यकृत सॅलड कसे तयार करावे. यकृतासह सॅलड: सुट्टीच्या टेबलसाठी सॅलडची निवड

यकृत कोशिंबीर तयार करणे खूप सोपे आहे; ते तयार करण्यासाठी आपल्याकडे कोणतेही विशेष कौशल्य असणे आवश्यक नाही. नियमानुसार, यकृत सॅलड्स थरांमध्ये घातल्या जातात किंवा एकत्रित स्वरूप असतात. घटकांबद्दल, हे लक्षात घ्यावे की जवळजवळ सर्व भाज्या, उकडलेल्या आणि कच्च्या दोन्ही, यकृतासह खूप चांगल्या प्रकारे जातात. आणि यकृत स्वतः चिकन, डुकराचे मांस किंवा गोमांस असू शकते, किंवा कदाचित तुम्हाला सीफूड स्वादिष्ट पदार्थ हवे असतील, तर मोकळ्या मनाने पोलॉक लिव्हर घ्या.

यकृत हे उपयुक्त सूक्ष्म घटक आणि जीवनसत्त्वे यांचे भांडार आहे. तांबे, लोह, पोटॅशियम, फॉस्फरस, मॅग्नेशियम - हे सर्व यकृतामध्ये असते. शरीरात ब जीवनसत्त्वे टिकवून ठेवण्यासाठी ऍथलीट्सद्वारे याचा वापर केला जातो.

तथापि, काही गृहिणी, यकृताचे हे सर्व सकारात्मक गुणधर्म असूनही, या उत्पादनाशी संपर्क टाळण्याचा प्रयत्न करतात. हे सर्व यकृत योग्यरित्या तयार करण्याच्या अक्षमतेबद्दल आहे. हे असे अद्वितीय उत्पादन आहे की मीठ देखील ते खराब करू शकते; परंतु यकृतातील कडूपणा दूर करण्यासाठी, ते नियमित दुधात 2-3 तास मॅरीनेट करणे पुरेसे आहे.

यकृत सॅलड कसे तयार करावे - 15 वाण

तुम्हाला माहिती आहेच, यकृत हे उपयुक्त जीवनसत्त्वे आणि सूक्ष्म घटकांचे भांडार आहे, त्यात उच्च प्रथिने सामग्री आहे आणि शेवटी ते फक्त एक चवदार उत्पादन आहे. यकृतासह सॅलड देखील खूप चवदार आणि भरणारे असतात.

साहित्य:

• गाजर - 1 पीसी.
• कांदा - 1 पीसी.
• गोमांस यकृत - 400 ग्रॅम
• लसूण

तयारी:

सर्व प्रथम, अर्थातच, आपल्याला यकृत उकळण्याची गरज आहे. उकडलेल्या मिठाच्या पाण्यात एक तासापेक्षा जास्त काळ ठेवण्यासाठी पुरेसे आहे. पुढे, लसूण सोलून घ्या आणि चिरून घ्या. लसूण गरम तेलात तळण्याचे पॅनमध्ये दोन मिनिटे भिजवा, नंतर तेथे यकृत घाला. कांदा पातळ रिंगांमध्ये कापून घ्या. गाजर खडबडीत खवणीवर किसून घ्या. आता सर्व साहित्य मिक्स करा आणि सॅलडला अंडयातील बलक सह सीझन करा.

बॉन एपेटिट.

भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) एक नाजूक चव आहे, भरणे आणि हलके आहे. एका शब्दात, कोणत्याही मेजवानीसाठी योग्य.

साहित्य:

• चिकन यकृत - 500 ग्रॅम
• कांदे - 2 पीसी.
• गाजर - 3 पीसी.
• घेरकिन्स - 6 पीसी.

तयारी:

एका तळण्याचे पॅनमध्ये लिव्हर थोडे तेलाने तळून घ्या. त्याच तेलात कांद्याची पिसे तळून घ्या. नंतर कांद्यामध्ये किसलेले गाजर, साखर आणि थोडे पाणी घाला. गाजर आणि कांदे झाकण ठेवून 5 मिनिटे बाजूला ठेवा. आता यकृतामध्ये थोडे मीठ आणि एक चमचे मिरपूड घाला. आता सर्वकाही यकृतासह मिसळा. काकडी चौकोनी तुकडे करा आणि यकृत आणि गाजर घाला. सर्वकाही मिक्स करावे आणि अंडयातील बलक मिसळा.

काही कारणास्तव, उप-उत्पादनांना मांसासारखे मूल्य दिले जात नाही, जरी त्याच यकृतामध्ये डुकराच्या मांसाच्या नियमित तुकड्यापेक्षा बरेच उपयुक्त सूक्ष्म घटक आणि जीवनसत्त्वे असतात. आपण यकृतापासून काय शिजवू शकता हे आपल्याला माहित नसल्यास, यकृत सॅलडसाठी ही रेसिपी वापरून पहा, ती खूप चवदार आणि समाधानकारक आहे.

साहित्य:

• गाजर - 1 पीसी.
• अंडी - 2 पीसी.
• हार्ड चीज - 100 ग्रॅम
• लसूण - 3 लवंगा
• गोमांस यकृत - 300 ग्रॅम

तयारी:

आम्ही यकृत वाहत्या पाण्यात चांगले स्वच्छ धुवा, नंतर ते खारट मटनाचा रस्सा मध्ये उकळण्यासाठी पाठवा. यकृत पूर्णपणे थंड झाल्यावर ते बारीक खवणीवर घासून घ्या. अंडी कठोरपणे उकळवा, गाजर देखील उकळणे आवश्यक आहे. नंतर अंडी बारीक खवणीवर आणि गाजर खडबडीत खवणीवर किसून घ्या. अंडयातील बलक सह अर्धा यकृत मिक्स करावे आणि प्रथम थर म्हणून ठेवा. आता आम्ही अंडयातील बलक सह लसूण मिक्स करतो - आम्हाला एक सॉस मिळेल ज्यासह आम्ही प्रत्येक पुढील थर वंगण घालू.

स्तर खालील क्रमाने जातील:

1. गाजर
2. यकृत

सलाडला हवे तसे सजवा.

पारंपारिकपणे, एपेटाइजर सॅलड्स थंड सर्व्ह केले जातात, परंतु कोशिंबीर पर्याय आहेत जे गरम आणि थंड दोन्ही सर्व्ह केले जातात.

साहित्य:

• गोमांस यकृत - 350 ग्रॅम
• गाजर - 1 पीसी.
• कांदा - 1 पीसी.
• अंडी - 2 पीसी.
• अक्रोड - 100 ग्रॅम
• लसूण

तयारी:

आम्ही यकृताचे चौकोनी तुकडे, मिरपूड, मीठ, नंतर ते तळण्याचे पॅनमध्ये ठेवले, प्रथम ते वाफवले, नंतर तळणे. आता आपल्याला अंडयातील बलक 20 मिली आणि 2 पातळ पॅनकेक्स बेक करावे लागेल. आता आपल्याला पॅनकेक पातळ नूडल्समध्ये कापण्याची आवश्यकता आहे. भाज्या तेलाच्या चमच्याने गाजर तळून घ्या. अंडयातील बलक सह सर्व साहित्य आणि हंगाम मिक्स करावे.

मशरूम आणि यकृत सह भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) खूप रसदार, चवदार आणि भरणे आहे. ही डिश सुट्टीच्या टेबलवर देखील दिली जाऊ शकते. भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) तयार करणे सोपे आहे, विशेषत: आवश्यक घटक कोणत्याही स्टोअरमध्ये आढळू शकतात.

साहित्य:

• कांदे - 1 पीसी.
• कोशिंबीर - कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड
• हिरवळ
• सेलेरी - 1 पीसी.
• गोमांस यकृत - 300 ग्रॅम
• बाल्सामिक व्हिनेगर - 40 मिली
• लोणी - 50 ग्रॅम
• मशरूम - 200 ग्रॅम
• भोपळा बिया - 80 ग्रॅम

तयारी:

सर्व प्रथम, आम्ही यकृत चित्रपटांमधून स्वच्छ करतो, नंतर ते स्वच्छ धुवा, चौकोनी तुकडे करा आणि निविदा होईपर्यंत लोणीमध्ये तळा. मशरूमचे लहान तुकडे करा. तुम्ही मशरूम घेऊ शकता. ताजे आणि लोणचे दोन्ही. सेलरी देठ पातळ अर्ध्या रिंग मध्ये कट. कांदा लहान चौकोनी तुकडे करून घ्या. बाल्सॅमिक व्हिनेगर, मीठ आणि मिरपूड सह सर्व साहित्य आणि हंगाम मिक्स करावे. हिरव्या भाज्या वर भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) ठेवा आणि toasted भोपळा बिया सह शिंपडा.

बॉन एपेटिट.

कमीतकमी घटकांसह उत्कृष्ट सॅलड.

साहित्य:

• डुकराचे मांस यकृत - 1 किलो
• कांदा - 4 पीसी.
• अंडी - 5 पीसी
• मशरूम - 300 ग्रॅम
• बटाटे - 5 पीसी.
• लोणचे काकडी - 3 पीसी.
• हिरव्या कांदे - 3 घड

तयारी:

यकृत दोन्ही बाजूंनी थोड्या प्रमाणात तेलात तळून घ्या. नंतर यकृतामध्ये बारीक चिरलेला कांदा घाला, पॅन झाकणाने झाकून ठेवा आणि यकृत सुमारे 15-20 मिनिटे उकळण्यासाठी सोडा. यानंतर, मीठ आणि मिरपूड घाला आणि परिणामी रस सोबत सॅलड वाडग्यात पाठवा. अंडी कठोरपणे उकळवा आणि पूर्णपणे थंड झाल्यावर मोठ्या चौकोनी तुकडे करा. मशरूम चिरून घ्या आणि कांद्यासह लोणीसह तळा. काकडी चौकोनी तुकडे करा. कांदा लहान तुकडे करा. बटाटे उकळवा आणि लहान तुकडे करा. हिरव्या भाज्या बारीक चिरून घ्या आणि घाला.

