ഓൺലൈൻ പാചക ഗെയിമുകൾ. ഭക്ഷണം രുചികരവും സാമ്പത്തികമായി എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാമെന്ന് പഠിക്കുന്നത് എളുപ്പമാണ്! ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് പാസ്ത

വീട്ടിൽ നിങ്ങൾക്കായി രുചികരവും ആരോഗ്യകരവുമായ എന്തെങ്കിലും പാചകം ചെയ്യാൻ എപ്പോഴും സമയം കണ്ടെത്തരുത്, എന്നാൽ റസ്റ്റോറൻ്റ് ഭക്ഷണത്തിന് മതിയായ പണം ഇല്ലേ? ശരി, ഇതിൽ നിന്ന്, ഏത് സാഹചര്യത്തിലും നിന്ന്, ഒരു വഴി കണ്ടെത്തി! ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് എന്താണ് പാചകം ചെയ്യേണ്ടത് എന്നതിനെക്കുറിച്ച് ദീർഘനേരം ചിന്തിക്കേണ്ടതില്ല, അല്ലെങ്കിൽ ഒരു പാചക മാസ്റ്റർപീസ് സൃഷ്ടിക്കാൻ മണിക്കൂറുകളോളം സ്റ്റൗവിൽ നിൽക്കുക.

വളരെയധികം സഹായിക്കുന്ന ചില തന്ത്രങ്ങൾ ഞങ്ങൾ നിങ്ങൾക്ക് വെളിപ്പെടുത്തുന്നു സമയം ലാഭിക്കുകപണം പോലും. ഈ നുറുങ്ങുകൾ ലോകമെമ്പാടുമുള്ള ആയിരക്കണക്കിന് വീട്ടമ്മമാർ വളരെക്കാലമായി ഉപയോഗിച്ചുവരുന്നു. പ്രഭാതഭക്ഷണമോ ഉച്ചഭക്ഷണമോ അത്താഴമോ ഇപ്പോൾ ഏതാനും മിനിറ്റുകൾക്കുള്ളിൽ തയ്യാറാക്കാം!

തൽക്ഷണ പാചകത്തിൻ്റെ രഹസ്യങ്ങൾ

1. മൂന്ന് വിഭവങ്ങൾ - ഒരു ഉത്തരം!
   നിങ്ങളുടെ ദൈനംദിന ഭക്ഷണത്തിൽ നിങ്ങൾ പലപ്പോഴും ചിക്കൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു. പക്ഷേ, ഒരാൾ എന്ത് പറഞ്ഞാലും, അതേ വിഭവം പെട്ടെന്ന് വിരസവും വിരസവുമാകുന്നു. ഒരു എക്സിറ്റ് ഉണ്ട്! വ്യത്യസ്ത വിഭവങ്ങൾ തയ്യാറാക്കുന്നതിനെക്കുറിച്ച് വിഷമിക്കേണ്ടതില്ല, സമയം ലാഭിക്കുക. ഈ ഫോയിൽ പാർട്ടീഷനുകൾ ഒരു ബേക്കിംഗ് ട്രേയിൽ ഉണ്ടാക്കാൻ ശ്രമിക്കുക - നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമുള്ള നിരവധി വിഭവങ്ങൾ ഒരേ സമയം തയ്യാറാകും. ഇതാണ് ആശയം: മൂന്ന് വിഭവങ്ങൾ - ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ്!
2. പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിന് ഒരു മുട്ട നല്ലതാണ്, പക്ഷേ ഒരു ഡസൻ നല്ലതാണ്!
   മുട്ട പ്രോട്ടീൻ, വിറ്റാമിൻ എ, ബി, ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ എന്നിവയുടെ മികച്ച ഉറവിടം മാത്രമല്ല, ഗ്രഹത്തിലെ ദശലക്ഷക്കണക്കിന് ആളുകൾക്ക് പ്രഭാതഭക്ഷണവുമാണ്. സാധാരണഗതിയിൽ ഒരു സമയം 5 മുട്ടകൾ മാത്രമേ തിളപ്പിക്കാൻ കഴിയൂ എന്നതാണ് പ്രശ്നം.

   ഒറ്റയടിക്ക് രുചികരമായ പ്രഭാതഭക്ഷണം തയ്യാറാക്കാൻ, മുട്ടകൾ ബേക്കിംഗ് വിഭവങ്ങളിലേക്ക് വിതരണം ചെയ്ത് 30 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുക. TA-dah! നിങ്ങൾക്ക് ഒരു വലിയ ബാച്ച് ഹാർഡ്-വേവിച്ച മുട്ടകൾ ലഭിക്കും.
   
   

3. കുറച്ച് നിമിഷങ്ങൾക്കുള്ളിൽ സ്മൂത്തി? ഒരു പ്രശ്നവുമില്ല!
   നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട സ്മൂത്തിക്കായി ഡസൻ കണക്കിന് ചേരുവകൾ മിശ്രണം ചെയ്യാൻ രാവിലെ മതിയായ സമയം ഇല്ലേ? മികച്ച ആശയം: നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട പാനീയത്തിൻ്റെ ചേരുവകൾ മുൻകൂട്ടി കലർത്തുക, തുടർന്ന് എല്ലാം ഇടുക മഫിൻ ടിന്നുകൾഅത് ഫ്രീസറിൽ വെക്കുക.

   പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിന് മുമ്പ് നിങ്ങൾ ചെയ്യേണ്ടത് ഈ ഫാൻസി ഫ്രോസൺ "മഫിനുകൾ" ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ ഇടുക എന്നതാണ്. നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട പാനീയം നിമിഷങ്ങൾക്കുള്ളിൽ തയ്യാറാണ്!
   
   

4. പൂർണ്ണമായ പോരാട്ട സന്നദ്ധത!
   ദിവസാവസാനം അത്താഴവുമായി കളിക്കാൻ വളരെ വിശക്കുന്നു? വിലയേറിയ സമയം ലാഭിക്കുന്നതിന്, തൊലി കളഞ്ഞ് പച്ചക്കറികൾ മുറിച്ച് പ്രത്യേക പാത്രങ്ങളിൽ വയ്ക്കുക.

   ഉദാഹരണത്തിന്, അത്തരം അരിഞ്ഞ പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ "നൂഡിൽസ്" 3-5 ദിവസം സൂക്ഷിക്കാം, അരിഞ്ഞ കാരറ്റ്, ഉള്ളി, കുരുമുളക് എന്നിവ ആദ്യം പ്രത്യേക പ്ലാസ്റ്റിക് ബാഗുകളിൽ സ്ഥാപിച്ചാൽ കുറഞ്ഞത് ഒരാഴ്ചയെങ്കിലും റഫ്രിജറേറ്ററിൽ തുടരാം.
   
   

5. സമയത്തിൻ്റെ ട്രാക്ക് സൂക്ഷിക്കുക!
   വറുത്ത പച്ചക്കറികൾ എല്ലാവരുടെയും ടേബിളിൽ വളരെ ജനപ്രിയമായ ഒരു വിഭവമാണ്, പക്ഷേ പലപ്പോഴും ഇത് തയ്യാറാക്കാൻ 40 മിനിറ്റ് കാത്തിരിക്കുന്നത് വളരെ മടുപ്പിക്കുന്നതാണ്.

   ഭക്ഷണം പാകം ചെയ്യുന്ന സമയത്തിനനുസരിച്ച് ഒരു ഫ്രൈയിംഗ് പാനിൽ ഒരേ സമയം വറുക്കാൻ ശ്രമിക്കുക. ഉദാഹരണത്തിന്, ശതാവരി, കൂൺ, ചെറി തക്കാളി എന്നിവ വളരെ വേഗത്തിൽ പാകം ചെയ്യുന്നു, അതേസമയം കാരറ്റ്, കോളിഫ്‌ളവർ, ഉള്ളി, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, പാർസ്‌നിപ്പുകൾ എന്നിവ കൂടുതൽ സമയമെടുക്കും.
   
   

6. അധികം ചവയ്ക്കരുത്!
   ഫുൾ മീലിന് പകരം ലഘുഭക്ഷണം കഴിച്ച് മടുത്തോ? പലപ്പോഴും ഇത് വളരെ ദോഷകരമാണ് - നിങ്ങൾക്കറിയുന്നതിനുമുമ്പ്, അത്തരം "ഭക്ഷണത്തിന്" നന്ദി, ഒരു മികച്ച പരിഹാരം: അത്തരം ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ പ്ലാസ്റ്റിക് ബാഗുകളിലോ ജാറുകളിലോ വയ്ക്കുക.

   ഇത് നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണക്രമം നിയന്ത്രിക്കുന്നത് വളരെ എളുപ്പമാക്കും, അതിനാൽ അടുത്ത തവണ നിങ്ങൾ വളരെയധികം "കീറിപ്പോകരുത്"!
   
   

7. ആരോഗ്യം പാത്രങ്ങളിലാണ്!
   ഓട്സ്ഏത് പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിനും ആരോഗ്യകരമായ ഉൽപ്പന്നമാണ്, നിരവധി ആളുകൾ ആരാധിക്കുന്നു. എന്നാൽ പലപ്പോഴും വിവിധ അഡിറ്റീവുകൾ ഉപയോഗിച്ച് സ്റ്റോറിൽ വാങ്ങിയ ഓട്സ് കഴിക്കുന്നത് അസാധ്യമാണ്: അതിൽ ധാരാളം പ്രിസർവേറ്റീവുകളും രാസ ചായങ്ങളും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.

   ഒരു മികച്ച പരിഹാരം - ശുദ്ധമായ അരകപ്പ് നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട അഡിറ്റീവുകൾ ചേർക്കുക: റാസ്ബെറി, വാഴപ്പഴം, ചോക്കലേറ്റ്, ഉണക്കമുന്തിരി, കാൻഡിഡ് പഴങ്ങൾ - വ്യത്യസ്ത ഗ്ലാസ് പാത്രങ്ങളിൽ വിതരണം ചെയ്യുക. ഇപ്പോൾ എല്ലാ ദിവസവും ഓരോ രുചിക്കും പൂർണ്ണവും ആരോഗ്യകരവുമായ പ്രഭാതഭക്ഷണത്തോടെ ആരംഭിക്കുന്നു.
   
   

8. അധിക കലോറികളൊന്നുമില്ല!
   ഇത് എപ്പോഴെങ്കിലും സംഭവിച്ചിട്ടുണ്ടോ: നിങ്ങൾ ഇതിൽ അൽപ്പവും കുറച്ചും സ്മൂത്തിയിൽ ചേർക്കുന്നതായി തോന്നുന്നു, പക്ഷേ അവസാനം നിങ്ങൾക്ക് ഒരു സൂപ്പർ കലോറി കോക്ടെയ്ൽ ലഭിക്കുമോ?

   അനാവശ്യ കലോറികളിൽ നിന്ന് സ്വയം രക്ഷിക്കുന്നത് ലളിതമാണ്: സരസഫലങ്ങൾ, പഴങ്ങൾ, ഔഷധസസ്യങ്ങൾ എന്നിവ മുൻകൂട്ടി തയ്യാറാക്കുക, അവയുടെ തൂക്കം, ഐസ് ട്രേകളിൽ ഭാഗങ്ങൾ വിതരണം ചെയ്യുക. ഈ രീതിയിൽ, നിങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കുന്ന ഓരോ കുലുക്കവും കഴിയുന്നത്ര സമതുലിതമായിരിക്കും.
   
   

9. ആരോഗ്യകരമായ പ്രഭാതഭക്ഷണം - കുറച്ച് മിനിറ്റിനുള്ളിൽ!
   എല്ലാ ദിവസവും രാവിലെ വന്ന് മടുത്തു, പോഷകസമൃദ്ധവും ആരോഗ്യകരവുമായ എന്ത് കഴിക്കണം? ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾ വിഷമിക്കേണ്ടതില്ല: മുൻകൂട്ടി "മുട്ട മഫിനുകൾ" ഉണ്ടാക്കുക - ശൂന്യത.

   എന്നിട്ട് രാവിലെ, അവ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ നിന്ന് പുറത്തെടുത്ത് മൈക്രോവേവിൽ ചൂടാക്കുക, ആദ്യം ഒരു റാപ്പറിൽ പൊതിയുക, അങ്ങനെ അവ ഉണങ്ങില്ല. ഒരു സ്വാദിഷ്ടമായ വിഭവം നിമിഷങ്ങൾക്കുള്ളിൽ ഉറപ്പ്!
   
   

10. വാങ്ങാൻ തിരക്കുകൂട്ടരുത്!
    നിയമം എല്ലാവർക്കും അറിയാം: കഠിനമായ വ്യായാമത്തിന് ശേഷം, ശരീരം അതിൻ്റെ പ്രോട്ടീൻ കരുതൽ നിറയ്ക്കേണ്ടതുണ്ട്. സ്റ്റോറിൽ പ്രത്യേകം വാങ്ങാൻ തിരക്കുകൂട്ടരുത് പ്രോട്ടീൻ ബാറുകൾ: അവയിൽ 400 കിലോ കലോറിയും 28 ഗ്രാം ശുദ്ധമായ പഞ്ചസാരയും അടങ്ങിയിരിക്കാം!

    നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം "എനർജി ബോളുകൾ" ഉണ്ടാക്കാൻ ശ്രമിക്കുക: രുചികരവും വേഗമേറിയതും വളരെ ആരോഗ്യകരവുമാണ്. മികച്ച പെട്ടെന്നുള്ള പരിഹാരം!
    
    

11. ഷിഷ് കബാബ് - രുചികരവും സൗകര്യപ്രദവുമാണ്!
    കബാബ് സ്ട്രീറ്റ് ഫുഡ് അല്ലെങ്കിൽ ഏതെങ്കിലും പിക്നിക്കിൻ്റെ അവിഭാജ്യ ആട്രിബ്യൂട്ട് മാത്രമല്ല. ചെയ്യുക ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച കബാബുകൾവീട്ടിൽ വളരെ ഫലപ്രദമാണ്: ഈ രീതിയിൽ നിങ്ങൾക്ക് ഒരു സിറ്റിങ്ങിൽ എത്ര കലോറി ലഭിക്കുന്നുണ്ടെന്ന് കൃത്യമായി അറിയാം (ഒരു സ്കെവറിൽ സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്ന കഷണങ്ങളുടെ എണ്ണം കണക്കാക്കുന്നത് എളുപ്പമാണ്).

