Champignons, ഞണ്ട് സ്റ്റിക്കുകൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സാലഡ്. കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ഞണ്ട് സാലഡ് സാലഡ് ഞണ്ട് വിറകു കൂൺ മുട്ട ചീസ്

കൂൺ, ധാന്യം എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് രുചികരവും ലളിതവുമായ സലാഡുകൾ ഞങ്ങൾ നിങ്ങളുടെ ശ്രദ്ധയിൽപ്പെടുത്തുന്നു.

ടിന്നിലടച്ച, വെയിലത്ത് അച്ചാറിട്ട, ഞണ്ട് വിറകും ധാന്യവും ഉള്ള കൂൺ ചേർത്ത സാലഡ് ഏത് അവധിക്കാല വിരുന്നിനും യോഗ്യമാണ്. ഒലിവിയർ സാലഡ്, രോമക്കുപ്പായത്തിന് കീഴിലുള്ള മത്തി, വിനൈഗ്രെറ്റ് എന്നിവയ്‌ക്ക് ഇത് മികച്ച പകരമാണ്. അച്ചാറുകൾക്ക് പകരം കൂൺ, കടലയ്ക്ക് പകരം ധാന്യം, സോസേജ് അല്ലെങ്കിൽ മാംസം എന്നിവയ്ക്ക് പകരം ഞണ്ട് വിറകുകൾ.

ഒരു രുചികരമായ സാലഡിനായി നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• pickled തേൻ കൂൺ, chanterelles അല്ലെങ്കിൽ Champignons - ഉപ്പുവെള്ളം ഇല്ലാതെ ഭാരം 300 ഗ്രാം;
• ഞണ്ട് വിറകുകൾ - 200 ഗ്രാം;
• 1 കാൻ ധാന്യം;
• ഉള്ളി - 80 - 90 ഗ്രാം;
• വേവിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 250 - 300 ഗ്രാം;
• മയോന്നൈസ്;
• നിലത്തു കുരുമുളക്;
• വേവിച്ച കാരറ്റ് - 90-100 ഗ്രാം.

പാചകക്കുറിപ്പ്:

• കൂൺ തുരുത്തി തുറക്കുക, ഒരു colander അവരെ വയ്ക്കുക, പഠിയ്ക്കാന് ഊറ്റി അനുവദിക്കുക. ഫാക്ടറിയിൽ ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കുന്നതും വീട്ടിൽ നിർമ്മിച്ചതുമായ മാരിനേറ്റ് ചെയ്ത കൂൺ സാലഡിന് അനുയോജ്യമാണ്.
• കൂൺ കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. വളരെ വലുതായ ഫ്രൂട്ട് ബോഡികൾ സമചതുരകളായി മുറിക്കുന്നു.
• വേവിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങും കാരറ്റും തൊലികളഞ്ഞ് സമചതുരകളായി മുറിക്കുന്നു.
• ഉള്ളി ഇൻറഗ്യുമെൻ്ററി സ്കെയിലുകളിൽ നിന്ന് മോചിപ്പിക്കുകയും കത്തി ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി മൂപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
• വിറകുകൾ മുൻകൂട്ടി ഡിഫ്രോസ്റ്റ് ചെയ്യുകയും കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
• ചോളത്തിൽ നിന്ന് വെള്ളം ഒഴിക്കുന്നു.
• എല്ലാ ചേരുവകളും ഒരു സാലഡ് പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക, മയോന്നൈസ് ചേർക്കുക. അതിൻ്റെ അളവ് അല്പം വ്യത്യാസപ്പെടാം, പക്ഷേ ശരാശരി 200 ഗ്രാം മതിയാകും.
• രുചിയിൽ കുരുമുളക് ഉപയോഗിച്ച് സാലഡ് സീസൺ, മിക്സ് ചെയ്ത് മേശപ്പുറത്ത് പൂർത്തിയായ വിഭവം സേവിക്കുക.

വിഷയത്തെക്കുറിച്ചുള്ള വീഡിയോ:

Champignons, ധാന്യം, ഞണ്ട് വിറകു കൊണ്ട് സാലഡ്

കൃഷി ചെയ്ത ചാമ്പിനോൺ ഉള്ള സാലഡ് മികച്ച രുചിയാണ്. എല്ലാ നിയമങ്ങളും അനുസരിച്ച് തയ്യാറാക്കുമ്പോൾ, അത് പൂർണ്ണമായും സുരക്ഷിതമാണ്, അതേസമയം കാട്ടു ചാമ്പിനോൺസ് വിഷമുള്ള കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് എളുപ്പത്തിൽ ആശയക്കുഴപ്പത്തിലാക്കാം, ഉദാഹരണത്തിന്, ഏറ്റവും അപകടകരമായ ടോഡ്സ്റ്റൂൾ.

നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമുള്ള സാലഡിനായി:

• പുതിയ ചാമ്പിനോൺസ് - 300 ഗ്രാം;
• ഉള്ളി - 100 ഗ്രാം;
• സസ്യ എണ്ണ - 50 മില്ലി;
• ഞണ്ട് വിറകുകൾ - 200 ഗ്രാം;
• 1 കാൻ ധാന്യം:
• മയോന്നൈസ്;
• വെളുത്തുള്ളി;
• നിലത്തു കുരുമുളക്.

