ಕೇಸರಿ ಹಾಲಿನ ಕ್ಯಾಪ್ಸ್ - ಕೇಸರಿ ಹಾಲಿನ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳು. ಕೇಸರಿ ಹಾಲಿನ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು, ದೇಹಕ್ಕೆ ಅವುಗಳ ಹಾನಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕೇಸರಿ ಹಾಲಿನ ಅಣಬೆಗಳು: ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳು

ತಾಜಾ ಕೇಸರಿ ಹಾಲಿನ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ ಮತ್ತು ವಿವರವಾದ ಸಂಯೋಜನೆ, ಅವು ಹೇಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಅವು ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಹೇಗೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ. ಈ ಮಶ್ರೂಮ್ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗಬಹುದೇ ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ಏನನ್ನು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಬಹುದು. ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯ ಮಾಹಿತಿ.

ಲೇಖನದ ವಿಷಯ:

ತಾಜಾ ಕೇಸರಿ ಹಾಲಿನ ಕ್ಯಾಪ್‌ಗಳು ಮಿಲ್ಕಿ ಕುಲದ ಖಾದ್ಯ ಅಣಬೆಗಳಾಗಿವೆ, ಅವುಗಳ ಕಿತ್ತಳೆ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದಿಂದಾಗಿ ಅವುಗಳ ಹೆಸರು ಬಂದಿದೆ. ಬಾಹ್ಯವಾಗಿ, ಅವರ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳೊಂದಿಗೆ, ಅವರು ತರಂಗಕ್ಕೆ ಹೋಲುತ್ತಾರೆ. ಅವರು ಕೋನಿಫೆರಸ್ ಕಾಡುಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ತೆರವುಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಡು ಬೆಳೆಯುತ್ತಾರೆ, ದಟ್ಟವಾದ ಹುಲ್ಲಿನಲ್ಲಿ ಅಡಗಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಅವರ ಸಂಗ್ರಹವು ಜುಲೈ ಅಂತ್ಯದಲ್ಲಿ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ - ಅಕ್ಟೋಬರ್ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ. ಇತರ ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ಕಹಿ ನಂತರದ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಕಿತ್ತಳೆ ಹಾಲಿನ ರಸದ ಉಪಸ್ಥಿತಿ. ಟೋಪಿಯ ವ್ಯಾಸವು ಸುಮಾರು 17 ಸೆಂ.ಮೀ ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳ ಕಾಂಡದ ಆಕಾರವು 5 ಸೆಂ.ಮೀ.ವರೆಗಿನ ಉದ್ದ ಮತ್ತು 2 ಸೆಂ.ಮೀ ವರೆಗೆ ಅಗಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ತೋಟಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಸೂಪ್, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತಾಜಾ ಕೇಸರಿ ಹಾಲಿನ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ

100 ಗ್ರಾಂಗೆ ತಾಜಾ ಕೇಸರಿ ಹಾಲಿನ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 17 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ ಆಗಿದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ:

• ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು - 2.9 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೊಬ್ಬುಗಳು - 0.8 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು - 2 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಹಾರದ ಫೈಬರ್ - 2.2 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೂದಿ - 0.7 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 88.9 ಗ್ರಾಂ.

• ನಿಕೋಟಿನಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಪಿಪಿ - 0.315 ಮಿಗ್ರಾಂ;
• ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಸಿ - 6 ಮಿಗ್ರಾಂ;
• ರಿಬೋಫ್ಲಾವಿನ್, ಬಿ 2 - 0.2 ಮಿಗ್ರಾಂ;
• ಥಯಾಮಿನ್, ಬಿ 1 - 0.07 ಮಿಗ್ರಾಂ;
• ಬೀಟಾ-ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ - 20 ಮಿಗ್ರಾಂ.

• ಕಬ್ಬಿಣ, ಫೆ - 2.7 ಮಿಗ್ರಾಂ;
• ರಂಜಕ, ಪಿ - 41 ಮಿಗ್ರಾಂ;
• ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಕೆ - 310 ಮಿಗ್ರಾಂ;
• ಸೋಡಿಯಂ, ನಾ - 6 ಮಿಗ್ರಾಂ;
• ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಎಂಜಿ - 8 ಮಿಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, Ca - 6 ಮಿಗ್ರಾಂ.

ತಾಜಾ ಕೇಸರಿ ಹಾಲಿನ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳು ಯಾವುದೇ ಇತರ ಅಣಬೆಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ನಂತರ, ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಸರಿಸುಮಾರು 30% "ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ."

ತಾಜಾ ಕೇಸರಿ ಹಾಲಿನ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ಈ ಅಣಬೆಗಳು ಈ ಕೆಳಗಿನವುಗಳಿಗೆ ಬಹಳ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ:

1. ದೃಷ್ಟಿ. ಟೋಪಿಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಲುಗಳು ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತನೆಯಾಗುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬೀಟಾ-ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ, ಅವು ಕಣ್ಣಿನ ಲೋಳೆಯ ಪೊರೆಯನ್ನು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತವೆ, ಕಂಪ್ಯೂಟರ್ನಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳುವಾಗ ಆಯಾಸವನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ, ದೂರದೃಷ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸಮೀಪದೃಷ್ಟಿ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಮಸೂರದ ಮೋಡ.
2. ಹೃದಯ. ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ನ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಹೃದಯಾಘಾತ, ಪಾರ್ಶ್ವವಾಯು ಮತ್ತು ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡದ ಬಿಕ್ಕಟ್ಟಿನ ಸಾಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾಮೆಲಿನಾ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ರಕ್ತದ ಹರಿವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ, ನೀವು ಸಂಧಿವಾತ ಮತ್ತು ಹೈಪೊಟೆನ್ಷನ್ ಅನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಬಹುದು.
3. ಚರ್ಮ. ಸಂಯೋಜನೆಯು ಬಹಳಷ್ಟು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಅಂಗಾಂಶಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳ ಶುಷ್ಕತೆಯನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉರಿಯೂತವನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಅದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಗಾಯಗಳು ಹೆಚ್ಚು ವೇಗವಾಗಿ ಗುಣವಾಗುತ್ತವೆ, ಮೊಡವೆಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚರ್ಮದ ಕೋಶಗಳು ಅಗತ್ಯವಾದ ಆಮ್ಲಜನಕವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತವೆ. ಅದರ ಸಹಾಯದಿಂದ, ಡರ್ಮಟೊಸಿಸ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಚರ್ಮ ರೋಗಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯು ಸಹಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಸುಲಭ.
4. ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿ. ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ (ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲ) ಅಪಾಯಕಾರಿ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಕ್ಕೆ ದೇಹದ ಪ್ರತಿರೋಧವನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾಪ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಪ್ರತಿಜೀವಕ ಲ್ಯಾಕ್ಟರಿಯೊವಿಯೋಲಿನ್ ಸಹ ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಆರೋಗ್ಯವು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ವೈರಲ್ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಅಪಾಯವು ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಯುವ ಜನ. ಮಶ್ರೂಮ್ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ನಿಮ್ಮ ವಯಸ್ಸಿಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಚಿಕ್ಕವರಾಗಿ ಕಾಣುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದು ವಯಸ್ಸಾದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಜೀವಕೋಶದ ಚೇತರಿಕೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
6. ಕರುಳುಗಳು. ರಿಝಿಕ್ ಅದರ ಕೆಲಸವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ಮಲಬದ್ಧತೆ ಮತ್ತು ಅತಿಸಾರವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ. ಅದರ ಸಹಾಯದಿಂದ, ಈ ಅಂಗದ ಗೋಡೆಗಳು ಟೋನ್ ಮತ್ತು ಶಾಂತವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ತೀವ್ರವಾದ ಹಂತದ ಹೊರಗೆ ಕೊಲೈಟಿಸ್ಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಉತ್ಪನ್ನವು ಸಸ್ಯ ನಾರಿನಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಈ ಪ್ರಯೋಜನವಾಗಿದೆ.
7. ಕೀಲುಗಳು. ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂನ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಕ್ರೀಡಾಪಟುಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ರಿಯ ಜೀವನಶೈಲಿಯನ್ನು ಮುನ್ನಡೆಸುವ ಜನರಿಗೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ಸಂಧಿವಾತ, ಬರ್ಸಿಟಿಸ್, ಆಸ್ಟಿಯೊಕೊಂಡ್ರೊಸಿಸ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಸಂಧಿವಾತ ರೋಗಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.
8. ಇಎನ್ಟಿ ಅಂಗಗಳು. ಈ ಅಣಬೆಗಳು ನೋಯುತ್ತಿರುವ ಗಂಟಲು, ಗಲಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತ, ಟಾನ್ಸಿಲ್ ಹೈಪರ್ಟ್ರೋಫಿ, ಫಾರಂಜಿಟಿಸ್, ಲಾರಿಂಜೈಟಿಸ್ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಉಳಿದ ಪರಿಣಾಮಗಳಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಅವರು ಸ್ಟ್ರೆಪ್ಟೋಕೊಕಿಯ ಮತ್ತು ಇತರ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳ ಋಣಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ತಟಸ್ಥಗೊಳಿಸುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಈ ರೋಗಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.
9. ಚಯಾಪಚಯ. ಉತ್ಪನ್ನದ ನಿಯಮಿತ ಬಳಕೆಯು ಜೀವಾಣುಗಳ ಕರುಳನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಬೊಜ್ಜು ಮತ್ತು ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ, ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯ ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ ಅನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ.
10. ಹಿಮೋಗ್ಲೋಬಿನ್. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ತಾಜಾ ಕೇಸರಿ ಹಾಲಿನ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಅವು ಕಬ್ಬಿಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಕೆಂಪು ರಕ್ತ ಕಣಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಇಲ್ಲದೆ, ದೇಹವು ರೋಗಕಾರಕ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದಿಂದ ದುರ್ಬಲವಾಗಿ ರಕ್ಷಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಡಿಜ್ಜಿ ಆಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ದೌರ್ಬಲ್ಯದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತದೆ.

ಸೂಚನೆ! ಉಪವಾಸದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸುವಾಗ, ಕೇಸರಿ ಹಾಲಿನ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳು ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳ ಏಕೈಕ ಮೂಲವಾಗಿದೆ.

ತಾಜಾ ಕೇಸರಿ ಹಾಲಿನ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಹಾನಿ ಮತ್ತು ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹೊಟ್ಟೆಗೆ ಕಷ್ಟಕರವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಹೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಕರುಳಿನ ಹುಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ತೀವ್ರ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಜಠರದುರಿತ ಮತ್ತು ಕೊಲೈಟಿಸ್ ರೋಗಿಗಳ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ನೀವು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಸೇವಿಸಿದರೆ, ಕಿಬ್ಬೊಟ್ಟೆಯ ಕೊಲಿಕ್, ಕಣ್ಣುಗಳ ಸ್ಕ್ಲೆರಾ ಹಳದಿ, ವಾಕರಿಕೆ ಮತ್ತು ಅತಿಸಾರದ ಅಪಾಯವು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಮಶ್ರೂಮ್ ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಹಳ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು.

ತಾಜಾ ಕೇಸರಿ ಹಾಲಿನ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳ ಸೇವನೆಗೆ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು ಪಿತ್ತಕೋಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರದವರಿಗೆ, ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತ ಮತ್ತು ಕೊಲೆಸಿಸ್ಟೈಟಿಸ್ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಮತ್ತು ಎತ್ತರದ ಬಿಲಿರುಬಿನ್ ಹೊಂದಿರುವವರಿಗೆ ಪ್ರಸ್ತುತವಾಗಿದೆ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಬಲ ಹೈಪೋಕಾಂಡ್ರಿಯಂನಲ್ಲಿ ನೋವನ್ನು ಅನುಭವಿಸಬಹುದು.

ಅಲ್ಲದೆ, ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಗರ್ಭಿಣಿಯರು ಅಥವಾ 10-12 ವರ್ಷಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ವಯಸ್ಸಿನ ಮಕ್ಕಳು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಿನ್ನಬಾರದು. ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ನಂತರ ಇದು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಲ್ಲಿ ಎರಡು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಆಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ಇಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅಧಿಕ ತೂಕದ ಜನರಿಗೆ ಮತ್ತು ತೂಕವನ್ನು ಬಯಸುವವರಿಗೆ ಇದು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ.

ತಾಜಾ ಕೇಸರಿ ಹಾಲಿನ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು:

• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಕೇಸರಿ ಹಾಲಿನ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳು. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಊಟಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು 1 ಕೆಜಿ ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ನೆನೆಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಮರಳು ಮತ್ತು ಮಣ್ಣನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ. ಮರುದಿನ, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ; ಈಗ ಲೋಹದ ಕೋಲಾಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಅವರಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಇದರ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (3-4 ಟೀಸ್ಪೂನ್.) ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ (3-4 ಚಿಗುರುಗಳು) ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಇತರ ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.
• ಬೇಯಿಸಿದ ಕೇಸರಿ ಹಾಲಿನ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳು. ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ (0.5 ಕೆಜಿ), 3-5 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎರಡು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡಿ. ಈಗ ಎರಡು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ, ಮೇಲಾಗಿ ಕಚ್ಚಾ, ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಈ ಎಲ್ಲವನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ, ನೀವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಅಥವಾ ವಿಶೇಷ ಮಡಕೆಗಳಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಬಹುದು. ಮಿಶ್ರಣದ ಮೇಲೆ ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ತುಂಬಾ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲ. ಧಾರಕವನ್ನು 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು 250 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಕೇಸರಿ ಹಾಲಿನ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ದೊಡ್ಡ ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬಯಸುವವರಿಗೆ, ನೀವು 1-2 ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಇದನ್ನು ಮೊದಲು ಹುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬೇಕು. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಗಂಜಿ ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಟಾ ಎರಡಕ್ಕೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.
• ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್. 100 ಗ್ರಾಂ ಹ್ಯಾಮ್, ಒಂದು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ (2 ಪಿಸಿಗಳು.) ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳು (350 ಗ್ರಾಂ). ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ನೀವು 1.5 ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು. ನೀವು ರೋಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕಾದ ಸ್ಥಳವೂ ಇದು. ನಂತರ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ಅದಕ್ಕೆ ತಾಜಾ ಅವರೆಕಾಳು (150 ಗ್ರಾಂ) ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಿಡಿ. ಮೊದಲು, ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದರ ಮೇಲೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ದಪ್ಪ ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
• ಸ್ಟ್ಯೂ. ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ (2 ಪಿಸಿಗಳು.), ಈರುಳ್ಳಿ (1.5 ಪಿಸಿಗಳು.), ಕ್ಯಾರೆಟ್ (1 ಪಿಸಿ.) ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ಈಗ ಅವುಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ (400 ಗ್ರಾಂ) ಬೇಯಿಸಿದ ಕೇಸರಿ ಹಾಲಿನ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ. 250 ಮಿಲಿ ನೀರು, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್. ಟೊಮೆಟೊ, 1 tbsp. ಎಲ್. ಬೆಣ್ಣೆ, ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು. ಮುಚ್ಚಳದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.
• ಒಣ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ. 1.5 ಕೆಜಿ ಕೇಸರಿ ಹಾಲಿನ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಇದರ ನಂತರ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹಿಮಧೂಮ ತುಂಡು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಣಗಲು ಬಿಡಿ. ಈಗ ಗಾಜಿನ ಜಾರ್ ಮತ್ತು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ನಂತರ ಪ್ರತಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಅನ್ನು 5-6 ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಪದರವನ್ನು ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಮೇಲ್ಭಾಗದವರೆಗೆ ಇದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ನೀವು ಇದನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಿದಾಗ, ಅದರ ರಸವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ನೆಲೆಗೊಳ್ಳಲು ಅನುಮತಿಸಲು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು 5 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಮುಚ್ಚಿಡಿ. ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಇದನ್ನು ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ವಿವಿಧ ಸಲಾಡ್‌ಗಳು, ಮೊದಲ ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು.
• ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ. ನೀವು 1 ಕೆಜಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ನಿಮಗೆ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ (1 ಸಣ್ಣ ಗುಂಪೇ), ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಬೇರು (1 ಚಮಚ ಕತ್ತರಿಸಿದ), ಕಚ್ಚಾ ಈರುಳ್ಳಿ (1 ತಲೆ) ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (7 ಲವಂಗ) ಕೂಡ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿಪ್ಪೆ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾದುದನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಈ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮರದ ಬ್ಯಾರೆಲ್ ಅಥವಾ ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಈಗ ಕೇಸರಿ ಹಾಲಿನ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳನ್ನು ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಿ, 1-2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ಈಗಾಗಲೇ ಒಣಗಿಸಿ, ಮೇಲೆ ಇಡಬೇಕು. ಮುಂದೆ, ನೀವು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿರುವುದು ಕರಿಮೆಣಸು (1 ಟೀಸ್ಪೂನ್) ಸೇರಿಸಿ, ಧಾರಕಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ರಸವು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಒಂದು ವಾರದವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.
• ಜೂಲಿಯನ್. ಅಣಬೆಗಳು (500 ಗ್ರಾಂ) ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ (300 ಗ್ರಾಂ) ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ನೀವು ಬೆಣ್ಣೆಯ ಸಣ್ಣ ತುಂಡನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕರಗಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಭಾರೀ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಕೊಕೊಟ್ ತಯಾರಕರಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯವು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಕಾಯದೆ, ತುರಿದ ಚೀಸ್, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ನೀವು ಬಳಸುವ ಪಾತ್ರೆಗಳು ಅನುಮತಿಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳು ಸಾಕು. ನೀವು ಇದನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ!

