Քաղցր ռուլետ ջեռոցում։ Սպունգ ռուլետը շատ համեղ ու պարզ բաղադրատոմս է

Իրինա Կամշիլինա

Ինչ-որ մեկի համար պատրաստելը շատ ավելի հաճելի է, քան ինքներդ պատրաստելը))

Բովանդակություն

Համեղ և ցանկալի դելիկատես է թխվածքաբլիթի ռուլետը, որը կտրելիս ախորժելի տեսք ունի։ Լավ է մատուցել տոնական սեղանին կամ ամեն օր ուտել թեյի կամ սուրճի հետ։ Բիսկվիթների համար կան տարբեր միջուկներ՝ մրգերով բարդ կրեմից մինչև պարզ ջեմ կամ խտացրած կաթ: Արժե սովորել համեղ դեսերտ պատրաստելու գաղտնիքները։

Ինչպես պատրաստել բիսկվիթ

Շատերը սիրում են թխվածքաբլիթի խմորից պատրաստված ռուլետներ իրենց տպավորիչ համի, հյութալի հյուսվածքի և բուրմունքներով հարուստ փափուկ միջուկի համար: Ցանկացած խոհարար կարող է գլուխ հանել, եթե հաշվի առնի արտադրության գաղտնիքներն ու առանձնահատկությունները։ Սպունգ ռուլետի պատրաստումը սկսվում է բաղադրիչների ընտրությամբ. ձեզ հարկավոր կլինի բարձրակարգ ցորենի ալյուր, շատ շաքարավազ և ձվի մելանժ:

Խոհարարության տեխնոլոգիա

Ռուլետի համար ճիշտ բիսկվիթը ունի փափուկ, առաձգական փշուր՝ փափուկ, նուրբ ծակոտկեն կառուցվածքով: Դրա արտադրության տեխնոլոգիան կայանում է նրանում, որ ձվի մելանժը ակտիվորեն հարում է հատիկավոր շաքարի կամ փոշու հետ, իսկ հետո ստացված խառնուրդին ավելացնում ալյուր և օսլա: Ռուլետի համար ճիշտ պատրաստված թխվածքաբլիթի խմորը հունցելիս ծավալը մեծանում է 250-300%-ով։

Խմորը խառնելը չպետք է տեւի 15 վայրկյանից ավելի, հակառակ դեպքում ալյուրի սնձան կուռչի, իսկ զանգվածը կդառնա ցածր ծակոտկեն ու խիտ։ Հեղուկ զանգվածը լցնում ենք թխում յուղով յուղած կամ մագաղաթով պատված կաղապարների մեջ։ Ձևերը պետք է լցնել վերևի ¾-ից ոչ ավելի, քանի որ թխվածքաբլիթը կբարձրանա և կուռչի։ Թխելու թերթիկը պետք է անմիջապես դնել ջեռոցում։

Բիսկվիթները թխում են 205 աստիճան ջերմաստիճանում մոտ մեկ ժամ։ Կաղապարները զգուշորեն դրեք ջեռոցում. ցանկացած մեխանիկական ազդեցություն կամ թեքություն կառաջացնի նստվածք: Թխելու պատրաստակամությունը որոշվում է մակերեսով. սեղմեք մատը դրա վրա և տեսեք, թե արդյոք մնացել են խորշեր (պատրաստի թխվածքաբլիթի մեջ չպետք է լինի): Տորթը ոսկե դեղին գույն ունի։

Կրեմ

Թխվածքաբլիթի ռուլետի միջուկը կարող է բոլորովին տարբեր լինել։ Այն պետք է քսել սառեցված կիսաֆաբրիկատի վրա, որը նախկինում գլորվել է, որպեսզի չկոտրվի։ Համեղ թխվածքաբլիթի ռուլետների բաղադրատոմսերը պահանջում են հետևյալ լցոնումները.

• կաթնաշոռային կրեմ - կաթնաշոռ, սերուցք, շաքար, վանիլին;
• կրեմ - եռացող ջրով, դեղնուցներով, ալյուրով, շաքարով, կարագով;
• կարագ - կարագ, շաքարի փոշի, դեղնուցներ, կոնյակ կամ ռոմ;
• սպիտակուց - սպիտակուցային փրփուրով, կիտրոնի հյութով, հատիկավոր շաքարով;
• թթվասեր - պատրաստված թթվասերից, շաքարավազից, վանիլինից;
• շոկոլադ - կաթով, դեղնուցներով, խտացրած կաթով, կարագով, կակաոյով;
• կարագ – կարագ, խտացրած կաթ։

Բիսկվիթի ռուլետի բաղադրատոմս

Ցանկացած խոհարարի տանը սպունգի ռուլետի բաղադրատոմս է պետք, որը կօգնի ընտանիքին և ընկերներին հաճեցնել համեղ ուտեստով: Սկսնակ տնային տնտեսուհիների համար հարմար է քայլ առ քայլ լուսանկարներով բաղադրատոմս: Պետք է սկսել պարզ գաղափարներից՝ կեֆիրի վրա բիսկվիթ պատրաստել ջեմով կամ եփած խտացրած կաթով, աստիճանաբար բարդացնելով կրեմի կամ կարագի կրեմի վրա հիմնված նուրբ միջուկների տարբերակները:

Արագ սպունգի ռուլետ 5 րոպեում

• Խոհարարության ժամանակը` 1 ժամ:
• Մատուցումների քանակը՝ 6 անձ։
• Ուտեստի կալորիականությունը՝ 279 կկալ։
• Նպատակը՝ աղանդերի համար։
• Խոհանոց՝ հեղինակային։

Պարզ և արագ բիսկվիթ ռուլետ չի կարելի պատրաստել հինգ րոպեում, բայց այս ժամանակը կծախսվի խմոր հունցելու վրա, որը պետք է միայն թխել և թաթախել միջուկի մեջ։ Այս բաղադրատոմսը ներառում է ազնվամորու օշարակի և հարած սերուցքի օգտագործումը, որը նրբությանը նոր զարմանալի համ կհաղորդի։ Ցանկության դեպքում սերուցքային ռուլետը զարդարում ենք հալած շոկոլադով։

Բաղադրությունը:

• ձու - 2 հատ;
• խտացրած կաթ - բանկա;
• կակաոյի փոշի - 25 գ;
• ալյուր - 125 գ;
• փխրեցուցիչ - 10 գ;
• վանիլին - տուփ;
• աղ - մի պտղունց;
• սերուցք - 200 մլ;
• ազնվամորու օշարակ - 50 մլ;
• դառը շոկոլադ - 40 գ:

Խոհարարության եղանակը.

