ജെല്ലി കേക്ക് ഗ്ലാസ്. ഫോട്ടോ ഉപയോഗിച്ച് പുളിച്ച ക്രീം തകർന്ന ഗ്ലാസ് പാചകക്കുറിപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് ജെല്ലി

തകർന്ന ഗ്ലാസ് എന്ന് വിളിക്കപ്പെടുന്ന എല്ലാ അർത്ഥത്തിലും രുചികരവും എളുപ്പവുമായ കേക്കിനുള്ള മികച്ച പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങളെ പ്രസാദിപ്പിക്കാൻ ഞാൻ തീരുമാനിച്ചു. ഇതിലെ പൂരിപ്പിക്കൽ മൾട്ടി-കളർ ഗ്ലാസിൻ്റെ ചെറിയ ശകലങ്ങൾ പോലെ കാണപ്പെടുന്നതിനാലാണ് ഇതിനെ അങ്ങനെ വിളിക്കുന്നത്. ക്രോസ്-സെക്ഷനിൽ ഇത് ഗ്ലാസ് മൊസൈക്കിനോട് വളരെ സാമ്യമുള്ളതാണ്. ഈ അതിലോലമായ ട്രീറ്റ് ജെല്ലിയുടെ ഉരുകൽ രുചിയും പഴങ്ങളുടെ സുഗന്ധവും നന്നായി സംയോജിപ്പിക്കുന്നു, ഈ ചേരുവകൾ അക്ഷരാർത്ഥത്തിൽ പരസ്പരം പൂരകമാക്കുകയും കോമ്പിനേഷൻ ഒരു മികച്ച മധുരപലഹാരം ഉണ്ടാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

സ്പോഞ്ച് കേക്ക് ഉപയോഗിച്ച് പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് ഒരു ക്ലാസിക് ആയി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു, എന്നാൽ മധുരപലഹാരമുള്ളവരിൽ ഇതിനകം പ്രിയപ്പെട്ടതായി മാറിയ മറ്റ് പാചകക്കുറിപ്പുകളും ഉണ്ട്. തീർച്ചയായും, ഈ പാചകക്കുറിപ്പുകളിൽ, തകർന്ന ഗ്ലാസ് തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള ഏറ്റവും ജനപ്രിയവും ലളിതവുമായ രീതികൾ പ്രത്യക്ഷപ്പെട്ടു. ഏറ്റവും ജനപ്രിയവും രുചികരവുമായ തകർന്ന ഗ്ലാസ് കേക്ക് പാചകക്കുറിപ്പുകളുടെ ഉദാഹരണങ്ങൾ നൽകാൻ ഞാൻ ചുവടെ ശ്രമിക്കും.

ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് ചുട്ടുപഴുപ്പിക്കില്ല. സങ്കീർണ്ണമായ കൃത്രിമത്വങ്ങൾ ആവശ്യമില്ലാത്ത ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് തകർന്ന ഗ്ലാസ് തയ്യാറാക്കാൻ തുടങ്ങാം. ആരംഭിക്കുന്നതിന് മുമ്പ്, ആവശ്യമായ എല്ലാ ചേരുവകളും തയ്യാറാക്കാം. ഏത് സൂപ്പർമാർക്കറ്റിലും എളുപ്പത്തിൽ കണ്ടെത്താനാകും.

ചേരുവകൾ.

ജെല്ലി 3-5 നിറങ്ങൾ.

ഒരു പാക്കറ്റ് ജെലാറ്റിൻ.

പഞ്ചസാര - 100 ഗ്രാം.

വാനില - 10 ഗ്രാം.

പുളിച്ച ക്രീം - 500 ഗ്രാം.

മൾട്ടി-കളർ ജെല്ലി. ഇത് റെഡിമെയ്ഡ് വാങ്ങാം. അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് സ്വയം പാചകം ചെയ്യാം. നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമുള്ള നിറത്തിൻ്റെ ജെല്ലി കണ്ടെത്താൻ കഴിയുന്നില്ലെങ്കിൽ, ഉണങ്ങിയ ജെല്ലി വാങ്ങി സ്വയം തയ്യാറാക്കുക. ജെല്ലി പാചകക്കുറിപ്പ് വളരെ ലളിതമാണ്, ആവശ്യമായ അളവിൽ വെള്ളം ഒഴിക്കുക, പൊടി വെള്ളത്തിൽ കലർത്തി റഫ്രിജറേറ്ററിൽ ഇടുക.

മഞ്ഞ ജെല്ലി ഒന്നും കിട്ടാത്തതിനാൽ ഒരു പാക്കറ്റ് ഉണങ്ങിയ ഓറഞ്ച് ജെല്ലി എടുത്ത് ഞാൻ തന്നെ ഉണ്ടാക്കി.

ജെലാറ്റിൻ തയ്യാറാക്കി പാചകം ആരംഭിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്. ഇത് ഒരു ഗ്ലാസ് പ്ലെയിൻ വെള്ളത്തിൽ ലയിപ്പിക്കേണ്ടതുണ്ട്. ജലത്തിൻ്റെ താപനില മുറിയിലെ താപനിലയാണ്.

ജെലാറ്റിൻ വെള്ളത്തിൽ ലയിക്കുന്ന സമയത്ത്. നമുക്ക് പുളിച്ച ക്രീം അടിസ്ഥാനം തയ്യാറാക്കാം. പഞ്ചസാരയും വാനിലിനും ഉപയോഗിച്ച് പുളിച്ച വെണ്ണ മിക്സ് ചെയ്യുക.ഒരു തീയൽ അല്ലെങ്കിൽ മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി അടിക്കുക. പുളിച്ച വെണ്ണയിൽ പഞ്ചസാരയുടെ പൂർണ്ണമായ പിരിച്ചുവിടൽ നേടേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്. ഞാൻ ഇത് ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ചാണ് നിർമ്മിച്ചത്, എന്നാൽ നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ഇമ്മർഷൻ ബ്ലെൻഡറും ഉപയോഗിക്കാം.

ഇതിനിടയിൽ, ജെലാറ്റിൻ വെള്ളത്തിൽ അലിഞ്ഞുചേർന്നിരിക്കുന്നു, നിങ്ങൾ അത് അൽപ്പം ചൂടാക്കേണ്ടതുണ്ട്, സന്നദ്ധതയിലേക്ക് കൊണ്ടുവരിക, അങ്ങനെ പറയുക. ജെലാറ്റിൻ വളരെ വേഗം പാകം ചെയ്യുന്നു, അതിനാൽ നിങ്ങൾ അത് ദീർഘനേരം ഉപേക്ഷിക്കരുത്.

ജെലാറ്റിൻ ഒരു തിളപ്പിക്കാതെ ചൂടാക്കുക, ഒരു സ്പാറ്റുല അല്ലെങ്കിൽ സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് നിരന്തരം ഇളക്കുക. ജെലാറ്റിൻ സുതാര്യതയുടെ അവസ്ഥയിൽ എത്തുമ്പോൾ, അതായത്, വെള്ളത്തിൽ പൂർണ്ണമായും അലിഞ്ഞുചേർന്നാൽ, ഉടൻ തന്നെ അത് സ്റ്റൗവിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക. കൂടാതെ ഊഷ്മാവിൽ തണുപ്പിക്കട്ടെ.

ജെലാറ്റിൻ തണുപ്പിക്കുമ്പോൾ, ജെല്ലി തയ്യാറാക്കുക, നിങ്ങൾ അത് മുറിക്കേണ്ടതുണ്ട്. നിങ്ങൾക്കത് ഇഷ്ടമുള്ള ആകൃതിയിൽ മുറിക്കാം.

പൂപ്പലിൽ നിന്ന് പൂർത്തിയായ ജെല്ലി എങ്ങനെ എളുപ്പത്തിൽ നീക്കംചെയ്യാം

പാത്രത്തിൽ നിന്ന് ജെല്ലി എളുപ്പത്തിൽ നീക്കംചെയ്യുന്നതിന്, നിങ്ങൾ ഇത് അൽപ്പം ചൂടാക്കേണ്ടതുണ്ട്, അക്ഷരാർത്ഥത്തിൽ അൽപ്പം. ഗ്ലാസ് അല്ലെങ്കിൽ പാത്രം 5-10 സെക്കൻഡ് ചൂടുവെള്ളത്തിൽ മുക്കുക. കൂടാതെ ജെല്ലി പാത്രത്തിൽ നിന്ന് വളരെ എളുപ്പത്തിൽ വഴുതിപ്പോകും.