    ഉപദേശം: ഇതിനായി നിങ്ങൾ തടി വിറകുകൾ ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ, പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ തീ പിടിക്കാതിരിക്കാൻ അവ വെള്ളത്തിൽ മുക്കിവയ്ക്കാൻ മറക്കരുത്.
    
    

12. നിങ്ങളുടെ സാലഡ് എപ്പോഴും പുതിയതാണ്!
    വീട്ടിൽ സാലഡ് ഉണ്ടാക്കുന്നത് ഇഷ്ടമല്ല, കാരണം അത് എങ്ങനെയെങ്കിലും ഉണങ്ങിയതാണോ? എപ്പോഴും പുതിയ ഭക്ഷണം കഴിക്കാൻ ഒരു സാധാരണ ഗ്ലാസ് പാത്രം ഉപയോഗിക്കുക.

    ഏറ്റവും താഴെയായി സാലഡ് ഡ്രസ്സിംഗ് സ്ഥാപിക്കുക, തുടർന്ന് കുരുമുളക് അല്ലെങ്കിൽ ബീൻസ് പോലുള്ള കട്ടിയുള്ള പച്ചക്കറികൾ പാളികൾ, തുടർന്ന് പച്ചിലകൾ പാളികൾ. നിങ്ങൾ ദിവസങ്ങളോളം സാലഡ് സൂക്ഷിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ ഈർപ്പം ആഗിരണം ചെയ്യാൻ ഒരു പേപ്പർ ടവൽ കൊണ്ട് മുകളിൽ മൂടാൻ മറക്കരുത്.
    
    

ഈ തന്ത്രങ്ങളെക്കുറിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് എന്തു തോന്നുന്നു? അവ നിങ്ങളുടെ സമയവും പല സന്ദർഭങ്ങളിലും പണവും ലാഭിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു. മാത്രമല്ല: നിങ്ങൾ എപ്പോഴും കഴിക്കുക പരിസ്ഥിതി സൗഹൃദ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ, പരമാവധി സമീകൃതവും പോഷകപ്രദവുമാണ്. എന്താണ് നല്ലത്?

ഇന്ന് അവ പ്രായോഗികമാക്കാൻ ശ്രമിക്കുക. നിങ്ങൾക്കായി കാണുക, നിങ്ങളുടെ സുഹൃത്തുക്കളുമായി പങ്കിടുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക - ഭക്ഷണത്തെക്കുറിച്ചുള്ള വേദനയിൽ അവർ മടുത്തു!

ഇതൊരു യഥാർത്ഥ ക്രിയേറ്റീവ് ലബോറട്ടറിയാണ്! യഥാർത്ഥ സമാന ചിന്താഗതിക്കാരായ ആളുകളുടെ ഒരു ടീം, ഓരോരുത്തരും അവരവരുടെ മേഖലയിലെ വിദഗ്ധർ, ഒരു പൊതു ലക്ഷ്യത്താൽ ഐക്യപ്പെടുന്നു: ആളുകളെ സഹായിക്കുക. യഥാർത്ഥത്തിൽ പങ്കിടേണ്ട മെറ്റീരിയലുകൾ ഞങ്ങൾ സൃഷ്ടിക്കുന്നു, ഞങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട വായനക്കാർ ഞങ്ങൾക്ക് ഒഴിച്ചുകൂടാനാവാത്ത പ്രചോദനത്തിൻ്റെ ഉറവിടമായി വർത്തിക്കുന്നു!

ആദ്യം മുതൽ രുചികരമായ പാചകം എങ്ങനെ പഠിക്കാം എന്ന ചോദ്യം പലരും ചോദിക്കുന്നു.

അടുക്കള കാര്യങ്ങളിൽ താൽപര്യം കുട്ടിക്കാലത്തോ കൗമാരത്തിലോ വന്നാൽ അത് നല്ലതാണ്.

എന്നിരുന്നാലും, ഒരു വ്യക്തിക്ക്, ഒരിക്കൽ അടുക്കളയിൽ, ലളിതമായ വിഭവം പോലും എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാമെന്ന് അറിയില്ല.

ചെറുപ്പക്കാരായ ഭാര്യമാർക്ക് പ്രശ്നം പ്രത്യേകിച്ച് നിശിതമാണ്. തമാശയിൽ പറഞ്ഞതുപോലെ: “ഞാൻ വിവാഹിതനായി. സഹായം! അവൻ ഒരുതരം ബോർഷ്റ്റ് ആവശ്യപ്പെടുന്നു!

അത്തരം രസകരമായ സാഹചര്യങ്ങൾ ഉണ്ടാകുന്നത് തടയാൻ, ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പുകളും വിഷ്വൽ ഗൈഡുകളും ഉപയോഗിച്ച് ആദ്യം മുതൽ രുചികരമായി പാചകം ചെയ്യുന്നത് എങ്ങനെയെന്ന് ഞങ്ങൾ നിങ്ങളോട് പറയും.

പാചകം പഠിക്കാൻ ഒരു വഴി തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നു

പാചക കലയിൽ വിജയകരമായി വൈദഗ്ദ്ധ്യം നേടുന്നതിന്, പരിശീലന രീതി നിങ്ങൾ തീരുമാനിക്കേണ്ടതുണ്ട്.

നിരവധി ഓപ്ഷനുകൾ ഉണ്ട്: പുസ്തകങ്ങൾ, വീഡിയോകൾ, കോഴ്സുകൾ, അമ്മ (ഇത് മറ്റുള്ളവരേക്കാൾ എനിക്ക് ഏറ്റവും അടുത്തതാണ്). അവസാന രീതി, തമാശയാണെങ്കിലും, ഫലപ്രദമാണ്.

അടിസ്ഥാനകാര്യങ്ങൾ സ്വയം പഠിക്കാൻ നിങ്ങൾ ദൃഢനിശ്ചയം ചെയ്തിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ, ആദ്യം മുതൽ എങ്ങനെ രുചികരമായി പാചകം ചെയ്യാമെന്ന് പഠിക്കാൻ നിരവധി പുസ്തകങ്ങൾ എഴുതിയിട്ടുണ്ട്.

ഇതാ എൻ്റെ സ്വകാര്യ TOP 5.

രുചികരവും ആരോഗ്യകരവുമായ ഭക്ഷണത്തെക്കുറിച്ചുള്ള ഒരു പുസ്തകം

പാചകത്തെക്കുറിച്ചുള്ള ഈ സ്മാരക സൃഷ്ടി സോവിയറ്റ് കാലഘട്ടത്തിൽ വളരെ പ്രചാരത്തിലായിരുന്നു. കുടുംബ ലൈബ്രറിയിൽ കുഴിച്ചിടുക: നിങ്ങളുടെ മുത്തശ്ശിക്ക് അത്തരമൊരു പുസ്തകം ഉണ്ടായിരിക്കാം.

ഓരോ ശുപാർശയുടെയും ന്യായീകരണത്തോടെയുള്ള വിവരങ്ങളുടെ ക്രമാനുഗതമായ അവതരണം, രുചികരവും തൃപ്തികരവുമായ വിഭവങ്ങൾക്കുള്ള ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ എന്നിവയാണ് പുസ്തകത്തിൻ്റെ ഗുണങ്ങൾ.

പുസ്‌തകത്തിലെ ചില വിവരങ്ങൾ കാലഹരണപ്പെട്ടതാണ് എന്നതാണ് പോരായ്മ (ഉദാഹരണത്തിന്, ഭക്ഷണങ്ങൾ സ്വമേധയാ ശുദ്ധീകരിക്കുന്നതിനോ അരിഞ്ഞെടുക്കുന്നതിനോ പകരം).

രസകരമായ പാചകം

ഇതൊരു യഥാർത്ഥ പാചക വിജ്ഞാനകോശമാണ് - ഒരു പുതിയ പാചകക്കാരൻ്റെ ദൈവാനുഗ്രഹം. വില്യം വാസിലിയേവിച്ച് പോഖ്ലെബ്കിൻ ആണ് കൃതിയുടെ രചയിതാവ്.

“വിനോദമായ പാചകം” പുരുഷന്മാർക്ക് പ്രത്യേകിച്ചും ഉപയോഗപ്രദമാകും: വിവരങ്ങളുടെ സൂക്ഷ്മമായ അവതരണത്തെയും പ്രാഥമികമായി പാചകത്തിൻ്റെ അടിസ്ഥാന തത്വങ്ങളിൽ ശ്രദ്ധ ചെലുത്തുന്നു എന്ന വസ്തുതയെയും അവർ തീർച്ചയായും വിലമതിക്കും.

നിങ്ങൾ അവയിൽ പ്രാവീണ്യം നേടിക്കഴിഞ്ഞാൽ, ശരിയായ സമയത്ത് ശരിയായ നിയമങ്ങൾ പ്രയോഗിച്ചുകൊണ്ട് നിങ്ങൾക്ക് ബുദ്ധിമുട്ടില്ലാതെ പാചകം ചെയ്യാം.

പാചകം എങ്ങനെ പഠിക്കാം. എല്ലാ ദിവസവും പരമ്പരാഗത പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

ആദ്യം മുതൽ രുചികരമായ ഭക്ഷണം എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാമെന്ന് പുസ്തകം നിങ്ങളോട് പറയുക മാത്രമല്ല, ഓരോ പാചകക്കുറിപ്പിൻ്റെയും വീഡിയോകളിലേക്കുള്ള ലിങ്കുകളുള്ള ക്യുആർ കോഡുകളും ഉൾക്കൊള്ളുന്നു.

അലസമായ സ്ത്രീയുടെ പാചകപുസ്തകം

ഡാരിയ ഡോണ്ട്‌സോവ അനന്തമായ ഡിറ്റക്ടീവ് സ്റ്റോറികൾ എഴുതുക മാത്രമല്ല, ഒരു മികച്ച പാചകക്കാരി കൂടിയാണ്, കൂടാതെ ആദ്യം മുതൽ എങ്ങനെ രുചികരമായി പാചകം ചെയ്യാമെന്ന് എങ്ങനെ പഠിക്കാമെന്നതിൻ്റെ ശാസ്ത്രവും പങ്കിടുന്നു.

വിഷമിക്കേണ്ട: ഇത് തോന്നുന്നത്ര ഭയാനകമല്ല.

ഗണിതശാസ്ത്രപരമായ കൃത്യതയോടെയുള്ള സർഗ്ഗാത്മക പ്രക്രിയയുടെ സമ്പൂർണ്ണ സമന്വയമാണ് പാചകം - ഉൽപ്പന്നങ്ങളും സുഗന്ധദ്രവ്യങ്ങളും സംയോജിപ്പിക്കുന്നതിന് വ്യക്തമായ അൽഗോരിതങ്ങൾ ഉണ്ടെന്ന വസ്തുതയിൽ രണ്ടാമത്തേത് പ്രകടമാണ്.

തത്വങ്ങൾ, ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ സംയോജനം, നിർബന്ധിതം എന്നിവയെക്കുറിച്ച് നിങ്ങൾ കേട്ടിരിക്കാം« ഒന്നാമത്തേതും രണ്ടാമത്തേതും കമ്പോട്ടും» സോവിയറ്റ് കാലം...

ഈ കാഴ്ചകളെല്ലാം, പുരാതനവും കൂടുതലോ കുറവോ ആധുനികവും, വ്യത്യസ്ത സമീപനങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾ എങ്ങനെ, എന്തുകൊണ്ട് കഴിക്കണം എന്ന് പറയുന്നു.

മറ്റുള്ളവരെ അപേക്ഷിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് ഏറ്റവും അടുത്തതും ശരീരം നന്നായി മനസ്സിലാക്കുന്നതുമായ ഒന്ന് തിരഞ്ഞെടുക്കുക.

ഞാൻ നിങ്ങളോട് പറയാം ഞാൻ സ്വയം പഠിച്ച സലാഡുകളിൽ ഭക്ഷണങ്ങൾ സംയോജിപ്പിക്കുന്നതിനുള്ള നിയമങ്ങൾ.

ഈ സിസ്റ്റം ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ വിഭജനം ഇനിപ്പറയുന്ന വിഭാഗങ്ങളായി ഉപയോഗിക്കുന്നു:

1. അന്നജം- താനിന്നു, അവോക്കാഡോ, മത്തങ്ങ, ഡുറം ഗോതമ്പ് പാസ്ത, ധാന്യം
2. ഡയറി- ചീസ്, പാൽ, ക്രീം സോസുകൾ, പുളിച്ച വെണ്ണ, ഗ്രീക്ക് തൈര്
3. പുതിയതും വേവിച്ചതുമായ പച്ചക്കറികൾ
4. മധുരവും പുളിയുമുള്ള സിട്രസ് പഴങ്ങൾ
5. പരിപ്പ്, ഉണങ്ങിയ പഴങ്ങൾ

പുതിയ പച്ചക്കറി സലാഡുകൾ ചീസ്, അണ്ടിപ്പരിപ്പ്, ഉണക്കിയ പഴങ്ങൾ എന്നിവയ്ക്കൊപ്പം മികച്ചതാണ്. അന്നജം ചേരുവകളിൽ ഒന്ന് മാത്രം തിരഞ്ഞെടുക്കുക, അവ പരസ്പരം അല്ലെങ്കിൽ പഴങ്ങൾക്കൊപ്പം കൂട്ടിച്ചേർക്കരുത്.

കൂടാതെ, നിങ്ങൾ croutons ഉപയോഗിച്ച് അന്നജം ചേരുവകൾ അടിസ്ഥാനമാക്കി സലാഡുകൾ സപ്ലിമെൻ്റ് പാടില്ല.

സാലഡിൽ ചീസ് ഉണ്ടെങ്കിൽ, മറ്റ് ഡയറി ചേരുവകൾ (പുളിച്ച ക്രീം, ക്രീം, ഗ്രീക്ക് തൈര് മുതലായവ), അല്ലെങ്കിൽ മധുരമുള്ള പഴം സോസുകൾ ഒരു ഡ്രസ്സിംഗായി ഉപയോഗിക്കരുത്.