सर्व प्रसंगी एक सार्वत्रिक कोशिंबीर. हलके, चवदार आणि समाधानकारक, आणि जर तुम्ही प्रयत्न करून सजवले तर ते देखील सुंदर होईल. एका शब्दात, एक न बदलता येणारा सलाद.

साहित्य:

• यकृत - 300 ग्रॅम
• बीन्स - 1 कॅन
• गाजर - 1 पीसी.
• कांदा - 1 पीसी.

तयारी:

गाजर आणि कांदे सोलून घ्या. कांदा लहान चौकोनी तुकडे करा आणि तेलात तळून घ्या. गाजर खडबडीत खवणीवर किसून घ्या आणि तळून घ्या. यकृत उकळवा आणि खडबडीत खवणीवर किसून घ्या. अंडयातील बलक सह सर्व साहित्य आणि हंगाम मिक्स करावे.

बॉन एपेटिट.

पौष्टिक, चवदार आणि साधे - हेच या सॅलडबद्दल आहे.

साहित्य:

• यकृत - 480 ग्रॅम
• गाजर - 4 पीसी.
• अंडी - 4 पीसी.
• चीज - 100 ग्रॅम
• लसूण - 3 लवंगा

तयारी:

यकृत उकळवा, स्वयंपाक केल्यानंतर मीठ घालणे चांगले.

स्वयंपाक केल्यानंतर यकृताला मीठ घालणे चांगले. मिठापासून यकृत खूप कठीण होते.

गाजर उकळवा, सोलून घ्या आणि खडबडीत खवणीवर किसून घ्या. अंडी कडकपणे उकळून किसून घ्या. एका खडबडीत खवणीवर तीन लिव्हर आणि दोन समभागांमध्ये विभागले जातात. अंडयातील बलक आणि लसूण सह भाग एक हंगाम. हे मिश्रण आमच्या सॅलडचा खालचा थर असेल. पुढे, गाजर बाहेर घालणे आणि अंडयातील बलक सह कोट. नंतर अंडी आणि अंडयातील बलक. गाजर आणि यकृत सह थर पुन्हा करा. सॅलडचा वरचा थर बारीक किसलेले चीज आहे.

या भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) मध्ये ब्रोकोलीची उपस्थिती केवळ ते चवदार आणि मूळ बनवत नाही तर खूप निरोगी देखील आहे. या भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) सर्व घटक microelements आणि जीवनसत्त्वे लक्षणीय प्रमाणात योगदान.

साहित्य:

• गोमांस यकृत - 0.5 किलो
• ब्रोकोली - 300 ग्रॅम
• टोमॅटो - चेरी - 280 ग्रॅम
• काजू (काजू) - 100 ग्रॅम
• भाजी किंवा जवस तेल - 100 मि.ली
• बाल्सामिक व्हिनेगर - 100 मिली
• मोहरी - 100 ग्रॅम

तयारी:

यकृताचे मोठे तुकडे करा आणि तळण्याचे पॅनमध्ये दोन्ही बाजूंनी थोडेसे तेल घालून तळा. ब्रोकोली उकळत्या पाण्यात 3 मिनिटे ठेवा, नंतर लगेच थंड पाण्यात ठेवा. या उष्मा उपचारानंतर, आम्ही फुलणे परत तळण्याचे पॅनवर पाठवतो आणि दोन मिनिटे तळण्यासाठी सोडतो. चेरी टोमॅटो अर्धा कापून ब्रोकोलीमध्ये घाला. सर्व साहित्य मिक्स करावे. व्हिनेगर आणि तेल सह हंगाम, काजू सह शिंपडा.

कॉड लिव्हर सॅलडला बरेच चाहते सापडले आहेत. त्याची साधेपणा आणि अद्वितीय चव काही लोकांना उदासीन ठेवते.

साहित्य:

• बटाटे - 4 पीसी.
• गाजर - 1 पीसी.
• अंडी - 2 पीसी.
• कॉड लिव्हर - 1 किलकिले
• कांदा - 1 पीसी.
• लोणचे काकडी - 1 पीसी.

तयारी:

ब्लेंडरमध्ये कांदा बारीक करा. गाजर, बटाटे आणि अंडी उकळवा आणि खडबडीत खवणीवर किसून घ्या. थरांमध्ये कोशिंबीर घाला:

1. बटाटा
2. कॉड यकृत
3. बटाटा
4. मिरी
5. अंडयातील बलक
6. किसलेली काकडी
7. गाजर
8. अंडयातील बलक
9. अंडी.

बॉन एपेटिट

हे क्षुधावर्धक नक्कीच प्रत्येक चवदाराला आवडेल जेव्हा प्रत्येक पाहुणे सॅलड रेसिपीसाठी विचारतात तेव्हा आश्चर्यचकित होऊ नका.

साहित्य:

• वासराचे यकृत - 300 ग्रॅम
• लोणचे काकडी - 2 पीसी.
• Champignons - 200 ग्रॅम
• अंडी - 3 पीसी.

तयारी:

यकृत चांगले स्वच्छ धुवा आणि कोणतीही फिल्म काढा. 20-25 मिनिटे मटनाचा रस्सा मध्ये उकळणे. नंतर ते बाहेर काढा आणि यकृत थंड होऊ द्या. दरम्यान, शॅम्पिगनचे मध्यम तुकडे करा आणि तळण्याचे पॅनमध्ये सोनेरी तपकिरी होईपर्यंत तळा. अंडी कठोरपणे उकळवा आणि तुकडे करा. काकडी चौकोनी तुकडे करा. तोपर्यंत फोम आधीच थंड झाला आहे, तो चौकोनी तुकडे करणे आवश्यक आहे. अंडयातील बलक सह सर्व साहित्य आणि हंगाम मिक्स करावे. आपण काळ्या ऑलिव्ह किंवा काळ्या ऑलिव्हसह सजवू शकता.

आज, अतिथींना आश्चर्यचकित करण्यासाठी, आपल्याला केवळ डिश सुंदरपणे सजवणे आवश्यक नाही तर त्यातील घटक योग्यरित्या एकत्र करणे देखील आवश्यक आहे. अशा "योग्य" आणि अतिशय चवदार स्नॅकने नुकतेच तुमचे लक्ष वेधून घेतले आहे.

साहित्य:

• 3 अंडी
• 400 ग्रॅम यकृत
• 1 कांदा
• 1 मक्याचा डबा

तयारी:

कांद्याला सॅलडची चव खराब होण्यापासून रोखण्यासाठी, व्हिनेगर (हे सफरचंद किंवा तांदूळ व्हिनेगर असू शकते), साखर आणि मीठ यांच्या मिश्रणात 30 मिनिटे मॅरीनेट करा.

यकृत थोड्या प्रमाणात तेलात तळून घ्या. चला अंडी पॅनकेक्स तयार करूया. अंडी आणि मीठ मिक्स करावे. 3 पॅनकेक्स तळणे. हिरव्या भाज्या बारीक चिरून घ्या आणि कांदे मिसळा. पॅनकेक्स गुंडाळा आणि पट्ट्यामध्ये कापून घ्या. पट्ट्या मध्ये यकृत कट. अंडयातील बलक सह सर्व साहित्य आणि हंगाम मिक्स करावे.

या डिशला योगायोगाने असे नाव मिळाले नाही; त्यात अतिशय निरोगी आणि अपारंपारिक घटक आहेत, जे एकत्रितपणे एक अद्वितीय चव देतात.

साहित्य:

• लीक - 100 ग्रॅम
• गाजर - 2 पीसी.
• डायकॉन - 500 ग्रॅम
• यकृत - 1 किलो
• लोणचे काकडी - 2 पीसी.

तयारी:

यकृत उकळवा, थंड करा आणि पट्ट्यामध्ये कट करा.

दाईकॉन खडबडीत खवणी, मिरपूड आणि मीठ वर किसून घ्या, 10 मिनिटे सोडा. त्यानंतर, मुळा स्वच्छ धुवा आणि चाळणीत काढून टाका.

मुळा कडूपणापासून मुक्त होण्यासाठी, ते पतंगाने शिंपडा आणि 10 मिनिटे सोडा, नंतर स्वच्छ धुवा.

काकडीचे लहान तुकडे करा. लीक लहान पट्ट्यामध्ये कापून घ्या. लोणी किंवा आंबट मलई सह सर्व साहित्य आणि हंगाम मिक्स करावे.

कॉड लिव्हर फायदेशीर सूक्ष्म घटक आणि जीवनसत्त्वे समृद्ध आहे, शिवाय, त्याची चरबीयुक्त चव असूनही, हे उत्पादन कमी कॅलरी आहे. हे सॅलड तयार करा आणि तुम्हाला कळेल की काही पदार्थांसोबत कॉड लिव्हर देखील खूप चवदार आहे.

साहित्य:

• 1 कॅन कॉड यकृत
• 1 कॅन केलेला मटार
• 2 अंडी
• 3 बटाटे
• 1 कांदा
• हिरवळ

तयारी:

बटाटे त्यांच्या कातड्यात उकळा, सोलून घ्या आणि चौकोनी तुकडे करा. कांद्याचे लहान तुकडे करा आणि त्यावर उकळते पाणी घाला. कॉड लिव्हरचे तुकडे करा. अंडी कडक उकडलेले, क्यूब मोडमध्ये उकळवा. सर्व साहित्य मिक्स करावे. हिरव्या भाज्या बारीक चिरून घ्या. भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) अंडयातील बलक, तेल किंवा आपल्या नेहमीच्या सॉस सह कपडे केले जाऊ शकते.