1. Ձուն հարել մի պտղունց աղով, ավելացնել խտացրած կաթը, հարել հարումով։ Մաղել կակաոն, ալյուրը, ավելացնել փխրեցուցիչը, վանիլինը։
2. Արագ լցնել թխման թերթիկի վրա և թխել 180 աստիճան ջերմաստիճանում 12 րոպե։ Հեռացրեք, գլորեք, թողեք սառչի 20 րոպե։
3. Սերուցքը հարում ենք մինչև թունդ փրփուրը, չփաթաթված տորթը քսում ենք օշարակով և կրեմով։
4. Թողնել սառնարանում կես ժամ, որ թրջվի, քսել սերուցքով և հալած շոկոլադով։

Ջեմով

• Խոհարարության ժամանակը` 1,5 ժամ:
• Մատուցումների քանակը՝ 4 անձ։
• Ուտեստի կալորիականությունը՝ 305 կկալ։
• Նպատակը՝ աղանդերի համար։
• Խոհանոց՝ հեղինակային։
• Պատրաստման դժվարությունը՝ միջին։

Հետևյալ բաղադրատոմսը կօգնի ձեզ սովորել, թե ինչպես գրտնակել բիսկվիթը ջեմով։ Պատրաստումը հեշտացնելու համար կարելի է օգտագործել պատրաստի մուրաբա՝ եփած ձմռան համար, բայց ավելի լավ է այն պատրաստել առանձին։ Միջուկի համար հարմար են ցանկացած մրգեր և հատապտուղներ՝ նարինջ, մանդարին, ազնվամորի: Քաղցրավենիքի սիրահարները չեն անցնի ստացված ուտեստի կողքով. այն տպավորիչ է թվում, երբ կտրվում է և բուրավետ հոտ է գալիս:

Բաղադրությունը:

• ձու - 2 հատ;
• ալյուր - 160 գ;
• փխրեցուցիչ - 10 գ;
• խտացրած կաթ - մի բաժակ;
• նարինջ - 1 հատ;
• շաքարավազ - 100 գ;
• կարագ – 100 գ.

Խոհարարության եղանակը.

1. Նարինջի վրա ջուր լցնել, եփել 5 րոպե, փոխել ջուրը, եփել եւս 20 րոպե։ Կտրեք քառորդների, հանեք սերմերը և մանրացրեք մսաղացի միջոցով: Ավելացնել շաքարավազ, կարագ, հարել հարիչով, հովացնել։
2. Ձուն և խտացրած կաթը հարել, ավելացնել ալյուրը, փխրեցուցիչը, նորից հարել։ Խմորը լցնել թխման թերթիկի վրա և թխել 10 րոպե 180 աստիճան ջերմաստիճանում։
3. Միջուկով քսել, փաթաթել, շաղ տալ շաքարի փոշի։

Ջեմով

• Խոհարարության ժամանակը` 1 ժամ:
• Մատուցումների քանակը՝ 4 անձ։
• Ուտեստի կալորիականությունը՝ 270 կկալ։
• Նպատակը՝ աղանդերի համար։
• Խոհանոց՝ հեղինակային։
• Պատրաստման դժվարությունը՝ միջին։

Ցանկացած տնային տնտեսուհու համար օգտակար կլինի սովորել ջեմով բիսկվիթ ռուլետ պատրաստել։ Պատրաստված է ձվով և կոկոսի փաթիլներով, այն հիանալի ձևավորում կլինի ձեր տոնական սեղանի համար։ Փափուկ խտությամբ և մուրաբայի տեսքով խնձորով հյութալի միջուկով ախորժելի մրգային ռուլետը շատ գրավիչ տեսք ունի։

Բաղադրությունը:

• ձու - 5 հատ;
• շաքարավազ - ապակի;
• ալյուր - մի բաժակ;
• խնձորի ջեմ - 200 գ;
• կակաո - 10 գ;
• կոկոսի փաթիլներ – 20 գ:

Խոհարարության եղանակը.

1. Դեղնուցները մանրացնել շաքարավազի հետ, մաս-մաս ավելացնել ալյուրը, հունցել խմորը։
2. Սառեցրած ձվի սպիտակուցը հարում ենք մինչև պնդանա և լցնում խմորի մեջ։
3. Լցնել թխման թերթիկի վրա, թխել 200 աստիճանով 15 րոպե։ Փաթաթել և սառեցնել:
4. Յուղել ջեմով, շաղ տալ սափրվելով, նորից գրտնակել։ Շաղ տալ կակաոյով։

Խտացրած կաթով

• Խոհարարության ժամանակը` 40 րոպե:
• Մատուցումների քանակը՝ 6 անձ։
• Ուտեստի կալորիականությունը՝ 392 կկալ։
• Նպատակը՝ աղանդերի համար։
• Խոհանոց՝ հեղինակային։
• Պատրաստման դժվարությունը՝ միջին։

Այս բաղադրատոմսը կօգնի ձեզ սովորել, թե ինչպես կարելի է թխվածքաբլիթի ռուլետը խտացրած կաթով փաթաթել՝ համեղ դելիկատես պատրաստելու համար: Դեսերտը պարունակում է բուրավետ խտացրած կաթի միջուկ՝ ընկույզով և մուգ շոկոլադե փայլով: Ընկույզի փոխարեն թույլատրելի է վերցնել ցանկացած այլ ընկույզ՝ նուշ, պնդուկ, հնդկական ընկույզ կամ սոճու ընկույզ, իսկ համը բարձրացնելու համար դասական խտացրած կաթը փոխարինել եռացրած կաթով:

Բաղադրությունը:

• ձու - 3 հատ;
• շաքարավազ - ապակի;
• խտացրած կաթ - մի բաժակ;
• փխրեցուցիչ - 10 գ;
• կարագ – 100 գ + 10 գ ջնարակի համար;
• ալյուր - 4 բաժակ;
• եփած խտացրած կաթ - 400 գ;
• ընկույզ - 200 գ;
• մուգ շոկոլադ - 100 գ;
• կաթ - 30 մլ.

Խոհարարության եղանակը.