പാചക ഘട്ടങ്ങൾ:

• കൂൺ അടുക്കിയിരിക്കുന്നു. കൃഷി ചെയ്ത ചാമ്പിനുകളുടെ കാലുകളുടെ നുറുങ്ങുകളിൽ അടിവസ്ത്രത്തിൻ്റെ അവശിഷ്ടങ്ങൾ ഉണ്ട്; ഫലവൃക്ഷങ്ങൾ കഴുകിക്കളയുകയും കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
• തൊലികളഞ്ഞ ഉള്ളി നന്നായി മൂപ്പിക്കുക.
• ഒരു ഫ്രയിംഗ് പാനിൽ എണ്ണ ഒഴിച്ച് സവാള വഴറ്റുക.
• ഇത് മൃദുവും സുതാര്യവുമാകുമ്പോൾ, അതിൽ കൂൺ ചേർക്കുന്നു.
• ആദ്യം, ചാമ്പിനോൺസ് അവരുടെ ജ്യൂസ് പുറത്തുവിടും;
• എല്ലാ ദ്രാവകവും ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടുമ്പോൾ, ചെറുതായി ചാമ്പിനോൺസ് ചേർത്ത് ഏകദേശം 5 മിനിറ്റ് കൂടി വറുക്കുക, കുരുമുളക്, ആസ്വദിച്ച് വെളുത്തുള്ളി ഒരു ഗ്രാമ്പൂ ചൂഷണം ചെയ്യുക. കൂൺ തണുപ്പിക്കാൻ അനുവദിക്കുക.
• ഞണ്ട് വിറകുകൾ ആദ്യം ഫ്രോസ്റ്റ് ചെയ്ത ശേഷം കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുന്നു.
• ധാന്യത്തിൻ്റെ ക്യാൻ അൺകോർക്ക് ചെയ്യപ്പെടുകയും എല്ലാ ദ്രാവകവും ഒഴിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
• വറുത്ത ചാമ്പിനോൺ, സ്റ്റിക്കുകൾ, ധാന്യം എന്നിവ അനുയോജ്യമായ സാലഡ് പാത്രത്തിലോ പാത്രത്തിലോ വയ്ക്കുക. ഏകദേശം 150 ഗ്രാം മയോന്നൈസ് ചേർക്കുക. എല്ലാം കലർത്തി, കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് പൂർത്തിയായ സാലഡ് മേശപ്പുറത്ത് വയ്ക്കുന്നു.

കൂൺ, ധാന്യം, മുട്ട എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഞണ്ട് സാലഡിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ലളിതവും വേഗത്തിലുള്ളതുമായ സാലഡിനായി, ടിന്നിലടച്ച തേൻ കൂൺ അല്ലെങ്കിൽ ഫാക്ടറി ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കുന്ന ചാമ്പിനോൺ ഉപയോഗിക്കുന്നത് സൗകര്യപ്രദമാണ്. അത്തരമൊരു പാത്രം കൈയ്യിൽ ഉണ്ടായിരിക്കുന്നത് എല്ലായ്പ്പോഴും അഭികാമ്യമാണ്.

സാലഡിനായി നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• തേൻ കൂൺ 1 കാൻ - 300 - 350 മില്ലി;
• 1 കാൻ ധാന്യം;
• മുട്ട - 2 പീസുകൾ;
• ഞണ്ട് വിറകുകൾ - 200 ഗ്രാം;
• മയോന്നൈസ്;
• നിലത്തു കുരുമുളക്;
• ആരാണാവോ - നിരവധി വള്ളി.

പാചക ഘട്ടങ്ങൾ:

• പഠിയ്ക്കാന് ടിന്നിലടച്ച കൂൺ നിന്ന് വറ്റിച്ചു. സാലഡിൻ്റെ മുകളിൽ അലങ്കരിക്കാൻ നിങ്ങൾ 5-6 ചെറിയ കൂൺ മുഴുവൻ ഉപേക്ഷിക്കേണ്ടതുണ്ട്. പാത്രത്തിലെ എല്ലാ കൂണുകളും ചെറുതാണെങ്കിൽ, ബാക്കിയുള്ളവ വലുതാണെങ്കിൽ മുറിക്കേണ്ടതില്ല;
• മുട്ട തിളപ്പിച്ച്, തണുത്ത്, തൊലി കളഞ്ഞ് ഇടുങ്ങിയ കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുന്നു.
• വിറകുകൾ ഫ്രീസറിൽ നിന്ന് മുൻകൂട്ടി നീക്കം ചെയ്യുകയും, ഉരുകുകയും നേർത്ത വൃത്താകൃതിയിൽ മുറിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
• ചോളത്തിൻ്റെ ഒരു തുറന്ന ക്യാനിൽ നിന്ന് ദ്രാവകം ഒഴിക്കുന്നു.
• ധാന്യം, വിറകുകൾ, മുട്ടകൾ, കൂൺ, മയോന്നൈസ് എന്നിവ ഒരു പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക, രുചിയിൽ കുരുമുളക് ഉപയോഗിച്ച് സാലഡ് സീസൺ ചെയ്യുക, എല്ലാം കലർത്തി സാലഡ് ബൗൾ നിറയ്ക്കുക.

മുകളിൽ പച്ചിലകളും മുഴുവൻ കൂണുകളും കൊണ്ട് അലങ്കരിച്ചിരിക്കുന്നു.