പാലുൽപ്പന്നങ്ങൾ പഴങ്ങളുമായി സംയോജിപ്പിക്കരുത്: അവ പരസ്പരം ദഹനത്തെ മന്ദഗതിയിലാക്കുന്നു.

പൊതുവേ, മറ്റ് ഘടകങ്ങളിൽ നിന്ന് വെവ്വേറെ പഴങ്ങൾ കഴിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്, അണ്ടിപ്പരിപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് കഴിയുന്നത്ര സപ്ലിമെൻ്റ് ചെയ്യുന്നു.

പുളിച്ചതും മധുരമുള്ളതുമായ രുചികൾ പരസ്പരം തടസ്സപ്പെടുത്തുന്നുവെന്ന് ഓർമ്മിക്കുക, അതിനാൽ മധുരപലഹാര സാലഡ് മധുരമുള്ള പഴങ്ങളിൽ നിന്നോ അതിൽ നിന്നോ മാത്രമേ തയ്യാറാക്കൂ.

ഉപദേശം: ഒപ്റ്റിമൽ "ന്യൂബി" സലാഡുകളിൽ മൂന്ന്, പരമാവധി അഞ്ച് ചേരുവകൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, അവ രുചി അനുയോജ്യതയും പോഷക മൂല്യവും അനുസരിച്ച് തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നു.

പൊതുവായ വിൻ-വിൻ ഉൽപ്പന്ന കോമ്പിനേഷനുകളും ഉണ്ട്.

ഈ നിയമങ്ങൾ ഓർമ്മിക്കുന്ന തുടക്കക്കാരനായ പാചകക്കാർക്ക് തുടക്കം മുതൽ തന്നെ അവരുടെ കഴിവുകൾക്ക് ഒരു വലിയ ബോണസ് ലഭിക്കും, കാരണം അവ തികച്ചും ഏതെങ്കിലും വിഭവം തയ്യാറാക്കുന്നതിൽ പ്രയോഗിക്കാൻ കഴിയും.

ഇവയാണ് കോമ്പിനേഷനുകൾ:

1. "പരിശുദ്ധ ത്രിത്വം"തക്കാളി, വെളുത്തുള്ളി, ബാസിൽ.സലാഡുകൾ, വിശപ്പ്, സൂപ്പ് - ഈ സുഗന്ധമുള്ളതും രുചിയുള്ളതുമായ ചേരുവകളുടെ സംയോജനം ഏത് വിഭവത്തെയും മികച്ചതാക്കും.
2. മറ്റൊരു ത്രിത്വത്തിനായി നിങ്ങൾക്ക് കൂടുതൽ ഓപ്ഷനുകൾ കൊണ്ടുവരാം: എന്വേഷിക്കുന്നതും പരിപ്പും ഉള്ള ആട് ചീസ്.അവ പുതിയതായി കഴിക്കാം, സലാഡുകളിലും കാസറോളുകളിലും തയ്യാറാക്കാം - ഒന്നിനും വിശിഷ്ടമായ രുചി നശിപ്പിക്കാൻ കഴിയില്ല.
3. ഹാർഡ് ചീസും തേനും ആണ് അനുയോജ്യമായ ജോടിയാക്കൽ.പഴകിയ ചീസുകളുടെ മധുരവും ഇളം മസാലയും കൂടിച്ചേർന്നത് ഒരു അംഗീകൃത ക്ലാസിക് ആണ്, ഇത് പുതിയ പാചകക്കാർക്ക് പോലും ആക്സസ് ചെയ്യാവുന്നതാണ്.
4. ആരോമാറ്റിക് വേവിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങിനേക്കാൾ മികച്ചത് എന്താണ്?പുതിയ ചതകുപ്പ കൊണ്ട് മാത്രം ഉരുളക്കിഴങ്ങ്. വളരെ പഴയതും വളരെ സ്ലാവിക് കോമ്പിനേഷനും വിശ്വാസത്തിനപ്പുറം ലളിതമായ ഒരു വിഭവത്തിൻ്റെ രുചി മെച്ചപ്പെടുത്തും. വഴിയിൽ, ഏതെങ്കിലും ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വിഭവങ്ങളുടെ രുചി ജാതിക്ക അനുകൂലമായി ഊന്നിപ്പറയുന്നു.
5. കറുവപ്പട്ട ഉള്ള ആപ്പിൾപരമ്പരാഗതമായി മധുരപലഹാരങ്ങളുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു, എന്നാൽ നിങ്ങൾ സോസുകൾ, വിശപ്പുകൾ, പ്രധാന കോഴ്സുകൾ എന്നിവയിൽ വൈദഗ്ദ്ധ്യം നേടുമ്പോൾ ഈ കോമ്പിനേഷൻ ഓർക്കുക - അവയെല്ലാം അതിൽ നിന്ന് പ്രയോജനം നേടും.
6. നീല ചീസ് പിയേഴ്സിനൊപ്പം തികച്ചും യോജിക്കുന്നു.മാത്രമല്ല, ആപ്ലിക്കേഷൻ ഓപ്ഷനുകൾ വളരെ വിശാലമാണ്: ലളിതമായ ലഘുഭക്ഷണം മുതൽ ചൂടുള്ള വിഭവങ്ങൾ വരെ.

ഞങ്ങൾ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ക്രമീകരിച്ചു. സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളുടെ കാര്യമോ?

സുഗന്ധമുള്ള ധാന്യങ്ങൾ, വർണ്ണാഭമായ പൊടികൾ, മസാലകൾ - ഈ മഹത്വമെല്ലാം നോക്കുമ്പോൾ, ഇത് മാന്ത്രികതയുടെയും ആൽക്കെമിയുടെയും ലോകത്തിന് മാത്രമുള്ളതാണെന്നും കേവലം മനുഷ്യർക്ക് അപ്രാപ്യമാണെന്നും തോന്നുന്നു.

എന്നാൽ പാചകക്കാർ യഥാർത്ഥ മാന്ത്രികന്മാരും ആൽക്കെമിസ്റ്റുകളുമാണെന്ന് മറക്കരുത്, ഒരു കൂട്ടം ചേരുവകൾ മാന്ത്രിക വിഭവങ്ങളാക്കി മാറ്റുന്നു.

ഒരു തുടക്കക്കാരനായ പാചകക്കാരൻ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളുടെ രണ്ട് അടിസ്ഥാന തത്വങ്ങൾ ഓർമ്മിക്കേണ്ടതാണ്: അവരെ ഭയപ്പെടരുത്, പക്ഷേ അത് അമിതമാക്കരുത്.

താളിക്കുകയില്ലാത്ത ഒരു വിഭവം നല്ലതായിരിക്കും, പക്ഷേ ശരിയായ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾക്ക് അതിൻ്റെ രുചി വളരെയധികം മെച്ചപ്പെടുത്താനും സമ്പന്നമാക്കാനും കഴിയും.

താളിക്കുക ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ, നിങ്ങൾ പ്രധാന ഒന്നോ രണ്ടോ മൂന്നോ അധികമായി തിരഞ്ഞെടുക്കണം, അത് പ്രധാന കോമ്പിനേഷൻ ഹൈലൈറ്റ് ചെയ്യുകയും രുചിയിൽ വിശിഷ്ടമായ ഓവർടോണുകൾ ചേർക്കുകയും ചെയ്യും.

ഉപദേശം: നിങ്ങൾ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ഒരു സ്റ്റോറിൽ അല്ല, മാർക്കറ്റിൽ വാങ്ങുകയാണെങ്കിൽ, ഒരു പ്രത്യേക വിഭവത്തിന് എന്താണ് എടുക്കേണ്ടതെന്ന് വിൽപ്പനക്കാരനോട് ചോദിക്കുക. അവൻ്റെ ഫീൽഡിലെ ഒരു വിദഗ്ദ്ധൻ നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ഡസൻ ഓപ്ഷനുകൾ എളുപ്പത്തിൽ പട്ടികപ്പെടുത്തുകയും ഈ വിഭവങ്ങൾക്ക് അനുയോജ്യമായ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ഒരുമിച്ച് ചേർക്കാൻ സഹായിക്കുകയും ചെയ്യും.

മധുരപലഹാരങ്ങൾക്കായി, കറുവപ്പട്ട, ജാതിക്ക, വാനില, പുതിന, കുങ്കുമം, ഏലം, സ്റ്റാർ സോപ്പ് എന്നിവ ഉപയോഗിക്കുക.

എള്ള്, എള്ള്, സോപ്പ്, ഗ്രൗണ്ട്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ ചേർത്ത് സുഗന്ധമുള്ളതും എരിവുള്ളതുമായ മധുരപലഹാരങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കുന്നു.

മധുരമുള്ള ബേക്കിംഗിനുള്ള സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളുടെ ഏതെങ്കിലും മിശ്രിതം നിലത്തു ബദാം ഉപയോഗിച്ച് വിജയകരമായി പൂർത്തീകരിക്കും.

തുടക്കക്കാർക്കുള്ള 5+ എളുപ്പമുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

എന്നാൽ ഏത് വൈദഗ്ധ്യത്തെയും പോലെ, പാചകം പരിശീലനം ആവശ്യമാണ്.

യഥാർത്ഥ രുചികരമായ വിഭവങ്ങളുടെ രഹസ്യം അവയുടെ തയ്യാറാക്കൽ, പരീക്ഷണങ്ങൾ, ഇതിനകം പരിചിതമായ പാചകക്കുറിപ്പുകളുടെ യഥാർത്ഥ പരിഷ്കാരങ്ങൾ എന്നിവയാണ്.

അതിനാൽ, നമ്മുടെ ആദ്യത്തെ പ്രായോഗിക ജോലികൾ ചെയ്യാൻ നമുക്ക് കൈകൾ ചുരുട്ടി അടുക്കളയിലേക്ക് പോകാം!

കൂടുതൽ വൈദഗ്ധ്യമോ സമയമോ ആവശ്യമില്ലാത്ത കുറച്ച് ലളിതമായവ ഞാൻ തിരഞ്ഞെടുത്തു.

ബോർഷ്

രുചികരമായ ഒന്നും ഇല്ലാത്ത ഒരു ഗൃഹം എന്താണ്? തോന്നുന്നതിനേക്കാൾ തയ്യാറാക്കാൻ എളുപ്പമാണ്.

നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

1. കാബേജും എന്വേഷിക്കുന്നതും 300 ഗ്രാം വീതം
2. ഒരു ഇടത്തരം ഉള്ളി
3. ഒരു ഇടത്തരം കാരറ്റ്
4. 3-4 ഉരുളക്കിഴങ്ങ്
5. 4 ടേബിൾസ്പൂൺ തക്കാളി പേസ്റ്റ്
6. സേവിക്കുന്നതിനായി പുതിയ സസ്യങ്ങളും പുളിച്ച വെണ്ണയും

രണ്ട് മുതൽ രണ്ടര ലിറ്റർ വരെ വെള്ളം തിളപ്പിക്കുക.

കഴുകി തൊലി കളയുക, ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ വയ്ക്കുക, ഒന്നര മുതൽ രണ്ട് മണിക്കൂർ വരെ വേവിക്കുക (ചെറിയ പഴങ്ങൾ വേഗത്തിൽ വേവിക്കുക).

ഒരു ഫ്രയിംഗ് പാനിൽ കുറച്ച് എണ്ണ ചൂടാക്കി അരിഞ്ഞ ഉള്ളിയും വറ്റല് കാരറ്റും വഴറ്റുക. ബീറ്റ്റൂട്ട് പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ, ചൂടിൽ നിന്ന് പാൻ നീക്കം ചെയ്യാതെ അത് വെള്ളത്തിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക, പെട്ടെന്ന് ഉരുളക്കിഴങ്ങിൽ എറിയുക.

ഇത് പത്ത് മിനിറ്റ് വേവിക്കാൻ അനുവദിക്കുക, തുടർന്ന് നന്നായി കീറിയ കാബേജും വറുത്ത ഉള്ളിയും കാരറ്റും ചേർക്കുക.

ചെറുതായി തണുപ്പിച്ച ബീറ്റ്റൂട്ട് ഒരു നാടൻ ഗ്രേറ്ററിൽ അരച്ച് ചട്ടിയിൽ തിരികെ വയ്ക്കുക.

തക്കാളി പേസ്റ്റ്, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക.

ശ്രമിക്കാൻ മറക്കരുത്: എല്ലാം മതിയോ? ബോർഷ് മറ്റൊരു മിനിറ്റോ രണ്ടോ മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക.

നുറുങ്ങ്: ബീറ്റ്റൂട്ട്, റോസ്റ്റിംഗ്, തക്കാളി പേസ്റ്റ് എന്നിവയ്ക്ക് പകരം റെഡിമെയ്ഡ് ഡ്രസ്സിംഗ് ഉപയോഗിച്ച് പാചകക്കുറിപ്പ് കൂടുതൽ ലളിതമാക്കാം.

ഏറ്റവും എളുപ്പമുള്ള പച്ചക്കറി സൂപ്പ്

വസന്തകാലത്തും വേനൽക്കാലത്തും അനുയോജ്യം: വെളിച്ചം, പെട്ടെന്നുള്ള, പുതിയതും സുഗന്ധമുള്ളതുമാണ്.

തയ്യാറാക്കാൻ, തയ്യാറാക്കുക:

1. മൂന്ന് ഉരുളക്കിഴങ്ങ്
2. മൂന്ന് കാരറ്റ്
3. മൂന്ന് വലിയ തക്കാളി
4. ഒരു പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ
5. ശോഭയുള്ള മധുരമുള്ള കുരുമുളക് ഒരു ദമ്പതികൾ
6. ഒരു ഉള്ളി
7. സൂര്യകാന്തി എണ്ണ
8. പുതിയ പച്ചമരുന്നുകൾ

എല്ലാ പച്ചക്കറികളും കഴുകുക, തൊലി കളഞ്ഞ് സമചതുരയായി മുറിക്കുക.

നാല് ലിറ്റർ ഉപ്പിട്ട വെള്ളം തിളപ്പിക്കുക, പാചകം ചെയ്യാൻ എല്ലാ ചേരുവകളും അയയ്ക്കുക - ഏകദേശം ഇരുപത് മിനിറ്റ്, ഇനി വേണ്ട.

