ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಲಮ್ಗಳು. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಒಂದು ವರ್ಷ ಹಾರಿಹೋಯಿತು. ಬಿಸಿ ಬೇಸಿಗೆಯು ಪೂರ್ಣ ಸ್ವಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿದೆ, ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧತೆಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಸಮಯ. ಬೇಸಿಗೆಯ ಕುಟೀರಗಳು, ಹೊಲಗಳು ಮತ್ತು ಉದ್ಯಾನಗಳಲ್ಲಿ, ಕಾಲೋಚಿತ ತರಕಾರಿಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಬೆರಿಗಳ ಸಂಗ್ರಹವು ಪೂರ್ಣ ಸ್ವಿಂಗ್ನಲ್ಲಿದೆ. ಮತ್ತು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಚಳಿಗಾಲದ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಯಾವುದೇ ಪಾರು ಇಲ್ಲ. ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಪ್ರತಿ ಕುಟುಂಬವು ಸಂರಕ್ಷಣೆ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಟಿಂಗ್ಗಾಗಿ ತನ್ನದೇ ಆದ ನೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಶೀತ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಅವರ ವಿಶಿಷ್ಟ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯಿಂದ ನಮ್ಮನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ವಯಸ್ಕರಿಗೂ ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ರಸಭರಿತವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಜಾಮ್, ಮಾರ್ಮಲೇಡ್, ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಕಾಂಪೋಟ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಅಥವಾ ನೀವು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು - ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳು. ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ತಯಾರಿಸಲು ನಾನು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಬಹಳ ಅಗತ್ಯ ತಯಾರಿ. ಇದನ್ನು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು, ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು, ಪೈಗಳು, ಪೈಗಳು ಮತ್ತು ಮಫಿನ್‌ಗಳಿಗೆ ತುಂಬುವುದು. ಮತ್ತು ಈ ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವ ಆಯ್ಕೆಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪಟ್ಟಿ ಇದು ಅಲ್ಲ. ಪದಾರ್ಥಗಳ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರವು 1.5 ಲೀಟರ್ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ.

ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಲಮ್ ಅರ್ಧವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪ್ಲಮ್ 1100 ಗ್ರಾಂ
• ನೀರು 450-500 ಮಿಲಿ
• ಸಕ್ಕರೆ 200 ಗ್ರಾಂ
• ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ 1-2 ಪಿಂಚ್ಗಳು

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಲಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪಾಕವಿಧಾನ:

1) ದೊಡ್ಡ ಸುತ್ತಿನ ಪ್ಲಮ್ ಕೊಯ್ಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅವರು ವಿವಿಧ ಬಣ್ಣಗಳಲ್ಲಿ ಬರುತ್ತಾರೆ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಸ್ಪರ್ಶಕ್ಕೆ ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಯನ್ನು ಅವುಗಳಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ತೆಗೆಯಬಹುದು. ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಶಾಖೆಗಳು, ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಬಾಲಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

2) ಆಳವಾದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ನೀರು ಕುದಿಸಿ. ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು 30-40 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ. ನಂತರ ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ.

3) ಈಗ ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ಪಿಟ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

4) ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಜಾರ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಕ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡಿ. ಒಣಗಲು ಧಾರಕವನ್ನು ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ನಂತರ 800 ವ್ಯಾಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 5-8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಒಣಗಿದ, ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಇರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸಂಕುಚಿತಗೊಳಿಸಬೇಡಿ ಇದರಿಂದ ಹಣ್ಣು ಹಾಗೇ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.

5) ನೀರನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಕುದಿಸಿ. ಜಾರ್ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಕಂಟೇನರ್ ಬಿರುಕು ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ. ಒಂದು ಕ್ಲೀನ್ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

6) ನೀರನ್ನು ಮತ್ತೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿ.