असे घडते की आपल्याला काहीतरी चवदार, परंतु सोपे, काहीतरी असामान्य आणि मनोरंजक हवे आहे आणि ही कृती या सर्व गुणांना मूर्त रूप देते.

साहित्य:

• चिकन यकृत - 500 ग्रॅम
• गाजर - 3 पीसी.
• कांदा - 3 पीसी.
• किरीश्की

तयारी:

यकृत उकळवा आणि खडबडीत खवणीवर किसून घ्या.

गाजर उकळवा आणि खडबडीत खवणीवर किसून घ्या. कांदा चिरून तळून घ्या. अंडयातील बलक सह सर्व साहित्य आणि हंगाम मिक्स करावे. सर्व्ह करण्यापूर्वी, किरीश्की घाला.

प्रत्येक चवसाठी 36 सॅलड पाककृती

गोमांस यकृत कोशिंबीर

1 तास

140 kcal

5 /5 (1 )

गोमांस यकृत आमच्या टेबलवर वारंवार येत नाही, परंतु ते व्यर्थ आहे: त्यात असलेल्या उपयुक्त पदार्थांच्या विपुलतेचा केवळ हेवा केला जाऊ शकतो. आणि यकृत सॅलड्स किती मधुर होतात याबद्दल मी सामान्यतः शांत आहे!

उकडलेले गोमांस यकृत कोशिंबीर

स्वयंपाकघर साधने:तुम्हाला सॉसपॅन, तळण्याचे पॅन आणि सॅलड वाडगा लागेल.

साहित्य

योग्य साहित्य कसे निवडावे

यकृत दोन दिवसांपेक्षा जास्त काळ साठवले जाऊ शकत नाही या वस्तुस्थितीकडे कधीही दुर्लक्ष करू नका. अर्थात, हे गोठवलेल्या उत्पादनावर लागू होत नाही, परंतु ताजे यकृत नेहमीच आपले प्राधान्य असावे.

• क्रॉस विभागात चांगल्या गोमांस यकृताचा रंग पिकलेल्या चेरीसारखा असतो. गडद छटा दाखवू शकतात की गाय वृद्ध किंवा आजारी होती.
• पांढरी फिल्म, ज्यामध्ये नवशिक्या स्वयंपाक्यांना गोंधळ घालणे आवडत नाही, यकृत खरोखर ताजे असल्यास लगदापासून सहजपणे वेगळे होते.

यकृत कोशिंबीर बनवण्यासाठी चरण-दर-चरण कृती

1. यकृत दुधात सुमारे 30 मिनिटे आधीच भिजवा (जर तुमची वेळ कमी असेल तर तुम्ही ही पायरी वगळू शकता), आणि नंतर झाकण बंद करून खारट पाण्यात उकळण्यासाठी पाठवा - आणखी 40 मिनिटे तुम्ही विश्रांती घेऊ शकता, पुढे जा. तुमचा व्यवसाय किंवा उर्वरित सॅलड साहित्य तयार करा.
   
   
2. गाजर किसून घ्या आणि कांदे अर्ध्या रिंगमध्ये कापून घ्या (कांदे मोठे असल्यास, चौथ्या तुकडे करा).
   
   
   
   
3. भाजीचे तेल गरम केलेल्या तळण्याचे पॅनमध्ये घाला आणि कांदा पारदर्शक होईपर्यंत तळा. नंतर किसलेले गाजर त्याच्या कंपनीला पाठवा आणि एकत्र चांगले उकळवा.
   
   
4. तयार झालेले आणि किंचित थंड केलेले यकृत पट्ट्यामध्ये कापून घ्या आणि लोणच्याच्या काकडीसह तेच करा.
   
   
   
   
5. एका मोठ्या वाडग्यात (कोशिंबीर मिसळणे आपल्यासाठी अधिक सोयीचे असेल), यकृत, गाजर आणि कांदे, लोणचे आणि मटार मिक्स करावे. मीठ, मिरपूड आणि अंडयातील बलक सह मोहक मिश्रण हंगाम. हे सर्व आहे, उत्कृष्ट नमुना यकृत सलाद तयार आहे.
   
   
   
   

यकृत कोशिंबीर बनवण्यासाठी व्हिडिओ कृती

स्वयंपाकाच्या मास्टरसह अगदी सर्वात समजण्यायोग्य रेसिपीची सूक्ष्मता स्पष्ट करणे कधीकधी उपयुक्त ठरते. हे किती छान आहे की यासाठी तुम्हाला दूर जाण्याची गरज नाही, तर फक्त ही अप्रतिम व्हिडिओ रेसिपी पहा.

यकृत कोशिंबीर. मधुर यकृत कोशिंबीर!

या भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) मध्ये यकृत पूर्णपणे नवीन प्रकारे त्याची चव दाखवते आणि, भाज्या आणि मसाल्यांच्या संयोजनात, एक आश्चर्यकारकपणे चवदार डिश तयार करते. करून पहा, तुम्हाला नक्कीच आवडेल.
माझ्या चॅनलवर आणखी अनेक स्वादिष्ट पाककृती आहेत. माझ्या चॅनेलला सबस्क्राइब करा: https://www.youtube.com/channel/UCh3yCLRgNaVrgSB6rCdQV_g?sub_confirmation=1
आपल्या प्रियजनांना आणि प्रियजनांना आनंदित करा.
बॉन एपेटिट!
****************************************
कृती:
गोमांस यकृत - 0.5 किलो
गाजर - 2 पीसी.
कांदा - 2 पीसी.
लोणची काकडी - 3 पीसी. (200 ग्रॅम.)
हिरवे वाटाणे - 1 कॅन
मीठ, मिरपूड, सायट्रिक ऍसिड, अंडयातील बलक - चवीनुसार.
****************************************
मी पाहण्याची शिफारस करतो:
1. additives न भोपळा रस. सर्वोत्तम रेसिपी https://www.youtube.com/watch?v=oGLK1EZXQbM
2. चॉकलेट स्प्रेड. सर्वात स्वादिष्ट कृती. https://www.youtube.com/watch?v=_jVrN3gaSSY
3. रवा क्रीम सह मध केक. अतिशय चवदार केक रेसिपी! https://www.youtube.com/watch?v=7iZdBC_r0-I
************** सोशल नेटवर्क्सवर आमच्याशी सामील व्हा
माझा VKontakte गट: https://vk.com/club108702356
ओड्नोक्लास्निकी मधील माझा गट: https://ok.ru/interessekret

https://i.ytimg.com/vi/cCdpCuBpsSc/sddefault.jpg

https://youtu.be/cCdpCuBpsSc

21-11-2016T15:26:14.000Z

मशरूम सह उकडलेले गोमांस यकृत कोशिंबीर

• स्वयंपाक करण्याची वेळ: 30 मिनिटे + साहित्य तयार करणे 30 मिनिटे.
• सर्विंग्सची संख्या: 3-4.
• स्वयंपाकघर साधने:वसतिगृहातील विद्यार्थ्याकडेही बॅनल पॉट आणि तळण्याचे पॅन असल्यास हे सॅलड तयार करू शकतात.

साहित्य

मशरूमसह गोमांस यकृत सॅलड तयार करण्यासाठी चरण-दर-चरण कृती

1. कांदा आणि शॅम्पिगन्स लहान चौकोनी तुकडे करा.
   
   
   
   
2. भाजीपाला तेल असलेल्या प्रीहेटेड फ्राईंग पॅनमध्ये, कांदा गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत तळा. नंतर मशरूम घाला. जेव्हा मशरूम त्यांचा रस सोडतात तेव्हा त्यांना मीठ घाला आणि मऊ होईपर्यंत तळा.
   
   
3. पूर्व-उकडलेले आणि थंड केलेले यकृत चौकोनी तुकडे करा. चिकनच्या अंड्यांसोबत असेच करा.
   
   
4. तयार मशरूम थंड झाल्यावर, लोणचीची काकडी, या सॅलडमधील इतर सर्व गोष्टींप्रमाणे, लहान चौकोनी तुकडे करा.
5. सॅलड वाडग्यात, सर्व साहित्य एकत्र करा, मीठ घाला, अंडयातील बलक सह सॅलड सीझन करा आणि सुमारे दोन तास तयार होऊ द्या.
   
   
   
   

मशरूमसह गोमांस यकृत सॅलड तयार करण्यासाठी व्हिडिओ कृती

ही सोपी आणि अतिशय सुगम व्हिडिओ रेसिपी तुम्हाला हे सॅलड तयार करण्यासाठी अल्गोरिदम समजून घेण्यास मदत करेल.

यकृत आणि मशरूम सह भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर). / खूप चवदार आणि समाधानकारक / चरण-दर-चरण कृती

यकृत आणि मशरूम सह भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर). खूप चविष्ट आणि भरत.
यकृत आणि मशरूम सह भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर).
व्हिडिओ चॅनेल "vkusnoiprosto" चे लेखक
संगीत »Together_with_You» YouTube ऑडिओ लायब्ररी
========================
यकृत आणि मशरूम सह भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर).
https://youtu.be/qUMOM4L7rPU
कॉड यकृत कोशिंबीर
https://youtu.be/HKnhxZ4RKHg
मांस, मशरूम आणि मटार सह भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर).
https://youtu.be/OCls5NXgquw
सॅलड "गिल वुड ग्रुसचे घरटे"
https://youtu.be/HJo7NB0fHQM
सॅलड "मशरूम ग्लेड"
https://youtu.be/5Cgp0JApllo
यकृत आणि गाजर सह कोरियन-शैलीतील सलाद
https://youtu.be/JYc2_jZtrK0
कोरियन मध्ये खूप चवदार बीटरूट
https://youtu.be/Sd8el84T0z8
कोरियन मध्ये अतिशय चवदार गाजर
https://youtu.be/n1fHHxAzxr0
कोबी आणि मिरपूड कोशिंबीर
https://youtu.be/sChzyp-WapM
कॉर्न सह क्रॅब स्टिक्स सॅलड
https://youtu.be/sYV3mCfoUy8
होममेड स्क्वॅश कॅविअर
https://youtu.be/Myz1fHfoYso
मिमोसा सॅलड"
https://youtu.be/hLE5u0rHoP4
=========================
https://vk.com/club113269857

https://i.ytimg.com/vi/qUMOM4L7rPU/sddefault.jpg

https://youtu.be/qUMOM4L7rPU

2016-02-07T22:35:16.000Z

गोमांस यकृत आणि सोयाबीनचे सह भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर).