ಪ್ರಮುಖ! ಈ ಅಣಬೆಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಮೃದು ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಅವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗಲು ಮತ್ತು ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾಗಿರಲು, ತಾಜಾ ಕೇಸರಿ ಹಾಲಿನ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ನೆನೆಸುವ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.

ಹಲವಾರು ವಿಧದ ಕೇಸರಿ ಹಾಲಿನ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳಿವೆ - ಸ್ಪ್ರೂಸ್, ಕೆಂಪು, ಹಾಲಿನ ಕೆಂಪು. ಅವರು ಎಲ್ಲಾ ಗುಂಪುಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತಾರೆ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಆವಾಸಸ್ಥಾನಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತಾರೆ. ಈ ಅಣಬೆಗಳು ತಂಪಾದ ವಾತಾವರಣವನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮಳೆಯ ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಹೋಗುವುದು ಉತ್ತಮ. ಪೂರ್ವ ಯುರೋಪ್ ಮತ್ತು ಅಮೆರಿಕಾದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು.

ಅತ್ಯಂತ ಮೌಲ್ಯಯುತವಾದವು ಯುವ ಅಣಬೆಗಳು, ಅದರ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳ ವ್ಯಾಸವು 2-3 ಸೆಂ.ಮೀ ಮೀರುವುದಿಲ್ಲ, ಅವುಗಳು ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಮತ್ತು ಸೌಮ್ಯವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಹಳೆಯ ಮಾದರಿಗಳಲ್ಲಿ, ಚರ್ಮವು ಸ್ವಲ್ಪ ತೇವವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ನಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಬಹುತೇಕ ಸಹ, ಯಾವುದೇ ವಿಶೇಷ ನ್ಯೂನತೆಗಳಿಲ್ಲದೆ. ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಬೆಳಕಿನ ಕಲೆಗಳು ಗೋಚರಿಸಬಹುದು. ಕಾಂಡದ ಎತ್ತರವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 3-7 ಸೆಂ.ಮೀ ತಲುಪುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಗರಗಳು ಮತ್ತು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕೈಗಾರಿಕಾ ವಲಯಗಳ ಬಳಿ ಕೇಸರಿ ಹಾಲಿನ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಜನರು ವಾಸಿಸುವ ಸ್ಥಳದಿಂದ ಕನಿಷ್ಠ 20-30 ಕಿ.ಮೀ. ರಸ್ತೆಗಳ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಬೆಳೆಯುವ ಅಣಬೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಅದೇ ಹೇಳಬಹುದು. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಗಂಭೀರವಾಗಿ ವಿಷಪೂರಿತರಾಗಬಹುದು.

ಈ ಅಣಬೆಗಳು 18 ನೇ ಶತಮಾನದಿಂದಲೂ ತಿಳಿದುಬಂದಿದೆ, ಆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವರು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ರಷ್ಯಾದಿಂದ ಫ್ರಾನ್ಸ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಲ್ಪಟ್ಟರು. ಉತ್ಪನ್ನವು ಹಾಳಾಗದೆ ತನ್ನ ಗಮ್ಯಸ್ಥಾನವನ್ನು ತಲುಪಲು, ಅದನ್ನು ಕ್ಯಾನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಗಿಸಲಾಯಿತು.

ಕೇಸರಿ ಅಣಬೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿ:

ಕ್ಯಾಮೆಲಿನಾದ ಖನಿಜ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 1, ಬಿ 2, ಸಿ, ಖನಿಜಗಳು ಕಬ್ಬಿಣ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ರಂಜಕ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಸೋಡಿಯಂ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಪ್ರತಿನಿಧಿಸುತ್ತದೆ.

100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಹುರಿದ ಕೇಸರಿ ಹಾಲಿನ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 94 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಆಗಿದೆ. 100 ಗ್ರಾಂ ಸೇವೆಗೆ:

• 3.43 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್;
• 7.56 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬು;
• 4.13 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು.

ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳು ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 1, ಬಿ 2, ಇ, ಸಿ, ಪಿಪಿ, ಖನಿಜಗಳು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ರಂಜಕ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಕಬ್ಬಿಣ, ಕೋಬಾಲ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ಹೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಕರುಳಿನ ಹುಣ್ಣುಗಳು, ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್, ಕೊಲೆಸಿಸ್ಟೈಟಿಸ್ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಇಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಬೇಕು.

100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೇಸರಿ ಹಾಲಿನ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ

100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೇಸರಿ ಹಾಲಿನ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 22.4 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಆಗಿದೆ. 100 ಗ್ರಾಂ ಅಣಬೆಗಳಲ್ಲಿ:

• 1.92 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್;
• 0.83 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬು;
• 2 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು.

ಬೇಯಿಸಿದ ಕೇಸರಿ ಹಾಲಿನ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳು ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ: ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆದು, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕೇಸರಿ ಹಾಲಿನ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ

100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕೇಸರಿ ಹಾಲಿನ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 17.5 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ ಆಗಿದೆ. 100 ಗ್ರಾಂ ಲಘು ಉಪಾಹಾರದಲ್ಲಿ:

• 1.94 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್;
• 0.84 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬು;
• 0.55 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು.

ಉಪ್ಪಿನ ಸೇರ್ಪಡೆಯಿಂದಾಗಿ, ನೀವು ಎಡಿಮಾಗೆ ಗುರಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಂಡರೆ (ಉಪ್ಪು ದೇಹದಲ್ಲಿ ದ್ರವವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ), ಹಾಗೆಯೇ ಪಿತ್ತಕೋಶ, ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿ, ಕರುಳು ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆಯ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಉಲ್ಬಣಗೊಳ್ಳುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಅಣಬೆಗಳು ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಕೇಸರಿ ಹಾಲಿನ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ

100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಕೇಸರಿ ಹಾಲಿನ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 17 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಆಗಿದೆ. 100 ಗ್ರಾಂ ಅಣಬೆಗಳಲ್ಲಿ:

• 1.9 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್;
• 0.8 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬು;
• 0.5 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು.

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಕೇಸರಿ ಹಾಲಿನ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳು, ನೀರು, ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಮತ್ತು ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲಗಳು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಬಳಸುವುದನ್ನು ಸಲಹೆ ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಮೇಲೆ ಕಿರಿಕಿರಿಯುಂಟುಮಾಡುವ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಊತವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತವೆ.

ಕೇಸರಿ ಹಾಲಿನ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಕೇಸರಿ ಹಾಲಿನ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳು ಸೇರಿವೆ:

• ಅಣಬೆಗಳು ಬೀಟಾ ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್‌ನಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ, ಇದು ಕಣ್ಣಿನ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ;
• ಉತ್ಪನ್ನವು ಫೈಬರ್ನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇದು ಹೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಕರುಳಿನ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ದೇಹದಿಂದ ವಿಷ ಮತ್ತು ತ್ಯಾಜ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ;
• ಕೇಸರಿ ಹಾಲಿನ ಟೋಪಿಗಳ ಖನಿಜಗಳು ಚರ್ಮ, ಕೂದಲು ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳಿಗೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ;
• ಅಣಬೆಗಳ ನಿಯಮಿತ ಸೇವನೆಯೊಂದಿಗೆ, ನರಮಂಡಲದ ಕಾರ್ಯಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒತ್ತಡ ಮತ್ತು ಖಿನ್ನತೆಯ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆಯನ್ನು ಖಾತ್ರಿಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಬದಲಾಯಿಸುವಾಗ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಕ್ಯಾಮೆಲಿನಾ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಅವಶ್ಯಕ;
• ಅಣಬೆಗಳು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು;
• ಜಾನಪದ ಔಷಧದಲ್ಲಿ, ಕೇಸರಿ ಹಾಲಿನ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳನ್ನು ಚರ್ಮದ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ಅಣಬೆಗಳು ಕ್ಷಯರೋಗವನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ.

ಕೇಸರಿ ಹಾಲಿನ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳ ಹಾನಿ

ಕೇಸರಿ ಹಾಲಿನ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳ ಬಳಕೆಗೆ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು:

• ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳಿಗೆ ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳು;
• ಮಲಬದ್ಧತೆಗೆ ಪ್ರವೃತ್ತಿ;

• ನೀವು ಅಧಿಕ ತೂಕ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಎಡಿಮಾಗೆ ಗುರಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಪಿತ್ತಕೋಶ, ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿ, ಕರುಳುಗಳು, ಹೊಟ್ಟೆಯ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಮತ್ತು ಹದಗೆಟ್ಟ ರೋಗಗಳಾಗಿದ್ದರೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಕೇಸರಿ ಹಾಲಿನ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳನ್ನು ಆಹಾರದಿಂದ ಹೊರಗಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ಪರಿಸರ ಕಲುಷಿತ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳು ವಿಷಕಾರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿದ್ದು ಅದು ತೀವ್ರವಾದ ಆಹಾರ ವಿಷವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಮಶ್ರೂಮ್ನ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣವು ಬೀಟಾ-ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಷಯದ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ದೇಹದಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಆಗಿ ರೂಪಾಂತರಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಸಂಯೋಜನೆಯು ವಿಟಮಿನ್ ಪಿಪಿ, ಬಿ 1, ಬಿ 2, ಸಿ ಅನ್ನು ಸಹ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಕ್ಯಾಮೆಲಿನಾದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು (1.9 ಗ್ರಾಂ), ಕೊಬ್ಬುಗಳು (0.8 ಗ್ರಾಂ), ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು (2 ಗ್ರಾಂ), ಆಹಾರದ ಫೈಬರ್ (2.2 ಗ್ರಾಂ), ಬೂದಿ (0.7 ಗ್ರಾಂ) ಪ್ರತಿನಿಧಿಸುತ್ತದೆ. ), ಮೊನೊ- ಮತ್ತು ಡೈಸ್ಯಾಕರೈಡ್‌ಗಳು (0.5 ಗ್ರಾಂ).

ಖನಿಜ ಮಟ್ಟವು 6 ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ: ಕಬ್ಬಿಣ, ಸೋಡಿಯಂ, ರಂಜಕ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್. ಮುಖ್ಯ ಪಾಲು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ಗೆ ಸೇರಿದೆ - 310 ಮಿಗ್ರಾಂ. ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು ಸಮತೋಲಿತ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿವೆ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಣಿ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳಿಗೆ ಹೋಲುತ್ತವೆ. ಈ ಅಣಬೆಗಳು ಲ್ಯಾಕ್ಟರಿಯೋವಿಯೋಲಿನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪ್ರತಿಜೀವಕವಾಗಿದ್ದು ಅದು ರೋಗಕಾರಕ ಜೀವಿಗಳ ಪ್ರಸರಣವನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. "ಕೊರ್ಟಿಸೋನ್" ಅನ್ನು ಹೋಲುವ ಒಂದು ವಸ್ತುವಿದೆ - ಆಂಟಿರುಮಾಟಿಕ್ ಔಷಧ.

ಇದು ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಹೇಗೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ

ಕ್ಯಾಮೆಲಿನಾಗಳು ಬಹಳಷ್ಟು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ: ಅವು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಕೋಶಗಳ ಪ್ರಗತಿಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತವೆ, ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಚೈತನ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ. ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಯ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಾಂದ್ರತೆಯು ದೃಷ್ಟಿ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಚರ್ಮದ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೆಲಟೋನಿನ್ ಸ್ರವಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಈ ಅಣಬೆಗಳ ಬಳಕೆಯು ಶ್ವಾಸಕೋಶದ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು, ಚೇತರಿಕೆ ಮತ್ತು ಪುನರ್ವಸತಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುವ ಗುರಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಔಷಧಿಗಳ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಕ್ಲಿನಿಕಲ್ ಪ್ರಯೋಗಗಳು ತೋರಿಸುತ್ತವೆ. ಆಹಾರದ ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ನಿಲುಭಾರದ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಕರುಳಿನ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ಸ್ಟೂಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೇಹವನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ವ್ಯವಸ್ಥಿತ ಸೇರ್ಪಡೆ ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಕೇಸರಿ ಹಾಲಿನ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಕೋಶಗಳ ಮೇಲೆ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಪ್ರಭಾವ ಬೀರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಆಂಕೊಲಾಜಿ ಸಾಧ್ಯತೆಯನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ವೈಜ್ಞಾನಿಕವಾಗಿ ಸಾಬೀತಾಗಿದೆ. ಪುರುಷರಿಂದ ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ 100 ಗ್ರಾಂ ದೈನಂದಿನ ಸೇವನೆಯು ಕಿಮೊಥೆರಪಿಯ ಕೋರ್ಸ್‌ಗೆ ಸಮನಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಾರಣಾಂತಿಕ ಪ್ರಾಸ್ಟೇಟ್ ಕಾಯಿಲೆಯನ್ನು (70%) ಗುಣಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ.

ಸರಿಯಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಅದನ್ನು ನೀವೇ ಖರೀದಿಸುವಾಗ ಅಥವಾ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವಾಗ, ಕೇಸರಿ ಹಾಲಿನ ಕ್ಯಾಪ್ ಹೇಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಇದು ಕಿತ್ತಳೆ-ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಮಶ್ರೂಮ್ ಆಗಿದೆ. ನೋಟದಲ್ಲಿ ಇದು ತರಂಗವನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಕ್ಯಾಪ್ ಮಾತ್ರ ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಹೊಳೆಯುತ್ತದೆ, ತುಂಬಾನಯವಾದ ಭಾವನೆ ಇಲ್ಲ. ಕಾಂಡವು ಟೊಳ್ಳಾಗಿದೆ, ಕಟ್ನಲ್ಲಿ ರಸವು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಇದು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ. ಉತ್ತಮ ಗುಣಗಳು ಸಣ್ಣ ಮಾದರಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ, ಅದರ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳ ವ್ಯಾಸವು 3 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ, ನಿಯಮದಂತೆ, ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಶೇಖರಣಾ ವಿಧಾನಗಳು

ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ಅಥವಾ ಖರೀದಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅವಕಾಶವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು 2-3 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅದನ್ನು ತೊಳೆಯಬೇಡಿ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ತರಕಾರಿ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ದೀರ್ಘ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ, ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ಉಪ್ಪು. ವಿನೆಗರ್ ಸಾರವನ್ನು ಬಳಸಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಆಹಾರವನ್ನು 1 ವರ್ಷದವರೆಗೆ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಇದು ಏನು ಹೋಗುತ್ತದೆ?

ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿದಾಗ ಕೇಸರಿ ಹಾಲಿನ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿಕ್ ಗುಣಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಹಿರಂಗಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ “ಶೀತ ಆಯ್ಕೆ”, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸದಿದ್ದಾಗ, ಆದರೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮುಲ್ಲಂಗಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಬೀಜಗಳು, ಟ್ಯಾರಗನ್, ಲೊವೆಜ್, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ರೂಟ್. ತಣ್ಣನೆಯ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿದಾಗ, ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಕರಿದ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಕೇಸರಿ ಹಾಲಿನ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಬೆಣ್ಣೆ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಬಳಸಿ. ಸೂಕ್ತವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ಸೇರಿವೆ. ಬೇಯಿಸಿದ - ಸಲಾಡ್, ಸಾಸ್, ಗ್ರೇವಿಗಳಲ್ಲಿ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸಂಯೋಜನೆ

ತಿಳಿ ತರಕಾರಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರಲ್ಲಿ ಈ ಮಶ್ರೂಮ್ ಅನ್ನು ಜನಪ್ರಿಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಶ್ರೀಮಂತ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಬಹಳಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂಬುದು ಮುಖ್ಯ.

ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ತೂಕ ನಷ್ಟ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಮೆಲಿನಾವನ್ನು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಬಳಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಪಾಕವಿಧಾನವಿದೆ. ಲಘುವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಮುದ್ರದ ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಬ್ಯಾಗ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸದೆಯೇ, ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ ಅದು ಆರೋಗ್ಯಕರವಲ್ಲ, ಆದರೆ ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿದೆ.

ನೀವು ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ತುಳಸಿ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿಯೊಂದಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು, ಆವಕಾಡೊ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ.

ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು

ಔಷಧ ಮತ್ತು ಕಾಸ್ಮೆಟಾಲಜಿಯಲ್ಲಿ ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್

ಕೇಸರಿ ಹಾಲಿನ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಜಾನಪದ ಔಷಧದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 18 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ರಷ್ಯಾದಿಂದ ಫ್ರಾನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಇತರ ದೇಶಗಳಿಗೆ ಔಷಧೀಯ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿ ಸರಬರಾಜು ಮಾಡಲಾಯಿತು. ಇಂದು, ಈ ಅಣಬೆಗಳ ಟಿಂಚರ್ ಅನ್ನು ಶೀತಗಳು ಮತ್ತು ವೈರಲ್ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು, ವಿನಾಯಿತಿ ಸುಧಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ತಾಜಾ ಮಾದರಿಗಳು ಮತ್ತು ಪುಡಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಪ್ರತಿಜೀವಕವು ಬ್ರಾಂಕೈಟಿಸ್, ನ್ಯುಮೋನಿಯಾ ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಸೋಂಕುಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ರೋಗಕಾರಕ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳ ಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯು ಕ್ಯಾಮೆಲಿನಾವನ್ನು ಆಹಾರವಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಬಾಹ್ಯ ಪರಿಹಾರವಾಗಿಯೂ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳ ಕಟ್ಗಳನ್ನು ನೋಯುತ್ತಿರುವ ಮತ್ತು ಉರಿಯೂತದ ಪ್ರದೇಶಗಳಿಗೆ ಪ್ಲ್ಯಾಸ್ಟರ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅನ್ವಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಂಧಿವಾತ, ಸಂಧಿವಾತ, ಫ್ಯೂರನ್‌ಕ್ಯುಲೋಸಿಸ್ ಮತ್ತು ಕೀಟಗಳ ಕಡಿತವನ್ನು ನಿವಾರಿಸಲು ಇದು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಆಳವಿಲ್ಲದ ಗಾಯಗಳನ್ನು ಸೋಂಕುರಹಿತಗೊಳಿಸಲು ಅದೇ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕ್ಯಾಮೆಲಿನಾದಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲಾದ ಪ್ರತಿಜೀವಕ, ಇದನ್ನು ಕ್ಷಯರೋಗಕ್ಕೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಅಧಿಕೃತ ಔಷಧದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೇಸರಿ ಹಾಲಿನ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳನ್ನು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಸಂಕೀರ್ಣದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಚಯಾಪಚಯ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳಿಗೆ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ. ವಿಟಲಿಗೋ ಮತ್ತು ನಿಯೋಪ್ಲಾಮ್‌ಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ ಚರ್ಮದ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ.

ಕಾಸ್ಮೆಟಾಲಜಿಯಲ್ಲಿ, ಒಣಗಿದ ಕ್ಯಾಮೆಲಿನಾ ಪುಡಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಕಷಾಯದಿಂದ ಲೋಷನ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊಡವೆ, ತುರಿಕೆ ಮತ್ತು ಕೆರಳಿಕೆಗೆ ಧನಾತ್ಮಕ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ರಷ್ಯಾದ ನಿವಾಸಿಗಳಲ್ಲಿ, ಕೇಸರಿ ಹಾಲಿನ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳು ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಅಣಬೆಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿವೆ. ಅವರು ಹೆಚ್ಚಿನ ಯುರೋಪಿಯನ್ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ತುಂಬಾ ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿವೆ, ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅವುಗಳನ್ನು ಸವಿಯಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಿಸದೆ ಮಶ್ರೂಮ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ. ಪ್ರಕೃತಿಯ ಕಿತ್ತಳೆ ಸೃಷ್ಟಿಗಳು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್‌ಗಳ ಸಂಕೀರ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಅದು ಅನೇಕ ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ಬೆಳೆಗಳಿಗೆ ಅವುಗಳ ನಿಯತಾಂಕಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

ಕೇಸರಿ ಹಾಲಿನ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಅನ್ವಯದ ಕ್ಷೇತ್ರಗಳನ್ನು ಹತ್ತಿರದಿಂದ ನೋಡೋಣ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಈ ಅಣಬೆಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡೋಣ.

ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಪೈನ್ ಕಾಡುಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸ್ಪ್ರೂಸ್ ಕಾಡುಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು.ಈ ಜಾತಿಯ ಬಣ್ಣ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿದೆ - ತಿಳಿ ಹಳದಿನಿಂದ ಗಾಢ ಕಿತ್ತಳೆ ಟೋನ್ಗಳಿಗೆ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ನೀಲಿ-ಹಸಿರು ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ಕಾಣುವುದು ಅತ್ಯಂತ ಅಪರೂಪ.

ಕೇಸರಿ ಹಾಲಿನ ಕ್ಯಾಪ್ನ ಬಾಹ್ಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು:

• ಕ್ಯಾಪ್ನ ಗರಿಷ್ಟ ವ್ಯಾಸವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 15 ಸೆಂ.ಮೀ ಮೀರುವುದಿಲ್ಲ, ಕೇಂದ್ರ ಭಾಗವು ಸ್ವಲ್ಪ ವಕ್ರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಂಚನ್ನು ಹಿಡಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ಟೊಳ್ಳಾದ, ದುಂಡಾದ ಸಂರಚನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಾಲಿನ ಎತ್ತರವು 9 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ. ಒತ್ತಿದಾಗ, ಅದು ಕುಸಿಯುತ್ತದೆ;
• ಕ್ಯಾಪ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿರುವ ವಿಭಾಗಗಳು ಕಿರಿದಾಗಿದೆ. ಆಗಾಗ್ಗೆ ಪ್ಲೇಟ್ಗಳು ಕೊಳವೆಯಾಕಾರದ ಬೇಸ್ಗೆ ಸಂಪರ್ಕ ಹೊಂದಿವೆ;
• ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಥವಾ ಮುರಿದ ಪ್ರದೇಶಗಳು ಹಸಿರು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಅವರ ವರ್ಗೀಕರಣದ ಪ್ರಕಾರ, ಈ ಅಣಬೆಗಳು ವರ್ಗ 1 ಗೆ ಸೇರಿವೆ. ಖಾದ್ಯದ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ, ಅವು ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಬೊಲೆಟಸ್ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಮಾನವಾಗಿವೆ.

ಸಂಯೋಜನೆ, ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ

ಕಿತ್ತಳೆ ಟೋನ್ಗಳು ಅಣಬೆಗಳಲ್ಲಿ ಬೀಟಾ-ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ಇರುವಿಕೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತವೆ.ಈ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕವು ಕಣ್ಣಿನ ಕಾಯಿಲೆಯನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಮತ್ತು ದೃಷ್ಟಿ ತೀಕ್ಷ್ಣತೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಗಾಯವನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸುವ ಏಜೆಂಟ್ ಆಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಇದರ ಕೊರತೆಯು ಚರ್ಮರೋಗ ಮತ್ತು ಸಾಂಕ್ರಾಮಿಕ ರೋಗಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು, ಲೋಳೆಯ ಪೊರೆಯೊಂದಿಗಿನ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು.

ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• ಮೆಟಾಬಾಲಿಕ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಖಾತ್ರಿಪಡಿಸುವ ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್ಸ್;
• ವಿಟಮಿನ್ ಗುಂಪುಗಳು ಸಿ ಮತ್ತು ಬಿ, ಇದು ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಕಾರ್ಯಕ್ಷಮತೆ ಮತ್ತು ದೇಹದ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಗಳ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ;
• ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಲ್ಯಾಕ್ಟ್ರಿಯೋವಿಯೋಲಿನ್. ಇದರ ಸಾಮರ್ಥ್ಯಗಳು ಪ್ರತಿಜೀವಕಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಬಹುದು. ಈ ಘಟಕವು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಮುಖ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಸ್ಥಳೀಕರಿಸುತ್ತದೆ. ಉರಿಯೂತದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯ, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಶ್ವಾಸಕೋಶದ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ;
• ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು, ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಹ, ಅವುಗಳ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಅಂಗಗಳಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತವೆ.

ಇತರ ಅಣಬೆಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ, ಕೇಸರಿ ಹಾಲಿನ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳ ಪುನಶ್ಚೈತನ್ಯಕಾರಿ ಗುಣಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಎದ್ದು ಕಾಣುತ್ತವೆ. ಉತ್ಪನ್ನವು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ್ದಾಗಿದ್ದರೆ ನೀವು ಅವರಿಂದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು.

ಪರಿಶೀಲಿಸುವುದು ಸುಲಭ. ಕಟ್ ಸೈಟ್ನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಪ್ ಅಥವಾ ಕಾಂಡದ ತುಂಡನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಕಹಿ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ.

100 ಗ್ರಾಂ ಕೇಸರಿ ಹಾಲಿನ ಕ್ಯಾಪ್‌ಗಳು ಇವೆ:

• 18 ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳು ಕಚ್ಚಾ;
• 17 kcal - ಬೇಯಿಸಿದಾಗ;
• 20 kcal - ಮ್ಯಾರಿನೇಟಿಂಗ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ;
• 78 kcal - ನಿಯಮಿತ ಹುರಿಯುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿದಾಗ, ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 200 ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಬಹುದು. ಒಣಗಿದಾಗ, ಅನುಪಾತವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳುವಾಗ ತೂಕದ ಇಳಿಕೆಯಿಂದಾಗಿ ಸೂಚಕಗಳು ಪ್ರಮಾಣ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ರಮದಿಂದ ಏರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳಿಗೆ.

ಆಹಾರದ ವಿಶಿಷ್ಟತೆ

ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸುವಾಗ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಆದರ್ಶವಾಗಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ. ಒಣಗಿದಾಗ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಶ್ರೀಮಂತ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸುವಾಸನೆಯಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳಿಗೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಂಯೋಜಕವಾಗಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

100 ಗ್ರಾಂ ಒಣಗಿದ ಕೇಸರಿ ಹಾಲಿನ ಕ್ಯಾಪ್‌ಗಳು ಇವೆ:

• ಫೈಬರ್ - 2.2 ಗ್ರಾಂ;
• ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು - 1.9 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೊಬ್ಬುಗಳು - 0.8 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು - 0.5 ಗ್ರಾಂ.

ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಸಂಕೀರ್ಣ:

• ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ - 310 ಮಿಗ್ರಾಂ;
• ರಂಜಕ - 41 ಮಿಗ್ರಾಂ;
• ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ - 8 ಮಿಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ - 6 ಮಿಗ್ರಾಂ;
• ಸೋಡಿಯಂ - 6 ಮಿಗ್ರಾಂ;
• ಕಬ್ಬಿಣ - 2.7 ಮಿಗ್ರಾಂ;
• ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ - 6 ಮಿಗ್ರಾಂ;
• ಬಿ 1 - 0.07 ಮಿಗ್ರಾಂ;
• ಬಿ 2 - 0.02 ಮಿಗ್ರಾಂ;
• ಎ - 0.02 ಮಿಗ್ರಾಂ.

ತಾಜಾ ಕೇಸರಿ ಹಾಲಿನ ಕ್ಯಾಪ್‌ಗಳ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕವು 15 ಘಟಕಗಳು.

ಅವು ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಹೇಗೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ

ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶ ಮತ್ತು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್‌ನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯ ಕಾರಣ, ಬೊಜ್ಜು, ಮಧುಮೇಹ, ಸಂಧಿವಾತ ಮತ್ತು ಆಸ್ಟಿಯೊಪೊರೋಸಿಸ್ ಹೊಂದಿರುವ ವಯಸ್ಕ ಪುರುಷರು ಮತ್ತು ಮಹಿಳೆಯರು ತಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಕೇಸರಿ ಹಾಲಿನ ಕ್ಯಾಪ್‌ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಈ ಅಣಬೆಗಳು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಮೇಲೆ ಪುನರುತ್ಪಾದಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತವೆ.ಅನಾರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಚೇತರಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಜನರ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಕ್ಯಾಮೆಲಿನಾ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕಾಮೋತ್ತೇಜಕವಾಗಿದೆ.

ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಫೈಬರ್ ಕರುಳನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.ಆದರೆ ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರದ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ. ಆಂಕೊಲಾಜಿ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವ ಘಟಕಗಳನ್ನು ತಜ್ಞರು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ.

ಕೇಸರಿ ಹಾಲಿನ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳ ನಿಯಮಿತ ಸೇವನೆಯೊಂದಿಗೆ (ದಿನಕ್ಕೆ 100 ಗ್ರಾಂ), ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಪೂರ್ಣ ಕಿಮೊಥೆರಪಿ ಕೋರ್ಸ್ಗೆ ಹೋಲಿಸಬಹುದು ಎಂದು ಊಹಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಸೈದ್ಧಾಂತಿಕವಾಗಿ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಗರ್ಭಿಣಿಯರು ಮತ್ತು ಶುಶ್ರೂಷಾ ತಾಯಂದಿರಿಗೆ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ.ಆದರೆ ಅವುಗಳ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇದು ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಪರಿಸರ ಸ್ನೇಹಿ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಾದ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಒಳಗಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ವಿಶ್ವಾಸವಿದ್ದರೆ ಮಾತ್ರ ಅದನ್ನು ಹಬ್ಬದಂತೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಾಡಿನ ಹುರಿದ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಕೆಂಪು ನಿವಾಸಿಗಳಿಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ಮುಂದಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೊದಲ ಆಯ್ಕೆಯಲ್ಲಿ, ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತೂಕವನ್ನು ಪಡೆಯುವ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಮೆನುವಿನಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಹೊರಗಿಡಬೇಕು. ಮತ್ತೊಂದು ರೂಪಾಂತರದಲ್ಲಿ, ಎರಡನೇ ಮತ್ತು ಮೂರನೇ ತ್ರೈಮಾಸಿಕದಲ್ಲಿ ಊತ ಮತ್ತು ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡದ ಏರಿಳಿತಗಳ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಈ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಲು ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಬಹಳ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಬೇಕು., ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ, ಆದ್ದರಿಂದ ಗರ್ಭಿಣಿ ಮಹಿಳೆ ವಿಷ ಅಲ್ಲ.