1. Ձուն հարում ենք շաքարավազի հետ մինչև փարթամ սպիտակ զանգվածը։
2. Աստիճանաբար ավելացնում ենք խտացրած կաթը, ալյուրը փխրեցուցիչով, հալած կարագը։ Լցնել թխման թերթիկի վրա, թխել տորթը 180 աստիճանով 20 րոպե։
3. Եփած խտացրած կաթով քսել, վրան ընկույզի փշրանքներով ցանել, փաթաթել, հովացնել։
4. Ջրային բաղնիքում հալեցրած շոկոլադից ջնարակ պատրաստեք՝ խառնելով կաթի և փոքր քանակությամբ կարագի հետ։ Ռուլետը քսել։

Կրեմով

• Խոհարարության ժամանակը` 1 ժամ:
• Մատուցումների քանակը՝ 10 անձ։
• Ուտեստի կալորիականությունը՝ 275 կկալ։
• Նպատակը՝ աղանդերի համար։
• Խոհանոց՝ հեղինակային։
• Պատրաստման դժվարությունը՝ միջին։

Պարզ է պատրաստվում միջուկով բիսկվիթային ռուլետները, որոնց համար սերուցքը հարում են շաքարի փոշիով։ Այս նրբագեղությունը դուր կգա գրեթե բոլորին, քանի որ կրեմը չի առաջացնում ալերգիա կամ ծանրություն ստամոքսում կամ լյարդում։ Խորհուրդ է տրվում աղանդերը զարդարել թարմ հատապտուղների նախշով։

Բաղադրությունը:

• ձու - 5 հատ;
• շաքարավազ – բաժակ + 20 գ կրեմի համար;
• ջուր - 100 մլ;
• ալյուր - մի բաժակ;
• փխրեցուցիչ - 10 գ;
• ելակ - 100 գ;
• կոկոսի փաթիլներ - 100 գ;
• սերուցք 30% յուղ – 800 մլ.

Խոհարարության եղանակը.

1. Ձուն, շաքարավազը, տաք ջուրը հարում ենք հարիչով։ Ալյուրը, փխրեցուցիչը մաղել, լցնել խմորի մեջ և թխել 185 աստիճան տաքացրած ջեռոցում 15 րոպե։
2. Սերուցքը հարում ենք շաքարավազի հետ, տաք ռուլետը յուղում ենք, գրտնակում։
3. Զարդարեք հատապտուղներով և կոկոսի փաթիլներով։

Կաթնաշոռային կրեմով

• Խոհարարության ժամանակը` 1 ժամ:
• Մատուցումների քանակը՝ 4 անձ։
• Ուտեստի կալորիականությունը՝ 244 կկալ։
• Նպատակը՝ աղանդերի համար։
• Խոհանոց՝ հեղինակային։
• Պատրաստման դժվարությունը՝ միջին։

Պարզ և արագ բաղադրատոմս, որը պատմում է, թե ինչպես կարելի է թխվածքաբլիթի ռուլետը կաթնաշոռով փաթաթել: Նրա օրիգինալ խմորը հունցված է թրթնջուկով, որը մի փոքր թթու է տալիս։ Միջուկը կաթնաշոռի խառնուրդ է փափուկ պանրով և ցանկացած քաղցրացուցիչներով, իսկ ստացված նրբության մակերեսը զարդարված է ֆիզալիսի հատապտուղներով։ Սեղանի վրա հյուրասիրությունը տպավորիչ տեսք կունենա:

Բաղադրությունը:

• թրթնջուկ - 50 գ;
• շաքարավազ - 150 գ;
• ձու - 3 հատ;
• ալյուր - 85 գ;
• կարտոֆիլի օսլա - 25 գ;
• վանիլին - 10 գ;
• փխրեցուցիչ - 10 գ;
• ջուր - 50 մլ;
• շաքարի փոշի - 100 գ;
• կաթնաշոռ - 50 գ;
• փափուկ պանիր - 140 գ;
• վանիլի էքստրակտ - 20 մլ;
• թթվասեր – 150 գ.

Խոհարարության եղանակը.

1. Սպիտակուցները շաքարավազի և ջրի հետ հարում ենք մինչև փրփրուն փրփուրը: Ավելացնում ենք դեղնուցները, թրթնջուկի խյուսը, ցածր արագությամբ հարում ենք հարիչով։
2. Ավելացնել ալյուր, օսլա, փխրեցուցիչ, վանիլին։ Թխել տորթը 200 աստիճան ջերմաստիճանում 11 րոպե։
3. Փաթաթել, հովացնել, քսել հարած կաթնաշոռից, պանիրից, շաքարի փոշիից, թթվասերից և վանիլի էքստրակտից պատրաստված սառեցված սերուցքով։

Կակաչի սերմերով

• Խոհարարության ժամանակը `կես ժամ:
• Մատուցումների քանակը՝ 8 անձ։
• Ուտեստի կալորիականությունը՝ 267 կկալ։
• Նպատակը՝ աղանդերի համար։
• Խոհանոց՝ հեղինակային։
• Պատրաստման դժվարությունը՝ միջին։

Եթե ​​դուք փնտրում եք բաղադրատոմս, որը բացատրում է, թե ինչպես պատրաստել բիսկվիթ կակաչի սերմերով, ապա կակաչի սերմերին ավելացրեք շոգեխաշած թեթև չամիչ և մի փոքր մեղր: Այս միջուկը կլինի համեղ, միատարր, բայց ոչ շատ քաղցր, իսկ փափուկ օդային խմորը կհալվի բերանում։ Ծառայել հյուրասիրությունը տոնական սեղանի վրա կամ պարզ թեյի խնջույքի համար:

Բաղադրությունը:

• ալյուր - մի բաժակ;
• շաքարավազ – բաժակ + 80 գ լցնելու համար;
• ձու - 5 հատ;
• կակաչ - 100 գ;
• սեմոլինա - 60 գ;
• չամիչ - 40 գ;
• կաթ - 1,5 բաժակ;
• շոկոլադե գլազուր – 100 մլ։

Խոհարարության եղանակը.

