കൊറിയൻ വെള്ളരിക്കാ - ശൈത്യകാലത്തെ ഏറ്റവും രുചികരമായ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ. കുക്കുമ്പർ സീസണിൽ രുചികരമായ ലഘുഭക്ഷണങ്ങൾ: പുതിയ വെള്ളരിക്കാ, കൊറിയൻ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് കൊറിയൻ സലാഡുകളിൽ എരിവുള്ള വെള്ളരി എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാമെന്ന് പഠിക്കുന്നു

കുട്ടിക്കാലം മുതൽ പരിചിതമായ ഒരു പച്ചക്കറിയിൽ നിന്നുള്ള അത്തരം മൂർച്ചയുള്ളതും ചീഞ്ഞതുമായ സാലഡ് നിങ്ങളെ അസുഖം വരാതിരിക്കാൻ അനുവദിക്കുകയും അതേ സമയം വളരെ രുചികരവും വൈവിധ്യമാർന്നതും കഴിക്കുകയും ചെയ്യും.

പൊതു പാചക തത്വങ്ങൾ

ഈ ലഘുഭക്ഷണം തയ്യാറാക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് തീർച്ചയായും വെള്ളരിക്കാ ആവശ്യമാണ്. ഇത് തികച്ചും ഏതെങ്കിലും തരത്തിലുള്ളതാകാം. എന്നാൽ ഇവിടെ അത് സാലഡ് വെള്ളരിക്കാ അവരുടെ ശരിയായ വലിപ്പം കാരണം മുറിച്ച് നല്ലത് എന്ന് ഓർക്കുക രൂപയുടെ. കൂടാതെ, പൂർത്തിയായ സാലഡിൽ അവർ വളരെ ചങ്കില് നോക്കി.

സാലഡ് നിറയ്ക്കുന്നതിന് മുമ്പും ശേഷവും ജാറുകൾ അണുവിമുക്തമാക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്. തീർച്ചയായും, ഇത് കൂടാതെ നിങ്ങൾക്ക് ചെയ്യാൻ കഴിയും, എന്നാൽ ഇത് അഞ്ച് ദിവസത്തിൽ കൂടുതൽ നീണ്ടുനിൽക്കില്ലെന്ന് ഓർമ്മിക്കുക.

ക്ലാസിക് കൊറിയൻ കുക്കുമ്പർ സാലഡ്

പാചക സമയം

100 ഗ്രാമിന് കലോറി ഉള്ളടക്കം

എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം:

നുറുങ്ങ്: സോയ സോസിന് പകരം ഉപ്പ് ഉപയോഗിക്കാം, എന്നാൽ ഇവിടെ നിങ്ങളുടെ രുചി ഉപയോഗിക്കേണ്ടതുണ്ട്.

കാബേജ് കൊണ്ട് മസാലകൾ ശൈത്യകാലത്ത് സാലഡ്

കൊറിയൻ സലാഡുകളിൽ കാബേജ് കണ്ടെത്തുന്നത് വളരെ അപൂർവമാണ്, പക്ഷേ നിങ്ങൾക്ക് കഴിയുമ്പോൾ ഇത് അങ്ങനെയാണ്! കാബേജ്, പെക്കിംഗ്, സവോയ് അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമുള്ള മറ്റേതെങ്കിലും ഒന്ന് ഉപയോഗിക്കുക.

എത്ര സമയം - 1 മണിക്കൂർ + രാത്രി.

കലോറി ഉള്ളടക്കം എന്താണ് - 119 കലോറി.

എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം:

1. കാബേജിൻ്റെ മുകളിലെ ഇലകൾ നീക്കം ചെയ്ത് തല കഴുകുക;
2. ഇത് ഉണക്കി മൂർച്ചയുള്ള കത്തി ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. സ്ട്രിപ്പുകൾ വളരെ ദൈർഘ്യമേറിയതായിരിക്കരുത്, അതിനാൽ നിങ്ങൾ ഒരു ഗ്രേറ്റർ ഉപയോഗിക്കാൻ തീരുമാനിക്കുകയാണെങ്കിൽ, സ്ട്രിപ്പുകൾ അല്പം ചെറുതാക്കേണ്ടതുണ്ട്. നിങ്ങൾ ഒരു സാലഡ് തയ്യാറാക്കേണ്ടതുണ്ടെന്ന് ഓർക്കുക, അത് രുചികരമായത് മാത്രമല്ല, കഴിക്കാൻ സൗകര്യപ്രദവുമാണ്;
3. വെള്ളരിക്കാ കഴുകിക്കളയുക, അറ്റങ്ങൾ നീക്കം ചെയ്യുക, പഴങ്ങൾ നേർത്ത വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക (വാസ്തവത്തിൽ, മുഴുവൻ രഹസ്യവും സൂക്ഷ്മതയിലാണ്, കാരണം വളയങ്ങൾ കനംകുറഞ്ഞാൽ അവ നന്നായി മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുകയും രുചികരമായ അന്തിമഫലം നൽകുകയും ചെയ്യും);
4. കാരറ്റ് തൊലി കളയുക, അരക്കുക, ഇത് ചെയ്യുന്നതിന് മുമ്പ് പഴങ്ങൾ കഴുകുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക;
5. ഒരു grater ഉപയോഗിച്ച് അവരെ സാധാരണ പോലെ താമ്രജാലം. കഴിയുന്നത്ര നീളത്തിലും കനത്തിലും ഒരേപോലെയുള്ള സ്ട്രോകൾ നിങ്ങൾക്ക് ലഭിക്കുന്നത് ഇങ്ങനെയാണ്;
6. മധുരമുള്ള കുരുമുളക് കഴുകിക്കളയുക, കോർ വെട്ടി മാംസം സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക;
7. എല്ലാ ചേരുവകളും ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിൽ ഒഴിച്ച് കൈകൊണ്ട് ഇളക്കുക;
8. ഒരു എണ്നയിലേക്ക് എണ്ണയിൽ വിനാഗിരിയും സോയ സോസും ഒഴിക്കുക;
9. പപ്രിക, പഞ്ചസാര, ഉപ്പ്, പ്രത്യേക കൊറിയൻ മസാല എന്നിവ ചേർക്കുക;
10. വെളുത്തുള്ളി പീൽ, കഷണങ്ങൾ അതിനെ വെട്ടി ഒരു എണ്ന ഒഴുകിയെത്തുന്ന;
11. ചേരുവകൾ കലർത്തി തീയിൽ വയ്ക്കുക;
12. ഇടത്തരം പവർ ഓണാക്കി പഞ്ചസാരയും ഉപ്പും അലിഞ്ഞുപോകുന്നതുവരെ പഠിയ്ക്കാന് കൊണ്ടുവരിക;
13. ലക്ഷ്യം കൈവരിക്കുമ്പോൾ, പച്ചക്കറികൾ ഒഴിച്ചു ഇളക്കുക, എന്നാൽ ഈ സമയം ചൂടുള്ള പഠിയ്ക്കാന് നിങ്ങളുടെ കൈകൾ ചുട്ടുകളയരുത് അങ്ങനെ ഒരു നാൽക്കവല അല്ലെങ്കിൽ സ്പൂൺ കൊണ്ട് അത് ചെയ്യാൻ നല്ലതു;
14. എല്ലാ പച്ചക്കറികളും ഡ്രസിംഗിൽ ഉള്ളതിനാൽ സാലഡ് സമ്മർദ്ദത്തിൽ വയ്ക്കുക;
15. ഒരു രാത്രി മുഴുവൻ ഘടനയും റഫ്രിജറേറ്ററിൽ വയ്ക്കുക;
16. സമയം കഴിയുമ്പോൾ, സാലഡ് പുറത്തെടുത്ത് എള്ള് തളിക്കേണം;
17. കലർത്തി പാത്രങ്ങളിൽ വിതരണം ചെയ്യുക;
18. ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ പതിനഞ്ച് മിനിറ്റ് അണുവിമുക്തമാക്കുക;
19. മൂടി ഉരുട്ടി തണുപ്പിക്കുന്നതുവരെ ചൂടുള്ള സ്ഥലത്ത് വയ്ക്കുക.

നുറുങ്ങ്: വിശപ്പ് കൂടുതൽ വർണ്ണാഭമായതും വിശപ്പുള്ളതുമാക്കാൻ മഞ്ഞ, ഓറഞ്ച് മണി കുരുമുളക് ഉപയോഗിക്കുക.

വെളുത്തുള്ളി, വെള്ളരി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് മസാലകൾ നിറഞ്ഞ വിശപ്പ്

ഒരു യഥാർത്ഥ കൊറിയൻ സാലഡ് ശരിക്കും എരിവുള്ള ഒന്നാണ്. നിങ്ങൾ പരീക്ഷിക്കുമോ? നിങ്ങൾ മെക്സിക്കൻ ചൂടിൻ്റെ ആരാധകനാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ ഓർക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്ന ഒരു പാചകക്കുറിപ്പാണിത്.

എത്ര സമയം - 25 മിനിറ്റ് + 6 മണിക്കൂർ.

കലോറി ഉള്ളടക്കം എന്താണ് - 27 കലോറി.

എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം:

1. ഒഴുകുന്ന വെള്ളത്തിൽ വെള്ളരിക്കാ നന്നായി കഴുകുക, അറ്റങ്ങൾ നീക്കം ചെയ്യുക;
2. ഓരോ പഴവും വളയങ്ങളാക്കി വീണ്ടും പകുതിയായി മുറിക്കുക;
3. ഒരു ചെറിയ പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക, വിനാഗിരി, ഉപ്പ്, മുളക്, സോയ സോസ്, എള്ള് എന്നിവ ചേർക്കുക;
4. വെളുത്തുള്ളി പീൽ, ഉണങ്ങിയ അവസാനം നീക്കം ഒരു ക്രഷ് കടന്നുപോകുക;
5. ഉള്ളി തൊലി കളയുക, കഴുകിക്കളയുക, നന്നായി മൂപ്പിക്കുക;
6. സാലഡിൽ ഉള്ളിയും വെളുത്തുള്ളിയും ചേർത്ത് കൈകൊണ്ട് ഇളക്കുക. എന്നാൽ നിങ്ങളുടെ കൈകളിൽ മുറിവുകളോ പോറലുകളോ ഇല്ലെങ്കിൽ മാത്രമേ ഇത് ചെയ്യാവൂ എന്ന് ഓർക്കുക. സാലഡിൽ മുളകുപൊടി അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, അത് മുറിവിൽ വീണാൽ, വേദനയാൽ നിങ്ങളെ ഭ്രാന്തനാക്കും. അതിനാൽ, നിങ്ങളുടെ അയൽക്കാരനോട് ചോദിക്കുകയോ ഒരു സ്പൂൺ ഉപയോഗിക്കുകയോ ചെയ്യുന്നതാണ് നല്ലത്;
7. കുറഞ്ഞത് ആറ് മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജിൽ സാലഡ് വയ്ക്കുക;
8. ഇതിനുശേഷം, ക്യാനുകൾ ചുരുട്ടുക, അവയെ "രോമക്കുപ്പായത്തിന് കീഴിൽ" വയ്ക്കുക.

നുറുങ്ങ്: മസാലകൾ മതിയാകില്ലെന്ന് നിങ്ങൾ കരുതുന്നുവെങ്കിൽ, പുതിയ മുളക് കായ്കൾ ചേർക്കുക, അവയെ വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക.

സോയ സോസ് ഉപയോഗിച്ച് കൊറിയൻ സാലഡ്

യഥാർത്ഥ സാലഡിലും സോയ സോസ് ഉപയോഗിക്കുന്നു, അതിനാൽ നിങ്ങൾക്ക് യഥാർത്ഥ പാചകക്കുറിപ്പുമായി കൂടുതൽ അടുക്കാൻ താൽപ്പര്യമുണ്ടെങ്കിൽ, നിങ്ങളുടെ ഒഴിവുസമയങ്ങളിൽ ഇത് പരീക്ഷിക്കുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക.

എത്ര സമയം - 1 മണിക്കൂർ 55 മിനിറ്റ്.

കലോറി ഉള്ളടക്കം എന്താണ് - 16 കലോറി.

എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം:

1. വെള്ളരിക്കാ കഴുകുക, പഴങ്ങളുടെ അറ്റങ്ങൾ നീക്കം ചെയ്ത് ബാറുകളായി മുറിക്കുക;
2. ഒരു പാത്രത്തിൽ എല്ലാം ഒഴിക്കുക, ഉപ്പ് ചേർക്കുക;
3. എല്ലാം കൈകൊണ്ട് കലർത്തി ഒരു മണിക്കൂറെങ്കിലും വിടുക;
4. ഈ സമയത്ത്, വെള്ളരിക്കാ പലതവണ ഇളക്കിവിടാൻ ഞങ്ങൾ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു, അങ്ങനെ അവ തുല്യമായി ഉപ്പിടും;
5. ഉണങ്ങിയ ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ എള്ള് ചേർക്കുക, കുറഞ്ഞ ചൂട് ഓണാക്കുക;
6. ഇളം സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ വിത്തുകൾ ഉണക്കുക, ഇടയ്ക്കിടെ ഇളക്കുക;
7. ഇതിനുശേഷം, ഉടനെ ഒരു പാത്രത്തിൽ ഒഴിക്കുക, അങ്ങനെ ചൂടുള്ള വറചട്ടി വിത്ത് കത്തിക്കില്ല;
8. മുളക് കഴുകി വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക, ആവശ്യമെങ്കിൽ വിത്തുകൾ നീക്കം ചെയ്യുക, കാരണം അവ കുരുമുളകിനെക്കാൾ വളരെ ചൂടാണ്;
9. ഒരു മണിക്കൂർ കഴിഞ്ഞാലുടൻ വെള്ളരിക്കാ ചൂഷണം ചെയ്യുക, ഉണങ്ങിയ പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക;
10. വെളുത്തുള്ളി തൊലി കളഞ്ഞ് വെള്ളരിയിലൂടെ അമർത്തുക;
11. മുളക്, പപ്രിക, എള്ള്, പഞ്ചസാര, അസറ്റിക് ആസിഡ്, സോയ സോസ് എന്നിവ ചേർക്കുക;
12. ഒരു എണ്ന അല്ലെങ്കിൽ ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ എണ്ണ ഒഴിക്കുക, ഉയർന്ന ചൂടിൽ ചൂടാക്കുക;
13. വെള്ളരിയിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, എല്ലാ ചേരുവകളും ഒന്നിച്ച് ഇളക്കുക;
14. പ്രീ-വന്ധ്യംകരിച്ചിട്ടുണ്ട് വെള്ളമെന്നു വിഭജിച്ച് ഒരു എണ്ന സ്ഥാപിക്കുക;
15. ക്യാനുകളുടെ തോളിലേക്ക് വെള്ളം ഒഴിക്കുക, എല്ലാം തിളപ്പിക്കുക;
16. ഏകദേശം അര മണിക്കൂർ വേവിക്കുക, ഉരുട്ടി ചൂടാക്കുക.

നുറുങ്ങ്: പുതപ്പുകൾക്ക് പകരം, നിങ്ങൾക്ക് ചൂടുള്ള ജാക്കറ്റുകൾ, സ്വെറ്ററുകൾ അല്ലെങ്കിൽ തൂവാലകൾ പോലും ഉപയോഗിക്കാം.

വെള്ളരിക്കാ, കാരറ്റ് എന്നിവ എളുപ്പത്തിൽ തയ്യാറാക്കാം

വെള്ളരിക്കായും കാരറ്റും പലപ്പോഴും കൊറിയൻ സലാഡുകളിൽ ചേർക്കുന്നു. എന്നാൽ ഇന്നത്തെ പ്രധാന ചേരുവ വെള്ളരി ആയതിനാൽ കുറച്ച് കാരറ്റ് ചേർക്കാം.

എത്ര സമയം - 40 മിനിറ്റ് + രാത്രി.

കലോറി ഉള്ളടക്കം എന്താണ് - 62 കലോറി.

എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം:

1. പതിവുപോലെ കാരറ്റ് തൊലി കളഞ്ഞ് കഴുകി അരയ്ക്കുക. റൂട്ട് വെജിറ്റബിൾ സ്ട്രോകൾ കനംകുറഞ്ഞതും നീളമുള്ളതുമാക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് ഒരു പ്രത്യേക ഗ്രേറ്റർ ഉപയോഗിക്കാം;
2. ഒഴുകുന്ന വെള്ളത്തിൽ വെള്ളരിക്കാ കഴുകുക, ഓരോ പച്ചക്കറിയുടെയും അറ്റങ്ങൾ മുറിക്കുക;
3. ഓരോ പഴവും നാലോ എട്ടോ ഭാഗങ്ങളായി മുറിക്കുക;
4. ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിൽ വെള്ളരിക്കായും കാരറ്റും ഇളക്കുക;
5. ഉപ്പ്, ചുവന്ന കുരുമുളക്, വിനാഗിരി, എണ്ണ, പഞ്ചസാര എന്നിവ ചേർക്കുക;
6. വെളുത്തുള്ളി തൊലി കളഞ്ഞ് ബാക്കിയുള്ള ചേരുവകളിലേക്ക് പൊടിക്കുക;
7. ഇതെല്ലാം നന്നായി ഇളക്കുക, നിങ്ങൾക്ക് ഇത് കൈകൊണ്ട് പോലും ചെയ്യാം;
8. എന്നിട്ട് മൂടി വെച്ച് നാല് മണിക്കൂർ ഇരിക്കാൻ വിടുക. ഭാവി സാലഡ് ഒറ്റരാത്രികൊണ്ട് ഉണ്ടാക്കാൻ അനുവദിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്;
9. ഇതിനുശേഷം, പിണ്ഡം ജാറുകളായി ഒതുക്കി ഒരു വലിയ ചട്ടിയിൽ വയ്ക്കുക, അത് വിശാലമായിരിക്കണം;
10. വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കുക, അങ്ങനെ പാത്രങ്ങൾ തോളിൽ വരെ പൊതിഞ്ഞ് ചൂട് ഓണാക്കുക;
11. ഇത് തിളപ്പിക്കുക, ഇപ്പോൾ മുതൽ പത്ത് മിനിറ്റ് അണുവിമുക്തമാക്കുക;
12. സമയം കടന്നുപോകുമ്പോൾ, കവറുകൾ ചുരുട്ടുക, അവ പൂർണ്ണമായും തണുക്കുന്നതുവരെ പുതപ്പിനടിയിൽ വയ്ക്കുക.

നുറുങ്ങ്: പാത്രങ്ങൾ ചെറുതാണെങ്കിൽ വന്ധ്യംകരണത്തിന് പത്ത് മിനിറ്റ് എടുക്കും. ഒരു ലിറ്റർ പാത്രം നിങ്ങൾക്ക് മുപ്പത് മിനിറ്റ് എടുക്കും.

തക്കാളിയും മുളകും ഉപയോഗിച്ച് കൊറിയൻ കുക്കുമ്പർ സാലഡ് ഉണ്ടാക്കുന്നു

ഈ സാലഡിൽ കാബേജിനേക്കാൾ കുറച്ച് തവണ തക്കാളി ചേർക്കുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് പ്രണയിക്കാതിരിക്കാൻ കഴിയാത്ത ഒരു പുതിയ അസാധാരണമായ രുചി കണ്ടെത്താൻ ഉടൻ ശ്രമിക്കുക.

എത്ര സമയം - 1 മണിക്കൂർ + 8 മണിക്കൂർ.

കലോറി ഉള്ളടക്കം എന്താണ് - 57 കലോറി.

എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം:

1. ലഘുഭക്ഷണം ശാന്തമാക്കാൻ, വെള്ളരിക്കാ തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ മുക്കിവയ്ക്കണം;
2. എന്നാൽ ആദ്യം നിങ്ങൾ അവ ഒഴുകുന്ന വെള്ളത്തിൽ നന്നായി കഴുകേണ്ടതുണ്ട്;
3. അഞ്ച് മണിക്കൂർ കുതിർത്തതിന് ശേഷം, വെള്ളം ഊറ്റി വെള്ളരിക്കാ നീക്കം ചെയ്യുക;
4. ഈ സമയത്ത്, വഴിയിൽ, നിങ്ങൾക്ക് പല തവണ ജാറുകൾ അണുവിമുക്തമാക്കാൻ സമയം ലഭിക്കും;
5. കാരറ്റ് പീൽ, കഴുകിക്കളയാം ഒരു grater എപ്പോഴും പോലെ താമ്രജാലം;
6. തക്കാളി കഴുകിക്കളയുക, സമചതുരയായി മുറിക്കുക, തണ്ട് നീക്കം ചെയ്യുക. വേണമെങ്കിൽ, സാധ്യമെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് പഴങ്ങൾ ബ്ലാഞ്ച് ചെയ്ത് തൊലി കളയാം, അങ്ങനെ പൂർത്തിയായ സാലഡിൽ പുറംതോട് ഇല്ല. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, കഴുകിയ പഴങ്ങളിൽ മുറിവുകൾ ഉണ്ടാക്കുക, അവയെ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിലേക്ക് താഴ്ത്തുക (പ്രത്യേകിച്ച് ഒരു തിളപ്പിക്കാൻ വേണ്ടത്ര തുക കൊണ്ടുവരിക). ഒരു മിനിറ്റിനു ശേഷം, തക്കാളി തണുത്ത വെള്ളത്തിലേക്ക് മാറ്റുക, അതേ സമയം മുക്കിവയ്ക്കുക, തൊലികൾ നീക്കം ചെയ്യുക. അടുത്തതായി, ഇതിനകം "നഗ്നമായ" പഴങ്ങൾ ചെറിയ കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക, തണ്ടുകൾ നീക്കം ചെയ്യാൻ മറക്കരുത്;
7. അറ്റത്ത് നിന്ന് വെള്ളരിക്കാ പീൽ, ആവശ്യമെങ്കിൽ, പീൽ നിന്ന്. ഉദാഹരണത്തിന്, അത് കയ്പേറിയതാണെങ്കിൽ;
8. അവയെ വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക, കാരറ്റ്, തക്കാളി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കുക;
9. വെളുത്തുള്ളി തൊലി കളയുക, നന്നായി മൂപ്പിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ ചതക്കുക;
10. മുളക് കഴുകിക്കളയുക, നേർത്ത വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക;
11. പച്ചക്കറികളിലേക്ക് മുളകും അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളിയും ചേർക്കുക;
12. കുരുമുളക്, വിനാഗിരി, എണ്ണ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര എന്നിവ കലർത്തുക;
13. നിങ്ങളുടെ കൈകൊണ്ട് പച്ചക്കറികൾ ഇളക്കുക, തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പഠിയ്ക്കാന് അവരെ ഒഴിക്കുക;
14. സാലഡ് കുറഞ്ഞത് മൂന്ന് മണിക്കൂറെങ്കിലും ഇരിക്കട്ടെ, എന്നിട്ട് അതിൽ പാത്രങ്ങൾ നിറയ്ക്കുക;
15. പൂരിപ്പിക്കുമ്പോൾ, പാത്രങ്ങൾ ഒതുക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്, അങ്ങനെ പച്ചക്കറികൾ പരമാവധി ജ്യൂസ് പുറത്തുവിടും;
16. സാലഡ് ഇതിനകം പാത്രങ്ങളിലായിരിക്കുമ്പോൾ, പാത്രത്തിൽ നിന്ന് ബാക്കിയുള്ള ജ്യൂസ് മുകളിലേക്ക് ചേർക്കുക;
17. എല്ലാം ഒരു എണ്നയിൽ വയ്ക്കുക, തോളിൽ വെള്ളം ചേർത്ത് തിളപ്പിക്കുക;
18. മുപ്പത് മിനിറ്റിൽ കൂടുതൽ സലാഡുകൾ അണുവിമുക്തമാക്കുക;
19. ഇതിനുശേഷം, എല്ലാ പാത്രങ്ങളും മൂടിയോടുകൂടി അടച്ച് ചൂടുള്ള പുതപ്പുകളിൽ ഇടുക.

നുറുങ്ങ്: മുളക് കുരുമുളകിന് പകരം കായൻ കുരുമുളക് അല്ലെങ്കിൽ ജലാപെനോ കുരുമുളക് ഉപയോഗിക്കാം.

ഫ്രഞ്ച് കടുക് കൊണ്ട് കൊറിയൻ വിശപ്പ്

ഫ്രഞ്ച് കടുക് ചേർത്ത് നിങ്ങൾ ഒരു കൊറിയൻ സാലഡ് തയ്യാറാക്കുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ ഇനി മുളക് ചേർക്കേണ്ടതില്ല. ഇത് ചൂടുള്ളതും എരിവും ആയി മാറും. പൊതുവേ, അത് ആയിരിക്കണം.

എത്ര സമയം - 45 മിനിറ്റ് + 3 മണിക്കൂർ.

കലോറി ഉള്ളടക്കം എന്താണ് - 28 കലോറി.

എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം:

1. വെള്ളരിക്കാ കഴുകുക, അറ്റത്ത് മുറിക്കുക, പഴങ്ങൾ നീളമുള്ള സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക;
2. കാരറ്റ് തൊലി കളയുക, കഴുകിക്കളയുക;
3. പച്ചക്കറികൾ ഇളക്കുക, പഞ്ചസാര, പപ്രിക, നിലത്തു മല്ലി, വിനാഗിരി, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, കടുക്, എണ്ണ ചേർക്കുക;
4. വെളുത്തുള്ളി തൊലി കളഞ്ഞ് അവിടെ ചേർക്കുക, പക്ഷേ ചതച്ചുകൊണ്ട്;
5. എല്ലാം നന്നായി കലർത്തി റഫ്രിജറേറ്ററിൽ ഇടുക;
6. കുറച്ച് മണിക്കൂറുകൾക്ക് ശേഷം, സാലഡ് പുറത്തെടുത്ത് ഇളക്കി പാത്രങ്ങളിൽ ഇടുക;
7. കവറുകൾ കൊണ്ട് മൂടുക, പതിനഞ്ച് മിനിറ്റ് അണുവിമുക്തമാക്കുക;
8. ഇതിനുശേഷം, ലിഡ് അടച്ച് "രോമക്കുപ്പായത്തിന് കീഴിൽ" ഇടുക.

നുറുങ്ങ്: കൂടുതൽ രുചിക്ക്, നിങ്ങൾക്ക് അല്പം മധുരമുള്ള പപ്രിക ചേർക്കാം.

പഠിയ്ക്കാന് വിവിധ സുഗന്ധദ്രവ്യങ്ങളും സസ്യങ്ങളും തയ്യാറാക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് സമയമില്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് റെഡിമെയ്ഡ് വാങ്ങാം. അവ സ്റ്റോറുകളിലും മാർക്കറ്റിലും വിൽക്കുന്നു. സുഗന്ധവ്യഞ്ജന മിശ്രിതത്തെ "കൊറിയൻ" എന്ന് വിളിക്കുന്നു. ബുക്ക്‌മാർക്ക് ഒറിജിനലിൽ നിന്ന് വേർതിരിച്ചറിയാൻ ഇത് നിങ്ങളെ സഹായിക്കും.

ഹലോ, പ്രിയ വായനക്കാർ! സൂര്യാസ്തമയ സീസൺ പൂർണ്ണ സ്വിംഗിലാണ്, അതിനർത്ഥം പുതിയ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉപയോഗിച്ച് വെള്ളരി ഉണ്ടാക്കാൻ ശ്രമിക്കേണ്ട സമയമാണിത്, വളരെ അസാധാരണവും എന്നാൽ അതേ സമയം രുചികരവുമാണ്.

പൊതുവേ, വെള്ളരിക്കാ തയ്യാറാക്കുന്നതിനായി ധാരാളം പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉണ്ട്. അവരെക്കൊണ്ട് എന്ത് ചെയ്താലും. ഏറ്റവും സാധാരണമായ ഓപ്ഷനുകൾ എന്നിവയാണ്.

വളരെ വൈവിധ്യമാർന്ന ഇനങ്ങളും ഉണ്ട്, അവയുടെ തയ്യാറെടുപ്പിലെ നിലവാരവും തികച്ചും അല്ല. ഞങ്ങൾ നേരത്തെ തന്നെ ഇത് ചർച്ച ചെയ്തിട്ടുണ്ട്. ഇന്ന് കൊറിയൻ ശൈലിയിൽ തയ്യാറാക്കിയ കുക്കുമ്പർ സാലഡ് തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള ഓപ്ഷനുകൾ പരിഗണിക്കാൻ ഞാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു.

കൊറിയൻ വെള്ളരിക്കാ പോലുള്ള ഒരു വിഭവം താരതമ്യേന അടുത്തിടെ നമ്മുടെ ജീവിതത്തിലേക്ക് പ്രവേശിച്ചു, പക്ഷേ രുചികരവും മാറ്റാനാകാത്തതുമായ ലഘുഭക്ഷണങ്ങളുടെ പട്ടികയിൽ ഇത് ശരിയായി സ്ഥാനം പിടിക്കുന്നു.

അത്തരം വെള്ളരിക്കാ അച്ചാറിനും ധാരാളം വഴികളുണ്ട്, അവയിൽ ചിലത് നിങ്ങളുടെ അതിഥികളെയും ബന്ധുക്കളെയും നിസ്സംഗരാക്കാത്ത അപ്രതീക്ഷിത ചേരുവകൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു. അതുകൊണ്ട് നമുക്ക് തുടങ്ങാം.

വന്ധ്യംകരണം ഇല്ലാതെ കൊറിയൻ വെള്ളരിക്കാ ഏറ്റവും രുചികരമായ പാചകക്കുറിപ്പ്

നിങ്ങളുടെ ശ്രദ്ധയിൽപ്പെടുത്താൻ ഞാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്ന ആദ്യ പാചകക്കുറിപ്പ് തയ്യാറാക്കാൻ കൂടുതൽ സമയമെടുക്കാത്ത ഒരു പാചകക്കുറിപ്പാണ്.

ശൈത്യകാലത്ത് കാനിംഗ് ചെയ്യാൻ ഞങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്ന സാധാരണ സലാഡുകൾക്കുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകളെ ഇത് അനുസ്മരിപ്പിക്കുന്നു, കാരണം ഇത് അല്പം തിളപ്പിക്കേണ്ടതുണ്ട്. എന്നാൽ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക വെള്ളരിക്കാ ക്യാരറ്റും താളിക്കുക സംയോജിപ്പിച്ച് രുചിയും സൌരഭ്യവും കൊണ്ട് നിങ്ങളെ ആശ്ചര്യപ്പെടുത്തും.

ചേരുവകൾ:

• വെള്ളരിക്കാ - 2 കിലോ
• കാരറ്റ് - 500 ഗ്രാം
• വെളുത്തുള്ളി - 1 കഷണം
• പഞ്ചസാര - 100 ഗ്രാം
• ഉപ്പ് - 50 ഗ്രാം
• കൊറിയൻ കാരറ്റിന് താളിക്കുക (പപ്രിക, ചുവന്ന ചൂടുള്ള കുരുമുളക്, മല്ലി) - 20 ഗ്രാം
• വിനാഗിരി 9% - 100 മില്ലി
• സസ്യ എണ്ണ - 100 മില്ലി.

തയ്യാറാക്കൽ:

1. ശുദ്ധമായ വെള്ളരിക്കാ ഏകപക്ഷീയമായി മുറിക്കുക, ഉദാഹരണത്തിന്, കട്ടിയുള്ള സ്ട്രിപ്പുകളായി. വലിയ വിത്തുകളുള്ള വെള്ളരിക്കാ അമിതമായി വളർന്നിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ, അവ നീക്കം ചെയ്യുന്നതാണ് നല്ലത്. പരുക്കൻ ചർമ്മവും ഞങ്ങൾ നീക്കംചെയ്യുന്നു.

2. ഒരു കൊറിയൻ grater ന് പുതിയ കാരറ്റ് താമ്രജാലം അവരെ അല്പം മൃദുവായ ഉണ്ടാക്കേണം അല്പം ഉപ്പ് ചേർക്കുക.

3. ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ വെളുത്തുള്ളി ചൂഷണം ചെയ്യുക, ബാക്കിയുള്ള ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര, കൊറിയൻ കാരറ്റിന് താളിക്കുക. എണ്ണയും ടേബിൾ വിനാഗിരിയും ചേർക്കുക, നന്നായി ഇളക്കുക.

4. വെള്ളരിയിലേക്ക് കാരറ്റ് ചേർക്കുക, നിങ്ങളുടെ കൈകൊണ്ട് അവരെ വിതരണം ചെയ്യുക, പഠിയ്ക്കാന് ഒഴിക്കുക, വീണ്ടും നന്നായി ഇളക്കുക.

5. വിഭവം മൂടുക, ജ്യൂസ് പുറത്തുവിടാൻ 2-3 മണിക്കൂർ വിടുക. അതേസമയം, പാത്രങ്ങളും മൂടികളും തയ്യാറാക്കുക.

ഡിറ്റർജൻ്റുകൾ ഇല്ലാതെ ബേക്കിംഗ് സോഡ ഉപയോഗിച്ച് ജാറുകൾ കഴുകുക, നിങ്ങൾ പതിവുപോലെ ആവിയിലോ അടുപ്പിലോ അണുവിമുക്തമാക്കുക. ഏകദേശം 3 മിനിറ്റ് വെള്ളത്തിൽ മൂടി തിളപ്പിക്കുക.

ഒന്നര മണിക്കൂറിന് ശേഷം, സ്റ്റൗവിൽ വെള്ളരിക്കാ ഇട്ടു, ഒരു തിളപ്പിക്കുക, ഇടയ്ക്കിടെ മണ്ണിളക്കി 15 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. വെള്ളരിക്കാ ചൂടാകുകയും നിറം മാറുകയും വേണം.

6. ചൂടുള്ള സാലഡ് ജാറുകളിൽ വയ്ക്കുക, പഠിയ്ക്കാന് മുകളിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, തലകീഴായി ഒരു പുതപ്പിനടിയിൽ പൊതിഞ്ഞ് തണുപ്പിക്കുക.

7. നിങ്ങൾ ചെയ്യേണ്ടത് ശീതകാലം വരെ കാത്തിരിക്കുകയും ഏറ്റവും രുചികരമായ കൊറിയൻ സാലഡ് ആസ്വദിക്കുകയും ചെയ്യുക. ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!

കൊറിയൻ കാരറ്റ് താളിക്കുക കൂടെ കൊറിയൻ വെള്ളരിക്കാ

ഈ വിഭവത്തിനായുള്ള മിക്ക പാചകക്കുറിപ്പുകളിലും കൊറിയൻ കാരറ്റിന് താളിക്കുക അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് ഒരു അപവാദമല്ല.

അത്തരമൊരു ലഘുഭക്ഷണം തയ്യാറാക്കാൻ കുറച്ച് സമയമെടുക്കും, കാരണം ഞങ്ങൾ ജാറുകളിലേക്ക് നീക്കിയ ശേഷം സാലഡ് അണുവിമുക്തമാക്കേണ്ടതുണ്ട്, എന്നാൽ അത്തരമൊരു വിഭവം വളരെക്കാലം തണുത്ത സ്ഥലത്ത് സൂക്ഷിക്കുകയും നിങ്ങളുടെ വീട്ടുകാരെ രുചികരമായ എന്തെങ്കിലും കൊണ്ട് സന്തോഷിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യാം. ശീതകാല തണുപ്പിൽ.

ചേരുവകൾ:

2 അര ലിറ്റർ പാത്രങ്ങൾക്ക് ഞങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• വെള്ളരിക്കാ - 1 കിലോ
• കാരറ്റ് - 2 കഷണങ്ങൾ ~ 200-250 ഗ്രാം
• വെളുത്തുള്ളി - 6 അല്ലി
• പഞ്ചസാര - 50 ഗ്രാം
• ഉപ്പ് - 25 ഗ്രാം
• കടുക് - 1 ടീസ്പൂൺ
• നിലത്തു കുരുമുളക് മിശ്രിതം - 0.5 ടീസ്പൂൺ
• കൊറിയൻ കാരറ്റ് താളിക്കുക - 1 ടീസ്പൂൺ
• വിനാഗിരി 9% - 50 മില്ലി
• സസ്യ എണ്ണ - 50 മില്ലി.

തയ്യാറാക്കൽ:

1. വെള്ളരിക്കാ സർക്കിളുകളായി മുറിക്കുക, ഞങ്ങൾ അവയെ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുന്ന കണ്ടെയ്നറിൽ വയ്ക്കുക, ഉദാഹരണത്തിന്, ഒരു എണ്നയിൽ.

2. അടുത്തതായി, മൂന്ന് അല്ലെങ്കിൽ ക്യാരറ്റ് സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിച്ച് വെള്ളരിക്കാ ചേർക്കുക. വെളുത്തുള്ളിയും ഇവിടെ അരിഞ്ഞെടുക്കുക. ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര, കടുക്, നിലത്തു കുരുമുളക്, കൊറിയൻ കാരറ്റ് താളിക്കുക എന്നിവ ചേർക്കുക. എല്ലാം നന്നായി ഇളക്കുക.

3. വിനാഗിരിയും സസ്യ എണ്ണയും ഒഴിക്കുക, വീണ്ടും ഇളക്കുക, 4 മണിക്കൂർ പഠിയ്ക്കാന് വിടുക.

4. ഈ സമയത്ത്, ജാറുകൾ അണുവിമുക്തമാക്കുക, മൂടി പാകം ചെയ്യുക. 4 മണിക്കൂറിന് ശേഷം, വെള്ളരിക്കാ വീണ്ടും കലർത്തി പാത്രങ്ങളിൽ വയ്ക്കുക. വെള്ളരിക്കാ നന്നായി ഒതുക്കുകയും റിലീസ് ചെയ്ത പഠിയ്ക്കാന് ഒഴിക്കുകയും വേണം.

5. ഇപ്പോൾ വെള്ളരിക്കാ അണുവിമുക്തമാക്കേണ്ടതുണ്ട്. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ചട്ടിയിൽ ഒരു തൂവാല ഇടുക, പാത്രങ്ങൾ വയ്ക്കുക, തുരുത്തി ഹാംഗറിൻ്റെ തലത്തിലേക്ക് വെള്ളം ഒഴിക്കുക.

6. പാൻ തീയിൽ വയ്ക്കുക, വെള്ളം തിളപ്പിക്കുക, തിളയ്ക്കുന്ന നിമിഷം മുതൽ 10 മിനിറ്റ് അണുവിമുക്തമാക്കുക. അതിനുശേഷം ലിഡ് ചുരുട്ടി, പൂർണ്ണമായും തണുക്കുന്നതുവരെ പുതപ്പിനടിയിൽ വയ്ക്കുക.

തയ്യാറാക്കിയ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ തണുത്തതും ഇരുണ്ടതുമായ സ്ഥലത്ത് സൂക്ഷിക്കണം.

കാരറ്റ് ഇല്ലാതെ കൊറിയൻ വെള്ളരിക്കാ - പാചകക്കുറിപ്പ് മരിക്കുക എന്നതാണ്

ഇത് വളരെ രസകരമായ ഒരു ലഘുഭക്ഷണമാണ്. നിങ്ങളുടെ മുൻഗണനയെ ആശ്രയിച്ച്, ഇത് വളരെ ചൂടുള്ളതോ, ഇടത്തരം ചൂടുള്ളതോ അല്ലെങ്കിൽ ഇളം ചൂടുള്ളതോ ആകാം.

ഉണങ്ങിയ adjika ഒരു മൂർച്ചയുള്ള രുചി ചേർക്കും, കൂടാതെ മല്ലി, വെളുത്തുള്ളി വിത്തുകൾ സംയോജിപ്പിച്ച് സൂര്യകാന്തി എണ്ണ വിഭവം വളരെ സുഗന്ധവും സമ്പന്നവുമാക്കും.

ചേരുവകൾ:

• വെള്ളരിക്കാ - 1 കിലോ
• മല്ലി വിത്തുകൾ - ½ ടീസ്പൂൺ
• ഉണങ്ങിയ adjika - 1 ടീസ്പൂൺ
• വെളുത്തുള്ളി - 1 തല
• താളിക്കുക ഖ്മേലി - സുനേലി - 1 ടീസ്പൂൺ
• ഉപ്പ് - 1 ടീസ്പൂൺ
• പഞ്ചസാര - 1 ടീസ്പൂൺ
• ശുദ്ധീകരിക്കാത്ത സൂര്യകാന്തി എണ്ണ - 2 ടേബിൾസ്പൂൺ
• വിനാഗിരി 9% - 1 ടീസ്പൂൺ

ഒരു കുറിപ്പിൽ! ഉണങ്ങിയ adjika പകരം, നിങ്ങൾ നിലത്തു ചുവന്ന കുരുമുളക് ഉപയോഗിക്കാം.

തയ്യാറാക്കൽ:

1. ഒന്നാമതായി, നിങ്ങൾ നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകളായി വെള്ളരിക്കാ താമ്രജാലം വേണം. ഒരു കൊറിയൻ കാരറ്റ് ഗ്രേറ്റർ ഉപയോഗിച്ച് ഇത് ചെയ്യാം.

2. വെള്ളരി അരച്ചതിന് ശേഷം അതിലേക്ക് മല്ലിയില ചേർക്കുക...

...ഖ്മേലി-സുനേലി, ഡ്രൈ അഡ്ജിക.

3. ഉപ്പും പഞ്ചസാരയും ചേർക്കുക. വെളുത്തുള്ളി തൊലികളഞ്ഞത്, നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, വെള്ളരിക്കാ ചേർക്കുക.

4. സൂര്യകാന്തി എണ്ണയും വിനാഗിരിയും ഒഴിക്കുക. ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾ എല്ലാം നന്നായി മിക്സ് ചെയ്യണം.

5. ഞങ്ങളുടെ വിഭവം ഒരു പ്ലേറ്റ് കൊണ്ട് മൂടുക, ചെറിയ സമ്മർദ്ദത്തിൽ ഏകദേശം 1-2 മണിക്കൂർ സൂക്ഷിക്കുക.

6. ഞങ്ങളുടെ വെള്ളരിക്കാ തയ്യാറാണ്, അത്തരം ഒരു ലഘുഭക്ഷണം പല ദിവസങ്ങളിൽ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ സൂക്ഷിക്കാൻ കഴിയും, എന്നാൽ അത്തരമൊരു ലഘുഭക്ഷണം റഫ്രിജറേറ്ററിൽ ദീർഘകാലം നിലനിൽക്കില്ലെന്ന് ഞാൻ കരുതുന്നു.

ശൈത്യകാലത്ത് ഏറ്റവും രുചികരമായ കൊറിയൻ വെള്ളരിക്കാ എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം എന്നതിനെക്കുറിച്ചുള്ള വീഡിയോ

അച്ചാറിട്ട വെള്ളരി തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള മറ്റൊരു വഴി ഇതാ. മുമ്പത്തെ പാചകക്കുറിപ്പുകളിൽ നിന്നുള്ള വ്യത്യാസം, സാലഡ് ജാറുകളിൽ അസംസ്കൃതമായി വയ്ക്കുന്നു, അതിനുശേഷം മാത്രമേ ചൂടുവെള്ളം ഒരു ചട്ടിയിൽ പാകം ചെയ്യുകയുള്ളൂ.

ഇത് തികച്ചും മസാലയും വളരെ വിശപ്പും ആയി മാറുന്നു. നമുക്ക് കാണാം!

കൊറിയൻ വെള്ളരിക്കാ ദ്രുത പാചകക്കുറിപ്പ്:

ചേരുവകൾ:

• വെള്ളരിക്കാ - 1 കിലോ
• കാരറ്റ് - 250 ഗ്രാം
• ഉപ്പ് - 1.5 ടീസ്പൂൺ
• പഞ്ചസാര - 1.5 ടീസ്പൂൺ
• സസ്യ എണ്ണ - 80 മില്ലി
• എള്ള് - 1 ടീസ്പൂൺ
• സോയ സോസ് - 2 ടേബിൾസ്പൂൺ
• വിനാഗിരി 9% - 2 ടേബിൾസ്പൂൺ
• 1/3 ടീസ്പൂൺ. ചുവന്ന ചൂടുള്ള കുരുമുളക് (അല്ലെങ്കിൽ പുതിയ ഒരു കഷണം) - 1/3 ടീസ്പൂൺ
• മല്ലിയില പൊടിച്ചത് - ½ ടീസ്പൂൺ
• വെളുത്തുള്ളി - 3-5 അല്ലി
• കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്
• പച്ച മത്തങ്ങ (അല്ലെങ്കിൽ ഉണക്കിയ)

തയ്യാറാക്കൽ:

1. തൊലികളഞ്ഞ കാരറ്റ് ഒരു കൊറിയൻ കാരറ്റ് ഗ്രേറ്ററിൽ അരയ്ക്കേണ്ടതുണ്ട്. കാരറ്റിൽ 1 ടീസ്പൂൺ പഞ്ചസാരയും ½ ടീസ്പൂൺ ഉപ്പും ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കി 30 മിനിറ്റ് വിടുക.

2. വെള്ളരി നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക.

3. വെള്ളരിക്കാ ഒരു ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ് ചേർത്ത് ഇളക്കുക, 30 മിനിറ്റ് വിടുക.

4. വെള്ളരിയിൽ നിന്ന് നീര് ഊറ്റി, ബാക്കിയുള്ള ½ ടീസ്പൂൺ പഞ്ചസാര ചേർക്കുക, ഇളക്കുക, കാരറ്റ് ഉള്ള ഒരു വിഭവത്തിലേക്ക് മാറ്റുക.

5. വെളുത്തുള്ളി തൊലി കളഞ്ഞ് നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, വെള്ളരിക്കാ ചേർക്കുക.

6. ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ വളരെ ചൂടുള്ള ഉരുകിയ വെണ്ണയിലേക്ക് എള്ള്, ചതച്ച മല്ലി വിത്തുകൾ, ചുവന്ന കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക.

7. വറചട്ടിയിൽ എല്ലാം നന്നായി ഇളക്കുക, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ കത്തിക്കാതിരിക്കാൻ തീയിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക. പാൻ ഉള്ളടക്കങ്ങൾ വെള്ളരിക്കായിൽ ഒഴിക്കുക.

8. വിനാഗിരി, സോയ സോസ് എന്നിവ ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക, നിങ്ങൾക്ക് പുതിയ മല്ലിയിലയും ചേർക്കാം.

9. എല്ലാം വീണ്ടും ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം മിക്സ് ചെയ്യുക. ഒരു ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് വിശപ്പ് മൂടുക, 2 മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുക.

ഇന്നത്തേക്ക് അത്രയേ ഉള്ളൂ. എല്ലാ പാചകക്കുറിപ്പുകളും നിങ്ങളുടെ അഭിരുചിക്കനുസരിച്ചായിരിക്കുമെന്നും നിങ്ങൾ തീർച്ചയായും അവ ഒന്നിലധികം തവണ ഉപയോഗിക്കുമെന്നും ഞാൻ പ്രതീക്ഷിക്കുന്നു. നിങ്ങളുടെ തയ്യാറെടുപ്പുകൾക്ക് ആശംസകൾ, വീണ്ടും കാണാം. ബൈ!

നിങ്ങൾക്ക് ശീതകാലം പച്ചക്കറി തയ്യാറെടുപ്പുകൾ ഒരു വലിയ മുറികൾ കഴിയും. നിങ്ങൾ എരിവുള്ള സലാഡുകൾ ഇഷ്ടപ്പെടുകയും പലപ്പോഴും ഓറിയൻ്റൽ മസാലകൾ ഉപയോഗിക്കുകയും ചെയ്യുന്നുവെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് കൊറിയൻ ശൈലിയിലുള്ള വെള്ളരിക്കാ തയ്യാറാക്കാം. പച്ചക്കറികൾ രുചികരവും ചടുലവുമായ രുചിയുള്ളതായി മാറുന്നു.

ഈ വിശപ്പ് പല വിഭവങ്ങളുമായി നന്നായി ചേരുക മാത്രമല്ല, അവധിക്കാല മേശയ്ക്ക് ഒരു മികച്ച കൂട്ടിച്ചേർക്കലായിരിക്കും. ഇപ്പോൾ, ശൈത്യകാലത്ത് പോലും, നിങ്ങൾക്ക് സ്റ്റോറിൽ ഏതെങ്കിലും പച്ചക്കറികളും സലാഡുകളും വാങ്ങാം, പക്ഷേ അവ വലിയ അളവിൽ പ്രിസർവേറ്റീവുകൾ ചേർക്കുന്നു, ഏത് ഉൽപ്പന്നങ്ങളാണ് ഉപയോഗിച്ചതെന്ന് അറിയില്ല. അതിനാൽ, നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം സാധനങ്ങൾ സംഭരിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.

മിക്കവാറും എല്ലാ വർഷവും, വെള്ളരിക്കാ ഒരു വലിയ വിളവെടുപ്പ് ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നു, അവയിൽ മിക്കതും കേവലം ചീഞ്ഞഴുകിപ്പോകും. അവ പാഴാകാതിരിക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് അവയിൽ നിന്ന് ധാരാളം ലഘുഭക്ഷണങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കാം. കൊറിയൻ സാലഡ് മരിക്കാൻ മാത്രമുള്ളതാണ്!

കൊറിയൻ ഭാഷയിൽ വെള്ളരിക്കാ തയ്യാറാക്കാൻ ധാരാളം മാർഗങ്ങളുണ്ടെന്ന കാര്യം ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതാണ്, അതിനാൽ ഏറ്റവും രുചികരമായ ഓപ്ഷൻ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നത് ബുദ്ധിമുട്ടാണ്. ഈ ലേഖനം ജനപ്രിയവും ലളിതവുമായ പാചക ഓപ്ഷനുകളുടെ ഒരു അവലോകനം നൽകുന്നു.

അതിനാൽ, വായിക്കുക, തിരഞ്ഞെടുത്ത് സാലഡ് സംരക്ഷിക്കുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക!

കൊറിയൻ വെള്ളരിക്കാ - കൊറിയൻ കാരറ്റിന് താളിക്കുക കൂടെ ശൈത്യകാലത്ത് ഏറ്റവും രുചികരമായ പാചകക്കുറിപ്പ്

അത്തരമൊരു സാലഡ് തയ്യാറാക്കുന്നത് വളരെ ലളിതമാണ്, എല്ലാ പച്ചക്കറികളും തയ്യാറാക്കുക, അവയെ വെട്ടി, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് സീസൺ ചെയ്യുക. അതിനാൽ ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് ഉപയോഗിക്കുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക.

ചേരുവകൾ:

• 2 കിലോ വെള്ളരിക്കാ.
• വെളുത്തുള്ളി 2 തലകൾ.
• 1 കിലോ കാരറ്റ്.
• 2 ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ്.
• 125 മില്ലി സൂര്യകാന്തി എണ്ണ.
• 125 ഗ്രാം പഞ്ചസാര.
• കൊറിയൻ കാരറ്റിന് 1 ടീസ്പൂൺ താളിക്കുക.
• 125 മില്ലി ടേബിൾ വിനാഗിരി.

കാനിംഗ് പ്രക്രിയ

ലഘുഭക്ഷണം ശാന്തമാക്കാൻ, വെള്ളരിക്കാ ഏകദേശം 12 മണിക്കൂർ തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ നിറയ്ക്കണം.

ഈ നടപടിക്രമത്തിന് ശേഷം, വെള്ളരിക്കാ തിളങ്ങുന്ന പച്ച നിറം നേടുന്നു. അവ നന്നായി കഴുകണം, മൂക്കും നിതംബവും ട്രിം ചെയ്യണം, തുടർന്ന് നീളത്തിൽ രണ്ട് ഭാഗങ്ങളായി വിഭജിക്കണം, അവയും രണ്ട് ഭാഗങ്ങളായി തിരിച്ചിരിക്കുന്നു. ഇതിനുശേഷം, ക്രോസ്വൈസ് രണ്ട് ഭാഗങ്ങളായി വിഭജിക്കുക.

കാരറ്റ് കഴുകി മുകളിലെ പാളി നീക്കം ചെയ്യുക. ചുവടെയുള്ള ചിത്രത്തിൽ കാണിച്ചിരിക്കുന്നതുപോലെ നിങ്ങൾക്ക് ഇത് അരയ്ക്കുകയോ സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുകയോ ചെയ്യാം. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, സാലഡ് തിളക്കമുള്ളതായി കാണപ്പെടും, അതിനാൽ അത് ഏതെങ്കിലും മേശ അലങ്കരിക്കും.

സാലഡിന് വലിയ അളവിൽ വെളുത്തുള്ളി ആവശ്യമാണ്. നിങ്ങൾ തലകളെ ഗ്രാമ്പൂകളായി വിഭജിച്ച് ഓരോന്നും വൃത്തിയാക്കണം. ഇത് ചെയ്യാൻ വളരെ എളുപ്പമാണ്, നിങ്ങൾ ഗ്രാമ്പൂ കത്തി ഉപയോഗിച്ച് (പരന്ന വശം) അമർത്തേണ്ടതുണ്ട്, അതിൻ്റെ ഫലമായി ചർമ്മം സ്വയം തുറക്കും. നിങ്ങൾക്കത് ഇഷ്ടമുള്ള രീതിയിൽ പൊടിക്കാം: ഒരു പ്രസ്സിലൂടെ കടന്നുപോകുക, വെട്ടിയെടുക്കുക, അരയ്ക്കുക.

ഒരു പാത്രത്തിൽ വെളുത്തുള്ളി, ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര, ഉപ്പ്, വിനാഗിരി, കൊറിയൻ താളിക്കുക, സസ്യ എണ്ണ എന്നിവ ഇളക്കുക. കാരറ്റ്, വെള്ളരിക്കാ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു പ്ലേറ്റിൽ പഠിയ്ക്കാന് വയ്ക്കുക.

എല്ലാ ചേരുവകളും നന്നായി കലർത്തി, ഒരു ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് പാത്രം മൂടുക, കുറഞ്ഞത് 2 മണിക്കൂറെങ്കിലും ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുക, എന്നാൽ സമയം അനുവദിക്കുകയാണെങ്കിൽ, പച്ചക്കറികൾ കൂടുതൽ ജ്യൂസ് പുറത്തുവിടാൻ 12 മണിക്കൂർ വിടുന്നതാണ് നല്ലത്.

ഇതിനുശേഷം, വിശപ്പ് വീണ്ടും കലർത്തി പാത്രങ്ങളിൽ ഇടുക, ശേഷിക്കുന്ന പഠിയ്ക്കാന് ഒഴിക്കുക. സ്റ്റൗവിൽ ഒരു പാൻ വയ്ക്കുക, അടിയിൽ ഒരു ടവൽ വയ്ക്കുക. ഒരു കണ്ടെയ്നറിൽ ജാറുകൾ വയ്ക്കുക, തണുത്ത വെള്ളം കൊണ്ട് നിറയ്ക്കുക, ഏതാണ്ട് മുകളിലേക്ക്.

കവറുകൾ കൊണ്ട് പാത്രങ്ങൾ മൂടുക. ദ്രാവകം തിളപ്പിക്കുക, 20 മിനിറ്റ് അണുവിമുക്തമാക്കുക. ഇതിനുശേഷം, കവറുകൾ ദൃഡമായി സ്ക്രൂ ചെയ്ത് പാത്രങ്ങൾ തിരിക്കുക. ലഘുഭക്ഷണം തണുത്തുകഴിഞ്ഞാൽ, അത് നിലവറയിൽ വയ്ക്കാം. കുക്കുമ്പർ ക്രിസ്പിയും മിതമായ മധുരവുമാണ്.

പടർന്നുകയറുന്ന വെള്ളരിക്കാ പാചകക്കുറിപ്പ്. വെള്ളരിക്കാ വലുതും ഉണങ്ങിയതുമാണെങ്കിൽ...

ഏത് ബാച്ചിലും നിരവധി വലുതും പടർന്ന് പിടിച്ചതുമായ വെള്ളരികൾ ഉണ്ട്. അവരെ കൊണ്ട് നിങ്ങൾക്ക് എന്ത് ചെയ്യാൻ കഴിയും? അവ വലിച്ചെറിയരുത്; കൊറിയൻ ലഘുഭക്ഷണങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കാൻ അവ മികച്ചതാണ്. പുതിയ പച്ചക്കറികളിൽ നിന്നുള്ള സാലഡിനേക്കാൾ ഇത് രുചികരമല്ല.

ചേരുവകൾ:

• 1 കിലോ വെള്ളരിക്കാ.
• വെളുത്തുള്ളി 5 ഗ്രാമ്പൂ.
• കാരറ്റ് 1 കഷണം.
• 2 ടീസ്പൂൺ ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര.
• 1 ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ്.
• 2 ടീസ്പൂൺ സസ്യ എണ്ണ.
• 2 ടീസ്പൂൺ ടേബിൾ വിനാഗിരി.
• 1 ടീസ്പൂൺ മല്ലി.
• ½ ടീസ്പൂൺ കുരുമുളക്.
• 1 ടീസ്പൂൺ ഉണങ്ങിയ കടുക്.

പാചക പ്രക്രിയ

1. പഴയ വെള്ളരിക്കാ അവയുടെ ഇലാസ്റ്റിക് ഘടന നഷ്ടപ്പെടുന്നു, അതിനാൽ അവ മുറിക്കുമ്പോൾ അവ വീഴാതിരിക്കാൻ മണിക്കൂറുകളോളം തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ സൂക്ഷിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.
2. ഇതിനുശേഷം, അവയെ ഇരുവശത്തും മുറിക്കുക, വിത്തുകളും മൃദുവായ പൾപ്പും നീക്കം ചെയ്യുക, തുടർന്ന് സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക.
3. കൊറിയൻ സലാഡുകൾ നിർമ്മിക്കാൻ പ്രത്യേകം രൂപകൽപ്പന ചെയ്ത ഒരു ഗ്രേറ്റർ ഉപയോഗിച്ച് കാരറ്റ് അരയ്ക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് അത്തരമൊരു ഉപകരണം ഇല്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു സാധാരണ ഗ്രേറ്റർ ഉപയോഗിക്കാം. വെള്ളരിക്കാ ഒരു കണ്ടെയ്നറിൽ വയ്ക്കുക.
4. വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ തൊലി കളയുക, ഒരു പ്രസ്സിലൂടെ കടന്നുപോകുക, ബാക്കിയുള്ള ഉൽപ്പന്നങ്ങളിലേക്ക് ചേർക്കുക. ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര, ഉപ്പ്, വിനാഗിരി, കുരുമുളക്, സസ്യ എണ്ണ എന്നിവയും ചട്ടിയിൽ ചേർക്കുക. ഇതിനുശേഷം, പാൻ ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുക.
5. ഇതിനിടയിൽ, നിങ്ങൾ പാത്രങ്ങൾ അണുവിമുക്തമാക്കേണ്ടതുണ്ട്.
6. 2-3 മണിക്കൂറിന് ശേഷം, പച്ചക്കറികളുള്ള ഒരു കണ്ടെയ്നർ പുറത്തെടുക്കുക, മല്ലിയില, കടുക് എന്നിവ ചേർക്കുക. രുചി കേടാകാതിരിക്കാൻ, നിങ്ങൾ ക്രമേണ മസാലകൾ ചേർക്കേണ്ടതുണ്ട്, പതിവായി ഇളക്കുക.
7. ലഘുഭക്ഷണം പാത്രങ്ങളിൽ മുറുകെ വയ്ക്കുക.
8. അടുത്ത ഘട്ടം മറ്റൊരു കട്ടിയുള്ള അടിവസ്ത്രം അടുപ്പിൽ സ്ഥാപിക്കുക എന്നതാണ്. ജാറുകൾ ഇടുക, വെള്ളം ചേർത്ത് 25 മിനിറ്റ് അണുവിമുക്തമാക്കുക.
9. ഇതിനുശേഷം, പാത്രങ്ങൾ തിരിക്കുക, ചൂടുള്ള എന്തെങ്കിലും കൊണ്ട് മൂടുക, ലഘുഭക്ഷണം തണുപ്പിക്കുന്നതുവരെ മണിക്കൂറുകളോളം വിടുക.
10. റഫ്രിജറേറ്ററിലോ നിലവറയിലോ സൂക്ഷിക്കുക.

ഈ പാചകക്കുറിപ്പിന് നന്ദി, നിങ്ങൾക്ക് പടർന്ന് പിടിച്ച വെള്ളരിക്കാ പോലും വിജയകരമായി ഉപയോഗിക്കാം, അവ പ്രായോഗികമായി പാചകത്തിന് ഉപയോഗിക്കില്ല.

തൽക്ഷണ കൊറിയൻ വെള്ളരിക്കാ

നിങ്ങൾക്ക് കൊറിയൻ സാലഡ് ഇഷ്ടമാണെങ്കിൽ, നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ടവരെ അത്തരമൊരു ലഘുഭക്ഷണം കൊണ്ട് കൂടുതൽ തവണ ആകർഷിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ദ്രുത പാചകക്കുറിപ്പ് ഉപയോഗിക്കാം. പാചകത്തിന്, വലിയ വിത്തുകളും പരുക്കൻ ചർമ്മവും ഇല്ലാതെ, ഒരു ഇലാസ്റ്റിക് ഘടനയുള്ള വെള്ളരി ഉപയോഗിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്.

ചേരുവകൾ:

• 600 ഗ്രാം യുവ വെള്ളരിക്കാ.
• ഉള്ളി 2 കഷണങ്ങൾ.
• വെളുത്തുള്ളി 3-4 ഗ്രാമ്പൂ.
• 50 മില്ലി സോയ സോസ്.
• 1 ടീസ്പൂൺ വെളുത്ത പഞ്ചസാര.
• 20 മില്ലി ടേബിൾ വിനാഗിരി.
• 1 ടീസ്പൂൺ ടേബിൾ ഉപ്പ്.
• ½ ടീസ്പൂൺ ചൂടുള്ള കുരുമുളക്.
• ചെറിയ അളവിൽ പച്ചപ്പ്.

പാചക രീതി

നിങ്ങൾ ശക്തമായ വെള്ളരി തിരഞ്ഞെടുക്കുകയാണെങ്കിൽ, പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പ് നിങ്ങൾ അവയെ തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ മുക്കിവയ്ക്കേണ്ടതില്ല. ഒഴുകുന്ന വെള്ളത്തിനടിയിൽ നിങ്ങൾ അവ നന്നായി കഴുകണം, രണ്ട് ഭാഗങ്ങളും മുറിക്കുക, തുടർന്ന് അവയെ വളയങ്ങൾ, സ്ട്രോകൾ അല്ലെങ്കിൽ ബാറുകൾ എന്നിവയായി മുറിക്കുക, നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമുള്ളതുപോലെ, അടിസ്ഥാന വ്യത്യാസമില്ല. ഞങ്ങൾ അവസാന ഓപ്ഷൻ ഉപയോഗിച്ചു.

അപ്പോൾ പച്ചക്കറികൾ ഉപ്പിട്ട് 20-30 മിനുട്ട് മാറ്റിവെക്കണം.

അതിനിടയിൽ, ഉള്ളി പരിപാലിക്കാം, അത് തൊലികളഞ്ഞത്, കഴുകി സമചതുര അല്ലെങ്കിൽ പകുതി വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കേണ്ടതുണ്ട്. കയ്പ്പ് ഒഴിവാക്കാൻ, 10-15 മിനിറ്റ് തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.

പഠിയ്ക്കാന് തയ്യാറാക്കാൻ, ഒരു പാത്രത്തിൽ അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി, സോയ സോസ്, ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര, ടേബിൾ വിനാഗിരി, ചുവന്ന കുരുമുളക് എന്നിവ ഇളക്കുക. പുതിയ പച്ചമരുന്നുകൾ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. ഉള്ളി ചൂഷണം ചെയ്യുക, വെള്ളരിക്കായിൽ നിന്ന് ദ്രാവകം ഊറ്റി, ഒരു പ്ലേറ്റിൽ വയ്ക്കുക, പച്ചിലകൾ ചേർക്കുക. അതിനുശേഷം പഠിയ്ക്കാന് ഒഴിക്കുക.

ഒരു പ്ലാസ്റ്റിക് പാത്രത്തിൽ സാലഡ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുന്നതാണ് നല്ലത്, അങ്ങനെ എല്ലാ ഉള്ളടക്കങ്ങളും നന്നായി മിക്സഡ് ആണെന്ന് ഉറപ്പാക്കാൻ വിശപ്പ് കുലുക്കാൻ കഴിയും. കുറഞ്ഞത് 12 മണിക്കൂറെങ്കിലും റഫ്രിജറേറ്ററിൽ വയ്ക്കുക, എന്നാൽ രണ്ട് ദിവസത്തേക്ക് നല്ലത്.

ലഘുഭക്ഷണത്തിൽ എള്ളെണ്ണയോ വറുത്ത വിത്തുകളോ ചേർക്കാം. 9% വിനാഗിരി ആപ്പിൾ, അരി അല്ലെങ്കിൽ മുന്തിരി അനലോഗ് ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം.

• ശൈത്യകാല ലഘുഭക്ഷണങ്ങൾ അണുവിമുക്തമാക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് സമയമില്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഈ നടപടിക്രമം ഒഴിവാക്കാം. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, സാലഡ് രുചികരവും സുഗന്ധമുള്ളതുമായി മാറും, പ്രധാന കാര്യം പാചക സാങ്കേതികവിദ്യ പാലിക്കുക എന്നതാണ്.

  ചേരുവകൾ:

  • 3 കിലോ യുവ വെള്ളരിക്കാ.
  • വെളുത്തുള്ളി 6 ഗ്രാമ്പൂ.
  • 600 ഗ്രാം കാരറ്റ്.
  • 400 മില്ലി സൂര്യകാന്തി എണ്ണ.
  • 160 മില്ലി ടേബിൾ വിനാഗിരി.
  • 80 ഗ്രാം ഉപ്പ്.
  • 160 ഗ്രാം ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര.
  • 5 ഗ്രാം പപ്രിക.
  • 1 ടീസ്പൂൺ ചൂടുള്ള കുരുമുളക്.
  • 60 ഗ്രാം മല്ലി.

  കാനിംഗ് പ്രക്രിയ

  1. വെള്ളരിക്കാ തിരഞ്ഞെടുക്കുക, അവ കഴുകുക, ആവശ്യമെങ്കിൽ തൊലി നീക്കം ചെയ്യുക. നിതംബവും മൂക്കും മുറിക്കുക, തുടർന്ന് ഒരു കൊറിയൻ കാരറ്റ് ഗ്രേറ്ററിൽ അരയ്ക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് ഒരു സാധാരണ നാടൻ ഗ്രേറ്ററും ഉപയോഗിക്കാം.
  2. കാരറ്റ് കഴുകുക, മുകളിലെ പാളി നീക്കം ചെയ്യുക, തുടർന്ന് ചെറിയ സ്ട്രിപ്പുകളായി അരയ്ക്കുക.
  3. വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ തൊലി കളഞ്ഞ് ഒരു പ്രത്യേക പ്രസ്സിലൂടെ കടന്നുപോകുക, ഇതിനെ വെളുത്തുള്ളി പ്രസ്സ് എന്ന് വിളിക്കുന്നു.
  4. തയ്യാറാക്കിയ എല്ലാ ഉൽപ്പന്നങ്ങളും ഒരു ഇനാമൽ കണ്ടെയ്നറിൽ വയ്ക്കുക.
  5. ഇതിലേക്ക് സസ്യ എണ്ണയും ടേബിൾ വിനാഗിരിയും ചേർക്കുക.
  6. എല്ലാം നന്നായി കലർത്തി 10-15 മിനിറ്റ് വിടുക. ഇതിനുശേഷം, പച്ചക്കറികളിൽ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, പഞ്ചസാര, ടേബിൾ ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർക്കുക.
  7. ഏകദേശം 4 മണിക്കൂർ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യാൻ ഇളക്കി മാറ്റിവയ്ക്കുക, അതേസമയം വിശപ്പ് ഇടയ്ക്കിടെ ഇളക്കിവിടണം, അല്ലാത്തപക്ഷം, മുഴുവൻ പിണ്ഡവും തുല്യമായി മാരിനേറ്റ് ചെയ്യാൻ പാടില്ല.
  8. ഇതിനിടയിൽ, നിങ്ങൾക്ക് പാത്രങ്ങൾ തയ്യാറാക്കാം. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, നിങ്ങൾ അവരെ ബേക്കിംഗ് സോഡ ഉപയോഗിച്ച് കഴുകണം, എന്നിട്ട് തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ കഴുകുക. മൂടി 10 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് മറ്റ് വന്ധ്യംകരണ രീതികൾ ഉപയോഗിക്കാം.
  9. സാലഡ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുമ്പോൾ, കണ്ടെയ്നർ ബർണറിൽ സ്ഥാപിക്കുകയും ലോ ഓൺ ചെയ്യുകയും വേണം. പച്ചക്കറികൾ നന്നായി ചൂടാക്കേണ്ടതുണ്ട്. മിശ്രിതം തിളപ്പിക്കുമ്പോൾ, നിങ്ങൾ ഏകദേശം 5 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. ഇളക്കിവിടാൻ മറക്കരുത്, അല്ലാത്തപക്ഷം ഭക്ഷണം കത്തിച്ചേക്കാം, അതിൻ്റെ ഫലമായി സാലഡ് നശിപ്പിക്കപ്പെടും.
  10. പാത്രങ്ങളിൽ വിശപ്പ് മുകളിലേക്ക് വയ്ക്കുക, ചട്ടിയിൽ അവശേഷിക്കുന്ന പഠിയ്ക്കാന് ചേർക്കുക. തുടർന്ന് ഒരു പ്രത്യേക കീ ഉപയോഗിച്ച് കവറുകൾ ചുരുട്ടുക.
  11. മുദ്രയുടെ ഇറുകിയതും ഗുണനിലവാരവും പരിശോധിക്കുക. പാത്രങ്ങളിൽ വായു ഉണ്ടെങ്കിൽ, ഉൽപ്പന്നത്തിന് കേടുപാടുകൾ സംഭവിക്കും.
  12. ലഘുഭക്ഷണം ഒരു ചൂടുള്ള പുതപ്പ് കൊണ്ട് മൂടുക. ഇത് തണുക്കുമ്പോൾ, അത് പറയിൻ അല്ലെങ്കിൽ ഫ്രിഡ്ജിൽ ഇടുക.

  നിങ്ങൾക്ക് കാണാനാകുന്നതുപോലെ, സംരക്ഷണമില്ലാതെ കൊറിയൻ സാലഡിൻ്റെ പാചക സമയം മറ്റ് രീതികളിലൂടെ തയ്യാറാക്കുന്നതിൽ നിന്ന് അല്പം വ്യത്യസ്തമാണ്. ഈ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉപയോഗിക്കുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക, കാരണം വിശപ്പ് വളരെ രുചികരമാണ്. എന്നാൽ ദഹനനാളത്തിൻ്റെ രോഗങ്ങളുള്ള ആളുകൾക്ക് ഇത് വിപരീതഫലമാണ്.

അനിയന്ത്രിതമായ വിശപ്പ് ഉത്തേജിപ്പിക്കുന്ന പേരും മസാലയും ഇല്ലായിരുന്നുവെങ്കിൽ, മാംസത്തോടുകൂടിയ കൊറിയൻ വെള്ളരി തികച്ചും സ്വതന്ത്രമായ ഒരു വിഭവമായിരിക്കും. എന്നാൽ സാലഡ് എന്താണ്, കൊറിയൻ ശൈലിയിൽ, അവരുടെ പാചകരീതി ചൂടുള്ള മസാലകൾക്കും രുചി വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിനും പ്രശസ്തമാണ്. - നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ചൂടോടെ കഴിക്കണം, പക്ഷേ നിങ്ങൾക്ക് അത് തണുപ്പ് വേണം, ഓരോ തവണയും നിങ്ങൾക്ക് കൂടുതൽ കൂടുതൽ വേണം...

ഇറച്ചി സാലഡിനുള്ള ചേരുവകൾ:
• ഇടത്തരം വെള്ളരിക്കാ - 3 പീസുകൾ.,
• ബീഫ് പൾപ്പ് - 300 ഗ്രാം,
• ഉള്ളി - 1 തല,
• ചുവന്ന മധുരമുള്ള കുരുമുളക് - 1 പിസി.,
• വെളുത്തുള്ളി - 2 അല്ലി,
• ചുവപ്പും കുരുമുളകും - ആകെ 1 ടീസ്പൂൺ,
• വിനാഗിരി - 1 ടീസ്പൂൺ,
• സോയ സോസ് - 2 ടീസ്പൂൺ. തവികൾ,
• പഞ്ചസാര - 1/2 ടീസ്പൂൺ,
• ഉപ്പ് - 1 ടീസ്പൂൺ,
• സസ്യ എണ്ണ - 3 ടീസ്പൂൺ. തവികളും;

ഈ രീതിയിൽ തയ്യാറാക്കിയ മാംസത്തോടുകൂടിയ വെള്ളരിയെ വെച്ച എന്ന് വിളിക്കുന്നു. ഈ ജനപ്രിയ രുചികരമായ ലഘുഭക്ഷണത്തിന് കുറച്ച് ഇനങ്ങൾ ഉണ്ട്. നിങ്ങൾക്ക് മാംസം കൂടാതെ പാചകം ചെയ്യാം, രുചിയിൽ മസാലകൾ ക്രമീകരിക്കുകയും ഉചിതമായ അഡിറ്റീവുകൾ ഉണ്ടാക്കുകയും ചെയ്യാം.

മാംസത്തോടുകൂടിയ കൊറിയൻ കുക്കുമ്പർ സാലഡ്

വെള്ളരിക്കാ കഴുകുക, ഈർപ്പം കളയുക. അറ്റം മുറിക്കുക, പകുതിയായി മുറിക്കുക, ഓരോ പകുതിയും നീളത്തിൽ 4 കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക, അവയെ ഒന്നിച്ച് ക്രോസ് വൈഡ് ചെയ്യുക.

ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക, ഉപ്പ് തളിക്കേണം, ഇളക്കുക. 20 മിനിറ്റ് വിടുക. ഈ സമയത്ത്, വെള്ളരിക്കാ അവരുടെ ജ്യൂസ് റിലീസ് ചെയ്യണം.

പുതിയ മാംസം, വെയിലത്ത് വശം, ബീഫ് സ്ട്രോഗനോഫ് പോലെ മിതമായ നീളവും നേർത്തതുമായ കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക.

തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന ദ്രാവകം വെള്ളരിക്കായിൽ നിന്ന് കളയുക. ചുവപ്പും അല്പം കറുത്ത കുരുമുളകും ചേർക്കുക, വെളുത്തുള്ളി ചൂഷണം ചെയ്യുക, പഞ്ചസാര തളിക്കേണം, എല്ലാം ഇളക്കുക.

ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കി മാംസം പാകം ചെയ്യുന്നതുവരെ ഇടത്തരം ചൂടിൽ വറുത്തെടുക്കുക. അധികം വേവിക്കരുത്!

മാംസത്തിൽ പകുതി വളയങ്ങളാക്കി മുറിച്ച ഉള്ളി ചേർത്ത് സോയ സോസിൽ ഒഴിക്കുക. നിരന്തരം മണ്ണിളക്കി, മറ്റൊരു 2 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, തുടർന്ന് എണ്ണ ഉൾപ്പെടെയുള്ള എല്ലാ ഉള്ളടക്കങ്ങളും വെള്ളരിയിലേക്ക് മാറ്റുക.

നേർത്ത അരിഞ്ഞ മധുരമുള്ള കുരുമുളക് ചേർക്കാൻ മാത്രമേ ശേഷിക്കുന്നുള്ളൂ, നിങ്ങൾക്ക് പുതിയ പച്ചമരുന്നുകൾ ചേർക്കാം.

എല്ലാ ചേരുവകളും നന്നായി ഇളക്കുക, തുടർന്ന് അത് ഇരിക്കാൻ അനുവദിക്കുക. സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ് ഒരിക്കൽ കൂടി മാംസത്തോടുകൂടിയ കൊറിയൻ സാലഡ്ഇളക്കുക. ശീതീകരിച്ച് കഴിക്കുക.

നിങ്ങൾക്ക് കൊറിയൻ കാരറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് വിശപ്പ് പൂർത്തീകരിക്കാനും വറുത്ത എള്ള് ചേർക്കാനും കഴിയും.

പല വീട്ടമ്മമാർക്കും ഭക്ഷണ പ്രേമികൾക്കും, ഒരു നല്ല ലഘുഭക്ഷണം നിരവധി മാനദണ്ഡങ്ങളെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ളതാണ്: തയ്യാറാക്കൽ എളുപ്പം, മസാലകൾ രുചി, ലളിതമായ, പരിചിതമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ ഉപയോഗം, വർഷത്തിൽ ഏത് സമയത്തും ഭക്ഷണം കഴിക്കാനുള്ള കഴിവ്. അത്തരമൊരു ലഘുഭക്ഷണത്തിനുള്ള മികച്ച ഓപ്ഷൻ കൊറിയൻ വെള്ളരിയാണ്. പ്രധാന കാര്യം കുറച്ച് സൂക്ഷ്മതകൾ അറിയുക എന്നതാണ്, അതിനാൽ ഈ വിഭവം പാചകം ചെയ്ത ഉടൻ തന്നെ മേശപ്പുറത്ത് വയ്ക്കാം അല്ലെങ്കിൽ ശീതകാലം ബേസ്മെൻ്റിൽ മറയ്ക്കാം.

പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പ് നിങ്ങൾ അറിയേണ്ടത്

കൊറിയൻ വെള്ളരി തയ്യാറാക്കാൻ എളുപ്പമാണ്. എന്നാൽ പല വീട്ടമ്മമാരും, പ്രത്യേകിച്ച് തുടക്കക്കാർ, പാചകക്കുറിപ്പ് ആവശ്യകതകൾ നിറവേറ്റിയെങ്കിലും, പൂർത്തിയായ ഉൽപ്പന്നം വേഗത്തിൽ വഷളാകുന്നുവെന്ന് പരാതിപ്പെടുന്നു. തയ്യാറെടുപ്പുകൾ നഷ്ടപ്പെടാതിരിക്കാനും ശൈത്യകാലം മുഴുവൻ അവയുടെ രുചി ആസ്വദിക്കാനും നിങ്ങളെ സഹായിക്കുന്ന നിരവധി അടിസ്ഥാന പോയിൻ്റുകൾ ഉണ്ട്.

നിങ്ങൾ ചേരുവകൾ ഇടുന്നതിനുമുമ്പ് ജാറുകളും മൂടികളും നന്നായി കഴുകി നന്നായി ഉണക്കണം. കുറഞ്ഞത് 5 മിനിറ്റെങ്കിലും തലകീഴായി ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ പാത്രങ്ങൾ അണുവിമുക്തമാക്കാം, കൂടാതെ ഈ വെള്ളത്തിൽ ലിഡുകൾ നേരിട്ട് തിളപ്പിക്കുക. ജാറുകൾ കേടുകൂടാതെയുണ്ടെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക: കഴുത്തിലെ ഏതെങ്കിലും വിള്ളലോ ചിപ്പോ പൂർത്തിയായ ഉൽപ്പന്നത്തിന് കേടുപാടുകൾ വരുത്തും.

ജാറുകൾ അണുവിമുക്തമാക്കുന്നത് എളുപ്പമാക്കുന്നതിന്, പ്രത്യേക ഉപകരണങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുക

വെള്ളരിക്കാ നന്നായി കഴുകുക, ഉപരിതലം നന്നായി തുടയ്ക്കുക. ഒഴുകുന്ന വെള്ളത്തിനടിയിൽ ഇത് ചെയ്യുന്നത് നല്ലതാണ്. മുഖക്കുരുക്കൾക്കിടയിൽ അഴുക്കിൻ്റെ കണികകൾ ഉണ്ട് എന്നതാണ് വസ്തുത, ഇത് ക്യാനുകളുടെ "സ്ഫോടനങ്ങൾക്ക്" കാരണമാകുന്നു.

പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പ് വെള്ളരിക്കയും മറ്റ് ഭക്ഷണങ്ങളും നന്നായി കഴുകുക.

വെള്ളരി നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമുള്ള രീതിയിൽ മുറിക്കുക - ബാറുകളിലോ നീളത്തിലോ സ്ട്രിപ്പുകളിലോ വയ്ക്കുക, എന്നിട്ട് അവയെ ഒരു പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക, കുറച്ച് ഉപ്പ് ചേർത്ത് 10-15 മിനിറ്റ് മാറ്റിവയ്ക്കുക. അതിനുശേഷം നിങ്ങൾക്ക് പാചകക്കുറിപ്പിൽ നിന്ന് ബാക്കിയുള്ള ചേരുവകൾ ചേർക്കാം.

അരിഞ്ഞ വെള്ളരിക്കാ പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പ് അവയുടെ ജ്യൂസ് പുറത്തുവിടാൻ അനുവദിക്കുക.

കാരറ്റ് ചേർത്ത് കൊറിയൻ വെള്ളരിക്കാ ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ്

ഈ പാചക രീതിക്ക് നന്ദി, റഫ്രിജറേറ്ററിൽ ഇരിക്കുന്ന വെള്ളരിക്കാ പോലും ക്രിസ്പിയായി മാറും. നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• 4 കിലോ വെള്ളരിക്കാ;
• 1 കിലോ കാരറ്റ്;
• 200 മില്ലി അളവിൽ 1 ഗ്ലാസ് പഞ്ചസാര;
• 1 ഗ്ലാസ് വിനാഗിരി 9%;
• പഞ്ചസാര ഇല്ലാതെ 1 ഗ്ലാസ് സൂര്യകാന്തി എണ്ണ;
• 100 ഗ്രാം ഉപ്പ്;
• വെളുത്തുള്ളി 1 വലിയ തല;
• 1 ടീസ്പൂൺ. എൽ. ചുവന്ന മുളക് കുരുമുളക്.

തയ്യാറാക്കിയ ഉടൻ തന്നെ നിങ്ങൾക്ക് ഈ വിശപ്പ് വിളമ്പാൻ മാത്രമല്ല, ശീതകാലത്തേക്ക് ജാറുകളിൽ ഇടാനും കഴിയും.

കൊറിയൻ കുക്കുമ്പർ വിശപ്പ് മേശയിൽ വളരെ മനോഹരമായി കാണപ്പെടുന്നു

1. വെളുത്തുള്ളി തൊലി കളഞ്ഞ് കഴുകുക. ഇത് നിങ്ങൾക്ക് എളുപ്പമാക്കുന്നതിന്, തല പല്ലുകളായി വേർപെടുത്തുക, ഒരു പാത്രത്തിൽ വെള്ളത്തിൽ വയ്ക്കുക, തൊണ്ട് തൊലി കളയുക.

   ഗ്രാമ്പൂ വെള്ളത്തിൽ മുക്കി വെളുത്തുള്ളി തൊലി കളയുന്നത് സൗകര്യപ്രദമാണ്

2. നന്നായി കഴുകിയ കാരറ്റ് അരയ്ക്കുക. ഒരു പ്രത്യേക കൊറിയൻ ശൈലിയിലുള്ള കാരറ്റ് ഗ്രേറ്റർ ഉപയോഗിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്: ഇത് കൂടുതൽ സൗകര്യപ്രദമാണ്, കഷ്ണങ്ങൾ മനോഹരമായി വരുന്നു.

   കാരറ്റ് താമ്രജാലം പ്രത്യേക graters ഉപയോഗിക്കുക

3. ശുദ്ധമായ വെള്ളരി സമചതുരകളായി മുറിക്കുക: അറ്റങ്ങൾ വേർതിരിക്കുക, പഴങ്ങൾ നീളത്തിൽ നാല് ഭാഗങ്ങളായി മുറിക്കുക, തുടർന്ന് 3-4 തവണ കൂടി കുറുകെ.

   സമചതുര കടന്നു വെള്ളരിക്കാ മുറിക്കുക

4. അരിഞ്ഞ വെള്ളരിക്കാ മിശ്രിതത്തിന് സൗകര്യപ്രദമായ ഒരു ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക. ഉപ്പ് ചെറുതായി തളിക്കേണം.

   ഉപ്പിനടിയിൽ കുത്തനെയുള്ള വെള്ളരിക്കാ

5. അവിടെ കാരറ്റും അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളിയും ചേർക്കുക. ഒരു പ്രസ്സ് ഉപയോഗിച്ച് ഇത് ചൂഷണം ചെയ്യുന്നതാണ് നല്ലത്: ഈ രീതിയിൽ ഇത് കൂടുതൽ തുല്യമായി വിതരണം ചെയ്യുകയും ജ്യൂസ് പച്ചക്കറികളിലേക്ക് വേഗത്തിൽ വിടുകയും ചെയ്യും.

   വെള്ളരിക്കയിൽ കാരറ്റും വെളുത്തുള്ളിയും ചേർക്കുക

6. ഇനി താളിക്കാനുള്ള സമയമാണ്. ബാക്കിയുള്ള ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര, സൂര്യകാന്തി എണ്ണ, വിനാഗിരി, ചുവന്ന കുരുമുളക് എന്നിവ ഓരോന്നായി ചേർക്കുക. അധികം എരിവുള്ള ഭക്ഷണം ഇഷ്ടപ്പെടാത്തവർക്ക് പകുതി മുളക് പപ്രിക്ക ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റി വയ്ക്കാം.

   ചൂടുള്ള ചുവന്ന കുരുമുളക് വിശപ്പിന് മസാലകൾ ചേർക്കുന്നു

7. എല്ലാ ചേരുവകളും നന്നായി ഇളക്കുക, എന്നിട്ട് ലഘുഭക്ഷണം ഒരു ദിവസത്തേക്ക് റഫ്രിജറേറ്ററിൽ ഇടുക.

   കൊറിയൻ ശൈലിയിലുള്ള വെള്ളരിക്കാ ഫ്രിഡ്ജിൽ 24 മണിക്കൂർ ചെലവഴിക്കണം

8. 24 മണിക്കൂറിന് ശേഷം, കൊറിയൻ ശൈലിയിലുള്ള വെള്ളരിക്കാ കഴിക്കാം. അവയ്ക്ക് ചെറുതായി ഉപ്പിട്ട രുചിയുണ്ടാകും. ഇത് കൂടുതൽ സമ്പന്നമാകാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, സാലഡ് 3 ദിവസം വരെ ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുക.
9. നിങ്ങൾ ശൈത്യകാലത്ത് ഈ വെള്ളരിക്കാ ചുരുട്ടാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, അവരെ പ്രീ-വന്ധ്യംകരിച്ചിട്ടുണ്ട് 0.5-0.7 ലിറ്റർ വെള്ളമെന്നു സ്ഥാപിക്കുക പാത്രത്തിൽ ശേഷിക്കുന്ന പഠിയ്ക്കാന് പൂരിപ്പിക്കുക. സാലഡ് ഇൻഫ്യൂഷൻ ചെയ്യുന്ന ദിവസങ്ങളിൽ ഇത് വളരെയധികം മാറും.

   ലഘുഭക്ഷണം പാത്രങ്ങളിൽ വയ്ക്കുക, പഠിയ്ക്കാന് ഒഴിക്കുക

10. ഒരു വലിയ എണ്ന എടുത്ത് അടിയിൽ ഒരു തൂവാല വയ്ക്കുക. പാത്രങ്ങൾ വയ്ക്കുക, മുകളിൽ മൂടി വയ്ക്കുക. ജാറുകളുടെ ഹാംഗറുകളിൽ എത്തുന്നതുവരെ ചട്ടിയിൽ തണുത്ത വെള്ളം ഒഴിക്കുക.

    പാത്രങ്ങളുടെ അടിയിൽ ചൂട് മൃദുവാക്കാൻ ഒരു തൂവാല കൊണ്ട് ചട്ടിയുടെ അടിഭാഗം മൂടുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക

11. ഇടത്തരം ചൂടിൽ പാൻ വയ്ക്കുക. വെള്ളം തിളപ്പിക്കാൻ കാത്തിരിക്കുക, 10 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക, ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് പാൻ മൂടുക.

    ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് 10 മിനിറ്റ് പാത്രങ്ങൾ തിളപ്പിക്കുക.

12. വെള്ളത്തിൽ നിന്ന് പാത്രങ്ങൾ നീക്കം ചെയ്ത് ലിഡുകളിൽ സ്ക്രൂ ചെയ്യുകയോ റോളിംഗ് മെഷീൻ ഉപയോഗിച്ച് ചുരുട്ടുകയോ ചെയ്യുക എന്നതാണ് അവശേഷിക്കുന്നത്.

    പാത്രങ്ങൾ ഉരുട്ടി ശീതകാലം വരെ മറയ്ക്കുക

കൊറിയൻ വെള്ളരി ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള ഒരു ദ്രുത പാചകക്കുറിപ്പ് (കാരറ്റ് ഇല്ലാതെ)

തയ്യാറാക്കിയ ശേഷം അരമണിക്കൂറിനുള്ളിൽ നിങ്ങൾക്ക് ഈ സാലഡ് നൽകാം. സോയ സോസ് പോലുള്ള ചില ചേരുവകൾ ചേർത്താണ് ഈ മാരിനേറ്റ് വേഗത കൈവരിക്കുന്നത്.

സോയ സോസ് നന്ദി, വെള്ളരിക്കാ വേഗം marinate ചെയ്യും, നിങ്ങൾ ഉപ്പ് ഇല്ലാതെ ചെയ്യാൻ കഴിയും

ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ എടുക്കുക:

• 400 ഗ്രാം വെള്ളരിക്കാ;
• 35 ഗ്രാം ഉള്ളി;
• 10 ഗ്രാം പച്ച ഉള്ളി;
• 10 ഗ്രാം വെളുത്തുള്ളി;
• 3 ടീസ്പൂൺ. എൽ. സോയാ സോസ്;
• 2 ടീസ്പൂൺ. ചുവന്ന മുളക് കുരുമുളക്;
• 3 ടീസ്പൂൺ. എള്ളെണ്ണ;
• 3 ടീസ്പൂൺ വറുത്ത എള്ള്;
• 2 ടീസ്പൂൺ. സഹാറ.

നിങ്ങൾക്ക് കാണാനാകുന്നതുപോലെ, നിങ്ങൾക്ക് ഇവിടെ ഉപ്പ് ആവശ്യമില്ല: സോയ സോസ് തന്നെ വളരെ ഉപ്പുള്ളതാണ്.

1. വെള്ളരിക്കാ നീളത്തിൽ 2 ഭാഗങ്ങളായി മുറിക്കുക, 1 സെൻ്റിമീറ്ററിൽ കൂടുതൽ കട്ടിയുള്ള പകുതി വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക: ഉള്ളി - പകുതി വളയങ്ങൾ, പച്ച ഉള്ളി - വളയങ്ങൾ, വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ - വളരെ നന്നായി.
2. എല്ലാ ചേരുവകളും ഉയർന്ന വശങ്ങളുള്ള പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക. സോയ സോസിലും എള്ളെണ്ണയിലും ഒഴിക്കുക, പഞ്ചസാര, മുളക്, എള്ള് എന്നിവ ചേർക്കുക. പാത്രത്തിലെ മുഴുവൻ ഉള്ളടക്കങ്ങളും നന്നായി ഇളക്കുക, 30 മിനിറ്റ് ബ്രൂ ചെയ്യട്ടെ, സേവിക്കുക.

തീർച്ചയായും, ഈ രീതി ശൈത്യകാലത്ത് തയ്യാറാക്കാൻ അനുയോജ്യമല്ല, എന്നാൽ എല്ലാ വേനൽക്കാലത്തും നിങ്ങൾക്ക് പുതുതായി തയ്യാറാക്കിയ ലഘുഭക്ഷണം ആസ്വദിക്കാം.

കൊറിയൻ ഭാഷയിൽ പെട്ടെന്നുള്ള വെള്ളരിക്കാ വീഡിയോ പാചകക്കുറിപ്പ്

മാംസം കൊണ്ട് കൊറിയൻ വെള്ളരിക്കാ

ഈ ലഘുഭക്ഷണം പച്ചക്കറി മാത്രമല്ല എന്ന് മാറുന്നു. ഇതിലേക്ക് ചീഞ്ഞ ബീഫ് ചേർക്കുക, നിങ്ങൾക്ക് സമ്പന്നമായ, മസാലകൾ നിറഞ്ഞ ഒരു മികച്ച സാലഡ് ലഭിക്കും. അവനുവേണ്ടി എടുക്കുക:

• 400 ഗ്രാം വെള്ളരിക്കാ;
• 400 ഗ്രാം ഗോമാംസം;
• 1 ഉള്ളി ബൾബ്;
• 1 മധുരമുള്ള കുരുമുളക് (ചുവപ്പ്);
• വെളുത്തുള്ളി 2 ഗ്രാമ്പൂ;
• 1 ടീസ്പൂൺ. നിലത്തു ചുവന്ന കുരുമുളക്;
• 1.5 ടീസ്പൂൺ. സഹാറ;
• 1 ടീസ്പൂൺ. മല്ലി;
• 2 ടീസ്പൂൺ. എൽ. വിനാഗിരി;
• 4 ടീസ്പൂൺ. എൽ. സോയാ സോസ്;
• 1 ടീസ്പൂൺ. ഉപ്പ്;
• 3 ടീസ്പൂൺ. എൽ. സസ്യ എണ്ണ.

പെട്ടെന്ന് പാകം ചെയ്യുന്നതും ചൂടോടെ വിളമ്പാമെന്നതുമാണ് ഈ സാലഡിൻ്റെ പ്രത്യേകത.

1. കഴുകിയ വെള്ളരിക്കാ അറ്റത്ത് ആദ്യം കുറുകെയും പിന്നീട് നീളത്തിലും കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. അനുയോജ്യമായ വലിപ്പമുള്ള ഒരു പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക, ഉപ്പ് തളിക്കേണം, ജ്യൂസ് പുറത്തുവിടുന്നത് വരെ 15 മിനിറ്റ് മാറ്റിവയ്ക്കുക.