12 ವರ್ಷಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ವಯಸ್ಸಿನ ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ಹಿರಿಯ ವಯಸ್ಕರು ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಬೇಕು. ಇತರರಿಗೆ, ಅವರು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತಾರೆ, ಸೊಗಸಾದ ರುಚಿಯಿಂದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ತರುತ್ತಾರೆ.

ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು ಮತ್ತು ಸಂಭವನೀಯ ಅಪಾಯ

ಕಡಿಮೆ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಕೇಸರಿ ಹಾಲಿನ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ.ಪಿತ್ತಕೋಶ, ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಅಲ್ಸರ್, ಸಿಸ್ಟೈಟಿಸ್, ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್, ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರದ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ.

ಗ್ರೀಬ್‌ಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಾಡಿನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ, ಖಾದ್ಯ ಮಾದರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಕಟ ಸಂಪರ್ಕದಲ್ಲಿ,ಬೀಜಕಗಳ ಮೂಲಕ ವಿಷಕಾರಿ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ರವಾನಿಸುವುದು.

ಅಪಾಯಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದರೆ ಹಾದುಹೋಗುವುದು.

ವಾಸ್ತವದಲ್ಲಿ, ಸುಳ್ಳು ಕೇಸರಿ ಹಾಲಿನ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳು ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿಲ್ಲ, ಕೆಲವು ಜಾತಿಗಳು ಅವುಗಳ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಲ್ಲಿ ಬರುತ್ತವೆ.

ಇದು ಅಂಬರ್ ಮಿಲ್ಕ್ವೀಡ್ ಆಗಿದೆ, ಇದು ಕಡಿಮೆ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ವಿಷಕಾರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಷರತ್ತುಬದ್ಧವಾಗಿ ಖಾದ್ಯ ಪತಂಗ ಮತ್ತು ಇತರವುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಅಣಬೆಗಳಿಗೆ ಸೇರಿದೆ.

ನಿಜ ಜೀವನದಲ್ಲಿ, ಅಂತಹ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ವಿಷವು ಅಪರೂಪದ ವಿದ್ಯಮಾನವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅದು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ.

ಮೊದಲ ಲಕ್ಷಣಗಳು:

• ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ನೋವು;
• ಸಡಿಲವಾದ ಮಲ;
• ವಾಂತಿ ಪ್ರತಿಫಲಿತ;
• ತಾಪಮಾನ ಹೆಚ್ಚಳ.

ಈ ಚಿಹ್ನೆಗಳು ಸಂಭವಿಸಿದಲ್ಲಿ, ಬಲಿಪಶು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ದ್ರವವನ್ನು ಕುಡಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಆಂಬ್ಯುಲೆನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕರೆಯಬೇಕು.

ವಿಷವನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು, ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ನಿಮ್ಮ ಅರಣ್ಯವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ನಿಮಗೆ ಖಚಿತವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಕಸದ ಬುಟ್ಟಿಗೆ ಎಸೆಯುವುದು ಅಥವಾ ಮಶ್ರೂಮ್ ತಜ್ಞರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಬಳಕೆಗೆ ಕೆಲವು ಸೂಚನೆಗಳು

ಕೇಸರಿ ಹಾಲಿನ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ತಕ್ಷಣವೇ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಬೇಕು.ಅವುಗಳನ್ನು 24 ಗಂಟೆಗಳ ಒಳಗೆ ಒಣಗಿಸಿ, ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬೇಕು ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಬೇಕು.

ಕೆಲವು ಗೌರ್ಮೆಟ್‌ಗಳು ಈ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ತಿನ್ನುತ್ತವೆ, ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಅಂತಹ ಆಹಾರವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಧೈರ್ಯ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅವುಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಉಪ್ಪು, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ಬೇಯಿಸಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಹುರಿದ.

ನೀವು ಈ ಅರಣ್ಯ ಉಡುಗೊರೆಗಳನ್ನು ಎಲೆಕೋಸಿನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.ತನ್ನ ಆರೋಗ್ಯದಲ್ಲಿ ವಿಶ್ವಾಸ ಹೊಂದಿರುವ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಸಹ ಅಂತಹ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅನುಭವಿಸಬಾರದು. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ.

ಊತದಿಂದಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ., ಆದರೆ ಒದ್ದೆಯಾದ ಸ್ಪಂಜಿನೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಒರೆಸಿ, ಧೂಳು ಮತ್ತು ಕೊಳೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಹುರಿಯುವಾಗ, ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸದೆಯೇ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಇರಿಸಲು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ತೇವಾಂಶವು ಅವುಗಳಿಂದ ಹೊರಬರುವವರೆಗೆ ಕಾಯುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಅವು ಸುಮಾರು ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗದಷ್ಟು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಗಾಢವಾಗುತ್ತವೆ. ನಂತರ ನೀವು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು.

ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಇಂದು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಸರಿ ಹಾಲಿನ ಕ್ಯಾಪ್‌ಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿಕ್ ಬೂಮ್ ಇದೆ. ಈ ಅಣಬೆಗಳ ವಿಶಿಷ್ಟ ರುಚಿ ಸುವಾಸನೆಯು ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರಮುಖ ಸ್ಥಾನಕ್ಕೆ ತರುತ್ತದೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ

ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಅಣಬೆಗಳು - 400 ಗ್ರಾಂ;
• 22% ವರೆಗಿನ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು, ಬೆಣ್ಣೆ.

ತಯಾರಿ ಹಂತಗಳು:

• ಕೇಸರಿ ಹಾಲಿನ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ;
• ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ;
• ಹುರಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ;
• ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ;
• ಮೇಲೆ ಮಧ್ಯಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಇರಿಸಿ;
• 200 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ರೂಪುಗೊಂಡಿದೆ - ಭಕ್ಷ್ಯ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಸೇವಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸ್ಟ್ಯೂ

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಅಣಬೆಗಳು - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 1 tbsp. ಚಮಚ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು;
• ಬೆಣ್ಣೆ.

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಹಂತಗಳು:

• ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಲಘುವಾಗಿ ಕುದಿಸಿ;
• ಮಧ್ಯಮ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ;
• ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ;
• 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 40 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಕೇಸರಿ ಹಾಲಿನ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ, ಈ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ನೋಡಿ:

ಯಾವುದೇ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಪ್ರತಿದಿನ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಬಹುದು.ಊಟಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಕ್ಷಣ ಅಡುಗೆ, ಮೇಲಾಗಿ ಭೋಜನಕ್ಕೆ, ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಬಳಸದೆ. ಅತಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದು ಮಲಬದ್ಧತೆ ಮತ್ತು ದುರ್ಬಲ ಸ್ನಾಯು ಟೋನ್ಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ತಮ್ಮ ಆಕೃತಿಯ ಬಗ್ಗೆ ಅಸಡ್ಡೆ ಹೊಂದಿರದ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರಿಗೂ ಕೇಸರಿ ಹಾಲಿನ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಬದಲಿಸುವ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಅಗತ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ಜಾನಪದ ಔಷಧ, ಕಾಸ್ಮೆಟಾಲಜಿಯಲ್ಲಿ ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್

ಕೇಸರಿ ಹಾಲಿನ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳ ಔಷಧೀಯ ಗುಣಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ವೈದ್ಯರಿಂದ ನಾವು ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ತರುತ್ತೇವೆ.

ಸೋರಿಯಾಸಿಸ್ಗೆ ಕ್ಯಾಮೆಲಿನಾ ಟಿಂಚರ್:

• 100 ಗ್ರಾಂ ಒಣ ಪುಡಿ, ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ನೆಲದ;
• 0.5 ಲೀಟರ್ ವೋಡ್ಕಾ.

3 ವಾರಗಳವರೆಗೆ ತುಂಬಿಸಿ.ಊಟಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ದಿನಕ್ಕೆ ಮೂರು ಬಾರಿ ಒಂದು ಚಮಚ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಉರಿಯೂತದ ಪ್ರದೇಶಗಳಿಗೆ ಅದೇ ಪರಿಹಾರವನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿ.

ಕೇಸರಿ ಹಾಲಿನ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳು ಬಾಹ್ಯ ಬಳಕೆಗೆ ಸಹ ಒಳ್ಳೆಯದು.

ತಾಜಾ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಂಕುಚಿತಗೊಳಿಸುವಂತೆ ಅನ್ವಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ಸಣ್ಣ ಗಾಯಗಳಿಗೆ;
• ಚರ್ಮದ ಶುದ್ಧವಾದ ಉರಿಯೂತಕ್ಕೆ;
• ಕೀಟ ಕಡಿತದ ಪ್ರದೇಶಗಳಿಗೆ;
• ಮಸ್ಕ್ಯುಲೋಸ್ಕೆಲಿಟಲ್ ಸಿಸ್ಟಮ್ನ ನೋಯುತ್ತಿರುವ ತಾಣಗಳಿಗೆ.

ಕಾಸ್ಮೆಟಾಲಜಿಯಲ್ಲಿ, ಕೇಸರಿ ಹಾಲಿನ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಒಣಗಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಪುಡಿಯಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳಿಂದ ಲೋಷನ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಚರ್ಮರೋಗದ ಕಿರಿಕಿರಿಗಳು, ತುರಿಕೆ, ಸೆಬಾಸಿಯಸ್ ಗ್ರಂಥಿಗಳ ಉರಿಯೂತ ಮತ್ತು ಇತರ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರಗಳಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಕೆಂಪು ಅರಣ್ಯ ಉಡುಗೊರೆಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಮತ್ತು ಹಾನಿಕಾರಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿವೆ. ಸೇವಿಸಿದ ಸವಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣ ಅಥವಾ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆಯಿಂದ ಅವರು ಯೋಗಕ್ಷೇಮ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರಬಹುದು.

ಸೇವನೆಯ ಮೇಲಿನ ನಿರ್ಬಂಧಗಳ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಈ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಅವುಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಅನೇಕರಿಂದ ಪ್ರೀತಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತವೆ.

ಜೆನಿಟ್ - ರೂಬಿನ್, ರೈಝಿಕೋವ್, ಸೇವ್

ಕ್ಯಾಮೆಲಿನಾ ಎಣ್ಣೆಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು, ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು ಯಾವುವು

ಅವರು "ಕ್ಯಾಮೆಲಿನಾ" ಎಂದು ಹೇಳಿದಾಗ ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರು ಮಶ್ರೂಮ್ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಇಂದು ನಾವು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ, ಇದು ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಕ್ಯಾಮೆಲಿನಾ ಎಂದು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿ ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಸಸ್ಯದ ಬೀಜಗಳಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳ ಗಾಢ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದಿಂದಾಗಿ ಅದರ ಹೆಸರು ಬಂದಿದೆ.

ರೈಝಿಕ್- ಎಲೆಕೋಸು ಕುಟುಂಬದ ವಾರ್ಷಿಕ ಸಸ್ಯ. ಇದು ಕಾಡು ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆಡಂಬರವಿಲ್ಲದ ಏಕದಳವಾಗಿದ್ದು, ಇದನ್ನು ಹಿಂದೆ ಯುರೋಪಿನಾದ್ಯಂತ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಉತ್ಪಾದಕತೆ ಮತ್ತು ಲಾಭದಾಯಕತೆಯಿಂದಾಗಿ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಅದನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿತು. ಈಗ ಕ್ಯಾಮೆಲಿನಾವನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಸೈಬೀರಿಯಾದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಯುರೋಪಿಯನ್ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅದೇನೇ ಇದ್ದರೂ, ಕ್ಯಾಮೆಲಿನಾ ಎಣ್ಣೆಯ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾಹಿತಿಯ ಹೆಚ್ಚುತ್ತಿರುವ ಪ್ರಸರಣಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಅವರು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚು ಬೆಳೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಕ್ಯಾಮೆಲಿನಾ ಎಣ್ಣೆ - ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳು

ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಅನೇಕ ಜನರು ಕ್ಯಾಮೆಲಿನಾ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಪಶ್ಚಿಮದಲ್ಲಿ ಅಗಸೆಬೀಜದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬದಲಿಸಲು ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಯೋಗ್ಯವಾದ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

ಅಗಸೆಬೀಜದ ಎಣ್ಣೆ ತುಂಬಾ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಎಂದು ಅನೇಕ ಜನರು ಬರೆದಿದ್ದಾರೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಒಮೆಗಾ -3 ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ಇದು ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ, ಇದರ ಮುಖ್ಯ ಮೂಲವೆಂದರೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೀನು.

ಅಗಸೆಬೀಜದ ಎಣ್ಣೆಯು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ತುಂಬಾ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಎಂದು ಕೆಲವೇ ಜನರಿಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ದಾಖಲೆಯ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ವಸ್ತುಗಳು ಸ್ವತಂತ್ರ ರಾಡಿಕಲ್ಗಳಾಗಿ ರೂಪಾಂತರಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಡಾರ್ಕ್ ಜಾರ್ ಅಥವಾ ಡಾರ್ಕ್ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಶೇಖರಣೆಯನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಕ್ಯಾಮೆಲಿನಾ ಎಣ್ಣೆಇದು ಒಮೆಗಾ -3 ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಥಿರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳ ಪರ್ಯಾಯ ಮೂಲವನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಕ್ಯಾಮೆಲಿನಾ ಎಣ್ಣೆಯು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಕ್ಯಾಮೆಲಿನಾ ಅರಳುವುದು ಹೀಗೆ

ಅವರು ಅದನ್ನು ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಸುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೋಲುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಕ್ಯಾಮೆಲಿನಾ ಇನ್ನೂ ತನ್ನದೇ ಆದ ವಿಶಿಷ್ಟ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ನಾನು ಈಗಾಗಲೇ ಹೇಳಿದಂತೆ, ಕ್ಯಾಮೆಲಿನಾ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಬಹುಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶವಾಗಿದೆ, ಇದು ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ವಿರುದ್ಧ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ವಿಟಮಿನ್ ಇ ಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕವಾಗಿದೆ.

• ಉತ್ತಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕಾಗಿ

ಮೂರು ತಿಂಗಳ ಕಾಲ ಖಾಲಿ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿದಿನ 1 ಚಮಚ ಕ್ಯಾಮೆಲಿನಾ ಎಣ್ಣೆಯು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಯ ರಚನೆಯಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ರೋಗಗಳ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ ಕ್ಯಾಮೆಲಿನಾ ಎಣ್ಣೆಯು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಕ್ಯಾಮೆಲಿನಾ ಎಣ್ಣೆಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಹೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಕರುಳಿನ ಲೋಳೆಯ ಪೊರೆಗಳ ಮೇಲೆ ಸಣ್ಣ ಗಾಯಗಳ ಗುಣಪಡಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ. ಇದರ ನಿಯಮಿತ ಸೇವನೆಯು ಜಠರದುರಿತ, ಕೊಲೈಟಿಸ್, ಕೊಲೆಸಿಸ್ಟೈಟಿಸ್ ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆಯ ಹುಣ್ಣುಗಳ ಉತ್ತಮ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆಯಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.ಇದು ಅಂಗಾಂಶ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಸಹಿಷ್ಣುತೆ ಮತ್ತು ಒಟ್ಟಾರೆ ದೇಹದ ಟೋನ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಜೀವಕೋಶದ ನವೀಕರಣವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ಯಕೃತ್ತಿನ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಕ್ಯಾಮೆಲಿನಾ ಎಣ್ಣೆಪುರುಷರು ಮತ್ತು ಮಹಿಳೆಯರ ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅಂಡಾಶಯಗಳು ಅಥವಾ ಪ್ರಾಸ್ಟೇಟ್ ಗ್ರಂಥಿಯ ಕಾಯಿಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ. ಮಹಿಳೆಯರಲ್ಲಿ ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮುಟ್ಟಿನ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಯೋಗಕ್ಷೇಮವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.

• ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಕೂದಲಿಗೆ

ವಿಟಮಿನ್ ಇ, ಎ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಕ್ಯಾಮೆಲಿನಾ ಎಣ್ಣೆಯು ಚರ್ಮದ ಮೇಲೆ ಪುನರ್ಯೌವನಗೊಳಿಸುವ, ಉರಿಯೂತದ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸೆಬೊರಿಯಾ ಅಥವಾ ಸೋರಿಯಾಸಿಸ್‌ನಂತಹ ಚರ್ಮದ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕ್ಯಾಮೆಲಿನಾ ಎಣ್ಣೆಯು ಚರ್ಮಕ್ಕೆ ಬೇಗನೆ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಳವಾಗಿ ತೂರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಪೋಷಣೆ, ಆರ್ಧ್ರಕ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಚರ್ಮವನ್ನು ಸ್ಯಾಚುರೇಟಿಂಗ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಅಕಾಲಿಕ ವಯಸ್ಸಾದಿಕೆಯಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮುಖ ಮತ್ತು ಕೂದಲಿಗೆ ವಿವಿಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಮುಖವಾಡಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಜ್ ಎಣ್ಣೆಯಾಗಿಯೂ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

• ಸೋರಿಯಾಸಿಸ್ಗೆ

ಕ್ಯಾಮೆಲಿನಾ ಎಣ್ಣೆಯು ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಸೋರಿಯಾಸಿಸ್ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ ಜಾನಪದ ಔಷಧದಲ್ಲಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಪರಿಹಾರವು ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿ ಈ ರೋಗವನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಹೇಳಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಕ್ಯಾಮೆಲಿನಾ ಎಣ್ಣೆಯು ಸೋರಿಯಾಸಿಸ್ಗೆ ಸಹಾಯಕವಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದು ಜೀವಕೋಶಗಳ ಪುನರುತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ಚರ್ಮವನ್ನು ಪೋಷಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತೇವಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಾನಿಕಾರಕ ಪರಿಸರ ಪ್ರಭಾವಗಳಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಕ್ಯಾಮೆಲಿನಾ ಎಣ್ಣೆ - ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ

ಒಮೇಗಾ 3.ಕ್ಯಾಮೆಲಿನಾ ಎಣ್ಣೆಯ ಅತ್ಯಮೂಲ್ಯ ಅಂಶವು ಅದರ ಒಟ್ಟು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ 35% ರಷ್ಟಿದೆ. ಇದು ಸರಳವಾಗಿ ಪ್ರಭಾವಶಾಲಿಯಾಗಿದೆ! ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಇದು ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಒಮೆಗಾ -6 ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ನಮಗೆ ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಇಲ್ಲಿ ಏಕೆ: ಈ 2 ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು ನಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ, ಆದರೆ ಅವು ಪರಸ್ಪರ ಸ್ಪರ್ಧಿಸುತ್ತವೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ಆಹಾರವು ಒಮೆಗಾ -3 ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಒಮೆಗಾ -6 ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಒಮೆಗಾ -3 ನ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ತಟಸ್ಥಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇದನ್ನೂ ಓದಿ: ಎಳ್ಳು - ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿ

ಒಮೆಗಾ-6ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಹೌದು, ಆದರೆ ನಾವು ಅದನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಸೇವಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಂತಹ ನಾವು ಪ್ರತಿದಿನ ಬಳಸುವ ತರಕಾರಿ ತೈಲಗಳು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಒಮೆಗಾ -6 ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಕ್ಯಾಮೆಲಿನಾ ಎಣ್ಣೆಯು ತುಂಬಾ ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿದೆ. ಇದು ಸರಿಸುಮಾರು 2:1 ರ ಒಮೆಗಾ3/ಒಮೆಗಾ-6 ಅನುಪಾತವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಒಮೆಗಾ -3 ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ, ಅವರು ಮೆದುಳಿನ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸುತ್ತಾರೆ, ಸ್ನಾಯುಗಳನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಜಂಟಿ ಚಲನಶೀಲತೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಯಿತು ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆಯೇ? 20 ನೇ ಶತಮಾನದ 70 ರ ದಶಕದಲ್ಲಿ, ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳ ಗುಂಪು ಗ್ರೀನ್‌ಲ್ಯಾಂಡಿಕ್ ಎಸ್ಕಿಮೊ ಜನರ ಜೀವನಶೈಲಿಯನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು, ಅವರನ್ನು ಸ್ಥಳೀಯರು ಇನ್ಯೂಟ್ ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಅವರು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿಲ್ಲ ಎಂಬ ಅಂಶದಲ್ಲಿ ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿದ್ದರು. ನಿರೀಕ್ಷೆಯಂತೆ ಉತ್ತರ ಅವರ ಆಹಾರ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಸಿಕ್ಕಿತು. ಅವರು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಮೀನಿನ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇವಿಸಿದರು, ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಒಮೆಗಾ -3 ನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ವಿಟಮಿನ್ ಇ.ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ, ಕ್ಯಾಮೆಲಿನಾ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಇದು ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣವನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಅತ್ಯಮೂಲ್ಯ ತೈಲಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ನಾನು ಈಗಾಗಲೇ ಹೇಳಿದಂತೆ, ಅಗಸೆಬೀಜದ ಎಣ್ಣೆಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಕ್ಯಾಮೆಲಿನಾ ಎಣ್ಣೆಯು ಹೆಚ್ಚಿದ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ (ಜೊತೆಗೆ, ವಿಟಮಿನ್ ಇ ಕೂಡ ಸ್ವತಂತ್ರ ರಾಡಿಕಲ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೋರಾಡುವುದರಿಂದ ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. 1 ಚಮಚ ಕ್ಯಾಮೆಲಿನಾ ಎಣ್ಣೆಯು ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ವಿಟಮಿನ್ ಇ ದೈನಂದಿನ ಮೌಲ್ಯದ 102% ಅನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಕ್ಯಾಮೆಲಿನಾ ಎಣ್ಣೆಯು ಸಹ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ: ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಡಿ, ಕೆ, ಎಫ್, ಬೀಟಾ-ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್.

ಯಾವುದೇ ಇತರ ಎಣ್ಣೆಯಂತೆ, ಇದು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚು - 100 ಮಿಲಿಗೆ ಸುಮಾರು 890 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.

1 ಲೀಟರ್ ಕ್ಯಾಮೆಲಿನಾ ಎಣ್ಣೆಯ ಸರಾಸರಿ ವೆಚ್ಚ 250 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳು.

ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್

ಈ ಅದ್ಭುತವಾದ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಇದನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಕೋಲ್ಡ್ ಸಾಸ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಆಹಾರದ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಕ್ಯಾಮೆಲಿನಾ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಮ್ಯೂಸ್ಲಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಿಗೆ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಷ್ಟೇ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಎಣ್ಣೆಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಕ್ಯಾಮೆಲಿನಾ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹುರಿಯಲು, ಕುದಿಸಲು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಕ್ಯಾಮೆಲಿನಾ ಎಣ್ಣೆಯು ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ನಾನು ಅದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಸಾಧಾರಣ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ಅವರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಇದನ್ನು ಪೊರಿಡ್ಜಸ್ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಳಿಗೆ ಕೂಡ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕ್ಯಾಮೆಲಿನಾ ಬೀಜಗಳು

ಕ್ಯಾಮೆಲಿನಾ ಎಣ್ಣೆ - ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿ

ಕ್ಯಾಮೆಲಿನಾ ಎಣ್ಣೆಯು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವುದರಿಂದ, ಇದು ಯಾವುದೇ ವಿಶೇಷ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಗರ್ಭಿಣಿ ಮತ್ತು ಶುಶ್ರೂಷಾ ತಾಯಂದಿರಿಗೆ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ.

ಆದರೆ ಕೆಲವು ಮುನ್ನೆಚ್ಚರಿಕೆಗಳಿವೆ - ಮಾರಾಟದಲ್ಲಿರುವ ತೈಲ, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ, ಆಕರ್ಷಕ, ಸುಂದರವಾದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಆದರೆ ಕಡಿಮೆ ವಿಟಮಿನ್ ಇ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ತೈಲವು ಹೆಚ್ಚು ವೇಗವಾಗಿ ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಕ್ಕೆ ಬದಲಾಗಿ ನೀವು ಹಾನಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು. ತಣ್ಣನೆಯ ಒತ್ತುವ ಮೂಲಕ ಪಡೆದ ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ತೈಲವನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ನೀವು ದಿನಕ್ಕೆ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕ್ಯಾಮೆಲಿನಾ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಾರದು. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನೀವು ಎಲ್ಲದರಲ್ಲೂ ಮಿತವಾಗಿರುವುದನ್ನು ಗಮನಿಸಬೇಕು, ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಇದು ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚು.

ಕ್ಯಾಮೆಲಿನಾ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು

ಕ್ಯಾಮೆಲಿನಾ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗರಿಷ್ಠ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು ನಿಮ್ಮ ಗುರಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ತಾಜಾವಾಗಿ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಸಂಸ್ಕರಣಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿರುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು ನಾಶವಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ತೆರೆದ ನಂತರ ಅಂತಹ ತೈಲವು ಬೇಗನೆ ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಯಾವಾಗಲೂ ಸಣ್ಣ ಬಾಟಲಿಗಳ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ, ಏಕೆಂದರೆ ತೆರೆದ ನಂತರ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯ ಸಂಪರ್ಕದ ನಂತರ, ಅದರ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಲೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಓದಿ; ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ತೆರೆದ ನಂತರ ತೈಲವು ಇನ್ನೂ ಬಳಕೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಜವಾಬ್ದಾರಿಯುತ ತಯಾರಕರು ಸೂಚಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಕ್ಯಾಮೆಲಿನಾ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕ್ಯಾಮೆಲಿನಾ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಕ್ಯಾಮೆಲಿನಾ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹಸಿರು ಸಲಾಡ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ ನಾವು ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ಅದ್ಭುತವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತರುತ್ತೇವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:ಮೂರನೇ ಕಪ್ ಕ್ಯಾಮೆಲಿನಾ ಎಣ್ಣೆ, 2-3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್, ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ 2 ಚಮಚ ಒಣಗಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳು, 2 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಕೆಲವು ಹನಿ ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು.

ಇದನ್ನೂ ಓದಿ: ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಗ್ಯಾಸ್ ಸ್ಟೇಷನ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಯೋಗಕ್ಷೇಮಕ್ಕಾಗಿ ತಮ್ಮ ಆಹಾರವನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿರುವವರಿಗೆ ಕ್ಯಾಮೆಲಿನಾ ಎಣ್ಣೆಯು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ.

ಇದು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ:

• ಮೆಡೋಸ್ವೀಟ್ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು
• ದಾಳಿಂಬೆ ಹಣ್ಣಿನ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳು
• ಅಕ್ಕಿ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು
• ರೋವನ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳು
• ಅರೋನಿಯಾ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು
• ಆಸ್ಪೆನ್ ತೊಗಟೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು
• ಕೊಬ್ಬಿನ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳು
• ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳು
• ಗಿಡದ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳು
• ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳು
• ವಾಲ್ನಟ್ ವಿಭಾಗಗಳು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು
• ವೀಟ್ಗ್ರಾಸ್ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು
• ಕುಡಿನ್ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳು
• ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳು
• ಟೋಲ್ಕನ್ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳು

ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ, ಕೇಸರಿ ಹಾಲಿನ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳನ್ನು ಕೆಲವು ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇತರರಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಔಷಧೀಯ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೇಸರಿ ಹಾಲಿನ ಕ್ಯಾಪ್‌ಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಎಂದು ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ನಂಬುತ್ತಾರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಲೆಕ್ಕಿಸದೆ.

ಕೆಂಪು-ಕಿತ್ತಳೆ ಅಥವಾ ಹಳದಿ-ಗುಲಾಬಿ ಅಣಬೆಗಳು ಅನೇಕ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಅವು ತರಕಾರಿಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಈ ಸೂಚಕಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿಲ್ಲ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಕೆಲವು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಂಸ್ಕರಣಾ ಆಯ್ಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ಮೂಲ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇತರರೊಂದಿಗೆ ಅವು ಭಾಗಶಃ ನಾಶವಾಗುತ್ತವೆ. ಅನನ್ಯ ಅಣಬೆಗಳ ಹಲವಾರು ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳಿವೆ, ಅದನ್ನು ಮರೆಯಬಾರದು.

ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ಅವುಗಳ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ, ಕೇಸರಿ ಹಾಲಿನ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳು ಪೊರ್ಸಿನಿ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಅಣಬೆಗಳ ನಂತರ ಎರಡನೆಯ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿವೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, 100 ಗ್ರಾಂ ಕಚ್ಚಾ ಉತ್ಪನ್ನವು ಕೇವಲ 18 ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಂಶವು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ದೇಹದ ಅಗತ್ಯವನ್ನು ಸರಿದೂಗಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಆಸ್ತಿಯ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಕಾರಣಗಳಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಿದ ಜನರು.

ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಕೇಸರಿ ಹಾಲಿನ ಅಣಬೆಗಳು ಇನ್ನೂ ಅನೇಕ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ:

• ಅವರು ತಮ್ಮ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಟ್ಟದ ಬೀಟಾ-ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್‌ಗೆ ತಮ್ಮ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡಬೇಕಿದೆ. ದೃಷ್ಟಿ ತೀಕ್ಷ್ಣತೆ ಮತ್ತು ಕಣ್ಣಿನ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಮತ್ತು ಗಾಯಗಳ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಇದರ ಕೊರತೆಯು ಲೋಳೆಯ ಪೊರೆಗಳು ಮತ್ತು ಚರ್ಮದ ಕ್ಷೀಣತೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

ಸಲಹೆ: ಕೇಸರಿ ಹಾಲಿನ ಕ್ಯಾಪ್‌ಗಳನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ ಬಡಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿನ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಕೆಲವು ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಈ ವಸ್ತುಗಳು ಒಂದೇ ರೂಪದಲ್ಲಿ ದೇಹದಿಂದ ಸರಳವಾಗಿ ಹೊರಹಾಕಲ್ಪಡುತ್ತವೆ.