1. Ձուն հարել շաքարավազի հետ, ավելացնել ալյուրը, հարել խմորը։ Լցնել թխման թերթիկի վրա, թխել 11 րոպե 180 աստիճանով։ Փաթաթեք և սառչեք:
2. Միջոցը պատրաստում ենք՝ կաթի կեսը եռացնում ենք, մնացածին ավելացնում շաքարավազը, ձավարը, չամիչը, կակաչի սերմերը։ Մնացած բաղադրիչները ավելացնել եռացրած կաթի մեջ և եփել մինչև թանձրանա։
3. Կերևը քսել միջուկով և գլորել։
4. Շաղ տալ շոկոլադե ջնարակով։

Բանանով

• Խոհարարության ժամանակը` 1 ժամ:
• Մատուցումների քանակը՝ 12 անձ։
• Ուտեստի կալորիականությունը՝ 240 կկալ։
• Նպատակը՝ աղանդերի համար։
• Խոհանոց՝ հեղինակային։
• Պատրաստման դժվարությունը՝ միջին։

Սկսնակ խոհարարներին դուր կգա բանանի սպունգի ռուլետի բաղադրատոմսը, որն արագ պատրաստվում է և ստացվում է ախորժելի ու հյութալի։ Դիտարժան տեսք տալու համար մակերեսին ցողում են քերած շոկոլադով։ Եթե ​​ինչ-որ մեկը սիրում է շատ քաղցր աղանդեր, ապա որպես հավելյալ սոուս մատուցեք սովորական խտացրած կաթ։

• ձու - 4 հատ;
• ալյուր - մի բաժակ;
• շաքարավազ - ապակի;
• սոդա - 10 գ;
• աղ - 5 գ;
• սերուցք - մի բաժակ;
• շաքարի փոշի - 100 գ;
• բանան - 2 հատ;
• շոկոլադ - 40 գ.

Խոհարարության եղանակը.

1. Ձվերը հարում ենք հարումով, ավելացնում շաքարավազը, ալյուրը, աղը, քացախով եփած սոդան։
2. Խմորը հունցել, տորթը թխել 180 աստիճանում 25 րոպե։ Փաթաթեք և սառչեք:
3. Կրեմի համար կրեմը հարել փոշիով, ավելացնել բանանի կտորները։
4. Սառեցված ընդերքը քսել միջուկով և փաթաթել։ Վերևը քսել կրեմով և շաղ տալ քերած շոկոլադով։

Կրեմով կրեմով

• Խոհարարության ժամանակը` 2 ժամ:
• Մատուցումների քանակը՝ 8 անձ։
• Ուտեստի կալորիականությունը՝ 220 կկալ։
• Նպատակը՝ աղանդերի համար։
• Խոհանոց՝ հեղինակային։

Կրեմով թխվածքաբլիթի խմոր պատրաստելու բաղադրատոմսը չի կարելի պարզ անվանել, քանի որ այս միջուկը շատ քմահաճ է։ Ոչ բոլոր խոհարարները գիտեն, թե ինչպես ճիշտ հարել կրեմը առանց գնդիկների, այնպես որ դուք պետք է ուշադիր հետևեք հրահանգներին: Եթե ​​ամեն ինչ ճիշտ արվի, դուք կստանաք նրբահամ նրբահամ միջուկով, որը կարելի է մատուցել տաք կամ սառը վիճակում։

Բաղադրությունը:

• շաքարի փոշի - 200 գ;
• ձվի սպիտակուց - 200 գ;
• ալյուր - 110 գ;
• փխրեցուցիչ - 6 գ;
• կիտրոնաթթու - 5 գ;
• վանիլին - 20 գ;
• շաքարավազ - 160 գ;
• ձու - 2 հատ;
• օսլա - 4 գ;
• կաթ - 300 մլ;
• փափուկ պանիր – 140 գ:

Խոհարարության եղանակը.

1. Սպիտակուցները կիտրոնաթթուով հարում ենք մինչև փրփուրը փափկի, ավելացնում ենք վանիլինի կեսը, մի քիչ աղ ավելացնում և փոշի ենք ավելացնում։ Հարում ենք մինչև ուժեղ փրփուր լինի, ավելացնում ենք ալյուրն ու փխրեցուցիչը։
2. Խմորը լցնել թխման թերթիկի վրա և թխել 190 աստիճան ջերմաստիճանում 15 րոպե։ Փաթաթեք և սառչեք:
3. Պատրաստել կրեմը՝ ձվերը մանրացնել օսլայով և շաքարավազի կեսը։ Երկրորդ կեսը միացնում ենք կաթով, եռացնում, համեմում վանիլով։ Լցնել ձվի խառնուրդը բարակ հոսքով, թանձրանալ կրակի վրա (չեռացնել) և սառչել։ Ավելացնել կաթնաշոռ:
4. Տորթը բացել, թաթախել կրեմի մեջ, ցանկության դեպքում ավելացնել միրգ։ Փաթաթել և թողնել մեկ ժամ թրմվի։

Կարագի կրեմով

• Խոհարարության ժամանակը` 2 ժամ:
• Մատուցումների քանակը՝ 6 անձ։
• Ուտեստի կալորիականությունը՝ 670 կկալ։
• Նպատակը՝ աղանդերի համար։
• Խոհանոց՝ հեղինակային։
• Պատրաստման դժվարությունը՝ դժվար։

Աղանդեր պատրաստելու մեկ այլ բարդ տարբերակ կլինի կարագի կրեմով սպունգ ռուլետը, սակայն ստացված նրբությունը արժե այն: Այս աղանդերը կարելի է անվանել տոնական սեղանի վրա մատուցելու շահեկան տարբերակ, բայց միայն այն դեպքում, եթե վստահ եք, որ հյուրերից ոչ մեկը դիետայի վրա չէ։ Կարագի կրեմը շատ կալորիական կլինի, յուղոտ, թեև համեղ։

Բաղադրությունը:

• ձու - 4 հատ;
• շաքարավազ - 360 գ;
• ալյուր - մի բաժակ;
• կարագ - 200 գ;
• ջուր - 130 մլ;
• կոնյակ - 10 մլ.

Խոհարարության եղանակը.

1. Ձուն հարում ենք շաքարավազի կեսով, ավելացնում ալյուրը, լցնել թխման համար նախատեսված խմորը 180 աստիճանով 15 րոպե։ Փաթաթեք և սառչեք:
2. Կրեմի համար մնացած շաքարավազը եփում ենք ջրով, մինչև լուծվի, անընդհատ խառնելով եռացնում ենք։ Հարիչով հարում ենք փափուկ կարագը՝ մաս-մաս ավելացնելով ստացված օշարակն ու կոնյակը։
Շոկոլադե ռուլետ կարագի կրեմով Սխա՞լ եք գտել տեքստում: Ընտրեք այն, սեղմեք Ctrl + Enter և մենք ամեն ինչ կուղղենք:

Սպունգ ռուլետը հիանալի հավելում է թեյի համար և հիանալի առիթ՝ ձեզ թեթև ու համեղ դեսերտ հյուրասիրելու համար։ Ռուլետի նուրբ փափուկ խմորը հրաշալի համադրվում է հյութալի միջուկի հետ, և նման «քաղցր ատամի երազանք» պատրաստելը դժվար չի լինի։ Ցանկանու՞մ եք փորձել: Ապա կարդացեք!