जर ही डिश गरम सर्व्ह केली गेली तर ती साइड डिश म्हणून जाईल आणि जर ती थोडीशी थंड झाली असेल तर ती सॅलडच्या वेषात खाणाऱ्यांसमोर येईल. अशी अष्टपैलुत्व!

• स्वयंपाक करण्याची वेळ: 40 मिनिटे.
• सर्विंग्सची संख्या: 3-4.
• स्वयंपाकघर साधने:एक सॉसपॅन ज्यामध्ये तुम्ही बीन्स उकळाल आणि एक तळण्याचे पॅन ज्यामध्ये उर्वरित क्रिया होतील - तुम्हाला एवढेच हवे आहे.

साहित्य

बीन्ससह यकृत शिजवण्यासाठी चरण-दर-चरण कृती

पाककला व्हिडिओ कृती

हा व्हिडिओ तुम्हाला बीन्ससह गोमांस यकृत तयार करण्याच्या सर्व गुंतागुंत समजून घेण्यास मदत करेल.

सोयाबीनचे सह यकृत

https://i.ytimg.com/vi/gxOsbk_QrFw/sddefault.jpg

https://youtu.be/gxOsbk_QrFw

2015-10-27T11:09:27.000Z

यकृतासह सॅलड कसे सजवायचे

• जर तुम्हाला या वस्तुस्थितीची सवय असेल की तुमचे पदार्थ केवळ पोटालाच नव्हे तर डोळ्यांना देखील आनंदित करतात, तर, स्वादिष्ट रेसिपी व्यतिरिक्त, तुम्हाला सॅलड डिझाइनच्या काही पर्यायांनी देखील गोंधळात टाकले पाहिजे. सर्वात सोपा, परंतु नेहमीच विजय-विजय उपाय म्हणजे औषधी वनस्पतींच्या कोंबांनी सॅलड सजवणे.
• एक सुंदर अंडयातील बलक जाळी सह भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) सजवण्यासाठी आपण थोडे अधिक कलात्मक क्षमता आवश्यक आहे, तथापि, आपण पेस्ट्री सिरिंज असल्यास, हे कठीण होणार नाही.
• सॅलडवर तीळ बियाणे देखील शिंपडले जाऊ शकते, पट्ट्यामध्ये कापलेल्या लोणच्याच्या काकडीपासून बनवलेल्या फुलांनी सजवलेले, तुकडे केलेले मशरूमचे "मोज़ेक", उकडलेल्या अंड्यापासून बनविलेले लिली किंवा फक्त रिंग्जमध्ये कापलेले ऑलिव्ह.

यकृत स्राव

• लाकडी स्किवर किंवा साध्या टूथपिकचा वापर करून उकळलेल्या यकृताची तयारी सहजपणे तपासली जाऊ शकते.
• यकृत कोशिंबीर उबदार किंवा कमीतकमी बर्फाच्छादित न करता सर्वोत्तम सर्व्ह केले जाते, म्हणून आपण भविष्यातील वापरासाठी तयारी करत असल्यास, रेफ्रिजरेटरमधून डिश आगाऊ काढून टाकण्याची खात्री करा आणि कमीतकमी खोलीच्या तपमानापर्यंत गरम होऊ द्या.
• यकृताची चव विशेषतः नाजूक करण्यासाठी, उष्णता उपचार करण्यापूर्वी ते तीस किंवा चाळीस मिनिटे थंड दुधात भिजवले जाते. रेफ्रिजरेटरमध्ये दूध नसल्यास, आपण ते बेकिंग सोडासह बदलू शकता, जे प्रत्येकाच्या शेल्फवर आहे: ते यकृताच्या प्रत्येक तुकड्यावर शिंपडा, एक तास सोडा आणि नंतर वाहत्या पाण्याखाली पूर्णपणे स्वच्छ धुवा.
• सॅलडसाठी गोमांस यकृत किती काळ शिजवायचे हे तुम्ही ते दुधात भिजवले आहे की नाही यावर अवलंबून आहे (यामुळे प्रक्रिया थोडी कमी होईल, परंतु फार लक्षणीय नाही), आणि उकडलेल्या तुकड्याच्या आकारावर. यकृताचा एक मोठा तुकडा 35-40 मिनिटे शिजेल आणि तुकडे केलेले यकृत 15 मिनिटांत तयार होईल.

यकृत सॅलड कसे योग्यरित्या सर्व्ह करावे

एक नियम म्हणून, यकृत कोशिंबीर उबदार सर्व्ह केले जाते - अशा प्रकारे त्याची चव सर्वोत्तम प्रकट होते. हे टेबलवर एकतर मोठ्या सॅलड वाडग्यात किंवा अर्धवट वाट्यामध्ये दिले जाऊ शकते - हे देखील अगदी मूळ दिसते. लिव्हर सॅलड्स बटाट्यांसोबत कोणत्याही स्वरूपात छान होतात, मग ते मॅश केलेले बटाटे असोत किंवा फ्रेंच फ्राईज असोत आणि ते बकव्हीट, स्पॅगेटी किंवा भाजीपाला स्टूबरोबरही सर्व्ह केले जाऊ शकतात.

सॅलड विविधता

खरं तर, गोमांस यकृत स्वयंपाकासंबंधी तज्ञांना प्रयोगासाठी प्रचंड क्षेत्र प्रदान करते. तिच्या सहभागाने तुम्ही सर्व प्रकारचे स्नॅक्स तयार करू शकता. गोमांस यकृत आणि कोरियन गाजर असलेली सॅलड ही सर्वात सोपी गोष्ट आहे.

भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर). गोमांस यकृत आणि लोणचे असलेल्या सॅलडबद्दलही असेच म्हटले जाऊ शकते. विद्यार्थी, पदवीधर आणि फक्त आळशी लोकांसाठी एक उत्कृष्ट बजेट स्नॅक म्हणजे लोणच्याच्या कांद्यासह गोमांस लिव्हर सलाड.

चिकन यकृत अत्यंत निरोगी आहे, परंतु प्रत्येकजण ते आनंदाने खात नाही. परंतु त्यासह कोशिंबीर ही पूर्णपणे वेगळी बाब आहे: आपण आपल्या कुटुंबास ते सहजपणे खायला देऊ शकता. होय, आणि उत्सवाच्या टेबलवर, चिकन यकृतासह सॅलड योग्य आहे: ते केवळ चवदारच नाही तर मूळ देखील आहे, विशेषत: विविधता आणि सभ्य डिझाइनच्या विस्तृत श्रेणीमध्ये. ते उकडलेले, तळलेले किंवा स्टीव्ह केले जाऊ शकते - सर्व पर्याय त्यांच्या स्वत: च्या मार्गाने चांगले आहेत. शिवाय, जवळजवळ कोणत्याही स्वरूपात, यकृत ताज्या आणि कॅन केलेला भाज्या, फळे आणि मशरूमसह सुसंवादीपणे जाते. म्हणून मोकळ्या मनाने प्रयोग करा! जर तुम्हाला मूळ काहीतरी हवे असेल तर चिकन लिव्हर सलाड बनवा!

चिकन यकृत सॅलड - तयारीची सामान्य तत्त्वे

सर्व उप-उत्पादनांपैकी, चिकन यकृत व्यापलेले आहे, कदाचित, प्रथम स्थानांपैकी एक. सॅलड खूप चवदार, पौष्टिक आणि निविदा बाहेर चालू. उत्पादनामध्ये अनेक जीवनसत्त्वे आहेत: ए, बी आणि सी, तसेच लोह, सेलेनियम, फॉलिक ऍसिड आणि प्रथिने. चिकन यकृत कोशिंबीर उबदार किंवा थंड, साधा किंवा फ्लॅकी असू शकते. डिश तयार करण्यासाठी, भाज्या (गाजर आणि कांदे) सह उकडलेले, शिजवलेले किंवा तळलेले यकृत वापरले जाते. मलई किंवा आंबट मलईमध्ये शिजवलेल्या यकृतापासून बनविलेले सॅलड खूप चवदार असतात.

ताजे आणि लोणचेयुक्त शॅम्पिगन, कांदे, गाजर, बटाटे, टोमॅटो, काकडी, कॅन केलेला वाटाणे आणि कॉर्न, विविध प्रकारचे सॅलड, चीज आणि सफरचंद चिकन यकृतासह चांगले जातात. आपण डिशमध्ये अंडयातील बलक, आंबट मलई, त्यांचे मिश्रण तसेच सोया सॉस, मोहरी, औषधी वनस्पती आणि मसाल्यांसह वनस्पती तेलाचे मिश्रण घालू शकता.

चिकन यकृत सॅलड पाककृती

चिकन यकृत सह बटाटा कोशिंबीर

साहित्य:

• 2 बटाटे
• 150 ग्रॅम चिकन यकृत
• 6-8 पिट केलेले ऑलिव्ह
• 1 भोपळी मिरची
• 2 टेस्पून. वनस्पती तेलाचे चमचे
• अंडयातील बलक
• हिरवळ
• ग्राउंड मिरपूड
• चवीनुसार मीठ

तयारी:

ऑफल मीठ आणि तेलात तळणे. थंड, कट. बटाटे त्यांच्या स्किनमध्ये उकळवा, थंड करा, सोलून घ्या आणि लहान चौकोनी तुकडे करा. भोपळी मिरची अर्धी कापून घ्या, कोर आणि बिया काढून टाका, नंतर तुकडे करा. ऑलिव्हचे रिंग्जमध्ये कट करा. तयार उत्पादने, मिरपूड, मीठ, अंडयातील बलक सह हंगाम, मिक्स एकत्र करा. सॅलड वाडग्यात ठेवा, औषधी वनस्पतींनी सजवा.