തണുത്ത ജെലാറ്റിൻ പുളിച്ച വെണ്ണയുമായി കലർത്തുക. ഒരു നേർത്ത സ്ട്രീമിൽ മീഥെയ്നിലേക്ക് ജെലാറ്റിൻ ഒഴിക്കുക, ഒരു മിക്സർ അല്ലെങ്കിൽ തീയൽ ഉപയോഗിച്ച് നിരന്തരം ഇളക്കുക.

കേക്കിനായി നിങ്ങൾക്ക് ഏതെങ്കിലും ഗ്ലാസ്, പ്ലാസ്റ്റിക് അല്ലെങ്കിൽ സിലിക്കൺ പൂപ്പൽ തിരഞ്ഞെടുക്കാം, അത് പ്രശ്നമല്ല. അത് ചതുരാകൃതിയിലോ വൃത്താകൃതിയിലോ അണ്ഡാകാരത്തിലോ ആകട്ടെ. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പിണ്ഡം നിങ്ങൾക്ക് നിരവധി ചെറിയ അച്ചുകളിലോ കപ്പുകളിലോ വിതരണം ചെയ്യാം. അച്ചിനുള്ളിലെ ഉപരിതലം തികച്ചും മിനുസമാർന്നതാണ് എന്നതാണ് ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട കാര്യം. പൂർത്തിയായ മധുരപലഹാരം അതിൻ്റെ രൂപത്തിന് കേടുപാടുകൾ വരുത്താതെ നീക്കംചെയ്യാൻ ഇത് നിങ്ങളെ അനുവദിക്കും.

നിങ്ങൾക്ക് ഭക്ഷണത്തോടൊപ്പം പൂപ്പലിൻ്റെ അടിഭാഗവും ചുവരുകളും വരയ്ക്കാം. സ്റ്റാക്കുകൾ മിനുസമാർന്നതാണെങ്കിൽ, ഫിനിഷ്ഡ് ഡെസേർട്ട് ഫിലിം ഉപയോഗിക്കാതെ തന്നെ പോപ്പ് ഔട്ട് ചെയ്യും.

അത്രയേയുള്ളൂ. ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ ജെല്ലി കഷണങ്ങൾ ഒരു അച്ചിൽ ഇട്ടു, അതിൽ പുളിച്ച വെണ്ണയും ജെല്ലി മിശ്രിതവും നിറയ്ക്കുക, അൽപ്പം കലർത്തി 4-5 മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ രാത്രി മുഴുവൻ. കേക്ക് പൂർണ്ണമായും മരവിച്ചതാണെന്ന് ഉറപ്പാക്കാൻ. എന്നെ സംബന്ധിച്ചിടത്തോളം അത് 3.5 മണിക്കൂറിനുള്ളിൽ മരവിച്ചുവെങ്കിലും.

ഞങ്ങൾ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ നിന്ന് മധുരപലഹാരം എടുത്ത് അനുയോജ്യമായ ഒരു പ്ലേറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ വിഭവം കൊണ്ട് മൂടുന്നു, അതിൽ ഞങ്ങൾ ഈ ട്രീറ്റ് വിളമ്പും, അത് മറിച്ചിട്ട് വിഭവത്തിലേക്ക് കേക്ക് കുലുക്കുക. കഷണങ്ങളാക്കി മുറിച്ച് ഈ അതിലോലമായ കേക്ക് ആസ്വദിക്കാൻ തുടങ്ങുക മാത്രമാണ് അവശേഷിക്കുന്നത്.

എന്തെങ്കിലും വ്യക്തമല്ലെങ്കിൽ, ബ്രോക്കൺ ഗ്ലാസ് കേക്ക് തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള ഓരോ ഘട്ടവും വിശദമായി വിവരിക്കുന്ന വീഡിയോ കാണുക.

പൊട്ടിയ ഗ്ലാസ് കേക്ക് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം എന്നതിനെക്കുറിച്ചുള്ള വിശദാംശങ്ങളുള്ള വീഡിയോ

സ്പോഞ്ച് കേക്കിനൊപ്പം തകർന്ന ഗ്ലാസ് കേക്ക് പാചകക്കുറിപ്പ്

ഒരു ബിസ്കറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് ഈ മധുരപലഹാരം തയ്യാറാക്കുന്നതിൻ്റെ പതിപ്പ് മുമ്പത്തേതിൽ നിന്ന് വളരെ വ്യത്യസ്തമല്ല, പക്ഷേ അതിന് തീർച്ചയായും അതിൻ്റേതായ സവിശേഷതകളുണ്ട്. സ്പോഞ്ച് കേക്ക് ഉണ്ടാക്കാൻ അറിയാത്തവർക്കായി, നിങ്ങൾക്ക് റെഡിമെയ്ഡ് സ്പോഞ്ച് കേക്കുകളോ റെഡിമെയ്ഡ് സ്പോഞ്ച് കേക്കുകളോ ഉപയോഗിക്കാം എന്ന് ഞാൻ പറയും. സ്പോഞ്ച് കേക്ക് ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് ചുവടെ നിങ്ങൾക്ക് വായിക്കാം.

ചേരുവകൾ.

പുളിച്ച ക്രീം 500 ഗ്രാം.

പഞ്ചസാര 100 ഗ്രാം.

ജെലാറ്റിൻ 1 സാച്ചെറ്റ്.

വാനില.

ബിസ്കറ്റ്.

മൾട്ടി-കളർ ജെല്ലി. 3-4 നിറങ്ങൾ മതി.

പാചക പ്രക്രിയ.

നിങ്ങൾ റെഡിമെയ്ഡ് ജെല്ലി എടുക്കുകയാണെങ്കിൽ, പാചക പ്രക്രിയ പകുതിയായി കുറയും, കാരണം ജെല്ലി കട്ടിയാകുന്നതുവരെ നിങ്ങൾ കാത്തിരിക്കേണ്ടതില്ല. നിങ്ങൾ ജെല്ലി സ്വയം തയ്യാറാക്കുകയാണെങ്കിൽ, പാചക സമയം ചെറുതായി വർദ്ധിക്കും.

നമുക്ക് ജെലാറ്റിൻ തയ്യാറാക്കാം. ഊഷ്മാവിൽ വേവിച്ച വെള്ളം കൊണ്ട് ബാഗിൻ്റെ ഉള്ളടക്കം നിറയ്ക്കുക. വെള്ളം ആഗിരണം ചെയ്യാൻ ഞങ്ങൾ കാത്തിരിക്കുകയാണ്.

അതിനുശേഷം, ജെലാറ്റിൻ പൂർണ്ണമായും അലിഞ്ഞുപോകുന്നതുവരെ ചൂടാക്കുക. കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ പാൻ സൂക്ഷിക്കുക, നിരന്തരം ഇളക്കുക. പ്രധാന കാര്യം ജെലാറ്റിൻ ഒരു തിളപ്പിക്കുക കൊണ്ടുവരാൻ പാടില്ല. ഇനി ഇത് തണുക്കാൻ മാറ്റിവെച്ച് ബിസ്കറ്റും ജെല്ലിയും കഴിക്കാം.സ്പോഞ്ച് കേക്ക് മോഡ് ചെറിയ കഷണങ്ങളാക്കി, ജെല്ലിയിലും ഇത് ചെയ്യുക.

കേക്ക് പാൻ തികച്ചും മിനുസമാർന്നതല്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് അത് ക്ളിംഗ് ഫിലിം ഉപയോഗിച്ച് വരയ്ക്കാം. ഇത് ഭാവിയിൽ പൂപ്പലിൽ നിന്ന് പൂർത്തിയായ ഉൽപ്പന്നം നീക്കംചെയ്യുന്നത് എളുപ്പമാക്കും.

ബിസ്കറ്റ് കഷണങ്ങൾ ഒരു അച്ചിൽ വയ്ക്കുക, അതിൽ ഞങ്ങളുടെ കേക്ക് കഠിനമാക്കും. മുകളിൽ ജെല്ലി വിതറുക. ചേരുവകൾ തീരുന്നതുവരെ പലതവണ അങ്ങനെ.

പഞ്ചസാര, വാനിലിൻ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പുളിച്ച വെണ്ണ മിക്സ് ചെയ്യുക. പുളിച്ച വെണ്ണയിൽ പഞ്ചസാര പൂർണ്ണമായും അലിഞ്ഞുപോകുന്നതുവരെ ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് എല്ലാം നന്നായി അടിക്കുക.

പുളിച്ച വെണ്ണയുമായി ജെലാറ്റിൻ കലർത്തി, ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് എല്ലാം നന്നായി അടിച്ച് ജെല്ലിയും ബിസ്കറ്റും ഉപയോഗിച്ച് അച്ചിൽ ഒഴിക്കുക.