Եթե ​​ռուլետի համար խմորի հետ ամեն ինչ շատ պարզ է (դա բիսկվիթ է Աֆրիկայում), ապա միջուկը կարող է լինել շատ բազմազան և սահմանափակվել միայն ձեր երևակայությամբ։ Միջուկը կարող է լինել կրեմի, խտացրած կաթի, կաթնաշոռի, շոկոլադի կամ կարամելի, մրգերի կամ հատապտուղների, ինչպես նաև ջեմ, մարմելադ, ջեմ, ընկույզ, կակաչի սերմեր, չամիչ և շատ ավելին: Լցոնումների նման մեծ ընտրությունը հնարավորություն է տալիս ամեն անգամ պատրաստել ռուլետի նոր տարբերակ՝ փոխելով միայն դրա միջուկը։ Սպունգ ռուլետը հյութալի և մի փոքր խոնավ դարձնելու համար կարող եք թաթախել օշարակի մեջ։ Բացի այդ, այն լրացուցիչ քաղցրություն կհաղորդի դեսերտին: Ավելի կծու համ և բույր ստանալու համար պատրաստի խմորի մակերեսը կարելի է թեթևակի շաղ տալ ռոմով կամ կոնյակով։

Այն պատրաստվում է շատ պարզ և արագ բաղադրիչների պարզ հավաքածուից, այնպես որ նույնիսկ սկսնակ տնային տնտեսուհին, ով պարզապես տիրապետում է քաղցր խմորեղեն պատրաստելու արվեստին, կարող է դա անել: Խմորը հավասարաչափ բաշխվում է մագաղաթյա թղթով պատված թխման թերթիկի վրա, թխում մոտ 15 րոպե (հիշեք, որ փափկամազ բիսկվիթ ստանալու համար պետք չէ թխելու ընթացքում ջեռոցի դուռը բացել), տաք վիճակում փաթաթել՝ օգտագործելով մագաղաթյա թուղթ կամ մի սրբիչ, մի փոքր սառչեք, իսկ հետո տաքանալով, այն բացվում է, լցնում, նորից գրտնակում և զարդարում. վոիլա, նուրբ և համեղ աղանդերը պատրաստ է նվազագույն ջանքերով և ծախսերով:

Ռուլետը զարդարելը առանձին թեմա է։ Գեղեցիկ զարդարված բիսկվիթը կարող է դառնալ տոնական խնջույքի գլխավոր կետը և կարող է հաջողությամբ փոխարինել ավանդական տորթին: Այստեղ օգտագործվում են հատապտուղներ, մրգեր, շոկոլադ, շաքարի փոշի, կակաոյի փոշի, հարած սերուցք, կոկոս և տարբեր գլազուրային տարբերակներ։ Դե, ժամանակը չէ՞ թեյնիկը դնելու։

Սպունգ ռուլետ կաթնաշոռային կրեմով և պահածոյացված դեղձով

Բաղադրությունը:
Թխվածքաբլիթի համար.
120 գ ալյուր,
120 գ շաքարավազ,
4 ձու.
Կրեմի համար.
300 գ կաթնաշոռ,
150 մլ թանձր սերուցք (33%),
150 գ դեղձի պահածոյացված,
վանիլին ըստ ճաշակի:
Լրացուցիչ:
4 ճաշի գդալ ջեմ,
20-30 գ մուգ շոկոլադ։

Պատրաստում:
Ջեռոցը տաքացրեք 180 աստիճանով։ Թասի մեջ հարիչով հարում ենք ձվերը և շաքարավազը մինչև փրփուր դառնա, մինչև զանգվածը կրկնապատկվի։ Ավելացնել մաղած ալյուրը և նրբորեն խառնել։ Ստացված խմորը դնել մագաղաթյա թղթով պատված թխման թերթիկի վրա և հարթեցնել այն: Թխել 12-ից 15 րոպե: Խմորի պատրաստի շերտը շրջել սրբիչի վրա, հանել թուղթը և զգուշորեն խմորը ռուլետի վերածել։ Քանի դեռ ռուլետը սառչում է, պատրաստում ենք կրեմը՝ սերուցքը հարելով հարիչով և հարելով բլենդերով հարած կաթնաշոռին։ Ավելացնել վանիլին ըստ ճաշակի և մանր կտրատած պահածոյացված դեղձը, հարել։
Խմորը բացել, քսել ջեմով և քսել կաթնաշոռի կրեմով։ Սրբիչով փաթաթեք ռուլետը։ Ռուլետը զարդարում ենք հալած շոկոլադով և դնում սառնարանը, որ թրջվի։

Բաղադրությունը:
1 բաժակ ալյուր,
1 բաժակ շաքարավազ,
4 ձու,
200 գ եփած խտացրած կաթ,
70 գ կարագ,
2 բանան,
օշարակ ներծծման համար.

Պատրաստում:
Ձվերը հարում ենք մինչև փարթամ և աստիճանաբար ավելացնելով շաքարավազը, շարունակում հարել։ Աստիճանաբար ավելացնել ալյուրը և հարել։ Խմորը հավասարաչափ քսել մագաղաթյա թղթով պատված թխման թերթիկի վրա։ Թխել մոտ 20 րոպե 180 աստիճան ջերմաստիճանում։ Պատրաստի խմորն առանձնացրեք մագաղաթից և զգուշորեն գրտնակեք մագաղաթի հետ միասին, քանի դեռ խմորը տաք է։
Կրեմը պատրաստելու համար եփած խտացրած կաթը հարում ենք փափկած կարագի հետ։ Բանանը կտրատել շերտերով: Հովացած տորթը փաթաթում ենք և թաթախում օշարակի մեջ։ Քսել կրեմով, շարել բանանները և փաթաթել: Ռուլետը մի քանի ժամով դնում ենք սառնարանում, այնուհետև կտորներով կտրատում և մատուցում։