चिकन यकृत, शॅम्पिगन आणि अरुगुलासह सलाद

या रेसिपीनुसार एक निरोगी आणि स्वादिष्ट सॅलड कोणालाही उदासीन ठेवणार नाही. चिकन यकृत लोहाचा उत्कृष्ट स्त्रोत आहे आणि ताजे अरुगुला जीवनसत्त्वे समृद्ध आहे. हे सॅलड गरम सर्व्ह केले जाते.

साहित्य:

• 100 ग्रॅम शॅम्पिगन
• 150 ग्रॅम अरुगुला
• 250 ग्रॅम चिकन यकृत
• 5 टेस्पून. l ऑलिव तेल
• 1 टीस्पून. फ्रेंच मोहरी
• 1 टेस्पून. l कॉग्नाक
• 1 टेस्पून. l कोरडे लाल वाइन
• मूठभर पाइन नट्स
• मीठ,

तयारी:

यकृत धुवा आणि पेपर टॉवेलवर थोडे कोरडे करा. 2 टेस्पून एक तळण्याचे पॅन गरम करा. l ऑलिव्ह ऑईल, मीठ आणि मिरपूड घाला, दोन्ही बाजूंनी मध्यम आचेवर 15 मिनिटे तळून घ्या. कॉग्नाकमध्ये घाला, मध्यम आचेवर 3 मिनिटे उकळवा. किंचित थंड करा. उबदार यकृताचे तुकडे करा. शॅम्पिगन धुवा आणि पातळ काप करा. मशरूममध्ये मोहरी आणि वाइन घाला आणि मध्यम आचेवर 3 मिनिटे उकळवा. कोणत्याही कठीण देठ काढून प्लेटवर अरुगुला ठेवा. यकृताचे तुकडे आणि मशरूम शीर्षस्थानी ठेवा. उरलेल्या ऑलिव्ह ऑइलसह रिमझिम करा. तेल न घालता फ्राईंग पॅनमध्ये पाइन नट्स वाळवा, सर्व्ह करण्यापूर्वी ते सॅलडवर शिंपडा.

चिकन यकृत सह Vesuvius स्तरित सॅलड

साहित्य:

• 400 ग्रॅम चिकन यकृत
• 3 मोठ्या लोणचे काकडी
• 3 मोठे गाजर
• २ मध्यम कांदे
• 4 कडक उकडलेले अंडी
• 2 मध्यम पाकळ्या लसूण
• अंडयातील बलक,
• चवीनुसार मीठ
• बडीशेप किंवा अजमोदा (ओवा).
• 100-300 ग्रॅम चीज (तुमची हरकत नसेल तेवढे चीज घ्या, तुम्ही सॅलड उदारपणे किंवा थोडे वर शिंपडू शकता)

तयारी:

थर मध्ये सॅलड बाहेर घालणे.

1 ला थर - उकडलेले यकृत, खडबडीत खवणीवर किसलेले. 2रा थर - एक खडबडीत खवणी वर cucumbers. तिसरा थर - कांदे सह खडबडीत खवणीवर तळलेले गाजर, (शक्यतो फक्त थोडे तेल घाला जेणेकरून गाजर जास्त स्निग्ध होणार नाहीत) प्रेसद्वारे लसूण सह थर शिंपडा. 4 था थर - अंडी बारीक खवणीवर किसून घ्या. 5 वा थर - चीज सह शिंपडा.

बारीक चिरलेल्या औषधी वनस्पतींनी सॅलड सजवा. थरांमध्ये अंडयातील बलक जाळी बनवा. 5-8 तास सॅलड तयार होऊ द्या.

चिकन यकृत सह शतावरी कोशिंबीर

साहित्य:

• शतावरी - 150 ग्रॅम हिरवे
• चिकन यकृत - 200 ग्रॅम
• चिकन अंडी - 2 पीसी.
• चेरी टोमॅटो - 6 पीसी.
• ऑलिव्ह तेल - 2 टेस्पून. l
• व्हिनेगर - 1 टेस्पून. l बाल्सामिक
• मीठ - चवीनुसार
• काळी मिरी - चवीनुसार
• लिंबू - 0.5 पीसी.

तयारी:

शतावरी धुवा आणि कडक शेपटी कापून टाका. मीठ आणि अर्धा लिंबू घालून पाणी उकळवा. 2 मिनिटे शतावरी ब्लँच करा. चाळणीत ठेवा, नंतर बर्फाच्या पाण्यात बुडवा. परत चाळणीवर ठेवा. आम्ही यकृत मोठ्या भांड्यांमधून स्वच्छ करतो. मीठ आणि मिरपूड. एका फ्राईंग पॅनमध्ये ऑलिव्ह ऑईल (1 टेस्पून) गरम करा आणि सर्व बाजूंनी सोनेरी तपकिरी होईपर्यंत त्वरीत तळा, परंतु आतील भाग गुलाबी आणि रसाळ राहील. कडक उकडलेले, सोललेली अंडी आणि चेरी टोमॅटोचे लांबीच्या दिशेने तुकडे करतात. शतावरी 3-4 सेमी लांबीचे तुकडे करा, चवीनुसार मीठ आणि मिरपूड, उर्वरित ऑलिव्ह ऑइल आणि बाल्सॅमिक व्हिनेगरसह शिंपडा. लगेच सर्व्ह करा!

नाशपाती आणि चीज सह चिकन यकृत कोशिंबीर

साहित्य:

• 400 ग्रॅम चिकन यकृत
• 2 नाशपाती
• 150 ग्रॅम दही चीज
• 2 टेस्पून. अक्रोड कर्नल च्या spoons
• 1 मूठभर कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड पाने
• 2 पाकळ्या लसूण
• 1 चमचे वाइन व्हिनेगर
• 3 टेस्पून. ऑलिव्ह ऑइलचे चमचे
• ग्राउंड काळी मिरी

तयारी:

यकृत धुवा, फिल्म्स सोलून घ्या, चिरून घ्या, मीठ, मिरपूड आणि अर्ध्या तेलाने मऊ होईपर्यंत उकळवा. हिरव्या भाज्या धुवा आणि कोरड्या करा. कोर आणि बिया पासून नाशपाती सोलून घ्या. चीज चुरा. तयार उत्पादने एकत्र करा, नंतर कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड पाने वर एक फ्लॅट डिश वर ठेवा. व्हिनेगर आणि उर्वरित तेलाच्या मिश्रणाने रिमझिम पाऊस करा, चिरलेला अक्रोड आणि चिरलेला लसूण शिंपडा.

चिकन यकृत आणि पालक कोशिंबीर

साहित्य:

• 150 ग्रॅम सॅलड मिक्स,
• 150 ग्रॅम पालक,
• 6 पीसी. चिकन यकृत,
• हंस यकृताचा 1 तुकडा,
• 1 ट्रफल,
• 2 टेस्पून. l लोणी
• 70 मिली पोर्ट वाइन,
• 3 टेस्पून. l ऑलिव तेल,
• 3 टेस्पून. l शेंगदाणा लोणी,
• 2 टीस्पून. शेरी व्हिनेगर,
• 2 टीस्पून. कोरड्या लाल वाइनवर आधारित व्हिनेगर,
• स्कॅलॉप केलेला कांदा,
• तारगोन,
• चेर्विल,
• काळी मिरी,
• चवीनुसार मीठ.

तयारी:

पीनट बटर, व्हिनेगर, ऑलिव्ह ऑईल, मीठ आणि काळी मिरी मिक्स करा, सॅलड मिश्रण, पालक, बटरमध्ये तळलेले यकृत घाला. चिरलेली औषधी वनस्पती सह शिंपडा आणि पोर्ट वाइन वर ओतणे. ट्रफल जोडा, पट्ट्यामध्ये कापून घ्या आणि शेवटी बारीक चिरलेला हंस यकृत घाला.

चिकन यकृत आणि एग्प्लान्ट सॅलड

या रेसिपीनुसार तयार केलेले सॅलड अतिशय असामान्य आहे. चिकन यकृत त्याला एक समृद्ध चव देते, जे विशेषतः एग्प्लान्ट्स आणि पिकलेल्या टोमॅटोच्या संयोजनात चांगले असते. अदरक-मधयुक्त ड्रेसिंग डिशमध्ये ओरिएंटल नोट्स जोडते. हे हार्दिक सॅलड संपूर्ण डिनर म्हणून थंड किंवा उबदार सर्व्ह केले जाऊ शकते.

पाककला वेळ: 30 मिनिटे सर्विंग्सची संख्या: 1−2

साहित्य:

• 100 ग्रॅम चिकन यकृत
• 100 ग्रॅम एग्प्लान्ट्स
• 100 ग्रॅम चेरी टोमॅटो
• 30 ग्रॅम अरुगुला सॅलड
• 20 मिली ऑलिव्ह ऑइल
• मीठ,
• ताजे काळी मिरी - चवीनुसार

इंधन भरण्यासाठी:

• 20 मिली ऑलिव्ह ऑइल
• 20 मिली मध
• 10 ग्रॅम आले लोणचे

तयारी:

वांग्याचे पातळ काप करा. वांग्याचे तुकडे मीठ आणि मिरपूड. ऑलिव्ह ऑइलसह एग्प्लान्ट्स रिमझिम करा. शिजेपर्यंत कोरड्या तळण्याचे पॅनमध्ये दोन्ही बाजूंनी वांगी तळून घ्या.

टोमॅटो अर्धा कापून घ्या. यकृत स्वच्छ धुवा, ते कोरडे करा, चित्रपट, नलिका, मीठ काढून टाका. ऑलिव्ह ऑइलसह प्रीहेटेड फ्राईंग पॅनमध्ये सोनेरी होईपर्यंत तळा, उष्णता काढून टाका आणि ओव्हनमध्ये 180 डिग्री सेल्सियसवर 4-5 मिनिटे शिजवा. आलं बारीक करून घ्या. एका कंटेनरमध्ये ऑलिव्ह ऑईल आणि आले मध वेगळे मिसळा. कंटेनरमध्ये एग्प्लान्ट्स, टोमॅटो, यकृत, अरुगुला ठेवा, ड्रेसिंग घाला. सॅलड मिक्स करून सर्व्ह करा.

चिकन यकृत सह उबदार भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) साठी कृती

चिकन यकृत आणि टोमॅटो सह उबदार कोशिंबीर

तुला गरज पडेल:

• 400 ग्रॅम चिकन यकृत;
• कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड 1 घड;
• 8 चेरी टोमॅटो;
• वनस्पती तेलाचे 3 थेंब;
• बाल्सामिक व्हिनेगर;
• तुळस

स्वयंपाक करण्याची पद्धत:

1. ऑफल धुवा, लहान तुकडे करा, मीठ घाला.
2. तळण्याचे पॅनमध्ये वनस्पती तेलाचे 3 थेंब घाला आणि रुमालाने घासून घ्या. यकृत तळून घ्या, नंतर ते तयार होण्यापूर्वी 2-3 मिनिटे मीठ घाला.
3. लेट्युसची पाने हाताने फाडून एका वाडग्यात ठेवा.
4. टोमॅटोचे लहान तुकडे करा आणि सॅलडमध्ये मिसळा. उबदार यकृत घालून ढवळावे.
5. सॅलडवर बाल्सॅमिक व्हिनेगर रिमझिम करा आणि तुळस शिंपडा.

चिकन यकृत आणि द्राक्षे सह उबदार कोशिंबीर

यकृताच्या फायदेशीर गुणधर्मांचा फारसा अंदाज लावला जाऊ शकत नाही: ते सूक्ष्म घटक, जीवनसत्त्वे, बी 9 (फॉलिक ऍसिड) सह समृद्ध आहे आणि रोगप्रतिकारक आणि रक्ताभिसरण प्रणालींना समर्थन देण्यासाठी महत्त्वाचे पदार्थ आहेत. द्राक्षे आणि ताज्या सॅलड पानांच्या संयोगाने, हे आपल्याला नवीन मनोरंजक चव आणि नाजूक रचनासह आश्चर्यचकित करेल. ही डिश तुम्हाला दिवसभर उर्जा देईल.

पाककला वेळ: 20 मिनिटे सर्विंग्सची संख्या: 4

साहित्य:

• 500 ग्रॅम चिकन यकृत
• 200 ग्रॅम बीजरहित द्राक्षे
• रेडिकिओ लेट्यूसचे लहान डोके
• कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड लहान घड
• 2 टेस्पून. l वनस्पती तेल
• 1 टेस्पून. l पांढरा वाइन व्हिनेगर
• मीठ, ताजे काळी मिरी - चवीनुसार

सबमिट करण्यासाठी:

• 25 ग्रॅम पाइन नट्स

तयारी:

चित्रपट आणि नलिकांमधून यकृत स्वच्छ करा, थंड पाण्यात स्वच्छ धुवा आणि पेपर टॉवेलवर कोरडा करा. तेलाने तळण्याचे पॅन गरम करा, नंतर हलके तपकिरी होईपर्यंत तळून घ्या. व्हिनेगर मध्ये घाला. द्राक्षे घाला, मीठ आणि मिरपूड घाला. साहित्य पूर्णपणे मिसळा. आपल्या हातांनी सॅलडची पाने फाडून प्लेट्सवर ठेवा. पानांवर यकृत आणि द्राक्षे ठेवा. पाइन नट्ससह डिश शिंपडा, नंतर लगेच सर्व्ह करा.

चिकन यकृत आणि सफरचंद सह उबदार कोशिंबीर

साहित्य:

• 300 ग्रॅम चिकन यकृत
• 2 मूठभर फ्रिसी लेट्यूस किंवा मिश्रित लेट्यूस
• 1 सफरचंद
• 1 कांदा
• 1 टीस्पून. लिंबाचा रस
• 1 टीस्पून. सहारा
• 3 टेस्पून. l ऑलिव तेल
• 15 ग्रॅम बटर
• 1 टेस्पून. l बाल्सामिक किंवा लाल वाइन व्हिनेगर
• 1 टीस्पून. मध
• 1 टीस्पून. मोहरी
• चवीनुसार मीठ, काळी मिरी

तयारी:

1. ऑफल स्वच्छ धुवा, पेपर टॉवेलने चांगले कोरडे करा, अर्धा कापून घ्या.
2. कांदा पातळ रिंगांमध्ये कापून घ्या.
3. सफरचंदाचे पातळ तुकडे करा आणि लिंबाचा रस शिंपडा.
4. फ्राईंग पॅनमध्ये 1 टेबलस्पून ऑलिव्ह ऑइल गरम करा, त्यात बटर विरघळवा. पॅनमध्ये कांदा ठेवा, नंतर मंद आचेवर 3-4 मिनिटे तळा. साखर सह कांदे शिंपडा आणि आणखी 5 मिनिटे तळणे सुरू ठेवा. पॅनमधून कांदे काढा.
5. यकृत फ्राईंग पॅनमध्ये ठेवा, शिजवलेले होईपर्यंत दोन्ही बाजूंनी अनेक मिनिटे तळा, स्वयंपाकाच्या शेवटी मीठ आणि मिरपूड घाला.
6. ड्रेसिंग तयार करण्यासाठी, उर्वरित ऑलिव्ह ऑइल व्हिनेगर, मध आणि मोहरीमध्ये मिसळा.
7. प्लेट्सवर लेट्युसची पाने, सफरचंद, कांदे आणि यकृत ठेवा. ड्रेसिंग सह शीर्ष.

सॅलडची योग्य सुसंगतता मुख्यतः मुख्य घटकाच्या तयारीवर अवलंबून असते. चिकन यकृत खूप लहरी आहे आणि काही विशिष्ट परिस्थितींमध्येच रसदार आणि कोमल असेल:

• जर उत्पादन तळलेले असेल तर ते थंड करणे आवश्यक आहे. विरघळलेले यकृत केवळ स्वयंपाक किंवा स्टविंगसाठी योग्य आहे;
• स्वयंपाक करण्यापूर्वी, चित्रपट, शिरा आणि ठिपके असलेले भाग काढून टाकणे आवश्यक आहे;
• स्वयंपाक करण्यापूर्वी 5 मिनिटांपूर्वी मीठ घालणे चांगले आहे - मीठ ओलावा शोषून घेते;
• तळण्यासाठी, उत्पादन एका तळण्याचे पॅनमध्ये अगदी पातळ थरात ठेवले जाते आणि अशा नाजूक उत्पादनाचे नुकसान होऊ नये म्हणून काळजीपूर्वक दोन किंवा तीन वेळा ढवळत नाही;
• यकृत तयार झाल्यावर ताबडतोब, आपल्याला ते जास्त कोरडे टाळण्यासाठी गरम भांडे किंवा तळण्याचे पॅनमधून काढून टाकणे आवश्यक आहे;
• तयार उकडलेले तुकडे पेपर टॉवेलवर वाळवावेत. त्यांना स्पर्शास लवचिक वाटले पाहिजे; कडक म्हणजे जास्त कोरडे.

उत्पादनाची उपलब्धता आणि उत्कृष्ट चव चिकन यकृत डिश अनेक टेबल वर एक स्वागत अतिथी करा. आपल्या आहारात प्रत्येक अर्थाने हे आरोग्यदायी उत्पादन समाविष्ट करण्यास मोकळ्या मनाने! बॉन एपेटिट!

यकृत हे एक अतिशय निरोगी उत्पादन आहे जे नियमितपणे आपल्या आहारात समाविष्ट केले पाहिजे. परंतु प्रत्येकाला ते त्याच्या शुद्ध स्वरूपात आवडत नाही. प्रौढ आणि सर्वात तरुण कुटुंबातील सदस्यांच्या अभिरुचीनुसार, गोमांस यकृतासह स्नॅक सॅलड प्रयोग करणे आणि तयार करणे योग्य आहे.

हा हार्दिक नाश्ता देखील किफायतशीर आहे. साहित्य: 2 कांदे, 270 ग्रॅम यकृत, 2 मध्यम गाजर, 3 लोणचे काकडी, 90 ग्रॅम कॅन केलेला कॉर्न, मीठ, अंडयातील बलक.

1. उप-उत्पादन फिल्म, पित्त नलिका आणि इतर समावेशांपासून मुक्त होते. यानंतर, ते कागदाच्या नॅपकिन्सने धुऊन वाळवले जाते.
2. यकृताचे पातळ तुकडे चांगले तापलेल्या तेलात तळले जातात. पुढे, त्यात कांद्याच्या पातळ अर्ध्या रिंग्ज परतल्या जातात आणि नंतर गाजरच्या छोट्या पट्ट्या.
3. या वेळी, मांस बाजूला ठेवले जाते, थंड केले जाते आणि चौकोनी तुकडे केले जाते.
4. काकडी देखील पातळ काप मध्ये कट आहेत.
5. सर्व तयार केलेले साहित्य मिश्रित आणि द्रव न करता कॉर्न सह शिंपडले जातात.
6. ट्रीटमध्ये मीठ घालणे आणि सॉससह हंगाम करणे बाकी आहे.

कॉर्नची स्पष्ट गोड चव काढून टाकण्यासाठी, आपण कॅन केलेला उत्पादनाऐवजी गोठलेले उत्पादन वापरू शकता. ते खारट पाण्यात पूर्व-उकडलेले आहे.

जोडलेल्या मशरूमसह

भाज्यांसह, आपण डिशमध्ये मशरूम देखील जोडू शकता. ताजे शॅम्पिगन (180 ग्रॅम) घेणे चांगले. इतर साहित्य: 320 ग्रॅम यकृत, कांदा, 3 लोणचे काकडी, मीठ, मिरचीचे मिश्रण, अंडयातील बलक.

1. तयार केलेले यकृत आगाऊ उकळले जाते, थंड केले जाते आणि पातळ पट्ट्यामध्ये कापले जाते.
2. कांदा लहान अर्ध्या रिंगांमध्ये चिरून, तेलात तळलेला, प्रथम एकटा आणि नंतर मशरूमच्या तुकड्यांसह.
3. काकडी देखील पट्ट्यामध्ये कापल्या जातात.
4. सर्व साहित्य खारट, मिरपूड, अंडयातील बलक सह greased आणि मिश्रित आहेत.

नमुना घेण्यापूर्वी, आपल्याला किमान एक तास थंडीत स्नॅक सोडण्याची आवश्यकता आहे.

गोमांस यकृत सह स्तरित सॅलड

हा स्नॅक पर्याय सुट्टीच्या टेबलसाठी योग्य आहे, कारण तो केवळ भूक वाढवणारा नाही तर सुंदरपणे सर्व्ह केला जातो. साहित्य: 3 उकडलेले बटाटे, 4 कडक उकडलेले चिकन अंडी, 320 ग्रॅम गोमांस यकृत, मोठे उकडलेले गाजर, हिरव्या कांद्याचा अर्धा घड, मीठ, कांदा, अंडयातील बलक.

1. आधीच शिजवलेले घटक खडबडीत खवणी (बटाटे, गाजर, अंडी) वापरून कुस्करले जातात.
2. फिल्मशिवाय यकृत पातळ पट्ट्यामध्ये कापले जाते आणि गरम तेलात चांगले तळले जाते, त्यानंतर ते थंड केले जाते आणि मांस ग्राइंडरमधून कमीतकमी 2 वेळा पास केले जाते.
3. ऑफलमधून उरलेल्या चरबीमध्ये कांदा परतून घेतला जातो.
4. थर खालील क्रमाने मांडले आहेत: कांदे - बटाटे - यकृत - अंडी - गाजर - चिरलेली औषधी वनस्पती. ते चवीनुसार जोडले जातात आणि अंडयातील बलक सह smeared आहेत.

हे स्तरित सॅलड पारदर्शक सॅलड वाडग्यात दिल्याने खरोखरच फायदा होतो.

भोपळी मिरची सह

गोड मिरची भूक वाढवते. साहित्य: 260 ग्रॅम ऑफल, कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड, लाल मिरची, जांभळा लेट्युस कांदा, मोठा टोमॅटो, मीठ, 2 मोठे चमचे मैदा, ऑलिव्ह ऑइल, प्रोव्हेंसल औषधी वनस्पती.

1. यकृताचे तयार केलेले तुकडे खारट पिठात गुंडाळले जातात आणि हलके क्रस्ट होईपर्यंत तळलेले असतात. ताबडतोब त्यांना आपल्या आवडत्या मसाल्यांनी शिंपडा.
2. उरलेले तेल वापरून गोड मिरचीचे पातळ काप करा.
3. कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड पाने क्षुधावर्धक आधार बनतील. यकृत, टोमॅटोचे मोठे तुकडे, थंड मिरची आणि पातळ कांद्याचे रिंग त्यांच्यावर ठेवलेले आहेत.
4. क्षुधावर्धक ऑलिव्ह ऑइल आणि चिमूटभर प्रोव्हेंसल औषधी वनस्पतींच्या मिश्रणाने शीर्षस्थानी आहे.

ही सॅलड रेसिपी तुमच्या चवीनुसार बदलली जाऊ शकते, उदाहरणार्थ, कांद्याऐवजी एग्प्लान्ट वापरणे.

अंडी आणि लसूण सह यकृत कोशिंबीर

शीर्षकामध्ये सूचीबद्ध केलेल्या उत्पादनांव्यतिरिक्त, या स्नॅकमधील मुख्य घटकांपैकी एक हार्ड चीज असेल. साहित्य: 120 ग्रॅम यकृत, 90 ग्रॅम चीज, 2 मोठी उकडलेली अंडी, लसणाच्या पाकळ्या, मीठ, अंडयातील बलक.

1. खारट पाण्यात निविदा होईपर्यंत यकृत शिजवले जाते.
2. ऑफल आणि अंडी खडबडीत खवणीवर किसले जातात. चीज बारीक करून किसले जाते.
3. क्षुधावर्धक थरांमध्ये घातला जातो: अंडी - यकृत - ठेचलेला लसूण - चीज. ते चवीनुसार तयार केले जातात आणि सॉससह लेपित असतात.

मध्यम चरबीयुक्त आंबट मलईसह अंडयातील बलक बदलण्याची परवानगी आहे.

लोणचे सह

अनावश्यक मसाल्याशिवाय घरगुती काकडी घेणे चांगले. साहित्य: 360 ग्रॅम चिकन यकृत, 4 पीसी. गाजर आणि त्याच प्रमाणात कांदे, 5 उकडलेले अंडी, 8-9 लोणचे, अंडयातील बलक, मीठ.

1. यकृत सर्व अनावश्यक गोष्टींपासून मुक्त होते (त्यातून चित्रपट काढून टाकणे विशेषतः महत्वाचे आहे), ज्यानंतर ते उकळत्या खारट पाण्यात सुमारे 20 मिनिटे शिजवले जाते. जेव्हा उत्पादन थंड होते, तेव्हा ते धारदार चाकूने बारीक केले जाते.
2. कांद्याचे चौकोनी तुकडे बटरमध्ये परतून घेतले जातात.
3. गाजर मऊ होईपर्यंत शिजवलेले आहेत.
4. उकडलेल्या अंड्यांचे पांढरे आणि अंड्यातील पिवळ बलक वेगवेगळे किसलेले असतात.
5. लोणचे काकडी किसलेले आहेत. उकडलेले गाजर त्याच प्रकारे चिरले जातात.
6. सर्व तयार केलेले साहित्य एकत्र, खारट आणि अंडयातील बलक सह greased आहेत.

जर तुम्ही एपेटाइजर थरांमध्ये घालायचे ठरवले तर शेवटचा थर अंड्यातील पिवळ बलकचा थर असावा.

गोमांस यकृत सह उबदार कोशिंबीर

अशी क्षुधावर्धक एक पूर्ण वाढ झालेला हार्दिक डिश म्हणून दुपारच्या जेवणासाठी देखील दिली जाऊ शकते. साहित्य: 320 ग्रॅम यकृत, 180 ग्रॅम शॅम्पिगन आणि हिरवे बीन्स, मोठा टोमॅटो, जांभळा कांदा, मीठ, कोरडा लसूण, एक मोठा चमचा मैदा आणि लिंबाचा रस, मिरपूड यांचे मिश्रण.

1. यकृत धुऊन, तुकडे केले जाते, थंड पाण्याने भरले जाते आणि खोलीच्या तपमानावर अर्धा तास सोडले जाते. तुम्ही भिजवणारे पाणी दुधात मिसळू शकता.
2. सोयाबीन चांगले गरम तेलात तळलेले असतात, मीठ आणि कोरडे लसूण शिंपडतात. पातळ कांद्याचे रिंग आणि मशरूमचे तुकडे त्याच तळण्याचे पॅनमध्ये ओतले जातात. एकत्रितपणे, घटक आणखी 12-14 मिनिटे शिजवतात.
3. भाज्या आणि शॅम्पिगन सॅलड वाडग्यात हस्तांतरित केले जातात आणि मीठ आणि मिरपूडसह पिठात गुंडाळलेल्या ऑफलचे तुकडे तेलाच्या उर्वरित भागामध्ये तळलेले असतात.
4. एपेटाइजरमध्ये ताजे टोमॅटोचे तुकडे घालणे बाकी आहे.

सर्व्ह करण्यापूर्वी, उपचार लिंबाचा रस सह शिडकाव आहे. आपण ते किसलेले हार्ड चीज सह शिंपडा शकता.

हिरव्या वाटाणा सह कृती

हिरवे वाटाणे कॅन केलेला घेतले जातात. एक मानक किलकिले पुरेसे आहे. इतर साहित्य: 2 उकडलेले अंडी, 230 ग्रॅम गोमांस यकृत, अजमोदा (ओवा), मीठ, अंडयातील बलक, मिरपूड यांचे मिश्रण.

1. फिल्मशिवाय ऑफलचे तुकडे केले जातात आणि 25 मिनिटे शिजवले जातात. पुढे ते चौकोनी तुकडे केले जाते.
2. आधीच उकडलेले चिकन अंडी देखील त्याच प्रकारे चिरडले जातात.
3. ताजी अजमोदा (ओवा) धुऊन, पाण्याने झटकून आणि बारीक चिरून घेतली जाते.
4. सर्व तयार केलेले घटक एकत्र केले जातात, द्रव नसलेले मटार त्यात ओतले जातात. फक्त मीठ आणि मिरपूड क्षुधावर्धक आणि अंडयातील बलक सह हंगाम आहे.

आपण ताबडतोब टेबलवर सॅलड सर्व्ह करू शकता.

सॅलडसाठी गोमांस यकृत किती काळ शिजवावे?

सलादसाठी गोमांस यकृत किती काळ शिजवावे हे जाणून घेणे प्रत्येक गृहिणीसाठी उपयुक्त ठरेल. स्वयंपाक करण्याच्या अचूक वेळेचे पालन केल्याने उत्पादनाची कोमलता आणि कोमलता टिकून राहते.

सर्व प्रथम, आपण किती मोठे तुकडे शिजवलेले आहेत याचा विचार करणे आवश्यक आहे. यकृत पूर्व-कट केले नसल्यास, प्रक्रियेस 40-45 मिनिटे लागतील. आणि ऑफलचे छोटे तुकडे २०-२५ मिनिटांत तयार होतील.

गोठलेले यकृत स्वयंपाक करण्यापूर्वी वितळले पाहिजे, ते खोलीच्या तपमानावर सोडले पाहिजे. उत्पादन कोरडे होण्यापासून रोखण्यासाठी, ते फिल्मने झाकलेले असावे.

यकृत एक ऑफल आहे, परंतु त्याचे पौष्टिक गुणधर्म मांसापेक्षा निकृष्ट नाहीत. बऱ्याच गृहिणी या उत्पादनावर आधारित पदार्थ तयार करतात, त्याच्या चवबद्दल त्याचे कौतुक करतात. उदाहरणार्थ, यकृत सॅलड. आपल्याला स्वयंपाक करण्यावर जास्त वेळ घालवण्याची गरज नाही आणि यकृत मांसापेक्षा जलद शिजते.

हा सॅलडचा सर्वात सामान्य प्रकार आहे. तुम्ही ते साध्या दिवशी शिजवू शकता किंवा सुट्टीच्या दिवशी सर्व्ह करू शकता.

डिश सणाच्या टेबलसाठी योग्य आहे.

साहित्य:

• गोमांस यकृत - 420 ग्रॅम;
• ग्राउंड काळी मिरी;
• गाजर;
• मीठ;
• अंडयातील बलक - 100 मिली;
• कांदे - 2 पीसी.

अंमलबजावणीचा आदेश:

1. नख धुतलेल्या यकृतातून चित्रपट आणि रक्तवाहिन्या काढा, वेळोवेळी द्रव बदला. थंड पाण्यात घाला, मीठ घाला आणि उकळवा. नंतर थंड करा आणि चौकोनी तुकडे करा.
2. गाजर मध्यम किंवा बारीक खवणीवर किसून घ्या.
3. चिरलेला कांदा फ्राईंग पॅनमध्ये परतून घ्या, गाजर घाला. साहित्य मऊ होईपर्यंत शिजवा.
4. भाजणे आणि यकृत मिक्स करावे, अंडयातील बलक घाला, मिरपूड सह शिंपडा.

थर मध्ये यकृत कोशिंबीर

हे सॅलड सुट्टीच्या वेळी सन्मानाच्या ठिकाणी ठेवले पाहिजे. ते तयार करणे सोपे आहे आणि चवीला अप्रतिम आहे.

साहित्य:

• कांदा - 4 डोके;
• चिकन यकृत - 550 ग्रॅम;
• सूर्यफूल तेल;
• गाजर - 4 पीसी.;
• लोणची काकडी - 5 पीसी .;
• अंडयातील बलक;
• अंडी - 6 पीसी.

तयारी:

1. 20 मिनिटे खारट पाण्यात यकृत उकळवा. द्रव काढून टाका आणि पट्ट्यामध्ये ऑफल कट करा.
2. काकडी चौकोनी तुकडे करा. जर भाजीला कडक त्वचा असेल तर प्रथम ते कापून टाकणे चांगले.
3. गाजर उकळवा, थंड करा. एक खडबडीत खवणी मध्ये दळणे.
4. फ्राईंग पॅनमध्ये चिरलेला कांदा तळून घ्या.
5. अंडी उकळवा. पांढरे कापून घ्या, अंड्यातील पिवळ बलक किसून घ्या.
6. आता तयार उत्पादने फोल्ड करण्याची वेळ आली आहे. सर्वकाही क्रमाने ठेवा: यकृत, अंडयातील बलक, काकडी, अंडयातील बलक, गाजर, अंडयातील बलक, प्रथिने, अंडयातील बलक. आवश्यक असल्यास स्तरांची पुनरावृत्ती करा. yolks सह सजवा.
7. सर्व्ह करण्यापूर्वी डिश दोन तास भिजवू द्या.

चिकन यकृत सह

क्षुधावर्धक एक मधुर चव आहे, आनंद आणेल आणि टेबलवर जमलेल्या प्रत्येकाला आनंद देईल. चिकन यकृतासह लिव्हर सलाड केवळ चवदारच नाही तर खूप निरोगी देखील आहे.

साहित्य:

• अंडी - 3 पीसी.;
• चिकन यकृत - 320 ग्रॅम;
• अंडयातील बलक - 120 मिली;
• मीठ;
• लोणचे काकडी - 190 ग्रॅम;
• ग्राउंड काळी मिरी;
• शॅम्पिगन - 250 ग्रॅम.

तयारी:

1. तयार केलेल्या यकृतावर पाणी घाला, मीठ घाला आणि मऊ होईपर्यंत उकळवा. छान, चौकोनी तुकडे करा.
2. द्रव बाष्पीभवन होईपर्यंत शॅम्पिगन तेलात तळा.
3. अंड्यांवर पाणी घाला, उकळवा, थंड करा, सोलून घ्या आणि अंड्याच्या स्लायसरमधून जा.
4. काकडी चौकोनी तुकडे करा.
5. सर्व उत्पादने, मिरपूड एकत्र करा, अंडयातील बलक घाला. सर्वकाही नीट मिसळा.

गाजर आणि कांदे सह

उत्पादनांच्या योग्य संयोजनाबद्दल धन्यवाद, गाजर आणि कांद्यासह यकृत सलाद सर्व घरातील सदस्यांना आकर्षित करेल.

साहित्य:

• गोमांस यकृत - 530 ग्रॅम;
• मीठ;
• गाजर - 1 पीसी;
• काळी मिरी;
• कांदे - 2 पीसी.;
• तेल;
• अंडयातील बलक;
• लोणची काकडी - 210 ग्रॅम.

तयारी:

1. ऑफलवर पाणी घाला, मीठ घाला आणि उकळवा. थंड केलेले यकृत पातळ पट्ट्यामध्ये कापून घ्या.
2. कांदा अर्ध्या रिंगांमध्ये चिरून घ्या आणि गाजर किसून घ्या. एका फ्राईंग पॅनमध्ये कांदा तेलात परतून घ्या, गाजर घालून तळून घ्या.
3. काकडी किसून घ्या.
4. तयार उत्पादने, चवीनुसार मिरपूड सह हंगाम, आणि अंडयातील बलक मध्ये घाला.

चरणबद्ध pickled cucumbers सह

लोणचे सह यकृत कोशिंबीर हार्दिक, चवदार आणि आरोग्यदायी आहे.

साहित्य:

• चिकन यकृत - 110 ग्रॅम;
• कांदा - 1 पीसी.;
• अंडयातील बलक;
• बटाटे - 2 पीसी .;
• हिरवळ
• गाजर - 2 पीसी.;
• कॅन केलेला वाटाणे - 4 टेस्पून. चमचे;
• लोणची काकडी.

तयारी:

1. खारट पाण्यात ऑफल उकळवा, थंड, चौकोनी तुकडे करा.
2. सोलल्याशिवाय, गाजर आणि बटाटे उकळवा, थंड करा, सोलून घ्या आणि चौकोनी तुकडे करा.
3. कांदा आणि औषधी वनस्पती चिरून घ्या.
4. काकडी कापून घ्या.
5. यकृताचा एक थर ठेवा, काकडी वितरित करा, कांद्याच्या थराने झाकून ठेवा, अंडयातील बलक सह कोट करा. बटाटे पसरवा, मीठ घाला आणि अंडयातील बलक घाला. गाजर घालणे, मटार सह शिंपडा, अंडयातील बलक सह वंगण.
6. हिरव्या भाज्या सह सजवा.

कॉड यकृत सह समुद्र कोशिंबीर

नाश्त्यासाठी चांगला पर्याय. तयार होण्यासाठी फक्त काही मिनिटे लागतात.

साहित्य:

• मीठ;
• कॉड यकृत - जार;
• काळी मिरी;
• कांदे - 2 पीसी.;
• अंडी - 5 पीसी.

अंमलबजावणीचा आदेश:

1. जारमधील सामुग्री एका काट्याने मॅश करा.
2. अंड्यांवर पाणी घाला, उकळवा आणि थंड करा. सोललेली अंडी चिरून घ्या.
3. कांदा चिरून घ्या. जर तुम्हाला कटुता जाणवणे आवडत नसेल तर त्यावर उकळते पाणी घाला. या प्रक्रियेनंतर, भाजी कोमल होईल आणि सॅलडमध्ये पूर्णपणे फिट होईल.
4. कांद्यासह मॅश केलेले यकृत मिसळा, अंडी घाला, मीठ घाला आणि मिरपूड शिंपडा. मिसळा.

• डिश शक्य तितक्या चवदार बनविण्यासाठी, यकृत योग्यरित्या तयार केले पाहिजे. ऑफल अगोदर दुधात भिजवून अर्धा तास सोडणे चांगले. या हाताळणीबद्दल धन्यवाद, संभाव्य कटुता निघून जाईल. नंतर चित्रपट, भांडे काढून टाका आणि उकळवा. स्वयंपाक करताना, द्रव जास्त प्रमाणात उकळू देऊ नका.
• तयारीसाठी विशेष रिंग वापरा जे सॅलडला आकार देण्यास मदत करेल आणि ते मूळ आणि आकर्षक बनवेल.
• सर्व्ह करण्यापूर्वी स्तरित सॅलड रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवल्यास उत्तम. स्तर चांगले भिजलेले असतील, ज्यामुळे अन्न त्याच्या चवने तुम्हाला आनंदित करेल.