ശൈത്യകാലത്ത് പഴം പാലിലും എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം: പാചകക്കുറിപ്പുകളും തയ്യാറെടുപ്പ് സവിശേഷതകളും. കുട്ടികൾക്കായി ശൈത്യകാലത്ത് പീച്ച് പ്യൂരി എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാം എന്നതിനെക്കുറിച്ച് പാചകം ചെയ്യാതെ ഘട്ടം ഘട്ടമായി ഫോട്ടോകളുള്ള ഒരു ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പ്

ആപ്പിൾ-പീച്ച് പ്യൂരി തയ്യാറാക്കാൻ, ആദ്യം ഇതിന് ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ എടുക്കുക.
ആപ്പിൾ 10-15 മിനിറ്റ് തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ നിറയ്ക്കുക, എന്നിട്ട് അവ കഴുകുക, തൊലി കളഞ്ഞ് ചെറിയ കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക (ഇത് വേഗത്തിൽ ചെയ്യുക, അതിനാൽ അവ ഇരുണ്ടതാക്കാൻ സമയമില്ല), തണ്ടുകളും കാമ്പുകളും നീക്കം ചെയ്ത് ഒരു സ്ഥലത്ത് വയ്ക്കുക. ബ്ലെൻഡർ.

ഞങ്ങൾ പീച്ചുകൾ തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ കുറച്ചുനേരം വയ്ക്കുക, കഴുകുക, തൊലി നീക്കം ചെയ്യുക, മുറിക്കുക, ബ്ലെൻഡറിൽ ഇടുക.

ഇതൊക്കെ ഓരോന്നായി അടിച്ചു നമുക്കൊരു പേസ്റ്റ് കിട്ടും.

ഞങ്ങളുടെ പ്യൂരി ഒരു തിളപ്പിക്കുക, അത് ഇളക്കുക, എന്നിട്ട് ചൂട് കുറയ്ക്കുകയും 40 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. (ഇടയ്ക്കിടെ ഇളക്കിവിടാൻ മറക്കരുത്), ഒരു സ്ലോട്ട് സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ഉപരിതലത്തിൽ നിന്ന് നുരയെ ശേഖരിക്കുക. ഇവിടെ, തീർച്ചയായും, നിങ്ങൾ ക്ഷമയോടെ കാത്തിരിക്കേണ്ടതുണ്ട്.

ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ ഞങ്ങളുടെ മൂടി ചൂടുവെള്ളത്തിലേക്ക് താഴ്ത്തി നിൽക്കാൻ സമയം നൽകുന്നു.

അണുവിമുക്തമാക്കിയ പാത്രങ്ങളിലേക്ക് ചൂടുള്ള ആപ്പിൾ സോസ് ഒഴിക്കുക, ശീതകാലത്തേക്ക് അടയ്ക്കുക. പാത്രങ്ങൾ പൂർണ്ണമായും തണുക്കുന്നതുവരെ തലകീഴായി മാറ്റുക.

ശൈത്യകാലത്തേക്കുള്ള ഞങ്ങളുടെ ആപ്പിൾ തയ്യാർ. ഞങ്ങൾ അത് ഇരുണ്ടതും തണുത്തതുമായ സ്ഥലത്ത് ഇട്ടു കുറച്ചുനേരം ഉണ്ടാക്കട്ടെ. ഈ അത്ഭുതകരമായ പ്യൂരി പാചകം ചെയ്യുന്നത് വളരെ രസകരവും എളുപ്പവുമാണെന്ന് ഇത് മാറുന്നു. നിങ്ങൾ ഒരു നുള്ള് കറുവപ്പട്ട ചേർത്താൽ, അത് കൂടുതൽ സുഗന്ധവും രുചിയിൽ അതിലോലവും ആയിത്തീരും. എല്ലാവർക്കും ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!

ശൈത്യകാലത്ത് പീച്ച് പാലിലും

പീച്ച് തയ്യാറെടുപ്പുകൾ പൈകളും കേക്കുകളും ഉണ്ടാക്കാൻ അനുയോജ്യമാണ്, കൂടാതെ മധുരമുള്ള ബണ്ണുകൾക്ക് ഒരു പൂരിപ്പിക്കൽ കൂടിയാണ്. തണുത്ത സായാഹ്നങ്ങളിൽ നിങ്ങൾക്ക് സുഗന്ധമുള്ള ഉഷ്ണമേഖലാ പഴങ്ങൾ ആസ്വദിക്കാൻ കഴിയുന്ന തരത്തിൽ ശൈത്യകാലത്തേക്ക് പീച്ച് പ്യൂരി തയ്യാറാക്കാൻ ഞങ്ങൾ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ഫ്രീസറിൽ സൂക്ഷിക്കാം അല്ലെങ്കിൽ അണുവിമുക്തമാക്കിയ പാത്രങ്ങളിൽ ഇടാം.

ശീതീകരിച്ച പീച്ച് പാലിലും

ഏറ്റവും സുഗന്ധമുള്ളതും മധുരമുള്ളതുമായ പഴങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുക. അമർത്തുമ്പോൾ അവ ചെറുതായി മൃദുവാണെങ്കിൽ അത് നല്ലതാണ് - ഇത് അന്തിമ പക്വതയുടെ അടയാളമാണ്. ഒഴുകുന്ന വെള്ളത്തിനടിയിൽ പീച്ചുകൾ കഴുകിക്കളയുക, അവയിൽ ഓരോന്നിൻ്റെയും ഉപരിതലത്തിൽ ആഴം കുറഞ്ഞ ക്രോസ് ആകൃതിയിലുള്ള മുറിവുകൾ ഉണ്ടാക്കുക.

തൊലി നീക്കം ചെയ്യാൻ, പഴങ്ങൾ ചുട്ടുകളയണം. അവർ ഇത് ഇനിപ്പറയുന്ന രീതിയിൽ ചെയ്യുന്നു:

1. പീച്ചുകൾ പൂർണ്ണമായും മൂടാൻ ആവശ്യമായ വെള്ളം ചട്ടിയിൽ ഒഴിക്കുക (ഇനിയും പഴങ്ങൾ ചേർക്കരുത്).
2. ഒരു തിളപ്പിക്കുക, ചൂട് കുറയ്ക്കുക.
3. അര മിനിറ്റ് തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ പീച്ച് വയ്ക്കുക. ഒരു കോലാണ്ടർ അല്ലെങ്കിൽ ലാഡിൽ ഉപയോഗിച്ച് നീക്കം ചെയ്യുക.
4. ചെറുതായി തണുക്കുക, തൊലി നീക്കം ചെയ്യുക, മുറിവുകൾ ഉണ്ടാക്കിയ സ്ഥലങ്ങളിൽ അത് തട്ടിയെടുക്കുക. മാംസത്തിന് കേടുപാടുകൾ വരുത്താതെ ഇത് എളുപ്പത്തിൽ പുറത്തുവരും.

തൊലികളഞ്ഞ പീച്ചുകൾ പകുതിയായി മുറിച്ച് കുഴികൾ നീക്കം ചെയ്യുക. ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുളകും ഒരു മാംസം അരക്കൽ അല്ലെങ്കിൽ ബ്ലെൻഡറിലൂടെ കടന്നുപോകുക. നിങ്ങൾക്ക് അടുക്കള ഉപകരണങ്ങൾ ഇല്ലെങ്കിൽ, പൾപ്പ് ഒരു ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിലേക്ക് മാറ്റി ഒരു ഫോർക്ക് ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി മാഷ് ചെയ്യുക (ഇതിന് ധാരാളം സമയമെടുത്തേക്കാം).

തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പ്യൂരി പ്ലാസ്റ്റിക് പാത്രങ്ങളിൽ വയ്ക്കുക, ഫ്രീസറിൽ ഇടുക. നിങ്ങൾ പഞ്ചസാര ചേർക്കേണ്ടതില്ല, കാരണം പഴുത്ത പീച്ചുകൾ അതില്ലാതെ മധുരമുള്ളതാണ്.

ഫ്രോസൺ പ്യൂരി ഒരു വർഷം വരെ ഫ്രീസറിൽ സൂക്ഷിക്കാം. ഇത് പൈകളിൽ ചേർക്കാം, ബ്രെഡിൽ പരത്താം, അല്ലെങ്കിൽ ഒരു സ്പൂൺ കൊണ്ട് കഴിക്കാം. കൊച്ചുകുട്ടികൾക്ക് ഇതൊരു മികച്ച ട്രീറ്റാണ്.

ജാറുകളിൽ പീച്ച് പാലിലും

10 പീച്ചുകൾക്ക് 2 കപ്പ് വെള്ളം ആവശ്യമാണ്. നിങ്ങൾക്ക് രുചിക്ക് പഞ്ചസാരയും ചേർക്കാം.

1. പഴങ്ങൾ കഴുകുക, ഓരോ പീച്ചും രണ്ട് കഷ്ണങ്ങളായി വിഭജിച്ച് കുഴികൾ നീക്കം ചെയ്യുക. കേർണലുകളോടൊപ്പം പാചകം ചെയ്യാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നില്ല, കാരണം ചൂട് ചികിത്സയ്ക്കിടെ അർബുദ പദാർത്ഥങ്ങൾ കല്ലിൽ നിന്ന് പുറത്തുവരാം.
2. അളന്ന അളവിലുള്ള വെള്ളം ചട്ടിയിൽ ഒഴിച്ച് തിളപ്പിക്കുക.
3. തീ ചെറുതാക്കി പീച്ച് പകുതി ചേർക്കുക. വെള്ളം വീണ്ടും തിളച്ചുകഴിഞ്ഞാൽ, 5-7 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, തുടർന്ന് പഴങ്ങൾ നീക്കം ചെയ്ത് ചെറുതായി തണുക്കാൻ അനുവദിക്കുക.
4. മൃദുവായ പൾപ്പ് ശുദ്ധമാകുന്നതുവരെ ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് പൊടിക്കുക, ആവശ്യമായ അളവിൽ പഞ്ചസാര ചേർക്കുക.
5. പാനിൻ്റെ അടിയിലേക്ക് കുറച്ച് വെള്ളം ഒഴിക്കുക, പ്യൂരി മാറ്റുക, കുറഞ്ഞ തീയിൽ മറ്റൊരു 20 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. ഒഴിച്ച വെള്ളത്തിന് നന്ദി, പൾപ്പ് എരിയുകയില്ല. നിങ്ങൾക്ക് ഇത് വ്യത്യസ്തമായി ചെയ്യാം - ഒരു കപ്പ് പ്യൂരി ഒരു വാട്ടർ ബാത്തിൽ ഇടുക, ഇടയ്ക്കിടെ ഇളക്കി 20-30 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.

പീച്ച് പ്യൂരി തയ്യാറാകുമ്പോൾ, അണുവിമുക്തമാക്കിയ ജാറുകളിൽ ഇട്ടു മൂടി ചുരുട്ടുക. ഒരു ചൂടുള്ള പുതപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ റഗ് ഉപയോഗിച്ച് മൂടുക, മണിക്കൂറുകളോളം അങ്ങനെ വയ്ക്കുക. പാത്രങ്ങൾ തണുപ്പിക്കുമ്പോൾ, തണുത്ത ഇരുണ്ട സ്ഥലത്ത് ഇടുക. മുറിയിലെ താപനിലയെ ആശ്രയിച്ച് 8-10 മാസം വരെ ഈ പ്യൂരി സൂക്ഷിക്കാം.

ഏറ്റവും രുചികരമായ തയ്യാറെടുപ്പുകൾ സ്വയം ഉണ്ടാക്കിയവയാണ്, നിങ്ങൾ എന്നോട് യോജിക്കുന്നുണ്ടോ? എന്നാൽ ഈ തയ്യാറെടുപ്പുകൾ ശരിക്കും രുചികരമാകാൻ, നിങ്ങൾ ഏറ്റവും വിശ്വസനീയവും നല്ലതുമായ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ അറിയേണ്ടതുണ്ട്. എല്ലായ്പ്പോഴും എന്നപോലെ, ഞങ്ങളുടെ മുത്തശ്ശിമാർ, അമ്മമാർ, നല്ല പരിചയസമ്പന്നരായ വീട്ടമ്മമാർ ഇത് ഞങ്ങളെ സഹായിക്കുന്നു.
ഇന്ന് ഒരു "പരിചയസമ്പന്നനായ" തയ്യാറെടുപ്പിനുള്ള ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് നിങ്ങളുമായി പങ്കിടുന്നതിൽ ഞാൻ വളരെ സന്തുഷ്ടനാണ്. ഞാൻ ഇത് പലപ്പോഴും പാചകം ചെയ്യുന്നു, എൻ്റെ അമ്മയും മുത്തശ്ശിയും ഇത് പാചകം ചെയ്തു. കൂടാതെ തയ്യാറാക്കൽ ശൈത്യകാലത്ത് പീച്ച് പാലിലും വിളിക്കുന്നു.
അതെ, വഴിയിൽ, ഈ തയ്യാറെടുപ്പ് കുട്ടികളുടെ മെനുവിന് അനുയോജ്യമാണ്. ശരി, ഈ തയ്യാറെടുപ്പ് ഇപ്പോൾ തന്നെ ആരംഭിക്കാം.
ജാം, സോസ്, മറ്റ് ടിന്നിലടച്ച ഭക്ഷണം എന്നിവ തയ്യാറാക്കാൻ പീച്ച് പ്യൂരി ഉപയോഗിക്കുന്നു. പീച്ച് പ്യൂരി തയ്യാറാക്കാൻ, ഞങ്ങൾ പഴുത്ത, കേടുപാടുകൾ ഇല്ലാത്ത പഴങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കേണ്ടതുണ്ട്.

- പീച്ച്,
- വെള്ളം.




ഞങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുത്ത പീച്ച് തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ കഴുകുന്നു. വെള്ളം വറ്റട്ടെ. പീച്ചുകളുടെ തൊലി നീക്കം ചെയ്യണം, കാരണം ഇത് നമ്മുടെ പാലിന് കയ്പേറിയ രുചി നൽകും.




ചർമ്മം എളുപ്പത്തിൽ നീക്കം ചെയ്യപ്പെടുന്നതിന്, ഞങ്ങൾ പീച്ചുകൾ ഒരു colander അല്ലെങ്കിൽ അരിപ്പയിൽ സ്ഥാപിക്കേണ്ടതുണ്ട്. അതിനുശേഷം പീച്ചുകൾ ഉപയോഗിച്ച് ഏകദേശം 40 - 60 സെക്കൻഡ് ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിലേക്ക് താഴ്ത്തുക, തുടർന്ന് ഉടൻ തണുത്ത വെള്ളത്തിലേക്ക്.




പഴത്തിൽ നിന്ന് തൊലി ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം നീക്കംചെയ്യുന്നത് ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾക്ക് ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള കാര്യമല്ല.




അതിനുശേഷം തയ്യാറാക്കിയ പീച്ചുകൾ വെട്ടി കുഴികൾ നീക്കം ചെയ്യുക. പൾപ്പ് ചെറിയ കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക.




ഇതിനുശേഷം, പാനിൻ്റെ അടിയിൽ ഏകദേശം 2 സെൻ്റിമീറ്റർ വെള്ളം ഒഴിക്കുക. തീയിൽ വയ്ക്കുക, ഏകദേശം 10 മിനിറ്റ് മുഴുവൻ പിണ്ഡം തിളപ്പിക്കുക.




പിന്നെ വേവിച്ച പിണ്ഡം ഒരു നല്ല അരിപ്പയിലൂടെ ചൂടുള്ള സമയത്ത് പൊടിക്കുക.




ഇപ്പോൾ ഒരു ചീനച്ചട്ടിയിലേക്ക് പറിച്ചെടുത്ത പ്യൂരി ഇടുക. കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ ഏകദേശം 10-15 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക. തയ്യാറാക്കിയ ഉണങ്ങിയ അണുവിമുക്തമായ ജാറുകളിലേക്ക് ഞങ്ങൾ ചൂടുള്ള പാലിലും പാക്ക് ചെയ്യുന്നു. പാത്രങ്ങൾ മുകളിലേക്ക് നിറയ്ക്കുക. ഞങ്ങൾ അവയെ ഹെർമെറ്റിക് ആയി അടച്ച് തണുപ്പിക്കുന്നു. ഉറപ്പാക്കാൻ ആദ്യം ജാറുകൾ അണുവിമുക്തമാക്കുന്നതാണ് നല്ലത്, ഏകദേശം 6 മിനിറ്റ് മൂടി പാകം ചെയ്യാൻ മറക്കരുത്.