• ವಿಟಮಿನ್ಸ್ C ಮತ್ತು ಗುಂಪು B. ಈ ಅಂಶಗಳಿಲ್ಲದೆಯೇ, ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆ ಮತ್ತು ಮೆಟಾಬಾಲಿಕ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳ ಕೋರ್ಸ್ ಅಸಾಧ್ಯ.
• ಕ್ಯಾಮೆಲಿನಾಗಳು ಖನಿಜ ಅಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ, ಇದು ಕಿಣ್ವಗಳ ಭಾಗವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕೋರ್ಸ್ ಅನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸುತ್ತದೆ.
• ಅಣಬೆಗಳು ಲ್ಯಾಕ್ಟ್ರಿಯೋವಿಲಿನ್ ಎಂಬ ವಸ್ತುವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಇದರ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ರಿಯೆಯ ಪ್ರಕಾರವು ಪ್ರತಿಜೀವಕಗಳಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ. ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯುಕ್ತವು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ಮತ್ತು ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಪ್ರತಿಬಂಧಿಸುತ್ತದೆ. ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಅದರ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಶ್ವಾಸಕೋಶದಲ್ಲಿ ಉರಿಯೂತದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳ ಹಿನ್ನೆಲೆಯಲ್ಲಿ ಉಚ್ಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕ್ಷಯರೋಗದೊಂದಿಗೆ).
• ಕೇಸರಿ ಹಾಲಿನ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿನ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಬದಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವು ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಅಂಗಗಳಿಂದ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತವೆ.
• ತಜ್ಞರು ಉತ್ಪನ್ನದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಬಲಪಡಿಸುವ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಸಹ ಗಮನಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅನಾರೋಗ್ಯ ಅಥವಾ ಚೇತರಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಜನರ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಫೈಬರ್ನ ಸಮೃದ್ಧಿಯು ಕರುಳನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಈ ಪ್ರೊಫೈಲ್ಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ರೋಗಗಳಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿಲ್ಲವಾದರೆ ಮಾತ್ರ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ್ದಾಗಿದ್ದರೆ ಮಾತ್ರ ಕೇಸರಿ ಹಾಲಿನ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ನೀವು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು. ಕ್ಯಾಪ್ ಅನ್ನು ಮುರಿಯುವ ಮೂಲಕ ಅವು ತಾಜಾ ಮತ್ತು ವಿಷಕಾರಿಯಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ಪರಿಶೀಲಿಸಬಹುದು. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೇಲೆ ರಸವು ಅಣಬೆಗಳಂತೆಯೇ ಒಂದೇ ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಮುರಿತದ ಸ್ಥಳವು ಹಸಿರು ಬಣ್ಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಕೇಸರಿ ಹಾಲಿನ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳು ಉಂಟುಮಾಡುವ ಹಾನಿ

ಕೇಸರಿ ಹಾಲಿನ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳು ಅಣಬೆಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಅವುಗಳ ಭೌತಿಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಂದಲೂ ನಿರ್ಧರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸದಿದ್ದರೆ ಅದು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳ ಮೂಲವಾಗಬಹುದು ಎಂದು ಕೆಲವೇ ಜನರಿಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಘಟಕದ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ತುಂಬಾ ಭಾರವಾದ ಕೆನೆ ಅಥವಾ ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ತ್ವರಿತ ತೂಕವನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದ ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿವೆ:

1. ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕೇಸರಿ ಹಾಲಿನ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವುಗಳು ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.
2. ಯಕೃತ್ತು, ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳು ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಅಂಗಗಳ ರೋಗಗಳ ಉಲ್ಬಣಗೊಳ್ಳುವ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ, ಕೇಸರಿ ಹಾಲಿನ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳನ್ನು ಆಹಾರದಿಂದ ಹೊರಗಿಡಬೇಕು. ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾದ ಪಿತ್ತಕೋಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.
3. ಕೇಸರಿ ಹಾಲಿನ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳು ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳು ಅಥವಾ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು "ಹಗುರ", ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಇನ್ನೂ ಮಕ್ಕಳು, ಗರ್ಭಿಣಿಯರು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಸಾದವರು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಬಾರದು.
4. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಅಣಬೆಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶದಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೀವು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಈ ಅಂಶವನ್ನು ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸುವುದು ತ್ವರಿತ ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಳಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.
5. ನೀವು ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಯಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಇತರ ಆಹಾರಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೇಸರಿ ಹಾಲಿನ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಬಾರದು. ಅಂತಹ ಪ್ರಯೋಗಗಳು ಅಲರ್ಜಿಯಂತೆಯೇ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.
6. ಆರೋಗ್ಯಕರ ಜನರು ಸಹ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಎಲೆಕೋಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಬಾರದು; ಈ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ.

Ryzhiki ಅಂತಹ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯಿಂದ ಅವರು ತಮ್ಮ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತಿಂದ ನಂತರ ಸ್ನಾಯು ದೌರ್ಬಲ್ಯ ಅಥವಾ ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು ಸಂಭವಿಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಕರುಳನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹೊರಗಿಡಬೇಕು.

ಹಸಿ ಕೇಸರಿ ಹಾಲಿನ ಕ್ಯಾಪ್ಸ್ ದೇಹಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ತರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಾಂಗವು ಅಂತಹ "ಭಕ್ಷ್ಯ" ಕ್ಕೆ ಹೇಗೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಕುದಿಸುವುದು, ಹುರಿಯುವುದು, ತಯಾರಿಸಲು ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸೂಪ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಸಾಸ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪೈ ಮತ್ತು ಪೈಗಳಿಗೆ ಭರ್ತಿಯಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ನೀವು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡಲು ಯೋಜಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛವಾದ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒರೆಸಿ.

ಕೇಸರಿ ಹಾಲಿನ ಕ್ಯಾಪ್‌ಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ಅಥವಾ ಖರೀದಿಸಿದ ಕೆಲವೇ ಗಂಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಕೆಗೆ ತರಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. 24 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕು, ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬೇಕು ಅಥವಾ ಒಣಗಿಸಬೇಕು. ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅಹಿತಕರ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊರಸೂಸುವ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಎಸೆಯುವುದು ಉತ್ತಮ.

ರೇಟಿಂಗ್‌ಗಳು, ಸರಾಸರಿ:

ಕೇಸರಿ ಹಾಲಿನ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳುಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಇವುಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಗಾಢವಾದ ಕಿತ್ತಳೆ ವಲಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕಿತ್ತಳೆ-ಕೆಂಪು ಅಣಬೆಗಳು ಅವುಗಳ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ನೇರವಾಗಿ ನೆಲೆಗೊಂಡಿವೆ. ಆದರೆ ಅನನುಭವಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಪಿಕ್ಕರ್ಗಳು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅಂತಹ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಗುಲಾಬಿ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಗೊಂದಲಗೊಳಿಸುತ್ತಾರೆ, ಅವುಗಳ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಗುಣಗಳ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಇದು ಕಡಿಮೆ ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿದೆ.

ಮತ್ತು ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ನೀವು ಅಲೆಯ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಅದರ ಕ್ಯಾಪ್ನಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಬಹುದು, ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಹರೆಯದಂತಿದೆ. ಮತ್ತು ಅದರ ಬಣ್ಣರಹಿತ ಹಾಲಿನ ರಸದಿಂದ. ಒಳ್ಳೆಯದು, ಕೇಸರಿ ಹಾಲಿನ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳು ಗಾಳಿಗೆ ಒಡ್ಡಿಕೊಂಡಾಗ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಗಾಳಿಗೆ ತೆರೆದಾಗ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು. ಮತ್ತಷ್ಟು ಓದು: ಪಿಂಕ್ ಸಾಲ್ಮನ್: ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು, ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು, ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳು.

ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾದವು ಸ್ಪ್ರೂಸ್ ಕ್ಯಾಮೆಲಿನಾ ಮತ್ತು ಪೈನ್ ಕ್ಯಾಮೆಲಿನಾ. ಒಂದು ಕುತೂಹಲಕಾರಿ ಸಂಗತಿಯೆಂದರೆ, ಹದಿನೆಂಟನೇ ಮತ್ತು ಹತ್ತೊಂಬತ್ತನೇ ಶತಮಾನಗಳಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕೇಸರಿ ಹಾಲಿನ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳನ್ನು ರಷ್ಯಾದಿಂದ ನೇರವಾಗಿ ಫ್ರೆಂಚ್ ವಿಸ್ತಾರಗಳಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಯಿತು, ಅಲ್ಲಿ ಅವು ಷಾಂಪೇನ್‌ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿವೆ!

ಕೇಸರಿ ಹಾಲಿನ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ಈ ಅಣಬೆಗಳು ಕೆಲವು ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ಈ ನಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನವು ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಿಗಿಂತಲೂ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿಲ್ಲ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಕೇಸರಿ ಹಾಲಿನ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳು C, B ಮತ್ತು A ಯಂತಹ ವಿಟಮಿನ್ಗಳಲ್ಲಿ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ.

ಅಂತೆಯೇ, ಕೇಸರಿ ಹಾಲಿನ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಕೂದಲು ಮತ್ತು ಚರ್ಮದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸ್ಥಿತಿಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ, ಜೊತೆಗೆ ದೃಷ್ಟಿ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾವು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಹೇಳಬಹುದು. ಕೆಂಪು ಕೇಸರಿ ಹಾಲಿನ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪ್ರತಿಜೀವಕ, ಲ್ಯಾಕ್ಟಾರಿಯೊವಿಯೋಲಿನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ವಿವಿಧ ಹಾನಿಕಾರಕ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳ ಪ್ರಸರಣವನ್ನು ನಿಗ್ರಹಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಈ ಮಶ್ರೂಮ್ನ ಪ್ರೋಟೀನ್ನಲ್ಲಿರುವ ವಿವಿಧ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು ಮಾನವ ದೇಹದಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಈ ಅಣಬೆಗಳು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಅದೇ ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಮೆಲಟೋನಿನ್ ಸ್ರವಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಟ್ಯಾನಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಚರ್ಮವನ್ನು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.

ಆಹಾರಕ್ರಮವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವ ಜನರಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ತಮ್ಮ ಚರ್ಮದ ಟೋನ್ ಅನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಬಯಸುವವರು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಆಲಿವ್ ಅಥವಾ ಆವಕಾಡೊದಿಂದ ಮಾಡಿದ ಕೇಸರಿ ಹಾಲಿನ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬೇಕು. ಅಂದರೆ, ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೂಲಗಳೊಂದಿಗೆ.

ಕೇಸರಿ ಹಾಲಿನ ಟೋಪಿಗಳ ಔಷಧೀಯ ಗುಣಗಳು

ಇಂತಹ ಅಣಬೆಗಳು ವಿವಿಧ ಶ್ವಾಸಕೋಶದ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ವಿವಿಧ ಔಷಧಿಗಳಿಗೆ ಅದ್ಭುತವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಕೇಸರಿ ಹಾಲಿನ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳು ಔಷಧಿಗಳ ಸಕ್ರಿಯ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಹೀಗಾಗಿ, ಚೇತರಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಹೆಚ್ಚು ವೇಗವಾಗಿ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ, ರೋಗಿಗೆ ಸಹಾಯವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ರೋಗಿಯು ಬೇಗನೆ ತನ್ನ ಪಾದಗಳಿಗೆ ಮರಳಬಹುದು. ಕೇಸರಿ ಹಾಲಿನ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳು ನಿಲುಭಾರ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಫೈಬರ್ನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ.

ಮತ್ತು ಅದೇ, ಫೈಬರ್ ಕೊರತೆಯಿಂದಾಗಿ, ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆ ಮತ್ತು ಮಲದಲ್ಲಿನ ತೊಂದರೆಗಳು ಉಂಟಾಗಬಹುದು. ಮಾನವನ ಚಯಾಪಚಯ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ವಿವಿಧ ರೋಗಗಳ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ವಿಟಲಿಗೋಗೆ ಈ ಅಣಬೆಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಸಹ ಸಾಬೀತುಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಜಾನಪದ ಔಷಧದಲ್ಲಿ, ಅಂತಹ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಂಧಿವಾತದ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಲು ಮಾತ್ರ ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸಂಧಿವಾತದೊಂದಿಗೆ ಕೀಲುಗಳ ಯಾವುದೇ ನೋವಿನ ಪ್ರದೇಶಗಳಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ನೂರು ಗ್ರಾಂಗೆ 22.3 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು.

ಕೇಸರಿ ಹಾಲಿನ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳ ಬಳಕೆಗೆ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು

ಕ್ಯಾಮೆಲಿನಾದ ಹಾನಿ ಕೊಲೆಸಿಸ್ಟೈಟಿಸ್, ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಜ್ಯೂಸ್ನ ಕಡಿಮೆ ಆಮ್ಲೀಯತೆ ಮತ್ತು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರ ಮೇಲೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರಬಹುದು.

ಪಿತ್ತಕೋಶವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಶಸ್ತ್ರಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಒಳಗಾದ ಜನರು ಕೇಸರಿ ಹಾಲಿನ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಇದು ಪ್ರತಿಯಾಗಿ, ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಉಲ್ಬಣಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

ಕಚ್ಚಾ ಕೇಸರಿ ಹಾಲಿನ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳು

ಕಿರಿಯ ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ಛವಾದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಉಪ್ಪು ಪ್ರತಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಮೇಲೆ ಸಿಗುತ್ತದೆ. ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಅಣಬೆಗಳು ಕೆಂಪು ರಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಿನ್ನಬಹುದು. ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿದ ಕೇಸರಿ ಹಾಲಿನ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಹಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ರುಚಿಗೆ ವಿಶೇಷವಾದ ಪಿಕ್ವೆನ್ಸಿ ನೀಡುತ್ತದೆ. (ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಗಾಜಿನ ಕೋಲ್ಡ್ ವೋಡ್ಕಾಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.)

ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕೇಸರಿ ಹಾಲಿನ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳು

ಕೇಸರಿ ಹಾಲಿನ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡಲು ಎರಡು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ: ಶೀತ ಮತ್ತು ಒಣ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ. ಎರಡೂ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸೋಣ:
ತಣ್ಣನೆಯ ದಾರಿ. ಕೇಸರಿ ಹಾಲಿನ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಯಾವುದೇ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಉದ್ದವಾದ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಯಾವುದಾದರೂ ಇದ್ದರೆ, ಮತ್ತು 6-10 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪದ ದಟ್ಟವಾದ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ.

ಪ್ರತಿ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳಿಗೆ 40-60 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪಿನ ದರದಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳ ಪ್ರತಿ ಪದರವನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಸೂಕ್ತವಾದ ವ್ಯಾಸದ ಮರದ ವೃತ್ತವನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಒಂದು ಕ್ಲೀನ್ ಬಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ, ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗಿರುವ ಅಣಬೆಗಳ ಮೇಲೆ.

ವೃತ್ತದ ಮೇಲೆ ತೂಕವನ್ನು (ದಬ್ಬಾಳಿಕೆಯ) ಇರಿಸಿ, ಮೇಲಾಗಿ ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗದ ಕಲ್ಲು. ಲೋಡ್ ಅಣಬೆಗಳ ನಡುವೆ ಉಳಿದಿರುವ ಗಾಳಿಯನ್ನು ಸ್ಥಳಾಂತರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಕಾಂಪ್ಯಾಕ್ಟ್ ಮಾಡಬೇಕು. 1-2 ದಿನಗಳ ನಂತರ, ಅಣಬೆಗಳು ರಸವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತವೆ. ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿದ ಅಣಬೆಗಳು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿದ 30-40 ದಿನಗಳ ನಂತರ ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತವೆ.

ಒಣ ಉಪ್ಪು ಹಾಕುವುದು

ಪೈನ್ ಮತ್ತು ಸ್ಪ್ರೂಸ್ ಕೇಸರಿ ಹಾಲಿನ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳು ಕಟುವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ರಾಳದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಲು ಉಪ್ಪು ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಅದರ ಮೂಲತತ್ವವೆಂದರೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಕಷ್ಟವಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ... ಕೇಸರಿ ಹಾಲಿನ ಟೋಪಿಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಗಾಳಿ ಇರುವ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಶುದ್ಧ ಹುಲ್ಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ.

ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 1 ಕೆಜಿ ಅಣಬೆಗಳಿಗೆ 40 ಗ್ರಾಂ ದರದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಯಾವುದೇ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಬೇಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ... ಇದು ಕೇಸರಿ ಹಾಲಿನ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳು ತಮ್ಮ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕೇಸರಿ ಹಾಲಿನ ಟೋಪಿಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿದಾಗ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆದಾಗ, ದೀರ್ಘ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ನೀವು ಅವುಗಳಿಂದ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಪೂರ್ವ ಆವಿಯಿಂದ ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ವರ್ಗಾಯಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಉಪ್ಪುನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಬೇಕು. ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ: 0.5-ಲೀಟರ್ ಜಾಡಿಗಳು - 30 ನಿಮಿಷಗಳು, ಲೀಟರ್ ಜಾಡಿಗಳು - 40 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು 5-6 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ತಂಪಾದ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಗಾಳಿ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಬೇಕು, ಆದರೆ 0 ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿಲ್ಲ. ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ, ಅಣಬೆಗಳು ಫ್ರೀಜ್, ಕುಸಿಯಲು ಮತ್ತು ತಮ್ಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

6 ಡಿಗ್ರಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ, ಹುಳಿ ಮತ್ತು ಹಾಳಾಗುವಿಕೆ ಸಂಭವಿಸಬಹುದು. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಉಪ್ಪುನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೀವು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಉಪ್ಪುನೀರು ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚದಿದ್ದರೆ, ತಣ್ಣಗಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಅಚ್ಚು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡರೆ, ಮಗ್ ಮತ್ತು ಬಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ, ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ಕ್ಲೀನ್ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಗೋಡೆಗಳ ಮೇಲೆ ಅಚ್ಚು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಕೇಸರಿ ಹಾಲಿನ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳು

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಾಗಿ, 5 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕೇಸರಿ ಹಾಲಿನ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯುವ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುಟ್ಟು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಜರಡಿ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.