4-5 മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജിൽ പൂപ്പൽ വയ്ക്കുക. അതിനുശേഷം, പൂർത്തിയായ കേക്ക് നിങ്ങൾ ട്രീറ്റ് നൽകാൻ ഉദ്ദേശിക്കുന്ന വിഭവമാക്കി മാറ്റുക.

കേക്ക് അച്ചിൽ നിന്ന് പുറത്തുവരാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നില്ലെങ്കിൽ. ഇത് തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ മുക്കുക അല്ലെങ്കിൽ എല്ലാ വശങ്ങളിലും ഒരു ഹെയർ ഡ്രയർ ഉപയോഗിച്ച് ചൂടാക്കുക, തുടർന്ന് ജെല്ലി വളരെ എളുപ്പത്തിൽ അച്ചിൽ നിന്ന് പുറത്തുവരും. സ്വാദിഷ്ടമായ ട്രീറ്റ് പൂർണ്ണമായും തയ്യാറാണ്, സേവിക്കാം.

പഴങ്ങളും സരസഫലങ്ങളും കൊണ്ട് കേക്ക് തകർന്ന ഗ്ലാസ്

ഈ രുചികരവും വായുസഞ്ചാരമുള്ളതുമായ കേക്ക്, പഴങ്ങളും സരസഫലങ്ങളും വളരെ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം തിരഞ്ഞെടുക്കണം. മൊത്തത്തിലുള്ള രുചി പാലറ്റിനെ തടസ്സപ്പെടുത്തുന്നതിനാൽ പുളിച്ചതും ചെറുതായി കയ്പുള്ളതും അനുയോജ്യമല്ല. അതിനാൽ, കേക്കിൽ പഴങ്ങൾ ചേർക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, ആദ്യം ഒരു രുചി നടത്തി സരസഫലങ്ങൾ ആസ്വദിക്കൂ, ഏറ്റവും മനോഹരമായ സ്ട്രോബെറി അല്ലെങ്കിൽ മുന്തിരിപ്പഴം പോലും നിങ്ങളുടെ പാചക മാസ്റ്റർപീസ് നശിപ്പിക്കും.

ചേരുവകൾ.

പുളിച്ച വെണ്ണ, പഞ്ചസാര, പഴങ്ങൾ, സരസഫലങ്ങൾ, വാനില, ജെലാറ്റിൻ, പഞ്ചസാര, റെഡിമെയ്ഡ് ജെല്ലി, സ്പോഞ്ച് കേക്കുകൾ.

പാചക പ്രക്രിയ.

ജെലാറ്റിൻ ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളത്തിൽ ലയിപ്പിച്ച് പൂർണ്ണമായും അലിഞ്ഞുപോകുന്നതുവരെ വാട്ടർ ബാത്തിൽ ചൂടാക്കുക. എന്നിട്ട് അത് തണുപ്പിക്കട്ടെ. ഒരു തിളപ്പിക്കുക കൊണ്ടുവരരുത് ജാഗ്രത.

സരസഫലങ്ങൾ കഴുകുക, അടുക്കുക, മുറിക്കുക.

പുളിച്ച വെണ്ണ, പഞ്ചസാര, വാനില എന്നിവ കലർത്തി ബ്ലെൻഡർ അല്ലെങ്കിൽ തീയൽ ഉപയോഗിച്ച് അടിക്കുക.

തണുത്ത ജെലാറ്റിൻ പുളിച്ച വെണ്ണയുമായി കലർത്തി, നേർത്ത സ്ട്രീമിൽ ഒഴിക്കുക, എല്ലാം വീണ്ടും നന്നായി അടിക്കുക.

ഞങ്ങൾ കൈകൊണ്ട് ബിസ്കറ്റ് പൊട്ടിച്ച് അച്ചിൻ്റെ അടിയിൽ വയ്ക്കുക. ജെല്ലി കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച് ബിസ്കറ്റിൽ വയ്ക്കുക. സരസഫലങ്ങൾ, പഴങ്ങൾ എന്നിവയിലും ഞങ്ങൾ അങ്ങനെ തന്നെ ചെയ്യുന്നു.

1-ലെയർ സ്പോഞ്ച് കേക്ക്.

2-ലെയർ ജെല്ലി.

3-പാളി പഴങ്ങളും സരസഫലങ്ങളും.

4-ലെയർ സ്പോഞ്ച് കേക്ക്.

എല്ലാ പാളികളിലും പുളിച്ച വെണ്ണയും ജെലാറ്റിനും ഒഴിക്കുക, 5-6 മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുക.

ഞങ്ങൾ ഞങ്ങളുടെ തകർന്ന ഗ്ലാസ് റഫ്രിജറേറ്ററിൽ നിന്ന് പുറത്തെടുത്ത് ഒരു പ്ലേറ്റിൽ വയ്ക്കുകയും മേശപ്പുറത്ത് വിളമ്പുകയും അഭിനന്ദനങ്ങൾ സ്വീകരിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

ബിസ്കറ്റ് പാചകക്കുറിപ്പ്

തകർന്ന ഗ്ലാസ് കേക്ക് ഉണ്ടാക്കാൻ മാത്രമല്ല, മറ്റ് പല വിഭവങ്ങൾക്കും സ്പോഞ്ച് കേക്കുകൾ ആവശ്യമാണ്. കൂടാതെ ബിസ്‌ക്കറ്റ് തന്നെ വളരെ രുചികരമായ ഒരു ട്രീറ്റാണ്. ധാരാളം പാചക പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉണ്ട്, എന്നാൽ ഒരു തുടക്കക്കാരന് പോലും കൈകാര്യം ചെയ്യാൻ കഴിയുന്ന ഏറ്റവും ലളിതമായ ഒന്ന് ഞാൻ നിങ്ങൾക്ക് നൽകും.

ചേരുവകൾ.

3 മുട്ടകൾ.

മാവ് ഗ്ലാസ്.

പഞ്ചസാര ഗ്ലാസ്.

ബേക്കിംഗ് പൗഡർ.

പാചക പ്രക്രിയ.

വെള്ളയിൽ നിന്ന് മഞ്ഞക്കരു വേർതിരിക്കുക.

പഞ്ചസാര രണ്ട് തുല്യ ഭാഗങ്ങളായി വിഭജിക്കുക. ഒരു ഭാഗം മഞ്ഞക്കരുവിലേക്കും മറ്റൊന്ന് വെള്ളയിലേക്കും പോകുന്നു.

മഞ്ഞയിൽ നിന്ന് വെള്ളയിലേക്ക് നിറം മാറുന്നത് വരെ മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് മഞ്ഞക്കരു അടിക്കുക. ഒരു നേരിയ നുരയെ പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്നതുവരെ മഞ്ഞക്കരു അടിക്കുന്നത് തുടരുക.

എന്നിരുന്നാലും, ഞങ്ങൾ അതേ കഥയിലൂടെ കടന്നുപോകുന്നു, കൂടുതൽ സമയം ചെലവഴിക്കേണ്ടതുണ്ട്. സ്ഥിരതയുള്ള കട്ടിയുള്ള നുരയെ പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്നതുവരെ വെള്ളക്കാരെ അടിക്കുക. നുരയെ കട്ടിയുള്ളതായിരിക്കണം, മിക്സർ ബീറ്ററുകളിൽ നിന്നുള്ള അടയാളങ്ങൾ അതിൻ്റെ ഉപരിതലത്തിൽ നിലനിൽക്കും.

ഇപ്പോൾ ഈ രണ്ട് സ്ഥിരതകളും മിക്സ് ചെയ്യേണ്ടതുണ്ട്. വെള്ളയിൽ മഞ്ഞക്കരു ചേർക്കുക, ഒരു സ്പൂൺ കൊണ്ട് സൌമ്യമായി ഇളക്കുക.

മുട്ടകളുള്ള പാത്രത്തിൽ നേരിട്ട് മാവ് അരിച്ചെടുക്കുക. ബേക്കിംഗ് പൗഡർ ചേർക്കുക. മിശ്രിതം ഏകതാനമാകുന്നതുവരെ ഒരു സ്പൂൺ കൊണ്ട് കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇളക്കുക.