സാലഡിനുള്ള ചേരുവകൾ തയ്യാറാക്കുക. മുട്ടകൾക്ക് മുകളിൽ വെള്ളം ഒഴിക്കുക, തീയിൽ ഇട്ടു തിളപ്പിക്കുക (തിളക്കുന്ന നിമിഷം മുതൽ 10 മിനിറ്റിനുള്ളിൽ), തണുപ്പിക്കുക.

Champignons കഴുകുക, കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച് സസ്യ എണ്ണയിൽ ചൂടാക്കിയ ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ വയ്ക്കുക. പാകം ചെയ്യുന്നതുവരെ (8-10 മിനിറ്റ്) കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ കൂൺ ഫ്രൈ ചെയ്യുക.

മുട്ട തൊലി കളയുക, ഇടത്തരം സമചതുരകളാക്കി മുറിക്കുക, ഒരു ഫ്ലാറ്റ് പ്ലേറ്റിൽ വയ്ക്കുക. അല്പം ഉപ്പ് ചേർത്ത് മയോന്നൈസ് ഒരു നേർത്ത ലാറ്റിസ് ഉണ്ടാക്കുക. മുട്ടയുടെ മുകളിൽ ധാന്യം വയ്ക്കുക, അധിക ദ്രാവകം ഒഴിക്കുക. മയോന്നൈസിൽ നിന്ന് ഒരു ലാറ്റിസ് ഉണ്ടാക്കുക.

വറുത്തതിന് ശേഷം കൂൺ തണുപ്പിക്കുക. അതിനുശേഷം തണുത്ത ചാമ്പിനോൺസ് ധാന്യത്തിൻ്റെ പാളിയിൽ വയ്ക്കുക, അവയെ ചെറുതായി ഉപ്പ് ചെയ്യുക.

ഞണ്ട് സ്റ്റിക്കുകൾ ഇടത്തരം കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച് ചീസ് മുകളിൽ വയ്ക്കുക, മയോന്നൈസ് ഉപയോഗിച്ച് ബ്രഷ് ചെയ്യുക.

ബാക്കിയുള്ള ചീസ് ഞണ്ട് സ്റ്റിക്കുകൾക്ക് മുകളിൽ വയ്ക്കുക. ഞാൻ ഒരു ഉയർന്ന സ്ലൈഡ് രൂപീകരിച്ചു. ചാമ്പിനോണുകളും ഞണ്ട് വിറകുകളും ഉള്ള വിശപ്പുള്ളതും രുചികരവും ഹൃദ്യവുമായ സാലഡ് രണ്ട് മണിക്കൂർ കുതിർത്ത് വിളമ്പട്ടെ.

കൂൺ, ഞണ്ട് സ്റ്റിക്കുകൾ എന്നിവയുള്ള സാലഡ്, അവയുടെ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ അവയുടെ വൈവിധ്യത്തിൽ അതിശയകരമാണ്, വളരെക്കാലമായി ഞങ്ങളുടെ മേശകളിൽ ഒഴിച്ചുകൂടാനാവാത്ത ക്ലാസിക് വിശപ്പാണ്. ഇന്ന് ഞങ്ങൾ അതിൻ്റെ തയ്യാറെടുപ്പിനായി നിരവധി രസകരമായ ഓപ്ഷനുകൾ നോക്കും. ഞങ്ങൾ ഭക്ഷണം ശേഖരിക്കുകയും നല്ല മാനസികാവസ്ഥ നേടുകയും മുന്നോട്ട് പോകുകയും ചെയ്യുന്നു - പുതിയ പാചക ചക്രവാളങ്ങൾ കീഴടക്കുക.

ലളിതവും എന്നാൽ രുചികരവുമായ വിശപ്പ്

ഞണ്ട് വിറകുകളും കൂണുകളും ഉള്ള സാലഡിനുള്ള ഏറ്റവും ലളിതമായ പാചകങ്ങളിലൊന്നാണിത്. ഇത് അക്ഷരാർത്ഥത്തിൽ മിനിറ്റുകൾക്കുള്ളിൽ തയ്യാറാക്കപ്പെടുന്നു. സാലഡിൻ്റെ രുചി ഹൈലൈറ്റ് ചെയ്യാൻ പുളിച്ച ആപ്പിൾ ഉപയോഗിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.

സംയുക്തം:

• 300 ഗ്രാം ഞണ്ട് വിറകുകൾ;
• 300 ഗ്രാം ടിന്നിലടച്ച കൂൺ;
• 2 ആപ്പിൾ;
• 3-4 മുട്ടകൾ;
• പുതിയ പച്ചമരുന്നുകൾ;
• നിലത്തു കുരുമുളക്;
• മയോന്നൈസ്;
• ഉപ്പ്.

തയ്യാറാക്കൽ:

• ആദ്യം നിങ്ങൾ മുട്ട പാകം ചെയ്യണം, അവർ പറയും പോലെ, ഹാർഡ്-തിളപ്പിച്ച്.
• ഇതിനിടയിൽ, ഞണ്ട് വിറകുകൾ സമചതുരകളാക്കി മുറിച്ച് സാലഡ് പാത്രത്തിൽ ഇടുക.

• ആപ്പിൾ പീൽ, ഒരു ഇടത്തരം grater അവരെ താമ്രജാലം, സാലഡ് ചേർക്കുക. ഒരു ചെറിയ തന്ത്രം: അറിവിൻ്റെ പഴങ്ങൾ ഇരുണ്ടുപോകുന്നത് തടയാൻ, നാരങ്ങ നീര് ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കേണം.