അവർ പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ, ഉള്ളി-കാരറ്റ് ഫ്രൈ ഉണ്ടാക്കി സൂപ്പിലേക്ക് ചേർക്കുക. ആരാണാവോ അല്ലെങ്കിൽ ചതകുപ്പ ഇലകൾ കൊണ്ട് പൂർത്തിയായ വിഭവം അലങ്കരിക്കുക.

സ്ക്രാച്ചിൽ നിന്ന് ഈ സൂപ്പ് രുചികരമായി പാചകം ചെയ്യാൻ നിങ്ങൾക്ക് പഠിക്കാം, ഇത് കുട്ടികൾക്ക് പോലും അനുയോജ്യമാണ്.

വഴുതനങ്ങ

ഇത് വളരെ രുചികരവും നിറയ്ക്കുന്നതുമാണ്.

അതിനായി നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

1. കിലോഗ്രാം വഴുതന
2. രണ്ട് കുരുമുളക്
3. ഒരു ജോടി തക്കാളി
4. സസ്യ എണ്ണ
5. ആരാണാവോ

നീല നിറമുള്ളവ കഴുകി തൊലി നീക്കം ചെയ്യുക, ഒരു സെൻ്റീമീറ്ററിൽ താഴെയുള്ള കഷ്ണങ്ങളാക്കി വെജിറ്റബിൾ ഓയിലിൽ മുറിക്കുക.

ഒരു പ്രത്യേക വിഭവത്തിൽ തയ്യാറാക്കിയ വഴുതനങ്ങകൾ സ്ഥാപിച്ച ശേഷം, അതേ ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ തക്കാളി കഷ്ണങ്ങളും അരിഞ്ഞ കുരുമുളകും വറുക്കുക.

വഴുതനങ്ങയിൽ വയ്ക്കുക, മുകളിൽ ആരാണാവോ വിതറുക. തയ്യാറാണ്! വളരെ രുചികരവും ഗംഭീരവുമായ ഒരു വിഭവം.

വെജിറ്റബിൾ സ്റ്റീക്ക്

ഇവ ഒരു പ്രത്യേക മെയിൻ കോഴ്സായി നൽകാം, അല്ലെങ്കിൽ രുചികരമായ വെജിറ്റേറിയൻ ബർഗറുകൾ ഉണ്ടാക്കാൻ ഉപയോഗിക്കാം.

നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

1. 500 ഗ്രാം പുതിയ ഗ്രീൻ പീസ്
2. 500 ഗ്രാം ഉരുളക്കിഴങ്ങ്
3. ഒരു ഗ്ലാസ് അരി ധാന്യം
4. ഒരു ജോടി വലിയ കാരറ്റ്
5. മുള്ളങ്കി
6. വെളുത്തുള്ളി തല

കാരറ്റും കടലയും ഒരു ചട്ടിയിൽ വേവിക്കാൻ അയയ്ക്കുക, മറ്റൊന്നിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് (കഴുകി എന്നാൽ തൊലികളഞ്ഞിട്ടില്ല), മൂന്നാമത്തേതിൽ അരി.

തയ്യാറാക്കിയ ചേരുവകൾ ഒരു മാംസം അരക്കൽ അല്ലെങ്കിൽ ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് മിക്സ് ചെയ്യുക, നനഞ്ഞ കൈകളാൽ പരന്ന കട്ട്ലറ്റുകൾ ഉണ്ടാക്കുക, ബ്രെഡിംഗിൽ ഉരുട്ടിയ ശേഷം സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ ഫ്രൈ ചെയ്യുക - മാവ് അല്ലെങ്കിൽ ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ്.

ഉപദേശം: ഇത് സ്ലോ കുക്കറിൽ പാകം ചെയ്യുന്നതാണ് നല്ലത് - അപ്പോൾ അത് തീർച്ചയായും കത്തിക്കില്ല.

മധുരപലഹാരത്തിനായി ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച മധുരപലഹാരങ്ങൾ

ചോക്ലേറ്റ്, ചെറി എന്നിവയേക്കാൾ മികച്ചത് മറ്റെന്താണ്?

നിങ്ങൾക്ക് നിങ്ങളെയും നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ടവരെയും എല്ലാ ദിവസവും അവരോടൊപ്പം ലാളിക്കാനാകും അല്ലെങ്കിൽ ഒരു അവധിക്കാലത്തിനായി അവരെ പാചകം ചെയ്യാം - നിങ്ങളുടെ അതിഥികൾ സന്തോഷത്തോടെ ആശ്ചര്യപ്പെടും.

തയ്യാറാക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

1. ഒരു "മാവിൽ" ഒന്നര ബാർ ചോക്ലേറ്റ് (150 ഗ്രാം)
2. "ബ്രെഡിംഗിനായി" പകുതി ടൈൽ
3. 150 ഗ്രാം അരിഞ്ഞ പരിപ്പ്
4. 150 ഗ്രാം പഞ്ചസാര അല്ലെങ്കിൽ പൊടിച്ച പഞ്ചസാര
5. ഫ്രഷ് അല്ലെങ്കിൽ ഫ്രോസൺ കുഴികളുള്ള ചെറി

ഒരു ചെറിയ എണ്ന അല്ലെങ്കിൽ പാത്രത്തിൽ എടുത്ത് അതിൽ ഉരുകുക, ചെറിയ തീയിൽ വിഭവങ്ങൾ വയ്ക്കുക, നിരന്തരം ഇളക്കുക.

ഇത് ലിക്വിഡ് ആയിക്കഴിഞ്ഞാൽ, ചൂടിൽ നിന്ന് പാൻ നീക്കം ചെയ്യുക, ചോക്ലേറ്റിൽ അണ്ടിപ്പരിപ്പും പഞ്ചസാരയും ചേർക്കുക.

മിശ്രിതം ചെറുതായി തണുക്കുകയും ചെറിയുള്ളതിനേക്കാൾ അല്പം വലിപ്പമുള്ള ഭാഗിക ഉരുളകൾ വേഗത്തിൽ ഉരുട്ടുകയും ചെയ്യുക. ഓരോ പന്തിലും ഒരു ബെറി അമർത്തി വറ്റല് ചോക്ലേറ്റിൽ ഉരുട്ടുക.

ഒരു ദിവസത്തേക്ക് റഫ്രിജറേറ്ററിൽ വിടുക, ആസ്വദിക്കൂ!

നിങ്ങൾക്ക് കാണാനാകുന്നതുപോലെ, ഒരു കൗമാരക്കാരനും മുതിർന്നവർക്കും ആദ്യം മുതൽ രുചികരമായി പാചകം ചെയ്യാൻ പഠിക്കാം.

പ്രധാന കാര്യം സജീവമായ താൽപ്പര്യവും ധൈര്യവും ... ശരി, നിങ്ങൾക്ക് നല്ല ഭാഗ്യവും പാചക വിജയവും ഞങ്ങൾ നേരുന്നു!

പ്രിയ സുഹൃത്തുക്കളെ! ഒരു പ്രസ്താവനയുണ്ട്: "നിങ്ങൾ മരുന്ന് പോലെ ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നില്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ ഭക്ഷണം പോലെ മരുന്ന് കഴിക്കേണ്ടിവരും." പലരും ഈ പ്രസ്താവനയോട് യോജിക്കുമെന്ന് ഞാൻ കരുതുന്നു. ഭക്ഷണം പാകം ചെയ്യാൻ എല്ലാവർക്കും അറിയാമെന്ന് തോന്നുന്നു. എന്നാൽ മിക്കവാറും, ഇത് എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കണമെന്ന് പലർക്കും അറിയില്ല, അതിനാൽ ഇത് ആരോഗ്യപരമായ ഗുണങ്ങൾ മാത്രം നൽകുന്നു.

ആധുനിക നാഗരികത അതിൻ്റെ ഭക്ഷണ ശീലങ്ങൾ മാറ്റാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നില്ല, അതിനാൽ ആളുകൾ ദീർഘകാലം ജീവിക്കുന്നില്ല. എന്തുകൊണ്ട്? അതെ, കാരണം നമ്മൾ പരമ്പരാഗത ആധുനിക രീതികൾ ഉപയോഗിച്ച് ഭക്ഷണം തയ്യാറാക്കുകയാണെങ്കിൽ, വിറ്റാമിനുകളും ജൈവശാസ്ത്രപരമായി സജീവമായ വസ്തുക്കളും നഷ്ടപ്പെടും. പരമ്പരാഗത പാചകത്തിൻ്റെ ഫലമായി, ഭക്ഷണം പോഷകങ്ങളില്ലാതെ അവശേഷിക്കുന്നു, കൊഴുപ്പായി മാറുന്നു, കൊളസ്ട്രോളിൻ്റെയും രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെയും അളവ് വർദ്ധിപ്പിക്കും. ഇത് പ്രമേഹം, രക്തപ്രവാഹത്തിന്, കരൾ, വൃക്കകൾ, ദഹനനാളത്തിൻ്റെ രോഗങ്ങൾ, അവരുടെ അസുഖകരമായ സങ്കീർണതകൾ എന്നിവയുടെ വികസനത്തിന് കാരണമാകുന്നു.

നമ്മൾ എങ്ങനെ കഴിക്കും? എന്തുകൊണ്ടാണ് നമ്മൾ തയ്യാറാക്കുന്ന ഭക്ഷണം ചിലപ്പോൾ നമ്മുടെ ആരോഗ്യത്തിന് ഗുണം ചെയ്യാത്തത്? നമ്മുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ നിന്ന് നമുക്ക് പ്രയോജനം ലഭിക്കുന്നുണ്ടെന്ന് ഉറപ്പാക്കാൻ എന്താണ് ചെയ്യേണ്ടതെന്ന് നമുക്ക് നോക്കാം.

പ്രായമായവരുടെ നല്ല ആരോഗ്യത്തിൻ്റെ ഒരു കാരണം ആളുകൾ ലളിതമായ ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നതാണെന്ന് വിശ്വസിക്കപ്പെട്ടു. എന്നാൽ പുരോഗതി നിശ്ചലമല്ല. ഇക്കാലത്ത് ഞങ്ങൾ മനോഹരവും സ്വാദിഷ്ടവുമായ ഭക്ഷണമാണ് ഇഷ്ടപ്പെടുന്നത്, വിവിധ ഘടകങ്ങൾ ഉൾക്കൊള്ളുന്നു, അവ സംയോജിപ്പിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് ആദ്യം വറുത്തതും വറുത്തതും മാരിനേറ്റ് ചെയ്തതും മുതലായവ. ഇല്ല, അത്തരം പാചക പാചകക്കുറിപ്പുകൾക്ക് ഞാൻ എതിരല്ല, ഞാൻ സ്വയം ആഹ്ലാദിക്കുന്നു ...

നമ്മളിൽ ഭൂരിഭാഗവും ലളിതമായ ഭക്ഷണം ആസ്വദിക്കുന്നു. കുറഞ്ഞ ചേരുവകൾ ഉപയോഗിച്ച് ഇത് പെട്ടെന്ന് തയ്യാറാക്കാം എന്നതല്ല കാര്യം. ഇത് തയ്യാറാക്കുമ്പോൾ, വളരെ ലളിതമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങളും അവയുടെ തയ്യാറെടുപ്പിൻ്റെ രീതികളും ഉപയോഗിക്കുന്നു എന്നതാണ് രഹസ്യം. ഒന്നാമതായി, ഭക്ഷണം രുചികരവും മനോഹരവും മനോഹരമായ സൌരഭ്യവാസനയും ആയിരിക്കണം.

ഭക്ഷണത്തിൽ നിന്ന് പരമാവധി പ്രയോജനം ലഭിക്കുന്നതിന്, പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ ഉപയോഗപ്രദമായ എല്ലാ വസ്തുക്കളും അതിൽ നിലനിൽക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്. ഇത് പാചകം ചെയ്യുന്ന സമയത്തെ താപനില, ഓക്സിജൻ്റെ സാന്നിധ്യം, വെളിച്ചത്തിലേക്കുള്ള എക്സ്പോഷർ, പരിസ്ഥിതിയുടെ അസിഡിറ്റി എന്നിവയെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു.

നീണ്ട ചൂട് ചികിത്സ സമയത്ത്, വിറ്റാമിനുകൾ നശിപ്പിക്കപ്പെടുന്നു. വിറ്റാമിൻ സി, ഉദാഹരണത്തിന്, നീണ്ട ചൂട് ചികിത്സയും തയ്യാറാക്കിയ ഭക്ഷണത്തിലെ ആസിഡ് ഉള്ളടക്കവും നശിപ്പിക്കപ്പെടുന്നു. നിങ്ങൾ പാചക സമയം കുറയ്ക്കുകയാണെങ്കിൽ, ഭക്ഷണത്തിൻ്റെ പ്രോട്ടീനുകൾ പൂർണ്ണമായും തിളപ്പിക്കുകയില്ല, ഇത് ദഹനപ്രക്രിയയിൽ പ്രോട്ടീനുകൾ പൂർണ്ണമായി ആഗിരണം ചെയ്യാൻ അനുവദിക്കില്ല. മനുഷ്യ ശരീരത്തിൻ്റെ സാധാരണ പ്രവർത്തനത്തിന് കൃത്യമായി ആവശ്യമായ പല ഉപയോഗപ്രദമായ പദാർത്ഥങ്ങളിലും ഇതുതന്നെ സംഭവിക്കുന്നു.

പാചകത്തിൻ്റെ അടിസ്ഥാന തത്വങ്ങൾ

• കുറഞ്ഞ താപനിലയും പാചക സമയവും, നല്ലത്;
• സാധ്യമായതെല്ലാം അസംസ്കൃതമായി കഴിക്കണം.

ഈ തത്വങ്ങൾ എങ്ങനെ പിന്തുടരാം? നിങ്ങൾ ലളിതമായ പാചക നിയമങ്ങൾ പാലിക്കുകയാണെങ്കിൽ ഇത് നേടാനാകും.

വീട്ടുപകരണങ്ങൾ

100⁰ ന് താഴെയുള്ള ഊഷ്മാവിൽ ഭക്ഷണം പാകം ചെയ്യുകയാണെങ്കിൽ, എല്ലാ പോഷകങ്ങളും മാറ്റമില്ലാതെ തുടരും. കൂടാതെ, ഭക്ഷണത്തിൻ്റെ സ്വാഭാവിക രുചിയും നിറവും സുഗന്ധവും സംരക്ഷിക്കപ്പെടും, നാരുകളും വിറ്റാമിനുകളും സംരക്ഷിക്കപ്പെടും. ഈ പ്രഭാവം ഒരു മൾട്ടികൂക്കറിലാണ് ഏറ്റവും കൂടുതൽ കൈവരിക്കുന്നത്, അവിടെ താപനില 90⁰ ന് മുകളിൽ ഉയരുന്നില്ല, കൂടാതെ ഉള്ളിൽ സൃഷ്ടിക്കുന്ന സമ്മർദ്ദം കാരണം, ഭക്ഷണം വേഗത്തിൽ പാകം ചെയ്യുന്നു. "മൾട്ടി-കുക്ക്" ഫംഗ്ഷനുള്ള ഒരു മൾട്ടികുക്കർ വാങ്ങുന്നതാണ് നല്ലത്. ഒരു പ്രഷർ കുക്കറിൽ സമാനമായ ഒരു പ്രഭാവം നേടാൻ കഴിയും, അവിടെ, സമ്മർദ്ദം കാരണം, ഭക്ഷണം പാകം ചെയ്യുന്നതിന് വളരെ കുറച്ച് സമയം ചെലവഴിക്കുന്നു.

ആധുനിക പാചകത്തിൽ മറ്റൊരു തുല്യ ഉപയോഗപ്രദമായ അടുക്കള ഉപകരണം ഉണ്ട് - ഒരു ഇരട്ട ബോയിലർ. ഒരു സ്റ്റീമറിൽ ഭക്ഷണം പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ, നമുക്ക് ഭക്ഷണ വിഭവങ്ങൾ തയ്യാറാക്കാം. സ്റ്റീമറുകളുടെ ചില മോഡലുകൾ വിലകുറഞ്ഞതല്ല. എന്നാൽ ഇരട്ട ബോയിലർ ഒരു ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് ഒരു സാധാരണ എണ്ന ഉപയോഗിച്ച് എളുപ്പത്തിൽ മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം, അതിൽ ഒരേ വ്യാസമുള്ള ഒരു കോലാണ്ടർ ചേർക്കുന്നു. അത്തരം ഒരു ഉപകരണത്തിൽ വെറും 20-30 മിനിറ്റിനുള്ളിൽ ഒരു ചെറിയ എണ്ണം സ്റ്റീം കട്ട്ലറ്റുകൾ പാകം ചെയ്യാം.

മൈക്രോവേവിൽ ഭക്ഷണം പാകം ചെയ്യുന്നു. എല്ലാ ഉൽപ്പന്നങ്ങളിലും വെള്ളം അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. ഒരു മൈക്രോവേവിൽ ഭക്ഷണം പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ, മൈക്രോവേവ് കാരണം ജല തന്മാത്രകളുടെ മൂർച്ചയുള്ള വൈബ്രേഷൻ സംഭവിക്കുന്നു, ഊർജ്ജം ഉത്പാദിപ്പിക്കപ്പെടുന്നു, ഇത് നാരുകളുടെയും പ്രോട്ടീനുകളുടെയും ഘടനയിൽ മാറ്റത്തിലേക്ക് നയിക്കുന്നു, ഭക്ഷണം മൃദുവും ഉപഭോഗത്തിന് ലഭ്യവുമാണ്.

തീർച്ചയായും, പാചകത്തിന് മൈക്രോവേവ് ഉപയോഗപ്രദമാണോ എന്ന് ചിലർ ചർച്ച ചെയ്യും. മൈക്രോവേവിൻ്റെ ഗുണങ്ങളെയും ദോഷങ്ങളെയും കുറിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് വായിക്കാം

വറുത്ത ആഹാരം

കഴിയുമെങ്കിൽ വറുത്ത ഭക്ഷണങ്ങൾ ഒഴിവാക്കുക. വറുക്കുമ്പോൾ, ഒന്നാമതായി, കൂടുതൽ സമയം ചെലവഴിക്കുന്നു, ഉപയോഗപ്രദമായ പദാർത്ഥങ്ങൾ നശിപ്പിക്കപ്പെടുന്നു, കേന്ദ്ര നാഡീവ്യൂഹം ഉത്തേജിപ്പിക്കപ്പെടുന്നു, അത് പിന്നീട് നിസ്സംഗതയ്ക്ക് വഴിയൊരുക്കുന്നു. വറുത്ത ഭക്ഷണങ്ങൾ അധിക കൊഴുപ്പ് മാത്രമല്ല, കലോറിയും കൂടിയാണ്. ശ്രദ്ധിക്കുക: സാധാരണയായി, നോക്കാതെ, 50 ഗ്രാം അല്ലെങ്കിൽ 500 കിലോ കലോറി ഉള്ള വറചട്ടിയുടെ മുഴുവൻ ഉപരിതലവും മൂടാൻ ആവശ്യമായ എണ്ണയിൽ ഞങ്ങൾ ഒഴിക്കുന്നു. ഞങ്ങൾ അല്പം എണ്ണ, 10 ഗ്രാം ഒഴിച്ചു, ഒരു ബ്രഷ് ഉപയോഗിച്ച് ഫ്രൈയിംഗ് പാൻ ഉപരിതലത്തിൽ പരത്തുകയാണെങ്കിൽ, നമുക്ക് 90 കിലോ കലോറി ലഭിക്കും.

ഒരു ടെഫ്ലോൺ ചട്ടിയിൽ വറുക്കുന്നതിലൂടെ ചെറിയ അളവിലുള്ള കൊഴുപ്പ്, അല്ലെങ്കിൽ കൊഴുപ്പ് തീരെയില്ല എന്നതും ശ്രദ്ധിക്കുക. ഇത് വളരെ സുഖകരമാണ്. എന്നാൽ ടെഫ്ലോൺ വറചട്ടിയുടെ ഉപരിതലത്തിൽ മാന്തികുഴിയുണ്ടെങ്കിൽ, ചൂടാക്കുമ്പോൾ അർബുദ പദാർത്ഥങ്ങൾ പുറത്തുവരുമെന്ന് ഓർമ്മിക്കുക. അതിനാൽ, ഖേദമില്ലാതെ അത്തരം പാത്രങ്ങൾ വലിച്ചെറിയുക. അല്ലെങ്കിൽ സെറാമിക് പാത്രങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുക.

വറുത്തതിന് ഒരിക്കലും എണ്ണയോ കൊഴുപ്പോ വീണ്ടും ഉപയോഗിക്കരുത്, കാരണം ഇത് വിഷവസ്തുക്കളും അർബുദങ്ങളും ഉണ്ടാക്കുന്നു. വലിയ അളവിൽ കട്ട്ലറ്റ്, പീസ്, പേസ്റ്റികൾ മുതലായവ വറുക്കാൻ ഏറ്റവും അനുയോജ്യമാണ്. നെയ്യ് ഉപയോഗിക്കുക. വളരെക്കാലം ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ ദോഷകരമായ പദാർത്ഥങ്ങൾ ഉണ്ടാകില്ല. ഉരുകിയ വെണ്ണ ഇല്ലെങ്കിൽ, ഒരിക്കൽ മാത്രം വറുത്തതാണ് നല്ലത്.

അസംസ്കൃത ഭക്ഷണം കഴിയുന്നത്ര കഴിക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്. തീർച്ചയായും ഇവ പച്ചക്കറികളും പഴങ്ങളുമാണ്. സാധാരണ കുടൽ ചലനത്തിനും ദഹനനാളത്തിൻ്റെ പൊതുവായ പ്രവർത്തനത്തിനും നാരുകൾ ആവശ്യമാണ്.

ലളിതവും ആരോഗ്യകരവുമായ ഭക്ഷണം കഴിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നവർക്ക് പാചക നിയമങ്ങൾ ഉപയോഗപ്രദമാണ്.

• സൂപ്പിലോ സോസിലോ ഉള്ള വെള്ളം തിളച്ചാൽ, തണുത്ത വെള്ളമല്ല, ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ചേർക്കുക. തണുത്ത വെള്ളം ഓക്സിജൻ കൊണ്ടുവരുന്നു, ഇത് വിറ്റാമിൻ സിയെ നശിപ്പിക്കുന്നു;
• വെള്ളം വേഗത്തിൽ തിളയ്ക്കുന്നത് തടയാൻ, ഒരു ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് പാൻ ദൃഡമായി മൂടി, തീ കുറയ്ക്കുക;
• തയ്യാറാക്കിയ പച്ചക്കറികൾ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിലേക്ക് എറിയുക, ഇത് പാചക സമയം കുറയ്ക്കും. ശീതീകരിച്ച പച്ചക്കറികൾക്കും ഇത് ബാധകമാണ്;
• പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പ്, ധാന്യങ്ങൾ മണിക്കൂറുകളോളം മുക്കിവയ്ക്കുക. ചില ധാന്യങ്ങൾ തിളപ്പിച്ച് പാകം ചെയ്യാൻ അനുവദിക്കണം;
• നിങ്ങൾ നിരവധി ഘടകങ്ങളിൽ നിന്ന് ഒരു വിഭവം തയ്യാറാക്കുകയാണെങ്കിൽ, എന്നാൽ എല്ലാം ഒരേ സമയം ചേർക്കരുത്, കാരണം അവയ്ക്കുള്ള പാചക സമയം വ്യത്യാസപ്പെടാം. ഉദാഹരണത്തിന്, മാംസം ഒരു മണിക്കൂർ പാകം ചെയ്യുന്നു, പക്ഷേ ഉരുളക്കിഴങ്ങിന് 20 മിനിറ്റ് മതി. നിങ്ങൾ എല്ലാം ഒരുമിച്ച് ചേർക്കുകയാണെങ്കിൽ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാകം ചെയ്ത് ഉപയോഗപ്രദമായ വിറ്റാമിനുകൾ നഷ്ടപ്പെടും, അല്ലെങ്കിൽ മാംസം അസംസ്കൃതമായി തുടരും;
• ഭക്ഷണത്തിലെ വിറ്റാമിനുകളും പോഷകങ്ങളും സംരക്ഷിക്കുന്നതിനുള്ള ഏറ്റവും നല്ല മാർഗം ഗ്രിൽ ഫംഗ്‌ഷൻ ഉപയോഗിച്ച് ഓവൻ, ഗ്രിൽ അല്ലെങ്കിൽ മൈക്രോവേവ് എന്നിവയിൽ ചുടേണം എന്നതാണ്. ബേക്കിംഗ് ചെയ്യുമ്പോൾ, വിറ്റാമിനുകളുടെ നഷ്ടം 30% വരെ, തിളപ്പിക്കുമ്പോൾ - 70% വരെ. വളരെ ചൂടുള്ള അടുപ്പിൽ 5 മിനിറ്റ് വേഗത്തിൽ ചുടേണം എന്നതാണ് ഏറ്റവും ആരോഗ്യകരമായ മാർഗം. നിങ്ങൾക്ക് ഈ രീതിയിൽ പച്ചക്കറികൾ ചുടാം;
• പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പ് നിങ്ങൾ മുമ്പ് വിനാഗിരിയോ ടേബിൾ വീഞ്ഞോ ഒഴിച്ചാൽ, അതായത് മാരിനേറ്റ് ചെയ്താൽ, മാംസത്തിൽ അർബുദ പദാർത്ഥങ്ങൾ രൂപപ്പെടുകയും നശിപ്പിക്കപ്പെടുകയും ചെയ്യുന്നില്ലെന്ന് അറിയുക. ഉൽപ്പന്നത്തിൽ ഇഞ്ചി, ജീരകം എന്നിവയുടെ സാന്നിധ്യം പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ അർബുദ പദാർത്ഥങ്ങളുടെ അളവ് ഗണ്യമായി കുറയ്ക്കും;
• 60⁰-ന് മുകളിലുള്ള താപനിലയിൽ, തേനിലെ ഗുണം ചെയ്യുന്ന പദാർത്ഥങ്ങൾ നശിപ്പിക്കപ്പെടുന്നു. നിങ്ങൾ ഏതെങ്കിലും വിഭവത്തിൽ തേൻ ചേർക്കുകയാണെങ്കിൽ, ഈ ഗുണം ചെയ്യുന്ന വസ്തുക്കൾ അവിടെ നിലനിൽക്കാൻ സാധ്യതയില്ല, മധുരത്തിൻ്റെ ഒരു തോന്നൽ മാത്രമേ നിലനിൽക്കൂ.

ഹലോ എല്ലാവരും! അടുക്കളയിലെ യജമാനത്തി ഞാനാണെന്നാണ് ഞങ്ങളുടെ കുടുംബത്തിലെ പതിവ്. ഭക്ഷണം പാകം ചെയ്യുക, മേശ വൃത്തിയാക്കുക, പാത്രങ്ങൾ കഴുകുക, വീണ്ടും മേശ വൃത്തിയാക്കുക......ഇതൊന്നും ഏറ്റവും ആവേശകരമായ പ്രവർത്തനമല്ലെന്ന് ആരും വാദിക്കില്ല. സത്യസന്ധമായി, ഒരു പ്രവൃത്തിദിവസത്തിൽ 1 മണിക്കൂറിൽ കൂടുതൽ അടുക്കളയിൽ ചെലവഴിക്കുന്നത് ഞാൻ വെറുക്കുന്നു. എൻ്റെ ഭർത്താവിൻ്റെ വാരാന്ത്യത്തിൽ, എനിക്ക് “അധിക” സമയമുണ്ടെങ്കിൽ, കൂടുതൽ സങ്കീർണ്ണമായ വിഭവങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് എനിക്ക് എൻ്റെ വീട്ടുകാരെ സുഖിപ്പിക്കാൻ കഴിയും. ചിലർക്ക് ഈ സമയം ശാശ്വതമായി തോന്നാം, പക്ഷേ രണ്ട് കുട്ടികളുടെ അമ്മയായ എനിക്ക് ഇത് അടിസ്ഥാനപരമാണ്. ഈ ലേഖനത്തിൽ ഞാൻ നിങ്ങൾക്ക് ചില ലളിതമായ നുറുങ്ങുകൾ നൽകും, എങ്ങനെ വേഗത്തിൽ പാചകം ചെയ്യാമെന്നും സജീവമായ പാചകത്തിൻ്റെ മിനിറ്റുകളുടെ എണ്ണം കുറയ്ക്കാമെന്നും.