തയ്യാറാക്കിയ പാത്രത്തിലേക്ക് ബാറ്റർ ഒഴിക്കുക. എന്നിട്ട് ഒരു ചൂടുള്ള അടുപ്പിൽ വയ്ക്കുക. ബേക്കിംഗ് താപനില ഏകദേശം 120-150 ഡിഗ്രിയാണ്. ബിസ്കറ്റിനുള്ള പാചക സമയം താപനിലയെയും ആകൃതിയെയും ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. എന്നാൽ ശരാശരി 15-20 മിനിറ്റിൽ കൂടുതൽ എടുക്കുന്നില്ല.

ടൂത്ത്പിക്ക് ഉപയോഗിച്ച് കേക്ക് തുളച്ചുകൊണ്ട് സന്നദ്ധത പരിശോധിക്കുന്നത് വളരെ എളുപ്പമാണ്; നിങ്ങൾക്ക് ഇത് അടുപ്പിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യാം.

ഷാമം, പീച്ച് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് കേക്ക് തകർന്ന ഗ്ലാസ്

ഈ മധുരപലഹാരം തയ്യാറാക്കാൻ വളരെ എളുപ്പമാണ്. കൂടാതെ ചേരുവകൾ എളുപ്പത്തിൽ ലഭ്യമാണ്. പാചക സമയം 3-4 മണിക്കൂർ മാത്രമാണ്.

ചേരുവകൾ.

റെഡിമെയ്ഡ് ജെല്ലി, ഒരു ബാഗ് ജെലാറ്റിൻ, 500 ഗ്രാം പുളിച്ച വെണ്ണ, പഞ്ചസാര, പുതിയതോ ടിന്നിലടച്ചതോ ആയ പീച്ച്, ഫ്രഷ് അല്ലെങ്കിൽ ഫ്രോസൺ ചെറി, വാനില, സ്പോഞ്ച് കേക്ക്, തേങ്ങ അടരുകൾ.

പാചക പ്രക്രിയ.

നമുക്ക് ജെലാറ്റിൻ തയ്യാറാക്കാം. ജെലാറ്റിൻ പാക്കറ്റ് ഒരു പാത്രത്തിൽ ഒഴിച്ച് ഒരു ഗ്ലാസ് വെള്ളം ചേർക്കുക. അത് വെള്ളം ആഗിരണം ചെയ്യുന്നതുവരെ ഞങ്ങൾ കാത്തിരിക്കുന്നു. ജെലാറ്റിൻ മുഴുവൻ വെള്ളവും ആഗിരണം ചെയ്തയുടനെ, മറ്റൊരു അര ഗ്ലാസ് വെള്ളം ചേർത്ത് ജെലാറ്റിൻ പാത്രം പിറ്റാ ബ്രെഡിൽ വയ്ക്കുക. തിളപ്പിക്കാതെ ഒരു ദ്രാവകാവസ്ഥയിലേക്ക് കൊണ്ടുവരിക. ഒപ്പം ഊഷ്മാവിൽ തണുപ്പിക്കുക.

പുളിച്ച വെണ്ണ ഒരു പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക, അര ഗ്ലാസ് വാനില പഞ്ചസാര ചേർത്ത് ഏകദേശം 5 മിനിറ്റ് മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കുക. ഈ രീതിയിൽ എല്ലാ പഞ്ചസാരയും പിരിച്ചുവിടുകയും പുളിച്ച വെണ്ണ കൂടുതൽ വായുവും ദ്രാവകവും ആകുകയും ചെയ്യും.

ഫ്രീഫോം ജെല്ലി മോഡ്. 3 സെൻ്റിമീറ്ററിൽ കൂടാത്ത കഷണങ്ങളായി സ്പോഞ്ച് കേക്ക് മോഡ്.

തയ്യാറാക്കിയ പീച്ചുകളും ചെറികളും കേക്ക് തണുപ്പിക്കുന്ന അച്ചിൽ വയ്ക്കുക. പിന്നെ ബിസ്കറ്റ് കഷണങ്ങളും ജെല്ലിയും. ലേഔട്ടിനെക്കുറിച്ച് നിങ്ങൾ വളരെയധികം വിഷമിക്കേണ്ടതില്ല, കാരണം അവസാനം നിങ്ങൾ എല്ലാം നന്നായി മിക്സ് ചെയ്യേണ്ടിവരും.

തണുത്ത ജെലാറ്റിൻ പുളിച്ച വെണ്ണയുമായി കലർത്തി നന്നായി അടിക്കുക. ഫ്രൂട്ട് ജെല്ലിയും ബിസ്കറ്റും ഉപയോഗിച്ച് പുളിച്ച വെണ്ണ അച്ചിൽ ഒഴിക്കുക, ഇളക്കി 3-4 മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജിൽ ഇടുക.

കേക്ക് പുറത്തെടുക്കുന്നതിന് മുമ്പ്, പൂപ്പൽ ചൂടുവെള്ളത്തിലേക്ക് താഴ്ത്തുക, അങ്ങനെ അത് പൂപ്പൽ ചുവരുകളിൽ നിന്ന് അകന്നുപോകും.

മധുരപലഹാരം വിളമ്പുന്നതിന് മുമ്പ്, അത് തേങ്ങാ അടരുകളായി തളിക്കേണം. ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് മേശയിലേക്ക് ട്രീറ്റ് നൽകാനും കുട്ടികളെ സന്തോഷിപ്പിക്കാനും കഴിയും. ബോൺ വിശപ്പ്.

തകർന്ന ഗ്ലാസ് കേക്ക് ഉണ്ടാക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് എന്ത് ഉപയോഗിക്കാം?

നിങ്ങൾക്ക് ഇത് വെറും ജെല്ലി ഉപയോഗിച്ച് വേവിക്കാം, അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ഒരു കൂട്ടം ജെല്ലിയിൽ മറ്റെന്തെങ്കിലും ചേർത്ത് വേവിക്കാം. ഈ മികച്ച ഡെസേർട്ട് കേക്ക് ഉണ്ടാക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് മറ്റെന്തൊക്കെ ഉപയോഗിക്കാം എന്നതിൻ്റെ ഉദാഹരണങ്ങൾ ചുവടെയുണ്ട്.

കാൻഡിഡ് ജെല്ലി.

മാർമാലേഡ്-പഴം-ബിസ്കറ്റ്.

നിറമുള്ള മാർഷ്മാലോ ബിസ്കറ്റ്.

സരസഫലങ്ങൾ-ജെല്ലി-ബിസ്ക്കറ്റ്.

പഴങ്ങൾ-ജെല്ലി-ബിസ്‌ക്കറ്റ്-ടിന്നിലടച്ച പൈനാപ്പിൾ.

മുന്തിരി-സരസഫലങ്ങൾ-ജെല്ലി.

ബിസ്ക്കറ്റ്-ജെല്ലി-പൈനാപ്പിൾ.

നിങ്ങൾക്ക് പുളിച്ച വെണ്ണയിൽ അല്പം കൊക്കോ ചേർക്കാം, അപ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് ഒരു തകർന്ന ഗ്ലാസ് ചോക്ലേറ്റ് കേക്ക് ലഭിക്കും.

ബാഷ്പീകരിച്ച പാലും ക്രീമും ഉള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

ബാഷ്പീകരിച്ച പാലും ക്രീം വീഡിയോയും ഉള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