ഞങ്ങളുടെ വർക്ക്പീസുകൾ തണുപ്പിച്ച ശേഷം, കുറഞ്ഞത് ഊഷ്മാവിൽ, ഞങ്ങൾ അവയെ കലവറയിലേക്കോ ബേസ്മെൻ്റിലേക്കോ അയയ്ക്കേണ്ടതുണ്ട്. പീച്ച് പ്യൂരി സൂക്ഷിക്കാൻ അനുയോജ്യമായ സ്ഥലം ഇരുണ്ടതും തണുത്തതുമായ സ്ഥലമാണ്. ശരി, പിന്നെ ഞങ്ങളുടെ പ്രധാന ദൌത്യം ശൈത്യകാലത്തെ തയ്യാറെടുപ്പുകൾ സംരക്ഷിക്കുന്നതായിരിക്കും. എന്നിട്ട് ഈ പീച്ച് പ്യൂരി നിങ്ങളുടെ ഹൃദയത്തിൻ്റെ ഇഷ്ടത്തിന് ആസ്വദിക്കൂ.
ഭക്ഷണം ആസ്വദിക്കുക!
രചയിതാവ്: arivederchy
നിങ്ങൾ തയ്യാറാക്കാനും ഞങ്ങൾ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു

പീച്ച് പ്യൂരി

ചേരുവകൾ

1 കിലോ പീച്ച്, 200 ഗ്രാം പഞ്ചസാര.

പാചക രീതി

പ്യൂരി തയ്യാറാക്കാൻ, കേടുപാടുകളോ രോഗത്തിൻ്റെ അടയാളങ്ങളോ ഇല്ലാത്ത പഴുത്ത പഴങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു. പീച്ചുകൾ കഴുകി ചെറുതായി ഉണക്കി തൊലികളഞ്ഞ് അരിഞ്ഞെടുക്കണം. ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ 1 മിനിറ്റ് തൊലി നീക്കം ചെയ്യാനും തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ കഴുകാനും ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള പഴങ്ങൾ ബ്ലാഞ്ച് ചെയ്യാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. പീച്ചുകളുടെ തൊലികളഞ്ഞ കഷണങ്ങൾ ഒരു മാംസം അരക്കൽ വഴി കടന്നുപോകണം, തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പിണ്ഡം ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് അടിക്കണം. അതിനുശേഷം പഞ്ചസാര ചേർത്ത് തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പാലിൽ തയ്യാറാക്കിയ പാത്രത്തിൽ (ജാറുകൾ അല്ലെങ്കിൽ കുപ്പികൾ) ഒഴിക്കുക.

20 മിനിറ്റ് അണുവിമുക്തമാക്കുക.

പാലിലും മറ്റൊരു വിധത്തിൽ സംരക്ഷിക്കപ്പെടാം: തിളപ്പിച്ച് തിളപ്പിച്ച് പേപ്പറിൽ പൊതിഞ്ഞ പാത്രങ്ങളിലേക്ക് ഒഴിക്കുക. ഹെർമെറ്റിക്കലി സീൽ ചെയ്ത പാത്രങ്ങൾ തലകീഴായി മാറ്റുകയും പൂർണ്ണമായും തണുക്കുന്നതുവരെ ഈ സ്ഥാനത്ത് സൂക്ഷിക്കുകയും വേണം. വിറ്റാമിൻ ഉള്ളടക്കം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിന്, ചതച്ച വിറ്റാമിൻ സി ഗുളികകൾ പാലിൽ ചേർക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു, ഇത് ഒരു പ്രിസർവേറ്റീവായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു.

ചതച്ച വാൽനട്ട് അല്ലെങ്കിൽ ബദാം ഉപയോഗിച്ച് മധുരപലഹാരത്തിനായി വിളമ്പുന്ന പൈ, പൈ മുതലായവയ്ക്ക് പൂരിപ്പിക്കൽ ആയി പീച്ച് പ്യൂരി ഉപയോഗിക്കാം.