ಈ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಪ್ಲಮ್ ಮರಗಳು ಅದ್ಭುತವಾಗಿವೆ! ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ. ಕಳೆದ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ನಾನು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಹಲವಾರು ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಸಹ ಮುಚ್ಚಿದೆ, ಮತ್ತು ಅವರೆಲ್ಲರೂ ಅಬ್ಬರದಿಂದ ಹೋದರು. ನಿಜ, ನಾನು ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದೆ, ಆದರೆ ಈಗ ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೀಜಗಳಿಲ್ಲದೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಪ್ಲಮ್ ಜಾರ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ನೀವು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ನೀವು ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಪಿಟ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಿದ ಪ್ರಮಾಣದಿಂದ ನಾನು ತಲಾ 650 ಮಿಲಿಯ 2 ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಪಿಟ್ಡ್ ಪ್ಲಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

ಪ್ಲಮ್ - 800 ಗ್ರಾಂ;

ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;

ನೀರು - ಜಾಡಿಗಳಿಗೆ ಎಷ್ಟು ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳು

ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಬೆಯ ಮೇಲೆ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಲಮ್ ಅರ್ಧಭಾಗದಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ.

ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸುರಿಯಿರಿ. ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಬರಡಾದ ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.
ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ, ನೀರನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಜಾಡಿಗಳ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ. ಆಳವಾದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಲಿನಿನ್ ಬಟ್ಟೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ, 2-3 ಬಾರಿ ಮಡಚಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಲಮ್ನ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ನೀರನ್ನು ಜಾಡಿಗಳ ಭುಜದವರೆಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಧಾರಕವನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ನೀರು ಕುದಿಯುವ ಕ್ಷಣದಿಂದ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ.

ಇದರ ನಂತರ, ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಲಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಬಿಡಿ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಪಿಟ್ ಮಾಡಿದ ಸಿರಪ್‌ನಲ್ಲಿನ ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ತೆರೆಯುವುದು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಪ್ಲಮ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡುವುದು ಎಷ್ಟು ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಸರಿಯಾದ ಹಣ್ಣನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ, ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳಬಹುದು. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಲಿಯದಂತಿರಬೇಕು, ಅತಿಯಾದ ಅಲ್ಲ. ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಪ್ಲಮ್‌ಗಳು ವಿಭಿನ್ನ ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ - ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದಿಂದ ಬಹುತೇಕ ಕಪ್ಪು ಹಣ್ಣುಗಳವರೆಗೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಲಿಯದ ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸದಂತೆ ಯಾವ ವಿಧವನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ, ಕಾಂಡವು ಯಾವಾಗಲೂ ಶುಷ್ಕ ಮತ್ತು ಕಂದು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ.

ವೈವಿಧ್ಯತೆಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಹಣ್ಣಿನ ಚರ್ಮವು ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಯಾವುದೇ ಡೆಂಟ್ ಅಥವಾ ಗೀರುಗಳು ಇರಬಾರದು - ಅಂತಹ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಕೊಳೆಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗಬಹುದು. ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದಾಗ, ಅಂತಹ ಹಣ್ಣು ಸರಳವಾಗಿ ಸಿಡಿ ಮತ್ತು ಜಾಮ್ನ ಸಂಪೂರ್ಣ ನೋಟವನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಸಡಿಲವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ನ ನೋಟವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ನಿರ್ವಾತ-ಮುಚ್ಚಿದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಅಸಮರ್ಪಕ ಶೇಖರಣೆಯ ಪ್ರಕರಣಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಘನೀಕರಣವು ಒಳಗೆ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ನ ಚೂಪಾದ ತುದಿಯನ್ನು ಬಳಸಿ, ಪ್ರತಿ ಹಣ್ಣಿನ ಚರ್ಮದ ಮೇಲೆ 4-5 ಸಣ್ಣ, ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಪಂಕ್ಚರ್‌ಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ. ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಒಡ್ಡಿಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ ಚರ್ಮವು ಹರಿದು ಹೋಗುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಸೀಮಿಂಗ್ಗಾಗಿ ನಾವು ಗಾಜಿನ ಸಾಮಾನುಗಳು ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಪೂರ್ವ-ತೊಳೆಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಧಾರಕದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿ. ಪ್ಲಮ್ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕಂಟೇನರ್ನ ಕುತ್ತಿಗೆಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಈ ರೀತಿ ಬಿಡಿ.