ഇന്ന് ഞാൻ സംസാരിക്കും ജെല്ലി കേക്ക് "തകർന്ന ഗ്ലാസ്"! ആളുകൾക്ക് ഏറ്റവും ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണമല്ല നൽകുന്നത് എന്ന് ഞാൻ ഇടയ്ക്കിടെ കുറ്റപ്പെടുത്തുന്നു. അതെ, ഞാൻ അങ്ങനെയാണ് - ഞാൻ സ്റ്റോറിൽ നിന്ന് വാങ്ങിയ മയോന്നൈസ് വാങ്ങുന്നു, കുട്ടികൾക്ക് മിഠായി നൽകുന്നു, പാചകം ചെയ്യാൻ മടിയുള്ളപ്പോൾ സോസേജുകൾ പാകം ചെയ്യാം. ഈ പാചക ബ്ലോഗ് ആരോഗ്യകരമായ ജീവിതശൈലിയെക്കുറിച്ചല്ല, അത് നിങ്ങൾക്ക് എങ്ങനെ, വളരെയധികം വിഷമിക്കാതെ, വൈവിധ്യമാർന്നതും രുചികരവും തയ്യാറാക്കാം എന്നതിനെക്കുറിച്ചാണ് - ഈ വാക്കിനെ ഞാൻ ഭയപ്പെടുന്നില്ല - മിക്കവാറും എല്ലാ ദിവസവും ഒരു വലിയ കുടുംബത്തിന് ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണം. പ്രഭാതഭക്ഷണം, ഉച്ചഭക്ഷണം, അത്താഴം എന്നിവ വലിയ തടസ്സങ്ങളില്ലാതെ - ഇതാണ് സൈറ്റിൻ്റെ പ്രധാന ലീറ്റ്മോട്ടിഫ്, അതിനാൽ കടയിൽ നിന്ന് വാങ്ങുന്ന ജെല്ലി ഭയങ്കരമായ ഭയാനകവും ഭയങ്കരവുമാണ് എന്ന ചിന്ത എന്നെ ഒട്ടും ചലിപ്പിക്കുന്നില്ല. മാസത്തിലൊരിക്കൽ എൻ്റെ കുട്ടികൾ ഒരു കൂട്ടം സുഗന്ധങ്ങളും ചായങ്ങളും മധുരമുള്ള രൂപത്തിൽ കഴിച്ചാൽ ഭയാനകമായ ഒന്നും സംഭവിക്കില്ല. മാസത്തിലൊരിക്കൽ അല്ലെങ്കിൽ ആഴ്ചയിൽ രണ്ടുതവണ ഇത് കഴിച്ചാൽ മോശമായ ഒന്നും സംഭവിക്കില്ല. പുതിയ പച്ചക്കറികൾ, പഴങ്ങൾ, സലാഡുകൾ, ധാന്യങ്ങൾ, സൂപ്പുകൾ, കട്ട്ലറ്റുകൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഞാൻ അവരുടെ ഭക്ഷണക്രമം ഗണ്യമായി നേർപ്പിക്കുന്നുവെന്ന് ഞാൻ കരുതുന്നു - അതിനാൽ നിങ്ങൾ ജെല്ലി കേക്കിൻ്റെ അധിക ഭാഗം അനുഭവിക്കേണ്ടതില്ല. എല്ലാം പരിഗണിച്ച്. ഞാൻ ഇതിനകം തന്നു - പുളിച്ച ക്രീം ഒരു പതിപ്പ്. ഈയിടെയായി ഞങ്ങൾ തൈര് ഉപയോഗിച്ച് ഒരേ കേക്ക് തയ്യാറാക്കുന്നു - കൂടാതെ, എൻ്റെ അഭിപ്രായത്തിൽ, ഇത് കൂടുതൽ രസകരവും രുചികരവുമായി മാറും: തൈര് കേക്കിന് ഭാരം കുറഞ്ഞതും വായുസഞ്ചാരമുള്ളതുമായ ഗുണനിലവാരം നൽകുന്നു. പുളിച്ച വെണ്ണ സാന്ദ്രമായതും കൂടുതൽ പ്രാധാന്യമുള്ളതുമാണ്, ഇത് ഒരു മുൻനിര കുറിപ്പായി അനുഭവപ്പെടുന്നു, പക്ഷേ തൈര് വളരെ സൂക്ഷ്മമായി ഫ്രൂട്ട് ജെല്ലിക്ക് വഴിയൊരുക്കുന്നു, അവശ്യവും എന്നാൽ ദ്വിതീയവുമായ പ്രകടനം തുടരുന്നു. ചുരുക്കത്തിൽ, വ്യത്യാസം അനുഭവിക്കാൻ ശ്രമിക്കുന്നതാണ് നല്ലത് - രണ്ട് ഓപ്ഷനുകളും.

ജീവിതം വളരെ ചെറുതാണ്, അതിനാൽ മധുരപലഹാരത്തിൽ നിന്ന് ആരംഭിക്കുക.
ബാർബ്ര സ്ട്രീസാൻഡ്

തകർന്ന ഗ്ലാസ് കേക്ക് പാചകക്കുറിപ്പ്എൻ്റെ പതിപ്പിൽ, ഇത് സ്റ്റോറിൽ നിന്ന് വാങ്ങിയ ജെല്ലിയും കടയിൽ നിന്ന് വാങ്ങിയ തൈരും അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ളതാണ്, എന്നിരുന്നാലും, ഈ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ നിങ്ങൾക്ക് നിഷിദ്ധമാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഇതെല്ലാം വീട്ടിൽ തന്നെ ചെയ്യാം: വീട്ടിൽ നിർമ്മിച്ച കമ്പോട്ടുകൾ ജെലാറ്റിനുമായി കലർത്തുക, പുളിച്ച മാവിൽ പാൽ ഇടുക ഇ-ഷെക്കുകൾ, ഡൈകൾ, സ്റ്റെബിലൈസറുകൾ, പ്രിസർവേറ്റീവുകൾ എന്നിവയില്ലാതെ ശരിയായ "വൃത്തിയുള്ള" ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ വാങ്ങുക, തുടർന്ന് അവയെ ഒരു ജെല്ലി കേക്കിലേക്ക് കൂട്ടിച്ചേർക്കുക. ഇതെല്ലാം നിങ്ങളുടെ കൈയിലാണ്, അത്തരം ഗെയിമുകൾക്ക് അവ എത്രത്തോളം സൗജന്യവും ആക്സസ് ചെയ്യാവുന്നതുമാണ് എന്നതാണ് ചോദ്യം.

തൈരിനൊപ്പം തകർന്ന ഗ്ലാസ് കേക്കിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

ചേരുവകൾ:

വ്യത്യസ്ത നിറങ്ങളിലുള്ള ജെല്ലിയുടെ 3 പായ്ക്ക്;

800 മില്ലി കുടിക്കുന്ന തൈര്;

30 ഗ്രാം ജെലാറ്റിൻ.

നിർദ്ദേശങ്ങൾ

• വെള്ളം തിളപ്പിക്കുക. ഓരോ ജെല്ലിയും ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിലേക്ക് ഒഴിക്കുക - വീതി, ആഴത്തിലുള്ളതല്ല. ചൂടുവെള്ളം നിറയ്ക്കുക - സാധാരണയായി ജെല്ലി പായ്ക്കുകൾ 400 മില്ലി ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിനായി രൂപകൽപ്പന ചെയ്തിട്ടുള്ളതാണ് (കുറഞ്ഞത്, ഞങ്ങളുടെ എല്ലാ നിർമ്മാതാക്കളും ഈ രീതിയിൽ ചെയ്യുന്നു), ഞാൻ 350 മില്ലി ചേർക്കുന്നു, അങ്ങനെ ജെല്ലി അൽപ്പം സാന്ദ്രമാവുകയും കേക്ക് അതിൻ്റെ ആകൃതി നന്നായി നിലനിർത്തുകയും ചെയ്യുന്നു.
• 5-6 മണിക്കൂർ തണുത്ത സ്ഥലത്ത് വയ്ക്കുക. രാവിലെ ജെല്ലി ഒഴിക്കുന്നത് എനിക്ക് കൂടുതൽ സൗകര്യപ്രദമാണ്, ഉറങ്ങുന്നതിനുമുമ്പ് ബാക്കിയുള്ള കൃത്രിമങ്ങൾ ചെയ്യുക, തുടർന്ന് "ബ്രോക്കൺ ഗ്ലാസ്" കേക്ക് പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിന് തയ്യാറാണ്. ചിലപ്പോൾ അൽഗോരിതം വ്യത്യസ്തമാണ് - ഞാൻ വൈകുന്നേരം ജെല്ലി ഒഴിക്കുന്നു, രാവിലെ കേക്ക് കൂട്ടിച്ചേർക്കും, അടുത്ത വൈകുന്നേരം അത് ആസ്വദിക്കും.
• ഒരു ചെറിയ എണ്നയിലേക്ക് ജെലാറ്റിൻ ഒഴിക്കുക, ഉണങ്ങിയ പിണ്ഡം നനയ്ക്കാൻ വെള്ളം ചേർക്കുക, ദ്രാവകം (100 മില്ലി വരെ) കൊണ്ട് മൂടുക. ജെലാറ്റിൻ വീർക്കുന്നതുവരെ വിടുക - 5-10 മിനിറ്റ്.
• കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ ജെലാറ്റിൻ ചൂടാക്കുക - മിനുസമാർന്നതുവരെ പിരിച്ചുവിടുക, പക്ഷേ ഒരു സാഹചര്യത്തിലും തിളപ്പിക്കുക.
• സൗകര്യപ്രദമായ ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ ഊഷ്മാവിൽ തൈര് ഒഴിക്കുക. ഒരു നേർത്ത സ്ട്രീമിൽ ജെലാറ്റിൻ ചേർക്കുക, മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് വേഗത്തിൽ പ്രവർത്തിക്കുമ്പോൾ, ജെലാറ്റിൻ തൈരിലുടനീളം തുല്യമായി ചിതറിക്കിടക്കുന്നു. കൂടുതൽ യൂണിഫോം നല്ലത്.
• ഞങ്ങൾ ഫ്രോസൺ ജെല്ലി നേരിട്ട് പാത്രങ്ങളിൽ അനിയന്ത്രിതമായ വലുപ്പത്തിലുള്ള സമചതുരകളാക്കി മുറിക്കുന്നു - പലപ്പോഴും - ഏകപക്ഷീയമായ ആകൃതി.
• ക്യൂബുകളുടെ സുരക്ഷയെക്കുറിച്ച് പ്രത്യേകിച്ച് ആശങ്കപ്പെടാതെ, ഒരു സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് തൈര് ഉപയോഗിച്ച് ഒരു പാത്രത്തിലേക്ക് മാറ്റുക.
• ഇളക്കുക.
• ക്ളിംഗ് ഫിലിം അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ബാഗ് ഉപയോഗിച്ച് ബൗൾ മൂടുക, കുറഞ്ഞത് 5 മണിക്കൂറെങ്കിലും തണുത്ത സ്ഥലത്ത് വയ്ക്കുക.
• വിളമ്പുന്ന സമയത്ത്, സിങ്കിൽ ചൂടുവെള്ളം നിറയ്ക്കുക. 5-10 സെക്കൻഡ് ചൂടുവെള്ളത്തിൽ കേക്കിനൊപ്പം പാത്രം വയ്ക്കുക, പാത്രത്തിൽ വെള്ളം കയറുന്നില്ലെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക.
• ഒരു വലിയ പ്ലേറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് പാത്രം മൂടുക, കേക്ക് ഒരു പ്ലേറ്റിലേക്ക് തിരിക്കുക.
• ഭാഗങ്ങളായി മുറിച്ച് സേവിക്കുക.
• ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!

