ja laita hedelmät lihamyllyn läpi. Kuumenna seos kattilassa kiehuvaksi, hiero siivilän läpi, lisää vesi ja keitä uudelleen Kuuma tuote
Kirjasta Ruoanlaitto lapsille kirjoittaja Ivlev KonstantinPersikkahillo Ensimmäinen vaihtoehto Ainekset: 1 kg persikoita, 1 kg sokeria, 200 ml vettä Valmistustapa Kuori murskattujen ja ylikypsien persikoiden kuori ja poista siemenet. Leikkaa hedelmät paloiksi ja laita kulhoon, lisää vesi ja keitä. Kypsennä 10
Kirjasta Me parannamme ruualla. Silmäsairaudet. 200 parasta reseptiä. Vinkkejä, suosituksia kirjoittaja Kashin Sergei PavlovichPersikka vaahtokarkki Ainekset2 ? kg persikoita, 500 g kidesokeria Valmistustapa: Kuori pehmeät kypsät persikat, leikkaa paloiksi ja laita kattilaan. Keitä jatkuvasti sekoittaen kunnes seos paksunee ja hiero kuumana siivilän läpi.B
Kirjailijan kirjastaPersikkahyytelö Ensimmäinen menetelmä Ainekset: 1 kg persikoita, 350 ml punaherukkamehua, 500 g sokeria, 100 ml vettä Valmistustapa: Poista persikoista kivet ja laita ne lihamyllyn läpi. Laita saatu massa kattilaan lisäämällä vettä. Laita se tuleen
Kirjailijan kirjastaPersikkasose Ainekset1 ? kg persikoita, 250 g sokeria, 100 ml vettä Valmistustapa: Poista persikoista kivet ja laita ne lihamyllyn läpi. Siirrä saatu massa kattilaan, lisää vesi. Aseta seos tuleen, kiehauta ja keitä 10–15 minuuttia.B
Kirjailijan kirjastaSokeroidut persikat Ainekset 1 kg persikoita, 1 kg sokeria, 4 g kanelia, 2 g sitruunahappoa Valmistusmenetelmä Valmista siirappi vedestä ja sokerista. Poista persikoista siemenet, leikkaa hedelmät viipaleiksi, kaada niiden päälle kiehuvaa siirappia ja anna hautua 10–12 tuntia. Aseta se uudelleen
Kirjailijan kirjastaKeittosose persikoista ja aprikooseista metsämarjoilla Säilykepersikat – 600 g Tuoreet aprikoosit – 400 g Appelsiinimehu – 250 ml Voita – 50 g Tuoreita vadelmia – 50 g Tuoreita mustikoita – 40 g Tuoreita mansikoita – 40 g Tuoretta minttua – 10 g Tomusokeria – 10 g 30 min 64 kcal Persikat ja
Kirjailijan kirjasta Kirjailijan kirjastaPersikat ja kiivisose punaherukoilla Ainekset 150 g persikoita, 200 g kiiviä, 50 g punaherukoita, 50 ml kermaa
Jos täydennysruokien käyttöönotto tulee kesäkaudella, äidit haluavat esitellä lapselle mahdollisimman monia hedelmiä ja marjoja, jotta lapsen elimistö on täynnä vitamiineja ja ravintoaineita koko vuodeksi. Tässä artikkelissa kerromme sinulle, milloin ja miten voit antaa persikkaa vauvalle, ja jaamme myös reseptejä persikkasoseen valmistamiseen vauvoille.
Persikan hyödylliset ominaisuudet
Persikat parantavat maha-suolikanavan toimintaa, estävät ummetusta, auttavat pääsemään eroon närästyksestä ja vähentävät varhaisen toksikoosin oireita raskauden aikana. Persikat tunnetaan myös diureettisista ominaisuuksistaan, joten sitä käytetään joskus virtsakivitautiin.