• ഞങ്ങൾ പച്ചിലകൾ കഴുകി ഉണക്കി മുളകും. പരമ്പരാഗതമായി, ചതകുപ്പ, പച്ച ഉള്ളി, ആരാണാവോ എന്നിവ ഈ സാലഡിൽ ചേർക്കുന്നു.

• നിലത്തു കുരുമുളക് ഉപയോഗിച്ച് വിശപ്പ് സീസൺ മയോന്നൈസ് ചേർക്കുക. ഇളക്കി രുചി. ആവശ്യമെങ്കിൽ ഉപ്പ്.
• നമുക്ക് ഒരു മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജിൽ സാലഡ് ഇടാം, നിങ്ങൾക്ക് അത് മേശയിലേക്ക് സേവിക്കാം.

സാലഡ് "പുഷിങ്ക" - രുചികരവും സംതൃപ്തിയും!

കൂൺ, ഞണ്ട് വിറകു, ചീസ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സാലഡ് തയ്യാറാക്കാം. പാചക സർക്കിളുകളിൽ ഇത് "പുഷിങ്ക" എന്നറിയപ്പെടുന്നു. എന്തുകൊണ്ടാണ് ഈ ലഘുഭക്ഷണത്തിന് ഈ പേര് ലഭിച്ചത്? ഇത് ലളിതമാണ്: ഇത് നമ്മുടെ വയറ്റിൽ എളുപ്പത്തിൽ ദഹിപ്പിക്കപ്പെടുന്നു.

സംയുക്തം:

• 0.5 കിലോ പുതിയ ചാമ്പിനോൺസ്;
• 2 ഉള്ളി;
• 5 മുട്ടകൾ;
• 10 പീസുകൾ. ഞണ്ട് വിറകുകൾ;
• 150 ഗ്രാം ചീസ്;
• ഉപ്പ്;
• സസ്യ എണ്ണ;
• മയോന്നൈസ്.

തയ്യാറാക്കൽ:

• ഞങ്ങൾ കൂൺ വൃത്തിയാക്കുന്നു, അവയെ മുളകും സസ്യ എണ്ണയിൽ മൃദുവായി വറുക്കുക, ചെറുതായി ഉപ്പ്.

• വെവ്വേറെ, സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ ഉള്ളി വഴറ്റുക, ചാമ്പിനോൺസുമായി അവയെ കൂട്ടിച്ചേർക്കുക.
• ഒരു പരന്ന വിഭവം എടുത്ത് ആദ്യത്തെ പാളിയിൽ കൂൺ, ഉള്ളി എന്നിവ ഇടുക. ഞങ്ങൾ ഒരു മെഷ് രൂപത്തിൽ മുകളിൽ മയോന്നൈസ് വിതരണം ചെയ്യുന്നു.
• ആദ്യം മുട്ടകൾ തിളപ്പിക്കുക, പിന്നെ പീൽ ഒരു ഇടത്തരം grater അവരെ താമ്രജാലം. അവയെ രണ്ടാമത്തെ പാളിയിൽ വയ്ക്കുക, മയോന്നൈസ് ഒരു മെഷ് ഉണ്ടാക്കുക.
• ഞങ്ങൾ ഒരു grater ഉപയോഗിച്ച് ഞണ്ട് വിറകു മുളകും വേണം. മുട്ടയുടെ മുകളിൽ അവരെ വിതരണം ചെയ്യുക, മയോന്നൈസ് കുറിച്ച് മറക്കരുത്.
• ചീസ് നന്നായി അരച്ച് അവസാന പാളിയിൽ വയ്ക്കുക. മുകളിൽ ഒരു മയോന്നൈസ് മെഷ് ഉണ്ട്.
• സാലഡ് ഒരു മണിക്കൂർ ഇരിക്കട്ടെ, നമുക്ക് അത് ആസ്വദിക്കാം.

അത്താഴം "രാജ്യ ശൈലി"

ഈ ലഘുഭക്ഷണത്തെ "ഗ്രാമം" എന്ന് വിളിക്കുന്നു. തയ്യാറാക്കൽ പ്രക്രിയയുടെ അഭൂതപൂർവമായ എളുപ്പവും ചേരുവകളുടെ ലഭ്യതയും കാരണമാണ് ഇതിന് ഈ പേര് ലഭിച്ചതെന്ന് അവർ പറയുന്നു. വഴിയിൽ, ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പിൽ ഞണ്ട് വിറകുകൾ ചേർക്കുന്നത് ഉൾപ്പെടുന്നില്ല, എന്നാൽ ആധുനിക വീട്ടമ്മമാർ വളരെക്കാലമായി അതിൽ സ്വന്തം മാറ്റങ്ങൾ വരുത്തിയിട്ടുണ്ട്.

സംയുക്തം:

• 0.5 കിലോ പുതിയ കൂൺ;
• 500 ഗ്രാം അരി;
• 150 ഗ്രാം ഞണ്ട് വിറകുകൾ;
• 2 ഉള്ളി;
• സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ;
• പുളിച്ച വെണ്ണ;
• ഉപ്പ്;
• പുതിയ ഔഷധസസ്യങ്ങളുടെ വള്ളി;
• സസ്യ എണ്ണ;
• വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ.