Շոկոլադե ռուլետ կարագի կրեմով

Բաղադրությունը:
Թխվածքաբլիթ:
5 ձու
5 ճաշի գդալ շաքարավազ,
3 ճաշի գդալ բուսական յուղ,
2 ճաշի գդալ ալյուր,
2 ճաշի գդալ կակաո,
2 ճաշի գդալ կաթ,
1 ճաշի գդալ եգիպտացորենի օսլա,
1 թեյի գդալ փխրեցուցիչ,
1 գ վանիլին,
2 պտղունց աղ։
Կրեմ:
200 մլ 33% սերուցք,
2 ճաշի գդալ շաքարավազ,
30 գ շոկոլադ։
Լրացուցիչ:
4 ճաշի գդալ օշարակ կամ լիկյոր։

Պատրաստում:
Դեղնուցներն առանձնացնել սպիտակուցներից։ Դեղնուցները հարում ենք շաքարավազի կեսով։ Ավելացնել բուսական յուղ և հարել։ Ավելացնել մաղած ալյուր, փխրեցուցիչ, վանիլին և մի պտղունց աղ։ Ավելացնել կակաոն և հարել մինչև հարթ լինի։ Եթե ​​ստացվում է, որ խմորը շատ խիտ է, այն կարելի է նոսրացնել կաթով։
Սպիտակուցները հարիչով հարում ենք մի պտղունց աղ փրփրուն փրփուրի մեջ, ապա ավելացնում մնացած շաքարավազը՝ շարունակելով հարելը։ Խմորի վրա ավելացնում ենք սպիտակուցները՝ զգույշ լինելով, որ շատ երկար չհարվեն, որպեսզի խմորը չկորցնի իր փարթամությունը։ Խմորը դնել մագաղաթյա թղթով պատված թխման թերթիկի վրա։ Թխել մոտ 12-15 րոպե 180 աստիճան ջերմաստիճանում։ Պատրաստի տորթը դնել սեղանին, թիակի միջոցով առանձնացնել թղթից, թղթի հետ միասին փաթաթել և թողնել, որ ամբողջովին սառչի։
Այդ ընթացքում սերուցքը հարել շաքարավազի հետ և խառնել մանրացված շոկոլադի հետ։ Խմորը բացեք և թաթախեք օշարակի կամ լիկյորի մեջ։ Քսել կրեմով և փաթաթել։ Զարդարել ըստ ցանկության, թողնել, որ ռուլետը մի փոքր թրջվի և մատուցել։

Թխվածքաբլիթի ռուլետ ըստ ԳՕՍՏ-ի

Բաղադրությունը:
90 գ ալյուր,
90 գ շաքարավազ,
3 ձու,
5-6 ճաշի գդալ ջեմ,
100 գ կարագ,
1/2 բանկա եփած խտացրած կաթ,
մի պտղունց աղ,
հատապտուղներ և մուգ շոկոլադ՝ զարդարման համար։

Պատրաստում:
Ջեռոցը տաքացրեք 190 աստիճանով։ Հարիչով հարել ձուն մի պտղունց աղով։ Աստիճանաբար ավելացնել շաքարավազը և հարել մինչև ամբողջովին լուծարվի, առնվազն 5 րոպե։ Արդյունքում պետք է ստանաք թեթև, փափուկ զանգված։ Աստիճանաբար ավելացնել մաղած ալյուրը և խառնել։ Խմորի խտությունը պետք է հիշեցնի ցածր յուղայնությամբ թթվասեր կամ սերուցք: Խմորը դնել պերգամենտապատ թխման թերթիկի վրա և հավասարաչափ տարածել։ Թխել 10-ից 15 րոպե, զգույշ լինելով, որ ընդերքը չափից շատ չթխվի, հակառակ դեպքում այն ​​կդառնա չոր և փխրուն: Քանի դեռ թխվածքաբլիթը տաք է, պետք է այն թղթի հետ միասին փաթաթել:
Երբ տորթը սառչի, փաթաթեք, հանեք մագաղաթյա թուղթը և քսեք ջեմով։ Այնուհետև տորթը քսել կրեմով, որը պատրաստված է փափկած կարագը խտացրած կաթով հարելով։ Ռուլետը զարդարելու համար թողնում ենք մի քիչ կրեմ։ Թխվածքաբլիթը ռուլետի մեջ գրտնակել և մեկ ժամով դնել սառնարանը։ Սրանից հետո ռուլետը զարդարում ենք մնացած կրեմով, հալած շոկոլադով և հատապտուղներով։ Ռուլետի եզրերը կտրատում ենք, որպեսզի թխվածքը էսթետիկ տեսք ունենա, և ռուլետը ևս մեկ ժամով դնում ենք սառնարանը։

Շոկոլադե ռուլետ կեռասով և կարագի կրեմով

Բաղադրությունը:
Թխվածքաբլիթ:
150 գ ալյուր,
100 գ շաքարավազ,
3 ձու,
1 ճաշի գդալ մեղր,
2 ճաշի գդալ կակաոյի փոշի,
1/2 թեյի գդալ սոդա։
Կրեմ:
100 գ կարագ,
100 գ շաքարավազ,
100 մլ ջուր,
1 ճաշի գդալ ալյուր։
Լրացում:
1 բաժակ առանց կորիզի կեռաս։
Ներծծում:
5 ճաշի գդալ բալի հյութ։
Զարդարում:
50 գ մուգ շոկոլադ,
5 ճաշի գդալ կաթ,
կեռաս.

Պատրաստում:
Հարիչով հարել ձուն, շաքարավազն ու մեղրը։ Ավելացնել կակաոյի փոշին և սոդայի հետ խառնած մաղած ալյուրը։ Խառնել գդալով։ Խմորը դնել մագաղաթյա թղթով պատված թխման թերթիկի վրա և դնել 200 աստիճան տաքացրած ջեռոցում մոտ 10-12 րոպե։
Այդ ընթացքում պատրաստում ենք կրեմը՝ փոքր կաթսայի մեջ խառնելով շաքարավազն ու 50 մլ ջուրը։ Եփել թույլ կրակի վրա, մինչև շաքարավազը լուծվի։ Մնացած ջրի մեջ խառնել ալյուրը, ավելացնել շաքարավազի զանգվածին և անընդհատ խառնելով եփել, մինչև զանգվածը թանձրանա։ Տապակը հանում ենք վառարանից և թողնում, որ ամբողջովին սառչի։ Այնուհետև ավելացրեք փափկած կարագը և հարեք մինչև հարթ լինի։
Պատրաստի տորթը թրջում ենք բալի հյութի մեջ և թողնում ենք, որ սառչի մինչև սենյակային ջերմաստիճան։ Քսել կրեմ և ամբողջ մակերեսին դնել բալ: Ռուլետը փաթաթեք՝ զգուշորեն կեղևը հեռացնելով մագաղաթյա թղթից: Շոկոլադը հալեցնում ենք ջրային բաղնիքում, ավելացնում կաթը, հարում ենք և ստացված զանգվածը լցնում ռուլետի վրա։ Ռուլետը զարդարում ենք կեռասով։