Sp-ಫೋರ್ಸ್-ಹೈಡ್ (ಪ್ರದರ್ಶನ: ಯಾವುದೂ ಇಲ್ಲ;).sp-ಫಾರ್ಮ್ (ಪ್ರದರ್ಶನ: ಬ್ಲಾಕ್; ಹಿನ್ನೆಲೆ: #ffffff; ಪ್ಯಾಡಿಂಗ್: 15px; ಅಗಲ: 600px; ಗರಿಷ್ಠ-ಅಗಲ: 100%; ಗಡಿ-ತ್ರಿಜ್ಯ: 8px; -moz-ಗಡಿ ತ್ರಿಜ್ಯ: 8px; ಗಡಿ-ಬಣ್ಣ: 1px; ಫಾಂಟ್-ಫ್ಯಾಮಿಲಿ -ಬ್ಲಾಕ್; ಗಡಿ-ಬಣ್ಣ: ಗಡಿ-ಅಗಲ: 15px; -ತ್ರಿಜ್ಯ: 4px; -ವೆಬ್‌ಕಿಟ್-ಅಗಲ: 100%;).sp-ಫಾರ್ಮ್ .sp-ಫೀಲ್ಡ್ ಲೇಬಲ್ (ಬಣ್ಣ: #444444; ಫಾಂಟ್-ಗಾತ್ರ: 13px; ಫಾಂಟ್-ಶೈಲಿ: ಸಾಮಾನ್ಯ; : ದಪ್ಪ;).sp-ಫಾರ್ಮ್ .sp-ಬಟನ್ (ಅಡಿಗೆ-ತ್ರಿಜ್ಯ: 4px; -moz-ಬಾರ್ಡರ್-ತ್ರಿಜ್ಯ: 4px; -ವೆಬ್ಕಿಟ್-ಬಾರ್ಡರ್-ತ್ರಿಜ್ಯ: 4px; ಹಿನ್ನೆಲೆ -ಬಣ್ಣ: #0089bf; ಬಣ್ಣ: #ffffff; ಅಗಲ : ಸ್ವಯಂ;

ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ: ಜಾರ್ನಿಂದ ದ್ರವವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ತಗ್ಗಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯಲು ಬಿಡಿ.

ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಕುದಿಯುವ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಿ. ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಳನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಕಂಬಳಿ ಅಥವಾ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ನಿರೋಧಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಈ ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಕೆಯು ವಿಶೇಷ ತಾಪಮಾನದ ಶೇಖರಣಾ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ, ನೀವು ಸರಳವಾಗಿ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಬಿಡಬಹುದು, ಬೆಳಕಿಗೆ ಪ್ರವೇಶವನ್ನು ಸೀಮಿತಗೊಳಿಸಬಹುದು. ರುಚಿಕರವಾದ ಚಳಿಗಾಲವನ್ನು ಹೊಂದಿರಿ!

ಪ್ಲಮ್, ಅದರ ಶ್ರೀಮಂತ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದಾಗಿ, ಅತ್ಯಂತ ಬೆಲೆಬಾಳುವ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಬಹುಶಃ ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಜನರು ಭವಿಷ್ಯದ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಾರೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಅವರು ವರ್ಷದ ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಈ ಅನನ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕೈಯಲ್ಲಿ ಹೊಂದಬಹುದು. ಸಾಕಷ್ಟು ವಿಭಿನ್ನ ವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧವಾದವುಗಳು ಬಹುಶಃ ಉಳಿದವುಗಳಿಗಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ವೇಗವರ್ಧಿತ ಸಂಗ್ರಹಣೆ

ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅಥವಾ ಜಾಮ್ ಮಾಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಅಂತಹ ಸಂಸ್ಕರಣಾ ವಿಧಾನಗಳು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹಾನಿಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಇದು ತನ್ನ ಆಕಾರವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಹಸಿವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆ ಇದೆ. ಸಿರಪ್‌ನಲ್ಲಿ ನೋಟವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಅವಕಾಶ, ಆದರೆ ಭಾಗಶಃ ಅನನ್ಯ ಹಣ್ಣುಗಳ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೂಲ ರುಚಿ. ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು, ನಿಮಗೆ ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ: 2 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಪ್ಲಮ್, 2 ಲೀಟರ್ ನೀರು, ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಟೀಚಮಚ ಮತ್ತು 700 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ.

ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ:

1. ಮೊದಲಿಗೆ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು.
2. ನಂತರ ಪ್ರತಿ ಹಣ್ಣನ್ನು ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ನಿಂದ ಲಘುವಾಗಿ ಚುಚ್ಚಿ ಇದರಿಂದ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಚರ್ಮವು ಬಿರುಕು ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ.
3. ತಯಾರಾದ ಕ್ಲೀನ್ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಮೇಲಕ್ಕೆ ತುಂಬಿಸಿ.
4. ಧಾರಕಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಈ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.
5. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಿರಪ್ ತಯಾರು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸಿ.
6. ಈಗ ನೀವು ಕ್ಯಾನ್ಗಳಿಂದ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಹೊಸದಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ತುಂಬಬೇಕು.
7. ನಂತರ ಪ್ರತಿ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿ.

ಈಗ ಉಳಿದಿರುವುದು ಅವುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಗೆ ಕಳುಹಿಸುವುದು.

ಪಿಟ್ಡ್ ಪ್ಲಮ್ಸ್

ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಪ್ಲಮ್ಗಳು ಶೀತ ಚಳಿಗಾಲದ ದಿನದಂದು ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಹಣ್ಣಿನ ಒಳಗೆ ಇರುವ ಸಣ್ಣ ಮೂಳೆಯಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಆನಂದವನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡಬಹುದು. ಇದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ಸಂರಕ್ಷಣೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಪ್ರಾರಂಭದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸಿರಪ್ನ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಹ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಪ್ರತಿ ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಪ್ಲಮ್‌ಗೆ ಗಾಜಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 4 ಚಿಗುರುಗಳ ಪುದೀನಾ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಆಯ್ಕೆ ಇದೆ.

ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ:

1. ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
2. ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪೂರ್ವ-ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಇರಿಸಿ.
3. ಪುದೀನವನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಳತೆ ಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
4. ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಮುಕ್ತ ಜಾಗವನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ.
5. ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಕ್ಯಾಬಿನೆಟ್ನಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನವು ಸುಮಾರು 120 ಡಿಗ್ರಿಗಳಾಗಿರಬೇಕು.
6. 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಕುತೂಹಲಕಾರಿಯಾಗಿ, ಅಂತಹ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕದಿಂದ, ಹಣ್ಣುಗಳು ತಮ್ಮ ಆಕಾರವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ರುಚಿ ಇದಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ.

ಪ್ರಮಾಣಿತವಲ್ಲದ ಸಂಸ್ಕರಣೆ

ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವು ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನದ ಮರುಸಂಸ್ಕರಣೆಯಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ನಡೆಸಿದರೆ ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ ಅದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಬಹುದು. ಫಲಿತಾಂಶವು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆಯೇ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅಥವಾ ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅನುಪಾತವು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತಿರುತ್ತದೆ: 3 ಲೀಟರ್ ನೀರಿಗೆ - ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಹಣ್ಣು, ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು 350 ಗ್ರಾಂ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ.

ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

1. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
2. ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ.
3. ವಿಷಯಗಳ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
4. ನೀರನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೇಂದ್ರೀಕೃತ ದ್ರಾವಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
5. ಪ್ಲಮ್ ಮೇಲೆ ತಾಜಾ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸುರಿಯಿರಿ.
6. ಸಿಹಿ ಕಷಾಯವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ.
7. ಕುದಿಯುವ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಲಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಪುನರಾವರ್ತಿತ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ನಂತರ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ವಿಧಾನವು ಸುದೀರ್ಘ ಮತ್ತು ಅನಾನುಕೂಲ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ.

ಸಿಹಿ ಚೂರುಗಳು

ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಪ್ಲಮ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಅರ್ಧಭಾಗವು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅವರು ಜಾರ್ ಜಾಗವನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ತುಂಬುತ್ತಾರೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಇದು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಸಿರಪ್ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಿಹಿ ತುಂಬುವ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಈ ವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ: ಪ್ರತಿ ಲೀಟರ್ ನೀರಿಗೆ 330 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, 4 ಗ್ರಾಂ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಪ್ಲಮ್ ಸ್ವತಃ.

ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

1. ಮೊದಲು ನೀವು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಬೇಕು.
2. ನಂತರ ಹಣ್ಣನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪದರದ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
3. ತಯಾರಾದ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಇರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹಾನಿ ಮಾಡದಿರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.
4. ಸಿಹಿ ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ. ಇದು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
5. ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಇನ್ಫ್ಯೂಷನ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
6. ಬಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಜಾಡಿಗಳ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಲೋಹದ ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ.

ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ರುಚಿಯ ಆಚರಣೆ

ಪ್ಲಮ್ ಮನೆ ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಅವಳು ಯಾವುದೇ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಒಳ್ಳೆಯವಳು. ಆದರೆ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ, ಪ್ಲಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವು ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಡಬ್ಬಿಯಲ್ಲಿದೆ ಎಂದು ಗೃಹಿಣಿಯರು ಬಹಳ ಹಿಂದಿನಿಂದಲೂ ಮನವರಿಕೆ ಮಾಡಿದ್ದಾರೆ. ನೀವು ಯಾವುದೇ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಸರಿಹೊಂದಿಸಬಹುದು. ಒಂದು ಕುತೂಹಲಕಾರಿ ಆಯ್ಕೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ: ಪ್ಲಮ್, ನೀರು, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಸಕ್ಕರೆ.

ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು:

1. ಹಣ್ಣನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚರ್ಮವನ್ನು ಹಲವಾರು ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಚುಚ್ಚಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದ ಪ್ರಭಾವದಿಂದ ಸಿಡಿಯುವುದಿಲ್ಲ.
2. ಪ್ಲಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ಲೀನ್ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ಮೊದಲು 1/3 ಕ್ರಿಟ್ಸಾ ಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
3. ಮೇಲೆ 5 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
4. ಅಂಚಿಗೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ.
5. ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಇದು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿರಬಹುದು.
6. ಪ್ರತಿ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಈ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಬಿಡಿ, ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಇಲ್ಲ.
7. ಇದರ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ವಿಧಾನವು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಯತ್ನದ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ. ನಿಜ, ಅಂತಹ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರವನ್ನು 24 ತಿಂಗಳುಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ನಂತರ ಬೀಜಗಳು ವಿಷಕಾರಿ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನವು ಅಸುರಕ್ಷಿತವಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಲಮ್ಋತುವಿನ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಬಲಿಯದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಈ ಪ್ಲಮ್ಗಳು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ, ಅವುಗಳು ತಮ್ಮ ಆಕಾರವನ್ನು ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ಮಾಗಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಜಾಮ್ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ.
ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:
ಪ್ಲಮ್ - 250 ಗ್ರಾಂ
ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 4 ಸಿಹಿ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
ಸ್ಟಾರ್ ಸೋಂಪು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 1 ಕೋಲು
ನೀರು - 300 ಮಿಲಿಲೀಟರ್

ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು?

ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಲಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನ: