स्वयंपाक न करता दूध मध्ये चिकन स्तन: कृती, स्वयंपाक वैशिष्ट्ये. दुधात चिकनचे स्तन दुधात ब्रेस्ट फिलेट

आज मी चिकन ब्रेस्ट शिजवण्यासाठी एक मनोरंजक रेसिपी सामायिक करेन. तुम्हाला आश्चर्यकारकपणे (कारण ही खरोखरच एक असामान्य कृती आहे) निविदा, रसाळ, अतिशय चवदार आणि त्याच वेळी आहारातील डिश मिळेल ज्याचे तुमचे संपूर्ण कुटुंब कौतुक करेल. एका रेसिपीमध्ये उत्कृष्ट हॉट मेन कोर्स किंवा कोल्ड एपेटाइजर!

दुधात चिकन ब्रेस्ट अनेकांना थोडं धक्कादायक वाटेल. खरं तर, ही उत्पादने एकत्र चांगली जातात - दुधात उकळण्याच्या परिणामी, कोंबडीचे मांस भिजवले जाते, खूप रसदार बनते आणि मऊ राहते. आणि रहस्य सोपे आहे - आम्ही स्तन अजिबात मसाल्यांमध्ये शिजवत नाही, परंतु ते सुस्त होऊ देत नाही आणि उबदार ब्लँकेटखाली गरम दुधात शिजवतो.

मी तुमचे मन वळवण्यात जास्त वेळ घालवणार नाही - दुधात चिकन ब्रेस्टची रेसिपी तुमच्या पाककृती पिगी बँकेत नक्कीच असावी (जर आधीच नसेल तर)! किमान उत्पादने, प्रयत्न आणि वेळ, आणि परिणाम खरोखर प्रशंसा पलीकडे आहे.

साहित्य:

सर्विंग्सची संख्या: 8

स्वयंपाक करण्याची वेळ: 4 तास

100 ग्रॅम मध्ये - 154 kcal

फोटोंसह चरण-दर-चरण डिश शिजवणे:

दुधात चिकनचे स्तन शिजवण्यासाठी, आम्हाला खालील घटकांची आवश्यकता आहे: चिकन स्तन (माझ्याकडे एका कोंबडीचे दोन भाग आहेत), दूध, मीठ, चिकन मसाले, पेपरिका आणि हळद. असे म्हटले पाहिजे की आपण आपल्या चवीनुसार मसाले, मसाले आणि मसाले निवडू शकता, मी सुचविलेले आवश्यक नाही. हळद आणि पेपरिका केवळ चिकन ब्रेस्टला चव आणि सुगंधच जोडत नाही तर त्याला एक मोहक रंग देखील देते.

जर तुमचे कोंबडीचे स्तन गोठलेले असेल तर ते वितळू द्या. दोन पर्याय आहेत: प्रथम, आपण ते रात्रभर रेफ्रिजरेटरमध्ये सोडू शकता आणि दुसरे म्हणजे, थंड (!) पाण्याने पॅनमध्ये थेट बॅगमध्ये ठेवा. माझे स्तन थंड झाले होते, मी ते वाहत्या थंड पाण्याखाली धुतले आणि कागदाच्या टॉवेलने चांगले वाळवले.

आता आपल्याला मीठ आणि मसाल्यांनी स्तनांना पूर्णपणे वंगण घालणे आवश्यक आहे, त्यांना मांसमध्ये घासणे आवश्यक आहे. जर तुम्ही स्तन चांगले कोरडे केले तर मसाले आणि मसाले पृष्ठभागावर पूर्णपणे चिकटतील.

कोंबडीचे स्तन क्लिंग फिल्मने झाकून ठेवा आणि सुमारे एक तास मांस फ्लेवर्समध्ये भिजवू द्या.

आता कढईत दूध घाला आणि उकळी आणा. मांसासारखे दूध असावे. माझ्याकडे 600 ग्रॅम कोंबडीचे स्तन आहे, म्हणून अनुक्रमे 600 मिलीलीटर दूध.

आता स्तनांना खूप गरम दुधात ठेवा आणि पॅन पुन्हा आगीवर ठेवा. कमी आचेवर, स्तनाला 1 मिनिटापेक्षा जास्त वेळ गरम होऊ द्या. सर्वसाधारणपणे, स्वयंपाकी लिहितात की आपल्याला फक्त 30 मोजण्याची आवश्यकता आहे आणि आपण ते स्टोव्हमधून काढू शकता, परंतु मी ते अगदी एका मिनिटासाठी करतो.

तेच, गॅसमधून दूध आणि चिकन स्तनांसह पॅन काढा.

झाकणाने झाकून ठेवा आणि पॅन उबदार काहीतरी गुंडाळा: एक टॉवेल, घोंगडी किंवा घोंगडी. आम्ही स्तनांना 2 तास उबदार ठेवण्यासाठी सोडतो, किंवा अजून चांगले, ते पूर्णपणे थंड होईपर्यंत.

दुधात चिकनचे स्तन तयार आहेत. त्यांना बाहेर काढा आणि प्लेटमध्ये ठेवा.

ते किती तेजस्वी आणि स्वादिष्ट निघाले ते पहा. आणि पेपरिका आणि हळदीचे सर्व धन्यवाद.

तुम्ही दुधात शिजवलेले चिकन ब्रेस्ट, कोमट, तुमच्या आवडीच्या कोणत्याही साइड डिशसह किंवा भाज्यांसोबत खाऊ शकता. थंड ते देखील अतिशय चवदार, रसाळ आणि निविदा आहेत. सँडविचसाठी - फक्त एक परीकथा! हे पण करून पहा!

finecooking.ru

दुधात चिकनचे स्तन

या रेसिपीनुसार दुधात नाजूक, अक्षरशः वितळणारे आणि आश्चर्यकारकपणे कोमल कोंबडीचे स्तन विलंब न करता, श्रम-केंद्रित पाककला हाताळणी आणि कठोर तंत्रज्ञानाशिवाय तयार केले जाते.

मूलत:, एक स्वच्छ, अनुभवी संपूर्ण फिलेट अग्निरोधक डिशमध्ये पूर्णपणे बुडविले जाते, ताजे उकडलेल्या दुधात टाकले जाते आणि सुमारे एक तास ओव्हनमध्ये बेक केले जाते. डिश चवदार आणि पूर्णपणे थंड राहते, रेसिपी मुलांच्या मेनूसाठी योग्य आहे आणि निश्चितपणे, अगदी लहान लहरींना देखील ते आवडेल.

दुधात चिकनच्या रेसिपीसाठी आपल्याला खूप सोप्या आणि परवडणारे घटक आवश्यक असतील.

"दुधात चिकनचे स्तन" 100 ग्रॅम

पोषणतज्ञ कोंबडीच्या स्तनाला ओड्स गाताना कंटाळत नाहीत! आणि पूर्णपणे न्याय्य. मला वाटते की ही कमी-कॅलरी आणि प्रथिने-समृद्ध डिश निरोगी जीवनशैलीच्या सर्व चाहत्यांच्या आहारात समाविष्ट केली जाईल आणि प्रत्येकजण ज्याला उत्कृष्ट आकारात राहायचे आहे. तसे, जर तुम्हाला चिकन ब्रेस्ट बेक करायला आवडत असेल आणि लो-कार्ब डाएट फॉलो करत असेल, तर ॲडजिकातील ब्रेस्टची रेसिपी लक्षात घ्या. आपल्याला विविधतेसाठी याची नक्कीच आवश्यकता असेल.

जेणेकरून दुधात शिजवलेले चिकन पॅनच्या तळाशी चिकटत नाही आणि जळत नाही, तसेच व्हाईट सॉसचा सुगंध वाढविण्यासाठी, लसणाच्या दोन पाकळ्या रुंद तुकडे करा, बडीशेपच्या कडक देठाचे तुकडे करा, अजमोदा (ओवा), कांद्याच्या पंखांचा हलका भाग कोणत्याही लांबीपर्यंत - त्यांना भांड्यात फेकून द्या.

रेसिपीनुसार, आम्ही पक्ष्याच्या दुबळ्या भागाचा वापर करतो, सर्वप्रथम आम्ही कोंबडीचे हाडे नसलेले स्तन थंड पाण्यात धुतो, ते थोडेसे कोरडे करतो, कोणत्याही शक्य चित्रपट, फॅटी लेयर, टेंडन्स कापून टाकतो, मीठ आणि मिठाच्या मिश्रणाने उदारपणे घासतो. ग्राउंड काळी मिरी - सर्व बाजूंनी हंगाम, इच्छित असल्यास आपल्या आवडत्या मसाला घाला, मसाले. अर्ध-तयार उत्पादन हिरव्या भाज्यांच्या "उशी" वर ठेवा.

कोंबडीचे मांस उकळत्या दुधाने शीर्षस्थानी भरा, एक चिमूटभर मसाले घाला. आम्ही शिफारस करतो की चिकनच्या स्तनाला दुधात सुगंधी पदार्थांसह विशिष्ट, तीक्ष्ण, खूप जळजळीत टिपांसह चव न घालता - रेसिपी एक नाजूक, जवळजवळ आहारातील डिश तयार करण्याचा सल्ला देते.

लोणीचे तुकडे आणि फक्त लोणी तुम्हाला गोड, वितळलेली चव देईल. सरोगेट्स आणि मार्जरीनसह बदलू नका, अत्यंत प्रकरणांमध्ये, परिष्कृत भाज्या मार्जरीनचे दोन चमचे घाला.

झाकण ठेवा, झाकण एका बाजूला थोडेसे ठेवा आणि तोपर्यंत गरम ओव्हनमध्ये ट्रे किंवा बेकिंग शीटवर ठेवा. 170 अंशांवर ओव्हनमध्ये सुमारे एक तास दुधात चिकनचे स्तन बेक करावे. तंतूंचा रस टिकवून ठेवायचा आहे, सॉसमध्ये पक्षी थंड करा.

प्री-वॉशिंग केल्यानंतर, कांद्याच्या पिसांचा हिरवा भाग लहान पट्ट्यामध्ये चिरून घ्या, एका भांड्यात स्थानांतरित करा, वाफ करा आणि काही मिनिटे क्रीमयुक्त सुगंधाने संपृक्त करा.

घरी बनवलेल्या चिकन ब्रेस्टला दुधात “थकलेले” हिरवे कांदे कोमट, मॅश केलेले बटाटे, ओटचे जाडे भरडे पीठ, उकडलेले तांदूळ, पास्ता यांसारख्या साइड डिशसह किंवा स्वतःचे तुकडे करून सर्व्ह करा.

vkusno-i-prosto.ru

दुधात चिकनचे स्तन

हे स्तन सँडविचसाठी योग्य आहे. होय, मी सँडविचसाठी तेच बनवले आहे. आमच्या शाळेत, जिथे आमची मुलगी शिकते, तिथे संपूर्ण वर्गाची मुले जंगलात जाण्यासाठी जमली. शाळेच्या वर्षाच्या शेवटी शिक्षकांनी त्यांना जंगलात नेण्याचा निर्णय घेतला. साहजिकच सँडविच सोबत घेऊन जावे लागले. मला वाटले की सॉसेजऐवजी चिकन ब्रेस्टसह सँडविच बनवणे खूप उपयुक्त ठरेल.

दुधात चिकनचे स्तन कोमल, चवदार आणि आहारातील असेल. न डगमगता मी व्यवसायात उतरलो. मी एक किलोग्राम चिकनचे स्तन विकत घेतले, माझ्याकडे चिकनसाठी मसाले होते आणि अर्थातच दूध, आम्ही त्यात आमचे स्तन उकळू.

दुधात चिकन स्तन, फोटोंसह चरण-दर-चरण कृती

• 1 किलो. चिकन ब्रेस्ट (4 मोठे किंवा 5-6 लहान फिलेटचे अर्धे भाग बनवतात)
• 1 लिटर दूध
• चिकनसाठी मसाले (तुम्ही ग्राउंड लाल, काळी मिरी, पेपरिका वापरू शकता)
• 1 टीस्पून मीठ

मी अनेक वेळा चिकन ब्रेस्ट शिजवले आहे, परंतु ही कृती खूप यशस्वी आहे. मांस निविदा, रसाळ आणि चवदार आहे. या रेसिपी व्यतिरिक्त, आम्हाला ओव्हनमध्ये भाजलेले चिकन ब्रेस्ट खूप आवडले. चरण-दर-चरण फोटोंसह एक रेसिपी "ज्युसी बेक्ड चिकन ब्रेस्ट" या लेखात आढळू शकते. मी अत्यंत शिफारस करतो, मी या स्तनातून ऑलिव्हियर किंवा ओक्रोशका बनवतो, ते स्वादिष्ट बनते. हे स्तन अधिक मसालेदार आहे ते सोया सॉस आणि ताजे लसूण मध्ये मॅरीनेट आहे.

बरं, मी दुधात शिजवून चिकन फिलेट तयार करायला सुरुवात करत आहे. प्रथम, मी कोंबडीचे स्तन धुतले, फिल्म काढून टाकली आणि पेपर टॉवेलवर वाळवली. मसाले आणि मीठ सह स्तन चोळण्यात.

मसाल्यांसाठी म्हणून. माझ्याकडे चिकन मसाले होते. आपल्याकडे असे मसाले नसल्यास, आपण पेपरिका, काळी मिरी आणि प्रोव्हेंसल औषधी वनस्पती वापरू शकता. चिकन फिलेटचा प्रत्येक अर्धा भाग घासून घ्या. आम्ही ते फक्त वर शिंपडत नाही, तर चिकन फिलेटच्या सर्व बाजूंनी घासतो.

अर्धा तास मॅरीनेट करण्यासाठी सोडा. परंतु मी असा निष्कर्ष काढला की 30 मिनिटांपेक्षा जास्त काळ मॅरीनेट करणे चांगले आहे. किमान एक तास, किंवा अगदी दीड तास. अर्थात, जर फिलेट्स मोठे असतील तर आपण त्यामध्ये लहान कट करू शकता.

मी एका सॉसपॅनमध्ये 1 लिटर दूध उकळले. माझ्याकडे गावठी दूध होते. जर तुम्ही दुकानात दूध विकत घेत असाल तर 2.5% फॅट असलेले दूध घ्या. दुधाला उकळी आली की गॅस कमी करा.

दुधात चिकनचे स्तन काळजीपूर्वक ठेवा. सर्व स्तन फिट. त्यांना दुधात सुमारे 1-2 मिनिटे उकळू द्या. क्लासिक रेसिपीमध्ये, अर्थातच, आपल्याला 30 पर्यंत मोजणे आवश्यक आहे आणि नंतर स्तन बाजूला ठेवा. पण एक दोन मिनिटे अगदी योग्य आहे. ज्यानंतर आम्ही उष्णतेपासून स्तन सोडतो. पॅन झाकणाने झाकून ठेवा आणि उबदार ब्लँकेटमध्ये गुंडाळा. अर्थात, मी पॅन प्रथम स्वयंपाकघरातील टॉवेलने गुंडाळला आणि नंतर आणखी काही ब्लँकेटने.

2-2.5 तासांसाठी स्तन सोडा. मी 2 तास दुधात स्तन सोडले. मग मी दुधातून स्तन बाहेर काढतो. त्यांना पेपर टॉवेलवर वाळवा आणि थंड होऊ द्या. थंड केलेले चिकनचे स्तन रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवा. मसाले स्तनावर राहतात. अर्थात, जेव्हा स्तन ग्राउंड पेपरिकाने चोळले जातात तेव्हा ते अधिक सुंदर असते.

मांस कच्चे असेल की नाही या शंकेने तुम्हाला त्रास होत असेल, तर मी तुम्हाला खात्री देतो की मांस कच्चे नाही. परिणाम निविदा आणि रसाळ मांस आहे. ताज्या भाज्या सह खूप चवदार. या रेसिपीनुसार चिकन ब्रेस्ट आहारातील पदार्थांच्या जवळ आहे.

मला खरोखरच चिकन ब्रेस्ट असलेले ऑलिव्हियर आवडते. हे खूप स्वादिष्ट बाहेर वळते. मी अलीकडेच शिजवले, मी ऑलिव्हियर सॅलड कसे तयार करतो याची कृती "चिकनसह ऑलिव्हियर कसे शिजवावे" या लेखात आढळू शकते.

हे खूप चवदार स्तन आहे. दुधात चिकनचे स्तन शिजवण्याची कृती अगदी सोपी आहे. हे तुम्ही स्वतःला पटवून दिले आहे. नक्कीच, आपण ब्रेकमध्ये स्मोक्ड सॉसेज आपल्यासोबत घेऊ शकता. आणि आणखी चांगले खारट स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराची चरबी आहे, ते उष्णता मध्ये साठवले जाऊ शकते, ते फक्त किंचित वितळणे आणि चरबी सह ब्रेड भिजवून जाईल. परंतु माझ्या मुलीला अशी उत्पादने आवडत नाहीत, तिला सर्व काही ताजे आवडते, परंतु येथे ते फक्त तयार आहे.

पण हे सँडविच स्तनाची एक मनोरंजक आवृत्ती आहे. दुधात स्तन टाकून तुम्ही सँडविच बनवू शकता. तुम्ही ताजी काकडी आणि टोमॅटो, कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड आणि औषधी वनस्पती सह फक्त चिकन मांस खाऊ शकता.

मी नेहमीच साधे आणि परवडणारे पदार्थ बनवतो. कारण मला स्वतःला जास्त वेळ स्टोव्हवर उभे राहणे आवडत नाही. मला ते चवदार आणि सुंदर असणे आवडते.

domovouyasha.ru

दुधात निविदा आणि रसाळ चिकन स्तन

तुम्हाला वाटते की तुम्ही फक्त दूध पिऊ शकता आणि त्यासोबत पॅनकेक्स बेक करू शकता. तुमचा अंदाज बरोबर आहे, ते चिकन शिजवण्यासाठी देखील वापरले जाऊ शकते. दुधात कोंबडीचे स्तन रसाळ आणि खूप कोमल बनतात.

दुधात चिकनचे स्तन शिजवणे:

आवश्यक उत्पादनांचे साहित्य:

• चिकन फिलेट - 7 तुकडे;
• दूध - 500 मिली;
• हिरव्या भाज्या - 1 घड;
• वनस्पती तेल - 1 चमचे;
• मिरपूड, समुद्री मीठ - चवीनुसार.

1. चिकन फिलेट धुऊन लहान तुकडे (तीन बाय तीन सेंटीमीटर) करावे.
2. एक तळण्याचे पॅन गरम करा, भाज्या तेल ओतणे, ते गरम करा आणि चिकन घाला.
3. पाच ते दहा मिनिटे तुकडे तळून घ्या. नंतर दूध, मिरपूड घाला, झाकण ठेवून पॅन झाकून पंधरा मिनिटे उकळवा. नंतर डिश मीठ आणि गॅस वरून पॅन काढा.
4. कोणत्याही हिरव्या भाज्या धुवा, बारीक चिरून घ्या आणि चिकनसह पॅनमध्ये घाला. ढवळून पाच मिनिटे सोडा.

डिश गरम सर्व्ह करा.

आवश्यक उत्पादनांचे साहित्य:

• चिकन फिलेट - 4 तुकडे;
• मऊ लोणी - 50 ग्रॅम;
• दूध - 2 ग्लास;
• लसूण - 2 लवंगा;
• काळी मिरी, मीठ - चवीनुसार;
• हिरव्या भाज्या - 1 घड;
• वनस्पती तेल.

1. चिकन फिलेट धुवून, हातोड्याने फेटून एका वाडग्यात ठेवा. तेथे दूध घाला आणि चाळीस मिनिटे सोडा, मॅरीनेट करा (दुधाने चिकन मऊ आणि कोमल होईल).
2. लसूण सोलून चिरून घ्या. हिरव्या भाज्या धुवा आणि बारीक चिरून घ्या. लसूण आणि औषधी वनस्पती एकत्र करा. परिणामी वस्तुमानात मऊ लोणी घाला. सर्वकाही चांगले मिसळा.
3. बेकिंग ट्रे किंवा मोल्डला तेलाने ग्रीस करा. चिकन फिलेट ठेवा आणि परिणामी लसूण-क्रीम मिश्रणाने ब्रश करा. चाळीस मिनिटे ओव्हनमध्ये ठेवा. तयार चिकन एक भूक वाढवणारा कवच सह झाकून पाहिजे.

मांस रसाळ बाहेर वळते , चवदार, अधिक आवडतेचिकन पेक्षा हॅम .

• 1 किलो. चिकन ब्रेस्ट (4 मोठे किंवा 5-6 लहान फिलेटचे अर्धे भाग बनवतात)
• 1 लिटर दूध
• चिकनसाठी मसाले (तुम्ही ग्राउंड लाल, काळी मिरी, पेपरिका वापरू शकता)
• 1 टीस्पून मीठ

मी दुधात शिजवलेले चिकन फिलेट तयार करण्यास सुरवात करतो. प्रथम, मी कोंबडीचे स्तन धुतले, फिल्म काढून टाकली आणि पेपर टॉवेलवर वाळवली. मसाले आणि मीठ सह स्तन चोळण्यात.

मसाल्यांसाठी म्हणून. माझ्याकडे चिकन मसाले होते. आपल्याकडे असे मसाले नसल्यास, आपण पेपरिका, काळी मिरी आणि प्रोव्हेंसल औषधी वनस्पती वापरू शकता. चिकन फिलेटचा प्रत्येक अर्धा भाग घासून घ्या. आम्ही ते फक्त वर शिंपडत नाही, तर चिकन फिलेटच्या सर्व बाजूंनी घासतो.

अर्धा तास मॅरीनेट करण्यासाठी सोडा. परंतु मी असा निष्कर्ष काढला की 30 मिनिटांपेक्षा जास्त काळ मॅरीनेट करणे चांगले आहे. किमान एक तास, किंवा अगदी दीड तास. अर्थात, जर फिलेट्स मोठे असतील तर आपण त्यामध्ये लहान कट करू शकता.

मी एका सॉसपॅनमध्ये 1 लिटर दूध उकळले. माझ्याकडे गावठी दूध होते. जर तुम्ही दुकानात दूध विकत घेत असाल तर 2.5% फॅट असलेले दूध घ्या. दुधाला उकळी आली की गॅस कमी करा.

दुधात चिकनचे स्तन काळजीपूर्वक ठेवा. सर्व स्तन फिट. त्यांना दुधात सुमारे 1-2 मिनिटे उकळू द्या. क्लासिक रेसिपीमध्ये, अर्थातच, आपल्याला 30 पर्यंत मोजणे आवश्यक आहे आणि नंतर स्तन बाजूला ठेवा. पण एक दोन मिनिटे अगदी योग्य आहे. ज्यानंतर आम्ही उष्णतेपासून स्तन सोडतो. पॅन झाकणाने झाकून ठेवा आणि उबदार ब्लँकेटमध्ये गुंडाळा. अर्थात, मी पॅन प्रथम स्वयंपाकघरातील टॉवेलने गुंडाळला आणि नंतर आणखी काही ब्लँकेटने.

2-2.5 तासांसाठी स्तन सोडा. मी 2 तास दुधात स्तन सोडले. मग मी दुधातून स्तन बाहेर काढतो. त्यांना पेपर टॉवेलवर वाळवा आणि थंड होऊ द्या. थंड केलेले चिकनचे स्तन रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवा. मसाले स्तनावर राहतात. अर्थात, जेव्हा स्तन ग्राउंड पेपरिकाने चोळले जातात तेव्हा ते अधिक सुंदर असते.

मांस कच्चे असेल की नाही या शंकेने तुम्हाला त्रास होत असेल, तर मी तुम्हाला खात्री देतो की मांस कच्चे नाही. परिणाम निविदा आणि रसाळ मांस आहे. ताज्या भाज्या सह खूप चवदार. या रेसिपीनुसार चिकन ब्रेस्ट आहारातील पदार्थांच्या जवळ आहे.

हे खूप चवदार स्तन आहे. दुधात चिकनचे स्तन शिजवण्याची कृती अगदी सोपी आहे. हे तुम्ही स्वतःला पटवून दिले आहे.

मी नेहमीच साधे आणि परवडणारे पदार्थ बनवतो. कारण मला स्वतःला जास्त वेळ स्टोव्हवर उभे राहणे आवडत नाही. मला ते चवदार आणि सुंदर असणे आवडते.

कॅलरीज: निर्दिष्ट नाही
स्वयंपाक करण्याची वेळ: सूचित केले नाही

अतिशयोक्तीशिवाय, आश्चर्यकारकपणे कोमल चिकन मांस जे तोंडात अक्षरशः वितळते ते डिनर टेबल किंवा कौटुंबिक डिनरमध्ये दिले जाते. ओव्हनमध्ये दुधात चिकनचे स्तन, मी ज्याच्या तयारीच्या फोटोसह रेसिपी देतो, ती कोणालाही उदासीन ठेवणार नाही, कारण पक्ष्यांचा निवडलेला पातळ भाग - स्तन - बहुतेकदा थोडा कोरडा बाहेर येतो, परंतु आमच्यामध्ये नाही. आवृत्ती दुधात मांस उकळवून, आम्हाला एक आश्चर्यकारक डिश मिळेल, तसेच काही मसाले चिकनला एक उज्ज्वल उच्चारण जोडतील.

काही पाककृतींमध्ये फक्त दुधात मांस वाफवण्याचा सल्ला दिला जातो, म्हणजे दूध उकळून आणा, त्यात स्तन कमी करा, पुन्हा उकळी आणा, उष्णता काढून टाका, कंटेनरला ब्लँकेटने झाकून ठेवा आणि दोन ते तीन सोडा. तास या रेसिपीनुसार, मांस देखील चवदार आणि कोमल बनते, काळजी करू नका, त्याला पूर्णपणे शिजवण्याची वेळ आहे - वाफवलेले. जर तुम्ही मुलांसाठी मांस तयार करत असाल किंवा डिश पूर्णपणे तयार आहे याची शंभर टक्के खात्री बाळगायची असेल तर आमची रेसिपी अधिक श्रेयस्कर आहे. चला तर मग सुरुवात करूया.

साहित्य:
- चिकन फिलेट - 290 ग्रॅम,
- गाजर - 10 ग्रॅम,
- दूध - 230 मिली,
- कोरड्या इटालियन औषधी वनस्पती - 1 टीस्पून,
- पेपरिका - ½ टीस्पून,
- समुद्री मीठ - एक चिमूटभर,
- मिरची - चवीनुसार,
- लोणी - 30 ग्रॅम.

चरण-दर-चरण फोटोंसह कसे शिजवायचे

आम्ही एकाच वेळी अनेक हाताळणीसह प्रक्रिया सुरू करतो - पॅनमध्ये दूध घाला, स्टोव्हवर ठेवा, ते उकळवा, दुसरे म्हणजे, ओव्हन चालू करा आणि ते गरम करा, नंतर तापमान 170 अंशांवर सेट करा. दूध उकळत असताना, चिकनपासून सुरुवात करूया.




आम्ही कोंबडीचे स्तन हाडांपासून वेगळे करतो जेणेकरून आम्हाला फक्त फिलेट्स मिळतात, आम्ही सर्व चरबीचे थर देखील ट्रिम करतो आणि पडदा कापतो. फिलेट्स धुवा आणि पेपर टॉवेलने वाळवा याची खात्री करा. निवडलेल्या मसाल्यांनी मांस घासणे - समुद्री मीठ, पेपरिका आणि इटालियन औषधी वनस्पती. इच्छित असल्यास, आपले आवडते मसाले घाला. मिरची मिरचीसाठी, ते आपल्या चवीनुसार जोडा, परंतु आपण ते सोडू शकता जेणेकरून परिणाम मलईदार आणि निविदा असेल.




आम्ही एक लहान उष्णता-प्रतिरोधक भांडे घेतो ज्यामध्ये आमची फिलेट फिट होईल. भांड्याच्या तळाशी मूठभर बारीक किसलेले गाजर झाकून ठेवा, ते मांसाला विशेष गोड रंग देईल.






गाजरच्या पलंगावर मसाल्यांमध्ये ब्रेड केलेले चिकन फिलेट ठेवा.




या क्षणापर्यंत आमचे दूध स्टोव्हवर उकळले पाहिजे - ते भांडे मध्ये घाला. आम्ही हे लक्षात घेतो की आमचे भांडे जास्त आहे, मांस पूर्णपणे दुधाने झाकलेले आहे. त्यामुळे तुमच्या उष्णता-प्रतिरोधक कंटेनरचा आकार वेगळा असल्यास, अधिक दूध घ्या, परंतु ते फिलेट झाकले आहे याची खात्री करा.




क्रीमयुक्त सुगंध आणि चव साठी, चांगले लोणी एक तुकडा जोडा.






झाकणाने साचा झाकून ओव्हनमध्ये ठेवा. एका तासासाठी दुधात उकळवा, नंतर मांस थंड होण्यासाठी दुधात सोडा.




ओव्हन मध्ये दूध मध्ये चिकन स्तन तयार आहे. काळजीपूर्वक मांस काढा आणि टेबलवर सर्व्ह करा, भाज्या, मॅश केलेले बटाटे किंवा आपल्या आवडत्या लापशीने सजवा.




आपल्या जेवणाचा आनंद घ्या!

अरे, या सर्वात कोमल आहारातील चिकन ब्रेस्ट डिशने माझ्या मनात एक स्प्लॅश केले. तुमच्या तोंडात रसाळ, वितळलेल्या मांसाची कल्पना करा ज्याला क्वचितच चघळण्याची गरज आहे. जर तुम्हाला ते कोणत्या प्रकारचे मांस आहे हे माहित नसेल, तर ते ... तरुण डुकराचे मांस आहे असे मानणे शक्य आहे.

ही चव कोरड्या कोंबडीच्या स्तनासाठी अजिबात वैशिष्ट्यपूर्ण नाही, माझ्यावर विश्वास ठेवा.

आता "चिकन ब्रेस्ट कसे शिजवायचे" हा प्रश्न शेवटी आणि अपरिवर्तनीयपणे सोडवला गेला आहे जेणेकरून आपल्याला चवदार आणि कोमल मांस मिळेल. शिवाय, ते नेहमीच्या अर्थाने शिजवण्याची देखील गरज नाही.

• डिशचा प्रकार: मुख्य कोर्स
• कॅलरी सामग्री: 105 kcal

आपल्या भागावर जवळजवळ कोणतेही प्रयत्न नाहीत आणि परिणाम आश्चर्यकारक आहे. याचा परिणाम एक स्वादिष्ट आहारातील चिकन ब्रेस्ट डिशमध्ये होतो जो संपूर्ण कुटुंबाला संतुष्ट करेल याची हमी दिली जाते.

ही एक आरोग्यदायी रेसिपी आहे.

रसाळ चिकन स्तन कसे शिजवायचे

साहित्य:

• चिकन ब्रेस्ट फिलेट - 500 ग्रॅम.
• दूध - 500 ग्रॅम.
• मीठ, मिरपूड, मसाले

सूचित दुधाचे प्रमाण अंदाजे आहे. आपण विविध सीझनिंग्ज - करी, ग्राउंड वेलची इत्यादी वापरल्यास स्तनाची चव अधिक मनोरंजक असेल.

दूध जितके फॅटी तितके स्तन चवदार. क्रीम सह चव अगदी मन फुंकणारी आहे!

तयारी:

परिणाम म्हणजे एक आश्चर्यकारकपणे कोमल आणि रसाळ चिकन स्तन जे सॅलडशिवाय देखील खाल्ले जाऊ शकते, परंतु ते अजिबात कोरडे होणार नाही आणि खूप चवदार असेल.

या डिशला जास्त वेळ लागत नाही आणि परिणाम नेहमीच उत्कृष्ट असतो, तो खराब करणे अशक्य आहे. म्हणूनच मी ते माझ्या आवडत्या संग्रहात जोडले आहे.

रेसिपी सोयीस्कर आहे कारण स्तन मुख्य कोर्ससाठी उबदार आणि सँडविचसाठी सॉसेजऐवजी थंड दोन्ही चांगले असतात.

आपण ताबडतोब डिश वापरत नसल्यास, स्तन दुधात सोडा आणि त्यांच्याबरोबर पॅन रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवा आणि आवश्यक असल्यास सामग्री पुन्हा गरम करा.

आपण चिकन ब्रेस्टपासून विविध स्वादिष्ट आणि साधे पदार्थ बनवू शकता, उदाहरणार्थ:

भूक वाढवा आणि निरोगी व्हा! आपल्या टिप्पण्या द्या - अभिप्राय खूप महत्वाचे आहे!

गृहिणीसाठी टिप्स: दुसऱ्यासाठी 7 सोप्या पाककृती जेव्हा तुम्हाला काय शिजवायचे हे माहित नसते

तुम्ही पुन्हा स्वयंपाकघरात विचारपूर्वक उभे आहात आणि तुमच्या कुटुंबाला काय खायला द्यावे हे माहित नाही... आणि तुम्ही काय शिजवावे याचा विचार करत आहात जेणेकरून ते चवदार आणि निरोगी असेल. माझ्या टिप्सचे पुस्तक वापरा आणि तुमचे मुख्य अभ्यासक्रम जलद आणि सहज तयार करा!