होममेड नाचोस कसे बनवायचे. ओव्हन मध्ये कॉर्न चिप्स

त्याची लोकप्रियता देशाच्या सीमांच्या पलीकडे गेली आहे. आज, या ब्रेड जगभरात ओळखल्या जातात आणि आवडतात, सुट्टीच्या टेबलांवर आणि दररोज हलका नाश्ता म्हणून दोन्ही दिल्या जातात. नाचोस हळूहळू चिप्सची जागा घेत आहेत, परंतु केवळ त्यांच्या सुरक्षित रचनेतच नाही तर त्यांना विविध सॉस, सीझनिंग्ज आणि टॉपिंग्जसह सर्व्ह केले जातात या वस्तुस्थितीतही ते वेगळे आहेत.

तयारी

कणिक, तसेच कट त्रिकोण,

तळण्यासाठी तयार, आपण ते अनेक मोठ्या सुपरमार्केटमध्ये खरेदी करू शकता. परंतु त्यांना स्वतः तयार करणे अजिबात अवघड नाही. नाचोसची मूळ कृती सोपी आहे: एका वाडग्यात एक ग्लास कॉर्नमील चाळून घ्या, थोडे ऑलिव्ह तेल घाला, घट्ट गोळा तयार होईपर्यंत पीठ घाला. पीठ लाटून कापून घ्या. हे करण्यासाठी, तुम्ही दोन पद्धतींपैकी एक वापरू शकता: मंडळे गुंडाळा आणि 6-8 तुकड्यांमध्ये त्रिज्या कापून घ्या, किंवा आयत काढा आणि पट्ट्या त्रिकोणी तुकडे करा. कॉर्न पीठ एक क्लासिक आहे, परंतु आवश्यक असल्यास, कॉर्न फ्लोअर गव्हाच्या किंवा राय नावाच्या पिठाने बदलले जाऊ शकते.

मेक्सिकन नाचोस रेसिपी

बेकिंग शीटवर त्रिकोण ठेवा आणि ऑलिव्ह ऑइलसह रिमझिम पाऊस करा. गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत बेक करावे. एका सॉसपॅनमध्ये कांदा तळून घ्या, त्यात गोमांस किंवा डुकराचे मांस घाला, मिरपूड, मीठ आणि उकळवा. इच्छित असल्यास, आपण टोमॅटो सॉस सह शीर्षस्थानी शकता. जादा द्रव काढून टाकण्यासाठी एका चाळणीत बीन्सचा एक कॅन ठेवा. किसलेले चेडर चीज सह नाचोस शिंपडा, किसलेले मांस आणि बीन्स घाला, टोमॅटो सॉस घाला आणि बेक करा. वर डिपिंग सॉस ठेवा. सर्व्ह करण्यापूर्वी, आपण चिरलेली औषधी वनस्पती जोडू शकता.

सर्वोत्तम नाचो व्यंजन

पाककला तज्ञ विनोद करतात की नाचो पिझ्झासारखे आहेत, फक्त मेक्सिकन. क्लासिक नाचो रेसिपीचा आधार म्हणून वापर करून, तुम्ही प्रत्येक चवीनुसार अनेक भिन्न पदार्थ तयार करू शकता. आपल्याला फक्त आपले आवडते पदार्थ जोडण्याची आवश्यकता आहे: मशरूम आणि फिश फिलेट्स, ऑलिव्ह आणि भोपळी मिरची, ब्रोकोली, एग्प्लान्ट, पालक. आणि क्लासिकऐवजी, आपण कोणतीही कठोर विविधता वापरू शकता, उदाहरणार्थ, मास्डम किंवा परमेसन. मऊ वाण वापरणे देखील शक्य आहे: फेटा चीज, मोझारेला, सुलुगुनी.

नाचो सॉस

टॉप नाचोससाठी वापरल्या जाणाऱ्या सॉसला विशेष स्थान आहे. ते नेहमी बेकिंग दरम्यान जोडले जात नाहीत; 3 - 4 प्रकारची ग्रेव्ही तयार करणे आणि त्यांना स्वतंत्रपणे सर्व्ह करणे शक्य आहे. सर्वात सामान्य सॉस म्हणजे चेडर-आधारित चीज सॉस. याव्यतिरिक्त, नाजूक मलईदार ग्रेव्हीज, मसालेदार टोमॅटो, मशरूम, लसूण सॉस आणि तरुण औषधी वनस्पती नाचोसह एकत्र केल्या जातात.

निष्कर्ष

पारंपारिक मेक्सिकन पाककृतींच्या उत्कृष्ट पदार्थांनी जगभरातील गृहिणींच्या पाककृती पुस्तकांमध्ये त्यांचे स्थान फार पूर्वीपासून घेतले आहे. अन्न उत्पादने त्यांच्या सामग्रीची समृद्धता, स्वादांची समृद्धता आणि नैसर्गिक आणि निरोगी कच्च्या मालाच्या वापराद्वारे ओळखली जातात. त्याच वेळी, मेक्सिकन पदार्थ तयार करणे सोपे आहे, त्यांच्यासाठी साहित्य मिळणे सोपे आहे आणि ते स्वस्त आहेत आणि प्रत्येकाला त्यांची चमक आणि अभिव्यक्ती आवडते. नाचोसची रेसिपी, मूळतः सनी मेक्सिकोची एक साधी, निरोगी आणि अतिशय चवदार डिश, त्याची स्थिती देखील मजबूत करते.

मेक्सिको एक आश्चर्यकारक, रंगीबेरंगी देश आहे. हे केवळ त्याच्या परंपरा आणि नयनरम्य रिसॉर्ट्ससाठीच नाही तर त्याच्या विलक्षण पाककृतीसाठी देखील प्रसिद्ध आहे. गेल्या शतकाच्या शेवटी, एक कुरकुरीत डिश - नाचोस - मेक्सिकोमध्ये दिसू लागले. आज आपण आपल्या घरच्या स्वयंपाकघरात नाचोस कसे बनवायचे याबद्दल चर्चा करू.

मेक्सिकन शेफच्या पावलावर पाऊल ठेवून

नाचो हे कुरकुरीत चिप्सपेक्षा अधिक काही नाही. 20 व्या शतकाच्या 40 च्या आसपास, एक आश्चर्यकारक चव असलेली ही डिश मेक्सिकोमध्ये दिसली. कालांतराने, इतर देशांतील रहिवाशांना अशा डिशवर क्रंच करायचे होते. हळूहळू, नाचो चिप्सने जगभरातील पाककृती जागा जिंकली.

नाचोस कसे बनवायचे याबद्दल चर्चा करण्यापूर्वी, काही गोष्टी स्पष्ट करूया:

• कुरकुरीत नाचोस केवळ प्रीमियम कॉर्न फ्लोअरपासून बनवले जातात;
• अशी डिश तयार करण्यासाठी गव्हाचे पीठ योग्य नाही;
• परिष्कृत सूर्यफूल किंवा ऑलिव्ह बियाणे तेल जोडणे अत्यावश्यक आहे;
• पारंपारिकपणे, पेपरिका आणि दालचिनी पावडर मसाले म्हणून निवडले जातात;
• सॉसबद्दल विसरू नका; हा घटक आहे जो नाचोसला त्याची उत्कृष्ट आणि अद्वितीय चव देतो.

नाचोस घरी बनवणे सोपे आहे. गृहिणी ओव्हन, मायक्रोवेव्ह ओव्हन किंवा मल्टीकुकर वापरू शकतात.

संयुग:

• 1 टेस्पून. मक्याचं पीठ;
• एक चिमूटभर हळद;
• 4 टेस्पून. l परिष्कृत सूर्यफूल बियाणे तेल;
• 300 मिली परिष्कृत ऑलिव्ह तेल;
• 100 ग्रॅम हार्ड चीज;
• मीठ आणि वाळलेल्या औषधी वनस्पती - चवीनुसार;
• ½ टीस्पून. फिल्टर केलेले पाणी.

तयारी:

एका नोटवर! काही लोक ब्रॉयलर किंवा डीप फ्रायमध्ये नाचोस शिजवण्यास प्राधान्य देतात. दुसरा मार्ग म्हणजे मायक्रोवेव्ह ओव्हन. जास्तीत जास्त शक्ती निवडा. पाककला वेळ 3-4 मिनिटे आहे. चर्मपत्र पेपर ग्रीस करण्यास विसरू नका ज्यावर तुम्ही परिष्कृत वनस्पती तेलाने चिप्स ठेवता.

"साल्सा" - मेक्सिकन स्वादिष्ट पदार्थ

पारंपारिक मेक्सिकन डिश कसे तयार करावे हे आपण आधीच शिकले आहे. चला तर जाणून घेऊया नाचोस कशासोबत खातात. हा क्रिस्पी स्नॅक टेबलवर स्वतंत्र डिश म्हणून दिला जातो, परंतु नेहमी सॉससह. स्वयंपाकाचे सोने साल्सा सॉसकडे जाते. तुम्ही नाचो चीज सॉस किंवा इतर कोणताही सॉस देखील वापरू शकता. मुख्य गोष्ट अशी आहे की त्याची तीक्ष्ण आणि आंबट चव आहे.

एका नोटवर! क्रिस्पी नाचोस हा गरम डिश किंवा सॅलडचा आधार असू शकतो.

संयुग:

• 100 ग्रॅम गुलाबी टोमॅटो;
• 0.2 किलो चेरी टोमॅटो;
• 3 पीसी. लोणचे टोमॅटो;
• कोणत्याही जातीचे 300 ग्रॅम टोमॅटो;
• कांद्याचे डोके;
• 1 गरम हिरवी मिरची;
• ½ चुना;
• कोथिंबीर अर्धा घड;
• 4 गोष्टी. लसुणाच्या पाकळ्या;
• चवीनुसार मीठ;
• ½ टीस्पून दाणेदार साखर;
• ½ टीस्पून जिरे

तयारी:

एका नोटवर! या सॉससह आपण फिश फिलेट्स आणि अगदी मांसाचे पदार्थ देखील देऊ शकता.

कधीकधी तुम्हाला सर्वकाही, अगदी तुमच्या आवडत्या पदार्थांचा कंटाळा येतो आणि तुम्हाला काहीतरी नवीन शिजवण्याचा प्रयत्न करायचा असतो आणि तुमच्या कुटुंबाला आणि मित्रांना मूळ उपायांसह आश्चर्यचकित करायचे असते. तुम्ही कधीच नाचो बनवण्याचा प्रयत्न केला नसेल, तर तुम्ही चुकत आहात!

हा सर्वात लोकप्रिय मेक्सिकन स्नॅक, जो आपल्या मायदेशात लहान मुलांशिवाय खात नाही, तो आपल्या अनेक देशबांधवांमध्ये आधीच आवडता बनला आहे. बरं, नाचो हे साधे, चवदार आणि असामान्य आहेत, मैत्रीपूर्ण मेळाव्यासाठी किंवा दिवसा स्नॅकसाठी एक उत्तम पर्याय आहे.

अर्थात, तुम्ही केवळ मेक्सिकोमध्येच खऱ्या नाचोची चव घेऊ शकता, जिथे ते अशा कुशलतेने तयार केले जातात की तुम्ही फक्त बोटे चाटता! तुम्ही हा कुरकुरीत नाश्ता घरीच तयार करू शकता, जो मूलत: कॉर्न चिप्सपेक्षा अधिक काही नाही; हे अजिबात कठीण नाही.

तुम्हाला आश्चर्य वाटेल, परंतु असे दिसून आले की चिप्स, ज्याला आपण अत्यंत अस्वास्थ्यकर अन्न मानतो असे विनाकारण नाही, विशेषत: ते घरी तयार केले असल्यास, आणि अगदी अशा मनोरंजक मार्गाने देखील असू शकत नाही.

त्यांच्या मायदेशात, नाचोस नेहमी काही पदार्थांसह दिले जातात: उदाहरणार्थ, विविध ड्रेसिंग, आंबट मलई, एवोकॅडो, सॉस, वितळलेले चीज, भाज्या सॅलड्स, ऑलिव्ह आणि इतर. याव्यतिरिक्त, या कॉर्न चिप्स स्वतः डिशचा भाग बनू शकतात.

घरी स्वयंपाक कसा करायचा?

आपण अशा असामान्य स्नॅकचा आनंद घेण्याचे ठरविल्यास, आपल्याला थोडा वेळ लागेल, तसेच घटकांचा एक विशिष्ट संच, ज्यासाठी आगाऊ तयार करणे आवश्यक आहे, कारण ते सर्व प्रत्येक स्वयंपाकघरात शेल्फवर असणे आवश्यक नाही. मग ते काय घेते?

• कॉर्न तेल - 450 मिली;
• कॉर्न फ्लोअर - 1 कप;
• उकडलेले पाणी - 250 मिली;
• गव्हाचे पीठ - 50 ग्रॅम;
• गोड ग्राउंड पेपरिका - 4 ग्रॅम;
• तांदूळ पीठ - 100 ग्रॅम;
• दालचिनी, मीठ, काळी मिरी.

होममेड स्नॅक मेक्सिकोप्रमाणेच तयार होण्यासाठी, आपल्याला एक स्वादिष्ट भरणे तयार करण्याची काळजी घेणे आवश्यक आहे. त्यासाठी तुम्हाला 100 ग्रॅम चेडर चीज, 1 भोपळी मिरची आणि 100 ग्रॅम आंबट मलई लागेल. तर, प्रसिद्ध नाचोस बनवण्याचा प्रयत्न करूया?

कृती. प्रथम तुम्हाला कॉर्न फ्लोअर नीट चाळावे लागेल, नंतर त्यात चिमूटभर मीठ आणि बाकीचे मसाले घाला. नंतर सर्वकाही मिसळा आणि गरम पाण्याने भरा, नंतर 20 मिनिटे उभे राहू द्या.

आता तांदळाचे पीठ घाला, पीठ मळायला सुरुवात करा, थोडे थोडे कॉर्न तेल घाला. कणिक तयार करण्याच्या अगदी शेवटी, त्यात फारच कमी गव्हाचे पीठ घाला - ते चांगले लवचिकता देईल.

पिठाचा तयार झालेला बॉल 6 समान भागांमध्ये विभागला जाणे आवश्यक आहे, ज्यानंतर त्यातील प्रत्येक चर्मपत्र किंवा मेणाच्या कागदाच्या दोन शीटमध्ये आणला जातो. लेयरची जाडी 1-2 मिमी असावी. आम्ही ते 8 समान भागांमध्ये विभाजित करतो - सहसा ते त्रिकोणांमध्ये आकारले जातात.

पुढील टप्पा तळणे आहे. तुम्हाला एक खोल तळण्याचे किंवा जाड तळाशी खोल तळण्याचे पॅन लागेल. त्यात वनस्पती तेल घाला जेणेकरून चिप्स त्यात मुक्तपणे तरंगू शकतील. गरम झालेल्या तेलात अनेक त्रिकोण टाका, सतत ढवळत राहा आणि त्यांना एक सुंदर सोनेरी रंग येईपर्यंत प्रतीक्षा करा. वैयक्तिक त्रिकोण एकत्र चिकटत नाहीत याची खात्री करणे महत्वाचे आहे.

तयार झाल्यावर, त्यांना पेपर टॉवेलवर ठेवा जेणेकरून जास्तीचे तेल निघून जाईल आणि चिप्स कुरकुरीत होतील. तयार नाचोस एका बेकिंग शीटवर ठेवा, वर आंबट मलई घाला, भोपळी मिरचीचे तुकडे करा आणि किसलेले चीज शिंपडा.

आता बेकिंग शीट ओव्हनमध्ये अक्षरशः 3-5 मिनिटे ठेवा जेणेकरून चीज वितळेल. स्वादिष्ट पदार्थ लेट्युस किंवा प्रसिद्ध साल्सा सॉससह सर्व्ह केले जाऊ शकतात.

साल्सा सॉस कसा बनवायचा?

हे पारंपारिक मेक्सिकन पाककृतीतील एक प्रसिद्ध भाजी सॉस आहे, बहुतेकदा कॉर्न नाचोसह सर्व्ह केले जाते. ते घरी तयार करणे कठीण नाही, परंतु परिणाम सर्व अपेक्षांपेक्षा जास्त असेल. लक्षात ठेवा की सर्व्ह करण्यापूर्वी, साल्सा थंड झाला पाहिजे आणि किमान एक तास रेफ्रिजरेटरमध्ये बसला पाहिजे.

ते कसे शिजवायचे? प्रथम, आपण घटक पाहू: आपल्याला 4 टोमॅटो, कोथिंबीरचा एक छोटा गुच्छ, 1 जांभळा कांदा, 1 गरम मिरची, एका लिंबाचा रस, लसूणच्या दोन पाकळ्या, तसेच मीठ आणि मिरपूड लागेल.

भाज्या धुतल्या पाहिजेत, टोमॅटोचे लहान तुकडे करावेत, गरम मिरचीचे बिया आणि पडदा साफ करणे आवश्यक आहे आणि नंतर त्याचे तुकडे देखील करावेत. कांदा सोलून त्याचे 6 भाग करा, सर्व भाज्या (लसूण सोबत) एका बेकिंग ट्रेमध्ये ठेवा, ऑलिव्ह ऑइलमध्ये घाला आणि बेक करण्यासाठी चांगल्या तापलेल्या ओव्हनमध्ये (200° पर्यंत) ठेवा.

आज अशा लोकांची संख्या कमी आहे की ज्यांनी या स्नॅकबद्दल कधीही ऐकले नाही. नाचोस रेसिपी सनी मेक्सिकोमधून आमच्याकडे आली आणि आधीच जगभरात पसरली आहे. हे कुरकुरीत तुकडे चिप्ससाठी एक उत्कृष्ट पर्याय आहेत, केवळ आरोग्यासाठीच नव्हे तर चवीनुसार देखील त्यांच्यापेक्षा अनेक पटींनी श्रेष्ठ आहेत.

साहित्य

पारंपारिक नाचो रेसिपीमध्ये कॉर्नमील आवश्यक आहे. त्याचा थोडासा भाग गहू किंवा राईने बदलण्याची परवानगी आहे. इतर पीठ काम करण्याची शक्यता नाही. उदाहरणार्थ, अगदी थोड्या प्रमाणात बकव्हीट देखील मुख्य घटकांच्या चववर मात करेल आणि सॉसच्या सूक्ष्म सुगंधावरही छाया करेल. आणि जर तुम्ही ओटचे जाडे भरडे पीठ वापरत असाल तर पीठ पसरेल आणि खराब होईल. मेक्सिकन कॉर्न ऑइलमध्ये नाचोस तळतात, परंतु ते ऑलिव्ह तेल किंवा शुद्ध सूर्यफूल तेलाने बदलले जाऊ शकते. तुम्ही मसालेदार मसाले, वाळलेल्या औषधी वनस्पती आणि गरम मसाले पिठात घालू शकता.

कॉर्नमील नाचोस रेसिपी

4 लोकांसाठी नाचोसचा एक भाग तयार करण्यासाठी, तुम्हाला खालील घटकांची आवश्यकता असेल:

• पीठ (कॉर्न) - 0.4 किलो;
• पाणी - 1 ग्लास;
• मीठ - 5 ग्रॅम;
• मिरपूड (ग्राउंड ऑलस्पाईस) - 5 ग्रॅम.

या घटकांमधून आपल्याला पीठ मळून घ्यावे लागेल, ते 4 भागांमध्ये कापून घ्या आणि थरांमध्ये रोल करा, ज्यामधून धारदार चाकूने त्रिकोणी नाचो कापून घ्या. घरी रेसिपीमध्ये उकळत्या तेलात तळून किंवा ओव्हनमध्ये बेकिंग करून उष्णता उपचार समाविष्ट आहे.

पाककला वैशिष्ट्ये

कोणती पद्धत निवडायची हे प्रत्येकाने स्वतःसाठी ठरवावे. ज्यांना कुरकुरीत कवच आवडते ते त्यांचे नाचो गरम तेलात शिजवतात. आणि जे गोरमेट्स त्यांच्या आवडत्या स्वादिष्ट पदार्थांची कॅलरी सामग्री पाहतात ते त्यांना ओव्हनमध्ये चर्मपत्राच्या शीटवर कोरडे करण्यास प्राधान्य देतात.

पहिल्या पद्धतीसाठी मोठ्या प्रमाणात तेल आवश्यक आहे जेणेकरून नाचो कॉर्न चिप्स त्यात बुडतील. प्रक्रियेस फक्त काही सेकंद लागतील, म्हणून तुम्ही तळणीपासून फार दूर जाऊ नये किंवा इतर गोष्टींमुळे विचलित होऊ नये. जादा चरबी शोषण्यासाठी तळलेले चिप्स सहसा चाळणीवर किंवा कागदाच्या टॉवेलवर ठेवल्या जातात. मग सुवासिक त्रिकोण कुरकुरीत राहतील आणि उरलेल्या तेलात ओले होणार नाहीत.

तुम्ही बेक केलेले नाचो देखील बनवू शकता. घरी रेसिपीमध्ये स्वयंपाक कागदाचा वापर समाविष्ट आहे. तिला बेकिंग शीट ओळीने, तेलाने ग्रीस करणे आणि शीर्षस्थानी चिप्स ठेवणे आवश्यक आहे. ओव्हन जास्त गरम करण्याची गरज नाही, 160-170 o पुरेसे आहे. या प्रकरणात, दरवाजा किंचित उघडणे आवश्यक आहे. बेकिंग वेळ सुमारे 6-7 मिनिटे आहे. चिप्स तपकिरी झाल्यानंतर, त्यांना चर्मपत्रासह बेकिंग शीटमधून काढून टाकण्याची आणि त्यावर थेट थंड होऊ देण्याची शिफारस केली जाते.

मायक्रोवेव्ह पाककला पद्धत इतकी सामान्य नाही, परंतु लक्ष देण्यास पात्र आहे. तेलाच्या पातळ थराने ग्रीस केलेल्या प्लेटवर कॉर्नचे त्रिकोण ठेवले जातात आणि ओव्हनमध्ये पाठवले जातात. कमाल तापमानासह मोड निवडणे योग्य आहे. पूर्ण स्वयंपाक करण्यासाठी तीन मिनिटे पुरेसे आहेत. ही पद्धत चांगली आहे कारण त्यात कमीतकमी चरबी असते, जवळच्या देखरेखीची आवश्यकता नसते आणि खूप कमी वेळ लागतो. शिजवलेल्या चिप्स ताबडतोब एका सामान्य डिशवर ठेवल्या जाऊ शकतात.

सेवा देत आहे

मेक्सिकन नाचो चिप्स, ज्याच्या रेसिपीमध्ये खारट आणि मसालेदार सॉसचा वापर समाविष्ट आहे, एका विस्तृत प्लेटवर सर्व्ह केले जातात. सॉस स्वतः टेबलवर उपस्थित असणे आवश्यक आहे. मेक्सिकन सहसा स्वतःला एका प्रकारापर्यंत मर्यादित ठेवत नाहीत आणि एकाच वेळी अनेक तयार करतात जेणेकरून अतिथी निवडू शकतील.

टॉपिंगसह सर्व्ह करणे स्वीकार्य आहे. नाचोस एका कंटेनरमध्ये ठेवतात आणि किसलेले परमेसन चीज, भाज्यांचे तुकडे आणि सॉससह शिंपडतात. कधीकधी संपूर्ण डिश मायक्रोवेव्हमध्ये गरम केली जाते जेणेकरून चीज वितळेल.

नाचो सॉस

मेक्सिकन या डिशसाठी मोठ्या संख्येने विविध जोड वापरतात. साल्सा आणि त्याचे सर्व प्रकार नाचो चिप्ससाठी एक अद्भुत सॉस बनवतात. एक अतिशय सामान्य कृती वितळलेल्या चीजवर आधारित आहे ज्यामध्ये थोड्या प्रमाणात मलई असते. पृथ्वीच्या दुसऱ्या बाजूला शोधलेले सॉस - काकेशसमध्ये - मेक्सिकन पारंपारिक कॉर्न चिप्ससह देखील चांगले जातात, जेणेकरून तुम्ही tkemali, adjika आणि satsebili सुरक्षितपणे सर्व्ह करू शकता. टार्टर आणि पेपरिका सारख्या सुप्रसिद्ध सॉस देखील या डिशसाठी योग्य आहेत.

खूप असामान्य सॉस बनवू शकत नाही? काही हरकत नाही! आंबट मलई आणि अंडयातील बलक मिक्स करावे, भोपळी मिरचीचे अनेक रंगीबेरंगी तुकडे बारीक चिरून घ्या, एक चमचा मोहरी घाला, मसाले आणि हिरव्या कांदे घाला. स्वादिष्ट घरगुती नाचो सॉस सर्व्ह करण्यासाठी तयार आहे.

काहीजण अधोरेखित मिनिमलिझमचा मार्ग स्वीकारतात आणि ऑलिव्ह ऑईल, वाळलेल्या औषधी वनस्पती आणि किसलेले लसूण घालून उत्तम ड्रेसिंग करतात.

गोड सॉस देखील आहेत. कॉर्न चिप्स वितळलेल्या चॉकलेट, कारमेल, जॅम, मुरंबा आणि अगदी नियमित जॅम सिरप किंवा प्रत्येकाच्या आवडत्या कंडेन्स्ड मिल्कमध्ये बुडवता येतात.

एका शब्दात, ही डिश प्रयोगांना प्रोत्साहन देते. तुमचे नाचोस तुमच्या आवडत्या सॉससोबत जोडू इच्छिता? एकत्र करण्यास मोकळ्या मनाने! आपण पूर्णपणे नवीन आणि असामान्य काहीतरी घेऊन येऊ इच्छिता? कृपया!

इतर पदार्थ तयार करण्यासाठी आधार म्हणून नाचोस

काही शेफ या डिश आणि इटालियन लसग्नामध्ये साम्य पाहतात. कुरकुरीत त्रिकोण कॅसरोलसाठी उत्कृष्ट आधार बनवतात.

पुन्हा एकदा, पारंपारिक नाचो रेसिपी सुधारण्यासाठी भरपूर जागा उघडते. भाजलेले डिश तयार करण्यासाठी, आपण मांस, मासे, हॅम, सीफूड, भाज्या वापरू शकता ... अशा मिश्रणाला उच्च बाजू असलेल्या डेकोमध्ये बेक करणे चांगले आहे. साच्याच्या तळाला तेलाने ग्रीस केले पाहिजे, ज्याच्या वर, पर्यायी थर, नाचोस, चिरलेल्या भाज्या, किसलेले चीज, मांस किंवा मासे भरणे. डिश सुगंधित करण्यासाठी, आम्ही सुगंधी मसाले आणि मसाले सोडणार नाही, कारण मेक्सिकन लोकांना मसालेदार नोटांसह समृद्ध चव आवडते. आणि अर्थातच, सॉसबद्दल विसरू नका - ते स्वतःच डिशमध्ये जोडले जाऊ शकतात आणि त्याव्यतिरिक्त सॉस बोट्समध्ये टेबलवर सर्व्ह केले जाऊ शकतात. जेव्हा सर्व थर घातल्या जातात, तेव्हा उदारतेने किसलेले चीज सह अन्न शिंपडा. आपण काही ताजे औषधी वनस्पती जोडू शकता.

आपल्या हातांनी असे स्वादिष्ट पदार्थ खाणे अगदी स्वीकार्य आहे आणि वैयक्तिक भाग घालणे अजिबात आवश्यक नाही. मैत्रीपूर्ण गटासाठी नाचोसची एक मोठी प्लेट उत्तम आहे आणि ही डिश एकत्र खाणे मैत्रीपूर्ण संवादासाठी खूप अनुकूल आहे.

नाही, हे क्लासिक नॅचो चिप्स नाहीत, परंतु थीमवरील भिन्नता आहेत. पारंपारिकपणे, नाचोमध्ये नेहमी मिरपूड समाविष्ट असते आणि आम्ही प्रोव्हेंसल औषधी वनस्पती आणि लसूणसह मसालेदार कॉर्न चिप्स तयार करू. ते कमी चवदार होणार नाही, त्यासाठी माझा शब्द घ्या.

इटालियन औषधी वनस्पती आणि मसाल्यांचा मसालेदार सुगंध कॉर्नच्या नाजूक, किंचित गोड चवसह चांगला जातो. ओव्हनमध्ये बेकिंग केल्याने कॅलरी सामग्री लक्षणीयरीत्या कमी होण्यास मदत होते, परंतु मूळ आवृत्तीत ते अजूनही तळलेले असतात. सर्वात कठीण गोष्ट म्हणजे विक्रीवर कॉर्न फ्लोअर शोधणे, जरी ही समस्या कॉफी ग्राइंडरमध्ये कॉर्न फ्लेक्स पीसून सोडवता येते. कोरड्या औषधी वनस्पती, मीठ, तेल आणि गरम पाणी घालून साध्या हाताळणीचा परिणाम म्हणून, आम्हाला एक स्वादिष्ट कुरकुरीत चव मिळते जी स्वतंत्र डिश म्हणून किंवा स्नॅक म्हणून दिली जाऊ शकते, कोणत्याही सॉस आणि ताज्या भाज्यांसह पूरक.

साहित्य

• कॉर्न फ्लोअर 1 कप.
• पाणी उकळते पाणी 150 मि.ली
• सूर्यफूल तेल 3 टेस्पून. l
• प्रोव्हेंकल औषधी वनस्पतींचे मिश्रण 1 टीस्पून.
• वाळलेला लसूण 0.25 टीस्पून.
• चिमूटभर मीठ

कॉर्न चिप्स कसे शिजवायचे

1. मी आवश्यक ती सर्व तयारी करत आहे.
2. 
   एका वाडग्यात कोरडे साहित्य घाला.
3. 
   मी सूर्यफूल तेल घालतो.
4. 
   मी ढवळतो. परिणामी ओल्या वाळूसारखे थोडेसे ढेकूळ मिश्रण असेल. मी उकळत्या पाण्यात ओततो.
5. 
   पीठ एकत्र चिकटून बॉल तयार होईपर्यंत पटकन मिसळा. हे कॉर्नमील थोडे शिजण्यास अनुमती देईल. आवश्यक असल्यास, आपण थोडे अधिक पाणी घालू शकता किंवा मिश्रण खूप द्रव असल्यास पीठ घालू शकता.
6. 
   टॉवेलने झाकून 20-30 मिनिटे सोडा. मग मी बेकिंग शीटला बेकिंग पेपरने रेषा करतो, सूर्यफूल तेलाने ग्रीस करतो आणि कॉर्न पीठ शक्य तितक्या पातळ एक समान थराने बाहेर काढतो. जर ते फाडणे सुरू झाले तर मी माझ्या बोटांनी सर्व छिद्रे बंद करतो. पेस्ट्री ब्रश वापरुन, तेलाच्या पातळ थराने पृष्ठभाग झाकून टाका.
7. 
   मी ते 140 अंशांवर प्रीहेटेड रूममध्ये ठेवले. ओव्हन आणि वाळवा, वेळोवेळी वाफ बाहेर येण्यासाठी दरवाजा किंचित उघडत रहा. कडा थोडी तपकिरी होऊ लागताच, मी बेकिंग शीट काढतो आणि ताबडतोब कॉर्न लेयरला त्रिकोणांमध्ये कापतो. पीठ अजून थोडे मऊ असेल. ओव्हनमध्ये घालवलेला वेळ कॉर्न लेयरच्या जाडी आणि आकारावर अवलंबून असतो; माझ्या बाबतीत, 30 मिनिटे पुरेसे होते.
8. पूर्णपणे थंड होण्यासाठी सोडा, या काळात चिप्स कडक आणि कुरकुरीत होतील. आपण ते स्वतःच सर्व्ह करू शकता किंवा काही प्रकारचे सॉस देऊ शकता; आज माझ्याकडे फ्रेंच मोहरीसह आंबट मलई आहे.

एका नोटवर:

• तुम्ही कॉर्न पीठ जितके पातळ कराल तितकेच चिप्स कुरकुरीत होतील;
• आपण मसाल्यांच्या रचनेसह प्रयोग करू शकता;
• आदर्शपणे, आपण ऑलिव्ह किंवा कॉर्न तेल वापरावे.