ನಂತರ ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ತುಂಬುವಿಕೆಯಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ (1 ಕೆಜಿ ಅಣಬೆಗಳಿಗೆ 30 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು, 15 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಹಾಲೊಡಕು ಒಂದು ಚಮಚ). ಮೇಲೆ ತೂಕವನ್ನು ಇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅಣಬೆಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ದ್ರವದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ. ಹುದುಗುವಿಕೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು 2-3 ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ಕಾರ್ಪಾಥಿಯನ್ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ, ಕೇಸರಿ ಹಾಲಿನ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿ ಹುದುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೆನೆಸಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶೀತ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮರದ ವೃತ್ತ ಅಥವಾ ದಬ್ಬಾಳಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, 70 ಗ್ರಾಂ ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪು, 20 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು 1 ಲೀಟರ್ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕೆನೆರಹಿತ ಹುಳಿ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಹಾಲೊಡಕು ಸೇರಿಸಿ.

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಣಬೆಗಳಿಗಿಂತ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಣಬೆಗಳು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿವೆ, ಏಕೆಂದರೆ... ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ರೂಪುಗೊಂಡ ಲ್ಯಾಕ್ಟಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ಶಿಲೀಂಧ್ರ ಕೋಶಗಳ ದಪ್ಪ ಪೊರೆಗಳನ್ನು ನಾಶಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಮಾನವನ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಕಳಪೆಯಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿಯೇ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು.

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಕೇಸರಿ ಹಾಲಿನ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳು

ಆಯ್ದ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ತೊಳೆದ ಕೇಸರಿ ಹಾಲಿನ ಕ್ಯಾಪ್‌ಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ತಣ್ಣಗಾದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ತಣ್ಣನೆಯ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: 1 ಕೆಜಿ ಅಣಬೆಗಳಿಗೆ, 3/4 ಕಪ್ ನೀರು, ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗೆ 0.5 ಕಪ್ 8% ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಕೇಸರಿ ಹಾಲಿನ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳನ್ನು ತಂಪಾದ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ, ಸುಮಾರು 8 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ನಂತರ 25-30 ದಿನಗಳ ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು. ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಅಚ್ಚು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಾಗ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಜರಡಿ ಅಥವಾ ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಬೇಕು, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಬೇಕು, ಅದೇ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಹೊಸ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ತದನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಶುದ್ಧ, ಬೇಯಿಸಿದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸುರಿಯಬೇಕು. ಮತ್ತೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್.

ಕೇಸರಿ ಹಾಲಿನ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕೇಸರಿ ಹಾಲಿನ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೂಪ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 200 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕೇಸರಿ ಹಾಲಿನ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳು,
• 6 ಗ್ಲಾಸ್ ಹಾಲು,
• 50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ,
• 1 ಬೇ ಎಲೆ,
• ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು.

ತಯಾರಿ:

ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕೇಸರಿ ಹಾಲಿನ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ನುಣ್ಣಗೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ. ಅವರಿಗೆ ಬೇ ಎಲೆ, ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಅಥವಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಜೊತೆ ಸೂಪ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ತಾಜಾ ಕೇಸರಿ ಹಾಲಿನ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 300 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಕೇಸರಿ ಹಾಲಿನ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳು,
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆ,
• 1 tbsp. ರವೆ,
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್,
• 1 tbsp. ಎಲ್. ತುಪ್ಪ,
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ರುಚಿಗೆ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ.

ತಯಾರಿ:

ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸು. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಂದು ಕಡಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ರವೆ ಸೇರಿಸಿ. 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಕೇಸರಿ ಹಾಲಿನ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ತಾಜಾ ಕೇಸರಿ ಹಾಲಿನ ಟೋಪಿಗಳ 10-12 ತುಂಡುಗಳು,
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ,
• 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್,
• ಹುರಿಯುವ ಎಣ್ಣೆ,
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿ:

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ತೊಳೆದ, ಹಿಟ್ಟು-ಬ್ರೆಡ್ ತಾಜಾ ಕೇಸರಿ ಹಾಲಿನ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಕೇಸರಿ ಹಾಲಿನ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳನ್ನು ಹುರಿದಾಗ, ಅವರಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧವಾಗುವ ತನಕ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.

ಕೇಸರಿ ಹಾಲಿನ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 500 ಗ್ರಾಂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ,
• 1 ಕಪ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕೇಸರಿ ಹಾಲಿನ ಕ್ಯಾಪ್ಸ್,
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ತುರಿದ ಚೀಸ್
• 25-30 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್,
• 50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ.

ತಯಾರಿ:

ಜಾಕೆಟ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕೇಸರಿ ಹಾಲಿನ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕೇಸರಿ ಹಾಲಿನ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಲೇಯರ್ ಮಾಡಿ. ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ನೇರವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಗೆ ತಗುಲಿಸದೆ ಬೇಯಿಸು.

ಬೇಯಿಸಿದ ಕೇಸರಿ ಹಾಲಿನ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳು

ಹುಳುಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಗಾಗಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪರೀಕ್ಷಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಮಧ್ಯಮ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಕೇಸರಿ ಹಾಲಿನ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ತಣ್ಣಗಾದ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ, ಮತ್ತು ತುರಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಕೇಸರಿ ಹಾಲಿನ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಕ್ವಿಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 200 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಕೇಸರಿ ಹಾಲಿನ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳು,
• 400 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ಕ್ವಿಡ್,
• ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ 5 ತುಂಡುಗಳು,
• 2 ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು,
• 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಮೇಯನೇಸ್,
• 1 ಕಪ್ ಹಸಿರು ಸಲಾಡ್,
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿ:

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಕೇಸರಿ ಹಾಲಿನ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳು, ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ಕ್ವಿಡ್, ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳ ಮೇಲೆ ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ತಾಜಾ ಕೇಸರಿ ಹಾಲಿನ ಸಲಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 300 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಕೇಸರಿ ಹಾಲಿನ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳು,
• 2 ಈರುಳ್ಳಿ,
• 1/2 ಕಪ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್,
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

ತಯಾರಿ:

ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ತೊಳೆದ ಕೇಸರಿ ಹಾಲಿನ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ 1-2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿ, ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಕೇಸರಿ ಹಾಲಿನ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳ ಸಲಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 200 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಕೇಸರಿ ಹಾಲಿನ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳು,
• 75 ಗ್ರಾಂ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ,
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್,
• 1 ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ,
• 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ,
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿ:

ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕೇಸರಿ ಹಾಲಿನ ಸಲಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 250 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕೇಸರಿ ಹಾಲಿನ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳು,
• 2 ಈರುಳ್ಳಿ,
• 1 ಸೇಬು,
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ,
• ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ.

ತಯಾರಿ:

ಕೇಸರಿ ಹಾಲಿನ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸೇಬನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮೆಣಸು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳು ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಕೇಸರಿ ಹಾಲಿನ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 150 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಕೇಸರಿ ಹಾಲಿನ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳು,
• 50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ,
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆ,
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್,
• 1 ಟೊಮೆಟೊ
• ಬ್ರೆಡ್ನ 3 ಚೂರುಗಳು,
• ರುಚಿಗೆ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ.

ತಯಾರಿ:

ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವ ತಣ್ಣೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಳಚರಂಡಿಗೆ ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸವನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಟೊಮೆಟೊ ಚೂರುಗಳು ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಕೇಸರಿ ಹಾಲಿನ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳು ಎಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ?

ಕೇಸರಿ ಹಾಲಿನ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳಲ್ಲಿ ಎರಡು ಮುಖ್ಯ ವಿಧಗಳಿವೆ - ಸ್ಪ್ರೂಸ್ ಮತ್ತು ಪೈನ್.

ಪ್ರಬುದ್ಧ ಕಾಡುಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಬೆಳೆಯುವ ಪೊರ್ಸಿನಿ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಕೇಸರಿ ಹಾಲಿನ ಕ್ಯಾಪ್ ಯುವ ಬೆಳವಣಿಗೆಯಲ್ಲಿ ನೆಲೆಗೊಳ್ಳಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತದೆ: ಯುವ ಪೈನ್‌ಗಳ ಬಳಿ, ಯುವ ಸ್ಪ್ರೂಸ್ ಕಾಡುಗಳಲ್ಲಿ, ಮಿಶ್ರ ಕಾಡುಗಳಲ್ಲಿ, ದಟ್ಟವಾದ ಹುಲ್ಲಿನಲ್ಲಿ, ಆದರೆ ಎತ್ತರದ ಹುಲ್ಲಿನಲ್ಲಿ, ಪಾಚಿಗಳಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ.

ಸ್ಪ್ರೂಸ್ ಕ್ಯಾಮೆಲಿನಾ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕಾಡಿನಲ್ಲಿ, ಮಿಶ್ರ ಅರಣ್ಯದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆದರೆ, ಪೈನ್ ಕ್ಯಾಮೆಲಿನಾ ಒಂದೇ ಮರದ ಬಳಿಯೂ ಬೆಳೆಯಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನಗರದೊಳಗಿನ ಚೌಕ ಅಥವಾ ಉದ್ಯಾನವನದಲ್ಲಿ.

ಕೇಸರಿ ಹಾಲಿನ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳು ಮಂದ ಬೆಳಕಿನಲ್ಲಿರುವ ಹುಲ್ಲುಗಾವಲುಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ, ಅಲ್ಲಿ ಪೈನ್ಗಳು, ಫರ್ಗಳು, ಸ್ಪ್ರೂಸ್ಗಳು ಮತ್ತು ದೇವದಾರುಗಳು ಇವೆ.

ಈ ಮಶ್ರೂಮ್ ಯುರಲ್ಸ್, ಸೈಬೀರಿಯಾ, ಫಾರ್ ಈಸ್ಟ್, ಕಝಾಕಿಸ್ತಾನ್, ಕ್ರೈಮಿಯಾ, ಮಧ್ಯ ರಷ್ಯಾ ಮತ್ತು ಮೊಲ್ಡೊವಾದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ.

ರಿಝಿಕ್ ಮರಳು ಮಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾನೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿದ ಮಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಕೇಸರಿ ಹಾಲಿನ ಕ್ಯಾಪ್‌ಗಳು ಇತರ ಯಾವುದೇ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಗೊಂದಲಕ್ಕೀಡಾಗುವುದು ಕಷ್ಟ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಗಮನಾರ್ಹವಾದ ನೋಟವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ - ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕಿತ್ತಳೆ ಕ್ಯಾಪ್, ಇದು ಯುವ ಮಶ್ರೂಮ್‌ನಲ್ಲಿ ಪೀನವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರಲ್ಲಿ ಕೊಳವೆಯ ಆಕಾರದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ.

ಕೇಸರಿ ಹಾಲಿನ ಕ್ಯಾಪ್ನ ಕ್ಯಾಪ್ನಲ್ಲಿ ಗಾಢವಾದ ವೃತ್ತಗಳು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಗೋಚರಿಸುತ್ತವೆ. ನಿಜ, ಸ್ಪ್ರೂಸ್ ಕೇಸರಿ ಹಾಲಿನ ಕ್ಯಾಪ್ನ ಕ್ಯಾಪ್ ಗಾಢವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದ ವಲಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅಣಬೆಗಳ (ಫಲಕಗಳು) ಕೆಳಭಾಗವು ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿದೆ. ಕಾಲು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ, ಒಳಗೆ ಟೊಳ್ಳಾಗಿದೆ. ವಿರಾಮದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಇದು ಕ್ಯಾಪ್ನಂತೆಯೇ ಅದೇ ಬಣ್ಣದ ಹಾಲಿನ ರಸವನ್ನು ಸ್ರವಿಸುತ್ತದೆ.

ಕೇಸರಿ ಹಾಲಿನ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳ ವಿಶಿಷ್ಟತೆಯು ಒಂದು ಗುಂಪಿನಲ್ಲಿಯೂ ಅವರು ವಿವಿಧ ಛಾಯೆಗಳ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕೇಸರಿ ಹಾಲಿನ ಟೋಪಿಗಳ ಕುಟುಂಬವು ಸ್ಪ್ರೂಸ್ ಮರದ ಕೆಳಗೆ ನೆಲೆಸಿದ್ದರೆ, ನೆರಳಿನಲ್ಲಿರುವ ಆ ಅಣಬೆಗಳು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಸೂರ್ಯನನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಇತರರು ಮಸುಕಾದ ಮತ್ತು ಮರೆಯಾದಂತೆ ಕಾಣುತ್ತಾರೆ.

ಕೇಸರಿ ಹಾಲಿನ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳು ಹುಲ್ಲಿನಲ್ಲಿ ಮರೆಮಾಡಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಕಷ್ಟ. ಎಲೆಗಳು, ಪೈನ್ ಸೂಜಿಗಳು ಮತ್ತು ಅವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಸಸ್ಯ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ತಳ್ಳಲು ಕೋಲನ್ನು ಬಳಸಿ ನಿಮ್ಮ ಪಾದಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ನೋಡಬೇಕು. ನೀವು ಒಂದು ಅಣಬೆಯನ್ನು ನೋಡಲು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅದರ ಸುತ್ತಲೂ ಕೇಸರಿ ಹಾಲಿನ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳ ಮತ್ತೊಂದು ಇಡೀ ಕುಟುಂಬವಿದೆ ಎಂದು ಅರ್ಥ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಕೇಸರಿ ಹಾಲಿನ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಏಕಾಂಗಿಯಾಗಿ ಬೆಳೆಯುವುದಿಲ್ಲ.

ಹವಾಮಾನವು ಮಳೆಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಪ್ರೂಸ್ ಕೇಸರಿ ಹಾಲಿನ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳು ಮತ್ತು ಶುಷ್ಕ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ಪೈನ್ ಕೇಸರಿ ಹಾಲಿನ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳ ಇಳುವರಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಕೇಸರಿ ಹಾಲಿನ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳನ್ನು ಯಾವಾಗ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು

ಮೊದಲ ಕೇಸರಿ ಹಾಲಿನ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳು ಜುಲೈನಲ್ಲಿ ಈಗಾಗಲೇ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಈ ಅಣಬೆಗಳ ಸಮೃದ್ಧತೆಯ ಸಮಯವು ಆಗಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ ವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ಮೊದಲನೆಯದು ಸ್ಪ್ರೂಸ್ (ಬೇಸಿಗೆ) ಕೇಸರಿ ಹಾಲಿನ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳು, ಇದನ್ನು ಜುಲೈ ಅಂತ್ಯದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ನಂತರ ಪೈನ್ ಕೇಸರಿ ಹಾಲಿನ ಕ್ಯಾಪ್ಸ್ (ಶರತ್ಕಾಲ) ಸರದಿ ಬರುತ್ತದೆ, ಇದು ಫ್ರಾಸ್ಟ್ ತನಕ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ.

ನಿಜ, ಹವಾಮಾನ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಅಣಬೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಸಮಯ ಬದಲಾಗಬಹುದು, ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ, ಕೇಸರಿ ಹಾಲಿನ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳು ಮೇ ನಿಂದ ನವೆಂಬರ್ ವರೆಗೆ ಬೆಳೆಯಬಹುದು.

ಕೇಸರಿ ಹಾಲಿನ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳ ನೋಟವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುವ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಚಿಹ್ನೆಗಳು ಸಹ ಇವೆ:

• ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು ಕಾಡಿನಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣಾಗಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಎರಡನೇ ಪದರದ ಪೊರ್ಸಿನಿ ಅಣಬೆಗಳು ಸಹ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿದ್ದರೆ, ಮೂರು ವಾರಗಳ ನಂತರ ನೀವು ಕೇಸರಿ ಹಾಲಿನ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳಿಗೆ ಹೋಗಬಹುದು.
• ಜೂನ್-ಜುಲೈನಲ್ಲಿ ಬೊಲೆಟಸ್ ಕಂಡುಬಂದಲ್ಲಿ, ಕೇಸರಿ ಹಾಲಿನ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳು ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್-ಅಕ್ಟೋಬರ್ನಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.
• ಹೀದರ್ ಅರಳಿದೆ - ಇದು ಕೇಸರಿ ಹಾಲಿನ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳಿಗೆ ಸಮಯ.

ಅನನುಭವಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಪಿಕ್ಕರ್ಗಳು ಏನು ತಿಳಿದಿರಬೇಕು

ಹುಲ್ಲಿನ ಮೇಲೆ ಇಬ್ಬನಿ ಒಣಗುವ ಮೊದಲು ಕೇಸರಿ ಹಾಲಿನ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳನ್ನು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಮಶ್ರೂಮ್ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳು ತೇವಾಂಶದಿಂದ ಸೂರ್ಯನಲ್ಲಿ ಹೊಳೆಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಗೋಚರಿಸುತ್ತವೆ.
ಕಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕುರುಡಾಗದಂತೆ ಮತ್ತು "ಸ್ತಬ್ಧ ಬೇಟೆ" ಯಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯಪ್ರವೇಶಿಸದಂತೆ ಸೂರ್ಯನು ಹಿಂಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹೊಳೆಯಬೇಕು.

ಕೆಲವು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ವರ್ಮ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳದಿದ್ದರೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹಾಲಿನ ಅಣಬೆಗಳು ಅಥವಾ ಹಾಲಿನ ಅಣಬೆಗಳು, ನಂತರ ಲಾರ್ವಾಗಳು ಮತ್ತು ಹುಳುಗಳಿಗೆ ಕೇಸರಿ ಹಾಲಿನ ಕ್ಯಾಪ್ ಒಂದು ಟೇಸ್ಟಿ ಮೊರ್ಸೆಲ್ ಆಗಿದೆ. ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಸಣ್ಣ ಅಣಬೆಗಳು ಇನ್ನೂ ಒಂದು ವರ್ಮ್ಹೋಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಸಂಜೆಯ ಹೊತ್ತಿಗೆ ಅವೆಲ್ಲವೂ ಕೀಟಗಳ ಹಾದಿಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕೇಸರಿ ಹಾಲಿನ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳನ್ನು ಅವು ತುಂಬಾ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದ್ದಾಗ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತದನಂತರ ಅವರು ಯಾವಾಗಲೂ ಕಾಂಡವನ್ನು ನೋಡುತ್ತಾರೆ: ಕಾಂಡವು ವರ್ಮ್ಹೋಲ್ಗಳಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಮಶ್ರೂಮ್ ಹಾಗೇ ಇರುತ್ತದೆ.

ಕೆಲವು ಅಣಬೆ ಆಯ್ದುಕೊಳ್ಳುವವರು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದಿಂದ ಹೆದರುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಇದು ಅವರ ವಿಶಿಷ್ಟತೆಯಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ತುಂಬಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣದೊಂದು ಸ್ಪರ್ಶದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳ ಫಲಕಗಳು ಹಸಿರು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತವೆ.

ಕೇಸರಿ ಹಾಲಿನ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಅನುಕೂಲಕರವಾದ ತಾಪಮಾನವು 10-12 ° C ಆಗಿದೆ. ಮೊದಲ ಹಿಮದಲ್ಲಿ, ಆಜ್ಞೆಯಂತೆ ಅಣಬೆಗಳು ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತವೆ.

ಕ್ಯಾಮೆಲಿನಾಗಳು ಹೇರಳವಾದ ಬೆಳವಣಿಗೆ ಮತ್ತು ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ವರ್ಷಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಪ್ರತಿ ಮೂರು ವರ್ಷಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ ಸಮೃದ್ಧ ಸುಗ್ಗಿಯ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತಷ್ಟು ಓದು: ಫೈರ್‌ವೀಡ್ ಚಹಾ: ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು, ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು, ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳು.

ಕೇಸರಿ ಹಾಲಿನ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹದಗೆಡುತ್ತವೆ (ಅವು ಗಾಢವಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹುಳುಗಳಿಂದ ಮುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ), ಆದ್ದರಿಂದ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಬೇಗ ಸಂಸ್ಕರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಕೆಲವು ಅಣಬೆ ಆಯ್ದುಕೊಳ್ಳುವವರು ಕಾಡಿನಲ್ಲಿಯೇ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅವರು ಬ್ಯಾರೆಲ್ ಅಥವಾ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ (ಲೋಹವಲ್ಲ!) ಧಾರಕಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಭಗ್ನಾವಶೇಷ ಮತ್ತು ಸೂಜಿಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕಾಲುಗಳ ತುದಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಒರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಒರಟಾದ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೇಸರಿ ಹಾಲಿನ ಕ್ಯಾಪ್‌ಗೆ ಸಹೋದರನಿದ್ದಾನೆ - ಸುಳ್ಳು ಕೇಸರಿ ಹಾಲಿನ ಕ್ಯಾಪ್. ಇದು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕೆಂಪು ಹಾಲಿನ ರಸದಲ್ಲಿ ನೈಜ ವಸ್ತುವಿನಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ, ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಈ ಮಶ್ರೂಮ್ ವಿರಾಮದಲ್ಲಿ ಬಿಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಸುಳ್ಳು ಕೇಸರಿ ಹಾಲಿನ ಕ್ಯಾಪ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಖಾದ್ಯ ಮಶ್ರೂಮ್ ಆಗಿದೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡಬಹುದು.

ರಿಯಲ್ ಕ್ಯಾಮೆಲಿನಾ (ಲ್ಯಾಕ್ಟೇರಿಯಸ್ ಡೆಲಿಸಿಯೋಸಸ್) ರುಸುಲಾ ಕುಟುಂಬ ಮತ್ತು ಕ್ಷೀರ ಕುಲದ ಅಣಬೆಯಾಗಿದ್ದು, ಬಳಕೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇವುಗಳು ಕ್ಯಾಪ್ನಲ್ಲಿ ಕೇಂದ್ರೀಕೃತ ವಲಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಅಣಬೆಗಳು, ಕಾಂಡದ ಮೇಲೆ ಸಣ್ಣ ಹೊಂಡಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಹಾಲಿನ ರಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಕೇಸರಿ ಹಾಲಿನ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳು ಏಕಾಂಗಿಯಾಗಿ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಗುಂಪುಗಳಲ್ಲಿ ಬಿದ್ದ ಪೈನ್ ಸೂಜಿಗಳು ಮತ್ತು ಹುಲ್ಲಿನ ನಡುವೆ, ಪೈನ್ ಕಾಡುಗಳಲ್ಲಿ, ಸ್ಪ್ರೂಸ್ ಕಾಡುಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬೆಳೆಯುವ ಪೈನ್ಗಳ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರ ಕಾಡುಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ನಾಲ್ಕು ವಿಧದ ಕೇಸರಿ ಹಾಲಿನ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳು ಪರಸ್ಪರ ಹೋಲುತ್ತವೆ: ನೈಜ, ಸ್ಪ್ರೂಸ್, ಪೈನ್ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು. ಅವರು ನೋಟದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಬದಲಾಗಬಹುದು, ಮತ್ತು ಇದು ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸ್ಪ್ರೂಸ್ ಕೇಸರಿ ಹಾಲಿನ ಕ್ಯಾಪ್ ಅದರ ಟೋಪಿಯ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಅದರ ಫೆಲೋಗಳಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ, ಅದರ ಸ್ವಲ್ಪ ಚಿಕ್ಕ ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಬಲವಾದ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ವಾಸನೆ.

ಕೇಸರಿ ಹಾಲಿನ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳ ಗಾತ್ರವು 12 ಸೆಂ.ಮೀ.ಗೆ ತಲುಪಬಹುದು ಯುವ ಅಣಬೆಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಪೀನದ ಆಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ ಅದು ನೇರವಾಗಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೊಳವೆಯ ಆಕಾರವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಕೇಸರಿ ಹಾಲಿನ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳ ಮಾಂಸವು ಬಿಳಿ-ಕಿತ್ತಳೆ, ಸುಲಭವಾಗಿ, ಮತ್ತು ಮುರಿದಾಗ, ನಿಯಮದಂತೆ, ಮೊದಲು ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕಿತ್ತಳೆ ಹಾಲಿನ ರಸವನ್ನು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ರಾಳದ ವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ರವಿಸುತ್ತದೆ.

ಕ್ಯಾಪ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ಲೇಟ್ಗಳು ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದು, ಕಾಂಡವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಅತಿಕ್ರಮಿಸುತ್ತವೆ, ಕೇಸರಿ ಹಾಲಿನ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳ ಚಿಹ್ನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ; ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಒತ್ತಿದಾಗ, ಹಸಿರು ಕಲೆಗಳು ಉಳಿಯುತ್ತವೆ. ನಿಜವಾದ ಕ್ಯಾಮೆಲಿನಾದ ಕಾಲು ಸಿಲಿಂಡರಾಕಾರದ ಆಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಬಣ್ಣವು ಕ್ಯಾಪ್ನಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ. ಎತ್ತರವು 3 ರಿಂದ 6 ಸೆಂ.ಮೀ ವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕಾಂಡದ ದಪ್ಪವು ಸುಮಾರು 2 ಸೆಂ.

ನೀವು ಕೇಸರಿ ಹಾಲಿನ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದೀರಾ ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ನಿಮಗೆ ಯಾವುದೇ ಸಂದೇಹವಿದ್ದರೆ, ನಾವು ಮತ್ತು ವೆಬ್ಸೈಟ್ನ ಸಂಪಾದಕರು www.. ಕಟ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸದ ಹನಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ನೀವು ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ನಾಲಿಗೆಯಿಂದ ಸವಿಯಬೇಕು, ಮತ್ತು ನೀವು ರಾಳದ ವಿಶಿಷ್ಟ ರುಚಿಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸಿದರೆ, ಇದು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಕೇಸರಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಆಗಿದೆ!

ಕ್ಯಾಮೆಲಿನಾ ಅಣಬೆಗಳು ಬೇಸಿಗೆಯ ಅಂತ್ಯದಿಂದ ಶರತ್ಕಾಲದ ಮಧ್ಯದವರೆಗೆ, ತಂಪಾದ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ಯುವ ಕೋನಿಫೆರಸ್ ಕಾಡುಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ಕೇಸರಿ ಹಾಲಿನ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳು ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತವೆ.

ಕ್ಯಾಮೆಲಿನಾಗಳು ಸಾರ್ವತ್ರಿಕವಾಗಿವೆ: ಅವುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ಬೇಯಿಸಿದ, ಹುರಿದ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ನಿಯಮದಂತೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೇಸರಿ ಹಾಲಿನ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ - ಇತರ ಅಣಬೆಗಳಿಲ್ಲದೆ. ಕೇಸರಿ ಹಾಲಿನ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳ ನಿಜವಾದ ಪ್ರೇಮಿಗಳು ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸದೆಯೇ ತಮ್ಮದೇ ಆದ ರಸದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕುತ್ತಾರೆ; ಇತರ ವಿಧದ ಅಣಬೆಗಳಿಗೆ (ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಎಲೆಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ) ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿದಾಗ ಸೇರಿಸಲಾದ ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳು ಕೇಸರಿ ಹಾಲಿನ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ;

ಚಿಕ್ಕ ಯುವ ಕೇಸರಿ ಹಾಲಿನ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬೆಲೆಬಾಳುತ್ತವೆ. 5-ಕೊಪೆಕ್ ನಾಣ್ಯಕ್ಕಿಂತ ದೊಡ್ಡದಾದ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಕ್ಯಾಪ್ ಹೊಂದಿರುವ ಯುವ ಕೇಸರಿ ಹಾಲಿನ ಕ್ಯಾಪ್‌ಗಳನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ತಿನ್ನಬಹುದು ಎಂದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ತಿನ್ನುವ ಮೊದಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆದು, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿತವಾಗಿ ಉತ್ತಮವಾದ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಗಮನಿಸಬಹುದಾದ ಕಹಿ ಸಂತೋಷವನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಈ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯವು ವಿಶಿಷ್ಟ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಕೇಸರಿ ಹಾಲಿನ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ಕೆಲವು ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಮೆಲಿನಾ ಅಣಬೆಗಳು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಿಗಿಂತ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿಲ್ಲ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅವು ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಮತ್ತು ಬಿ 1 ನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ. ಇದರರ್ಥ ಕೇಸರಿ ಹಾಲಿನ ಕ್ಯಾಪ್ಸ್ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ತಿನ್ನುವಾಗ, ದೃಷ್ಟಿ, ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಕೂದಲಿನ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ನಿಜವಾದ ಕ್ಯಾಮೆಲಿನಾ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾಮೆಲಿನಾವು ಲ್ಯಾಕ್ಟಾರಿಯೊವಿಯೋಲಿನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಕ್ಷಯರೋಗಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುವ ಕೋಚ್ ಬ್ಯಾಸಿಲಸ್ ಸೇರಿದಂತೆ ಅನೇಕ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳ ಪ್ರಸರಣವನ್ನು ನಿಗ್ರಹಿಸುತ್ತದೆ.

ಕ್ಯಾಮೆಲಿನಾ ಅಣಬೆಗಳು ಸರಿಸುಮಾರು 90% ನೀರನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ಉಳಿದ 10% ಅನ್ನು ಸರಿಸುಮಾರು ಈ ರೀತಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಸುಮಾರು 4% ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, 2% ಫೈಬರ್, 1.5% ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು, 1% ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು 1.5% ಖನಿಜಗಳು.

ಕ್ಯಾಮೆಲಿನಾ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ವಿವಿಧ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ದೇಹದಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಸರಿಸುಮಾರು 80%. ಮಶ್ರೂಮ್ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಾಣಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗೆ ಹೋಲಿಸಬಹುದು.

ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕೇಸರಿ ಹಾಲಿನ ಕ್ಯಾಪ್‌ಗಳು ಸರಾಸರಿ ಗೋಮಾಂಸಕ್ಕಿಂತ 78 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು, ಕೋಳಿಗಿಂತ 75 ಹೆಚ್ಚು, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹೆರಿಂಗ್‌ಗಿಂತ 55 ಹೆಚ್ಚು, ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗಿಂತ 44 ಹೆಚ್ಚು ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾಲಿಗಿಂತ 17 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು ಹೆಚ್ಚು. ಅಣಬೆಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಜೀರ್ಣಸಾಧ್ಯತೆಯ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ, ಕೇಸರಿ ಹಾಲಿನ ಕ್ಯಾಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇರೆ ಯಾವುದೇ ಅಣಬೆಯನ್ನು ಹೋಲಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಅಣಬೆಗಳು ಯಾವುದೇ ಕಹಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಗೌರ್ಮೆಟ್‌ಗಳು ಕೇಸರಿ ಹಾಲಿನ ಕ್ಯಾಪ್‌ಗಳನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ತಿನ್ನುತ್ತವೆ - ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ನೀವು ಮಶ್ರೂಮ್‌ನ ನಿಜವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸಬಹುದು. ಅವು ಬಹಳಷ್ಟು ವಿಭಿನ್ನ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಕೇಸರಿ ಹಾಲಿನ ಅಣಬೆಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಅವುಗಳನ್ನು ಸೇವನೆ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಕೇಸರಿ ಹಾಲಿನ ಕ್ಯಾಪ್ಸ್: ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು

ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಜ್ಯೂಸ್, ಕೊಲೆಸಿಸ್ಟೈಟಿಸ್, ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್ ಮತ್ತು ಪಿತ್ತಕೋಶವನ್ನು ತೆಗೆದ ನಂತರ ಕಡಿಮೆ ಆಮ್ಲೀಯತೆ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರು ಕೇಸರಿ ಹಾಲಿನ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಬೇಕು. ಅವು ಕಳಪೆಯಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಅಂಗಗಳ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಉಲ್ಬಣವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು. ಅಣಬೆಗಳು ಸ್ನಾಯು ದೌರ್ಬಲ್ಯ ಮತ್ತು ಮಲಬದ್ಧತೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.