Սպունգ ռուլետ ընկույզով և կրեմով

Բաղադրությունը:
Թխվածքաբլիթ:
90 գ ալյուր,
90 գ շաքարավազ,
3 ձու,
20 գ կարտոֆիլի օսլա։
Կրեմ:
200 գ կարագ,
100 մլ կաթ կամ միջին յուղայնությամբ սերուցք,
150 գ շաքարավազ,
1 ձու,
1/2 թեյի գդալ վանիլային շաքար։
Ներծծում:
1 ճաշի գդալ խտացրած կաթ,
1/3 բաժակ եռման ջուր։
Sprinkles:
100 գ ընկույզ:

Պատրաստում:
Կրեմը պատրաստելու համար փոքր կաթսայի մեջ միացրեք կաթը, շաքարի կեսը և վանիլային շաքարավազը։ Հասցրեք եռման աստիճանի, ապա մի փոքր սառչեք։ Ձուն հարել մնացած շաքարի հետ և աստիճանաբար ավելացնել կաթի զանգվածին։ Տապակը դնել ջրային բաղնիքի մեջ և եփել սերուցքը 4-5 րոպե՝ անընդհատ հարելով, մինչև զանգվածը թանձրանա։ Տապակը հանում ենք ջրային բաղնիքից և հարում ենք ևս 2-3 րոպե, ապա սառչում սենյակային ջերմաստիճանում։ Հարիչով հարում ենք փափկած կարագը և վրան ավելացնում կաթնային զանգվածը։ Հարել մինչև հարթ լինի և կրեմը դնել սառնարանում։
Բիսկվիթը պատրաստելու համար հարիչով հարում ենք ձվերն ու շաքարավազը փափուկ փրփուրի մեջ։ Ավելացնել մաղած ալյուրն ու օսլան՝ շարունակելով հարել ցածր արագությամբ։ Խմորը դնել մագաղաթյա թղթով պատված թխման թերթիկի վրա և թխել մոտ 15 րոպե 180 աստիճան ջերմաստիճանում։ Երբ թխվածքաբլիթը պատրաստ է, պետք է անմիջապես փաթաթել թղթի մեջ, փաթաթել սրբիչով և մի փոքր սառչել։ Սրանից հետո բիսկվիթը պետք է փաթաթել, թուղթը հեռացնել, դնել մաքուր մագաղաթյա թղթի վրա, թրջել եռացրած ջրի մեջ նոսրացրած խտացրած կաթի մեջ և քսել կրեմի 2/3-ը։ Տորթը ռուլետի մեջ գրտնակել և մակերեսը քսել մնացած կրեմով։ Թակած ընկույզները դնել մագաղաթյա թղթի վրա և գլանափաթեթը փաթաթել, որպեսզի ընկույզները կպչեն մակերեսին։ Ռուլետը զգուշորեն ծածկեք և մատուցելուց առաջ մի քանի ժամ դրեք սառնարանում։

Յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի պետք է անպայման փորձի բիսկվիթ ռուլետ թխել, քանի որ այս հեշտ պատրաստվող դելիկատեսը կհավաքի ողջ ընտանիքը սեղանի շուրջ և կպարգևի ուրախության և հաճույքի անմոռանալի պահեր: Բարի ախորժակ!

Նրանց համար, ովքեր սիրում են թեյի քաղցր խմորեղենը, առաջարկում ենք ռուլետների բաղադրատոմսեր։ Ամենատարածված տարբերակն է թխվածքաբլիթ ռուլետլցված հարած սերուցքով, բայց սա մեզ հայտնի բազմաթիվ բաղադրատոմսերից մեկն է: Ռուլետներպատրաստված շերտավոր խմորից, թխվածքաբլիթից, խմորիչ խմորից։ Միջուկի համար օգտագործվում են պատրաստի մուրաբաներ, կոնֆիտորներ կամ պահածոներ, ինչպես նաև պատրաստում են կրեմներ՝ հաճախ կրեմի կամ կրեմի։ Կրեմին կարող եք ավելացնել թարմ մրգի կամ հատապտուղների կտորներ։

«Ռուլետներ (քաղցր)» բաժնում կա 213 բաղադրատոմս

Սպունգ ռուլետ բալի ջեմով

Ի՞նչը կարող է լինել ավելի հաճելի, քան ընտանեկան թեյախմությունը տնական տորթերով: Բարի և հոգատար ձեռքերը շատ բանի են ընդունակ։ Եթե ​​շատ ժամանակ չունեք եփելու համար, ապա թխեք թխվածքաբլիթի խմորի փափկամազ ռուլետ՝ համեղ բալի ջեմի շերտով թեյի համար: Եթե ​​չես ուզում...

Սպունգ ռուլետ կարագի կրեմով

Նույնիսկ սկսնակ տնային տնտեսուհին կարող է խտացրած կաթի վրա կարագի կրեմով բիսկվիթ ռուլետ թխել։ Սովորաբար, բիսկվիթային խմորի համար սպիտակուցներն ու դեղնուցները ծեծում են առանձին, ապա միացնում: Այս բաղադրատոմսում թխվածքաբլիթի խմոր հունցելու գործընթացը տեղի է ունենում մեկ...

Սպունգ ռուլետ ընկույզի կրեմով

Ընկույզի կրեմով սպունգի ռուլետը ստացվում է չափավոր քաղցր, հաճելի ընկույզի բույրով։ Բաղադրատոմսը շատ պարզ է և պահանջում է ամենապարզ բյուջետային արտադրանք: Թեթև օդային տորթ և երկու շերտ բարակ միջուկ, որոնցից մեկը մուրաբա է հաճելի...

Գրտնակել խտացրած կաթով

Մեր օրերում ոչ բոլոր տնային տնտեսուհիներն են ժամանակ ունենում ամեն օր թեյի համար թխում պատրաստելու համար։ Երբեմն ավելի հեշտ է ինչ-որ բան գնել խանութում: Այնուամենայնիվ, կան դեպքեր, երբ դուք ցանկանում եք տնական թխում: Հենց այսպիսի պահերի համար է ձեռնտու եփած խտացրած կաթով ռուլետի այս բաղադրատոմսը....