തയ്യാറാക്കൽ:

1. ആദ്യം, സാധാരണ രീതിയിൽ അരി തിളപ്പിക്കുക. എന്നിട്ട് ഒരു colander ഇട്ടു തണുപ്പിക്കുക.
2. ഞങ്ങൾ ഉള്ളി, കൂൺ എന്നിവ വൃത്തിയാക്കി, സമചതുര അരിഞ്ഞത്, സസ്യ എണ്ണയിൽ ടെൻഡർ വരെ ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
3. ഞണ്ട് വിറകുകൾ സമചതുരകളാക്കി മുറിച്ച് സാലഡ് പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക.
4. ഞങ്ങൾ അരിയും ഉള്ളി-കൂൺ മിശ്രിതവും അവിടെ അയയ്ക്കുന്നു.
5. വെളുത്തുള്ളിയും ചീരയും വെട്ടി സാലഡിൽ ചേർക്കുക.
6. ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ കൊണ്ട് വിശപ്പ്, തുടർന്ന് പുളിച്ച വെണ്ണ ചേർക്കുക. ഇളക്കി സേവിക്കുക.

സോയ സോസ് ഉപയോഗിച്ച് മസാല സാലഡ്

ഈ സാലഡ് ഞണ്ട് ഇറച്ചിയിൽ നിന്നാണ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്. എന്നാൽ ഞങ്ങൾ പാചകക്കുറിപ്പ് ലളിതമാക്കുകയും ഞണ്ട് വിറകുകൾ ചേർക്കുകയും ചെയ്യും. എന്നെ വിശ്വസിക്കൂ, ഇത് ഇപ്പോഴും രുചികരമായിരിക്കും.

സംയുക്തം:

• 5-6 പീസുകൾ. ഞണ്ട് വിറകുകൾ;
• 150 ഗ്രാം അച്ചാറിട്ട കൂൺ;
• 50 ഗ്രാം കശുവണ്ടി;
• 2 ടീസ്പൂൺ. എൽ. വെണ്ണ;
• നാരങ്ങ നീര്;
• ഒലിവ് ഓയിൽ;
• സോയ സോസ്.

തയ്യാറാക്കൽ:

1. കൂൺ വൃത്തിയാക്കുക, അവയെ മുളകും, അണ്ടിപ്പരിപ്പിനൊപ്പം വെണ്ണയിൽ വറുക്കുക.
2. ഞണ്ട് വിറകുകൾ സമചതുരകളായി മുറിച്ച് ചട്ടിയിൽ ചേർക്കുക, എല്ലാം ഒരുമിച്ച് രണ്ട് മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
3. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന മിശ്രിതം തണുപ്പിക്കുക, സോയ സോസ്, ഒലിവ് ഓയിൽ, നാരങ്ങ നീര് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

ഒരു ഉത്സവ വിഭവം തയ്യാറാക്കുന്നു

ഞണ്ട് വിറകുകൾ, കൂൺ, ഒലിവ് - എന്താണ് രുചികരവും കൂടുതൽ സുഗന്ധമുള്ളതും? നിങ്ങൾ അവയെ മയോന്നൈസ് ഉപയോഗിച്ച് സീസൺ ചെയ്യുകയും അച്ചാറിട്ട ഉള്ളി ചേർക്കുകയും ചെയ്താൽ, നിങ്ങൾക്ക് ചീഞ്ഞതും മസാലകളുള്ളതുമായ സാലഡ് ലഭിക്കും. നമുക്ക് ശ്രമിക്കാം?

സംയുക്തം:

• 150 ഗ്രാം ഞണ്ട് വിറകുകൾ;
• 150 ഗ്രാം അച്ചാറിട്ട കൂൺ;
• 15 പീസുകൾ. പച്ച ഒലിവ്;
• ഉള്ളി തല;
• 2 മുട്ടകൾ;
• ഉപ്പ്;
• ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര;
• 1 ടീസ്പൂൺ. വിനാഗിരി;
• മയോന്നൈസ്.

തയ്യാറാക്കൽ:

• മുട്ടകൾക്ക് മാത്രമേ പ്രാഥമിക ചൂട് ചികിത്സ ആവശ്യമുള്ളൂ. അവ കഠിനമായി തിളപ്പിക്കുക.
• ഉള്ളി പകുതി വളയങ്ങളാക്കി മുറിച്ച് വിനാഗിരിയിൽ ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാരയും ഉപ്പും ചേർത്ത് 15-20 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.

• ഇനി നമുക്ക് ഞണ്ട് വിറകുകൾ പരിപാലിക്കാം. അവയെ ചെറിയ സമചതുരകളായി പൊടിക്കുക, 2-3 പീസുകൾ. മൊരിച്ചെടുക്കുക. അലങ്കാരത്തിന് അവ ആവശ്യമാണ്.

• മുട്ടയും കൂണും സമചതുരകളാക്കി ഒലീവ് വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക.
• ഒരു സാലഡ് പാത്രത്തിൽ തയ്യാറാക്കിയ എല്ലാ ചേരുവകളും സംയോജിപ്പിക്കുക, ആദ്യം ദ്രാവകത്തിൽ നിന്ന് ഉള്ളി ചൂഷണം ചെയ്യാൻ മറക്കരുത്.
• മയോന്നൈസ് ചേർത്ത് ഇളക്കുക.
• സാലഡ് ഭാഗങ്ങളായി വിഭജിച്ച് ബാക്കിയുള്ള ഞണ്ട് വിറകുകളും സസ്യങ്ങളും ഉപയോഗിച്ച് മുകളിൽ അലങ്കരിക്കുക.