സെർവിംഗ്സ്: 8
പാചക സമയം: 2 മണിക്കൂർ

പാചകക്കുറിപ്പ് വിവരണം

മധുരപലഹാരം തയ്യാറാക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• ഏതെങ്കിലും കൊഴുപ്പ് അടങ്ങിയ പുളിച്ച വെണ്ണ - 400-500 ഗ്രാം;
• പഞ്ചസാര - 4-5 ടേബിൾസ്പൂൺ;
• ജെലാറ്റിൻ - 20 ഗ്രാം;
• പൈനാപ്പിൾ, റാസ്ബെറി, നാരങ്ങ ജെല്ലി.

ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകം:

അപ്പോൾ നമ്മൾ എവിടെ തുടങ്ങണം? തൽക്ഷണ ഫ്രൂട്ട് ജെല്ലിയുടെ 3 പാക്കേജുകൾ എടുത്ത് ഓരോ ഫ്ലേവറും ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ ഒഴിക്കുക. എനിക്ക് നാരങ്ങ, റാസ്ബെറി, പൈനാപ്പിൾ എന്നിവ ഉണ്ടായിരുന്നു, പക്ഷേ അത് പ്രധാനമല്ല. നിർദ്ദേശങ്ങൾ അനുസരിച്ച് ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളത്തിൽ ലയിപ്പിക്കുക, പിണ്ഡങ്ങൾ അലിഞ്ഞുപോകുന്നതുവരെ ഒരു സ്പൂൺ കൊണ്ട് ഇളക്കുക. ഓരോ പാത്രത്തിലും ഞാൻ 400 മില്ലി ഒഴിച്ചു.
ജെല്ലി ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുക, അത് കഠിനമാകുന്നതുവരെ കാത്തിരിക്കുക.

ഇനി നമുക്ക് പുളിച്ച വെണ്ണയ്ക്ക് ജെലാറ്റിൻ ഉണ്ടാക്കാം. ഒരു കപ്പിൽ 20 ഗ്രാം ഒഴിക്കുക, 200 മില്ലി വെള്ളം ചേർക്കുക.
ഇത് 10 മിനിറ്റ് നിൽക്കട്ടെ, അങ്ങനെ ജെലാറ്റിൻ വീർക്കുകയും ഇളക്കിവിടുകയും ചെയ്യുക. കപ്പിൽ ഒരു പിണ്ഡം പോലും അവശേഷിക്കുന്നില്ലെങ്കിൽ, അത് ഉപയോഗത്തിന് തയ്യാറാണ്.

പുളിച്ച വെണ്ണയിൽ പഞ്ചസാര ചേർത്ത് പൂർണ്ണമായും അലിഞ്ഞുപോകുന്നതുവരെ ഇളക്കുക. പുളിച്ച വെണ്ണ വളരെ തണുത്തതായിരിക്കരുത് (മുൻകൂട്ടി ഫ്രിഡ്ജിൽ നിന്ന് എടുക്കുക), അല്ലാത്തപക്ഷം ജെലാറ്റിൻ കട്ടകൾ ഉണ്ടാക്കും.
പുളിച്ച ക്രീം ഇപ്പോഴും വളരെ തണുത്തതാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു വാട്ടർ ബാത്തിൽ ചൂടാക്കാം, അതേ സമയം പഞ്ചസാര പിരിച്ചുവിടും. പുളിച്ച വെണ്ണയുമായി ജെലാറ്റിൻ കലർത്താൻ തിരക്കുകൂട്ടരുത്, കാരണം അത് നിങ്ങളുടെ കണ്ണുകൾക്ക് മുമ്പിൽ കട്ടിയാകും.

ആദ്യം നിങ്ങൾ ഫ്രൂട്ട് ജെല്ലി സമചതുരകളായി മുറിച്ച് കപ്പുകളിൽ ഇടണം.

ഇതിനുശേഷം, നിങ്ങൾക്ക് ജെലാറ്റിൻ ഉപയോഗിച്ച് പുളിച്ച വെണ്ണ കലർത്തി, നേർത്ത സ്ട്രീമിൽ ഒഴിച്ച് നിരന്തരം ഇളക്കുക.
തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന മിശ്രിതം ഫ്രൂട്ട് ജെല്ലി സമചതുര ഉപയോഗിച്ച് ഗ്ലാസുകളിലേക്ക് ഒഴിക്കുക.
ഇതാണ് എനിക്ക് കിട്ടിയത്.
ഈ ഭാഗങ്ങളെല്ലാം ഒരു സായാഹ്നത്തിൽ വിറ്റുതീർന്നു, കാരണം എല്ലാവർക്കും കൂടുതൽ ലഭിക്കാൻ ആഗ്രഹമുണ്ടായിരുന്നു. ഈ മധുരപലഹാരം പലപ്പോഴും കഫേകളിൽ വിളമ്പുന്നു, പക്ഷേ ഇത് വിലകുറഞ്ഞതല്ല, അതിനാൽ ഇത് സ്വയം എങ്ങനെ നിർമ്മിക്കാമെന്ന് മനസിലാക്കാൻ ഞാൻ നിങ്ങളെ ഉപദേശിക്കുന്നു.
"തകർന്ന ഗ്ലാസ്" ഡെസേർട്ട് കുട്ടികളുടെ ജന്മദിനത്തിലോ മറ്റേതെങ്കിലും അവധി ദിവസങ്ങളിലോ മേശ അലങ്കരിക്കും.

ബ്ലോഗ് സന്ദർശിച്ച എല്ലാവർക്കും ഹലോ))

ഞാൻ വളരെക്കാലമായി കേക്ക് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ നൽകിയിട്ടില്ല)) ചൂടുള്ള കാലാവസ്ഥയ്ക്ക് അനുയോജ്യമായ ഒന്ന് മാത്രമേ എനിക്കുള്ളൂ, എണ്ണമയമുള്ളതും ഭാരമേറിയതുമായ കേക്കുകൾ നന്നായി പോകാത്തപ്പോൾ, "ബ്രോക്കൺ ഗ്ലാസ്" എന്ന് വിളിക്കുന്നു.

ഞാൻ സാധാരണയായി വേനൽക്കാലത്ത് ഇത് പാചകം ചെയ്യും, ഇത് വളരെ എളുപ്പമാണ്, വളരെ രുചികരമാണ്.

കേക്ക് വളരെ പ്രസിദ്ധമാണ്, ഒരുപക്ഷേ നിങ്ങൾ ഇതുവരെ ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് കണ്ടിട്ടില്ലെങ്കിലും, അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾ ഇതുവരെ ഇത് പാചകം ചെയ്യാൻ ശ്രമിച്ചിട്ടില്ലെങ്കിലും, ഇപ്പോൾ സമയമായി.