Arvokkaan vitamiinikoostumuksensa vuoksi persikkaa suositellaan nautittavaksi veren hemoglobiinin lisäämiseksi, sydämen toiminnan normalisoimiseksi ja sydänlihaksen vahvistamiseksi.
Persikka sisältää monia C-, A-, E-vitamiineja, joilla on yleinen vahvistava vaikutus.
Milloin voit antaa persikkaa vauvallesi?
Tietenkin äidit ovat kiinnostuneita siitä, kuinka monta kuukautta persikkaa voidaan antaa vauvalle, ja voidaanko se edes ottaa käyttöön enintään vuoden ikäisen lapsen täydennysruokinnassa. Kysymykseen, voiko vauva saada persikkaa, vastaus on kyllä. Persikoita voidaan antaa 7-8 kuukauden ikäisille vauvoille. On erityisen suositeltavaa lisätä persikoita (sekä aprikooseja) vauvojen ruokinnassa lapsille, joilla on taipumus ummetukseen.
1. Kuinka antaa persikka vauvalle
Valmista persikasosetta vauvallesi tai osta valmista hedelmäsosetta. Aluksi riittää, kun annat lapsellesi 0,5-1 tl persikkasosetta. Tarjoa sitä lapsellesi yhden ruokinnan aikana tai niiden välillä.
2. Tarkkaile lasta 24 tuntia. Jos sinulla on punoitusta tai ihottumaa iholla, levottomuutta, turvotusta tai löysää ulostetta (usein vihreiden kanssa), pidättäydy syömästä persikkaruokaa jonkin aikaa. Yritä tarjota sitä vauvallesi uudelleen 1-2 kuukauden kuluttua.
3. Jos epämiellyttäviä oireita ei havaittu, voit antaa vauvalle seuraavana päivänä 2-3 ruokalusikallista persikkasosetta. Jos kaikki on edelleen kunnossa, voit muutaman seuraavan päivän aikana lisätä annosta vähitellen.
5. Uuden ruokalajin esittelyn jälkeen älä tarjoa lapsellesi muita uusia ruokia 5-7 päivään. Muuten negatiivisten reaktioiden kanssa sinun on vaikea ymmärtää, mihin lapsen keho tarkalleen reagoi.
6. Vuoden kuluttua lapselle ei voi enää antaa persikkasosetta, vaan hedelmäpalasia. Huomaa: raakoja hedelmiä voidaan antaa vain, jos lapsella on hyvä ruoansulatus.
7. Anna lapsellesi vain kypsiä hedelmiä, mutta on parempi poistaa kuoret hedelmäpuihin ruiskutettujen kemikaalien poistamiseksi.
Persikkasose vauvoille (resepti)
Valitse kypsät, kokonaiset persikat (niissä ei saa olla kolhuja tai naarmuja), pese ne, leikkaa ne puoliksi ja poista kivet. Aseta puolikkaat leikkauspuoli alaspäin yhtenä kerroksena höyrystimeen tai hienoon siivilään, joka on asetettu kevyesti kiehuvan vesipannun päälle. Peitä kannella ja keitä 5-7 minuuttia. Purista valmiit persikat siivilän läpi poistaaksesi jäykkä kuori. Persikkasose vauvoille on valmis!
Kun olet tutustunut lapsesi muihin hedelmiin ja vihanneksiin, voit tarjota hänelle monikomponenttisia soseita eli useista hedelmistä, vihanneksista, marjoista ja jopa yrteistä valmistettuja soseita. Tarjoamme sinulle 3 reseptiä persikkasoseeseen vauvoille odottamattomassa yhdistelmässä.
Persikka-, nektariini-, aprikoosi-, luumu- ja timjami-sose vauvoille
Ainekset: Persikka + nektariini + luumut + aprikoosi + timjami
Persikka-, fenkoli- ja hernesose vauvoille
Ainekset: Fenkoli + persikka + herneet
Persikka, mango, porkkana ja minttu sose vauvoille
Ainekset: Persikka + mango + porkkana + minttu