ഘട്ടം 1: മുട്ടകൾ തയ്യാറാക്കുക.

ഘട്ടം 2: ഞണ്ട് സ്റ്റിക്കുകൾ തയ്യാറാക്കുക.

ഘട്ടം 3: കൂൺ തയ്യാറാക്കുക.

ഘട്ടം 4: ചീസ് തയ്യാറാക്കുക.

ഘട്ടം 5: ഉള്ളി തയ്യാറാക്കുക.

ഘട്ടം 6: ധാന്യം തയ്യാറാക്കുക.

സ്റ്റെപ്പ് 7: ഞണ്ട് വിറകുകളും കൂണുകളും ഉപയോഗിച്ച് സാലഡ് മിക്സ് ചെയ്ത് വിളമ്പുക.

ഉള്ളി വളരെ എരിവുള്ളതാണെങ്കിൽ, കയ്പ്പ് നീക്കം ചെയ്യാൻ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഉപയോഗിച്ച് ചുട്ടുകളയുക.

കൂടാതെ, ഞണ്ട് വിറകുകളും കൂണുകളും ഉള്ള ഒരു സാലഡ് ഒരു കോക്ടെയ്ൽ സാലഡായി നൽകാം, ലവണങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് അതേ രീതിയിൽ ക്രമീകരിക്കാം, പക്ഷേ പ്രത്യേക ഗ്ലാസുകളിൽ ഭാഗങ്ങളിൽ.

സമുദ്രവിഭവത്തിൻ്റെ ഗുണങ്ങളെക്കുറിച്ച് യഥാർത്ഥ ഐതിഹ്യങ്ങളുണ്ട്. അതിനാൽ, ഞണ്ട് വിറകുകൾ ആസ്വദിക്കുന്ന ജനപ്രീതിയിൽ ആരും ആശ്ചര്യപ്പെടുന്നില്ല. ഈ വിഭവത്തിൻ്റെ പാചകക്കുറിപ്പ് ഒട്ടും സങ്കീർണ്ണമല്ല. കൂടാതെ, ഇത് വ്യത്യസ്ത രീതികളിൽ തയ്യാറാക്കാം.

ഏറ്റവും ലളിതമായ ഓപ്ഷൻ

ആദ്യമായി ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് പാചകം ചെയ്യാൻ ഉദ്ദേശിക്കുന്നവർക്ക്, ഏറ്റവും ലളിതമായത് എടുക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. സങ്കീർണ്ണമായ കൃത്രിമത്വങ്ങളിൽ സ്വയം വിഷമിക്കരുത്. ആദ്യം നിങ്ങൾ ഉചിതമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ സ്റ്റോക്ക് ചെയ്യേണ്ടതുണ്ട്. 1 പാത്രത്തിൽ ടിന്നിലടച്ച ചാമ്പിനോണുകൾക്ക് നിങ്ങൾ 5 വേവിച്ച മുട്ടകൾ, നൂറ് ഗ്രാം വീതമുള്ള 2 പായ്ക്ക് ഞണ്ട് വിറകുകൾ, 2 പുതിയ വെള്ളരിക്കാ, അതുപോലെ അല്പം ഉപ്പ്, ചതകുപ്പ, ആരാണാവോ, പുളിച്ച വെണ്ണ, മയോന്നൈസ് എന്നിവ എടുക്കേണ്ടതുണ്ട്.

ഈ വിഭവം തയ്യാറാക്കാൻ അര മണിക്കൂറിൽ താഴെ സമയമെടുക്കും. നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടത്:

1. മുട്ട, വിറകു, വെള്ളരി എന്നിവ സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക.
2. കൂൺ എണ്ണയിൽ ചെറുതായി വറുത്തെടുക്കാം. ഇത് ആവശ്യമില്ല, എന്നാൽ ചില ആളുകൾ ഇത് ഈ രീതിയിൽ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു.
3. മൂർച്ചയുള്ള കത്തി ഉപയോഗിച്ച് പച്ചിലകൾ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം മുറിക്കുക.
4. 1: 1 അനുപാതത്തിൽ പുളിച്ച ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് മയോന്നൈസ് മിക്സ് ചെയ്യുക. ഈ ഘടകങ്ങളിൽ ഒന്ന് മാത്രമേ ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയൂ.
5. തയ്യാറാക്കിയ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഒരു സാലഡ് പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക, തയ്യാറാക്കിയ സോസ് ഉപയോഗിച്ച് സീസൺ ചെയ്യുക.

കൂൺ, ഞണ്ട് വിറകുകൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഇത് വളരെ വിശപ്പുള്ള സാലഡായി മാറുന്നു.

ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് നല്ലതാണ്, കാരണം അവ തിളപ്പിച്ചതിനുശേഷം നിങ്ങൾക്ക് എല്ലായ്പ്പോഴും പുതിയവ ഉപയോഗിക്കാം. വിഭവം കൂടുതൽ മൃദുവും സുഗന്ധവുമാക്കാൻ, വെള്ളരിക്കാ പുതിയ ആപ്പിൾ ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്.

നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് കൂൺ, ഞണ്ട് വിറകുകൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു സാലഡ് ഉണ്ടാക്കാൻ ശ്രമിക്കാം, ഇതിൻ്റെ പാചകക്കുറിപ്പിൽ കൂടുതൽ സങ്കീർണ്ണമായ ചേരുവകൾ അടങ്ങിയിരിക്കും. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ഇനിപ്പറയുന്നവ ഡെസ്ക്ടോപ്പിൽ ആയിരിക്കണം: 250 ഗ്രാം ഞണ്ട് വിറകുകൾ, 300 ഗ്രാം പുതിയ കൂൺ, 3 മുട്ട, 1 ഉള്ളി, 50 ഗ്രാം ചീസ്, മയോന്നൈസ്, കുറച്ച് പച്ച ഉള്ളി.

ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, വിഭവം ഇനിപ്പറയുന്ന ക്രമത്തിൽ തയ്യാറാക്കണം:

1. ആദ്യം, ഉള്ളി മുളകും, ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ കൂൺ വഴറ്റുക. ഇതിനുശേഷം, അവ ഉടനടി സാലഡ് പാത്രത്തിലേക്ക് മാറ്റണം.
2. വിറകുകൾ നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കി ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം മുറിക്കുക.
3. ചീസ് വേണ്ടി, ഒരു നാടൻ grater ഉപയോഗിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.
4. ഒരു സാധാരണ കത്തി ഉപയോഗിച്ച് പച്ച ഉള്ളിയും മുട്ടയും മുളകും.
5. ഇതിനുശേഷം, എല്ലാ ഘടകങ്ങളും ഒരു കണ്ടെയ്നറിൽ ശേഖരിച്ച് മയോന്നൈസ് ഉപയോഗിച്ച് ഉദാരമായി സീസൺ ചെയ്യുക എന്നതാണ് അവശേഷിക്കുന്നത്.

വറുത്ത ഭക്ഷണങ്ങളുടെ സൌരഭ്യം പച്ച ഉള്ളി തികച്ചും പൂരകമാക്കുന്നു, മുട്ടയും ചീസും തയ്യാറാക്കിയ വിഭവത്തിന് ആർദ്രത നൽകുന്നു. ഡ്രസ്സിംഗിനൊപ്പം നിങ്ങൾ അത് അമിതമാക്കുന്നില്ലെങ്കിൽ ഉൽപ്പന്നം കൂടുതൽ രുചികരമാകും. ഒരു വലിയ അളവിലുള്ള മയോന്നൈസ് എല്ലാ പ്രധാന സുഗന്ധങ്ങളെയും മറികടക്കും. ഇത് തീർച്ചയായും കണക്കിലെടുക്കേണ്ടതാണ്.

ആകർഷകമായ ഡിസൈൻ

ഒരു അവധിക്കാലത്തിനോ പ്രത്യേക ആഘോഷത്തിനോ വേണ്ടി, നിങ്ങൾക്ക് കൂൺ, ഞണ്ട് വിറകുകൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് അസാധാരണമായ സാലഡ് ഉണ്ടാക്കാം. ഈ അവസരത്തിൽ ലേയേർഡ് പാചകക്കുറിപ്പ് മികച്ച രീതിയിൽ പ്രവർത്തിക്കുന്നു.

ഇതിന് കുറച്ച് സമയമെടുക്കും, ഇനിപ്പറയുന്ന ചേരുവകളുടെ അളവ് ആവശ്യമാണ്: 1 പാക്കേജ് ഞണ്ട് വിറകുകൾ (200 ഗ്രാം), 3 മുട്ട, 75 ഗ്രാം അരി, 2 കാരറ്റ്, 300 ഗ്രാം ഏതെങ്കിലും കൂൺ, കുറച്ച് പച്ചിലകൾ, അതുപോലെ ഉപ്പ്, മയോന്നൈസ് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ.

പാചക പ്രക്രിയ:

1. വിഭവം നിരവധി പാളികൾ അടങ്ങുന്ന ഒരു സ്റ്റാക്ക് ആയിരിക്കും. മാത്രമല്ല, അവ ഓരോന്നും ഒന്നിനുപുറകെ ഒന്നായി ക്രമേണ തയ്യാറാക്കപ്പെടുന്നു. ആദ്യം നിങ്ങൾ അരി തിളപ്പിച്ച് ഒരു പ്ലേറ്റിൽ വയ്ക്കണം.
2. മുകളിൽ അരിഞ്ഞ ഞണ്ട് വിറകുകൾ വയ്ക്കുക.
3. മുട്ട തിളപ്പിച്ച് മുറിക്കുക. അവയിൽ ചിലത് മയോന്നൈസ് ഉപയോഗിച്ച് കലർത്തി മൂന്നാമത്തെ പാളിയായി വയ്ക്കുക.
4. നാലാമത്തേത് കൂണും കാരറ്റും ആയിരിക്കും. അവ ആദ്യം വറുത്ത് തണുപ്പിക്കണം.
5. ബാക്കിയുള്ള മുട്ടകളും ഞണ്ട് വിറകുകളും ഉപയോഗിച്ച് ഡിസൈൻ പൂർത്തിയായി.

മുഴുവൻ ഘടനയും കൂടുതൽ മോടിയുള്ളതാക്കാനും തകരാതിരിക്കാനും, ഓരോ പാളിയും മയോന്നൈസ് കൊണ്ട് പൂശുന്നതാണ് നല്ലത്. ഇത് സാലഡിന് അധിക മൃദുത്വവും നൽകും.