അടുക്കളയിൽ ആസൂത്രണ സമയം

പെട്ടെന്നുള്ള പാചകത്തിൻ്റെ ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട നിയമങ്ങളിലൊന്ന് ആസൂത്രണമാണ്. അത് മുൻകൂട്ടി ഉണ്ടാക്കുക. ഇതൊരു മികച്ച സമയ ലാഭമാണ്. “എന്താണ് പാചകം ചെയ്യേണ്ടത്?” എന്ന ചോദ്യത്തിൽ നിങ്ങളുടെ മനസ്സിനെ അലട്ടേണ്ടതില്ല, നിങ്ങളുടെ നോട്ട്ബുക്ക് തുറന്ന്, വോയ്‌ല, പ്ലാൻ തയ്യാറാണ്. മാത്രമല്ല, മുഴുവൻ കുടുംബത്തിനും വിഭവങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കാൻ ശ്രമിക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് ഒരു കുട്ടിയുണ്ടെങ്കിൽ, അവൻ എന്ത് കഴിക്കുമെന്ന് തയ്യാറാക്കുക. എല്ലാവർക്കും പ്രത്യേകം പാചകം ചെയ്യേണ്ട ആവശ്യമില്ല. തീർച്ചയായും, അവരുടെ സമയത്തെ വിലമതിക്കുന്നവർക്ക് ഇത് ബാധകമാണ്. ഈ ഉരുകൽ മികച്ച രീതിയിൽ പ്രവർത്തിക്കുന്നു, അതിൻ്റെ ഗുണങ്ങൾ ഞാൻ തന്നെ അനുഭവിച്ചിട്ടുണ്ട്. ആഴ്ചയിൽ 15 മിനിറ്റ് ചെലവഴിക്കുന്നത് അത് ചെലവഴിക്കാനുള്ള ഒരു മികച്ച മാർഗമാണ്, അതേസമയം അടുത്ത കുറച്ച് ദിവസങ്ങളിൽ നിങ്ങളുടെ ഒഴിവുസമയങ്ങളിൽ വലിയ സംഭാവന നൽകുന്നു.

ആഴ്ചയിലെ പലചരക്ക് ഷോപ്പിംഗ്

വരും ആഴ്ചയിൽ പലചരക്ക് സാധനങ്ങൾ വാങ്ങുക. മെനു സമാഹരിച്ച ശേഷം, വാങ്ങേണ്ട ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ എഴുതുക. വഴിയിൽ, ഇത് അടുക്കളയിൽ സമയം ലാഭിക്കുക മാത്രമല്ല, ... ലിസ്റ്റ് നിങ്ങളെ സ്റ്റോറിൽ പൂർണ്ണമായി തളർത്തുന്നതിൽ നിന്ന് തടയും. വാങ്ങിയ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ നിരന്തരം പരിശോധിക്കുക. ഞാൻ ഈ രീതി പരിശീലിക്കാൻ തുടങ്ങുന്നതിനുമുമ്പ്, ഞാൻ ഷോപ്പിംഗിന് പോകുമ്പോഴെല്ലാം ധാരാളം പണം ചെലവഴിച്ചു. പലചരക്ക് കൊട്ടയിൽ ആവശ്യമുള്ളതും ആവശ്യമില്ലാത്തതുമായ എല്ലാം ഉൾപ്പെടുന്നു, തീർച്ചയായും, വാലറ്റ് ഇതിൽ നിന്ന് കഷ്ടപ്പെട്ടു. ഈ സാഹചര്യം പല വീട്ടമ്മമാർക്കും പരിചിതമാണെന്ന് എനിക്ക് ഉറപ്പുണ്ട്. ശരി, നിങ്ങൾക്ക് എന്ത് ചെയ്യാൻ കഴിയും, ഞങ്ങൾ സ്ത്രീകളാണ്. അതുകൊണ്ട് നമുക്ക് സ്വയം ഒന്നിച്ച് ഒരു ലിസ്റ്റുമായി കടയിലേക്ക് പോകാം!

പുതിയ പാചകക്കുറിപ്പുകൾക്കായി തിരയുക

പുതിയ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ പഠിക്കുക, നിങ്ങളുടെ പാചകപുസ്തകത്തിലേക്ക് രുചികരവും ലളിതവുമായ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ചേർക്കുക. ഭാഗ്യവശാൽ, ഇന്ന് ധാരാളം പുസ്തകങ്ങളും വെബ്സൈറ്റുകളും ഉണ്ട്. ആധുനിക സാങ്കേതികവിദ്യകൾ, അതായത് ഇൻ്റർനെറ്റ്, നമുക്ക് ധാരാളം അവസരങ്ങൾ തുറക്കുന്നു. എന്നാൽ നമ്മുടെ കുടുംബത്തിൻ്റെ പ്രയോജനത്തിനായി അത്തരമൊരു സമ്മാനം എന്തുകൊണ്ട് ഉപയോഗിക്കരുത്? ആഴ്ചയിൽ 2-3 പുതിയ വിഭവങ്ങൾ പാചകം ചെയ്യാൻ ഒരു നിയമം ഉണ്ടാക്കുക. നിങ്ങളുടെ പക്കൽ ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് പുസ്തകം ഇല്ലെങ്കിൽ, ഒന്ന് ഉറപ്പാക്കുക. ഏത് നിമിഷവും അത് നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ജീവരക്ഷയായി മാറും.

അടുക്കളയിൽ ഓർഡർ ചെയ്യുക

ഹോസ്റ്റസ് പാലിക്കേണ്ട പ്രധാന നിയമങ്ങളിൽ ഒന്നാണിത്. അടുക്കളയിലെ ഓരോ സാധനത്തിനും അതിൻ്റേതായ സ്ഥാനം ഉണ്ടായിരിക്കണം. എല്ലായിടത്തും അരാജകത്വമുണ്ടെങ്കിൽ ഭക്ഷണം എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാമെന്ന് വേഗത്തിൽ പഠിക്കുക അസാധ്യമാണ്. സജീവമായ പാചക സമയത്ത് പോലും അടുക്കളയിലെ ക്രമം നിലനിർത്തണം. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, വീട്ടുപകരണങ്ങൾ, കട്ട്ലറി, വിഭവങ്ങൾ എന്നിവയുടെ സംഭരണം ശരിയായി സംഘടിപ്പിക്കുക. നിങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കാത്ത അനാവശ്യ കാര്യങ്ങൾ ഒഴിവാക്കുക. നിങ്ങളുടെ കൌണ്ടർടോപ്പിൽ സ്ഥലം ശൂന്യമാക്കുക. നിങ്ങൾ എത്രമാത്രം ജങ്ക് ശേഖരിച്ചുവെന്ന് നിങ്ങൾ ആശ്ചര്യപ്പെടുമെന്ന് എനിക്ക് ഉറപ്പുണ്ട്. നിങ്ങൾക്ക് താൽപ്പര്യമുണ്ടെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ലേഖനം ഇവിടെ വായിക്കാം. ഡിക്ലട്ടറിംഗ് വിഷയം അവൾ പൂർണ്ണമായും ഉൾക്കൊള്ളുന്നു.

സ്ഥലം ക്രമീകരിക്കുകയും വീട്ടമ്മമാരെ വീട്ടിൽ കാര്യങ്ങൾ ക്രമീകരിക്കാൻ സഹായിക്കുകയും ചെയ്യുന്ന ഒരു പ്രശസ്ത ജാപ്പനീസ് സ്ത്രീയുടെ അഭിപ്രായത്തിൽ, ഒരു അടുക്കള മനോഹരമായിരിക്കരുത്, സുഖകരമല്ല, എന്നാൽ വൃത്തിയാക്കാൻ എളുപ്പമാണ്. നിയമം: "നിങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്നിടത്ത് സൂക്ഷിക്കുക" എന്നത് ഒരു ശൂന്യമായ കൗണ്ടർടോപ്പും ചുവരുകളിൽ കുറഞ്ഞ എണ്ണം അടുക്കള പാത്രങ്ങളും പ്രതിധ്വനിപ്പിക്കണം. പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ എണ്ണ തെറിക്കുന്നത് നിസ്സംശയമായും അവയിൽ സ്ഥിരതാമസമാക്കുമെന്നതിനാൽ നിങ്ങൾ കഴുകാൻ അധിക സമയം ചെലവഴിക്കേണ്ടിവരും.

വിഷയത്തെക്കുറിച്ചുള്ള കൂടുതൽ ലേഖനങ്ങൾ:

പെട്ടെന്നുള്ള പാചകത്തിൻ്റെ രഹസ്യം - ലളിതമായ വിഭവങ്ങൾ

നിങ്ങളുടെ മെനുവിനായി തിരഞ്ഞെടുക്കുക. ആദ്യം തിളപ്പിക്കുക, പിന്നെ ഫ്രൈ ചെയ്യുക, പിന്നെ ചുടേണം - നിങ്ങൾ സമ്മതിക്കണം, ഇത് പെട്ടെന്നുള്ള ജോലിയല്ല. നിങ്ങൾക്ക് സമയമുണ്ടെങ്കിൽ, അത് മറ്റൊരു കാര്യമാണ്, എന്നാൽ നിങ്ങൾ ഇല്ലെങ്കിൽ, അതിനെക്കുറിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് ഒന്നും ചെയ്യാൻ കഴിയില്ല. സങ്കീർണ്ണമായ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ പാചകക്കാർക്ക് വിടുക, അവർക്ക് മതിയായ സമയമുണ്ട്, പക്ഷേ നിങ്ങൾക്കില്ല.

വറുത്ത ഭക്ഷണങ്ങൾ ഒഴിവാക്കുക

വറുക്കുന്നത് ഒഴിവാക്കുക. ഇത് പ്രക്രിയയെ വളരെയധികം മന്ദഗതിയിലാക്കുന്നു, ഒരു മണിക്കൂറിനുള്ളിൽ എല്ലാം ചെയ്യാൻ കഴിയില്ല. പലപ്പോഴും ചുടേണം, ഫോയിൽ, ബേക്കിംഗ് ബാഗുകൾ മുതലായവ ഉപയോഗിക്കുക. ഓർക്കുക, വറുത്ത ഭക്ഷണം രുചികരമായിരിക്കും, പക്ഷേ, നിർഭാഗ്യവശാൽ, അത് ദോഷകരമാണ്. കുട്ടിക്കാലം മുതൽ, പലരും പീസ്, വറുത്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, കട്ലറ്റ് ... എന്നാൽ അടുപ്പത്തുവെച്ചു മാംസഭക്ഷണം, ചുട്ടുപഴുത്ത പീസ്, ഒരു കലത്തിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് എന്നിവ വളരെ വേഗത്തിൽ പാചകം ചെയ്യുമെന്നും വറുത്ത സമയത്ത് രൂപം കൊള്ളുന്ന കാർസിനോജൻ അടങ്ങിയിട്ടില്ലെന്നും ഞാൻ വിശ്വസിക്കുന്നു. അസംസ്കൃത, ചൂടാക്കാത്ത പച്ചക്കറികളിൽ നിന്ന് പലപ്പോഴും വിഭവങ്ങൾ തയ്യാറാക്കുക, ഉദാഹരണത്തിന്, സലാഡുകൾ, സൈഡ് വിഭവങ്ങൾ.

ആവശ്യത്തിന് ഭക്ഷണം തയ്യാറാക്കുക

തയ്യാറാക്കിയ ഭക്ഷണത്തിൻ്റെ അളവ് ദിവസം മുഴുവൻ മതിയാകും. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, കുടുംബത്തിലെ ആളുകളുടെ എണ്ണവും അവരുടെ ഭക്ഷണ ശീലങ്ങളും കണക്കിലെടുക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്.

അടുക്കള ഉപകരണങ്ങൾ - പ്രധാന സഹായികൾ

അടുക്കള ഉപകരണങ്ങൾ ഇല്ലാതെ പെട്ടെന്നുള്ള പാചകം അസാധ്യമാണ്. ഒരു ഫുഡ് പ്രോസസർ, ഒരു മൾട്ടികുക്കർ, ഒരു ആധുനിക ഓവൻ എന്നിവ അടുക്കളയിൽ ധാരാളം സമയം ലാഭിക്കുന്നു. സാങ്കേതികവിദ്യയിൽ നിന്ന് എന്തെങ്കിലും വാങ്ങാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, അത് വാങ്ങാൻ മടിക്കേണ്ടതില്ല, നിങ്ങൾ അതിൽ ഖേദിക്കേണ്ടിവരില്ല. ഇത് എങ്ങനെ ശരിയായി ഉപയോഗിക്കാമെന്ന് മനസിലാക്കുക എന്നതാണ് പ്രധാന കാര്യം.

മരവിപ്പിക്കുന്ന ഭക്ഷണം

- എല്ലാ വീട്ടമ്മമാർക്കും ഒരു ജീവൻ രക്ഷിക്കുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് പച്ചക്കറികൾ, സരസഫലങ്ങൾ, മാംസം, സസ്യങ്ങൾ എന്നിവ മരവിപ്പിക്കാം. ഞാൻ പലപ്പോഴും വറുത്ത (ഉള്ളി, കാരറ്റ്, മണി കുരുമുളക്) ഒരു മിശ്രിതം ഉണ്ടാക്കി ഫ്രീസറിൽ ഇട്ടു. സെമി-ഫിനിഷ്ഡ് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് വേഗത്തിൽ ഭക്ഷണം തയ്യാറാക്കാം. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി, മീറ്റ്ബോൾ, സ്റ്റഫ് ചെയ്ത കുരുമുളക് - നിങ്ങൾക്ക് അവ വാങ്ങാം അല്ലെങ്കിൽ സ്വയം ഉണ്ടാക്കാം. ഈ സവിശേഷത പല വീട്ടമ്മമാരെയും അടുക്കളയിൽ അനാവശ്യ സമയം ചെലവഴിക്കുന്നതിൽ നിന്ന് രക്ഷിക്കുന്നു, പരിശ്രമവും പണവും പോലും ഗണ്യമായി ലാഭിക്കുന്നു.