സ്പോഞ്ച് കേക്ക്, പുളിച്ച വെണ്ണ, ജെല്ലി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഘട്ടം ഘട്ടമായി ഫോട്ടോകളുള്ള ഒരു “ബേസ് കേക്ക്”, “ബ്രോക്കൺ ഗ്ലാസ്” കേക്ക് പാചകക്കുറിപ്പ് ഞാൻ നിങ്ങൾക്ക് തരാം, കാരണം ചിലപ്പോൾ അവർ സ്പോഞ്ച് കേക്കിന് പകരം കുക്കികൾ നൽകുമെന്ന് എനിക്കറിയാം (പകരം നിങ്ങൾക്ക് റെഡി- വാങ്ങാം- സ്പോഞ്ച് കേക്ക് ഉണ്ടാക്കി), ചിലപ്പോൾ പഴങ്ങൾ കേക്കിൽ ചേർക്കും, ഞാൻ ഇതുവരെ ശ്രമിച്ചിട്ടില്ല, അതിനാൽ പഴങ്ങൾക്കൊപ്പം ഇത് എത്ര രുചികരമാകുമെന്ന് എനിക്ക് പറയാനാവില്ല.

ഒരേയൊരു കാര്യം, നിങ്ങൾ പഴങ്ങൾ ചേർക്കുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ പൈനാപ്പിൾ, കിവി, മാമ്പഴം, പപ്പായ എന്നിവ ചേർക്കരുത്, കാരണം അവയിൽ ഒരു എൻസൈം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, അതിനാൽ ജെലാറ്റിൻ കഠിനമാകില്ല, ഇത് സൈദ്ധാന്തികമാണെങ്കിലും, അവർ പാചകപുസ്തകങ്ങളിൽ പറയുന്നതുപോലെ, സിദ്ധാന്തവും പരിശീലനവും ചെയ്യുന്നു. എല്ലായ്പ്പോഴും യോജിക്കുന്നില്ല))

ശരി, ഞങ്ങൾ തയ്യാറാണോ? 🙂

"തകർന്ന ഗ്ലാസ്" കേക്ക്, ഫോട്ടോയോടുകൂടിയ പാചകക്കുറിപ്പ്

ഞങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമായി വരും:

ബിസ്കറ്റിന്:

ക്രീമിനായി:

ഞാൻ ആദ്യം ഉപയോഗിച്ച അടിസ്ഥാന പാചകക്കുറിപ്പ് ഇതാണ്, പക്ഷേ എൻ്റെ അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച് കേക്കിന് മതിയായ പുളിച്ച വെണ്ണ ഇല്ലെന്ന് ദയവായി ശ്രദ്ധിക്കുക. അതിനാൽ, ഞാൻ അതിൻ്റെ തുക ഒന്നര മടങ്ങ് വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു. അതായത്, ക്രീമിനായി: 3 കപ്പ് പുളിച്ച വെണ്ണ, 0.75 കപ്പ് പഞ്ചസാര, ഏകദേശം 25 ഗ്രാം ജെലാറ്റിൻ. തീർച്ചയായും, നിങ്ങൾ സ്വയം ഓപ്ഷൻ തിരഞ്ഞെടുക്കുക.

ലഘു പാചകക്കുറിപ്പ്

നിർദ്ദേശങ്ങൾ അനുസരിച്ച് ബാഗുകളിൽ നിന്ന് നിറമുള്ള ജെല്ലി തയ്യാറാക്കുക. കഠിനമാകുന്നതുവരെ ഫ്രിഡ്ജിൽ വിടുക. ശീതീകരിച്ച ജെല്ലി ചതുരങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക.

ബിസ്ക്കറ്റ്:

മുട്ട, പഞ്ചസാര, മാവ് അടിക്കുക. ബിസ്കറ്റ് ചുടേണം, തണുക്കുക. ചെറിയ സമചതുരകളായി മുറിക്കുക.

ക്രീം:

ജെലാറ്റിൻ (സാധാരണ) വെള്ളത്തിൽ മുക്കിവയ്ക്കുക, 10 മിനിറ്റ് നിൽക്കട്ടെ, സ്റ്റൌയിലോ മൈക്രോവേവിലോ പിരിച്ചുവിടുക.

പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് പുളിച്ച വെണ്ണ അടിക്കുക. ഇളക്കുമ്പോൾ, വാനിലിൻ, തണുത്ത ജെലാറ്റിൻ എന്നിവ ചേർക്കുക.

അസംബ്ലി:

സെലോഫെയ്ൻ അല്ലെങ്കിൽ മിഠായി ഫിലിം ഉപയോഗിച്ച് ആഴത്തിലുള്ള വിഭവങ്ങൾ നിരത്തുക. ഇടയ്‌ക്കിടെ ക്രീം ഒഴിച്ച് ജെല്ലിയുടെയും ബിസ്‌ക്കറ്റിൻ്റെയും കഷണങ്ങൾ മാറിമാറി വയ്ക്കുക. അടച്ച് ഫ്രിഡ്ജിൽ വെക്കുക. സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, ഒരു പ്ലേറ്റിലേക്ക് തിരിയുക.

കേക്ക് "ബ്രോക്കൺ ഗ്ലാസ്", വീട്ടിൽ ഘട്ടം ഘട്ടമായി ഫോട്ടോകളുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

പതിവുപോലെ, ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള ഫോട്ടോകൾ, ഇതുപോലുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഞാൻ തന്നെ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു, നിങ്ങൾക്ക് പാചകം ചെയ്യാൻ ഇത് കൂടുതൽ സൗകര്യപ്രദമാണെന്ന് ഞാൻ പ്രതീക്ഷിക്കുന്നു.

ഒന്നാമതായി, ബാഗുകളിൽ നിന്ന് ജെല്ലി തയ്യാറാക്കുക. സൗന്ദര്യത്തിന്, വ്യത്യസ്ത നിറങ്ങളിൽ ജെല്ലി എടുക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.

സാധാരണയായി ഞാൻ 4 പാക്കറ്റുകൾ എടുക്കുന്നു, ജെല്ലി ബെലാറഷ്യൻ അല്ലെങ്കിൽ സമാനമാണ് (റഷ്യനും ഉക്രേനിയനും സമാനമാണ്, ഞാൻ പോളിഷ് വാങ്ങി, അതേ പാക്കറ്റിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾക്ക് ഏകദേശം ഇരട്ടി ലഭിക്കും).

പാക്കേജിലെ നിർദ്ദേശങ്ങൾ അനുസരിച്ച് ജെല്ലി തയ്യാറാക്കുക.

ഒരു പ്രധാന ന്യൂനൻസ്: 50 ഗ്രാം കുറവ് വെള്ളം എടുക്കുക, അങ്ങനെ ജെല്ലിക്ക് പതിവിലും ഉറച്ച സ്ഥിരതയുണ്ട്.

ഞങ്ങൾ ഓരോ നിറവും വെവ്വേറെ തയ്യാറാക്കി, വ്യത്യസ്ത രൂപങ്ങളിൽ ഒഴിച്ചു കഠിനമാക്കാൻ ഫ്രിഡ്ജിൽ ഇട്ടു.

ഈ സമയത്ത്, ബിസ്കറ്റ് തയ്യാറാക്കുക. മാറൽ വരെ ഒരു ഗ്ലാസ് പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് മുട്ട അടിക്കുക, മാവ് ചേർക്കുക, വിശ്വാസ്യതയ്ക്കായി നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ടീസ്പൂൺ ബേക്കിംഗ് പൗഡർ ചേർക്കാം.

അച്ചിൽ ഒഴിക്കുക, സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ ബേക്ക് ചെയ്യാൻ അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുക.

ഇവിടെ അത് ഇതിനകം തയ്യാറാണ്. സ്പോഞ്ച് കേക്ക് ഈ ഫോട്ടോയിൽ ഉള്ളതിനേക്കാൾ കനംകുറഞ്ഞതായിരിക്കും, കാരണം ഞാൻ രണ്ട് കേക്കുകൾക്കായി ഇരട്ട ബാച്ച് ഉണ്ടാക്കി.

ക്രീം വേണ്ടി.

ഞാൻ ഇതിനകം എഴുതിയതുപോലെ, എനിക്ക് ഈ ക്രീം പര്യാപ്തമല്ലെന്ന് തോന്നുന്നു, അതിനാൽ ഇത് ഒന്നര സെർവിംഗുകളാക്കി മാറ്റാൻ ഞാൻ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു.