സുഗന്ധമുള്ള മിശ്രിതം

ചിലപ്പോൾ അത് ഉടനടി ലഭിക്കുന്നത് ബുദ്ധിമുട്ടാണ്; ഒരു ഫോട്ടോ എടുക്കുന്നത് പ്രക്രിയയെ കൂടുതൽ ദൃശ്യമാക്കുകയും എല്ലാ ഘട്ടങ്ങളിലും പ്രവർത്തനങ്ങൾ നിയന്ത്രിക്കാൻ സഹായിക്കുകയും ചെയ്യും.

ഒരു ഉദാഹരണമായി, നമുക്ക് രസകരമായ ഒരു ഓപ്ഷൻ നൽകാം. ഇതിന് ഇനിപ്പറയുന്ന ചേരുവകൾ ആവശ്യമാണ്: അര കിലോഗ്രാം അരിയും പുതിയ ചാമ്പിനോൺസ്, 2 ഉള്ളി, ഉപ്പ്, വെളുത്തുള്ളി 2 ഗ്രാമ്പൂ, ചില പച്ചമരുന്നുകൾ, 4 മുട്ട, നിലത്തു കുരുമുളക്, ഏതെങ്കിലും മയോന്നൈസ് 1-2 ടേബിൾസ്പൂൺ.

എല്ലാ പ്രവർത്തനങ്ങളും ഘട്ടം ഘട്ടമായി നടപ്പിലാക്കണം:

1. അരി തിളപ്പിക്കുക. അത് പൊടിഞ്ഞതായിരിക്കണം.
2. കൂൺ ഏകദേശം മുളകും.
3. സവാള സമചതുരയായി മുറിക്കുക.
4. പച്ചിലകൾ മുളകും.
5. വെളുത്തുള്ളി നന്നായി മൂപ്പിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ ഒരു പ്രസ്സിലൂടെ ചൂഷണം ചെയ്യുക.
6. എണ്ണയിൽ സവാള അല്പം വറുക്കുക.
7. അവിടെ ചട്ടിയിൽ കൂൺ ചേർക്കുക. അവ നല്ല സ്വർണ്ണ നിറമാകുന്നതുവരെ കാത്തിരിക്കുക.
8. വിശാലമായ പാത്രത്തിൽ തയ്യാറാക്കിയ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഒന്നിച്ച് കൂട്ടിച്ചേർക്കുക.
9. മയോന്നൈസ് സീസൺ.

ഇതിനുശേഷം, പൂർത്തിയായ സാലഡ് ഒരു പ്രത്യേക പ്ലേറ്റിലേക്ക് മാറ്റാം അല്ലെങ്കിൽ പാത്രങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ പാത്രങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് ഭാഗങ്ങളിൽ സേവിക്കാം.

യഥാർത്ഥ പതിപ്പ്

സലാഡുകൾക്കുള്ള ഭക്ഷണം കഴിയുന്നത്ര വലിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കണമെന്ന് ചിലർ വിശ്വസിക്കുന്നു. ഇതിന്, ഒരു സംശയവുമില്ലാതെ, അതിൻ്റേതായ മനോഹാരിതയുണ്ട്. കൂൺ, ഞണ്ട് വിറകുകൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് വളരെ രുചികരമായ സാലഡ് ലഭിക്കുന്നത് ഇങ്ങനെയാണ്. ഫോട്ടോയുള്ള ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് ഇത് സ്ഥിരീകരിക്കുകയും അന്തിമഫലം കാണാൻ നിങ്ങളെ സഹായിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

ഈ വാക്കുകൾ സ്ഥിരീകരിക്കുന്നതിന്, നിങ്ങൾക്ക് ഇനിപ്പറയുന്ന കോമ്പോസിഷൻ അടിസ്ഥാനമായി എടുക്കാം: 200 ഗ്രാം കൂൺ, ഞണ്ട് വിറകുകൾ, ഒരു ഡസൻ കാടമുട്ട, 2 ഉള്ളി.

തയ്യാറാക്കൽ:

1. ആദ്യം, ഉള്ളി മുളകും എന്നിട്ട് 150 മില്ലി ലിറ്റർ വെള്ളം, 30 ഗ്രാം വിനാഗിരി, 15 ഗ്രാം പഞ്ചസാര എന്നിവ അടങ്ങിയ പഠിയ്ക്കാന് ഒഴിക്കുക. ഇത് 40 മിനിറ്റ് നിൽക്കണം.
2. കൂൺ മുളകും (പക്ഷേ വളരെ നന്നായി അല്ല) അല്പം ഈർപ്പം നീക്കം ചെയ്യാൻ സസ്യ എണ്ണ ചേർത്ത് ചെറുതായി വറുക്കുക.
3. ഞണ്ട് വിറകുകളും മുട്ടകളും കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക.
4. ഒരു പ്ലേറ്റിൽ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ സംയോജിപ്പിച്ച് മയോന്നൈസ് കൊണ്ട് ഉദാരമായി സീസൺ ചെയ്യുക.
5. കുറഞ്ഞത് 60 മിനിറ്റെങ്കിലും ഒരു തണുത്ത സ്ഥലത്ത് വയ്ക്കുക.

ഈ സാലഡിന് മനോഹരമായ ഇളം പുളിയുള്ള ഒരു അതിലോലമായ രുചി ഉണ്ടായിരിക്കും. ഒരു തണുത്ത ലഘുഭക്ഷണമായി ഇത് തികച്ചും അനുയോജ്യമാണ്.