ജൂലിയസ് സീസർ ആകുക

നിങ്ങളുടെ സമയം പാഴാക്കരുത്. വെള്ളം തിളപ്പിക്കുമ്പോൾ, പാസ്ത പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ, തൊലി കളഞ്ഞ്, വൃത്തികെട്ട വിഭവങ്ങൾ നീക്കം ചെയ്യുക. ഒരേ സമയം നിരവധി വിഭവങ്ങൾ വേവിക്കുക. ഇത് സങ്കീർണ്ണവും ആശയക്കുഴപ്പമുണ്ടാക്കുന്നതുമാണെന്ന് ചിലർ പറയും. ഇതുപോലെ ഒന്നുമില്ല. എല്ലാം ലളിതവും ലളിതവുമാണ്. നിങ്ങൾ ഒരിക്കൽ ശ്രമിച്ചാൽ മതി, നിങ്ങൾ ഈ പ്രക്രിയയിലേക്ക് ആകർഷിക്കപ്പെടും, കാരണം നമ്മുടെ ജീവിതത്തിലെ ഓരോ മിനിറ്റും അതിൻ്റെ ഭാരം സ്വർണ്ണത്തിൽ വിലമതിക്കുന്നു. താറാവ്, അവൻ അത് ഇടത്തോട്ടും വലത്തോട്ടും പാഴാക്കില്ല. നിങ്ങൾക്ക് ചുമതലയെ നേരിടാൻ കഴിയുമെന്ന് എനിക്ക് ഉറപ്പുണ്ട്.

ശരി, വേഗത്തിൽ പാചകം എങ്ങനെ പഠിക്കാം എന്നതിനെക്കുറിച്ചുള്ള എല്ലാ നുറുങ്ങുകളും അത്രയേയുള്ളൂ. ഓർമ്മിക്കുക, അടുക്കളയിൽ സമയം ആസൂത്രണം ചെയ്യുക എന്നത് നിങ്ങളുടെ വീടിൻ്റെ പ്രവർത്തനത്തിൻ്റെ അവിഭാജ്യ ഘടകമായിരിക്കണം. നിങ്ങൾ എന്നോടൊപ്പം രസകരമായിരുന്നുവെന്ന് ഞാൻ പ്രതീക്ഷിക്കുന്നു. ഒപ്പം നിങ്ങളുടെ രഹസ്യങ്ങൾ പങ്കുവെക്കാനും മറക്കരുത്. ഞാൻ എല്ലാവരേയും ചുംബിക്കുന്നു! ബൈ ബൈ!

വ്യാവസായികമായി തയ്യാറാക്കിയ പൂച്ച ഭക്ഷണത്തിന് നിങ്ങളിൽ നിന്ന് കൂടുതൽ സമയവും പരിശ്രമവും ആവശ്യമില്ല; തിരക്കുള്ള വർക്ക് ഷെഡ്യൂളിൽ ഇത് വളരെ പ്രധാനപ്പെട്ടതും സൗകര്യപ്രദവുമാണ്. എന്നിരുന്നാലും, ഈ സംസ്കരിച്ച ഭക്ഷണങ്ങളിൽ ചിലത് നിങ്ങളുടെ പൂച്ചയുടെ ആരോഗ്യത്തിന് ഹാനികരമാകുമെന്ന വസ്തുത അവഗണിക്കാൻ കഴിയില്ല. അതുകൊണ്ടാണ് കൂടുതൽ കൂടുതൽ വളർത്തുമൃഗ ഉടമകൾ വാണിജ്യപരമായി ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കുന്ന ഭക്ഷണങ്ങളിൽ നിന്ന് അവരുടെ വളർത്തുമൃഗങ്ങൾക്കായി കൂടുതൽ സ്വാഭാവിക ഭക്ഷണത്തിലേക്ക് മാറുന്നത്.

പുതിയതും ആരോഗ്യകരവുമായ ചേരുവകളിൽ നിന്ന് പ്രത്യേകം തയ്യാറാക്കിയ ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച പൂച്ച ഭക്ഷണം, അടിസ്ഥാനമല്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങളുടെ വളർത്തുമൃഗങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിന് സുഖകരവും ആരോഗ്യകരവുമായ ഒരു കൂട്ടിച്ചേർക്കലായിരിക്കാം. കൂടാതെ, അത്തരം ഭക്ഷണം വളരെ സ്വാഭാവികമാണ്, ഇത് വളർത്തുമൃഗ സ്റ്റോറുകളിൽ വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നതിനേക്കാൾ പൂച്ചകളുടെ സ്വാഭാവിക ഭക്ഷണത്തോട് അടുത്താണ്.

നിങ്ങളുടെ വളർത്തുമൃഗത്തിന് ഭക്ഷണം തയ്യാറാക്കുന്നതിന് മുമ്പ്, നിങ്ങൾ കുറച്ച് നിയമങ്ങൾ അറിഞ്ഞിരിക്കണം

പൂച്ചകളുടെ ആരോഗ്യത്തിന് ഹാനികരമായ ഭക്ഷണങ്ങളുണ്ട്:

• പന്നിയിറച്ചി,
• ചോക്കലേറ്റ്,
• കൂൺ,
• ഉപ്പ്.

നിങ്ങളുടെ പൂച്ചയ്ക്ക് അസംസ്കൃത മുട്ടകൾ (വേവിച്ച മുട്ട സുരക്ഷിതമായി നൽകാം), അസംസ്കൃത മത്സ്യവും പാലും നൽകുന്നത് ഒഴിവാക്കണം, അല്ലെങ്കിൽ കുറഞ്ഞത് ഈ ഭക്ഷണങ്ങളെങ്കിലും ഇടയ്ക്കിടെ നൽകരുത്. പല തരത്തിലുള്ള വളർത്തുമൃഗങ്ങളുടെ ഉടമസ്ഥരായ മിക്ക ആളുകളും പലപ്പോഴും അവരുടെ വളർത്തുമൃഗങ്ങൾക്ക് ഒരേ ഭക്ഷണം നൽകുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് അത് ചെയ്യാൻ കഴിയില്ല.

പ്രോട്ടീൻ സമ്പുഷ്ടമായ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുക

പൂച്ചകൾക്ക് ധാരാളം പ്രോട്ടീൻ ആവശ്യമാണെന്ന് ഉടമകൾ അറിഞ്ഞിരിക്കണം (പട്ടികളേക്കാൾ 5 മടങ്ങ് കൂടുതൽ പ്രോട്ടീൻ ആവശ്യമാണ്), ഇത് അനിവാര്യമായും അർത്ഥമാക്കുന്നത് നായയുടെ ഭക്ഷണം പൂച്ചയ്ക്ക് സാധാരണ ഭക്ഷണമായിരിക്കില്ല എന്നാണ്. ഓരോ തരം മൃഗങ്ങൾക്കും (ഉദാഹരണത്തിന്, പൂച്ചകൾ, നായ്ക്കൾ, ചിൻചില്ലകൾ), പ്രത്യേകം തയ്യാറാക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്. നിങ്ങളുടെ പൂച്ചയ്ക്ക് സമ്പൂർണ്ണവും സമീകൃതവുമായ പോഷകാഹാരം നൽകുന്നതിന് ഉപയോഗിക്കാവുന്ന ലളിതവും ആക്സസ് ചെയ്യാവുന്നതുമായ നിരവധി പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉണ്ട്.

തീർച്ചയായും, നമുക്കെല്ലാവർക്കും അറിയാവുന്നതുപോലെ, പൂച്ചകൾ അച്ചാർ കഴിക്കുന്നവരാണ്, അതിനാൽ എല്ലാ പാചകക്കുറിപ്പുകളും അവർ ഇഷ്ടപ്പെടുമെന്ന് ഉറപ്പില്ല, എന്നാൽ അവയിൽ ചിലത് അവർ ഇഷ്ടപ്പെടുമെന്ന് ഉറപ്പാണ്. നിങ്ങളുടെ പൂച്ച ഇഷ്ടപ്പെടുന്നതും നല്ല മണമുള്ളതും ആരംഭിക്കുക എന്നതാണ് പ്രധാന കാര്യം.

പലതരം മാംസം സ്രോതസ്സുകൾ ഉപയോഗിക്കുക

കൂടുതൽ ഉണ്ട്, നല്ലത് (ചിക്കൻ, ടർക്കി, ബീഫ്, മുയൽ, താറാവ് മുതലായവ). ഇത് പോഷകങ്ങളുടെ കൂടുതൽ സമ്പൂർണ്ണ സന്തുലിതാവസ്ഥ നൽകുന്നു, കൂടാതെ വ്യത്യസ്ത രുചികളും ഘടനകളും കൊണ്ട് തീറ്റയെ സമ്പുഷ്ടമാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് ഒരേ സമയം വ്യത്യസ്ത മാംസം ഉപയോഗിക്കാം.

പൂച്ച ഭക്ഷണം തയ്യാറാക്കുന്നതിൽ അസ്ഥികളുടെ ഉപയോഗത്തെക്കുറിച്ച് വ്യത്യസ്ത അഭിപ്രായങ്ങളുണ്ട്. വ്യക്തിപരമായി, ശ്വാസംമുട്ടൽ, പഞ്ചർ അല്ലെങ്കിൽ ദഹനനാളത്തിൻ്റെ തടസ്സം എന്നിവ കാരണം ഞാൻ ഒരിക്കലും അവ ഉപയോഗിക്കാറില്ല.

ടാറ്റൂറിൻ അടങ്ങിയ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ചേർക്കുക

വിവിധ മൃഗങ്ങളുടെ ഹൃദയം ഭക്ഷണത്തിൽ ചേർക്കണം, കാരണം ഇത് പൂച്ചകൾക്ക് ആവശ്യമായ അമിനോ ആസിഡായ ടോറിനിൻ്റെ മികച്ച സ്രോതസ്സുകളിൽ ഒന്നാണ്. നിങ്ങളുടെ പൂച്ചയ്ക്ക് മതിയായ ഹൃദയങ്ങൾ നൽകുന്നില്ലെങ്കിൽ (ഭക്ഷണത്തിൻ്റെ ഏകദേശം 10%), അധിക ടോറിൻ ഭക്ഷണ സപ്ലിമെൻ്റുകളുടെ രൂപത്തിൽ നൽകണം.

മെനുവിൽ കരൾ അല്ലെങ്കിൽ മറ്റൊരു രഹസ്യ അവയവം (ഉദാഹരണത്തിന്, വൃക്കകളും പ്ലീഹയും) ഉൾപ്പെടുത്തണം. മിക്ക മൃഗങ്ങൾക്കും അവയുടെ രുചി ഇഷ്ടമല്ല, പക്ഷേ അരിഞ്ഞത് മാംസവും പച്ചക്കറികളും ചേർത്ത് ഇത് മറയ്ക്കാം. പച്ചക്കറികളിൽ നിങ്ങൾക്ക് മത്തങ്ങ, ചീര, കാരറ്റ് മുതലായവ നൽകാം. ഉള്ളിയും വെളുത്തുള്ളിയും പൂച്ചകൾക്ക് വിഷമാണ്, അവയ്ക്ക് നൽകരുത്.

പാചകത്തിന് നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ബ്ലെൻഡർ, ഫുഡ് പ്രോസസർ അല്ലെങ്കിൽ ഇറച്ചി അരക്കൽ എന്നിവയും ആവശ്യമാണ്.

പൂച്ച ഭക്ഷണത്തിനുള്ള അടിസ്ഥാന ഫോർമുല ലളിതമാണ്: പകുതി പ്രോട്ടീൻ (മാംസം), ഓരോ നാലിലൊന്ന് കാർബോഹൈഡ്രേറ്റും (ധാന്യങ്ങൾ), പച്ചക്കറികളും (നാരുകൾ).

ടർക്കി, ചിക്കൻ, മുയൽ, മത്സ്യം, മറ്റ് മാംസം എന്നിവയിൽ പ്രോട്ടീൻ കാണപ്പെടുന്നു. കാർബോഹൈഡ്രേറ്റിൻ്റെ ഏറ്റവും മികച്ച ഉറവിടം ബ്രൗൺ അരിയാണ്. പച്ചക്കറികളെ സംബന്ധിച്ചിടത്തോളം, നിങ്ങളുടെ പൂച്ച എന്ത് കഴിച്ചാലും നല്ലതാണ്. മാംസം അസംസ്കൃതമോ വേവിച്ചതോ ആകാം. വേവിച്ച പച്ചക്കറികളും അരിയും ചേർത്ത് ഇളക്കുക.

ഇപ്പോൾ വീട്ടിൽ പൂച്ച ഭക്ഷണത്തിനുള്ള ചില പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

ഇൻ്റർനെറ്റിലെ വിവിധ സ്രോതസ്സുകളിൽ നിന്നാണ് അവ ശേഖരിക്കുന്നത്. നിങ്ങളുടെ പൂച്ചയ്ക്കായി നിങ്ങൾ സ്വയം തയ്യാറാക്കുന്ന എന്തും (തീർച്ചയായും കുറച്ച് ഒഴിവാക്കലുകളോടെ) നിങ്ങൾക്ക് സ്റ്റോറിൽ വാങ്ങാൻ കഴിയുന്നതിനേക്കാൾ മികച്ചതായിരിക്കും, കാരണം നിങ്ങൾക്ക് എല്ലാ ചേരുവകളുടെയും മേൽ പൂർണ്ണ നിയന്ത്രണമുണ്ട് മാത്രമല്ല, നിങ്ങൾ നേരിട്ട് ഉൾപ്പെട്ടിരിക്കുന്നതിനാലും പ്രക്രിയ. പൂച്ചകൾ, ആളുകളെപ്പോലെ, അവർക്കായി മാത്രം സ്നേഹത്തോടെ തയ്യാറാക്കിയ വീട്ടിൽ പാകം ചെയ്ത ഭക്ഷണത്തെ അഭിനന്ദിക്കുന്നു.

അരിയും പച്ചക്കറികളും ഉള്ള ചിക്കൻ

• 2 കപ്പ് അരിഞ്ഞതോ കീറിയതോ ആയ ചിക്കൻ
• 1/4 കപ്പ് വറ്റല് വേവിച്ച കാരറ്റ്

ചിക്കൻ ചെറിയ കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. ഒരു ഫുഡ് പ്രോസസറിലൂടെ കാരറ്റ് കടത്തിവിടുക. അരിയിൽ ചിക്കൻ, കാരറ്റ് എന്നിവ മിക്സ് ചെയ്യുക. ഊഷ്മാവിൽ സേവിക്കുക.

ഒരു പിക്കി പൂച്ചയ്ക്കുള്ള ഭക്ഷണക്രമം

• 1 കപ്പ് വേവിച്ച ചിക്കൻ
• 1/4 കപ്പ് ആവിയിൽ വേവിച്ച ബ്രോക്കോളി
• 1/4 കാരറ്റ്, ആവിയിൽ വേവിച്ച
• ചിക്കൻ ചാറു, ഏകദേശം അര കപ്പ്

ചേരുവകൾ മിക്സ് ചെയ്ത് സേവിക്കുക.

അരി കൊണ്ട് സാൽമൺ

• 150 ഗ്രാം ആവിയിൽ വേവിച്ച സാൽമൺ
• 1/2 ഹാർഡ്-വേവിച്ച മുട്ട
• 1/3 കപ്പ് വേവിച്ച അരി
• 1 ടാബ്‌ലെറ്റ് കാൽസ്യം കാർബണേറ്റ് (400 മില്ലിഗ്രാം കാൽസ്യം)
• വിറ്റാമിൻ-മിനറൽ കോംപ്ലക്സിൻ്റെ 1 ടാബ്ലറ്റ്

ഇളക്കി സേവിക്കുക.

കരൾ അവധി

• 2 കപ്പ് അരിഞ്ഞ ബീഫ് അല്ലെങ്കിൽ ചിക്കൻ കരൾ
• 2 ടേബിൾസ്പൂൺ സസ്യ എണ്ണ
• 1 കപ്പ് വേവിച്ച ഓട്സ്
• 1/4 കപ്പ് ഫ്രോസൺ പീസ്, ആവിയിൽ വേവിച്ചെടുക്കുക

സസ്യ എണ്ണയിൽ കരൾ തിളപ്പിക്കുക, നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. വേവിച്ച ഓട്‌സ്, ഗ്രീൻ പീസ് എന്നിവ ചേർക്കുക. ഊഷ്മാവിൽ തണുപ്പിച്ച് വിളമ്പുക.

എന്തിൽ നിന്ന്

• 1.5 കപ്പ് മാംസം - ബീഫ്, ചിക്കൻ, ടർക്കി, കുഞ്ഞാട് (നന്നായി അരിഞ്ഞത്)
• 0.5 കപ്പ് പച്ചക്കറികൾ - കാരറ്റ്, പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ, മധുരക്കിഴങ്ങ്, മത്തങ്ങ അല്ലെങ്കിൽ ഗോതമ്പ് ജേം
• 0.5 കപ്പ് പറങ്ങോടൻ, അരി അല്ലെങ്കിൽ അരകപ്പ്
• 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ സസ്യ എണ്ണ

ഒരു ഫുഡ് പ്രോസസറിലൂടെ പച്ചക്കറികൾ കടത്തിവിടുക. മാംസം നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. മാംസം, പച്ചക്കറികൾ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, അരി അല്ലെങ്കിൽ അരകപ്പ് എന്നിവ ഇളക്കുക. സസ്യ എണ്ണ ചേർക്കുക, സേവിക്കുക.

ഉച്ചഭക്ഷണത്തിന് ട്യൂണ

• 0.5 കി.ഗ്രാം. ട്യൂണ, എണ്ണയിൽ ടിന്നിലടച്ച
• 1/2 കപ്പ് വേവിച്ച തവിട്ട് അരി
• 1/4 കപ്പ് വറ്റല് കാരറ്റ്
• 2 ടേബിൾസ്പൂൺ മുളപ്പിച്ച ഗോതമ്പ്

ഇളക്കി ഊഷ്മാവിൽ വിളമ്പുക. ആഴ്ചയിൽ ഒന്നിൽ കൂടുതൽ നൽകരുത്, കാരണം ഇത് വിറ്റാമിൻ ഇ യുടെ കുറവിന് കാരണമാകും.

അത്താഴത്തിന് കരളും വൃക്കകളും

• 1 കപ്പ് വേവിച്ച അരിഞ്ഞ കരൾ അല്ലെങ്കിൽ വൃക്ക
• 3/4 കപ്പ് വേവിച്ച ഓട്സ്
• 3 ടേബിൾസ്പൂൺ വറ്റല് കാരറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ
• 1/3 കപ്പ് തൈര്
• 3 ടേബിൾസ്പൂൺ വെണ്ണ

അരിഞ്ഞ കരൾ അല്ലെങ്കിൽ വൃക്കകൾ, അരകപ്പ്, പച്ചക്കറികൾ എന്നിവ മിക്സ് ചെയ്യുക. വെണ്ണ ഉരുക്കി മിശ്രിതത്തിൽ ഒഴിക്കുക. തൈര് ചേർത്ത് ഊഷ്മാവിൽ വിളമ്പുക.

അവധി

• 1 കപ്പ് കീറിപറിഞ്ഞ ഗോമാംസം
• 1/4 കപ്പ് പയറുവർഗ്ഗങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ ആരാണാവോ
• ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് 1/2 കപ്പ് കോട്ടേജ് ചീസ്

ചേരുവകൾ മിക്സ് ചെയ്യുക.

അലർജികൾക്കുള്ള ഭക്ഷണക്രമം

• 2 കപ്പ് കീറിപറിഞ്ഞ ആട്ടിൻകുട്ടി
• 1/2 കപ്പ് വറ്റല് കാരറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ
• 1 കപ്പ് വേവിച്ച തവിട്ട് അരി
• 1/4 കപ്പ് കോട്ടേജ് ചീസ്
• 1/4 ടീസ്പൂൺ. വെളുത്തുള്ളി പൊടി

അത്താഴ സമയം

• 100 ഗ്രാം വേവിച്ച വെളുത്ത മാംസം ചിക്കൻ
• 1/4 കപ്പ് വേവിച്ച പറങ്ങോടൻ
• 1-1/2 ടീസ്പൂൺ വെണ്ണ

എല്ലാ ചേരുവകളും ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ യോജിപ്പിച്ച് ഊഷ്മാവിൽ വിളമ്പുക.

പ്രാതലിന്

• 1 മുട്ട
• 1 ടേബിൾസ്പൂൺ പച്ച പയർ (വേവിച്ചതോ ശുദ്ധീകരിച്ചതോ)
• 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക കാരറ്റ്
• 2 ടേബിൾസ്പൂൺ അരിഞ്ഞ ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് (തൊലിയില്ലാത്തത്)
• 1/3 കപ്പ് തവിട്ട് അരി (വേവിച്ചത്)
• 1 ടേബിൾസ്പൂൺ ഒലിവ് ഓയിൽ

എല്ലാ ചേരുവകളും നന്നായി ഇളക്കുക. ആവശ്യമെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ മിശ്രിതം പ്യൂരി ചെയ്യാം.

പൂച്ചകൾക്ക് പാകം ചെയ്ത ചിക്കൻ

• 1 മുഴുവൻ ചിക്കൻ
• 2 കപ്പ് തവിട്ട് അരി
• സെലറിയുടെ 6 തണ്ടുകൾ
• 6 കാരറ്റ്, വറ്റല്, പക്ഷേ തൊലികളഞ്ഞിട്ടില്ല
• 2 ചെറിയ മഞ്ഞ മത്തങ്ങകൾ
• 2 പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ
• 1 കപ്പ് ഗ്രീൻ പീസ്
• ഒരു പിടി പച്ച പയർ

ചിക്കൻ കഴുകുക, എന്നിട്ട് ഒരു വലിയ എണ്നയിൽ വെള്ളം ഒഴിച്ച് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. പച്ചക്കറികൾ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച് ചട്ടിയിൽ ചേർക്കുക. അരി ചേർക്കുക. ചിക്കൻ ഏതാണ്ട് എല്ലുകളിൽ നിന്ന് വീഴുകയും പച്ചക്കറികൾ മൃദുവാകുകയും ചെയ്യുന്നതുവരെ വേവിക്കുക. എല്ലുകളിൽ നിന്ന് ചിക്കൻ പൂർണ്ണമായും നീക്കം ചെയ്യുക. ഇത് വളരെ പ്രധാനമാണ്, കാരണം വേവിച്ച ചിക്കൻ അസ്ഥികൾ ഗുരുതരമായ കുടൽ നാശത്തിന് കാരണമാകും. എല്ലാം ഒരു ബ്ലെൻഡറിലേക്ക് ഒഴിച്ച് മിശ്രിതം പൊടിക്കുക.

ചിക്കൻ കരൾ പാചകക്കുറിപ്പ്

• 1/2 കപ്പ് വേവിച്ച ബ്രോക്കോളി അല്ലെങ്കിൽ വേവിച്ച കാരറ്റ്
• 1/2 കപ്പ് വേവിച്ച അരി
• 1 1/2 കപ്പ് വേവിച്ച ചിക്കൻ കരൾ
• ചിക്കൻ കരൾ ചാറു

അരി, കരൾ, ബ്രോക്കോളി അല്ലെങ്കിൽ കാരറ്റ് എന്നിവ ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ വയ്ക്കുക, അവയെ ഇളക്കുക, അല്പം ചാറു ചേർക്കുക.

ബ്രോക്കോളി ഉപയോഗിച്ച് ചിക്കൻ

• നിങ്ങൾ എത്രമാത്രം പാചകം ചെയ്യണമെന്നതിനെ ആശ്രയിച്ച്, നിങ്ങളുടെ കൈപ്പത്തിയുടെയോ അതിൽ കുറവോ വലിപ്പമുള്ള തൊലിയില്ലാത്ത, എല്ലില്ലാത്ത ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ്.
• ബ്രോക്കോളിയുടെ രണ്ടോ മൂന്നോ കഷണങ്ങൾ

ചിക്കൻ, ബ്രൊക്കോളി എന്നിവ തിളപ്പിക്കുക, മിനുസമാർന്നതുവരെ ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ ഇളക്കുക.

കാരറ്റ് കൊണ്ട് ചെമ്മീൻ

• 3-4 അസംസ്കൃത ചെമ്മീൻ. നിങ്ങൾ വാൽ മുറിച്ച് പുറം പാളി നീക്കം ചെയ്യണം, തിളപ്പിക്കുക.
• കാരറ്റ് 10-15 മിനിറ്റ് ഉയർന്ന ചൂടിൽ പാകം ചെയ്യേണ്ടതുണ്ട്, തുടർന്ന് മിനുസമാർന്നതുവരെ ബ്ലെൻഡറിൽ ഇളക്കുക.

ചെമ്മീൻ ചെറുതായി തണുത്തുകഴിഞ്ഞാൽ, അവയെ ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. കാരറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കുക.

കോട്ടേജ് ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് മാംസം

• 100 ഗ്രാം മാംസം, ഗോമാംസം അല്ലെങ്കിൽ കോഴി
• 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ കാരറ്റ്
• 1 ടേബിൾസ്പൂൺ കോട്ടേജ് ചീസ്
• 1 ടീസ്പൂൺ സൂര്യകാന്തി എണ്ണ.

നിങ്ങൾക്ക് ഭക്ഷണത്തിൽ സുഗന്ധങ്ങൾ ചേർക്കാം (കെൽപ്പ് പൊടി, വെളുത്തുള്ളി പൊടി, പോഷക യീസ്റ്റ്), എന്നാൽ ചെറിയ അളവിൽ മാത്രം.

നിങ്ങൾക്ക് റഫ്രിജറേറ്ററിൽ ശേഷിക്കുന്ന പൂച്ച ഭക്ഷണം സൂക്ഷിക്കാം, എന്നാൽ അതേ നിയമങ്ങൾ അവശേഷിച്ച മനുഷ്യ ഭക്ഷണത്തിനും ബാധകമാണ് - കുറച്ച് ദിവസത്തിനുള്ളിൽ ഉപയോഗിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ ഫ്രീസ് ചെയ്യുക.

വീട്ടിൽ നിങ്ങളുടെ പൂച്ചയ്ക്ക് ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണക്രമം ഉണ്ടാക്കുന്നത് വളരെ എളുപ്പമാണ്.

ഈ രീതിയിൽ, വാണിജ്യ പൂച്ച ഭക്ഷണത്തിൽ ഉപയോഗിക്കുന്ന എല്ലാ ദോഷകരമായ അഡിറ്റീവുകളെക്കുറിച്ചും നിങ്ങൾ വിഷമിക്കേണ്ടതില്ല. രുചികരവും പോഷകപ്രദവും ആരോഗ്യകരവുമായ പൂച്ച ഭക്ഷണം നിങ്ങൾക്ക് എളുപ്പത്തിൽ വീട്ടിൽ തന്നെ ഉണ്ടാക്കാം. ഈ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ അടിസ്ഥാനമായും പരീക്ഷണമായും എടുക്കുക.

ഓർക്കുക!വീട്ടിലെ ഭക്ഷണം നിങ്ങളുടെ പൂച്ചയ്ക്ക് ആവശ്യമായ എല്ലാ വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും നൽകണം. നിങ്ങൾക്ക് ഇതിനെക്കുറിച്ച് ഉറപ്പില്ലെങ്കിൽ, അധിക വിറ്റാമിൻ, മിനറൽ കോംപ്ലക്സുകൾ നൽകുക.

ചിലപ്പോൾ പൂച്ചയ്ക്ക് ഉണങ്ങിയ ഭക്ഷണത്തിൽ നിന്ന് ഈ ഭക്ഷണത്തിലേക്ക് മാറുന്നത് ബുദ്ധിമുട്ടാണ്, അതിനാൽ ആദ്യം നിങ്ങൾ നനഞ്ഞ ഭക്ഷണത്തിലേക്ക് (ടിന്നിലടച്ച ഭക്ഷണവും സംരക്ഷണവും) മാറേണ്ടതുണ്ട്, കാരണം അവയുടെ ഘടന സ്വാഭാവിക ഭക്ഷണത്തോട് അടുത്താണ്. നിങ്ങൾ പൂർണ്ണമായും രണ്ടാമത്തേതിലേക്ക് മാറുന്നതുവരെ ക്രമേണ നനഞ്ഞ ഭക്ഷണം സ്വാഭാവിക ഭക്ഷണവുമായി കലർത്തുക.