Կաթնաշոռի ռուլետ ջեմով

Բալի ջեմով լցված փափուկ կաթնաշոռային խմորի նուրբ ռուլետը ցանկացած թեյի խնջույքի համեղ հավելում կլինի: Միջուկի համար կարող եք օգտագործել ջեմ, խոշոր հատապտուղներ ջեմից կամ ջեմից։ Ռուլետն էլ ավելի համեղ կլինի, եթե միջուկին գոլորշի ավելացնեք...

Այս ռուլետը հատկապես արդիական է գարնանը, երբ հայտնվում են առաջին գարնանային կանաչիները։ Այս տնական խմորեղենի մեջ կաթնաշոռային զանգվածը հաջողությամբ համակցվում է վայրի սխտորի և կանաչ սոխի հետ։ Տերեւները միջուկին ավելացնելուց առաջ դրանք դնել կաթսայի մեջ...

Բեզե ռուլետ սերուցքային պանրով և մանգոյով

Քաղցր բեզեի համը լավ համադրվում է թեթևակի աղի կաթնաշոռի հետ, որը սովորաբար օգտագործվում է որպես սուշիի միջուկ։ Եթե ​​նայեք ռուլետի համար նախատեսված կրեմի բաղադրատոմսին, ես նշեցի 100գ շաքարավազ։ Կրեմի քաղցրությունը կարող եք ավելացնել կամ նվազեցնել՝ ըստ...

Կարկանդակ «Խնձորի եղջյուր»

Խնձորի կարկանդակները լինում են տարբեր սորտերի։ Օրինակ, այս «Խնձորի եղջյուրը» պատրաստվում է խմորիչ խմորի ռուլետի նման։ Բաղադրատոմսը շատ պարզ է, և արդյունքը հաճելիորեն կզարմացնի ձեզ, հատկապես, երբ դուք ներշնչում եք մրգային բույրը և կտրում խրթխրթան, կարամելով թրջված ընդերքը: ...

Լավաշի միս բոքոն դանդաղ կաթսայում

Մսային ռուլետ լավաշից շատ արագ և հեշտ պատրաստվող ռուլետ է, պատրաստված հայկական պատրաստի բարակ լավաշից, որը կարելի է թխել դանդաղ կաթսայում։ Դուք կարող եք այս ռուլետը ձեզ հետ վերցնել՝ որպես խորտիկ աշխատելու, իսկ խնջույքի համար այն նույնքան տաք է...

Սպունգ ռուլետ շանթերելներով

Պարտադիր չէ, որ թխվածքաբլիթի ռուլետները քաղցր լինեն։ Ահա սնկով սպունգ ռուլետի բաղադրատոմս։ Ավելի ճիշտ՝ տապակած շանթերելներով ու սերուցքային պանրի շերտով ու դեղաբույսերով։ Այս սնկով ռուլետի մի կտոր կարելի է ուտել թեյի հետ կամ որպես կողմնակի ճաշատեսակ...

Ֆիլո խմորեղեն ռուլետ կծու հավով

Ֆիլո խմորեղենը կծու հավի մսով լավագույնս մատուցվում է տաք վիճակում: Թխելուց առաջ ֆիլլո խմորի յուրաքանչյուր թերթիկը առատորեն քսեք հալված կարագով: Ռուլետը լցնելու համար հավի կրծքամի փոխարեն կարելի է վերցնել հավի ցանկացած այլ հատված մոտավորապես նույն քանակությամբ...

Vertuta-ն մոլդովական ռուլետ է, որը պատրաստվում է ձգված խմորից։ Վերտուտա պատրաստելու սկզբունքը հետևյալն է. միջուկը դնել բարակ գրտնակված խմորի վրա, փաթաթել, պարուրաձև պտտել, դնել կաղապարի մեջ, քսել ձվով և թխել մինչև պատրաստ լինի։ Ուտել...

Շտրուդել խնձորով և դեղձով

Խնձորով և դեղձով շտրուդելը բաղադրատոմս է նրանց համար, ովքեր սիրում են նուրբ, հյութալի միջուկը բարակ խրթխրթան խմորով: Եվ չնայած դուք միշտ կարող եք փորձարկել միջուկը, այն այնքան էլ լավ չի ստացվի խմորի հետ: Շտրուդելի խմորը պետք է հունցել, ձգել և գրտնակել...

Շտրուդել մսով

Մսով շտրուդելի բաղադրատոմսում ամենաաշխատատար մասը խմոր հունցելն է։ Ավելի հեշտ և արագ է այն հունցել խմոր հարիչով, իսկ հետո համոզվեք, որ խմորը մի փոքր հանգստանա սրբիչի տակ գտնվող ամանի մեջ: Մսի միջուկի համար կարելի է վերցնել հնդկահավ կամ հավ, ավելացնել մի քիչ...

Խնձորի ռուլետ

Խնձորի ռուլետի այս բաղադրատոմսը դուր կգա նրանց, ովքեր ընտրում են փխրուն, նուրբ խմորից պատրաստված խնձորի հյութալի միջուկով խմորեղեն, որոնք հիանալի կերպով լրացնում են միմյանց: Մի հապաղեք, դուք պետք է սկսեք պատրաստել և ձեր ընտանիքին հրավիրեք խնձորի ռուլետով թեյի...

Կաթնաշոռի մատները

Թխած կաթնաշոռի մատները պարզապես հալչում են ձեր բերանում: Ռուլետները ստացվում են շատ նուրբ և օդային, կրեմի համով և ինչ-որ չափով հիշեցնում են շերտավոր խմորից պատրաստված թխած ապրանքներ: Եթե ​​բաղադրատոմսում չօգտագործեք ռիպեր, ապա մատներն ավելի խիտ ու փխրուն կդառնան...

Գազարի սպունգի ռուլետ կաթնաշոռի կրեմով և մանդարինով

Կաթնաշոռի կրեմով և մանդարինով գազար ռուլետի համար թխվածքաբլիթի խմորին հունցելու ժամանակ ավելացնում են քերած գազար, այնպես որ ստացվում է վառ նարնջագույն։ Ժելատինի հետ խառնած կաթնաշոռային կրեմը լավ է պահում իր ձևը, իսկ մանդարինի շնորհիվ միջուկը...