അതായത്, ക്രീമിൻ്റെ അനുപാതം ഇപ്രകാരമായിരിക്കും: 3 കപ്പ് പുളിച്ച വെണ്ണയും 0.75 കപ്പ് പഞ്ചസാരയും. സിദ്ധാന്തത്തിൽ, ജെലാറ്റിൻ്റെ അളവ് 18 ഗ്രാമിൽ നിന്ന് 23 ഗ്രാമിലേക്ക് വർദ്ധിപ്പിക്കേണ്ടതുണ്ട്, എന്നാൽ ഇവിടെ "കൃത്യമായി" പ്രധാനമായിരിക്കില്ല, ഞങ്ങൾ അൽപ്പം കൂടുതലോ കുറവോ ചേർക്കുകയാണെങ്കിൽ, നല്ല ജെലാറ്റിൻ ക്രീം ആവശ്യമുള്ള അവസ്ഥയിൽ "സൂക്ഷിക്കും" .

സാധാരണ ജെലാറ്റിൻ തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ മുക്കിവയ്ക്കുക, 10 മിനിറ്റ് നേരം നിൽക്കുക, ഒരു വാട്ടർ ബാത്തിൽ അല്ലെങ്കിൽ മൈക്രോവേവിൽ സ്റ്റൌവിൽ ലയിപ്പിക്കുക (മൈക്രോവേവിൽ ഇത് ഏകദേശം 40 സെക്കൻഡിനുള്ളിൽ ഉരുകും).

ഇത്തവണ ഞാൻ തൽക്ഷണ ജെലാറ്റിൻ ഉപയോഗിച്ച് പാചകം ചെയ്യാൻ ശ്രമിച്ചു (ഇത് ഉടനടി ചൂടുവെള്ളം കൊണ്ട് നിറച്ച് തിളപ്പിക്കുകയല്ല), കഴിഞ്ഞ തവണ ഞാൻ അതിൽ വിജയിച്ചില്ലെങ്കിലും ഇത്തവണ അത് പ്രവർത്തിച്ചു, ജെലാറ്റിൻ ഒരുപക്ഷേ മികച്ചതായി മാറിയിരിക്കുന്നു 😉

ജെലാറ്റിൻ ഇൻഫ്യൂഷൻ ചെയ്യുമ്പോൾ, പുളിച്ച വെണ്ണയും പഞ്ചസാരയും അടിക്കുക.

ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾ പഞ്ചസാര-പുളിച്ച വെണ്ണ പിണ്ഡവും ജെലാറ്റിനും കലർത്തേണ്ടതുണ്ട്. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ജെലാറ്റിൻ ലേക്കുള്ള പുളിച്ച വെണ്ണ ഏതാനും ടേബിൾസ്പൂൺ ചേർക്കുക, ഇളക്കുക, തുടർന്ന് ബാക്കിയുള്ള ക്രീം എല്ലാം ഒഴിക്കേണം. ചെറുതായി വാനിലിൻ ചേർത്ത് ഇളക്കുക.

തണുത്ത ബിസ്ക്കറ്റ് ചെറിയ സമചതുരകളായി മുറിക്കുക.

ഫ്രോസൺ ജെല്ലി ഒരു കട്ടിംഗ് ബോർഡിലേക്ക് മാറ്റുക, കൂടാതെ സമചതുരയായി മുറിക്കുക.

ഇത് നീക്കംചെയ്യാൻ എളുപ്പമാണ്, മുറിക്കാൻ എളുപ്പവും മനോഹരവുമാണ്.

ഭാവിയിലെ കേക്ക് ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിൽ രൂപപ്പെടുത്തും, അത് താഴികക്കുടത്തിൻ്റെ ആകൃതിയിലാണെങ്കിൽ അത് മനോഹരമായി കാണപ്പെടും. ഞാൻ പ്ലാസ്റ്റിക് പാത്രങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു, അതിൽ ഞാൻ കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക.

സെലോഫെയ്ൻ അല്ലെങ്കിൽ ക്ളിംഗ് ഫിലിം ഉപയോഗിച്ച് പൂപ്പൽ വരയ്ക്കുക. യഥാർത്ഥ പാചകക്കുറിപ്പിൽ, സെലോഫെയ്ൻ എണ്ണയിൽ വയ്ച്ചു വേണം, ഞാൻ അത് ചെയ്തില്ല, കേക്ക് ഗ്രീസ് ചെയ്യാതെ പുറത്തെടുക്കാൻ എളുപ്പമാണ്. എന്നാൽ ഒരു ഫിലിം ഇല്ലാതെ ഒരു രൂപത്തിൽ, വെറും എണ്ണയിൽ വയ്ച്ചു, അത് മോശമായി മാറി.

ബിസ്‌ക്കറ്റ് കഷണങ്ങൾ, ജെല്ലി കഷണങ്ങൾ ഇടുക.

ആനുകാലികമായി മിശ്രിതത്തിലേക്ക് പുളിച്ച വെണ്ണ ഒഴിക്കുക.

എല്ലാം തയ്യാറായിക്കഴിഞ്ഞാൽ, സെലോഫെയ്ൻ "വാലുകൾ" കൊണ്ട് മുകളിൽ മൂടുക, അത് സെലോഫെയ്ൻ അല്ലെങ്കിൽ ക്ളിംഗ് ഫിലിം ഉപയോഗിച്ച് മൂടുക, വെയിലത്ത് ഒറ്റരാത്രികൊണ്ട് റഫ്രിജറേറ്ററിൽ വയ്ക്കുക.

നിങ്ങളുടെ രൂപത്തിന് വലിയ ദോഷം വരുത്താതെ നിങ്ങൾക്ക് ആസ്വദിക്കാൻ കഴിയുന്ന ഏറ്റവും രുചികരമായ മധുരപലഹാരങ്ങളിൽ ഒന്നാണ് ജെല്ലി. തകർന്ന ഗ്ലാസ് ജെല്ലിക്കുള്ള ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് ഞാൻ നിങ്ങൾക്ക് വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു. എന്തുകൊണ്ടാണ് ഈ മധുരപലഹാരം എന്ന് വിളിക്കുന്നത്, അതിൻ്റെ രൂപം നോക്കുമ്പോൾ അത് വ്യക്തമാകും. ഈ മധുരപലഹാരത്തിന് ധാരാളം പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉണ്ട്. ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് ജെല്ലി പോലെ മാത്രമല്ല, തയ്യാറാക്കാം ജെല്ലി കേക്ക് "തകർന്ന ഗ്ലാസ്", നിങ്ങൾ ഒരു റെഡിമെയ്ഡ് കേക്ക്, ബിസ്ക്കറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ തകർന്ന കേക്ക് എന്നിവ അടിസ്ഥാനമായി എടുക്കുകയാണെങ്കിൽ. കൂടാതെ, ബിസ്‌ക്കറ്റ് കഷണങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ കുക്കികൾ വർണ്ണാഭമായ ജെല്ലിയുമായി കലർത്താം.

ചേരുവകൾ:

• ബാഗുകളിൽ റെഡിമെയ്ഡ് ജെല്ലി - വ്യത്യസ്ത സുഗന്ധങ്ങളുള്ള 3 ബാഗുകൾ.
• പുളിച്ച വെണ്ണ - 500 ഗ്രാം,
• ജെലാറ്റിൻ - 20 ഗ്രാം,
• പഞ്ചസാര - 1 ഗ്ലാസ്.

ജെല്ലി "തകർന്ന ഗ്ലാസ്" - പാചകക്കുറിപ്പ്

ജെല്ലി തയ്യാറാക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് വ്യത്യസ്ത നിറങ്ങളുടെയും സുഗന്ധങ്ങളുടെയും റെഡിമെയ്ഡ് ജെല്ലിയുടെ മൂന്ന് പാക്കേജുകൾ ആവശ്യമാണ്. അതിൽ കൂടുതൽ നിറങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു, അത് കൂടുതൽ തിളക്കമുള്ളതും കൂടുതൽ വർണ്ണാഭമായതുമായിരിക്കും. നിർദ്ദേശങ്ങൾക്കനുസൃതമായി ഇത് തയ്യാറാക്കുക, സൂചിപ്പിച്ചതിനേക്കാൾ 30% കുറവ് വെള്ളം മാത്രം ഉപയോഗിക്കുക, അപ്പോൾ ജെല്ലിക്ക് കട്ടിയുള്ള സ്ഥിരത ഉണ്ടാകും. പ്ലാസ്റ്റിക് ട്രേകളിലേക്ക് ഒഴിക്കുക. ഇത് കഠിനമാക്കാൻ ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുക.

ജെല്ലി "തകർന്ന ഗ്ലാസ്". ഫോട്ടോ